Σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα. Charlotte in a slow cooker: συνταγή με μήλα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μια σαρλότ αργής μαγειρέματος σάς επιτρέπει να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας πίτα γρήγορα, χωρίς ταλαιπωρία, ακόμα κι αν οι καλεσμένοι πρόκειται να φτάσουν κάποιο λεπτό. Απλά υλικά, απλή τεχνολογία, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο γλυκό που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Αρκεί να μελετήσετε μερικές από τις αποχρώσεις και μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με φρέσκα αρτοσκευάσματα κάθε μέρα.

Οι δυνατότητες μιας πολυκουζίνας ανοίγονται όλο και περισσότερο για τις νοικοκυρές. Αυτή η συσκευή βοηθά στη σημαντική εξοικονόμηση χρόνου και, πολύ σημαντικό, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το μαγείρεμα: το πρόγραμμα ρυθμίζει ανεξάρτητα τον χρόνο, υπολογίζει την ισχύ και τον βαθμό «έτοιμης» για κάθε συγκεκριμένο πιάτο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα συστατικά σε ένα μπολ πολλαπλών, να ρυθμίσετε τη λειτουργία και να συνεχίσετε με ασφάλεια την επιχείρησή σας.

Θα χρειαστείτε:

• Ένα ποτήρι αλεύρι premium κοσκινισμένο.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• Ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά ή έχετε γλυκά μήλα).
• Μήλα - 500 γρ.

Για να είστε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα, προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες που παρέχονται. Πρώτον, είναι σημαντικό να κόψετε τα μήλα σε τακτοποιημένες φέτες. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να κόψετε τη φλούδα από αυτά και να κόψετε τον πυρήνα με σπόρους. Μην κάνετε τα κομμάτια πολύ λεπτά, καλύτερα να τα αφήσετε μεσαίου πάχους. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη βανίλια στο μείγμα των αυγών.

Κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι στο μείγμα. Τώρα είναι σημαντικό να προσθέσετε τα μήλα και να ανακατέψετε τα πάντα προσεκτικά, προσπαθώντας να μην τραυματίσετε τα μήλα. Μαγειρέψτε σε λειτουργία ψησίματος για 30-40 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ροδίζουμε ξανά την πίτα. Μπορείτε να σερβίρετε σαρλότ με κρέμα βουτύρου ή μια μπάλα παγωτό.

Επιλέγουμε την καλύτερη ποικιλία! Τα μήλα για επιδόρπιο είναι τα πιο κατάλληλα για σκληρές, γλυκές και ξινές ποικιλίες (για παράδειγμα, το πράσινο Semerinka είναι τέλειο). Τα μαλακά μήλα στην πίτα θα διαλύονται και θα έχουν γεύση σαν μαλλί της γριάς. Εάν όλα προετοιμάστηκαν σωστά και τα μήλα διατηρούν την ελαστική τους σύσταση, το τελικό πιάτο θα είναι μέτρια ζουμερό, αλλά δεν θα κολλάει.

Συνταγή για να φτιάξετε αφράτο σαρλότ με μήλα

Το μυστικό μιας αφράτης σαρλότ είναι με έναν ειδικό τρόπο χτυπήματος των αυγών και της κρυσταλλικής ζάχαρης Αρχικά ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους χτυπάμε με τη ζάχαρη ξεχωριστά. Είναι πολύ σημαντικό εδώ οι κόκκοι της άμμου να διαλυθούν εντελώς. Τώρα ας δουλέψουμε με τις πρωτεΐνες - η μάζα πρέπει να μετατραπεί σε μια αφράτη λευκή μάζα. Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε αποτελέσματα.

Ήρθε η ώρα να συνδυάσουμε τα αυγά και το αλεύρι. Όλα τα συστατικά προστίθενται ένα προς ένα· είναι εξαιρετικά σημαντικό να ανακατεύετε τα πάντα προσεκτικά δεξιόστροφα προς μία κατεύθυνση. Και μόνο την τελευταία στιγμή πρέπει να ανακατέψετε το μείγμα με φρούτα.

Θυμάμαι! Η σαρλότ θα είναι ακόμα πιο αφράτη και πιο αέρινη αν προσθέσετε λίγο μπέικιν πάουντερ (σακούλα 20 γρ.) ή μια κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα, περιχυμένη με ξύδι, στο μείγμα της ζύμης.

Σαρλότ διαίτης με πλιγούρι βρώμης και μέλι σε αργή κουζίνα

Όποιος προσέχει το βάρος του μπορεί να προσαρμόσει τη συνταγή της σαρλότ αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι και μέρος του αλευριού με πλιγούρι βρώμης. Αυτό το γλυκό δεν θα είναι τόσο αφράτο, αλλά πολύ νόστιμο και υγιεινό. Οι οπαδοί της δίαιτας Dukan μπορούν να γλυκάνουν σαρλότ αντί για μέλι με το συνηθισμένο γλυκαντικό.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι.
• 1/2 φλιτζάνι αλεσμένο πλιγούρι βρώμης.
• 3 κ.σ. κουταλιές μέλι.
• 3 αυγά.
• Μισό κιλό ξινόμηλα.

Μπορείτε να ψήσετε την πίτα κατ' αναλογία με την κλασική συνταγή: αυτή η σαρλότ ψήνεται καλά στη λειτουργία "ψησίματος". Η πίτα γίνεται ιδιαίτερα νόστιμη το πρωί, όταν έχει κρυώσει εντελώς.

Επιδόρπιο τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Μια παραλλαγή τυρόπηγμα σαρλότ με μήλα είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο που μπορεί να δοθεί ακόμη και σε πολύ μικρά παιδιά ηλικίας ενός έτους. Έχει γεύση σαν την αγαπημένη κατσαρόλα όλων και τα μήλα προσθέτουν ξινίλα και ιδιαίτερη τρυφερότητα.

Προετοιμάζω:

• Δύο συσκευασίες τυρί κότατζ, 200 γρ. το καθένα.
• 4 αυγά.
• 150 γρ βούτυρο
• Ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη.
• 300 γρ αλεύρι.
• 500 γρ μήλα.

Το τυρί cottage τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο ή συνθλίβεται με ένα μπλέντερ. Τώρα που δεν έχουν μείνει μικρά κομμάτια, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το αλεύρι και το μαλακωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε μια τακτοποιημένη στρώση στον πάτο του πολυμπολ και γεμίστε με το μείγμα τυρόπηγμα-αυγού. Μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία «ψησίματος» μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Το πιάτο θα είναι πολύ νόστιμο αν το σερβίρετε με σάλτσα βανίλιας ή το φάτε με μια έτοιμη κρεμώδη πουτίγκα, που πωλούνται έτοιμες.

Πονηριά! Αν αποφασίσετε να προσθέσετε λίγη βανίλια, τότε θα πρέπει να την προσθέσετε μαζί με το αλεύρι, όχι πριν. Η πιο αρωματική βανίλια είναι στους λοβούς. Θα δώσει στο επιδόρπιο μια λεπτή, μοναδική γεύση.

Σαρλότ σοκολάτας με μήλα

Τα παιδιά με μεγάλο γλυκό και οι λάτρεις της σοκολάτας σίγουρα θα εκτιμήσουν ένα επιδόρπιο με μερικές κουταλιές σκόνη κακάο. Είναι πολύ σημαντικό το κακάο να μην έχει πικρή γεύση: για αυτό, μην τσιγκουνεύεστε και αγοράζετε στιγμιαίο κακάο υψηλής ποιότητας όπως το Nesquik για μαγείρεμα.

Πάρτε τις αναλογίες ακριβώς όπως στην κλασική συνταγή. Θα υπάρχει μία διαφορά: μια γεμάτη κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο προστίθεται στην τελική ζύμη, μετά την οποία η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να γίνει λεία. Ψήστε την πίτα με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες ποικιλίες σαρλότ χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «ψησίματος». Είναι εύκολο να αναγνωρίσετε την έτοιμη πίτα: τρυπήστε την με μια οδοντογλυφίδα - το ραβδί πρέπει να παραμείνει στεγνό.

Συμβουλή! Για να βγει πιο εύκολα το κέικ από το μπολ, είναι προτιμότερο να το αλείψετε με μερικές σταγόνες ραφιναρισμένο ηλιέλαιο ή ένα κομμάτι βούτυρο. Υπάρχει ένα άλλο κόλπο - μπορείτε να αναποδογυρίσετε το μπολ και στη συνέχεια να το σκουπίσετε με ένα πανί με κρύο νερό. Η διαφορά θερμοκρασίας θα επιτρέψει στο έτοιμο κέικ να «σκάσει» γρήγορα χωρίς να κολλήσει.

Συνταγή ζαχαροπλαστικής με κρούστα

Η ζύμη με κρούστα δίνει στην πίτα μια εντελώς διαφορετική γεύση. Διατηρεί τέλεια το σχήμα του - το κέικ αποδεικνύεται πιο ελαστικό και λόγω της παρουσίας βουτύρου σε αυτό, οι κόκκοι μετατρέπονται σε φυσαλίδες αέρα που σκάνε και λιώνουν στο στόμα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι (250 γρ. το καθένα)
• Ένα ραβδί βούτυρο.
• 2 αυγα.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
• Μισό ποτήρι ζάχαρη.

Ετοιμάζουμε ζύμη για κουλουράκια. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ (σόδα) και αρχίστε να ζυμώνετε, μετατρέποντάς το σε μια ομοιογενή, λεία μάζα. Τώρα αφήνουμε την μπάλα να «ξεκουραστεί» στο ψυγείο και αυτή τη στιγμή κόβουμε τα μήλα σε φέτες. Για να μην μαυρίσουν, μπορείτε να τα ραντίσετε με χυμό λεμονιού.

Ήρθε η ώρα να απλώσετε τη μισή ζύμη σε μια βάση άμμου· τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ πολλαπλών, αφήνοντας τις πλευρές στα πλάγια. Μοιράζουμε προσεκτικά τη γέμιση, τοποθετώντας τα μήλα σε κύκλο. Τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη για κουλουράκια, και τα ψίχουλα πρέπει να καλύψουν εντελώς τη γέμιση. Μαγειρέψτε σε λειτουργία ψησίματος και σερβίρετε με δυνατό τσάι με λεμόνι και μέντα.

Θυμάμαι! Δεν μπορείτε να αναποδογυρίσετε αυτήν την πίτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος: αν σας φαίνεται ότι η σαρλότ δεν έχει ψηθεί, αυξήστε ελαφρώς το χρόνο μαγειρέματος (συνήθως αρκούν 10-15 λεπτά).

Χαρακτηριστικά παρασκευής σαρλότ με μήλα σε πολυκουζινάκι Redmont, Polaris

Είναι σαφές ότι όλες οι νοικοκυρές έχουν ειδικές συσκευές και μπορεί να έχουν τις δικές τους αποχρώσεις όταν μαγειρεύουν. Συγκεκριμένα, οι ιδιοκτήτες πολυκουζινών της μάρκας Redmond σημειώνουν ότι τα μπολ δεν έχουν πάντα επίπεδη επιφάνεια - απαιτεί λίγη προσαρμογή. Αλλά τέτοιες συσκευές μαγειρεύουν πιο γρήγορα, σε αντίθεση με τη γνωστή μάρκα Polaris, και μπορείτε επίσης να ψήσετε στις λειτουργίες "πολλαπλού μαγειρέματος" και "θέρμανσης ZD".

Το Polaris, εκτός από τη συνηθισμένη λειτουργία "Ψήσιμο", έχει μια ποικιλία "Ψήσιμο": αν τα συνδυάσετε επιδέξια μεταξύ τους, το σαρλότ αποκτά μια ορεκτική χρυσή κρούστα.

Αλλά ανεξάρτητα από το τι είναι το πολυκουζινάκι, οι πίτες που παράγει είναι εξαιρετικές: ειδικά αν διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες για τη συσκευή πριν ξεκινήσετε τη γαστρονομική σας δημιουργικότητα. Πειραματιστείτε, μάθετε, μαγειρέψτε, περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με σπιτική μαγειρική.

Το σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα είναι ίσως η πιο απλή, προσιτή και αγαπημένη μηλόπιτα όλων. Έχει γίνει πολύ δημοφιλές εδώ και καιρό, έχει αποκτήσει διάφορες εκδοχές συνταγών - με κεφίρ, τυρί κότατζ, αλλά ακόμα η πιο απλή και διάσημη παραμένει η κλασική συνταγή με αυγά, ζάχαρη και αλεύρι. Για σαρλότ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε μήλα. Κάθε ποικιλία μήλου δίνει το δικό της μοναδικό άρωμα· με διαφορετικά μήλα, το σαρλότ θα έχει διαφορετική γεύση. Πολλοί θεωρούν ότι τα μήλα Antonovka είναι τα καλύτερα για πίτα. Τα μήλα λατρεύουν να περιχύνονται με χυμό λεμονιού· αυτό δεν τα κάνει να σκουραίνουν και το άρωμά τους γίνεται πιο λεπτό. Σήμερα ψήνω σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Συστατικά:

• αυγά - 3-5 τεμ
• ζάχαρη - 1 ποτήρι
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• μήλα για γεύση
• βανιλίνη, κανέλα (προαιρετικά)
• λάδι λίπανσης καλουπιών

Σαρλότ μήλου σε συνταγή αργής κουζίνας με φωτογραφία:

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε έναν αφράτο λευκό αφρό (για μένα αυτό διαρκεί συνήθως 7-10 λεπτά). Μπορείτε να πάρετε περισσότερα αυγά· όσο περισσότερα αυγά, τόσο υψηλότερη είναι η σαρλότ.

Σταδιακά προσθέτουμε ή προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά τη ζύμη με ένα κουτάλι. Δεν συνιστώ να χτυπήσετε τη ζύμη με μίξερ.

Αλείφουμε το μπολ με λάδι. Τοποθετήστε μερικά από τα ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα μήλα στον πάτο του μπολ.

Ρίχνουμε τη ζύμη και τοποθετούμε την υπόλοιπη από πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα.

Το σαρλότ μήλου ψήνεται σε multicooker, σε λειτουργία "ψησίματος" για 65 λεπτά. Μερικές φορές προσθέτω άλλα 20 λεπτά, ανάλογα με το είδος του μήλου.

Πιο γνωστή ως μηλόπιτα, μας είναι οικεία από την παιδική ηλικία. Σίγουρα, κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να το φτιάξει χρησιμοποιώντας μια ποικιλία συνταγών. Και, φυσικά, υπάρχει αυτή η πολύ αγαπημένη συνταγή για την προετοιμασία ενός τόσο υπέροχου γλυκού.

Πολλοί συνηθίζουν να το ψήνουν με μήλα στο φούρνο και λίγοι γνωρίζουν ότι ένα τρυφερό, αφράτο παντεσπάνι μπορεί να παρασκευαστεί με την ίδια ευκολία σε αργή κουζίνα, όπου δεν βγαίνει χειρότερο από ό,τι σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο, και ίσως ακόμη καλύτερα. Επομένως, σε ένα πολυκουζινάκι, το σαρλότ δεν καίγεται ποτέ και η λειτουργία "Θέρμανση" θα κρατήσει τα ψητά σας ζεστά.

Σήμερα θα σας πούμε 5 απλές, νόστιμες και εύκολες συνταγές για να φτιάξετε σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα.

Μιας και μιλάμε ήδη για γλυκά αρτοσκευάσματα, σε αυτήν την περίπτωση, σας προτείνω αγαπητοί αναγνώστες, να ρίξετε μια ματιά στις υπέροχες συνταγές για ένα υπέροχο κέικ, δοκιμάστε να το φτιάξετε, είναι πολύ νόστιμο!

Κλασική σαρλότ σε αργή κουζίνα Redmond - Νόστιμη συνταγή βήμα προς βήμα με μήλα

Συστατικά:

• Μήλα – 3 – 5 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 210 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Μαργαρίνη - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού (ή 2 κουταλάκια του γλυκού – μπέικιν πάουντερ)
• Αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ φλιτζάνι και προσθέστε 2 αυγά κοτόπουλου σε αυτό. Χτυπήστε τα όλα καλά.

2. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε 100 - 150 γρ. μαργαρίνη. Ρίξτε το στο μείγμα ζάχαρης-αυγού και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

3. Πάρτε 210 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι, ρίξτε το σταδιακά στη μάζα. Ανακατέψτε καλά.

4. Στη συνέχεια, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβήστε τη με επιτραπέζιο ξύδι και προσθέστε στη ζύμη (η σόδα μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικιν πάουντερ).

5. Ξεπλύνετε τα μήλα με τρεχούμενο νερό, κόψτε τα σε τέσσερα μέρη, κόψτε τον πυρήνα και ψιλοκόψτε τα.

6. Παίρνετε ένα πολυκουζινάκι, ρίχνετε λίγο ηλιέλαιο στον πάτο και το λαδώνετε καλά.

7. Ρίξτε τη ζύμη στον πάτο του πολυκουζινιού (πριν ρίξετε τη ζύμη, χτυπήστε τη καλά).

8. Και απλώστε τις φέτες μήλου. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε όλα με 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη.

9. Κλείστε το multicooker και ρυθμίστε το σε λειτουργία “Baking” για 1 ώρα.

10. 5 – 6 λεπτά πριν την ετοιμότητα πασπαλίζουμε το σαρλότ με κανέλα (προαιρετικά).

11. Περιμένετε 10 - 15 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει τελείως και αναποδογυρίστε τα σε πιατέλα.

12. Κόβουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Η πιο απλή συνταγή για σαρλότ μαγειρεμένη σε slow cooker Polaris

Τις όμορφες μέρες του φθινοπώρου, φροντίστε να ετοιμάσετε μια μηλόπιτα, είναι εύκολη και γρήγορη και το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει αδιάφορους εσάς ή τους αγαπημένους σας.

Συστατικά:

• Μήλα - 3 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Λάδι για το άλειμμα του ταψιού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια (μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε, αυτό είναι κατά την κρίση σας).

2. Σπάστε 3 αυγά σε ένα δοχείο μπλέντερ και μετά προσθέστε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.

3. Προσθέστε εδώ 1 φλιτζάνι αλεύρι και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (δεν χρειάζεται να το σβήσετε).

4. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι για να μην πετάξει το αλεύρι σε διαφορετικές κατευθύνσεις και στη συνέχεια ανακατεύουμε τη μάζα με ένα μπλέντερ.

5. Η ζύμη είναι έτοιμη. Ρίξτε τα μήλα σε αυτό ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

6. Αλείφουμε το ταψί του multicooker με φυτικό λάδι, καλύπτουμε πλήρως τον πάτο και τις άκρες μέχρι το μισό.

7. Τοποθετήστε τη ζύμη με τα φρούτα στο slow cooker, απλώνοντάς την ομοιόμορφα. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα.

8. Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα του σαρλότ, αν δεν κολλήσει τίποτα, τότε όλα είναι έτοιμα.

9. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει και αφαιρέστε το από το πολυκουζινάκι.

10. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Charlotte σε κεφίρ με μήλα

Εάν δεν έχετε μίξερ ή μπλέντερ, χρησιμοποιήστε μια κανονική σκούπα, θα λειτουργήσει ακριβώς το ίδιο.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αυγό - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Κεφίρ - 1 ποτήρι
• Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - μια πρέζα
• Βούτυρο ή φυτικό λάδι - για λίπανση του ταψιού πολυκουζινών
• Ζάχαρη άχνη - προαιρετικά

Για γέμιση:

• Μήλα - 500 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε 3 μέτρια αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά.

2. Χτυπήστε καλά τη μάζα με ένα μίξερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα).

3. Προσθέστε μισό 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα σε 1 ποτήρι κεφίρ, ανακατέψτε καλά μέχρι να σβήσει.

4. Αφού αυξηθεί ο όγκος του κεφίρ, ρίξτε το στη μάζα.

5. Προσθέστε σταδιακά 2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο και χτυπήστε τα όλα καλά. Η ζύμη πρέπει να έχει την σύσταση της κρέμας γάλακτος.

6. Παίρνουμε 5 σκληρά μήλα, τα κόβουμε στη μέση, κόβουμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε κύβους.

7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φρούτα μας στην έτοιμη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.

8. Αλείφουμε το κάτω μέρος του multicooker με λαχανικό ή βούτυρο.

9. Και αρχίστε προσεκτικά να τοποθετείτε τη ζύμη με τα μήλα μέσα σε αυτό.

10. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα.

11. Αφού περάσει η ώρα, το σαρλότ είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το τηγάνι, το αναποδογυρίζουμε και τώρα το αφήνουμε να κρυώσει.

12. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε ελαφρά την κρυωμένη πίτα με ζάχαρη άχνη.

13. Το κόβουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη.

Πλούσιο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Για να γίνει αφράτο το κέικ, πρέπει να χτυπήσουμε αφράτα τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη.

Συστατικά:

• Μήλα - 500 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ. (ένα ποτήρι)
• Αλεύρι – 120 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - μια πρέζα
• Αλεσμένη κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά)

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε 4 αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε 200 γραμμάρια σε αυτά. κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με μίξερ.

2. Προσθέστε 120 g στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, κανέλα και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά.

3. Πλένουμε τα μήλα με τρεχούμενο νερό, τα κόβουμε σε 4 μέρη, κόβουμε τον πυρήνα και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το πρώτο μισό από τα μήλα σε μισά δαχτυλίδια (με αυτά στρώνουμε τον πάτο του πολυκουζινιού), τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

4. Τοποθετήστε τα μήλα κομμένα σε κύβους στην τελική ζύμη και ζυμώστε καλά.

5. Παίρνετε ένα μπολ multicooker, το αλείφετε με βούτυρο, πασπαλίζετε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και βάζετε μέσα μήλα κομμένα σε μισούς δακτυλίους.

6. Τώρα ρίχνουμε τη ζύμη από πάνω. Κλείστε το multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", χρόνος 50 λεπτά.

7. Πριν βγάλετε την πίτα από το μπολ του multicooker, ανοίγετε το καπάκι και αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά.

8. Στη συνέχεια γυρίζουμε τη φόρμα μαζί με την πίτα σε ένα επίπεδο πιάτο και απολαμβάνουμε το γεύμα σας.

Πηγτό μηλόπιτα. Νόστιμη συνταγή

Αυτή η πίτα που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα για πρωινό τσάι είναι μια πραγματικά εξαιρετική λύση και το κλειδί για μια επιτυχημένη μέρα.

Καλή όρεξη!

Είναι βολικό να ψήνετε σαρλότ σε αργή κουζίνα, επειδή έχει μια ειδική λειτουργία για αυτό το είδος πιάτου - "Ψήσιμο". Μερικές φορές μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο (όλα εξαρτώνται από τον τύπο και το μοντέλο), αλλά αυτή η τυπική λειτουργία είναι η βέλτιστη και υπάρχει σε όλο τον εξοπλισμό αυτού του τύπου.

Μυστικά μαγειρικής

Οι κανόνες μαγειρέματος αντιστοιχούν σε μεγάλο βαθμό με αυτούς που προορίζονται για ψήσιμο στο φούρνο.

• Προχτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, για τη ζύμη του μπισκότου, μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι, επιλέξτε ξινόμηλα.
• Εάν είναι διαθέσιμη μόνο μια γλυκιά ποικιλία μήλων, τότε μη διστάσετε να προσθέσετε προϊόντα με "ξινότητα": ξύσμα λεμονιού, κράνμπερι, σταφίδες. Τα μήλα ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα φρούτα.
• Ξεφλουδίστε τα μόνο αν είναι σκληρά.
• Ραντίζουμε τα μήλα με χυμό λεμονιού για να δώσουν γεύση.
• Μην πάρετε πολλά μούρα, αρκεί μόνο μια μικρή ποσότητα, διαφορετικά το γλυκό θα γίνει υγρό.
• Η συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα με μήλα έχει ξεπεράσει εδώ και καιρό το πρότυπο, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε κάτι δικό σας.
• Για μια απλή συνταγή θα χρειαστείτε ζύμη μπισκότου. Μπορεί να του δοθούν διαφορετικές γευστικές αποχρώσεις προσθέτοντας βανιλίνη, κανέλα, στιγμιαίο κακάο ή καφέ, ακόμα και μέντα.
• Η ζύμη Charlotte σε αργή κουζίνα μπορεί να είναι κουλουράκι ή σφολιάτα.
• Για να προστατεύσετε τα αρτοσκευάσματα από το κάψιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, βούτυρο ή μαργαρίνη.
• Αγοράστε μια ειδική βούρτσα σιλικόνης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψετε το μπολ με λάδι. Κατανέμει το λάδι πιο ομοιόμορφα και τα χέρια σας δεν λερώνονται.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσπαθήστε να μην ανοίξετε το καπάκι για να μην καθίσει η σαρλότ.
• Αφήνουμε την έτοιμη πίτα να κρυώσει.
• Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος καθώς σπάνια είναι καφέ.

Βασική συνταγή

Αυτή η συνταγή θεωρείται βασική γιατί περιλαμβάνει μόνο τα κύρια υλικά για τη ζύμη και τη γέμιση.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 150 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• αυγά - 3 τεμάχια?
• μήλα - 2 τεμάχια?
• βούτυρο, μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

1. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από τα μήλα και κόψτε σε φέτες.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε στο μείγμα των αυγών σε παρτίδες.
4. Προσθέστε τα μήλα και τα βάζετε όλα στο λαδωμένο μπολ του multicooker.
5. Τοποθετήστε τη σε λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα.
6. Μην ανοίγετε το καπάκι μόλις είναι έτοιμο, περιμένετε 10 λεπτά.

Ένα πλούσιο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα φτιάχνεται χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει παχύρρευστος λευκός αφρός και κοσκινίζοντας το αλεύρι πολλές φορές.

Αν θέλετε να κάνετε το σαρλότ πιο αέρινο, προσθέστε μερικά αυγά. Όσο περισσότερα από αυτά, τόσο πιο υπέροχα είναι τα αρτοσκευάσματα.

Παραλλαγές σαρλότ σε αργή κουζίνα

Πάνω σε ζύμη κουλουριών

Η μηλόπιτα σας επιτρέπει να πειραματιστείτε όχι μόνο με τη γέμιση, αλλά και με τη βάση. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε κουλουράκια σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει να ζυμώσετε εύθρυπτη ζύμη υψηλής ποιότητας. Το όλο μυστικό για να το φτιάξετε είναι να προσθέσετε παγωμένο νερό και να το καταψύξετε.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 150 g;
• μήλα - 2 τεμάχια?
• ζάχαρη - 50 g;
• βούτυρο - 80 g;
• αυγό - 2 τεμάχια?
• κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ, αλάτι βανιλίνης.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
2. Μαλακώστε το βούτυρο, αλέστε με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε παγωμένο νερό, ανακατεύουμε καλά. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο παγωμένο νερό. Ζυμώνω.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο, τη συσκευάζουμε σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
5. Αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα από τα μήλα. Κόβουμε σε τετράγωνα.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και τοποθετούμε το ένα μέρος στο μπολ του multicooker που έχουμε λαδώσει προηγουμένως. Κάνετε ένα «περίγραμμα» γύρω από τις άκρες, καθώς θα χρειαστεί να βάλετε τη γέμιση.
7. Τοποθετούμε τα μήλα, τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζουμε από πάνω.
8. Ο χρόνος μαγειρέματος στη λειτουργία «Ψήσιμο» είναι 70 λεπτά.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα θα μοιάζει με πίτα ή ένα είδος κέικ. Η ασυνήθιστη γεύση του είναι τέλεια για το γιορτινό τραπέζι.

Με τυρί κότατζ

Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη σε όποιον σκέφτεται πώς να φτιάξει σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα που δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Αυτή είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για εκείνους των οποίων τα παιδιά δεν είναι λάτρεις αυτής της πηγής ασβεστίου, που τόσο χρειάζονται.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 200 g;
• τυρί cottage - 300 g;
• μήλα - 3 τεμάχια?
• ζάχαρη - 200 g;
• αυγά - 3 τεμάχια?
• βούτυρο - 50 g;
• βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

1. Αφαιρούμε τους σπόρους από τα μήλα και τα κόβουμε σε τετράγωνα.
2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο της ζάχαρης και το μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ.
3. Χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το τυρί κότατζ στο κοσκινισμένο αλεύρι και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με μίξερ.
5. Μαγειρέψτε για μια ώρα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Σοκολάτα

Μια συνταγή για σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα, η οποία βασίζεται όχι στο συνηθισμένο ελαφρύ παντεσπάνι, αλλά σε ένα σοκολατένιο - μια από τις πιο επιτυχημένες πρωτότυπες συνταγές για αυτό το επιδόρπιο. Λατρεύεται από τους λάτρεις της σοκολάτας, τα παιδιά και αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο για το κέικ σε κάθε περίσταση. Και, αυτό που είναι σημαντικό, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο στην προετοιμασία.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 150 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• αυγά - 3 τεμάχια?
• συμπυκνωμένο γάλα με κακάο - 100 ml.
• μήλα - 3 τεμάχια?
• βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, δυο τετράγωνα μαύρη σοκολάτα.

Παρασκευή

1. Για τα αυγά και τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας υπόλευκος αφρός.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
3. Προσθέτουμε πρώτα το συμπυκνωμένο γάλα στο χτυπημένο γάλα και μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά.
4. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
5. Λιπάνετε το multicooker με λάδι χρησιμοποιώντας μια ειδική βούρτσα.
6. Τοποθετούμε μέσα τα μήλα και γεμίζουμε με ζύμη.
7. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα.

Πώς να φτιάξετε σαρλότ σε χύτρα ταχύτητας; Η τεχνολογία δεν είναι διαφορετική. Το θέμα είναι ότι το πρόγραμμα "Ψήσιμο" δεν συνεπάγεται τη συμπερίληψη της λειτουργίας "Υπό πίεση".

Είναι εύκολο να ψήσετε νόστιμη σαρλότ σε αργή κουζίνα. Αρκεί να γνωρίζετε την κλασική συνταγή, την επιθυμία να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με νόστιμα ασυνήθιστα γλυκά και να έχετε λίγο χρόνο και φαντασία.