Широкая Масленица — это традиционный славянский праздник, который отмечается целую неделю и символизирует конец зимы и наступление настоящей весны. Всему миру известна Масленица. Очень часто ее называют Кривошейка, Блинница, Объедуха, Масленая неделя. Каждый из нас помнит этот праздник благодаря огромному количеству блинов и веселым гуляниям, которые устраиваются уже много столетий в людных местах любого города или деревни. Часто люди хотят узнать, что означает каждый день праздника и чем сопровождаются многочисленные гуляния.

Что символизирует праздник Масленицы?

В народном календаре славян праздником широкой Масленицы называют границу между зимой и весной, а также Мясоеда и Великого Поста. Именно после праздника Масленицы христиане не могут употреблять в пищу мясо, рыбу и прочие продукты питания животного происхождения, поэтому в эту неделю весь народ наедается на целый месяц вперед до самой Пасхи. Русская православная церковь называет данный праздник Сырной седмицей.

Точная дата проведения торжества ежегодно меняется. Как правило, празднуют данный праздник в конце февраля — начале марта. Это зависит от даты великого праздника Масленицы.

Празднование Масленицы заключается не только в разнообразии блюд и возможности их испробовать. В первую очередь, масленичный праздник запоминается всем живой атмосферой радости, многими старинными обрядами, многообразием веселых игр. Широкая Масленица по сей день славится и запоминается народу, отмечающему праздник, сжиганием чучела, приготовлением жирных блинов, многими играми и веселыми ритуалами.

Несмотря на то что многие обряды, которые славились несколько веков назад, до наших времен не дошли, Масленицу все равно можно назвать веселым и потешным праздником.

Обычно гуляния проводят в больших парках и других публичных местах. Атмосфера единства притягивает взгляды многих людей, поэтому в такие дни люди оставляют свои дела и идут участвовать в конкурсах и масленичных забавах.

Сценарий праздника интересен детям и взрослым. В программу входят многочисленные концерты народной музыки, заводные игры по перетягиванию каната как для детей, так и для взрослых, сжигание чучела, символизирующего долгую и холодную зиму.

Одной из самых древних забав, которая популярна и по сегодняшний день, является ледяной столб с подарками. Конкурс предназначен для смелых мужчин, которые готовы показать свою силу и терпение всем окружающим. Заключается игра в том, чтобы мужчина по скользкому деревянному столбу залез до самого верха и снял с крючка подарок. Задание засчитывается только тогда, когда мешок будет не сорван, а аккуратно снят с крючка. Сюрприз может быть самым разным. Нередко мужчины выигрывают предметы, необходимые в быту, а бывали случаи, когда участники доставали настоящего живого поросенка. Каждый мужчина может хвалиться своей удалью в различных поединках. Для детей же существует своя программа, в которой каждый желающий может проявить свою удаль и получить сладкий подарок.

Что означает каждый день масленичной недели

Вся неделя гуляний четко делиться на 2 периода. Первый из них — это узкая Масленица. Так называют первые 3 дня праздника: понедельник, вторник и среду. Последующие 4 дня — это широкая Масленица. Отличались эти периоды тем, что во время узкой Масленицы каждый человек мог выполнять какие-то домашние обязанности, а после среды все это прекращалось, и никто не мог позволить себе заниматься хозяйственными работами. Каждый день праздника для народа что-то значит:

1. Масленичный понедельник очень часто называли встречей. Именно в этот день свекор со свекровью отсылали свою невестку к отцу и матери, а вечером и сами приходили на ужин. В этот день хозяйки начинали печь гору вкусных блинов и угощать ими всю семью и своих соседей. Первый блин всегда предназначался усопшим предкам. Кроме того, именно в первый день Масленицы начинали изготавливать чучело, которое в конце праздника сжигали. Для него брали старые вещи и негодную для кормления скота солому.

2. Второй день праздника (вторник) — заигрыш. В этот день проходили смотрины всех будущих невест и женихов. Делалось это для того, чтобы сразу после великого поста молодожены смогли сыграть свадьбу. Кроме того, во вторник начинались забавы в виде спусков с горок на санях.

3. Среду называли лакомкой, так как все зятья приходили к своим тещам на свежеиспеченные блины. Теща могла пригласить в гости и других людей.

4. Четверг — разгул. Именно с этого дня прекращалась вся тяжелая хозяйственная работа, начиналось настоящее веселье. В этот день весь народ мог только танцевать, петь, играть в игры и участвовать в конкурсах. Именно в этот день все люди привыкли славить праздник, пели песни. Примером такой песни может стать: Широкая Масленица мы тобою хвалимся. Подобные ритуалы вызывали у людей много позитива, так как они прекрасно понимали, что еще как минимум 3 дня они не будут ничего делать.

5. Пятница — тещины вечерки. В этот день теща в лучшем наряде приходила в гости к зятю на блины. Пекла лакомство, как правило, хозяйка дома. В этот день зять должен был продемонстрировать свое уважение и почитание к матери жены. Праздник проходил в веселой атмосфере. На стол выставлялись все угощения, которые были в доме.

6. В субботу невесты приглашали в гости всех родственников жениха, обязательно в гостях должны быть золовки. Если же таковых нет, они звали своих незамужних подруг.

В церковном календаре Масленичная неделя - это семь дней веселых песен, угощений и игр на свежем воздухе. А потом - Великий пост, самый долгий и строгий в году.

В церковном календаре Масленичная неделя - это семь дней приготовления к Великому посту, самому длинному и строгому в году. Масленицу называют сырной седмицей, потому что разрешены молочные продукты, и мясопустом, потому что мяса уже не едят.

Она начинается назиданием о Страшном суде, а заканчивается напоминанием об изгнании Адама из Рая и Прощеным воскресеньем, когда все православные просят друг у друга прощение.

Церковный календарь с первых веков христианства включил в себя видоизмененные языческие празднества урожайного цикла. Масленица у нас, как и карнавал ("прощай, мясо" в переводе с латыни) в западной традиции, не единственный праздник языческого происхождения.

Если западный карнавал - это площадная демонстрация нарядов и чувственные удовольствия, то русская Масленица - пир горой с кулачными боями и прочим удальством. Церковь не одобряла ни того ни другого, но с течением времени конфликт между Церковью и народными обычаями потерял остроту - сегодня нам больше угрожает утрата национальных традиций, чем разгул на Масленицу.

Из всех 15 православных Церквей Масленица с блинами и снежными городками существует только в России. Естественная для русских, она неизменно поражала иностранцев, которые не могли постичь ни широты гульбы, ни обычая в конце празднования каяться перед всем миром, ни жестокой строгости поста, который налагали на себя вчерашние буяны.

Седмица "согласия и примирения"

Масленица в церковном календаре именуется сырной седмицей (семидневная неделя на церковнославянском - неделя, а воскресенье - седмица). Название "сырная" напоминает, что мясо уже запрещено, а молочные продукты, яйца и рыба разрешены. Сырная седмица является сплошной, то есть без поста в среду и пятницу.

Она начинается после мясопустной недели (когда нельзя есть мясо) и завершается Прощеным воскресеньем, заговеньем (запретом) на молочное и подготовкой к Великому посту.

На Масленице уже не играют свадеб - обрученным придется ждать до окончания Пасхальных праздников. Суббота перед Масленицей называется Великой родительской - в этот день принято поминать усопших.

В мясопустное воскресенье на церковной службе напоминается о всеобщем последнем и Страшном суде над живыми и мертвыми, на который предстанут во плоти все существовавшие души.

Несмотря на языческую символику блина как символа солнца, это кушанье Церковь никогда не запрещала. Православные едят блины все дни сырной седмицы. Позвать на блины - лучший повод в году для того, чтобы помириться, загладить вину и великодушно простить обидевших вас людей. На Масленице принято ходить в гости, звать гостей, угощать бедных, жертвовать нищим.

Последнее воскресенье перед Великим постом называется Прощеным - эта традиция не языческая, она восходит к первым векам христианства, когда небольшие тайные общины старались сохранять братские отношения. До революции все прихожане знали друг друга, своего священника и архиерея - так что просить прощения для них было естественным, а не театральным жестом.

На службе в Прощеное воскресенье вспоминается библейское сказание об изгнании Адама и Евы из Рая после нарушения ими первого божественного предписания - послушания. В проповедях преобладает тема взаимного прощения. К вечеру заканчивается употребление в пищу молока и яиц.

В храмах совершается чин прощения: священники просят прощения у прихожан, а те друг у друга. Не простить нельзя. Если обида велика, люди говорят "Бог простит", а если сердце совестливое, добавляют "ты меня прости".

В Чистый понедельник, который следует за Прощеным воскресеньем, начинается Великий пост - семь недель молитвы и покаяния в память о сорокадневном удалении Иисуса в пустыню.

Масленичная неделя

Понедельник. "Встреча"

В этот день встречали Чистую Масленицу - широкую боярыню, наряжали куклу-чучело, насаживали на шест и с пением возили на санях по деревне. Зажиточный люд начинал встречу Масленицы с посещения родных. С утра свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости. Тут за круглой чаркой и устанавливалось, когда и где проводить время, кого звать в гости, когда кататься по улицам. К первому дню Масленицы устраивали горы, висячие качели, балаганы для скоморохов, столы со сладостями.

Вторник. "Заигрыш"

С этого дня начинались безудержные, веселые и разудалые игры, катания на санях, народные гулянья и представления. На "заигрыш" с утра девицы и юноши ходили в гости - покататься на горках, поесть блинов. В богатых домах к этому дню братья строили во дворах домов горки для сестер, а от дома к дому ходили "позыватки" - люди, через которых хозяева того или иного дома приглашали друзей к себе в гости. "Позываток" встречали с почетом, угощали блинами и вином, прося кланяться хозяину и хозяйке с детками и всеми домочадцами. Отказ тогда объявлялся общим выражением: "У нас состроены у самих горы и гости прошены". Соседи толковали такие отказы по-своему: "Здесь-де, начинается разлад и дочку прочат за другого". Надо сказать, что все масленичные забавы и потехи клонились, по сути дела, к сватовству, чтобы после Великого поста играть на Красной горке свадьбу.

Кроме того, в больших деревянных балаганах давали представления во главе с Петрушкой и масленичным дедом. По улицам ходили ряженые в масках и катались большие компании на тройках и простых розвальнях.

Среда. "Лакомка"

В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, в деревнях варили пиво. Повсюду появлялись театры, торговые палатки, в которых продавался горячий сбитень (напиток из воды, меда и пряностей), каленые орехи, медовые пряники. Здесь же можно было выпить чаю из самовара. На "лакомку" тещи принимали зятьев к блинам, а для забавы зятьев созывали всех родных. Бывало, что в этот день в деревнях устраивались "девичьи съезды": молодые и пожилые женщины в праздничных платьях катались по деревням и селам отдельно от мужчин и распевали веселые песни. По вечерам пели песни про заботливую тещу, угощающую зятя блинами. Кроме того, разыгрывали фарсы про то, как теща для зятя блины пекла, как у тещи головушка болит, как зятек-то теще спасибо сказал. Считалось, что в Масленицу, а особенно на "лакомку", нужно есть столько, сколько душе угодно, или, как говорили в народе, "сколько раз собака хвостом махнет".

Четверг. "Разгульный четверток"

В четверг начиналось основное веселье: катались по улицам, пели частушки, устраивали кулачные бои и разные обряды. Например, крепили к огромным саням столб, привязывали на него колесо, а на колесо сажали мужика - балагура и затейника с вином и калачами, а вслед за этим "поездом" с песнями тянулся народ. Кроме того, в "разгул" начинали возить по улицам чучело Масленицы и колядовать.

Пятница. "Тещины вечерки"

В этот день наступала очередь зятьев приглашать к себе в гости матерей своих жен и угощать их блинами и сладостями. Приглашения же бывали разные: почетные - когда теща со всей своей родней приглашалась к праздничному обеду, или простые - на ужин. Однако прежде чем идти в гости, теща должна была с вечера прислать все необходимое для печения блинов, в том числе сковороду и половник, а тесть посылал мешок гречневой крупы и коровье масло. Неуважение зятя к этому событию считалось бесчестием и было поводом к вечной вражде между ним и тещей.

Суббота. "Золовкины посиделки"

В субботу невестка приглашала родных мужа к себе в гости на золовкины посиделки. Если золовки (сестры мужа) были еще не замужем, тогда невестка созывала в гости и своих незамужних подруг. Если же сестры мужа уже были замужем, то невестка приглашала родню замужнюю. Новобрачная невестка должна была одарить своих золовок подарками.

Прощеное воскресенье. "Целовальник. Проводы"

В этот день провожали Масленицу. Соломенное чучело чествовали, приглашали вернуться на следующий год, а потом увозили за околицу и сжигали на костре. В последний день Масленицы все просили друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Новобрачные ездили по своим родным, одаривали тестя и тещу, сватов и дружек за свадебные подарки. Ездили также одаривать кума с кумой: считалось, что самый почетный подарок для кума - полотенце, для кумы - кусок мыла. В деревнях жгли костры, но не обычные - из хвороста да поленьев, а из соломы да старых вещей. Бросали в костер все, что в новом году уже не понадобится, чтобы освободиться от всего ненужного. В городах же костры разводили с другой целью - растопить ледяные горы.

Воспоминания о Масленице

Ни один человек, собственными глазами увидевший, что такое Русская масленица, не остается равнодушным к этому поистине грандиозному празднику. И об этом свидетельствуют воспоминания многих известных людей:

Масленица в развале. Такое солнце - что разогрело лужи. Сараи блестят сосульками. Идут парни с веселыми связками шаров, гудят шарманки. Фабричные внавалку, катаются на извозчиках с гармоньей. Мальчишки в «блина» играют: руки назад, блин в зубы, пытаются друг у друга зубами вырвать - не выронить, весело бьются мордами…

Широкая печь пылает. Две стряпухи не поспевают печь. На сковородках, с тарелку, «черные» блины пекутся и гречневые, румяные, кладутся в стопки, и ловкий десятник Прошин с серьгой в ухе, шлепает их об стол, словно, дает по плеши. Слышится сочно - ляппп! По всему череду: ляп. .ляп.. ляпп! пар идет от блинов винтами. Стоит благодатный гул: довольны!»

А в начале ХХ века были еще и специальные масленичные пряники-подарки. Такая радость! На большом круглом прянике стоят ледяные горы из золотой бумаги и бумажные вырезные елочки; в елках, стойком на колышках, - вылепленные из теста и выкрашенные сажей, медведики и волки, а над горами и елками - пышные розы на лучинках, синие, желтые, пунцовые - всех расцветов. И над всей этой «масленицей» подрагивают в блеске тонкие золотые паутинки канители.

И.С. Шмелев

Масленица. В это время пекут пирожки, калачи и тому подобное в масле и на яйцах, зазывают к себе гостей и упиваются медом, пивом и водкою до упаду и бесчувственности. По своей темпераментности московиты, пожалуй, сродни итальянцам. Масленица напоминает мне итальянский карнавал, который в то же время и почти таким же образом отправляется.

Г. А. Шлейссингер

Масленица, вероятно, родилась на севере - она дочь мороза. Человек увидал ее прячущуюся за сугробом снега, а законодатель призвал ее в помощь человеку в самое суровое и печальное время года, и она явилась с жирными, румяными щеками, с коварным глазом, с обнаженной …, но с улыбкой на устах, но с хохотом. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела озябшую кровь в его жилах, охватила его руки и пустилась танцевать с ним до обморока.

Жюль Жанен

Русская Цивилизация

Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней. В это время люди веселятся, ходят в гости, устраивают гулянья и кушают блины. Масленица в 2018 году начнется 12 февраля, а датой её окончания станет 18 февраля.

Блинная неделя – народное торжество, посвященное встрече весны. Прежде чем войти в Великий пост, народ прощается с зимой, радуется теплым весенним денькам, и, конечно же, занимается выпеканием вкусных блинов.

Масленица: традиции и обычаи

Существует несколько названий этого праздника:

• мясопустой Масленицу называют из-за того, что в период празднования воздерживаются от употребления мяса;
• сырной – потому что на этой недели едят много сыра;
• Масленицей – потому что употребляют большое количество масла.

Многие люди с трепетом ожидают наступления Масленицы, традиции празднования которой уходят корнями вглубь нашей истории. Сегодня, как и в былые времена, этот праздник встречают с размахом, с песнопениями, танцами и конкурсами.

Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в селах, были:

• кулачные бои;
• поедание на время блинов;
• катания на санях;
• лазанье на столб за призом;
• игры с медведем;
• сжигание чучела;
• купание в прорубях.

Главным угощением как раньше, так и сейчас являются блины, которые могут иметь различную начинку. Их пекут каждый день в больших количествах.

Наши предки считали, что тот, кто не веселятся на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно.

Масленица: что можно и чего нельзя делать?

1. На Масленицу нельзя употреблять мясную пищу. Разрешено кушать рыбу и молочные продукты. В качестве основного блюда на столе в каждом доме должны быть блины.
2. Кушать на Масленицу нужно часто и много. Поэтому принято приглашать гостей и не скупиться на угощения, а также самим ходить в гости.

Масленица: история праздника

На самом деле Масленица является языческим праздником, который был со временем изменен под «формат» Православной церкви. В дохристианской Руси празднование называли «Проводы зимы».

Наши предки почитали солнце, как бога. И с наступлением первых весенних деньков, радовались, что солнышко начинает прогревать землю. Поэтому и появилась традиция печь круглые, по форме напоминающие солнце, лепешки. Считалось, что съев такое кушанье, человек получит частичку солнечного света и тепла. Со временем лепешки заменили блинами.

Масленица: традиции празднования

В первые три дня праздника шла активная подготовка к торжеству:

• привозили дрова для костра;
• украшали избы;
• строили горы.

Главное празднование проходило с четверга по воскресенье. В дом заходили для того, чтобы угоститься блинами и выпить горячего чая.

В некоторых селениях молодёжь ходила по домам с бубнами, рожками, балалайками, распевая колядки. Городские жители участвовали в праздничных гуляньях:

• одевались в лучшие наряды;
• шли на театральные представления;
• посещали балаганы, чтобы посмотреть на скоморохов и потехи с медведем.

Главным развлечением было катание детей и молодежи с ледяных горок, которые старались украсить фонариками и флажками. Для катания использовались:

• рогожи;
• санки;
• коньки;
• шкуры;
• ледянки;
• деревянные корыта.

Ещё одним веселым событием было взятие ледяной крепости. Парни строили снежный городок с воротами, туда сажали стражу, а потом шли в атаку: врывались в ворота и лезли на стены. Осаждённые оборонялись как могли: в ход шли снежки, мётлы и нагайки.

В Масленицу парни и молодые мужчины показывали свою прыть в кулачном бою. Участвовать в боях могли жители двух деревень, помещичьи и монастырские крестьяне, жители большого села, проживающие в противоположных концах.

К бою серьёзно готовились:

• парились в банях;
• сытно ели;
• обращались к колдунам с просьбой дать специальный заговор на победу.

Особенности обряда сжигания чучела зимы на Масленицу

Как много лет назад, так и сегодня кульминацией Масленицы считается сжигание чучела. Это действие символизирует наступление весны и окончание зимы. Предваряют сожжение игры, хороводы, песни и пляски, сопровождающиеся угощением.

В качестве чучела, которое приносится в жертву, изготавливали большую смешную и в то же время страшную куклу, олицетворяющую собой Масленицу. Делали куклу из тряпок и соломы. После чего её наряжали в женскую одежду и оставляли на главной улице деревни на время Масленичной недели. А в воскресенье торжественно несли за пределы селения. Там чучело сжигали, топили в проруби или же разрывали на части, а солому, оставшуюся от него, разбрасывали по полю.

Ритуальное сжигание куклы имело глубокий смысл: уничтожить символ зимы необходимо для воскрешения его силы весной.

Масленица: значение каждого дня

Отмечают праздник с понедельника по воскресенье. На Масленой неделе каждый день принято проводить по-своему, соблюдая традиции наших предков:

1. Понедельник называют «Встреча Масленицы». В этот день начинают печь блины. Первый блин принято отдавать бедным и нуждающимся людям. В понедельник наши предки готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни. Оно стояло на всеобщем обозрении до воскресенья.
2. Вторник прозвали «Заигрыш». Его посвящали молодежи. В этот день устраивали народные гулянья: катались на санях, ледяных горках, каруселях.
3. Среда – «Лакомка». В этот день звали в дом гостей (друзей, родных, соседей). Их угощали блинами, медовыми пряниками и пирогами. Также в среду было принято потчевать блинами своих зятьев, отсюда пошло выражение: «Пришел зять, где сметаны взять? ». Также в этот день проводились конные бега и кулачные бои.
4. Четверг в народе прозвали «Разгуляй». С этого дня начинается Широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями.
5. Пятницу прозвали «Тещины вечерки», потому что в этот день зятья приглашали тещу в свой дом и угощали вкусными блинами.
6. Суббота – «Золовкины посиделки». Невестки приглашали в свой дом сестер мужа, беседовали с ними, угощали блинами и дарили подарки.
7. Воскресенье – апофеоз Масленицы. Этот день получил название «Прощеное воскресенье». В воскресенье прощались с зимой, провожали Масленицу и символично сжигали её чучело. В этот день принято просить у знакомых и родных прощения за обиды, накопившиеся за год.

Пословицы и поговорки на Масленицу

Видео: история и традиции праздника «Масленица»

Рубрики

• • . Другими словами, гороскоп – это астрологическая карта, составленная с учетом места и времени, учитывающая расположение планет относительно линии горизонта. Для построения индивидуального натального гороскопа необходимо с максимальной точностью знать время и место рождения человека. Это требуется для того, чтобы узнать, как располагались небесные тела в данное время и в данном месте. Эклиптика в гороскопе изображена в виде окружности, разделенной на 12 секторов (знаки зодиака . Обратившись к натальной астрологии, вы сможете лучше понять себя и других. Гороскоп – это инструмент самопознании. С его помощью можно не только исследовать собственный потенциал, но и разобраться в отношениях с окружающими и даже принять некоторые важные решения.">Гороскоп99
• . С их помощью узнают ответы на конкретные вопросы и предсказывают будущее.Узнать грядущее можно по домино, это один из очень редких типов гадания. Гадают и на чайной и кофейной гуще, по ладони, и по китайской Книге Перемен. Каждый из этих способов направлен на предсказание будущего.Если вы желаете знать, что ожидает вас в ближайшее время, выберите то гадание, которое вам больше всего по душе. Но помните: какие бы события ни были вам предсказаны, принимайте их не как непреложную истину, а как предупреждение. Используя гадания, вы предугадаете свою судьбу, но, приложив определенные усилия, сможете её изменить.">Гадания62

(рецепты, советы, ответы на вопросы)

В конце февраля - начале марта мы отмечаем весёлый праздник - Масленицу или Проводы зимы. В 2016 году Масленица приходится на 7 - 13 марта.

Из всех современных праздников Масленица - самый древний праздник. До 14 века наши предки встречали Новый год в марте. А в конце февраля праздновали Масленицу - провожали зиму и старый год. Прихода весны на Руси всегда ждали с большим нетерпением, радовались солнцу, теплу после холодной, долгой зимы. Приход весны означал начало работ в поле, продолжение жизни, новый урожай.

Поэтому это был самый шумный, веселый, разгульный праздник, который не оставлял безучастными ни старых, ни малых, ни холостых, ни семейных, ни богатых, ни бедных. Основные составляющие праздника - обилие еды (главное блюдо — блины), катание с гор и на лошадях, чествование молодоженов и проводы Масленицы (костры).

Масленица — объедуха, деньгам приберуха.

Масленица широка — затопила и Великий пост.

Масленица — обманщица: обманула, провела, нагуляться не дала!

Ищет, где сорок лет Масленица и по три года мелкие праздники.

Не все коту Масленица, будет и Великий пост.

Маслена не на век достается.

Пируй и гуляй, баба, на Масленице, а про пост вспоминай.

Рассказ о Масленице следует начать с эпитетов, которыми народ удостоил этот праздник, и названий дней, в него входящих. Ни один праздник не имел столько эпитетов — уважительных и фамильярно-грубоватых. Масленицу называли веселой , честной , широкой , госпожой , боярыней, широкорожей , объедухой , блиноедкой , блюдолизой , мокрохвосткой , обманщицей , вертушкой и т.п. У Масленицы все дни поименованы, и перечень их представляет, собственно, масленичную программу, сценарий праздника.

Понедельник - встреча.

Вторник - заигрыши.

Среда - лакомка (в этот день обычно зять приходил к теще на блины).

Четверг - разгул, широкая Масленица, перелом.

Пятница - тещины вечера, вечёрки (теперь зять приглашал тещу на блины).

Суббота - золовкины посиделки.

Воскресенье - проводы, целовник, Прощеный день.

Масленица считалась праздником большим и обязательным : Хоть с себя что заложить, а Маслену проводить .

Масленица — своеобразные каникулы, отменявшие всякий труд. В поморских селах «никто не работал даже по хозяйству, готовили огромное количество еды и непременно блины, ходили в гости и смотреть на развлечения молодежи».

Масленичную неделю не случайно называют «сплошной». На протяжении семи дней еду не убирали со стола (во всяком случае, традиционные блины должны были стоять там все время). С утра до позднего вечера шли народные гулянья. Все - от мала до велика - принимали участие в праздничном веселье, исключение составляли только больные и немощные люди.

Подготовка к празднику и встреча Масленицы

Во многих местах подготовку к Масленице начинали загодя, с предшествующей недели. Женщины старались, как говорили, «вымыть дом от чердака до подполья», придать ему праздничный вид. И конечно, заранее припасали продукты. Чего не хватало, покупали на местных ярмарках или специально ездили в город.

Масленичная неделя в православном церковном календаре именуется мясопустной или сырной и рассматривается как подготовка к самому длительному — Великому посту, завершающемуся Светлым Христовым Воскресением — Пасхой. Это полупост, когда уже нельзя есть мясо, но еще можно употреблять молочные продукты.

Началом Масленицы считалось воскресенье — «мясное заговенье», когда в последний раз ели мясо.

Первыми встречали Масленицу дети. Они же громко оповещали о прибытии «дорогой гостейки».

В субботу или воскресенье перед Масленицей в селения возвращались мужики, ездившие в город или на ближайшую ярмарку за покупками к празднику. Ребятишки, заранее насобирав изношенные лапти, выбегали навстречу возвращавшимся с вопросом: «Везешь ли Масленицу?» Кто отвечал: «Нет», того закидывали лаптями.

В Калужской губернии, начиная печь блины, хозяйка посылала мальчика лет восьми — десяти встречать Масленицу: давала ему блин, большой и толстый, с которым он скакал верхом на ухвате или кочерге по огороду и кричал:

Прощай, зима сопливая!

Приходи, лето красное!

Соху, борону —

И пахать пойду!

В других местах ребятня утром первого масленичного дня взбиралась на ледяные горы и, съезжая с них, выкрикивала: «Приехала Масленица! Приехала Масленица!»

Масленичное объедение

Пожалуй, наиболее характерной особенностью Масленицы были и остаются блины. Само название праздника говорит о том, что в это время ели очень много масленой пищи — «блинов масленых». Блин добро не один; Без блина не Маслена, без пирогов не именины , — авторитетно заявляли пословицы.

В народе любили повторять шуточную, но очень правильную по смыслу припевку:

Как на Масленой неделе

В потолок блины летели!

Уж вы блины мои,

Уж блиночки мои!

Существовало множество шуточных текстов по поводу пристрастия к блинам:

Пришла Маслена неделя,

Была у кума на блинах.

У кума была сестрица,

Печь блины-то мастерица.

Напекла их кучек шесть —

Семерым их не поесть.

А сели четверо за стол,

Дали душеньке простор,

Друг на друга поглядели,

И — блины-то все поели!

В первые дни праздника дети с утра обходили дворы односельчан, поздравляли с наступлением Масленицы, побуждали хозяек заняться прямым масленичным делом — печением блинов. В ответ на поздравление ребята требовали угощения:

Ах ты, Домнушка,

Красно солнышко!

Вставай с печи.

Гляди в печь —

Не пора ли блины печь?

Подайте широкой Масленице!

Если хозяйка подавала мало, ребята убегали со словами: «Паршивые блины по аршину длины!»

После обеда дети и подростки собирались на горе и, скатываясь с нее, выкрикивали:

Широкорожая Масленица!

Мы тобою хвалимся,

На горах катаемся,

Блинами объедаемся!

Русский человек знал толк в блинах, ценил как обилие их, так и «блинное разнообразие». Блины пеклись из разной муки - пшеничной, ржаной, гречневой, овсяной, ячменной; на дрожжах и на яйцах; большие — во всю сковороду, маленькие с чайное блюдечко: пышные, толстые и тонкие, почти прозрачные. К блинам подавались разные приправы: яйца, сметана, творог, варенье, рыба, икра и всевозможные грибные-овощные блюда.

Блины - это самое простое, примитивное мучное изделие, архаическая форма обрядового хлеба; и символ солнца (по виду и цвету) в преддверии весны, сева; ипоминальная еда, связывающая предков с живыми потомками. Они связаны с идеей плодородия: «Чем больше блинов съешь, тем год „ладнее" будет».

Особое внимание уделялось первому испеченному блину: « На Масленице первый блин - за упокой» . В старину первый блин отдавался нищей братии на помин усопших или клался на слуховое окошко для душ родительских. В селах по берегам Онежского озера «блин, испеченный на Масленицу первым, убирали за икону, чтобы дожить до следующей Масленицы».

Масленичное чревоугодие, разумеется, не ограничивалось блинами. По русским привычкам и представлениям о настоящем празднике, стол должен был ломиться от сытной и обильной еды и от хмельных напитков.

Хозяйки не отходили от квашенок и печи круглые сутки, варя „маслянку", или „хворост", целыми бельевыми корзинками; стряпали сдобные калачики, шанежки с творогом и ягодами, „тарочки" с изюмом и вареньями; пекли вафли, заварные калачи, розочки, масляные орешки. Жарили рыбу, делали большие рыбные пироги, рыбное холодное заливное, яичницу, стерляжью и других сортов уху и т. п. Все это заготавливалось для приема бесчисленных гостей.

Как правило, гости не сидели долго. Отведав масленичных яств, они вставали, благодарили хозяев и отправлялись в другой дом, где опять ели и пили. В каждом доме всегда кто-нибудь оставался для приема гостей.

Причина масленичной неумеренности в еде часто видится в желании наесться, «заговеться» на долгий пост. Надо иметь в виду и присущее крестьянину понимание праздничного времени, которое обязательно включает в себя «сплошное столованье» (что недопустимо в будни).

Что касается еды, то ее в эту неделю не ели, не вкушали, а уничтожали, и это подлинно обрядовое уничтожение. В основе этого явления - магия плодородия: много съели — должен быть богатый урожай.

Катание на лошадях

На картинах русских художников Б.Кустодиева, П.Грузинского Масленица - это сани с впряженными в них лошадьми, несущимися во весь опор по зимней дороге под залихватский перезвон колокольчиков на дуге; это снежная пыль из-под копыт, песни и наяривание гармошек, цветастые шали, тулупы нараспашку; свист ветра в ушах и раскрасневшиеся лица.

Катались по своей деревне с заездом в соседние, объезжали целиком приход, состоящий из крупного села и расположенных в его округе деревень. Знаменитые тройки с бубенцами заполоняли города и пригороды.

У поморов Масленицу называли «катальной неделей», так как «гуляние на лошадях (в ряде местностей Терского берега гуляли и на оленях) происходило ежедневно и было обязательным», считалось основным действием масленичного празднества.

Кое-где на Русском Севере само название праздника переносилось на вереницу саней с молодежью. Сани обычно следовали друг за другом, а иногда были связаны, так что получался один длиннющий поезд, ездивший из деревни в деревню, из села в село по всей волости. Въезд такого поезда, ожидавшегося с нетерпением, и назывался встреча Масленицы.

Отличительной особенностью масленичных катаний на лошадях было «красование» девушек и молодых женщин, выражавшееся в демонстрации нарядов, а также в стремлении как можно лучше украсить сбрую лошадей и сани. В Прощеное воскресенье катались на лошадях в самых лучших нарядах, было положено несколько раз менять наряд. Интересны некоторые детали щегольства девушек и молодиц: усаживаясь в сани, они «подвертывали сзади шубу, чтоб показать дорогой мех, и не надевали перчаток, чтоб показать, сколько у них колец».

В один из последних дней Масленицы парни должны были катать приглянувшихся им девушек. «Женихи» из всей округи съезжались в село и переманивали друг у друга будущих невест, загоняя ради них лошадей, стараясь привлечь внимание не только упряжью и конями, но и своей удалью, щедростью, готовностью «выложиться» перед девичьей компанией. Обычай этот нашел отражение в веселых, насмешливых частушках.

Девки, Масленка идет,

Кто нас покатает?

У Петруни за двором

Сивка пропадает.

Я о Масленке катался,

Трое саней изломал,

Ворона коня замучил,

А милашку покатал.

Не целуй меня на улице —

Целуй меня в сенях.

Не целуй меня в сенях —

Целуй на Маслену в санях!

Девочки-беляночки,

Садитесь ко мне в саночки.

Я мальчишка в чуечке,

Прокачу вдоль улочки.

В рамках календарного праздника езде на лошадях (конь олицетворял собой солнце) приписывалась большая магическая сила. «Чем активнее, веселей катание, тем лучше будет урожай». Псковичи увязывали масленичное катание на лошадях с длиной льняного волокна, с интенсивностью роста и качеством льна и конопли. Пришпоривая коней и убыстряя бег саней, они кричали: «Лён-ленок, уродись золотист-шелковист!» Способствовать хорошему росту льна должны были ребятишки, которых специально катали по деревне и которые «расплачивались» за полученное удовольствие многократным выкрикиванием заклинаний: «Чтоб у тебя (имя разрешившего покататься или катающего) лен длинный вырос!».

Ледяные горы

Катание на лошадях обычно сменялось катанием с ледяных гор — не менее популярной зимней забавой.

Дети катались с гор в течение всей Масленицы, молодежь и взрослые присоединялись к ним позже, со среды или четверга.

Ожидая Масленицу, готовили «катушки»: заливали водой спуски с гор, холмов, берегов рек и обязательно накатывали их (это задание с удовольствием выполняли дети и подростки). В тех местах, где не было естественных возвышенностей, сооружали деревянные горы.

Катались с гор на санях, салазках, обледенелых рогожах, на залитой водой и подмороженной коровьей шкуре. Дети использовали простые круглые ледяшки — куски льда, приспосабливали старое большое сито - в него набивали сено, а снизу поливали водой и замораживали. Скатываться на таких ледяшках было особенно весело, потому что они вертелись, крутились, правда, удержаться на них непросто, тут нужен определенный навык.

Безусловно, катание с гор — развлечение, полное острых ощущений, радостное и веселое. Но за ним стояло и нечто более серьезное.

По спуску с горы судили о собственной судьбе: кто в первое масленичное катание съехал с ледяной горы благополучно, тому предстоит хороший год; чем дольше и дальше скатишься, тем длиннее будет твоя жизнь. Случалось, престарелый дед просил помочь ему подняться на гору и спуститься с нее. Молодежь, смеясь, подхватывала его под белы руки, поднимала наверх и, усадив на рогожу, осторожно сталкивала с горы. Внизу старика приветствовали: «Ну, дед, с горы съехал благополучно, значит, протянешь еще год, а уж до Светлого Воскресенья непременно доживешь!»

Молодые отцы брали на руки новорожденных (грудных) сынишек и спускались с ними с горы — чтобы наследник хорошо вошел (въехал) в жизнь, был здоровым, сильным, храбрым и скорым на все дела.

С точки зрения земледельца, спуски с ледяных гор призваны были «раскачать» природу, разбудить ее от зимнего сна. Считалось, что от частоты катания, высоты гор, громкости песен и смеха катающихся зависит характер весны и в конечном счете будущий урожай. По длине ската судили о росте льна и конопли. Во всех местах, где выращивали лен, существовала примета относительно мальчишеского спуска с горы в первый день, при встрече Масленицы: кто дальше прокатится, у того в семье лен уродится длиннее, потому ребята, прежде чем скатиться с горы, обычно громко провозглашали: «Качусь на матушкин лен!»

В Масленицу девушкам и парням полагалось много и шумно кататься с гор. У поморов, к примеру, принято было за правило, чтобы у каждой девушки были свои горочные санки, «так как от этого зависела возможность пригласить парня для катания с горы, что имело важное значение в глазах всей группы молодежи». В Поволжье молодые люди «собирали целовки»: парень, усадивший себе на колени девушку и скатившийся в санях с горы, имел право прилюдно её поцеловать. Целовались обычно долго и взасос, отчего к концу Масленицы губы у девушек чернели.

Кулачные бои и взятие снежного городка

Масленичное веселье включало в себя и силовые игры, среди которых наиболее распространенными были кулачные бои и взятие «снежного городка».

Кулачные бои имели две главные разновидности: бились «сам на сам» (каждый сам за себя, против всех) и «стенка на стенку» (одна группа против другой). В «кулачках», как нередко в народе называлась эта забава, принимало участие практически все мужское население. Устраивались такие бои на «широкой Масленице» — в четверг или пятницу.

Поразмять на Масленичной неделе косточки «в драке кулаками для забавы, для молодечества» одинаково любили и крестьяне, и горожане; кулачные бои в городах и крупных селах нередко принимали грандиозный характер, иногда заканчиваясь и тяжелыми увечьями. У кулачников существовали строгие неписаные правила ведения боя, будь то рукопашная схватка один на один, стенка на стенку, или самый древний вид — «свальный бой» (бойцы одной партии шли на противника не стенкой, а врассыпную). Например, биться следовало «по любви», то есть «не иметь сердца» на противника; за-прещалось бить лежачего, наносить удары сзади, брать в руки предметы, утяжелявшие удар (скажем, кастет, камень). Правила «стеночного» боя включали и такое положение: «лежачий в драку не ходит», что означало: «боец, сбитый на землю и оказавшийся при наступлении противной „стенки" в тылу ее, не имел права встать и снова вступить в бой; для этого ему надо было достичь пределов своей „стенки", обежав вокруг поля боя».

Повсеместно соблюдался особый порядок выхода на бой. Обязателен был ритуальный зачин — «задирание», «похвальба»: перед началом схватки с обеих сторон в адрес друг друга раздавались насмешки с целью раззадорить, задеть противника, вывести его из равновесия. Когда словесная перебранка достигала высшей точки, в бой двумя партиями вступали подростки 12-14 лет. После того как определялся перевес одной из сторон, в бой спешили, защищая своих, «выростки» 15-17 лет, младшие же в обязательном порядке выходили из игры. За «выростками» на поле шли мужики, и тогда начинался «заправский» бой. В нем тоже соблюдалась очередность: первыми в кулачное противоборство вступали «женихи» - холостые парни лет 18-23. Через некоторое время они переходили на фланги двух выступивших вперед рядов взрослых — «женатых». Последних иногда сменяли «старики», особенно если бой принимал опасный характер и «взрослые» не могли вовремя остановиться; и только при появлении на поле «стариков» заканчивали сражение.

Бой иной раз длился несколько часов. По окончании его борцы расходились по домам, горячо обсуждая ход и результаты сражения. Зла обычно никто не держал, и поставленный проигравшими «выкуп» распивался всеми на равных.

Взятие снежного городка - излюбленная потеха сибиряков. Это, так сказать, «визитная карточка» сибирской Масленицы.

Из снега и ледяных глыб возводились настоящие крепости с арками, башнями, высокими стенами, которые иногда украшались ледяными скульптурами. Чтобы закрепить сооружение, его обливали водой, что, кстати, делало поверхность крепости скользкой и трудной для штурма. Защитники крепости («городка»), вооруженные снежками разной величины — «пулями» и «ядрами», отбивались от нападающих, которые стремились прорваться в укрепление и развалить его - «взять», «сломать город». Штурмующие крепость мальчишки обычно вооружались метлами и помелами.

После взятия городка предводителя атакующей стороны (атамана) нередко купали в проруби. Затем начиналось всеобщее угощение — приносили блины и выставлялось ведро водки, остальная еда — по обстоятельствам и возможностям. В конце концов все с песнями расходились по домам.

Чествование молодоженов и «тёщины блины»

Повсеместно Масленица считалась праздником молодоженов, ведь от Крещения до Масленицы было время свадеб. Односельчане оценивали и благословляли новые семейные пары, выказывая им внимание и почет. Обряды, в которых участвовали молодоже ны, призваны были прилюдно продемонстрировать любовь молодых и закрепить их союз.

Происходило это следующим образом. Сани с молодыми подъезжали к горе в то время, когда там собиралось много мужиков и холостых парней. Как только молодой поднимался на гору, мужики кричали: «Молодую такого-то на горку!» Она, услышав приглашение, выходила из саней и, отвесив поклоны на все четыре стороны, шла к ожидающему ее мужу. Поднявшись на гору и еще раз отмерив три низких поклона, молодая жена садилась к супругу на колени, целовала его два или три раза. Собравшиеся на горе, как правило, не довольствовались «такою малою любезностию новобрачных» и держали санки, говоря: «Еще, еще раз, подмажь, ходче пойдет!» , заставляя молодоженов целоваться десять раз и более, и только тогда отпускали сани, подтолкнув их. Съехав с горы, они вновь целовались. Все считали количество поцелуев, а называлось это «солить рыжики на пост». По традиции, скатиться по одному разу должны были все молодые пары деревни, села.

Молодые супруги не забывали и про старинный обычай, который известен под названием «Столбы». Состоял он в том, что молодые пары, нарядившись в свадебный наряд, вставали рядами («столбами») по обе стороны деревенской улицы и демонстрировали взаимную любовь. Собравшийся народ рассматривал их, отпуская шуточки или громко расхваливая. Самые близкие кричали: «Порох на губах!» , что было требованием поцеловаться . «Покажите, как вы любитесь!» — слышалось из окружающей молодоженов толпы, и они должны были целоваться. «Столбы» продолжались примерно час, потом все отправлялись кататься на лошадях вокруг деревни, что называлось «казать молодых» или «славление молодоженов».

Ещё молодожены, обязательно нарядные, «выезжали на люди» в расписных санях, наносили визиты всем, кто гулял у них на свадьбе. К тестю и теще, сватам и дружке новобрачные ездили с «отдарками». В качестве таковых часто выступали пряники с узорными надписями, вроде «Кого люблю, того дарю", «От милого подарок дороже золота», «Чин чина почитай, и подарок не забывай», «За все благости наше низкое челобитьице».

Однако самым главным событием, связанным с молодоженами и справляемым по всей Руси, было посещение тещи зятьями, для которых она пекла блины и устраивала (если зять был по душе) настоящий пир. В некоторых местах «тещины блины» приходились на «лакомки», то есть в среду, в других были приурочены к пятнице. Главное внимание уделялось, разумеется, самому молодому, новоиспеченному зятю.

Этому обычаю посвящено огромное количество пословиц, поговорок, анедотов, песен, бытовых сказок.

Зять на двор ‐ пирог на стол.

У тещи про зятя и ступа доит.

Придет зять, где сметанки взять?

Был у тещи, да рад утекши.

У тещи зять — первый гость, а принят в дом — первый разбойник.

Нет черта в доме — прими зятя.

Так по-разному отразились в пословицах типичные взаимоотношения тещи и зятя.

Традиционные песни на эту тему — в основном шуточные, озорные, часто откровенно скоромные.

Теща про зятя пирог пекла.

Соли да муки — на четыре рубли,

Сахару-изюму — на восемь рублей,

Встал этот пирог — в двенадцать рублей.

Думала теща про всех про гостей,

Зятюшка сел — да в присест пирог съел.

Теща по горенке похаживает,

На мила на зятюшку поглядывает:

Как тебя, зятюшка, не розорвало?

Как тебя, родимого, горой не навело?

Розорви, розорви тещу мою,

Тещу мою да свояченицу.

Пойдем-ка, тещенька, отгащивать ко мне.

Есть у меня про тещу много пива и вина,

Есть еще про тещеньку три дубины:

Первая дубинушка — березовая,

Вторая дубинушка — еловая,

Третья дубинушка — осиновая.

Если в среду зятья гостили у своих тещ, то в пятницу устраивали «тещины вечерки» - зятья приглашали тещ на блины.

Посещению тещи, особенно в первые для ее дочери годы замужества, предшествовало почетное приглашение — зятю положено было накануне вечером лично пригласить тещу со всей ее родней, а утром прислать за ней нарядных «зватых». Чем больше являлось «зватых», тем больший почет оказывал зять матери своей жены.

Званая теща обязана была с вечера прислать «от себя» все необходимое для печения блинов: сковороду, половник, кадушку для опары, а тесть дарил мешок муки и коровье масло. Неуважение зятя к этому обычаю считалось бесчестием и было поводом к вечной вражде между тещей и зятем, между родней мужа и родней жены.

«Золовкины посиделки» устраивала новобрачная невестка. Она приглашала в гости своих родственников, ориентируясь на возраст и семейное положение сестер мужа: для золовок-девушек невестка созывала своих подруг-девиц, для замужних — женатые пары.

Чучело Масленицы

Принято считать, что обязательной принадлежностью масленичного веселья является соломенная фигура Масленицы. На самом деле это зафиксировано далеко не везде, в Поморье где солома была дефицитом, как и хлеб, обходились без чучела Масленицы, сжигали смоляные бочки. Но там, где чучело изготавливали, оно становилось центральной фигурой и сосредотачивало вокруг себя множество игровых действий. Куклу (чучело) из соломы старались сделать довольно больших размеров. Это могла быть крестообразная перекладина из двух палок, на которые наворачивалась солома, или обычный соломенный сноп. Верхнюю его часть оформляли как голову Масленицы, а нижняя становилась ее «телом». Для увеличения роста Масленицы сноп насаживали на длинный шест. Такую Масленицу наряжали в кафтан, шапку, опоясывали кушаком и «обували» в лапти; в иных местах на нее надевали кофту, сарафан или юбку, «голову» ее повязывали платком, затем усаживали (ставили) в сани и везли под песни на гору. Там происходила встреча Масленицы (в зависимости от местных традиций, в понедельник или четверг).

Дорогая наша гостья Масленица,

Авдотьюшка Изотьевна,

Дуня белая, Дуня румяная,

Коса длинная, триаршинная,

Лента алая, двуполтинная,

Платок беленький, новомодненький,

Брови черные, наведенные,

Шуба синяя, ластки красные,

Лапти частые, головастые,

Портянки белые, набеленные.

В некоторых местах России наряду с большой Масленицей изготавливали и маленькие, домашние Масленицы, которых называли дочками общей героини Масленичной недели, ее младшими сестренками. Такие соломенные куклы с белым тряпичным лицом выставлялись на окно или во дворе, когда молодые приходили к „теще на блины": они должны были символизировать крепкий достаток и здоровое потомство молодой семьи.

Масленичный поезд

Для встречи или проводов Масленицы нередко устраивали специальный поезд — вереницу связанных или следующих друг за другом саней, где на передних возвышалась фигура соломенной Масленицы.

Масленичный поезд мог иметь такой вид: запрягают десять лошадей в большую повозку. Лошади впрягаются гусем одна за другою: на каждую из них сажают вершника в разорванной одежде, всего выпачканного сажею; один вершник держит большой кнут, другой - метлу; везде, и даже на свои шеи, навязывают коровьи колокольчики и всякие погремушки; кибитку, всю испачканную, увешивают вениками, и сажают в нее пьяного человека, тоже испачканного сажею и в разодранном рубище, облитого пивом; подле него стоит бочонок с пивом, против него — раскрытый сундук со съестными припасами. Поезд под смех и шутки односельчан проезжал по деревне и затем отправлялся в соседнее село.

Масленица была, наряду со Святками, «театральным сезоном» русских сел, деревень, пригородного и посадского населения. Последние дни масленичной недели доставляли немало удовольствия и тем, кто разыгрывал популярные сценки ряженых, и тем, кто их смотрел. На севере России мужики разыгрывали на морозе сценку о том, как «Масленка парится в бане»: мужик, изображавший Масленку, раздевался донага, брал веник, входил в «лодку» и там парился на потеху публике. В деревнях по реке Чусовой (Пензенский у.) разыгрывалось представление - «Лодка». По воспоминаниям очевидцев, это выглядело следующим образом: «Речное судно для перевозки грузов (шитик) ставили на сани с длинными полозьями и подсанками. В шитик вставляли мачту и шалаш из рогожи, дно устилали ржаной соломой. Звали это „чёлн Стеньки Разина". Запрягали 5-6 лошадей, всех их укрывали попонами с головой, только одна лошадь с седоком оставалась непокрытой. Вот такой сказочный экипаж веселой компанией прибывал из деревни в деревню. Далеко было слышно пение поезжан: „Из-за острова на стpежень..."». В некоторых севернорусских, уральских, поволжских селениях крестьяне разыгрывали на Масленицу не только «Лодку», но и «Царя Максимилиана», «Мнимого барина», «Пахомушку» и другие пьесы народного театра с множеством действующих лиц, четким распределением ролей, в подготовленных заранее костюмах, с бутафорией из подручных материалов и предметов.

Проводы Масленицы

В воскресенье - Прощеный день - устраивали проводы Масленицы. Главным элементом этого дня становился костер. С утра ребятишки и подростки собирали дрова для костра - жечь Масленицу:

Ельник, березник

На чистый понедельник!

Уж то ли не дрова —

Осиновы дрова,

Березовы дрова!

Подавайте их сюда

На Масленицу,

На горелыцицу!

Молодежь в санях с чучелом Масленицы, с песнями и шумом ездила по окрестным селениям до темноты. А поздно вечером выезжала на поле, засеянное озимым хлебом, и здесь на приготовленном костре сжигали чучело.

Когда Масленицу разрывали, сжигали - «хоронили», то пели (правильнее сказать, голосили) песни:

Прощай, Масленица,

Прощай, красная!

Наступает Великий пост,

Дадут нам редьки хвост.

А мы редьку не берем,

Кота за уши дерем!

Ай, Масленица,

Обманщица!

До поста довела -

Сама удрала!

Масленица, воротись!

В новый год покажись!

А мы Масленицу прокатали,

Мы в ямочку ее закопали.

Лежи, Масленица, до налетья...

У костра собиралось много народу. С Масленицей прощались и в шутку и всерьез. Подбрасывая солому в огонь, дети усердно повторяли: «Масленица, прощай! А на тот год опять приезжай!» . Девушки жалобными голосами выводили: «Сударыня-Масленица, протянися!». Парни же выкрикивали, поджигая костер: «Убирайся вон, рваная старуха, грязная! Убирайся вон, пока цела!» .

В костер кидали оставшиеся блины: «Гори, блины, гори, Масленица!». Детям, наблюдавшим, как пламя поглощает последние блины, а иногда и вылитое в него молоко, объясняли: «Не будет больше блинов, молочка, маслица — все сгорело! Потерпите до Пасхи».

Парни, мальчишки, веселящиеся вокруг костра, нарочно перемазывались сажей и старали,сь других выпачкать, в первую очередь, конечно же, девушек. К ним присоединялись зятья, молодые мужики, которым доставляло большое удовольствие мазануть сажей тещ: «Теща, люли, поджаривай блины!»

Затухающий костер был знаком к окончанию веселья, шуток, беснований у огня, катаний с гор и на лошадях. Смолкали масленичные песни - до следующего года. Однако настоящим финалом обряда Масленицы было растаскивание золы, остатков костра. Их разбрасывали по огородам и полям, передавая «горячность» и силу масленичного огня еще холодной, не пробудившейся земле.

Последним актом масленичного празднества был ритуал прощения-прощания, давший название завершающему дню - Прощеное воскресенье.

Прощаясь, люди как бы перекидывали мостик от веселой широкой Масленицы к строгому Великому посту.

В народном названии воскресенья соединились два смысла: простить (дать, получить прощение) и проститься (прощаться). В преддверии Великого поста люди, стремясь очиститься от всего греховного, просили друг у друга прощение.

Младшие приходили к старшим и по очереди, начиная с детей, кланялись и произносили: «Простите меня, пожалуйста, буде в чем виноват перед вами», «Прости, Христа ради, в чем я пред тобой согрешил» . В ответ звучало: «Прости и ты меня», «Бог простит, и мы прощаем». Последним просил прощение у всего рода, семьи самый старший. Придя к соседям или друзьям, становились около дверей на колени и, обращаясь к хозяевам, говорили: «Простите меня со всем вашим семейством, в чем я нагрубил вам за этот год» . Хозяева и все находящиеся в доме отвечали: «Бог вас простит, и мы тут же» . После этого обнимались, троекратно целовались, и хозяева предлагали угощение. В семейном кругу перед ритуалом прощения-прощания устраивался ужин, за которым обязательным последним блюдом была яичница.

В Прощеное воскресенье во многих местах посещали кладбища, оставляли на могилах блины и, поклонясь праху родных, просили у них прощение.

За Масленицей начинается другой, новый виток жизни. Люди вступали в долгий Великий пост, символически повторяя, проживая путь Христа на Голгофу и к Светлому Воскресению.

Все, что вы хотели знать о блинах

Рецепты блинов

На опаре

Это традиционные, классические русские масленичные блины. Чтобы их приготовить, берем: на 500 г пшеничной муки - два с половиной стакана молока, полторы столовой ложки масла, 1 яйцо, столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли, 25 г дрожжей.

Ставим опару: в стакане теплой воды разводим дрожжи, всыпаем половину муки, размешиваем до получения однородной массы, накрываем чистой салфеткой и ставим в теплое место на час-полтора. Когда опара подойдет, кладем соль, сахар, яичные желтки, растопленное масло (сливочное, растительное или маргарин), размешиваем и постепенно всыпаем оставшуюся муку, тщательно вымешивая тесто. Затем разводим теплым молоком: вливаем его постепенно и все время перемешиваем. Накрываем тесто салфеткой, ставим в теплое место. Как поднимется - размешиваем, чтобы осело. Снова ставим в тепло и даем еще раз подняться. Тогда добавляем взбитые в пену белки. Как только тесто снова поднимется, сразу же начинаем печь. К масленичным блинам подаем растопленное масло, сметану, соленую рыбу икру.

Скорые

Для них не требуется ни дрожжевой опары, ни времени на подход. Замешали тесто — и на сковородку!

3 яичных желтка разводим молоком (полтора стакана), кладем чайную ложку сахара и четверть чайной ложки соли, полтора стакана муки.

Замешиваем крутое тесто. Теперь постепенно вливаем остальное молоко (всего потребуется почти литр) . Когда тесто станет однородным, добавляем взбитые белки от 3-х яиц, последний раз перемешиваем и печем, подмазывая сковороду топленым или растопленным сливочным маслом.

Красиво раскладываем блинчики на большом блюде, подаем с медом, вареньем, сметаной, творогом. А можно отдельно приготовить начинку из рубленой ветчины или отварного мяса, пропущенного через мясорубку и обжаренного с луком. Перемешиваем, кладем рубленую зелень, солим и перчим, разводим сметаной, густым кефиром или йогуртом. На каждый блинчик кладем 1-1,5 столовой ложки начинки, сворачиваем конвертом, подаем со сметаной и рубленой зеленью. Вариант, строго говоря, не масленичный, но тоже очень вкусный!

Блины «Хозяюшка»

2 стакана муки, по стакану кефира и молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара, соль по вкусу, сода, растительное масло.

Смешиваем кефир и молоко, всыпаем муку, замешиваем тесто консистенции негустой сметаны. Добавляем яйцо, соль, сахар, соду на кончике ножа, затем еще раз все вместе хорошо перемешиваем. Чтобы блины не приставали к сковороде, вливаем с полстакана или поменьше растительного масла. Снова перемешиваем, выпекаем тоненькие блинчики, к ним подаем сметану, варенье, джем, мед.

С припеками

Оригинальные и сытные блины! Тут тебе и блинчик, и гарнир.

400 г муки, 0,5 л молока, 40 г топленого масла, 2-3 яйца, 20 г дрожжей, 15 г сахара, полчайной ложки соли.

Из 250 г муки и половины молока замешиваем опару, ставим в теплое место. Когда поднимется, делаем в опаре лунку, вливаем в нее оставшееся подогретое молоко с маслом, всыпаем муку, соль, сахар, кладем яйца, все хорошо перемешиваем.

Тем временем готовим припеки. Они могут быть самыми различными: жареные грибы с луком; жареное или отварное мясо, измельченное в мясорубке или нарезанное ломтиками; рубленые яйца с луком; измельченная мякоть отварной или жареной рыбы; измельченные сердце, печень или любые овощи, обжаренные с луком, и т.п. Самый простой способ приготовления блинов с припеком: разложить припеки на сковороде, залить тестом, поставить на огонь. Лучше не переворачивать, а довести до готовности в духовке. Другой вариант: на разогретую и смазанную маслом сковороду наливаем теста меньше, чем обычно. Когда блин зарумянится снизу, кладем припек, заливаем новой порцией теста, так, чтобы припек оказался внутри. Переворачиваем на другую сторону, жарим, как обычно.

Блины овсяные «Валерия»

2 стакана хлопьев геркулеса, 2 стакана кипятка, 2 яйца, полтора кубика куриного бульона, масло для жаренья, луковица.

Геркулес заливаем кипятком и на время оставляем, чтобы крупа набухла. Измельченный лук пассеруем на сковороде в масле. Бульонные кубики растираем. В остывшие хлопья вбиваем яйца, добавляем лук и порошок из кубика, хорошо перемешиваем. Наливаем ложкой на горячую сковороду, выпекаем с двух сторон. К блинам подаем масло, сметану.

Блинная закуска «Проводы зимы»

400 г муки, 0,5 л молока, 2-3 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, чайная ложка соли. Для начинки: разделанное филе селедки, крутые яйца, вареное мясо, шпик или копченое сало, зелень укропа и петрушки, яичные белки.

В идеале нужно подать блинную закуску на порционных сковородках, каждая на 3 блина. Но можно, конечно, переложить блины на тарелочки. Главное вот в чем: каждая порция закуски состоит из трех блинчиков с разными начинками.

Блины готовим так: яйца, сахар, соль смешиваем, взбиваем, добавляем молоко, затем муку. Хорошо перемешиваем, вливаем растительное масло. Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде обычным способом. На первый блин кладем начинку из рубленой сельди, смешанной с измельченным крутым яйцом и зеленым луком (можно заправить растительным маслом).

На второй - промолотое или мелко порезанное вареное мясо (его можно заправить майонезом или обжаренным в масле репчатым луком). На третий - копченое сало, порезанное мелкими кусочками (его можно приправить соусом «хрен» или горчицей).

Блины заворачиваем, укладываем этих «трех богатырей» на сковороду, смазанную маслом, покрываем взбитыми яичными белками, присаливаем, посыпаем рубленой зеленью и ставим на 5 минут в духовку, чтобы белки «прихватились» и зарумянились. Годятся для начинки также любые фарши, овощи, рис, грибы, квашеная капуста.

Шведский блинчатый пирог

По столовой ложке лука, зелени петрушки и масла для жарки, стакан измельченного мяса, 1 желток для начинки и 2 - для соуса, соль, перец по вкусу, полстакана сметаны для соуса.

Обжариваем в разогретом масле измельченный репчатый лук и зелень петрушки. Добавляем стакан заранее отваренного или пожаренного мяса, провернутого через мясорубку. Хорошо перемешиваем, даем немного остыть, заправляем яичным желтком, солью и перцем. Испеченные блинчики укладываем один поверх другого, покрывая каждый подготовленной начинкой, кладем в жаростойкую посуду, смазанную маслом, заливаем соусом (сметана, взбитая с яичными желтками и солью) и запекаем с полчаса в духовке на среднем жару. На гарнир предлагаем зеленый или овощной салат.

Румынские: пикантные трубочки

Печем тонкие блинчики по любому рецепту, но без сахара. Для начинки растираем творог со сметаной, яйцом, мукой и солью, покрываем блинчики. Загибаем у каждого два противоположных края внутрь, затем сворачиваем в трубку. Укладываем в керамическую форму, заливаем сметаной, разведенной подсоленным молоком, посыпаем тертым сыром и запекаем полча-са в духовке.

Для начинки: 300 г творога, 1 яйцо, столовая ложка сметаны, чайная ложка муки, соль. Для соуса: стакан сметаны, по половине стакана молока и тертого сыра.

Французские: лёгкие

Молоко (300 мл) разводим теплой водой (200 мл), вливаем в просеянную муку (250 г), перемешиваем, добавляем столовую ложку растопленного сливочного масла и большую щепоть соли. Снова хорошо перемешиваем и даем час постоять. Затем кладем еще 100 г растопленного сливочного масла, 5 яичных желтков и 5 белков, взбитых в крутую пену и слегка подсоленных. Размешиваем, пока тесто не станет однородным и светлым.

Жарим блинчики, как обычно, в разогретом масле, с обеих сторон, посыпаем каждый сахаром. Можно взять вместо сахара варенье или густую сметану - тогда сворачиваем блинчики трубочкой.

Венгерские: с капустой

Небольшой кочан белокочанной капусты мелко рубим, обдаем кипятком, затем холодной водой. Отжимаем, посыпаем солью и перцем, тушим на сковороде в растопленном сливочном или растительном масле.

По обычному рецепту готовим блинное тесто, только чуть более соленое. Кладем в него подготовленную капусту, хорошо перемешиваем и печем блины, немного потолще, чем легкие блинчики. Не сворачивая, выкладываем на блюдо один на другой. К таким блинам можно предложить томатный соус или сметану.

Блины в вопросах и ответах

Зачем нужно обминать опару?

Чтобы удалить из теста часть углекислого газа, образующегося при брожении, и заменить его воздухом — тесто поднимется быстрее, блины получатся более рыхлыми, пышными.

Можно ли для экономии времени поставить опару с вечера?

Не стоит: если опара перестаивает, молочнокислые бактерии размножаются и подавляют сахаристые вещества, превращая их в молочную кислоту, она придаст блинам неприятный кислый привкус. Для правильного подхода достаточно 3-3,5 часа.

Зачем просеивать муку?

Чтобы удалить возможные примеси, а главное — насытить ее воздухом, чтобы стала легкой и пышной. К тому же пр,осеянная мука приобретает однородную плотность, теперь ее можно отмерять с необходимой точностью.

На чем лучше ставить опару- на молоке ил и воде?

Особенно рыхлыми и пухлыми получаются блины, когда опара замешана на воде, но на молоке блины вкуснее и нежнее: молоко делает тесто более вязким и пластичным, активизирует его рыхление, т.к. «подкрепляет» спиртовое брожение, вызванное дрожжами, молочнокислым.

Что делать, если белки взбиваются плохо?

Прежде всего проверить чистоту посуды, в которой вы их взбиваете — на ее стенках могут остаться невидимые глазу следы жира, тогда «пиши пропало», белки не поднимутся. Профессиональные кулинары, прежде чем выбить яйцо, протирают охлажденную миску, даже сверкающую чистотой на вид, долькой лимона. Кстати говоря, капелька лимонного сока способствует быстрому взбиванию белков. Желтки, напротив, нужно растирать с сахаром и в теплом помещении.

И вторая опасность: нельзя, чтобы в отделенные белки попала хоть капля желтка, тогда взбить их будет невозможно. Чтобы такого не случилось, можно воспользоваться специальной ложечкой: желток она удержит в углублении, а белок пропустит в миску.

Если по рецепту нужно ввести в тесто взбитые белки и взбитые сливки, что класть прежде?

Сначала взбитые белки смешайте со взбитыми сливками, а затем все вместе добавляйте в тесто.

Что делать, если тесто получилось слишком густым?

Не пытайтесь разводить его молоком — можете совсем нарушить консистенцию! Отделите в миску 2-3 ложки густого теста, размешайте их с молоком (чуть жиже, чем нужно) и влейте в общую массу. Если нужного эффекта не добились, можно сделать это еще раз.

Как определить, свежие ли дрожжи?

Они должны быть мягкими на ощупь и иметь легкий запах спирта.

Каково соотношение свежих и сухих дрожжей?

20 г сухих дрожжей = 50 г свежих. Чтобы растворить сухие дрожжи, посыпьте их сахаром и смочите теплой водой. Кстати, сахар не повредит и свежим или замороженным дрожжам.

Чтобы блины удались, нужны:

-сухая, просеянная мука высокого качества;

-свежие дрожжи;

-отдельные сковородки (2 штуки) для жарки блинов;

-растопленное топленое масло для подмазки блинов и растительное - для смазки сковородок,

-соль, сахар, молоко, подогретое до 35-40 градусов;

-если используем не свежие, а сухие дрожжи, разводим их в точности по инструкции на упаковке;

-масло на сковородку не наливаем - оно помешает тесту растечься ровным слоем, а только подмазываем сковороду половинкой луковицы на вилке, которую перед каждым блином окунаем в растительное масло;

-на всех этапах приготовления тесто взбиваем, перемешиваем, тщательно растираем, чтобы не было комочков;

-готовые блины складываем стопкой в глубокую миску, промазывая каждый растопленным маслом;

-к столу подаем также с растопленным маслом, сметаной, красной рыбой, икрой или с медом, вареньем, ягодами и дольками фруктов из домашних заготовок;

-от масленичного стола, как говорится, не оторваться. Все так вкусно и так обильно! Но зато это последний «праздник еды» перед долгим и суровым Великим постом, так что не грех и поесть в волю!

Сценарии проведения масленицы

Печерская, А. Н. Масленица // Печерская, А. Н. Праздники в детском саду: Сценарии, игры, викторины. &‐ М.: Росмэн, 2000. - С.35-42.

Розанова, Е. Г. Широкая масленица // Розанова, Е. Г. Праздники в школе и дома: Сценарии, викторины, игры. - М.: Росмэн, 2000. ‐ С. 88-94.

Шангина, И. И. «Широкая масленица»: Материал к празднику // Шангина, И. И. Русские дети и их игры. - СПб.: Искусство-СПБ, 2000. - С. 222-336.

Сценарий праздника «Масленица»

http://www.metodkabinet.eu/BGM/Szenarii/Szenari_Masleniza.htm

Миловский, А. С. «Не житьё, а Масленица!» // Миловский, А. С. Песнь жар-птицы: Рассказы о народных праздниках. - М.: Дет. лит., 1987. - С. 174-190.

Некрылова, А. Ф. Русские народные городские праздники, увеселения и зрелища. Конец XVIII - начало XX века. - 2 изд., доп. - Л.: Искусство, 1988. - С. 16-20.

Панкеев, И. А. Обычаи и традиции русского народа. - 2 изд. - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 1999. - С. 364-370.

Снегирев, И. М. Русские простонародные праздники и суеверные обряды. Ч. 1. - М.: Сов. Россия, 1990. - С. 67-76. - (Библиотечка «В помощь клубному работнику»).

Санжарова, О. Масленица // Крестьянка. - 2010. - № 2. - С.30-33.

Юнина, А. Весёлые проводы // Будь здоров!. - 2002. - № 3. - С. 70-73.

Полонский, О. Гуляй - не хочу? Март // Смена. - 2000. - № 3. - С. 270-275.

Августин (Никитин), архимандрит Масленица // Нева. - 1998. - № 2. - С. 214-216.

Круглов, Ю. Весна! Весна красная! // Наука и жизнь. - 1992. - № 4. - С. 120-122.

Составитель: Светлана Смычкова, библиотекарь городской библиотеки им. Л.А.Гладиной.

«Хоть себя заложи, а Масленицу проводи!» (русская пословица)

В церковном календаре - это семь дней приготовления к Великому посту, самому длинному и строгому в году. В каждый из 7 дней жарятся блины и подаются с различными начинками. Но есть и небольшое ограничение: во время Масленицы молочные продукты разрешены, но мяса уже не едят.

Блины на Масленицу: символ, легенда или главное лакомство праздника? Как испечь Масленичный блин? Что такое пряженцы и с чем их едят? А чем запивать вкусные пышные масленичные блины?

В стихах и прозе, в том числе . Веселые поздравления с Масленицей, прикольные стихи про Масленицу для тещи, для зятя.

Гуляй, Широкая Масленица! История Масленицы

Масленица: языческие заимствования

Во времена язычества Масленица была праздником проводов зимы и встречи весны, по времени она совпала с неделей, предшествующей Великому посту. Наши предки обряжали Масленицу - чучело из соломы с масляным блином или сковородой в руках - в женскую одежду. От блина, круглого и масляного, и образовалось название и праздника, и персонажа, и с этим чучелом весело разъезжали на тройках по гостям. В конце праздника чучело сжигали на костре. Ритуальные похороны Масленицы всегда сопровождались процессиями ряженых, плясками, весельем.

Считалось, что, чем больше напечешь блинов, тем быстрее солнце начнет обогревать землю. Обряды, совершаемые во время Масленицы, должны были способствовать наступлению тепла, чтобы был богатый урожай и достаток в домах.

А еще наши предки верили в то, что вместе с наступлением весны на землю с небес опускаются души умерших, которые должны во всем помогать живущим. Поэтому, самый первый испеченный блин всегда следовало класть на "духовое" окошко, для того, чтобы души предков не были в обиде.

Сырная седмица «Согласия и Примирения»

Масленица в церковном календаре именуется сырной седмицей. Название «сырная» напоминает, что мясо уже запрещено, а молочные продукты, яйца и рыба разрешены. Сырная седмица является сплошной, то есть без поста в среду и пятницу.

Несмотря на языческую символику блина, как символа солнца, это блюдо церковь никогда не запрещала. Православные едят блины все дни сырной седмицы. Позвать на блины - лучший повод в году для того, чтобы наладить отношения, помириться и простить своих обидчиков. Поэтому во время Масленицы принято ходить в гости, угощать бедных и жертвовать нищим.

Гулянья на Масленицу длились всю неделю. Не было другого праздника, который проходил бы так разгульно и весело. Ведь народ говорил –«Если вволю не потешишься на Масленицу – жить будешь в горькой беде»!

Первые дни масляной недели полным ходом шла подготовка к гуляниям: прибирали избы, готовили дрова для масленичных костров. Основные торжества проходили в четверг, пятницу, субботу и воскресенье – в так называемые «дни Широкой Масленицы ». Все гуляния и развлечения, по традиции, проходили на улице.

Но, несмотря на более «тихое» течение масляной недели, в гуляньях принимали участие абсолютно все жители, за исключением тех, кто не мог подняться с печи из-за старости или болезни.

… Одетые в праздничные, нарядные одежды – парни и девушки, семейные пары и дети, старухи и старики – все шли на ярмарку, по пути поздравляя друг друга; там, на ярмарке, делали покупки и дивились сценкам и чудесам в балаганах – маленьких передвижных театрах; смеялись над скоморохами, кукольными представлениями и «медвежьими потехами» - выступлениями вожака с медведем.

Каждый находил себе забаву. У лотошников-коробейников можно было полакомиться калачами и пряниками, отведать орехов в сахаре, сбитня из хрена, мёда, воды и дрожжей, или чая из самовара, и, само собой, поесть горячих блинов. А молодёжь развлекалась катанием с гор.

… Для устройства головокружительных «гор» заливали водой настоящие склоны холмов, создавая ледяные спуски. Такая трасса могла переходить в ледяную дорожку, спускавшуюся к озеру или реке. Горки украшали – развешивали фонарики, ставили елки. Вечером на горе собиралась вся местная молодёжь. Катались на всем, что попадется: на шкурах, ледянках (в ту пору это были расплющенные корзины), коньках, рогожах, катульках (специально выдолбленных досках), корежках (корытах), и даже на скамейках, перевёрнутых вверх ножками.

Дети катались по несколько человек. Чтобы показать свою удаль, парни скатывались с самых крутых и высоких гор на корежке, лавируя на грани падения. Однако, наиболее часто катались в санях парни и девушки, по двое: после окончания спуска девушка должна была парня поцеловать. Если она отказывалась это делать, то остальные представители молодежи сани «замораживали», то есть не выпускали с саней обоих, пока они не поцелуются.

Обычай требовал участия в катании и молодоженов. Они съезжали под крики парней и девушек: «Солите рыжиков!», что означало «целуйтесь при всех». Если с горы катилась замужняя женщина, то считалась, что ее ждет большой урожай льна.

… Катания на санях, которые происходили в дни Широкой Масленицы , назывались «съездками». На тщательно вымытых лошадях с расчесанными гривами, в праздничной упряжи, катались практически все жители села: с утра – молодёжь, в течение дня – молодожены, а семейные, особенно «кондовые, богатые крестьяне и большаки» - к вечеру. С шумом и весельем выезжали на катание парни и девушки, бубенцы звенели, полотна, привязанные к саням, развевались на ветру, звучали песни под гармонь. Молодоженам полагалось ехать не торопясь, степенно, кланяясь с достоинством всем встречным и останавливаясь, чтобы принять пожелания и поздравления. Торжественно оформлялся и выезд богатых семей: сначала хозяин подводил к дому лошадей в упряжи, хозяйка тщательно раскладывала в санях красивые подушки, войлочную или меховую полость, повязывала к дуге полушалки, ленты. Затем празднично одетая семья выезжала на прогулку: спереди – хозяин с сыном, сзади – хозяйка с дочерьми. Старики с крыльца наблюдали парадный выезд, дети бежали с криками за санями. Катались на съездках обычно часов около шести, прерываясь, чтобы дать отдых лошадям и зайти ненадолго к родственникам. Катания проходили по установленным правилам: сани следовали одни за другими по центральной улице, либо вкруговую, не превышая скорости и не обгоняя других.

… На площадях, помимо катаний с горок, специально сколоченных по случаю праздника, помимо каруселей и качелей, проходили состязания в ловкости и силе: кто-то штурмовал гладкий столб, в надежде забрать привязанный к верхушке приз, кто-то собирал ватагу, чтобы померяться силой в кулачном бою.

… Команды для кулачных боев составлялись по принципу территориальной или социальной общности участников. Бились жители разных концов деревни или двух деревень, помещичьи крестьяне с «монастырскими» и т.д. У кулачных боёв было мало общего со спонтанными драками: место отбиралось заранее, стороны договаривались о количестве участников и правилах, выбирались атаманы. В процессе подготовки «бойцы» - мужики и парни, парились в бане, ели больше хлеба и мяса, которые, по народным поверьям, придавали смелость и силу.

Групповые бои напоминали военные сражения: тот же фронт, те же построения «свиньёй», засады и т.п. Бои шли с соблюдением правил: не биться «по-увечному», сзади и лежачего не бить, также не бить «мазку» (когда появляется кровь) и т.д. Еще одна интересная особенность – участники противостоящих «фронтов» всегда относились к одной возрастной категории. Таких групп могла смениться до трех: сначала подростки, потом парни, а после – молодые мужики. Завершались бои бегством проигравших с «поля боя» и последующими весёлыми попойками всех участников.

… и сейчас мы видим на городских праздниках отчаянных мужиков, карабкающихся на ледяные столбы за не таким уж дорогим призом; и сейчас угощают блинами на Масленицу, и сейчас мы просим прощения у близких и друзей в …

У каждого дня масленичной недели есть свое название. и на каждый день существовали определенные обряды.

Масленичная неделя - Понедельник - «Встреча Масленицы»

Назывался «Чистая Масленица – широкая боярыня». В этот день катали на санях Масленика и Масленицу, а после торжественно усаживали их на самом видном и высоком месте, как жениха и невесту. Кто такой Масленик? – спросите вы, и удивитесь, узнав, что прообразом этого персонажа был бог-громовик из языческих мифов. А «прототипом» Масленицы была Снегурочка – божество, дающее и забирающее жизнь.

Свекор и свекровь с утра отправляли невестку к отцу и матери, чтобы вечером самим придти в гости к сватам. Тут, за чаркой и договаривались, каким образом проводить время масленичной недели, когда кататься по улицам, и кого звать в гости.

Масленичная неделя - Вторник - «Заигрыш»

На рассвете Масленица вывозилась на центральную площадь, вокруг водились хороводы, молодежь каталась на качелях и с гор, почтенные семейные пары ходили друг к другу в гости. По улицам гуляли группы одетых в маски ряженых, которые устраивали импровизированные концерты везде, где заблагорассудится. Отдельно стоит сказать о «позыватках» - людях, через которых одни семьи приглашали к себе в гости других. «Позываток» при встрече угощали вином и блинами, оказывая почёт и уважение, прося поклониться хозяевам с детками и всем домочадцам. Отказ от посещения звучал в виде выражения: « У нас у самих состроены горы и гости прошены». Такой отказ был, обычно истолкован тем, «дочку хотят выдать за другого». Здесь, как и во многих русских забавах и потехах заметны мотивы сватовства, ведь, при положительном развитии событий, по окончании Великого поста можно было сыграть на Красную горку свадьбу.

Масленичная неделя - Среда - «Лакомка»

Именно про этот день поговорка «Не житье, а масленица». В этот день ели столько, сколько приемлет душа, повсюду устанавливались палатки с горячим сбитнем, калеными орехами и медовыми пряниками. Начинали работу передвижные театры, проводились народные гуляния и ярмарки. В семьях накрывали столы с угощениями, среди которых на первом месте были блины.

На лакомки тещи приглашали на блины зятьев с женами, а для забавы зятьев созывали всех родных. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины». Этому обычаю посвящено огромное количество пословиц, поговорок, песен, в основном шуточных, и анекдотов: «У тещи про зятя и ступа доит (доится)». «Придет зять, где сметанки взять?» Масленица была разорительным праздником для тех семей, где много дочерей. Отсюда и пошла поговорка: «Хоть с себя все заложи, но масленицу проводи!»

В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, в деревнях варили пиво. Считалось, что в Масленицу, а особенно на "лакомку", нужно есть столько, сколько душе угодно. К блинам следовало подавать всевозможные сыры, молоко, сметану и масло. Наедались впрок, на весь будущий пост!

Масленичная неделя - Четверг - «Разгульный четверток»

Еще одно название - «Четверг-перелом», которое напоминает о последствиях кулачных боев, залихватских катаний с горок и провозов по улицам и спускам подожженных телег. Часто на улицах можно было видеть, как везли мужика-балагура, сидящего на специальных санях. У мужика было горящее колесо – один из символов праздника, а за санями шёл народ с прибаутками и песнями. Другим символом Масленицы был медведь – или настоящий, закованный в цепи, или переодетый медведем человек. Одной из забав русских мужиков была борьба с этим медведем, разумеется, с настоящим.

Вот тут-то начиналось основное веселье: катались по улицам на санях, пели частушки, устраивали кулачные бои и разные обряды. Например, крепили к огромным саням столб, привязывали на него колесо, а на колесо сажали мужика - балагура и затейника с вином и калачами, а вслед за этим "поездом" с песнями тянулся народ.

Масленичная неделя - Пятница - «Тещины вечерки»

День, в который наиболее ярко проявлялась особенность многих русских обрядов: содействовать знакомствам и свадьбам молодежи. Молодожены в этот день были в почете: выезжали в нарядных и расписных санях, приходили в гости ко всем, кто был у них на свадьбе.

В этот день наступала очередь зятьев приглашать к себе в гости тещ и угощать их. От тещи требовалось прислать все необходимое для печения блинов, в том числе сковороду и половник, а тесть посылал мешок гречневой крупы и коровье масло. Не придти к теще считалось равносильным оскорблению, и такая обида могла быть источником вечной вражды между тещей и зятем.

Масленичная неделя - Суббота - «Золовкины посиделки»

Считалась семейным днем. В субботу невестки принимали у себя гостей, родных мужа. А если ссстры мужа – золовки – были ещё не замужем, то, в таком случае, невестка приглашала и своих незамужних подруг. Новобрачная невестка одаривала подарками своих золовок.

Масленичная неделя - Прощеное воскресенье - «Целовальник. Проводы»

Другое название - «Целовальник». Люди ходили по дворам, целовали встречных и просили прощения друг у друга. Завидев знакомого, обычно говорили: «Прости меня, пожалуй», а другой отвечал: «Бог тебя простит». Смысл прощения – в очищении от грехов перед Великим постом.

Новобрачные проезжали на санях по своим родным, одаривая тестя и тещу, дружек и сватов в ответ за свадебные подарки. В этот, кульминационный день празднества, многие рядились в шкуры животных, изображая злых духов. Жители деревни палками выгоняли их за околицу вместе с чучелом соломенной Масленицы, где инсценировалось избиение нечисти, там же сжигалась и Масленица на костре из соломы и старых вещей. В костер бросали все, что не пригодится в новом году, освобождаясь, таким образом, от хлама. Оставшийся от «хозяйки зимы» пепел развеивали по полям в честь будущего урожая. Детям выпекали «куликов» и «жаворонков» из теста. Ребятишки, с печеными «птицами» в руках забирались на крыши сараев и домов, зазывая раннюю и теплую весну.


На службе в последний день Масленицы- в - вспоминается библейское сказание об изгнании Адама и Евы из Рая после нарушения ими первого божественного предписания - послушания. В проповедях преобладает тема взаимного прощения.

В храмах совершается чин прощения: священники просят прощения у прихожан, а те - друг у друга. Не простить нельзя. Если обида велика, люди говорят "Бог простит", а если сердце совестливое, добавляют "ты меня прости".

Ну а с понедельника - в этом году 3 марта - начнется Великий Пост, запрещающий все то изобилие, от которого сейчас должны ломиться столы.

Масленица у народов Европы

Масленица

Масленица - это праздник не только славян, а и практически всей Европы. Традиция праздновать приход весны сохранилась в разных городах и странах, от Сибири до Испании. В странах Западной Европы Масленица плавно переходит в общенародный карнавал, где на время празднования смолкают ссоры и споры, везде царит безудержное веселье, смех и юмор.

В Шотландии на Масленицу было принято печь «постные лепешки». В сложенные вместе ладони насыпали горсть овсяной муки, затем муку крепко сжимали в ладонях и погружали в холодную воду, а полученный шар выпекали в очаге прямо в горячей золе. Выпечку блинов шотландцы считают важным актом, в котором стараются принять участие все члены семьи: один смазывает маслом сковороду, другой льет на нее тесто, третий переворачивает блин…

В одном из городов Англии уже много лет проводятся соревнования в беге женщин с блинами. В 11.45 раздается звон «блинного колокола». Каждая женщина бежит с горячей сковородкой и блином. Правила соревнований предписывают, что участницы должны быть не моложе 18 лет; на каждой обязательно - фартук и косынка; во время бега нужно не менее трех раз подбросить блин на сковороде и поймать его. Первая женщина, которая передаст блин звонарю, становится чемпионкой блинных гонок на год и получает в награду… поцелуй звонаря.

В школах Дании в эти дни проводятся театральные представления, концерты. Школьники обмениваются знаками дружбы, передают своим друзьям через знакомых шуточные письма без указания обратного адреса. Если мальчик получит такое письмо от девочки и угадает ее имя, то на Пасху она подарит ему шоколад.

Если главными героями русской Масленицы были молодожены, то в Восточной Европе - холостяки. Берегитесь, холостяки, Масленицы. Особенно, если случайно окажетесь в это время в Польше. Гордые полячки, усыпив вашу бдительность оладьями, пончиками, хворостом и водкой, на десерт непременно оттаскают вас за волосы. В последний день Масленицы можно зайти в трактир, где скрипач будет "продавать" незамужних девушек.

А в Чехии в эти веселые дни молодые парни с вымазанными сажей лицами под музыку обходят всю деревню, везя за собой разукрашенный деревянный брусок - "клатик". Он вешается каждой девушке на шею или привязывается к руке или ноге. Желаешь откупиться - плати.

В Югославии вас непременно посадят в свиное корыто и поволокут по деревне. А на крыше собственного дома вы можете обнаружить фигуру соломенного деда.

Так празднуйте Широкую Масленицу и наедайтесь, по завету наших предков, до отвала!

Подождите...

просмотров