Lazagne θερμίδων, τυρί, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Το Lazagna είναι ένα νόστιμο, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο, το οποίο έχει αγαπηθεί από καιρό από τους συμπατριώτες μας. Πρέπει να σημειωθεί ότι η συνταγή για την Lazagany προέρχεται από την Ιταλία. Αλλά αυτό δεν εμπόδισε τους οικοδεσπότες μας να το εκθέσουν σε διάφορους μετασχηματισμούς. Και δεξιά, επειδή το κρέας λαζάνια είναι ένα πιάτο με το οποίο μπορείτε και πρέπει να πειραματιστείτε προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά και αγαπημένα προϊόντα σε αυτό. Στο άρθρο μας, θα πούμε πώς να προετοιμάσουμε τη λαζάνια κρέατος σε διάφορες παραλλαγές.

Συνταγή Classic Lazania

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κιμά (καλύτερο χοιρινό βόειο κρέας) - 500 gr.;
• bulb Big;
• Ντομάτα πάστα - 100 gr.;
• Σκόρδο - 1 δόντια;
• Ηλιέλαιο - 20 ml;
• Ώριμες ντομάτες μεγάλες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• Λάταγνα φύλλα - 250 γρ.;
• Τυρί "Cheddar" - 250 gr.;
• Πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά για κιμά κρέατος (αποξηραμένο βασιλικό, μαϊντανό, ρίγανη, ένα μείγμα πιπεριών, σέλινο).

Για σάλτσα

• Κρέμα βουτύρου - 80-100 gr.;
• nut Nut - 2,5 gr .;
• Γάλα - 600-700 ml;
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• lavrushka - 1 φύλλο.
• Πιπέρι, αλάτι στη γεύση.

Προετοιμασία της συνταγής

Να αρχίσει με τα λαχανικά. Τρίψτε λεπτά κρεμμύδια και σκόρδο. Καρότα τρία σε μεσαία ποιότητα. Σε ένα διάσπαρτο τηγάνι, εισάγουμε ηλιέλαιο, βάλτε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα, αναμίξτε και αφήστε να προετοιμαστείτε για άλλα 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, βάζουμε κιμά στο τηγάνι, αναμιγνύουμε, μειώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να στρέφονται για 10 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένες ντομάτες, σκόρδο. Θα είμαστε πασπαλισμένοι και θα αφήσετε να προετοιμαστείτε για άλλα 7-10 λεπτά σε μικρή φωτιά.

Το κλασικό κρέας λαζάνια περιλαμβάνει την προετοιμασία της σάλτσας "Beshamel". Πάρτε το τηγάνι και το βούτυρο λιώστε. Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Στο γάλα που βράζει κατσαρόλα, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και τη δάφνη. Ας καλύψουμε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Το φύλλο δάφνης θα αφαιρέσει και θα προσθέσει γάλα στο τηγάνι με αλεύρι. Ρίχνουμε πολύ προσεκτικά, συνεχώς ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην σχηματίζονται κομμάτια. Η σάλτσα πρέπει να παχύνει. Στο τέλος, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Κεντρικό και σβήστε.

Παίρνω τη φόρμα στην οποία θα προετοιμαστεί το κρέας Lasagna. Λιπάνετε το με φυτικό έλαιο. Στο κάτω μέρος ρίχνουμε μια μικρή σάλτσα "Beshamel". Βάλτε τα φύλλα στην κορυφή, στη συνέχεια το κρέας κρέατος, το κρέας, το ζεστό νερό τη σάλτσα και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί "Cheddar".

Στη συνέχεια, ακολουθούν τα φύλλα, πάλι σάλτσα beshamel και τυρί. Το κρέας λαζάνια προετοιμάζεται, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται στο άρθρο μας, 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες πριν αγοράσει ένα κρούστα. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο, το δίνουμε ένα πιάτο 10 λεπτών και κόβουμε σε κομμάτια τμήματος.

Απολαμβάνω!

Λάζακα με μανιτάρια

Το λαζάνια με μανιτάρια είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Προσπαθήστε! Έτσι, τι χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα; Το:

• Λαζάνια φύλλα - 150 γρ.;
• μεσαίου μεγέθους λαμπτήρα ·
• Κιμά βοείου κρέατος - 200 gr.;
• Μανιτάρια (Champignons) - 200 gr.;
• Ντομάτα πάστα - 100 gr.;
• Τυρί "Cheddar" - 80 gr.;
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Βασίλειος αποξηραμένος, πιπέρι, αλάτι.
• Γάλα - 250 γρ.;
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Βούτυρο κρεμώδη - 50 γρ.;
• nutmeg - 2,5 gr.;
• Δάφνη;
• άλας.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε

Βάζουμε ένα τηγάνι στην πλάκα, εισάγουμε κάποιο φυτικό έλαιο. Λεπτά ήσυχα κρεμμύδια, καρότα σε ένα μικρό τρίφτη. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι και τους ψήνουμε καλά. Μανιτάρια προώθηση στο νερό και εφαρμόστε μικρά κομμάτια. Όταν τα καρότα και τα κρεμμύδια το τηγάνισμα, προσθέστε τα champignons μας σε αυτά. Ας οδηγούμε μέσα σε 5-7 λεπτά.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ρίχνουμε το πετρέλαιο και καθορίζετε το κιμά. Το τηγάνουμε, προσθέστε πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, εποχή με τον βασιλικό και αφήστε να προετοιμαστείτε σε μια μικρή φωτιά κάτω από το κλειστό καπάκι των 45 λεπτών.

Εν τω μεταξύ, θα ασχοληθούμε με τη σάλτσα "Beshemel". Για να το κάνετε αυτό, στο τοπίο, το Fry αλεύρι σε κρεμώδες λάδι. Στην κατσαρόλα βράστε το γάλα, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και το φύλλο δάφνης. Απενεργοποιήστε την πλάκα, καλύψτε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Laurel Leaf αφαίρεση, βάλτε το τεμάχιο στην πλάκα και βράστε. Στη συνέχεια, εισάγετε σταδιακά αλεύρι. Γλυκά, ανακατέψτε και απενεργοποιήστε.

Με τη μορφή ψησίματος, έχουμε φύλλα για αναρρίχηση (θα πρέπει να είναι προ-ξηρασία). Πάνω από το μισό της γέμισης. Καλύψτε ξανά το φύλλο. Νερό με σάλτσα. Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση κρέατος, τα φύλλα και πάλι νερό τη σάλτσα. Άφθονα πασπαλισμένο με τυρί. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να κάνετε περισσότερα στρώματα. Όλα εξαρτώνται από την ψημένη μορφή.

Ψητό κρέας λαζάνια 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Απολαμβάνω!

Κρέας λαζάνια με μελιτζάνες

Για αυτά τα αρωματικά και νόστιμα πιάτα χρειαζόμαστε:

• Βόειο κρέας - 500 γρ.
• Μελιτζάνα μεγάλων μεγεθών.
• Κρεμμύδια - 2 κεφάλια;
• Σκόρδο - 3 δόντια;
• ricotta (ως επιλογή, ωραίο τυρί cottage) - 400 gr.;
• Ντομάτες στο χυμό τους - 300 gr.;
• mozarella - 100 gr.;
• parmesan - 150 gr.;
• πιπέρι, αλάτι;
• Λαζάνια φύλλα - 250-300 γρ.;
• Ιταλικά βότανα.

Προετοιμασία της συνταγής

Τα φύλλα Lazagna ρίχνουν βραστό νερό και αφήνουν για λίγο. Μελιτζάνα μου και κομμένα μεσαία κύβους. Κρεμμύδια λεπτά ρουμπίνι, το σκόρδο περνούν μέσω του σκόρδου DFT. Τηγανίζοντας λαχανικά σε φυτικό έλαιο.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε το κιμά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ντομάτες, εποχή, αλάτι, περιμένοντας το βρασμό και αφήστε να προετοιμαστείτε για 10 λεπτά.

Το παρμεζάνα τρίβεται στο τρίφτη και μείγμα με ricotta. Στη μορφή, ορίστε κάποια πλήρωση κρέατος και λαχανικών, στη συνέχεια φύλλα για λαζάνια. Επιπλέον - ricottu με τυρί (μισό), και πάλι, κρέας και λαχανικά γέμιση, και πάλι φύλλα, και μέχρι στιγμής δεν θα εξαντληθεί. Το τελευταίο στρώμα πασπαλισμένο με ένα pipmesan. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά σε 190 μοίρες.

Καλή όρεξη!

Λαζάνια με ήχο από το τυρί "Talledjio"

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε:

• Κιμά βοείου κρέατος - 250 γρ.;
• Επικόλληση - 100 gr .;
• parmesan - 100 gr.;
• βολβός;
• Λαζάνια φύλλα - 250-300 γρ.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 250 gr.;
• Ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.

Για σάλτσα:

• Κρέμα 30% - 1 λίτρο.
• Βασιλικό φρέσκο \u200b\u200b- 5 γραμμάρια.
• Τυρί "Talledjio" - 200 gr.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε

Αρχικά με τα χείλη σφυριών για τη λαζάνια. Έτσι ώστε να μην κολλήσουν, τα βάζουν στο νερό εναλλάξ και προσθέτουν κάποιο φυτικό έλαιο. Έτσι, σε ένα διάσπαρτο τηγάνι με λάδι, εισέρχονται στο Mince και το τηγανίζετε για 15 λεπτά. Λεπτά κομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Προσθέστε τα λαχανικά σε κιμά, αλάτι, πιπέρι, εποχή, αναμίξτε και αφήστε να προετοιμαστείτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Εισάγετε ντομάτες, Sahary και ζαχαροπλαστική για άλλα 7 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, προετοιμάζετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, μπαίνουμε στην κρέμα και τα φέρνουμε σε βράση. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τακτικά. Πιπιλίζουν ένα συμπιεσμένο τυρί Tounzio. Ακόμα ανακατεύοντας ξανά χωρίς απομάκρυνση από την πλάκα. Φέρνω σε ένα βράσιμο. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε βασιλικό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε για 10 λεπτά.

Στη μορφή Lay Sheets, Mince και Σάλτσα. Στη συνέχεια, τα στρώματα επανέρχονται. Στο τέλος του πιάτου πασπαλίζεται με ένα παρμεζάνα ατμών. Το κρέας λαζάνια παρασκευάζεται για 20 λεπτά στους 180 μοίρες.

Καλή όρεξη!

Φύλλα για λαζάνια το κάνουν μόνοι σας

Εάν αγοράζετε έτοιμα φύλλα, δεν υπάρχει πιθανότητα - όχι πρόβλημα. Μπορούν να προετοιμαστούν στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:

• Αλεύρι - 400 γρ.;
• Αυγά - 5 τεμ.
• άλας.

Προετοιμασία

Διαθέτουμε το αλεύρι και κάνουμε μια εσοχή στο λόφο. Εισάγω αυγά εκεί. Σόλες και ζυμώστε τη ζύμη. Τραβήξτε το στην μπάλα και στείλτε το στο ζεστό μέρος για μισή ώρα. Στη συνέχεια, η ζύμη διαιρεί σε 9 ίσα μέρη και κυλήστε καθένα από αυτά σε ένα λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια, αν είναι απαραίτητο από τη συνταγή, βράστε.

Μετά από αυτό, το κρέας λαζάνια, η συνταγή για την παρασκευή του οποίου περιγράψαμε λεπτομερώς ελαφρώς υψηλότερη, μπορεί να προετοιμαστεί. Μερικές φορές η σπιτική ζύμη είναι ακόμα καλύτερη από αυτή που μπορεί να αγοραστεί.

συμπέρασμα

Όπως μπορεί να φανεί, το κρέας Lasagna προετοιμάζεται (θερμιδικό περιεχόμενο, παρεμπιπτόντως, 219 kcal ανά 100 gr. Προϊόν) γρήγορα και η γεύση είναι απλά φοβερό. Δοκιμάστε μία από τις συνταγές μας, και θα ανακαλύψετε ένα κομμάτι της πραγματικής Ιταλίας!

Και αμέσως spoiler: σε κλασική αναρρίχηση - 230 kcal ανά 100 g, λαχανικά - 163 kcal, και σε "pp" - 70 kcal.

Κλασική λαζάνια

Συστατικά για 6 μερίδες:

• 600 g χοιρινού κρέατος κιμά
• 600 g σάλτσας μπολονέζ (οποιαδήποτε μάρκα, και μπορείτε να πάρετε μια απλή σάλτσα ντομάτας ή ντομάτες)
• 60 g βουτύρου
• 2.5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αλεύρι σίτου
• 40 g ελαιολάδου
• 750 ml γάλακτος 3,2%
• 10 κομμάτια φύλλων λαζάνια
• 500 g συμπαγή τυρί (βέλτιστα - παρμεζάνα)
• Αλάτι, πιπέρι και χόρτα

Γυρίστε το φούρνο για να το πάρετε έως και 180 μοίρες. Στο τοπίο, βάλτε το βούτυρο και 2 κουτάλια φυτικού ελαίου, αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και ανακατεύετε έτσι ώστε να μην παραμείνουν σβώλοι. Όταν το αλεύρι παρεμβαίνει, ρίξτε όλο το γάλα. Μειώστε αμέσως τη φωτιά και τον τόνο στην επιθυμητή συνέπεια: όχι υγρό, αλλά όχι πολύ παχύ. Στις συνταγές, ένας τέτοιος βαθμός βαθμολογείται "ως ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά". Αν ξαφνικά αποδείξει σούπες, τότε το χτύπησε ένα καλό μπλέντερ ή πιέστε τα κομμάτια με ένα κουτάλι.

Στο τηγάνι χωρίζεται το ελαιόλαδο. Προσθέστε κρέας και τηγανίζουμε μέχρι το μισό έτοιμο. Ρίξτε σε αυτό τη σάλτσα μπολονέζ, σπρέι και πιπέρι στη γεύση. Αφαιρέστε αμέσως το τηγάνι από τη φωτιά.

Λιπάνετε το σχήμα του κρεμώδους ελαίου. Στο κάτω μέρος, ρίξτε ένα μικρό beshamel σάλτσας, λίγο, μόνο για να καλύψετε το κάτω μέρος και να βάλει τα στρώματα από πάνω (δεν βράζονται). Τοποθετήστε το προκύπτον κιμά στα στρώματα (μην λυπάμαι!), Το τυρί Farsh-τριμμένο. Σε τυρί - σάλτσα beshamel. Να είστε βέβαιος να προσπαθήσετε να χάσετε μια όμορφη άκρη ξηρών φύλλων, διαφορετικά αποδεικνύεται στεγνά.

Η σάλτσα πρέπει να μεταφόρτωση όσο χρειάζεται, κατά τη γνώμη σας, έτσι ώστε η λαζάνια να υποκύψει. Στην κορυφή της σάλτσας καθορίζει και πάλι τα ξηρά φύλλα λαζάνια. Επαναλάβετε τη διαδικασία και το τελευταίο στρώμα φύλλων ξυπνά πυκνά τη σάλτσα Bezhemel και κρύβει το τυρί από πάνω. Αφήστε να σταθείτε για περίπου 7-10 λεπτά, και στη συνέχεια να τοποθετήσετε το φούρνο και να νικήσετε για 30 λεπτά.

100 g περιέχει: 230 θερμίδες | 15 g πρωτεΐνες | 14 g λιπαρών | 9,3 g υδατανθράκων

Λαχανικά λαζάνια

Συστατικά για 6 μερίδες:

• 150 g Baklazhanov
• 150 g kabachkov
• 150 g καρότων
• 1 μεσαία ντομάτα
• 1/2 κόκκινο γλυκό πιπέρι
• 1/2 κίτρινο γλυκό πιπέρι
• 40 g αλεύρου σίτου
• 500 ml γάλακτος 3,2%
• 50 g βουτύρου
• 150 g στερεού τυριού
• 10 φύλλα ξηρού λαζάνια
• Αλάτι, πιπέρι και χόρτα

Γυρίστε το φούρνο για να ζεσταθεί έως και 180 μοίρες. Πλύνετε και κόψτε όλα τα λαχανικά με μικρούς κύβους. Λιπάνετε ένα βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο και ζεστάνετε το. Όλα τα λαχανικά στο τηγάνι, χύστε και τα κολλήστε. Τηγανίστε περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και σβήνουν άλλα 5 λεπτά.

Πρέπει να κάνετε τη σάλτσα beshamel: λιώστε το βούτυρο σε μέτρια θερμότητα και μέχρι να αρχίσει να καίει, προσθέστε αλεύρι. Συνεχώς αναδεύεται και ζεσταίνει το μίγμα ελαίου-αλεύρι μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, ελαφρώς χύστε το γάλα, δεν ξεχνάμε για τη συνεχή ανάδευση. Εάν υπήρχαν σβώλοι, στη συνέχεια, ταξινομήστε τα με ένα κουτάλι ή χτυπήστε τον έτοιμο μπλέντερ Beamel απευθείας στο δοχείο στο οποίο παρασκευάστηκε. Φέρτε τη σάλτσα σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια το βάζετε σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε στο λεπτό της χαμηλής περιεκτικότητας σε ξινή κρέμα. Μην κλείνετε το καπάκι.

Λιπάνετε το πυρίμαχο σχήμα με τη σάλτσα Bezamel, στη συνέχεια να βάλει τα φύλλα Lazagne, ξυπνήστε ξανά τη σάλτσα και βάλτε τα λαχανικά. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να εμφανιστούν τα συστατικά, λιπάνετε την κορυφή της λαζάνια, πασπαλίστε ένα μισό τυρί και τοποθετήστε το φούρνο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε το τυρί από πάνω και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Σε 100 g περιέχει: 163 θερμίδες | 6,6 g πρωτεΐνες | 8 g λιπαρών | 15 g υδατανθράκων

"PP" λαζάνια

"Pepe" - Αυτό σημαίνει σωστή διατροφή, αλλά χρησιμοποιούμε αυτή τη συντομογραφία για να ορίσετε τις αρχές για τις οποίες το πιάτο μαγειρεύεται. Όσο λίγα λιπαρά και απλά υδατάνθρακες όσο το δυνατόν, καθώς και όσο το δυνατόν περισσότερο πρωτεΐνες και ίνες.

Συστατικά για 6 μερίδες:

• 1 κολοκυθάκια (250 g)
• 1 Μελιτζάνα (250 g)
• 1 λαμπτήρα (100 g)
• 1 καρότο (100 g)
• 6 Champignons (120 g)
• 400 g κοτόπουλο γεμίζοντας από το στήθος
• 400 g δερματικών κονσερβοποιημένων ντοματών (ή 5 φρέσκιας ντομάτας)
• 80 g ξινή κρέμα 15%
• 50 g τυρί
• 2 σκελίδες σκελίδες
• 30 γραμμάρια οποιουδήποτε πράσινου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Γυρίστε το φούρνο για να το πάρετε έως και 180 μοίρες. Όλα τα λαχανικά πλένουν. Εάν τα κολοκυθάκια είχαν μια δύσκολη μοίρα και σκληρύνει έξω, στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Κόψτε τα κολοκυθάκια και μελιτζάνα με λεπτές πλάκες - θα αντικαταστήσουν τα φύλλα της ζύμης. Το κολοκυθάκι βάζει στην άκρη και το μελιτζάνα πιπιλίζουν αλάτι, ας το ξαπλώσει. Κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά μισά δαχτυλίδια, champignons με ένα μικρό κύβο, τυρί και καρότα - σχάρα, καθαρό και λεπτό σκόρδο, τα χόρτα πρέπει επίσης να συντρίψουν.

Οι πλάκες μελιτζάνας ξεπλύνετε με νερό και στις δύο πλευρές. Προσθέστε το μισό σκόρδο και το ήμισυ του πλούσιου στις κομμένες ντομάτες, σπρέι και πιπέρι. Ξινή κρέμα αναμειγνύεται με το υπόλοιπο σκόρδο και τριμμένο τυρί.

Ζεσταίνετε το τηγάνι με μια μη κολλητική επίστρωση και τηγανίζουμε μέχρι το κιμά με καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρά βότανα ή, για παράδειγμα, μοσχοκάρυδο. Κρατήστε όλα αυτά τα καλά στο τηγάνι περίπου 5-7 λεπτά, αλλά μην προσπαθήσετε να εξατμίσετε ολόκληρο το υγρό, θα έρθει σε εύχρηστο.

Πάρτε το σχήμα στο οποίο σχεδιάστηνα να κάνω Lazagna και βάλω τις πλάκες μελιτζάνας στο κάτω μέρος της. Πρέπει να τεθεί στο πρώτο και το τελευταίο στρώμα, επειδή το κολοκυθάκι έχει μια πιο λεπτή δομή και αναγκαστικά "εξαπλωθεί" στη διαδικασία ψησίματος. Ναι, στη φωτογραφία διαφορετικά, αλλά τι είναι μια φωτογραφία, μην με κατηγορείτε.

Δεν είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα μουστάκι, αλλά ακριβώς δίπλα στην πλευρά - θα είναι ευκολότερο να κοπεί σε τμήματα. Στη μελιτζάνα, βάλτε ημι-προετοιμασμένο κιμά με λαχανικά, υπερβολικά σάλτσα, στη συνέχεια πιπέλες κολοκυθάκια, κιμά και σάλτσα, και πάλι κολοκυθάκια, κιμά και σάλτσα, το τελευταίο στρώμα - μελιτζάνες. Εάν ο χυμός παραμένει από τον ανήλικο, τότε απλά ρίξτε το στην κορυφή.

Εισάγετε την κορυφή της ξινής κρέμας Lasagna και τη σάλτσα τυριού και τοποθετήστε ένα ζεστό φούρνο για 30 λεπτά.

100 g περιέχει: 70 θερμίδες | 8 g πρωτεΐνες | 2.5 g λιπαρών | 3,5 g υδατανθράκων

Προετοιμαστείτε μαζί με το ROE:

Νομίζω ότι έχετε σταματήσει να προκαλεί έκπληξη ότι τοποθετώ τις συνταγές για πιάτα στο blog. Για άλλη μια φορά θυμάμαι τη θέση μου - Πιστεύω ότι για να χάσω βάρος, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουν τα πάντα που είναι νόστιμα και ορεκτικά. Αντίθετα, τα τρόφιμα κατά την περίοδο απώλειας βάρους πρέπει να λάβουν ευχαρίστηση.

Η σημερινή συνταγή για την προετοιμασία της Lazagany πιθανότατα θα εκπλήξει πολλούς. Ζυμαρικά, κρέας, σάλτσα και όλα αυτά για να μειώσουν το βάρος; Ναι, φίλοι, όπως αυτό. Μόνο είμαστε ένα μικρό σχιστόλιθο, και η λαζάνια μας θα είναι χαμηλή θερμίδα, αλλά εκπληκτικά νόστιμα.

Ralea Lazagna από την Ιταλία. Οι συνταγές της μαγειρικής της είναι ακόμη και στην ίδια την Ιταλία. Σας προσφέρω τη συνταγή μου για να κάνετε lazagany, όπως πάντα κάτω από το σύνθημα: "Ελάχιστες θερμίδες, μέγιστη γεύση" :-).

Για την προετοιμασία της Lazagany θα χρειαστούμε:

• κιμά κοτόπουλο -600 γραμμάρια (καλύτερα προετοιμασία ανεξάρτητα από το στήθος).
• Νωπά Champignons - 400 γραμμάρια.
• Πιπέρι βουλγαρικά -150 γραμμάρια?
• Κεράσι ντομάτες - 200 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε συνηθισμένο).
• ξινή κρέμα (10-15%) - 250 γραμμάρια.
• Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 400 γραμμάρια.
• κρεμμύδι -100 γραμμάρια?
• Στερεό τυρί - 40 γραμμάρια.
• Λαζγνα φύλλα (κατασκευαστής Barilla, Ιταλία) - 9pcs.
• Πράσινοι μαϊντανός και Kinse

Συνταγή προετοιμασίας Lasagna Lasagna

Αρχικά, ετοιμάζουμε μια πλήρωση για Lazagany. Για να γίνει αυτό, τηγανίζουμε το κρέας κρέατος στην κατάσταση ημι-προετοιμασμένων.

Ξεχωριστά τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τις βουλγαρικές πιπεριές στην κατάσταση της ημι-ετοιμότητας.

Συνδέουμε μαζί το παρασκευασμένο κιμά με λαχανικά, επιτρέψτε μου να κρυώσει.

Τώρα θα ετοιμάσετε τη σάλτσα για Lazagany. Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί τη σάλτσα Beshamel. Είναι λιπαρό και πολύ θερμίδες λόγω της χρήσης του βουτύρου. Σάλτσα που θα προετοιμαστούμε θα στερηθούν αυτές τις ελλείψεις.

Για να προετοιμάσετε μια ελαφριά σάλτσα για λαζάνια, αναμίξτε ξινή κρέμα, Kefir, ψιλοκομμένο χόρτα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι εδάφους, μπαχαρικά (λυκίσκο-σάλτσες, κόλιανδρο, ρίγανη). Η σάλτσα για τη λαζάνια είναι έτοιμη.

Τώρα προχωρήστε στη συναρμολόγηση του πιάτου.

Στον πυθμένα της μορφής για λαζάνια, τοποθετήστε τα τελικά φύλλα λαζάνια. Στην περίπτωσή μου υπάρχουν 3 φύλλα. Η Barilla κατασκευάζει φύλλα Lazagna που δεν χρειάζεται να προυλαχθούν, που μεγάλη απλοποιεί τη συνταγή και το χρόνο μαγειρέματος.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε έτοιμα φύλλα για Lazagany, μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 3 φλιτζάνια αλεύρι και προσθέστε σταδιακά 1 φλιτζάνι κρύου νερού, στη συνέχεια 2 αυγά, 1 κουταλιά φυτικού ελαίου και αλάτι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε προσεκτικά τη ζύμη και αφήστε για 1 ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, η ζύμη τυλίγεται σε λεπτές πλάκες (2 mm), κόβοντας σε ευρείες λωρίδες και ξηραίνονται. Πριν από τη μορφή τέτοιων "οικιακών φύλλων" πρέπει να βράσετε σε μια μεγάλη ποσότητα νερού μέχρι το μισό έτοιμο.

Lazagany βρισκόταν γεμίζοντας με λαχανικά, ντομάτες και ρίξτε το πρώτο στρώμα με μια προετοιμασμένη σάλτσα. Επαναλάβετε τη λειτουργία 3 φορές.

Δεν κλείνουμε το τελευταίο στρώμα φύλλων Lasagni και πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη.

Στέλνουμε ένα πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 220 μοίρες.

Η λάσπη είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Οι φίλοι, δίνουν προσοχή στο πώς διευκολύνουμε τη συνταγή για την παρασκευή λαζάνια. Αντί για ένα μικρό χοιρινό, πήραμε ένα κοτόπουλο, αντί μιας λιπαρής σάλτσας, ετοιμάσαμε ελαφριά. Ως αποτέλεσμα, το περιεχόμενο θερμίδων της λαζάνια μας είναι 160 kcal / 100 γραμμάρια.

Αυτή η προσέγγιση είναι πολύ κερδοφόρα για όλους όσους μειώνει το βάρος. Δεν χρειάζεται να απαγορεύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα, απλά πρέπει να προσπαθήσετε να τα κάνετε ελαφρύτερα. Πιστέψτε με, το γούστο τους δεν θα υποφέρει, και συχνά κερδίζει.

Μην ξεχάσετε να σχολιάσετε αυτή τη συνταγή. Η γνώμη σας θα ενδιαφέρεται για όλους τους αναγνώστες blog.

Θερμίδα Φύλλα για Λαζαγανία Είναι 350 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Το Lazagna είναι ένα ιταλικό πιάτο, το οποίο μοιάζει με ζύμη, με κρέας κρέατος και σάλτσα μεταξύ των στρωμάτων ζύμης. Τα φύλλα λαζάνια παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι λαζάνια: κρέας, με θαλασσινά, τυρί cottage, λαχανικά και μανιτάρια.

Τη σύνθεση και τις ευεργετικές ιδιότητες του Lazagany

Ως μέρος των φύλλων Lazagna, τα χρήσιμα μακρό και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο και σίδηρο). Εκτός από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες: Β1, Β2, ΡΡ, λιποδιαλυτές βιταμίνες: Α, Ε, βήτα-καροτίνη. Οι ίνες τροφίμων που περιέχονται στο προϊόν βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων και στην ομαλοποίηση της πέψης.
Οι περιεχόμενες σύνθετες φύλλα υδατανθράκων για λαζάνια απορροφώνται καλά και παρέχουν μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Lazagani φύλλα από 100 γραμμάρια

Β - 12; F - 1.5; Y - 72.2; Θερμίδες: 350 kcal ανά 100 γραμμάρια φύλλων lasagni.

Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των φύλλων λαζάνια;

Ο γλυκαιμικός δείκτης των φύλλων Lazagne είναι 50 μονάδες.

Induline Lazagne Sheets Index

Ο δείκτης ινσουλίνης ορίζει πόσο η ορμόνη (ινσουλίνη) εισέρχεται στο αίμα ενός ατόμου στη σύνθεση των τροφίμων.
Ο δείκτης ινσουλίνης των φύλλων λαζάνια είναι 40 μονάδες.

Πώς να μαγειρέψετε τη λαζάνια;

Συστατικά:

Για την προετοιμασία της Lazagany, ένα χοιρινό ή βόειο κρέας, συμπαγές τυρί, σκόρδο, κρεμμύδια, ντομάτες, καρότα, σάλτσα ντομάτας, πικάντικα ιταλικά βότανα, φυτικό έλαιο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Για σάλτσα: αλεύρι σίτου, γάλα, ιταλικά βότανα, μοσχοκάρυδο, βούτυρο, φύλλα δάφνης, λευκό πιπέρι έδαφος.

Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικά έλαια, περάστε πέντε λεπτά και προσθέστε κρέας κιμά. Στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκες ντομάτες, σκόρδο, σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά. Περνώντας 15 λεπτά σε αργή φωτιά.

Για σάλτσα βράζει γάλα, προσθέστε φύλλα δάφνης και μοσχοκάρυδο. Αστο.
Περνάμε στο αλεύρι σίτου στο βούτυρο, συνεχώς ανακατεύοντας, μέσα σε 5 λεπτά. Ρίξτε το γάλα (Τραβήξτε το φύλλο δάφνης), ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Προσθέστε λευκό πιπέρι και αλάτι, ζεσταθεί για να βράσει, αφαιρέστε από τη σόμπα.

Ο πυθμένας του δοχείου ψησίματος λιπαίνεται με λάδι. Η Lasagni αποσυντίθεται στο κάτω μέρος. Βάζουμε το στρώμα του κιμά, πότισμα της σάλτσας και προσθέτουμε κάποιο τριμμένο τυρί. Τα υπόλοιπα στρώματα καθορίζουν επίσης.
Βάζουμε στο φούρνο για 190s για 30 λεπτά.