Bolognai spagetti csirkével. Tészta darált hússal - a legfinomabb és legújabb receptek egy klasszikus olasz ételhez

Kész bolognai tészta.

A tészta könnyen nevezhető annak a terméknek, amelyet a háztartás legkisebb lakói is jobban kedvelnek, mint mások, beleértve azokat is, akik szeszélyesek, válogatósak és nem akarnak felnőtt ételt enni.

A tészta az, ami megjelenésével és ízével is vonzza a gyerekeket, és bárhogyan is készíted, az ebéd nagyon jól sikerül. De ha nem csak etetni szeretné gyermekeit, hanem minden szükséges mikroelemet meg akar adni a növekvő szervezetének, akkor válassza a bolognai tésztát, amely paradicsomot, sárgarépát, különféle fűszernövényeket és húst tartalmaz.

Hozzávalók:

• 400 g tészta
• 1/2 kg darált marhahús
• 2 sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 1 szál zeller
• 1/2 liter paradicsompüré
• olivaolaj
• bazsalikom
• petrezselyem

Ha az ételt felnőtt evőknek szánják, akkor az összetevők listája a következőket is tartalmazhatja:

• fehér asztali bor
• fekete bors

Hogyan főzzünk tésztát bolognai darálással

1. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig apróra vágjuk, majd egy mély serpenyőben vagy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk.

2. Ha a háztartásban csak a felnőttek mennek vacsorázni, akkor itt az ideje, hogy egy kis fehér asztali bort öntsünk a serpenyő tartalmához, és keverjük össze az egészet.

3. Amikor a zöldségek aranybarnák, adjuk hozzá a paradicsompürét és a bazsalikomot, majd hagyjuk az egészet alacsony lángon 10 percig.

4. Közben főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. A legtöbb esetben ez körülbelül 8-10 percet vesz igénybe. Ne felejtse el, hogy a rosszul megfőtt tészta íze kevésbé markáns, és fogyasztáskor rágógumira hasonlít. Ha túlsütjük, túl puhává válnak, és az ízüket is elvesztik. Ha nem rendelkezik megfelelő tapasztalattal, de a legjobb állagú tésztát szeretné kapni, csak próbálja ki a tésztát a lehető leggyakrabban főzés közben.

5. A kifőtt tésztát lecsepegtetjük és leöblítjük.

6. Vegyük ki a darált húst, sózzuk, és ha nem várhatóak fiatalabb családtagok az asztalnál, borsozzuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket is.

7. A darált húst serpenyőben olívaolajon megpirítjuk, majd ha kész a hús, hozzáadjuk a korábban kapott paradicsomszószhoz. Keverjük össze a szószt a hússal, és hagyjuk 5 percig főzni.

8. A serpenyőt a mártással kis lángra tesszük, hozzáadjuk a tésztát, és mindent alaposan összekeverünk.

Sokak számára ismerős vagy az olasz bolognai spagetti két teljesen különböző recept ugyanabból az alapanyagból – darált húsos tészta és szósszal. Valójában, ha kiegészíti a mártás összetételét, teljesen szokatlan finomságokat készíthet, különféle lehetőségeket készíthet egy kiadós ebédhez minden nap és minden ízlés szerint.

Hogyan főzzünk tésztát darált hússal?

Az érdekes recept alapján elkészített finom darált húsos tészta egyszerű ételből szokatlan, ínyenc éttermi minőségű csemegévé varázsolható. Ennek a finomságnak a fő összetevője a szósz, a tészta pedig a tésztacsomagon feltüntetett utasítások szerint főzhető.

1. A darált húsos tésztához finom szósz elkészítéséhez a darált húst folyamatosan kevergetve meg kell sütni, omlósnak kell lennie.
2. Ha nem klasszikus receptekről van szó, mint például a bolognai, akkor a szósz összetétele bővíthető aromás alapanyagokkal, zöldségekkel, és a szósz elkészíthető különféle húsokból: csirkehúsból, sertéshúsból vagy pulykahúsból.
3. A tészta sütés darált hússal a sütőben nagyon egyszerű és eredeti. A lasagne mellett elkészíthet töltött csöveket, kagylókat és egyéb nagy tésztákat.

Olasz stílusú darált tészta - recept

Nem készül túl gyorsan, de ennek a szósznak a fő előnye a hosszú távú tárolás. A tej és a száraz vörösbor különleges ízt ad az ételnek, az alap pedig zsírmentes marhahús. Ezen egyszerű szabályok betartásával elkészítheti a megfelelő olasz ebédet.

Hozzávalók:

• spagetti - 300 g;
• darált marhahús - 500 g;
• tej - 100 ml;
• bastardo - 200 ml;
• paradicsom a saját levében - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• chili pehely - 1 csipet;
• só és kakukkfű;
• olívaolaj - 50 ml.

Készítmény

1. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, és hozzáadjuk a darált húst.
2. Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a hús megvilágosodik.
3. Hozzáadjuk a tört paradicsomot és a bort, sózzuk, kakukkfűvel és chilivel ízesítjük.
4. Lefedve pároljuk legalább egy órát, amíg a folyadék elpárolog és a szósz besűrűsödik.
5. Felöntjük a tejjel, és további 20 percig pároljuk.
6. Forraljuk fel a spagettit al dente, tegyük egy tányérra, és kenjük rá a szószt.

Carbonara tészta darált hússal - recept

– nem a leghagyományosabb változata az ételnek, de hihetetlenül ízletes és gazdag. A tojásos szósz jól passzol a tésztához és a húsmártáshoz, amely a sertéshús mellett szalonnát és parmezánt is tartalmaz. Az ételt nem kell előre elkészíteni, ha kihűlt, a csemege már nem olyan ízletes.

Hozzávalók:

• apróra vágott darált hús - 300 g;
• spagetti - 400 g;
• szalonna - 200 g;
• tojás - 2 db;
• sárgája - 2 db;
• olívaolaj - 20 ml;
• parmezán - 200 g;
• só, szárított gyógynövények.

Készítmény

1. Az apróra vágott szalonnát addig pirítjuk, amíg a zsír felolvad, majd kivesszük a serpenyőből egy tányérra.
2. A feldarabolt darált húst serpenyőben megpirítjuk, a szalonnát visszatesszük, sózzuk, fűszernövényekkel ízesítjük.
3. A húsnak kissé le kell hűlnie.
4. Adjuk hozzá a tojást, a sárgáját és a reszelt sajtot, ízesítsük sóval és fűszernövényekkel. Jól összekeverni.
5. A spagettit al dente főzzük, keverjük össze a szósszal, a tojás besűrűsödik, a sajt megolvad.

Tészta darált hússal tejszínes szószban

A darált húsos és tejszínes tészta finomabb lesz, ha csirkemellfilét használunk. Jó kiegészítő a mártáshoz zeller, fokhagymagerezd és egy kis csípős paprika. A zöldségfélék közül előnyben részesítik a hagymát és az édes paprikát. A fehérbortól hihetetlenül ízletes lesz a szósz, ahogy az étel felmelegszik, az alkohol elpárolog, és csak a szőlő aromája marad meg.

Hozzávalók:

• tagliatelle – 300 g;
• darált csirke - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• zellerszár - 1 db;
• chili paprika - 1 hüvely;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tejszín - 200 ml;
• fehér bor - 200 ml;
• só, bors, kakukkfű;
• olívaolaj - 30 ml.

Készítmény

1. A hagymát, édes paprikát megdinszteljük.
2. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve megpirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott zellert.
3. Sózzuk, fűszerezzük, felöntjük borral, és fedő alatt 30 percig pároljuk.
4. Amikor a folyadék elpárolgott, öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és pároljuk 10 percig.
5. Főzzük meg a tagliatelle-t, tegyük egy serpenyőbe és keverjük össze. A darált húsos tésztát azonnal tálaljuk.

Tészta darált hússal és paradicsommal

A szokatlanul ízletes és darált hús a tésztaételek szerelmeseinek tetszeni fog. Ez a recept jó módja annak, hogy egy üveg fűszeres készítményt használjunk, és használhatjuk az olajat is, amelyben a paradicsom pácolódott. Jobb, ha darált marhahúst használunk, de ennek hiányában a sertés és a csirke is megteszi.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• szárított paradicsom - 100 g;
• darált hús - 400 g;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• só, fekete bors.

Készítmény

1. A darált húst megpirítjuk, sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük.
2. Öntsünk bele 2 evőkanál. evőkanál szárított paradicsomolajat, keverjük össze, pároljuk 10 percig.
3. Beledobjuk az aszalt paradicsomot, megkeverjük, elzárjuk a tüzet.
4. A tésztát kifőzzük és a szósszal összekeverjük.
5. A tésztát paradicsommal és darált hússal azonnal tálaljuk.

Tészta darált hússal és gombával - recept

Szokatlan és gazdag ízű. Általános szabály, hogy a rendelkezésre álló csiperkegombát használjuk, de ha van erdei gomba vagy szárított vargánya, akkor mindenképpen használja ki a lehetőséget ebben a receptben. Bármilyen kemény sajt megteszi, fontos, hogy enyhe krémes ízű legyen.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• gomba - 400 g;
• darált csirke - 400 g;
• sajt - 100 g;
• tejszín - 200 ml;
• só, fekete bors;
• olivaolaj.

Készítmény

1. A darált húst megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
2. Sózzuk és borsozzuk.
3. Felöntjük a tejszínnel, és lefedve 20 perc alatt sűrűre pároljuk.
4. A tésztát kifőzzük, tányérra tesszük, a tetejét megkenjük a szósszal, megszórjuk reszelt sajttal.

A tészta darált hússal és paradicsompürével a klasszikus bolognai szósz pénztárcabarát és gyors változata. Elkészítheti a finomságot egy teljesen minimalista recept szerint, vagy kiegészítheti a kompozíciót zöldségekkel, például padlizsánnal, paprikával és friss paradicsomdarabokkal, így az étel gazdagabb és aromásabb lesz.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• padlizsán - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• darált hús - 500 g;
• erős paprika - 1 hüvely;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1 evőkanál;
• egy csipet cukor;
• só, fekete bors, száraz bazsalikom.

Készítmény

1. A padlizsándarabokat megpirítjuk, hozzáadjuk az édes paprikát, majd a darált húst.
2. Addig pirítjuk, amíg a hús meg nem készül, beledobjuk az apróra vágott paradicsomot.
3. A paradicsompürét feloldjuk vízben, öntsük a szószba, adjunk hozzá egy csipet cukrot.
4. Sózzuk, fűszerezzük, pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
5. A tésztát kifőzzük, a vizet lecsepegtetjük, a serpenyő tartalmát áttesszük a serpenyőbe, megkeverjük.
6. A tésztát zöldségekkel és darált hússal azonnal tálaljuk.

Tészta darált hússal és sajttal

A darált húsos és ricottás tészta elkészítése nem tart sokáig, 40 perc múlva egy rendkívüli, ragyogó, finom ízű csemege kerül az asztalra. A sajt minden húshoz jól passzol, használhatunk vegyes darált húst is, érett, enyhén édes paradicsom kell. A csípős paprika pikantériát kölcsönöz az ételnek, ha nincs friss, akkor a szárított chili is megteszi.

Hozzávalók:

• spagetti - 500 g;
• darált hús - 400 g;
• paradicsom - 4 db;
• ricotta - 200 g;
• erős paprika - 1 hüvely;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 20 ml;
• só, őrölt bors.

Készítmény

1. Az olajon megdinszteljük a hagymát és az erős paprikát, hozzáadjuk a darált húst. Addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát.
3. Adjuk hozzá a morzsolt ricottát, pároljuk 3 percig.
4. Forraljuk fel a spagettit, tegyük egy edényre, és öntsük meg mártással.

Ez a darált húsos tészta receptje nemcsak a szósz összetevőinek összetételében, hanem az eredeti megjelenésében is különbözik. A halgolyók remekül mutatnak egy tányéron, és jól passzolnak tésztákhoz, sajtokhoz és zöldségekhez. A fokhagyma és az apróra vágott friss koriander aromát és pikantériát kölcsönöz a finomságnak. Kiváló családi étel egy serpenyőben.

Hozzávalók:

• spagetti - 400 g;
• darált hal - 500 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• paradicsomszósz - 50 g;
• víz - 1 evőkanál;
• koriander - 1 marék;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• szárított rozmaring, só.

Készítmény

1. A darált húsból golyókat formálunk, és olajon aranybarnára sütjük.
2. Közben a spagettit al dente főzzük.
3. Az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe dobjuk, hozzáadjuk a vízzel hígított szószt.
4. Fűszerekkel, sóval ízesítjük, 10 percig pároljuk.
5. Tegyük a spagettit a serpenyőbe, keverjük össze, ízesítsük apróra vágott korianderrel.
6. A tésztát még forrón azonnal tálaljuk darált hússal.

Az ízletes, látványos töltött tészta darált hússal minden érdekes étel szerelmesét meghódít. E recept szerint a cannellonit nem főzik előre, hanem kész darált hússal töltik meg, és illatos, enyhén fűszeres szósz és sajt alatt sütik. Az edényben legyen sok mártás, hogy a csövek jól átsüljenek, és az edény ne kerüljön ki szárazon.

Hozzávalók:

• cannelloni – 12 db.;
• darált hús - 500 g;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• víz - 3 evőkanál;
• chili pehely - 2 teáskanál;
• hagyma, sárgarépa, paradicsom - 1 db;
• sajt - 200 g;
• só, bors, szárított olasz fűszernövények.

Készítmény

1. A darált húst megsütjük, sózzuk, fűszernövényekkel ízesítjük, majd kihűtjük.
2. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát és a paradicsomot.
3. Felöntjük vízzel paradicsompürével, összekeverjük, hozzáadjuk a chilit.
4. Pároljuk a mártást 5 percig, sózzuk.
5. A csöveket megtöltjük darált hússal, és szósszal kikent serpenyőbe tesszük.
6. A tésztára öntjük a paradicsomszószt.
7. Megszórjuk sajttal és 30 percig sütjük.

Finom lasagne - tészta darált hússal bolognai szósszal, besamellel és parmezánnal. Ez a szokatlan étel nem csak hazájában népszerű, hanem az ínyencek és az ízletes ételek szerelmeseinek szívét is elnyerte a világ minden táján. A csípős íz alapját képező fehér szósz nagyon egyszerűen elkészíthető, lényeges összetevője a szerecsendió.

Az olasz konyha az egész világon felkelti a figyelmet. Az egyik legelterjedtebb finomság az olasz tészta. Fényképekkel és videókkal ellátott receptek segítségével otthon is elkészítheti a finom bolognai spagettit.

Ez a cikk 18 éven felülieknek szól

18 éves lettél már?

Hogyan főzzünk spagettit bolognai szósszal otthon?

A tészta Olaszország fémjele. A fényképekkel ellátott részletes receptek segítenek elkészíteni ezt a lédús ételt otthon. Hogyan készítsünk spagettit otthon? Nagyon könnyű! Kombinálhatod a hússzószokat a darált hússal és még sok más hozzávalót lisztből készült termékekkel!

Az olasz finomság kalóriatartalma 100 grammonként 190 kalória. Egy étel tápértéke közvetlenül függ az összetételében szereplő összetevőktől. A spagetti bogneese meglehetősen kielégítő csemege, ezért a diétázóknak óvatosan kell fogyasztaniuk.

Ez az étel felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas. A klasszikus recept szerint elkészített bolognai spagetti paradicsompürével meglepheti családját vagy vendégeit a lakomán. Egy lépésről lépésre klasszikus recept lehetővé teszi, hogy olasz ételt készítsen otthon lassú tűzhelyen vagy serpenyőben!

A hagyományos módszer szerint darált húst és paradicsompürét használnak. De sok más finom házi recept is létezik. Fotókkal és videókkal ellátott receptjeinkből megtudhatja, hogyan kell főzni a szószos tésztát és hogyan kell elkészíteni.

Klasszikus bolognai spagetti. Könnyű recept lépésről lépésre

Az olasz recept felfedi az illatos és ízletes étel elkészítésének minden titkát! Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk hosszú tésztát darált hússal, paradicsomszósszal és sajttal. Egy egyszerű és lépésről lépésre elkészített recept szokatlan prezentációval lepi meg vendégeit, és megtanítja, hogyan kell főzni a bolognai spagettit darált hússal és tésztával.

Főbb összetevők:

• 1 csomag lisztből készült termékek;
• 1 hagyma;
• 500 g marhahús;
• 1 kis sárgarépa;
• 100 g zeller;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 700 g paradicsompüré;
• 4-5 evőkanál. olivaolaj;
• fűszereket.

1. A húst megmossuk, kivágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
2. Ezután pucoljuk meg a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert.
3. A zöldségeket feldaraboljuk, és egy serpenyőbe öntjük, ahol már felforrósított növényi olaj van.
4. Pároljuk az összetevőket, amíg teljesen meg nem főznek, és adjunk hozzá darált húst, ne feledkezzünk meg kedvenc fűszereiről sem.
5. Ha kész az étel, töltsük meg paradicsompürével (a receptet helyettesíthetjük kész paradicsomszósszal, friss paradicsom felhasználásával. A friss paradicsommal és zellerrel készült mártás semmivel sem rosszabb, mint a paradicsompüré, emellett aromás és gazdag ízű) .
6. A tésztát sós vízben puhára főzzük.
7. Tálaláskor az elkészített keverékkel leöntjük, a tetejére pedig reszelt sajtot és fűszernövényeket.

Hogyan készítsünk bolognai szószt a spagettihez otthon?

A paradicsompüré opciók lédúsak és puhák. A gombát hús nélkül is tálalhatja az ételhez. A klasszikus recept más hozzávalók hozzáadásával módosítható!

Például egy gombás variáció ideális csemege vegetáriánusoknak, diétázóknak vagy böjtölőknek. A gombának köszönhetően az étel jóllakottság és táplálkozás szempontjából nem rosszabb, mint a klasszikus változat. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell elkészíteni egy ételt gombamártással.

Főbb összetevők:

• 1 csomag hosszú tészta;
• 700-800 g vargánya;
• 1 hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 zeller;
• 400 g paradicsompüré;
• 5 evőkanál. növényi olaj;
• 200 ml tejszín;
• 150 g parmezán sajt;
• lomb;
• fűszereket.

1. Hogyan készítsünk egy olasz finomságot hús nélkül? Csak cseréld ki gombával! A vargánya nagyon kielégítő és egészséges termék.
2. A gombát megtisztítjuk és megmossuk, majd késsel feldaraboljuk.
3. A hagymát és a sárgarépát is megpucoljuk és apróra vágjuk.
4. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, adjuk hozzá a hagyma és a sárgarépa keverékét.
5. A hozzávalókat puhára pároljuk, annyi fűszerrel megszórjuk.
6. Adjunk hozzá gombát a keverékhez.
7. A zellert húsdarálóval pépesre daráljuk, és a gombához adjuk.
8. Amikor a serpenyő minden tartalma felforrt, öntsük bele a paradicsompürét és a tejszínt, és forraljuk fel.
9. A főzési idő körülbelül harminc perc.
10. A gomba gyógynövényekkel és gyógynövényekkel is biztonságosan kombinálható.
11. A sós vízben megfőtt lisztes termékeket szűrőedényen átszűrjük, és kevés olajat öntünk hozzá.
12. A finomság tálalásához a tésztát részletekben tányérokra helyezzük, szósszal és parmezán sajttal a tetejére reszeljük.

Hogyan készítsünk bolognait darált csirkehússal? Egy lépésről-lépésre recept segít!

Egy ízletes és táplálóbb csirkeétel örökre megváltoztatja a hagyományos olasz ételekről alkotott ismereteit! Ez a variáció azoknak fog tetszeni, akik a könnyebb vacsorát vagy ebédet részesítik előnyben. A baromfihús kalóriatartalma jóval alacsonyabb, így az alakjukat figyelő emberek is fogyaszthatják a finomságot.

A szószos tészta megőrzi lédússágát és lágyságát. A csirkefilét legjobb késsel apró darabokra vágni, vagy húsdarálóval ledarálni. Ahhoz, hogy a filé puha legyen, nyugodtan adhatunk hozzá vajat vagy friss tejszínt, és sajttal is főzzük.

Hogyan készítsünk szószt darált csirkehússal, hogy a legfinomabb állagú legyen? Nagyszerű lehetőség lenne lassú tűzhelyen főzni! A paradicsompüré helyettesíthető paradicsomlével. A paradicsomlével és csirkemellel elkészített gyors és egyszerű öntet receptjét követve akkor is elsajátíthatod az ételt, ha még újonc vagy a konyhában.

Főbb összetevők:

• 1 csomag spagetti;
• 1 kg csirke filé;
• 2 kis hagyma;
• 200 g gyümölcslé;
• 3 evőkanál. vaj;
• 200 g parmezán sajt;
• bors, só.

1. A csirkefilét apró darabokra kell vágni, vagy húsdarálóban őrölni.
2. A hagymát turmixgépben ledaráljuk.
3. Helyezze a darált csirkét a multicooker tálba, töltse meg paradicsomlével, adjon hozzá vajat és hagymapürét.
4. Válassza ki a „Pörkölt” módot, és főzzük a keveréket teljesen készre.
5. Hogyan lehet a darált húst egyenletesebbé és puhábbá tenni? Például, ha a legfinomabb állagot szeretné elérni, mindent megőrölhet egy turmixgépben.
6. A bognese szósz elkészítése közben meg kell főzni a tésztát.
7. A darált csirkehúsból készült kész ebédet, reggelit vagy vacsorát forrón, reszelt parmezán sajttal, fűszernövényekkel vagy fűszernövényekkel tálaljuk.

Hogyan készítsünk eredeti bolognai szószt kolbásszal?

Kiderült, hogy az olasz finomság nem csak darált húsból készülhet. A főzési recepteket fotókkal követve igazi kulináris remekművet készíthetsz! A bolognai kolbásszal egy hagyományos étel eredeti változata lesz, amely új megjelenést kölcsönöz Önnek! A tészta eredeti kiegészítése nemcsak kolbász- és sampinyonlé lesz. A pácolt paradicsom segít kiemelni az étel ízét.

Főbb összetevők:

• 300 g kolbász;
• 1 nagy hagyma;
• 250 g gomba;
• 300 g pácolt paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszereket.

1. A kolbásszal és gombával ízletes mártás elkészítéséhez a kolbászt apró kockákra kell vágni.
2. Forró serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a csiperkegombát és a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát.
3. A paradicsomkonzerv keverék elkészítéséhez hámozzuk meg a paradicsomot és nyomkodjuk át egy nagy szitán.
4. Amikor a keverék megpirult és megpirult, öntsük bele a paradicsomos keveréket, és hagyjuk forrni öt percig.
5. Öntsük a feldarabolt kolbászt a serpenyőbe, és főzzük az összes hozzávalót fél órán keresztül.
6. A tésztát kifőzzük, szűrőedénybe szűrjük, és tányérokra tesszük.
7. Ennek a kiadós ételnek a csodálatos illata meg fogja lepni az otthont és a lakomára meghívott vendégeket egyaránt.

Finom, finom és könnyű spagetti garnélával!

Egy olasz étel tenger gyümölcseivel ez a változata az eredetiségével lesz megkülönböztetve! A garnélarákos spagetti készítése hihetetlenül egyszerű! A finom krémes szósz és a sajt ideális a tenger gyümölcseihez.

Főbb összetevők:

• 600 g hámozott garnélarák;
• 4 hagyma toll;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 200 g friss tejszín;
• tengeri só és fehér bors.

1. A finomság elkészítéséhez az összes hozzávalót össze kell keverni egy serpenyőben.
2. Ehhez a zöld tollakat apróra vágjuk.
3. A fokhagymát apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és pároljuk a fokhagymát és a fűszernövényeket körülbelül három percig.
5. A meghámozott garnélarákot egy serpenyőbe tesszük, felöntjük a tejszínnel, és további tíz-tizenöt percig pároljuk bors és só hozzáadásával.
6. Finom illatának köszönhetően a tenger gyümölcseiből készült spagetti családja kedvenc csemegéje lesz!

Jó étvágyat kívánunk!

A csirke-bolognai szószt nem biztos, hogy a szó szoros értelmében bolognainak nevezik, de kényelmes, mert nagyon-nagyon gyorsan elkészül! Ha van elektromos húsdarálónk és mikrohullámú sütőnk, akkor még a spagetti megfőzése előtt elkészül a szósz. A rekordom 20 perc. Nos, ez persze akkor van, ha már tele van a kezed. És ha nincs nagyon világos elképzelése a műveletek sorrendjéről, ez több időt vehet igénybe. De a bolognait még mindig sokkal gyorsabban nyerik ki baromfihúsból, mint bármely más húsból – egyszerűen azért, mert a csirke gyorsabban sül, logikus?

További plusz a csirke (vagy pulyka) spagetti bolognaihoz, ha a melleket, i.e. sovány hús, az étel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a normál bolognai. A melleket azonban nem annyira alacsony kalóriatartalmuk miatt használom, hanem azért, mert nincs csontjuk és nem kell szétszedni. Elméletileg a csirke más részeiről is vehet húst.

Már elkészítettem a csirkehúslevest. Ha nincs kéznél, akkor vegyél vizet és egy húsleveskockát, de ebben az esetben vigyázz a sóval.

A tészta főzéséhez vizet feltesszük főni, majd a csomagoláson lévő utasítás szerint felforraljuk.

A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, és könnyen húsdarálóba tolható darabokra vágjuk.

A csirkét húsdarálón keresztül daráljuk.

Tegyünk egy serpenyőt pár evőkanál növényi olajjal a tűzre, és morzsoljuk le először a hagymát, majd a sárgarépát egy húsdarálón.

A hagymát és a sárgarépát olajon, nagy lángon, folyamatos keverés mellett körülbelül két percig pirítjuk.

Tegye a csirkelevest és a paradicsomlevet a mikrohullámú sütőbe körülbelül egy percre, és ekkor pirítsa meg a darált csirkét a sárgarépával és a hagymával együtt. Szintén körülbelül két percig, nagy lángon és időnként megkeverve.

A darált húsba öntsük a forró húslevest és a paradicsomlevet, keverjük meg és tartsuk a serpenyőt magas lángon nyitott fedéllel, amíg a folyadékok elpárolognak, és a szósz el nem éri a kívánt állagot. Só és bors ízlés szerint.

Ekkorra nagy valószínűséggel kész lesz a spagetti; szűrőedényben szűrjük le, és tegyük vissza a serpenyőbe.

Bolognai csirke szószt spagettivel tálaljuk.

Természetesen megszórhatjuk reszelt sajttal!