A nyírnedv gyógyászati ​​tulajdonságai, elkészítésének és tárolásának módjai. A nyírfalé hasznos tulajdonságai

A nyírnedv előnyeit és ártalmait őseink jól ismerték. Pontosabban, többet tudtak jótékony, gyógyászati ​​tulajdonságairól. Azt is tudták, hogy mikor és hogyan kell begyűjteni ezt a gyógyszert, hogyan kell helyesen elkészíteni, hogy a gyógyhatású anyagokat minél jobban megőrizzék. Ennek az erdei italnak kevés ellenjavallata van, de még mindig léteznek, és a hagyományos orvoslás megállapította, hogy urolithiasisban és gyomorfekélyben szenvedő betegek sorozatos megfigyeléseit végezték el.

A jelenlegi generáció képviselői számára a nyírfa nedv egyfajta ókor, igaz történet, természetes termék a Szovjetunió idejéből, amely az élet valóságával együtt a múlté. Ebben van némi igazság, mert ennek az italnak az értéke, gyűjtésének és elkészítésének módjai fokozatosan feledésbe merülnek. Ipari beszerzéseinek volumene pedig jelentősen csökkent. Vannak azonban hagyományőrzők, sok recept maradt a népi gyógynövénykutatókban és rengeteg bizonyíték arra, hogy ez az ital nem csak Oroszország szimbóluma. Otthon is elkészíthető értékes gyógyszer.

A gyógyászati ​​alapanyagok jellemzői

A nyírfanedv kellemes, édeskés, sajátos, finom aromájú. Milyen diagnózisokhoz ajánlott? Van-e ellenjavallata? Mikor kezdje el a gyűjtést, milyen módszerekkel készítse el saját maga?

Nyírfalé készítése

A nyírnedv ipari begyűjtését és befőzését leginkább Fehéroroszországban végzik, Oroszországban és Ukrajnában kevésbé. Ez az ital különösen népszerű volt a szovjet korszakban. Az idősebb generáció nagyon jól emlékszik arra, hogy a hiány korszakában ennek az italnak a három literes dobozai megtöltötték az üres polcokat. A modern polcokon is látható (háromliteres, másfél literes üvegekben és tetrapackokban), de a gyártása érezhetően visszaesett.

• Mikor kell gyűjteni? A gyűjtést kora tavasszal végzik, amikor a lé a gyökértől felfelé kezd emelkedni a fa törzsén. Olvadáskor a nedváramlás korábban - februárban - megindulhat. A nedvet addig gyűjtik, amíg a rügyek ki nem nyílnak a nyírfán, ami az időjárástól és az éghajlati viszonyoktól is függ. A nappali órákban is jobb folyadékot gyűjteni, mert éjszaka a fák „alszanak”, és a nedv mozgása leáll.
• Hogyan kell megfelelően gyűjteni a nyírlevet? Számos szabályt kell követni: ne használjon fiatal fákat; Gyűjtés után a lyukat vagy rést be kell fedni viasszal, mosószappannal vagy speciális kerti lakkal, amely megakadályozza a fa különféle károsodásait, korhadását. Legvégső esetben a lyukat szorosan befedik mohával, vagy egy gallyat szúrnak bele, amely folyadékkal telítődik, megduzzad és megakadályozza, hogy kiszivárogjon. Ezt az erdei élelmiszerforrást (így nevezik a jogszabályok) többféleképpen lehet megszerezni. Az első az, hogy egy bemetszést (bevágást) a kéregben, helyezzen be egy hornyot és rögzítse, akassza fel egy edényt, ahol a lé kifolyik. A második az, hogy fúrjunk egy lyukat a csomagtartóba 5 cm mélységig, helyezzünk bele egy műanyag hegyet a csepegtető rendszerből, és engedjük le a másik végét egy edénybe. A harmadik a fiatal ágak levágása és műanyag zacskóba csomagolása, amelybe a folyadék belefolyik. Néha a nedvet a tuskókról gyűjtik össze egy erdőterület egészségügyi kivágása után.
• A gyűjtés néhány "trükkje".. A liget déli részein el kell kezdeni a gyűjtést, és ahogy elolvad a hó és melegszik az idő, költözz beljebb az erdőbe. A törzs északi oldalán próbálnak vágni – itt több a lé. A talajtól körülbelül 50 cm-re egy rés vagy lyuk készül. Nem szükséges mély lyukat készíteni. Először is, veszélyes a fa életére. Másodszor, a nedv a kéreg és a fa között mozog, csak a kéregrétegen kell áthaladnia.
• Hogyan tároljuk a nyírlevet otthon? Jobb nyers nyírfát gyűjteni és üvegedényekben tárolni. Ha műanyag palackokba gyűjtik, akkor a töltés után azonnal üvegedénybe kell önteni. A nyers hús legfeljebb 3 napig állhat el a hűtőszekrényben. Érdemes ekkorra meginni, ekkor zavarossá válik, buborékok jelennek meg benne, és megindulnak az erjedési folyamatok. Aztán lehet belőle kvaszt vagy bort készíteni. A hosszú távú tároláshoz a friss gyümölcslevet befőzik és kis adagokban lefagyasztják.

Egy nagy fa akár 7 liter értékes folyadékot is biztosíthat naponta, a kicsik - akár 3 litert is. A legfeljebb 20 cm átmérőjű fán csak egy lyuk, legfeljebb 25 cm átmérőjű két lyuk készíthető, 35 cm-ig - három, 40 cm felett - legfeljebb négy. Annak ellenére, hogy a nyírfa gyökerei mélyen behatolnak a talajba, és a tápanyagokat a tiszta talajból veszik fel, jobb, ha a nyírfákat ligetekben választjuk, nem pedig utak melletti ültetvényekben. A fa a levegőből is képes felszívni a káros anyagokat.

Gyógyító tulajdonságok és farmakológiai hatás

A nyírnedv kémiai összetétele a következőket tartalmazza:

• invertcukor (egyenlő arányban glükózzal és szacharózzal);
• szerves savak;
• fehérjék;
• szénhidrátok;
• illóolaj;
• fitohormonok;
• fenolok;
• karbamid-származékok;
• szaponinok;
• tanninok;
• B-vitaminok csoportja;
• C-vitamin;
• mikroelemek gazdag összetétele (réz, kálium, nátrium, mangán, magnézium, vas, szilícium).

Farmakológiai hatás:

• vizelethajtó;
• szekréciós;
• gyulladáscsökkentő;
• tonik;
• helyreállító;
• vértisztító;
• antioxidáns.

Az emberek egyre gyakrabban beszélnek a nyers nyír daganatellenes tulajdonságairól, bár erre nincs tudományos bizonyíték. Felírható a test rehabilitációjára és helyreállítására az onkológiai nehéz eljárások után.

Milyen betegségek esetén javasolt?

• Emésztőrendszeri betegségek. Enyhíti a görcsöket, a gyomor- és bélkólikát, gyógyítja a gyomor-, máj-, epehólyag-betegségeket, enyhe fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő. Helyreállítja a mikroflórát, az étvágyat, az emésztést.
• húgyúti rendszer. Az urolithiasis egyik hatékony népi gyógymódja. Célszerű napi 6 pohár frissen inni. A lé segít a vesekövek feltörésében és eltávolításában. A kezelést orvos szigorú felügyelete mellett végzik, fájdalmas állapotok valószínűek.
• Reumás betegségek. Hatékony gyógymód köszvény, ízületi gyulladás és érelmeszesedés kezelésére. Külsőleg és belsőleg szedve.
• Légzőrendszer . Köptető hatású általános tonikként a hörgők és a tüdő gyulladásos folyamataira írják fel, beleértve a tuberkulózis kezelését is.
• Anyagcserezavarok. Cukorbetegség esetén a kevert nyírfanedv komplex kezelésben és szigorú diéta mellett hasznos. Ennek alapján gyógyital készül, 35%-ban málna, ribizli, szeder, áfonya és bodza levét tartalmaz. Csipkebogyó, vörösáfonya levelek, homoktövis, csalán és más gyógynövények főzetével is fogyasztják. Hangsúlyozzuk, hogy a cukorbetegség gyógynövényes gyógyszere pozitív terápiás hatást ad, de csak orvos felügyelete mellett, számos laboratóriumi vizsgálattal. A cukorbetegség típusától függően az adagot és a kezelést írják elő. Mivel a gyümölcslé alacsony kalóriatartalmú, és serkenti a szervezet összes anyagcsere-folyamatát, fogyás céljából fogyasztják.
• Anémia. Vérszegénység esetén étkezés előtt napi 2-3 pohár gyümölcslevet javasolt inni.
• Vitaminhiány. A nyírfalé tartalmazza a periódusos rendszer felét. Tavaszi avitaminózisra, legyengült immunitásra, súlyos betegségek után, akut légúti vírusfertőzések és influenza megelőzésére írják fel.
• Mámor. Az ital segít mérgezésben (energiát és vesztett folyadék tartalékokat biztosít), megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, helyreállítja a víz-só egyensúlyt, segít csökkenteni a hőmérsékletet, csipkebogyó-főzettel és citromlével kombinálva izzasztó hatású. Az ital segít a másnaposságon is, enyhíti a gyomorpanaszokat.
• Külső használat. A termékkel gargarizálhat, orrot öblíthet, vagy inni lehet a szájüreg fertőtlenítésére szájgyulladás, ínygyulladás és fogágybetegség esetén. Rüh, pikkelysömör, neurodermatitis, ekcéma és fekélyek bőrének törlésére is használják. Jól segít a nem gyógyuló sebeknél.

Ennek a gyógyító italnak kevés ellenjavallata van: egyéni intolerancia és allergiás reakció. Fontos megjegyezni, hogy a gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása, valamint az urolithiasis akut formája esetén a gyümölcslével végzett önkezelés még nagyobb súlyosbodáshoz vezethet. Ezért olyan fontos az orvosi felügyelet és felügyelet. A nyírfanedv a magas glükóztartalom miatt károsíthatja a szervezetet, ha nem megfelelően adagolják és hígítják.

A nyírnedv készítésének és felhasználásának jellemzői

Ennek az erdei italnak minden ártalmatlansága és kétségtelenül hasznossága ellenére ajánlatos orvoshoz fordulni, mielőtt bevenné. Ha bármilyen mellékhatás jelentkezik (elsősorban az emésztőrendszerből - hasmenés), hagyja abba a kezelést és forduljon orvoshoz.

Hogyan kell használni

Mennyi gyümölcslevet lehet inni naponta?

• Egy pohár naponta háromszor „univerzális” adag.
• Egyes gyógynövénykutatók azt javasolják, hogy hígított gyümölcslevet inni, különösen súlyosbodás és cukorbetegség esetén.
• Megelőző célból hosszú ideig ihat, de apránként.
• A kezelés időtartama rövidebb is lehet, de nagyobb adaggal, ebben az esetben a terápia megszakítása szükséges.

Főzési receptek

A nyírnedv gyűjtésének receptjei lenyűgözőek sokszínűségükben. Készíthetsz tiszta alapanyagot, vagy készíthetsz belőle menta hozzáadásával nyugtató infúziókat, fekete ribizlivel és csipkebogyóval dúsítva. A nyers nyírból finom kvast, bort, alacsony alkoholtartalmú italokat és szirupot is készítenek.

• Kuvasz. A nyírnedv magas fermentációs tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a nyírnedvből készült kvast élesztő nélkül készítik. De vannak élesztős elkészítési receptek is.
• Szirup. Érdekes, hogy ma már nem több, mint két tucat gyártója van ennek a finomságnak a világon. A nyírfaszirupot ugyanazon az elv szerint készítik, mint a híres juharszirupot. 1 liter termékhez 100 liter gyümölcslevet kell elpárologtatni! A szirup állaga és íze a mézhez hasonlít, de fás keserűsége van. Oroszországban van egy közösség a termék szerelmeseinek és ínyenceinek körében, ahol természetes nyírlevet, szószt, kvaszt és chagát is termelnek. Itt vásárolhat fagyasztott nyers húst.
• Bor. A nyírfa borok előállítását a Szovjetunióban alapították, de ma ez ritkaság. Nyers nyírból kiváló minőségű pezsgő (szénsavas) bort készített. Régi orosz receptek alapján otthon is elkészíthető.

Szénsavas ital receptje

1. A nyers nyírfát három literes üvegbe öntjük, és 2 napig melegen tartjuk.
2. Tegyen 6 teáskanálnyit egy üvegbe. Szahara.
3. Adjunk hozzá néhány mazsolát és citromhéjat.
4. Zárja le a fedelet, és hagyja 2 napig.

Az eredmény egy kellemes, savanyú szénsavas ital (lényegében kvass). Ha az erjesztési folyamat aktív, kissé fel kell nyitnia a fedelet, vagy lyukas fedelet kell használnia. Az erjedési folyamatok csökkentése érdekében az italt hűtőszekrényben tárolják.

Recept nyírfa kvasshoz élesztővel

1. A nyírfa alapanyagot 35°C-ra melegítjük.
2. Adjunk hozzá 15 g élesztőt (1 liter léhez), kevés mazsolát, citromhéjat.
3. Zárja le szoros fedéllel.
4. Hagyja 7 napig.

A kvass tökéletesen oltja a szomjat és normalizálja az emésztést.

Recept nyírfa kvashoz élesztő nélkül

1. Öntsön nyers nyírfát egy három literes üvegbe.
2. Tegyünk bele szárított rozskenyér darabokat.
3. Az illatért adjunk hozzá ribizli- és cseresznyeleveleket.
4. Fedje le az üveget gézzel, és hagyja 14 napig.

Maláta kvass recept

1. Öntsön 5 liter nyers nyírfát egy nagy üvegbe.
2. Hagyja 2 napig.
3. Adjunk hozzá 30 g árpamalátát.
4. Hagyja legalább 10 napig.

Korábban Ruszban a kvast nagy hordókban készítették. Az ünnepi lakomák egyik legnépszerűbb itala volt. A kvass hosszú távú megtartása érdekében a mézet és a tölgyfa kérgét hordókba helyezték. Gyógynövényeket is adtak hozzá - kakukkfű, kömény, hárs, kamilla, citromfű, orbáncfű. A kevert alacsony alkoholtartalmú italok berkenyelé, csipkebogyó, cseresznye, áfonya és alma hozzáadásával készültek.

Nyírfalékonzerv receptje

1. Vegyünk 3 liter friss gyümölcslevet.
2. Adjunk hozzá 100 g cukrot és 1 közepes citromot, szeletekre vágva.
3. Forraljuk alacsony lángon zománcozott edényben 5 percig.
4. Sterilizált edénybe öntjük és feltekerjük.

Citrom helyett használhat narancsot. Egy szál menta vagy citromfű kellemes ízt ad a lének. Korábban az volt a vélemény, hogy az ipari nyírlevet citromsavval és vízzel hígítják. Túl sokat gyártottak belőle a Szovjetunióban. Valójában tartósítószerként hozzáadhat egy kis citromot az italrecepthez.

Nyírfa nedv nőknek és gyerekeknek

• Terhesség. Nincs információ arról, hogy a gyümölcslé károsíthatja a szervezetet a terhesség alatt. Az orvossal való konzultációnak azonban kötelezőnek kell lennie, különösen, ha egy nőnek krónikus gyomor- és vesebetegségei vannak. Ez az alacsony kalóriatartalmú ital jól oltja a szomjat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, a vérnyomást, csökkenti a hányingert és a hányást a toxikózis során.
• Szoptatás. Van egy vélemény, hogy a nyírfa nedv hasznos a szoptatás alatt, és serkenti a laktációt. Erre nincs tudományos bizonyíték. Gazdag összetétele miatt azonban hasznos lehet egy szoptatós anyának. Ésszerű adagokban kell bevenni. Kezdetben ajánlatos 100 g gyümölcslevet inni, és megfigyelni a baba reakcióját.
• Gyermekkor . Felmerül a kérdés: ihatnak-e a gyerekek nyírlevet? A gyermekorvosok semmilyen formában nem javasolják 1 év alatti babáknak adni. Egy év elteltével kínálhat dobozos gyümölcslevet, de kis adagokban, először hígított formában. Később próbálkozhat a nyerstej bevezetésével az étrendjébe, kis adagokban is. A gyümölcslé gyermekek számára értékes glükóz, fitoncidek, szerves savak, egyedülálló mikro- és makroelem-összetétel, valamint vitaminok miatt. Mondanom sem kell, hogy a gyerekeknek csak jó minőségű, bevált, adalékanyagok nélküli terméket szabad adni.

Szépségápolás

Tonizáló, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatása miatt a nyírlevet széles körben használják a kozmetológiában. Hogyan használják?

• Mint a testápoló és a hajmaszk. Jól erősíti a gyökereket, eltávolítja a korpát és a felesleges zsírt. A tiszta levet dörzsöljük a fejbőrbe és a hajba. Maszkokat is készítenek belőle ricinusolaj és méz hozzáadásával.
• Bőrproblémák esetén. Hígítatlan gyümölcslével törölje át reggel és este a bőrt furunculosis, pattanások, pigmentfoltok és zuzmó esetén.
• Lenyelés. Bőrbetegségek esetén nemcsak külsőleg, hanem belsőleg is alkalmazzák. A nyírfa nedv vértisztítóként működik, segít furunkulózisban, pattanásokban, aknéban, és „belülről” megszünteti a betegség okát.
• Kozmetikai jég. A testápolókon és maszkokon kívül nyírnedvből készült kozmetikai jeget használnak. Ehhez kis formákba öntik, lefagyasztják, és a bőrt naponta jégdarabokkal dörzsölik.

Melyek a nyírfalé fő gyógyászati ​​tulajdonságai? Először is enyhe vizelethajtó és choleretikus szer. Az ital helyreállító, vértisztító, tonizáló és fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Bőrbetegségek, anyagcserezavarok, vérszegénység, vitaminhiány, mérgezés kezelésére használják, és aktívan használják a kozmetológiában.

2015. október 12., hétfő 16:35 + könyvet idézni

A Berezovitsa, a nyírfa nedve, a nyírfa könny ugyanannak a nagyon értékes italnak a neve, amely jótékony hatással van az egész emberi test egészére.

A nyírnedvnek erősen csökkentett víztartalma tríciummal és deutériummal rendelkezik, és tartalmaz egy speciális folyadékot is, amely bizonyos szerkezettel rendelkezik, ami nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Többek között ezért is értékes a nyírfanedv nemcsak anyagösszetétele, hanem e különleges szerkezetű folyadék miatt is.

Ez a szerkezet hajlamos a változásra. És a változások attól a pillanattól kezdődnek, hogy a nedvet kivonják a nyírfa törzséből, és néhány óra múlva a szerkezet drámaian megváltozik. Éppen ezért a nyírfanedv frissen fogyasztása javasolt, nem tárolható, még kevésbé konzerv.

Milyen öröm megkóstolni a saját gyűjtött nyírlevet. Kellemes frissítő íze van, és az ital az emberi szervezetet is erősíti. A nyírfalé egyébként gyakorlatilag nem különbözik a sima víztől. Ezt a gyümölcslevet régóta nagyra becsülik gyógyító tulajdonságai miatt, mert ez a legtermészetesebb, környezetbarát, vegyszermentes, kellemes ízű és gyógyhatású ital.

A hóolvadás időszakában, körülbelül egy hónappal a levelek és virágok megjelenése előtt a nyírfán, ragadós levelek észlelhetők. Ekkor kezdődik meg a nedvmozgás, népies nevén „síró nyírfa”. 1,5-3 héten belül hozzájuthat ehhez az édes italhoz.

Az ipari területen vagy forgalmas utak közelében gyűjtött nyírnedv csak kárt okoz. A bolti gyümölcslé vásárlására is felesleges pénzt költeni, a befőzés során szinte minden hasznos anyag megsemmisül.

Próbáljuk kitalálni, hogyan kell megfelelően kivonni a nyírlevet.

A külső kéregből egy kis darabot kivágunk, megtisztítunk, majd merevítővel egy 3-4 cm-nél nem nagyobb lyukat készítünk, és szinte azonnal megjelenik egy élénk csepegtetés. A gyümölcslevet gézzel vagy bádogcsatornával megerősített edényben lehet összegyűjteni.

A gyűjtés befejezése után a bemetszést alaposan be kell kenni mosószappannal, gyurmával vagy viasszal. Az ilyen intézkedések megvédik a fát a gombák és baktériumok behatolásától. Az ókorban úgy tartották, hogy a gyümölcslevet egy speciális nyírfa kéregből készült edénybe kell gyűjteni, amelyben a lé tovább megőrzi minden jótékony tulajdonságát. Manapság leginkább műanyag vagy üvegpalackokat használnak a gyümölcslé gyűjtésére.

Fontos, hogy a nyírnedvet megfelelően gyűjtsük anélkül, hogy károsítanánk a fákat.

Első szabály.
A nyírlevet a 20 cm-nél nagyobb átmérőjű fákról kell gyűjteni, az öreg fák és a fiatal vékony nyírek nem alkalmasak nedvgyűjtésre.

Második szabály.
Egy nyírfáról egyszerre legfeljebb egy liter nedvet gyűjthetünk 2-3 napos időközönként. Vésővel vagy késsel átszúrhatja a fa kérgét, a lyuk nem lehet mély. Helyezzen egy műanyag vagy fém hornyot vagy csövet a kapott nyílásba, amelyen keresztül a lé egy rögzített tartályba folyik. A lé összegyűjtése után vagy szorosan zárja le a lyukat egy darab mohával, vagy fedje le viasszal, gyurmával vagy kerti lakkal.

Használhat kíméletesebb módszert is. Egy ágról levágnak egy ágat, melynek csonkjára üveget lehet akasztani. Ezzel a módszerrel egyszerre több palackot is fel lehet akasztani egy fára. A levágott ágat kissé le kell engedni. A kényelem kedvéért az ág egy fa törzséhez vagy alsó ágához köthető.

Ne feledje, hogy nappal, amikor süt a ragyogó nap, a lé sokkal gyorsabban folyik. Ne felejtse el ezt, és ne felejtse el ellenőrizni a tartály töltöttségét.

A nyírfakönny gyűjtésének legkedvezőbb időszaka a 12 és 18 óra közötti időszak, ezekben az órákban a legaktívabb a nedvmozgás.

Az egy fa törzsén kialakítható lyukak száma az átmérőtől függ. Tehát ha a nyír átmérője nem haladja meg a 25 cm-t, akkor csak 1 lyuk megengedett. 25-35 cm - 2 átmérőjű, 0,4 m-es átmérőig legfeljebb 3 lyuk, de 0,4 m-nél nagyobb átmérőjűnél legfeljebb 4 lyuk készíthető.

Tippek a nyírfanedv gyűjtéséhez

A nyírnedv mozgási ideje az időjárástól függ. Ha a márciusi olvadáskor elkezdett folyni a nedv, akkor fagyos napokon mozgása egy ideig leállhat. A nedvmozgás általában március második tíz napjában kezdődik, a hó aktív olvadásával egyidejűleg, és körülbelül ugyanabban az időben a rügyek megduzzadnak. A nedvgyűjtés a levelek virágzásakor, április közepén fejeződik be.

Csak a tiszta erdők alkalmasak „nyírfakönnyek” gyűjtésére, mert a fák nagyon könnyen felszívják a kipufogógázokat és a káros anyagokat. Gyűjtésre ideális a fejlett, dús koronájú, legalább 0,2 m átmérőjű fa A nedvgyűjtésre szánt lyukat általában a talajtól 20 - 25 cm magasságban készítik. mély lyuk, mert a nedv mozgása a felső rétegekben történik, a fa és a kéreg között.

Az összegyűjtött gyümölcslevet legfeljebb 48 órán át hűtőszekrényben kell tárolni. Téves az a vélemény, hogy a nyírnedv akár 30 napig is eltartható károsodás nélkül, ezalatt a nedv szinte minden hasznos anyagát elveszíti.

Érdemes megjegyezni, hogy minden más nedvhez hasonlóan a nyírlevet is egészségesebb frissen fogyasztani, a begyűjtést követő első 2 órában.

A kéreg és a farétegek gondos levágása kevés kárt okoz a fának.
A tudományos irodalomban még ipari méretekben sem esik szó a nyírfák nedvgyűjtés miatti pusztulásáról.

A nedvtermelés a fa létfontosságú tevékenységének egyik fő mutatója. Ha a nedvmennyiség évről évre kisebb lenne, akkor azt mondhatnánk, hogy a nedvgyűjtés aláássa a fák egészségét. Öt év alatt csapolási megfigyeléseket végeztek a Közép-Urálban, ami azt mutatta, hogy a nedvtermelés tendenciája nő.

A természetes nyírlevet az emberek régóta nagyra értékelték csodálatos tulajdonságai miatt.

A szóró- és ezüstnyírfákat gyógyszerek beszerzésére használják. Leveleket, bimbókat, gyümölcslevet, xilitet (cukorhelyettesítő), fa száraz desztillációjával nyert kátrányt és aktív szenet használnak. Mindezek a gyógyszerek széles körben alkalmazhatók az orvostudományban.

A lében oldott sók, ásványi anyagok és egyéb biológiai vegyületek meglehetősen széles hatásspektrumú gyógyszert eredményeznek. A nyírfalé legfeljebb 2% cukrot tartalmazhat. A nyírfanedv különféle enzimeket, növényi hormonokat, tanninokat, savakat, kalciumot, vasat, káliumsókat, glükózt és fitoncideket (antibakteriális hatású anyagok) tartalmaz.

A nyírfa nedv hatékony gyógyszer a gyomor, a tüdő,
máj. Használható radiculitis, ízületi gyulladás, reuma esetén. A Juice aktívan részt vesz
a húgykövek elpusztításában és segít megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól. Emellett a nyírfakönnyek serkentik az anyagcserét, regeneráló tulajdonságokkal rendelkeznek, és kiváló diétás ital.

A nyírlevet vérszegénység, vitaminhiány, tuberkulózis, megfázás és méhrák kezelésére használják. Bizonyos esetekben elfogadható a használata
vízhajtóként, féreghajtóként, köszvény, scrofula, egyes típusú ödéma esetén, a fogszuvasodás és más szájüregi betegségek megelőzésére.

A gyümölcslé rendszeres fogyasztása tonizálja és erősíti az emberi test egészét. A tavasszal gyűjtött nyírfanedvet különféle allergiás betegségek, vérszegénység és skorbut kezelésére is használják. Ez a lé különösen szükséges a krónikus torokfájásban és a tuberkulózisban szenvedők számára.

A tudományos irodalomban is vannak utalások a nyírnedv daganatellenes és antioxidáns hatására.

A mai napig megőrizték az ősi, nyírfanedvet használó recepteket is.

Az alábbiakban bemutatjuk a nyírfa gomba elkészítésének számos módját.

1 út

Egy nagy fiatal nyír kérgét levágják, és keresztirányú lyukat készítenek. Ezután erősen be kell helyezni egy sínt, amely alá egy gyűjtőedényt kell helyezni. Egy fiatal fáról akár 40 liter gyümölcslevet is kaphat.

Az összegyűjtött levet egy edénybe öntik, hozzáadják a vodkát, a portói bort, a mazsolát és a cukrot. A tartály tartalmát alaposan összekeverjük, hogy a cukor feloldódjon. A tartályt gondosan lezárjuk, és legalább 60 napig hűvös helyen tároljuk. Ezen idő elteltével az italt tartályokba öntik, gondosan lezárják és a pincében tárolják, oldalára helyezik.

5 liter összegyűjtött gyümölcsléhez 750 ml portói bort, 1/2 liter vodkát, 600 gramm mazsolát és 1,2 kg cukrot kell venni.

2. módszer

Öntsön nyírlevet egy edénybe, adjon hozzá portói bort, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá zúzott és kimagozott citromhéjat és héjat. Helyezze a tartályt hűvös helyre néhány hónapig. Két hónap elteltével az italt palackozzák és a pincében tárolják, az üvegeket az oldalukra helyezve a homokra. 3 hét ilyen tárolás után a nyírfa kéreg használatra kész. 5 liter nyírnedvhez 1 liter portói bort, 1,6 kg cukrot és pár citromot használunk.

3 út

A nyírlevet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, alaposan összekeverjük és addig forraljuk, amíg a nedv 2/3-ára csökken. Forrás közben leszedjük a habot. Ezután vegye le a tartályt a tűzről, és szűrje le a kapott folyadékot. Amikor a leszűrt folyadék körülbelül 40 fokra hűlt, öntsünk bele sűrű élesztőoldatot, vodkát, és adjuk hozzá a szeletekre vágott és kimagozott citromot. A tartálynak tele kell lennie.

A tartályt 12 órán át meleg helyen hagyjuk, majd 7 hétig hideg helyre tesszük. Ezután a gyümölcslevet újra szűrni kell, és csak tisztítás után pezsgősüvegekbe kell önteni. Dugja le szorosan úgy, hogy a dugót dróttal rögzíti az üveghez. A palackokat hűvös helyen kell tárolni.

Szüksége lesz 5 liter nyírnedvre, pár közepes citromra, 1 liter vodkára, körülbelül 20-30 gramm élesztőre és 1,6 kg cukorra.

NYÍR VÍZ
Az összegyűjtött nyírlevet azonnal öntse az előkészített palackokba. Mindegyikbe tegyünk néhány mazsolát, citromhéjat és cukrot. A palackokat gondosan lezárjuk, a dugót dróttal megerősítjük, és 2-3 hónapig hűvös helyen tároljuk. Az érlelt ital jól habzik majd. Kívánt esetben ajánlatos cukrot vagy mézet hozzáadni használat előtt.

½ liter nyírnedvhez ¼ citrom héját, 2 teáskanál cukrot és néhány mazsolát kell venni.

ECET alapján NYÍR LÉ
A nyírlevet egy edénybe, lehetőleg hordóba öntik, és mézet és vodkát adnak hozzá. Hagyja a tartályt meleg helyen letakarás nélkül. Pár hónap múlva kész lesz az ecet. 2 liter nyírnedvhez vegyen 100 ml vodkát és 40 gramm mézet.

Kvasz nyírfakönnyből
A kvass receptje lehetővé teszi a gyümölcslé 2-3 hónapig történő tárolását. A tárolási feltételektől függően a kvas savassága nő, miközben az íze magas marad.

A gyümölcslevet forró vízzel mosott üvegekbe öntik. És hagyják erjedni. Minden 0,5 liter gyümölcsléhez adjunk hozzá 1 tk. cukor, 2-3 db. mazsola és egy kis citromhéj. A palackokat gondosan lezárjuk, a parafát kötéssel vagy dróttal rögzítjük. Az erjesztési folyamat során a palack belsejében a szén-dioxid nyomása meglehetősen magas, ezért ne adjon hozzá több cukrot, mint amennyi a receptben ajánlott, nehogy szétrepedjen az üveg.

Néhány nap múlva egy erősen szénsavas, kellemes ízű ital lesz kész.

Egy másik meglehetősen egyszerű recept a nyírfa kvasshoz.
Egy tölgyfahordót megtöltenek lével, és egy zacskó erősen pirított rozskenyérhéjat tesznek oda. Körülbelül 48 óra elteltével megkezdődik az erjesztési folyamat. Ezután adjunk hozzá bogyókat, cseresznyeleveleket, kaporszárakat vagy tölgyfa kérgét a hordóba. 14 nap elteltével inni lehet a kvass-t.

Elég gyakran megtalálhatja ezt a kvass receptet. Adjunk hozzá 20 grammot a 35 °C-ra felmelegített nyírfanedvhez. élesztő liter lében. A kapott előételt pár napig hűvös helyen állni hagyjuk. A kapott italt ezután palackozzák és dobozosba helyezik.

Arany nyírfa kvass recept
A recept szerint elkészített kvas gyönyörű arany színű lesz, és ha hagyja egy kicsit erjedni az italt, a kvas kellemes aromát nyer, és kellemesen bizsergeti a nyelvét.

Szárított almát, szárított citromfű ágakat és pirított árpaszemeket adunk a nyírnedvhez. A kapott keveréket több napig hideg helyen infundáljuk, a kész italt célszerű hidegen tárolni.

20 liter nyírnedvhez körülbelül fél kilogramm árpát veszünk. A tartályt másfél hétig a pincében tárolják. Ennyi idő után kiváló italt kap, amely akár 6 hónapig is eláll hűvös helyen.

Próbáld meg frissen gyűjtött nyírnedvből készíteni. szirup , Nagyon finom és egészséges ital. Ízlés szerint vízzel keverhető vagy teához adható.

A nyírlevet alacsony lángon elpárologtatjuk. A késztermékben a cukorkoncentráció elérheti a 70%-ot. A szirup elég sűrűnek bizonyul, konzisztenciájában a mézre emlékeztet. A tudósok bebizonyították, hogy ennek a szirupnak a használata megelőzi és megállítja a fogszuvasodás kialakulását.

Összehasonlításképpen: a kanadai juharnedv négyszer édesebb, mint a nyírfalé. Ezért a nyírfaszirup nem olyan gyakori.

Használhat egy nagyon egyszerű módszert befőzési gyümölcslé . Szükséged lesz: 1 liter nyírfalé, 5 gr. citromsav és 125 gr. Szahara. Minden összetevőt összekeverünk, szűrünk, előkészített edényekbe öntjük és pasztőrözzük

Ha a nyírlevet más bogyók, zöldségek és gyümölcsök levével keverjük, egészséges italokat kapunk. A nyírlevet kakukkfűlevéllel, mentával, csipkebogyóval, hársfavirággal és vörösáfonya bogyókkal is átitatják.

Nem véletlenül tisztelték a nyírfát az ókori szlávok, már a távoli időkben is ismerték a nyír egyedülálló gyógyító tulajdonságait. A szlávok azt hitték, hogy a nyírfa képes elűzni minden betegséget és viszontagságot, és cserébe boldogságot hoz.

A szent rituálék után a nyírfa ágait és leveleit erőteljes mágikus szimbólumként és amulettként használták otthon. Azt hitték, hogy a nyírfa elűzi a gonosz szellemeket és megvéd a természeti katasztrófáktól.

Néhány fontosabb tipp:

• fa kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a nagyobb nyírfákat;
• erősítse meg a nedvgyűjtő tartályt a fa északi oldalán, különben a nedv erjedni kezd a napon;
• ne gyűjtsön levet az utolsó pillanatig. Jobb több fáról nedvet gyűjteni;
• Felhívjuk figyelmét, hogy a nyírfa alatt nincs hangyaboly. Ellenkező esetben a rovarok „elfogják” a levét...

Nyírfalé alapú receptek
A legjobb recept az, hogy ne csináljunk semmit a nyírnedvvel. Csak igya meg azonnal a begyűjtés után, mielőtt az összes jótékony anyag megsemmisülne.

Nyírfa kvass
Adjunk hozzá 2 citrom levét, 25 g-ot 5 liter léhez. élesztő, 20 g cukor vagy méz. Óvatosan mozgassa meg az összes hozzávalót, és öntse az italt üvegekbe. Tegyünk egy-két mazsolát minden üvegbe. Ezután a palackokat szorosan lezárják és a pincében tárolják. Az ital néhány napon belül elkészül. Ezt a kvast legfeljebb 4 hónapig tárolhatja, ellenőrizve a palack sértetlenségét.

Egy másik kvass recept. A friss nyírlevet edényekbe öntik, miután mindegyikbe rozskenyér kérgét tesznek. A tartályokat lezárják és sötét helyen tárolják.

Nyírfanedvből készítik bor
Ehhez vegyen 6 liter nyírlevet és 350 gramm cukrot, forralja fel lassú tűzön 5,5 literre. Fontos a hab folyamatos eltávolítása. Öntsön 1 liter fehérbort az előkészített edénybe, adjon hozzá néhány szelet citromot és öntsön nyírlevet ugyanabba a tartályba. A keveréket szobahőmérsékletre kell hűteni, hozzáadni ½ teáskanál száraz élesztőt, és néhány napig állni kell. Ezután a tartályt gondosan le kell zárni, és további fél hónapig el kell helyezni. 2 hét elteltével a bor fogyasztásra kész.

Nyírfalé alapján különféle gyógyitalokat készítenek.

Gyümölcslé és zab ital
Keverjünk össze 1,5 csésze gyümölcslevet 1 csésze jól meghámozott zabbal. Hagyja a keveréket a hűtőszekrényben 12 órán át, majd forralja fel alacsony lángon, és főzze, amíg a fele el nem forr. Ezután a keveréket szűrni kell.

Az italt étkezés előtt kell bevenni, 100-150 ml-t naponta háromszor 30 napig. Ez az ital hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a hepatitisben és a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára.

Nyírfa-áfonya ital
Válasszunk le 150 gramm vörösáfonya levét. A kapott süteményt 1 liter nyírnedvvel öntjük, és lassú tűzön forraljuk körülbelül 5 percig. A levest szűrjük és szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután adjuk hozzá az áfonyából facsart gyümölcslevet és mézet. A kapott italt 2 napon belül meg kell inni. A termék vizelethajtóként hasznos ödéma, ízületi gyulladás és köszvény esetén.

Nyírfa-búzafű ital
1 liter nyírnedvhez 100 g szárított búzafű gyökérre lesz szüksége. A keveréket lassú tűzön, zárt edényben addig pároljuk, amíg felére csökken. A levest leszűrjük. Urolitiasis esetén óránként 1 evőkanál. Cholelithiasis esetén vegyen be 1 pohárral naponta háromszor fél órával étkezés előtt.

Nyírfanedvből és citromból készült ital
6 citromot megmosunk, meghámozunk és összetörünk. A kapott citromkeveréket felöntjük 1 liter nyírlével. Az italt 36 órán át a hűtőszekrényben infundáljuk. Ezután adjunk hozzá 500 ml mézet, és hagyjuk további 36 órán át. A hipotóniás betegeknek ajánlott ezt az italt naponta háromszor étkezés előtt bevenni, 50 ml-t.

Nyír-kalamusz ital
Öntsön 3 csésze nyírlevet egy edénybe, és adjon hozzá 1 evőkanál. egy kanál zúzott kalmusgyökér. Ezt a levest alacsony lángon kell főzni legalább 15 percig. Szigetelje le a tartályt és hagyja 2 órán át. Köptetőként és lázcsillapítóként naponta háromszor fél pohárral étkezés előtt ajánlott bevenni. Kívánt esetben mézet adhat az italhoz. nyírfanedv gyűjtése

Idézve
Tetszett: 3 felhasználó

A hagyományos gyógyítók és sok orvos úgy véli, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás elleni nyírfanedv az egyik leghasznosabb ital a gyulladt hasnyálmirigy számára. Gyakran krónikus betegségek esetén a rohamok kora tavasszal jelentkeznek, amikor a hó elolvad, és friss és ízletes nedv nyerhető ki a nyírfából. A betegségben szenvedőknek érdemes ezt kihasználniuk, mert egy ilyen gyógyszer valóban javítja az állapotot, és jótékony hatással lesz a beteg szervre.

Milyen előnyei vannak a gyümölcslé hasnyálmirigy-gyulladásának?

A nyírfanedv jótékony tulajdonságait és vitaminjait régóta mindenki ismeri. Különösen hasznos hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Sok vasat, fruktózt, szacharózt, káliumot, magnéziumot, kalciumot tartalmaz. A szerves savak és ásványi anyagok tartalma pedig meghaladja a mennyiségét. B- és A-vitamint, valamint C-, D-, R-vitamint tartalmaz.

Csodálatos tulajdonságai, hogy képes helyreállítani az egészséget és erősíti az immunrendszert. Nagyon pozitív hatással van az emésztőszervekre, különösen a hasnyálmirigyre. Helyreállítja, erősíti és beburkolja, megakadályozza a gyulladás kialakulását.

Ha valaki hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, akkor minden tavasszal gyógyszeres gyümölcslevet kell inni az exacerbációk idején. A betegség könnyebben elviselhető lesz, és akkor teljesen megszűnik a beteg kínzása.

A lé elősegíti a gyomornedv gyorsabb kiválasztását, az élelmiszerek megemésztését és felgyorsítja az anyagcserét. Eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat, valamint küzd a betegség kialakulását kiváltó baktériumokkal is.

Hogyan kell használni

A legjobb, ha az italt távoli erdőkben szerzi be, amelyek nem találhatók autópálya közelében. Így valószínűbb, hogy valóban tiszta és egészséges.

Az évszak kora tavasz, lehet március vége vagy április eleje. A legjobb napközben. Nem kell túl keményen leszedni a fát, különben elpusztulhat.

A legjobb, ha 24 órán belül friss gyümölcslevet inni. A tartósítás nem használható a hasnyálmirigy-gyulladás hatékony kezelésére. Ha az ital megmarad, jobb, ha egy üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb két napig. Fedje le a tartályt fedéllel.

Nem kell a léhez cukrot hozzáadni vagy vízzel hígítani. Közvetlenül a fáról fogyasztható. Sőt, már elég édes és gazdag. Létezik egy recept nyírfanedvvel készült zab italhoz, amely hasnyálmirigy-gyulladás esetén is hasznos.

Literenként fél pohár zabpelyhet kell venni, és fél napra hűtőbe kell tenni. Ezután, amikor a keveréket beöntöttük, kis lángon kell főzni. Ezután szűrjük le. Vegyen egy gyógykoktélt. Hozzáadhat cukrot vagy mézet. Étkezés előtt fél órával 150 grammot ajánlott inni. Ez az ital segít enyhíteni a beteg szerv gyulladását és irritációját.

Idén 2 módot próbáltam ki a gyümölcslé tárolására - a fagyasztást és a kvas elkészítését Petrovich receptje szerint (amiért külön köszönet neki). Ezért a friss nyírfanedv az, ami különösen hasznos, és nem tárolható vagy konzerv. A kvasshoz égetett zabot szeretnék hozzáadni. Lehet helyette mazsolát? És a cukorral kapcsolatban megértem, hogy ami a lében van, az teljesen elég? Sokat olvastam a nyírfanedvről és kigyulladt.

A kvasban az erjedési folyamat folyamatosan megy végbe, ezért kereskedelmi értékesítésre nem lehet tartósítani, és ha igen, mi haszna van a konzerv gombának? Az eredeti kvas fiatal szőlőhajtásokból készül, sajátos eredeti ízű, de szezonális, nem lehet egész nyáron inni.

Meg kell jegyeznem, hogy az egyszerű elkészítés mellett a zabkvasz egyszerűen a vitaminok és aminosavak felbecsülhetetlen tárháza alapanyagának - a zabnak - köszönhetően. A zab értékes tápláló gabona. A zabpehely-kvasz megnyeri a többi kvast, mivel egyszerűen elkészíthető, és csak a zab szükséges alapanyag. Teljes zabszemet a piacon vagy szaküzletben vásárolunk.

Az erjesztett kvast kiöntjük, kesernyés ízű, enyhén viszkózus szerkezetű. A zabot megmossuk, felöntjük ivóvízzel, hozzáadunk 3 evőkanál cukrot (három literes üveg alapján).

Valójában itt van az egész recept. Tilos sütni, gőzölni vagy szokatlan nyersanyagokat kivonni. Mit csináljak a kvasszal két nap után? Elvileg már lehet inni, de én szeretem a hideg és éles kvaszt. Ne tárolja a kész kvast két-három napnál tovább, még hűtőszekrényben sem.

Amint a kész kvast üvegekbe töltöttem, azonnal töltök egy újat. Ez egy folyamatos és nagyon egyszerű folyamatot eredményez a frissítő és egészséges ital elkészítésében. A zabot egyébként megmossák, így a nem tetsző komponens könnyen és teljesen eltávolítható a következő adagban. Adhatunk hozzá egy kis cukrot, literenként 1-2 teáskanálnyit.Égetett zabról még nem hallottam.

6. NYIRALÉ - készítés és befőzés

Nem hiszem el, hogy a mazsolának köszönhetően sokáig eláll a leve. És nem romlik meg a légmentesen záródó edényeknek és a könnyű erjedés során felszabaduló szén-dioxidnak köszönhetően. Minden évben gyűjtöm a nyírfalevet, és nem gondolok rá, hogy hosszú ideig tároljam. A receptet mazsolával kipróbálva megerősítem ennek az éltető italnak az exkluzivitását, amiért meghajlok Petrovich előtt! Nincs szükség. Öntsön friss nyírlevet egy üvegbe, dobjon bele 5 mazsolát, szorosan zárja le a fedelet, és tegye hűvös helyre. 3 héten belül használatra kész voltam.

GYÓGYÍTÓ ITALOK NYIRALÉBŐL

NYIRALÉKÉSZÍTMÉNYEK (RÉGI RECEPTEK)

Úgy tűnik, nincs pontos adagolás, így „csak szemre” egy marék mazsola és cukor. Ezután minden a pincébe kerül, és nagyon sokáig tárolják, nem válik zavarossá, és berúghat. Idén már 120 dobozt készítettem, néha ez marad az újévig. Korábban pedig tormával és árpával készítettem, de nem mintha kvass lenne, ami nem áll el sokáig. Ötliteres palackokat veszünk a sörboltban (Csak a forma legyen téglalap alakú, valamiért a kerek eltörik) és betesszük a fagyasztóba.

Feleségem és nővérem, anyósom és apósom, személyes jelenlétem nélkül, ezúttal úgy döntöttek, hogy felfrissítik a tapétát, színezik a fakereteket itt-ott, és csak lazítanak a munkájukban és gondjaikban. A húgom felesége pontosan ugyanazt a kannát töltötte meg rendes vízzel otthon, majd mindenki kórusban nevetett.

Várjuk kérdéseit és visszajelzését:

Szeretném emlékeztetni a nyírfanedv szerelmeseit, hogy a síkvidéki és az olvadt tócsákban álló nyírek nedve a legbőségesebb, de egyben a legrosszabb és íztelenebb is. Ezért ahhoz, hogy érezzük az igazi lé ízét és ÉDESségét, dombokon és szárazabb (alföldinél) helyeken növekvő érett nyírfákból kell kivonni.

Ez a kvass majdnem egy évig eláll, és csak jobb lesz. A minap elmentünk az erdőbe, a bátyám vett 6 liter kvaszt. másfél rubelben, ott voltak, elrepült a kvas. A palackokban lévő mazsolát megrágták. Aztán elfogyott a kvas, elfogyott a palackozott víz. Köszönöm szépen Petrovichnak a kvass receptet, már második éve készítek 30 db ötliteres kannát, májusban júniusban most iszom a tavalyit, újat még nem nyitottam ki...

Jó téma. Alig várom a tavaszt.Vettem egy kis csavarhúzót erre a célra és csináltam pár sapkát (a lyukak betömésére.) Vigyáznunk kell a természetre!!!Próbálta már valaki IV csövön keresztül összegyűjteni? A nyírfa nedv, vagy nyírfa nagyon értékes termék, amely jótékony hatással van az egész emberi szervezetre.

Azonos összetétel esetén az anyag szerkezete eltérő lehet, és ezért eltérő tulajdonságaik is lehetnek. A nyírnedv erősen csökkentette a meglehetősen káros nehéz D2O és a szupernehéz T2O víz tartalmát, emellett sajátos folyadékszerkezettel rendelkezik, ami nagyon előnyös az egészségre.

Ez a szerkezet a nyírfa nedvének kivonása után azonnal fokozatosan megváltozik, és 2 óra múlva jelentősen megváltozik. Amíg a ragadós levelek ki nem nyílnak (körülbelül egy hónappal a levelek megjelenése és virágzása előtt, a hóolvadás időszakában), a nyírfák elkezdenek folyni a nedv, amelyet „síró nyírnek” neveznek. Hogyan kell helyesen kivonni a gyümölcslevet? Ki kell vágni egy kis négyzetet a külső kéregből, és a megtisztított területen kalapáccsal el kell fordítani a bemélyedést 3-4 centiméterrel.

De nem kisebb sikerrel a gyümölcslevet üvegedényekbe vagy műanyag palackokba lehet gyűjteni. Hogyan vegyük le a nedvet helyesen, és ne okozzunk kárt a fának.Először is 20-30 cm átmérőjű fákról vegyük, fiatal és idős nyírfákhoz jobb, ha nem nyúlunk.

A nyílásba vékony alumíniumból vagy műanyagból készült hornyot helyeznek, amelyen keresztül a lé cseppenként folyik a tartályba. TIPPEK A nyírnedv kibocsátásának időszaka az időjárási viszonyoktól függ. Például, ha a márciusi olvadáskor a nedv már elkezdett folyni, és váratlanul fagyok támadnak, egy ideig leállhat a kiválasztódása.

Az elmúlt szezonban napi 40 litert gyűjtöttem. Csavarhúzó helyett egy kézi fúrót és egy 14-es vagy 15-ös fúrószárat használtam, ami a műanyag csepegtető alá illeszkedik. A tavasz a középső zónában van, holnap megyek nyírlevet venni. A nyírfanedv szisztematikus bevitele általános erősítő és tonizáló hatású. Apósom 100-150 litert készít 40l-re. kádak mazsolával. Amíg a nyírfa nedv ömlik csészénkbe, üvegeinkbe, üvegeinkbe, sétálunk az erdőben, és alaposan megismerkedünk a környező természettel.

„Van egy fa négy dologról: az első dolog a világ megvilágítása; Egy másik dolog, hogy a sírás vigasztal; a harmadik dolog az, hogy meggyógyítja a betegeket; a negyedik dolog a tisztaság fenntartása.” Ezt mondják az emberek a nyírról.

A nyírerdő nemcsak tiszta levegővel tölt el bennünket, hanem az energiáját átadva erősíti a testet és a szellemet is. A nyírfa fitoncidek tökéletesen stimulálják a légzőrendszert. A fiatal levelek illatos anyagai enyhítik az idegrendszer túlterhelését. Nagyon hasznosak a gyermekek számára.

A nyírban minden gyógyító: rügyek, nedv, virágpor, levelek, fa, amelyből szenet és kátrányt nyernek, nyírgomba (chaga).

Az első olvadást követően, a nyírrügyek duzzadásának időszakában intenzív nedvmozgás indul meg. Ebben az időben meg kell inni, és tárolni kell későbbi használatra. Ha ezt bölcsen teszi, akkor nem okoz kárt a fában, és az egészségügyi előnyök felbecsülhetetlenek lesznek. Több centiméter mélységű lyukat fúrhat egy karmantyúval, és helyezhet bele egy hornyot, amelyen keresztül a lé az edénybe folyik.

A nedváramlás közepén összegyűjtött lé magasabb gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kezdetén vagy végén gyűjtött gyümölcslé. Azt is szem előtt kell tartani, hogy minél magasabban található a lyuk, ahonnan a gyümölcslevet veszik, annál gyógyítóbb.

A nyírnedv tisztítja a vért, vérképző és regeneráló hatású, javítja a szervezet anyagcseréjét, elősegíti a bomlástermékek gyors felszabadulását, különösen rák esetén. A nyírfalé serkenti a gyomor savképző működését, ezért a savképződés csökkenésével járó gyomor-bélrendszeri betegségek esetén hasznos inni.

Külsőleg a nyírlevet bőrbetegségekre használják: akut ekcéma, neurodermatitis, pikkelysömör, viszkető bőr és mások.

Hasznos a nyírfa nedvét bármilyen gyümölcs- és zöldséglével keverni, gyógynövényeket (orbáncfű, menta, tűzifű, bazsalikom, izsóp stb.) beleforgatni. A gyógynövények, zöldségek és gyümölcsök gyógyító tulajdonságai kiegészítik a nyírfanedv gyógyító tulajdonságait. Az erős száraz köhögést például a sárgarépalével és cukorsziruppal 1:1:1 arányban kevert nyírfanedv csillapítja. Igya lassan, kis kortyokban, 1/3 pohárral naponta 5-6 alkalommal (gyerekeknek 1-2 evőkanál).

Nyírfa-zab ital

Öntsünk egy pohár jól megmosott zabot 1,5 liter nyírnedvbe, tegyük hűtőbe 10-12 órán át, tegyük tűzre, forraljuk fel, és zárt edényben lassú tűzön főzzük, amíg a nedv fele el nem fő. majd szűrjük le. Vegyen be 100-150 ml-t naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt egy hónapig. Ez az ital különösen ajánlott azoknak, akiknek krónikus hepatitis vagy hasnyálmirigy-gyulladás miatt súlyosbított gyomorbetegsége van.