شارلوت في طباخ متعدد. شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء - وصفة للأشخاص الكسالى

شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء - وصفة للأشخاص الكسالى

شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء - الوصفة بسيطة وسيتعامل معها الجميع بالتأكيد

لا ، ليس من الصواب وصف المضيفة بأنها شخص كسول. لن يقوم الشخص الكسول بطهي البرش ، ولن يخبز فطيرة ، ولن يرتب لعائلته جوًا من الدفء والراحة في المنزل. لن تفعل العظام الكسولة الكثير.

أعتقد أنه سيكون من الصواب قول هذا: "شارلوت مع تفاح في قدر بطيء هو وصفة لربات البيوت اللواتي يقدرن وقتهن"! هذه هي الطريقة الصحيحة =)

في الواقع ، وصفة شارلوت مع التفاح بسيطة للغاية. يستغرق التحضير من 10 إلى 15 دقيقة ، وسيقوم الطباخ البطيء () أو الفرن بالباقي من أجلك. مجرد عجينة فطيرة تفاح عالمية.

إنه منتصف سبتمبر فقط ، لكن الخريف قد حان بالفعل. ليس وقتًا ذهبيًا ، كما يجب أن يكون في هذا الوقت ، ولكن خريفًا عميقًا تقريبًا مع أمطار غزيرة وبرق وسحب رعدية كثيفة داكنة. لكن بالنسبة لي ، هذا له سحره - هواء نقي بشكل لا يصدق! خاصة عندما لا تكون في مدينة يبلغ قوامها مليون نسمة ، ولكن بعيدًا عن الحضارة ، وتحيط بها أشجار الصنوبر القديمة التي تصرخ في مهب الريح. إذا ذهبت ، بعد هطول أمطار غزيرة ، إلى الغابة وتستمع ، يمكنك سماع كيف تسقط القطرات الثقيلة من الأشجار على قشرة كثيفة من الإبر الذابلة. الغابة مغطاة بسجادة كثيفة ولكنها ناعمة ومن دواعي سروري أن تمشي فيها. المشي والتنفس. امشي في صمت واستنشق بعمق. واستمع إلى صرير الصنوبر. شيء مذهل…

اليوم ، قطفت أنا وطفلي عدة حبات من التفاح العصير المرن من أغصان التفاح الرطبة وقمنا بخبز فطيرة شارلوت المشمسة في قدر بطيء لتخفيف الطقس المظلم قليلاً. مشمس جدًا ، لذا تفاحة تفاحة =)

يتضمن تكوين شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء ما يلي:

• 500 جرام
• البيض - 4 قطع
• سكر - 1 كوب
• دقيق القمح - 1 كوب
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة (خياري)

حجم وعاء جهاز الطهي متعدد الاستخدامات 4.5 لتر.
يمكن تقليل كمية السكر بشكل طفيف. لكن عادة ما أخبز شارلوت بهذه الطريقة. يختار البيض فئات C0 أو C1. إذا كان البيض أصغر ، فقم بزيادة عددها بمقدار 1 أو 2 قطعة.

أضف الدقيق حسب الحاجة. قد تحتاج إلى المزيد اعتمادًا على التنوع والجودة.

عملية صنع التفاح شارلوت كالتالي:

أولا ، تحضير العجين لشارلوت لذيذ مع التفاح

اغسل البيض بالصودا واقطعه في وعاء وأضف السكر.

يخفق البيض مع السكر - أولاً بسرعات بطيئة ، ثم بسرعة عالية حتى يصبح رقيقًا.

كلما تم خفق الخليط بشكل رائع ، كلما كان أفضل شراب شارلوت.

يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة ويُعجن العجينة حتى يصبح قوامها مثل القشدة الحامضة السميكة.

نقطع التفاح إلى مكعبات ونضيفها إلى العجينة. عادة ، عند تحضير شارلوت ، لا يتم ذلك. لكن مع التفاح ، تكون شارلوت أكثر طراوة وعصارة. هنا حسب الذوق والرغبة.

دهن وعاء الطباخ بالزبدة ، رشي القليل من السكر ، فقط قليلاً.

نقطع التفاح إلى شرائح ونزيل البذور. أولاً ، ضعي شرائح التفاح الرفيعة في قدر الطهي البطيء. هناك حاجة إلى السكر حتى يتكرمل التفاح أثناء خبز الفطيرة.

انقل العجينة بحذر إلى قدر الطهي البطيء وافردها على السطح.

نخبز شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

أطبخ شارلوت الخصب في طباخ بطيء في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. عادة خلال هذا الوقت يتم خبز الكعكة. على أي حال ، افحص الكعكة بشكل دوري للتأكد من نضجها.

اترك شارلوت يقف لمدة 5 دقائق مع فتح الغطاء وإزالته.

للقيام بذلك ، أدخل رف البخار وقلب الوعاء رأسًا على عقب.

شارلوت مع إزالة التفاح من الطباخ متعدد الوظائف - قدم الفطيرة إلى المائدة

عندما كنا نقطف التفاح من شجرة ، لاحظت بالصدفة براعم تفاح صغيرة. لقد بدوا رقيقين ومليئين بالعصارة في بؤرة الطقس السيئ في الخريف وقاموا بتحديث كعكتي تمامًا. كما لو كان تلميحًا: الصيف هو ما نصنعه لأنفسنا ، دون الانتباه إلى عدم القدرة على التنبؤ بالعالم من حولنا.

أرش بسخاء شارلوت الخصب من الطباخ متعدد الطهي بالبودرة ، وأضع شرائح تفاح الخريف العطرية.

أيقظ خيالك وسيخبرك بما يجب عليك فعله =)

حول الأشياء العادية إلى أشياء جميلة. ابحث عن شيء جديد ومثير في المألوف.

اسأل صيفك ، هل سيبقى في روحك لشتاء ثلجي طويل؟

محتوى السعرات الحرارية في شارلوت مع التفاح المطبوخ في طباخ بطيء ، 100 جرام (بدون مسحوق السكر) = 270 سعرة حرارية

• البروتينات - 6.2 جم
• الدهون - 3.2 جم
• الكربوهيدرات - 55 جم

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة
هذه هي قصة الصورة الكاملة لشارلوت المشمس الرائع والمورق واللذيذ =)

لا تنسوا ، أيها الأصدقاء ، حتى لو كانت الرياح مستعرة من حولك والمطر ينهمر ، لا يزال يومًا ما شعاع دافئ سوف يكسر الحجاب. مزاج مشمس وصيف دافئ في روحك!

تعد وصفة شارلوت بالتفاح في طباخ بطيء مع صورة خطوة بخطوة خيارًا مثاليًا للعديد من ربات البيوت المبتدئين الذين ليس لديهم بعد خبرة كافية ولا يمكنهم طهي الفطائر أو الكعك بنجاح. تتطلب شارلوت الكلاسيكي حدًا أدنى من الوقت والجهد للطهي ، وحتى إضافة مكونات إضافية لا تعقد عملية الطهي.

هناك حوالي اثنتي عشرة نسخة من اختراع التفاح شارلوت ، بعضها يعتبر غير مؤكد على الإطلاق.

النسخة الأكثر تعقيدًا هي اختراع فطيرة التفاح من قبل الملكة شارلوت ملكة إنجلترا ، زوجة الملك جورج الثالث. كانت هذه العائلة مغرمة جدًا بالتفاح وحاولت استخدامها في إعداد الأطباق المختلفة.

فطيرة التفاح اللذيذة

نسخة رومانسية أخرى تشير إلى أن الطعام الشهي اخترعه طباخ كان يحب شارلوت.

النسخة الأكثر منطقية هي اختراع التفاح شارلوت على أساس حلوى البودينغ ، والتي تم تحضيرها بحشو اللحم.

ظهر التفاح شارلوت في نهاية القرن التاسع عشر. بدأوا في طهي الفطيرة في طباخ بطيء مؤخرًا نسبيًا ، لكن العديد من ربات البيوت المبتدئين لاحظوا راحة الطهي وفقًا لهذا المبدأ.

ميزات اختيار المنتج

لتحضير شارلوت التفاح اللذيذ ، يلزم الاختيار الصحيح للمنتجات.

1. ينصح باستخدام دقيق ممتاز. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالة ، ليس هناك ما يضمن إضافة الدقيق وفقًا للوصفة. يقوم مصنعون مختلفون بتعديل المخطط الكلاسيكي لإعداد المنتج ، لذلك قد تختلف كمية الدقيق المضافة قليلاً. لتحضير شارلوت ، من المستحسن أن تعجن العجينة التي تشبه القشدة الحامضة السميكة في تناسقها.
2. اختيار البيض مهمة أخرى مهمة. يُنصح باختيار بيض من الفئة C0 أو C1. إذا لم يكن من الممكن اختيار هذا وسيكون هناك بيض صغير فقط ، يمكنك إضافة 1-2 قطع إضافية.

أصبح الطحين والبيض أساس تحضير التفاح تشارلوت ، والذي يجب أن يكون ذا جودة عالية ومخبوز بالتساوي.

وصفة فطيرة التفاح الأساسية

شارلوت بالتفاح حسب الوصفة الكلاسيكية

تختلف الوصفة الأساسية لـ Charlotte مع التفاح في طباخ بطيء مع صورة خطوة بخطوة في أقل عدد من المكونات وسهولة التحضير. في كثير من الأحيان ، مع الوصفة الأساسية تبدأ المضيفة تجاربها في الطهي.

مكونات:

• 150 غرام من الدقيق
• 150 غرام من السكر
• 3 بيضات؛
• 2 تفاح
• مسحوق الخبز للدقيق
• سمنة.

طريقة طهو:

1. يُقشر التفاح من القشر والبذور ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. يخفق البيض والسكر حتى تظهر رغوة ثابتة.
3. منخل الدقيق. يتم إدخال مسحوق الخبز فيه. يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض.
4. أضف التفاح إلى العجينة.
5. يتم وضع قطعة العمل في وعاء متعدد الطهي ، والذي يجب أولاً تشحيمه بالزيت النباتي.
6. يتم وضع الفطيرة على وضع "الخبز" لمدة ساعة.
7. من غير المرغوب فيه فتح الغطاء على الفور ، حيث يتعين عليك الانتظار حوالي 10 دقائق.

سوف يتحول شارلوت التفاح المورق إذا قمت بضرب البيض بالسكر حتى يصبح رغوة بيضاء كثيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بغربلة الدقيق عدة مرات. لجعل الكيك رقيقًا ، أضف بضع بيضات. أسرار الطهي البسيطة هذه تضمن أنه حتى شارلوت الكلاسيكي سيرضي مذاقه.

شارلوت التفاح والجبن القريش

تفاح شارلوت من عجينة الخثارة

يمكن تحضير شارلوت ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحي. بالنسبة لأولئك الذين يدعمون التغذية الصحية ، يمكن إضافة الجبن ، وبفضل ذلك يتم ضمان كمية إضافية من الكالسيوم.

مكونات:

• 200 غرام من الدقيق
• 300 غرام من الجبن
• 200 غرام من السكر الحبيبي
• 50 غرام من الزبدة
• 3 تفاح
• 3 بيضات؛
• الفانيلين.
• مسحوق الخبز.

طريقة طهو:

1. يقشر التفاح من القشرة والبذور ، ويقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
2. يتم طحن الجبن مع غربال. ثم نضيف ربع السكر والزبدة الطرية. يُنصح باستخدام الخلاط للتغلب على المكونات.
3. يُخفق السكر المتبقي بالبيض. يجب أن تحصل على رغوة ثابتة.
4. منخل الدقيق. يضاف إليها مسحوق الخبز ، كتلة اللبن الرائب. ثم يخلط العجين مع البيض والسكر ويخفق بالخلاط.
5. تُخبز الكعكة لمدة ساعة في وضع "الخبز".

ستسعدك فطيرة التفاح الصحية بطعم دقيق ، لأن استخدام الجبن له تأثير إيجابي على بنية شارلوت.

التفاح والشوكولاتة شارلوت

شارلوت التفاح اللذيذ مع الشوكولاتة

وصفة حلوة لشارلوت مع التفاح في طباخ بطيء مع صورة خطوة بخطوة توحي بإمكانية صنع بسكويت الشوكولاتة. تؤدي إضافة الحليب المكثف مع الكاكاو إلى جعل البسكويت أكثر حلاوة ونكهة الشوكولاتة. يتم تحضير هذا الشارلوت بسرعة وسهولة ، ولكن في نفس الوقت يتضح أنه تناظري جيد حتى بالنسبة للكعك.

مكونات:

• 150 غرام من الدقيق
• 100 غرام من السكر
• 100 مل من الحليب المكثف بالكاكاو ؛
• 3 بيضات؛
• 3 تفاح
• شوكولاتة سوداء مريرة (زوجان من المربعات يكفيان) ؛
• الفانيلين.
• مسحوق الخبز.

طريقة طهو:

1. يُخفق البيض والسكر المحبب بالخلاط حتى تظهر رغوة كثيفة بيضاء.
2. منخل الدقيق. ثم يضاف مسحوق الخبز والفانيلين.
3. يضاف الحليب المكثف إلى الخليط المخفوق ، وبعد ذلك يُسكب الدقيق في أجزاء. كل شيء مختلط تمامًا.
4. يتم تقشير التفاح المقشر إلى شرائح.
5. وعاء الطهي متعدد الوظائف مشحم بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. أولاً ، ضعي التفاح واسكبيه بعجين الشوكولاتة.
6. تُخبز الكعكة لمدة ساعة تقريبًا في وضع "الخبز".

يمكن تقدير هذا التحضير السهل لفطيرة الشوكولاتة والتفاح من قبل العديد من ربات البيوت المبتدئين.

شارلوت مع التفاح والبرتقال

التفاح شارلوت مع الحمضيات

يمكن تحويل شارلوت الكلاسيكي مع التفاح إذا أضيف البرتقال إلى التركيبة. في الواقع ، فإن إضافة ثمار الحمضيات أو نكهاتها تجلب النوتات الأصلية إلى المذاق المألوف لفطيرة التفاح. يهدف مزيج التفاح والبرتقال إلى جعل شارلوت طريًا وعصيرًا ولذيذًا.

مكونات:

• 3-4 تفاح
• البرتقالي؛
• كوب دقيق
• كوب من السكر
• 50 غرام من المارجرين
• كيس الفانيليا
• ملح.

طريقة طهو:

1. يتم تقشير التفاح وتقسيمه وبذوره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
2. يتم تقشير البرتقال وتنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. يخفق البيض مع رشة ملح صغيرة حتى يصبح رقيقًا. ثم يضاف السكر تدريجيا. يُخفق الخليط بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا.
4. تذوب المارجرين في حمام مائي.
5. يضاف الدقيق المنخل والفانيليا إلى خليط البيض. يتم خلط جميع المكونات جيدًا أو خفقها بخلاط. صب المارجرين المبرد.
6. وعاء الطهي متعدد الوظائف مشحم بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. نضيف نصف العجينة. ثم انشر الفاكهة المقطعة. نضيف باقي العجينة على الوجه. سطح الكعكة مستوي بملعقة سيليكون.
7. تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا في وضع "الخبز".

فطيرة التفاح مع إضافة البرتقال ستصبح طرية وطرية.

تفاح شارلوت على صودا

شارلوت مع التفاح على الصودا

وصفة شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء مع صورة خطوة بخطوة توحي بإمكانية إضافة الصودا. يعتمد خيار الخبز هذا على وصفة كلاسيكية تم اختبارها بالفعل من قبل العديد من ربات البيوت. الفرق الوحيد هو إضافة الملح.

مكونات:

• 150 غرام من الدقيق
• 150 غرام من السكر
• 3 بيضات؛
• 3 تفاح
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا المطفأة.

طريقة طهو:

1. في البداية ، يتم تحضير الحشوة ، لأنه من غير المرغوب فيه ترك العجين النهائي لفترة طويلة. يتم غسل التفاح الحلو وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. إذا تمت إزالة القشرة ، فإن الحشوة ستشبه عصير التفاح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ترك الشرائح مع الجلد ، مع التركيز على مظهر إضافي للطعم المقرمش.
2. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوي. يستغرق هذا حوالي 10 دقائق.
3. يضاف الصودا إلى الدقيق ويخلط. يضاف الخليط الجاف إلى خليط البيض. افعل ذلك تدريجيًا ، لأن ظهور الكتل أمر غير مرغوب فيه.
4. يُضاف التفاح إلى العجينة ، ويمكن توزيعها بالتساوي ، وتوضع في الأعلى أو الأسفل.
5. وعاء الطهي متعدد الوظائف مشحم بالزبدة أو الزيت النباتي. ثم تُسكب العجينة. تُخبز الكعكة لمدة ساعة في وضع "الخبز". من المستحسن أن يقف شارلوت النهائي لمدة 5 دقائق.

تساهم إضافة الصودا في تحضير شارلوت الخصب اللذيذ.

التفاح شارلوت مع الكمثرى

فطيرة معطرة بالكمثرى والتفاح

شارلوت التفاح الكلاسيكي مألوف لدى العديد من ربات البيوت ، ولكن يمكنك تنويع المعجنات بمساعدة الكمثرى.

مكونات:

• 300 غرام من التفاح
• 300 غرام من الكمثرى
• 4 بيض دجاج
• كوب من السكر
• 200 غرام من الدقيق
• كيس من مسحوق الخبز للعجين.
• سمنة؛
• قرفة.

طريقة طهو:

1. تحضير العجين في البداية. للقيام بذلك ، اخفق البيض والسكر المحبب بالخلاط حتى يصبح رغويًا.
2. تضاف القرفة والبيكنج بودر إلى خليط البيض. يتم خلط المكونات جيدًا ويضاف الدقيق.
3. تحضير عجينة متجانسة يجب أن تكون لزجة وسميكة. ثم يتم غرس العجين.
4. يتم غسل الثمار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
5. يتم دهن قاع وجدران جهاز الطهي المتعدد بالزيت النباتي ويُسكب نصف العجين. ثم ضع بعض الفاكهة. بعد ذلك ، يتم توزيع العجين المتبقي وتوضع الفاكهة مرة أخرى.
6. تُخبز شارلوت في وضع "الخبز" لأكثر من نصف ساعة بقليل. يتم رش الكيك النهائي بالسكر البودرة أو مزين بالفواكه الطازجة.

يمكنك إضافة أي مكونات تريدها إلى شارلوت.

تضمن إضافة الكمثرى إلى فطيرة التفاح تحسين طعم العلاج النهائي.

وصفة شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء مع صورة خطوة بخطوة تسمح لك بفهم كيف يمكنك طهي كعكة رقيقة ورقيقة يجب أن تتحول إلى وردية بنجاح. قبل التقديم ، يتم تزيين شارلوت بالسكر البودرة ، مما يضفي رقة على الذوق والتصميم المرئي للطعام الشهي.

عند ذكر شارلوت ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو تفاح معطر ، وبسكويت رقيق ورقيق ، والسهولة المذهلة في تحضير هذه الفطيرة المقلوبة. وفي الواقع ، لا يمكن أن تفشل هذه الأطعمة الشهية ، لذلك يتم تضمين القليل من المكونات في تكوين الطبق. والشيء الأكثر أهمية هو خفق البيض بشكل صحيح ، لأنها تعطي تلك الخفة والروعة لأبسط الحلوى التي يمكن طهيها في الفرن. رغم ذلك ، لماذا فقط في الفرن؟ شارلوت في طباخ بطيء لم يكن أسوأ ، وغالبًا ما يكون أفضل بكثير من الفرن أو الميكروويف. يتم تفسير ذلك من خلال ميزات أداة المطبخ العصرية ، والتي تأرجحت بشكل خطير في عنوان جهاز All-in-One. بفضل التسخين المنتظم والطلاء غير اللاصق للوعاء ، لن تحترق شارلوت في قدر الطهي البطيء أبدًا. ولن يحافظ وضع "التسخين" على معجناتك ساخنة فحسب ، بل سيجعلها جاهزة أيضًا ، إذا كان هناك الكثير من العجين فجأة ، وتحمر المعجنات جيدًا من الأسفل.

الضيوف على عتبة الباب أو يريدون فقط شيئًا لذيذًا لتناول الشاي؟ دعونا نجعل شارلوت!

شارلوت مع التفاح بالكراميل

مكونات:
3-4 بيضات
1 كومة سكر + 2 ملعقة كبيرة. للكراميل ،
1 كومة دقيق،
50 غرام زبدة
4-6 تفاح
قليل من الملح،
القرفة ، الفانيليا أو الهيل - حسب الرغبة.

طبخ:
اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" وضع الزبدة في الوعاء. عندما يذوب ، ادهن جوانب الوعاء بفرشاة واسكب 2 ملعقة كبيرة في قاع الوعاء. السكر (يفضل البني). قلبي بملعقة حتى يذوب السكر تمامًا. في غضون ذلك ، قشر التفاح من حبات البذور ، وقطع التفاح إلى شرائح ورشه بالقرفة أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة. عندما يذوب السكر تمامًا ، ضعي شرائح التفاح في شكل دائرة في طبقة واحدة. تحضير العجينة: يخفق البيض مع السكر ورشة ملح ويضاف الدقيق ويخفق جيدا. تُسكب الطبقة الأولى من التفاح بكمية صغيرة من العجين ، ثم يُسكب التفاح المتبقي ويُسكب العجين ، مع دفع التفاح قليلاً عن بعضه البعض حتى يتغلغل العجين بينهما. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة 40-60 دقيقة (اعتمادًا على قوة جهاز الطهي المتعدد ، يتطلب أحيانًا مزيدًا من الوقت!). بعد انتهاء إشارة النظام ، دعه يقف لمدة 10 دقائق ، ثم قم بتشغيل طبق بمساعدة سلة بخارية ورش مسحوق السكر.

شارلوت مع التفاح على المايونيز

مكونات:
1 بيضة
150 جرام مايونيز ،
⅔ كومة. الصحراء ،
⅔ كومة. دقيق،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
4-5 تفاح
قليل من الملح،
القرفة أو الفانيليا.

طبخ:
يخفق البيض والسكر والمايونيز والملح والصودا في كتلة متجانسة ويضاف الدقيق. نضع التفاح المقطّع إلى شرائح ويُمزج مع القرفة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويُسكب فوق العجينة ويُغلق الغطاء. اضبط وضع "الخبز" على 60 دقيقة.

شارلوت على مايونيز №2

مكونات:
3 بيضات،
1 كومة الصحراء ،
2 كوب دقيق
250 جرام مايونيز ،
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2-4 تفاح.

طبخ:
اخفقي البيض مع السكر والمايونيز. اتركه لبعض الوقت حتى يذوب السكر تمامًا. في هذه الأثناء ، ترفع البذور من التفاح وتقطع إلى شرائح أو شرائح. ضع التفاح في وعاء متعدد الطهي بالزيت. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط البيض ، واخفقي جيدًا واسكبي فوق التفاح. اضبط وضع "الخبز" على ساعة واحدة. في نهاية الوضع ، تحقق من جاهزية العجين ، وإذا لزم الأمر ، قم بخبز شارلوت ، مع إضافة 15-20 دقيقة في نفس الوضع. اتركيها تبرد قليلًا في الوعاء ، ثم اقلبها في طبق التقديم باستخدام صينية الطهي بالبخار. الوصفة لوعاء كبير.

شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء على الكفير

مكونات:
3-4 بيضات
1 كومة الصحراء ،
1 كوب من الكفير ،
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
3-5 تفاح
القرفة أو الفانيليا - حسب الرغبة.

طبخ:
قشر التفاح من القلب وقطّع إلى شرائح. ضعيها في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت ورشيها بالسكر الممزوج بالقرفة. يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ، ثم يُسكب في الكفير ويُخلط ويُضاف الطحين الممزوج بالصودا تدريجيًا. تُخفق العجينة وتُسكب فوق التفاح. أغلق الغطاء ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة. تُقلب الكعكة في طبق مسطح وتُرش بالسكر البودرة.

شارلوت مع التفاح على القشدة الحامضة

مكونات:
1 بيضة
1 كومة الصحراء ،
1 كومة الكريمة الحامضة
1 كومة دقيق،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
3-5 تفاح.

طبخ:
قشر التفاح من القلب وقطّع إلى شرائح. ضعي نصف حبات التفاح في وعاء واخلطيها مع 1-2 ملعقة كبيرة. السكر وأي نكهة حسب الرغبة. نحضر العجينة عن طريق خفق السكر مع البيض والقشدة الحامضة والدقيق الممزوج بصودا الخبز. نسكب نصف العجينة في الوعاء ونضيف التفاح المتبقي ونسكب فوق العجينة. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة أو أكثر ، حسب حجم الوعاء وقوة الطباخ المتعدد. اقلب شارلوت النهائي على طبق مسطح.

شارلوت الجبن مع التفاح في طباخ بطيء

مكونات:
5 بيضات
400 غرام من الجبن القريش
2 كومة الصحراء ،
1.5 كومة. دقيق،
30-50 جرام زبدة
4-5 تفاح.

طبخ:
افركي الجبن من خلال غربال واضرب بـ كومة. السكر والزبدة. تنظيف وقطع تفاح. للعجين ، اخفقي البيض في رغوة ناعمة مع السكر ، أضيفي الدقيق واخلطيهم جيدًا بسرعة منخفضة في الخلاط. ضعي شرائح التفاح في طبقة واحدة في وعاء مدهون بالزيت ، واسكبي نصف العجينة ، وضعي باقي التفاح والجبن القريش ، ووزعيها بالتساوي على السطح ، واملئي كل شيء بالعجين. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة أو أكثر ، حسب قوة جهاز الطهي المتعدد. تحقق من الاستعداد ، كالعادة ، بعصا خشبية أو إبرة حياكة.

شارلوت ليست فقط تفاح. الخوخ ، الكشمش ، الكرز ، الخوخ ، الموز ، الكمثرى - بشكل عام ، تقريبًا أي فاكهة وتوت تتماشى جيدًا مع حشوة هذه الفطيرة السريعة. يمكن أن تكون شارلوت في طباخ بطيء لذيذة - محشوة بالملفوف أو اللحم. بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذا ليس شارلوت تمامًا ، ولكن هل اسم طبق لذيذ يمكن تحضيره كوجبة إفطار سريعة ومرضية مهم حقًا؟ اختار "Culinary Eden" لك عدة وصفات لشارلوت بديل يمكن طهيه في طباخ بطيء ، وبالتالي تنويع طاولتك.

شارلوت في طباخ بطيء مع الخوخ (الخوخ ، المشمش ، النكتارين ، الكرز)

مكونات:
5 بيضات
1 كومة الصحراء ،
1 كومة دقيق،
1-1.5 كومة. الخوخ أو الفواكه الأخرى ،
30 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر بني للكراميل
الفانيليا - حسب الرغبة.

طبخ:
يُشطف البرقوق ويُجفف ويقطع إلى نصفين. إزالة العظام. ضع الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي وقم بتشغيل وضع "الطهي بالبخار". عندما تذوب الزبدة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر وانتظري مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب. أوقف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف واصنع العجين. لتحضيره ، اخفقي البيض مع رشة ملح وسكر في رغوة رقيقة ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا. رتب البرقوق المقطوع في طبقة واحدة في قاع الوعاء ، صب نصف الخليط ، ضع بقية البرقوق واسكبه فوق الخليط. اضبطي وضع "الخبز" لمدة 60-70 دقيقة ، ثم ثبتي شارلوت على وضع "التسخين" لمدة 10-15 دقيقة. اقلب الكعكة النهائية في طبق مسطح واسكب المربى أو المربى المناسب.

شارلوت مع الفراولة (الفراولة ، الكشمش الأسود ، العنب البري ، التوت ، إلخ)

مكونات:
4 بيضات،
2 أكواب متعددة من السكر
1.5-2 أكواب متعددة من الدقيق ،
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
350-400 غرام من التوت ،
قليل من الملح والفانيليا.

طبخ:
يُخفق البيض بالملح حتى يصبح رغويًا ، ثم يُضاف السكر تدريجيًا ويُخفق حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة ورقيقة. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والفانيليا تدريجياً ويعجن العجينة على نحو سلس. اغسل وجفف التوت. يُسكب القليل من العجين في وعاء الطهي متعدد الطهي ، مدهون بالزيت ، بحيث يغطي القاع ، ويُسكب التوت ويُملأ بالعجين المتبقي. أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة. أضف 10 أو 15 دقيقة أخرى لهذا الوقت إذا لم يكن لدى الشارلوت وقت للخبز. تبرد الكعكة الجاهزة في وعاء ، ثم اقلبها على طبق ورشها بالسكر البودرة. يمكنك استخدام التوت المجمد في هذه الوصفة. لست بحاجة إلى إذابة الثلج منها أولاً ، فقط ضع التوت في وعاء واسكبه فوق العجينة.

شارلوت مع الراوند

مكونات:
3 بيضات،
1 كومة الصحراء ،
1 كومة دقيق،
3-5 سيقان راوند ،
الفانيليا - حسب الرغبة.

طبخ:
يغسل الراوند جيداً ويقطع القشر ويقطع إلى قطع من 1.5 إلى 2 سم ، وتحضر العجينة كالمعتاد ، ويخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق. دهن الوعاء بالزبدة بالزبدة ، صب حوالي ثلث العجين ، ضعي الراوند واسكب العجين المتبقي. اطبخي على وضع "الخبز" لمدة 60-70 دقيقة. تزيين شارلوت النهائي بالسكر البودرة.

مكونات:
2 بيض نيء
2 بيض مسلوق
3-5 ملاعق كبيرة مايونيز،
100 جرام دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح،
1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
50-70 جم زبدة
1 ملعقة صغيرة الصحراء ،
400 جرام ملفوف
1 لمبة.

طبخ:
ضعي قطعة من الزبدة في وعاء الطهي المتعدد وشغلي وضع "الخبز". عندما تذوب الزبدة ، ضعي البصل المفروم في قدر الطهي البطيء واتركيه على نار هادئة حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر. في غضون ذلك ، يقطع الملفوف ناعماً ، ويبشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة. يُضاف الملفوف والبيض إلى البصل ويُمزج ويُطفئ الطاهي البطيء. نحضر العجينة عن طريق خفق البيض مع السكر والملح والمايونيز ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع البيكينج باودر. تُسكب العجينة في الوعاء ، وتُمزج مع الخضار والبيض ، وتُسكب العجينة وتُغلق الغطاء. اضبط وضع "الخبز" لمدة 60-70 دقيقة. اقلب شارلوت النهائي على طبق. بدلاً من الملفوف الأبيض ، يمكنك وضع ملفوف بكين في شارلوت. ستظهر شارلوت مثيرة للاهتمام مع نورات القرنبيط أو القرنبيط ، فقط يجب أولاً تحرقها بالماء المغلي وإلقائها في مصفاة. يمكن استبدال المايونيز في الوصفة بالكريمة الحامضة.

شارلوت مع الدجاج والتفاح في طباخ بطيء

مكونات:
1 بيضة
نصف كوب كفير
150 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 ملعقة صغيرة الصحراء ،
1-2 فص ثوم ،
1 تفاح حامض
1 فيليه دجاج
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:
قم بتشغيل جهاز multicooker في وضع "الخبز" واسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء. أثناء تسخين الزيت ، قطع التفاح منزوع النواة وشرائح الدجاج إلى مكعبات متساوية. ضعي التفاح واللحم في وعاء ، أضيفي الثوم المفروم واقلي مع التحريك بملعقة. عندما يتم قلي الطعام ، قم بالملح وأوقف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف. نحضر العجينة من البيض والكفير والملح والسكر والدقيق بالبيكنج باودر. تُسكب كتلة التفاح وشرائح الدجاج بالعجين ، وتُسكب وتُغلق الغطاء. اضبط وضع "الخبز" على 60 دقيقة. اقلب شارلوت الجاهز على طبق وقدمه مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة مناسبة أخرى.

كما ترون ، ابتكرت مضيفاتنا الكثير من الاختلافات حول موضوع شارلوت. الآن يمكنك التأكد من أن شارلوت في الطباخ البطيء سريع وبسيط ولذيذ!

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

لاريسا شفتايكينا

تحب عائلتك الفطائر ، لكنك لا تريد قضاء الكثير من الوقت عليها. ومن ثم يساعد جهاز الطهي المتعدد ربات البيوت في المطبخ. لمحبي الخبز البسيط واللذيذ محلي الصنع ، ستساعدك الوصفات التي تحتوي على صور من هذه المقالة على تعلم كيفية طهي الشارلوت العطري والرائع مع التفاح في طباخ بطيء.

هناك الكثير من الطرز لمختلف الطباخات المتعددة. تختلف عن بعضها البعض في المظهر وموقع أزرار الوظائف. بشكل عام ، طريقة الطهي فيها هي نفسها.

القراء الأعزاء ، أود أولاً أن أطلب منكم أن توليوا القليل من الاهتمام وأن تحيدوا قليلاً عن الموضوع الرئيسي. لأنني أريد أن أذكرك أنه قريبًا جدًا ، في 14 يونيو ، سيتم إصدار كتاب حول كيفية إنشاء مدونة خاصة بك وصيانتها ، شيء مثل مدونتي. بفضل المدونة ، يمكنك إدارة الأعمال وأنت مرتاح في منزلك ، مع وجود جهاز كمبيوتر وإمكانية الوصول إلى الإنترنت في متناول اليد. كل شيء آخر ستجده في نفس الكتاب الذي حرره دينيس بوفاجا. في وقت سابق تحدثنا بالفعل عن هذا وكان هناك منشور منفصل في هذه المدونة ().

اليوم ، 14 يونيو ، يوم Blogger ، تحصل على رابط لصفحة خاصة حيث يمكنك تنزيل الكتاب مجانًا ، ولفترة محدودة. في غضون فترة زمنية معينة ، سيكون الكتاب متاحًا ، لا تفوت هذه اللحظة المهمة ، قم بالتنزيل الآن. هذا الرابط نشط بالفعل للتنزيل المجاني للكتاب والآن دعنا نعود إلى وصفاتنا لصنع شارلوت الخصبة في طباخ بطيء.

مُجَمَّع:
بيض الدجاج - 3 قطع.
رمل السكر - 150 غرام
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
الخل أو عصير الليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
طحين - 1.5 كوب
زبدة - 20 غرام
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
تفاح - 500 غرام

طبخ:

اغسل التفاح وقطع اللب. قطع إلى قطع صغيرة.

يذوب البيض في وعاء ويضاف السكر ويخفق.

أضف الصودا المروية بالخل والملح.

نخل الدقيق. يُضاف تدريجياً إلى الوعاء مع البيض ، ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط.

أضف التفاح للعجين الناتج. مزج.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. نسكب العجينة المحضرة في الوعاء. إغلاق الغطاء.

اضبط برنامج الخبز / الحساء لمدة 40 دقيقة.

شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء جاهز.

بالعافية!

في المذكرة
يتم قياس جميع "المكونات السائبة" باستخدام أكواب متعددة الطهي. حجم الزجاجة الأولى 160 مل. يُنصح بتناول التفاح بشكل صلب وعصير وحامض قليلاً.

شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

مُجَمَّع:
طحين - 3/4 كوب
سكر - 3/4 كوب
بيض - 3 قطع كبيرة.
صودا مقطعة - 1/2 ملعقة صغيرة
تفاح - 2 قطعة.
كاكاو اختياري - 1 ملعقة كبيرة ل.

طبخ:

يخفق البيض مع السكر في الخلاط. حتى عدة مرات أكبر.

يُضاف الدقيق المنخل مع الكاكاو والصودا المقطعة. تخلط حتى تصبح ناعمة مع ملعقة. من الأفضل تكليف هذا العمل بالجمع ، وتعيين الحد الأدنى للسرعة.

ننظف ونقطع التفاح.

ننشر العجين في وعاء مدهون ، نسكب التفاح المفروم بالتساوي. لا تحتاج إلى التقليب ، لأن التفاح سيسقط من تلقاء نفسه عند الخبز. نقوم بطهي شارلوت على وضع الخبز لمدة ساعة.

شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء سيصبح لذيذًا جدًا.

بالعافية!

وصفة لشارلوت التفاح في طباخ باناسونيك متعدد الطهي

للتحلية ، سنقوم بإعداد شارلوت لشرب الشاي في المساء.
مُجَمَّع:
(حجم الزجاج المتعدد الأول 160 مل)
البيض - 2 قطعة.
سكر - 1.5 أكواب متعددة
طحين - 1.5 أكواب متعددة
تفاح متوسط ​​الحجم - 3 قطع.
زبدة - للتزييت

كيف تطبخ شارلوت في طباخ باناسونيك متعدد:

اخلطي بيضتين مع 1.5 أكواب من السكر. أثناء ذوبان السكر ، قشر 3 حبات تفاح صغيرة.

أضف 1.5 أكواب من الدقيق إلى البيض والسكر.

نقطع التفاح إلى مكعبات ونضعها في العجينة. دهن الوعاء بالزبدة واسكب العجينة فيه. وقم بضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة على طباخ باناسونيك متعدد الوظائف.

في نهاية الطهي ، لا داعي للخوف من المنظر من الأعلى - فالطباخ المتعدد لا يخبز من الأعلى ، لذا فإن شارلوت في الطباخ متعدد الطهي يظل لون العجينة النيئة.

لكن القاع جميل ومحمص! شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء جاهز. بالعافية!

شارلوت من التفاح على الكفير في طباخ بطيء. وصفة الفيديو

بالعافية!

وصفة التفاح الخصب شارلوت في طباخ ريدموند البطيء

تبين أن شارلوت طرية للغاية ومورقة ، والعجين يشبه البسكويت قليلاً.
مُجَمَّع:
بيض الدجاج - 3 قطع.
سكر محبب - 1 كوب
طحين - 1 كوب
سكر الفانيليا - 10 غرام
تفاح - 3 قطع.
مارجرين كريمي - لدهن العفن
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

اخفقي ثلاث بيضات دجاج مع كوب من السكر.

أضف كوبًا من الدقيق وسكر الفانيليا أو الفانيلين وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. يخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

دهن القالب متعدد الطهو بعناية بالسمن أو الزبدة حسب رغبتك.

نرش بالسكر ونضع شرائح التفاح على القاع مع الزهرة.

يجب تقشير التفاح المتبقي وإزالة اللب وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

أضف التفاح إلى الكتلة المخفوقة واخلط جيدًا. صب بعناية في شكل طباخ متعدد حتى لا تتلف زهرة التفاح الموضوعة في الأسفل.

نختار برنامج الخبز ، ونضبط الوقت على ساعة واحدة وخمس عشرة دقيقة. نظرًا لأن النموذج يبلغ 3 لترات ، وقطره صغير ، ولكنه عميق من الداخل ، فهناك حاجة إلى مزيد من الوقت. إذا كانت لديك سعة كبيرة بدرجة كافية ، فاضبط الوقت أقل ، وستكون ساعة واحدة كافية.

بعد ذلك ، ارفع الغطاء وسيصبح شارلوت جاهزًا. دعها تبرد.

اقلب قالب الطهي المتعدد للحصول على شارلوت. تستطيع أن ترى زهورنا من التفاح. يمكن عمل أي نمط. شاي سعيد!

شارلوت الجبن مع التفاح في طباخ بطيء

مُجَمَّع:
بيض - 5 قطع.
سكر - 280 غرام
دقيق - 160 جرام
تفاح - 4 قطع.
الجبن - 350 غرام
زبدة - 60 غرام
سكر الفانيليا - 1 كيس
القرفة - حسب الرغبة

طبخ:

عجينة الطبخ. يكسر البيض في وعاء عميق ويضاف كوب من السكر ويضرب بالخلاط لمدة 5 دقائق.

يضاف الدقيق المنخل بالتدريج مع الخلط بالملعقة.

نحن نجهز الحشو. اطحن 50 جم من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر باستخدام الخلاط. أضف سكر الفانيليا والجبن قليل الدسم. امزج حتى تصبح ناعمة.

قشر وقطع التفاح.

دهن صينية الخبز بالزبدة. رمي بعض التفاح.

املأهم بنصف الخليط. ينعم بملعقة.

أضف حشوة اللبن الرائب. نسكب النصف الثاني من العجين.

ضع باقي التفاح بعناية في الأعلى. يرش القرفة على الوجه إذا رغبت في ذلك.

اخبز لمدة 60 دقيقة في وضع الخبز. تُخبز في فرن تقليدي على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

بعد الخبز ، زيني سطح الكيك بالسكر البودرة.

بون أبيتيت الجميع!

كيف تصنع شارلوت التفاح بسرعة في جهاز الطهي متعدد الطهي Mulinex

مُجَمَّع:
1 كوب دقيق
4-5 قطع. تفاح
1 كوب سكر
4 بيضات

طبخ:

اغسل التفاح وقطعه إلى شرائح.

بعد ذلك ، اخفقي البيض مع السكر ، ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم مرة أخرى. حرك الخليط حتى يصبح متجانسًا.

نغطي قاع الطباخ بالزيت ونسكب التفاح فيه. ثم املأ بالعجين.
نقوم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. بعد انقضاء وقت الطهي ، قومي بثقب الكعكة للتأكد من جاهزيتها.

بعد ذلك ، نخرج شارلوت من جهاز الطهي المتعدد ونضعه على طبق. بالعافية!

شارلوت مع التفاح في طباخ بولاريس البطيء

يتم قياس جميع "المكونات السائبة" باستخدام أكواب متعددة الطهي. حجم الزجاجة الأولى 160 مل.
مُجَمَّع:
طحين - 2 كوب
تفاح - 2 قطعة.
بيض - 3 قطع.
مسحوق الخبز - 2 قرصات
فانيلين - قليلا
سكر - 1.5 كوب
الزبدة - قليلا

كيفية خبز شارلوت رقيق مع التفاح في طباخ بولاريس البطيء:

اكسري البيض في وعاء عميق صغير وأضيفي إليه السكر. ثم ، باستخدام خلاط أو شوكة ، اضربهم في رغوة ، والتي يجب أن تكون مستقرة.

قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.

يُضاف السكر والدقيق إلى الكتلة المخفوقة ، ثم يُخلط المزيج جيدًا مرة أخرى.

دهن وعاء وعاء الطهي بالزيت وضع التفاح في الأسفل ووزعه بالتساوي. نرش الفاكهة بالسكر ونصبها فوق العجينة.

نقوم بتشغيل وضع الخبز ، الموجود في كل طراز من طباخ Polaris المتعدد ، وضبط الوقت على 40 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق بواسطة عود ثقاب أو شوكة.

أثناء الطهي ، يجب أن تسحب شارلوت التفاح على الفور من الوعاء حتى لا تتبلل وتبدأ في الانكسار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش المعجنات الجاهزة بالسكر البودرة أو تزيينها بالفواكه الطازجة. بالعافية!

فطيرة التفاح (شارلوت) في طباخ بطيء

مُجَمَّع:
طحين - 1 كوب
سكر - 1 كوب
البيض - 3-4 قطع.
تفاح - 800 غرام
زبدة - 50 غرام
سكر (يفضل البني) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية طبخ شارلوت الوردي مع التفاح في طباخ بطيء:

الخبز في طباخ بطيء خصب ، لكنه شاحب. كيف تصنع فطيرة وردية؟ السر هو أنه من الضروري تحقيق قاع أحمر - ثم يمكن ترك المعجنات رأسًا على عقب ، تبدو فاتحة للشهية للغاية.

قشر التفاح وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح.

قم بتشغيل جهاز multicooker في وضع التسخين وضع قطعة من الزبدة في القدر حتى تذوب. عند الذوبان ، دهن جوانب القدر قليلاً بهذا الزيت وأضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. يعطي السكر البني لونًا ذهبيًا أكثر ، لكن يمكنك استخدام السكر العادي. قلبي بملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى يذوب السكر تمامًا في الزيت.

ضع الطبقة الأولى من التفاح في الأسفل. تذكر أن هذا سيكون الجزء العلوي من الكعكة. ثم ضع باقي التفاح على الطبقة الأولى ، وليس بإحكام شديد.

يخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى يذوب السكر.

نضيف كوب من الدقيق ونتابع الضرب. ستكون العجينة مثل القشدة الحامضة.

صب الخليط على التفاح. ضبط لمدة 40 دقيقة ، وضع الخبز.

عندما يصبح الشارلوت جاهزًا ، اقلبه في طبق التقديم.

قمة بني كثيرا.

لكن الكعكة رقيقه جدا وعطاء. يطير بعيدًا على الطاولة في غضون 10 دقائق ، ولا يزال ساخنًا. بالعافية!

شارلوت مع التفاح في طباخ ريدموند البطيء

النتيجة سوف ترضيك: شارلوت ترفع جيدا ، تطبخ بسرعة ، دون مشاكل.
مُجَمَّع:
بيض الدجاج - 4 قطع.
سكر محبب - 1 كوب
طحين - 1 كوب
مسحوق الخبز - 1 علبة
فانيلين - 1 علبة
تفاح - 1 كجم
سكر بودرة - عبوة واحدة

طبخ:

نقطع التفاح إلى شرائح كبيرة.

نرميها في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت.

اخلطي البيض والسكر والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب التفاح ويُوضع على وضع الخبز لمدة ساعة.

سنحصل عليه في غضون ساعة. يرش السكر البودرة ويقدم.

شاي سعيد!

طبخ بسرور! من فضلك ، فاجئ أحبائك بالكعك المعطر والشهي والبسيط محلي الصنع - شارلوت بالتفاح. يمكن تقديم هذا الطبق باردًا وساخنًا. بعد كل شيء ، سيكون التفاح تشارلوت المصنوع في طباخ بطيء لذيذًا وعصيرًا بأي شكل من الأشكال. اراك في مدونتي

بطاقة تهنئة موسيقية على هذه العطلة الرائعة. بالنسبة لكبار السن ، ستكون هذه رحلة صغيرة إلى الماضي ، عالم الطفولة - تذكر الأفلام الروحية الرائعة "شباب في الكون" ، "سولاريس" ، "درب التبانة". الخيط الأحمر فيهم هو أمل البشرية وحلمها - استكشاف الفضاء ، والكواكب الأخرى ، والعوالم ، ومعرفة الكون. استمتع بالمشاهدة!

القراء الأعزاء ، خبر آخر مهم ومفيد من معلمي في التدوين دينيس بوفاج. أوصي لأولئك الذين يرغبون في كسب:

شارلوت أو فطيرة التفاح هي حلوى لذيذة يمكن تحضيرها بسرعة إذا جاءك ضيوف غير متوقعين.

ولا داعي للذهاب إلى محل البقالة ، لأن مكونات شارلوت موجودة في مطبخ أي ربة منزل. المنقذ الحقيقي بالنسبة لك سيكون طباخًا بطيئًا. في ذلك اليوم سنطبخ شارلوت خصب متجدد الهواء مع التفاح.

تفاح شارلوت مع بني ذهبي

الوقت: 1 ساعة.

مكونات:

• تفاح - 700-800 جرام ؛
• دقيق - 300 جرام ؛
• سكر - 250 جرام ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• سكر بني - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. قم بإزالة اللب من التفاح. قطّع الفاكهة إلى شرائح.
2. قم بتشغيل الجهاز على وضع "التسخين" ، ووضع الزيت في الوعاء. عندما يبدأ في الذوبان ، تحتاج إلى دهن قاع وجدران الوعاء به. ثم يضاف السكر البني. قلب كل شيء بملعقة حتى يذوب السكر. إنه السكر البني الذي سيجعل شارلوت لونًا ذهبيًا جميلًا.
3. ضعي شرائح التفاح في قاع الوعاء.
4. يخفق البيض بالخلاط. أضف السكر تدريجيًا. اضرب حتى تذوب بلورات السكر. ثم يضاف الدقيق المنخل من خلال منخل. بعد إضافة الدقيق ، يجب البدء بخلط العجين بالملعقة.
5. صب الخليط فوق التفاح. انقل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "الخبز". بعد اكتمال العملية ، اتركي الكعكة لتبرد ، ثم أخرجيها من الوعاء ، وقوليها رأسًا على عقب على طبق عريض.

• لكي لا تخدش قاع الوعاء متعدد الطهي ، تحتاج إلى خلط الزبدة والسكر باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية فقط.
• هناك نماذج متعددة الطهي يلتصق فيها الطعام بالجزء السفلي. في هذه الحالة ، يجب استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر. ومن الأفضل إذابة الزبدة بالبودرة على الموقد.
• يمكن صنع مسحوق السكر بسهولة عن طريق طحن الكمية المناسبة من السكر من خلال مطحنة القهوة.
• لجعل الشارلوت يرتفع جيدًا ، يمكنك إضافة مسحوق الخبز إلى العجين. وللحصول على مذاق لطيف ، يمكن رش التفاح بمسحوق القرفة.

شارلوت طويل وفشي بالفواكه

الوقت: ساعة و 20 دقيقة.

مكونات:

• تفاح - 3-4 قطع ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 250 جرام ؛
• كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 70 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين - على طرف السكين.

وصف العملية:

1. تذوب الزبدة. ترطيب.
2. يخفق البيض بالخلاط. يضاف السكر والفانيليا والزبدة المذابة والقشدة الحامضة وعصير الليمون تدريجيًا.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق والملح والبيكنج بودر. امزج ، غربل من خلال غربال.
4. امزج المكونات الجافة والرطبة.
5. قطع التفاح والقشر واللب. نقطع كل ربع إلى شرائح رفيعة.
6. صب العجينة المحضرة في وعاء متعدد الطهي. شغّل وضع "الخبز".

في ملاحظة:

• قبل تقديم الحلوى ، رشها بمسحوق ، وزينها بالتوت الطازج ، ويمكنك أيضًا النعناع.
• أنواع التفاح الحامضة مناسبة لشارلوت ، على سبيل المثال ، أنتونوفكا ، سيمرينكو ، ويلسي ، إلخ.
• إذا كنت قد اشتريت تفاحًا حلوًا ، فيمكنك إعطاؤه الحموضة بمساعدة عصير الليمون والكشمش والتوت البري.
• أثناء تحضير الحلوى ، لا تفتح غطاء الطباخ حتى لا يستقر شارلوت.

شارلوت لونها غامق جميل

الوقت: 1.5 ساعة.

مكونات:

• التفاح "Semerenko" - 3-4 قطع ؛
• سكر - 200 جرام ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مربى المشمش - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 350 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 كيس ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 50 مل ؛
• أوراق الشاي الأسود (تخمير) - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 120 مل ؛
• الفانيليا - رشة.

وصف العملية:

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا. ينخل المزيج الجاف من خلال غربال في وعاء عميق.
2. تُسكب أوراق الشاي في كوب ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ، وتُغطى بغطاء. اتركه للشرب لمدة 15 دقيقة ، ثم صفي الشاي. ضعي المشروب جانبًا حتى يبرد.
3. صب الزيت النباتي في طبق عميق مجاني. صب السكر فيه. أضف البيض. تغلب على كل شيء بمضرب.
4. امزج المكونات الرطبة مع الجافة: خليط الدقيق مع أوراق الشاي ، كتلة البيض.
5. تحضير التفاح: يغسل ويقطع نصفين وإزالة القشر والبذور. قطّع الفاكهة إلى شرائح رفيعة.
6. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي. لا تحتاج إلى تشحيم الجزء السفلي فحسب ، بل الجوانب أيضًا.
7. صب من الخليط في القاع. ثم نضع طبقة من التفاح والمشمش في طبقة رقيقة. ثم مرة أخرى العجين والتفاح والمربى وهلم جرا. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي العجين.
8. اطهي الكعكة على وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا.

• قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بفرشاة سيليكون خاصة حتى يتم تحضير الحاوية جيدًا.
• حتى لا تلتصق الكعكة بالقاع وتخرج بسهولة من وعاء الطهي متعدد الطهي ، بعد الطهي ، تحتاج إلى وضع الوعاء مع شارلوت على منشفة مبللة. بعد 15 دقيقة ، يمكن الوصول إلى الكعكة بسهولة.
• يجب خفق البيض حتى يتم الحصول على رغوة بيضاء. إذا قمت بضربها لفترة قصيرة ، فلن ترتفع العجينة أو ترتفع ، ولكنها ستستقر بسرعة كبيرة.
• لا تقم بإخراج الكعكة فور طهيها. انتظر 15 دقيقة ثم أخرج شارلوت. إذا قمت بذلك على الفور ، فستستقر الحلوى.

شارلوت شوكولاتة مع تفاح

الوقت: ساعة و 20 دقيقة.

مكونات:

• التفاح الحامض أو الحلو والحامض - 4 قطع ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• سكر - 200 جرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 200 جرام ؛
• عصير الليمون (لإطفاء الصودا) ؛
• زبدة - لتشحيم القالب.

طبخ:

1. اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو. ينخل من خلال غربال في وعاء.
2. اخلطي البيض في وعاء منفصل. تغلب عليهم بالخلاط. أضيفي السكر تدريجيًا.
3. اخلطي خليط البيض مع الخليط الجاف. أضف الصودا الممزوجة بعصير الليمون. اخلطي العجينة.
4. اغسل التفاح ، مقطعة إلى عدة قطع. إزالة اللب. إذا لم يكن الجلد سميكًا ، فلا يمكن قطعه. أضف الفاكهة إلى العجين.
5. صب الخليط في الوعاء. اخبز في الإعداد المناسب لمدة ساعة تقريبًا.

• لشارلوت ، خذ تفاح كثيف. إذا كانت طرية ، فإنها ستعطي رطوبة زائدة وقد لا تُخبز الكعكة بالداخل.
• لمنع الثمار من السقوط في القاع أثناء تحضير الفطيرة ، يجب أولاً دحرجها في الدقيق.
• لإعطاء التفاح طعمًا لطيفًا ، يمكنك كراميله: تذوب الزبدة والسكر ومسحوق القرفة في مقلاة. يُسكب التفاح في الكراميل ويُقلى لمدة 3 دقائق مع تحريك محتويات المقلاة باستمرار. تفاح بارد.
• شارلوت جيدة مع أي مشروب ، لكن مذاقه يظهر بشكل مثالي إذا قمت بدمجه مع الحليب أو الكاكاو أو كومبوت أو الشاي الساخن.

شارلوت لذيذ مع التفاح والجبن

الوقت: 1.5 ساعة.

مكونات:

• تفاح - 3 قطع ؛
• دقيق - 200 جرام ؛
• سكر - 150 جرام ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• الجبن - 200 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 30 جرام ؛
• ملح - قرصة.

وصف مفصل:

1. يغسل التفاح ويقطع إلى شرائح.
2. يخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط. يجب إضافة السكر تدريجيًا حتى يخفق الخليط جيدًا.
3. اهرس الجبن بالشوكة للتخلص من الكتل. مزيج الجبن مع القشدة الحامضة.
4. يُمزج البيض مع كتلة اللبن الرائب في وعاء عميق واحد.
5. في وعاء عميق منفصل ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. غربلة من خلال غربال.
6. أضف خليط الدقيق ببطء إلى المكونات السائلة. تخلط جيدا بالملعقة.
7. اسكب عجينة الخثارة في وعاء متعدد الطهي. رتب شرائح التفاح في الأعلى. اخبزي شارلوت في وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا.

في ملاحظة:

• من الأفضل تحضير التفاح أولاً ثم التعامل مع العجين. إذا فعلت العكس ، فقد تستقر العجينة أثناء العمل على الفاكهة.
• في حالة عدم وجود مسحوق الخبز ، يمكنك استخدام الصودا المروية سابقًا بعصير الليمون.
• يجب أن تكون عجينة شارلوت كثيفة ولكن مائية قليلاً. ثم سترتفع الكعكة حقًا.
• لتزييت الوعاء متعدد الطهي ، يمكنك استخدام الزبدة أو الزيت النباتي ، وكذلك السمن.

وصفة لفواكه شارلوت في بودرة الشوكولاتة

الوقت: 1.5 ساعة.

مكونات:

• دقيق - 300 جرام ؛
• سكر - 250 جرام ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• تفاح - 4-5 قطع ؛
• الخوخ المعلب - 400 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 100 جرام ؛

للتزجيج:

• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 50 جرام ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجوز (مقشر) - 50 جرام.

وصف العملية:

1. يخفق البيض بالخلاط. تدريجيا أضف السكر لهم. اخفقي حتى تذوب البلورات.
2. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز. غربلة. أضف البيض المخفوق إلى الخليط الجاف. مزج.
3. تذوب الزبدة باردة. تصب في الكتلة الكلية. امزج كل شيء جيدًا.
4. قشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، قم بإزالة اللب. أزل الدراق من البرطمان ، ضعه على مناشف ورقية ، واتركه حتى يجف لإزالة الشراب المتبقي. نقطع الخوخ إلى شرائح.
5. اضبط وضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في جهاز الطهي المتعدد (درجة حرارة 120 درجة). صب الخليط في وعاء. ضعي التفاح والخوخ في الأعلى. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. اطبخ شارلوت لمدة ساعة تقريبًا.
6. أثناء تحضير الكعكة ، تحتاج إلى صنع التزجيج: امزج السكر والكاكاو والزبدة والحليب البارد. ضعي القدر مع هذا الخليط على نار بطيئة. يُغلى المزيج مع تحريك كريمة الشوكولاتة بالملعقة باستمرار حتى لا تحترق.
7. ضعي الكعكة الجاهزة على طبق عريض. انتظر حتى يبرد ، ثم اسكبه بالزجاج. رش شارلوت بالجوز المسحوق فوقها.

في ملاحظة:

• بدلاً من الخوخ ، يمكنك إضافة الموز والمشمش والتوت إلى شارلوت. تحتاج فقط إلى تناول هذه الفاكهة والتوت ، حيث يوجد حد أدنى من العصير.
• إذا لم يكن قشر التفاح صعبًا جدًا ، فلا يمكن قطعه. بعد كل شيء ، لديها الكثير من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعطي الكعكة لونًا جميلًا ويحافظ على شكل لب التفاح.
• كلما زاد عدد البيض المستخدم في الوصفة ، زاد ارتفاع الكيك. بالطبع ، من المهم أيضًا التغلب عليها بشكل صحيح ولفترة طويلة حتى ترتفع العجينة.
• يمكنك تجربة الفطيرة للاستعداد بالطريقة القديمة: ضع عود أسنان في منتصف شارلوت. إذا كان هناك عجين متبقي على العصا ، فقد تمسك الفتات به ، فإن الحلوى ليست جاهزة بعد.

التقييم: (0 أصوات)