تاريخ تطور ستاربكس. لماذا تحظى ستاربكس بشعبية كبيرة في العالم ولماذا لا تحظى بشعبية كبيرة في بيلاروسيا؟
قصة نجاح ستاربكس، أكبر سلسلة مقاهي في العالم: الخطوات الأولى والانتصارات الأولى، استكشاف مناطق جديدة وغزو العالم، القادة وأسرار النجاح.
إن تاريخ ستاربكس الممتد لأربعين عامًا هو رحلة من متجر صغير إلى إمبراطورية تجارية ضخمة، معروفة اليوم في جميع أنحاء العالم، وتعمل بنجاح في بلدان مختلفة ولا ترغب في التوقف عند هذا الحد.
تاريخ ستاربكس - الخطوات الأولى
ثلاثة أصدقاء شاركوا في حب القهوة - الكاتب جوردون بوكر، ومعلمي التاريخ واللغة الإنجليزية زيف زيجال وجيري بالدوين - توصلوا إلى فكرة إنشاء عمل مشترك. وحتى حقيقة أن المدخرات المتواضعة للمعلمين والكاتب العاديين لم تكن كافية لهذا المشروع، لذلك اضطروا إلى الحصول على قرض، لم يمنعهم.
لذلك في مارس 1971، ظهر متجر صغير في سياتل، يبيع حبوب البن عالية الجودة من تحميصها ومعدات تحضيرها. هكذا تم افتتاح المقهى الأول والوحيد في المدينة لفترة طويلة. تحدث أصحابها بسعادة عن القهوة لعملائهم القلائل، وغرسوا حب هذا المشروب.
طوال العام الأول تقريبًا من التشغيل، تعاون مؤسسو ستاربكس مع ألفريد بيت، صاحب مقهى Peet’s Coffee: اشتروا منه حبوب القهوة، وتعلموا كيفية تحميصها واختيارها بشكل صحيح. ولكن بعد ذلك قرر جوردون وزيف وجيري العمل مباشرة مع موردي القهوة، وفي نفس الوقت قاموا بتركيب محمصة خاصة بهم، وافتتحوا متجرًا ثانيًا في الحرم الجامعي. وسرعان ما تم إصدار كتالوج المنتجات ذات العلامات التجارية وتم إطلاق الطلب عبر البريد.
وبما أن مبدعي ستاربكس هم أشخاص مبدعون، فليس من المستغرب أن يرتبط الاسم الذي حصلت عليه الشركة ببطل رواية هيرمان ملفيل "الحوت الأبيض" أو "موبي ديك". الرفيق الأول على السفينة التي كانت تطارد الحوت الأبيض كان اسمه ستاربوك.
الشعار الأول للشركة - حورية البحر ذات الذيل، المنسوخة من نقش قديم من القرن السادس عشر ومحاط باسم المتجر، يعني أن القهوة تم إحضارها إلى ستاربكس من بعيد. صحيح أن صدر صفارة الإنذار العاري وسرتها العارية كان يُنظر إليهما بشكل غامض. من ناحية، كان من المفترض أن تكون مغرية، مثل المشروب نفسه، ولكن من ناحية أخرى، لم يكن لدى الجميع مثل هذا المظهر الذي تسبب في مشاعر ممتعة. صحيح أن الشعار تغير عدة مرات ومعه تم تحويل حورية البحر ().
ستاربكس - الانتصارات الأولى
يعود نجاح ستاربكس إلى حد كبير إلى هوارد شولتز.أصبح الشخص الخارجي، الذي تم تعيينه من قبل المالكين لمساعدتهم على تطوير الشركة، لأنهم أنفسهم لم يعد بإمكانهم التعامل مع الصعوبات الناشئة، في النهاية مالكها. تحت قيادة رجل الأعمال الموهوب هذا، غزت سلسلة مقاهي ستاربكس العالم كله.
بعد رحلة إلى ميلانو، حيث رأى شولتز المقاهي الإيطالية الرائعة، كان مصدر إلهام كبير لدرجة أنه أراد تكرار التجربة الإيطالية في أمريكا. لكن فكرة بيع ليس فقط حبوب البن، بل أيضا القهوة الجاهزة في أحد المتاجر بمدينة سياتل، لم تجد تأييدا بين أصحابها. وفقًا للتقاليد، اعتقدوا أن متجرهم سيفقد جوهره، ومن الأفضل صنع القهوة في المنزل.
غادر شولتز ستاربكس، واشترى مقهى II Gionale، الذي أنشأه، ستاربكس من المؤسسين بعد عامين. هكذا ظهرت المقاهي الأولى للشركة الشهيرة خارج سياتل، في شيكاغو، فانكوفر، كولومبيا البريطانية. بعد 7 سنوات، كان هناك بالفعل 165 مقهى في أمريكا، وبعد 3 سنوات أخرى (في عام 1996)، تم افتتاح أول مقهى خارج الولايات المتحدة - في اليابان. ثم ظهرت المقاهي في تايوان والفلبين وسنغافورة وهاواي وتايلاند والصين وكوريا الجنوبية وماليزيا والكويت وليبيا... ومن المثير للاهتمام أن هناك دولًا لم تتجذر فيها ستاربكس ومن بينها النمسا. ولكن في اليابان وبريطانيا العظمى وكندا، حققت الشركة نجاحًا كبيرًا.
كان الهدف من كل عمل فريق شولتز هو خلق جو مريح في مواقع ستاربكس. المواقد والأرائك المريحة والخطوط المنحنية الجميلة التي تخلق مساحة مفتوحة ومريحة في نفس الوقت وخدمة الواي فاي المجانية - كل شيء للناس.
بالنسبة لهوارد شولتز، الأولوية الأولى ليست ملء بطون زواره، بل أرواحهم، كما يقول هو نفسه. لقد حقق حلمه - وهو خلق أجواء ساحرة في جميع مؤسسات ستاربكس، وفي نفس الوقت جعلها مميزة وفريدة من نوعها في كل مقهى.
قصة ستاربكس - الصعوبات الأولى
في تاريخ ستاربكس، كان هناك صعود وهبوط. لقد مرت الشركة مرارا وتكرارا بأوقات عصيبة.
تم توفير جميع أنواع القهوة في أكياس سعة 2 كيلو جرام. وسرعان ما نفد مخزون الأصناف الباهظة الثمن والنادرة بعد فتح الأكياس، إذ نادرًا ما كانت تباع. ثم جاءت الفكرة لإنشاء التكنولوجيا الخاصة بنا، والتي من شأنها أن تسمح لنا بالحصول على القهوة المجففة ذات الجودة الممتازة. عند شراء قهوة باهظة الثمن من ستاربكس، قد لا تدرك أنها في الواقع منتج فوري، فهي لذيذة جدًا وذات جودة عالية.
في التسعينيات، بدأت كاليفورنيا في تبني الأكل الصحي: حيث تم حساب كل سعر حراري، وتم تصنيف القهوة مع الحليب كامل الدسم، بسبب محتواها العالي من الدهون، على أنها منتج ضار جدًا بالصحة. لفترة طويلة، ترددت ستاربكس في صنع القهوة بالحليب الخالي من الدسم: كانوا يخشون أن مثل هذا الابتكار لن يحافظ على المذاق الحقيقي للمشروب. ولكن عندما بدأت الشركة تفقد العملاء، كان عليها أن تنوع مجموعة منتجاتها.
جلب العقد التالي تحديات جديدة. كانت المشكلة الخطيرة هي آلات صنع القهوة الجديدة والكبيرة جدًا والمرهقة، والتي منعت الموظفين من الوصول إلى الضيوف. لخفض آلات القهوة، كان لا بد من إعادة بناء العدادات.
الأزمة الاقتصادية، عندما اضطررت إلى إغلاق مئات المقاهي، وبيع منتجات إضافية في المتاجر، والتي لم تكن ناجحة لأسباب معينة - كل هذا لم يكسر الشركة، بل جعلها أقوى فقط.
ستاربكس – أسرار النجاح
1. جو مذهل
الشيء الرئيسي ليس القهوة
لا يحب الناس ستاربكس بسبب القهوة الجيدة بقدر ما يحبون الجو الخاص الذي تمكنوا من خلقه والحفاظ عليه طوال تاريخ الشركة. الحفاظ على التقاليد هو مسألة شرف. لم يتغير شيء تقريبًا في الجزء الداخلي للمقهى الأول، ولهذا السبب يطلق عليه اسم "متحف ستاربكس".
موسيقى
تعزف جميع المدن نفس الموسيقى في نفس الوقت: إذا كنت تستمتع بفنجان من مشروبك المفضل في ميلانو، فإن الزوار في نيويورك وسياتل ومدن أخرى حول العالم يسمعون نفس اللحن في تلك اللحظة بالذات.
مواقع المتجر
من المهم بالنسبة للشركة أن يتمكن الأشخاص الذين يأتون إلى مؤسساتهم لشرب القهوة من الاستمتاع بضوء النهار دون أن تشرق الشمس في أعينهم. لن تجد ستاربكس واحدًا حيث يواجه الباب الأمامي الشمال. المدخل دائمًا موجه إما للجنوب أو الشرق.
2. استراتيجيات التسويق
للترويج لعلامة تجارية ما، يبتكر المسوقون باستمرار حيلًا بسيطة ولكنها مثيرة جدًا للاهتمام. إحداها عبارة عن حلقة من الورق المقوى المموج توضع فوق كوب ورقي حتى لا تحرق يديك. ومقابل رسوم إضافية بسيطة، يمكن لكل عميل الحصول على خاتم من البولي يوريثين قابل لإعادة الاستخدام يحمل شعار ستاربكس. هذه ليست خطوة تنافسية رائعة فحسب، بل إنها تهتم أيضًا بالناس والبيئة.
"خدعة" أخرى مشهورة أكواب ستاربكس الحرارية، والتي تم بيعها في سلسلة المقاهي الشهيرة منذ عدة سنوات، بالإضافة إلى الأكواب والأكواب التذكارية التي يمكن دائمًا شراؤها من سلسلة المؤسسات.
3. المبادئ الدائمة
تكمن أسرار نجاح الشركة في الاهتمام بموظفيها (ستاربكس هي واحدة من أفضل مائة صاحب عمل على هذا الكوكب)، والولاء للتقاليد، وود الموظفين والتواصل المفتوح مع الزوار (الأشخاص العنيدين، بغض النظر عن مدى احترافهم، هم لم يتم تعيينهم في ستاربكس)، جودة لا هوادة فيها وتحركات تسويقية مدروسة. التجارة العادلة، وحماية البيئة، وبيئة عمل ودية ومحترمة، والخدمة الودية هي المبادئ الأساسية للشركة التي تساعدها على جذب خبراء القهوة والاحتفاظ بهم كعملاء مخلصين. وقد تبرعت الشركة مؤخرًا بجزء من أرباحها لمكافحة مرض الإيدز في أفريقيا.
4. القائمة الغنية
اليوم، لا تقدم مقاهي ستاربكس أصنافًا مختارة من القهوة فحسب، بل تقدم أيضًا تشكيلة إضافية مختارة بمهارة - أنواع مختلفة من العصائر والشاي وأنواع القهوة الموسمية، بالإضافة إلى بعض الأطباق: الوجبات الخفيفة والسلطات الخفيفة والحلويات. المرونة في القائمة مثيرة للإعجاب أيضًا. يمكن أن يكون هناك الآلاف من مجموعات القهوة في ستاربكس، ويتمتع كل زائر بفرصة إعداد مشروباته الخاصة بناءً على أذواقه وتفضيلاته الشخصية.
5. الطموح الذي لا يموت
تعد ستاربكس اليوم أكبر سلسلة مقاهي في العالم: مفتوحة في أكثر من 50 دولة، ويوجد حوالي 18 ألف مؤسسة حول العالم. توظف الشركة أكثر من 135 ألف شخص.
بالنسبة للأميركيين، تعتبر ستاربكس شيئًا مألوفًا جدًا، مثل المنزل الثاني، وبالنسبة لأمريكا نفسها فهي أحد رموزها الرئيسية. اليوم التوسع يسير بوتيرة جنونية. يتم إنشاء سلاسل محلية من المقاهي في أجزاء مختلفة من العالم، وتظهر باستمرار أنواع جديدة من القهوة. أحدث الابتكارات هو قهوة محمصة خفيفة ذات طعم أكثر اعتدالا مقارنة بالمشروب المصنوع من الحبوب المحمصة جيدا.
منذ عام 2011، أصبحت القهوة التي تحمل علامة ستاربكس متاحة للبيع بالتجزئة. كما ظهر الشاي المثلج المميز للشركة، والذي يتم إنتاجه تحت العلامة التجارية Tazo، على أرفف المتاجر. إن التعاون مع الشركات الأخرى المعروفة والإنشاء المشترك للمشروبات المبتكرة، أحدها، على سبيل المثال، يتكون من مستخلص القهوة الخضراء وعصير الفاكهة الطبيعي ويباع بالفعل في المتاجر الأمريكية، سمح لنا بالوصول إلى مرحلة جديدة من التطوير. إدارة الشركة ليس لديها وقت للراحة: الطموحات لا تسمح بذلك.
ستاربكس اليوم - هذه هي أفضل ماركات القهوة والمشروبات الممتازة التي يعدها متخصصون من حبوب مختارة، وأجواء ترحيبية تساعد على الاسترخاء والتواصل اللطيف، وشيء بعيد المنال ولكنه آسر للغاية - ربما سنوات عديدة من الخبرة التي المبدعين فيها ' حب الشراب النبيل يعيش .
ماركة:ستاربكس
الشعار:أنت وستاربكس. أكثر من القهوة
صناعة:التجارة، أعمال المطاعم
منتجات:قهوة
سنة ميلاد العلامة التجارية: 1971
مالك:شركة ستاربكس
ستاربكسهي شركة أمريكية لبيع القهوة وسلسلة مقاهي تحمل نفس الاسم. شركة الإدارة هي شركة ستاربكس. ستاربكسهي أكبر شركة قهوة في العالم، مع سلسلة من المقاهي تضم أكثر من 19 ألفًا في 60 دولة، بما في ذلك 12,781 في الولايات المتحدة الأمريكية، و1241 في كندا، و1062 في اليابان، و976 في المملكة المتحدة (اعتبارًا من مارس 2012) و60 في روسيا (اعتبارًا من مارس 2012).أكتوبر 2012). ستاربكسيبيع الإسبريسو والمشروبات الساخنة والباردة الأخرى والقهوة والسندويشات الساخنة والباردة والكعك والوجبات الخفيفة والأشياء مثل الأكواب والأكواب. المقر الرئيسي للشركة يقع في سياتل، واشنطن.
تأسست الشركة حديثاً نسبياً، عام 1971، وبدأت رحلتها كسلسلة متاجر لبيع القهوة. تم افتتاح أول متجر في 30 مارس 1971. قرر المؤسسون الثلاثة، جيري بالدوين، وزيف سيجل، وجوردون بوكر، مدرس اللغة الإنجليزية ومدرس التاريخ والكاتب، البدء في بيع حبوب البن وافتتحوا أول متجر لهم في سوق بايك بلايس في سياتل. . لفترة طويلة لم يكن المتجر هو الأول فحسب، بل هو الوحيد أيضًا. ولكن بعد عشر سنوات من المتاجر ستاربكسأصبح خمسة، بالإضافة إلى ذلك، الشركة لديها الآن مصنعها الخاص. بالإضافة إلى بيع القهوة في متاجرها، كانت الشركة أيضًا موردة لحبوب البن للعديد من المقاهي والحانات والمطاعم.
الاسم نفسه "ستاربكس"يأتي من لقب إحدى الشخصيات في رواية هيرمان ملفيل الشهيرة "موبي ديك". كان ستاربوك هو اسم الرفيق الأول على متن سفينة بيكود، التي تمت فيها مطاردة الحوت الأبيض، الملقب بموبي ديك. النسخة الأولى من اسم المقهى كانت "Pequod"، نسبة إلى اسم السفينة، ولكن تم رفض هذه الكلمة. ثم بدأ المؤسسون، وفقا لإصدار واحد، في البحث عن اسم مناسب، مع الانتباه إلى حقيقة أن الكلمة تعكس الروح المحلية ونكهة سياتل الأصلية. وفقًا للأسطورة، أصبحت هذه الكلمة "Starbo" - وكان هذا هو اسم منجم قديم يقع في مكان قريب. لكنهم ما زالوا لم يتخلوا عن فكرة أخذ الاسم من الرواية، وتم العثور على اسم يتوافق مع كلمة "Starbo" - أصبح اسم زميل ستاربكس الكبير هو اسم الشركة. على عكس الاعتقاد السائد، لم يكن رفيقه الرئيسي يشرب القهوة، ولكن لفترة طويلة سيربط معظم الناس (باستثناء معلمي الأدب الإنجليزي) اسمه بالقهوة، وليس بالإبحار.
ولكن ربما يكون العنصر الأكثر تميزًا في العلامة التجارية ستاربكسأصبح شعارها. حورية البحر أو صفارة الإنذار ذات الذيلين، وجدت في نقش قديم من القرن السادس عشر، هاجرت إلى الشعار ستاربكسوعلى الرغم من تغييرها قليلاً، فقد ظلت هناك حتى يومنا هذا، لتستمر في الموضوع البحري لاسم الشركة. حورية البحر ذات الذيلين هي شخصية شائعة في الفولكلور في العصور الوسطى، وكانت تسمى ميلوسين أو ميليساندي، وغالبًا ما كانت هذه الصورة تستخدم في شعارات النبالة. وفي عام 1987 تم تغيير الشعار ليجمع بين شعاري الشركتين ستاربكسوIl Giornale، على وجه التحديد من علامة Il Giornale ستاربكسوحصلت على سماتها المميزة - كانت حورية البحر محاطة بدائرة خضراء بها نجوم واسم الشركة.
ومن الجدير بالذكر أن الشعار الأصلي ستاربكسلا يزال من الممكن رؤيته في أول متجر في سياتل.
يمثل عام 1987 نقطة تحول في التاريخ ستاربكسأصبح هوارد شولتز هو مالك الشركة، وهو الذي جعل ستاربكس بالشكل الذي نعرفه اليوم. عمل شولتز في ستاربكسعدة سنوات كمدير لمبيعات التجزئة والتسويق، لكنه لم يتمكن من تحقيق حلمه في إنشاء سلسلة مقاهي تعتمد على الشركة. ثم يترك العمل ويبدأ عمله الخاص - وسرعان ما يصبح شولتز مالك سلسلة مقاهي Il Giornale. وفي عام 1987 عاد ووجد مستثمرين واشترى الشركة. بعد أن اشتريت ستاربكسأطلق هذا الاسم غير المعتاد على مقاهيه ودمج نشاطين مرتبطين في شركة واحدة. وتبين أن هذا التحالف كان ناجحًا بشكل غير عادي بالنسبة لسلسلة المقاهي ستاربكستحت قيادته تمكنت من التغلب على العالم كله.
أحد إنجازات هوارد الرئيسية التي ساهمت في نجاحه ستاربكسهو أنه جلب التوحيد القياسي للشركة. يحتوي كل مقهى على نفس مجموعة المنتجات الأساسية. بغض النظر عن البلد الذي تتواجد فيه، يمكنك شرب قهوتك المفضلة. بالتأكيد، ستاربكسيمثل أيضًا بعض المنتجات الخاصة التي تم إنشاؤها لجنسية معينة.
الإسبريسو والشوكولاتة الساخنة والفرابتشينو والعصائر المتنوعة والقهوة الموسمية والشاي وغير ذلك الكثير - كل هذا في مجموعة متنوعة ستاربكس. يمكنك طلب كعكة أو ساندويتش مع قهوتك. ومع ذلك، على عكس معظم المقاهي الأخرى في ستاربكسالتركيز على القهوة. يأتي الناس إلى هنا لشرب هذا المشروب، وليس لتناول "الكعك والقهوة". بشكل عام، في أمريكا، القهوة ستاربكسيشربون بشكل مختلف. يستمتع بعض الأشخاص بأجواء المقهى الرائعة، بينما يشتري البعض الآخر مشروبًا ويشربونه أثناء التنقل، في الطريق إلى العمل على سبيل المثال. ولحسن الحظ، تتيح لك الأكواب البلاستيكية القيام بذلك بشكل مريح.
إذا تحدثنا عن التوحيد الذي قدمه شولتز في الشركة، فإنه يتميز بشيء آخر - الجو في المقاهي. من ناحية العناصر الأساسية في جميع المنشآت ستاربكسمتشابه، ولكن من ناحية أخرى، كل مقهى له خصائصه الخاصة، وأجواءه الفريدة. وهذا يرجع إلى حد كبير إلى هوارد شولتز وفريق التصميم بالشركة.
في عام 1988، بدأت الشركة التداول عبر البريد وأصدرت أول كتالوج لمنتجاتها، وبفضله بدأت بتوريد 33 متجرًا في ولايات مختلفة بالولايات المتحدة، وبعد 7 سنوات أصبح للشركة 165 موقعًا في أمريكا.
في عام 1992، خلال طرحها العام الأولي في سوق الأوراق المالية، ستاربكسكان لديه 165 منفذ بيع بالتجزئة.
تم افتتاح أول مقهى في اليابان عام 1996. ستاربكسخارج الولايات المتحدة الأمريكية. في التسعينيات، افتتحت ستاربكس متجرًا جديدًا كل يوم عمل، وحافظت على هذه الوتيرة حتى أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.
العقود الاخيرة ستاربكستعمل في شراء سلاسل المقاهي المحلية حول العالم، مما يجعلها جزءًا من علامتها التجارية. لقد كان توسع الشركة يسير بوتيرة جنونية في الآونة الأخيرة. حتى عائلة سمبسون كان لديها بعض النكات حول كيفية عمل الشبكة ستاربكسيسيطر على أمريكا. ومع ذلك، فقد تغير الوضع الآن إلى حد ما، حتى أن هوارد شولتز ذكر أن ستاربكس تعتزم إغلاق حوالي 600 مقهى في الولايات المتحدة هذا العام.
الأزمة الاقتصادية هي أحد أسباب المشاكل ستاربكس. ومع ذلك، في هذه السلسلة من المقاهي، القهوة باهظة الثمن تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، ساهمت المشاكل الداخلية في الشركة في الوضع الحالي. منذ وقت ليس ببعيد، أعلن هوارد شولتز أنه سيعود إلى ستاربكسلحل المشاكل التي تعاني منها شركته. تماما مثل مايكل ديل. هل سينجح؟ ربما نعم. ستاربكسهي واحدة من العلامات التجارية المفضلة في أمريكا. وهذا يستحق الكثير.
في ستاربكسأشخاص مختلفون تمامًا يشربون القهوة. بدءًا من رجال الأعمال الذين يشربون الإسبريسو أثناء التنقل، وانتهاءً باستمتاع الأزواج الشباب بأنفسهم على الطاولة (ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذه الطاولات ليست الأفضل). في ستاربكسيعمل المستقلون بنشاط، ويكتب المدونون منشوراتهم الجديدة، ويقوم القائمون على البث الصوتي بتحرير الملفات الصوتية. يجذب جو هذا المقهى الأشخاص الذين لديهم أجهزة كمبيوتر محمولة. لحسن الحظ أن هناك خدمة الواي فاي.
هناك دائمًا موسيقى تعزف في المقهى. ومن المثير للاهتمام أن هناك خادمًا مركزيًا يقوم بتشغيل نفس الموسيقى عبر الشبكة ستاربكس. وهذا يعني أن الأغنية التي تسمعها الآن في نيويورك يتم تشغيلها في سياتل الآن. أدى هذا الوضع إلى قيام هوارد شولتز بالتوصل إلى اتفاق مع رمز آخر للأعمال الأمريكية - شركة أبل. يمكن لأي مستخدم لجهاز اتصال iPhone أو مشغل iPod Touch، عند الوصول إلى ستاربكسقم بشراء الأغنية التي يتم تشغيلها حاليًا على الفور من خلال متجر iTunes.
علاوة على ذلك، في الآونة الأخيرة في المقاهي ستاربكسبدأ بيع الكثير من السلع الأجنبية. اعتقدت الشركة أنها من خلال القيام بذلك ستجعل من ستاربكس أكثر من مجرد مقهى عادي. لم ينجح في مبتغاه. أعلنت الشركة مؤخرًا أنها لن تبيع الموسيقى في المقاهي بعد الآن. في المتوسط، يوميا في كل مؤسسة ستاربكسبيع قرص مضغوط واحد في كل مرة. وبطبيعة الحال، لا يؤثر هذا القرار على الاتفاقية مع شركة آبل بأي شكل من الأشكال.
في يناير 2011، أعلنت الشركة عن تحديث الشعار. تختفي الحلقة الخضراء التي تحمل اسم العلامة التجارية من الشعار المستدير، وتصبح صورة صفارات الإنذار بالأبيض والأسود باللونين الأخضر والأبيض وتحتل الدائرة بأكملها.
وقال الرئيس التنفيذي هوارد شولتز: "لقد سمحنا لصافرة الإنذار بالخروج من الدائرة، وأعتقد أن ذلك سيمنحنا المزيد من الحرية والمرونة لرؤية ما هو أكثر قليلاً من القهوة".
الآن ستاربكسليس في أفضل وضع، ولكن من المحتمل أن تبذل الشركة قريبًا كل جهد ممكن للخروج من الأزمة. كل ما تبقى هو الانتظار. ومن غير المرجح أن يتحسن الوضع على الفور.
جوليا فيرن 7 432 1
من الصعب اليوم العثور على عاشق للقهوة لم يسمع عن ستاربكس - أكبر سلسلة مقاهي في العالم، وهي علامة تجارية عالمية. وبالعودة إلى عام 1971، كانت ستاربكس مجرد مقهى صغير في مركز تسوق في سياتل، افتتحه ثلاثة أصدقاء - مدرس اللغة الإنجليزية جيري بالدوين، ومدرس التاريخ زيف سيجل والكاتب جوردون بوكر. في البداية، كان تخصص الشركة هو بيع حبوب البن والمعدات ذات الصلة. ترتبط قصة مثيرة للاهتمام بالاسم - كان خيار الاسم الأول للشركة الجديدة هو "Pequod" (سفينة صيد الحيتان من رواية "Moby-Dick")، ولكن قرر الأصدقاء لاحقًا أخذ اسم الرفيق الأول من الاسم. نفس العمل الأدبي - ستاربوك.
وفقًا لقصص المؤسسين، فقد قرروا فتح مشروع خاص بهم في مجال القهوة عندما علمهم ألفريد بيت، صاحب مقهى Peet’s Coffee، كيفية تحميص حبوب البن بشكل صحيح. كانت Peet's Coffee هي المورد الأول للحبوب المحمصة للثلاثي المغامر، حتى فتحوا متجرًا ثانيًا واشتروا آلة التحميص الخاصة بهم، وبعد ذلك بدأت ستاربكس في شراء حبوب البن الخضراء مباشرة من المزارعين. بعد بضع سنوات، قرر الثلاثي، الذين امتلكوا بالفعل خمسة متاجر ومصنعهم الخاص، شراء Peet's. في نفس الوقت تقريبًا، كان لدى الشركة قسم تجاري خاص بها، والذي كان يعمل في التوريد المباشر لحبوب البن إلى الحانات والمطاعم.
في عام 1987، باع المالكون الشركة لرئيسها الحالي هوارد شولتز، وتولى إدارة شركة Peet's Coffee & Tea. كان شولتز هو من صنع ستاربكس ما يعرفه ويحبه العديد من معجبيها اليوم. تبدأ القصة في عام 1982، عندما انضم هوارد شولتز إلى ستاربكس كمدير لمبيعات التجزئة والتسويق. في ذلك الوقت، كانت الشركة تتعامل فقط مع حبوب البن، لكن شولتز، المستوحى من فلسفة حانات الإسبريسو الإيطالية، أراد فتح سلسلة من المقاهي، لكنه لم يجد دعمًا من الإدارة (على الرغم من العديد من المشاريع التجريبية الناجحة). لذلك ترك هوارد الشركة وأسس سلسلة مقاهي خاصة به تسمى Il Giornale. بعد شراء شركة أصحاب العمل السابقين، قام بدمج الشركات وتغيير علامتها التجارية، وهكذا ظهرت مقاهي ستاربكس الأولى. وفي نفس العام 1987، ظهرت المقاهي الأولى للشركة خارج سياتل - في فانكوفر وشيكاغو.
بالتوازي مع سلسلة المقاهي، يعمل شولتز أيضًا على تطوير مبيعات حبوب البن - في عام 1988، ينشر أول كتالوج للشركة ويبدأ مبيعات الطلب عبر البريد، مما يسمح له بأن يصبح موردًا لـ 33 متجرًا منتشرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة .
وبعد أربع سنوات، في عام 1992، أجرت الشركة أول طرح عام لأسهمها في البورصة. وبحلول ذلك الوقت، كان لدى السلسلة بالفعل 165 منفذًا عاملاً، وبلغت الأرباح السنوية 73.5 مليون دولار، مقارنة بـ 1.3 مليون دولار في عام 1987. في خمس سنوات فقط، تمكن هوارد شولتز من زيادة ربحية الأعمال بأكثر من 56 مرة.
يمكن تسمية معدلات النمو الإضافية للشركة بحق بأنها شبيهة بالانهيار الجليدي - في التسعينيات، تم افتتاح منفذ بيع بالتجزئة جديد كل يوم تقريبًا. وفي عام 1996، تم افتتاح أول مقهى ستاربكس خارج أمريكا الشمالية - في مدينة طوكيو اليابانية. وبعد ذلك بعامين، في عام 1998، تم تطوير سوق المملكة المتحدة أيضًا من خلال شراء شركة سياتل للقهوة، التي كانت تقع في المملكة المتحدة وتمتلك 56 منفذًا في أراضيها.
ستاربكس في روسيا
وقد أعربت الشركة مرارا وتكرارا عن رغبتها في تطوير السوق الروسية، ولكن هذا حدث فقط في عام 2007. كان السبب هو نزاع قانوني مع شركة Starbucks LLC الروسية (التي لا علاقة لها بالعلامة التجارية)، والتي سجلت في عام 2004 الحق في استخدام علامة Starbucks التجارية في روسيا. قدمت الشركة الأمريكية شكوى إلى غرفة منازعات براءات الاختراع وأمرت شركة ستاربكس المحدودة بإعادة حقوق علامتها التجارية إلى شركة ستاربكس (تم تغيير الاسم بواسطة هوارد شولتز في عام 1987). تم افتتاح أول مؤسسة للشركة في سبتمبر 2007 في ميجا خيمكي، أحد مراكز التسوق في موسكو. يوجد الآن 99 مقهى عاملة في روسيا، معظمها يقع في موسكو.
توسيع نطاق ومجالات الأعمال
في الأيام الأولى لستاربكس، قدمت الشركة للعملاء عدة أنواع من الإسبريسو واللاتيه (الوصفة التي أحضرها هوارد شولتز من ميلانو بعد وقت قصير من بدء وظيفته كمدير للبيع بالتجزئة والتسويق) وحبوب البن المحمصة الطازجة من مختلف الأصناف. وبالطبع الجو المريح للمقهى، حيث يمكنك مقابلة الأصدقاء أو شركاء العمل لمناقشة القضايا الحالية أثناء تناول فنجان من القهوة. ولكن مع نمو الشركة، زاد نطاق الخدمات والمنتجات المقدمة. اليوم، يمكن لزوار سلسلة ستاربكس الاختيار من بين مجموعة واسعة من المشروبات، ومن أشهرها:
مشروبات القهوة الساخنة
- الإسبريسو هو مشروب كلاسيكي من هذا النوع، وهو مشروب عطري سميك ينشطك تمامًا في الصباح ويمنحك القوة. تتميز قهوة ستاربكس المميزة برائحة الكراميل المميزة.
- أمريكانو هو الاسم الذي يطلق على التقليد الأوروبي المتمثل في شرب الإسبريسو مع الماء الساخن والذي ترسخ في أمريكا.
- اللاتيه هي الوصفة التي ألهمت هوارد شولتز ذات مرة لإنشاء الشركة كما نراها اليوم. تقليديا يتكون من الحليب المبخر وطبقة من الإسبريسو مع رغوة في الأعلى، وغالبا ما تحتوي على نوع من الشراب وفقا للتفضيلات الفردية للزوار.
- ربما لا يحتاج الكابتشينو إلى مقدمة. إسبريسو تقليدي مع طبقة من الحليب المبخر في الأعلى.
- موكا - مصنوع من الحليب والإسبريسو والكريمة المخفوقة وشوكولاتة ستاربكس موكا، وهو مشروب رائع للطقس البارد والغائم.
- ماكياتو كراميل هو مشروب سميك وحلو، وصفة ستاربكس المميزة. يتكون من قهوة الإسبريسو مع الحليب المزبد وشراب الفانيليا، ومغطاة بصلصة الكراميل للتزيين.
- القهوة الطازجة - كل يوم في مقاهي ستاربكس، يتم تقديم القهوة الطازجة من خلطات الشركة المميزة من أصناف الحبوب والبلدان المختلفة كمشروب اليوم (تتوفر أيضًا القهوة منزوعة الكافيين).
المشروبات الباردة
- قهوة فرابتشينو هي مشروب حلو منعش رائع يعتمد على القهوة السميكة الممزوجة بالحليب والثلج.
- فرابتشينو موكا - موكا كلاسيكية مع الثلج المضاف.
- فرابوتشينو تازوبيري - لأولئك الذين لا يريدون تناول الكافيين. تتضمن الوصفة المميزة عصير التوت (من الممكن وجود أنواع أخرى من الفاكهة والتوت)، والشاي الأسود تازو والثلج.
- أمريكانو مع الثلج هي وصفة تقليدية لتحضير الإسبريسو السميك مع الماء البارد.
- ماكياتو كراميل مع الثلج - يُضاف الثلج إلى مشروب ماكياتو المميز من ستاربكس ويتحول المشروب من دافئ إلى منعش.
- موكا مع الثلج - بدلاً من شوكولاتة شركة موكا التقليدية، يستخدم المشروب البارد صلصة الكاكاو، وإلا فإن الوصفة متطابقة.
- اللاتيه المثلج هو مشروب حليب ناعم ذو تأثير منعش.
- القهوة المثلجة هي طريقة منفصلة لتناول القهوة الطازجة، والتي تُسكب في كوب به ثلج.
- مزيج النعناع - منقوع عشبي مع أوراق النعناع والنعناع، له طعم حلو من الشيح ورائحة الطرخون.
- استيقظ - مزيج من أنواع مختلفة من الشاي الهندي والسيلاني ينشط بشكل مثالي ويوصى بتناوله مع وجبة الإفطار.
- الإفطار الإنجليزي هو مزيج كلاسيكي من الشاي السيلاني والشاي الهندي.
- السترون هو شاي أسود غني برائحة الحمضيات الخفيفة.
- Wild Sweet Orange عبارة عن مزيج منعش منزوع الكافيين من أعشاب الحمضيات مع رائحة برتقالية نابضة بالحياة.
- دارجيلنج هو نوع من الشاي الأسود في جبال الهيمالايا المرتفعة مع القليل من رائحة الجوز.
- إيرل جراي هو مزيج هندي سيلاني شهير من الشاي الأسود برائحة البرغموت الإيطالي، الذي اشتهر لدى البريطانيين.
- شاي تازو - شاي أسود مع الهيل والفلفل الأسود واليانسون والقرفة.
- الزن هو شاي أخضر صيني بعدة أصناف، يتم تحضيره في مقلاة ساخنة ويخلط مع عشبة الليمون والنعناع.
بالطبع، هذه ليست المجموعة بأكملها (خاصة وأن هناك وصفات خاصة موزعة في مناطق معينة)، ولكن هذه المشروبات تحظى بشعبية خاصة لدى محبي العلامة التجارية في جميع أنحاء العالم. لا تنسى الشركة تجارة حبوب البن، وتواصل كونها المورد للعديد من المطاعم والحانات والمقاهي والفنادق والمطارات. تنتهج الشركة سياسة دعم الشركات المصنعة في دول العالم الثالث، حيث تقدم لهم أسعارًا أعلى وأولوية للسلع. بالإضافة إلى ذلك، تدعم الشركة القضايا البيئية ومبادئ التجارة العادلة، وقد تم إدراجها في القائمة السنوية للشركات الأكثر خضرة على هذا الكوكب.
بالإضافة إلى المشروبات، توفر مقاهي ستاربكس لزوارها المخبوزات الطازجة وأجواء مريحة وإمكانية الوصول دون انقطاع إلى الإنترنت عبر شبكة Wi-Fi. ولعل هذا هو السبب في أن مقاهي السلسلة تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب وممثلي الحركات الناشئة، الذين، كما تعلمون، لن ينفصلوا عن جهاز MacBook وكوب من القهوة - فقد تم إنشاء جميع الظروف لهم.
هناك خط آخر في القائمة وهو آيس كريم القهوة عالي الجودة، والذي يتم إنتاجه بالتعاون مع Dreyer.
لكن القهوة والشاي والمخبوزات ليست بأي حال من الأحوال المجالات الوحيدة التي تهم الشركة الأمريكية - ففي عام 2006، افتتحت الشركة قسم ستاربكس للترفيه، الذي يعمل في نشر الكتب وإنتاج الأفلام والموسيقى وبيع الأقراص المضغوطة في متاجر البيع بالتجزئة و مناطق ترفيهية أخرى. حقيقة مثيرة للاهتمام - تشتهر مقاهي الشركة بموسيقى الخلفية الخاصة بها ويمكن لأي شخص أن يطلب منها تجميع قرص يحتوي على مؤلفاته المفضلة (تكلف الخدمة حوالي 9 دولارات).
نقطة منفصلة من دخل الشركة هي بيع المنتجات ذات العلامات التجارية - الأكواب والترمس وغيرها من الملحقات ذات الصلة. لم يتم تطوير هذا الأمر في بلدان رابطة الدول المستقلة، ولكن في الولايات المتحدة أو أوروبا يمكنك غالبًا مقابلة شخص في الشارع يحمل شعارًا مميزًا على كوب حراري.
هكذا تحول متجر صغير إلى شركة ستاربكس - ربما العلامة التجارية الأكثر شهرة للقهوة في العالم، ويمكن رؤية شعار الشركة - حورية البحر الخضراء الشهيرة - في أكثر من 20 ألف مقهى في 64 دولة.
دخل هوارد شولتز مجال القهوة منذ ثلاثين عامًا بهدف واحد: تعزيز العلاقات الشخصية بين الأشخاص أثناء تناول فنجان من القهوة. وهو الآن الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس. ومع ذلك، فإن الطريق إلى القمة لم يكن سهلا. كيف تمكن شولتز، وهو شاب من عائلة فقيرة من الطبقة العاملة، من التغلب على كل الصعوبات وإنشاء أكبر سلسلة مقاهي على وجه الأرض؟
القليل من السيرة الذاتية
ولد شولتز في 19 يوليو 1953 في بروكلين، نيويورك. ولم تكن عائلته مختلفة عن البقية. وقال في مقابلة مع بلومبرج إنه نشأ في حي بين الفقراء. وهكذا، عندما كان صبيًا، انغمس في عالم عدم المساواة البشرية واختبر الفقر في سن مبكرة. عندما كان شولتز يبلغ من العمر 7 سنوات فقط، أصيب والده، سائق شاحنة يقوم بتوصيل الحفاضات، في ساقه خلال رحلته التالية. في ذلك الوقت، لم يكن هناك تأمين صحي أو تعويض، لذلك تركت الأسرة دون دخل أساسي.
في المدرسة الثانوية، لعب شولتز كرة القدم بنشاط وحصل على منحة رياضية من جامعة تقع في شمال ميشيغان. ثم ذهب الشاب إلى الكلية وقرر أخيرًا أنه لن يستمر في لعب كرة القدم. كان من الضروري دفع تكاليف دراسته، لذلك كان على الرجل أن يذهب إلى العمل. لقد بدأ كنادل، وفي بعض الأحيان كان متبرعًا.
بعد تخرجه في عام 1975، عمل شولتز لمدة عام في منشأة رياضية في ميشيغان. تمت دعوته إلى شركة زيروكس حيث اكتسب خبرة في التواصل مع العملاء. ولم يصمد هناك طويلاً، وبعد مرور عام حصل على وظيفة في شركة سويدية تتعلق بالأدوات المنزلية.
وهناك بنى شولتز مسيرته المهنية وأصبح في البداية مديرًا عامًا ثم نائبًا للرئيس. أدار فريق المبيعات في مكتب مدينة نيويورك. في هذه الشركة واجه لأول مرة علامة ستاربكس التجارية: لقد انجذب انتباهه إلى العدد الكبير من آلات صنع القهوة بالتنقيط. مهتمًا بذلك، قرر هوارد زيارة سياتل، وتحديد موعد مع أصحاب المقهى: جيرالد بالدوين وجوردون بوكر.
التعرف على ستاربكس
وبعد مرور عام، قام بالدوين (مؤسس ستاربكس) البالغ من العمر 29 عامًا، بتعيين شولتز أخيرًا، وعرض عليه منصب مدير عمليات البيع بالتجزئة والتسويق. في ذلك الوقت، لم يكن لدى ستاربكس سوى ثلاثة متاجر تبيع القهوة بالوزن للاستخدام المنزلي. لا يزال أول متجر ستاربكس موجودًا ويقع في سوق بايك بلايس في سياتل.
رحلة مصيرية إلى ميلانو
تغيرت حظوظ شولتز بشكل كبير عندما تم إرساله إلى ميلانو لحضور عرض. أثناء تجواله في المدينة، لاحظ الشاب مقاهي الإسبريسو، حيث يعرف أصحابها جميع عملائهم بالاسم ويقدمون لهم مشروبات القهوة المختلفة، سواء كانت كابتشينو أو لاتيه. أدرك شولتز أن العلاقات الشخصية هي التي ستساعد في بيع القهوة.
في عام 1985، ترك هوارد ستاربكس بعد أن لم يقبل المؤسسون فكرته الإيطالية. وسرعان ما قرر أن يبدأ شركته الخاصة، Il Giornale (التي تعني "يوميًا" باللغة الإيطالية). ومن أجل شراء مقر المقهى، احتاج شولتز إلى جمع أكثر من 1.6 مليون دولار. لم يعمل في Strakbars لمدة عام كامل، في محاولة لفتح سلسلة المقاهي الخاصة به على الطراز الإيطالي.
في أغسطس 1987، عُرض على شولتز منصب الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس، التي كان لديها بالفعل ستة مقاهي.
شعبية سلسلة ستاربكس
وسرعان ما تحسنت أمريكا تجاه هذه الشركة. في عام 1992، دخلت سلسلة ستاربكس بورصة ناسداك. كان لدى الشركة بالفعل 165 نقطة مفتوحة، وبلغ الدخل 93 مليون دولار لهذا العام. لذا، بحلول عام 2000، أصبحت ستاربكس سلسلة عالمية، وافتتحت أكثر من 3500 مقهى وحققت إيرادات سنوية قدرها 2.2 مليار دولار. أصبح شولتز أحد أكثر الأشخاص نفوذاً في أمريكا.
لم تكن ستاربكس في أفضل حالاتها دائمًا، وكانت هناك إخفاقات. لذلك، في عام 2008، أغلق شولتز مؤقتًا أكثر من مائة مقهى لتعليم النادل كيفية صنع قهوة الإسبريسو المثالية.
وكجزء من الإصلاح، أعلن شولتز أن ستاربكس ملتزمة بتعيين أفراد عسكريين سابقين. وفي العام الماضي، أكدت الشركة شائعات بأنها ستدفع تكاليف التعليم الجامعي لموظفيها.
خلال الفترة التي قضاها في ستاربكس، كان شولتز دائمًا يعطي الأولوية لموظفيه، الذين يسميهم شركاء. يقدم رعاية صحية شاملة وتأمينًا للجميع، ربما متأثرًا بحادثة والده.
أصدر شولتز الكتاب الاستثنائي "صب قلبك فيه: كيف تم بناء ستاربكس كوبًا بعد كوب".
تستمر ستاربكس في النمو، وتبلغ مبيعاتها السنوية الآن أكثر من 16 مليار دولار، مما يجعل شولتز ثريًا. ويقدر صافي ثروته بنحو 3 مليارات دولار - ملياردير حقيقي.
السيرة الذاتية للشركة هي قصة نجاحها، وهي مثال واضح لكيفية بناء الحياة والعمل. كتب كونفوشيوس: "اختر وظيفة تريدها، ولن تضطر إلى العمل يومًا واحدًا في حياتك". منذ زمن طويل، فعل ذلك ثلاثة أصدقاء محبين للقهوة. لقد حولوا هوايتهم إلى مهنة. لم يكن لدى الأصدقاء أي مفهوم عمل محدد. ما فعلوه يمكن أن يسمى الإبداع وليس الاستراتيجية. ومع ذلك، سرعان ما عرف العالم كله عن المقهى الذي يحمل الاسم الأصلي "ستاربكس".
كيف بدأ كل شيء
لذا، توصل ثلاثة شباب (مدرسان - التاريخ واللغة الإنجليزية وكاتب)، الذين يعرفون بعضهم البعض من الدراسة في الجامعة، إلى فكرة. لا يهم من بدأها - جيري بالدوين، أو جوردون بوكر، أو زيف سيجل. وبما أن الجميع يحبون القهوة، كانت الفكرة بسيطة: فتح متجر لبيع المشروب بالفاصوليا. ولكن كانت هناك حاجة إلى المال لهذا الغرض. حصل كل من الرجال على 1350 دولارًا. علاوة على ذلك، اقترضوا خمسة آلاف. وكان هذا كافياً ليفتح المتجر أبوابه للجميع في 30 سبتمبر 1971.
قد تتساءل، في أي ولاية ظهرت مقاهي ستاربكس؟ نجيب: هذه واشنطن مدينة سياتل.
ولحظة واحدة. تم إلهام المتحمسين لمثل هذا العمل الفذ من قبل ألفريد بيت، رجل الأعمال الذي قام بطريقة ما بتحميص الحبوب بطريقة خاصة وعلم الرجال كيفية القيام بذلك. وقد توصلوا إلى خطط لبيع القهوة باستخدام وصفة سرية.
ماذا ستسمي اليخت...
سياتل هي أكبر مركز في شمال غرب الولايات المتحدة وميناء بحري رئيسي. لذا، بالتفكير في اسم من بنات أفكارهم المستقبلية - مقهى ستاربكس، استقر المؤسسون على اسم رفيق قبطان سفينة صيد الحيتان من الكتاب الشهير "موبي ديك". كان اسمه ستاربكس.
لقد عملوا أيضًا على الشعار. قررنا التقاط صورة لصفارة الإنذار (حورية البحر). كان اللون المفضل للصورة هو البني. وفي أواخر الثمانينات وأوائل التسعينات تم تغييره إلى اللون الأخضر. تم تقصير الذيل قليلاً. كان ثديي الفتاة مخفيين خلف الشعر المتطاير في الريح. تمت إضافة العلامات النجمية بين الكلمات.
وأخيرًا، يقع وجه حورية البحر في المركز. اختفت الحافة الخضراء، وانطفأت النجوم. أصبح لون الشعار أفتح بكثير.
لذلك ظهرت مقاهي ستاربكس في شوارع المدينة. في البداية، باعت الشركة حبوب البن في سياتل فقط، لكنها لم تقم بتحضير المشروب بنفسها هنا. قليلا فقط. لقد سمحوا لأولئك الذين أرادوا تجربتها ولعبت دورًا.
تعلم الأصدقاء تقنيات العمل الجديد من A. Pete وتوسعوا. وبحلول عام 1981، كانت خمسة متاجر تعمل بالفعل. كان هناك أيضًا مصنع صغير لتحميص القهوة وقسم يزود الحانات والمطاعم المحلية بمنتجاته.
وبعد ذلك توسعت الشبكة إلى خارج سياتل. ظهرت الفروع في شيكاغو وفانكوفر.
وكانت الخطوة التالية هي البدء في تداول البضائع عن طريق البريد. وقد تم تجميع كتالوج لهذا الغرض. الآن أنت تعرف في أي ولاية ظهرت مقاهي ستاربكس. وسرعان ما تم افتتاح مؤسسات جديدة في 33 موقعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وكل الشكر للسجل المطبوع.
حقيقة لا تصدق: في التسعينيات، افتتحت ستاربكس متاجر جديدة. وهذا حدث في كل يوم عمل تقريبًا! تمكنت الشركة من الحفاظ على هذه الوتيرة المحمومة حتى بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.
اليوم ليس هناك شك بالنسبة للأمريكيين حول الولاية التي تقع فيها مقاهي ستاربكس؟ أين يمكنك الاستمتاع بالقهوة الممتازة؟ بعد كل شيء، مثل هذه المؤسسات في كل مكان!
أسواق جديدة
وفي عام 1996، وصلت الشركة إلى مستوى جديد: ظهرت أول مقاهي ستاربكس على بعد عدة كيلومترات من الولايات المتحدة - في طوكيو (اليابان). بعد أرض الشمس المشرقة، تم فتح 56 نقطة في المملكة المتحدة. وسرعان ما ظهرت مقاهي ستاربكس في المكسيك. الآن يوجد بالفعل 250 منهم، في مكسيكو سيتي وحدها هناك حوالي مائة مؤسسة.
اليوم سلسلة مقاهي ستاربكس كبيرة جدًا. لا يمكنك إدراج كافة العناوين. يمكننا فقط تسمية البلدان التي توجد بها هذه المؤسسات، ثم عدد قليل منها فقط. هذه هي سويسرا والهند والدنمارك وألمانيا وجنوب أفريقيا وبولندا والمجر والصين وفيتنام والأرجنتين وبلجيكا والبرازيل وبلغاريا وجمهورية التشيك والبرتغال والسويد والجزائر ومصر والمغرب والنرويج وفرنسا وكولومبيا وبوليفيا.
علاوة على ذلك، تم اختيار مطار أوسلو في النرويج ليكون موقعًا لأول مقهى ستاربكس. وفي بكين، قامت بتسجيل الدخول في صالة المغادرة الدولية. وفي بعض الأماكن، توجد هذه المؤسسات في الفنادق، على سبيل المثال، في جنوب أفريقيا.
لكن هذا بعيد عن النهاية! في العام الماضي، 2014، تبرعت ستاربكس بستة من مقاهيها لكولومبيا وأربعة لهانوي. سيكون هناك أكثر من عشر مؤسسات في بوغوتا في عام 2015. ومن المقرر في نفس العام افتتاح مقهى مماثل في بنما.
في الحديقة، على متن القارب وعلى الجزر
ستجد في ديزني لاند وفي بلدان مختلفة مؤسسات ستاربكس. جلب عام 2015 فرحة كبيرة للعديد من محبي القهوة. وهذا هو السبب: تدعوك شركة ستاربكس المضطربة الآن لشرب مشروب عطري على الجزر في القناة الإنجليزية.
علاوة على ذلك، تمكن تجار القهوة المتحمسين من تكييف حتى سفينة لأغراضهم! حدث هذا في عام 2010. يقع المتجر الأول على متن السفينة السياحية Allure of the Seas، التي تم بناؤها في أحواض بناء السفن الفنلندية. وهي تحتل المرتبة الثانية من حيث الحجم في العالم.
وفي روسيا أيضا
لطالما كان مديرو الشركة يتطلعون إلى السوق الروسية التي لا تنضب. وبعد ذلك، في خريف عام 2007، ظهرت مقاهي ستاربكس في موسكو (في مركز تسوق كبير واحد). وبسرعة كبيرة، أعرب سكان العاصمة عن تقديرهم لهذه المؤسسة، وتقرر فتح عدة فروع أخرى.
وفي عام 2012، بدأ الناس يتحدثون عن ستاربكس في العاصمة الشمالية سانت بطرسبرغ. في شارع بريمورسكي (يندفع عشاق المشروب العطري من كل مكان ويشربونه ويمدحونه.
يعمل 99 مقهى اليوم في روسيا. من بينها 71 في العاصمة، وعشرة في سان بطرسبرغ. وهم موجودون أيضًا في سوتشي وإيكاترينبرج وروستوف أون دون ومدن أخرى.
الرقائق تقوم بعملها
أولئك الذين زاروا هذه المؤسسات لا يتوقفون أبدًا عن الانبهار بالفن التسويقي لقادة الشركة. وكل شيء متورط هنا في المجمع.
سيرة الشركة مثيرة للإعجاب. إنه يعكس الرحلة الطويلة منذ ظهور مقاهي ستاربكس - من متجر صغير إلى أكبر إمبراطورية تجارية في العالم.
يحب المعجبون زيارة هذه المؤسسات ليس فقط بسبب الجودة الممتازة للمشروبات، ولكن أيضًا بسبب الأجواء الجذابة بشكل لا يصدق. وبالتالي، فإن التصميم الداخلي للمقهى الأول لم يتغير كثيرًا منذ 40 عامًا. يتم الحفاظ على التقاليد هنا. ويستمتع العملاء بقهوتهم كما لو كانوا في متحف ستاربكس.
وهنا مثال آخر. كل مقهى في العالم يعزف نفس النغمة في نفس الوقت. ويتم وضع حلقة من الورق المقوى المموج فوق الكوب الورقي: وهذا يمنع العملاء من حرق أيديهم.
وماذا عن القائمة الغنية! هذه قهوة بأنواعها المختلفة (بما في ذلك الموسمية). هناك أيضًا الكثير من العصائر والشاي والسلطات الخفيفة وبالطبع عدد كبير من الحلويات.
دعونا لا ننسى الأكواب الحرارية الشهيرة، والتي يمكن شراؤها كتذكار مع الكؤوس والكؤوس ذات العلامات التجارية.
العناية بالبيئة
منذ بضع سنوات، أطلقت الشركة برنامجًا يسمى "تربة لحديقتك". قرر قادة الإمبراطورية أن تكون أعمالهم صديقة للبيئة. تم بيع النفايات لكل من كان لديه مزرعته الخاصة. بعد كل شيء، يمكن استخدامه للسماد.
ثم اتخذت ستاربكس خطوة أخرى تستحق المحاكاة. بدأت الشركة في إنتاج المناديل الورقية وأكياس القمامة الصغيرة. وينطوي هذا النهج على الحفاظ على الموارد الطبيعية.
المرحلة التالية هي إنتاجنا الخاص. وفي صناعة أكواب المشروبات، بدأوا في استخدام جزء من الورق المعاد تدويره - 10 بالمائة فقط. سيقول البعض أن هذا قليل جدًا. ومع ذلك، بناءً على نتائج العمل، مُنحت ستاربكس الجائزة الوطنية لهذه الفكرة.
لا تقف ساكنا أبدا
لا يمكن إلقاء اللوم على مقاهي ستاربكس بسبب محافظتها وعدم رغبتها في تغيير أي شيء. لذلك، كل عام، تسعدنا الشركة بابتكار آخر.
لذلك، في عام 2008، تم إطلاق الخط - نحيف (ترجم "نحيف"). تم تقديم مشروبات غير محلاة (خالية من السكر) ومنخفضة السعرات الحرارية للعملاء - مع الحليب خالي الدسم. يمكن للجميع طلب ما يريدون من مجموعة مختارة من المنتجات الطبيعية الحلوة - العسل أو الشراب.
في عام 2009، عرض على العملاء ابتكار آخر - القهوة، ولكن في أكياس. علاوة على ذلك، كانت جودتها عالية جدًا لدرجة أن الكثير من الناس لم يتمكنوا من فهمها: هل هذا مشروب سريع التحضير أم مشروب طازج؟
وبعد فترة، تفاجأ الزوار مرة أخرى بابتكار فريد من نوعه. هذه المرة كان الحد الأقصى لحجم الكوب - 31 أونصة.
بعد مرور بعض الوقت، أسعدت الشركة عملائها الدائمين مرة أخرى، هذه المرة بسيارة مثيرة للاهتمام. قامت بتوزيع القهوة بنفسها. كانت معبأة في أكواب بلاستيكية رفيعة مع الحليب - لصنع اللاتيه.
في عام 2012، تم استكمال قائمة مقاهي ستاربكس بالمشروبات المرطبة المثلجة. تحتوي على مستخلص من الفاصوليا الخضراء (أرابيكا). كما أنها تحتوي على نكهات الفاكهة وبالطبع الكافيين. أصبح هذا المنتج معروفًا على نطاق واسع. أحب الناس "مذاقها القوي - بدون رائحة القهوة".
في عام 2013، بدأ عصر جديد - البيع عبر منصات تويتر للهواتف المحمولة. وبعد مرور عام، بدأ إنتاج خطها الخاص من المشروبات الغازية، إذا جاز التعبير، "اليدوية". يمكن العثور عليها للبيع تحت اسم Fizzio.
القادة في كل شيء ودائما
في عام 2013، كانت ستاربكس من بين تلك الشركات والمنظمات التي تم الاعتراف بها كأفضل أصحاب العمل في العالم. أدرجت مجلة فورتشن شركة القهوة في قائمتها التي تضم 100 شركة رائدة.
لقد حققت المنظمة هذا النجاح بفضل نظام المكافآت المدروس والعادل للغاية. أولاً، أشار المنشور إلى مكافآت العمل الإضافي. ثانيا، حقيقة النمو المستمر في الأجور، بغض النظر عن حالة الاقتصاد العالمي. يمكن لكل موظف في ستاربكس أن يبني حياة مهنية ناجحة في هذه الشركة وينتقل من نادل عادي إلى مدير أعلى.
