Palačinka torta z mesom.

30.05.2023

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Splošno sprejeto je, da je torta lahko le sladka jed - pecivo. Ampak to sploh ne drži. Torto lahko pripravite tako za sladico kot prigrizek. Takšna prigrizna torta je lahko na primer palačinka torta. In kot nadev za torto lahko uporabite meso, šunko, gobe, jajca, sir in številne druge sestavine.
Rad bi vam ponudil recept za torto s palačinkami s tremi vrstami nadeva. Prvi nadev je sir, drugi jajčni, tretji pa mleto meso. Torta je tako okusna, da jo takoj pojeste.
Za možnost sladice lahko pripravite osupljivo
Prigrizek iz palačink - recept s fotografijo.
Sestavine:
za palačinke:
- moka - 250 g;
- mleko - 1,5 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
za prvo polnjenje:
- predelani sir - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- majoneza;
za drugi nadev:
- jajce - 2 kosi;
- majoneza;
za tretji nadev:
- mleto svinjsko in goveje meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- mleti črni poper - po okusu;
-rastlinsko olje.

Čas kuhanja: 1,5 ure.
Iz navedene količine sestavin dobimo torto s premerom 20 cm.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Maso za palačinke pripravimo tako, da stepemo jajce in sol.

Dodajte mu mleko (1 kozarec).

Nato dodamo moko.

Mešajte z metlico do gladkega. Dobili boste gosto testo. Ko so vse grudice zmešane, prilijemo preostalo mleko.

Palačinke popečemo v vroči ponvi na obeh straneh. Iz količine testa, ki ste ga naredili, bi morali dobiti približno 8 palačink (premera 20 cm).

Palačinke odstavimo, da se ohladijo. Medtem se lotite priprave nadeva. Za pripravo prvega polnila za torto s prigrizki naribajte sir na drobno.

Dodamo ji majonezo in drobno nariban ali sesekljan česen.

Vse premešaj.
Za drugi nadev trdo skuhamo jajca. Olupite jih iz lupine. Nato drobno sesekljajte.

Pripravite drugo vrsto nadeva. Če želite to narediti, olupite čebulo in jo sesekljajte.

Fry v ponvi z rastlinskim oljem. Dodajte mu mleto meso.

Sol in poper po okusu. Pražimo toliko časa, da je meso pečeno.

Zdaj ostane le še sestaviti našo prigrizno torto. Palačinko položimo na ravno ploščo. Namažite ga z majonezo.

Na vrh položite drugo palačinko. Na palačinko položimo jajčni nadev.

Nato še ena palačinka s sirovim nadevom.

Ponovite plasti.
Okrasite vrh torte. Lahko nanesete mrežico majoneze in naredite okraske iz jajc.
Dober tek!

Prigrizek s palačinkami, recept s fotografijo, ki ste si jo ogledali, je pripravil ANET83

Predlagamo tudi, da se pripravite

Za nedeljo ali večerjo zamenjajmo vsakdanje krožnike z bolj predstavljivim analogom - palačinkasto torto z mletim mesom. Dan prej spečemo tradicionalne tanke in slane palačinke, jed pa oblikujemo na dan serviranja. Visoka, slastno dišeča, s hrustljavo lupino in nežnimi plastmi se torta/pita poje brez sledu in samozavestno tekmuje z drugimi jedmi pojedine.

Sestavine

tanke palačinke (premer 20-22 cm) - 6-7 kosov;
mleto meso - 500-600 g;
jajca, čebula - 1 kos;
mleko - 120 ml;
sir (trdi) - 100 g;
mleti krekerji, maslo - po 40-50 g;
rastlinsko olje- 1-2 žlici. l.;
sol, poper, zelišča.

Recept

1. Mleto govedino zmešamo s sesekljano čebulo in mletimi začimbami.

2. Meso prepražimo v vroči ponvi z žlico rastlinskega olja. Občasno premešamo in tekočina popolnoma izhlapi.

3. Naslednja zahtevana komponenta za večplastno jed je polnilna omaka. Mleko, jajce, približno 40 g drobtin in sirne ostružke stepemo, solimo in popramo.

4. Preidimo na sestavljanje torte za palačinke. Na vročino odporno posodo premera 20-22 cm izdatno premažemo z oljem, potresemo z drobtinami - na dno ponve položimo prvo palačinko.

5. Del mesne zmesi enakomerno porazdelimo po površini palačinke.

6. Ko pokrijemo z naslednjo palačinko, ponovimo korake - "dosežemo" zadnjo palačinko.

7. Ko sestavite obdelovanec, prelijte sir in mlečno omako.

8. Za krhko skorjico potresemo s pestjo preostalih drobtin in razporedimo »otočke« masla, ki bodo palačinke prepojili z nežno aromo. Postavimo v ogreto pečico za 25 minut, pečemo na 170 stopinj.

Vikendi so odličen razlog, da se vsa družina zbere za večerjo.
In da bo ta nedeljski večer nepozaben, vedno želite kuhati nekaj okusnega in nenavadnega, na primer prigrizek palačinka torta z mesom.
Če se ne morete zbrati s celotno družino, potem Ob prihodu gostov pripravite torto za palačinke z mesom, bodo vsi gostje zadovoljni s tem okusnim in zadovoljivim prigrizkom.
Ne moremo reči, da je priprava palačinkarne torte preprost in lahek postopek, priprava zahteva čas, vendar je tako lepo, ko na mizo postavite novo jed, ki je vsem všeč in vsak gost ali član gospodinjstva zahteva še en kos slastne mesne palačinke.
Ponujamo vam korak za korakom recept palačinka torta z mesom.

Za recept boste potrebovali:

Masa za palačinke:

1 kozarec mleka;
200 gramov pire krompirja;
0,5 skodelice moke;
3 jajca;
rastlinsko olje;
sol.

Polnjenje:

500 gramov mletega mesa;
1 šopek zelenega cilantra ali kopra;
400 gramov zamrznjenega zelenega graha;
2 stroka česna;
100 gramov sira;
3 žlice kečapa;
3 žlice majoneze;
rastlinsko olje;
mleti črni poper;
sol.

Najprej potrebujete pripravimo testo za palačinke iz katerega bomo oblikovali našo palačinkovo torto z mesom.
Od kuhan krompir naredite pire.
Nato v skledo razbijemo jajca, dodamo ščepec soli, skozi cedilo presejano moko, že pripravljen krompirjev pire in postopoma prilivamo mleko, zamesimo testo za palačinke.
Testo odstavimo za 15 minut, da se sestavine v testu dobro razporedijo.
Medtem ko se naše testo za palačinke vzhaja, morate pripraviti nadev za torto palačinke z mesom.
Če želite to narediti, v ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, dodamo, solimo, popramo in pražimo, dokler se ne zmehča.
Sir naribamo na srednje velikem ribniku.
ali operi in drobno sesekljaj.
Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
Grah se lahko uporablja bodisi zamrznjen ali konzerviran.
Če je grah zamrznjen, ga je treba dati v vrelo vodo in skuhati.
V pripravljeno dajte kuhano mleto meso zeleni grah, sir, zelišča, sir, sol, poper in premešamo.
Odložite majhno količino sira, da ga potresete po vrhu palačinkine torte.
Zdaj moramo kuhati omako za palačinke, kečap pa dajte v skledo in premešajte.
Zdaj, ko je vse pripravljeno, Lahko se lotite peke palačink in oblikovanja palačinkine torte.
V ponev vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo in spečemo palačinke.
Vnaprej pripravite posodo, na kateri boste postregli palačinkovo torto z mesom, položite palačinke, vsako palačinko namažite z majonezo, nato z nadevom.
Kdaj palačinka torta z mesom je v celoti oblikovana, potresemo vrh torte

Ta okusna, krepka torta iz palačink bo okrasila pogostitev ne le na Maslenici, ampak tudi na katerem koli drugem prazniku. Razvajajte sebe in svoje najdražje!

Sestavine:
Palačinke:
Kefir - 200 g
Mleko - 200 g
Jajce - 2 kos.
Sladkor - 1 žlica. l.
Sol - 0,5-1 tsp.
Soda - 1/4 žličke.
Rastlinsko olje za cvrtje - 30 g
Moka - 400 g
Vroča voda - 500 g

...............................

Polnjenje:
Mleta govedina "Okraina" - 1 kg
Čebula - 3-4 kos.
Mešanica vaših najljubših začimb - 1,5 žlice. l.
sol, poper
Nariban paradižnik brez kože - 400 g
Trdi sir - 100 g

................................

Za premaz:
Kisla smetana 15% - 250 g
Skuta - 150 g
Semena granatnega jabolka za okras

Priprava:

1. Kefir, mleko in jajca zmešajte s soljo in sladkorjem, dodajte rastlinsko olje.

2. Dodamo moko in sodo. Testo temeljito premešamo z metlico ali vilicami, da ni grudic. Testo se izkaže za precej gosto.

3. Ne da bi prenehali mešati, vlijemo zelo, zelo vročo vodo (vrelo vodo). Vode ne vlijte naenkrat, ampak po delih, pri čemer temeljito premešajte testo do želene gostote. Testo mora biti tekoče (kot rastlinsko olje).

4. Lahko se zgodi, da vsa voda ni potrebna.

5. Spečemo tanke palačinke.

6. Dobiš več palačink, kot jih potrebuješ za torto.

7. Čebulo drobno sesekljajte.

8. Začimbno mešanico zdrobimo v možnarju.

9. Prepražimo čebulo, dodamo mleto meso.

10. Pražite skupaj s čebulo, previdno razbijte grudice, tako da je masa homogena.

11. Dodajte začimbe, sol.

12. Vlijemo pasiran paradižnik brez kože.

13. Zmešajte nadev, dušite, dokler mleto meso ni pripravljeno in tekočina delno izhlapi. Nadev mora biti vlažen s svetlim, bogatim okusom.

14. Položite 2 palačinki v vzmetni model in na vrh položite malo nadeva.

15. Nadev enakomerno porazdelimo po palačinki, potresemo z malo naribanega sira.

16. Pokrijte z naslednjo palačinko, ponavljajte plasti, dokler ne zmanjka nadeva, zaključite z dvema palačinkama, vrh namažite maslo. Torto postavimo v pečico na 180* za 20 minut.

17. Končano torto pustite v modelu 10-15 minut, nato pa jo previdno obrnite na krožnik.

18. Skuto stepemo s kislo smetano. Če je omaka pregosta, jo razredčimo z mlekom.

19. Torto premažemo z vseh strani kislo smetanovo omako, okrasite s semeni granatnega jabolka.

20. Postrezite takoj. Dodatno postrezite preostalo omako.

Dober tek!

Ta okusna, krepka torta iz palačink bo okrasila pogostitev ne le na Maslenici, ampak tudi na katerem koli drugem prazniku. Razvajajte sebe in svoje najdražje! Torta pri rezanju odlično obdrži obliko. Kuhala sem prvič, nisem vedela, koliko palačink bom potrebovala, in sem jih od strahu spekla skoraj dvakrat več. Odvečne pa smo pojedli kar tako.

Izdelki:

kefir 200 g
mleko 200 g
jajce 2 kos.
sladkor 1 žlica. l.
sol 0,5-1 žličke.
soda 1/4 žličke.
rastlinsko olje za cvrtje 30 g
moka 400 g
vroča voda 500 g

mleto goveje meso "Okraina" 1 kg
čebula 3-4 kos.
mešanica najljubših začimb 1,5 žlice. l.
sol poper
pasiran paradižnik brez kože 400 g
trdi sir 100 g

za premaz:

kisla smetana 15% 250 g
skuta 150 g
semena granatnega jabolka za okras

Priprava:

Kefir, mleko in jajca zmešajte s soljo in sladkorjem, dodajte rastlinsko olje.

Dodamo moko in sodo bikarbono.

Testo temeljito premešamo z metlico ali vilicami, da ni grudic. Testo se izkaže za precej gosto.

Ne da bi prenehali mešati, vlijemo zelo vročo vodo (vrelo vodo). Vode ne vlijte naenkrat, ampak po delih, pri čemer temeljito premešajte testo do želene gostote. Testo mora biti tekoče (kot rastlinsko olje). Lahko se zgodi, da vsa voda ne bo potrebna.

Spečemo tanke palačinke.

Dobiš več palačink, kot jih potrebuješ za torto.

Čebulo drobno sesekljajte.
Začimbno mešanico zdrobimo v možnarju.

Prepražimo čebulo, dodamo mleto meso.

Pražite skupaj s čebulo, previdno razbijte grudice, da je masa homogena.

Dodajte začimbe, sol.
Prilijemo pasirane pelate.

Nadev premešamo in dušimo toliko časa, da se mleto meso skuha in tekočina delno izhlapi. Nadev mora biti vlažen in polnega okusa.

V ponev položite 2 palačinki in dodajte malo nadeva.

Nadev enakomerno razporedimo po palačinki in potresemo z malo naribanega sira.

Pokrijemo z naslednjo palačinko, ponavljamo plasti, dokler ne zmanjka nadeva, zaključimo z dvema palačinkama, vrh namažemo z maslom. Torto postavimo v pečico na 180* za 20 minut.