Συνταγές για το ρεβεγιόν. Πώς να φτιάξετε ασυνήθιστα πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Ο προγραμματισμός του μενού για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2016 πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα και με φαντασία, αφού η οικοδέσποινα της επόμενης χρονιάς, η Fire Monkey, δεν ανέχεται την κοινοτοπία και την απλότητα. Της αρέσουν όμως πολύ τα υπερβολικά και πρωτότυπα πιάτα με πολλά λαμπερά, ζουμερά και νόστιμα υλικά.

Τι να συμπεριλάβετε στο μενού της Πρωτοχρονιάς 2016: ένα πιάτο από τον σεφ Jamie Oliver

Ένας Άγγλος εστιάτορας και τηλεοπτικός παρουσιαστής συμβουλεύει να ετοιμάσετε μια γλυκόξινη σαλάτα με κοτόπουλο και τρυφερά noodles για το νέο έτος. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική αρχή στο μενού της Πρωτοχρονιάς στο Έτος του Πιθήκου της Φωτιάς. Φαίνεται εντυπωσιακό στο γιορτινό τραπέζι και διακρίνεται από μια λεπτή εκλεπτυσμένη γεύση.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 250 γρ
• κόλιαντρο - 1 μάτσο
• ζυμαρικά ρυζιού - 100 γρ
• αγγούρι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• μαρούλι - 1 μάτσο
• βραστά πράσινα φασόλια - 150 γρ
• σπόροι (σουσάμι, κολοκύθα, ηλίανθος)
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας
• γλυκιά σάλτσα τσίλι - 2 κουταλιές της σούπας
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Βράζετε τα noodles ρυζιού σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κοτόπουλο και τα φασόλια σε κομμάτια, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Σπάμε το δυόσμο σε μεγάλα κομμάτια.
2. Τρίβουμε τον κόλιανδρο, τον ανακατεύουμε με 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τον βάζουμε σε ένα τηγάνι και τον ζεσταίνουμε λίγο χωρίς να βράσει.
3. Για ντρέσινγκ, προσθέστε τη σάλτσα τσίλι, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μικρό δοχείο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Βάζουμε όλα τα λαχανικά, τα χόρτα, το κρέας και τις χυλοπίτες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ανακατεύουμε πολύ καλά και δηλητηριάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
5. Λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με τους σπόρους και περιχύνετε με το dressing γενναιόδωρα.

Εκλεπτυσμένο μενού Πρωτοχρονιάς 2016: ένα πιάτο από τον σεφ Alexander Tregubenko

Ο κ. Tregubenko προτείνει την προετοιμασία ζεστών πιάτων με πουλερικά για την Πρωτοχρονιά 2016, αλλά δεν εννοεί το παραδοσιακό κοτόπουλο, αλλά την πιο εκλεπτυσμένη πάπια, που ταιριάζει πολύ με σαλάτες λαχανικών και όλων των ειδών τα συνοδευτικά.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• φιλέτο πάπιας - 500 γρ
• πορτοκάλια - 2 τεμ
• λικέρ πορτοκάλι - 2 κουταλιές της σούπας
• συμπυκνωμένο ζωμό πάπιας - 125 γρ
• πιπέρι
• ξύδι

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Κόβουμε το φιλέτο πάπιας σε μερίδες, πιπέρι, αλατίζουμε λίγο, πασπαλίζουμε με ξύδι και αφήνουμε να μαριναριστεί για 10-15 λεπτά.
2. Αφού περάσει η ώρα βάζουμε σε λαδόκολλα και βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά. Αφαιρούμε όταν ροδίσει το κρέας από όλες τις πλευρές και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι να το σερβίρουμε.
3. Για να γεμίσετε ένα πορτοκάλι, ρίξτε το βραστό νερό, κόψτε το ξύσμα σε λεπτές λωρίδες και στύψτε το χυμό από τον πολτό. Συνδυάστε με τη μαρινάδα που περίσσεψε από την πάπια, ρίξτε το λικέρ και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Βάζουμε αλάτι, μπαχαρικά και πιπέρι στην έτοιμη σάλτσα και προσθέτουμε το υπόλοιπο ξύσμα πορτοκαλιού.
4. Περιχύνουμε το ζεστό φιλέτο με μπόλικη σάλτσα, γαρνίρουμε με φέτες φρέσκου πορτοκαλιού, γαρνίρουμε με σπαράγγια και σερβίρουμε.

Ο γλασέ σολομός είναι το κύριο πιάτο στο μενού του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού 2016 από τον Gordon Ramsay: συνταγή με φωτογραφία

Η συμπερίληψη ενός πιάτου από τον σεφ Gordon Ramsay στο μενού της Πρωτοχρονιάς 2016 θα ήταν μια υπέροχη ιδέα. Οι συνταγές του είναι πολύ ασυνήθιστες και σας επιτρέπουν να ανακαλύψετε νέες γεύσεις σε γνωστά προϊόντα.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• φιλέτο σολομού - 600 γρ
• ραπανάκι - 15 τεμ
• σπανάκι - 100 γρ
• ελαφριά σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
• υγρό μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• ξύδι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού
• σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
• τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 1,5 κουτ
• ταχίνι - 2 κ.σ
• ελαιόλαδο

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Σολομός κομμένος σε μερίδες.
2. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το μέλι, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα Dijon και μισό όγκο τζίντζερ σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα κομμάτια του ψαριού. Στείλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Για τη σάλτσα, χτυπήστε ελαφρά το υπόλοιπο τζίντζερ, το ξύδι ρυζιού, το σησαμέλαιο, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και τον πολτό ταχινιού.
4. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν.
5. Αραδιάζουμε σε πιατέλα τα φύλλα σπανακιού, τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες, τον σολομό και περιχύνουμε με τη σάλτσα γενναιόδωρα. Σερβίρετε ένα γιορτινό πιάτο στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι της χρονιάς του πιθήκου 2016, μαζί με συνοδευτικό και σαλάτα λαχανικών.

Τι επιδόρπιο για να διακοσμήσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στο Έτος του Πιθήκου 2016: μια συνταγή από τον Ρώσο σεφ Alexander Seleznev

Τη χρονιά του Πιθήκου, τα εορταστικά γλυκά πιάτα δεν πρέπει να είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και θεαματικά διακοσμημένα. Ο κ. Seleznev προσφέρεται να ετοιμάσει ένα ασυνήθιστο και αέρινο επιδόρπιο χριστουγεννιάτικου δέντρου γεμάτο με διάφορα είδη κρέμας.

Απαιτούμενα Συστατικά:

Για μια τούρτα

• μαστίχα ζάχαρης - 70 γρ
• σιρόπι ζάχαρης - 30 γρ
• μπισκότο σε ρολό - 50 γρ
• μάζα πρωτεΐνης - 20 γρ
• κρέμα "Μουσουλίνα" - 50 γρ

Πρωτεϊνική μάζα

• ζάχαρη άχνη - 100 γρ
• ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

κρέμα "μουσελίνα"

• μαρέγκες - 200 γρ
• βανίλια - 50 γρ
• κρέμα "Patisser" - 500 γρ
• βούτυρο - 300 γρ

Κρέμα "Patisser"

• ζάχαρη - 125 γρ
• γάλα - 500 ml
• άμυλο - 20 γρ
• αλεύρι - 20 γρ
• κρόκος αυγού - 2 τεμ
• αυγό - 1 τεμ.
• βανίλια

Οδηγία βήμα προς βήμα

1. Για την κρέμα Patissier χτυπάμε καλά τους κρόκους και το αβγό. Προσθέστε το άμυλο και το αλεύρι σίτου και χτυπήστε άλλη μια φορά. Ανακατεύουμε το γάλα και τη βανίλια σε ένα εμαγιέ μπολ και τα αφήνουμε να βράσουν. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το μείγμα των αυγών. Αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε σε υδατόλουτρο και ζεσταίνουμε μέχρι να πήξει.
2. Για τη γέμιση μουσελίνας, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να αφρίσει. Συνδυάστε με βανίλια, ψιλοκομμένες μαρέγκες και κρέμα Patisière. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
3. Για την πρωτεϊνική μάζα, χτυπήστε την πρωτεΐνη σε δυνατό αφρό, προσθέστε χυμό λεμονιού και εισάγετε σιγά σιγά την κρυσταλλική ζάχαρη. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό και πυκνό.
4. Κόψτε κύκλους σε μερίδες από το έτοιμο μπισκότο σε ρολό χρησιμοποιώντας καλούπια τροφίμων. Τα αλείφουμε με σιρόπι ζάχαρης και τα κολλάμε με κρέμα μουσελίνας.
5. Καλύπτουμε το κέικ με ασπρόμαυρη μαστίχα ζάχαρης και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως.
6. Με τη βοήθεια πρωτεϊνικής μάζας, διακοσμήστε το έτοιμο γλυκό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τις εικόνες να σκληρύνουν καλά και μόνο μετά σερβίρετε.

Το θέμα της σημερινής ανάρτησης είναι το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2016. Έξω από το παράθυρο, ο Νοέμβριος είναι συννεφιασμένος και βροχερός, και επομένως θέλω ήδη διακοπές. Όπως γνωρίζετε, η προσμονή μερικές φορές είναι πιο ευχάριστη από το ίδιο το γεγονός. Ας αρχίσουμε λοιπόν να αναζητούμε συνταγές για το μενού της Πρωτοχρονιάς 2016: ασυνήθιστες αλλά ανεξερεύνητες σαλάτες, τούρτες γενεθλίων, σνακ της Πρωτοχρονιάς και, φυσικά, κύρια πιάτα.

Μας περιμένει λοιπόν η χρονιά του Πιθήκου. Δεν ξέρω αν αξίζει να προσαρμόσετε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας με έναν ιδιαίτερο τρόπο στις γαστρονομικές προτιμήσεις της οικοδέσποινας του 2016. Φέτος, δεν μπορείτε ιδιαίτερα να προσπαθήσετε να προσαρμοστείτε στις "απαιτήσεις του ωροσκοπίου", καθώς μια ποικιλία από μπανάνες, μανταρίνια, ανανάδες συμμετέχουν τακτικά στις γιορτές της Πρωτοχρονιάς, ανεξάρτητα από το ποιο "μαγικό πλάσμα" από το κινεζικό ωροσκόπιο κυβερνά την προβολή.

Κατά τη διαμόρφωση του «Πρωτοχρονιάτικου μενού 2016», προχώρησα από το γεγονός ότι όλες οι συνταγές πρέπει να είναι ενδιαφέρουσες, από διαθέσιμα υλικά και με ελάχιστη εργασία. Ίσως, μόνο με μερικές σαλάτες θα πρέπει να τσιμπήσετε, αλλά αξίζουν τον κόπο.

Σαλάτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Σαλάτα "Ανανάς"

Δεν θα φτιάξουμε ποικιλία από σαλάτες σε σχήμα μαϊμού, για να μην κάνουμε τους καλεσμένους να γελάσουν. Αλλά συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε μια εξαίσια και νόστιμη σαλάτα με ανανά. Σε αυτό το άρθρο, δεν θα δώσω ολόκληρες τις συνταγές, θα αναφέρω μόνο τα συστατικά για να καταλάβετε αν σας αρέσει το πιάτο ως προς τη σύνθεση. Και μπορείτε πάντα να μαγειρεύετε τεχνολογία. Ορίστε λοιπόν μια φωτογραφία της πρωτοχρονιάτικης σαλάτας ανανά.

Η σαλάτα είναι πολύ απλή, για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα πιο οικονομικά υλικά:

• πατάτες - 3 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 350 g
• αυγά - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g
• αγγουράκια τουρσί 4-5 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τουρσί μανιτάρια - 450 g
• πράσινο κρεμμύδι - ματσάκι
• μαγιονέζα - 150-200 g
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Σαλάτα Tiffany

Είναι πραγματικά παραμονή Πρωτοχρονιάς! Και φέτος είναι ιδιαίτερα επίκαιρο, λόγω του ότι είναι μισό φρουτώδες. Νομίζω ότι η μαϊμού θα έτρωγε σίγουρα το πάνω στρώμα.

Παραγγελία μαγειρέματος.
Υλικά σαλάτας:

• μεγάλα πράσινα σταφύλια - 300 g
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• σκληρό τυρί - 200 g
• καρύδια - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινα φύλλα μαρουλιού - 6 τεμ.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι - για γεύση

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Η επόμενη σαλάτα είναι απλά ο βασιλιάς των βασιλιάδων.

Το δοκίμασα εκ των προτέρων για να σας συμβουλέψω με κάθε ευθύνη αυτή τη συνταγή για την πιο σημαντική γιορτή του χρόνου.
Ιδού η σύνθεσή του:

• δαμάσκηνα - 100 g
• καρύδια - 100 g
• φρέσκα μανιτάρια - 250 g
• καρότα - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 300 g
• αυγά - 4 τεμ.
• πατάτες - 4 τεμ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μαγιονέζα - 180 g
• αγγούρι - 1 τεμ.
• μαϊντανός - 2-3 κλωνάρια
• cranberries - 10-15 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Όλες οι λεπτότητες της μαγειρικής.

Σαλάτα "αστερίας"

Αρνούμαι να γιορτάσω την Πρωτοχρονιά χωρίς κόκκινο ψάρι :) Θα προσπαθήσω να πάρω ένα κομμάτι ψάρι από κάπου για μια ειδική προσφορά και να κάνω αυτό το γαστρονομικό θαύμα.

Η συνηθισμένη σαλάτα με ραβδιά καβουριών έχει ήδη βαρεθεί, αλλά και πάλι δεν μπορώ να φανταστώ το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι χωρίς ξυλάκια. Εδώ σε αυτή τη θαλασσινή σαλάτα υπάρχουν και οι δύο αγαπημένοι χαρακτήρες της Πρωτοχρονιάς - τόσο ραβδιά σολομού όσο και καβουριού. Δεν ξέρω πώς σχετίζεται η μαϊμού με τα καβούρια και τα ψάρια της οικογένειας των άλκες, αλλά σίγουρα θα είναι στο τραπέζι μου.

Υλικά σαλάτας αστερίας:

• πατάτες - 300 g
• φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• ραβδιά καβουριών - 200 g
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• φιλέτο κόκκινο ψάρι - 200 g
• αλάτι - μια πρέζα
• μαγιονέζα - 100 g

Για να δείτε πώς να τα μετατρέψετε όλα σε αστερίσκο, .

Έτσι, ο ανανάς μπήκε στο μενού της Πρωτοχρονιάς μας. Θα υποθέσουμε ότι είναι αποκλειστικά προς τιμήν του συμβόλου του 2016. Όποιος προσθέσει ανανά στην πρωτοχρονιάτικη σαλάτα, η μαϊμού θα του δώσει όλες τις καλύτερες ιδιότητες που έχει. Δεν έχω καταλάβει ακόμα ποιο. Σίγουρα όμως είναι. Πιθανώς, αυτό είναι υψηλή κινητικότητα και δραστηριότητα. Το κύριο πράγμα είναι να μην τα χάσετε καθόλου όταν τρώτε τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς.

Μου αρέσει πολύ αυτή η σαλάτα, είναι απλά απίστευτα καλή. Θυμάμαι ότι το έπαιρνα αρκετή ώρα, πάνω από μια ώρα. Αλλά όλα αυτά οφείλονται στην όμορφη διάταξη. Και βγάζω επίσης φωτογραφίες στη διαδικασία, έτσι όλα θα είναι πολύ πιο γρήγορα για εσάς. Δείτε μόνοι σας εδώ.
Συστατικά:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 400 g
• φρέσκα μανιτάρια - 400 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ανανάς - 1 κουτί
• αυγά - 4 τεμ.
• τυρί - 200 g
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Σαλάτα "Ανδρικά Όνειρα"

Επιλέγοντας πρωτοχρονιάτικες συνταγές για τη χρονιά του πιθήκου, θυμήθηκα έναν ηλίθιο αφορισμό: «Ένας άντρας πρέπει να είναι λίγο πιο όμορφος από έναν πίθηκο». Σε σχέση με έναν πίθηκο, αυτό σημαίνει: "Ένας πίθηκος πρέπει να είναι λίγο πιο τρομακτικός από έναν άντρα" :) Τώρα, για απολύτως νόμιμους λόγους, συμπεριλαμβάνουμε τη συνταγή "Ανδρικά όνειρα" στην επιλογή. Με την ευκαιρία, απλό και πολύ, πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστούμε:

• τυρί - 200 g
• βόειο κρέας - 200 g
• αυγά - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• μαγιονέζα - 6-8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μηλόξυδο (5-6%) - 6 κ.σ. μεγάλο.

Τούρτα Bounty

Αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας με μια νότα καρύδας, όπως το αγαπημένο σας ζαχαρωτό. Δείτε τη συνταγή.

Κύρια πιάτα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Θα μαγείρευα αρνί. Αυτό το κρέας το φτιάχνουμε σπάνια λόγω της υψηλής τιμής. Αλλά για το νέο έτος, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα τόσο κομψό πιάτο όπως.

Μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για μενού διακοπών, αλλά στόχος μας δεν είναι μόνο να ταΐσουμε τους καλεσμένους μας ικανοποιητικά και νόστιμα, αλλά και να προσπαθήσουμε να τους εντυπωσιάσουμε. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά απαραίτητο να ευχαριστήσουμε το φυλαχτό του επόμενου έτους - το παράσιτο-πίθηκο, και επομένως πρέπει απλώς να βρούμε τις πιο πρωτότυπες συνταγές για πιάτα για το νέο έτος 2016. Είναι εύκολο να μπερδευτείτε ανάμεσα στην αφθονία της μαγειρικής απολαύσεις, γι' αυτό επιλέξαμε τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές για λιχουδιές που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γκουρμέ.

Τι είναι πρωτότυπο για να μαγειρέψετε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα και γενικά την αγορά των απαραίτητων προϊόντων, πρέπει πρώτα να σκεφτούμε προσεκτικά το θεματικό ασυνήθιστο μενού για το νέο έτος, ποια πρωτότυπα και ενδιαφέροντα πιάτα μπορούν να συμπεριληφθούν σε αυτό, με βάση τα θέματα μαϊμού (ή άλλα).

Ζεστά πιάτα για το νέο έτος

Το ζεστό είναι αναπόσπαστο μέρος της γιορτής, αλλά το μαγείρεμα 3 ή περισσότερων διαφορετικών ειδών είναι δαπανηρό και όχι απαραίτητο.

Ένα ή δύο τέλεια μαγειρεμένα πιάτα με κρέας, ψάρι ή πουλερικά με ένα ελαφρύ συνοδευτικό θα είναι υπεραρκετά.

Σαλάτες στο μενού της Πρωτοχρονιάς

Οι εποχές που την παραμονή της Πρωτοχρονιάς πλάνιζαν τον Ολιβιέ με λεκάνες έχουν ήδη βυθιστεί στη λήθη. Τώρα θέλετε κάτι ιδιαίτερο, εκλεπτυσμένο και ο μπουφές γίνεται όλο και πιο μοδάτος.

Ως εκ τούτου, η έμφαση πρέπει να δοθεί στην αρχική συνταγή και σε μερίδες, για παράδειγμα, σε ψωμάκια πίτα ή ταρτάκια.

Για τους λάτρεις της σαλάτας, έχουμε συγκεντρώσει έναν πραγματικό οδηγό για ασυνήθιστα μείγματα σαλάτας.

Πρωτοχρονιάτικα σνακ

Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς κρέας, ψάρι, λαχανικά και κομμένα τυριά, ό,τι κι αν πει κανείς. Φτιάξτε μικρά πιάτα για αυτά τα ανεπιτήδευτα σνακ, οι καλεσμένοι θα είναι μόνο ευγνώμονες.

Επιπλέον, τα καναπεδάκια και τα άλλα μίνι σνακ για ένα τραπέζι μπουφέ θα πρέπει να προτιμηθούν σε όλη αυτή τη φασαρία της Πρωτοχρονιάς, γιατί είναι αυτά τα γλυκά «μιας μπουκιάς» που θα σαρωθούν από το τραπέζι. Είναι βολικό, όμορφο, δημιουργικό και νόστιμο!

Ποτά στο μενού της Πρωτοχρονιάς

Η σαμπάνια και η Πρωτοχρονιά είναι δύο πράγματα που είναι αχώριστα. Φυσικά, σήμερα, όλο και πιο συχνά, οι εκλεπτυσμένες ακριβές ποικιλίες αυτού του ποτού με φούσκες προτιμώνται από το παραδοσιακό «σοβιετικό», αλλά δεν είναι καιρός να κάνουμε κανόνα να πίνουμε κάθε λογής κοκτέιλ το βράδυ 31 προς 1; ? Αυτή είναι η διαφορετικότητα και, πάλι, η δημιουργικότητα.

Αν τα παιδιά κάθονται στο τραπέζι μαζί με τους γονείς τους, τότε μπορείτε να τους ετοιμάσετε ένα νόστιμο μη αλκοολούχο ποτό, ακόμα και ζεστό μη αλκοολούχο κρασί.

Ακολουθούν μερικές συνταγές για κοκτέιλ και λεμονάδες που μπορούν να ευχαριστήσουν τόσο παιδιά όσο και μεγάλους.

Φωτεινές ιδέες, πρωτότυπη παρουσίαση, αποκλειστικά πιάτα, οι εκλεκτές συνταγές μας θα γίνουν ένας πραγματικός οδηγός-οδηγία στον κόσμο της εορταστικής μαγειρικής και θα σας πουν πώς να εκπλήξετε τους καλεσμένους για το νέο έτος.

Μερικές ιδέες για να φτιάξετε τον πρωτοχρονιάτικο πάγο θα βρείτε στο παρακάτω άρθρο.

Αξίζει όμως να θυμάστε ότι ανεξάρτητα από το πιάτο που αποφασίσουμε να εντυπωσιάσουμε τη συγκεντρωμένη εταιρεία, η γεύση και η αισθητική του αξία θα πρέπει να είναι στην κορυφή, οπότε μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε σαλάτες, ορεκτικά, επιδόρπια και ζεστά σνακ.

Μόνο έτσι θα επιτευχθεί το αποτέλεσμα ενός εκλεκτού πρωτοχρονιάτικου δείπνου. Λοιπόν, για να αποφύγουμε την υπερφαγία, όπως συμβαίνει συχνά στα πρωτοχρονιάτικα τραπέζια, στα δικά μας θα επικεντρωθούμε σε συνταγές για ελαφριά γεύματα, μίνι σνακ, σάντουιτς και ποτά.

Και τώρα, εξοπλιζόμαστε με ποδιές, οπλιζόμαστε με μαγειρικά σκεύη και προϊόντα, ενεργοποιούμε την ταινία "Carnival Night" και, εμπνευσμένοι από τη διάθεση της Πρωτοχρονιάς, αρχίζουμε να δημιουργούμε ένα πραγματικά μαγικό και πιο ασυνήθιστο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Τα ζεστά πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ήταν πάντα και παραμένουν πραγματικός πονοκέφαλος για την οικοδέσποινα της γιορτής, γιατί αυτή την ημέρα θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο και πρωτότυπο.

Κατ 'αρχήν, υπάρχουν πολλές άξιες συνταγές με φωτογραφίες για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στο δίχτυ. Αποφασίσαμε να περιορίσουμε τον κύκλο των αναζητήσεων και να προσφέρουμε τις πιο ενδιαφέρουσες.

κολοβώματα χριστουγεννιάτικων δέντρων κάτω από το χιόνι

Για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε

• Μοσχαρίσιο φιλέτο 0,3-0,5 κιλά,
• 4 αυγά,
• Φρέσκα μανιτάρια (100 γρ.),
• 1 μέτριο κεφάλι κρεμμύδι,
• Τριμμένη φρυγανιά,
• Πράσινα ό,τι θέλετε (1/2 μάτσο),
• Αλας,
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη,
• φύλλα μαρουλιού,
• Λευκό τυρί Adyghe (100 g).

Μαγείρεμα

1. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια μήκους 15 εκ., πάχους 0,7 εκ., αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε από τις 2 πλευρές με ένα μαγειρικό σφυρί.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ψηθούν, ελαφρώς αλατισμένα.
3. Στο μεταξύ, χτυπάμε 3 αυγά με ψιλοκομμένα χόρτα και μεταφέρουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στην αυγομάζα, μετά ρίχνουμε τη μάζα στο τηγάνι και τηγανίζουμε την ομελέτα από τις 2 πλευρές.
4. Στη συνέχεια κόβουμε την ομελέτα σε λωρίδες μήκους 15 εκ. και την στρώνουμε πάνω από τις μπριζόλες τις οποίες τυλίγουμε (το κρέας είναι πάνω από την ομελέτα μέσα) και στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
5. Τώρα πανώνουμε τα ρολά σε ένα αυγό, στη συνέχεια σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε λάδι, μετά τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τα στέλνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Όταν σερβίρετε σε «κάνναβη», θα πρέπει να τρίψετε το λευκό τυρί σε ψιλό τρίφτη ή να το αντικαταστήσετε με βραστό ασπράδι αυγού.

Εάν κάνετε ένα μεγάλο κούτσουρο, τότε μπορείτε να το διακοσμήσετε με μανιτάρια, όπως φαίνεται στη φωτογραφία μας.

τροπικό κοτόπουλο

Αυτό το πρωτότυπο και απλό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τον ήρωα της περίστασης - τον πίθηκο.

Συστατικά

• Μπανάνα - 2 τεμ.;
• Ακτινίδιο - 2 φρούτα ή κονσέρβες ανανά - 3 δαχτυλίδια.
• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 180 g;
• Αλας;
• Μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;

Μαγείρεμα

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια χτυπάμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές.
2. Μπανάνες και ακτινίδιο (ανανάς) κομμένα σε κύκλους.
3. Απλώνουμε το κρέας σε ταψί, βάζουμε μπανάνες, ακτινίδιο (ανανά) πάνω από κάθε κομμάτι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το τροπικό κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C.

Για αυτό το όμορφο και νόστιμο πιάτο θα χρειαστούμε:

• 0,5 κιλό φιλέτο φρέσκου σολομού ή γατόψαρου,
• 1 λεμόνι
• άλας,
• ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας),
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• αλεσμένος κόλιανδρος (για γεύση)
• μπαστούνια μπαμπού,
• κλωνάρια δεντρολίβανου,
• χρωματιστές πιπεριές για διακόσμηση και γαρνιτούρα.

Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε κύβους με μια πλευρά 3 εκ., μετά πρέπει να αλατιστεί, να αλειφθεί με μπαχαρικά και να μουλιάσει σε μια μαρινάδα από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Μετά από 20 λεπτά, κορδώνουμε το ψάρι σε μπαστούνια μπαμπού, βάζουμε το κεμπάπ σε ένα δοχείο ώστε οι άκρες των μπαστουνιών να βρίσκονται στις άκρες του δοχείου και ο σολομός να μην αγγίζει την επιφάνεια του πιάτου και στέλνουμε το πιάτο μας στο προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά.

Τα σουβλάκια σολομού πρέπει να είναι διακοσμημένα με κλωνάρια δεντρολίβανου, μια φέτα λεμόνι και πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.

Εάν θέλετε να συνεχίσετε την αναζήτηση για την επιλογή που σας ταιριάζει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα βολικά άρθρα στον ιστότοπό μας.

Ασυνήθιστες συνταγές για σαλάτες και σνακ για το νέο έτος

Οι σαλάτες και τα σνακ είναι ίσως τα πιο ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα στις γιορτές της Πρωτοχρονιάς. Και πώς απλά δεν διακοσμούν.

Εδώ είναι ο φλογερός πίθηκος - το σύμβολο του 2016 δεν μπορεί να αγνοηθεί. Εδώ, κατ 'αρχήν, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε αγαπημένη συνταγή σαλάτας και να την τακτοποιήσετε με τη μορφή προσώπου πρωτεύοντος, με τη μορφή μπανάνας ή καρύδας, να διακοσμήσετε οποιοδήποτε κρύο πιάτο με μια παλάμη ελιές φυτεμένη σε ένα ραβδί μπαμπού με φτερά κρεμμυδιού στο το τέλος.

Και ακόμη και το ασπίκι ή το ζελέ μπορεί να χυθεί σε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, στον Άγιο Βασίλη ή σε καλούπι μαϊμού πριν κρυώσει ή να γίνει όμορφο με λαμπερά λαχανικά (καλαμπόκι, μπιζέλια, ψιλοκομμένα βραστά καρότα ή παντζάρια, πιπεριές, βότανα), που θα τονίσουν την κομψότητα του τραπεζιού σας.

Έχουμε ετοιμάσει αρκετές δημιουργικές επιλογές για συνταγές για το νέο έτος με φωτογραφίες που θα τονίσουν το θέμα των διακοπών.

Σνακ "Μαϊμού"

Για αυτό το σνακ χρειαζόμαστε 0,4 κιλά μπέικον, 3 μπανάνες, οδοντογλυφίδες και βούτυρο για τηγάνισμα.

• Κόβουμε τον πολτό της μπανάνας σε φέτες 3 εκ. και τον τυλίγουμε με μπέικον, κομμένο σε λωρίδες πλάτους 3 εκ. Για να μην ξετυλιχθεί το σνακ, τα φτιάχνουμε όλα με οδοντογλυφίδες.
• Μετά από αυτό, βάλτε τις μπανάνες σε μπέικον στο βούτυρο που έχει θερμανθεί σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να γίνουν τραγανές.

Σερβίρετε το ορεκτικό σε πιατέλα στρωμένη με φύλλα μαρουλιού και φέτες λεμονιού.

Σαλάτα "Palm"

Συστατικά

• Καρδιά βοείου κρέατος - 0,5 kg;
• Καλαμάρι σφάγιο - 9 τεμ.?
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Βαυαρική μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;
• Μαγιονέζα - 200 g;
• Λάχανο Πεκίνου - 1 πιρούνι.
• Αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε καλά από τη μεμβράνη και το εσωτερικό του κουφώματος του καλαμαριού, βράζουμε για 3 λεπτά και κόβουμε σε λωρίδες.
2. Ψήνουμε επίσης την καρδιά μέχρι να μαλακώσει (1,5 ώρα) και την κόβουμε σε λωρίδες.
3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο Πεκίνου (3 φύλλα αφήνουμε για διακόσμηση).
4. Τρίψτε τα πορτοκάλια σε κύβους (αφήστε το ζουμί που χωρίστηκε κατά το κόψιμο).
5. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και καρυκεύουμε με μουστάρδα, μαγιονέζα και προσθέτουμε αλάτι για γεύση.
6. Στην άκρη του πιάτου, στη μία πλευρά, απλώστε τα φύλλα λάχανου, σαν φύλλα φοίνικα, και απλώστε την ίδια τη σαλάτα σε σχήμα κορμού.

Σαλάτα "Σε πορτοκάλι"

Αυτό το σνακ πρέπει να γίνεται σε μερίδες, όπου η φλούδα μισού πορτοκαλιού θα παίζει το ρόλο του πιάτου σερβιρίσματος. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε κάθε φρούτο σε ζιγκ-ζαγκ στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό.

Για σαλάτα: κόψτε τον πολτό από 1,5 πορτοκάλια σε κύβους, 2 φρέσκα αγγούρια και βραστό φιλέτο κοτόπουλου (1 στήθος) - κόψτε σε λωρίδες, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι για γεύση.

Ως διακόσμηση, μπορείτε να πάρετε κράνμπερι, κόκκινα φραγκοστάφυλα ή εμποτισμένα λίγκονμπερι.

Σαλάτα "Μπανάνα"

Αυτή η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται μέσα στις ίδιες τις μπανάνες, δηλαδή στη φλούδα τους. Για να γίνει αυτό, φτιάχνουμε ένα είδος βάρκας από κάθε μπανάνα, του οποίου τον πάτο κόβουμε λίγο για σταθερότητα.

Αφαιρούμε προσεκτικά τον πελτέ (θα τον χρειαστούμε για τη σαλάτα) και στρώνουμε το εσωτερικό του «δοχείου» της μπανάνας με φύλλα κινέζικου λάχανου.

Τώρα κόβουμε την ίδια τη σαλάτα: βραστό στήθος κοτόπουλου (1 τεμ.) Και ο πολτός 2 μπανανών κόβεται σε κύβους, 1 ξινόμηλο και 100 γραμμάρια σκληρό τυρί είναι τρία στον τρίφτη, μετά τα οποία ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Αφού μαγειρέψετε, βάζετε τη σαλάτα σε μια μπανάνα «σαλατιέρα» και σερβίρετε.

Hit parade με πρωτότυπες γεμίσεις για ταρτάκια

Ταρτάκια με τυρί και ντομάτες

Ανακατεύουμε ψιλοκομμένες ντομάτες (2 τεμ.), μαϊντανό, τριμμένο τυρί (150 γρ.) και ένα αυγό (1 τεμ.), αλατοπιπερώνουμε με 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος και αλάτι για γεύση.

Κορεάτικη γέμιση

Τριμμένο τυρί (100 g), ψιλοκομμένο ζαμπόν (100 g), κορεάτικο καρότο (2 κουταλιές της σούπας) και καλαμπόκι (2 κουταλιές της σούπας) ανακατεύουμε, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Ταρτάκια κοτόπουλου

Τρίψτε τα σπαράγγια στα κορεάτικα (200 g) και το βραστό κοτόπουλο (0,4 kg), ανακατέψτε με τον αρακά (200 g).

Καρυκεύουμε με συμπυκνωμένη σάλτσα γάλακτος (4 κ.σ.), λιωμένο βούτυρο (1 κ.σ.), λευκό κρασί (30 ml), 1 κ.σ. άμυλο, χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Θαλασσινά ταρτάκια

Το ψιλοκομμένο βραστό αυγό ανακατεύεται με ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό, σκισμένο μαρούλι, ψιλοκομμένο άνηθο και μαγιονέζα.

Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα ταρτάκι και τη διακοσμούμε με «χάντρες» από αλατισμένο κόκκινο χαβιάρι από πάνω.

Ενδιαφέροντα επιδόρπια για το νέο έτος 2016

Τα επιδόρπια αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, αλλά για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αυτό το γλυκό μενού πρέπει να ληφθεί υπόψη μέσα και έξω.

Για παράδειγμα, στη μέση της νύχτας, μετά από πολύ ποτό, κανείς δεν θέλει να ανακατευτεί με ένα τεράστιο κέικ ή να καταβροχθίσει κέικ με λιπαρή κρέμα και στα δύο μάγουλα μετά από ένα βαρύ δείπνο. Και ο πίθηκος είναι απίθανο να ευνοήσει κάτι τέτοιο στη γιορτή του.

Έτσι, το τελευταίο στάδιο της γιορτής είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να ζωντανέψετε τις πιο τολμηρές και ενδιαφέρουσες ιδέες των γευστικών πρωτοχρονιάτικων συνταγών γλυκών για το γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα "Φρουτοφοίνικα"

1. Στην άκρη του πιάτου απλώνουμε ξεφλουδισμένα μανταρίνια ή πορτοκάλια κομμένα σε φέτες - αυτή θα είναι η «άμμος» μας.
2. Στη συνέχεια, με τη μορφή ενός κορμού φοίνικα, απλώστε μια μπανάνα κομμένη κατά μήκος και, στη συνέχεια, κομμένη σταυρωτά.
3. Στο τέλος το ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο από τη φλούδα, κομμένο σε ημικύκλια και απλωμένο από πάνω σε μορφή στεφάνης.

Έτσι πήραμε την αρχική κοπή τροπικών φρούτων.

Επιδόρπιο "Snowy"

Για επιδόρπιο, χρειαζόμαστε 20% ξινή κρέμα (0,4 l), τυρόπηγμα (3 κουταλιές της σούπας), κρυσταλλική ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας), μια πρέζα βανίλια, 50 ml νερό, 1 κουταλιά της σούπας. ζελατίνη και οποιαδήποτε μούρα για διακόσμηση.

• Με ένα μπλέντερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ με τη βανίλια για 2 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε τη μάζα μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι γλυκοί κρύσταλλοι.
• Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, αραιώστε τη ζελατίνη με ζεστό (60-80 ° C) νερό, ανακατέψτε και επιμείνετε. Στη συνέχεια περνάμε το ζελατινώδες υγρό από ένα σουρωτήρι για να μην σχηματιστούν σβώλοι και το εισάγουμε σταδιακά, ανακατεύοντας στη μάζα του τυροπήγματος.

Τώρα δεν έχουμε παρά να ρίξουμε το γλυκό σε μπολ και να το βάλουμε στο ψυγείο να σφίξει. Γαρνίρετε με μούρα πριν το σερβίρετε.

μπανάνα μπανάνα

Συστατικά

• Μπανάνες - 4 τεμ.;
• Μπάρα σοκολάτας γάλακτος - 1 τεμ.
• Ξηροί καρποί - 1 κουταλιά της σούπας;
• ροκανίδια καρύδας - 100 g;

Μαγείρεμα

1. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες στη μέση και βάζουμε κάθε μισή σε ένα σουβλάκι ή ξυλάκι παγωτού και μετά στέλνουμε τα φρούτα για 2 ώρες στην κατάψυξη.
2. Μετά από 120 λεπτά 2 σε ένα λουτρό νερού, πρέπει να λιώσουμε τη ράβδο σοκολάτας σε υγρή κατάσταση, μετά από την οποία περιχύνουμε τα κατεψυγμένα φρούτα με σοκολάτα και αμέσως πασπαλίζουμε με καρύδα και θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.

Η σοκολάτα σε κατεψυγμένες μπανάνες σκληραίνει πολύ γρήγορα και το επιδόρπιο μοιάζει ακριβώς με ένα πεντανόστιμο πιπέρι. Πρέπει να φυλάσσεται στην κατάψυξη μέχρι το σερβίρισμα.

Πρωτοχρονιάτικα ποτά

Iceberg κοκτέιλ

Παγωμένο γάλα (0,2 l), 200 γραμμάρια κρεμώδες παγωτό, 2 κρόκοι αυγών και 50 ml σιρόπι κερασιού πρέπει να χτυπηθούν στο μπλέντερ για 2-3 λεπτά ώστε να αφρίσει το υγρό.

Μετά από αυτό, ρίξτε το κοκτέιλ σε ποτήρια και διακοσμήστε με μια ομπρέλα, ένα καλαμάκι και 2 κεράσια.

Το ίδιο κοκτέιλ μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε άλλο σιρόπι, για παράδειγμα, με φράουλα ή μύρτιλο.

Κοκτέιλ "Majito" μη αλκοολούχο

Σε ένα μπολ αλευρώνουμε με 1 κουτ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φέτα λεμόνι, 3 φύλλα φρέσκιας μέντας και αραιώστε με 2 κ.σ. νερό.

Μετά από αυτό, ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε ένα ποτήρι με πάγο και γεμίστε το δοχείο με ένα παγωμένο sprite. Ως διακόσμηση χρησιμοποιούμε φύλλα μέντας και μια φέτα λεμόνι στην άκρη του ποτηριού.

Κοκτέιλ "Insolent Monkey" χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ

Προκειμένου το κοκτέιλ να τονίσει την ατμόσφαιρα της γιορτής της Πρωτοχρονιάς, βρέχουμε τις άκρες του ποτηριού με νερό και μετά βυθίζουμε την υγρή μπορντούρα σε ένα πιατάκι με ζάχαρη άχνη.

Μετά από αυτό, γεμίστε το 1/3 του δοχείου με πάγο και ανακατέψτε 50 ml σαμπάνιας και 50 ml χυμό πορτοκαλιού.

Πρωτοχρονιάτικο ζεστό κρασί: συνταγή για κάθε γούστο

Το ζεστό κρασί δεν είναι μόνο ένα πολύ ευχάριστο ποτό, αλλά και πολύ υγιεινό αν παρασκευαστεί σωστά. Και, φυσικά, τι είναι το νέο έτος χωρίς αυτό το ζεστό, αναζωογονητικό «νέκταρ».

Επιλογή 1: αλκοολούχο ζεστό κρασί

1. Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 100 γρ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 2 ξυλάκια κανέλας, μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο, 1 φύλλο δάφνης και ρίχνουμε 700 ml κόκκινο ημίξηρο κρασί.
2. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά, ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 πορτοκάλια, κομμένα σε φέτες, στην κατσαρόλα και ζεστάνετε το ρόφημα στους 70 ° C.
4. Τώρα σβήνουμε τη φωτιά και κάτω από το κλειστό καπάκι επιμένουμε το μείγμα για 10 λεπτά, μετά από το οποίο προσθέτουμε τζιν (200 ml) και ρίχνουμε το ζεστό κρασί σε ποτήρια.

Επιλογή 2: μη αλκοολούχο ζεστό κρασί

Συστατικά

• Χυμός Cranberry - 0,7 l;
• Χυμός μήλου - 0,4 l;
• Μήλο - 2 τεμ.;
• Κανέλα - 2 μπαστούνια?
• Γαρύφαλλο - 5 τεμ.;
• Μέλι - για γεύση.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.

Μαγείρεμα

1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ρόφημα φρούτων και το χυμό, προσθέστε το κομμένο μήλο, τα ξυλάκια κανέλας και το γαρύφαλλο, στη συνέχεια ζεστάνετε το ρόφημα στους 60 ° C και επιμείνετε κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι για γεύση και ρίξτε το έτοιμο ρόφημα σε ποτήρια, διακοσμώντας με φέτες πορτοκαλιού.

Κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο. Είναι αυτά τα χρώματα που πρέπει να περιλαμβάνουν τις πιο πρωτότυπες συνταγές για το νέο έτος 2016 προκειμένου να προσελκύσουν έναν φλογερό πίθηκο. Μια αφθονία τροπικών φρούτων, φρέσκων λαχανικών και γλυκών θα αρέσει επίσης σε αυτόν τον eared hooligan!

Η Πρωτοχρονιά γιορτάζεται με μεγάλο τρόπο. Τα νόστιμα και ποικίλα πιάτα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι συμβολίζουν την ευημερία και την ευημερία της οικογένειας την επόμενη χρονιά. Την ημέρα αυτή προσπαθούν να μαγειρέψουν τα πιο αγαπημένα πιάτα όλων των μελών της οικογένειας. Για να κάνετε τις διακοπές επιτυχημένες και όλοι ήταν ικανοποιημένοι με τη γιορτή, πρέπει να σκεφτείτε το μενού εκ των προτέρων.

Δημιουργία μενού για το γιορτινό τραπέζι

Το μενού για το νέο έτος 2016 θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη όχι μόνο τις ιδιαιτερότητες του επόμενου έτους και τις απαιτήσεις του Fire Monkey. Θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από πιάτα, και ο σχεδιασμός του εορταστικού τραπεζιού θα παίξει επίσης σημαντικό ρόλο.

Η επιλογή των πιάτων εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τα γούστα του σπιτιού και των επισκεπτών, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες στη διαμόρφωση του μενού. Θα πρέπει να περιλαμβάνει:

• σνακ (κρέας, ψάρι, λαχανικά)?
• σαλάτες (λαχανικά, φρούτα, μικτές)?
• κρύα πιάτα (αυτό μπορεί να περιλαμβάνει μερικές «πυκνές» σαλάτες όπως ολιβιέ και βινεγκρέτ, ζελέ, ασπίκι από ψάρι ή κρέας, ρέγκα «κάτω από γούνινο παλτό» και πολλά άλλα).
• ένα ζεστό πιάτο (στο σπίτι, σερβίρεται συχνά, αλλά μπορεί να υπάρχουν αρκετές αλλαγές).
• επιδόρπιο;
• ποτά.

Το μενού της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες όλων των μελών της οικογένειας. Δεν πρέπει να μαγειρεύετε εξωτικά πιάτα που μπορεί να μην είναι στα γούστα όλων των παρευρισκομένων. Μια τέτοια απόλαυση μπορεί ακόμη και να χαλάσει τις διακοπές.

Σύμφωνα με όλους τους κανόνες, πριν από τα γεύματα, σερβίρονται στους επισκέπτες απεριτίφ - αλκοολούχα ποτά που αυξάνουν την όρεξη και προετοιμάζουν τον οργανισμό για ένα πλούσιο γεύμα. Η επιλογή του ποτού συνήθως εξαρτάται από τον ιδιοκτήτη του σπιτιού. Θα πρέπει να τα επιλέξει για να ευχαριστήσει όλους τους παρευρισκόμενους. Φυσικά, η παρουσία της σαμπάνιας στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι η παράδοσή μας, που δεν μπορεί να αγνοηθεί. Για όσους δεν πίνουν, μπορούν να παρέχονται αναψυκτικά ή χυμοί.

Το τραπέζι για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς πρέπει επίσης να φαίνεται όμορφο και ελκυστικό, όπως και τα ίδια τα πιάτα. Για να γίνει αυτό, δεν αρκεί μόνο να στρώσετε το τραπέζι με όμορφα πιάτα. Πρέπει να ταιριάζει με την επισημότητα της στιγμής.

Στις μέρες μας, υπάρχουν πολλοί τρόποι να διακοσμήσετε το τραπέζι με διάφορες μεθόδους. Μπορεί να είναι μια σύνθεση λουλουδιών, κεριά, όμορφες καρτ ποστάλ που υποδεικνύουν θέσεις για τους καλεσμένους, δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας και οι ίδιες οι χαρτοπετσέτες, ειδώλια και μικρή διακόσμηση. Η διακόσμηση των πιάτων παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.

Επιλογή πιάτων

Αυτό ονομάζεται λοιπόν το εορταστικό μενού, που αποτελείται από πιάτα που δεν σερβίρονται καθημερινά. Δεν είναι απαραίτητο να στήσετε το εορταστικό τραπέζι, στρώνοντας ένα συνηθισμένο δείπνο σε αυτό. Η ατμόσφαιρα των διακοπών ζητάει κάτι πιο εκλεπτυσμένο και ποικίλο από το συνηθισμένο φαγητό.

Όταν επιλέγετε τι θα μαγειρέψετε για την Πρωτοχρονιά, καθοδηγηθείτε από τα γούστα της οικογένειας και των καλεσμένων σας. Μια αναμφισβήτητη επιλογή θα ήταν μια μεγάλη ποικιλία από κρύα ορεκτικά και πιάτα, καθώς και σαλάτες - από ελαφριά λαχανικά μέχρι το αγαπημένο olivier όλων. Απλώς μην το κάνετε το κύριο πιάτο σας. Τις περισσότερες φορές, τα τηγανητά πουλερικά χρησιμεύουν ως ζεστό πιάτο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τύπους συνοδευτικών για να διαλέξετε - ο καθένας μπορεί να το πάρει σύμφωνα με τις προτιμήσεις του. Το δεύτερο ζεστό πιάτο μπορεί να είναι ψάρι ή ψημένο κρέας.

Σημείωση!Δεν πρέπει να μαγειρεύετε φαγητό σε μεγάλους όγκους, είναι καλύτερο να αυξήσετε τον αριθμό των πιάτων, προτιμώντας ελαφρύτερα για την πέψη, διαφορετικά οι καλεσμένοι σας, μετά από μια πολύ χορταστική και χορταστική απόλαυση, δεν θα θέλουν να χορέψουν ή να διασκεδάσουν. Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι όχι ταυτόχρονα, αλλά σε μικρές παρτίδες (αλλαγές), αφαιρώντας τα προηγούμενα πιάτα από το τραπέζι. Θυμηθείτε, έχετε όλη την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μπροστά σας.

Φθηνές νόστιμες λιχουδιές

Ένα πλούσιο και νόστιμο πρωτοχρονιάτικο κέρασμα δεν σημαίνει πάντα ότι ξοδεύετε πολλά χρήματα. Μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι οικονομικά και ταυτόχρονα εξαιρετικά νόστιμο.

Πολλά ορεκτικά και σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από την οικιακή κονσερβοποίηση. Οι καλεσμένοι σας θα χαρούν να δοκιμάσουν τα αγγούρια, τις ντομάτες, τα μανιτάρια και άλλα σπιτικά προϊόντα σας. Πολλά από αυτά τα λαχανικά είναι χρήσιμα για τη δημιουργία κύριων πιάτων - τα μήλα θα πάνε στην πάπια, τα τουρσιά, τα δικά σας καρότα και πατάτες, κρεμμύδια και μπιζέλια - στη ρωσική σαλάτα, τα σπιτικά λουκάνικα και το kupaty μπορούν γενικά να γίνουν το κύριο ζεστό πιάτο. Οι κομπόστες θα αντικαταστήσουν με επιτυχία τους αγορασμένους χυμούς και τα φρούτα από αυτά θα γίνουν η γέμιση πίτας ή διακόσμησης κέικ.

Σημείωση!Για να αποφύγετε περιττά έξοδα, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε στο σπίτι, παρά να αγοράζετε από σούπερ μάρκετ ή να παραγγέλνετε από εστιατόρια. Για παράδειγμα, η ίδια σαλάτα θα σας κοστίσει σχεδόν τρεις φορές φθηνότερα όταν μαγειρευτείτε στο σπίτι. Μην ξεχνάτε την ασφάλεια της μαγειρικής στο σπίτι.

Για να μην χρειάζεται πολύς χρόνος και ενέργεια στο μαγείρεμα στο σπίτι, επιλέξτε ένα απλό και ελαφρύ πιάτο. Είναι ακόμα καλύτερο να μοιράζεστε τις ευθύνες με φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Ας μαγειρέψει ο καθένας ότι μπορεί καλύτερα. Μπορείτε να οργανώσετε εργασία με «βάρδιες» στην κουζίνα ή να καταφύγετε στην παλιά μαθητική μέθοδο. Μάλλον, πολλοί θυμούνται πώς οργάνωσαν φθηνά και αποτελεσματικά διακοπές και πάρτι σε ένα clubbing. Για να γίνει αυτό, ο καθένας μαγείρευε στο σπίτι και έφερε μαζί του ό,τι έκανε καλύτερα. Ως αποτέλεσμα, στο τραπέζι υπήρχαν μόνο τα πιο νόστιμα και πετυχημένα πιάτα, το γιορτινό κέρασμα ήταν πολύ χορταστικό και άφθονο και τα έξοδα του καθενός ελάχιστα. Ακριβώς το ίδιο μπορείτε να κάνετε και τώρα, απλώς μην στρώνετε τραπέζι σε clubbing, αλλά δώστε εντολή στον κάθε φίλο σας να μαγειρέψει ένα συγκεκριμένο πιάτο. Εδώ θα πρέπει να περιγράψετε ξεκάθαρα τις ευθύνες για να μην πάρετε πολλές ίδιες σαλάτες σε διαφορετικές κατασκευές.

Πώς να κάνετε μια μαϊμού ευτυχισμένη

Το να συναντάς τη χρονιά του Πιθήκου και να μην ετοιμάζεις πιάτα που θα της τραβήξουν την προσοχή είναι κατά κάποιο τρόπο λάθος. Αυτό το ζώο λατρεύει κάθε τι φωτεινό και θεαματικό, προτιμά τα φρούτα και τα γλυκά, αλλά δεν θα αρνηθεί ούτε κρεατοφαγία. Επομένως, πρέπει να υπάρχουν πολλά διάφορα φρούτα και μούρα στο τραπέζι, καθώς και πολύχρωμες φρουτοσαλάτες και πιάτα. Γλυκά, μπισκότα, κέικ και αρτοσκευάσματα θα ευχαριστήσουν το γλυκό δόντι του Πιθήκου. Ένα εορταστικό κέικ διακοσμημένο με μικροσκοπικές μπανάνες αμυγδαλωτού θα φαίνεται πρωτότυπο. Η μαϊμού σίγουρα θα είναι ευχαριστημένη!

Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συγκεντρώσει για εσάς τις πιο σημαντικές συστάσεις για την προετοιμασία του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2016: πώς να διακοσμήσετε και να σερβίρετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, ποια πιάτα να συμπεριλάβετε. Εδώ θα μοιραστούμε τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές για ροφήματα, σνακ, ζεστά πιάτα και αρτοσκευάσματα για το νέο έτος, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά όχι μόνο να ταΐσει τα αγαπημένα της πρόσωπα εγκάρδια, αλλά και να τακτοποιήσει τον εαυτό της για αυτό το υπέροχο γεγονός το έτος. Είμαστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας!

Το 2016, σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, η προστασία περνά στα χέρια του φλογερού πιθήκου. Όπως συνηθίζεται σε πολλούς λαούς του κόσμου, προετοιμάζονται για την Πρωτοχρονιά εκ των προτέρων. Η αγορά δώρων, ο στολισμός του χριστουγεννιάτικου δέντρου και η επιλογή ενός πρωτοχρονιάτικου ρούχου δεν είναι όλες οι προετοιμασίες. Ιδιαίτερη σημασία έχει το μενού της Πρωτοχρονιάς, το οποίο φυσικά θα πρέπει να είναι ιδιαίτερο και μοναδικό. Και ο πίθηκος πρέπει να είναι ευχαριστημένος με όλα όσα βρίσκονται στα τραπέζια, χυμένα σε ποτήρια. Η ρύθμιση του τραπεζιού είναι επίσης σημαντική. Αλλά τι να κάνετε ώστε το τραπέζι σας σίγουρα να ευχαριστήσει τον Πίθηκο, θα σας το πούμε σίγουρα.

Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2016

Όλοι γνωρίζουν ότι η μαϊμού είναι λάτρης των φυσικών προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι οι συνταγές της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι ελαφριές, να περιέχουν λιγότερο καπνιστά, λιπαρά, ημικατεψυγμένα τρόφιμα.

Λεπτά σνακ, φρέσκα λαχανικά, σαλάτες και επιδόρπια φρούτων - αυτή είναι η τέλεια σύνθεση για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2016.

Θυμηθείτε επίσης ότι ο πίθηκος είναι ένα παιχνιδιάρικο ζώο, ευκίνητο, αγαπησιάρικο ποικιλία. Επομένως, επικεντρώστε την προσοχή σας όχι στον όγκο των πιάτων, αλλά στην ποσότητα τους. Όσο περισσότερα πιάτα, τόσο το καλύτερο! Τα κρύα ορεκτικά, τα επιδόρπια, τα κομμάτια φρούτων και λαχανικών πρέπει να λαμβάνονται ως βάση - αυτό είναι που αρέσει περισσότερο στον πίθηκο.

Φυσικά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο σχεδιασμό αυτών των πιάτων. Συνήθως τα πιάτα σε φέτες δεν είναι το αποκορύφωμα του τραπεζιού. Όμορφα διακοσμητικά, πρωτότυπες μερίδες, ακριβά μπολ σαλάτας και βάζα - αυτό είναι που θα τραβήξει την προσοχή της μαϊμού. Η διακόσμηση ολόκληρου του τραπεζιού πρέπει επίσης να είναι σε ύψος. Με βάση το γεγονός ότι όλα τα γυαλιστερά προσελκύουν τη μαϊμού, ας υπάρχουν πολλά πούλιες και συνθέσεις με μπάλες στο τραπέζι. Θυμηθείτε ότι ο πίθηκος είναι φυτοφάγο, οπότε το πιο λογικό θα ήταν να κάνετε το μενού της Πρωτοχρονιάς εντελώς χορτοφαγικό, αλλά σε κάποιους μπορεί να μην αρέσει αυτή η λύση, οπότε επικεντρωθείτε στην ελαφρότητα των πιάτων.

Θυμάστε τι ταΐζετε τους πιθήκους στο ζωολογικό κήπο; Αυτό είναι που πρέπει να αποτελέσει τη βάση του μενού της Πρωτοχρονιάς για τη συνάντηση του 2016: φρούτα, μούρα, γλυκά, κράκερ.

Η μαϊμού αγαπά επίσης:

Μπανάνες
Ακτινίδια
ανανάδες
Τυρί
Πρασινάδα
Κολοκύθι
μελιτζάνα
πιπεριά

Πρωτοχρονιάτικα ποτά και κοκτέιλ 2016

Το κύριο αλκοολούχο ποτό πρέπει να είναι το κρασί, ακόμα κι αν οδηγεί στο τραπέζι. Η λογική εδώ είναι απλή - ο πίθηκος λατρεύει να τρώει σταφύλια, και αυτό αποτελείται από το κρασί. Δεν πρέπει να υπάρχουν πολύ δυνατά αλκοολούχα ποτά στο τραπέζι. Σαμπάνια, φυσικά. Φαίνεται ότι ακόμα κι αν ο πίθηκος δεν τον αγαπούσε κατηγορηματικά, αυτό το ποτό δεν μπορεί να πεταχτεί από το μενού, επειδή η Πρωτοχρονιά συνδέεται με σαμπάνια, κουδουνίσματα και διασκέδαση. Ωστόσο, η σαμπάνια θα επευφημούσε και τη μαϊμού.

Αλλά ο πίθηκος φέρεται πολύ άσχημα στους μεθυσμένους, οπότε είναι καλύτερο να μην το καταχραστείτε με αλκοόλ. Τα παιδιά μπορούν να βάλουν στο τραπέζι μιλκσέικ, κομπόστες και χυμούς από φρούτα και μούρα, ποτά φρούτων.

Στην ιδανική περίπτωση, οι ενήλικες θα πρέπει επίσης να στραφούν σε αναψυκτικά. Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2016 μπορεί κάλλιστα να είναι διακοσμημένο με ασυνήθιστα κοκτέιλ που σίγουρα θα εκτιμούσε ένας πίθηκος.

FANTOM MIX

Χημική ένωση:
πορτοκάλια - 2 τεμ.
ακίνητο νερό - 700 ml
ανθρακούχο νερό - 500 ml
λεμόνι - 1 τεμ.
ζάχαρη - 150 g
μανταρίνια - 3 τεμ.

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε όλα τα φρούτα και τα αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να στραγγίξετε από τα οστά με τη βοήθεια του chintz. Θυμηθείτε ότι πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα για να μην μείνει λευκή φλούδα πάνω τους, γιατί θα προσθέσουν πικρία στο ρόφημα. Το ξύσμα από τα φρούτα αναμιγνύεται με τον χυμό που προκύπτει, τη ζάχαρη και το βραστό νερό. Για πέντε ώρες, το μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Μετά από αυτό, φιλτράρεται και χύνεται σε ένα ποτήρι.

ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΝΑΝΩΝ

Οι πίθηκοι λατρεύουν τις μπανάνες και στη «Βασίλισσα του 2016» θα αρέσει πολύ ένα ρόφημα μπανάνας.

Χημική ένωση:
μπανάνες - 3 τεμ.
πορτοκάλια - 2 τεμ.
σιρόπι μέντας - 2 κουταλιές της σούπας
μεταλλικό νερό (ανθρακικό) - 1,5 λίτρο

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τα πορτοκάλια, κόβουμε σε φέτες με ένα κεραμικό μαχαίρι. Αφαιρέστε όλα τα κουκούτσια από το πορτοκάλι. Στη συνέχεια αλέστε τα φρούτα στο μπλέντερ. Ρίξτε μεταλλικό νερό, προσθέστε σιρόπι μέντας. Ρίξτε σε ποτήρια, γαρνίρετε με ένα κλωνάρι δυόσμου.

Για όσους δεν ξέρουν πώς να χαλαρώσουν και να απολαύσουν τη ζωή χωρίς αλκοόλ, ας προσπαθήσουν να απατήσουν λίγο (άλλωστε, οι πίθηκοι είναι πολύ πονηροί και επιδέξιοι!) και να ετοιμάσουν αλκοολούχα ποτά.

ΛΙΚΕΡ ΚΕΔΡΟΣ

Αυτό το ποτό παρασκευάζεται εκ των προτέρων - 1 μήνα πριν από τις διακοπές, γιατί. το μείγμα πρέπει να εγχυθεί.

Χημική ένωση:
βότκα - 0,5 ml
κουκουνάρι (χωρίς τη φλούδα) - 200 γρ
ζάχαρη - 80 g

Μαγείρεμα:

Η ζάχαρη και οι ξηροί καρποί χύνονται σε ένα βάζο, όλα αυτά χύνονται με βότκα. Σε σκοτεινό μέρος, το βάμμα πρέπει να παραμείνει για έναν ολόκληρο μήνα, κλειστό. Μετά από αυτό, το βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε ένα μπουκάλι. Κατά προτίμηση το ποτό κέδρου παρασκευάζεται για άνδρες.

ΛΙΚΕΡ ΜΟΥΡΑ

Και ιδού η γυναικεία εκδοχή του αλκοολούχου ποτού για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Πρέπει επίσης να προετοιμαστεί εκ των προτέρων - 1 μήνα νωρίτερα.

Χημική ένωση:
βότκα - 0,5 ml
μούρα - 1 κιλό
ζάχαρη - 200 g

Μαγείρεμα:

Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα (σταφίδες, βατόμουρα, σμέουρα, κεράσια, φράουλες). Ρίξτε τα αγαπημένα σας μούρα σε ένα βάζο ζάχαρης, ρίξτε τα πάντα με βότκα. Κλείστε καλά το καπάκι και φυλάξτε το σε σκοτεινό μέρος για 1 μήνα. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το εμποτισμένο ρόφημα και το ρίχνουμε σε ένα όμορφο μπουκάλι.

Γαρνίρετε με ένα κομμάτι κεράσι ή λάιμ πριν το σερβίρετε.

Το μειονέκτημα και των δύο αυτών συνταγών είναι ο χρόνος μαγειρέματος, ο οποίος μειώνεται σε ένα μήνα. Δηλαδή, ήδη στις αρχές του χειμώνα, πρέπει να φροντίσετε την αλκοολική πλευρά του τραπεζιού. Για όσους δεν πρόλαβαν, σας έχουμε την πιο νόστιμη συνταγή για μπουνιά ανανά, που ετοιμάζεται γρήγορα, πίνεται ακόμα πιο γρήγορα.

ΠΑΝΣΑ ΑΝΑΝΑ

Χημική ένωση:
ανανάς (φρέσκος) - 1/3 μέρος
ξηρό λευκό κρασί - 150 g
σαμπάνια - 1 μπουκάλι

Μαγείρεμα:

Ο ανανάς πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε κύβους και να κοπεί στο μπλέντερ μαζί με το κρασί. Εάν έχουν μείνει μεγάλα κομμάτια, περάστε το από ένα σουρωτήρι ή αφήστε το έτσι για να γίνει το κοκτέιλ φυσικό. Αδειάζουμε τον ανανά σε ένα επίπεδο δοχείο και τον βάζουμε στην κατάψυξη ώστε να παγώσει και να πάρει την υφή μισοπαγωμένου παγωτού.

Βάλτε τον πολτό που προκύπτει σε ένα ποτήρι με ένα κουτάλι και γεμίστε τον με σαμπάνια. Ένα κομμάτι ανανά μπορεί να διακοσμήσει ένα ποτήρι. Συνήθως ένα τέτοιο ποτό είναι ο προάγγελος της όλης εκδήλωσης.

Πριν προχωρήσετε στις συνταγές για τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς, πρέπει να μιλήσετε για το τι πρέπει να είναι το σκηνικό του νέου έτους.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι βαρετές και καθημερινές επιλογές δεν είναι κατάλληλες. Πρέπει να δημιουργήσετε μια πραγματικά εορταστική διακόσμηση που θα προσελκύσει τη μαϊμού και μαζί της καλή τύχη και ευτυχία στο νέο 2016.

Για όσους αγωνιούν να ετοιμάσουν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, θα δώσουμε μερικές σημαντικές συμβουλές για το πώς να διακοσμήσετε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Επιλέξτε λινές χαρτοπετσέτες. Το τραπεζομάντιλο πρέπει επίσης να είναι κατασκευασμένο από φυσικά υλικά, όπως το βαμβάκι. Πιατικά - όσο πιο όμορφα, τόσο καλύτερα, ζωγραφισμένα και φωτεινά σύνολα, με χρυσό περίγραμμα - αυτό χρειάζεστε. Βάζα, πιάτα και δίσκοι με πίνακες είναι επίσης προτεραιότητα.

Στο τραπέζι θα πρέπει να υπάρχουν αναμνηστικά δημιουργημένα είτε από μπαμπού είτε από ξύλο. Τι πρέπει να είναι; Οποιοδήποτε, το πιο σημαντικό, στο θέμα των διακοπών. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε ένα ξύλινο ειδώλιο χριστουγεννιάτικου δέντρου ή Άγιου Βασίλη.

Φροντίστε να φτιάξετε ένα πιάτο που μοιάζει με μαϊμού ή το πρόσωπό του. Αν προσπαθήσετε, δεν είναι τόσο δύσκολο να το κάνετε. Για παράδειγμα, τα αλλαντικά μπορούν να μετατραπούν σε έργο τέχνης. Λίγη φαντασία - και το αποκορύφωμα του τραπεζιού είναι έτοιμο. Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς το ειδώλιο του ήρωα της περίστασης, βάλτε το στην κορυφή του τραπεζιού.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή είναι η χρονιά του φλογερού ή κόκκινου πιθήκου. Επομένως, κατά το σερβίρισμα, προτιμήστε το κόκκινο και το κίτρινο. Αφήστε αυτά τα χρώματα να είναι τα κύρια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποχρώσεις όπως κρεμ, μπεζ. Αυτό σας επιτρέπει να εξομαλύνετε την αντίθεση μεταξύ των χρωμάτων, αλλά δεν χαλάει όλη τη φωτεινότητα και τον κορεσμό. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα χρώματα πρέπει να χρησιμοποιούνται όχι μόνο κατά τη διακόσμηση του τραπεζιού. Όταν διακοσμείτε το σπίτι σας, έχετε υπόψη σας αυτά τα γεγονότα.

Τα πιάτα μπορεί να είναι πορσελάνινα ή κεραμικά, αλλά για ένα τέλειο σχέδιο τραπεζιού, πρέπει να είναι σε αρμονία με τα υπόλοιπα στοιχεία. Οι χαρτοπετσέτες και τα διακοσμητικά για το στήσιμο του τραπεζιού πρέπει να αγοραστούν πριν από τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς.

Προσοχή στη λάμψη των πιάτων. Η μαϊμού λατρεύει τα πάντα γυαλιστερά, γι' αυτό όλα τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να γυαλιστούν για να γυαλίσουν.

Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες 2016

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα κύρια πιάτα του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού 2016 είναι κρύα ορεκτικά και σαλάτες. Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν πολλά από αυτά και μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε αυτό που είναι πιο κατάλληλο για τις διακοπές. Οι μεγάλοι πειραματιστές είναι πίθηκοι, οπότε περιμένουν τις οικοδέσποινες με πρωτότυπο γούστο το 2016 με ανοιχτές αγκάλες.

ΣΑΛΑΤΑ ΣΥΚΩΤΙΟ ΜΠΑΚΑΛΑΚΟΥ

Χημική ένωση:
1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου
3 τεμ. αυγά
κροτίδες
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 g
πρασινάδα
μαγιονέζα

Μαγείρεμα:

Η προετοιμασία μιας σαλάτας δεν είναι δύσκολη. Τα βραστά αυγά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, το συκώτι κόβεται σε κομμάτια. Η σαλάτα πρέπει να απλώνεται σε ένα πιάτο σε στρώσεις, καθένα από τα οποία είναι αλειμμένο με μαγιονέζα. Η σειρά πρέπει να είναι η εξής: συκώτι μπακαλιάρου, αυγά, καλαμπόκι. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Στο γιορτινό τραπέζι μπορεί να υπάρχουν και θαλασσινά, οπότε μπορείτε να τα προσθέσετε και σε σαλάτες.

ΣΑΛΑΤΑ ΣΦΑΓΗΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Χημική ένωση:
γαρίδες - 300 g
αυγά - 3 τεμ.
Κόκκινο χαβιάρι
πατάτες - 2 τεμ.
μαγιονέζα
μαϊντανός

Μαγείρεμα:

Οι γαρίδες, οι πατάτες και τα αυγά πρέπει να βράσουν. Περνάμε από τον τρίφτη τις πατάτες και τα αυγά και κόβουμε τις γαρίδες. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις και αλείφεται με μαγιονέζα. Πρώτα γαρίδες, μετά στρώσεις με πατάτες και αυγά, κόκκινο χαβιάρι και μαϊντανός χρησιμεύουν ως διακόσμηση.

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ

Η σαλάτα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και το πιο σημαντικό είναι ότι είναι πολύ υγιεινή και πλούσια σε βιταμίνη Α.

Χημική ένωση:
καρότα - 300 g
επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
μαγιονέζα
σκόρδο

Μαγείρεμα:

Τα ωμά καρότα είναι τριμμένα. Ανακατεύεται σε σκόρδο (στυμμένο), μαγιονέζα και τυρόπηγμα. Μαζί με τα καρότα ανακατεύεται και διακοσμείται. Παρά την απλότητα της σαλάτας, είναι, όπως λένε, "στο θέμα", επειδή η μαϊμού λατρεύει τα καρότα και, επιπλέον, θα φαίνεται πολύ φωτεινή στο εορταστικό τραπέζι. Είναι στο χέρι σας να το διακοσμήσετε με πρωτότυπο τρόπο, απλώνοντάς το με τη μορφή καρότου, για παράδειγμα, ή βάζοντάς το σε ένα όμορφο πιάτο.

Πρωτοχρονιάτικα σνακ 2016

Η ποικιλία των πιθανών πρωτοχρονιάτικων σνακ τη νέα χρονιά δεν αξίζει καν να μιλήσουμε. Επιλέξαμε το απλούστερο σε εκτέλεση:

ΚΑΝΑΠΕ "ΨΑΡΙΑ"

Ένα εξαιρετικό σνακ θα είναι τα καναπεδάκια, τα οποία έχουν ως βάση το κόκκινο ψάρι.

Χημική ένωση:
τυρί κρέμα - 200 g
πέστροφα ή σολομός - 1 πακέτο
ψωμί
μαγιονέζα
πρασινάδα

Μαγείρεμα:

Το τριμμένο τυρί τρίβεται με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βότανα. Το ψάρι κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Οι κύκλοι για τα καναπεδάκια πρέπει να κόβονται από το ψωμί και να αλείφονται με μια μάζα τυριού. Όλα αυτά μετατρέπονται σε κόκκινο ψάρι, και στολίζονται με πράσινο από πάνω. Η σφολιάτα είναι επίσης κατάλληλη ως βάση για τέτοια καναπεδάκια. Οι τεμαχισμένοι κύκλοι σφολιάτας ψήνονται πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια πρέπει μόνο να προσαρμόσουν τη μάζα του τυριού. Με μια λέξη, κάθε καναπεδάκι είναι τέλειο για το γιορτινό τραπέζι.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ

Τα ταρτάκια είναι άλλο ένα αγαπημένο σνακ στα γιορτινά τραπέζια. Μπορείτε να αγοράσετε ταρτάκια σε οποιοδήποτε μπακάλικο και να ετοιμάσετε τη γέμιση όπως θέλετε. Προτείνουμε να μαγειρέψουμε τη βασιλική εκδοχή.

Χημική ένωση:
αυγά - 5 τεμ.
φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
πατάτες - 2 τεμ.
βασιλικές γαρίδες
μαγιονέζα
ταρτάκια
μαϊντανός
αλάτι πιπέρι

Μαγείρεμα:

Προβράστε τις γαρίδες, τα αυγά και τις πατάτες, αφαιρέστε τη φλούδα από το αγγούρι. Τρίψτε τα πάντα εκτός από τις γαρίδες και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Αλάτι πιπέρι. Γεμίστε το ταρτάκι με τη σαλάτα που προκύπτει. Από πάνω ρίχνουμε βασιλικές γαρίδες.

Ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2016

Οι σαλάτες είναι σαλάτες, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε ένα χορταστικό ζεστό πιάτο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ετοιμάστε αυτά τα απλά, αλλά πολύ νόστιμα πιάτα και θα γίνουν τα πιάτα της υπογραφής σας.

ΓΙΟΡΤΗ ΧΟΙΡΙΝΟ

Το χοιρινό μαγειρεμένο με ιδιαίτερο τρόπο μπορεί να γίνει το κεντρικό πιάτο.

Χημική ένωση:
χοιρινό - 1 κιλό
μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
λεμόνι - 1 τεμ.
μαρμελάδα lingonberry - 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια σάλτσα από μαρμελάδα, χυμό λεμονιού και μέλι. Όλα αυτά πρέπει να αναμειχθούν καλά. Κάνουμε κοψίματα στο κρέας και το στρώνουμε προσεκτικά. Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από μια ώρα, ξεδιπλώνουμε το πάνω μέρος του αλουμινόχαρτου και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΥΣΤΙΚΟ

Για τους λάτρεις των πιάτων κοτόπουλου, υπάρχει επίσης μια ασυνήθιστη επιλογή - κοτόπουλο με ένα μυστικό.

Χημική ένωση:
τυρί - 150 g
κοτόπουλο - 1 σφάγιο
κρεμμύδι - 2 κεφάλια
σκόρδο - 3 σκελίδες
μανιτάρια - 350 g
άλας
πιπέρι
ηλιέλαιο

Μαγείρεμα:

Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια κόβονται και τηγανίζονται σε τηγάνι με την προσθήκη ηλιελαίου. Το τυρί είναι τριμμένο, ο μαϊντανός και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε μαζί. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με κιμά, απλώνουμε από πάνω μαγιονέζα και στέλνουμε στο φούρνο για ψήσιμο. Χρόνος μαγειρέματος 1-1,5 ώρα.

Πρωτοχρονιάτικα επιδόρπια

Ξεχωριστή θέση στο γιορτινό τραπέζι κατέχουν τα επιδόρπια, που τόσο αγαπά η μαϊμού.

Τα επιδόρπια και τα αρτοσκευάσματα της Πρωτοχρονιάς μπορούν να είναι με διάφορους τρόπους και δεν υπάρχουν περιορισμοί εδώ:

κέικ

Μακαρόν

Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε μόνοι σας τις αγαπημένες σας Ραφαέλλες.

RAFAELLO ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

Χημική ένωση:
νιφάδες καρύδας - 200 g
συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
βούτυρο - 150 g
ξηροί καρποί - 100 g (αμύγδαλα, φιστίκια)

Μαγείρεμα:

Οι νιφάδες καρύδας (150 g) αναμιγνύονται με συμπυκνωμένο γάλα και μαλακό βούτυρο. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο να δέσει. Στη συνέχεια κυλήστε σε μικρές μπάλες, στις οποίες πρέπει να βάλετε καρύδια μέσα. Οι μπάλες που προκύπτουν πρέπει να τυλιχτούν σε νιφάδες καρύδας και να τοποθετηθούν στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που τελικά πήξουν. Η λιχουδιά θα αποδειχθεί απερίγραπτη τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Μην ξεχνάτε τα φρούτα. Για ευκολία, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα στο κεφάλι του τραπεζιού. Φαίνεται ότι το τέλειο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2016 είναι έτοιμο. Λίγη περισσότερη δημιουργικότητα και φαντασία από κάθε οικοδέσποινα, και μπορείτε να γιορτάσετε την επερχόμενη Πρωτοχρονιά 2016!

Και ευχόμαστε σε όλους καλοσύνη, αφθονία και καλή τύχη!!!

Ναταλία Ντενισένκο