Galagonya, mártás, lekvár, mályvacukor, lekvár, püré, befőtt, kompót és galagonya édességek kulináris receptjei. Galagonya lekvár Hogyan készítsünk galagonya lekvárt

Nem szeretem a túl édes lekvárokat, befőtteket, stb., ezért mindig nézd meg, mennyire ízlik, én egyáltalán nem tudtam beletenni több cukrot, a galagonya nagyon édes volt.

1 kg galagonya
500 g cukor
500 ml víz
2 citrom leve

A galagonyát 300 ml vízben felforraljuk, a levest leszűrjük, a bogyókat pépesítjük, és kevés forralt meleg vízzel hígítjuk a nagyon sűrű állagát, szitán dörzsöljük át. Az előttünk álló munka munkaigényes lesz. Ezután tegyük lekvárfőzéshez szükséges edénybe, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és főzzük a kívánt sűrűségig. 15-20 percig tartott. és a bankok számára.

Mindent pontosan ugyanúgy csináltam, de csak 200 g cukrot és még 2 ek. l. Roma Nos, nem mértem ki a vizet, amikor a bogyókat főztem, és amikor később hozzáadtam. Mennyisége attól függ, hogy a galagonya milyen jól pépesedett, és mennyi pürét kapsz. Nem erőlködtem túlságosan, és 1 kg bogyóból és 200 cukorból, citromléből, rumból és egy kis vízből lett 4 db 125 ml-es üveg és még egy kicsi kipróbálásra :) 10 percig főztem a pürét.

Galagonya tinktúra

A galagonya legyen sűrű, horpadások és látható sérülések nélkül.
A bogyókat alaposan öblítse le, utoljára forralt, hideg vízzel. Ezután szárítsa meg.
Helyezze a bogyókat bármilyen üvegedénybe (én 3 literes üvegbe tettem),
Ha félig megtöltöd, akkor majdnem! a legtetejéig konyakkal, talán nem drága, de jó minőségű. Mert Mivel a galagonyabogyók édesek, nem kell hozzáadni cukrot, mézet, glükózt vagy melaszt. De akkor adom hozzá, amikor savanyú bogyókból tinktúrát készítek.
Zárjuk le normál fedéllel, és tegyük sötét, hűvös helyre (nem a hűtőszekrénybe!) másfél hónapra. A konyak kiszívja az összes levet a bogyókból)). Ez az első szakasz.
A tinktúrát lecsepegtetjük, kész is. Óvatosan igyon, mert... A tinktúra csökkenti a vérnyomást, annak ellenére, hogy konyakkal van átitatva.
De a legérdekesebb íz a második szakaszban van. Az eredmény tiszta likőr.
Fedjük le a bogyókat cukorral 1:1 arányban, azaz csak öntsük a bogyókat ugyanabba az üvegbe, és hagyjuk állni még 1-1,5 hónapig (pont szilveszterkor)) Ezután leszűrjük, leszűrjük, hűtőszekrényben tároljuk.
Sütéshez és desszertekhez használom ezt a likőrt. Sötét színű lesz. A galagonya bogyója ízletes és egészséges, vitamintartalmában nem alacsonyabb, mint a csipkebogyó. Összeszerelésük meglehetősen egyszerű. De a bojarkát nagy magjai miatt gyakorlatilag nem használják betakarításra jövőbeli használatra. Bár a magvaktól meglehetősen könnyű megszabadulni. Talán a galagonya a lekvárfőzési hagyományunk miatt is népszerűtlen – a galagonyabogyók nem nagyon alkalmasak a klasszikus lekvárhoz.
És így kiderült, hogy otthon nem megy tovább a bogyók szárításánál, de a galagonyából készíthetünk különféle italokat, zselét, lekvárokat, mályvacukrot, fűszereket más ételekhez, püréket, gyümölcsleveket és töltelékeket a lepényekhez. Íme néhány recept:

1. Galagonyalé
1 kg galagonya esetében - 50 g kristálycukor, 1 liter víz.
A megmosott galagonyabogyót kis vízben, lassú tűzön 1-2 órán át főzzük, szitán átdörzsöljük, a kapott püréhez vizet és cukrot adunk, majd felforraljuk. Töltsük kimosott, sterilizált üvegekbe, és pasztőrözés után zárjuk le.

2. Galagonya lekvár almával
1 kg galagonya gyümölcshöz - 1 kg alma, 500 g kristálycukor, 1 liter víz.
A szitán áttört, kis lángon párolt galagonya gyümölcsből pürét készítünk, a meghámozott almából készült almaszósszal összedolgozzuk, kristálycukrot adunk hozzá, összekeverjük és lassú tűzön addig főzzük, amíg a lekvár el nem éri a kívánt sűrűséget.

3. Galagonya püré
1 kg galagonya gyümölcshöz - 1-2 pohár víz.
Az összegyűjtött galagonya gyümölcsöket egy napra érlelésre helyezzük, alaposan megmossuk, vízzel felöntött lábasba tesszük, és megpuhulásig főzzük. A megfőtt gyümölcsöket szitán dörzsöljük át, az elkészített masszát csomagoljuk steril üvegedényekbe. Száraz és hűvös helyen tárolandó.

4. Galagonya lekvár
1 kg galagonyapüréhez - 500 g kristálycukor, 1 pohár víz.
A megfőtt galagonya gyümölcsöket szitán dörzsöljük át, adjunk hozzá cukrot és kevés vizet, főzzük a kívánt vastagságig. Steril üvegekbe csomagoljuk és hűvös helyen tároljuk.

5. Galagonya mályvacukor
1 kg galagonyapüréhez - 200 g kristálycukor.
A püréhez hozzáadjuk a kristálycukrot, összekeverjük, vékony rétegben (1 cm-es) szétterítjük fatálcákon, majd sütőben vagy sütőben fokozatosan szárítjuk. A galagonya pasztillát gyakran cukor nélkül készítik.

6. Galagonya édességek
1 kg galagonyapüréhez - 400 g kristálycukor, 100 g keményítő, 50 g porcukor.
A püréhez hozzáadjuk a kristálycukrot és a keményítőt, alaposan összekeverjük, 1-2 cm-es rétegben kiterítjük egy fatálcára, téglalapokra vagy rombuszokra vágjuk, megszórjuk porcukorral, majd levegőn hagyjuk száradni. A kész cukorkákat tárolás céljából üvegedényekbe helyezzük.

7. Galagonya édességek dióval
1 kg galagonyapüréhez - 400 g kristálycukor, 50 g keményítő, 100 g dió, 50 g porcukor.
Az előző recept szerint elkészítjük, hozzáadjuk az apróra vágott diót.

8. Galagonya befőtt
Távolítsa el a magokat az érett gyümölcsökről, öntsön hozzá 30%-os cukorszirupot, és hagyja állni 8-10 órán át. Ezután a szirupot lecsepegtetjük és felforraljuk, majd a gyümölcsöket üvegedényekbe tesszük, és beleöntjük a felforralt szirupot. Pasztörizáljuk és lezárjuk az üvegeket.

9. Galagonya, cukorral pürésítve
1 kg püréhez - 0,5 kg cukor. Főzzük vagy melegítsük 10-15 percig.
A kiválasztott teljesen érett gyümölcsöket forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk, majd szitán vagy szűrőn átdörzsöljük. Tedd üvegedényekbe, pasztörizáld és zárd le.

10. Kandírozott galagonya
Forgassa meg a teljesen érett gyümölcsöket porcukorban vagy homokban, és tegye egy széles szájú üvegbe, például egy gránátalmalé-üvegbe. Erőteljesen ütögesse az üveget egy több rétegben összehajtott törülközőre, hogy tömörítse a tartalmat, majd töltse újra. A tetejére 5 cm-es rétegben kristálycukrot szórunk, és az üveget gézzel fedjük le. 8-10 hét után már kész is ez az édes finomság, jól és sokáig eláll.

11. Galagonya és homoktövis lekvár
1 kg galagonya gyümölcshöz és 1 kg homoktövis gyümölcshöz - legfeljebb 1 kg cukor, legfeljebb 1 liter víz.
A szitán áttört, kis lángon párolt galagonya terméséből pürét készítünk, amit a lenmagszöveten átfacsart homoktövislével összekeverünk, kristálycukrot adunk hozzá, összekeverjük és lassú tűzön addig főzzük, amíg a lekvár el nem éri a kívánt sűrűséget.

Az ősz által kínált nagyon egészséges bogyók kiváló ízűek. A galagonyából sokféle étel készül. Teához adják, tinktúrákat készítenek, befőtt formában készítik, de külön figyelmet érdemel a galagonya lekvár. Ez a finomság nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

Galagonya lekvár: recept magvakkal és anélkül

Egyáltalán nem szükséges eltávolítani belőlük a magokat. Ebben az esetben a főzési folyamat a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsödik. Ha mégis úgy dönt, hogy eltávolítja őket, a lekvár sokkal lágyabb és lédúsabb lesz.

Hogyan készítsünk mag nélküli galagonya lekvárt

Kétségtelen, hogy a bogyók és a magvak elkülönítésének folyamata eltart egy ideig. De ha így teszünk, az eredmény egy fényes, gazdag, kellemes ízű, finom állagú lekvár lesz.

Termékek:

• 1,3 kg galagonya bogyó;
• 0,75 kg cukor.

Készítmény:

1. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat és a szárakat, és tegye egy serpenyőbe.
2. Öntsön cukrot a bogyókra, és hagyja ebben a készítményben 2 órán át.
3. Ezután addig forraljuk, amíg a lekvár sűrű nem lesz.
4. Azonnal töltse meg az üvegeket az édes finomsággal, és fedje le őket.

Sterilizálja az összes tartályt 10 percig, és tekerje fel.

Galagonya lekvár magvakkal

Ez a legegyszerűbb, leggyorsabb recept. Még a kezdő kulinárisok is megbirkóznak vele. Minden művelet a minimumra csökken. Ugyanakkor a végeredmény kellemesen meglep és örömet okoz. Ez a finomság nagyon finom, sűrű és színes. Ehetjük kanállal, vagy tekerhetjük kenyérre.

Termékek:

• 1,3 kg galagonya;
• 1,3 kg cukor;
• 280 ml víz;
• 12 gr. vaníliás cukor;
• 5 gr. citromsav.

Készítmény:

1. Válogassa ki a galagonyát, öblítse le, és távolítsa el az összes héját.
2. Helyezze a bogyókat egy törülközőre és szárítsa meg.
3. Amíg száradnak, fel kell forralni a szirupot. Ehhez adjunk hozzá cukrot a vízhez, forraljuk fel és főzzük, amíg az összes cukorkristály fel nem oldódik.
4. Ezután öntsük a szárított gyümölcsöket a szirupba, és forraljuk fel újra a folyadékot.
5. Tegye félre a tartályt, és hagyja állni 14 órán keresztül.
6. Amint ez az idő lejárt, tegye vissza az edényt a tűzhelyre, öntsön a keverékbe vaníliás cukrot és citromsavat.
7. Főzzük a keveréket 25 percig.

Azonnal üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Galagonya-almalekvár (videó)

A galagonyabogyók előnyei

Még jelentős számú gyógyszerkészítményt is gyártanak ezek alapján.

Ezeknek a bogyóknak a jótékony tulajdonságai a következők:

• összehúzza az ereket;
• tonizálja a szívizmokat;
• normalizálja a szívritmust;
• növeli a szívösszehúzódások erejét;
• enyhíti a fáradtságot;
• enyhíti az aritmia és a tachycardia tüneteit;
• normalizálja a véralvadási paramétereket;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• nyugtató hatás;
• hatékony az álmatlanság elleni küzdelemben;
• kiegészítő gyógymódként használják a gyomorhurut kezelésében;
• hatásos hasmenés és székrekedés esetén;
• megszünteti a fejfájást;
• megszünteti a légszomjat;
• megakadályozza a daganatok kialakulását;
• segít erősíteni az immunrendszert;
• serkenti a laktációt;
• hidratálja a bőrt.

Galagonyaszirup készítése házilag

Egyáltalán nem szükséges megvásárolni a gyógyszertárban vagy a boltban. A jövőben különféle csemegékhez adható és gyógyszerként is felhasználható.

Termékek:

• 0,9 kg hámozott gyümölcs;
• 0,9 l víz;
• 0,8 kg cukor;
• 6 gr. citromsav.

Készítmény:

1. Az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel.
2. Addig főzzük, amíg megpuhulnak.
3. A kapott levet leszűrjük.
4. Adjunk hozzá cukrot a kapott léhez, és főzzük, amíg a keverék sűrű nem lesz.
5. Adjunk hozzá citromsavat is.
6. A szirupot gyorsan lehűtjük és megfelelő edénybe öntjük.
7. Sterilizálja az üvegeket 10 percig.

Gyorsan feltekerjük.

Hogyan készítsünk lekvárt galagonya bogyóból: recept lépésről lépésre

Nem mindenki szereti a rendes lekvárt. A lekvár teljesen más kérdés. A bogyókat homogén masszává őröljük, amelyet azután kenyérre kenhetünk, vagy egyszerűen teához adjuk. Kellemes és egészséges teapartinak bizonyul.

Termékek:

• 0,9 kg bogyó;
• 0,4 kg víz;
• 0,7 kg víz;
• 0,2 kg citrom.

Készítmény:

1. Ügyeljen arra, hogy a bogyókat kiválogatja, és megmosva tegye egy serpenyőbe.
2. Öntsünk bele vizet és főzzük 10 percig.
3. Szűrje le a galagonyát egy külön edénybe.
4. A megfőtt bogyókat szitán őröljük.
5. Dobja ki a maradék tortát.
6. A bogyók főzésekor megmaradt húsleves a kapott masszával öntsön bele cukrot.
7. Főzzük a keveréket, amíg el nem éri a sűrű tejföl állagát.
8. Ezután facsarjon citromlevet a lekvárba, és forralja néhány másodpercig.

Üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hogyan távolítsuk el a magokat a galagonya bogyójából

Az érett gyümölcsök magjainak eltávolítása nagyon fáradságos folyamat. Ehhez le kell vágni minden bogyó mindkét végét, majd félbe kell vágni. Ezután késsel szúrja ki a magokat, és távolítsa el.

Van egy egyszerűbb út is. De ez csak akkor alkalmas, ha a gyümölcsöket nem használják fel teljes egészében. A kőmentesítési folyamat a következőképpen történik:

1. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralás után szó szerint 3 percig forralja.
2. Időnként keverje meg a gyümölcsöket, hogy egyenletesen melegedjenek.
3. Ezt követően hűtsük le és tegyük szitára.
4. Darál.

A kapott massza kiválóan alkalmas mindenféle lekvárokhoz, tinktúrákhoz, szörpökhöz és kompótokhoz. Ha továbbra is nem homogén masszát szeretne kapni, és érezni szeretné ezeknek a gyümölcsöknek a teljes ízét, akkor jobb, ha kézzel távolítja el a magokat.

Galagonya és alma lekvár: lépésről lépésre recept

A leghétköznapibb almából gazdag, kellemes savanyú lekvárt készíthet. Velük a galagonya csodálatos, teljesen szokatlan, de nagyon kellemes ízt kap.

Termékek:

• 0,7 kg alma;
• 0,7 kg galagonya gyümölcs;
• 0,7 kg cukor.

Készítmény:

1. Minden bogyót meg kell mosni, majd válogatni, és a sérült vagy romlottakat el kell dobni.
2. Feltétlenül szárítsa meg őket, és távolítsa el a magokat.
3. Az almát is megmossuk, a közepét kivesszük és kockákra vágjuk.
4. Az összes elkészített terméket öntsük egy tálba, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni 20 percig.
5. Ezután tegyen mindent egy serpenyőbe.
6. 5 percig főzzük és félretesszük.
7. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer 8 órás időközönként.

Tegye a keveréket üvegekbe, és gyorsan tekerje fel.

Lépésről lépésre recept a galagonya lekvár elkészítéséhez (videó)

A galagonya gyümölcsén alapuló gyógyszerészeti termékek mindenki számára ismerősek lettek. De nem mindenki tudja, hogy ezekből a bogyókból hihetetlenül ízletes lekvár készíthető. A galagonya mellett különféle gyümölcsöket és citrusféléket is adhatunk hozzá. Ettől még finomabb és egészségesebb lesz a finomság. Egyszerre lesz illatos csemege, és sok betegségre gyógyír.

A cikkben a galagonya lekvárról beszélünk. Megtanulod, hogyan készítsd el a legjobban a növény gyógyító gyümölcseit a testgyógyításhoz és a téli teázáshoz a családoddal, olvasd el a recepteket és válaszd ki a kedvedre valót.

Sok hasznos anyagot tartalmaz, köztük aszkorbin-, citrom- és almasavat. Jelenlétük enyhe savanyúságot ad az édes és aromás házi galagonya gyümölcskészítményekhez, ami egyedi, eredeti ízt ad. A galagonyából finom lekvárt készíthet.A gyógynövényből készült desszertek megőrzik jótékony tulajdonságait, és nem csak tea csemegeként szolgálhatnak, hanem segítenek megbirkózni a következő problémákkal is:

• aktiválja az immunerőket a vírusok és baktériumok elleni küzdelemhez a szezonális fertőző betegségek súlyosbodásának időszakában;
• csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterin szintjét a vérben;
• támogatja a szív- és érrendszer és az idegrendszer működését;
• erősíti az izomtömeget;
• normalizálja a zsír- és szénhidrátanyagcserét;
• elősegíti a salakanyagok és méreganyagok eltávolítását.

A téli galagonyaételek kielégítik a szervezetnek a külső tényezők káros hatásaitól való védelméhez, a fizikai és szellemi fáradtságtól való megszabaduláshoz, valamint az összes rendszer és szerv normál működéséhez szükséges vitaminszükségletet.

Hogyan készítsünk galagonya lekvárt

Hatalmas számú recept áll rendelkezésre a galagonya lekvár készítésére.. Tapasztalt háziasszonyok által ajánlottakat ajánljuk, akik hosszú évek óta kényeztetik szeretteiket kulináris remekeikkel.

Csontokkal

Készítsen magvakkal galagonya lekvárt egy jól bevált klasszikus recept alapján, amelyet már sok évvel ezelőtt ismertek nagyanyáink.

A magos lekvár azért érdekes, mert a benne lévő bogyók állagukban és ízükben a lágy kandírozott gyümölcsökhöz hasonlítanak. A magok jelenléte nem teszi lehetővé a bogyók felforrását, és a kellemes étkezési folyamat idővel elhúzódik. A vaníliás cukor és a citromsav nem kötelező hozzávalók, csak fokozzák a lekvár ízét.

Szükséged lesz:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1,5 csésze;
• citromsav - ½ teáskanál;
• vaníliás cukor - 1 tk.

Hogyan kell főzni:

1. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és ne felejtse el folyamatosan keverni, nehogy megégjen.
2. Tegye a megmosott és szárított bogyókat egy mély zománcozott tálba, és töltse fel sziruppal.
3. Forraljuk fel lassú tűzön, kapcsoljuk ki és hagyjuk 10 órán át.
4. Miután a lekvár kihűlt és besűrűsödött, még 20-30 percig forraljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citromsavat.
5. Sterilizáljuk az üvegeket, töltsük meg lekvárral, és hűvös helyen tároljuk.

Kalóriatartalom:

Kalóriatartalom 100 grammonként. termék 195 Kcal.

Magtalan

Mag nélküli galagonya gyümölcsökből lekvárt készíthet. Elkészítésének is elég sok módja van, de próbálja meg a nagy gyümölcsű galagonyafajtákat a téli előkészítés fő összetevőjeként használni. Az ilyen növény bogyói sokkal puhábbak, és könnyebb belőlük kemény magot nyerni.

A népiesen „ötpercesnek” nevezett recept minimális összetevőket tartalmaz, de ennek ellenére a lekvár sűrű, gazdag vörös színű lesz. A magvak leválasztása a péptől nem egyszerű, javasoljuk, hogy a bogyókat félbevágjuk, és hasonló, egyszerűbb módon érjük el.

Szükséged lesz:

• kimagozott galagonya bogyók - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• citromlé - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. Válasszuk ki a legnagyobb érett bogyókat, mossuk meg és hámozzuk le a magokról és a szárról.
2. Egy főzőedényben keverje össze a cukrot a bogyókkal, és várja meg, amíg kellő mennyiségű levet ereszt.
3. Forralás után a galagonyát a saját levében forraljuk öt percig, várjuk meg, amíg a massza kihűl, és ismételjük meg háromszor az eljárást.
4. A még forró lekvárt steril edénybe öntjük és lezárjuk. Annak érdekében, hogy a zárt edény le legyen zárva, és vákuumot hozzon létre, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja őket ebben a helyzetben egy napig, letakarva meleg takaróval.

Kalóriatartalom:

Kalóriatartalom 100 grammonként. termék 168 Kcal.

Azt is javasoljuk, hogy télre „élő” lekvárt készítsünk friss galagonyával és cukorral főzés nélkül, amely megőrzi a növény összes jótékony anyagát. Az összetevők összetétele és mennyisége változatlan marad. A cukorral elkevert bogyókat egy éjszakán át beáztatjuk, alaposan átkeverjük, majd üvegekbe tesszük, a tetejére enyhén szórunk egy kanál cukrot, lezárjuk és hűtőbe tesszük. Néhány hónapig a bogyók továbbra is vitamindús gyümölcslevet termelnek, amely hasznos a megfázás és a szívproblémák kezelésében.

Egyéb galagonya lekvár receptek

A galagonya téli készítmények elkészítésének receptjei nem korlátozódnak a lekvárra. Töltsön el egy kis extra időt, és készítsen finomabb csemegét, amelyet a gyerekek jobban szeretnek, és felhasználhatnak pékárukhoz, szendvicsekhez és sós szószokhoz.

Lekvár

Az élénkpiros galagonyabogyókból készült lekvár nagyon lenyűgözőnek tűnik. A megfelelően elkészített étel megjelenésében a zselére hasonlít, és túrós desszertek, pudingok és fagylaltok dísze lesz.

Ha azt szeretnénk, hogy a lekvár lágyabb legyen, ne csak a magokat és a szárat távolítsuk el, hanem a masszát is dörzsöljük át egy szitán.

Szükséged lesz:

• nagy piros bogyók - 800 gr .;
• víz - 300 ml;
• cukor - 400 gr.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsük fel vízzel a bogyókat, forraljuk fel, és hagyjuk lefedve 1-2 órán át.
2. Vegyünk egy burgonyanyomót vagy sodrófát, és törjük össze a puha gyümölcsöt.
3. Helyezze a keveréket sajtruhába, és nyomja ki a levét.
4. Hozzáadjuk a cukrot, 10 percig forraljuk, fakanállal leszedjük a habot.
5. A forró lekvárt széles nyakú edénybe öntjük, és addig ne zárjuk le, amíg ki nem hűl.

Kalóriatartalom:

Kalóriatartalom 100 grammonként. termék 160 Kcal

Lekvár

A lekvárhoz mag nélküli galagonyabogyókra lesz szükség, a puha, érett gyümölcsök a legjobbak.

A recept egyetlen időigényes része a bogyók szitán való őrlése. Készüljön fel arra, hogy ez eltart egy ideig, vagy vonjon be önkéntes asszisztenseket a folyamatba.

Szükséged lesz:

• galagonya - 1 kg;
• víz - 0,5 l;
• cukor - 800 gr .;
• friss citromlé - 25 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Töltse fel a kiválasztott bogyókat vízzel, és forralja fél órán át.
2. Külön tálba öntve válasszuk el a húslevest a bogyóktól.
3. A megpuhult bogyókat egy nagy fémhálós szitán passzírozzuk át, majd kanállal nyomkodjuk a tetejükre.
4. A húslevest, a cukrot és a kifacsart citromlevet homogén pasztaszerű püréhez adjuk.
5. Közepes lángon kb. 10 percig főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a gyümölcskeverék sűrű tejföl állagú lesz.
6. A hosszú távú tároláshoz tekerje fel a lekváros üvegeket fém fedővel; ha valamelyik nap élvezni szeretné az édességet, fedje le nejlonnal, és feltétlenül tegye be a hűtőszekrénybe.

Kalóriatartalom:

Kalóriatartalom 100 grammonként. termék 167 Kcal

Almával

Az édes házi galagonyakészítmények jól passzolnak más gyümölcsökhöz, beleértve a kemény őszi almafajtákat is. Vegyünk mag nélküli bogyókat, meghámozzuk és apróra vágjuk az almát és a cukrot egyenlő arányban. Készítsen finom és finom lekvárt a fenti cikkben megadott „ötperces” recept szerint („mag nélküli lekvár”).

A galagonya lekvár elkészítésével kapcsolatos további információkért nézze meg a videót:

Mire kell emlékezni

1. Az érett galagonya gyümölcsökből sokféle ízletes és egészséges készítményt készíthet a télre, amelyek ízükkel megörvendeztetnek és gondoskodnak egészségéről.
2. A kerti galagonya lekvár receptjei között szerepel a gyümölcsök használata magvakkal és anélkül.
3. Az édes téli galagonya-csavarok fő összetevői a növény bogyói, a cukor és a víz. Ön dönti el, hogy hozzáad-e más összetevőket, ízlése és szerettei kívánságai alapján.

A mag nélküli galagonya lekvár készítése érdekes lesz azok számára, akik törődnek az egészségükkel és ismerik e bogyók gyógyító tulajdonságait. A galagonyát szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás és krónikus fáradtság szindróma kezelésére használják. A lekvárnak is vannak gyógyító tulajdonságai, de inkább finom édes desszert, mint gyógyszer.

A kimagozott galagonya lekvárt a cukorral két lépésben felforraljuk

• Adagok száma: 5
• Felkészülési idő: 30 perc
• Főzési idő: 1 perc

Galagonya lekvár

A galagonya gyümölcsének nincs kifejezett íze, ezért a lekvárhoz egy kis citromsavat adhatunk.

Készítmény:

1. Távolítsa el a magokat és a szárakat a galagonyáról.
2. A peelingeket kevés vízben 10 percig főzzük és leszűrjük.
3. Adjunk hozzá elkészített bogyókat a húsleveshez.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze és főzzük 15 percig közepes lángon.
5. Hagyja szirupban ázni egy napig. Ezután forraljuk fel a lekvárt másodszor is körülbelül 30 percig, ízlés szerint adjunk hozzá citromsavat.

A kész lekvárt tiszta üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Lecsapott galagonya lekvár

A lekvár elkészítéséhez a galagonya farkát letépjük, megmossuk, cukorral felforrósítjuk és szitán pürésítjük.

Termékek:

• galagonya - 1,2 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 500 ml.

Készítmény:

1. Tegyük a megmosott galagonyát egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá kristálycukrot, és tegyük tűzre.
2. Forraljuk fel a gyümölcsöket, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. A galagonyát turmixgépben ledaráljuk a sziruppal, amelyben főzték.
4. Törölje át a kapott bogyópürét egy szűrőedényen, és tegye a tűzre.
5. Amikor felforr a lekvár. Tiszta üvegekbe töltjük.

A megadott mennyiségű termékből 1,5 liter lekvárt kell kapnia.

Mag nélküli galagonya és áfonyalekvár receptje

Finom a lekvár, kellemes áfonyás savanyú. Ehhez a recepthez fagyasztott áfonyát használhat.

Termékek:

• galagonya - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• áfonya - 500 g;
• víz - 500 ml.

Készítmény:

1. A galagonya gyümölcsét megmossuk, felöntjük forró vízzel, és lassú tűzön puhára pároljuk, hogy a bogyók fogpiszkálóval könnyen átszúrhatók legyenek.
2. A levest egy külön edénybe csepegtesse le, és a bogyókat szitán vagy szűrőedényen őrölje meg.
3. A bogyópüréhez hozzáadjuk azt a főzetet, amelyben a galagonyát főzték, hozzáadjuk a cukrot, és sűrűre főzzük.
4. Ha kész a lekvár, adjunk hozzá egész áfonyát, és óvatosan keverjük össze egy kanállal.

A galagonya lekvár nemcsak egészséges, de ízletes is, cukorral és citromsavval is elkészíthető, íz- és illatanyagként pedig áfonyát adhatunk hozzá.

Galagonya bokrok és fák nőnek Eurázsia középső részén és Észak-Amerikában. A gyümölcsök ehetőek, és szív- és érrendszeri problémák kezelésére használják.

A galagonyát tinktúrák, kompótok, lekvárok készítésére használják.

A galagonya lekvár előnyei

A galagonya lekvárnak gyógyhatásai is vannak: fokozza a véráramlást és oxigénnel telíti a sejteket. Jó használni a fáradtság megelőzésére.

A lekvárt más gyümölcsök és bogyók hozzáadásával is elkészíthetjük. Önmaga főzés után.

Ez egy egyszerű recept, amelyet még egy kezdő háziasszony is meg tud kezelni.

Hozzávalók:

• galagonya - 2 kg;
• kristálycukor - 1 kg.

Készítmény:

1. A bogyókat válogatni kell, a rossz vagy sérült bogyókat nem lehet felhasználni. Mossa meg és szárítsa meg a galagonyát.
2. Tegye egy főzőedénybe, adjon hozzá cukrot, keverje össze.
3. Hagyja főni egy éjszakán át, majd reggel tegye alacsony lángra a serpenyőt vagy a tálat.
4. Forralás után leszedjük a habot, és besűrűsödésig főzzük, a kerámia felületen egy csepp sziruppal ellenőrizzük a készenlétet.
5. Tegye a kész lekvárt előkészített steril üvegekbe.
6. Tárolja hűvös helyen.

A maggal ellátott galagonya lekvár nagyon sűrű és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.

Galagonya lekvár vaníliával

Ezzel az elkészítési móddal a lekvár kellemes savanyú és csodálatos illatú lesz.

Hozzávalók:

• galagonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citromsav - 2 g;
• víz - 250 ml;
• vanília rúd.

Készítmény:

1. Válogassa át a bogyókat, távolítsa el a gyűrött és romlott gyümölcsöket és a levelekkel együtt járó szárakat.
2. Mossa meg a galagonyát és szárítsa meg a bogyókat.
3. Forraljuk fel a cukorszirupot.
4. Forró sziruppal öntsük a bogyókat, adjuk hozzá egy vaníliarúd vagy egy zacskó vaníliás cukor és citromsav tartalmát.
5. Hagyja ázni több órán át vagy egy éjszakán át.
6. Helyezze az edényt a tűzre, és forralás után csökkentse a hőt minimálisra.
7. Készre főzzük, időnként megkeverve és a habot lefejtve.
8. A kész lekvárt előkészített üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

Hozzávalók:

• galagonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citromsav - 2 g;
• víz - 500 ml.

Készítmény:

1. Válogassa át és mossa meg a galagonya bogyókat.
2. Felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
3. Öntse le a vizet egy tiszta edénybe, és dörzsölje át a gyümölcsöket egy szitán.
4. Az így kapott pürét megszórjuk cukorral, hozzáadjuk a citromsavat és a levest, amiben kifehérítettük.
5. Gyakran kevergetve főzzük nagyon sűrűre.
6. A kész lekvárt előkészített üvegekbe tesszük és fedővel lezárjuk.
7. Tárolja hűvös helyen.

A magvak nélkül elkészített téli galagonya lekvár szerkezetében finom konfigumra hasonlít. Pirítósra kenve reggelire kínálhatjuk.

Ez a házi lekvár minden édesszájúnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• galagonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• alma (Antonovka) - 500 gr.;
• narancshéj.

Készítmény:

1. A galagonyabogyókat megmossuk, szétválogatjuk és papírtörlőn szárítjuk.
2. Az almát megmossuk, a magházukat eltávolítjuk és feldaraboljuk. A daraboknak megközelítőleg galagonya bogyó méretűeknek kell lenniük.
3. Helyezze a gyümölcsöt egy megfelelő edénybe, és fedje le kristálycukorral.
4. Hagyjuk állni, hogy kiengedje a levét.
5. Lassú tűzön kevergetve főzzük körülbelül fél óráig.
6. A narancsot alaposan megmossuk, a héját pedig finom reszelőn lereszeljük. Öt perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a lekvárhoz és keverjük össze.
7. Ha édesnek bizonyul, adhatunk hozzá egy csepp citromsavat.
8. Forrón öntsük előkészített üvegekbe és tároljuk hűvös helyen.

Az ízletes és egészséges desszert a következő szüretig eláll.