كيف لطهي أوليفر مع الدجاج. مع خيار طازج

12.12.2020

أعتقد أنه ليس كل قرائي يعرفون أن واحدة من أشهر أنواع السلطات في بلدنا والتي تحمل الاسم الخارجي "أوليفييه" تم اختراعها في روسيا ، وليس في مكان ما في الخارج. ابتكر هذه السلطة طاهٍ يدعى أوليفييه كان يدير مطعماً فرنسياً في موسكو في منتصف القرن التاسع عشر. في البداية ، كانت سلطة أوليفييه تُصنع من لحم الطيهوج بالبندق ، ولكن كان يُسمح باستخدام الحجل أو الدجاج أو لحم العجل. بشكل عام ، لم يسمع عن نقانق "الطبيب" ، والتي توجد الآن غالبًا في هذه السلطة ، في ذلك الوقت. وكان من المفترض أن يتم وضع الخيار في Olivier الحقيقي طازجًا وفقط في الحالات القصوى - مخلل الخيار.

أقترح اليوم أن نتذكر بكلمة طيبة مبتكر الطبق الوطني المفضل لدينا ، والذي يسمى الآن "سلطة روسية" في جميع أنحاء العالم ، وإعداد "أوليفييه" بالدجاج والخيار الطازج ، والذي يشبه نسخته الأصلية بشكل غامض. السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة تبين أنها ليست فقط طرية ومرضية ولذيذة جدًا ، ولكنها أيضًا صحية وليست عالية السعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من هذه الوجبة الخفيفة على 125 سعرة حرارية فقط ، وهو عدد قليل جدًا لمثل هذا الطبق الاحتفالي اللذيذ.

تساعد البروتينات والألياف النباتية ، الغني بها في سلطة أوليفييه ، الجسم على تجديد المواد الضرورية وإشباع الجوع لفترة طويلة ، مما يمنع الإفراط في تناول الحلويات وتعاطيها. يضيف الخيار الطازج عصارة ومذاقًا صيفيًا مشرقًا إلى هذه السلطة الرقيقة ، بينما يشبع الجسم بالفيتامينات ويقوي جهاز المناعة. تأكد من طهي سلطة أوليفييه مع الدجاج على طاولة احتفالية أو في أيام الأسبوع العادية وإسعاد عائلتك وضيوفك بطعم كلاسيكي معتدل وفوائد لا يمكن إنكارها!

معلومات مفيدة

طريقة عمل سلطة "أوليفييه" بالدجاج - وصفة كلاسيكية "أوليفر" بالدجاج والخيار الطازج بالصور خطوة بخطوة

مكونات:

500 جرام فيليه دجاج
6 بيضات
3 بطاطس وسط
2 جزر وسط
1 بصلة متوسطة
2 خيار طازج كبير
1 جرة كبيرة بازلاء خضراء
130 جرام مايونيز

طريقة طهو:

1. لتحضير سلطة "أوليفييه" بالدجاج ، اسلقي شرائح الدجاج أولاً في الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة ، ثم تبرد وقطعت إلى مكعبات.

2. يقشر البصل ويقطع ناعما.

أحب استخدام البصل الأحمر للسلطات ، لأن طعمها حلو وليس لاذعًا. إذا كان لديك بصل عادي متاح ، فمن الأفضل أن تأخذ نصف بصلة أو تحرقها بالماء المغلي لإزالة البهارات الزائدة.

3. اسلقي البطاطس والجزر في قشر لمدة 40-50 دقيقة مع غليان خفيف ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات.

4. قطّع الخيار الطازج إلى مكعبات وضعه في وعاء السلطة. إذا كان جلد الخيار سميكًا وخشنًا ، فمن الأفضل قطعه.

5. بيض مسلوق يقشر ويقطع الى مكعبات.
6. صفي السائل من البازلاء الخضراء المعلبة وأضيفيها إلى وعاء السلطة لبقية المكونات.

7. نملح السلطة وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدا.

سلطة لذيذة وشهية "أوليفييه" بالدجاج والخيار الطازج جاهزة!

طريقة عمل سلطة الدايت "أوليفر"

من أجل جعل "أوليفييه" من الدجاج طبقًا صحيًا وأقل تغذية ، يجب عليك أولاً استبدال البازلاء الخضراء المعلبة بأخرى طازجة أو منزوعة الثلج. ثانياً ، من الأفضل استخدام البطاطس الصغيرة التي تحتوي على كمية أقل من النشا لصنع السلطة. وثالثا لا بد من تقليل كمية المايونيز او استبدالها بصلصة تعتمد على القشدة الحامضة او الزبادي الطبيعي مع اضافة الخردل والاعشاب والبهارات حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، دعنا نعد جميع المكونات الرئيسية المسلوقة - وهي صدور الدجاج والبيض والجزر والبطاطس. يمكن سلق البطاطس والجزر بالزي الرسمي (الغسيل ، ولكن ليس التقشير) ، والبيض المسلوق مسلوق جيدًا - بعد 5-10 دقائق من الغليان. بالمناسبة ، الخضار المسلوقة بالزي الرسمي لها طعم ورائحة مختلفة تمامًا وممتعة ، وسيكون من الأفضل طهيها في غلاية مزدوجة.

نقطع الدجاج المسلوق فرماً ناعماً.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

نقطع الجزر أيضًا إلى مكعبات.

يُقطع بيض الدجاج المسلوق جيدًا.

ثم نحلق الخيار الطازج.

نقطع الخيار المخلل.

نقطع الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.

ثم صب جميع المكونات في مقلاة واحدة ، أضف علبة واحدة من البازلاء المعلبة والتفاح المفروم جيدًا (إذا رغبت في ذلك ، أضيف من أجل العصارة). ملح ، يتبل بالمايونيز ويقلب. سلطة أوليفر التقليدية جاهزة.

شهية طيبة وعطلة سعيدة!

ملاحظة: أضف القليل من الملح ، لأن المايونيز نفسه مالح.

وصفة قصيرة لربات البيوت من ذوي الخبرة

اسلقي الخضار (البطاطس والجزر) في قشرها.
اسلقي الدجاج والبيض.
سلق البازلاء الخضراء (إذا كنت تستخدم المجمدة).
نقطع البطاطس والجزر والدجاج والبيض والخيار المخلل والبصل إلى مكعبات.

يمكن خلط السلطة في وعاء سلطة عميق أو وضعها في طبقات ، مع تلطيخ كل طبقة بالمايونيز: البطاطس ، الخيار ، البصل ، الدجاج ، الجزر ، البيض ، البازلاء الخضراء

ضعي السلطة في الثلاجة واشربها.

اسلقي الخضار بالزي الرسمي.

اغسلي البطاطس والجزر جيداً ولا تقشريهما.
تُسكب الخضار بالماء وتُطهى في زي موحد حتى تنضج ، حوالي 40-60 دقيقة.
صفي الماء ، برد الخضار وقشر.

اسلقي الدجاج.

اسلقي الدجاج حتى ينضج.
ضعي أفخاذ الدجاج في الماء المغلي واتركيها على النار لمدة ساعة تقريبًا ، وتبليها بالملح واتركي الدجاج يبرد في المرق.

إذا قمت بطهي الزيتون مع صدور الدجاج ، ضعي الثدي في الماء المغلي ، واتركيه حتى يغلي ، واطهيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، ثم أطفئي النار واتركيها لمدة 20-30 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سيصبح الثدي جاهزًا.

برد الدجاج المسلوق وضعه في الثلاجة.

مجلس. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على لحم كثير العصير ، ضعه في ماء مغلي ، ثم يصبح اللحم كثير العصير ؛ إذا أردنا الحصول على مرق غني ، املأ اللحم بالماء البارد.

مجلس.حول من الأفضل طهي الشمع والدجاج في اليوم السابق ، وتبرد وتوضع في الثلاجة ، ثم عند التقطيع تحصل على مكعبات نظيفة.

اسلق البيض.

يُسلق البيض جيدًا لمدة 9 دقائق ، ويُبرد ويُقشر.

اسلق البازلاء الخضراء.

ضعي البازلاء الخضراء المجمدة في الماء المغلي (لا تذوب) واتركيها تنضج لمدة دقيقة تقريبًا. ثم ضعي البازلاء في مصفاة ، وانقليها إلى وعاء واسكبيها فوق الماء البارد حتى تحتفظ البازلاء بلونها الأخضر الزاهي.

للعام الجديد ، أقوم تقليديًا بإعداد سلطة بالدجاج والمخللات ، وهذه الوصفة كلاسيكية ، والطعم ممتاز.

قصة المنشأ

يجدر نطق كلمة "أوليفييه" وعلى الفور يتم نقل الأفكار لسنوات ، لذلك 30 - 40 مرة أخرى. لكن في الواقع ، لها تاريخ أطول بكثير. اكتسب الطبق شعبيته في الثلاثينيات ، وجاءت الذكريات الأولى إلينا منذ عام 1860. تدين السلطة باسمها للطاهي الفرنسي لوسيان أوليفييه ، الذي يعمل في موسكو. ما هي طاولة الأعياد بدون هذه السلطة المحبوبة بالدجاج؟ ربما لأن الخضار المقطوعة بألوان مختلفة وتشبه شجرة عيد الميلاد المزخرفة.

كان الطعام الاحتفالي شائعًا جدًا لدرجة أن الشركات أصدرت مجموعات السنة الجديدة ، والتي تضمنت بالضرورة علبة من المايونيز وعلبة من البازلاء وغيرها من الأطعمة الشهية. وعلى الرغم من أنه تم إعداده في كل عائلة ، إلا أنه كان دائمًا طبقًا ترحيبيًا. لقد جربنا العديد من أنواع هذه السلطة: مع الدجاج والسجق والخيار الطازج أو المخلل والتفاح والذرة المعلبة. لكن سر أوليفر اللذيذ يكمن في الكمية المتوازنة من المكونات ومجموعة مكوناتها. تحتاج أيضًا إلى إعداد المنتجات اللازمة بشكل صحيح في المرحلة الأولية.

دعنا نحاول معًا إعداد سلطة أوليفييه بالدجاج والمخللات ، في وصفتي خطوة بخطوة مع صورة سأشاركها معك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في إعداد طبق احتفالي لذيذ. أقترح إعداد سلطة أوليفييه ذات المذاق اللذيذ مع لحم الدجاج وإرضاء ضيوفك بتناول وجبة رأس السنة الكلاسيكية.

مكونات:

لحم الدجاج - 500 غرام ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
الجزر -2 قطعة ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
البازلاء المعلبة - 300 غرام ؛
خيار مخلل أو مخلل - 50 جم ؛
بيض الدجاج - 5 قطع ؛
مايونيز - 300 غرام ؛
ملح للتذوق.

كيف تطبخ سلطة بالدجاج

نظرًا لأن هذه الوصفة تستخدم مكونات مسلوقة ومعلبة وخامة ، فسيكون التحضير الأولي مختلفًا.

كم وكيف لطهي الخضار

اغسل البطاطس واسكب الماء البارد. أضف الجزر هناك. انتبه عند اختيار هذه الخضار. اختر البطاطس منخفضة النشا. البطاطس الصغيرة ليست مناسبة لصنع السلطة. اختر جزر المائدة أيضًا ، علفًا ، أقل حلاوة وله شكل مخروطي ولون برتقالي أقل كثافة. لذلك ، قررنا اختيار الخضروات. وقت الطهي مختلف. بعد الغليان ، يُطهى الجزر لمدة 25 دقيقة ، وتستغرق البطاطس 40-45 دقيقة. نحاول الاستعداد بسكين. إذا تم ثقب اللب بسهولة ، يمكنك إزالته.

عملية الطهي

أخرجي البطاطس من الماء واتركيها تبرد قليلًا. قشر وقطّع إلى مكعبات متساوية. التمسك بحجم 1 سم في 1 سم.

مع الجزر ، قم بنفس الإجراءات المتبعة مع البطاطس. نضع الخضار المحضرة في وعاء كبير.

يُنزع المخلل من البرطمان ويُقطع من كلا الطرفين. بالنسبة لأوليفييه مع الدجاج ، فإن المخللات الصغيرة هي الأنسب. تُفتت إلى مكعبات بنفس حجم المكونات السابقة. قم بطيها في مصفاة واترك محلول ملحي. هذا سيمنع السلطة المحضرة من أن تكون سائلة. أرسل الخيار المخلل الجاهز إلى وعاء من الخضار.

يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. أرسل إلى الخضار.

يعتمد طعم السلطة على اللحوم المختارة وصحة تحضيرها. صدر الدجاج يعمل بشكل أفضل. في هذه الحالة ، من المهم أن يكون لدينا لحم لذيذ. للقيام بذلك ، اغمس اللحم النيء في الماء المغلي. نتيجة للصدمة الحرارية ، ستغلق الأنسجة الموجودة على الجزء الخارجي من قطعة اللحم ، وسيبقى العصير كله بالداخل. يُضاف الملح والبهارات والأعشاب إلى المرق ويُطهى حتى يصبح طريًا. يُرفع لحم الدجاج الجاهز عن المرق ويُبرد ويُقطّع إلى قطع متساوية. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام سكين حاد بشفرة رفيعة.

تعتبر المياه التي تم طهي الدجاج بها مثالية لتحضير الحساء بسهولة.

اسلقي البيض بشكل منفصل. يجب طيها في قدر مملوء بالماء بحيث يغطيها الماء تمامًا. من لحظة الغليان ، يُطهى لمدة 8 دقائق. استبدل المقلاة بتيار من الماء البارد واحتفظ بها حتى تبرد تمامًا. اخرج البيض وقشره. قطع بسكين رفيع إلى مربعات متساوية. استخدم تقطيع البيض المسلوق الخاص ، سيكون أسرع وأكثر فعالية. من المهم عدم الهضم ، وإلا سيتشكل لون مزرق حول صفار البيض. لن تبدو ممتعة من الناحية الجمالية في السلطة ، حسنًا ، ولن تكون مفيدة تمامًا. أضف البيض المقطع إلى باقي المكونات.

إذا كنت ستستخدم البازلاء المعلبة ، فمن الأفضل طيها فوق مصفاة وشطفها بالماء البارد. إذا أمكن ، قم بشراء البازلاء في مرطبانات ، حيث تشير العبوة إلى أنها مطبوخة بالبخار. لا يوجد سائل في مثل هذه الجرار وطعم البازلاء أقرب إلى الطبيعي. أرسل إلى وعاء. يقلب ويصب في المايونيز. بالطبع ، الصلصة محلية الصنع ألذ بكثير من الصوص المشتراة. لكن الذي تم شراؤه في السوبر ماركت سيفي بالغرض.

يقلب برفق والملح حسب الرغبة. غطي الوعاء بالسلطة المحضرة بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

التغذية والتخزين

احلم بالخدمة. اليوم ، ليس من المألوف وضع وعاء كبير من السلطة على الطاولة. أقترح عرضي التقديمي. وزعي الزيتون في أجزاء صغيرة في أوعية ، وزينيه بالأعشاب الطازجة ، ويمكنك إضافة شريحة من الليمون ، وهذا سيضيف نضارة للسلطة.
يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. لذلك ، حاول حساب الكمية الصحيحة من المكونات.
إذا كنت قد طهيت الكثير من السلطة ، فلا تملأها بالمايونيز. افصل بعض الأجزاء ، وتبليها بالصلصة. أضف المزيد من السلطة حسب الحاجة.
زيت الزيتون مع الدجاج والمخللات بدون المايونيز سوف يستمر لفترة أطول في الثلاجة وسيبدو أكثر نضارة وشهية إذا قمت بتتبيله بالمايونيز قبل ساعة من التقديم.

كل عام وأنتم بخير ، حضّروا سلطة كلاسيكية بالدجاج والمخللات واستمتعوا بالضحك والمرح في المنزل.

كما تعلم ، حصلت سلطة Olivier على اسمها تكريماً لمنشئها ، الشيف الفرنسي Lucien Olivier. بعد أن عاش في روسيا لفترة طويلة ، قرر الفرنسي أن العاصمة الروسية تفتقر إلى الأناقة الأوروبية. في أوائل عام 1860 افتتح مطعمًا للذواقة. في هذا المطعم بدأ تاريخ هذه السلطة.

لا يوجد شخص واحد لا يعرف هذه السلطة! لقد طغى هذا الطبق على جميع وصفات المطبخ الشعبي الروسي بشعبيته. والآن من الصعب تخيل طاولة رأس السنة الجديدة بدون أوليفييه. بالطبع ، قد تختلف التركيبة ، لكن ما لم يتغير فيه هو أن جميع المكونات تقطع إلى مكعبات. بعد سنوات عديدة ، أصبحت هذه السلطة رمزًا لجدول العام الجديد. جعلت بساطة التحضير هذه السلطة شائعة خلال السنوات السوفيتية. هذه السلطة تتفاخر على كل طاولة سوفيتية في إناء من الكريستال. اسم آخر لهذه السلطة هو "الشتاء". سميت بذلك لأن جميع المكونات كانت متوفرة في الشتاء ، على عكس مكونات السلطات "الصيفية".

لا تكتمل عطلة واحدة بدون هذه السلطة اللذيذة. في جميع الأعياد ، يسعدنا طهي أوليفر بالدجاج. أنا أحبها مع الدواجن أكثر من السجق. لا يوجد الكثير من النقانق عالية الجودة في متاجرنا. يمكنك إفساد السلطة إذا لم تكن لذيذة ، ولحم الدجاج مذاق معين ، لذلك يستحيل عليهم إفساد طبقنا! كما يقول المثل "لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة" ، لذلك لا يمكنك أن تفسد أوليفر باللحم!

تقنية تحضير سلطة أوليفييه بسيطة للغاية. كل ما عليك فعله هو قطع جميع المكونات بنفس الحجم. من الأفضل أن يكون هذا الحجم قريبًا من حجم حبة البازلاء. لذلك كل عنصر مشبع تمامًا بالمايونيز وستكون السلطة طرية ولذيذة وبالطبع جميلة.

مكونات

دجاجة
البازلاء الخضراء - 1 علبة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 2 قطعة.
بيض - 3 قطع.
خيار طازج - 1 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز
فلفل مطحون - حسب الرغبة.
ملح للتذوق

1. قبل البدء في تقطيع الطعام ، قم بغليه. يُطهى الدجاج والبيض والجزر والبطاطس حتى ينضج.

2. قطع الطعام المغلي إلى مكعبات يصل طولها إلى 1 سم ، وليس من الضروري تقطيعها إلى حجم أكبر. وبشكل عام ، قطعي البصل بأصغر حجم ممكن.

3. امزج جميع المكونات المقطعة في وعاء عميق. أضف البازلاء الخضراء والملح والفلفل حسب الرغبة.

مهم!!! لا تفرطي بالملح بل نضيف المايونيز وفيه ملح.

هذا كل شيء ، ضعي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وقلبي حتى يتشبع كل مكعب به.

بعد الخلط ، يجب أن تترك السلطة تقف حتى تنقع بالتأكيد.

أوليفر الكلاسيكي جاهز. هذه الوصفة مناسبة جدًا في موسم الخيار الطازج ، أي في الصيف. دعنا ننتقل إلى الوصفة التالية. هنا هو مناسب فقط في فصل الشتاء ، للعام الجديد ، عندما تكون عاصفة ثلجية خارج النافذة أو تتساقط فقط. ماذا أقول لك ، دعني أريك ...

وصفة أوليفر صدور الدجاج

لهذه السلطة أفضل خيار مخلل. يعطي طعمها اللذيذ. صدر الدجاج هو أيضا عنصر مهم. الشيء الرئيسي هو عدم هضمه ، وإلا سيكون صعبًا. يضيف الجزر نكهة لذيذة وحلوة. شخص ما لا يحبها ، بالطبع هذا عملك ، يمكنك الاستغناء عنها. نحن نحب الجزر فنضيفه بجرأة!

كل ربة منزل لديها سرها الخاص في صنع سلطة أوليفر. لذلك هذه الوصفة لها مثل هذا التطور. الآن سأقول وأظهر كل شيء.

مكونات

دجاجة
بيض مسلوق - 3 قطع.
بطاطس مسلوقة - 3-4 قطع.
جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 2-3 قطع.
البازلاء المعلبة - 1 علبة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (اختياري)
ماونيز
الخضر

أنت تقرر أي جزء من الدجاج يجب أن تأخذه ، فهذه مسألة لكل فرد. اليوم لدي سلطة خفيفة مع صدور الدجاج.

لكن عند غلي الثدي للحصول على سلطة ، ضعيه في ماء مغلي حتى تحفظ جميع خصائصه.

مهم!!! إذا كنت تغلي الدجاج من أجل مرق ، ضعه في ماء بارد ، وإذا كان للسلطة ، في الماء المغلي.

اسلقي البطاطس والجزر حتى تنضج. ضعها أيضًا في ماء مغلي ومالح. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام قابس عادي. يجب أن تخترق الخضار بسهولة.

نقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 1 سم جانبًا.

قطّعي البطاطس المسلوقة والجزر إلى مكعبات مثل مكعبات الصدر.

امزج جميع المكونات في وعاء سلطة.

صفي السائل من البازلاء وأضيفيها إلى الكتلة الكلية.

نقطع الخيار المخلل والبيض إلى نفس المكعبات أو أقل. يمكنك استخدام قطاعة البيض لتقطيع البيض. انها تصنع مكعب حوالي 0.5 سم.

في هذه المرحلة ، يمكنك تقطيع البصل ناعماً إذا كنت تحبهم بالطبع.

يخلط ويقلب).

أضيفي المايونيز حسب الرغبة وحركي مرة أخرى لنقع كل مكعب في السلطة مع المايونيز.

منجز! نضعها في وعاء سلطة جميل ونزينها بالأعشاب ونقدمها. طرية ، أوليفر خفيف مع صدور الدجاج جاهزة.

وننتقل إلى وصفة أوليفر التالية وهي ...

سلطة أوليفر مع الجمبري

هذا الخيار هو إلى حد ما احتفالي ، لأنه الروبيان ليس مألوفًا لدينا مثل الدواجن أو النقانق. بالطبع ، لا يوجد بديل عن لحم الجمبري الطري. لذلك ، عند اختيار هذه المأكولات البحرية ، اذهب جيدًا. على طاولة العام الجديد سيكون هناك بالتأكيد سلطة مع الجمبري.

مكونات

روبيان - 300 غرام
بطاطس - 3 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض - 3 قطع.
خيار مخلل - 3 قطع.
البازلاء الخضراء - 1 علبة
الخضر
مايونيز
الملح والفلفل حسب الذوق

وصفة طبخ خطوة بخطوة

اغسل الخضار (البطاطس والجزر) والبيض واسلقها حتى تنضج.

ينقل الجمبري المجمد إلى الماء المغلي ويطهى لمدة 4 دقائق.

البيض والبطاطس والجزر باردة ، حان الوقت لتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

نقطع الخيار المخلل إلى نفس المكعبات الصغيرة.

ننقل جميع المكونات المفرومة إلى وعاء سلطة عميق مع البازلاء ، ونضيف الجمبري والملح والفلفل حسب الرغبة.

يضاف المايونيز حسب الرغبة ويخلط جيدا.

هذا كل شيء ، سلطة لذيذة مع الجمبري جاهزة. إذا لم تكن قد جربت مثل هذه الوصفة بعد ، فتأكد من طهيها ، وأنا أتطلع إلى الاستماع في التعليقات.

أوليفر بالدجاج المدخن والتفاح

كما فهمت بالفعل ، هناك العديد من الخيارات لصنع أوليفر. أنا أيضًا أحببت هذا الخيار حقًا. يعطي التفاح طعمًا خفيفًا ورقيقًا للسلطة. الدجاج المدخن له نكهة لذيذة وحارة. يتم دمج المكونات معًا جيدًا مع بعضها البعض وتكمل بعضها البعض.

مكونات

دجاج مدخن
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
البازلاء - 1 علبة
بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض - 3 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 2 قطعة.
مايونيز

آمل أن تعرف بالفعل أن الخضار لسلطة أوليفييه تحتاج إلى الغليان. لذا سنفعل ذلك ، سلق البطاطس والجزر والبيض.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

لنفعل الشيء نفسه مع الجزر. نقطع إلى نفس المكعب بالضبط وننقل إلى وعاء عميق إلى البطاطس.

نقطع البيض بسكين عادي أو بقطاعة بيض.

اللمسة الأخيرة. دعونا نقطع التفاح.

إذا كنت تفضل البصل ، فقد حان الوقت لتقطيعه جيدًا وإضافته إلى الوعاء المشترك.

صب 1 جرة من البازلاء المعلبة هنا.

يبقى إضافة المايونيز وتخلط جيدا.

ولجعل السلطة تبدو جميلة على طاولة الأعياد ، سنقدمها بشكل جميل. للقيام بذلك ، خذ حلقة خاصة ، ضع السلطة فيها وأزلها بعناية.

ننتظر قليلاً حتى تنقع السلطة ونزينها بالأعشاب ونقدمها لضيوفك المفضلين.

سنة جديدة سعيدة للجميع!!!

ودورنا التالي ...

أوليفر مع كبدة الدجاج والبازلاء

إذا كنت قد سئمت بالفعل من جميع الوصفات المبتذلة لأوليفييه ، وتريد تنويع مجموعة الوصفات الخاصة بك ، فهذه الوصفات تناسبك. عنصر غير عادي للغاية هو كبد الدجاج. هذا ليس طعم لطيف عادي. سينوع الكبد قائمتك وأوليفر! أعتقد أن هذه الوصفة لن تتركك أنت وضيوفك غير مبالين. سوف تكون مفاجأه ساره.