Starbucks zakaj morska deklica. Zgodovina Starbucksa
Danes se v Starbucksu v ZDA popije ena od petih skodelic kave, vendar se je Howard Schultz, lastnik in inspirator podjetja, zelo trudil, da bi Američanom vzbudil ljubezen do te izvrstne pijače.
Zgodba o treh ljubiteljih kave
Leta 1971 so učitelj angleščine Jerry Baldwin, učitelj zgodovine Zev Siegl in pisatelj Gordon Bowker zbrali 1350 dolarjev, si izposodili še 5000 dolarjev in v Seattlu v Washingtonu odprli prodajalno kavnih zrn. Pri izbiri imena za trgovino so najprej razmišljali o imenu kitolovske ladje iz filma Moby Dick Hermana Melvilla? -? "Pequod", a so ga na koncu zavrnili in izbrali ime Ahabovega prvega spremljevalca? -? Starbuck . Logotip je bila stilizirana podoba sirene.
Partnerja sta se pravilne izbire sort in praženja kavnih zrn naučila od Alfreda Peeta, lastnika Peet’s Coffee. Starbucks je prvih 9 mesecev delovanja kupoval zrna pri Peet's Coffee, nato pa so partnerji postavili svojo pražarno in odprli drugo trgovino.
Do leta 1981 je bilo 5 trgovin, majhna tovarna za praženje kave in trgovski oddelek, ki je oskrboval kavna zrna v barih, kavarnah in restavracijah.
Leta 1979 so lastniki Starbucksa kupili Peet's Coffee.
Odprtje trgovine je padlo na težko obdobje: v poznih 60-ih so bili Američani popolnoma razočarani nad instant kavo in večina jih preprosto ni vedela, da poleg instant kave obstaja še kava. Zato kupcev res ni bilo veliko.
Romantični Howard Schultz
Howard Schultz je postal eden najzvestejših privržencev Starbucksa. Ko je poskusil kavo Starbucks, se je vanjo takoj zaljubil, saj ta kava ni imela nobene zveze s tem, kar je poskusil prej.
[+] Schultz se je pozneje spominjal:»Šla sem ven in si šepetala: »Moj bog, kako čudovita družba, kako čudovito mesto. Želim biti del njih."
Howard Schultz se je po odhodu s položaja izvršnega direktorja newyorškega oddelka Perstorp AB, proizvajalca namizne posode, pridružil Starbucksu.
Vse svoje moči je usmeril v razvoj novega podjetja, a posel ni šel tako, kot si je želel. Skupno je imel Starbucks le nekaj tisoč stalnih strank.
Leto 1984 je bilo prelomno v zgodovini podjetja. Nekoč v Italiji je Schultz odkril povsem novo kulturo uživanja kave. Za razliko od Američanov Italijani kave niso pili doma, ampak v prijetnih kavarnah.
[+] Ideja pitja kave zunaj doma dobesedno navdihnil Schultza.
Predlagal je, da lastniki Starbucksa odprejo kavarno, a predlog ni naletel na podporo. Vodstvo je bilo mnenja, da je treba pravo kavo kuhati doma.
Toda nič ni moglo ustaviti Schulza in leta 1985 je ustanovil lastno kavarno II Gionale. Stvari so šle tako dobro, da je po dveh letih od ustanoviteljev kupil Starbucks za 4 milijone dolarjev.
V vseh trgovinah podjetja so se pojavili točilni pulti, kjer so profesionalni baristi (pivarji kave) mleli kavna zrna, skuhali in postregli aromatično kavo.
Baristi so vse stalne stranke poznali po imenu in si zapomnili njihove okuse in želje. Toda tudi tako brezhibna storitev ni mogla premagati konzervativizma Američanov: še vedno niso bili pripravljeni piti prave grenke kave.
[+] Potem se je Howard Schultz odločil skuhati kavo light roast? - lažji in bolj poznan povprečnemu Američanu. In to je prineslo uspeh njegovemu poslu: Amerika je bila polna ljubezni do te kave.
Kavarne Starbucks so imele vedno več obiskovalcev, prodaja kave v trgovinah pa je ostala na enaki ravni. Tako se je glavna dejavnost podjetja spremenila v spremljevalno.
Zborno mesto
Priljubljenost Starbucksa ni navdihnila le potrošnikov, ampak tudi konkurente. Podobne kavarne so se začele odpirati povsod, vendar z nižjimi cenami. Celo restavracije s hitro prehrano in bencinske črpalke so oglaševale "Espresso", da bi pritegnile stranke.
Starbucks na novo opredeljuje format kavarne v skladu z navedenimi prednostmi, zaradi česar je najboljši kraj za druženje.
Območje obratov se je povečalo za desetkrat, visoke barske stole za pultom pa so zamenjale udobne mize. Ker so Američani lahko sedeli ločeno od drugih obiskovalcev, so začeli naročati sestanke v Starbucksu.
[+] Howard Schultz je želel, da njegova veriga kavarn ne bi samo prodajala kave, ampak da bi imela posebno vzdušje, ki bi postalo tretje mesto med službo in domom.
V Ameriki je Starbucks postal utelešenje demokratičnih kavarn za novo generacijo izobraženih in okusnih obiskovalcev.
[+] Howard Schultz poudaril, da njegov posel ni polnjenje želodcev, temveč duše. To je skrivnost uspeha Starbucksa.
Brezkompromisna kakovost
Priljubljenost Starbucksa je še naraščala, vendar je podjetje vse težje združevalo široko ponudbo in visoko kakovost izdelkov.
Dejstvo je, da so v Starbucks žita dostavili v posebni embalaži - dvokilogramskih vrečah. Dokler je bila taka embalaža zaprta, je kava ohranila prvotno svežino, medtem ko je bilo treba odprto embalažo porabiti v 7 dneh. Za redke in drage kave je bilo to nesprejemljivo.
Starbucks je tudi tukaj našel izhod. Podjetje je ustvarilo lastno tehnologijo za pridobivanje kave v prahu in posledično razvilo instant kavo, ki je čim bližje naravni. Kakovost kave ni bila prizadeta, vprašanje stroškov pa je bilo uspešno rešeno.
V 90. letih je Ameriko že preplavila prava kavomanija in obsedenost s Starbucksom. Podjetje je raslo z divjo hitrostjo? -? Dnevno je bilo odprtih do 5 novih kavarn. Do konca devetdesetih let prejšnjega stoletja je imel Starbucks več kot 2000 lokacij in je postajal vse bolj prepoznaven na Japonskem in v Evropi.
Hkrati pa v Kaliforniji, najbogatejši in najbolj naseljeni zvezni državi v ZDA, dobiva zagon ideja o zdravi prehrani. Kalifornijci so začeli šteti vsako kalorijo in ugotovili, da so pijače iz polnomastnega mleka nezdrave.
Sprva se je Starbucks temu trendu upiral, saj se je bal, da posneto mleko ne bo ohranilo enakega okusa kave.
Dietne kave niso začeli tržiti, dokler podjetje ni začelo izgubljati strank. Tako so se na jedilnem listu pojavile pijače, ki nimajo okusa prave kave, a zadovoljijo okus potrošnikov, ki skrbijo za svoje zdravje.
Poslovanje Starbucksa je teklo kot po maslu in leta 2000 se je Howard Schultz odločil, da se bo odmaknil od neposrednega upravljanja podjetja in nadaljeval z novimi poslovnimi projekti.
Do leta 2005 je Starbucks prerasel v svetovno verigo z več kot 8300 kavarnami. Leta 2007 je bilo odprtih 15.700 Starbucksovih kavarn v 43 državah po vsem svetu. Prihodki podjetja za leto 2007 so znašali 9,4 milijarde dolarjev.
[+] Slava Starbucksa dosegel tako raven, da je The Economist uvedel Starbucks Index, podoben priljubljenemu BigMack Indexu.
Ta indeks je pokazatelj gospodarske situacije v državi in je določen s ceno standardne skodelice kave v kavarni Starbucks.
Vrnitev voditelja
Leta 2007 so razmere v Starbucksu začele resno skrbeti Howarda Schultza: obiskovalci kavarn so se pritoževali nad "izgubo duha romantike". Schultz je dobro vedel, kaj je narobe, in je večkrat opozoril vodilne v podjetju na dejstvo, da:
- novi aparati za kuhanje kave so bili višji od starih, kar strankam ni omogočalo, da bi sledile procesu priprave pijače;
- nova pakiranja so dobro ohranila zrna, kavarne pa prikrajšala za nežno aromo, ki je tako privlačna za sladokusce kave.
V začetku leta 2008 se je Howard Schultz vrnil k vodstvu, da bi obnovil podobo podjetja. Dodatno je prilagodila tudi gospodarska kriza: z optimizacijo stroškov je podjetje leta 2008 zaprlo 600 kavarn, leta 2009 pa še 300.
Zdaj so vsi napori podjetja usmerjeni v premagovanje posledic krize in izboljšanje storitev. Starbucks svojim strankam pri tem aktivno pomaga tudi z objavo njihovih mnenj in predlogov na spletni strani.
- Logotip podjetja je bila podoba sirene z golimi prsmi in popkom. Podoba sirene simbolizira, da se kava Starbucks dostavlja z daljnih koncev sveta. Prvotni logotip Starbucks je še vedno mogoče videti na prvi trgovini v Seattlu.
- Schultz je svetoval združitev kavarn in trgovin pod enim imenom Starbucks Bill Gates, ustanovitelj Microsofta in eden prvih vlagateljev podjetja.
- Lokacije kavarn Starbucks vedno izpolnjujejo naslednjo zahtevo: vhodna vrata so obrnjena proti vzhodu ali jugu, nikoli proti severu. Obiskovalci naj uživajo dnevno svetlobo, ki pa jih ne sme motiti.
- Glasba, ki se vrti v kavarnah Starbucks, pokriva celotno mrežo: skladba, ki jo slišite v New Yorku, se v isti minuti predvaja v Seattlu. Hkrati ima vsaka kavarna edinstveno notranjo opremo in vzdušje.
- Pred letom dni se je Starbucks pridružil programu AIDS Foundation (PRODUCT) RED™ in donira odstotek svojega dobička za raziskave in zdravljenje virusa v Afriki.
- Podjetje je med letom zbiralo donacije, ki bodo zadostovale za 7 milijonov dni zdravstvene oskrbe okuženih s HIV v Afriki.
Citati Howarda Schultza
"Preprosto nismo vedeli, da tega ni mogoče storiti, zato smo to storili." »Verjamemo, da mora posel nekaj pomeniti. Temeljiti mora na nekem izvirnem izdelku, ki presega naročnikova pričakovanja.” “Kava brez ljudi?” je teoretični koncept. Ljudje brez kave? -? Niti tega niti onega.” »Če upoštevamo metulja, po zakonih aerodinamike ne bi smel leteti. Toda metulj tega ne ve in zato leti.« "Sanjati? je eno, a ko je pravi trenutek, moraš biti pripravljen zapustiti svoje življenje in začeti iskati svoj zvok." "Če rečeš, da nikoli nisi imel priložnosti, je morda preprosto nisi izkoristil."
Zgodovina Starbukcsa se ne glede na merila začne leta 1971. Takrat, pred 42 leti, so v Seattlu v Washingtonu trije mladi postali poslovni partnerji in odprli zelo majhno prodajalno kavnih zrn.
Ustanovitelji podjetja: učitelj angleščine - Jerry Bolden, učitelj zgodovine - Zev Siegl in pisatelj - Gordon Bowker. Odobreni kapital podjetja je bil sestavljen iz mladih iz lastnih sredstev (odvrženih pri 1.350 $), pa tudi izposojenega denarja - še 5 tisoč. S temi sredstvi so našli in opremili prostore za trgovino ter pričeli z delom.
Sprva ni bilo govora o kakšni moderni kavarni. Prostori trgovine so bili dokaj majhni in kljub temu, da je bilo postavljenih nekaj miz za tiste, ki so želeli spiti kavo, ne da bi odstopili od blagajne, je bilo glavno področje delovanja podjetja ravno trgovina in ne samo kava. Prve trgovine Starbucks so prodajale tudi čaj in začimbe.
Ciljna publika, kot bi rekli danes, so bili bari, kavarne in restavracije, ki so kupovale kavna zrna za svoje kuhinje. Toda v prvih 10 letih zgodovine podjetja se je marsikaj spremenilo.
Od trgovine do omrežja
Sprva so se podjetniki s sveže pečeno kavo učili od Alfreda Peeta, lastnika Peet’s Coffee, kako izbrati prave sorte in pražena kavna zrna. Prvih 9 mesecev je Starbucks kupoval že pražena zrna od Peet's Coffee, nato pa namestil svojo pražarno.
Približno v istem času je bila odprta druga trgovina v drugem predelu Seattla. Leta 1979 so lastniki Starbucksa kupili Peet's Coffee. Do leta 1981 je bilo odprtih že 5 trgovin, majhna tovarna za praženje kave in trgovski oddelek, ki je s kavnimi zrni oskrboval bare, kavarne in restavracije.
Novi ljudje in sveže ideje
Leta 1982 je Howard Schultz, ki je prej delal kot prodajni predstavnik za podjetje, ki prodaja namizno posodo, postal vodja prodajnega oddelka podjetja. Nekaj časa kasneje je Schultz odšel na potovanje v Italijo, kjer se mu je porodila ideja, da bi v ZDA ustvaril celotno verigo kavarn po vzoru italijanskih espresso barov.
Novost projekta je bila v tem, da v tistih letih kavarna v Ameriki ni bila kraj srečevanja in komuniciranja, temveč nekakšen boemski prostor. Schultz je želel spremeniti format ameriških kavarn in hkrati - dati množičnemu potrošniku priložnost, da poskusi dobro kavo.
Žal, po vrnitvi v ZDA Howard Schultz svojim delodajalcem ni uspel v celoti prenesti lepote ideje in niso hoteli ničesar spremeniti. Poleg tega finančne zadeve podjetja niso šle dobro in lastniki podjetij enostavno niso želeli tvegati. Posledično je Howard Schultz zapustil Starbucks in ustanovil svoje podjetje.
Howard Schultz in njegovo lastno podjetje
Po upokojitvi je Schultz začel iskati vlagatelje. Obhoditi je moral veliko pisarn, a na koncu se je leta 1985 v Chicagu odprla njegova prva kavarna z imenom Il Giornale, po milanskem dnevniku.
Reči, da je Schultzu šlo dobro, pomeni podcenjevati uspeh njegovega početja. V 4,5 letih je Howard Schultz kupil Starbucks od prejšnjih lastnikov za 4 milijone dolarjev. Po združitvi blagovnih znamk je Schultz zapustil Starbucks kot glavno trgovsko ime, saj je bila ta blagovna znamka do takrat močno povezana s kakovostno in okusno kavo.
Zgodovina logotipa Starbucks
In zdaj - najbolj zanimivo. Vsi oboževalci Starbucksa in tudi tisti, ki še nikoli niste poskusili kave v tej verigi kavarn, bi se morali spraševati, kaj ima morska deklica s tem in od kod to ime.
Ideja pripada trem ustanoviteljem, ki so kar nekaj časa izbirali ime za svojo idejo. Odločili so se za znameniti roman Hermana Melvilla - "Moby Dick". Sprva so si želeli izposoditi ime ladje, na kateri so pluli junaki knjige – ladja se je imenovala Pequod, potem pa so izbrali ime prvega pomočnika kapitana Ahaba – Starback. In podoba sirene (da, to je to) je bila izposojena iz gravure iz 15. stoletja.
Prva različica logotipa je veljala za nespodobno: dvorepa sirena, ki se nahaja v rjavem krogu, ni imela le precej veličastnih, ampak tudi neprikritih oblik. Ta slika je trajala 6 let - od 1971 do 1987.
Potem, v letih 1987-1992, je zelena postala glavna barva logotipa, ribji rep je bil nekoliko odrezan, sirena pa je bila "počesana" in prekrila njene prsi s tekočimi lasmi. Med besedami v logotipu so se pojavile zvezdice.
V naslednji različici logotipa je bil poudarek na obrazu sirene - spodnji del morske deklice je bil odstranjen. Zgodilo se je leta 1992 in tako je bilo do nedavnega. In šele pred dvema letoma, leta 2011, je zeleni rob z imenom podjetja in zvezdicami izginil iz logotipa, barva logotipa pa je postala svetlejša.
- Uradna stran Starbucksa
- Program Monsters Inc.: Starbucks
- Brezplačna elektronska enciklopedija Wikipedia, razdelek "Starbucks".
- Howard Schultz, Dory Jones Young / Pour your heart into the wrong. Kako je skodelica za skodelico gradila Starbucks
- Howard Behar Ne gre za kavo. Starbucksova korporativna kultura
Ta zgodba se je začela leta 1971, ko so se publicist Gordon Bowker in dva učitelja, Jerry Baldwin in Zev Ziegal, odločili pljuniti na vse stereotipe, težave, akutno pomanjkanje sredstev in uresničiti svoje cenjene sanje: vsak od njih je vložil $ 1.350, očitno , prodala zadnjo srajco in zastavila zlate zobe svoje ljubljene babice, povrhu vsega pa sta vsaka vzela še po 5.000 dolarjev posojila, da sta odprla svojo majhno kavarno, ki je prodajala lastna pražena kavna zrna.
Sprva obiskovalcev ni bilo tako veliko, zato so ustanovitelji blagovne znamke kave vsakemu od njih posvetili ogromno časa: pogovarjali so se o kavi, izrekali ode ljubezni do te pijače, delili novice, razpravljali o delu, družini in staležu. izmenjave.
2. Zgodovina imena
Eden od ustanoviteljev, pisatelj Gordon Bowker, je bil vnet oboževalec slavnega romana Moby Dick. Morda je sam sanjal, da bi v podobnem žanru vzel lovorike od Hermana Melvilla ali pa v prostem času harpuniral na kitolovski ladji. Torej, v tem romanu se je vse dogajanje odvijalo na kitolovski ladji Pequod (kavarni so želeli dati ravno takšno ime, a so si fantje pravočasno premislili), prvi častnik na ladji pa se je imenoval Starbuck. Zato je bila družbi všeč ta kombinacija besede "Starbo" (lokalni stari rudnik) in imena ljubljenega junaka. Rezultat je bilo ime, ki ga vsi poznamo in ga ne bomo z ničemer zamenjali.
3. Logotip
Ustvaril jo je umetnik Terry Heckler in upodobil morsko sireno, ki je metafora za daljne čezmorske dežele, iz katerih prihajajo kavna zrna.
Sprva je bila morska diva upodobljena s popolnoma golimi prsmi, čez nekaj časa pa so njene izjemne čare prekrili dolgi lasje. Ker tukaj pijejo kavo in komunicirajo, ne pa buljijo v joške! (Toda v Seattlu se že v prvi trgovini bohoti ta prvotno izmišljen logotip).
4. Pretresljiv zaplet
Morda bi to podjetje ostalo neopaženo v prostranosti oddaljenega Seattla, če leta 1982 v podjetje ne bi prišel podjetnik Howard Schultz, ki je, ko ni imel časa prestopiti praga, takoj začel bruhati z različnimi idejami. Recimo, prejšnji dan je bil v Milanu in vse znane kavarne strežejo že pripravljeno aromatično kavo v lepih skodelicah, imajo mrežo več obratov in s tem znaten dohodek. Toda ideja in navdušenje gospoda Schultza med lastniki zavoda nista vzbudila velikega navdušenja. Menili so, da bo s takšnim pristopom njihova trgovina izgubila vse rozine in bo v nasprotju z njihovimi predstavami o tradiciji.
Toda Schultz je bil neustavljiv, odprl je lastno kavarno, nato pa od ustanoviteljev kupil Starbucks za 4 milijone dolarjev. In zanimivo, to mu je predlagal njegov dobri prijatelj Bill Gates, ki je bil eden prvih vlagateljev v znamko kave.
Zahvaljujoč temu trmastemu kurbinemu sinu Howardu Schultzu lahko vsi hipsterji obiščejo znano kavarno na Instagramu in zberejo kup všečkov, ki jezdijo na priljubljenosti te znamke.
5. Kava. Bulka. Vzdušje
Kavnemu napitku, ki ga strežejo v Starbucksu, lahko še dolgo prepevamo pesmi in temu ne morete oporekati, kava je res zelo dobra. Toda drugi najpomembnejši razlog, zakaj ljudje izberejo to kavarno, je vzdušje kraja. Ljudje prihajajo sem, da se pogovarjajo, sprostijo ali delajo, da vidijo ljudi in se pokažejo. Udobni naslanjači in zofe, udobni kamini, tekoče linije pokrajine, mehka svetloba in seveda Wi-Fi.
Po Howardu Schultzu je ta posel ustanovil ne zato, da bi sužnji želodca napolnili svoje trebuhe, ampak zato, da bi ljudje napolnili svoje duše z najbolj prijetnimi čustvi in občutki.
6. Za kvaliteto odgovarjam jaz!
Ko je Schultz prevzel krmilo, je ohranil tradicijo podjetja, da kupuje le najkakovostnejša kavna zrna. Poleg tega ima Starbucks blagovno znamko družbene odgovornosti podjetja. So za okolje, so za odraslo delo, so za pošteno trgovino!
7. Kako si, oče?
Ko ste na vrsti za težko pričakovano pijačo, vas očarljiv barista ali barman pokliče s pikantnim glasom po imenu, ki je s flomastrom napisano na kozarcu. Malenkost, ampak lepo. Poleg tega, če vam je všeč katero koli dekle, se ne morete kopati, ne da bi ugotovili njeno ime in takoj prijeli bika za roge. Ljudje so zasvojeni z osebnim odnosom do znamke, občutkom pripadnosti nečemu večjemu, tudi na tako preprost in nepomemben način. Družabnost je glavno merilo pri izbiri zaposlenih v tej ustanovi. In četudi si super profesionalec in mešaš pijačo, odkar si stopil iz plenic, te ne bodo vzeli, če te nasmeh ne spravi v dobro voljo in ne moreš povezati dveh besed v pogovoru z gost kavarne.
Nekaj dejstev:
1. Danes je Starbucks največja veriga kavarn na svetu.
2. Podjetje se ukvarja z dobrodelnostjo.
3. Vhodna vrata kavarne naj bodo vedno obrnjena proti jugu ali vzhodu.
4. Podjetje je priznano kot eden najboljših delodajalcev na planetu.
5. Podjetje uporablja lastno tehnologijo za proizvodnjo kave v prahu, saj je redkih sort zrn hitro zmanjkalo in preprosto niso imeli časa, da bi jih dali v prodajo. Zato je ne glede na to, kakšno kavo kupite, nedvomno kakovosten, okusen, a topen izdelek.
Biografija podjetja je njegova zgodba o uspehu, jasen primer, kako graditi življenje in delo. Konfucij je zapisal: "Izberite delo, ki ga imate radi, in nikoli v življenju vam ne bo treba delati." Pred davnimi časi so trije prijatelji ljubitelji kave storili prav to. Svoj hobi sta spremenila v poklic. Prijatelja nista imela posebnega poslovnega koncepta. Kar so naredili, bi lahko rekli kreativnost in ne strategija. In kljub temu je ves svet kmalu izvedel za kavarno pod prvotnim imenom "Starbucks".
Kako se je vse začelo
Tako so trije mladi (dva učitelja - zgodovine in angleščine ter pisatelj), ki so se poznali iz študija na fakulteti, prišli na eno idejo. Kdo je postal pobudnik - Jerry Baldwin, Gordon Bowker ali Zev Siegl - ni pomembno. Ker so imeli vsi radi kavo, je bila ideja preprosta: odpreti trgovino s pijačo v zrnu. Toda za to so potrebovali denar. Fantje so dali vsak po 1350 $. Ja, vzeli so pet tisočakov. To je bilo dovolj, da je trgovina 30. septembra 1971 odprla svoja vrata vsem.
Sprašujete, v kateri državi so nastale kavarne Starbucks? Odgovorimo: to je Washington, mesto Seattle.
In trenutek. Navdušence je za takšen podvig navdušil Alfred Peet, podjetnik, ki je nekako na poseben način pražil zrna in fante tega naučil. In lotila sta se prodaje kave po skrivnem receptu.
Kako bi rekli čoln ...
Seattle je največje središče na severozahodu ZDA in glavno pristanišče. Tako so se ustanovitelji, ko so razmišljali o imenu svojega bodočega otroka - kavarne Starbucks, odločili za ime pomočnika kapitana kitolovske ladje iz slavne knjige "Moby Dick". Ime mu je bilo Starbucks.
Delali so tudi na logotipu. Odločili smo se za podobo sirene (sirena). Barva slike je rjava. V poznih 80-ih in zgodnjih 90-ih so jo spremenili v zeleno. Rep je rahlo skrajšan. Dekličina prsa so bila skrita za lasmi, ki so leteli v vetru. Dodane zvezdice med besedami.
In končno, v središču je obraz morske deklice. Zeleni rob je izginil, zvezde so »zbledele«. Barva logotipa je postala veliko svetlejša.
Tako so se na ulicah mesta pojavile kavarne Starbucks. Sprva je podjetje prodajalo samo kavna zrna v Seattlu, vendar pijača sama ni bila varjena tukaj. Samo malo. Preizkusili so tiste, ki so želeli, in to je odigralo svojo vlogo.
Prijatelji so se tehnike novega posla naučili od A. Petea in se razširili. Do leta 1981 je delovalo že pet trgovin. Obstajala je tudi mini tovarna za praženje kave in oddelek, ki je s svojimi izdelki dobavljal lokalne bare in restavracije.
In potem se je mreža razširila izven Seattla. Podružnice so se pojavile v Chicagu in Vancouvru.
Naslednji korak je bil začetek prodaje blaga po pošti. V ta namen je bil sestavljen katalog. Zdaj veste, v kateri državi so se pojavile kavarne Starbucks. In kmalu so se odprle nove ustanove na 33 lokacijah v različnih delih ZDA. In vse zahvaljujoč natisnjenemu registru.
Neverjetno dejstvo: Starbucks je v 90. letih odprl nove trgovine. In to se je dogajalo skoraj vsak delovni dan! Podjetje je uspelo vzdrževati tako divji tempo do začetka 2000-ih.
Danes za Američane ni vprašanja, v kateri državi se nahajajo kavarne Starbucks? Kje lahko uživate v odlični kavi? Takšni kraji so povsod!
Novi trgi
In leta 1996 je podjetje doseglo novo raven: prve kavarne Starbucks so se pojavile veliko kilometrov od ZDA - v Tokiu (Japonska). Po deželi vzhajajočega sonca so v Veliki Britaniji odprli 56 poslovalnic. Kmalu so se v Mehiki pojavile kavarne Starbucks. Zdaj jih je že 250, samo v Mexico Cityju je okoli sto obratov.
Danes je veriga kavarn Starbucks zelo velika. Ne morete našteti vseh naslovov. Našteti je mogoče le države, v katerih obstajajo te institucije, in še nekaj. To so Švica, Indija, Danska, Nemčija, Južna Afrika, Poljska, Madžarska, Kitajska, Vietnam, Argentina, Belgija, Brazilija, Bolgarija, Češka, Portugalska, Švedska, Alžirija, Egipt, Maroko, Norveška, Francija, Kolumbija, Bolivija.
In na Norveškem je bilo letališče v Oslu izbrano za lokacijo prve kavarne Starbucks. V Pekingu se je registrirala v dvorani mednarodnih odhodov letal. Ponekod se te ustanove nahajajo v hotelih, na primer v Južni Afriki.
A tega še zdaleč ni konec! Lani, leta 2014, je Starbucks podaril šest svojih trgovin Kolumbiji in štiri Hanoju. Leta 2015 bo v Bogoti več kot deset obratov. Istega leta je predvideno odprtje podobne kavarne v Panami.
V parku, na ladji in na otokih
In v Disneylandu in v različnih državah boste našli ustanove Starbucks. Prihajajoče leto 2015 je zelo razveselilo številne ljubitelje kave. In še zakaj: nemirno podjetje Starbucks vas zdaj vabi, da popijete dišečo pijačo na otoke v Rokavskem prelivu.
Še več, vnetim trgovcem s kavo je uspelo celo ladjo prilagoditi svojim ciljem! To se je zgodilo leta 2010. Prva trgovina je bila na križarki Allure of the Seas, ki so jo zgradile finske ladjedelnice. Je drugi največji na svetu.
In tudi v Rusiji
Vodstvo podjetja že dolgo gleda na neizčrpen trg Rusije. In jeseni 2007 so se v Moskvi (v enem velikem nakupovalnem središču) pojavile kavarne Starbucks. Prebivalci prestolnice so zelo hitro cenili to institucijo in odločeno je bilo odpreti več podružnic.
Leta 2012 so o Starbucksu že govorili v severni prestolnici - Sankt Peterburgu. Na Primorskem prospektu (ljubitelji dišeče pijače hitijo od vsepovsod, jo pijejo in hvalijo.
Danes v Rusiji deluje 99 kavarn. Od tega 71 - v prestolnici, deset - v Sankt Peterburgu. Na voljo so tudi v Sočiju, Jekaterinburgu, Rostovu na Donu in drugih mestih.
Čips naredi svoje
Tisti, ki so obiskali te ustanove, niso nehali biti presenečeni nad marketinško umetnostjo vodij podjetja. In tukaj je vse vključeno v kompleks.
Biografija podjetja je impresivna. Odseva dolgo pot od trenutka, ko so se pojavile kavarne Starbucks – od majhne trgovine do največjega poslovnega imperija na svetu.
Ljubitelji radi obiščejo te ustanove ne le zaradi odlične kakovosti pijač, ampak tudi zaradi neverjetno privlačnega vzdušja. Tako se notranjost prve kavarne v 40 letih skoraj ni spremenila. Tukaj se ohranjajo tradicije. In stranke uživajo v kavi, kot bi bile v nekakšnem Starbucksovem muzeju.
Tukaj je še en primer. V vseh kavarnah sveta istočasno igra ista melodija. Obroč iz valovitega kartona se od zgoraj potegne čez papirnato skodelico: to strankam omogoča, da si ne opečejo rok.
In kaj je najbogatejši jedilnik! To je kava različnih vrst (vključno s sezonskimi). Veliko je tudi sirupov, čajev, lahkih solat in seveda ogromno sladic.
Ne pozabimo na znamenite termo skodelice, ki jih lahko kupite kot spominek skupaj z blagovnimi znamkami skodelic in kozarcev.
Skrb za okolje
Pred nekaj leti je podjetje lansiralo program Zemlja za vaš vrt. Voditelji imperija so se odločili, da mora biti njihov posel okolju prijazen. Izrabljeno so prodali vsem, ki imajo lastno kmetijo. Navsezadnje se lahko uporablja za kompost.
Nato je Starbucks naredil še en korak, vreden posnemanja. Podjetje je pričelo s proizvodnjo papirnatih serviet in manjših vrečk za smeti. Ta pristop pomeni varčevanje z naravnimi viri.
Naslednja faza je lastna proizvodnja. Pri izdelavi skodelic za pijačo so začeli uporabljati del recikliranega papirja – le 10 odstotkov. Nekdo bo rekel, da je to zelo malo. Kljub temu je po rezultatih dela Starbucks za takšno idejo prejel državno nagrado.
Nikoli ne mirujte
Kavarnam Starbucks ne morete očitati konzervativnosti in nepripravljenosti, da bi nekaj spremenili. Tako nas vsako leto podjetje razveseli s kakšno novostjo.
Tako je bila leta 2008 uvedena linija - Skinny (v prevodu "suh"). Strankam so ponudili nesladkane (brez sladkorja) in nizkokalorične pijače – na osnovi posnetega mleka. Iz nabora sladkih naravnih izdelkov si je lahko vsak naročil kar želi – med ali sirup.
Leta 2009 so kupcem ponudili še eno novost - kavo, vendar v vrečkah. Poleg tega je bila njegova kakovost tako visoka, da marsikdo ni mogel razumeti: ali gre za instant pijačo ali sveže pripravljeno?
Čez nekaj časa je obiskovalce znova presenetila edinstvena inovacija. Tokrat je bila skodelica največje velikosti - prostornina 31 unč.
Čez nekaj časa je podjetje ponovno razveselilo svoje stalne stranke, tokrat z zanimivim avtomobilom. Sama si je skuhala kavo. Pakiran je bil v tanke plastične kozarce skupaj z mlekom za latte.
Leta 2012 so na jedilnik kavarn Starbucks dodali ledeno hladne osvežilne pijače. Vsebujejo izvleček zelenega fižola (arabice). Vsebujejo tudi sadne okuse in seveda kofein. Ta izdelek je postal splošno znan. Ljudem je bil všeč njegov "močan okus - brez arome kave".
Z letom 2013 se začenja novo obdobje – prodaja prek mobilnih platform Twitter. In leto kasneje se je začela proizvodnja lastne linije gaziranih pijač, tako rekoč "ročno izdelanih". V prodaji jih najdemo pod imenom Fizzio.
Voditelji v vsem in vedno
Leta 2013 je bil Starbucks razglašen za eno izmed podjetij in organizacij, priznanih za najboljše delodajalce na svetu. Revija Fortune je podjetje za kavo uvrstila na častni seznam 100 najboljših podjetij.
Takšen uspeh je organizacija dosegla zaradi zelo premišljenega in pravičnega sistema nagrajevanja. Prvič, publikacija je opozorila na dodatke za nadure. Drugič, dejstvo stalnega povečevanja plač, ne glede na stanje svetovnega gospodarstva. Vsak zaposleni v Starbucksu lahko resnično zgradi uspešno kariero v tem podjetju in preide iz navadnega natakarja v vrhunskega menedžerja.
Ena najbolj znanih verig kavarn na svetu je Starbucks. Starbucks Corp. ustanovljen relativno nedavno. Ta znamka se je na svetovnem trgu kave pojavila 30. marca 1971. Sprva je bila to trgovina, ki je prodajala lastno praženo kavo. Trije prijatelji - neverjetni ljubitelji kave: Jerry Baldwin (Jerry Baldwin), Zev Siegl (Zev Siegl) in Gordon Bowker (Gordon Bowker) so odprli svojo majhno kavarno na Pike Place Market v Seattlu.
Ker se ustanovitelji na začetku svoje dejavnosti niso mogli pohvaliti z velikim številom strank, so vsaki od njih z veseljem posvetili veliko časa, se pogovarjali o kavi, delili skrivnosti in tako rekoč pridigali ljubezen do tega čudovitega pijača.
Nekaj let je bila ta majhna trgovina edina te vrste. Le deset let pozneje je število Starbucksovih trgovin doseglo pet. Poleg tega je imelo podjetje lastno tovarno, ki je omogočala ne samo prodajo kave v trgovinah, ampak tudi dobavitelj kave za številne bare, kavarne in restavracije.
Prelomnica v zgodovini nastanka in razvoja blagovne znamke Starbucks je bila leta 1987. V tem času je Howard Schultz postal lastnik podjetja. Po njegovi zaslugi je Starbucks zdaj veriga 2000 kavarn po vsem svetu.
Spremembe so faze nastajanja Starbucksa
Po nekaj letih, ko je bil direktor maloprodaje in trženja, se Schultz umakne iz poslovanja in ustanovi lastno podjetje ter postane lastnik verige kavarn Il Giornale. Čez nekaj časa najde vlagatelje in odkupi Starbucks. Z združitvijo dveh sorodnih dejavnosti v eno podjetje je nova zveza in veriga kavarn Starbucks pod njegovim vodstvom uspela osvojiti ves svet.
Kljub temu, da se je podjetje spremenilo, je ljubezen do kave in pozornost do obiskovalcev ostala enaka. V Starbucks se ljudje pridejo družit, delat ali samo pogledat ljudi. To ni naključje, saj vzdušje komunikacije v kavarnah je bilo namensko ustvarjeno.
Howard Schultz je bil vedno prepričan, da ljudi v lokale podjetja ne pripelje le kava, ampak tudi osebna izkušnja. Zato je bilo vse delo Schulza in njegove ekipe usmerjeno prav v ustvarjanje okolja, potrebnega za pridobitev takšne izkušnje. To so olajšali udobni kavči, kamini, gladko ukrivljene linije kavarne, ki ustvarjajo udoben prostor, brezplačen internet in še veliko več.
Poleg tega je Howard Schultz vedno poskušal ohraniti zavezanost podjetja visokokakovostni lastno praženi kavi. S tem je bilo povezanih nekaj težav. Ker so bile drage in redke sorte kave dobavljene v dvokilogramskih vrečah, je hitro poniknila - že dolgo pred prodajo. To je prisililo Starbucks, da je ustvaril lastno tehnologijo kave v prahu.
Logotip podjetja Starbucks
Ločeno je vredno govoriti o logotipu in imenu podjetja Starbucks. Ime podjetja je bilo izbrano v skladu s slavnim romanom "Moby Dick". Kar zadeva logotip, je prvotno vseboval morsko deklico in sireno z dvema repoma. To podobo so našli na stari gravuri. Simbolizira morsko tematiko imena podjetja.
Leta 1987 je bil logotip delno spremenjen. Logotip podjetja zdaj združuje logotipa Starbucks in Il Giornale.
