سباجيتي بولونيز بالدجاج. معكرونة باللحم المفروم - أشهى وأحدث الوصفات للطبق الإيطالي الكلاسيكي

معكرونة بولونيز جاهزة.

يمكن بسهولة تسمية المعكرونة بالمنتج الذي يفضله حتى أصغر أفراد الأسرة أكثر من غيرهم، بما في ذلك أولئك الذين هم متقلبون ومن الصعب إرضاءهم ولا يريدون تناول طعام البالغين.

إنها المعكرونة التي تجذب الأطفال بمظهرها وطعمها، ومهما قمت بتحضيرها فإن الغداء سيحقق نجاحاً كبيراً. ولكن إذا كنت لا ترغب في إطعام أطفالك فحسب، بل أيضًا منح أجسامهم المتنامية جميع العناصر الدقيقة الضرورية، تفضل معكرونة بولونيز، التي تحتوي على الطماطم والجزر والأعشاب المختلفة واللحوم.

مكونات:

• 400 جرام مكرونة
• 1/2 كيلو لحم بقري مفروم
• 2 جزرة
• 1 بصلة صغيرة
• 1 غصن من الكرفس
• 1/2 لتر معجون طماطم
• زيت الزيتون
• رَيحان
• بَقدونس

إذا كان الطبق مخصصًا للبالغين، فيمكن أن تتضمن قائمة المكونات أيضًا:

• نبيذ المائدة الأبيض
• فلفل اسود

طريقة تحضير معكرونة بولونيز باللحم المفروم

1. نقطع البصل ونقطع الجزر إلى قطع صغيرة ثم نقليها في مقلاة عميقة أو قدر مع القليل من زيت الزيتون.

2. إذا كان البالغين فقط في المنزل هم من سيتناولون العشاء، فقد حان الوقت لإضافة القليل من نبيذ المائدة الأبيض إلى محتويات المقلاة وخلط كل شيء.

3. عندما تصبح الخضار ذهبية اللون، أضيفي معجون الطماطم والريحان، ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

4. في هذه الأثناء، قم بطهي المعكرونة حسب توجيهات العبوة. في معظم الحالات، سيستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق. لا تنس أن المعكرونة غير المطبوخة جيدًا لها طعم أقل وضوحًا وتشبه العلكة عند تناولها. إذا تم طهيها أكثر من اللازم، فإنها تصبح طرية جدًا وتفقد مذاقها أيضًا. إذا لم تكن لديك الخبرة المناسبة، ولكنك ترغب في الحصول على معكرونة بأفضل تناسق، فما عليك سوى تجربة المعكرونة قدر الإمكان أثناء الطهي.

5. صفي المعكرونة المطبوخة واشطفيها.

6. خذ اللحم المفروم والملح، وإذا لم يكن من المتوقع وجود أفراد الأسرة الأصغر سنا على الطاولة، فقم بالفلفل وأضف أي بهارات حسب الرغبة.

7. اقلي اللحم المفروم في مقلاة بزيت الزيتون، وعندما يصبح اللحم جاهزاً، أضيفيه إلى صلصة الطماطم التي حصلت عليها سابقاً. تخلط الصلصة مع اللحم وتترك لتتخمر لمدة 5 دقائق.

8. ضعي المقلاة مع الصلصة على نار خفيفة، ثم أضيفي المعكرونة واخلطي كل شيء جيداً.

مألوف لدى الكثيرين أو معكرونة بولونيز الإيطالية وصفتان مختلفتان تمامًا من نفس المكونات الأساسية - المعكرونة مع اللحم المفروم والصلصة. في الواقع، إذا قمت بإضافة تكوين المرق، فيمكنك إنشاء علاجات غير عادية تماما، وإنشاء خيارات مختلفة لوجبة غداء دسمة لكل يوم ولكل ذوق.

كيف لطهي المعكرونة مع اللحم المفروم؟

يمكن تحويل المعكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم، المحضرة باستخدام وصفة مثيرة للاهتمام، من طبق بسيط إلى وجبة غير عادية ذات جودة مطعم ذواقة. المكون الرئيسي لهذه الوصفة هو الصلصة، ويمكن طهي المعكرونة حسب التعليمات الموضحة على عبوة المعكرونة.

1. لتحضير صلصة المعكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم، تحتاج إلى قلي اللحم المفروم مع التحريك المستمر، يجب أن يكون متفتتاً.
2. إذا كان الأمر لا يتعلق بالوصفات الكلاسيكية، مثل بولونيز، فيمكن توسيع تركيبة الصلصة بالمكونات العطرية والخضروات، ويمكن تحضير الصلصة من اللحوم المختلفة: الدجاج أو لحم الخنزير أو الديك الرومي.
3. يعد خبز المعكرونة باللحم المفروم في الفرن أمرًا بسيطًا ومبتكرًا للغاية. بالإضافة إلى اللازانيا، يمكنك تحضير الأنابيب المحشوة والأصداف وغيرها من المعكرونة الكبيرة.

معكرونة مفرومة على الطريقة الإيطالية – وصفة

لا يتم تحضيرها بسرعة كبيرة، ولكن الميزة الرئيسية لهذه الصلصة هي تخزينها على المدى الطويل. يضيف الحليب والنبيذ الأحمر الجاف طعمًا خاصًا إلى الطبق، والقاعدة عبارة عن لحم بقري خالي من الدهون. باتباع هذه القواعد البسيطة يمكنك إعداد الغداء الإيطالي المناسب.

مكونات:

• السباغيتي – 300 غرام؛
• لحم البقر المفروم - 500 غرام؛
• حليب - 100 مل؛
• باستاردو - 200 مل؛
• طماطم في عصيرها الخاص - 400 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• رقائق الفلفل الحار - 1 قرصة؛
• الملح والزعتر.
• زيت الزيتون – 50 مل.

تحضير

1. يقلى البصل المفروم في الزيت ويضاف إليه اللحم المفروم.
2. يقلى حتى ينضج اللحم مع التحريك باستمرار.
3. تُضاف الطماطم المهروسة والنبيذ ويُضاف الملح ويُتبل بالزعتر والفلفل الحار.
4. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة على الأقل حتى يتبخر السائل وتتكاثف الصلصة.
5. يُسكب الحليب ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
6. اسلقي السباغيتي آل دينتي ثم ضعيها في طبق ثم وزعي الصلصة فوقها.

وصفة معكرونة كاربونارا باللحم المفروم

- ليست النسخة الأكثر تقليدية من الطبق، ولكنها لذيذة وغنية بشكل لا يصدق. تتناسب صلصة البيض جيدًا مع المعكرونة ومرق اللحم الذي يحتوي بالإضافة إلى لحم الخنزير على لحم الخنزير المقدد والبارميزان. ليست هناك حاجة لتحضير الطبق مسبقًا، فعندما يبرد، لم يعد العلاج لذيذًا.

مكونات:

• لحم مفروم - 300 جم؛
• السباغيتي – 400 غرام؛
• لحم الخنزير المقدد - 200 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• صفار – 2 قطعة؛
• زيت الزيتون – 20 مل؛
• البارميزان – 200 غرام؛
• الملح والأعشاب المجففة.

تحضير

1. يقلى لحم الخنزير المقدد المفروم حتى ينضج الدهن، ثم أخرجه من المقلاة على طبق.
2. يُقلى اللحم المفروم في مقلاة ويُعاد لحم الخنزير المقدد ويُضاف الملح ويُتبل بالأعشاب.
3. يجب أن يبرد اللحم قليلاً.
4. يُضاف البيض والصفار والجبن المبشور ويُتبل بالملح والأعشاب. اخلط جيدا.
5. قم بطهي السباغيتي آل دينتي، واخلطها مع الصلصة، وسيصبح البيض سميكًا وسيذوب الجبن.

مكرونة مع لحم مفروم في صوص كريمة

سيكون مذاق المعكرونة مع اللحم المفروم والكريمة أفضل إذا كنت تستخدم شرائح صدور الدجاج. إضافة جيدة إلى المرق ستكون الكرفس وفصوص الثوم والقليل من الفلفل الحار. ومن بين الخضار تعطى الأفضلية للبصل والفلفل الحلو. النبيذ الأبيض سيجعل الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق، مع ارتفاع درجة حرارة الطبق، سوف يتبخر الكحول، ولم يتبق سوى رائحة العنب.

مكونات:

• تاجلياتيل – 300 جم؛
• دجاج مفروم - 500 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• سيقان الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار - 1 جراب؛
• الثوم - 1 فص؛
• كريم – 200 مل؛
• النبيذ الأبيض - 200 مل؛
• الملح والفلفل والزعتر.
• زيت الزيتون – 30 مل.

تحضير

1. يُقلى البصل، والفلفل الحلو.
2. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى مع التحريك. أضف الثوم والكرفس المفروم.
3. يُضاف الملح ويُتبل بالبهارات ويُسكب النبيذ ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.
4. عندما يتبخر السائل، يُسكب الكريما ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. يُطهى التالياتيل ويُوضع في مقلاة ويُقلب. يتم تقديم المعكرونة مع اللحم المفروم على الفور.

مكرونة باللحم المفروم والطماطم

سوف يروق اللحم المفروم اللذيذ بشكل غير عادي لجميع محبي أطباق المعكرونة. هذه الوصفة هي طريقة جيدة لاستخدام مرطبان من المحضرات الحارة، ويمكنك أيضًا استخدام الزيت الذي تم نقع الطماطم فيه. من الأفضل استخدام لحم البقر المفروم، ولكن في حالة عدم وجود مثل هذا، فإن لحم الخنزير والدجاج سيفي بالغرض.

مكونات:

• المعكرونة - 300 غرام؛
• طماطم مجففة بالشمس - 100 جم؛
• لحم مفروم – 400 جم؛
• ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح، فلفل أسود.

تحضير

1. يقلى اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل والريحان.
2. صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الطماطم المجففة بالشمس تُقلب وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. يُضاف الطماطم المجففة بالشمس ويُحرَّك ويُطفئ النار.
4. اسلقي المعكرونة واخلطيها مع الصلصة.
5. يتم تقديم المعكرونة مع الطماطم واللحم المفروم على الفور.

وصفة المعكرونة باللحم المفروم والفطر

لها طعم غير عادي وغني. كقاعدة عامة، يتم استخدام الفطر المتوفر، ولكن إذا كان لديك فطر بري أو بوليتوس مجفف تحت تصرفك، فيجب عليك بالتأكيد اغتنام الفرصة لاستخدامها في هذه الوصفة. أي جبن صلب سيفي بالغرض، ومن المهم أن يكون له نكهة كريمية خفيفة.

مكونات:

• المعكرونة - 400 غرام؛
• الفطر - 400 غرام؛
• دجاج مفروم – 400 جم؛
• الجبن - 100 غرام؛
• كريم – 200 مل؛
• الملح والفلفل الأسود.
• زيت الزيتون.

تحضير

1. يقلى اللحم المفروم ويضاف الفطر المفروم ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
2. الملح والموسم مع الفلفل.
3. تُسكب الكريما ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سميكًا.
4. تُسلق المعكرونة وتُوضع في طبق وتُوزّع الصلصة فوقها وتُرش بالجبن المبشور.

المعكرونة مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم هي نسخة سريعة وصديقة للميزانية من صلصة بولونيز الكلاسيكية. يمكنك تحضير العلاج وفقًا لوصفة بسيطة تمامًا أو استكمال التركيبة بالخضروات، على سبيل المثال، الباذنجان والفلفل وقطع الطماطم الطازجة، لذلك سيظهر الطبق أكثر ثراءً وعطريًا.

مكونات:

• المعكرونة - 400 غرام؛
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة؛
• لحم مفروم – 500 جم؛
• الفلفل الحار - 1 جراب؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة؛
• قليل من السكر
• ملح، فلفل أسود، ريحان جاف.

تحضير

1. تقلى قطع الباذنجان ثم يضاف الفلفل الحلو ثم اللحم المفروم.
2. يقلى حتى ينضج اللحم ويضاف الطماطم المفرومة.
3. يذوب معجون الطماطم في الماء، ويصب في الصلصة، ويضاف قليل من السكر.
4. يُضاف الملح ويُتبل بالبهارات ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
5. اسلقي المعكرونة وصفي الماء ثم انقلي محتويات المقلاة إلى المقلاة وقلبي.
6. تقدم المعكرونة مع الخضار واللحم المفروم فوراً.

مكرونة باللحم المفروم والجبن

لا يستغرق تحضير المعكرونة باللحم المفروم والريكوتا وقتًا طويلاً، ففي غضون 40 دقيقة ستظهر على الطاولة علاج غير عادي ذو مذاق مشرق ولذيذ. يتناسب الجبن جيدًا مع أي لحم، ويمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم المختلط، فأنت بحاجة إلى طماطم ناضجة وحلوة قليلاً. سيضيف الفلفل الحار طعمًا مميزًا إلى الطبق، وإذا لم يتوفر الفلفل الطازج، فإن الفلفل الحار المجفف سيفي بالغرض.

مكونات:

• السباغيتي – 500 غرام؛
• لحم مفروم – 400 جم؛
• طماطم - 4 قطع؛
• الريكوتا - 200 غرام؛
• الفلفل الحار - 1 جراب؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت الزيتون – 20 مل؛
• الملح والفلفل المطحون.

تحضير

1. يُقلى البصل والفلفل الحار في الزيت، ويُضاف اللحم المفروم. يقلى حتى يتبخر السائل.
2. أضف الطماطم المفرومة والثوم المفروم.
3. أضيفي الريكوتا المفتتة واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4. تُسلق السباغيتي، ثم توضع في طبق وتوضع فوقها الصلصة.

هذه الوصفة للمعكرونة باللحم المفروم لا تختلف فقط في تكوين مكونات الصلصة، ولكن أيضًا في عرضها الأصلي. تبدو كرات السمك رائعة على الطبق وتتناسب بشكل جيد مع المعكرونة والجبن والخضروات. سيضيف الثوم والكزبرة الطازجة المفرومة رائحة ونكهة إلى العلاج. وجبة عائلية ممتازة محضرة في مقلاة واحدة.

مكونات:

• السباغيتي – 400 غرام؛
• سمك مفروم – 500 جم؛
• زيت نباتي – 20 مل؛
• صلصة الطماطم – 50 غرام؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة؛
• الكزبرة - 1 حفنة؛
• الثوم - 1 فص؛
• إكليل الجبل المجفف والملح.

تحضير

1. يشكل اللحم المفروم على شكل كرات ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. في هذه الأثناء، قم بطهي السباغيتي آل دينتي.
3. نرمي الثوم المفروم في المقلاة ونضيف الصلصة المخففة بالماء.
4. يتبل بالبهارات والملح ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. ضعي السباغيتي في المقلاة وحركيها وتبليها بالكزبرة المفرومة.
6. تُقدم المعكرونة مع اللحم المفروم فورًا وهي ساخنة.

المعكرونة المحشوة اللذيذة والمذهلة باللحم المفروم سوف تغزو كل محبي الطعام المثير للاهتمام. وفقًا لهذه الوصفة، لا يتم غلي الكانيلوني مسبقًا، فهي مليئة باللحم المفروم الجاهز وتُخبز تحت صلصة وجبن عطرية وحارة قليلاً. يجب أن يكون هناك الكثير من المرق في الطبق حتى تنضج الأنابيب جيدًا ولا يخرج الطبق جافًا.

مكونات:

• كانيلوني - 12 قطعة؛
• لحم مفروم – 500 جم؛
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء - 3 ملاعق كبيرة.
• رقائق الفلفل الحار - 2 ملعقة صغيرة؛
• البصل والجزر والطماطم - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الملح والفلفل والأعشاب الإيطالية المجففة.

تحضير

1. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج ويضاف الملح ويتبل بالأعشاب ويبرد.
2. يُقلى البصل ويُضاف الجزر والطماطم.
3. يُسكب الماء مع معجون الطماطم ويُحرَّك ويُضاف الفلفل الحار.
4. تُطهى الصلصة لمدة 5 دقائق ويُضاف الملح.
5. املأ الأنابيب باللحم المفروم وضعها في مقلاة مدهونة بالصلصة.
6. نسكب صلصة الطماطم فوق المعكرونة.
7. يرش الجبن ويخبز لمدة 30 دقيقة.

لازانيا لذيذة وشهية - معكرونة باللحم المفروم مع صلصة البولونيز والبشاميل والبارميزان. يحظى هذا الطبق غير العادي بشعبية ليس فقط في وطنه، ولكنه فاز أيضًا بقلوب الذواقة ومحبي الطعام اللذيذ في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير الصلصة البيضاء، التي تشكل أساس المذاق الحار، بكل بساطة، ومكونها الأساسي هو جوزة الطيب.

المطبخ الإيطالي يجذب الانتباه في جميع أنحاء العالم. واحدة من الأطباق الشهية الأكثر شيوعا هي المعكرونة الإيطالية. يمكنك تحضير معكرونة بولونيز اللذيذة في المنزل باستخدام الوصفات الموضحة بالصور ومقاطع الفيديو.

هذه المقالة مخصصة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا

هل بلغت بالفعل 18 عامًا؟

كيف لطهي السباغيتي مع صلصة البولونيز في المنزل؟

المعكرونة هي السمة المميزة لإيطاليا. ستساعدك الوصفات التفصيلية بالصور على تحضير هذا الطبق العصير في المنزل. كيفية صنع السباغيتي في المنزل؟ سهل جدا! يمكنك الجمع بين صلصات اللحم واللحم المفروم والعديد من المكونات الأخرى مع منتجات الدقيق!

محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة الإيطالية الشهية لكل 100 جرام هو 190 سعرة حرارية. تعتمد القيمة الغذائية للطبق بشكل مباشر على المكونات الموجودة في تركيبته. تعتبر معكرونة البوجنيز علاجًا مرضيًا إلى حد ما، لذا يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تناولها بحذر.

هذا الطبق مناسب لكل من البالغين والأطفال. إن طهي معكرونة بولونيز مع معجون الطماطم حسب الوصفة الكلاسيكية سوف يفاجئ عائلتك أو ضيوفك في العيد. ستسمح لك الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة بإعداد طبق إيطالي في المنزل في طباخ بطيء أو في مقلاة!

تتضمن الطريقة التقليدية استخدام اللحم المفروم ومعجون الطماطم. ولكن هناك العديد من الوصفات المنزلية اللذيذة الأخرى. ستتعلم كيفية طهي المعكرونة بالصلصة وكيفية تحضيرها في وصفاتنا بالصور ومقاطع الفيديو.

الكلاسيكية السباغيتي بولونيز. وصفة سهلة خطوة بخطوة

الوصفة الإيطالية ستكشف كل أسرار تحضير طبق عطري ولذيذ! كيفية صنع المعكرونة الطويلة مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم والجبن موضحة أدناه. وصفة بسيطة وخطوة بخطوة ستفاجئ ضيوفك بعرض غير عادي وتعلمك كيفية طهي معكرونة بولونيز مع اللحم المفروم والمعكرونة.

المكونات الرئيسية:

• 1 علبة من منتجات الدقيق
• 1 بصلة
• 500 غرام من لحم البقر
• 1 جزرة صغيرة
• 100 غرام من الكرفس
• 2 فصوص من الثوم؛
• 700 جرام معجون طماطم
• 4-5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون؛
• بهارات.

1. يُغسل اللحم ويُسلق ويُمرر عبر مفرمة اللحم.
2. ثم قشر البصل والثوم والجزر والكرفس.
3. نقطع الخضار ونسكبها في مقلاة حيث يوجد زيت نباتي ساخن بالفعل.
4. تُطهى المكونات على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا ويُضاف إليها اللحم المفروم دون نسيان البهارات المفضلة لديك.
5. عندما يصبح الطبق جاهزا، املأه بمعجون الطماطم (يمكنك استبدال الوصفة بصلصة الطماطم الجاهزة باستخدام الطماطم الطازجة. المرق مع الطماطم الطازجة والكرفس ليس أسوأ من معجون الطماطم، كما أنه عطري وذو طعم غني) .
6. تسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج.
7. عند تقديمها إلى المائدة، اسكبيها بالخليط المُجهز، وفوقها الجبن المبشور والأعشاب.

كيفية تحضير صلصة البولونيز للسباغيتي في المنزل؟

خيارات معجون الطماطم طرية وناعمة. يمكنك تقديم الفطر مع الطبق بدون لحم. يمكن تعديل الوصفة الكلاسيكية بإضافة مكونات أخرى!

على سبيل المثال، سيكون الاختلاف مع الفطر علاجًا مثاليًا للنباتيين أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يصومون. بفضل الفطر، فإن الطبق ليس أقل شأنا من النسخة الكلاسيكية من حيث الشبع والتغذية. سوف تتعلم كيفية تحضير طبق مع صلصة الفطر أدناه.

المكونات الرئيسية:

• 1 علبة معكرونة طويلة؛
• 700-800 غرام من فطر بورسيني؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة صغيرة
• 1 كرفس
• 400 جرام معجون طماطم
• 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
• 200 مل كريمة؛
• 150 جرام جبنة بارميزان
• خضرة.
• بهارات.

1. كيف تصنع طعامًا إيطاليًا شهيًا بدون لحم؟ فقط استبدله بالفطر! فطر بورسيني منتج مرضي وصحي للغاية.
2. يتم تنظيف الفطر وغسله ثم تقطيعه بالسكين.
3. نقوم أيضًا بتقشير البصل والجزر وتقطيعهما إلى قطع صغيرة.
4. يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُضاف مزيج البصل والجزر.
5. تُطهى المكونات على نار هادئة حتى تصبح طرية، مع رشها بما يكفي من البهارات.
6. أضف الفطر إلى الخليط.
7. يُطحن الكرفس إلى عجينة باستخدام مفرمة اللحم ويُضاف إلى الفطر.
8. عندما تغلي جميع محتويات المقلاة، يُسكب معجون الطماطم والكريمة ويُترك حتى الغليان.
9. مدة الطهي حوالي ثلاثين دقيقة.
10. يمكن أيضًا دمج الفطر بأمان مع الأعشاب والأعشاب.
11. قم بتصفية منتجات الدقيق المغلية في الماء المملح من خلال مصفاة وأضف إليها القليل من الزيت.
12. لتقديم الأطباق الشهية، ضعي المعكرونة في أجزاء على أطباق مع المرق وابشري جبن البارميزان في الأعلى.

طريقة عمل البولونيز بالدجاج المفروم؟ وصفة خطوة بخطوة سوف تساعد!

طبق دجاج لذيذ ومغذي أكثر سيغير إلى الأبد فهمك للطعام الإيطالي التقليدي! هذا الاختلاف سوف يروق لأولئك الذين يفضلون عشاء أو غداء خفيف. محتوى السعرات الحرارية في لحوم الدواجن أقل بكثير، مما سيسمح للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم باستهلاك الأطعمة الشهية.

سوف تحتفظ المعكرونة مع الصلصة بالعصارة والنعومة. من الأفضل تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة بسكين أو طحنها بمفرمة اللحم. لجعل شرائح الفيليه طرية، يمكنك إضافة الزبدة أو الكريمة الطازجة بأمان إلى الصلصة، وكذلك طهيها بالجبن.

كيف يتم تحضير صلصة الدجاج المفروم بحيث يكون قوامها أكثر رقة؟ سيكون الخيار الرائع هو الطهي في طباخ بطيء! يمكن استبدال معجون الطماطم بعصير الطماطم. من خلال اتباع وصفة تتبيلة سريعة وسهلة مع عصير الطماطم وصدر الدجاج، يمكنك إتقان الطبق حتى لو كنت جديدًا في المطبخ.

المكونات الرئيسية:

• 1 علبة من السباغيتي
• 1 كجم فيليه دجاج
• 2 بصل صغير
• 200 غرام عصير
• 3 ملاعق كبيرة. سمنة؛
• 200 جرام جبنة بارميزان
• ملح الفلفل.

1. يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة أو طحنها في مفرمة اللحم.
2. طحن البصل في الخلاط.
3. ضعي الدجاج المفروم في وعاء متعدد الطهي، املئيه بعصير الطماطم، أضيفي الزبدة وهريس البصل.
4. حدد وضع "الحساء" واطهي الخليط حتى ينضج بالكامل.
5. كيف تجعل اللحم المفروم أكثر تجانساً ونعومة؟ على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في تحقيق الاتساق الأكثر حساسية، فيمكنك طحن كل شيء في الخلاط.
6. أثناء تحضير صلصة البونيز، عليك طهي المعكرونة.
7. يقدم غداء أو فطور أو عشاء جاهز مصنوع من الدجاج المفروم ساخناً مع جبنة البارميزان المبشورة أو الأعشاب أو الأعشاب.

كيفية تحضير صلصة البولونيز الأصلية بالنقانق؟

اتضح أن الأطعمة الإيطالية الشهية لا يمكن صنعها من اللحم المفروم فقط. باتباع وصفات الطبخ بالصور، ستتمكن من إعداد تحفة طهي حقيقية! ستكون البولونيز مع النقانق نسخة أصلية من الطبق التقليدي الذي سيمنحك مظهرًا جديدًا! الإضافة الأصلية إلى المعكرونة لن تكون فقط النقانق ومرق الفطر. سوف تساعد الطماطم المخللة في إبراز نكهة الطبق.

المكونات الرئيسية:

• 300 غرام من النقانق
• 1 بصلة كبيرة
• 250 جرام فطر
• 300 جرام طماطم مخللة
• 2 فصوص من الثوم؛
• بهارات.

1. لتحضير مرق لذيذ مع النقانق والفطر، ستحتاجين إلى تقطيع النقانق إلى مكعبات صغيرة.
2. يُقلى البصل المفروم والفطر والثوم في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي.
3. لتحضير خليط الطماطم المعلبة، قشري الطماطم واعصريها من خلال منخل كبير.
4. عندما يحمص الخليط ويكتسب اللون البني، أسكبي خليط الطماطم فيه واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
5. يُسكب النقانق المفرومة في المقلاة وتُطهى جميع المكونات لمدة نصف ساعة.
6. تُسلق المعكرونة، وتُصفى في مصفاة، ثم تُوضع في أطباق.
7. سوف تفاجئ الرائحة المذهلة لهذا الطبق اللذيذ المنزل والضيوف المدعوين إلى العيد.

سباغيتي شهية ولذيذة وخفيفة مع الجمبري!

هذا التنوع من الطبق الإيطالي مع المأكولات البحرية سوف يتميز بأصالته! تحضير السباغيتي بالجمبري أمر سهل للغاية! تعتبر الصلصة الكريمية الرقيقة والجبن مثالية للمأكولات البحرية.

المكونات الرئيسية:

• 600 جرام جمبري مقشر
• 4 ريش بصل
• 2 فصوص من الثوم؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سمنة؛
• 200 غرام كريمة طازجة
• ملح البحر والفلفل الأبيض.

1. لتحضير العلاج، سوف تحتاج إلى خلط جميع المكونات في قدر.
2. للقيام بذلك، قطع الريش الأخضر إلى قطع صغيرة.
3. قطع الثوم.
4. في مقلاة، تذوب الزبدة ويطهى الثوم والأعشاب على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
5. نضع الجمبري المقشر في قدر ونسكب الكريم ونتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى مع إضافة الفلفل والملح.
6. الرائحة اللذيذة ستجعل من معكرونة المأكولات البحرية الوجبة المفضلة لعائلتك!

بالعافية!

قد لا يكون لصلصة دجاج بولونيز الحق في أن تسمى بولونيز بالمعنى الدقيق للكلمة، لكنها مريحة لأنها يتم تحضيرها بسرعة كبيرة جدًا! إذا كان لديك مفرمة لحم كهربائية وميكروويف، فستكون الصلصة جاهزة حتى قبل طهي السباغيتي. سجلي هو 20 دقيقة. حسنًا، هذا بالطبع إذا كانت يدك ممتلئة بالفعل. وعندما لا يكون لديك فكرة واضحة عن تسلسل الإجراءات، فقد يستغرق الأمر المزيد من الوقت. لكن لا يزال يتم الحصول على البولونيا من لحوم الدواجن بشكل أسرع بكثير من أي لحم آخر - ببساطة لأن الدجاج ينضج بشكل أسرع، هل هذا منطقي؟

ميزة أخرى للدجاج (أو الديك الرومي) معكرونة بولونيز هي إذا كنت تتناول الثديين، أي. اللحوم الخالية من الدهون، فإن الطبق يحتوي على سعرات حرارية أقل من البولونيز العادي. ومع ذلك، فأنا لا أستخدم الثديين كثيرًا بسبب محتواهما المنخفض من السعرات الحرارية، ولكن لأنه لا يحتوي على عظام ولا يحتاج إلى تفكيكه. من الناحية النظرية، يمكنك أن تأخذ اللحوم من أجزاء أخرى من الدجاج.

لقد قمت بالفعل بإعداد مرق الدجاج. إذا لم يكن في متناول اليد، حسنًا، خذ الماء ومكعب مرق، ولكن في هذه الحالة، كن حذرًا مع الملح.

نضع الماء حتى يغلي لسلق المعكرونة، ومن ثم نسلقها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

نقشر البصل والجزر ونقطعهما إلى قطع يمكن دفعها بسهولة في مفرمة اللحم.

طحن الدجاج من خلال مفرمة اللحم.

ضعي مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على النار واطحني البصل أولاً ثم الجزر من خلال مفرمة اللحم.

يُقلى البصل والجزر في الزيت على نار عالية لمدة دقيقتين تقريباً مع التحريك المستمر.

ضعي مرق الدجاج وعصير الطماطم في الميكروويف لمدة دقيقة تقريباً، وفي هذا الوقت قومي بقلي الدجاج المفروم مع الجزر والبصل. وأيضا حوالي دقيقتين على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر.

يُسكب المرق الساخن وعصير الطماطم في اللحم المفروم ويُحرَّك ويُترك القدر على نار عالية مع فتح الغطاء حتى تتبخر السوائل وتصل الصلصة إلى القوام المطلوب. الملح والفلفل حسب الذوق.

بحلول هذا الوقت، من المرجح أن تكون السباغيتي جاهزة؛ صفيها في مصفاة وأعيديها إلى المقلاة.

قدّمي صلصة بولونيز الدجاج مع السباغيتي.

بالطبع يمكنك رش الجبن المبشور!