Hogyan készítsünk húsrakást. halom

Darált hús halom bunda alatt a sütőben, lépésről lépésre recept fotóval

Egy ilyen érdekes és meglehetősen egyszerű étel, mint például a darált csirke halom, nemcsak ízletes táplálását teszi lehetővé családjának, hanem sokat is spórolhat. Valójában a darált húson kívül sok más összetevőt is tartalmaznak, amelyek költsége nem olyan magas - tojás, burgonya és hagyma.

Kívánság szerint a kötegek klasszikus receptje megváltoztatható, például ha a tojást gombára cseréli, a nyers burgonyát pedig paradicsommal, a húshalmok továbbra is nagyon finomak lesznek.

A receptben burgonyát, tojást (falusi), kemény sajtot, hagymát, majonézt és falusi tejfölt használok, ízesítem sóval, borssal, de ízlés szerint teszek bele zöldet.

Stacks - univerzális módja a hús sütésének a sütőben tojással, burgonyával, sajttal.

Ha nem szereti a burgonyát, helyettesítheti apróra vágott gombával.

Ha elfáradt a szelet, a káposzta tekercs, a húsgombóc, próbáljon ki egy rakás húst, nem fogja megbánni.

Darálthús halmok - egy finom recept fényképpel

Hozzávalók:

• 500 gramm marhahús (darált hús)
• 4 főtt tojás (ha kicsi, akkor 5 is lehet)
• 150-200 gramm kemény sajt
• 4 közepes méretű burgonya
• 2 közepes méretű hagyma
• 50 gramm majonéz (50% zsírom van)
• 3 art. kanál tejföl (nekem rusztikus)
• zöldek tetszés szerint
• só, bors

Az összetevők egyszerűek és megfizethetőek, minden kielégítő és rendkívül ízletes. Nem tudom nem írni, hogy finom, mert tényleg az. Tehát kezdjük a főzést.

Főzés:

1. Használhatsz sertés- vagy marhahúst, nekem ma marhahús van (lehet darált sertés-marhahús keveréke). Nem próbáltam csirkét és pulykát.
2. A húst húsdarálón átsodortam (darált hús kell).
3. A hagymát meg kell hámozni és kockákra vágni, növényi olajban megsütni, de nem sütni.
4. A tojásokat sós vízben megfőztem (így jobban megtisztul). A tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. kanál tejföl, só és bors.
5. A krumplim fiatal (udvaron van a nyár), meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A krumplit ízesíthetjük tejföllel vagy majonézzel is, összekeverhetjük, de én nem teszem hozzá.
6. A sajtot lereszeltem (van gyerekkemény sajtom, de általában oroszt használok). Valójában teljesen mindegy, milyen kemény sajtot használsz, ha szereted a hozzáadott sajtot.
7. A darált húshoz sózom, borsozom, finomra vágott kaprot, 1 teli evőkanál tejfölt. Mindent összekeverek és félreteszem. Hozzáadhatunk hagymát, fokhagymát, fehér kenyeret (elhagyható).
8. Kívánt esetben adjunk hozzá száraz fűszernövényeket a darált húshoz, ez még jobban kiemeli a hús ízét és aromáját.
9. Darált húsos rakatokat fogok sütni a sütőben, ezért kell egy tepsi (vehet egy üveg tepsit is). A formát kibéleltem sütőpapírral, vagy kikentem növényi olajjal.
10. Ebből a darált húsmennyiségből 8 darabot kapunk. halom. A húst 8 részre osztjuk. Formázzunk kerek "tortákat" (lapított szeleteket). Sütőpapíros tepsire fektetjük őket.
11. Helyezzen sült hagymát a hús tetejére, próbálja meg a hagymát növényi olaj nélkül venni. Az egész hagymát szétterítjük a húson.
12. Ezután a tojásokat megkenem tejföllel. Óvatosan elosztok mindent a felületen.
13. Következő egy réteg burgonya. Minden darált húsra burgonyát kell tenni.
14. A krumplira pedig reszelt kemény sajtot tettem.
15. Mindent megkenünk majonézzel. Én bolti 50%-os majonézt használok, de lehet házi majonézt is. Ezt feltétlenül meg kell tenni, így vöröses sajtkéreg képződik, és a sajt nem terjed szét.
16. A házi majonéz receptjeit ebben a cikkben találja.
17. Darált húst, tojást, burgonyát, sajtot rakunk a sütőbe 40-45 percre, én 200 fokon sütöm.
18. Az illata egyszerűen elbűvölő, alig vártuk, hogy elkészüljön az étel.
19. Vegye ki az edényt a sütőből, és forrón tálalja.

Megszórhatjuk bármilyen finomra vágott fűszernövényekkel. És nem kell hozzá semmilyen köret. Ez egy rendkívül finom étel, kiadós, étvágygerjesztő. Fantasztikus. Csak mértékkel. A recept egyszerűen csodálatos, a vendégek mindig el vannak ragadtatva, nagy örömmel esznek.

Ne szégyellje kiszolgálni a vendégeket, és bőségesen táplálja az egész családot. Sőt, mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik az ételt.

Öltések egy bunda alatt Recept

Elmondom és megmutatom, hogyan kell a sütőben bunda alatt halom darált húst főzni. Legyen nagyon-nagyon finom.

Ahhoz, hogy kiváló háziasszonyként ismerjék, elég elsajátítani 3-5 étel tökéletes főzésének készségeit. És ez az, igazi kulináris specialista vagy. De egy kiváló háziasszony szépsége az, hogy ételei nemcsak finomak, de változatosak is.

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de én mindig igyekszem változatosabbá tenni az étrendet, egyre több új receptet találok ki és keresek.

Elmondom, hogyan főzzön halom darált húst egy bunda alatt a sütőben.

Sokkal egészségesebb, eredetibb és ízletesebb, mint a sült szelet. Természetesen a köteg nem valamiféle forradalmi recept, de nem minden háziasszony emlékszik rájuk.

Ezért úgy döntöttem, hogy emlékeztetlek.

Tehát ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• - 1 kg darált hús. Én sertés- és marhahúst használtam. Bármelyiket veheted.
• - 3 nagy burgonya.
• - Két közepes izzó.
• - 4 főtt tojás.
• - 200 gramm kemény sajt.
• - Só bors.
• - Majonéz.

Recept:

1. A hagymát vékony félgyűrűkre kell vágni, és egy serpenyőben növényi olajban 5-7 percig sütni.
2. A burgonyát és a tojást durva reszelőn kell lereszelni. És kívánatos a sajtot közepesen reszelni.
3. A darált húsunkat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Most kezdjük el az alakítást.

1. Ehhez takarjon le egy tepsit fóliával vagy sütőpapírral, és kenje meg növényi olajjal. A darált húst kis sütemények formájában a fóliára tesszük.
2. A tojásokat a darált hús tetejére rakjuk.
3. A hagymánkat a tojásokra tesszük, a hagymára pedig egy réteg burgonyát teszünk.
4. A burgonyát leöntjük majonézzel, és az egészet megszórjuk sajttal.

Elkészültek a bunda alatti kupacaink, és 35-40 percre 200 fokra melegítve a sütőbe küldhetjük.

Bármilyen körettel tálalhatod.

Jó étvágyat kívánunk

Halom sajt a sütőben

Főzési idő 1,10-1,20 óra.

Hozzávalók

• Darált csirke - körülbelül 600 g;
• Kemény sajt - 100 g;
• Csirke tojás - 3-4 db .;
• Nyers burgonya - 3-4 db;
• Hagyma - 1 nagy hagyma;
• napraforgóolaj - szükség szerint;
• Só, fekete bors - ízlés szerint;
• Zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál.

Főzési idő 1,10-1,20 óra.

Hogyan készítsünk halom darált húst egy bunda alatt a sütőben

Annak érdekében, hogy a darált húsból készült halom finom és szép legyen, az egész folyamatot három szakaszra osztjuk. Először készítse elő a termékeket és keverje össze, majd halmokat formázunk. Az utolsó lépés a sütőben való főzés lesz.

A darált csirkemellet őrölt zsemlemorzsával, sóval, fekete borssal összedolgozzuk, majd nagyon alaposan összegyúrjuk.

Hámozott hagymát, nagyon hideg vízben megmosva (hogy ne sírjon), apró kockákra vágjuk, és kis mennyiségű napraforgóolajban aranybarnára sütjük (jobb finomítva venni).

A tojásokat keményre főzzük (ez 9-10 perc), hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk, majd lereszeljük vagy késsel apróra vágjuk.

A kemény sajtot durvára kell reszelni.

A nyers burgonyát meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük, és nagy hálós reszelővel is ledaráljuk.

Most, hogy az összes termék elkészült, elkezdjük kötegeket formálni:

A darált húsból kellően nagy golyókat formázunk, ezeket finoman el kell lapítani, hogy tortaformát kapjanak, kis mélyedést készíteni bennük, és egy napraforgóolajjal kikent mély serpenyő vagy tepsi aljára tesszük.

Minden sütemény közepére tegyünk egy kis sült hagymát.

A tetejére reszelt tojást szórunk.

Eljött a nyers burgonya sora: pihe-puha kalap formájában tedd rá a tojásokra, és kézzel vagy kanállal lapítsd el kissé.

Bőkezűen beborítjuk kemény sajttal a kupacokat, közben igyekezzünk, hogy a húspogácsákon túl ne essen szét (különben megég a serpenyőben, de semmi szükségünk rá).

A formát halmokkal a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 35 percre.

Amikor a darált hús és a burgonya jól megsült, és vöröses sajtkéreg keletkezik a tetején, készen állnak a sütőben megsütött darált hús kötegek a bunda alatt.

Tálalja a darált csirkehúsból készült halomokat a legjobban forrón, néhány könnyű körettel, például friss zöldségekből készült salátával.

• Ha nincs időd kötegeket formálni, de mégis szeretnél finomakat enni, akkor leegyszerűsítheted a feladatot, ha az elkészült ételeket rétegesen egy széles tepsibe rakod. Ebben a sorrendben: darált csirke, sült hagyma, tojás, burgonya és sajt a legtetején.
• A darálthús halomnak számos lehetősége van. Így a hagymához sült gombát adhatunk, a tojást pedig apróra vágott friss paradicsommal keverjük össze. Amint már említettük, a burgonyát helyettesítheti paradicsommal. Az is finom lesz.
• Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis helyet a halmok között, így minden oldalukon aranyszínű héjat kapnak, és finomabbak lesznek.
• Ha egy látványosabb ételt szeretnél. Tegye bele a reszelt sajtot 10 perccel a főzés vége előtt. De légy óvatos. A rácsok és a serpenyő nagyon forró.

Darált hús burgonyával halom bunda alatt a sütőben lépésről lépésre recept fotóval

Ha szeretsz mindent, ami darált húsból készül (legyen az sertés-, marha-, csirkehús, vagy többféle húsból keverve egyszerre), de a hétköznapi szelet már kicsit unalmas számodra, akkor itt az ideje, hogy valami újat keress. Próbáljon meg például halom darált húst sütni egy bunda alatt a sütőben. Ez a kombináció biztosan sokkal jobban fog tetszeni Önnek és szeretteinek, mint a hagyományos húsgombócok. Ráadásul ehhez az ételhez egyáltalán nem kell köret, az már benne van (burgonya formájában). Mellesleg, egy ilyen, alacsony halom formájában kialakított étel (a "stack" szóból) könnyen méltó harapnivalóvá válhat az ünnepi asztalon, mivel melegen és hidegen is tökéletesen fogyasztható.

Hozzávalók:

• 550 g darált hús (hagymával és fűszerekkel);
• nagy tojás;
• 100 gramm ömlesztett sajt;
• 100 g kemény sajt (például "orosz");
• 4 db burgonyagumó (közepes méretű);
• fűszerek - ízlés szerint;
• 100-120 g majonéz;
• 30 g búzadara;
• 20 ml. teljes tej (feltétlenül friss, forralható).

• A főzési idő 60 perc.
• Hozam: 9 kis halom.

Hogyan készítsünk egy halom darált húst burgonyával és sajttal:

Verjük fel (nem túl erősen) a tojást, öntsük bele a tejet és adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze (lehetőleg habverővel), az összes csomót megtörve, tegyük félre - hagyjuk, hogy a búzadara nedvességgel ázzon és megduzzadjon. Az ömlesztett sajtról levesszük a burkolatot, és finom reszelőn bedörzsöljük.

A darált húst, a tojásos masszát és a reszelt sajtot összedolgozzuk, alaposan összekeverjük - kész is a halmok alapja.

A tepsit fóliával kiterítjük, és olajjal megkenjük. A darált húst 9 egyenlő részre osztjuk, és mindegyikből 7-8 cm átmérőjű és 1 cm vastag lapos tortát készítünk. Minden tortát kenjünk be majonézzel (helyettesíthetjük tejföllel, ketchuppal vagy bármilyen nem túl folyékony szósszal).

Egyébként tehetünk bele egy kör paradicsomot is, ha van kéznél ez a zöldség, vagy sült gombát hagymával vagy sárgarépával - sok lehetőség lehet.

A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ha a reszelt burgonyában sok a folyadék, enyhén kinyomkodjuk, és fűszerekkel ízesítjük.

Ezután tedd rá a zsírozott húsos süteményeket alacsony kupolák formájában.

A tetejére szórjunk reszelt kemény sajtot, és készítsünk egy kis hálót majonézből.

A tepsit a nyersdarabokkal egy jól felmelegített sütőbe küldjük, és t = 200 °C-on körülbelül 40 percig sütjük - ez elegendő idő a darált hús és a burgonya főzéséhez.

Köret nélkül könnyen asztalra tálalhatod az ilyen ételt.

Lépésről lépésre recept fotóval: Darált hús halmok egy bunda alatt sajttal a sütőben

Ma kötegeket készítünk - egy tál darált húst, burgonyával és sajttal a sütőben. A kötegeket könnyű elkészíteni, e recept szerint lédúsak, kiadósak, illatosak és elképesztően ízletesek.

A kötegek elkészítéséhez szükségünk van:

• darált hús - 500 gramm,
• négy tojás,
• hagyma - 2 db.
• és burgonya - 4 darab.
• kemény sajt - 120 gramm,
• majonéz - 150 g.
• A majonéz helyettesíthető tejföllel.
• Só - fél teáskanál,
• bazsalikom - fél teáskanál,
• tejföl - 1 evőkanál
• és 3 gerezd fokhagyma.

Bármilyen tölteléket vehetsz. Aprítsunk fel 3 gerezd fokhagymát, és adjuk a darált húshoz. Ezután meg kell sózni a darált húst, hozzá kell adni ½ teáskanál száraz bazsalikomot, egy evőkanál tejfölt a lédússág érdekében. Keverje össze mindent jól a kezével. Most tedd félre a darált.

Ezután a hagymát kockákra kell vágni. Öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe. Egy evőkanál elég. Ezután tegye a hagymát a serpenyőbe, és állandó kevergetés mellett pároljuk félig, hogy ne égjen meg.

A tojásokat megfőzzük, kis kockákra vágjuk, a szaftosság érdekében adjunk hozzá egy evőkanál majonézt.

A tepsit megkenjük növényi olajjal. A darált húst 8 részre osztjuk és tortákat formázunk belőle. Az elkészített süteményeket egy sütőlapra helyezzük egymástól bizonyos távolságra. A darált hús tetejére rétegesen fektetjük: hagyma, apróra vágott tojás rá.

Ezután finom reszelőn kemény sajtot reszelünk. A burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük. A burgonyát nem kell előre lereszelni, megsötétülhet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a burgonyát. Keverjük össze és kenjük a darált húsra.

Mindezt a „szerkezetet” szórjuk meg reszelt kemény sajttal, és kenjük meg majonézzel vagy tejföllel a tetejét. Ennek köszönhetően a sajt nem ég meg, és a burgonyának lesz ideje sütni. Így étvágygerjesztő lágy sajthéjat kapunk a rakatokon.

Most tedd a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre. Addig sütjük a halmokat, amíg aranybarna sajtkéreg nem keletkezik.

A kész kötegeket melegen, de hidegen is tálaljuk, ezek is finomak.

Miután egyszer elkészítette a kupacokat, gyakran kényezteti családját ezzel az eredeti és kielégítő étellel, amely ráadásul gyorsan elkészül. Készítsen kötegeket az ünnepi asztalra – a vendégek soha nem fogják kitalálni, miből készült. Ellenőrizve!

Darált hús halom bunda alatt a sütőben burgonyával - lépésről lépésre recept fotóval majonéz nélkül

Hozzávalók

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 700 g.
• sajt - 150 g.
• Hagyma - 1-2 db.
• Kefir - 100 ml.
• Tojás - 2 db.
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési idő: 40 perc

Kitermelés: 12 adag.

Nyaralást tervez, és kiválasztja, mit főzz meleg ételként? Ízletes, kielégítő, elegáns, sőt idő- és pénztakarékosság? Készítsen egy halom darált húst a sütőben - egy lépésről lépésre recept az alábbi fotóval segít ebben.

A burgonyával és sajttal készült darált hús "halom" a nevüket azért kapta, mert úgy néznek ki, mint egy kis szénakazal. Köret nem kell a rakatokhoz, az edényben már van krumpli és sajt is, ezért nagyon kényelmesen lehet tálalni a nagy létszámú, kis terű ünnepségeken. Ezenkívül ez a főzési mód sok időt takarít meg.

Hogyan kell főzni egy halom darált húst - lépésről lépésre recept fotóval

1. Először is készítsük elő a szükséges hozzávalókat. A darált húst jobb vegyesen venni, sertés- és marhahúsból. A kefir bármilyen zsírtartalomhoz alkalmas. Néha kefir helyett majonéz kerül a burgonya részbe, azonban véleményünk szerint ez „nehezíti” az ételt, és felesleges zsírt ad neki.
2. A burgonyát sós vízben félig főzzük (10 perc). Nyugodj le.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. Kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk a hagymát.
5. A darált húsba beleütünk egy tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. A kihűlt burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük.
7. Adjuk hozzá a második tojást a burgonyához, öntsük bele a kefirt. Összekeverjük.
8. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. A darált húst kis szelet formájában rákenjük.
9. Minden "pogácsa" tetejére tedd a sült hagymát.
10. A burgonya masszát rákenjük a hagymára.
11. A sajtot lereszeljük.
12. A „halmokat” megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Így megsült a darált húsunk "halom" - a sütőben lépésről lépésre fotóval ellátott recept részletesen elmondta, hogyan kell elkészíteni őket.

Gyakran találhat hasonló receptet - „halom” darált húst és burgonyát paradicsommal. Ilyenkor a darált húsra kerül a paradicsom, majd a hagyma, a burgonya és a sajt. Ennek az ételnek az íze kissé eltérő lesz, savanyú.

Mivel tálaljuk a veremeket? Határozottan - olyan "nehéz", kiadós köret nélkül, mint a tészta vagy a burgonya. Lehet friss vagy ecetes zöldség, zöldségsaláta, csak friss fűszernövények. A szósz ehhez az ételhez fűszeres tejföllel vagy paradicsommal szolgálhat.

Jó étvágyat kívánunk!

Jó napot kívánok a blogom minden barátjának és vendégének! Nálunk nagyon népszerűek a hús- és burgonyás ételek minden változatban. Köztük a kemencében sült zöldségbunda alatt darált húshalmok. Olyan cuki húspogácsák ezek, amelyek tetejére a töltelék kerül, és mindegyiket finom, olvasztott sajt borítja.

A hűtőben lévő húsból szoktam darált húst készíteni. Megfelelő marha-, sertés-, bárány- vagy vegyes. Aki nem szereti a zsírosat, készítsen darált csirkét vagy pulykát. Gyúráskor mindenképpen adjunk hozzá tojást, hogy a kész szelet ne essen szét.

Meglehetősen egyszerű termékek és egyszerű elkészítési mód. És nagyon étvágygerjesztőnek és ünnepinek bizonyul. Ne törődj túl sokat a töltelékkel sem. Ízlés szerint jöhet a „bunda”: ​​a szeletre tegyünk reszelt burgonyát, hagymát, paradicsomot, sült gombát, tojást, a lényeg, hogy a tetejét egy csipet reszelt sajttal borítsuk be.

Ma mindenkit meghívok, hogy készítse el velem ezt az egyszerű, de elképesztően finom ételt. Ha még nem csináltál veremeket a bunda alá, mindenképpen próbáld ki. Családja és vendégei egyszerűen lenylik a nyelvüket! Írd meg kommentben, hogy sikerült. nagyon hálás leszek.

Ebben a cikkben:

Vegyes darált hús halmok bunda alatt a sütőben

Ezeket a finom szeleteket nem nehéz elkészíteni, de annyira szépek és ínycsiklandóak. Mindig az ünnepi asztalra főzöm őket. Soha nem maradnak a nyaralás után. Ha még nem varrott, próbálja ki. Családja és vendégei egyszerűen lenylik a nyelvüket!

Amire szükséged van:

Főzés

Először készítsük elő az összes terméket. A kemény tojást megfőzzük, hagyjuk kihűlni és apróra vágjuk.

A kemény tojást forralás után 7-10 percig főzzük.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Három sajt egy nagy reszelőn. A burgonyát is lereszeljük. A darált húshoz adjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, és jól összegyúrjuk.

A darált húsból vékony tortákat formázunk. Most már bekapcsolhatja a sütőt. Egy lapot vagy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük rá a szeleteket.

Mindegyik szelet tetejére szórunk egy kevés apróra vágott hagymát, apróra vágott tojást és reszelt burgonyát. Ne felejtsd el sózni és borsozni. Az utolsó réteg reszelt sajt.

A sütőm 200 fokra van előmelegítve. Oda küldök egy tepsit kötegekkel. 30-40 percig sütjük.

Minden sütő különböző hőmérsékletű, ezért tartsa szemmel az ételt.

Főzés előtt 5 perccel még megszórhatjuk minden szelet tetejét egy csipet sajttal.

A paradicsomos és gombás ételnek ezt a változatát a Happy Home videócsatorna bocsátotta rendelkezésünkre. Minden termék normál.

• 500 gr. vegyes darált hús (vagy bármilyen más)
• 1 üveg konzerv gomba (400 gr)
• 1 nagy hagyma
• 100 gr sajt
• 1 paradicsom
• só, fűszerek - ízlés szerint

Nézze meg a videót az előkészületekről.

Egyelőre ennyi a stackek előkészítéséről. Köszönöm mindenkinek, aki ma velem főzött!

Írd meg kommentben, hogy tetszettek-e a darált húsos steak receptjeink, és mit szeretnél hozzátenni?

Ha eleged van a szeletekből, fasírtokból és fasírtokból, akkor itt az ideje, hogy halom darált húst főzzön. Ez egy meglepően finom, lágy étel. Kísérletezhet az összetevők megváltoztatásával, és minden alkalommal új, felejthetetlen ételt kaphat.

Minden háziasszonynak sikerül egy halom darált húst elkészítenie, tapasztalatától függetlenül. Ez egy gazdaságosabb étkezés a szeletekhez képest. Elkészítésükhöz kisebb mennyiségű darált húst használnak, és ami a legfontosabb, nem lehet köretet főzni nekik.

Stacks képes főzni még a kezdő háziasszonyok.

Hozzávalók:

• darált hús - 330 g;
• napraforgóolaj;
• tojás - 4 db;
• hagyma - 2 db .;
• fűszerek;
• sajt - 110 g;
• só;
• burgonya - 3 gumó.

Főzés:

1. A darált húst megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, alaposan összegyúrjuk.
2. A tojásokat vízben megfőzzük, a folyadékot leöntjük. Hűtsük, daráljuk.
3. A sajthoz egy közepes reszelő kell. Dörzsölje a terméket.
4. A hagymát apróra vágjuk, forró serpenyőben megdinszteljük.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal.
6. A darált húsból legfeljebb egy centiméter vastagságú tortákat formázunk. Elhelyezéskor hagyjon helyet az üres lapok között.
7. A sülteket a sütemények felületére helyezzük, a tetejét megkenjük a reszelt tojással.
8. A burgonyát közepes reszelőn ledaráljuk, a következő rétegbe tesszük. Sózzuk egy kicsit. Megszórjuk sajtreszelékkel.
9. Forró sütőbe tesszük (180 fok).
10. fél órát sütjük.

Hogyan kell főzni burgonyával?

A sütőben lévő darált hús standjai eredetiek és kielégítőek. Ezeket mindig sütemények formájában kell kirakni. Krumplival kiegészítve finom, akkor nem kell köret.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• tojás - 1 db;
• burgonya - 2 gumó;
• sajt - 170 g;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 2 fej;
• majonéz - 120 ml;
• fehér kenyér - 2 szelet;
• bors;
• só.

Főzés:

1. A hagymát felaprítjuk, elengedjük.
2. Főzéshez jobb, ha állott zsemlét használunk. Tedd vízbe, használhatod a tejet, tartsd meg. Vegyük ki, nyomjuk ki a folyadékot.
3. A darált húshoz adjuk, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze.
4. A sajtot durvára reszeljük.
5. A fóliát sütőlapra fektetjük.
6. Az elkészített masszából golyókat forgatunk, enyhén megnyomkodjuk.
7. Helyezze a kapott nyersdarabokat a fóliára.
8. Tegyen egy mélyedést a közepén minden üres, feküdt hagymát sütni.
9. Nagy lyukú reszelővel lereszeljük a burgonyát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Helyezze el a következő réteget.
10. Kenjük meg majonézes szósszal.
11. Megszórjuk sajttal.
12. 180 fokos forró sütőben fél órát sütjük.

Darált hús halmok egy bunda alatt a sütőben

A darálthús kötegeket leginkább többféle húsból lehet elkészíteni. Csirke és sertés összetevők egyenlő arányban történő felhasználása is finom. Az étel szép megjelenésűnek bizonyul, ezért tiszteletreméltó helyet foglalhat el az ünnepi asztalnál.

Egy ilyen étel ünnepinek fog kinézni.

Hozzávalók:

• darált hús - 900 g;
• olivaolaj;
• sajt - 200 g;
• burgonya - 3 gumó;
• zsemlemorzsa;
• csiperkegomba - 120 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 4 db;
• bors;
• só.

Főzés:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, forró serpenyőben enyhén megpirítjuk.
2. A gombát csíkokra vágjuk, megsütjük.
3. A sajtot nagy lyukú reszelőn őröljük meg, ismételjük meg a lépéseket burgonyagumóval. A burgonyát és a sajtot összekeverjük, felöntjük a tojással, sózzuk.
4. Öntsön borsot, sót a húsfélkész termékbe. Keverjük össze.
5. Golyósra forgatjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, lenyomkodjuk. Helyezze az ellenkező oldalra.
6. Minden munkadarab közepén készítsen bemélyedést, helyezze el a sültet, helyezze el az elkészített 3 pont összetételét.
7. Fél órát főzzük.
8. A sütőt 200 fokra állítjuk.

Főzési lehetőség gombával

Jó lehetőség egy új ételhez a gombák szerelmeseinek. Főzéshez használhat csiperkegombát vagy bármilyen erdei gombát, amelyet előre meg kell főzni.

Hozzávalók:

• darált hús - 600 g;
• csiperkegomba - 200 g;
• sajt - 160 g;
• fekete bors;
• hagyma - 3 db;
• paradicsom - 2 db;
• vekni darált húshoz;
• nyers tojás darált húshoz;
• olívaolaj - 37 ml;
• burgonya - 300 g;
• zsemlemorzsa - 100 g;
• majonéz - 150 g;
• só.

Főzés:

1. A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük.
2. A gombát csíkokra vágjuk, hagymával összedolgozzuk, kicsit megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk.
3. A sajtot durvára reszeljük.
4. A paradicsomot kockákra vágjuk.
5. Hagyja ki a nyers burgonyát durva reszelőn.
6. Keverjük össze a burgonyát és a sajt felét.
7. A darált húst sóval, őrölt borssal, megpuhult cipóval ízesítjük. Itt verjük fel a tojást, keverjük össze, adjuk meg a torta formáját.
8. Helyezze a nyersdarabokat egy zsírozott tepsire, terítse el a gombás sülteket. Befedjük burgonya masszával, sóval, majd egy réteg paradicsommal. Megszórjuk a maradék sajtreszelékkel. Annak érdekében, hogy a sajtréteg ne száradjon ki, tegyünk a tetejére majonézt.
9. Távolítsuk el a forró sütőbe.
10. 40 percig főzzük 180-190 fokos hőmérsékleten.

Darált csirkehúsból

Ez az étel nemcsak a családot táplálja, hanem pénzt is megtakarít.

A csirkehús ételek meglehetősen diétásak.

Hozzávalók:

• darált csirke - 650 g;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanalak;
• sajt - 110 g;
• bors;
• tojás - 4 db;
• só;
• burgonya - 4 gumó;
• olivaolaj;
• hagyma - 1 db.

Főzés:

1. Öntsük a kekszet a darált húsba, sózzuk, adjunk hozzá őrölt fekete borsot. Keverjük össze alaposan.
2. A hagymát apróra vágjuk. Öntsön olívaolajat egy forró serpenyőbe, helyezze rá a hagymát, pirítsa meg. Annak érdekében, hogy a szem ne könnyezzen a hagymától, a megtisztított fejet hideg vízsugár alá kell helyezni. Az őrlési folyamat során folyamatosan nedvesítse meg a kést vízzel.
3. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, apróra vágjuk.
4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
5. Reszelje le a burgonyát ugyanazon a reszelőn.
6. Vak sütemények darált húsból, tegyük egy tepsire. Helyezze a sülteket.
7. Meglocsoljuk tojással. Spread burgonya. Fedjük le sajttal.
8. 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
9. Tartsa fél óráig. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben a darált hús elpárolog és kiszárad.

Paradicsommal és sajttal

Ez az étel nem igényel semmilyen köretet. A kész edényt egy edényre helyezzük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Hozzávalók:

• darált hús - 740 g;
• liszt - 100 g;
• hagyma - 2 db .;
• kapor - 4 ág;
• paradicsom - 1 db;
• fűszerek;
• majonéz - 4 evőkanál. kanalak;
• só - 15 g;
• napraforgóolaj;
• fekete bors - 13 g.
• petrezselyem - 4 ág.

Főzés:

1. A darált húst megsózzuk, megszórjuk borssal, majd fűszerekkel.
2. A kaprot felaprítjuk, a darált húshoz adjuk. Keverjük össze.
3. Készítsen süteményeket.
4. Lisztbe tesszük, megfordítjuk. Teljesen fehérnek kell lenniük.
5. Helyezze a nyersdarabokat egy olajozott sütőlapra.
6. A hagymát apróra vágjuk. Helyezze a kapott szívószálat süteményekre.
7. A paradicsomot karikákra vágjuk, a hagymát lefedjük.
8. A sajtot lereszeljük, megszórjuk paradicsommal.
9. Az étel ízletesebbé tételéhez csak friss darált húst használjon, fagyasztva ne vegyen be.
10. Ne adjon hozzá beáztatott zsemlét, cserélje ki zsemlemorzsával, vagy jobb esetben teljesen nélkülözze ezt a terméket.
11. Ahhoz, hogy a köteg lágy legyen, ne adjon tojást a darált húshoz. Ha nem megy nélkülük, csak a sárgáját használja.
12. A forrásban lévő víz lédúsabbá és lágyabbá teszi az ételt. Ehhez öntsünk pár evőkanál forrásban lévő vizet a darált húsba.
13. Annak érdekében, hogy az edény egyenletesen süljön, és minden oldalról egyszerre süljön, hagyjon rést az üres részek között.
14. A fűszerek, fűszernövények, friss fűszernövények segítenek az íz változatosabbá tételében. Tetszés szerint tetszőleges mennyiségben hozzáadhatók.
15. Ezt az ételt általában köret nélkül szolgálják fel. A konzerv vagy friss zöldségek, amelyeket kiegészítésként egymás mellé raknak, segítenek az étel változatosságában.

Egy ilyen érdekes és meglehetősen egyszerű étel, mint például a darált csirke halom, nemcsak ízletes táplálását teszi lehetővé családjának, hanem sokat is spórolhat. Valójában a darált húson kívül sok más összetevőt is tartalmaznak, amelyek költsége nem olyan magas - tojás, burgonya és hagyma.

Kívánság szerint a kötegek klasszikus receptje megváltoztatható, például ha a tojást gombára cseréli, a nyers burgonyát pedig paradicsommal, a húshalmok továbbra is nagyon finomak lesznek.

Ízlési információk Második húsos fogások

Hozzávalók

• Darált csirke - körülbelül 600 g;
• Kemény sajt - 100 g;
• Csirke tojás - 3-4 db .;
• Nyers burgonya - 3-4 db;
• Hagyma - 1 nagy hagyma;
• napraforgóolaj - szükség szerint;
• Só, fekete bors - ízlés szerint;
• Zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál.

Főzési idő 1,10-1,20 óra.

Hogyan készítsünk halom darált húst egy bunda alatt a sütőben

Annak érdekében, hogy a darált húsból készült halom finom és szép legyen, az egész folyamatot három szakaszra osztjuk. Először készítse elő a termékeket és keverje össze, majd halmokat formázunk. Az utolsó lépés a sütőben való főzés lesz.

A darált csirkemellet őrölt zsemlemorzsával, sóval, fekete borssal összedolgozzuk, majd nagyon alaposan összegyúrjuk.

Hámozott hagymát, nagyon hideg vízben megmosva (hogy ne sírjon), apró kockákra vágjuk, és kis mennyiségű napraforgóolajban aranybarnára sütjük (jobb finomítva venni).

A tojásokat keményre főzzük (ez 9-10 perc), hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk, majd lereszeljük vagy késsel apróra vágjuk.

A kemény sajtot durvára kell reszelni.

A nyers burgonyát meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük, és nagy hálós reszelővel is ledaráljuk.

Most, hogy az összes termék elkészült, elkezdjük kötegeket formálni:

A darált húsból kellően nagy golyókat formázunk, ezeket finoman el kell lapítani, hogy tortaformát kapjanak, kis mélyedést készíteni bennük, és egy napraforgóolajjal kikent mély serpenyő vagy tepsi aljára tesszük.

Minden sütemény közepére tegyünk egy kis sült hagymát.

A tetejére reszelt tojást szórunk.

Eljött a nyers burgonya sora: pihe-puha kalap formájában tedd rá a tojásokra, és kézzel vagy kanállal lapítsd el kissé.

Bőkezűen beborítjuk kemény sajttal a kupacokat, közben igyekezzünk, hogy a húspogácsákon túl ne essen szét (különben megég a serpenyőben, de semmi szükségünk rá).

A formát halmokkal a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 35 percre.

Amikor a darált hús és a burgonya jól megsült, és vöröses sajtkéreg keletkezik a tetején, készen állnak a sütőben megsütött darált hús kötegek a bunda alatt.

Tálalja a darált csirkehúsból készült halomokat a legjobban forrón, néhány könnyű körettel, például friss zöldségekből készült salátával.

Főzési tippek:

• Ha nincs időd kötegeket formálni, de mégis szeretnél finomakat enni, akkor leegyszerűsítheted a feladatot, ha az elkészült ételeket rétegesen egy széles tepsibe rakod. Ebben a sorrendben: darált csirke, sült hagyma, tojás, burgonya és sajt a legtetején.
• A darálthús halomnak számos lehetősége van. Így a hagymához sült gombát adhatunk, a tojást pedig apróra vágott friss paradicsommal keverjük össze. Amint már említettük, a burgonyát helyettesítheti paradicsommal. Az is finom lesz.
• Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis helyet a halmok között, így minden oldalukon aranyszínű héjat kapnak, és finomabbak lesznek.
• Ha egy látványosabb ételt szeretnél. Tegye bele a reszelt sajtot 10 perccel a főzés vége előtt. De légy óvatos. A rácsok és a serpenyő nagyon forró.

A szelet, fasírt, fasírt sokak által kedvelt darált húsétel. Gyorsan elkészülnek, meglepően ízletesek, puhák és illatosak. De néha még ők is unatkoznak. Lépésről lépésre recepteket kínálunk egy érdekes darált húsételhez: halmok egy bunda alá. Sőt, a szelethalmok „bundája” minden alkalommal más lehet, ami azt jelenti, hogy mindig lesz új étel az asztalon. Tehát a forró darált hús szerelmeseinek ajánljuk.

Lépésről lépésre recept darált hús halomhoz a sütőben egy bunda alatt: általános elvek

Darált húshoz használhat marhahúst, sertéshúst, csirkét. Ízletes halom vegyes darált hús. Ne vegyen túl zsíros darabokat, a legjobb a kis zsírrétegű pép.

A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a fűszereket és a sót. A masszát óvatosan felverjük, ovális vagy kerek lapított szeleteket formázunk belőle.

Az előkészített kötegekre "bundát" rakunk. A "bunda" összetétele számos terméket tartalmazhat, minden az Ön ízlésétől függ:

Burgonya;

Főtt reszelt tojás;

Reszelt sajt;

És még sok más.

A recepttől függően az étel további hozzávalóit előfőzzük vagy megsütjük, vagy nyersen helyezzük az elkészített szelet felületére.

Annak érdekében, hogy a halmok ízletesebbek és étvágygerjesztőbbek legyenek, sütés előtt szórjuk meg a termékek tetejét reszelt sajttal.

1. Darált hús halom a sütőben egy bunda alatt: recept lépésről lépésre

Hozzávalók:

Sertéshús - egy kis darab;

Fia fiatal marhahúsból - egy kis darab;

Három csirke tojás;

hagyma fej;

Három burgonyagumó;

Egy darab holland sajt;

Finomra őrölt só - tíz gramm;

Növényi olaj - öt nagy kanál;

3-4 szál friss petrezselyem a díszítéshez (elhagyható)

Három szál friss kapor darált húshoz.

Ha különféle fűszereket ad hozzá, ízletesebb és aromásabb lesz a húsrakás, ezért előzetesen készítsen ízlésének megfelelő fűszereket, például húsételek fűszereit, paprikát, egy csipet fekete szegfűborsot.

Főzési mód:

1. Először is készítse elő a darált húst a sütőbe rakásra: a sertéshúst alaposan öblítse le, vágja le a fóliákat, a felesleges zsírt, ha szükséges, vágja apró darabokra a húsát. Öblítse le a fiatal marhahús filét, és vágja darabokra. Darálja meg a sertéshúst és a fiatal marhahúst egy húsdarálóban vagy egy turmixgépben, jól keverje össze.

2. Öntsön sót, bármilyen fűszert, borsot a feltekert darált húsba. Késsel aprított kaprot adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk.

3. A darált húst kivesszük a tálból, és az asztalra dobva verjük le, így a massza szellős lesz, így a kész termékek puhák és nem esnek szét sütés közben.

4. Mossuk meg a csirketojást, tegyük egy kis serpenyőbe, öntsük fel vízzel, forraljuk mérsékelt lángon körülbelül öt percig. A tojás felforralása után hideg vízben lehűtjük. Hámozzuk meg és finom fogakkal őröljük le egy reszelőn.

5. A sajtot is lereszeljük. A holland sajt helyett bármilyen más kemény vagy félkemény fajtát használhat.

6. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró morzsára, tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajba, pirítsuk kicsit, kevergetve, világosbarnára.

8. A megfőtt darált húsból vízben enyhén megnedvesített kézzel kerek, enyhén lapított szeleteket készítünk.

9. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg növényi olajjal, tegyük a formált szeleteket egymástól legalább 2,5 centiméter távolságra.

10. A szelet tetejére kenjük az első réteg sült hagymát, majd a tojást és a burgonyát.

11. A halmokat megszórjuk reszelt sajttal.

12. Helyezze a halmozott tepsit az előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süsse legfeljebb harminc percig. És hogy az alulról származó halmok ne égjenek meg, helyezzen egy edényt vízzel a sütő alsó szintjére.

13. Határozza meg a rácsok készenlétét egy gyönyörű világosbarna sajtkéreg alapján.

14. Tálaláskor a halmokat adagolt tányérokra tesszük, petrezselyemszálakkal díszítjük. Tetszés szerint tegyünk mellé apróra vágott friss paradicsom- és uborkaszeleteket.

2. Darált csirke halom bunda alatt: lépésről lépésre recept paradicsommal

Hozzávalók:

Három közepes csirkecomb;

Hagyma - két fej;

Friss paradicsom - egy darab;

Majonéz - négy nagy kanál;

15 gramm só és fekete bors;

Búzaliszt - két marék (halom gördítéséhez);

Friss petrezselyem - négy ág a díszítéshez;

Friss kapor - négy gally darált húsban;

Sovány olaj - 50 ml a tepsi kikenéséhez.

A halmok szebbek és finomabbak lesznek, ha megszórjuk őket sajtmorzsával, ezért vegyünk még egy darab kemény sajtot.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat kiolvasztjuk, a húst óvatosan elválasztjuk a csontoktól. Dobja el a csontokat, és csavarja át a pépet egy húsdarálón.

2. A kapott húsmasszába öntjük a sót, borsot, fűszereket, apróra vágott kaprot, jól összekeverjük.

3. A darált csirkéből gömbölyűre lapított szeleteket formázunk. A halmok mindkét oldalát meghintjük liszttel.

4. A formált halmokat tedd egy növényi olajjal kikent tepsire (olajjal nem kenheted meg, egyszerűen fedd le a tepsit fóliával vagy sütőpapírral).

5. Hámozzon meg két hagymát, vágja csíkokra, fektesse a halmok tetejére.

6. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, és a hagymára helyezzük.

7. Reszelőn ledarálunk egy darab holland vagy bármilyen más kemény sajtot, megszórjuk vele a paradicsomot.

8. A sajt tetejére rajzoljon egy mintát majonézháló formájában.

9. Tegyen egy tepsit húshalmokkal a forró sütőbe, és süsse fél óráig közepes hőmérsékleten.

10. Forrón tálaljuk, tetszés szerint tehetünk mellé bármilyen köretet: párolt zöldségből, főtt burgonyából, főtt rizsből. Díszítse az ételt friss petrezselyem ágakkal.

3. Darált hús halmok a sütőben bunda alatt: lépésről lépésre gombával és fűszerekkel

Hozzávalók:

Sertés szűzpecsenye - valamivel kevesebb, mint fél kilogramm;

Kis friss csiperkegomba - hét darab;

Egy burgonya;

Egy tojás;

Fokhagyma - öt gerezd;

Búzaliszt - fél pohár;

hagyma fej;

Egy csomó póréhagyma;

Gruyère és cheddar sajt - egy-egy kis darab;

olívaolaj - 70 ml;

Tíz gramm fekete bors és só;

Őrölt kömény, paprika - fél csomag;

Friss majoránna - öt levél.

Főzési mód:

1. Öblítse le a szűzpecsenyét folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlőn. Darálja meg a húst egy húsdarálóban.

2. A darált húst sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt paprikával, köménnyel ízesítjük.

3. Adjunk hozzá egy nyers tojást, mindent jól keverjünk össze, enyhén verjük az asztalra.

4. Egy lapos tepsit kikenünk olívaolajjal.

5. A megfőtt darált sertéshúsból nedves kézzel kis szeleteket formázunk, tenyerünkkel enyhén lenyomkodjuk, így lapos tortát készítünk. Mindegyik szeletet megszórjuk az átszitált liszttel, és egymástól három centiméter távolságra az előkészített tepsire helyezzük.

6. A hagymát fokhagymával megpucoljuk, a hagymát apró morzsára vágjuk, a fokhagymát a fokhagymán átnyomkodjuk.

7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, reszelőn nyersen felaprítjuk.

8. Reszelje le a kemény sajtokat ugyanazon a reszelőn, mint a burgonyát.

9. Ha szükséges, a friss csiperkegombát megtisztítjuk a szennyeződéstől, megmossuk, kockákra vágjuk, serpenyőben felhevített olívaolajba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, burgonyát, és kevergetve kb. 12-13 percig pirítjuk.

10. A gombás és zöldséges serpenyőbe öntjük a maradék paprikát, köményt és a húsételekhez használt egyéb fűszereket, pirítsuk további három percig.

11. A megsült sülteket elterítjük a halmok teljes felületén, jól megszórjuk sajttal.

12. Tedd a tepsit forró sütőbe, és közepes hőmérsékleten süsd kb. fél óráig, amíg a sajtok teljesen megolvadnak.

13. Az elkészült kötegeket közvetlenül forrón tálalótányérokra helyezzük, friss majoránnalevéllel díszítjük.

14. A halmok mellé minden tányérra tehetünk egy köretet főtt hajdinából, rizsből, tésztából, és önthetünk rá valamilyen szószt, például tejfölt, paradicsomot.

Lépésről lépésre receptek darált hús halomhoz a sütőben egy bunda alatt: tippek és titkok

A legfinomabb a halom friss, korábban nem fagyasztott darált hús.

A szeletekkel ellentétben az áztatott zsemle nem kerül a darált húsba.

A darált húshoz adott tojás keménysé teheti a készterméket. Ezt könnyű elkerülni: csak a sárgáját tegyük a húsmasszába, vagy egy kilogramm darált húsra legfeljebb egy tojást használjunk.

A halmok puhábbak és szaftosabbak lesznek, ha a darált húshoz egy kevés forrásban lévő vizet adunk.

Annak érdekében, hogy a darált marhahús ne száradjon ki, adjon hozzá egy kis szalonnát a darált húshoz.

Amikor a halmokat tepsire rakja, ügyeljen arra, hogy hagyjon köztük rést, hogy minden oldalról egyszerre süljenek meg.

A halomra elkészített szeleteket kívánság szerint megszórhatjuk panírozással: őrölt zsemlemorzsa, liszt, búzadara, szezámmag.

A kész kötegek íze nemcsak a „bundához” használt termékektől és húsoktól függ, hanem a fűszerek megválasztásától is. A darált húshoz tegyen ízes fűszernövényeket, paprikát, szegfűborsot, friss fűszernövényeket, apróra vágott nyers vagy sült hagymát, kevés paradicsompürét.

Általában a kötegeket köret nélkül szolgálják fel, csak friss vagy konzerv zöldségekkel kiegészítve. De opcionálisan tálalhatjuk főtt rizzsel, hajdinával, burgonyapürével. Jó étvágyat kívánunk.