Blancmange túró. Lépésről lépésre recept fotókkal

Nem minden háziasszony ismeri a blancmange receptjét. Végül is kevesen hallottak egy ilyen remek desszertről. Ma úgy döntöttünk, hogy kijavítjuk ezt a helyzetet, és egy lépésről lépésre bemutatjuk a figyelmed, hogyan készítsd el ezt a szokatlanul szép és eredeti ételt.

A blanmange recept története

A bemutatott desszert különösen népszerű volt a középkorban. Francia eredetű (a „blanc-manger” szóból), és szó szerint „fehér étel”-ként fordítják. Ez az étel világos színe miatt kapta a nevét, amely a mandulapor és a tej összekeverésének eredményeként jött létre.

A 12. században ez a desszert kezdett elterjedni a francia államból Európa-szerte. Ebben az időben Olaszországban, Franciaországban és más országokban szinte minden szakácskönyvben megtalálható volt a blancmange részletes receptje. Nem lehet figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy sok költő és író énekelt ilyen ételt műveiben. Különösen a blancmange-t Toszkánai Matilda szolgálta fel azon az asztalnál, amely IV. Henrik és VII. Gergely pápa kibékülése alkalmából készült.

Mint látható, a blancmange recept története a középkorig nyúlik vissza. De még ma sem veszíti el relevanciáját ez az étel. Nagyon gyakran éttermekben és kávézókban szolgálják fel. Az elkészítési mód azonban nem túl bonyolult. Ezért javasoljuk, hogy ezt a desszertet otthon készítse el.

A blancmange elkészítésének klasszikus módja

Egy ilyen szép és ízletes étel elkészítéséhez el kell készítenie:

Az alap elkészítésének folyamata

A klasszikus blancmange recept csak megfizethető és egyszerű összetevőket tartalmaz. Ennek a desszertnek az elkészítési ideje 10-16 perc (keményedés nélkül). Először egy csésze aromás kávét kell készítenie. Ehhez vegyen egy törököt, öntse bele az elkészített kristálycukor felét, természetes őrölt kávét, és öntsön szokásos ivóvízbe. Az összes összetevő összekeverése után fel kell melegíteni őket, hogy a tetején hab képződjön. Ezután a kész forró italt szűrni kell, és egy kis serpenyőbe kell önteni. Ugyanabban a tálban kell hozzáadni a maradék barna cukrot és a tejet. Ezt követően a hozzávalókat kanállal folyamatosan keverve fel kell forralni. Végül ajánlatos zsírszegény tejszínt önteni az aromás italba, és megvárni, amíg a folyadék újra felforr.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a blancmange receptje megköveteli az instant zselatin kötelező használatát. Amíg a desszert alapja készül, öntsünk rá ½ csésze forrásban lévő vizet. Ebben az esetben az összes zselatinnak teljesen fel kell oldódnia. Ezután egy tálba kell önteni egy tejes-kávé itallal, és alaposan össze kell keverni a keveréket.

A felkészülés utolsó szakasza

A klasszikus blancmange (recept fotókkal ebben a cikkben található) nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Miután elkészült a desszert alapja, krémes tálakba kell önteni. Ha nincs ilyen edény az otthonában, használhat bármilyen mást. Ennek a desszertnek a hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül meg kell dermednie. A megadott idő letelte után a blancmange-t ki kell venni, bogyó- vagy gyümölcsdarabokkal díszíteni, majd azonnal tálalni. Ha az edényt nagy tálba helyeztük, akkor az alját ajánlatos pár másodpercre forró vízbe tenni, majd megdönteni, hogy a tartalma szépen egy lapos tányéron feküdjön.

Egyszerű és ízletes blancmange: recept túróval

Miután a francia desszert ismertté vált az orosz emberek előtt, sok változáson ment keresztül. És manapság a legszokatlanabb és legfinomabb, de ugyanakkor egyszerű és olcsó főzési mód a közönséges túró felhasználásával történő blancmange. Ezt a receptet az alábbiakban mutatjuk be.

Tehát a főzéshez a következő termékeket kell megvásárolnia:

Az alap előkészítése

A Blancmange túró, amelynek receptje egyszerű és meglehetősen megfizethető összetevőket tartalmaz, ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mint az előző. A tejalap elkészítéséhez az összes finomszemcsés túrót tedd egy turmixgép tálba, és erőteljesen verd fel. Ezután sűrű, zsíros tejfölt és fehéret kell hozzá adni, majd ugyanígy alaposan összekeverni. Ennek eredményeként meglehetősen bolyhos és levegős masszát kell kapnia. Ezután tovább kell lépnie a zselatin elkészítéséhez. Fémtálba kell önteni, és meg kell tölteni tejjel. Mindkét komponenst össze kell keverni és nagyon alacsony lángon melegíteni, soha ne forraljuk fel.

Ezen lépések után a zselatinos tejterméket hozzá kell adni a túrómasszához. Ennek eredményeként olyan keveréket kap, amely nem túl folyékony és édes.

A formálás folyamata és a megfelelő tálalás

Az elkészített túróalapot üvegtálakba kell helyezni, és három órára hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezen idő elteltével a desszertnek teljesen meg kell keményednie, és stabil formát kell vennie. Közvetlenül adagolt edényekben, vagy lapos tányérokra helyezve, a tálakat fejjel lefelé tálalhatjuk. Mindenesetre egy ilyen ételt gyümölcsdarabokkal vagy bogyókkal kell díszíteni.

Érdemes megjegyezni, hogy a bemutatott blancmange receptek messze nem az egyetlenek. Végül is sok más módja is van az elkészítésének. Így néhány háziasszony vajat, kandírozott gyümölcsöket, citromhéjat, lekvárt, mályvacukrot és egyéb összetevőket ad az alaphoz. Így a különböző termékek kombinálásával rengeteg lehetőséget hozhat létre a francia desszerthez, amelyet egyetlen meghívott vendég sem utasít el.

Készüljünk, kedves háziasszonyok! finom francia desszert blancmange túró. A blancmange (franciául blanc - fehér és jászol - enni, enni) egy hideg desszert, mandula- vagy tehéntejből, cukorból és zselatinból készült zselé. Ó, lesz blanmange túrós recept gyümölccsel, és ha szeretné, bármilyen bogyót használhat.

Túrós desszert blanmange

5 1 értékelésből

Blancmange túrós recept

Étel típusa: Desszertek

Konyha: francia

Hozzávalók

• Túró - 250 g,
• tej - 0,5 evőkanál,
• zselatin - 1 tasak,
• vaníliás cukor - 1 tasak,
• tejföl - 0,5 evőkanál,
• porcukor - 0,5 evőkanál,
• ananász (vagy bármilyen bogyó, gyümölcs) - 2 gyűrű.

Készítmény

1. Először fel kell hígítani a zselatint a tejben, és hagyni kell 20 percig duzzadni.
2. Ezután a túrót a porcukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral jól simára, habosra keverjük.
3. Ezután vágja darabokra az ananászkarikákat.
4. A zselatint forróra melegítjük, de ne forraljuk fel.
5. A túrós masszához óvatosan öntsük a zselatint, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá ananászdarabokat, és keverjük újra.
6. A kapott keveréket öntsük a formába vagy adag formákba, és tegyük hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon, körülbelül 4-5 órára.

Megjegyzések

Ahhoz, hogy a Blancmange desszert sérülés nélkül kijöjjön a formából, a formát néhány másodpercre forró vízbe kell mártani, a Blancmange könnyen elválik a forma falától.

Jó étvágyat kívánunk!

Blancmange túrós recept

Készítsünk, kedves hostessek, egy finom francia desszertet, blancmange-t és túrót. A blancmange (franciául blanc - fehér és jászol - enni, enni) egy hideg desszert, mandula- vagy tehéntejből, cukorból és zselatinból készült zselé. Ó, lesz egy blancmange túrós receptünk gyümölccsel, és ha szeretnéd, bármilyen bogyót felhasználhatsz desszertnek. Blancmange túródesszert 5 1 véleményből Blancmange túró recept Nyomtatás Szerző: Szakács Étel típusa: Desszertek Konyha: francia Hozzávalók Túró - 250 g, tej - 0,5 evőkanál, zselatin - 1 tasak, vaníliás cukor - 1 tasak, tejföl - 0, 5 ek, porcukor - 0,5 ek, ananász (vagy bármilyen bogyó, gyümölcs) -...

A gyümölcsös blancmange egy ízletes és egészséges étel, amely bármilyen ünnepre elkészíthető. Gyorsan elkészül, de nagyon puha, könnyű és szellős lesz. Ez a finomság mindenkit meglep, aki kipróbálja.

Manapság sokan kedvelik a túrós és tejfölös desszerteket, amelyek lágyak, könnyűek és nagyon ízletesek. Az egyik ilyen a blanmange gyümölccsel. Ez egy légies és alacsony kalóriatartalmú desszert, amely minden ínyenc tetszését elnyeri. És ez nem meglepő, mert ennek az ételnek a receptje egyszerű, de ennek ellenére rendkívül ízletes és egészséges.

Tejföl, gyümölcsök, túró, tej – ezek a termékek nem csak természetesek, de egészségesek is a szervezet számára, hiszen jelentős mennyiségű mikroelemet, kalciumot és vitamint tartalmaznak. Ebből arra következtethetünk, hogy a gyümölcsös blanmange kiváló étel a gyerekek számára.

A sűrű és könnyű desszert gyümölcsökkel olyan finom csemege, amelyet bárki szívesen fogyaszt. Különösen jó ünnepi asztalra tálalni, hiszen egy hófehér desszert könnyen diverzifikálhatja, díszítheti.

Milyen összetevőket lehet hozzáadni a blancmange-hez?

Ennek a desszertnek a modern receptje számos olyan termékkel kiegészíthető, amelyek az Ön véleménye szerint további ízt és szépséget adnak neki.

Nyugodtan hozzáadhatod a recepthez:

• Friss apróra vágott gyümölcsök - banán, alma, ananász, körte, őszibarack, szilva;
• Friss vagy fagyasztott apróra vágott bogyók - málna, eper, cseresznye, ribizli;
• Száraz adalékanyagok – mák, mazsola, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök;
• Bolti adalékanyagok – lekvár, karamell, sűrített tej.

Minden háziasszony tudja, hogy a családja mit szeret a legjobban, így bármilyen adalékanyaggal kiegészítheti a receptet, amely segít az ételt a lehető legjobban bemutatni az asztalnál.

Fontos: ne használjon folyékony összetevőket, például lekvárt, édes szirupokat, gyümölcsleveket stb. A helyzet az, hogy nem engedik megfelelően megszilárdulni a blancmange-ot, és a formákból kivéve szétesik.

Mennyi ideig tart az étel elkészítése?

Ha gyorsan szeretne elkészíteni egy finom desszert receptet, a túrós blancmange gyümölcsökkel ideális választás. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető – az idő nagy részét a desszert elkészítésére fordítjuk.

Éppen ezért ezt a finomságot előre el kell készíteni, hogy ne csak megkeményedjen, hanem alaposan be is áztassa. Ennek eredményeként megkapja a legfinomabb túrós desszertet, amely levegős, könnyű és nagyon ízletes lesz - ezt sok modern fotó is megerősítheti a kész ételről.

Hogyan készítsünk blancmange-t banánnal

Ennek a szokatlan desszertnek az elkészítéséhez minimális mennyiségű összetevőre lesz szüksége, amely bármely élelmiszerboltban megtalálható. Érdemes rögtön megjegyezni, hogy a tejet frissen kell bevenni, hogy ne aludjon meg és ne rontsa el a túrós finomság teljes ízét.

A blancmange elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350 gramm omlós túró (lehetőleg sózatlan)
• 100 ml tej
• 150 gramm sűrű tejföl (alacsony zsírtartalmú)
• 50 gramm cukor
• 15 gramm zselatint
• bármilyen friss, fagyasztott vagy konzerv gyümölcs (ez a recept banánt használ)

Főzési mód:

1. Áztassuk a zselatint a szükséges tej felében (enyhén melegen), és hagyjuk 20 percig duzzadni.

2. Amíg a zselatin készül, a túrót szitán vagy konyhai eszközökkel (turmixgép) ledaráljuk. Az eredménynek homogén masszának kell lennie, hasonlóan a sűrű tejfölhöz.

3. Ezt követően tegyük át a túrót egy mély tálba, és adjuk hozzá a cukrot és a tejfölt. Ha szereti az édes desszerteket, adhat hozzá még kristálycukrot.

4. Vegyük ki a maradék tejet, öntsük egy merőkanálba vagy kis lábosba, és tegyük a tűzre. Nem kell forralni! Csak arra van szükségünk, hogy egy kicsit felmelegedjünk.

5. Ezt követően a megduzzadt zselatinhoz öntjük, és alaposan összekeverjük. Ha a zselatinpehely még mindig nem oldódott fel, helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe 15 másodpercre, amíg teljesen fel nem oldódik. Ebben az esetben a teljesítményt átlagosnak kell választani.

6. Ezután a zselatint alaposan összekeverjük a túróval. A banánt meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk (ha szeretnénk, durva reszelőn is lereszelhetjük, hogy finomabb legyen a desszert íze). Szedhetsz bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót, amit a családod a legjobban szeret. És még egyszer emlékeztessük, hogy nem ajánlott sok folyadékot tartalmazó összetevőket használni.

7. A túrómasszát alaposan összekeverjük a banánnal és kis szilikon formákba öntjük. Tegye a csemegét a hűtőbe 3-4 órára. Ennek eredményeként a túrósárgának teljesen meg kell keményednie, és zselészerűnek kell lennie.

Ez minden - a finom túródesszert receptje készen áll. Nincs más hátra, mint kihúzni lapos tányérokra, és már tálalhatjuk is az ételt.

A finomság tökéletesen tartja a formáját, így nem kell attól tartanod, hogy szétesik vagy elolvad. Érdemes megjegyezni, hogy ez a finom túródesszert csokoládéval is elkészíthető. Ettől az étel nem csak ízletes, hanem rendkívül szép is lesz.

Blancmange csokoládéval recept

Ez a francia étel csokoládéval is elkészíthető. Ettől gyengédebb és szebb lesz. Mivel a blancmange egy átlátszatlan zselé, a csokoládé különleges szépséget ad neki, amely étvágygerjesztővé és gazdaggá teszi a desszertet.

Ez a recept nem igényel különösebb főzési ismereteket, így még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele. Ezt az ételt különösen jó meleg időben tálalni, hiszen a rengeteg fotó alapján hűvös és könnyű.

A csokis-túrós finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm túró (házi és bolti is)
• 100 gramm tejföl
• 20 gramm zselatint
• 100 gramm cukor (ízlés szerint porcukorral is helyettesíthető)
• vanillin csomag
• 2-3 evőkanál kakaópor

Főzési útmutató:

1. Első lépésben elkészítjük a zselatint, hogy legyen ideje megdagadni, mire elkészítjük a főbb hozzávalókat. Ehhez vegye ki a tej felét, és melegítse alacsony lángon. Ezután öntsünk bele zselatint és hagyjuk állni 20-25 percig.

2. A túrót finomra őröljük - ha ez nem történik meg, az étel csomós lesz. Az íze természetesen nem változik a desszertben, de a megjelenés jelentősen megsérül.

3. Az összetört túrót leöntjük tejföllel, beleöntjük a cukrot, és mixerrel összekeverjük. Ezt 7-8 percig kell tenni, hogy a cukor teljesen feloldódjon és a massza homogén legyen. Természetesen a habverési idő a konyhai készülékek teljesítményétől függ.

4. Nos, a desszert fő előkészítése készen áll. Most térjünk vissza a zselatinhoz: ha teljesen megdermedt, tegyük a tálat a tűzre, és kissé melegítsük fel a tartalmát. Ezután a túróhoz öntjük. Adja hozzá a tejfölös keveréket, és alaposan keverje össze a termékeket (lásd a fotót, hogyan kell ezt megtenni).

5. Ezután adjunk hozzá vanillint és kakaót a keverékhez, keverjük újra a túrómasszát. Megjegyzés: Ha szereted a csokoládét, adhatsz még hozzá kakaót a recepthez.

Minden készen áll - most a kapott masszát kis formákba öntjük (hogy gyorsabban megszilárduljon és kényelmesebb legyen enni), és a desszertet 90 percre hűtőszekrénybe tesszük. Mivel ez a recept kakaót tartalmaz, a finomság sokkal gyorsabban megszilárdul, mint a gyümölccsel való blancmange.

Amint lehűl, áthelyezheti az edényt egy tányérra, és az asztalra helyezheti. Ahhoz, hogy ezt gyorsan megtegye, és ne sértse meg a desszertet, a szilikon formát néhány másodpercre forrásban lévő vízbe márthatja.

Amint látja, a túrós blancmange meglehetősen gyorsan elkészül, és a fotó alapján nagyon étvágygerjesztő, könnyű és levegősnek bizonyul. Próbálja meg saját maga elkészíteni ezt az ételt, és kellemesen meg fog lepődni az eredményeken.

Kívánság szerint a csokoládédesszert díszíthető friss bogyós gyümölcsökkel, húsvéti torta szórással, olvasztott fehér csokoládéval vagy mákkal - ettől lesz szebb és ízletesebb a finomság.

1. lépés: készítsünk zselatint.

Szobahőmérsékletű tejet öntünk egy nagy csészébe, és zselatint öntünk bele. Egy evőkanál vagy teáskanál segítségével simára keverjük, és félretesszük duzzadni 20 perc.

2. lépés: elkészítjük a túrómasszát.

Helyezze a túrós keveréket egy közepes tálba. Öntsünk vaníliás cukrot, porcukrot ugyanabba a tartályba, és adjunk hozzá tejfölt is. Kézi habverővel vagy mixerrel az összes hozzávalót simára és habosra keverjük. Figyelem: ha elektromos készüléket használ, akkor közepes sebességgel verje fel a hozzávalókat 1 perc hogy a keverék ne fröcsköljön minden irányba.

3. lépés: készítse elő az ananászt.

Helyezze az ananászkarikákat egy vágódeszkára, és egy késsel vágja apró darabokra. Ezután tegyük át a feldarabolt gyümölcsöt egy szabad tányérra.

4. lépés: készítsünk blancmange túrót.

Egy evőkanál segítségével tegyük át az infúziós zselatint egy csészéből egy serpenyőbe, és helyezzük az edényt alacsony lángra. Folyamatos keverés mellett melegítsük a keveréket folyékony állapotba, de a zselatin nem forrhat fel. Ezután azonnal kapcsolja le az égőt, és tegye félre a zselatin keveréket, hogy ne melegedjen tovább a forró égőn.

Most óvatosan a túrós masszába öntjük a folyékony zselatint, közben kézi habverővel mindent simára keverünk. Ezután tegye az ananászdarabokat az edénybe, és egy evőkanál segítségével keverje össze újra az egészet.

A végén a blancmange-t egy tepsibe vagy kis muffinformákba helyezzük, az edény felületét egy evőkanállal elsimítjuk, és az edényeket hűtőbe tesszük. 4-5 órán keresztül fagy. A megadott idő elteltével távolítsa el a formát a hűtőszekrényből, és tegye át a túró zselét egy speciális tálba. És annak érdekében, hogy a túrósárga szép maradjon és ne sérüljön meg, a formát szó szerint félig egy tál forró vízbe kell mártani. 3-5 másodpercigés akkor könnyen leesik a tartály falai mögé.

5. lépés: a blanmange-t túróval tálaljuk.

Közvetlenül azután, hogy az étel egy speciális tálcára került, az asztalra kell tálalni. Kívánság szerint a desszertet megszórhatjuk kakaóporral vagy fahéjjal, részekre vághatjuk, és egy csésze teával, kávéval vagy egy pohár gyümölcslével illatos, édes desszerttel kényeztethetjük barátait és családtagjait.

Jó étvágyat!

Annak érdekében, hogy óvatosan levághassa a túrót, minden alkalommal meg kell nedvesítenie a kést folyó hideg víz alatt.

Az ananászdarabokon kívül bármilyen gyümölcsöt és bogyót is hozzáadhat a blancmange túrójához. Ezek lehetnek például kiviszeletek, banán- vagy eperszeletek.

A túrós massza mellett szokásos túrót is adhatunk az ételhez. De előzetesen homogén masszává kell őrölni szemek nélkül egy turmixgépben közepes sebességgel 2-3 percig, és csak ezután keverje össze a blancmange többi összetevőjével.

A Blancmange túrót péksüteményként vagy süteményként is tálalhatjuk. Ehhez el kell döntenie, hogy melyik tartályban lesz lefagyasztva az edény. Ha kis muffinsütőkről van szó, akkor a desszert ebben tálalható. Ha a blancmange-t nagy formában készítettük el, akkor apróra kell vágni, majd az asztalra tálalni.

Tej-, cukor- és zselatin alapú hűtött zselé egy finom finomság, melyet kicsik és nagyok egyaránt élvezni fognak. A desszert egyszerűen, sütés nélkül készül.

Hozzávalók:

• 0,5 pohár tej;
• 1 tasak (15 g) zselatin;
• 250 g túró;
• 0,5 csésze tejföl;
• 0,5 csésze porcukor;
• 2 ananász karika (vagy más gyümölcs).

Készítmény:

1. A túrót a porcukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral habos, homogén masszává verjük.
2. Az ananászkarikákat darabokra vágjuk.
3. Az ananász helyett ízlés szerint más gyümölcsöt és/vagy bogyót is használhat. Például egy nagyon finom blancmange-t kapsz szederrel.
4. A tejet és a zselatint felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
5. A zselatint óvatosan a túrós masszához öntjük, és alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá ananászdarabokat, és keverjük újra.
6. A keveréket adagformákba öntjük, és hűtőbe tesszük 4-5 órára dermedni.
7. Ahhoz, hogy a desszert sérülés nélkül kijöjjön a formából, először a formát néhány másodpercre forró vízbe kell mártani, majd a blancmange könnyen leválik a falakról.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom desszert, amelyet a felnőttek és a gyerekek is szeretnek. Ez a csodálatos desszert sütés nélkül készül.

A túrós blancmange elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 pohár tej;
• 1 tasak (15 g) zselatin;
• 1 tasak (10 g) vaníliás cukor;
• 250 g túró;
• 0,5 csésze tejföl;
• 0,5 csésze porcukor;
• 2 ananász karika (vagy más gyümölcs). Vettem epret

1. A zselatint tejjel felengedjük, és 20 percig duzzadni hagyjuk.
   A túrót a porcukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral habos, homogén masszává keverjük.
2. Az ananászkarikákat (esetünkben a bogyókat) darabokra vágjuk.
3. A zselatint forróra melegítjük, de ne forraljuk fel.
4. A zselatint óvatosan a túrós masszához öntjük, és alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá ananászdarabokat (bogyókat), és keverjük újra.
5. A masszát öntsük formába (vagy adagformákba), és tegyük hűtőbe 4-5 órára dermedni. Annak érdekében, hogy a desszert sérülés nélkül kijöjjön a formából, a formát néhány másodpercre forró vízbe kell mártani, így könnyen leválik a forma falairól.
6. A Blancmange túró kész.

Hozzávalók:

• zselatin 12 g
• Tej 125 ml
• Tejföl 125 ml
• Cukor 70 g
• Vanillin 1 csomag.
• Túró 300 g

Nem klasszikus recept a blancmange desszerthez, de nagyon finom! Bár ez a finom vaníliás-krémes desszert túróból készül, valószínűleg még az sem fogja visszautasítani, aki nem szereti a túrót.

Főzési mód:

1. A zselatint, lehetőleg olyat, amely nem igényel hosszú áztatást, öntsön tejet és keverje össze. Most meg kell duzzadnia; ellenőrizze a csomagoláson található utasításokat, hogy pontosan mennyi időt vesz igénybe.
2. Keverjük össze a friss és kellemes ízű túrót tejföllel, sűrű, jó ízű. Adjunk hozzá egy kevés vanillint vagy vaníliás cukrot.
3. Adjunk hozzá kristálycukrot a túróhoz, a tejfölhöz és a vaníliához.
4. Most, ha a túró durva, akkor turmixgéppel simára daráljuk, ha a túró szem nélkül, keverjük össze a keveréket mixerrel.
5. A zselatint alacsony lángon állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel, különben a zselatin elveszíti tulajdonságait. Folyamatos habverés közben, egyidejűleg vékony sugárban öntsük a keverőlapátok alá az olvasztott zselatint. A tejszínt kis sebességgel még egy ideig felverjük.
6. A krémet adagolt edényekbe osztjuk, legyen szó poharakról, tálakról vagy szilikon formákról, ahonnan megszilárdulás után könnyedén tányérra forgathatjuk a desszertet. Helyezze a formákat a hűtőbe, amíg a desszert teljesen meg nem fagy. A desszertet sziruppal vagy lekvárral megkenve tálaljuk, vagy megszórjuk apróra vágott csokoládéval vagy dióval.
7. Tipp: A zselatinnal kiegészített túrókrém elég hamar „megköt”, ezért érdemes elkészítés után azonnal edényekbe tenni.

Hozzávalók:

• zselatin - 2,5 evőkanál
• tej - 1 pohár
• túró - 250 g
• tejföl - 250 g
• gyümölcsök, diófélék, kandírozott gyümölcsök - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A Blancmange túrós elkészítéséhez szüksége lesz:
2. Hígítsuk fel a zselatint tejjel (melegen is megtehetjük). A túrót, a tejfölt, a cukrot simára keverjük.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a zselatint.
4. A forma aljára helyezzük a diót, gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket, öntsük bele a keveréket és tegyük be a hűtőbe.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• 200 ml sovány tej
• 30 gr. zselatin
• 700 gramm zsírszegény túró
• 200 g 15%-os tejföl
• 2 kanál fehérje a kedvenc ízében vagy 200 gramm cukor, ha elégedett vagy a kövér seggével.
• gyümölcsök - banán, szőlő, mandarin - bármi, kivéve a kivit és az ananászt
• Szilikon forma vagy valami hasonló

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a zselatint. És hagyd állni egy órát. Egy óra múlva melegítsük 50-60 fokra anélkül, hogy forrni hagynánk.
2. A túrót, a tejfölt, az édesítőt (fehérje), a tejet zselatinnal turmixgépbe öntjük, és simára keverjük.
   Adjuk hozzá a szeletelt gyümölcsöket a keverékhez, és öntsük szilikon formákba.
3. 4-5 órára hűtőbe tesszük. Kókuszreszelékkel tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• Túró - 250 g
• Tej - 0,5 csésze.
• Tejföl - 0,5 csésze.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• Zselatin - 1 csomag.
• Porcukor - 0,5 csésze.
• Ananász karikák - 2 db

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A túrót alaposan elmorzsoljuk a tejföllel, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Keverjük össze az egészet, hogy légies, bolyhos masszát kapjunk.
2. A zselatint feloldjuk a tejben. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
3. Az ananászkarikákat apró darabokra vágjuk.
4. A zselatint forróra melegítjük, de semmi esetre se forraljuk fel.
5. A zselatint óvatosan a túrós masszához öntjük, és alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az ananászdarabokat, és újra összekeverjük.
6. A túrós keveréket szép formába helyezzük. Ez a forma hagyjon nyomot a Blancmange-nkon, ezt vegyük figyelembe és tegyük pár órára a hűtőbe.
7. Az idő letelte után tegyük pár másodpercre forró vízbe a formánkat, hogy a forma felmelegedjen, és könnyen tegyük tányérra a Blancmange-t. Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

• 250 g túró;
• 0,5 evőkanál. tejföl;
• 0,5 evőkanál. tej;
• 0,5 evőkanál. porcukor;
• 2 ananász karika (vagy más gyümölcs vagy bogyó);
• 1 tasak (15 g) agar-agar;
• 1 tasak (10 g) vaníliás cukor.

Főzési mód:

1. Hígítsuk fel az agar-agart tejben, és hagyjuk 20 percig duzzadni. A túrót a porcukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral habos, homogén masszává keverjük. Az ananászkarikákat darabokra vágjuk.
2. Az agart forróra melegítjük, de ne forraljuk fel. Az agart óvatosan a túrós masszához öntjük, és alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá ananászdarabokat, és keverjük újra.
3. A masszát öntsük formába (vagy adagformákba), és tegyük hűtőbe 4-5 órára dermedni. Annak érdekében, hogy a desszert sérülés nélkül kijöjjön a formából, a formát néhány másodpercre forró vízbe kell mártani - a blancmange könnyen elválik a forma falától. A Blancmange túró kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Túrós blancmange receptje:

• 300 gramm házi túró
• fél pohár friss tej
• 100 gramm sűrű tejföl
• fél pohár porcukor
• vanília egy kés hegyén
• instant zselatin 15 gramm
• gyümölcs ízlés szerint

Hogyan kell főzni a túrót desszert:

1. A túrót, a tejfölt, a porcukrot, a vanillint összekeverjük és turmixgéppel simára keverjük.
2. A tejet egy serpenyőbe öntjük, kicsit felmelegítjük, hozzáadjuk a zselatint és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután a túrós masszához öntjük a tejet és a zselatint, és összekeverjük.
3. A túrós masszát egy nagy formába tesszük, hogy egy sütemény formájú blancmange legyen, vagy adagos tálakba, formákba rakjuk.
4. Az elkészített gyümölcsöket közvetlenül a túrómasszához adhatjuk és összekeverjük. Vagy helyezze őket szépen a forma aljára, amit aztán egy tányérra fordítva elegánsan díszített tortát kap.
5. Tegye a Blancmange túródesszertet a formába a hűtőbe néhány órára, amíg teljesen megszilárdul. Olvass tovább:

Ízletes és egészséges desszert gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A gyümölcskészlet megváltoztatásával különböző ízű csemegékhez juthat.

Hozzávalók a blancmange elkészítéséhez:

• 30 g zselatin
• 200 ml tej
• 700 g zsírszegény túró
• 250 g 10%-os tejföl
• 200 g kristálycukor
• különféle gyümölcsök (kiwi és ananász kivételével)

Blancmange készítése gyümölccsel:

1. A zselatint felöntjük tejjel, és kb. 1 órát hagyjuk duzzadni.
2. A túrót, a tejfölt és a cukrot mixerrel simára keverjük.
3. A gyümölcsöt apró vagy közepes darabokra vágjuk.
4. A megduzzadt zselatint tűzön 50-60 fokra felmelegítjük, de semmi esetre sem hagyjuk felforrni.
5. Az egészet összekeverjük, tetszőleges edénybe öntjük (szilikon tortaformát jó használni), és 4-5 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Árnyalatok:

• A blancmange-t bármivel díszítheted: reszelt csokoládéval, kókuszreszelékkel, reszelt dióval. A dekorációt a forma aljára öntjük, mielőtt a keveréket kiöntjük.
• A kivi és az ananász kivételével bármilyen gyümölcsöt (bogyót) használhat, mivel ezek semlegesítik a zselatin tulajdonságait, és megakadályozzák a desszert megkeményedését. Nagyon finom szőlővel.