Charlotte σε μια αργή κουζίνα. Πλούσιο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα - μια συνταγή για τεμπέληδες

Charlotte με μήλα σε αργή κουζίνα - μια συνταγή για τεμπέληδες

Charlotte με μήλα σε αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή που σίγουρα όλοι μπορούν να χειριστούν

Όχι, δεν είναι σωστό να αποκαλούμε τεμπέλα τη νοικοκυρά. Μια τεμπέλης γυναίκα δεν θα μαγειρέψει μπορς, δεν θα ψήσει μια πίτα, δεν θα δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα ζεστασιάς και άνεσης για την οικογένειά της στο σπίτι. Ένας τεμπέλης δεν θα κάνει πολλά.

Νομίζω ότι θα ήταν σωστό να πούμε αυτό: «Πλούσια σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα - μια συνταγή για νοικοκυρές που εκτιμούν το χρόνο τους»! Έτσι θα είναι σωστό =)

Είναι αλήθεια, η συνταγή για αφράτο σαρλότ με μήλα είναι πολύ, πολύ απλή. Η προετοιμασία διαρκεί 10-15 λεπτά, τα υπόλοιπα θα γίνουν για εσάς από πολυκουζινάκι () ή φούρνο. Απλά μια ζύμη για μηλόπιτα για όλες τις χρήσεις.

Είναι μόλις μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά το φθινόπωρο έχει ήδη φτάσει. Όχι η χρυσή ώρα, που θα έπρεπε να είναι αυτή την εποχή, αλλά σχεδόν βαθύ φθινόπωρο με έντονες βροχές, αστραπές και σκοτεινές έντονες καταιγίδες. Αλλά για μένα έχει και αυτό τη γοητεία του - απίστευτα καθαρός αέρας! Ειδικά όταν δεν βρίσκεσαι σε μια μητρόπολη εκατομμυρίων, αλλά μακριά από τον πολιτισμό, περιτριγυρισμένος από αρχαία πεύκα που τρίζουν στον αέρα. Αν πάτε στο δάσος μετά από μια δυνατή βροχή και ακούσετε, μπορείτε να ακούσετε βαριές σταγόνες να πέφτουν από τα δέντρα πάνω στην πυκνή κρούστα των μαραμένων βελόνων. Το δάσος καλύπτεται με ένα πυκνό αλλά απαλό χαλί και το περπάτημα μέσα από αυτό είναι απόλαυση. Περπατήστε και αναπνεύστε. Περπατήστε στη σιωπή, αναπνεύστε βαθιά. Και άκου τα πεύκα να τρίζουν. Είναι καταπληκτικό…

Σήμερα, το μωρό μας και εγώ μαζέψαμε πολλά ελαστικά, ζουμερά μήλα από βρεγμένα κλαδιά μηλιάς και ψήσαμε μια ηλιόλουστη πίτα σαρλότ σε αργή κουζίνα για να φωτίσει λίγο τον σκοτεινό καιρό. Τόσο ηλιόλουστο, τόσο ηλιόλουστο, τόσο μήλο =)

Η σύνθεση σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα περιλαμβάνει:

• 500 γρ
• Αυγά - 4 τεμ
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι
• Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. (προαιρετικός)

Ο όγκος του μπολ της πολυκουζίνας μου είναι 4,5 λίτρα.
Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ελαφρώς. Συνήθως όμως ψήνω σαρλότ με αυτόν τον τρόπο. Τα αυγά επιλέγουν τις κατηγορίες C0 ή C1. Αν τα αυγά είναι μικρότερα, αυξήστε τον αριθμό τους κατά 1 ή 2 κομμάτια.

Προσθέστε αλεύρι όσο χρειάζεται. μπορεί να χρειαστείτε λίγο παραπάνω ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα.

Η διαδικασία για την παρασκευή σαρλότ μήλου είναι η εξής:

Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη για ένα νόστιμο σαρλότ με μήλα

Πλένουμε τα αυγά με σόδα και τα σπάμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη - πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε γρήγορη μέχρι να αφρατέψουν.

Όσο πιο απαλά χτυπηθεί το μείγμα, τόσο καλύτερο θα βγει το σαρλότ.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι την υφή μιας παχύρρευστης κρέμας γάλακτος.

Κόβουμε τα μήλα σε κύβους και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Συνήθως δεν το κάνουν αυτό όταν ετοιμάζουν σαρλότ. Αλλά με τα μήλα, το σαρλότ αποδεικνύεται πολύ πιο ζουμερό και τρυφερό. Εδώ είναι σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη, λίγη μόνο.

Κόβουμε το μήλο σε φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους. Αρχικά, τοποθετήστε λεπτές φέτες μήλου στο slow cooker. Η ζάχαρη χρειάζεται για να βοηθήσει τα μήλα να καραμελώσουν όσο ψήνεται η πίτα.

Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη στο slow cooker και απλώνετε στην επιφάνεια.

Ψήνουμε αφράτο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Μαγειρεύω αφράτο σαρλότ σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Συνήθως αυτό το διάστημα ψήνεται το κέικ. Σε κάθε περίπτωση, ελέγχετε περιοδικά το κέικ για ετοιμότητα.

Αφήνουμε το σαρλότ να σταθεί για 5 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι της κουζίνας και αφαιρούμε.

Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τη σχάρα ατμού και αναποδογυρίστε το μπολ.

Charlotte με μήλα που αφαιρέθηκαν από την αργή κουζίνα - σερβίρετε την πίτα στο τραπέζι

Όταν μαζεύαμε μήλα από το δέντρο, κατά λάθος παρατήρησα νεαρούς βλαστούς μήλων. Έδειχναν τόσο τρυφερά και ζουμερά εν μέσω φθινοπωρινών καιρικών συνθηκών και απλώς φρέσκισαν τέλεια την πίτα μου. Είναι σαν να υπαινίσσονται: το καλοκαίρι είναι κάτι που δημιουργούμε για τον εαυτό μας, χωρίς να δίνουμε σημασία στο απρόβλεπτο του κόσμου γύρω μας.

Πασπαλίζω γενναιόδωρα την αφράτη σαρλότ από το slow cooker με σκόνη και απλώνω τις μυρωδάτες φέτες των φθινοπωρινών μήλων.

Ξυπνήστε τη φαντασία σας και θα σας πει τι να κάνετε =)

Μετατρέψτε τα συνηθισμένα πράγματα σε όμορφα. Αναζητήστε το νέο και συναρπαστικό στο οικείο.

Ρωτήστε το καλοκαίρι σας, θα παραμείνει στην ψυχή σας στον μακρύ χιονισμένο χειμώνα;

Θερμιδική περιεκτικότητα αφράτου σαρλότ με μήλα, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, σε 100 γραμμάρια (χωρίς ζάχαρη άχνη) = 270 kcal

• Πρωτεΐνες - 6,2 g
• Λίπος - 3,2 g
• Υδατάνθρακες - 55 g

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα, 15 λεπτά
Αυτή είναι όλη η φωτογραφία-συνταγή-ιστορία μιας καταπληκτικής ηλιόλουστης, αφράτης και νόστιμης σαρλότ =)

Μην ξεχνάτε, φίλοι, ακόμα κι αν ο άνεμος μαίνεται και η βροχή ξεχύνεται γύρω σας, μια μέρα μια ζεστή αχτίδα θα σπάσει την κουρτίνα. Σας εύχομαι μια ηλιόλουστη διάθεση και ένα ζεστό καλοκαίρι στην ψυχή σας!

Μια συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα είναι μια ιδανική επιλογή για πολλές αρχάριες νοικοκυρές που δεν έχουν ακόμη επαρκή εμπειρία και δεν μπορούν να προετοιμάσουν με επιτυχία σύνθετες πίτες ή κέικ. Η κλασική σαρλότ απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια για προετοιμασία, ενώ ακόμη και η προσθήκη επιπλέον συστατικών δεν περιπλέκει τη μαγειρική διαδικασία.

Υπάρχουν περίπου δώδεκα εκδοχές της εφεύρεσης της σαρλότ μήλου, μερικές από τις οποίες θεωρούνται εντελώς ανεπιβεβαίωτες.

Η πιο σοφιστικέ εκδοχή είναι η εφεύρεση της μηλόπιτας από τη βασίλισσα Σάρλοτ της Αγγλίας, η οποία ήταν σύζυγος του βασιλιά Γεωργίου Γ'. Αυτή η οικογένεια ήταν που αγαπούσε τα μήλα και προσπάθησε να τα χρησιμοποιήσει στην προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων.

Νόστιμη σαρλότ μήλου

Μια άλλη ρομαντική εκδοχή υποδηλώνει ότι η λιχουδιά επινοήθηκε από έναν σεφ ερωτευμένο με τη Charlotte.

Μια πιο εύλογη επιλογή είναι η εφεύρεση της σαρλότ μήλου που βασίζεται σε ένα επιδόρπιο πουτίγκας, το οποίο παρασκευάστηκε με γέμιση κρέατος.

Το Apple charlotte εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Άρχισαν να μαγειρεύουν πίτα σε αργή κουζίνα σχετικά πρόσφατα, αλλά πολλές αρχάριες νοικοκυρές παρατήρησαν την ευκολία προετοιμασίας του πιάτου χρησιμοποιώντας αυτήν την αρχή.

Χαρακτηριστικά επιλογής προϊόντων

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σαρλότ μήλου, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά.

1. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αλεύρι υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, δεν υπάρχει εγγύηση ότι το αλεύρι θα προστεθεί αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Διαφορετικοί κατασκευαστές τροποποιούν την κλασική συνταγή για την προετοιμασία του προϊόντος, έτσι η ποσότητα του προστιθέμενου αλεύρου μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Για να προετοιμάσετε το σαρλότ, συνιστάται να ζυμώσετε μια ζύμη της οποίας η σύσταση μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
2. Η επιλογή των αυγών είναι ένα άλλο σημαντικό καθήκον. Καλό είναι να επιλέξετε αυγά κατηγορίας C0 ή C1. Εάν δεν μπορείτε να επιλέξετε αυτά και υπάρχουν μόνο μικρά αυγά, μπορείτε να προσθέσετε 1 – 2 επιπλέον κομμάτια.

Είναι το αλεύρι και τα αυγά που γίνονται η βάση για την παρασκευή σαρλότ μήλου, το οποίο πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και ομοιόμορφα ψημένο.

Βασική συνταγή για σαρλότ μήλου

Σαρλότ με μήλα σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Η βασική συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα διακρίνεται από τον ελάχιστο αριθμό συστατικών και την ευκολία προετοιμασίας. Οι νοικοκυρές συχνά ξεκινούν τα γαστρονομικά τους πειράματα με μια βασική συνταγή.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια αλεύρι?
• 150 γραμμάρια ζάχαρης?
• 3 αυγά?
• 2 μήλα?
• μπέικιν πάουντερ για αλεύρι?
• βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός.
3. Το αλεύρι κοσκινίζεται. Το μπέικιν πάουντερ εισάγεται σε αυτό. Το αλεύρι προστίθεται σταδιακά στο μείγμα των αυγών.
4. Προσθέστε μήλα στη ζύμη.
5. Το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται σε ένα μπολ multicooker, το οποίο πρέπει πρώτα να λιπαίνεται με φυτικό λάδι.
6. Η πίτα τίθεται σε λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα.
7. Δεν συνιστάται να ανοίξετε αμέσως το καπάκι, καθώς πρέπει να περιμένετε περίπου 10 λεπτά.

Ένα πλούσιο σαρλότ μήλου θα γίνει αν χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένας πυκνός λευκός αφρός. Επιπλέον, συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι πολλές φορές. Για να γίνει η πίτα αφράτη, προσθέστε μερικά αυγά. Τέτοια απλά μυστικά μαγειρικής εγγυώνται ότι ακόμη και η κλασική σαρλότ θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση της.

Σαρλότ με τυρόπηγμα μήλου

Σαρλότ μήλου από ζύμη για τυρόπηγμα

Το Charlotte μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Για όσους είναι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage, το οποίο θα εξασφαλίσει ότι θα λάβετε επιπλέον ποσότητες ασβεστίου.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια αλεύρι?
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 3 μήλα?
• 3 αυγά?
• βανιλλίνη;
• μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε μεσαίου μεγέθους τετράγωνα.
2. Το τυρί κότατζ αλέθεται με κόσκινο. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα τέταρτο ζάχαρης και μαλακό βούτυρο. Καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε τα υλικά.
3. Χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά. Θα πρέπει να πάρετε έναν σταθερό αφρό.
4. Το αλεύρι κοσκινίζεται. Το μπέικιν πάουντερ και η μάζα τυροπήγματος προστίθενται σε αυτό. Στη συνέχεια το κομμάτι ζύμης ανακατεύεται με τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπιέται με ένα μίξερ.
5. Το κέικ ψήνεται για 1 ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Αυτή η υγιεινή μηλόπιτα θα σας ενθουσιάσει με τη ντελικάτη γεύση της, αφού η χρήση τυριού κότατζ έχει θετική επίδραση στη δομή της σαρλότ.

Σαρλότ μήλου-σοκολάτας

Λαχταριστό σαρλότ μήλου με σοκολάτα

Μια γλυκιά συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα με φωτογραφίες βήμα-βήμα προτείνει τη δυνατότητα προετοιμασίας ενός παντεσπάνι σοκολάτας. Η προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος με κακάο έχει ως αποτέλεσμα το παντεσπάνι να γίνει πιο γλυκό και να αποκτήσει άρωμα σοκολάτας. Αυτή η σαρλότ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύεται ότι είναι ένα άξιο ανάλογο ακόμη και για κέικ.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια αλεύρι?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 100 χιλιοστόλιτρα συμπυκνωμένο γάλα με κακάο.
• 3 αυγά?
• 3 μήλα?
• πικρή μαύρη σοκολάτα (μερικά τετράγωνα είναι αρκετά).
• βανιλλίνη;
• μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύρρευστος λευκός αφρός.
2. Το αλεύρι κοσκινίζεται. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη.
3. Συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται στο χτυπημένο μείγμα, μετά το οποίο προστίθεται αλεύρι σε μέρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Τα καθαρισμένα μήλα κόβονται σε φέτες.
5. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Αρχικά απλώνουμε τα μήλα και τα γεμίζουμε με ζύμη σοκολάτας.
6. Το κέικ ψήνεται για περίπου 1 ώρα στη λειτουργία «Ψήσιμο».

Αυτή η εύκολη παρασκευή σοκολατόπιτας μηλόπιτας μπορεί να εκτιμηθεί από πολλές αρχάριες νοικοκυρές.

Σαρλότ με μήλα και πορτοκάλια

Σαρλότ μήλου με προσθήκη εσπεριδοειδών

Η κλασική σαρλότ με μήλα μπορεί να μεταμορφωθεί αν προστεθούν πορτοκάλια στη σύνθεση. Στην πραγματικότητα, η προσθήκη εσπεριδοειδών ή ξύσμα προσθέτει μια μοναδική ανατροπή στη γνωστή γεύση της μηλόπιτας. Ο συνδυασμός μήλων και πορτοκαλιών έχει ως στόχο να κάνει τη σαρλότ τρυφερή, ζουμερή και νόστιμη.

Συστατικά:

• 3-4 μήλα?
• πορτοκάλι;
• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 50 γραμμάρια μαργαρίνης?
• σακούλα βανίλιας?
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μήλα ξεφλουδίζονται, χωρίζονται σε χωρίσματα, σπόροι και κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Τα πορτοκάλια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Χτυπάμε τα αυγά με μια μικρή πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προστίθεται σταδιακά η ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ μέχρι να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Η μαργαρίνη λιώνεται σε υδατόλουτρο.
5. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη βανίλια στο μείγμα των αυγών. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται καλά ή τα χτυπάμε με ένα μίξερ. Ρίχνουμε τη μαργαρίνη που έχει κρυώσει.
6. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Προσθέστε τη μισή ζύμη. Στη συνέχεια απλώστε τα ψιλοκομμένα φρούτα. Από πάνω προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη. Ισοπεδώστε την επιφάνεια του κέικ με μια σπάτουλα σιλικόνης.
7. Η πίτα ψήνεται για περίπου 40 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».

Η μηλόπιτα με την προσθήκη πορτοκαλιού θα γίνει ζουμερή και τρυφερή.

Σαρλότ μήλου με σόδα

Σαρλότ με μήλα και σόδα

Η συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα προτείνει τη δυνατότητα προσθήκης σόδας. Αυτή η επιλογή ψησίματος βασίζεται σε μια κλασική συνταγή που έχει ήδη δοκιμαστεί από πολλές νοικοκυρές. Η μόνη διαφορά είναι η προσθήκη αλατιού.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια αλεύρι?
• 150 γραμμάρια ζάχαρης?
• 3 αυγά?
• 3 μήλα?
• μισό κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε τη γέμιση, αφού δεν ενδείκνυται να αφήσετε την έτοιμη ζύμη για πολλή ώρα. Τα γλυκά μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Μόλις αφαιρεθεί η φλούδα, η γέμιση θα μοιάζει με σάλτσα μήλου. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τις φέτες με το δέρμα, εστιάζοντας σε μια επιπλέον εκδήλωση της τραγανής γεύσης.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Αυτό διαρκεί περίπου 10 λεπτά.
3. Προσθέστε τη σόδα στο αλεύρι και ανακατέψτε. Το ξηρό μείγμα προστίθεται στο μείγμα των αυγών. Αυτό γίνεται σταδιακά, αφού η εμφάνιση σβώλων είναι ανεπιθύμητη.
4. Στη ζύμη προστίθενται μήλα, τα οποία μπορούν να κατανεμηθούν ομοιόμορφα, τοποθετημένα από κάτω ή από πάνω.
5. Το μπολ του multicooker αλείφεται με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, αδειάστε τη ζύμη. Το κέικ ψήνεται για 1 ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Καλό είναι το έτοιμο σαρλότ να σταθεί για περίπου 5 λεπτά.

Η προσθήκη σόδας βοηθά στην προετοιμασία ενός νόστιμου αφράτου σαρλότ.

Σαρλότ μήλου με αχλάδια

Μυρωδάτη πίτα με αχλάδια και μήλα

Το κλασικό σαρλότ μήλου είναι γνωστό σε πολλές νοικοκυρές, αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα ψημένα προϊόντα σας με τη βοήθεια των αχλαδιών.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια μήλα?
• 300 γραμμάρια αχλάδια?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 200 γραμμάρια αλεύρι?
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
• βούτυρο;
• κανέλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε κανέλα και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Ετοιμάζουμε μια ομοιογενή ζύμη, η οποία πρέπει να είναι παχύρρευστη και πηχτή. Στη συνέχεια εγχύεται η ζύμη.
4. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Ο πάτος και τα τοιχώματα του πολυκουζινιού αλείφονται με φυτικό λάδι και χύνεται η μισή ζύμη. Στη συνέχεια απλώστε μερικά από τα φρούτα. Μετά από αυτό, μοιράστε την υπόλοιπη ζύμη και απλώστε ξανά τα φρούτα.
6. Η σαρλότ ψήνεται στη λειτουργία «Ψήσιμο» για λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Η έτοιμη πίτα πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή διακοσμείται με φρέσκα φρούτα.

Μπορείτε να προσθέσετε όσα υλικά σας αρέσουν στο σαρλότ.

Η προσθήκη αχλαδιών σε μηλόπιτα εγγυάται βελτιωμένη γεύση της τελικής απόλαυσης.

Μια συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα με φωτογραφία, βήμα προς βήμα, σας επιτρέπει να καταλάβετε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε με επιτυχία μια πλούσια και τρυφερή πίτα, η οποία θα πρέπει να γίνει χρυσαφένιο. Πριν από το σερβίρισμα, η σαρλότ διακοσμείται με ζάχαρη άχνη, η οποία θα προσθέσει τρυφερότητα στη γεύση και την οπτική εμφάνιση της λιχουδιάς.

Όταν αναφέρετε τη σαρλότ, το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι τα μυρωδάτα μήλα, το τρυφερό, αφράτο παντεσπάνι και η εκπληκτική ευκολία στην προετοιμασία αυτής της ανάποδης πίτας. Και στην πραγματικότητα, αυτή η λιχουδιά απλά δεν μπορεί να αποτύχει, υπάρχουν τόσα λίγα συστατικά που περιλαμβάνονται στο πιάτο. Επιπλέον, το πιο σημαντικό είναι να χτυπήσετε σωστά τα αυγά, γιατί είναι αυτά που δίνουν αυτή την ελαφρότητα και το αφράτο στο πιο απλό γλυκό που μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο. Αν και γιατί μόνο στο φούρνο; Η Charlotte σε μια αργή κουζίνα δεν αποδεικνύεται χειρότερη, και τις περισσότερες φορές πολύ καλύτερη, από ό, τι στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό εξηγείται από τα χαρακτηριστικά του μοντέρνου gadget κουζίνας, το οποίο στοχεύει σοβαρά να ονομάζεται συσκευή "όλα σε ένα". Χάρη στην ομοιόμορφη θέρμανση και την αντικολλητική επίστρωση του μπολ, η σαρλότ στο πολυκουζινάκι δεν θα καεί ποτέ. Και η λειτουργία "Reheat" όχι μόνο θα κρατήσει τα ψημένα προϊόντα σας ζεστά, αλλά θα τα φέρει επίσης σε ετοιμότητα εάν ξαφνικά υπάρχει πολλή ζύμη και τα ψημένα προϊόντα έχουν ήδη ροδίσει καλά στο κάτω μέρος.

Έχετε καλεσμένους στο κατώφλι ή απλά θέλετε κάτι νόστιμο για τσάι; Ας φτιάξουμε σαρλότ!

Σαρλότ με μήλα με καραμελωμένη κορυφή

Συστατικά:
3-4 αυγά,
1 στοίβα ζάχαρη + 2 κ.σ. για καραμέλα,
1 στοίβα αλεύρι,
50 γρ βούτυρο,
4-6 μήλα,
μια πρέζα αλάτι,
κανέλα, βανίλια ή κάρδαμο - για γεύση.

Παρασκευή:
Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και βάλτε το βούτυρο στο μπολ. Όταν λιώσει, αλείφουμε τα πλαϊνά του μπολ με ένα πινέλο και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας στον πάτο του μπολ. ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή). Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μήλα από τους λοβούς των σπόρων, κόψτε τα μήλα σε φέτες και πασπαλίστε με κανέλα ή οποιοδήποτε άλλο άρωμα της γεύσης. Όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, τοποθετούμε τις φέτες μήλου κυκλικά σε μία στρώση. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε καλά. Γεμίζουμε την πρώτη στρώση των μήλων με μια μικρή ποσότητα ζύμης, απλώνουμε τα υπόλοιπα μήλα και γεμίζουμε με ζύμη, απομακρύνοντας ελαφρά τα μήλα έτσι ώστε η ζύμη να εισχωρήσει ανάμεσά τους. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40-60 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ του πολυμάγειρα, μερικές φορές χρειάζεται περισσότερος χρόνος!). Μετά το σήμα για το τέλος της λειτουργίας, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμού και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ με μήλα σε μαγιονέζα

Συστατικά:
1 αυγό,
150 γρ μαγιονέζα,
⅔ στοίβα. Σαχάρα,
⅔ στοίβα. αλεύρι,
½ κουτ. σόδα,
4-5 μήλα,
μια πρέζα αλάτι,
κανέλα ή βανίλια.

Παρασκευή:
Χτυπάμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη μαγιονέζα, το αλάτι και τη σόδα σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε το αλεύρι. Τοποθετούμε τα μήλα, κομμένα σε φέτες και ανακατεμένα με κανέλα, στο μπολ του multicooker, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στα 60 λεπτά.

Σαρλότ με μαγιονέζα Νο 2

Συστατικά:
3 αυγά,
1 στοίβα Σαχάρα,
2 φλιτζάνια αλεύρι,
250 γρ μαγιονέζα,
1 κουτ μπέικιν πάουντερ,
2-4 μήλα.

Παρασκευή:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη μαγιονέζα. Αφήνουμε για λίγο μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μήλα από τους λοβούς των σπόρων και κόψτε σε φέτες ή φέτες. Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα λαδωμένο μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών, χτυπάμε καλά και περιχύνουμε τα μήλα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα. Στο τέλος της λειτουργίας, ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης και, εάν χρειάζεται, ολοκληρώστε το ψήσιμο της σαρλότ, προσθέτοντας 15-20 λεπτά στην ίδια λειτουργία. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς μέσα στο μπολ και μετά αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα χρησιμοποιώντας το δίσκο ατμού. Η συνταγή είναι για ένα μεγάλο μπολ.

Σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα με κεφίρ

Συστατικά:
3-4 αυγά,
1 στοίβα Σαχάρα,
1 φλιτζάνι κεφίρ,
2 φλιτζάνια αλεύρι,
1 κουτ σόδα,
3-5 μήλα,
κανέλα ή βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε φέτες. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ του multicooker, αλειμμένο με λάδι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά ρίχνουμε το κεφίρ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα. Χτυπάμε το κουρκούτι και το περιχύνουμε με τα μήλα. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50-60 λεπτά. Γυρίστε το κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ με μήλα και κρέμα γάλακτος

Συστατικά:
1 αυγό,
1 στοίβα Σαχάρα,
1 στοίβα κρέμα γάλακτος,
1 στοίβα αλεύρι,
½ κουτ. σόδα,
3-5 μήλα.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε φέτες. Βάζετε τα μισά μήλα σε ένα μπολ και τα ρίχνετε με 1-2 κ.σ. ζάχαρη και οποιοδήποτε άρωμα της γεύσης. Ετοιμάζουμε τη ζύμη χτυπώντας τη ζάχαρη με το αυγό, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μήλα και γεμίζουμε με τη ζύμη. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος του μπολ και την ισχύ της πολυκουζίνας. Γυρίστε το έτοιμο σαρλότ σε ένα επίπεδο πιάτο.

Τηγρόπηγμα σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
5 αυγά
400 γρ τυρί κότατζ,
2 στοίβες Σαχάρα,
1,5 στοίβα. αλεύρι,
30-50 γρ βούτυρο,
4-5 μήλα.

Παρασκευή:
Τρίψτε το τυρί κότατζ από μια σήτα και χτυπήστε με ½ φλιτζάνι. ζάχαρη και βούτυρο. Ξεφλουδίστε και κόψτε μήλα. Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά να γίνουν αφράτος αφρός με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Τοποθετούμε τις φέτες μήλου σε μια στρώση σε μια λαδόκολλα, ρίχνουμε τη μισή ζύμη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μήλα και το τυρί κότατζ απλώνοντάς το ομοιόμορφα στην επιφάνεια και περιχύνουμε με τη ζύμη. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με την ισχύ της πολυκουζίνας. Ελέγξτε την ετοιμότητα ως συνήθως με ένα ξύλινο ραβδί ή βελόνα πλεξίματος.

Η Charlotte δεν είναι μόνο μήλα. Η γέμιση για αυτή τη γρήγορη πίτα είναι τέλεια με δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, ροδάκινα, μπανάνες, αχλάδια - γενικά, σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα. Η Charlotte σε αργή κουζίνα μπορεί ακόμη και να είναι χωρίς ζάχαρη - γεμάτη με λάχανο ή κρέας. Αυστηρά μιλώντας, δεν πρόκειται για σαρλότ, αλλά έχει πραγματικά σημασία το όνομα ενός λαχταριστού προϊόντος που μπορεί να παρασκευαστεί ως γρήγορο και χορταστικό πρωινό; Το «Culinary Eden» έχει επιλέξει για εσάς αρκετές συνταγές για εναλλακτικά σαρλότ που μπορούν να παρασκευαστούν σε αργή κουζίνα, προσθέτοντας έτσι ποικιλία στο τραπέζι σας.

Charlotte σε αργή κουζίνα με δαμάσκηνα (ροδάκινα, βερίκοκα, νεκταρίνια, κεράσια)

Συστατικά:
5 αυγά
1 στοίβα Σαχάρα,
1 στοίβα αλεύρι,
1-1,5 φλ. δαμάσκηνα ή άλλα φρούτα,
30 γρ βούτυρο,
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη για καραμέλα,
βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή:
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε λάδι στο μπολ της πολυκουζίνας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός". Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και περιμένετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί. Σβήνουμε το multicooker και ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το ετοιμάσουμε, χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη σε έναν αφράτο αφρό και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Τοποθετούμε τα δαμάσκηνα με την κομμένη πλευρά σε μία στρώση στον πάτο του μπολ, ρίχνουμε τη μισή ζύμη, απλώνουμε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα και γεμίζουμε με ζύμη. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60-70 λεπτά και, στη συνέχεια, διατηρήστε το σαρλότ στη λειτουργία «Θέρμανση» για 10-15 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε την έτοιμη πίτα σε μια επίπεδη πιατέλα και από πάνω βάζουμε κατάλληλη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Σαρλότ με φράουλες (φράουλες, μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, σμέουρα κ.λπ.)

Συστατικά:
4 αυγά,
2 πολλά φλιτζάνια ζάχαρη,
1,5-2 πολλά φλιτζάνια αλεύρι,
2 κουτ μπέικιν πάουντερ,
350-400 γραμμάρια μούρα,
πρέζα αλάτι, βανίλια.

Παρασκευή:
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μια πηχτή, αφράτη μάζα. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ζυμώνουμε να γίνει μια ομοιογενής ζύμη. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Ρίχνουμε λίγη ζύμη στο μπολ του multicooker, αλειμμένο με λάδι, ώστε να καλύψει τον πάτο, προσθέτουμε τα μούρα και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα. Προσθέστε άλλα 10 ή 15 λεπτά σε αυτό το διάστημα, αν η σαρλότ δεν έχει προλάβει να ψηθεί. Ψύξτε λίγο το έτοιμο κέικ στο μπολ, αναποδογυρίστε το σε πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα σε αυτή τη συνταγή. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα, απλά βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ και περιχύστε τα με τη ζύμη.

Charlotte με ραβέντι

Συστατικά:
3 αυγά,
1 στοίβα Σαχάρα,
1 στοίβα αλεύρι,
3-5 μίσχοι ραβέντι,
βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεπλένουμε καλά το ραβέντι, κόβουμε τη φλούδα και κόβουμε σε κομμάτια 1,5-2 εκ. Ετοιμάζουμε τη ζύμη ως συνήθως χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτοντας αλεύρι. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο, ρίχνουμε περίπου το ένα τρίτο της ζύμης, προσθέτουμε το ραβέντι και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60-70 λεπτά. Διακοσμήστε το έτοιμο σαρλότ με ζάχαρη άχνη.

Συστατικά:
2 ωμά αυγά,
2 βραστά αυγά,
3-5 κ.σ. μαγιονέζα,
100 γρ αλεύρι,
½ κουτ. άλας,
1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ,
50-70 γρ βούτυρο,
1 κουτ Σαχάρα,
400 γρ λάχανο,
1 κρεμμύδι.

Παρασκευή:
Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Όταν λιώσει το βούτυρο, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο slow cooker και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το λάχανο και τρίβουμε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε λάχανο και αυγά στα κρεμμύδια, ανακατέψτε και σβήστε το multicooker. Ετοιμάζουμε τη ζύμη χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιονέζα και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ, ανακατεύουμε με τα λαχανικά και τα αυγά, λειαίνουμε και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60-70 λεπτά. Γυρίστε το έτοιμο σαρλότ σε ένα πιάτο. Αντί για λευκό λάχανο, μπορείτε να βάλετε λάχανο Πεκίνου στο σαρλότ. Ένα ενδιαφέρον σαρλότ θα γίνει με μπουκίτσες κουνουπιδιού ή μπρόκολου, αλλά πρέπει πρώτα να ζεματιστούν με βραστό νερό και να στραγγιστούν σε τρυπητό. Η μαγιονέζα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Σαρλότ με κοτόπουλο και μήλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
1 αυγό,
½ φλιτζάνι κεφίρ,
150 γρ αλεύρι,
1 κουτ μπέικιν πάουντερ,
2 κουτ Σαχάρα,
1-2 σκελίδες σκόρδο,
1 ξινόμηλο
1 φιλέτο κοτόπουλου,
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ. Όσο ζεσταίνεται το λάδι, κόβουμε τα μήλα με τον πυρήνα και το φιλέτο κοτόπουλου σε ίσους κύβους. Σε ένα μπολ βάζουμε τα μήλα και το κρέας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Όταν τηγανιστεί το φαγητό, αλατίζουμε και σβήνουμε το multicooker. Ετοιμάζουμε μια ζύμη από αυγά, κεφίρ, αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το μείγμα από τα μήλα και το φιλέτο κοτόπουλου στη ζύμη, την λειαίνουμε και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στα 60 λεπτά. Γυρίστε το έτοιμο σαρλότ σε ένα πιάτο και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή άλλη κατάλληλη σάλτσα.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι νοικοκυρές μας βρήκαν πολλές παραλλαγές στο θέμα της σαρλόττας. Τώρα μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι η σαρλότ σε αργή κουζίνα είναι γρήγορη, απλή και νόστιμη!

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina

Η οικογένειά σας αγαπά τις πίτες, αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο σε αυτές. Και τότε μια πολυκουζίνα είναι πολύ χρήσιμη για τις νοικοκυρές στην κουζίνα. Για τους λάτρεις των απλών, νόστιμων σπιτικών αρτοσκευασμάτων, οι συνταγές με φωτογραφίες από αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να ετοιμάζετε αρωματικό και αφράτο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα πολυκουζινών. Διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την εμφάνιση και τη θέση των λειτουργικών κουμπιών. Γενικά, ο τρόπος παρασκευής των πιάτων είναι ο ίδιος.

Αγαπητοί αναγνώστες, καταρχάς θα ήθελα να σας παρακαλέσω να δώσετε λίγη προσοχή και να απομακρυνθείτε λίγο από το κύριο θέμα. Γιατί θέλω να σας θυμίσω ότι πολύ σύντομα στις 14 Ιουνίου θα κυκλοφορήσει ένα βιβλίο για το πώς να δημιουργήσετε και να διατηρήσετε το δικό σας blog, κάτι σαν το δικό μου. Χάρη σε ένα ιστολόγιο, μπορείτε να διευθύνετε μια επιχείρηση χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας, έχοντας έναν υπολογιστή και πρόσβαση στο Διαδίκτυο στη διάθεσή σας. Όλα τα άλλα θα τα βρείτε στο ίδιο βιβλίο, που επιμελήθηκε ο Denis Povaga. Έχουμε ήδη μιλήσει για αυτό πριν και υπήρχε μια ξεχωριστή ανάρτηση σε αυτό το ιστολόγιο ().

Σήμερα, 14 Ιουνίου, Ημέρα του Blogger, θα λάβετε έναν σύνδεσμο προς μια ειδική σελίδα από όπου μπορείτε να κατεβάσετε ένα δωρεάν βιβλίο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Το βιβλίο θα είναι διαθέσιμο για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, μην χάσετε αυτή τη σημαντική στιγμή, κατεβάστε το αμέσως. Αυτός ο σύνδεσμος είναι ήδη ενεργός για δωρεάν λήψη του βιβλίου. Τώρα ας επιστρέψουμε στις συνταγές μας για την παρασκευή αφράτου σαρλότ σε αργή κουζίνα.

Χημική ένωση:
Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ
Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Ξύδι ή χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια
Βούτυρο - 20 g
Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Μήλα - 500 γρ

Παρασκευή:

Πλένουμε τα μήλα και κόβουμε τον πυρήνα. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα μπολ διαλύουμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, χτυπάμε.

Προσθέστε σόδα, σβησμένη με ξύδι, και αλάτι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά στο μπολ τα αυγά, χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.

Προσθέστε μήλα στη ζύμη που προκύπτει. Μείγμα.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο. Τοποθετήστε την τελική ζύμη στο μπολ. Κλείστε το καπάκι.

Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο/σούπα» για 40 λεπτά.

Η Charlotte με μήλα σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Σε μια σημείωση
Όλα τα "συστατικά χύδην" μετρώνται χρησιμοποιώντας κύπελλα πολλαπλών κουζινών. Ο όγκος 1 ποτηριού πολλαπλών ποτηριών είναι 160 ml. Συνιστάται η λήψη μήλων που είναι σφιχτά, ζουμερά και ελαφρώς ξινά.

Σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Χημική ένωση:
Αλεύρι - 3/4 φλιτζάνι
Ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι
Αυγά - 3 μεγάλα κομμάτια.
Σιαγμένη σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Μήλα - 2 τεμ.
Κακάο προαιρετικά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Μέχρι να αυξηθεί η ένταση πολλές φορές.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με κακάο και σβησμένη σόδα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν με μια σπάτουλα. Είναι καλύτερα να αναθέσετε αυτήν την εργασία στον συνδυασμó, ρυθμίζοντας την ελάχιστη ταχύτητα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και πασπαλίστε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα μήλα. Δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε, τα μήλα θα βυθιστούν μόνα τους κατά το ψήσιμο. Μαγειρέψτε το σαρλότ στον τρόπο ψησίματος για 1 ώρα.

Η Charlotte με μήλα σε αργή κουζίνα θα γίνει πολύ νόστιμη.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για σαρλότ μήλου σε πολυκουζινάκι Panasonic

Για επιδόρπιο θα φτιάξουμε σαρλότ για να πιούμε τσάι το βράδυ.
Χημική ένωση:
(Όγκος 1ου πολλαπλού ποτηριού - 160 ml)
Αυγά - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 1,5 πολλαπλά φλιτζάνια
Αλεύρι - 1,5 πολλαπλά φλιτζάνια
Μικρά μήλα - 3 τεμ.
Βούτυρο - για λίπανση

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ σε πολυκουζινάκι Panasonic:

Ανακατεύουμε δύο αυγά με 1,5 πολλαπλές κούπες ζάχαρη. Όσο διαλύεται η ζάχαρη, ξεφλουδίζουμε 3 μικρά μήλα.

Προσθέστε 1,5 πολλά φλιτζάνια αλεύρι στα αυγά και τη ζάχαρη.

Κόβουμε τα μήλα σε κύβους και τα βάζουμε στη ζύμη. Αλείφουμε την κατσαρόλα με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά στο πολυκουζινάκι Panasonic.

Στο τέλος του μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να τρομάξετε από τη θέα από ψηλά - το multicooker δεν ψήνεται από πάνω, έτσι η σαρλότ στο multicooker παραμένει το χρώμα της ωμής ζύμης.

Αλλά το κάτω μέρος είναι ωραίο και τραγανό! Η Charlotte με μήλα σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Σαρλότ μήλου με κεφίρ σε αργή κουζίνα. Συνταγή βίντεο

Καλή όρεξη!

Συνταγή για πλούσια σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα Redmond

Το Charlotte βγαίνει πολύ τρυφερό, αφράτο, η ζύμη θυμίζει ελαφρώς παντεσπάνι.
Χημική ένωση:
Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
Ζάχαρη βανίλιας - 10 g
Μήλα - 3 τεμ.
Κρέμα μαργαρίνης - για το άλειμμα του ταψιού
Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Χτυπάμε τρία αυγά κοτόπουλου με ένα ποτήρι ζάχαρη.

Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε προσεκτικά τη φόρμα του multicooker με μαργαρίνη ή βούτυρο κατά βούληση.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε κομμάτια μήλου στον πάτο σαν λουλούδι.

Τα υπόλοιπα μήλα πρέπει να καθαριστούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε τα μήλα στο χτυπημένο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Το αδειάζετε προσεκτικά στη φόρμα του multicooker για να μην καταστρέψετε το απλωμένο άνθος της μηλιάς στο κάτω μέρος.

Επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος και ρυθμίστε το χρόνο σε μία ώρα και δεκαπέντε λεπτά. Δεδομένου ότι το καλούπι είναι 3 λίτρα, μικρή σε διάμετρο, αλλά βαθιά μέσα, οπότε χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο. Εάν έχετε ένα αρκετά φαρδύ δοχείο, ρυθμίστε τον χρόνο λιγότερο, μια ώρα θα είναι αρκετή.

Στη συνέχεια, σηκώνουμε το καπάκι και η σαρλόττα μας είναι έτοιμη. Αφήστε το να κρυώσει.

Αναποδογυρίστε το ταψί του multicooker για να αφαιρέσετε το σαρλότ. Μπορείτε να δείτε το λουλούδι της μηλιάς μας. Μπορείτε να κάνετε απολύτως οποιοδήποτε σχέδιο. Απολαύστε το τσάι σας!

Τηγρόπηγμα σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Χημική ένωση:
αυγό - 5 τεμ.
ζάχαρη - 280 γρ
αλεύρι - 160 γραμμάρια
μήλο - 4 τεμ.
τυρί cottage - 350 γρ
βούτυρο - 60 g
ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
κανέλα - για γεύση

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αλέστε 50 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Τοποθετήστε μερικά μήλα.

Τα γεμίζουμε με τη μισή ζύμη. Ισιώνουμε με μια σπάτουλα.

Προσθέστε τη γέμιση για τυρόπηγμα. Γεμίζουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης.

Τοποθετήστε προσεκτικά τα υπόλοιπα μήλα από πάνω. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω κανέλα.

Ψήστε για 60 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος. Ψήνουμε σε συμβατικό φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Αφού ψηθεί, διακοσμούμε την κορυφή της πίτας με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη σε όλους!

Πώς να φτιάξετε γρήγορα σαρλότ μήλου σε πολυκουζινάκι Mulinex

Χημική ένωση:
1 φλιτζάνι αλεύρι
4-5 τεμ. μήλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά

Παρασκευή:

Πλένουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες.

Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.

Αλείψτε τον πάτο του πολυκουζινιού με λάδι και ρίξτε εκεί τα μήλα. Στη συνέχεια το γεμίζουμε με ζύμη.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, τρυπάμε την πίτα για να ελέγξουμε την ετοιμότητά της.

Μετά από αυτό, βγάζετε το σαρλότ από το multicooker και το τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Καλή όρεξη!

Charlotte με μήλα στο πολυκουζινάκι Polaris

Όλα τα "συστατικά χύδην" μετρώνται χρησιμοποιώντας κύπελλα πολλαπλών κουζινών. Ο όγκος 1 ποτηριού πολλαπλών ποτηριών είναι 160 ml.
Χημική ένωση:
Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
Μήλα - 2 τεμ.
Αυγά - 3 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ - 2 πρέζες
Βανιλίνη - λίγο
Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
Βούτυρο - λίγο

Πώς να ψήσετε πλούσια σαρλότ με μήλα στο πολυκουζινάκι Polaris:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μικρό βαθύ μπολ και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτά. Στη συνέχεια με μίξερ ή πιρούνι τα χτυπάμε να γίνουν αφρός, ο οποίος πρέπει να είναι σταθερός.

Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους ή φέτες.

Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι στη χτυπημένη μάζα και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά το μείγμα καλά.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και βάζουμε μήλα στον πάτο, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε τα φρούτα με ζάχαρη και τα γεμίζουμε με ζύμη.

Ενεργοποιούμε τη λειτουργία ψησίματος, που βρίσκεται σε κάθε μοντέλο πολυκουζινών Polaris, και ρυθμίζουμε το χρόνο στα 40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου με ένα σπίρτο ή πιρούνι.

Καθώς μαγειρεύετε, πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως το σαρλότ μήλου από το μπολ για να μην υγρανθεί και αρχίσει να σπάει. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα τελικά ψημένα προϊόντα με ζάχαρη άχνη ή να διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα. Καλή όρεξη!

Μηλόπιτα (σαρλότ) σε αργή κουζίνα

Χημική ένωση:
Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Αυγά - 3-4 τεμ.
Μήλα - 800 γρ
Βούτυρο - 50 g
Ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή) - 2 κ.σ. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψετε ροζ σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα:

Το ψήσιμο σε αργή κουζίνα γίνεται αφράτο, αλλά χλωμό. Πώς να φτιάξετε μια πίτα ροζ; Το μυστικό είναι ότι πρέπει να πετύχετε ένα χρυσαφένιο πάτο - τότε τα ψημένα προϊόντα μπορούν να μείνουν ανάποδα, φαίνεται πολύ ορεκτικό.

Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε φέτες.

Ανοίξτε το multicooker σε λειτουργία ζεστού και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην κατσαρόλα να λιώσει. Όταν λιώσει, αλείφουμε ελαφρά τα πλαϊνά του ταψιού με αυτό το βούτυρο και προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα. Η καστανή ζάχαρη θα δώσει ένα πιο χρυσαφί χρώμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ξύλινη ή πλαστική κουτάλα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη στο βούτυρο.

Τοποθετήστε την πρώτη στρώση μήλων στον πάτο. Θυμηθείτε - αυτή θα είναι η κορυφή της πίτας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα υπόλοιπα μήλα στην πρώτη στρώση, όχι πολύ σφιχτά.

Με το μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Η ζύμη θα είναι σαν κρέμα γάλακτος.

Ρίξτε το κουρκούτι πάνω από τα μήλα. Αφήστε για 40 λεπτά, σε λειτουργία ψησίματος.

Όταν η σαρλότ είναι έτοιμη, την απλώνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Η κορυφή ήταν πολύ ροδισμένη.

Η πίτα όμως είναι πολύ αφράτη και τρυφερή. Είναι στο τραπέζι σε 10 λεπτά, ακόμα ζεστό. Καλή όρεξη!

Σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα Redmond

Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει: η σαρλότ φουσκώνει καλά, μαγειρεύεται γρήγορα, χωρίς κανένα πρόβλημα.
Χημική ένωση:
Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
Μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο
Βανιλίνη - 1 συσκευασία
Μήλα - 1 κιλό
Ζάχαρη άχνη - 1 πακέτο

Παρασκευή:

Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλες φέτες.

Τα ρίχνουμε στο μπολ του multicooker, αλειμμένο με λάδι.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε μέσα τα μήλα και τα αφήνουμε να ψηθούν για 1 ώρα.

Θα το πάρουμε σε μια ώρα. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Απολαύστε το τσάι σας!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Απολαύστε και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μυρωδάτα, λαχταριστά και απλά σπιτικά κέικ - σαρλότ με μήλα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε κρύο είτε ζεστό. Μετά από όλα, το σαρλότ μήλου που γίνεται σε αργή κουζίνα θα είναι νόστιμο και ζουμερό σε οποιαδήποτε μορφή. Τα λέμε ξανά στο blog μου!

μουσική ευχετήρια κάρτα σε αυτές τις υπέροχες διακοπές. Για τους ηλικιωμένους, αυτό θα είναι ένα μικρό ταξίδι στο παρελθόν, στον κόσμο της παιδικής ηλικίας - θυμηθείτε τις υπέροχες συναισθηματικές ταινίες "Youths in the Universe", "Solaris", "Milky Way". Η κόκκινη κλωστή που τους διατρέχει είναι η ελπίδα και το όνειρο της ανθρωπότητας - η εξερεύνηση του διαστήματος, άλλων πλανητών, κόσμων, γνώση του Σύμπαντος. Απολαύστε την παρακολούθηση!

Αγαπητοί αναγνώστες, άλλο ένα σημαντικό και χρήσιμο νέο από τον μέντορά μου στο blogging Denis Povag. Το προτείνω σε όσους θέλουν να κερδίσουν χρήματα:

Η σαρλόττα ή η μηλόπιτα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα αν έχετε απροσδόκητους καλεσμένους.

Και δεν χρειάζεται να πάτε στο μπακάλικο, γιατί τα υλικά για τη σαρλότ βρίσκονται στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Και μια πολυκουζίνα θα είναι μια πραγματική σωτηρία για εσάς. Είναι σε αυτό που σήμερα θα ετοιμάσουμε μια πλούσια, ευάερη σαρλότ με μήλα.

Σαρλότ μήλου με χρυσοκαφέ κρούστα

Χρόνος: 1 ώρα.

Συστατικά:

• μήλα - 700-800 γραμμάρια.
• αλεύρι - 300 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμ.;
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Αφαιρούμε τον πυρήνα και ξεφλουδίζουμε από τα μήλα. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες.
2. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Θέρμανση", βάζοντας λάδι στο μπολ. Όταν αρχίσει να λιώνει, πρέπει να αλείψετε με αυτό τον πάτο και τα τοιχώματα του μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Είναι η καστανή ζάχαρη που θα δώσει στο σαρλότ ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
3. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στον πάτο του μπολ.
4. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο από τη σήτα. Αφού προσθέσετε το αλεύρι, πρέπει να αρχίσετε να ανακατεύετε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
5. Ρίχνουμε το κουρκούτι πάνω από τα μήλα. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο". Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία, αφήστε το κέικ να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το μπολ και γυρίστε το ανάποδα σε μια φαρδιά πιατέλα.

• Για να αποφύγετε το ξύσιμο του πάτου του μπολ της κουζίνας, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μόνο με μια ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα.
• Υπάρχουν μοντέλα πολυκουζινών στα οποία το φαγητό κολλάει στον πάτο. Σε αυτή την περίπτωση, αντί για ζάχαρη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη. Είναι καλύτερο να λιώσετε το βούτυρο και τη σκόνη στη σόμπα.
• Η άχνη ζάχαρη μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα αλέθοντας την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης μέσω ενός μύλου καφέ.
• Για να φουσκώσει καλά η σαρλότ, μπορείτε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Και για μια ευχάριστη γεύση, τα μήλα μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη κανέλας.

Πλούσιο, ψηλό σαρλότ με φρούτα

Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Συστατικά:

• μήλα - 3-4 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
• κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 70 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μια πρέζα?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Περιγραφή διαδικασίας:

1. Λιώνουμε το βούτυρο. Δροσερός.
2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το λιωμένο βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού.
3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε από ένα σουρωτήρι.
4. Συνδυάστε ξηρά και υγρά υλικά.
5. Κόψτε τα μήλα, αφαιρέστε τη φλούδα και τον πυρήνα. Κόβουμε κάθε τέταρτο σε λεπτές λωρίδες.
6. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Σε μια σημείωση:

• Πριν σερβίρετε το γλυκό, πασπαλίστε το με σκόνη, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα ή μέντα.
• Για το σαρλότ, οι ποικιλίες ξινόμηλου είναι κατάλληλες, για παράδειγμα, "Antonovka", "Semerenko", "Welsey" κ.λπ.
• Εάν αγοράσατε γλυκά μήλα, μπορείτε να προσθέσετε ξινίλα σε αυτά χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού, σταφίδες και κράνμπερι.
• Κατά την προετοιμασία του γλυκού, μην ανοίξετε το καπάκι του multicooker για να μην κατακαθίσει το σαρλότ.

Το Charlotte είναι ένα όμορφο σκούρο χρώμα

Χρόνος: 1,5 ώρα.

Συστατικά:

• Μήλα "Semerenko" - 3-4 τεμ.
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• αυγά - 3 τεμ.;
• μαρμελάδα βερίκοκο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 350 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι;
• άοσμο φυτικό έλαιο - 50 ml.
• φύλλα μαύρου τσαγιού (έγχυμα) - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 120 ml;
• βανίλια - μια πρέζα.

Περιγραφή διαδικασίας:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Κοσκινίστε το στεγνό μείγμα μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε το βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και μετά στραγγίστε το τσάι. Αφήνουμε τα φύλλα τσαγιού στην άκρη να κρυώσουν.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ελεύθερο βαθύ πιάτο. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό. Προσθέστε αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
4. Ανακατεύουμε υγρά υλικά με ξηρά υλικά: μείγμα αλευριού με φύλλα τσαγιού, μείγμα αυγών.
5. Ετοιμάστε τα μήλα: πλύνετε, κόψτε στη μέση, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες.
6. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι. Πρέπει να λιπάνετε όχι μόνο το κάτω μέρος, αλλά και τις πλευρές.
7. Ρίχνουμε το ¼ της ζύμης στον πάτο. Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση από μήλα και μαρμελάδα βερίκοκο σε μια λεπτή στρώση. Μετά πάλι η ζύμη, τα μήλα, η μαρμελάδα κ.ο.κ. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι ζύμη.
8. Μαγειρέψτε την πίτα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για περίπου μία ώρα.

• Λιπάνετε το μπολ του multicooker με μια ειδική βούρτσα σιλικόνης, ώστε το δοχείο να είναι καλά προετοιμασμένο.
• Για να μην κολλήσει το κέικ στον πάτο και για να το αφαιρέσετε εύκολα από το μπολ του multicooker, μετά το μαγείρεμα πρέπει να τοποθετήσετε το δοχείο με το σαρλότ σε μια βρεγμένη πετσέτα. Μετά από 15 λεπτά η πίτα αφαιρείται εύκολα.
• Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να πάρουν ένας λευκός αφρός. Αν τα χτυπήσετε για λίγο, η ζύμη δεν θα φουσκώσει ούτε θα φουσκώσει, αλλά θα καθίσει πολύ γρήγορα.
• Μην αφαιρείτε το κέικ αμέσως μετά το μαγείρεμα. Περιμένετε 15 λεπτά και μόνο μετά αφαιρέστε το σαρλότ. Εάν το κάνετε αυτό αμέσως, το γλυκό θα κατασταλάξει.

Σαρλότ σοκολάτας με μήλα

Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Συστατικά:

• ξινό ή γλυκόξινα μήλα - 4 τεμ.;
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• χυμός λεμονιού (για να σβήσετε τη σόδα).
• βούτυρο - για το άλειμμα του ταψιού.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη κακάο. Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ.
2. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά. Τα χτυπάμε με ένα μίξερ. Προσθέστε σταδιακά όλη τη ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών με το ξηρό μείγμα. Προσθέστε σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τη ζύμη.
4. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Εάν το δέρμα δεν είναι παχύ, τότε δεν χρειάζεται να το κόψετε. Προσθέστε φρούτα στη ζύμη.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ. Ψήνουμε στην κατάλληλη ρύθμιση για περίπου μία ώρα.

• Για σαρλότ, πάρτε σφιχτά μήλα. Αν είναι μαλακά, θα προσθέσουν υπερβολική υγρασία και το κέικ μπορεί να μην ψηθεί μέσα.
• Για να μην βυθιστούν τα φρούτα στον πάτο κατά την προετοιμασία της πίτας, πρέπει πρώτα να τα κυλήσετε σε αλεύρι.
• Για να δώσετε στα μήλα μια ευχάριστη γεύση, μπορείτε να τα καραμελώσετε: λιώστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη σκόνη κανέλας σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε τα μήλα στην καραμέλα και τηγανίζουμε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο του τηγανιού. Ψύξτε τα μήλα.
• Το Charlotte είναι καλό με κάθε ποτό, αλλά η γεύση του αποκαλύπτεται τέλεια αν το συνδυάσετε με γάλα, κακάο, κομπόστα ή ζεστό τσάι.

Νόστιμη σαρλότ με μήλα και τυρί κότατζ

Χρόνος: 1,5 ώρα.

Συστατικά:

• μήλα - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμ.;
• τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• αλάτι - μια πρέζα.

Λεπτομερής περιγραφή:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες.
2. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί σταδιακά μέχρι να χτυπηθεί καλά το μείγμα.
3. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι για να φύγουν οι σβώλοι. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα.
4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών και του τυροπήγματος.
5. Σε ξεχωριστό βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο.
6. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στα υγρά υλικά λίγο λίγο. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα κουτάλι.
7. Ρίξτε τη ζύμη για τυρόπηγμα στο μπολ του multicooker. Τοποθετήστε από πάνω κυκλικά φέτες μήλου. Ψήστε το σαρλότ στη λειτουργία «Ψήσιμο» για περίπου μία ώρα.

Σε μια σημείωση:

• Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε πρώτα τα μήλα και μετά να δουλέψετε τη ζύμη. Αν το κάνετε αντίστροφα, η ζύμη μπορεί να καθίσει όσο δουλεύετε τα φρούτα.
• Εάν δεν έχετε μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα προ-σβησμένη με χυμό λεμονιού.
• Η ζύμη σαρλότ πρέπει να είναι πυκνή, αλλά ελαφρώς ρευστή. Τότε το κέικ θα φουσκώσει πραγματικά.
• Για να λιπάνετε το μπολ του multicooker, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή φυτικό λάδι, καθώς και μαργαρίνη.

Συνταγή για σαρλότ φρούτων σε γλάσο σοκολάτας

Χρόνος: 1,5 ώρα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 300 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμ.;
• μήλα - 4-5 τεμ.
• κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 400 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - 100 γραμμάρια.

για γλάσο:

• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• καρύδια (χωρίς το κέλυφος) - 50 γραμμάρια.

Περιγραφή διαδικασίας:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ. Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη σε αυτά. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
2. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίζω. Προσθέστε χτυπημένα αυγά και ζάχαρη στο στεγνό μείγμα. Μείγμα.
3. Λιώστε το βούτυρο, κρυώστε. Ρίξτε στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε τον πυρήνα. Βγάζουμε τα ροδάκινα από το βάζο, τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας και τα στεγνώνουμε για να φύγει το υπόλοιπο σιρόπι. Κόβουμε τα ροδάκινα σε φέτες.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία multicooker σε "Multi-Cook" (θερμοκρασία 120 μοίρες). Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ. Τοποθετούμε από πάνω τα μήλα και τα ροδάκινα. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας. Μαγειρέψτε το σαρλότ για περίπου μία ώρα.
6. Ενώ ετοιμάζεται το κέικ, πρέπει να φτιάξετε το γλάσο: ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κακάο, το βούτυρο και το κρύο γάλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα με αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς το γλάσο σοκολάτας με ένα κουτάλι για να μην καεί.
7. Τοποθετούμε την έτοιμη πίτα σε ένα φαρδύ πιάτο. Περιμένουμε να κρυώσει και μετά περιχύνουμε με το γλάσο. Πάνω από το σαρλότ πασπαλίζουμε καρύδια θρυμματισμένα σε γουδί.

Σε μια σημείωση:

• Αντί για ροδάκινα, μπορείτε να προσθέσετε μπανάνες, βερίκοκα και διάφορα μούρα στο σαρλότ. Απλά πρέπει να πάρετε φρούτα και μούρα που έχουν ελάχιστο χυμό.
• Εάν η φλούδα των μήλων δεν είναι πολύ σκληρή, τότε δεν χρειάζεται να την κόψετε. Μετά από όλα, περιέχει πολλές βιταμίνες. Επιπλέον, δίνει στην πίτα ένα όμορφο χρώμα και διατηρεί το σχήμα του πολτού του μήλου.
• Όσο περισσότερα αυγά χρησιμοποιούνται στη συνταγή, τόσο πιο ψηλό θα βγαίνει το κέικ. Σημαντικό βέβαια είναι και να τα χτυπήσουμε σωστά και για πολλή ώρα ώστε να φουσκώσει η ζύμη.
• Μπορείτε να δοκιμάσετε την ετοιμότητά της με τον παλιό τρόπο: βάλτε μια οδοντογλυφίδα στη μέση της σαρλότ. Αν έχει μείνει ζύμη πάνω στο ξυλάκι ή έχει κολλήσει ψίχουλα, τότε το γλυκό δεν είναι ακόμα έτοιμο.

Βαθμολογία: (0 ψήφοι)