Πώς να φτιάξετε σχάρες κρέατος. Στοίβες

Στοίβες κιμά κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Ένα τόσο ενδιαφέρον και μάλλον απλό πιάτο όπως οι στοίβες κιμά κοτόπουλου σας επιτρέπει όχι μόνο να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα, αλλά και να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα. Εξάλλου, εκτός από τον κιμά, περιέχουν πολλά άλλα συστατικά, το κόστος των οποίων δεν είναι τόσο υψηλό - αυγά, πατάτες και κρεμμύδια.

Εάν το επιθυμείτε, η κλασική συνταγή για σχάρες κρέατος μπορεί να αλλάξει, για παράδειγμα, αντικαθιστώντας τα αυγά με μανιτάρια και τις ωμές πατάτες με ντομάτες· οι σχάρες κρέατος θα εξακολουθούν να είναι πολύ νόστιμες.

Στη συνταγή χρησιμοποιώ πατάτες, αυγά (χώρα), σκληρό τυρί, κρεμμύδια, μαγιονέζα και χωριάτικη ξινή κρέμα, αλατοπιπερώνω, αλλά προσθέτω μυρωδικά κατά βούληση και επιθυμία.

Οι στοίβες είναι ένας καθολικός τρόπος για να ψήσετε κρέας στο φούρνο με αυγά, πατάτες και τυρί.

Αν δεν σας αρέσουν οι πατάτες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες.

Όταν έχετε βαρεθεί τις κοτολέτες, τα λαχανοντολμάκια και τα κεφτεδάκια, δοκιμάστε στοίβες κρέατος, δεν θα το μετανιώσετε.

Στοίβες κιμά - μια νόστιμη συνταγή με φωτογραφίες

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας (κιμάς)
• 4 βραστά αυγά (αν τα αυγά είναι μικρά, τότε 5 είναι δυνατά)
• 150-200 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
• 50 γραμμάρια μαγιονέζα (έχω 50% λιπαρά)
• 3 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος (εγώ χρησιμοποίησα χωριάτικη)
• χόρτα προαιρετικά
• αλατοπίπερο

Τα υλικά είναι απλά και οικονομικά, όλα γίνονται χορταστικά και εξαιρετικά νόστιμα. Απλώς δεν μπορώ να αντισταθώ στο να γράψω ότι είναι νόστιμο, γιατί πραγματικά είναι. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Παρασκευή:

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή μοσχάρι, σήμερα έχω βοδινό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από κιμά χοιρινού και μοσχάρι). Δεν έχω δοκιμάσει να μαγειρέψω με κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
2. Έστριψα το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος (χρειαζόμαστε κιμά).
3. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε κύβους, τηγανίστε το σε φυτικό λάδι, αλλά μην το τηγανίσετε.
4. Έβρασα τα αυγά σε αλατισμένο νερό (καθαρίζουν καλύτερα έτσι). Ψύξτε τα αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Προσθέστε 1-2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
5. Έχω νεαρές πατάτες (το καλοκαίρι είναι εδώ), τις ξεφλουδίζω και τις τρίβω, αλατοπιπερώνω κατά βούληση. Μπορείτε επίσης να αλατοπιπερώσετε τις πατάτες με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και να ανακατέψετε, αλλά δεν το προσθέτω.
6. Έτριψα το τυρί (έχω παιδικό σκληρό τυρί, αλλά συνήθως χρησιμοποιώ ρώσικα). Πραγματικά δεν έχει σημασία τι είδους σκληρό τυρί χρησιμοποιείτε, αρκεί να σας αρέσει το τυρί που προσθέτετε.
7. Αλατοπιπερώνω, άνηθο ψιλοκομμένο, και 1 γεμάτη κουταλιά κρέμα γάλακτος στον κιμά. Τα ανακατεύω όλα και τα αφήνω στην άκρη. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια, σκόρδο, λευκό ψωμί (προαιρετικά).
8. Αν θέλετε, προσθέστε στον κιμά ξερά μυρωδικά που θα τονίσει ακόμη περισσότερο τη γεύση και το άρωμα του κρέατος.
9. Θα μαγειρέψω τον κιμά στο φούρνο, οπότε θα χρειαστώ ένα ταψί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο ταψί). Έστρωσα το ταψί με περγαμηνή ή το αλείψα με φυτικό λάδι.
10. Αυτή η ποσότητα κιμά βγάζει 8 κομμάτια. Στοζκόφ. Χωρίζουμε το κρέας σε 8 μέρη. Πλάθουμε σε στρογγυλά «κέικ» (πλακωτές κοτολέτες). Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
11. Τοποθετήστε τηγανητά κρεμμύδια πάνω από το κρέας, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια χωρίς φυτικό λάδι. Μοιράζουμε όλα τα κρεμμύδια πάνω στο κρέας.
12. Στη συνέχεια στρώνω τα αυγά με κρέμα γάλακτος. Διανέμω προσεκτικά τα πάντα στην επιφάνεια.
13. Ακολουθεί μια στρώση από πατάτες. Οι πατάτες πρέπει να τοποθετούνται σε κάθε στοίβα κιμά.
14. Και έβαλα τριμμένο σκληρό τυρί στις πατάτες.
15. Τα αλείφω όλα με μαγιονέζα. Χρησιμοποιώ μαγιονέζα από το κατάστημα με περιεκτικότητα 50% σε λιπαρά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και σπιτική μαγιονέζα. Αυτό πρέπει να γίνει, ώστε να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα τυριού και να μην απλωθεί το τυρί.
16. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε συνταγές για σπιτική μαγιονέζα.
17. Βάζουμε τις στοίβες από τον κιμά, τα αυγά, τις πατάτες και το τυρί στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά, τα ψήνω στους 200 βαθμούς.
18. Η μυρωδιά είναι απλά μαγευτική, ανυπομονούσαμε να ψηθεί το πιάτο.
19. Βγάζουμε το πιάτο από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό.

Μπορείτε να πασπαλίσετε με οποιαδήποτε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Και δεν χρειάζεστε συνοδευτικό για αυτό. Αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο, χορταστικό και ορεκτικό. Φοβερο. Όλα με μέτρο. Η συνταγή είναι απλά υπέροχη, οι επισκέπτες είναι πάντα ευχαριστημένοι και τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση.

Δεν είναι ντροπή να το σερβίρετε στους επισκέπτες και να ταΐζετε όλη την οικογένεια. Επιπλέον, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά αρέσει το πιάτο.

Στοίβες κάτω από ένα γούνινο παλτό Συνταγή

Θα σας πω και θα σας δείξω πώς να μαγειρεύετε στοίβες κιμά κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο. Θα βγει πολύ, πολύ νόστιμο.

Για να θεωρηθείς εξαιρετική νοικοκυρά, αρκεί να κατακτήσεις τις δεξιότητες της τέλειας προετοιμασίας 3-5 πιάτων. Και αυτό είναι, είσαι πραγματική μαγείρισσα. Η ομορφιά όμως μιας εξαιρετικής νοικοκυράς είναι ότι τα πιάτα της δεν είναι μόνο νόστιμα, είναι και ποικίλα.

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά πάντα προσπαθώ να διαφοροποιώ τη διατροφή μου, εφευρίσκοντας και αναζητώντας όλο και περισσότερες νέες συνταγές.

Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε στοίβες κιμά κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο.

Αποδεικνύεται πολύ πιο υγιεινό, πιο πρωτότυπο και πιο νόστιμο από τις τηγανητές κοτολέτες. Φυσικά, οι θημωνιές δεν είναι κάποιου είδους επαναστατική συνταγή, αλλά δεν τις θυμάται κάθε νοικοκυρά.

Αποφάσισα λοιπόν να σας το υπενθυμίσω.

Έτσι, για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• - 1 κιλό κιμά. Χρησιμοποίησα χοιρινό και μοσχάρι. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε.
• - 3 μεγάλες πατάτες.
• - Δύο μέτρια κρεμμύδια.
• - 4 βραστά αυγά.
• - 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• - Αλάτι πιπέρι.
• - Μαγιονέζα.

Συνταγή:

1. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά.
2. Οι πατάτες και τα αυγά πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Συνιστάται να τρίβετε το τυρί σε μέτρια.
3. Αλατοπιπερώνουμε στον κιμά μας για γεύση.

Τώρα αρχίζουμε να σχηματίζουμε.

1. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να καλύψετε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος και να το αλείψετε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τον κιμά σε αλουμινόχαρτο σε μορφή μικρών κέικ.
2. Τοποθετούμε τα αυγά πάνω από τον κιμά.
3. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια μας πάνω από τα αυγά, και τοποθετούμε μια στρώση από πατάτες πάνω από τα κρεμμύδια.
4. Περιχύνουμε τις πατάτες με μαγιονέζα και από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί.

Τώρα οι στοίβες μας από γούνινα παλτό είναι έτοιμες και μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη

Στοίβες τυριών στο φούρνο

Χρόνος μαγειρέματος 1,10–1,20 ώρες.

Συστατικά

• Κιμάς κοτόπουλου - περίπου 600 g.
• Σκληρό τυρί - 100 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• Ακατέργαστες πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• Ηλιέλαιο - ανάλογα με τις ανάγκες.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φρυγανιά - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Χρόνος μαγειρέματος 1,10–1,20 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε στοίβες κιμά κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο

Για να κάνουμε τις στοίβες του κιμά μας νόστιμες και όμορφες, θα χωρίσουμε την όλη διαδικασία σε τρία στάδια. Αρχικά θα ετοιμάσουμε τα προϊόντα και θα τα ανακατέψουμε και μετά θα σχηματίσουμε τις στοίβες. Το τελευταίο βήμα θα είναι το μαγείρεμα στο φούρνο.

Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου με τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε πολύ καλά.

Πλένουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε πολύ κρύο νερό (για να μην κλαίει), το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ραφιναρισμένο λάδι).

Βράζουμε τα αυγά δυνατά (αυτό διαρκεί 9-10 λεπτά), τα κρυώνουμε σε κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Το σκληρό τυρί πρέπει να είναι χοντροτριμμένο.

Καθαρίζουμε τις ωμές πατάτες, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις ψιλοκόβουμε με ένα λεπτό τρίφτη.

Τώρα που όλα τα προϊόντα ετοιμάζονται, αρχίζουμε να σχηματίζουμε τις στοίβες:

Από τον κιμά θα σχηματίσουμε αρκετά μεγάλες μπάλες, πρέπει να τις ισιώσουν προσεκτικά ώστε να πάρουν το σχήμα πλακέ κέικ, να κάνουν μια μικρή κοιλότητα και να τις τοποθετήσουμε στον πάτο ενός βαθύ τηγανιού ή ταψιού λαδωμένο με λαδόκολλα. ηλιέλαιο.

Τοποθετείτε λίγο τηγανητό κρεμμύδι στο κέντρο κάθε πλακέ ψωμιού.

Πάνω από το κρεμμύδι πασπαλίζουμε τα τριμμένα αυγά.

Τώρα είναι η σειρά των ωμών πατατών: τοποθετήστε τες πάνω από τα αυγά σε μορφή αφράτου καπακιού και ισιώστε τα ελαφρά με το χέρι σας ή με ένα κουτάλι.

Καλύπτουμε γενναιόδωρα τις στοίβες μας με σκληρό τυρί, προσέχοντας να μην χυθεί πέρα ​​από το κρέας κέικ (αλλιώς θα καεί στο τηγάνι, αλλά δεν το χρειαζόμαστε καθόλου).

Τοποθετούμε τη φόρμα με τις στοίβες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.

Όταν ο κιμάς και οι πατάτες ψηθούν καλά και σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα τυριού από πάνω, οι στοίβες κιμά κάτω από τη γούνα είναι έτοιμες στο φούρνο.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε στοίβες κιμά κοτόπουλου ζεστές, μαζί με κάποιο ελαφρύ συνοδευτικό, για παράδειγμα, μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

• Εάν δεν έχετε χρόνο να σχηματίσετε στοίβες, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε νόστιμα, τότε μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία τοποθετώντας τα παρασκευασμένα προϊόντα σε στρώσεις σε ένα φαρδύ ταψί. Ακριβώς με αυτή τη σειρά: κιμάς κοτόπουλου, τηγανητά κρεμμύδια, αυγά, πατάτες και τυρί στην κορυφή.
• Οι στοίβες από κιμά μπορεί να έχουν πολλές παραλλαγές. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια στα κρεμμύδια και να ανακατέψετε τα αυγά με ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα. Μπορείτε, όπως ήδη αναφέρθηκε, να αντικαταστήσετε τις πατάτες με ντομάτες. Θα είναι και νόστιμο.
• Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα στις στοίβες, έτσι θα πάρουν μια χρυσοκαφέ κρούστα από όλες τις πλευρές και θα είναι πιο νόστιμες.
• Αν θέλετε να έχετε ένα πιο ευπαρουσίαστο πιάτο. Προσθέστε τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Αλλά πρόσεχε. Οι στοίβες και το ταψί είναι πολύ ζεστά.

Στοίβες κιμά με πατάτες κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Αν σας αρέσουν όλα τα φτιαγμένα από κιμά (ανεξάρτητα από χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο ή μείγμα πολλών ειδών κρέατος ταυτόχρονα), αλλά έχετε ήδη βαρεθεί λίγο τα συνηθισμένα κοτολέτες, τότε ήρθε η ώρα να αρχίσετε να ψάχνετε για κάτι νέο. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε στοίβες κιμά κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο. Αυτός ο συνδυασμός μάλλον θα αρέσει σε εσάς και στα αγαπημένα σας πρόσωπα πολύ περισσότερο από τα κανονικά κοτολέτες. Επιπλέον, αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται καθόλου συνοδευτικό, υπάρχει ήδη σε αυτό (με τη μορφή πατάτας). Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο πιάτο, που σχηματίζεται με τη μορφή χαμηλών στοίβων (από τη λέξη "στοίβα"), μπορεί εύκολα να γίνει ένα άξιο σνακ σε ένα γιορτινό τραπέζι, καθώς είναι εξαιρετικό να τρώτε τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Συστατικά:

• 550 g παρασκευασμένου κιμά (με κρεμμύδια και μπαχαρικά).
• μεγάλο αυγό?
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού (για παράδειγμα "ρωσικό",).
• 4 κόνδυλοι πατάτας (μεσαίου μεγέθους).
• μπαχαρικά - για γεύση.
• 100-120 g μαγιονέζα;
• 30 γρ σιμιγδάλι;
• 20 ml. πλήρες γάλα (απαραίτητα φρέσκο, μπορεί να βράσει).

• Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
• Απόδοση: 9 μικρές στοίβες.

Πώς να ετοιμάσετε στοίβες κιμά με πατάτες και τυρί:

Χτυπάμε το αυγό (όχι πολύ), ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε (κατά προτίμηση με ένα σύρμα), σπάζοντας όλα τα κομμάτια, αφήνουμε στην άκρη - αφήνουμε το σιμιγδάλι να μουλιάσει σε υγρασία και να φουσκώσει. Αφαιρούμε το περιτύλιγμα από το επεξεργασμένο τυρί και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

Συνδυάστε τον κιμά, τη μάζα αυγών και το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε καλά - η βάση για τις στοίβες είναι έτοιμη.

Τοποθετούμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι. Χωρίζουμε τον κιμά σε 9 ίσα μέρη και πλάθουμε το καθένα σε ένα επίπεδο κέικ διαμέτρου 7-8 εκ. και πάχους 1 εκ.. Λιπάνετε κάθε ψωμί με μαγιονέζα (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος, κέτσαπ ή οποιαδήποτε όχι πολύ ρευστή σάλτσα).

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια φέτα ντομάτας εάν έχετε αυτό το λαχανικό στο χέρι ή τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια ή καρότα - μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε με τρίφτη με μεγάλο πλέγμα. Αν υπάρχουν πολλά υγρά στις τριμμένες πατάτες, τις στύβουμε ελαφρά και τις αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

Στη συνέχεια τοποθετήστε σε λαδωμένα μπουρεκάκια κρέατος σε μορφή χαμηλών θόλων.

Πασπαλίστε από πάνω τριμμένο σκληρό τυρί και φτιάξτε ένα μικρό πλέγμα από μαγιονέζα.

Τοποθετούμε το ταψί με τα παρασκευάσματα σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους t = 200 °C για 40 λεπτά περίπου - αυτός είναι αρκετός χρόνος για να ψηθούν τόσο ο κιμάς όσο και οι πατάτες.

Μπορείτε εύκολα να σερβίρετε αυτό το πιάτο στο τραπέζι χωρίς συνοδευτικό.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες: Στοίβες κιμά κάτω από γούνινο παλτό με τυρί στο φούρνο

Σήμερα θα ετοιμάσουμε στοίβες - ένα πιάτο με κιμά ψημένο με πατάτες και τυρί στο φούρνο. Οι στοίβες προετοιμάζονται εύκολα· σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, γίνονται ζουμερές, χορταστικές, αρωματικές και εκπληκτικά νόστιμες.

Για να ετοιμάσουμε τις στοίβες θα χρειαστούμε:

• κιμάς - 500 γραμμάρια,
• τέσσερα αυγά,
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• και πατάτες - 4 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια,
• μαγιονέζα - 150 g.
• Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• βασιλικός - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας
• και 3 σκελίδες σκόρδο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά. Ψιλοκόβουμε 3 σκελίδες σκόρδο και τις προσθέτουμε στον κιμά. Στη συνέχεια, πρέπει να αλατίσετε τον κιμά, να προσθέσετε ½ κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος για ζουμερό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας. Τώρα αφήστε τον κιμά στην άκρη.

Στη συνέχεια πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε κύβους. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή. Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να μισοψηθεί, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.

Βράζετε τα αυγά και τα κόβετε σε μικρούς κύβους, προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα σε αυτά για ζουμερό.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Χωρίζουμε τον κιμά σε 8 μέρη και τον πλάθουμε σε πλακέ κέικ. Τοποθετήστε τα έτοιμα κέικ σε ένα ταψί σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Από πάνω τοποθετούμε τον κιμά σε στρώσεις: από πάνω κρεμμύδι, ψιλοκομμένα αυγά.

Στη συνέχεια, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Δεν χρειάζεται να τρίψετε τις πατάτες εκ των προτέρων, μπορεί να σκουρύνουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στις πατάτες για γεύση. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε πάνω σε κιμά.

Πασπαλίστε όλη αυτή τη «δομή» με τριμμένο σκληρό τυρί και αλείψτε το με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος από πάνω. Χάρη σε αυτό, το τυρί δεν θα καεί και οι πατάτες θα έχουν χρόνο να ψηθούν. Έτσι, θα έχουμε μια ορεκτική κρούστα από μαλακό τυρί στις στοίβες.

Τώρα τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Ψήστε τις στοίβες μέχρι να ροδίσει η κρούστα του τυριού.

Οι έτοιμες στοίβες σερβίρονται ζεστές, αλλά και κρύες, είναι και νόστιμες.

Έχοντας ετοιμάσει στοίβες μία φορά, θα περιποιηθείτε συχνά την οικογένειά σας με αυτό το πρωτότυπο και χορταστικό πιάτο, το οποίο είναι επίσης γρήγορο στην προετοιμασία. Προετοιμάστε στοίβες για το εορταστικό τραπέζι - οι επισκέπτες δεν θα μαντέψουν ποτέ από τι κατασκευάστηκε. Τετραγωνισμένος!

Στοίβες κιμά κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο με πατάτες - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες χωρίς μαγιονέζα

Συστατικά

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κιμάς - 700 γραμμάρια.
• Τυρί - 150 g.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Απόδοση: 12 μερίδες.

Σχεδιάζετε διακοπές και επιλέγετε τι θα μαγειρέψετε ως ζεστό πιάτο; Να το κάνουμε νόστιμο, χορταστικό, κομψό, αλλά και οικονομικό σε χρόνο και χρήμα; Ετοιμάστε στοίβες κιμά στο φούρνο - η συνταγή βήμα προς βήμα με τις παρακάτω φωτογραφίες θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Οι «στοίβες» κρέατος από κιμά με πατάτες και τυρί πήραν το όνομά τους επειδή μοιάζουν με μικρές θημωνιές. Δεν χρειάζεται συνοδευτικό για τις στοίβες· το πιάτο περιέχει ήδη πατάτες και τυρί και επομένως είναι πολύ βολικό να σερβίρετε σε γιορτές με μεγάλο αριθμό καλεσμένων και μικρό χώρο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος εξοικονομεί επίσης πολύ χρόνο.

Πώς να προετοιμάσετε στοίβες κιμά - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά. Είναι καλύτερα να παίρνετε ανάμεικτο κιμά, από χοιρινό και βοδινό. Το κεφίρ είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μερικές φορές προστίθεται μαγιονέζα στο μέρος της πατάτας αντί για κεφίρ, ωστόσο, κατά τη γνώμη μας, αυτό «βαραίνει» το πιάτο και του δίνει περιττό λίπος.
2. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν σε αλατισμένο νερό (10 λεπτά). Αφήστε να κρυώσει.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
5. Χτυπάμε το ένα αυγό στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
6. Τρίβουμε τις παγωμένες πατάτες στον χοντρό τρίφτη.
7. Προσθέστε το δεύτερο αυγό στις πατάτες, ρίξτε κεφίρ. Μείγμα.
8. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε πάνω του κιμά σε μορφή μικρών κοτοπουλών.
9. Τοποθετούμε το τηγανισμένο κρεμμύδι πάνω από κάθε κοτολέτα.
10. Τοποθετούμε πάνω στο κρεμμύδι ένα ανάχωμα από μείγμα πατάτας.
11. Τρίψτε το τυρί.
12. Πασπαλίζουμε τις «στοίβες» με τριμμένο τυρί και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Τώρα οι «στοίβες» του κιμά μας έχουν ροδίσει - η συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα στο φούρνο σας είπε λεπτομερώς πώς να τα ετοιμάσετε.

Μπορείτε συχνά να βρείτε μια παρόμοια συνταγή - "στοίβες" κιμά και πατάτες με ντομάτες. Σε αυτή την περίπτωση, η ντομάτα τοποθετείται στον κιμά και ακολουθούν τα κρεμμύδια, οι πατάτες και το τυρί. Η γεύση αυτού του πιάτου θα είναι ελαφρώς διαφορετική, με ξινίλα.

Με τι να σερβίρετε; Σίγουρα - χωρίς ένα «βαρύ», χορταστικό συνοδευτικό όπως ζυμαρικά ή πατάτες. Μπορεί να είναι φρέσκα ή τουρσί λαχανικά, σαλάτα λαχανικών ή απλώς φρέσκα μυρωδικά. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με πικάντικη κρέμα γάλακτος ή σάλτσα ντομάτας.

Καλή όρεξη!

Καλησπέρα σε όλους τους φίλους και καλεσμένους του blog μου! Τα πιάτα με κρέας και πατάτα όλων των ποικιλιών είναι πολύ δημοφιλή σε εμάς. Ανάμεσά τους υπάρχουν στοίβες κιμά κάτω από ένα γούνινο παλτό με λαχανικά ψημένα στο φούρνο. Αυτά είναι τόσο χαριτωμένα κοτολέτες με τη γέμιση από πάνω και όλα καλυμμένα με νόστιμο, λιωμένο τυρί.

Συνήθως φτιάχνω κιμά από το κρέας που είναι στο ψυγείο. Κατάλληλο είναι μοσχάρι, χοιρινό, αρνί ή ανάμεικτο. Αν δεν σας αρέσουν τα λιπαρά φαγητά, φτιάξτε κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Ακριβώς όταν ζυμώνετε, φροντίστε να προσθέσετε ένα αυγό σε αυτό για να μην διαλύονται οι έτοιμες κοτολέτες.

Αρκετά απλά προϊόντα και απλός τρόπος παρασκευής. Και αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό και γιορτινό. Μην ασχολείστε και πολύ με τη γέμιση. Μπορείτε να βρείτε ένα "γούνινο παλτό" για να ταιριάζει με το γούστο σας: βάλτε τριμμένες πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, τηγανητά μανιτάρια, αυγά στην κοτολέτα, το κύριο πράγμα είναι να καλύψετε την κορυφή με μια πρέζα τριμμένο τυρί.

Σήμερα προσκαλώ όλους να μαγειρέψουν μαζί μου αυτό το απλό αλλά εκπληκτικά νόστιμο πιάτο. Εάν δεν έχετε ξανακάνει ραφές με γούνινο παλτό, φροντίστε να το δοκιμάσετε. Η οικογένειά σας και οι καλεσμένοι σας απλά θα καταπιούν τη γλώσσα τους! Γράψτε στα σχόλια πώς το κάνετε. Θα είμαι πολύ ευγνώμων.

Σε αυτό το άρθρο:

Στοίβες ανάμεικτου κιμά κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο

Αυτά τα λαχταριστά κοτολέτες δεν είναι καθόλου δύσκολο στην παρασκευή τους, αλλά είναι τόσο όμορφα και λαχταριστά. Τα μαγειρεύω πάντα για το γιορτινό τραπέζι. Δεν μένουν ποτέ μετά τις διακοπές. Εάν δεν έχετε κάνει ακόμα στοίβαξη, δοκιμάστε οπωσδήποτε. Η οικογένειά σας και οι καλεσμένοι σας απλά θα καταπιούν τη γλώσσα τους!

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα. Βράζουμε τα βραστά αυγά, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ψιλοκόβουμε.

Βράζουμε τα βραστά αυγά για 7-10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε και τις πατάτες. Προσθέστε αυγό, αλάτι, πιπέρι στον κιμά και ανακατέψτε καλά.

Πλάθουμε λεπτά επίπεδα κέικ από τον κιμά. Μπορείτε ήδη να ανάψετε τον φούρνο. Αλείψτε ένα ταψί ή ένα ταψί με λάδι και βάλτε πάνω τις κοτολέτες.

Πάνω από κάθε κοτολέτα πασπαλίζουμε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα αυγά και τριμμένες πατάτες. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Η τελευταία στρώση είναι τριμμένο τυρί.

Ο φούρνος μου έχει ήδη ζεσταθεί στους 200 βαθμούς. Στέλνω εκεί ένα ταψί με στοίβες. Ψήνουμε για 30 - 40 λεπτά.

Η θέρμανση όλων των φούρνων είναι διαφορετική, οπότε προσέχετε το πιάτο.

Περίπου 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε μια πρέζα τυρί πάνω από κάθε κοτολέτα.

Αυτή την εκδοχή του πιάτου με ντομάτες και μανιτάρια μας την παραχώρησε ευγενικά το κανάλι βίντεο Happy Home. Όλα τα προϊόντα είναι συνηθισμένα.

• 500 γρ. ανάμεικτος κιμάς (ή οποιοσδήποτε άλλος)
• 1 κονσέρβα μανιτάρια σε κονσέρβα (400 γρ.)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 100 γραμμάρια τυρί
• 1 ντομάτα
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Δείτε το βίντεο για την προετοιμασία.

Αυτό είναι όλο για τώρα για την προετοιμασία των θημωνιών. Ευχαριστώ όλους όσους μαγείρεψαν μαζί μου σήμερα!

Γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσαν οι συνταγές μας για κιμά και τι θα θέλατε να προσθέσετε σε αυτές;

Αν έχετε βαρεθεί τα κοτολέτες, τα κεφτεδάκια και τα κεφτεδάκια, ήρθε η ώρα να φτιάξετε στοίβες κιμά. Αυτό είναι ένα εκπληκτικά αρωματικό, μαλακό πιάτο. Μπορείτε να πειραματιστείτε αλλάζοντας τα υλικά και να αποκτάτε κάθε φορά ένα νέο αξέχαστο πιάτο.

Όλες οι νοικοκυρές μπορούν να ετοιμάσουν στοίβες κιμά, ανεξαρτήτως εμπειρίας. Αυτό είναι ένα πιο οικονομικό πιάτο σε σύγκριση με τα κοτολέτες. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιείται μικρότερη ποσότητα κιμά και το κυριότερο είναι ότι δεν χρειάζεται να τους ετοιμάσετε συνοδευτικό.

Ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να ετοιμάσουν στοίβες.

Συστατικά:

• κιμάς - 330 g;
• ηλιέλαιο;
• αυγά - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• τυρί - 110 g;
• άλας;
• πατάτες - 3 κόνδυλοι.

Παρασκευή:

1. Πασπαλίζουμε τον κιμά με μπαχαρικά, αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
2. Βράζουμε τα αυγά σε νερό, στραγγίζουμε το υγρό. Δροσίστε, ψιλοκόψτε.
3. Για το τυρί θα χρειαστείτε ένα μεσαίο τρίφτη. Τρίψτε το προϊόν.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε ζεστό τηγάνι.
5. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
6. Πλάθετε τον κιμά σε επίπεδα κέικ πάχους όχι μεγαλύτερου από ένα εκατοστό. Όταν απλώνετε, αφήστε χώρο ανάμεσα στα κομμάτια.
7. Τοποθετούμε το τηγάνι στην επιφάνεια των πλακέ ψωμιών και απλώνουμε από πάνω το τριμμένο αυγό.
8. Τρίψτε τις πατάτες με ένα μέτριο τρίφτη και τις βάζετε στην επόμενη στρώση. Προσθέστε λίγο αλάτι. Πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού.
9. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο (180 βαθμούς).
10. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε με πατάτες;

Οι στοίβες κιμά στο φούρνο γίνονται πρωτότυπες και χορταστικές. Πρέπει πάντα να απλώνονται σε επίπεδα κέικ. Είναι νόστιμο να συμπληρώνεται με πατάτες, τότε δεν χρειάζεστε καν συνοδευτικό.

Συστατικά:

• κιμάς - 500 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• πατάτες - 2 κόνδυλοι?
• τυρί - 170 g;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• μαγιονέζα - 120 ml.
• λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• πιπέρι;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε.
2. Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μπαγιάτικο ψωμί. Τοποθετήστε το σε νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, κρατήστε το. Βγάλτε το και στύψτε το υγρό.
3. Προσθέστε στον κιμά, χτυπήστε μέσα το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Για να ανακατεύουμε καλά.
4. Χοντροτριβουμε το τυρι.
5. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
6. Τυλίξτε το έτοιμο μείγμα σε μπαλάκια και πιέστε ελαφρά.
7. Τοποθετήστε τα κενά που προκύπτουν σε αλουμινόχαρτο.
8. Κάνουμε μια κοιλότητα στο κέντρο κάθε κομματιού και προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια.
9. Με έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες τρίβουμε τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Τοποθετήστε ως την επόμενη στρώση.
10. Αλείφουμε με σάλτσα μαγιονέζας.
11. Πασπαλίζουμε με τυρί.
12. Ψήνουμε για μισή ώρα σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς.

Στοίβες κιμά κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο

Οι στοίβες κιμά παρασκευάζονται καλύτερα από διάφορα είδη κρέατος. Είναι νόστιμο να χρησιμοποιείτε υλικά κοτόπουλου και χοιρινού σε ίσες αναλογίες. Το πιάτο φαίνεται όμορφο, οπότε μπορείτε να του δώσετε μια τιμητική θέση στο γιορτινό τραπέζι.

Αυτό το πιάτο θα φαίνεται εορταστικό.

Συστατικά:

• κιμάς - 900 g;
• ελαιόλαδο;
• τυρί - 200 g;
• πατάτες - 3 κόνδυλοι.
• τριμμένη φρυγανιά;
• μανιτάρια - 120 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• κρεμμύδια - 4 τεμ.;
• πιπέρι;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και ροδίζουμε ελαφρά σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τα βάζουμε στη φριτέζα.
3. Τρίψτε το τυρί στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες, επαναλάβετε τα βήματα με τους κόνδυλους πατάτας. Ανακατεύουμε τα πατατάκια και το τυρί, ρίχνουμε το αυγό, αλατίζουμε.
4. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στο ημιέτοιμο προϊόν κρέατος. Ταραχή.
5. Τυλίγουμε σε μπαλάκια, τυλίγουμε τριμμένη φρυγανιά, πιέζουμε προς τα κάτω. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
6. Κάνουμε μια κοιλότητα στο κέντρο κάθε κομματιού, τοποθετούμε τη φριτέζα και απλώνουμε την έτοιμη σύνθεση από 3 σημεία.
7. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
8. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Επιλογή μαγειρέματος με μανιτάρια

Μια καλή επιλογή για ένα νέο πιάτο για τους λάτρεις των μανιταριών. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια ή οποιαδήποτε άγρια ​​μανιτάρια, τα οποία πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων.

Συστατικά:

• κιμάς - 600 g;
• μανιτάρια - 200 g;
• τυρί - 160 g;
• μαύρο πιπέρι;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• ντομάτα - 2 τεμ.;
• καρβέλι για κιμά?
• ωμό αυγό για κιμά.
• ελαιόλαδο - 37 ml;
• πατάτες - 300 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 100 g;
• μαγιονέζα - 150 g;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, τα ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε λίγο, αλατίζουμε κατά βούληση.
3. Χοντροτριβουμε το τυρι.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
5. Τρίβουμε χοντροκομμένες τις ωμές πατάτες.
6. Ανακατεύουμε τα πατατάκια και τα μισά τσιπς τυριού.
7. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και το μαλακωμένο καρβέλι. Χτυπάμε το αυγό εδώ, ανακατεύουμε και πλάθουμε σε ένα επίπεδο κέικ.
8. Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε λαδωμένο ταψί και απλώνουμε τα τηγανητά μανιτάρια. Καλύπτουμε με μείγμα πατάτας, αλάτι και μετά μια στρώση ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τρίμματα τυριού. Για να μην στεγνώσει η στρώση του τυριού, τοποθετήστε από πάνω μαγιονέζα.
9. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο.
10. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 βαθμών.

Από κιμά κοτόπουλου

Αυτό το πιάτο όχι μόνο θα ταΐσει την οικογένειά σας, αλλά και θα εξοικονομήσει χρήματα.

Τα πιάτα από κοτόπουλο είναι αρκετά διαιτητικά.

Συστατικά:

• κιμάς κοτόπουλου - 650 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• τυρί - 110 g;
• πιπέρι;
• αυγό - 4 τεμ.;
• άλας;
• πατάτες - 4 κόνδυλοι?
• ελαιόλαδο;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε κράκερ στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε. Για να μην ποτίζουν τα μάτια σας από τα κρεμμύδια, πρέπει να τοποθετήσετε το καθαρισμένο κεφάλι κάτω από ένα κρύο ρεύμα νερού. Κατά τη διαδικασία του τεμαχισμού, βρέχετε συνεχώς το μαχαίρι με νερό.
3. Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε, ψιλοκόβετε.
4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. Τρίβουμε τις πατάτες με τον ίδιο τρίφτη.
6. Φτιάχνουμε πλακέ κέικ από κιμά και τα βάζουμε σε ταψί. Τοποθετήστε το ψητό.
7. Πασπαλίζουμε με αυγό. Απλώστε τις πατάτες. Καλύπτουμε με τυρί.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
9. Αφήστε για μισή ώρα. Το κύριο πράγμα είναι να μην ψηθεί υπερβολικά, διαφορετικά ο κιμάς θα εξατμιστεί και θα στεγνώσει.

Με ντομάτες και τυρί

Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί συνοδευτικό. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με βότανα.

Συστατικά:

• κιμάς - 740 g;
• αλεύρι - 100 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• άνηθος - 4 κλαδιά.
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι - 15 g;
• ηλιέλαιο;
• μαύρο πιπέρι - 13 γρ.
• μαϊντανός - 4 κλαδιά.

Παρασκευή:

1. Αλατίζουμε τον κιμά, πασπαλίζουμε με πιπέρι και μετά μπαχαρικά.
2. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στον κιμά. Ταραχή.
3. Φτιάξτε τορτίγιες.
4. Τα βάζουμε σε αλεύρι και τα αναποδογυρίζουμε. Πρέπει να ασπρίσουν τελείως.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα λαδωμένο ταψί.
6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε το καλαμάκι που προέκυψε πάνω στο ψωμί.
7. Κόβουμε την ντομάτα σε κύκλους, σκεπάζουμε με κρεμμύδι.
8. Τρίψτε το τυρί, πασπαλίστε τις ντομάτες.
9. Για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​κιμά, μην χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο.
10. Δεν πρέπει να προσθέσετε μουλιασμένο ψωμί, αντικαταστήστε το με τριμμένη φρυγανιά ή καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό το προϊόν εντελώς.
11. Για να μαλακώσετε τις στοίβες, μην προσθέτετε αυγά στον κιμά. Εάν δεν μπορείτε χωρίς αυτά, χρησιμοποιήστε μόνο τον κρόκο.
12. Το βραστό νερό θα σας βοηθήσει να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό και απαλό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας βραστό νερό στον κιμά.
13. Για να εξασφαλίσετε ότι το πιάτο θα ψηθεί ομοιόμορφα και θα ψηθεί ταυτόχρονα από όλες τις πλευρές, αφήστε ένα κενό ανάμεσα στα κομμάτια.
14. Τα μπαχαρικά, τα βότανα και τα φρέσκα βότανα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης. Μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα επιθυμείτε.
15. Αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως χωρίς συνοδευτικό. Τα λαχανικά, κονσερβοποιημένα ή φρέσκα, τοποθετημένα κοντά ως προσθήκη, θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του πιάτου.

Ένα τόσο ενδιαφέρον και μάλλον απλό πιάτο όπως οι στοίβες κιμά κοτόπουλου σας επιτρέπει όχι μόνο να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα, αλλά και να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα. Εξάλλου, εκτός από τον κιμά, περιέχουν πολλά άλλα συστατικά, το κόστος των οποίων δεν είναι τόσο υψηλό - αυγά, πατάτες και κρεμμύδια.

Εάν το επιθυμείτε, η κλασική συνταγή για σχάρες κρέατος μπορεί να αλλάξει, για παράδειγμα, αντικαθιστώντας τα αυγά με μανιτάρια και τις ωμές πατάτες με ντομάτες· οι σχάρες κρέατος θα εξακολουθούν να είναι πολύ νόστιμες.

Πληροφορίες γεύσης Κύρια πιάτα κρέατος

Συστατικά

• Κιμάς κοτόπουλου - περίπου 600 g.
• Σκληρό τυρί - 100 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• Ακατέργαστες πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• Ηλιέλαιο - ανάλογα με τις ανάγκες.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φρυγανιά - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Χρόνος μαγειρέματος 1,10–1,20 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε στοίβες κιμά κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο

Για να κάνουμε τις στοίβες του κιμά μας νόστιμες και όμορφες, θα χωρίσουμε την όλη διαδικασία σε τρία στάδια. Αρχικά θα ετοιμάσουμε τα προϊόντα και θα τα ανακατέψουμε και μετά θα σχηματίσουμε τις στοίβες. Το τελευταίο βήμα θα είναι το μαγείρεμα στο φούρνο.

Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου με τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε πολύ καλά.

Πλένουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε πολύ κρύο νερό (για να μην κλαίει), το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ραφιναρισμένο λάδι).

Βράζουμε τα αυγά δυνατά (αυτό διαρκεί 9-10 λεπτά), τα κρυώνουμε σε κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Το σκληρό τυρί πρέπει να είναι χοντροτριμμένο.

Καθαρίζουμε τις ωμές πατάτες, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις ψιλοκόβουμε με ένα λεπτό τρίφτη.

Τώρα που όλα τα προϊόντα ετοιμάζονται, αρχίζουμε να σχηματίζουμε τις στοίβες:

Από τον κιμά θα σχηματίσουμε αρκετά μεγάλες μπάλες, πρέπει να τις ισιώσουν προσεκτικά ώστε να πάρουν το σχήμα πλακέ κέικ, να κάνουν μια μικρή κοιλότητα και να τις τοποθετήσουμε στον πάτο ενός βαθύ τηγανιού ή ταψιού λαδωμένο με λαδόκολλα. ηλιέλαιο.

Τοποθετείτε λίγο τηγανητό κρεμμύδι στο κέντρο κάθε πλακέ ψωμιού.

Πάνω από το κρεμμύδι πασπαλίζουμε τα τριμμένα αυγά.

Τώρα είναι η σειρά των ωμών πατατών: τοποθετήστε τες πάνω από τα αυγά σε μορφή αφράτου καπακιού και ισιώστε τα ελαφρά με το χέρι σας ή με ένα κουτάλι.

Καλύπτουμε γενναιόδωρα τις στοίβες μας με σκληρό τυρί, προσέχοντας να μην χυθεί πέρα ​​από το κρέας κέικ (αλλιώς θα καεί στο τηγάνι, αλλά δεν το χρειαζόμαστε καθόλου).

Τοποθετούμε τη φόρμα με τις στοίβες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.

Όταν ο κιμάς και οι πατάτες ψηθούν καλά και σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα τυριού από πάνω, οι στοίβες κιμά κάτω από τη γούνα είναι έτοιμες στο φούρνο.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε στοίβες κιμά κοτόπουλου ζεστές, μαζί με κάποιο ελαφρύ συνοδευτικό, για παράδειγμα, μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Συμβουλές μαγειρικής:

• Εάν δεν έχετε χρόνο να σχηματίσετε στοίβες, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε νόστιμα, τότε μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία τοποθετώντας τα παρασκευασμένα προϊόντα σε στρώσεις σε ένα φαρδύ ταψί. Ακριβώς με αυτή τη σειρά: κιμάς κοτόπουλου, τηγανητά κρεμμύδια, αυγά, πατάτες και τυρί στην κορυφή.
• Οι στοίβες από κιμά μπορεί να έχουν πολλές παραλλαγές. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια στα κρεμμύδια και να ανακατέψετε τα αυγά με ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα. Μπορείτε, όπως ήδη αναφέρθηκε, να αντικαταστήσετε τις πατάτες με ντομάτες. Θα είναι και νόστιμο.
• Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα στις στοίβες, έτσι θα πάρουν μια χρυσοκαφέ κρούστα από όλες τις πλευρές και θα είναι πιο νόστιμες.
• Αν θέλετε να έχετε ένα πιο ευπαρουσίαστο πιάτο. Προσθέστε τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Αλλά πρόσεχε. Οι σχάρες και το ταψί είναι πολύ ζεστά.

Οι κοτολέτες, τα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια είναι τα αγαπημένα πιάτα με κιμά πολλών ανθρώπων. Μαγειρεύονται γρήγορα και γίνονται εκπληκτικά νόστιμα, απαλά και αρωματικά. Μερικές φορές όμως γίνονται ακόμη και βαρετά. Σας προσφέρουμε συνταγές βήμα προς βήμα για ένα ενδιαφέρον πιάτο κιμά: στοίβες κάτω από ένα γούνινο παλτό. Επιπλέον, το «παλτό» για στοίβες από κοτολέτες μπορεί να είναι διαφορετικό κάθε φορά, πράγμα που σημαίνει ότι θα υπάρχει πάντα ένα νέο πιάτο στο τραπέζι σας. Αφιερωμένο λοιπόν σε όλους τους λάτρεις του ζεστού κιμά.

Βήμα προς βήμα συνταγή για στοίβες κιμά στο φούρνο κάτω από γούνινο παλτό: γενικές αρχές

Για να προετοιμάσετε κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο. Οι στοίβες από ανάμεικτο κιμά είναι νόστιμες. Δεν πρέπει να παίρνετε κομμάτια που είναι πολύ λιπαρά· ο πολτός με μικρές στρώσεις λίπους ταιριάζει καλύτερα.

Στον κιμά προστίθενται αυγό, μπαχαρικά και αλάτι. Η μάζα χτυπιέται προσεκτικά και πλάθεται σε οβάλ ή στρογγυλές πεπλατυσμένες κοτολέτες.

Στις προετοιμασμένες στοίβες απλώνεται ένα "γούνινο παλτό". Η σύνθεση του "γούνινου παλτού" μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων, όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις:

Πατάτα;

Βραστά τριμμένα αυγά?

Τυρί τριμμένο;

Και πολλα ΑΚΟΜΑ.

Ανάλογα με τη συνταγή, πρόσθετα υλικά του πιάτου προβράζονται ή τηγανίζονται ή τοποθετούνται ωμά στην επιφάνεια των παρασκευασμένων κοτολέτες.

Για να φαίνονται οι στοίβες πιο νόστιμες και πιο νόστιμες, η κορυφή των προϊόντων πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί πριν το ψήσιμο.

1. Στοίβες κιμά στο φούρνο κάτω από γούνινο παλτό: συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

Χοιρινό - ένα μικρό κομμάτι.

Νεαρό φιλέτο βοείου κρέατος - ένα μικρό κομμάτι.

Τρία αυγά κοτόπουλου?

Κεφαλή κρεμμυδιού?

Τρεις κόνδυλοι πατάτας.

Ένα κομμάτι ολλανδικό τυρί?

λεπτό αλάτι - δέκα γραμμάρια.

Φυτικό λάδι - πέντε μεγάλα κουτάλια.

3-4 κοτσάνια φρέσκου μαϊντανού για διακόσμηση (προαιρετικά).

Τρία κλωνάρια φρέσκο ​​άνηθο για κιμά.

Οι σχάρες κρέατος θα γίνουν πιο νόστιμες και πιο αρωματικές εάν προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα, οπότε προετοιμάστε εκ των προτέρων οποιαδήποτε μπαχαρικά της γεύσης σας, για παράδειγμα, καρυκεύματα για πιάτα με βάση το κρέας, πάπρικα, μια πρέζα μαύρο μπαχάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τον κιμά για στοίβαξη στο φούρνο: ξεπλύνετε καλά το χοιρινό, εάν χρειάζεται, κόψτε τις μεμβράνες και το περιττό λίπος, κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε και το νεαρό φιλέτο και κόβουμε σε κομμάτια. Αλέστε το χοιρινό και το νεαρό μοσχαρίσιο κρέας σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ, ανακατέψτε καλά.

2. Προσθέστε αλάτι, τυχόν καρυκεύματα και πιπέρι στον κιμά. Προσθέστε τον άνηθο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Βγάλτε τον κιμά από το μπολ και χτυπήστε τον, ρίχνοντάς τον στο τραπέζι, έτσι η μάζα θα γίνει ευάερη, χάρη στην οποία τα τελικά προϊόντα θα είναι μαλακά και δεν θα διαλύονται κατά το ψήσιμο.

4. Πλένουμε τα αυγά, τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου πέντε λεπτά. Αφού βράσουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε σε κρύο νερό. Ξεφλουδίστε και τρίψτε με ένα τρίφτη με λεπτά δόντια.

5. Επίσης τρίβουμε το τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο σκληρό ή ημίσκληρο τυρί αντί για ολλανδικό τυρί.

6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι σε ζεστό φυτικό λάδι, το τσιγαρίζουμε λίγο, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει.

8. Φτιάξτε στρογγυλές, ελαφρώς πεπλατυσμένες κοτολέτες από τον έτοιμο κιμά με τα χέρια σας ελαφρώς βρεγμένα σε νερό.

9. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, αλείψτε το με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τις σχηματισμένες κοτολέτες σε απόσταση τουλάχιστον 2,5 εκατοστών το ένα από το άλλο.

10. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση τηγανητά κρεμμύδια πάνω από τις κοτολέτες, μετά τα αυγά και τις πατάτες.

11. Πασπαλίζουμε τις στοίβες με τριμμένο τυρί.

12. Τοποθετήστε το ταψί με τις στοίβες στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για όχι περισσότερο από τριάντα λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Για να μην καούν οι στοίβες στο κάτω μέρος, τοποθετήστε ένα δοχείο με νερό στην κάτω βαθμίδα του φούρνου.

13. Προσδιορίστε την ετοιμότητα των στοίβων με μια όμορφη κρούστα ανοιχτού καφέ τυριού.

14. Όταν σερβίρετε, τοποθετείτε τις στοίβες σε πιάτα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με κλωναράκια μαϊντανού. Εάν θέλετε, τοποθετήστε σε φέτες φρέσκες ντομάτες και αγγούρια κοντά.

2. Στοίβες κιμά κοτόπουλου κάτω από γούνινο παλτό: συνταγή βήμα προς βήμα με ντομάτες

Συστατικά:

Τρία μέτρια μπούτια κοτόπουλου.

Κρεμμύδι - δύο κεφάλια.

Φρέσκια ντομάτα - ένα κομμάτι.

Μαγιονέζα - τέσσερα μεγάλα κουτάλια.

15 γραμμάρια αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Αλεύρι σίτου - δύο χούφτες (για το τύλιγμα των στοίβων).

Φρέσκος μαϊντανός - τέσσερα κλωνάρια για διακόσμηση.

Φρέσκος άνηθος - τέσσερα κλωνάρια σε κιμά.

Φυτικό λάδι - 50 ml για λίπανση του φύλλου ψησίματος.

Οι στοίβες θα γίνουν πιο όμορφες και πιο νόστιμες αν τις πασπαλίσετε με ψίχουλα τυριού, οπότε πάρτε άλλο ένα κομμάτι από οποιοδήποτε σκληρό τυρί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τα μπούτια κοτόπουλου, διαχωρίστε προσεκτικά τη σάρκα από τα κόκαλα. Πετάξτε τα κόκαλα και αλέστε τον πολτό μέσω ενός μύλου κρέατος.

2. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο άνηθο στην προκύπτουσα μάζα κρέατος, ανακατέψτε καλά.

3. Πλάθετε τον κιμά κοτόπουλου σε πλατυσμένα στρογγυλά μπιφτέκια. Πασπαλίζουμε και τις δύο πλευρές των στοίβων με αλεύρι.

4. Τοποθετήστε τις σχηματισμένες στοίβες σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι (δεν χρειάζεται να τις αλείψετε με λάδι, αλλά απλώς σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα).

5. Καθαρίζουμε δύο κρεμμύδια, κόβουμε σε λωρίδες και τα βάζουμε σε στοίβες από πάνω.

6. Πλένουμε τη ντομάτα, την κόβουμε σε φέτες και την τοποθετούμε πάνω από το κρεμμύδι.

7. Αλέστε ένα κομμάτι ολλανδικό ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί και πασπαλίστε το πάνω στις ντομάτες.

8. Σχεδιάστε ένα σχέδιο με τη μορφή πλέγματος μαγιονέζας πάνω από το τυρί.

9. Τοποθετήστε το ταψί με τις στοίβες κρέατος σε ζεστό φούρνο και ψήστε για μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

10. Σερβίρετε ζεστό· μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε συνοδευτικό δίπλα του αν θέλετε: βραστά λαχανικά, βραστές πατάτες, βρασμένο ρύζι. Γαρνίρουμε το πιάτο με κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού.

3. Στοίβες κιμά στο φούρνο κάτω από γούνινο παλτό: συνταγή βήμα προς βήμα με μανιτάρια και μπαχαρικά

Συστατικά:

Χοιρινό φιλέτο - λίγο λιγότερο από μισό κιλό.

Μικρά φρέσκα μανιτάρια - επτά τεμάχια.

Μία πατάτα?

Ενα αυγό;

Σκόρδο - πέντε σκελίδες.

Αλεύρι σίτου - μισό ποτήρι.

Κεφαλή κρεμμυδιού?

Ένα μάτσο πράσα?

Gruyère και τυρί τσένταρ – ένα μικρό κομμάτι το καθένα.

ελαιόλαδο - 70 ml;

Δέκα γραμμάρια μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Αλεσμένο κύμινο, πάπρικα - μισό πακέτο.

Φρέσκια μαντζουράνα - πέντε φύλλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το σε απορροφητικό χαρτί. Αλέστε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος.

2. Αλατοπιπερώνετε τον κιμά, αλατοπιπερώνετε με λίγη ποσότητα αλεσμένης πάπρικας και κύμινο.

3. Προσθέστε ένα ωμό αυγό, ανακατέψτε τα πάντα καλά, χτυπήστε ελαφρά στο τραπέζι.

4. Αλείφουμε ένα επίπεδο ταψί με ελαιόλαδο.

5. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια από τον ψημένο χοιρινό κιμά, τα πιέζουμε ελαφρά με την παλάμη μας, φτιάχνοντας ένα πλακέ κέικ. Πασπαλίζουμε κάθε κουκούτσι με κοσκινισμένο αλεύρι και το βάζουμε στο έτοιμο ταψί σε απόσταση τριών εκατοστών το ένα από το άλλο.

6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε το κρεμμύδι σε ψίχουλα και πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας σκόρδου.

7. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και τρίψτε τις πατάτες ωμές.

8. Επίσης τρίβουμε τα σκληρά τυριά χρησιμοποιώντας τον ίδιο τρίφτη με τις πατάτες.

9. Αν χρειαστεί, καθαρίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια από τη βρωμιά, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε κύβους, τα βάζουμε σε τηγάνι σε ζεστό ελαιόλαδο, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας για 12-13 λεπτά περίπου.

10. Προσθέστε την υπόλοιπη πάπρικα, το κύμινο και οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα για πιάτα με βάση το κρέας στα μανιτάρια και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για άλλα τρία λεπτά.

11. Απλώνουμε το έτοιμο ψητό σε όλη την επιφάνεια των στοίβων, πασπαλίζουμε καλά με τυρί.

12. Τοποθετούμε το ταψί σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα μέχρι να λιώσουν τελείως τα τυριά.

13. Τοποθετήστε τις έτοιμες στοίβες απευθείας ζεστές σε πιάτα σε μερίδες, γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μαντζουράνας.

14. Δίπλα στις στοίβες, σε κάθε πιάτο μπορείτε να βάλετε ένα συνοδευτικό από βρασμένο φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά και να περιχύσετε με λίγη σάλτσα, για παράδειγμα κρέμα γάλακτος ή ντομάτα.

Βήμα προς βήμα συνταγές για στοίβες κιμά στο φούρνο κάτω από γούνινο παλτό: συμβουλές και μυστικά

Οι πιο νόστιμες στοίβες γίνονται από φρέσκο, προηγουμένως μη κατεψυγμένο κιμά.

Σε αντίθεση με τις κοτολέτες, στον κιμά δεν μπαίνει μουσκεμένο τσουρέκι.

Τα αυγά που προστίθενται στον κιμά μπορεί να κάνουν το τελικό προϊόν σκληρό. Είναι εύκολο να το αποφύγετε αυτό: προσθέστε μόνο τον κρόκο στο μείγμα κρέατος ή χρησιμοποιήστε όχι περισσότερα από ένα αυγό ανά κιλό κιμά.

Οι στοίβες θα γίνουν πιο μαλακές και ζουμερές αν προσθέσετε λίγο βραστό νερό στον κιμά.

Για να μην στεγνώσει ο κιμάς, προσθέστε λίγο λαρδί στον κιμά.

Όταν τοποθετείτε τις στοίβες σε ένα ταψί, φροντίστε να αφήσετε ένα κενό μεταξύ τους, ώστε να ψηθούν ταυτόχρονα από όλες τις πλευρές.

Οι προετοιμασμένες κοτολέτες για στοίβες μπορούν να πασπαλιστούν με πανάρισμα αν θέλετε: τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι, σιμιγδάλι, σουσάμι.

Η γεύση των τελικών στοίβων εξαρτάται όχι μόνο από τα προϊόντα και το κρέας που χρησιμοποιούνται για το "γούνινο παλτό", αλλά και από την επιλογή των μπαχαρικών. Δοκιμάστε να προσθέσετε στον κιμά αρωματικά βότανα, πάπρικα, μπαχάρι, φρέσκα μυρωδικά, ψιλοκομμένα ωμά ή τηγανητά κρεμμύδια και λίγο πελτέ ντομάτας.

Συνήθως, οι στοίβες σερβίρονται χωρίς συνοδευτικό, συμπληρωμένο μόνο με φρέσκα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά. Προαιρετικά όμως μπορείτε να τα σερβίρετε με βραστό ρύζι, φαγόπυρο και πουρέ πατάτας. Καλή όρεξη.