Starbucks miért sellő. A Starbucks története
Manapság minden ötödik csésze kávét elfogyasztanak az amerikai Starbucksban, de Howard Schultz, a cég tulajdonosa és inspirálója keményen dolgozott azon, hogy az amerikaiakban megszeresse ezt a kiváló italt.
Három kávérajongó története
1971-ben Jerry Baldwin angoltanár, Zev Siegl történelemtanár és Gordon Bowker író 1350 dollárt gyűjtött össze, további 5000 dollárt vett kölcsön, és kávébabboltot nyitott Seattle-ben, Washingtonban. Az üzlet névválasztásakor egy bálnavadászhajó nevét vették figyelembe Herman Melville Moby Dickjéből? -? "Pequod"-t, de végül elutasították, és Ahab első társának nevét? -? Starbuck-ot választották. . A logó egy sziréna stilizált képe volt.
A partnerek Alfred Peettől, a Peet’s Coffee tulajdonosától tanulták meg a kávészemek helyes fajtaválasztását és pörkölését. A Starbucks babot vásárolt a Peet's Coffee-tól a működés első 9 hónapjában, majd a partnerek beépítették saját pörkölőjüket, és nyitottak egy második üzletet.
1981-re már 5 üzlet, egy kis kávépörkölő üzem és egy kereskedelmi részleg működött, amely bárokat, kávézókat, éttermeket szállított kávébabokkal.
1979-ben a Starbucks tulajdonosai megvették a Peet's Coffee-t.
Az üzlet megnyitása nehéz időszakra esett: a 60-as évek végén az amerikaiak teljesen kiábrándultak az instant kávéból, és többségük egyszerűen nem tudta, hogy az instant kávén kívül van más kávé is. Ezért valóban nem volt sok vásárló.
A romantikus Howard Schultz
Howard Schultz a Starbucks egyik legigazibb követője lett. A Starbucks kávé kipróbálása után azonnal beleszeretett, mert ennek a kávénak semmi köze ahhoz, amit korábban próbált.
[+] Schultz később felidézte:„Kimentem, és azt suttogtam magamban: „Istenem, micsoda csodálatos társaság, milyen csodálatos város. Részük akarok lenni."
Az asztali edényeket gyártó Perstorp AB New York-i részlegének vezérigazgatói posztjáról távozva Howard Schultz a Starbuckshoz csatlakozott.
Minden erőfeszítését egy új cég fejlesztésére fordította, de az üzlet nem ment úgy, ahogy szerette volna. Összességében a Starbucksnak csak néhány ezer visszatérő ügyfele volt.
1984 fordulópont volt a cég történetében. Olaszországban Schultz felfedezte a kávéfogyasztás egy teljesen új kultúráját. Az amerikaiakkal ellentétben az olaszok nem otthon, hanem hangulatos kávéházakban ittak kávét.
[+] Az otthonon kívüli kávézás ötlete szó szerint inspirálta Schultzot.
Azt javasolta, hogy a Starbucks tulajdonosai nyissanak kávézót, de a javaslat nem talált támogatottságot. A vezetőség azon a véleményen volt, hogy igazi kávét otthon kell főzni.
De semmi sem állíthatta meg Schulzot, és 1985-ben megalapította saját kávézóját, a II Gionale-t. A dolgok olyan jól mentek, hogy 2 év után 4 millió dollárért megvásárolta a Starbuckst az alapítóitól.
A cég minden üzletében megjelentek a bárpultok, ahol professzionális baristák (kávéfőzők) őrölt kávészemeket főztek és szolgáltak fel aromás kávét.
A baristák név szerint ismerték az összes törzsvásárlót, és emlékeztek ízlésükre és preferenciáikra. De még az ilyen kifogástalan kiszolgálás sem tudta felülkerekedni az amerikaiak konzervativizmusán: még mindig nem voltak készen az igazi keserű kávé megivására.
[+] Aztán Howard Schultz úgy döntött, hogy kávét főz light roast?-?könnyebb és ismerősebb az átlag amerikai számára. Ez pedig sikert hozott vállalkozásának: Amerikát szeretettel töltötte el ez a kávé.
A Starbucks kávéházak egyre több látogatót fogadtak, az üzletekben a kávéeladások változatlanok maradtak. Így a cég fő tevékenysége kísérő tevékenységgé alakult.
Találkozási hely
A Starbucks népszerűsége nemcsak a fogyasztókat, hanem a versenytársakat is megihlette. Hasonló kávézók mindenhol elkezdtek nyitni, de alacsonyabb árakkal. Még a gyorséttermek és benzinkutak is "Espresso"-t hirdettek a vásárlók csábítása érdekében.
A Starbucks újradefiniálja a kávézó formátumát a kinyilvánított előnyeivel összhangban, így ez a legjobb hely a társasági élethez.
A létesítmények területe tízszeresére nőtt, a pult magas bárszékeit hangulatos asztalok váltották fel. Mivel az amerikaiak el tudtak ülni a többi mecénástól, elkezdtek időpontokat egyeztetni a Starbucksban.
[+] Howard Schultz Azt akarta, hogy kávézólánca ne csak kávét áruljon, hanem különleges légkört is teremtsen, ami a harmadik helyet foglalja el a munka és az otthon között.
Amerikában a Starbucks a demokratikus kávézók megtestesítőjévé vált a képzett és ízléses vásárlók új generációja számára.
[+] Howard Schultz hangsúlyozta, hogy az ő dolga nem a gyomor, hanem a lelkek feltöltése. Ez a Starbucks sikerének titka.
Kompromisszumok nélküli minőség
A Starbucks népszerűsége tovább nőtt, de a vállalat egyre nehezebben tudta kombinálni a széles választékot és a kiváló minőségű termékeket.
A helyzet az, hogy a Starbucksban a gabonákat speciális csomagolásban, két kilogrammos zsákokban szállították. Amíg egy ilyen csomagolás zárva volt, a kávé megőrizte eredeti frissességét, míg a nyitott csomagolást 7 napon belül fel kellett használni. A ritka és drága kávék esetében ez elfogadhatatlan volt.
A Starbucks itt is megtalálta a kiutat. A cég megalkotta saját technológiáját a porított kávé előállítására, és ennek eredményeként olyan instant kávét fejlesztett ki, amely a lehető legközelebb áll a természeteshez. A kávé minőségét ez nem befolyásolta, a költségeket sikerült megoldani.
A 90-es években Amerikát már igazi kávémánia és a Starbucks iránti megszállottság uralta. A cég rohamosan nőtt? - Naponta legfeljebb 5 új kávéház nyílt meg. Az 1990-es évek végére a Starbucks több mint 2000 telephellyel rendelkezett, és Japánban és Európában egyre ismertebbé vált.
Ugyanakkor Kaliforniában, az Egyesült Államok leggazdagabb és legnépesebb államában egyre nagyobb lendületet kap az egészséges táplálkozás gondolata. A kaliforniaiak minden kalóriát számolni kezdtek, és úgy döntöttek, hogy a teljes zsírtartalmú teljes tejből készült italok egészségtelenek.
A Starbucks eleinte ellenállt a trendnek, attól tartva, hogy a fölözött tej nem fogja megőrizni a kávé ízét.
A diétás kávét addig nem forgalmazták, amíg a cég elkezdett elveszíteni vásárlóit. Így jelentek meg az étlapon a valódi kávé ízétől mentes, de az egészségükkel foglalkozó fogyasztók ízlését kielégítő italok.
A Starbucks üzlet úgy működött, mint a karikacsapás, és 2000-ben Howard Schultz úgy döntött, hogy eltávolodik a vállalat közvetlen irányításától, és új üzleti projekteket folytat.
2005-re a Starbucks globális láncolattá nőtte ki magát, több mint 8300 kávézóval. 2007-ben a világ 43 országában 15 700 Starbucks kávézó nyílt meg. A cég bevétele 2007-ben 9,4 milliárd dollár volt.
[+] Starbucks hírneve elérte azt a szintet, hogy a The Economist bevezette a Starbucks Indexet, hasonlóan a népszerű BigMack Indexhez.
Ez az index az ország gazdasági helyzetét jelzi, és egy szokásos csésze kávé ára határozza meg egy Starbucks kávézóban.
A vezető visszatérése
2007-ben a Starbucks helyzete komolyan aggodalommal töltötte el Howard Schultzot: a kávézók vendégei "a romantika szellemének elvesztésére" panaszkodtak. Schultz tökéletesen tudta, mi a helyzet, és többször is felhívta a cég felső vezetőinek figyelmét, hogy:
- az új kávéfőző gépek magasabbak voltak, mint a régiek, és ez nem tette lehetővé az ügyfelek számára, hogy nyomon kövessék az italkészítés folyamatát;
- az új kiszerelések jól megtartották a babszemeket, de megfosztották a kávézókat attól a finom aromától, amely annyira vonzó a kávéínyencek számára.
2008 elején Howard Schultz visszatért a vezetőséghez, hogy helyreállítsa a cég imázsát. A gazdasági válság további kiigazításokat is hozott: a költségek optimalizálásával a társaság 2008-ban 600 kávézót, 2009-ben pedig további 300 kávézót zárt be.
Most a vállalat minden erőfeszítése a válság következményeinek leküzdésére és a szolgáltatás javítására irányul. A Starbucks ebben is aktívan segíti ügyfeleit azzal, hogy véleményeiket és javaslataikat közzéteszi a weboldalon.
- A cég logója egy csupasz mellkas és köldök sziréna képe volt. A sziréna képe azt szimbolizálja, hogy a Starbucks kávét a világ távoli sarkaiból szállítják. Az eredeti Starbucks logó még mindig látható az első seattle-i üzleten.
- Schultz azt tanácsolta, hogy a kávéházakat és az üzleteket egy Starbucks néven vonják össze Bill Gates, a Microsoft alapítója és a cég egyik korai befektetője.
- A Starbucks kávézók mindig megfelelnek a következő követelménynek: a bejárati ajtó keletre vagy délre néz, soha nem északra. A látogatók élvezhetik a napfényt, de ez nem zavarhatja őket.
- A Starbucks kávézókban játszó zene a teljes hálózatot lefedi: a New Yorkban hallható szerzemény ugyanabban a percben szól Seattle-ben. Ugyanakkor minden kávézó egyedi belső kialakítással és hangulattal rendelkezik.
- Egy évvel ezelőtt a Starbucks csatlakozott az AIDS Alapítvány (PRODUCT) RED™ programjához, és nyereségének egy százalékát az afrikai vírus kutatására és gyógyítására fordítja.
- Az év során a cég adományokat gyűjtött, amelyek 7 millió napi egészségügyi támogatásra elegendőek az afrikai HIV-fertőzöttek számára.
Howard Schultz idézete
"Csak nem tudtuk, hogy ezt nem lehet megtenni, ezért megcsináltuk." „Úgy gondoljuk, hogy az üzletnek jelentenie kell valamit. Valamilyen eredeti terméken kell alapulnia, amely meghaladja az ügyfél elvárásait.” „Kávé emberek nélkül?” elméleti fogalom. Emberek kávé nélkül? - Sem ez, sem az.” „Ha egy pillangót tekintünk, az aerodinamika törvényei alapján nem tud repülni. De a pillangó ezt nem tudja, ezért repül." "Álmodni? az egy dolog, de amikor eljön a pillanat, készen kell állnod arra, hogy elhagyd az életed, és elkezdj keresni a saját hangod után." "Ha azt mondod, hogy soha nem volt esélyed, talán egyszerűen nem éltél vele."
A Starbukcs története mindenesetre 1971-ben kezdődik. 42 évvel ezelőtt történt, hogy a washingtoni Seattle-ben három fiatal üzlettárs lett, és egy nagyon kis kávébabot árusító üzletet nyitottak.
A cég alapítói: angoltanár - Jerry Bolden, történelemtanár - Zev Siegl és író - Gordon Bowker. A társaság jegyzett tőkéjét fiatalok alkották saját forrásaikból (1350 dollárra dobták), valamint kölcsönzött pénz - további 5 ezer. Ezekkel az alapokkal megtalálták és felszerelték az üzlet helyiségeit, és elkezdtek dolgozni.
Eleinte szó sem volt semmilyen modern stílusú kávéházról. Az üzlet helyiségei meglehetősen kicsik voltak, és annak ellenére, hogy néhány asztal a pénztártól való kilépés nélkül kávézni vágyók számára mégis kihelyezett, a cég fő tevékenységi köre pontosan a kereskedelem volt, és nem csak a kávé. Az első Starbucks üzletekben teát és fűszereket is árultak.
A célközönség, ahogy ma mondanák, a bárok, kávézók és éttermek voltak, amelyek kávébabot vásároltak a konyhájukba. De sok minden megváltozott a cég történetének első 10 évében.
Bolttól hálózatig
Kezdetben a frissen sült kávéval foglalkozó vállalkozók Alfred Peettől, a Peet's Coffee tulajdonosától tanulták meg a megfelelő kávéfajták kiválasztását és a babkávé pörkölését. Az első 9 hónapban a Starbucks már pörkölt babot vásárolt a Peet's Coffee-tól, majd saját pörkölőt telepített.
Körülbelül ugyanebben az időben egy második üzletet nyitottak Seattle másik területén. 1979-ben a Starbucks tulajdonosai megvették a Peet's Coffee-t. 1981-re már 5 üzletet nyitottak, valamint egy kis kávépörkölő üzemet és egy kereskedelmi részleget, amely bárokat, kávézókat és éttermeket szállított kávébabokkal.
Új emberek és friss ötletek
1982-ben Howard Schultz, aki korábban értékesítési képviselőként dolgozott egy asztali edényeket forgalmazó cégnél, lett a cég értékesítési osztályának vezetője. Nem sokkal később Schultz Olaszországba utazott, ahol az az ötlete támadt, hogy egy egész kávézóláncot hozzon létre az Egyesült Államokban, olasz presszóbárok mintájára.
A projekt újdonsága az volt, hogy azokban az években Amerikában egy kávéház nem a találkozások és a kommunikáció helyszíne volt, hanem egyfajta bohém hely. Schultz meg akarta változtatni az amerikai kávézók formátumát, és ezzel egyidejűleg lehetőséget adni a tömegfogyasztóknak a jó kávé kipróbálására.
Sajnos, miután visszatért az Államokba, Howard Schultz nem tudta teljes mértékben átadni munkaadóinak az ötlet szépségét, és nem voltak hajlandók bármin változtatni. Ráadásul a cég pénzügyei sem mentek jól, a cégtulajdonosok pedig egyszerűen nem akartak kockáztatni. Ennek eredményeként Howard Schultz kilépett a Starbucksból, és elindította saját vállalkozását.
Howard Schultz és a saját vállalkozása
Nyugdíjba vonulása után Schultz befektetőket kezdett keresni. Rengeteg irodát kellett bejárnia, de végül 1985-ben a milánói napilap után Il Giornale néven Chicagóban nyílt meg első kávézója.
Ha azt mondjuk, hogy Schultz dolgai jól mentek, akkor alábecsüljük vállalkozása sikerét. 4,5 éven belül Howard Schultz 4 millió dollárért megvásárolta a Starbuckst a korábbi tulajdonosoktól. A márkák összeolvadása után Schultz a Starbucksot hagyta meg a fő kereskedelmi névként, hiszen ekkor már ez a védjegy a minőségi és ízletes kávéhoz kötődött.
A Starbucks logó története
És most - a legérdekesebb. Minden Starbucks-rajongónak, sőt azoknak is, akik még soha nem próbálták ki a kávét ebben a kávéházláncban, el kellene gondolkodniuk azon, hogy mi köze van a sellőhöz, és honnan származik a név.
Az ötlet a három alapítóé, akik már jó ideje választanak nevet ötletüknek. Letelepedtek Herman Melville híres regényére - "Moby Dick". Először annak a hajónak a nevét akarták kölcsönkérni, amelyen a könyv hősei hajóztak - a hajót Pequodnak hívták, de aztán Ahab kapitány első asszisztensének - Starback -nek a nevét választották. A Szirén képét pedig (igen, ez az) egy 15. századi metszetről kölcsönözték.
A logó első változatát illetlennek tartották: a barna körben elhelyezkedő kétfarkú szirénának nemcsak meglehetősen pompás, de leplezetlen formája is volt. Ez a kép 6 évig tartott - 1971-től 1987-ig.
Aztán 1987-1992-ben a zöld lett a logó fő színe, a hal farkát kicsit levágták, a szirénát pedig "fésülködték", hulló szőrrel borítva be a mellkasát. A logó szavak között csillagok jelentek meg.
A logó következő verziójában a hangsúly a sziréna arcán volt - a sellő alsó részét eltávolították. 1992-ben történt, és egészen a közelmúltig így volt. Alig 2 éve, 2011-ben pedig eltűnt a logóról a cégnévvel és csillagokkal ellátott zöld perem, és világosabb lett a logó színe.
- Starbucks hivatalos weboldala
- Monsters Inc. program: Starbucks
- Ingyenes elektronikus enciklopédia Wikipédia, "Starbucks" szakasz.
- Howard Schultz, Dory Jones Young / Öntsd a szíved a rosszba. Hogyan épült fel pohár pohár után a Starbucks
- Howard Behar Nem a kávéról van szó. Starbucks vállalati kultúra
Ez a történet 1971-ben kezdődött, amikor a publicista Gordon Bowker és két tanár, Jerry Baldwin és Zev Ziegal úgy döntöttek, leköpnek minden sztereotípiát, nehézséget, akut forráshiányt, és valóra váltják dédelgetett álmukat: mindegyikük dollárt fektetett be. 1350, úgy tűnik, eladták az utolsó inget, és zálogba adtak szeretett nagymamájuk aranyfogait, és mindennek tetejébe mindegyik újabb 5000 dolláros kölcsönt vett fel, hogy saját kis kávézót nyisson, ahol saját pörkölt babkávéjukat árulták.
Kezdetben nem volt annyi látogató, így a kávémárka alapító atyái rengeteg időt szenteltek mindegyiküknek: beszélgettek a kávéról, ódákat mondtak ennek az italnak a szeretetéről, megosztották a híreket, beszélgettek a munkáról, a családról és a részvényekről. cserék.
2. A név története
Az egyik alapító, Gordon Bowker író, lelkes rajongója volt a híres Moby Dick regénynek. Talán ő maga arról álmodozott, hogy Herman Melville-től babérokat szedhet hasonló műfajban, vagy szabadidejében egy bálnavadászhajón szigonyoz. Tehát ebben a regényben minden cselekmény a Pequod bálnavadászhajón játszódik (pont ilyen nevet akartak adni a kávézónak, de a srácok még időben meggondolták magukat), a hajó első társát pedig Starbucknak hívták. Ezért a társaságnak tetszett a "Starbo" szó (a helyi régi bánya) és a szeretett hős nevének kombinációja. Az eredmény az a név lett, amelyet mindannyian ismerünk, és nem fogunk összetéveszteni semmivel.
3. Logó
Terry Heckler művész készítette, a tenger szirénjét ábrázolva, amely a távoli tengerentúli országok metaforája, ahonnan a kávébabot szállítják.
A tengeri dívát kezdetben teljesen csupasz mellkassal ábrázolták, de egy idő után kiemelkedő bájait hosszú haj borította. Mert itt kávéznak és kommunikálnak, és nem bámulják a ciciket! (De Seattle-ben, a legelső boltban ez az eredetileg kitalált logó pompázik).
4. Lendületes cselekménycsavar
Talán ez a vállalkozás észrevétlen maradt volna a távoli Seattle hatalmasságában, ha 1982-ben nem jön a céghez Howard Schultz vállalkozó, aki, mivel nem volt ideje átlépni a küszöböt, azonnal elkezdett áradozni a különféle ötletekkel. Mondjuk a minap Milánóban volt, és az összes híres kávézóban gyönyörű csészékben szolgálnak fel kész aromás kávét, több létesítményből álló hálózatuk van, és ennek megfelelően jelentős bevételük van. De Schultz úr ötlete és lelkesedése nem váltott ki nagy lelkesedést az intézmény tulajdonosaiban. Úgy gondolták, hogy ezzel a megközelítéssel boltjuk minden mazsoláját elveszíti, és szembemegy a hagyományról alkotott elképzeléseikkel.
Schultz azonban megállíthatatlan volt, saját kávézót nyitott, majd 4 millió dollárért megvásárolta az alapítóktól a Starbuckst. És érdekes módon jó barátja, Bill Gates, aki az egyik első befektető volt a kávémárkában, ezt javasolta neki.
Ennek a makacs rohadéknak, Howard Schultznak köszönhetően minden hipszter elmehet egy híres Instagram kávézóba, és egy rakás lájkot gyűjthet, meglovagolva a márka népszerűségét.
5. Kávé. Bulka. Légkör
A Starbucksban felszolgált kávéitalhoz még sokáig énekelhetünk dicsérő dalokat, és ezzel nem lehet vitatkozni, a kávé tényleg nagyon jó. De a második legfontosabb ok, amiért az emberek ezt a kávézót választják, maga a hely hangulata. Az emberek beszélgetni, pihenni vagy dolgozni jönnek ide, hogy lássanak embereket és megmutassák magukat. Kényelmes fotelek és kanapék, hangulatos kandallók, folyó díszletek, lágy fény és természetesen Wi-Fi.
Howard Schultz szerint nem azért alapította ezt a vállalkozást, hogy a gyomor rabszolgái megtöltsék a hasukat, hanem azért, hogy az emberek a legkellemesebb érzelmekkel és érzésekkel töltsék meg lelküket.
6. Felelős vagyok a minőségért!
Amikor Schultz átvette a kormányt, megőrizte a vállalat azon hagyományát, hogy csak a legjobb minőségű kávébabot vásárolta. Ezenkívül a Starbucks a vállalat társadalmi felelősségvállalásának védjegye. A környezetért, a felnőtt munkáért, a tisztességes kereskedelemért vannak!
7. Hogy vagy, apa?
Amikor egy várva várt italra kerül a sor, egy elbűvölő barista vagy csapos csípős hangon szólít a pohárra markerrel felírt néven. Apróság, de szép. Sőt, ha bármelyik lány tetszik, nem fürödhet meg azzal, hogy megtudja a nevét, és azonnal szarvánál fogva ragadhatja a bikát. Az embereket leköti a márka személyes attitűdje, a valami nagyobbhoz tartozás érzése, még ilyen egyszerű és csekély módon is. Ebben az intézményben a szocialitás a fő szempont az alkalmazottak kiválasztásánál. És még ha szuperprofi vagy, és mióta kibújtál a pelenkából, kevered az italokat, nem fognak elvinni, ha a mosolyod nem tesz jó hangulatot, és nem tudsz két szót összekapcsolni, ha valakivel beszélsz. kávézó vendége.
Néhány tény:
1. Ma a Starbucks a világ legnagyobb kávézó-lánca.
2. A cég jótékonysági tevékenységet folytat.
3. A kávézó bejárati ajtaja mindig délre vagy keletre nézzen.
4. A céget a bolygó egyik legjobb munkaadójaként ismerik el.
5. A cég saját technológiát alkalmaz a porított kávé előállításához, mivel a ritka babfajták gyorsan kifogytak, és egyszerűen nem volt idejük árusítani őket. Ezért akármilyen kávét is vásárol, az kétségtelenül jó minőségű, ízletes, de jól oldódó termék.
A cég életrajza a sikertörténet, világos példa arra, hogyan építsünk életet és munkát. Konfuciusz ezt írta: „Válassz egy olyan munkát, amit szeretsz, és soha életedben nem kell dolgoznod.” Réges-régen három kávérajongó barát ezt tette. Hobbijukat hivatássá változtatták. A barátoknak nem volt konkrét üzleti koncepciójuk. Amit tettek, inkább nevezhetjük kreativitásnak, mint stratégiának. Mindazonáltal az egész világ hamarosan értesült a kávéházról az eredeti "Starbucks" néven.
Hogyan kezdődött az egész
Tehát három fiatal (két tanár - történelem és angol tanár és egy író), akik az egyetemi tanulmányaikból ismerték egymást, egy ötlettel állt elő. Hogy ki lett a kezdeményező – Jerry Baldwin, Gordon Bowker vagy Zev Siegl – nem fontos. Mivel mindenki szerette a kávét, az ötlet egyszerű volt: nyisson egy üzletet, ahol babos italt árulnak. De pénz kellett hozzá. A srácok fejenként 1350 dollárt fizettek be. Igen, ötezret vittek. Ez elég volt ahhoz, hogy az üzlet 1971. szeptember 30-án mindenki előtt megnyissa a kapuit.
Kérdezed, milyen államban keletkeztek a Starbucks kávézók? Azt válaszoljuk: ez Washington, Seattle városa.
És egy pillanat. A rajongókat Alfred Peet, egy vállalkozó inspirálta egy ilyen bravúrra, aki valahogy különleges módon pörkölt gabonát, és megtanította erre a srácokat. És hozzáláttak egy titkos recept szerint kávét árulni.
Mit neveznél csónaknak...
Seattle az Egyesült Államok északnyugati részének legnagyobb központja és jelentős tengeri kikötő. Tehát, gondolva jövőbeli ötletük nevére - a Starbucks kávéházra, az alapítók a híres "Moby Dick" könyvből a bálnavadászhajó kapitányasszisztense nevére döntöttek. Starbucksnak hívták.
A logón is dolgoztak. Úgy döntöttünk, hogy egy szirénát (sellőt) készítünk. A kép színe barna. A 80-as évek végén és a 90-es évek elején zöldre változtatták. A farok kissé lerövidült. A lány mellkasa a szélben röpködő haj mögé rejtőzött. Csillagok hozzáadva a szavak közé.
És végül, a közepén egy sellő arca. A zöld perem eltűnt, a csillagok „kifakultak”. A logó színe sokkal világosabb lett.
Így a Starbucks kávézók megjelentek a város utcáin. A cég eleinte csak Seattle-ben árult kávébabot, de magát az italt nem itt főzték. Csak egy kicsit. Kipróbálták, akik akarták, és ez szerepet játszott.
A barátok A. Pete-től tanulták meg az új üzlet technikáját és bővültek. 1981-ben már öt üzlet működött. Volt egy mini kávépörkölő üzem és egy részleg is, amely a helyi bárokat és éttermeket szállította termékeivel.
Aztán a hálózat Seattle-en túlra is kiterjedt. Fiókok jelentek meg Chicagóban és Vancouverben.
A következő lépés az áruk postai értékesítésének megkezdése volt. Ehhez egy katalógust állítottak össze. Most már tudja, melyik államban jelentek meg a Starbucks kávézók. És hamarosan új létesítmények nyíltak 33 helyen az Egyesült Államok különböző részein. És mindez a nyomtatott nyilvántartásnak köszönhető.
Hihetetlen tény: a 90-es években a Starbucks új üzleteket nyitott. És ez szinte minden munkanapon megtörtént! A cégnek a 2000-es évek kezdetéig sikerült ilyen eszeveszett tempót fenntartania.
Ma az amerikaiak számára nem kérdés, hogy melyik államban találhatók a Starbucks kávézók? Hol élvezheti a kiváló kávét? Mindenhol vannak ilyen helyek!
Új piacok
És 1996-ban a cég új szintre lépett: az első Starbucks kávézók az USA-tól sok kilométerre megjelentek - Tokióban (Japán). A felkelő nap országát követően 56 üzlet nyílt meg az Egyesült Királyságban. Nagyon hamar megjelentek a Starbucks kávézók Mexikóban. Most már 250-en vannak, csak Mexikóvárosban körülbelül száz létesítmény működik.
Ma a Starbucks kávézólánca nagyon nagy. Nem lehet minden címet felsorolni. Csak azokat az országokat lehet megnevezni, ahol ezek az intézmények vannak, majd néhányat. Ezek Svájc, India, Dánia, Németország, Dél-Afrika, Lengyelország, Magyarország, Kína, Vietnam, Argentína, Belgium, Brazília, Bulgária, Csehország, Portugália, Svédország, Algéria, Egyiptom, Marokkó, Norvégia, Franciaország, Kolumbia, Bolívia.
Norvégiában pedig az oslói repülőteret választották az első Starbucks kávézó helyszínéül. Pekingben a repülőgépek nemzetközi indulási csarnokában regisztrált. Egyes helyeken ezek a létesítmények szállodákban találhatók, például Dél-Afrikában.
De ennek még koránt sincs vége! Tavaly, 2014-ben a Starbucks hat üzletét Kolumbiának, négyet pedig Hanoinak adományozott. 2015-ben több mint tíz létesítmény lesz Bogotában. Ugyanebben az évben tervezik egy hasonló kávézó megnyitását Panamában.
A parkban, a hajón és a szigeteken
És Disneylandben és különböző országokban talál Starbucks létesítményeket. Az elkövetkező 2015-ös év sok kávérajongónak volt nagyon elégedett. És itt van miért: a nyughatatlan Starbucks cég most egy illatos italra invitál a La Manche csatorna szigeteire.
Ráadásul a buzgó kávékereskedőknek még a hajót is sikerült céljaikhoz igazítaniuk! Ez 2010-ben történt. Az első üzlet a finn hajógyárak által épített Allure of the Seas tengerjáró hajó fedélzetén volt. Ez a második legnagyobb a világon.
És Oroszországban is
A cég vezetői régóta a kimeríthetetlen oroszországi piac felé néznek. És 2007 őszén Starbucks kávézók jelentek meg Moszkvában (egy nagy bevásárlóközpontban). A fővárosiak nagyon hamar megkedvelték ezt az intézményt, és több fiók megnyitása mellett döntöttek.
2012-ben a Starbucksról már szó esett az északi fővárosban - Szentpéterváron. A Primorsky Prospekton (az illatos ital szerelmesei mindenhonnan rohannak, isszák és dicsérik.
Jelenleg 99 kávézó működik Oroszországban. Ebből 71 - a fővárosban, tíz - Szentpéterváron. Szocsiban, Jekatyerinburgban, Rostov-on-Donban és más városokban is kaphatók.
A chipek teszik a dolgukat
Azok, akik meglátogatták ezeket a létesítményeket, soha nem szűnnek meg csodálkozni a cég vezetőinek marketing művészetén. És itt minden benne van a komplexumban.
A cég életrajza lenyűgöző. Ez tükrözi a hosszú utat attól a pillanattól kezdve, amikor a Starbucks kávézók megjelentek – egy apró üzlettől a világ legnagyobb üzleti birodalmáig.
A rajongók nem csak az italok kiváló minősége, hanem a hihetetlenül vonzó légkör miatt is szívesen látogatják ezeket a létesítményeket. A legelső kávézó belseje tehát alig változott 40 év alatt. Itt őrzik a hagyományokat. Az ügyfelek pedig úgy élvezik a kávét, mintha egyfajta Starbucks múzeumban lennének.
Íme egy másik példa. A világ összes kávéházában egyszerre szól ugyanaz a dallam. A papírpohárra pedig felülről hullámkarton gyűrűt húznak: így a vásárlók nem égethetik meg a kezüket.
És mi a leggazdagabb menü! Ez különböző típusú kávé (ideértve a szezonálist is). Számos szörp, tea, könnyű saláta és természetesen rengeteg desszert is található.
Ne feledkezzünk meg a híres thermo bögrékről sem, amelyek márkás csészék és poharak mellé szuvenírként is megvásárolhatók.
A környezettel való törődés
Néhány éve a cég elindította a Land for Your Garden nevű programot. A birodalom vezetői úgy döntöttek, hogy vállalkozásuknak környezetbarátnak kell lenniük. Az elköltött összeget mindenkinek eladták, akinek van saját gazdasága. Hiszen komposzthoz is használható.
Aztán a Starbucks tett egy újabb lépést, amely méltó az emulációhoz. A cég papírszalvétákat és kisebb szemeteszsákokat kezdett gyártani. Ez a megközelítés a természeti erőforrások megtakarítását jelenti.
A következő szakasz a saját gyártásunk. Az italpoharak gyártása során újrahasznosított papírt kezdtek használni - mindössze 10 százalékot. Valaki azt fogja mondani, hogy ez nagyon kicsi. Ennek ellenére a munka eredménye szerint a Starbucks Nemzeti Díjat kapott egy ilyen ötletért.
Soha ne álljon meg egy helyben
Nem hibáztathatja a Starbucks kávézóit a konzervativizmusért és az, hogy nem hajlandók változtatni valamit. A cég tehát minden évben újabb újítással örvendeztet meg bennünket.
Tehát 2008-ban elindítottak egy sort - Skinny (lefordítva "sovány"). A vásárlókat cukrozatlan (cukor nélküli) és alacsony kalóriatartalmú – sovány tej alapú – italokkal kínálták. Mindenki rendelhetett, amit akart egy édes, természetes termékekből - mézet vagy szirupot.
2009-ben az ügyfeleknek egy másik újítást kínáltak - kávét, de zacskókban. Ráadásul a minősége olyan magas volt, hogy sokan nem tudták megérteni: instant italról van szó, vagy frissen főzött?
Egy idő után ismét egy egyedülálló újítással lepték meg a látogatókat. Ezúttal a maximális méretű csésze volt – 31 uncia térfogatú.
Egy idő után a cég ismét megörvendeztette törzsvásárlóit, ezúttal egy érdekes autóval. Saját magának főzte a kávéját. Vékony műanyag poharakba csomagolták a tejeskávéhoz való tejjel együtt.
2012-ben jéghideg frissítők is felkerültek a Starbucks kávézók étlapjára. Zöldbabból (arabicából) származó kivonatot tartalmaznak. Gyümölcsös ízeket is tartalmaznak, és természetesen koffeint is. Ez a termék széles körben ismertté vált. Az emberek szerették "erős ízét - nincs kávé aroma".
2013-ban új korszak kezdődik – a Twitter mobilplatformokon keresztül történő értékesítés. Egy évvel később pedig beindították a szénsavas italok saját sorozatának gyártását, úgymond "kézzel készített" gyártást. Fizzio néven akciósan megtalálhatóak.
Vezetők mindenben és mindig
2013-ban a Starbucks a világ legjobb munkáltatójaként elismert cégek és szervezetek közé került. A Fortune magazin felvette a kávécéget a 100 legjobb vállalkozás megtisztelő listájára.
A szervezet ezt a sikert egy nagyon átgondolt és igazságos javadalmazási rendszernek köszönheti. Először is a kiadvány megjegyezte a túlórák után járó pótlékokat. Másodszor, a világgazdaság állapotától függetlenül folyamatosan emelkedő bérek ténye. A Starbucks minden alkalmazottja valóban sikeres karriert építhet fel ebben a cégben, és egy közönséges csaposból felsővezetővé válhat.
A világ egyik leghíresebb kávézója a Starbucks. Starbucks Corp. viszonylag nemrég alapították. Ez a márka 1971. március 30-án jelent meg a világ kávépiacán. Eleinte ez egy bolt volt, ahol saját pörkölt kávét árultak. Három barát – hihetetlen kávéimádók: Jerry Baldwin (Jerry Baldwin), Zev Siegl (Zev Siegl) és Gordon Bowker (Gordon Bowker) saját kis kávézót nyitottak a seattle-i Pike Place Marketen.
Mivel tevékenységük kezdetén az alapítók nem büszkélkedhettek nagyszámú vásárlóval, így szívesen szenteltek sok időt mindegyiküknek, beszélgettek a kávéról, megosztották a titkokat, és úgymond szeretetet hirdettek ennek a csodálatosnak. ital.
Több éven át ez a kis bolt volt az egyetlen a maga nemében. Csak tíz évvel később a Starbucks üzletek száma elérte az ötöt. Emellett a cégnek saját gyára is volt, amely nemcsak a kávé bolti értékesítését tette lehetővé, hanem számos bár, kávéház és étterem kávészállítója is volt.
A fordulópont a Starbucks márka kialakulásának és fejlődésének történetében 1987-ben következett be. Ebben az időben Howard Schultz lett a cég tulajdonosa. Neki köszönhetően a Starbucks mára 2000 kávézóból álló láncolattá vált szerte a világon.
A változások a Starbucks megalakulásának szakaszai
Több éves kiskereskedelmi értékesítési és marketing igazgatóként eltöltött idő után Schultz visszavonul az üzleti élettől, és saját vállalkozásba kezd, és az Il Giornale kávézólánc tulajdonosa lesz. Valamivel később befektetőket talál, és visszavásárolja a Starbucksot. Két kapcsolódó tevékenységet egy cégbe egyesítve az új szövetségnek és a vezetése alatt működő Starbucks kávézóláncnak sikerült meghódítania az egész világot.
Annak ellenére, hogy a társaság változott, a kávé iránti szeretet és a látogatók figyelme változatlan maradt. A Starbucksba az emberek szocializálódni, dolgozni jönnek, vagy csak nézegetni az embereket. Ez nem véletlen, mert a kommunikáció légköre a kávéházakban céltudatosan jött létre.
Howard Schultz mindig meg volt győződve arról, hogy nem csak a kávé hozza el az embereket a cég intézményeibe, hanem személyes élmény is. Ezért Schulz és csapata minden munkája pontosan az ilyen tapasztalatok megszerzéséhez szükséges környezet megteremtésére irányult. Ezt megkönnyítették a kényelmes kanapék, kandallók, a kávézó simán ívelt vonalai, amelyek kényelmes teret teremtenek, ingyenes internet és még sok más.
Ezenkívül Howard Schultz mindig is igyekezett fenntartani a vállalat elkötelezettségét a kiváló minőségű, házon belüli pörkölt kávé iránt. Ezzel kapcsolatban voltak nehézségek. Mivel a drága és ritka kávéfajtákat kétkilós zacskókban szállították, az gyorsan kifogyott – jóval az eladás előtt. Ez arra kényszerítette a Starbuckst, hogy megalkotja saját porkávé-technológiáját.
Starbucks cég logója
Külön érdemes beszélni a Starbucks cég logójáról és nevéről. A cég nevét a híres "Moby Dick" regény alapján választották ki. Ami a logót illeti, eredetileg egy sellő és egy kétfarkú sziréna volt rajta. Ezt a képet egy régi metszeten találtuk. A cégnév tengeri témáját szimbolizálja.
1987-ben a logót részben megváltoztatták. A cég logója immár a Starbucks és az Il Giornale logóit egyesíti.
