Ωμά κολοκυθάκια στο φούρνο. Γκρατέν κολοκυθιών και ντομάτας

Γεια σε όλους! Όταν είναι καλοκαίρι και ο καιρός είναι ζεστός, το βαρύ φαγητό δεν είναι πάντα κατάλληλο και δεν θέλετε να φάτε τόσο πολύ όσο το χειμώνα. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές αρχίζουν να εντάσσουν πλήρως το καλοκαιρινό μενού στη διατροφή της οικογένειας. Και πιο συχνά εμφανίζονται στα τραπέζια: κρύο φαγητό, σαλάτες λαχανικών και φυσικά πού θα ήμασταν χωρίς αυτά).

Μαζί όμως με αυτά τα δημοφιλή πιάτα, ανταγωνίζεται και ένα πιάτο από ένα πολύ υγιεινό λαχανικό, τα κολοκυθάκια. Μια κοινή απόλαυση είναι τις περισσότερες φορές, καθώς και διάφορες εκδοχές ψημένων κολοκυθιών στο φούρνο. Είναι το τελευταίο είδος φαγητού για το οποίο προτείνω να μιλήσουμε σήμερα.

Μετά από όλα, από αυτό το απλό λαχανικό μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ πικάντικα και ελκυστικά πιάτα, ειδικά επειδή όλες οι συνταγές είναι νόστιμες και απλές. Και χάρη στο ψήσιμο, αντί στο τηγάνισμα, το φαγητό θα είναι επίσης υγιεινό. Και αυτό το σνακ περιέχει ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, επομένως είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ηλικιωμένους. Τα κολοκυθάκια επίσης δεν προκαλούν αλλεργίες, κάτι που είναι σημαντικό στις μέρες μας, οπότε μπορείτε να το φάτε σε οποιαδήποτε μορφή.

Πιθανώς πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τη μέθοδο μαγειρέματος που περιγράφεται παρακάτω. Νομίζω ότι είναι σίγουρα σε ζήτηση, γιατί όλα γίνονται τόσο νόστιμα και ζουμερά που είναι απλά αδύνατο να σταματήσεις να τρως.

Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ τέτοια τεχνολογία, τότε διορθώστε επειγόντως τον εαυτό σας, είμαι σίγουρος ότι όλες οι προσδοκίες σας δεν θα είναι μάταιες. Λοιπόν, αρκετά λόγια! Κοιτάξτε το τελικό αποτέλεσμα, σίγουρα θα ποτίσει το στόμα σας).

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• Ντομάτες - 3-4 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Τυρί - 300 γρ.;
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.;
• Πικάντικα βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες ώστε το πάχος τους να είναι περίπου 1 εκ.

Επιλέξτε νεαρά κολοκυθάκια για να τα μαγειρέψετε με τη φλούδα και τους σπόρους.

2. Τώρα πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με λάδι. Τοποθετήστε τους κομμένους δακτυλίους σε δύο στρώσεις.

3. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε ροδέλες.

Φροντίστε να πάρετε σκληρές ποικιλίες ντομάτας.

4. Τα στρώνουμε από πάνω σφιχτά με την επόμενη στρώση.

5. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε αλάτι και αρωματικά βότανα της γεύσης σας.

Στη συνέχεια, στύψτε το σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τα λαχανικά μας σε ένα ταψί.

7. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

8. Και το αδειάζουμε πάνω από το τεμάχιο εργασίας μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.

9. Το μόνο που μένει είναι να κρυώσει λίγο το πιάτο και να αρχίσουμε να τρώμε).

Συνταγή για γεμιστά και ψημένα κολοκυθάκια στο φούρνο με κιμά

Αν υπάρχουν πολλοί άντρες στην οικογένειά σας, τότε για να ικανοποιήσετε τα γούστα και τις ανάγκες τους, δοκιμάστε να τους προσφέρετε το παρακάτω πιάτο για βραδινό. Στην οικογένειά μας, τέτοια «κούτσουρα» από κολοκυθάκια και κρέας έχουν τεράστια επιτυχία.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Κιμάς - 500 γρ.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 200-300 γρ.
• Φρέσκα βότανα - 1 μάτσο (οποιοδήποτε).
• Τυρί - 250 γρ.;
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύβους ύψους 5-6 εκ.

2. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε τον πολτό, αλλά φροντίστε να παραμείνει ο πάτος. Θα πρέπει να καταλήξετε με κενά σε μορφή φλιτζανιών.

3. Τρίψτε τον πολτό της κολοκύθας.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και τον έτοιμο πελτέ στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε τα πάντα. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κιμά χοιρινού και μοσχάρι.

6. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι, απλώνουμε τις «κούπες» μας και τις γεμίζουμε με κιμά και λαχανικά.

7. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

8. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τυχόν μπαχαρικά.

9. Αφού περάσει η ώρα περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα μας.

10. Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε πάνω από κάθε «κούπα». Ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά, ενώ χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς.

11. Όλα είναι έτοιμα! Σερβίρουμε με φρέσκια ντομάτα!

Γρήγορη επιλογή μαγειρέματος με τυρί και σκόρδο

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• Προβηγκιανά βότανα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Τυρί - 100-150 γρ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Φρέσκος μαϊντανός - για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα τρίβουμε το τυρί.

2. Ανακατεύουμε με μυρωδικά, αλάτι και σκόρδο περασμένα από πρέσα.

3. Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν κατά μήκος. Στη συνέχεια, κυλήστε τα στο μείγμα τυριού που προκύπτει και βάλτε τα σε ένα ταψί. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να καλύψετε τη φόρμα με λαδόχαρτο ή αλουμινόχαρτο.

Τα παρασκευάσματα πρέπει να ραντιστούν με λίγο ελαιόλαδο και να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

4. Αν έχετε λειτουργία ψησίματος, τότε ανάψτε το για 2-3 λεπτά, αν όχι, αυξήστε τους βαθμούς για να ροδίσει το πιάτο. Δροσίστε λίγο το πιάτο και τοποθετήστε το σε πιατέλα, πασπαλίστε από πάνω φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπορείτε επίσης να προσθέσετε κι άλλο τριμμένο τυρί και να σερβίρετε αμέσως!

Διαιτητική συνταγή για το μαγείρεμα κολοκυθιών στο φούρνο

Βρήκα επίσης όχι συνταγή, αλλά εύρημα. Δεν πίστευα ποτέ ότι τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν σε σακούλα ψησίματος. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Συμβουλεύω όλους να παρακολουθήσουν το βίντεο και να δοκιμάσουν να μαγειρέψουν ακριβώς σύμφωνα με την περιγραφόμενη μέθοδο!

Θα χρειαστείτε: αλεύρι, αλάτι, φυτικό λάδι, κολοκυθάκια, σακούλες. Το σνακ γίνεται πολύ τραγανό.

Μαγειρεύοντας γρήγορα και νόστιμα κολοκυθάκια με πατάτες

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα από αυτό το λαχανικό προσθέτοντας πατάτες και ντομάτες. Μην ξεχάσετε τη σάλτσα κρέμας και το τριμμένο τυρί!

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• Ντομάτα - 2 τεμ.;
• Πατάτες - 2 τεμ.;
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα - 50-70 ml.
• Τυρί - 150 γρ.;
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Πράσινα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα λαχανικά, δηλαδή τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες και οι πατάτες, πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε φέτες. Αφαιρούμε πρώτα τις φλούδες από τις πατάτες.

2. Σε ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε τη σάλτσα ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι.

3. Πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά περίπου όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

4. Γεμίστε τα πάντα με σάλτσα.

5. Και από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί.

6. Τοποθετούμε το παρασκεύασμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και σιγοβράζουμε το στιφάδο μας για 20-30 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε τα πάντα με φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας

Και αν σχεδιάζετε κάποια γιορτή, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω επιλογή και να φτιάξετε βρώσιμα "βάρκες" από κολοκυθάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο χοιρινό ή βοδινό κρέας ως κιμά, αλλά και κοτόπουλο.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Τυρί - 200 γρ.;
• Μαγιονέζα - 50-70 ml;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Κολοκυθάκια - 2 μεγάλα.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• Τοματίνια - 15-20 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

2. Τρίβουμε τα καρότα σε ψιλό τρίφτη.

3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Πρέπει να κόψετε τα κολοκυθάκια κατά μήκος και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό και τους σπόρους, αλλά μην αφαιρέσετε όλο τον πολτό. Θα πρέπει τώρα να έχετε «βάρκες».

4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη. Προσθέστε τον πολτό κολοκυθιού ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε καλά το μείγμα με τα χέρια σας.

5. Τώρα γεμίζουμε τις «βάρκες» μας μέχρι τη μέση με τον κιμά που προκύπτει.

6. Πιέστε τα μισά καθαρά ντοματίνια από πάνω. Μην ξεχάσετε να αλείψετε τις στρώσεις με μαγιονέζα. Και επίσης προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία σας.

7. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα με μια στρώση κιμά. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα κομμάτια μας σφιχτά σε βαρέλια μεταξύ τους, σκεπάζουμε από πάνω με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά, μέχρι να ετοιμαστεί ο κιμάς.

8. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Με αυτό το μείγμα αλείφουμε τα καυτά, τελειωμένα «βάρκες» και τα αφήνουμε για 5-7 λεπτά να ροδίσουν στο φούρνο. Σερβίρουμε με οποιαδήποτε χόρτα.

Ένας υπέροχος τρόπος να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με τυρί cottage

Και τώρα θέλω να φέρω στην προσοχή σας μια καταπληκτική συνταγή - κολοκυθάκια με τυρί cottage, είναι πολύ απλά και γρήγορα. Και φροντίστε να προσθέσετε περισσότερα φρέσκα βότανα, το αποτέλεσμα θα είναι απλώς «καλό να γλύφετε τα δάχτυλά σας».

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ.;
• Τυρί cottage - 200-250 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε τον πυρήνα.

2. Αλατοπιπερώνουμε το τυρί κότατζ. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με μυρωδικά και αλατοπίπερο.

3. Γεμίζουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια με γέμιση για τυρόπηγμα.

4. Συνδέστε τις «βάρκες» μεταξύ τους.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα προϊόντα. Ρίχνουμε λίγο νερό και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

6. Έτσι φαίνονται όλα λαχταριστά και νόστιμα τελικά!

Κολοκυθάκια με κοτόπουλο στο φούρνο - γρήγορα και νόστιμα

Λοιπόν, εν κατακλείδι, θα ήθελα επίσης να σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα καθολικό πιάτο. Όπως πάντα, όλα είναι απλά και με λίγες θερμίδες. Γενικά, μαγειρέψτε για την υγεία και την καλή σας όρεξη!

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για κολοκυθάκια μαγειρεμένα στο φούρνο. Όλες οι μέθοδοι είναι πολύ απλές και γρήγορες, αλλά και εμφανίσιμες, και φυσικά απίστευτα νόστιμες. Μεταξύ άλλων, θα ήθελα να σημειώσω για άλλη μια φορά ότι τέτοια πιάτα είναι και πολύ υγιεινά.

Εδώ δεν υπάρχουν ιδιαίτερα μυστικά μαγειρικής, το μόνο που θα συμβούλευα είναι να χρησιμοποιήσετε νεαρά κολοκυθάκια για να μπορούν να χρησιμοποιηθούν και η φλούδα και οι σπόροι. Λοιπόν, είναι θέμα τεχνικής και των γευστικών σας προτιμήσεων. Αυτό είναι όλο για μένα, τα λέμε σύντομα!

Τιτίβισμα

Πες στο VK

Ένα γιορτινό τραπέζι σπάνια είναι πλήρες χωρίς λαχανικά. Εάν δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, χρειάζεστε μια γρήγορη και αποτελεσματική επιλογή, τότε θα πρέπει να ξέρετε πώς να ψήνετε υπέροχα κολοκυθάκια στο φούρνο. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της λιχουδιάς είναι ότι μπορεί να γεμιστεί με ποικιλία γεμίσεων και υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος.

Παρασκευή

Αυτό το πιάτο λαχανικών παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους· το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη γέμιση. Για να κάνετε το κέρασμα νόστιμο, θα πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια στο φούρνο, πώς να διαλέγετε το σωστό λαχανικό, να το γεμίζετε κ.λπ. Η γέμιση μπορεί να είναι τυρί, κρέας, μανιτάρια ή ντομάτες. Υπάρχουν πολλές επιλογές, επομένως θα έχετε μια ευρεία επιλογή. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από φθηνά προϊόντα θα γίνουν πολύ νόστιμα αν ακολουθήσετε τους κανόνες επιλογής που περιγράφονται παρακάτω.

Πώς να επιλέξετε

Τα φρέσκα δείγματα έχουν λεπτή φλούδα και τρυφερή σάρκα, επομένως είναι ιδανικά αν θέλετε να ψήσετε αυτό το πιάτο. Εάν δεν βρείτε κανένα στο κατάστημα, μπορείτε να πάρετε "παλιά" φρούτα, αλλά στη συνέχεια πρέπει να κόψετε το τραχύ δέρμα και να καθαρίσετε τους σπόρους από τον πυρήνα. Αυτό γίνεται εύκολα με μια κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια, κόψτε τα σύμφωνα με την περιγραφή της επιλεγμένης συνταγής. Αυτό το βήμα είναι υποχρεωτικό· στη συνέχεια επιλέγετε πώς να ψήσετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο.

Πόσο καιρό να ψηθεί

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να ψήσουν νόστιμα τα κολοκυθάκια στο φούρνο; Οι αρχάριοι μάγειρες θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη ότι δεν πρέπει να κρατούν το μελλοντικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο φούρνο για πολύ καιρό: μπορεί να χάσει όλο το ζουμί του και να γίνει ήπιο και στεγνό. Κατά κανόνα, το ψήσιμο δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 200 ​​μοίρες. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν φούρνο μικροκυμάτων για αυτούς τους σκοπούς. Σε αυτό, η διαδικασία διαρκεί λίγο λιγότερο χρόνο - 15 λεπτά σε ισχύ 400 Watt.

Συνταγές

Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας πώς και πώς να ψήσετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μάφιν, τηγανίτες πατάτας, μαγειρευτά, κατσαρόλες, ρολά ή ρατατούιγ. Αυτό θα βοηθήσει να ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη, ακόμη και εκείνους που κάνουν δίαιτα. Παρακάτω είναι οι πιο διάσημες, νόστιμες επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε απλά και γρήγορα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα.

Με κιμά

Αυτή είναι μια νόστιμη εκδοχή ενός πιάτου με χαμηλά λιπαρά που έχει συστατικά τόσο κρέας όσο και λαχανικά. Βαρέλια με κιμά που ψήνονται στο φούρνο αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και αναδεικνύουν τα πλεονεκτήματα κάθε συστατικού. Είναι προτιμότερο να τα σερβίρετε με μυρωδικά, γαρνιρισμένα με φρέσκα φύλλα μαρουλιού. Παρακάτω είναι μια συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία.

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 5 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κίτρινη/πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.;
• νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• νερό - 1 φλιτζάνι?
• ρύζι - 150 g;
• κιμάς - 500 g;
• Ρωσικό/ολλανδικό τυρί - 50 g;
• μπαχαρικά;
• φυτικό λάδι;
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Θα πρέπει να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας τη γέμιση. Ξεπλύνετε, βράστε το ρύζι μέχρι να ψηθεί τελείως, αφήστε το να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ξεφλουδίζοντας το. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, μπορείτε να το τηγανίσετε για κιμά. Τα χόρτα πρέπει επίσης να πλυθούν και να ψιλοκομιστούν. Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι με τον κιμά, τα κρεμμύδια, τα μυρωδικά και το σκόρδο. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
2. Ακολουθεί η γραμμή τηγανίσματος. Παίρνουμε τα υπόλοιπα 2 κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό κόκκο. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα από την πιπεριά και κόψτε σε μέτριους κύβους. Σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι τσιγαρίζουμε τα καρότα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, ντομάτα και αλάτι για γεύση.
3. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, κόβουμε τις ουρές, κόβουμε σε κύκλους πάχους 4 εκ. το καθένα.Μπορείτε να τα κόψετε και κατά μήκος φτιάχνοντας καραβάκια για ψήσιμο. Αυτή η επιλογή είναι βέλτιστη εάν το λαχανικό είναι λεπτό, ώστε να μην υπάρχουν ψηλές άκρες.
4. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε τον πυρήνα από κάθε κύκλο, αφήνοντας ένα κάτω μέρος περίπου ½ εκατοστού.
5. Τα γεμιστά βαρέλια πρέπει να μαγειρεύονται σε ταψί ή τηγάνι σε ψηλές πλευρές. Προσθέτουμε το ψητό στο ταψί, τοποθετούμε κάθε κύκλο ξεχωριστά από πάνω και γεμίζουμε με ένα ποτήρι νερό.
6. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος ως την επόμενη στρώση.
7. Τοποθετούμε στο φούρνο. Διατηρούμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά και μετά αφαιρούμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και επιστρέφουμε για άλλα 10 λεπτά.

Κατσαρόλα

Σύμφωνα με αυτές τις οδηγίες, η κατσαρόλα κολοκυθιού στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με τυρί, αλλά και με λαχανικά, βραστό στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, ρύζι ή μανιτάρια. Η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη, μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο και τις ανάγκες σας. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιόδους που υπάρχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων από τον κήπο. Παρακάτω είναι ένα κλασικό παράδειγμα κατασκευής κατσαρόλας με φωτογραφία.

Συστατικά:

• αυγά - 5 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• κολοκυθάκια - 3 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε, στεγνώνουμε, κόβουμε σε κύκλους. Εάν το λαχανικό είναι παλιό, τότε η τραχιά φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί, διαφορετικά η κατσαρόλα δεν θα γίνει τρυφερή.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο σε τηγάνι με ψηλές πλευρές για λίγα λεπτά.
3. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε τις κούπες. Ανακατεύουμε απαλά για να μην πέσουν και γίνουν πουρές. Πρέπει να γίνουν πιο μαλακά, αυτό διαρκεί 5 λεπτά.
4. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους, μπορείτε να το τρίψετε. Τοποθετούμε στο ταψί.
5. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο.
6. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
7. Βγάζουμε τα πάντα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν. Παίρνουμε ένα μπολ (βαθύ), χτυπάμε μέσα τα αυγά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
8. Ρίχνουμε τα αυγά στο μείγμα, ανακατεύουμε καλά.
9. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείφουμε το ταψί με λάδι, τοποθετούμε το έτοιμο ταψί και ψήνουμε.
10. Σε 40 λεπτά η κατσαρόλα θα είναι έτοιμη.

Με ντομάτες και τυρί

Όταν το καλοκαίρι υπάρχει μεγάλη ποικιλία από διαφορετικά φρέσκα λαχανικά, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να ετοιμάσετε ένα φθηνό προϊόν στο φούρνο με ντομάτες και τυρί. Αυτή η συνταγή ονομάζεται κλασική· συχνά σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι ως νόστιμο σνακ. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και δεν προκαλεί δυσκολίες ακόμη και σε αρχάριους μάγειρες. Δεν θα αφιερώσετε περισσότερο από 1 ώρα για όλη τη διαδικασία προετοιμασίας και ψησίματος. Φωτογραφίες και οδηγίες βήμα προς βήμα παρουσιάζονται παρακάτω.

Συστατικά:

• μεγάλα κολοκυθάκια - ένα?
• Ολλανδικό/ρωσικό τυρί - 150 g;
• σαρκώδεις ντομάτες - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 70 g;
• μαϊντανός / άνηθος - για γεύση.
• μπαχαρικά;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα.
2. Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες, πάχους περίπου 1 εκ. το καθένα.
3. Κόβουμε και τις ντομάτες σε κύκλους.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ, στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα.
5. Πρέπει να τρίψετε το τυρί χρησιμοποιώντας χονδρούς κόκκους.
6. Ανακατέψτε το τυρί και τη μαγιονέζα με βότανα.
7. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ.
8. Πιπερώνουμε τα πάντα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
9. Τοποθετούμε έναν κύκλο σε ένα ταψί, ρίχνουμε από πάνω μια ντομάτα και μετά το μείγμα τυριού και μαγιονέζας.
10. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθετούμε μέσα το φύλλο. Μόνο η κάτω θερμότητα μπορεί να ενεργοποιηθεί κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε να μεταβείτε στο γκριλ 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος για να πάρετε μια νόστιμη κρούστα.

Τηγανίτες

Μερικοί άνθρωποι ακολουθούν μια δίαιτα απώλειας βάρους και αναζητούν πάντα υγιεινά γεύματα με λίγες θερμίδες. Σπάνια αποδεικνύονται πραγματικά νόστιμα, αλλά οι τηγανίτες κολοκυθιού στο φούρνο είναι μια ευχάριστη εξαίρεση. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια περιορισμένες θερμίδες και εξαιρετική γεύση. Παρακάτω είναι μια συνταγή με φωτογραφίες για το πώς να ετοιμάσετε τηγανίτες λαχανικών.

Συστατικά:

• τριμμένο τυρί - μισό ποτήρι.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• πράσινα κρεμμύδια - 4 τεμ.;
• αυγό;
• κολοκυθάκια - δύο μεσαία.
• μπαχαρικά;
• Βουλγαρικό πιπέρι;
• πανάρισμα - 1 φλιτζάνι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώνουμε τα ταψιά με χαρτί ψησίματος και ψεκάζουμε με λάδι.
2. Πλύνετε το φαγητό και στεγνώστε το. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, πρέπει να τα βάλετε σε τυρί και να στύψετε τον περιττό χυμό.
3. Σε ένα μπολ με ψηλές άκρες βάζουμε την πιπεριά σε κυβάκια και το τριμμένο μείγμα. Εδώ χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, μπαχαρικά και κράκερ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
4. Σχηματίστε 10-12 τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα και τοποθετήστε σε ένα θερμαινόμενο φύλλο ψησίματος.
5. Αυτές οι τηγανίτες θα είναι έτοιμες σε προθερμασμένο φούρνο σε 10 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε από την άλλη πλευρά και κρατήστε για άλλα 8 λεπτά.
6. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα.

βάρκες

Υπάρχουν δύο επιλογές για την κοπή λαχανικών για ψήσιμο στο φούρνο. Στην πρώτη περίπτωση, κατασκευάζονται "κούτσουρα", στα οποία κόβεται ο πυρήνας, αλλά ο πυθμένας παραμένει. Στη δεύτερη περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε γεμιστές βάρκες με κιμά στο φούρνο. Αυτή η φόρμα ταιριάζει πολύ αν το λαχανικό είναι λεπτό και το κόψιμο σε κύκλους είναι άβολο. Αυτός ο τύπος κοπής καθιστά πολύ εύκολο το γέμισμα. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το πώς να φτιάξετε γεμιστά βάρκες.

Συστατικά:

• μπαχαρικά, ζάχαρη αλάτι - για γεύση.
• χυμός ντομάτας - 1 ποτήρι.
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• κολοκυθάκια - 2 μέτρια;
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκληρό τυρί - 100 g;
• κιμάς - 300 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε κάθε λαχανικό στη μέση.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε προσεκτικά (για να μην σκιστεί) το περιεχόμενο του λαχανικού, πρέπει να μείνουν μόνο τα τοιχώματα, το πάχος είναι 1 cm.
3. Είναι καλύτερα να κόψετε το κρεμμύδι σε κυβάκια και να τηγανίσετε στο λάδι.
4. Προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά τα υλικά, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, ρίξτε το χυμό ντομάτας και κρατήστε το σκεπασμένο για άλλα 10 λεπτά για να μειωθούν τα υγρά.
6. Προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά.
7. Τοποθετήστε τον κιμά στις κομμένες βάρκες.
8. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε από πάνω τον κιμά.
9. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Με τυρί και σκόρδο

Αυτό το πιάτο φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Μπορείτε να το σερβίρετε με χοιρινό ή κοτόπουλο· αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη αν ετοιμάζετε ψάρι. Τα κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί και σκόρδο θα είναι έτοιμα 20 λεπτά αφού τα βάλουμε στο φούρνο. Η τηγανητή εκδοχή αυτού του λαχανικού αποδεικνύεται πολύ λιπαρή, γι' αυτό ψήστε το εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το φαγητό παρασκευάζεται στο φούρνο ως εξής.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα - 180 g;
• μέτρια κολοκυθάκια - 4 τεμ.;
• άλας;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• τυρί - 120 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα πλυμένα λαχανικά σε νίκελ.
2. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Φτιάξτε ένα μείγμα από αλάτι, σκόρδο, κρέμα γάλακτος και τυρί σε ξεχωριστό μπολ.
4. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε χαρτί τροφίμων στο ταψί.
5. Αλείψτε κάθε έμπλαστρο με μείγμα ξινή κρέμα.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο και περιμένουμε μέχρι να καλυφθεί το πιάτο με μια κρούστα.

Με πατάτα

Κατά κανόνα, τα γεμιστά κολοκυθάκια σερβίρονται ως ορεκτικό ή εναλλακτική λύση σε ένα πιάτο με κρέας και το συνοδευτικό παρασκευάζεται ξεχωριστά. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο όλα σε ένα, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε την επιλογή που περιγράφεται παρακάτω. Οι κολοκυθοπατάτες μαγειρεύονται γρήγορα στο φούρνο, ώστε να μπορείτε να τις σερβίρετε κάθε μέρα αν έχετε φρέσκα λαχανικά. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες θα πάρετε περίπου 6 μερίδες.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 2 μικρά;
• νέες πατάτες - 500 g.
• μπαχαρικά, αλάτι?
• μπέικον - 200 g;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα πάντα σε κύκλους. Το ταψί ή η φόρμα στην οποία θα ψήσετε πρέπει να στρωθεί με λάδι.
2. Η πρώτη στρώση είναι πατάτες, πιπέρι, αλάτι και στη συνέχεια απλώστε τα κολοκυθάκια.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, την πιπεριά σε μπάρες, τα ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε από πάνω.
4. Πασπαλίζουμε τα πάντα με ρίγανη, αλεσμένο πιπέρι και μαντζουράνα. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο από πάνω.
5. Τοποθετήστε το μπέικον σε λεπτές φέτες στην επόμενη στρώση. Αυτό το συστατικό δεν είναι απαραίτητο, αλλά κάνει το πιάτο πιο νόστιμο και πιο χορταστικό.
6. Η τελευταία στρώση είναι πάλι οι πατάτες. Προσθέστε ξανά μπαχαρικά και περιχύστε με λάδι.
7. Σκεπάζετε το ταψί/σχήμα με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το ταψί όσο πιο ψηλά γίνεται και ψήστε για άλλα 2 λεπτά.

Ψημένο με μανιτάρια

Η ομορφιά αυτού του λαχανικού έγκειται στον εξαιρετικό συνδυασμό του με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο - ένα πολύ απλό, νόστιμο πιάτο. Μπορείτε απλά να το ετοιμάσετε για δείπνο ή για γιορτινό τραπέζι. Ταιριάζουν πολύ με κοτολέτες, ψητό χοιρινό ή τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο δεν θα είναι λιπαρό και το χρυσοκαφέ κουρκούτι θα έχει ένα ευχάριστο τραγανό.

Συστατικά:

• αυγά - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μανιτάρια - 500 g;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι?
• ηλιέλαιο;
• κρεμμύδι, κολοκυθάκια - ένα κάθε φορά.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• χόρτα (κρεμμύδι/άνηθος) – 70 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Εάν το κολοκυθάκι σας είναι μπαγιάτικο, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Θα πρέπει να κοπεί σε δαχτυλίδια.
2. Τυλίγουμε τους κύκλους σε αλεύρι και βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι για 2 λεπτά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε και αυτό λίγο.
4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια μέχρι να μισοψηθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Μεταφέρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ. Προσθέστε σε αυτά 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα αυγό, μια κουταλιά αλεύρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
6. Αλείφουμε ελαφρά το τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τις τηγανητές κούπες.
7. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος.
8. Τοποθετήστε λαχανικά σε κάθε δαχτυλίδι και από πάνω τη σάλτσα τυριού.
9. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για 20 λεπτά, θερμοκρασία – 200 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε από πάνω βότανα.

Χαβιάρι

Αυτό το πιάτο είναι γνωστό σε κάθε οικογένεια. Είτε το μαγειρεύετε μόνοι σας είτε το αγοράζετε από κάποιο κατάστημα. Το χαβιάρι κολοκυθιού στο φούρνο είναι ένα διαιτητικό είδος τροφής. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν θα χρειαστεί να τηγανίσετε τίποτα· όλα τα συστατικά ψήνονται στο φούρνο. Αυτό θα εξασφαλίσει την απουσία τοξικών ουσιών, καρκινογόνων και άλλων επιβλαβών συστατικών που μπορεί να εμφανιστούν κατά το τηγάνισμα σε τηγάνι. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για άτομα με παθήσεις του στομάχου, της χοληδόχου κύστης ή του ήπατος. Το χαβιάρι κολοκυθιού παρασκευάζεται στο φούρνο έτσι.

Συστατικά:

• σκόρδο - 2 τεμ.;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, βασιλικός (αποξηραμένος)?
• καρότα - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ντομάτες - 3 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα λαχανικά: αφαιρέστε το φλοιό, τη φλούδα και τους σπόρους από τα κολοκυθάκια. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κυβάκια.
2. Τοποθετούμε τα έτοιμα υλικά σε μια φόρμα, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, ξερό βασιλικό και λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγα βότανα.
3. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
4. Ψήνετε τα λαχανικά για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν.
5. Τα συστατικά πρέπει να γίνουν μαλακά, αφαιρέστε τα.
6. Περάστε τα μαλακωμένα λαχανικά από έναν μύλο κρέατος ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
7. Εάν θέλετε, μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα, να προσθέσετε μια σταγόνα ξύδι (1 κουταλάκι του γλυκού ανά μισό λίτρο), να τοποθετήσετε αμέσως το ζεστό χαβιάρι σε ένα δοχείο και να το τυλίγετε σε ρολό.

Πίτα

Οι ιδιοκτήτες των κήπων τους καταφέρνουν να μαζέψουν πολλά κολοκυθάκια κατά τη διάρκεια της σεζόν. Κάποια στιγμή γίνεται ασαφές πού να τα βάλεις όλα. Η κολοκυθόπιτα στο φούρνο είναι μια από τις μη τυποποιημένες λύσεις σε αυτό το πρόβλημα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε χοντρή γάζα, γάντια φούρνου, ένα σύρμα, πιάτα και μια πετσέτα. Το καλοκαίρι, αυτή η χορτόπιτα ταιριάζει πολύ με τη σούπα, είναι χαμηλή σε θερμίδες.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• φρέσκα κολοκυθάκια - 700 g.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, βότανα και καρυκεύματα.
• αλεύρι σίτου - 100 g;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• κρέμα γάλακτος - 200 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα φρέσκα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε στον επεξεργαστή τροφίμων. Εάν δεν έχετε, τότε το παλαιότερο λαχανικό πρέπει να καθαριστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Τοποθετούμε τον πολτό των κολοκυθιών σε χοντρή γάζα, η οποία πρέπει να διπλωθεί δύο φορές. Στύψτε την περίσσεια χυμού πάνω από το νεροχύτη, διαφορετικά το κέικ θα είναι ρευστό.
2. Κόψτε τις σκληρές φλούδες από το τυρί και τρίψτε σε ψιλούς κόκκους. Αφήνουμε αμέσως στην άκρη 50 γραμμάρια για να διακοσμήσουμε το έτοιμο πιάτο.
3. Ανακατέψτε μαύρο πιπέρι, αυγά, μυρωδικά σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά και φτιάξτε μια ζύμη χωρίς σβόλους. Το τελευταίο υλικό είναι να προσθέσετε κολοκυθάκια ψιλοκομμένα και στυμμένα, προσθέστε 150 γρ τυρί, ανακατέψτε.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στρώνουμε τον πάτο της φόρμας με χαρτί για φαγητό, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε την κορυφή με το υπόλοιπο τυρί.

Νόστιμα αρτοσκευάσματα - μυστικά μαγειρικής

Παραπάνω είναι όλες οι πιο διάσημες, νόστιμες συνταγές για αυτό το πιάτο. Τα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι μια απλή επιλογή για την προετοιμασία ενός σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Όλα τα συστατικά είναι χαμηλού κόστους. Μερικοί σεφ έχουν βρει τα δικά τους μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τα κολοκυθάκια στο φούρνο. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

1. Χρησιμοποιείτε πάντα μπαχαρικά για γεύση. Δεν χρειάζεται να βασιστείτε σε ακριβείς αριθμούς από τη συνταγή.
2. Κατά το μαγείρεμα αλατίζουμε περισσότερο τη γέμιση από το λαχανικό γιατί θα βγει πολύ ζουμί και το πιάτο θα γίνει νερουλό.
3. Κατά την αγορά, να προτιμάτε πάντα τα νεαρά κολοκυθάκια. Μην παίρνετε φρούτα που είναι σάπια ή με εμφανή ζημιά.
4. Αν σας έχει μείνει λίγη γέμιση και σας έχουν τελειώσει τα κολοκυθάκια, μπορείτε να γεμίσετε τις πιπεριές ή τις μελιτζάνες.

βίντεο

Νεαρά κολοκυθάκια - μια πολυτέλεια στην καλοκαιρινή κουζίνα! Τι μπορούν να μαγειρέψουν από αυτό έμπειρες και ακόμη και αρχάριες νοικοκυρές! Και χαβιάρι λαχανικών, και τηγανίτες, και τηγανητά σε κουρκούτι με σκόρδο! Αλλά μόνο μια μειοψηφία χρειάζεται το ψήσιμο στο φούρνο - είναι ζεστό το καλοκαίρι με φούρνο, σε τηγάνι, φαίνεται, πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Σε όποιον αρέσει, καλή επιτυχία!

Και τα κολοκυθάκια είναι καλά για την υγεία σε οποιαδήποτε μορφή - περιλαμβάνονται σε μια υγιεινή διατροφή ως προϊόν χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες που είναι εύκολο να αφομοιωθεί από το σώμα, πλούσιο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία: κάλιο και σίδηρο, για παράδειγμα.

Τα κολοκυθάκια είναι η βέλτιστη πηγή φυτικών ινών. Για άτομα που χρειάζονται ιδιαίτερα φυτικές ίνες με τεμπέλικο έντερο, δεν χρειάζεται καν να ψάξουν για καλύτερο φυτικό προϊόν. Η διαθεσιμότητα, η χρησιμότητα και η οικονομική τιμή καθιστούν αυτό το λαχανικό σημαντικά σημαντικό και δημοφιλές στο μενού μας.

Τι χρειάζεστε για να ψήσετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο;

Πρώτα απ 'όλα, στην πραγματικότητα, το ίδιο το φρέσκο ​​κολοκυθάκι. Τα νεαρά λαχανικά είναι τα καλύτερα, αλλά όλα τα άλλα είναι επίσης κατάλληλα. Τα νεαρά φυσικά έχουν πιο τρυφερή σάρκα, χωρίς σπόρους, δεν χρειάζεται να αφαιρέσουν το δέρμα. Ώριμα - χρειάζονται επεξεργασία: αφαιρέστε το σκληρό δέρμα, ξύστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι - το υπόλοιπο είναι ένα πολύ καλό προϊόν για την προετοιμασία πιάτων λαχανικών. Στην περίπτωσή μας, ψήνονται σε κύκλους, κύβους, λωρίδες, με αλάτι και καρυκεύματα, όπως περιγράφεται στη συνταγή.

Εκτός από τα ίδια τα κολοκυθάκια, θα χρειαστείτε πιάτα, σάλτσες, καρυκεύματα, τυρί, ντομάτες και άλλα υλικά σύμφωνα με το γούστο και την κρίση σας. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!

1. Συνταγή για κολοκυθάκια ψημένα με σάλτσα κρέμας γάλακτος

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του ζεστού πιάτου λαχανικών που παρασκευάζεται από οποιοδήποτε είδος κολοκυθιού είναι η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, επειδή παρασκευάζεται με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• ψιλοκομμένος άνηθος - 1 κουταλιά της σούπας?
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κουταλιά της σούπας?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια με σάλτσα ξινή κρέμα, ψημένα στο φούρνο:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε κυβάκια εκατοστών, περίπου ίσου μεγέθους. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο και ξεραμένο μαϊντανό και τον άνηθο.
2. Σε μια συνηθισμένη καθαρή πλαστική σακούλα, αλατίζουμε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια με ψιλοκομμένα βότανα, φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για 20-25 λεπτά. Δέστε τη σακούλα με τα λαχανικά για να ανακινήσετε το περιεχόμενο για να καλύψει ομοιόμορφα το αλάτι και τα μυρωδικά.
3. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ανάψτε το φούρνο, σκεπάστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήστε τα αλατισμένα λαχανικά από τη σακούλα σε ομοιόμορφη στρώση και ψήστε τα για 20 λεπτά μέχρι να μισοψηθούν.
4. Στο διάστημα αυτό ετοιμάζετε μια σάλτσα γέμισης από τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και αφού τα ανακατέψετε όλα αυτά, περιχύνετε ομοιόμορφα τα ημιτελή κολοκυθάκια να επιστρέψουν αμέσως στον άσβητο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να γίνει.

Τοποθετούμε τα τελειωμένα ψημένα κολοκυθάκια ζεστά σε ένα πιάτο αλειμμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο και γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό ή άνηθο από πάνω. Αυτό το πιάτο λαχανικών σερβίρεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

2. Σπιτική συνταγή - κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με ντομάτες και τυρί

Ένα πιάτο λαχανικών με ψημένα κολοκυθάκια, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη σπιτική συνταγή και απλώνεται όταν κρυώσει πάνω σε φύλλα μαρουλιού σε μικρά πιάτα, μπορεί να διακοσμήσει κάθε τραπέζι και να απολαύσει την εξαιρετική του γεύση.

Συστατικά:

• φρέσκα κολοκυθάκια -0,5 κιλά.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φυτικό λάδι - πόσο θα χρειαστεί.
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή, τα κολοκυθάκια στο φούρνο με ντομάτες και τυρί παρασκευάζονται ως εξής:

1. Πλένουμε τα φρέσκα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκατοστό. Ελαφρώς λεπτότεροι κύκλοι - ώριμες και ελαστικές ντομάτες. Τρίψτε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου στον ψιλό τρίφτη ή θρυμματίστε τις με μια πρέσα σκόρδου.
2. Τηγανίζουμε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και τις βάζουμε σε μια στρώση σε ένα ταψί. Αλείψτε τις κορυφές των κολοκυθιών με σκόρδο και καλύψτε το καθένα με μια φέτα ντομάτα.
3. Πιπερώνουμε ελαφρά και αλατίζουμε πάνω από τους κύκλους της ντομάτας, τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τοποθετούμε το ταψί με τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθούν στους 180 βαθμούς C για 25 λεπτά.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε αυτά τα κολοκυθάκια με ντομάτες ελαφρώς κρυωμένα για να απολαύσετε την απόλυτη ευχαρίστηση από το αμοιβαίο άρωμα των συστατικών.

3. Πρωτότυπη συνταγή για κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο

Η πρωτοτυπία ενός τέτοιου πιάτου λαχανικών σε συνδυασμό με κρέας και τυρί έγκειται στο γεγονός ότι όλα τα υλικά τοποθετούνται σαν πίτσα, όπου χρησιμοποιείται κολοκυθάκι αντί για βάση ζύμης, γεγονός που κάνει αυτό το πιάτο εξαιρετικά νόστιμο και κάθε φορά δημιουργικά μοναδικό και οικονομικό. -φιλικό, γιατί όλοι θα μπουν σε αυτό υπολείμματα λουκάνικου, ζαμπόν, καπνιστό κοτόπουλο που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
• βραστά προϊόντα κρέατος - 150 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• ντομάτα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 200 χιλιοστόλιτρα.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ξηρά καρυκεύματα (άνηθος, ρίγανη, βασιλικός) - ένα μείγμα από 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, τα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο παρασκευάζονται ως εξής:

1. Κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα νεαρά κολοκυθάκια σε κύκλους πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκατοστό. Υπερώριμο - αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε τον πυρήνα και γεμίστε τον δακτύλιο που προκύπτει με ψιλοκομμένα κολοκυθάκια. Τυλίξτε και τα δύο κολοκυθάκια σε ένα στεγνό μείγμα από τριμμένα μυρωδικά, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι, τα βάζετε σε ένα λαδωμένο ταψί και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο από πάνω.
2. Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό για να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα τους και μετά κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα προϊόντα κρέατος σε λεπτές λωρίδες και τρίβουμε το τυρί. Εάν η μαγιονέζα είναι πολύ πηχτή, θα πρέπει να αραιωθεί με μικρή ποσότητα νερού ή μη ζεστό ζωμό.
3. Τοποθετήστε την πίτσα λαχανικών στις κούπες με κολοκυθάκια ως εξής: 1η στρώση - κούπες ντομάτας. 2ο στρώμα - βραστό κρέας κομμένο σε λωρίδες. 3ο στρώμα - τριμμένο τυρί. 4η στρώση - μαγιονέζα.
4. Το ταψί με την πίτσα λαχανικών καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς C για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και προσθέτετε τη θερμότητα στους 250 βαθμούς για 5-7 λεπτά.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Ανασηκώνοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα, αφαιρέστε την πίτσα από τις φέτες κολοκυθιού και σερβίρετε ζεστή σε ένα μπολ σερβιρίσματος ή σε ένα κοινό πιάτο.

4. Μια απλή συνταγή για «κολοκυθάκια τηγανίτες» με τυρί, ψημένα στο φούρνο

Συνήθως οι τηγανίτες τηγανίζονται σε τηγάνι, αλλά στην έκδοσή μας ψήνονται στο φούρνο, γεγονός που τους δίνει πολλά πλεονεκτήματα: ελάχιστο φυτικό λάδι κατά το ψήσιμο. ο συνδυασμός τυριού και βοτάνων - πλούσιος σε βιταμίνες και πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

1. κολοκυθάκια - 0,5 κιλά.
2. ξινή κρέμα - 250 γραμμάρια.
3. αλεύρι σίτου - 3/4 φλιτζάνι?
4. φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
5. μαλακό τυρί (brynza) - 150-200 γραμμάρια.
6. Ripper - 1 κουταλάκι του γλυκού?
7. ένα μείγμα φρέσκων βοτάνων (άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια) - ανάλογα με την προτίμηση.
8. αλάτι - για γεύση, λαμβάνοντας υπόψη την αλμύρα του τυριού.

Σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή, οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί που ψήνονται στο φούρνο παρασκευάζονται ως εξής:

1. Τα παρασκευασμένα κολοκυθάκια, νεαρά ή με σκληρό δέρμα που πρέπει να αφαιρεθούν, πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και, αμέσως να αλατιστούν, να αφεθούν για 5 λεπτά, μετά από τα οποία πρέπει να στύψετε τη φυτική μάζα και να αφαιρέσετε το υγρό.
2. Τρίψτε όλα τα υλικά: τρίψτε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα δοχείο με τριμμένα κολοκυθάκια, συμπεριλαμβανομένης της ξινής κρέμας, και, προσθέτοντας ωμά αυγά, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τέλος ανακατέψτε όλη τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα ταψί και απλώστε τη ζύμη που προκύπτει έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην κολλήσουν μεταξύ τους κατά το ψήσιμο. Τοποθετούμε το ταψί γεμάτο με τηγανίτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C και τις ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αυτές οι τηγανίτες έχουν καλύτερη γεύση άψητες με ζωμό και ως ζεστό σνακ.

5. Πικάντικη συνταγή για κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με τραγανή κρούστα

Αυτό που είναι ελκυστικό σε τέτοια κολοκυθάκια είναι η όμορφη τραγανή κρούστα τυριού που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο με σκληρή παρμεζάνα, η οποία δεν λιώνει τόσο πολύ όσο στεγνώνει. Αν προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σκόρδου με κρέμα γάλακτος σε αυτά τα κολοκυθάκια για πιο πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 μεσαίου μεγέθους?
• ψιλοτριμμένη παρμεζάνα - 2 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• τριμμένη φρυγανιά - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βότανα της Προβηγκίας - 1 πρέζα.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι - για γεύση.

Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια σύμφωνα με μια πικάντικη συνταγή, ψημένα στο φούρνο με τραγανή κρούστα:

1. Ετοιμασμένα νεαρά κολοκυθάκια, πλυμένα και στεγνά, κομμένα σε κύκλους εκατοστών ή φέτες. Σε κατάλληλο δοχείο ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά, συμπεριλαμβανομένης της τριμμένης παρμεζάνας και της τριμμένης φρυγανιάς. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ωμά αυγά.
2. Βουτάμε κάθε κύκλο/φέτα σε χτυπημένα αυγά, τυλίγουμε το μείγμα του παναρίσματος και το τοποθετούμε σε λαδόκολλα, το οποίο τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 7-10 λεπτά. Το βγάζετε και αναποδογυρίζοντας τα κολοκυθάκια από την άλλη πλευρά, τα ξαναβάζετε στον φούρνο που δεν σβήνετε να ψηθούν για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε έτοιμα κολοκυθάκια με τραγανή κρούστα, που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού και θα διαφοροποιήσει το μενού με ένα πικάντικο πιάτο λαχανικών.

Για να αντιμετωπίσετε την υπερβολική ζουμάδα του κολοκυθιού κατά το ψήσιμο στο φούρνο, θα πρέπει να αλατίσετε ελαφρά το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και να το αφήσετε να βγάλει το ζουμί του για 20 λεπτά. Το μόνο που μένει είναι να το στραγγίσουμε και να στύψουμε προσεκτικά τα κολοκυθάκια. Η περαιτέρω διαδικασία προετοιμασίας αυτού του νόστιμου και υγιεινού λαχανικού θα γίνει ευκολότερη. Καλή όρεξη!

Υπάρχουν αρκετές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε νόστιμα κολοκυθάκια στο φούρνο. Σε όλες τις περιπτώσεις, ψήνουμε το λαχανικό, αλλά το διακοσμούμε διαφορετικά σε κάθε περίπτωση, οπότε κάθε πιάτο θα έχει ξεχωριστή γεύση. Στις νοικοκυρές αρέσει περισσότερο να το γεμίζουν με διάφορες γεμίσεις. Η γεύση των ψημένων λαχανικών εξαρτάται από αυτά. Τα κολοκυθάκια τρίβονται με διάφορες σάλτσες και σε αυτά προστίθενται μπαχαρικά.

Αρκετά συχνά τους ετοιμάζεται γέμιση. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, είναι ιδιαίτερα τρυφερά και λιώνουν στο στόμα σας. Το λαχανικό αφομοιώνεται στον οργανισμό σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορεί να ταξινομηθεί με ασφάλεια ως διαιτητικό πιάτο: περιέχει μικρή ποσότητα θερμίδων, έχει κάλιο και βιταμίνη C.

Σήμερα θα σας πούμε αρκετούς τρόπους για να μαγειρέψετε νόστιμα τα κολοκυθάκια στο φούρνο. Η λίστα με τις συνταγές σας θα ανανεωθεί, δεν θα χρειαστεί να σκεφτείτε τι να μαγειρέψετε το καλοκαίρι. Μπορεί να προστεθεί σε άλλα πιάτα: πίτσα, κοτολέτες και άλλα.

• κολοκυθάκια μικρά (νεαρά) 2 τεμ.
• κιμάς χοιρινό και μοσχαρίσιο 0,3 κ.γ.
• Τυρί 100 γρ.
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• ηλιέλαιο.
• επιτραπέζιο αλάτι 0,25 κουτ.
• καρυκεύματα της αρεσκείας σας.
• χόρτα του γούστου σας (για διακόσμηση).

Μαγείρεμα:

1.Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη φλούδα και χωρίζουμε τους σπόρους.

2. Χωρίστε σε μεσαίου μεγέθους δαχτυλίδια περίπου 3 εκ.

3.Το αφήνουμε στην άκρη και περνάμε στον κιμά.

4.Δεν θα κάνουμε τίποτα με την επιλογή καταστήματος.

5.Αν έχετε κρέας, τότε θα πρέπει να το περάσετε από έναν μύλο κρέατος.

6. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.

7. Αλατίστε τη μάζα και προσθέστε τα απαραίτητα καρυκεύματα.

8. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα του κρέατος σε κάθε φέτα κολοκυθιού.

9. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

10.Πασπαλίζουμε από πάνω το μείγμα του κρέατος.

11.Παίρνουμε ένα ταψί (ταψί) και το μουσκεύουμε καλά με ραφιναρισμένο λάδι.

12. Τοποθετούμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 185 βαθμούς.

13. Το πιάτο ετοιμάζεται. Γαρνίρετε με βότανα σύμφωνα με το γούστο σας.

Μπορείτε να δείτε αναλυτικότερα την προετοιμασία στο παρακάτω βίντεο. Η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά η τεχνολογία είναι παρόμοια.

Καλή όρεξη!

Ψημένο με σκληρό τυρί

Συστατικά:

• αυγό 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος 4 κ.σ.
• τυρί (τριμμένο) 5 κ.σ.
• κολοκυθάκια μικρά 3 τεμ.
• πάστα μουστάρδας 1 κ.γ.
• μαϊντανός, άνηθος 1 ματσάκι το καθένα.
• καρυκεύματα και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρασκευή:

1.Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μέτριους κύβους και τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι.

2.Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τον πολτό μουστάρδας, το τυρί και τα αυγά. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Γεμίζουμε το ταψί με το κύριο συστατικό, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα της κρέμας γάλακτος. Κάνετε αυτό ομοιόμορφα και στη συνέχεια κάντε μια στρώση τριμμένο τυρί.

4. Θα χρειαστεί λίγο παραπάνω από μισή ώρα για να ετοιμάσετε το πιάτο. Όταν δείτε μια χρυσή κρούστα, μπορείτε να σβήσετε το φούρνο. Καλή όρεξη!

Με μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά:

• μανιτάρια 150 γρ.
• κολοκυθάκια νεαρά 2 τεμάχια.
• τυρί 150 γρ.
• ηλιέλαιο.
• ντοματίνια 15 τεμ.
• λευκό σουσάμι 1 κ.γ.
• πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρασκευή:

1.Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε 2 μέρη, τρίβουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη.

3.Γεμίζουμε ένα ταψί με κολοκυθάκια, τοποθετούμε από πάνω μια στρώση μανιτάρια. Οι τελευταίες θα είναι οι ντομάτες. Πιπέρι και αλάτι τα λαχανικά.

4.Ενεργοποιούμε το φούρνο και τοποθετούμε τα λαχανικά για 15 λεπτά. Βγάζετε το πιάτο και πασπαλίζετε από πάνω ψιλοκομμένο τυρί και σουσάμι. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα.

5.Περιμένετε τη χρυσή κρούστα στο πιάτο και βάλτε το στο τραπέζι! Καλή όρεξη!

Με κρεμμύδια και ντομάτες

Συστατικά:

• κολοκυθάκια φρέσκα 0,7 κ.γ.
• ντομάτες 300 γρ.
• 2 λάμπες.
• τυρί 250 γρ.
• βασιλικός.

Παρασκευή:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύκλους.

2. Κάνουμε το ίδιο και με τις ντομάτες, κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.

3. Λιπάνετε το ταψί με ραφιναρισμένο λάδι. Γεμίζουμε τη φόρμα με κολοκυθάκια, τοποθετούμε από πάνω μια στρώση ντομάτες και κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και βασιλικό.

4. Διακοσμήστε το πιάτο με σκληρό τυρί και στείλτε το να ψηθεί. Τα λαχανικά θα είναι έτοιμα σε 25 λεπτά.

Με τυρί κότατζ

Συστατικά:

• τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 0,5 κ.γ.
• κολοκυθάκια νεαρά 3 τεμάχια.
• τυρί 100 γρ.
• σκόρδο 2 σκελίδες.
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός).
• πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά (αφαιρούμε περίπου 5 εκατοστά), αφαιρούμε τον πελτέ.

2. Περνάμε το κότατζ από μεγάλη σήτα, τρίβουμε το σκληρό τυρί στον τρίφτη.

3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο όσο πιο ψιλά γίνεται.

4. Αλατίζουμε το πιάτο και προσθέτουμε πιπέρι.

5. Γεμίστε τα λαχανικά με τυρί κότατζ και βάλτε οδοντογλυφίδες στα κενά, που θα αποτρέψουν την αποσύνθεση της δομής.

6. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κολοκυθάκια με τυρί

Συστατικά:

• κολοκυθάκια 2 τεμ.
• σκληρό τυρί 150 γρ.
• αυγό 2 τεμ.
• βότανα (μείγμα).
• αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια.

2. Πάρτε 2 άδεια δοχεία. Στο πρώτο χτυπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.

3.Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και τα μυρωδικά.

5. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και απλώστε τα ξυλάκια.

6. Τοποθετούμε στο φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Όταν το πιάτο γίνει χρυσό, μπορείτε να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα.

Ορεκτικό με κρούστα

Συστατικά:

• αυγό 2 τεμ.
• κολοκυθάκια 2 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά 100 γρ.
• βούτυρο 30 γρ.
• μαργαρίνη 30 γρ.
• σκληρό τυρί 150 γρ.
• άνηθο.
• αλάτι στο γούστο σας.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το λαχανικό σε κύκλους πάχους περίπου 1 εκ. Αλατίζουμε κάθε πλευρά και το σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα.

2.Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό και αλατίζουμε. Σε ένα άλλο, συνδυάστε τριμμένη φρυγανιά με σκληρό τυρί και προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτά.

3. Αλείφουμε ένα ταψί με ένα μείγμα μαργαρίνης και βουτύρου. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί.

4.Φέρνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τα χτυπημένα λαχανικά για 20 λεπτά.

5. Διακοσμούμε το έτοιμο πιάτο με άνηθο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια στο φούρνο "Casarol"

Συστατικά:

• κολοκυθάκια 3 τεμ.
• αυγό 5 τεμ.
• τυρί επεξεργασμένο 0,5 κ.γ.
• κρεμμύδι 3 τεμ.
• ραφιναρισμένο λάδι 5 κ.σ.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κάνουμε μικρούς κύκλους από αυτά.

2. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

4. Συνδυάστε τα λαχανικά με τα κρεμμύδια, προσθέστε καρυκεύματα. Στη συνέχεια, προσθέστε βότανα, τυρί και ραφιναρισμένο λάδι στη συνολική μάζα.

5. Μεταφέρετε σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να λιώσει το λιωμένο τυρί.

6. Περιχύνουμε με τα αυγά τα τηγανητά λαχανικά και ανακατεύουμε.

7. Γεμίστε το φύλλο ψησίματος με φυτική μάζα, πρώτα το αλείφετε με λάδι.

8.Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 1 ώρα σε μέση θερμοκρασία 180 βαθμών.

Καλό απόγευμα Είμαι σίγουρος ότι σήμερα σκεφτόσασταν τι να φάτε τόσο νόστιμα, διαφορετικά δεν θα σας είχαμε συναντήσει σε αυτό το άρθρο.)

Σε καταλαβαίνω τέλεια, γιατί συχνά θέλεις κάτι νέο, απλό, αλλά νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό. Ήρθατε στο σωστό μέρος! Τα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Κάτω από μια νόστιμη κρούστα τυριού, με κιμά ή μανιτάρια, ή ίσως με τυρί κότατζ ή ντομάτα και μαγιονέζα, μπορείτε να τα μαγειρέψετε για να ταιριάζουν σε κάθε γούστο και χρώμα.

Ας ρίξουμε μια μικρή ματιά σε αυτό το λαχανικό – κολοκυθάκι Προέρχεται από το Μεξικό, αρχικά χρησίμευε ως καλλωπιστικό φυτό και μετά άρχισαν να το τρώνε. Έχουν διαφορετικά σχήματα, μεγέθη, χρώματα. Ονομάζονται επίσης κολοκυθάκια (υποκοριστικό της ιταλικής λέξης zucca - «κολοκύθα»). Αλλά, κατ 'αρχήν, όλα τα είδη αυτού του λαχανικού είναι πολύ παρόμοια στη γεύση και τη μέθοδο παρασκευής!

Αν σας αρέσει όχι μόνο να μαγειρεύετε, αλλά και να μαθαίνετε νέα πράγματα, θέλω να σας περιγράψω εν συντομία την ποικιλία των χρωμάτων των κολοκυθιών: ανοιχτό πράσινο, κίτρινο (ακόμη και το όνομα αυτών των ποικιλιών είναι Πορτοκαλί και Zolotinka), σκούρο πράσινο (Μαύρο Όμορφος, Μαύρος Πρίγκιπας), κιτρινοπράσινο, λευκό, πορτοκαλί και μπεζ, ριγέ (Ζέβρα) και στίγματα. Γιατί το γράφω αυτό - μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια οποιαδήποτε ποικιλία και να εκπλήξετε την οικογένειά σας με ένα "νέο, άγνωστο λαχανικό.")

Τώρα ας περάσουμε στις ίδιες τις συνταγές Σήμερα θέλω να σας πω για το μαγείρεμα αυτών των λαχανικών στο φούρνο. Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε, τότε πιάστε ιδέες.

Ας ξεκινήσουμε με την πιο εύκολη και με λίγες θερμίδες συνταγή. Κάθε έξυπνο είναι απλό και υγιεινό και μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα!) Όταν τρώτε αυτό το πιάτο, σκεφτείτε πώς αυτό το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σας σύστημα, επαινέστε τον εαυτό σας που φροντίζετε το σώμα σας και σίγουρα θα σας ευχαριστήσει επιστροφή: σθένος και υγιής ευεξία!

• κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• τυρί παρμεζάνα - 70 γρ.
• Αλάτι πιπέρι
• Σκόρδο σε κόκκους
• Προβηγκιακά βότανα
• Φυτικό λάδι

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε σε μικρούς κύκλους πάχους 1 εκ. περίπου και αλατίζουμε καλά (θα πρέπει να υπάρχει αρκετό αλάτι για να αλατιστούν ελαφρώς τα κολοκυθάκια).

2. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε τις φέτες σε ένα σουρωτήρι για 20-30 λεπτά να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

3. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε χαρτί κουζίνας διπλωμένα σε 2 στρώσεις για να σβήσει η μία πλευρά και η άλλη.

4. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο αλειμμένο με φυτικό λάδι, τοποθετήστε το λαχανικό πάνω του, πιπέρι, πασπαλίστε με βότανα Προβηγκίας και τυρί παρμεζάνα.

5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά.

Τα κολοκυθάκια ψήνονται πολύ γρήγορα, αν δείτε ότι ξαφνικά αρχίζουν να καίγονται, βγάλτε τα νωρίτερα. Εδώ είναι μια απλή συνταγή. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με μανιτάρια

Προχωράμε σε ένα πιάτο που είναι πιο δύσκολο στην προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα της δουλειάς σας θα δικαιώσει όλη την προσπάθεια που καταβάλατε. Ετοιμάζουμε κολοκυθάκια φούρνου με μανιτάρια. Τα αρωματικά μανιτάρια, τα ζουμερά μανιτάρια στρειδιών και όλα τα βρώσιμα μανιτάρια του δάσους είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή. Σε συνδυασμό με μανιτάρια, τυρί και σκόρδο, το πιάτο θα είναι απίστευτα νόστιμο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Μανιτάρια - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Πρασινάδα
• Αλάτι, φυτικό λάδι

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τρίβουμε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε στο τηγάνι τα καρότα και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για άλλα 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.

3. Κόβουμε την πιπεριά και την ντομάτα, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε, αλατίζουμε.

5. Κόψτε τα κολοκυθάκια στη μέση και με ένα κουτάλι βγάζετε τη μέση για να σχηματίσετε μια βάρκα.

6. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο αλειμμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε πάνω τα καραβάκια και τα γεμίζουμε με γέμιση και από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

7. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Βάρκες με τυρί cottage

Και εδώ είναι μια συνταγή για όσους δεν τους αρέσει το τυρί cottage στην καθαρή του μορφή ή που έχουν παιδιά που δεν τους αρέσει το τυρί κότατζ, αν και έχει υψηλή θρεπτική αξία και οφέλη για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Συνδυάζουμε θρεπτικό τυρί κότατζ και κολοκυθάκια πλούσια σε βιταμίνες και ευχαριστούμε τους αγαπημένους μας με νόστιμο και υγιεινό φαγητό!

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• τυρί cottage - 350 γρ. (9%, εύθρυπτο)
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150-200 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Τριμμένο πιπέρι
• Αποξηραμένο θυμάρι (ή βότανα της Προβηγκίας)
• Ελαιόλαδο

1. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το σκόρδο, τα ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ και αλατίζουμε. Βάζετε δύο αυγά σε αυτό το μείγμα και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε δύο μέρη και βγάζουμε τη μέση με ένα κουτάλι. Αν τα φρούτα είναι νεαρά, μην πετάξετε τον πολτό, θα τον χρειαστούμε ακόμα. Παίρνουμε μια βάρκα, την οποία μετά θα γεμίσουμε.

3. Ψήνετε τον πελτέ σε μια κατσαρόλα: για να το κάνετε αυτό τον κόβετε σε μικρά κομμάτια, τον ρίχνετε στην κατσαρόλα, ρίχνετε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, άνηθο, ψιλοκομμένο σκόρδο και καρυκεύματα κατά βούληση. Μπορείτε να ρίξετε μερικές κουταλιές γέμιση για τυρόπηγμα.

4. Γεμίστε τις βάρκες με τυρόπηγμα, τοποθετήστε τις σε ένα φύλλο ψησίματος σε αλουμινόχαρτο αλειμμένο με φυτικό λάδι. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με ξερό θυμάρι (ή άλλα καρυκεύματα κατά βούληση).

5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά, και τοποθετούμε εκεί και την κατσαρόλα.

Ψητά λαχανικά με κιμά

Το επόμενο πιάτο θα είναι χορταστικό: κολοκυθάκια φούρνου με κιμά. Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη τόσο για να «κερδίσετε την καρδιά ενός άνδρα» όσο και απλά για ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο. Μπορείτε να το ψήσετε με κιμά κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Ντομάτες - 6 τεμ.
• Μπαχαρικά, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Φυτικό λάδι

Για τη σάλτσα:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαϊντανός
• Προβηγκιακά βότανα
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέτουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά και το αλάτι.

3. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι, τα αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.

4. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τον κιμά σε ένα μπολ.

5. Ετοιμάστε τη σάλτσα: για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τρία αυγά με ένα σύρμα, ρίξτε ξινή κρέμα σε αυτά, στύψτε 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, μισό κουταλάκι του γλυκού βότανα Προβηγκίας, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση κολοκυθιού σε ένα ταψί και πασπαλίστε από πάνω σκληρό τυρί. Αλείφουμε τη δεύτερη στρώση κιμά με μανιτάρια και πασπαλίζουμε ξανά με τυρί. Το τρίτο στρώμα είναι ντομάτες και πάλι τυρί. Περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις, ξαναρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Νόστιμη συνταγή με ντομάτα και τυρί

Αυτή η επιλογή είναι επίσης κατάλληλη για ένα εορταστικό τραπέζι, κανένας από τους καλεσμένους δεν θα αρνηθεί μια τραγανή κρούστα τυριού, σε συνδυασμό με ντομάτες και κολοκυθάκια.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Μαϊντανός
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Τυρί - 100 γρ.
• Σπιτική μαγιονέζα - 100 ml.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 1 εκ., τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά να στραγγίξουν το περιττό ζουμί. Κόβουμε τις ντομάτες στους ίδιους κύκλους.

2. Φτιάχνουμε τη σάλτσα τυριού: ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη, προσθέτουμε λίγο πιπέρι και μαγιονέζα, ανακατεύουμε τα πάντα.

3. Στεγνώστε τα κολοκυθάκια σε χαρτί κουζίνας και από τις δύο πλευρές.

4. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι, τοποθετούμε από πάνω φέτες ντομάτας και βάζουμε τη σάλτσα τυριού στις ντομάτες.

5. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Ψήστε τα γεμιστά κολοκυθάκια

Μπορείτε να σκεφτείτε έναν απίστευτο αριθμό επιλογών γέμισης για αυτό το πιάτο. Θα έχουμε φιλέτο κοτόπουλο, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια και τυρί.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε: πιπεριές, μανιτάρια, μπέικον, ελιές ή μαύρες ελιές, θαλασσινά. Μπορείτε να αλλάξετε το σχήμα κοπής των κολοκυθιών - να τα κάνετε σε μορφή βαρελιών. Όλα είναι στα χέρια και στους «φούρνους» σας.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• Κολοκυθάκια - 4-5 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Πιπέρι
• Μαγιονέζα
• Ηλιέλαιο

Για τη σάλτσα:

• μαγιονέζα - 130 γρ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• χόρτα, άνηθος - 30 γρ.

1. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε κυβάκια. Κόβουμε την ντομάτα σε τέσσερα μέρη. Βγάζουμε τον «πυρήνα» από τα κολοκυθάκια, αλατίζουμε και αφήνουμε να βγάλει το ζουμί για 10 λεπτά.

3. Το επόμενο βήμα είναι να τσιγαρίσουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε χαμηλή φωτιά. Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση.

4. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια, ρίχνουμε από πάνω μαγιονέζα και τα βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι.

5. Στείλτε να σιγοβράσει σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Εκτός από το πιάτο μας, θα ετοιμάσουμε μια σάλτσα: ψιλοκόψτε τον άνηθο, προσθέστε μαγιονέζα , Θρυμματίζουμε το σκόρδο με τη μύτη ενός μαχαιριού και ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

Παρακάτω μπορείτε να παρακολουθήσετε μια λεπτομερή συνταγή βίντεο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα μαγειρέματος ψημένων κολοκυθιών στο φούρνο. Μπορείτε να πειραματιστείτε, να αλλάξετε γέμιση, σάλτσες, σχήματα κοπής, τα πάντα σύμφωνα με το γούστο σας. Καλή όρεξη!