Olvassa el online e-book a pickwickklub posztumusz lapjait - xxiv fejezet, melyben Mr. Peter Magnus féltékeny, a középkorú hölgy pedig félénk lesz, aminek következtében Pickwickék a törvény karmai közé kerülnek.

23.11.2023

Elegáns, fantasztikusan finom és igazán ünnepi Mr. Pickwick torta. Ez a kedvenc mézes tortám fagyasztott cseresznyével, dióval, tejföllel, csokoládé fondanttal bevonva, imádom sütni. Minimális időráfordítás, „pancsó” jellege miatt csak egy sütemény sül meg. A Mister Pickwick íze pedig jobb, mint sok időigényes sütemény. (Ugyanígy díszítek ananászos csokis piskótát és egy legfinomabb desszert tortát). A kedvenc mézes süteményemnek van még egy előnye - nagyon nagy tortát sütök, és van egy kis maradék, ami nagyon sokáig eltartható a fagyasztóban. Váratlan vendégek esetén mézes süti formájában tálalhatjuk, vagy készíthetünk egy gyors Mr. Pickwick desszertet. Minden mézes sütési receptek - .

Összetett:

A tésztához:

Méz - 4 teljes evőkanál
Cukor - 250 gramm
Vaj - 2 evőkanál
Tojás - 6 darab
Liszt - körülbelül 300 gramm
Soda - 1 teáskanál
Illatmentes növényi olaj sütőedények kikenéséhez

A krémhez és a töltelékhez:

Tejföl 15% – 1 kg
Cukor - 200 gramm
Vanillin - 2 tasak (2 gramm)
Felolvasztott (vagy friss) kimagozott cseresznye - 200-250 gramm
dió - 50-70 gramm

Fondanthoz:

Tejföl 15% - 4 evőkanál
Oldhatatlan kakaó - 2-3 evőkanál
Cukor - 4 evőkanál
Víz - 1-2 evőkanál (ha szükséges)

Hogyan készítsünk finom és elegáns mézes tortát tejföllel, dióval és cseresznyével, egyszerű csokoládé fondanttal borítva

Ha a cseresznyét fagyasztva használjuk, akkor szitán fel kell olvasztani és enyhén kinyomni. A kiolvasztás során felszabaduló léből könnyű fényes és ízletes gyümölcslevet készíteni.A mézet egy serpenyőben, nagyon alacsony lángon olvasszuk fel.

Olvasszuk fel a mézet

Öntsünk szódát a forró mézbe. Alaposan keverje össze - az összes szódának reagálnia kell és habbá kell emelkednie.

Adjunk hozzá szódabikarbónát

Adja hozzá a többi összetevőt. Először keverje össze a cukrot. Ezután keverjük össze a vajat. Levesszük a tűzről, egyenként beleütjük a tojásokat, mindegyik után megkeverjük. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, keverjük simára, a tészta sűrű tejföl állagú legyen.

Tészta a kéreghez

Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal, és öntsük ki a tésztát. Mindez nagyon gyorsan megtörténik – tovább tart a recept elolvasása.

Öntsük a tésztát a formába

32 cm átmérőjű öntöttvas serpenyőt használok, kis oldalakkal. A mézes süteményt 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Fa nyárssal megszurkáljuk, hogy készen áll-e, száraznak kell maradnia.

Kész torta

Elkészült a mézes tészta torta a mézes tortához cseresznyével, dióval, tejföllel. Vegye ki a mézes süteményt a formából, és hűtse le. Egy közepes méretű tortához a tortarétegnek valamivel több, mint a felét használjuk fel. A torta felét vágjuk apró darabokra.

Kis darabokra vágva

Elkészítjük a tejfölt – jól összekeverjük a tejfölt, a cukrot és a vaníliát (kb. 4 evőkanál tejfölt hagyjunk a fudge-hez). Ki kell választania egy gömb alakú edényt, amelyben a Mister Pickwick mézes torta megfagy. Ez lehet salátástál, kis tál, én 1,8 literes mérleg tálat használok. Fedjük le a formát fóliával, öntsünk egy kevés krémet az aljára, és fektessük ki az első tortaréteget, mindegyiket a krémbe mártjuk. Amikor egy réteg darabot kiraktunk, leöntjük tejszínnel. A krémmel ne spóroljunk, a mézes tészta nagyon jól beszívja. Ez a kialakult torta teteje.

Helyezze el a tejszínnel elkevert tortadarabokat

A diót nagyon durvára vágjuk. Megszórjuk a dió felével, rátesszük még egy réteget, megszórjuk felengedett cseresznyével.

Helyezzen egy réteg cseresznyét

És folytassa a Mr. Pickwick torta formázását, tejfölbe mártva a mézes torta darabjait, és ráöntve a nem kellően átázott darabokat tejszínnel. Használjon minden cseresznyét és minden diót. Töltse meg teljesen a kiválasztott tortaformát. A legvégén már nem kis darabokat rakok ki, hanem vékony tortaszeleteket. Ez lesz egy mézes torta alja tejföllel, dióval és cseresznyével. Enyhén kompakt.

A torta alja

Tekerjük be a végét fóliával, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Helyezze a felesleges tortát a fagyasztóba (majd szép gyémánt formára vágja, hogy mézes sütit készítsen). Vagy készíts gyorsan egyet a feleslegből Mr. Pickwick desszert: 1) keverje össze a tortadarabokat tejföllel 2) helyezze tálakba vagy kis vázákba 3) szórja meg fahéjjal, dióval és reszelt csokoládéval 4) hűtse fél órát. Ha van friss gyümölcse és bogyója, aszalt szilvája vagy ananászkonzerve, tegye a közepére. Az ilyen adalékanyagok javítják a desszert ízét és megjelenését.

Desszert Mr Pickwick

Már csak a Mr. Pickwick mézes torta elkészítése van hátra - másnap reggel mindent fordított sorrendben csinálunk - a fóliát letekerjük, lefedjük azzal az edénnyel, amelyen a tortát tálaljuk, és megfordítjuk.

A tortát tányérra fordítjuk

A fólia végeit megfogva óvatosan feszítse meg egy késsel, és távolítsa el a formát.

Vegye ki a tortát a formából

Oldja ki a Mr. Pickwick mézes tortát a fóliából, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a tejföl felső rétegét. Készítse elő a cukrot - keverje össze a cukrot a tejföllel és a kakaóval, forralja fel, párolja 30-40 másodpercig. Fedjük be a tortát csokoládé fondanttal. Ha a karám túl vastag ahhoz, hogy festői módon folyjon körbe a szélein, adjunk hozzá egy kevés, 1-2 evőkanál vizet, és forraljuk újra.

Mézes torta tejföllel, cseresznyével és dióval

A fagyasztott cseresznyével, dióval, tejföllel készült Méztortát a hűtőben pár órát állni hagyjuk. Ha a csokoládé karamell megszilárdult, felvághatja a Mr. Pickwick tortát.

Mézes torta tejföllel és cseresznyével

Mr. Pickwick torta mézes tortán tejföllel, cseresznyével és dióval, egyszerű csokoládé fondanttal bevonva, kész.

Mézes torta Pickwick úr

Főzz egy jó teát, én szeretem a hibiszkusz teát ehhez a süteményhez.

Ha egyszer elkészítesz mézes tortát cseresznyével, dióval és tejföllel, akkor nagyon népszerű lesz az étlapodon, garantálom!

Mézes torta tejföllel, dióval, cseresznyével és csokoládé cukormázzal

És végül a cseresznye helyettesíthető bármilyen lágy gyümölccsel és bogyóval. Szezonban Mr. Pickwick tortát sütök málnával és áfonyával, ezt - valami hihetetlen! Jó étvágyat kívánunk!

A The Posthumous Papers of the Pickwick Club első kiadásának előszavában az állt, hogy céljuk szórakoztató karakterek és szórakoztató kalandok bemutatása volt; hogy a szerző akkor még nem próbált bonyolult cselekményt kidolgozni, és nem is tartotta megvalósíthatónak, hiszen a „Jegyzeteket” külön számokban kellett megjelentetni, és a munka előrehaladtával fokozatosan elhagyta a Klub cselekményét. magát, mert akadályt jelentett. Ami az egyik pontot illeti, a tapasztalat és a munka azóta is megtanított valamit, és most talán jobban szerettem volna, ha ezeket a fejezeteket egy erősebb szál fűzi egymáshoz, de ilyenek voltak.

Tisztában vagyok e Pickwick-papírok eredetének különböző változataival, és számomra mindenesetre varázsuk, teljes meglepetésük jellemezte őket. Az ilyen találgatások időnkénti megjelenése alkalmat adott arra a következtetésre, hogy olvasóimat érdekli ez a kérdés, ezért szeretnék beszélni arról, hogyan születtek ezek a Jegyzetek.

Fiatal voltam – huszonkét vagy huszonhárom éves –, amikor Chapman és Hall urak felfigyeltek néhány munkára, amelyeket aztán a Morning Chronicle-ban publikáltam, vagy az Old Monsley Magazine-ba írtam (később kiadott sorozat két kötetben, George Crooktenk úr illusztrációival), azzal a javaslattal érkezett hozzám, hogy írjak olyan művet, amelyet egy shilling áron külön-külön is kiadnának - akkoriban én és valószínűleg mások is tudtak ilyen kérdésekről. csak néhány, ebben a formában kiadott és az országszerte vándorkereskedők által terjesztett, végtelen regények homályos emlékeiből – emlékszem, hogy némelyikükön könnyeket hullattam az Élet iskolájában tanuló éveiben.

Amikor kinyitottam az ajtót a Farniwell fogadóba egy társamnak, a cég képviselőjének, felismertem, hogy ő volt az az ember – soha nem láttam sem előtte, sem utána –, akinek a kezéből vettem két-három évre a Megezin első számát. ezelõtt, amelyben az elsõ ihletett munkámat a „Sketches”-bõl teljes pompával nyomtatták „Mr. Minns és unokatestvére” címmel; egy este lopva és remegve félelemtől félve bedobtam egy sötét levélszekrénybe egy sötét irodában, a Fleet Street sötét udvarának végén. Ebből az alkalomból elmentem a Westminster Hallba, és elmentem ott egy fél órára, mert a szemem annyira elhomályosult a boldogságtól és a büszkeségtől, hogy nem bírta elviselni az utca látványát, és lehetetlen volt ilyen állapotban megjelenni rajta. Meséltem látogatómnak erről a véletlenről, ami mindketten boldog előjelnek tűnt, és utána nekiláttunk az üzletnek.

A javaslatom az volt, hogy minden hónapban írjak valamit, ami egy linket képezne azokhoz a metszetekhez, amelyeket Mr. Seymour készít, és vagy ennek a kiváló humoristának, vagy a látogatómnak az volt az ötlete, hogy a metszetek bemutatásának legjobb módja a „Nimród Klub”, melynek tagjainak vadászniuk kell, horgászniuk kell, és mindig nehéz helyzetbe kell kerülniük ügyesség hiányában. Gondolkodás után kifogásoltam, hogy bár a tartományban születtem és nőttem fel, semmi esetre sem vagyok hajlandó nagy sportolónak tettetni magam, kivéve a mozgás minden formáját, ez a gondolat korántsem új keletű. többször használt; hogy sokkal jobb lenne, ha a metszetek természetesen a szövegből fakadnának, és nagyobb szabadsággal szeretném a saját utamat járni, hogy embereket és jeleneteket válasszak az angol életből, és attól tartok, hogy végül ezt teszem. függetlenül attól, hogy melyik utat választom magamnak, amikor nekivágok az üzletnek. Véleményem megegyezett, megfogantam Mr. Pickwicket és megírtam az első szám szövegét, Mr. Seymour pedig bizonyítékokkal megrajzolta a Klub ülését és sikeres portrét alapítójáról - ez utóbbi az utasítások szerint készült. Edward Chapman úrról, aki leírta az általa jól ismert valódi személy jelmezét és megjelenését. Az eredeti ötletet szem előtt tartva összekapcsoltam Mr. Pickwicket a klubbal, és bemutattam Mr. Winkle-t kifejezetten Mr. Seymour számára. Harminckét helyett huszonnégy oldalas számmal kezdtünk, kettő helyett négy illusztrációval. Mr. Seymour hirtelen és meglepő halála, mielőtt a második szám kifogyott, egy már kialakult kérdés azonnali megoldásához vezetett: a szám harminckét oldalon jelent meg mindössze két illusztrációval, és ez a sorrend a végéig fenntartották.

Nagyon vonakodva vagyok kénytelen foglalkozni azokkal a homályos és inkoherens kijelentésekkel, amelyeket feltételezhetően Mr. Seymour érdekében tettek, hogy bármiféle része volt ennek a könyvnek vagy annak bármely részének megtervezésében, amit nem mondanak ki kellőképpen. bizonyosság az előző sorokban. Művész testvérem emléke iránti tiszteletből és önmagam iránti tiszteletből a következő tények felsorolására szorítkozom:

Mr. Seymour egyetlen epizódot, egyetlen kifejezést vagy egyetlen szót sem készített vagy javasolt, ami ebben a könyvben megtalálható. Mr. Seymour meghalt, amikor ennek a könyvnek csak huszonnégy oldala jelent meg, és a következő negyvennyolc még nem íródott meg. Soha nem láttam Mr. Seymour kézírását. És életemben csak egyszer láttam magát Mr. Seymourt, mégpedig a halála előtti napon, és akkor nem tett javaslatot. Láttam őt két, jelenleg élő ember jelenlétében, akik tisztában vannak mindezekkel a tényekkel, és megvan az írásos vallomásuk. És végül, Mr. Edward Chapman (a Chapman and Hall cég túlélő partnere) elővigyázatosságból írásban rögzítette, mit tud személyesen ennek a könyvnek az eredetéről és előállításáról, az említett megalapozatlan állítások hatalmasságáról. és a (részletesen tesztelt) nyilvánvaló lehetetlenségéről. Az engedékeny döntésemnek megfelelően nem fogom idézni Edward Chapman úr beszámolóját a már elhunyt élettársa hozzáállásáról a hivatkozott állításokhoz.

A „Boz”, az álnevem a Morning Chronicle-ban és az Old Monsley Megesine-ben, amely e könyv havi számainak borítóján jelent meg, majd sokáig nálam maradt, szeretett öcsém beceneve, akit elkereszteltem. „Mózes” Wakefield vikárius tiszteletére; Ezt a nevet viccből orron át kiejtették, Bozessé, kicsinyítő néven Boz-ra változott. Háziszó volt, jóval azelőtt ismertem, hogy író lettem, ezért választottam magamnak.

Pickwick úrról azt mondták, hogy ahogy az események kibontakoztak, határozott változás történt jellemében, kedvesebb és bölcsebb lett. Véleményem szerint egy ilyen változás nem tűnik távolinak vagy természetellenesnek olvasóim számára, ha emlékeznek arra, hogy a való életben egy olyan személy sajátosságai és furcsaságai, akikben van valami különc, általában először hatnak ránk, és csak azután. ha jobban megismerjük, kezdünk mélyebbre látni ezeknél a felületes vonásoknál, és felismerjük a legjobb oldalát.

Ha vannak ilyen jó szándékú emberek, akik nem veszik észre a különbséget (és mások nem vették észre, amikor a puritánok éppen megjelentek nyomtatásban) a vallás és a fanatizmus, az igaz és a színlelt jámborság, a Szentírás nagy igazságai iránti alázatos tisztelet között és a Szentírás betűjének – de nem szellemének – sértő bevezetése a legbanálisabb nézeteltérésekben és a legvulgárisabb mindennapi ügyekben – értsék meg ezek az emberek, hogy ebben a könyvben a szatíra mindig az utolsó jelenség ellen irányul, és sohasem az első ellen. Továbbá: ebben a könyvben az utolsó jelenséget szatirikus formában, az elsővel összeegyeztethetetlenként ábrázolja (ahogy a tapasztalat igazolja), amely nem vonható össze vele, mint a legpusztítóbb és legrosszabb hazugság, amely jól ismert az emberi társadalomban - bárhol is legyen a székhely jelenleg lehet - a külső teremben, vagy az Ebenezer-kápolnában, vagy mindkét helyen. Talán felesleges tovább okoskodni ebben a témában, ami annyira magától értetődő, de tiltakozni a durva összeszokottság ellen mindig illik szent fogalmakkal, amelyekről a száj beszél, és a szív hallgat, vagy a keresztények összetévesztése ellen az emberek bármely kategóriájával, akik Swift szerint éppen elég vallásosak ahhoz, hogy gyűlöljék, és nem eléggé szeressék egymást.

Verseny: Elhelyezkedés: