A Turya okroshka szegények számára vagy frissítő snack? Egyszerű recept. Tyurya - jellemzők, típusok, főzési technológia Tyurya orosz recept

A Tyurya egy egyszerű, gyorsan elkészíthető, de egészséges, és az összes összetevő arányának megfelelő ügyes betartásával finom étel.

A börtön különösen jó és hasznos a nyári melegben.

A Tyurya egy hagyományos folyékony hideg étel, amely kenyér vagy keksz, sóval vízben összetört és kis mennyiségű növényi olajjal ízesített kéreg; kenyér okroshka kvasson, néha kvassba morzsolt hagymával. Tej (gyerekétel) is a turi alapja lehet. Általánosabb formában kvassba, tejbe vagy vízbe morzsolt kenyérből készült étel.

Finomra vágott vagy reszelt zöldségek, zöld vagy hagyma és egyéb zöldek tehetők az üvegbe. Elkészítés után azonnal felhasználható, későbbi felhasználásra nincs előkészítve.

A 19. századig a börtön mindennapos étel volt a falusi családokban, és a szegények táplálékának számított. A modern börtön egyfajta folyékony harapnivalóként szolgál, általában nyáron, forró napokon készítik el.

Olcsó, gyors (tűz nélkül főzve), egyszerű, bár kalóriadús étel, a legelterjedtebb és legkifinomultabb ősi böjti étel.

A Turya egy folyékony hideg étel, amelyet tűz nélkül, sebtében készítenek. Az a tény, hogy a börtön egyszerű a többi leveshez képest, valamint a hús- és zsírhiány a börtönökben, megadta nekik a szegények ételének "dicsőségét", és ez pedig oda vezetett, hogy tény, hogy a börtön elkezdte kerülni az éttermi konyhát.

Valójában a börtön olcsó, ízletes és kényelmes étel az otthonban, amelyet gondosan és bizonyos szabályok betartásával kell elkészíteni.

A börtönök fő összetevői a kenyér és a kvas. Ugyanakkor a kenyérnek mindig frissnek, puhának kell lennie, héjától levágva, és legjobban a sütőben melegíteni, majd apró kockákra vágni.

A kvass legyen savanyú, i.e. fehér vagy világos kenyeres kvas, első fogásokhoz.

A börtönökben cserélhető összetevők a zöldségek, finomra vágva vagy reszelve. A szeletelés legyen nagyon vékony, ügyes, reszelve - csak finom reszelőn.

Turinak saját neve van ezeknek a zöldségeknek - börtön hagymával, börtön tormával, börtön retekkel stb.

A Tyurya tipikus házi készítésű étel: az elkészítést követően azonnal el kell fogyasztani, és nem szabad előre elkészíteni és későbbi felhasználásra. Ezenkívül a sárt friss fűszernövényekkel kell ízesíteni - kaporral, zellerrel stb.

Csak ilyen körülmények között lesz a börtön ízletes, kellemes étel. A Turi-t általában nyáron, forró napokon, étvágytalanságban, aperitif igénylése esetén, valamint fáradtság esetén, fürdés után, orrfolyás mellett fogyasztják.

A Turi tehát egyfajta folyékony snacknek tekinthető. Börtönként különféle zöldséglevek - sárgarépa, paradicsom stb. - alapján készíthet snack leveseket.

Íme néhány börtönrecept:

Börtön retekkel
1 liter kvass
1 fekete retek (200 g-os alma)

1 evőkanál. egy kanál petrezselymet
1 evőkanál. egy kanál zeller
1,5 teáskanál sót

Börtön tormával
1 liter kvass
4 evőkanál. evőkanál frissen reszelt torma
1 csésze finomra vágott rozskenyér kocka
0,5 csésze zeller, petrezselyem és kapor
1 teáskanál só
Keverje össze az összes komponenst, öntsön kvassba.

Turya íjjal

1 liter kvass
0,5 csésze finomra vágott zöldhagyma
1 hagyma (finomra vágva)
1 csésze finomra vágott rozskenyér
4 gerezd fokhagyma (sóval összetörve)
1 evőkanál. kaporos kanál
2 evőkanál. tejfölös kanalak
1 teáskanál só
Az összes összetevőt, a tejföl kivételével, egyenletesen keverjük össze egy zománcozott tálban, öntsük bele a kvassba, és ízesítsük tejföllel.

Paradicsom börtön

1 liter paradicsomlé
0,75 csésze finomra vágott fekete kenyér
0,5 csésze reszelt zellergyökér
0,5 fej fokhagyma
1 teáskanál koriander
1,5 teáskanál sót
A fokhagymát és a koriandert sóval morzsoljuk össze, keverjük össze a többi hozzávalóval, öntsük fel a paradicsomlével.

Megpróbálom főzni Tyuryu-t ezek szerint a receptek szerint, belevéve a szegények ételét!

Kérek mindenkit, hogy beszéljen

Az okroshka iránti népszerű szerelem az ókori orosz konyha más hideg első fogásainak, különösen a turinak az érdemtelen feledésének oka. Őseink nem csak ebédre használták levesként, hanem folyékony hideg uzsonnaként, valamint lakoma utáni reggel hasznos gyógyszerként, vagy a beteg polgárok étvágyának növelésére.

Manapság sok tévhit kering a kenyérbörtönről, az eredeti recept elferdítése alapján. Íme néhány régi módszer ennek a snacklevesnek az elkészítésére, amely megváltoztatja a véleményét.

Hogyan kell főzni egy börtönt

A hamis benyomás az ételről nagyrészt Nekrasov sorainak köszönhetően alakult ki. A költő a hideglevest az utolsó étkezési lehetőségként mutatta be a teheneiktől megfosztott, elszegényedett parasztok számára. Ma már az a vélemény, hogy az orosz börtön az első vízből és benne áztatott kenyérből készült edény. Néha ezt nevezik tejes zabkának, sőt burgonyahéjból készült zabnak is. Az orosz konyha autentikus levesreceptjének semmi köze az ilyen tévhitekhez.

A főzés alapvető szabályai:

• csak friss rozskenyeret használunk: a puha kenyeret a héjától megszabadítjuk, a sütőben kicsit felmelegítjük, kockákra vágjuk;
• A régi receptek szerint a turi folyékony alapja nem víz, hanem kvass: savas italt választunk, mint az okroshka esetében;
• feltétlenül fűszerezze a hidegtálat fűszernövényekkel, például kaporral;
• a levest 1 étkezésre készítjük, nem tárolásra szolgál;

Három zöldség finom reszelőn vagy apró, vékony darabokra vágva: hagyma, retek, torma - az étel további összetevői, a turi fő összetevői a kenyér és a kvas. Hideg hagymaleveshez 1 evőkanál kell. előkészített szelet kenyér, 1 liter kvas, egy nagy fej vöröshagyma és egy csokor zöld, 5 gerezd zúzott fokhagyma, só, kapor.

Keverje össze az összetevőket, öntsön savas italt. A hagymás börtönt tejföllel ízesítjük. A retekkel készült hideg snack leves elkészítéséhez válasszon 200-300 g tömegű fekete gyökérzöldséget, a petrezselymet és a zellert ideálisan kombinálja a retekkel. Ne tegyen hagymát és fokhagymát. E régi recept szerint a tejföl nem kerül az üvegbe.

Friss, reszelt tormából készítsen üdítő levest ugyanígy. Nem szereted a kvaszt - nem szabad lemondani egy hideg ételről. Javasoljuk azonban, hogy ne kísérletezzen vízzel a kenyérre öntéssel: csak a madarak ehetnek ilyen kását.

Próbálja ki a turia paradicsomlevest, amely egy modern fogás. Három fél zellergyökér, 5-7 gerezd fokhagyma. Adjunk hozzá egy pohár rozskenyér szeleteket, kevés koriandert, sót. Töltsön be 1 litert. hideg paradicsomlé.

Mi ez az étel? Az orosz nemzeti konyhához tartozik. Az emberek azt mondják, hogy ez a szegények étele. És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy az elkészítéséhez minimális egyszerű termékekre van szükség. Ennek az ételnek számos változata létezik, nézzük a leggyakoribbakat.

Mi az a börtön és hogyan kell előkészíteni?

„Egyél börtönt, Yasha! Nincs tej!" Ezeket a Nekrasov-sorokat nagyszüleink jól ismerik. Tyuryut akkor főzték, amikor nem volt savanyúság és hús a házban. Ez a sovány étel egyszerűsége ellenére ízletes és kielégítő. És különféle módon készül, de a kenyér változhatatlan összetevője marad.

Ez érdekes! A Tyuryu drága éttermek étlapján található. Természetesen ezt az ételt nem közönséges kenyérből, hanem speciális technológiával készült kekszet készítik.

Tehát a legegyszerűbb turi recept zsemlemorzsát és vizet tartalmaz. Ebben a változatban ez az étel gyakori volt az orosz parasztok körében. Ma persze kevesen főznek ilyen börtönt, mert ez az étel igazi terep a kulináris képzelet repüléséhez.

Különösen ízletes és aromás a börtön hagymával és kvasszal. Bármilyen hagyma hozzáadható - hagyma és zöld. És zsemlemorzsa helyett sok háziasszony kekszet használ. A jóllakottság érdekében napraforgóolajat adunk az edényhez.

A hagymán kívül más zöldségeket is adhatunk ehhez a leveshez. Tehát egy börtön készül retekkel, uborkával, tormával, fokhagymával. És ha főtt burgonyát, tojást és apróra vágott fűszernövényeket ad hozzá a börtönhöz, akkor a sokak által kedvelt okroshkára fog hasonlítani. Igaz, hús- és kolbásztermékek nélkül.

Figyelem! A turya ideális étel a sovány diétához, de a diétát követőknek óvatosnak kell lenniük vele, mivel magas kalóriatartalmú.

A tejjel és kekszekkel ellátott börtön ideálisan illeszkedik a gyermekek étrendjébe. Az édesség kedvéért granulált cukrot vagy mézet helyeznek egy ilyen edénybe. Paradicsomlében is főzik, zellergyökér, fokhagymagerezd és szeletelt fekete kenyér hozzáadásával. Fűszerezzen egy ilyen üveget olívaolajjal és fűszerekkel. Ez az étel egyébként némileg az olasz Gazpacho levesre emlékeztet.

Az erősebb nem képviselői szerették a vodkával töltött börtönt. Természetesen az alkoholt kis mennyiségben adják hozzá.

Egy megjegyzésben! A börtönt hidegen szolgálják fel, így többnyire nyáron főzik.

A Turya a kvasson már-már klasszikus!

Tehát ma egy egyszerű és meglehetősen költségvetési levest készítünk. De egyszerűsége ellenére a börtön ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Összetett:

• 2 szelet rozskenyér;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• zöldhagyma tollak;
• só;
• ¼ rész torma gyökér;
• lomb;
• uborka;
• 1 evőkanál. l. finomított növényi olajok;
• ½ evőkanál. kuvasz;
• őrölt bors.

Egy megjegyzésben! A kvász helyettesíthető szűrt vízzel. Ízlés szerint adjunk hozzá frissen facsart citromlevet.

Készítmény:

Tanács! A Tyuryu-t közvetlenül használat előtt kell elkészíteni.

És ezt a börtönt kvass alapú savanyú káposzta hozzáadásával készítik. Mindenképpen próbálja meg főzni, különösen azért, mert a teljes kulináris folyamat legfeljebb tíz percet vesz igénybe.

Összetett:

• 150 g savanyú káposzta;
• 50 g állott fekete kenyér;
• 2 tk finomított növényi olajok;
• 500 ml kvass;
• Kapor;
• só;
• őrölt bors.

Készítmény:

1. A káposztát apróra reszeljük.
2. A hagymát megpucoljuk és a lehető legkisebbre vágjuk.
3. Állt kenyér kell, lereszeljük.
4. Az elkészített ételeket egy mély edényben keverjük össze.
5. Bemutatjuk a növényi olajat és a kvaszt.
6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
7. Az edényt megszórjuk apróra vágott kaporral, és összeforgatjuk. Kész!

Egy másik lehetőség a turira kvasszal

Készítsünk kvass lekvárt hagymával, és tálaljuk savanyúsággal. Higgye el - a háztartása értékelni fogja ezt az ételt.

Összetett:

• 500 ml kvass;
• a hagyma ½ része;
• 3-4 szelet fekete kenyér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• koriander;
• só.

Készítmény:

1. Vágja le a kenyér héját, a pépet vágja szeletekre.
2. Tegye a kenyérszeleteket egy tepsibe, és szárítsa meg a sütőben.
3. Ezután bedörzsöljük a kenyeret fokhagymával.
4. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
5. A koriandert megmossuk, és késsel apróra vágjuk.
6. Keverjük össze a kenyeret hagymával és korianderrel.
7. Töltsön meg mindent kvasszal és sóval, keverje meg. Kész!

Tejbörtön a kicsiknek

És a gyerekek imádni fogják ezt az ételt. Tejturihoz válassz búzakenyeret.

Összetett:

• 200 g kenyér;
• 3 evőkanál. tej;
• 3-4 tk kristálycukor.

Figyelem! Cukor helyett méz vagy lekvár kerülhet a börtönbe.

Készítmény:

1. Vágjuk le a kenyér héját.
2. A kenyérpépet apró darabokra vágjuk, és egy mély tányérba tesszük.
3. A tejet kissé felforrósítjuk, és a kenyérre öntjük.
4. Amikor a kenyér megpuhult, adjunk hozzá kristálycukrot és keverjük össze. Kész!

Tyurya- egy étel, amely a régi orosz konyhából (IX-XVI. század) kezd megjelenni a hétköznapi emberek asztalán, és szinte a XIX. századig a turya mindennapi étel volt a falusi családokban, és a szegények ételének számított.
Tyurya- Ez egy folyékony hideg étel, amely morzsolt kenyér vagy keksz, amelyet kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával sós vízhez adnak. Sós víz helyett azonban kvaszt vagy tejet használtak.
A folyékony alapon kívül apróra vágott zöldségeket, hagymát vagy zöldhagymát tettek bele.
Tyurya- általában nyáron, forró napokon készülő étel. Elkészítés után azonnal fogyaszd.

Tyurya- Nagyböjti asztalra kitűnő étel, bár egyszerű és olcsó az étel, mégis ízletes és kielégítő. És mint minden ételnek, ennek is megvannak a maga titkai és főzési szabályai. A turi készítéséhez használt kenyér legyen friss és puha. Ezután levágjuk a héjat a kenyérről, kissé felmelegítjük a sütőben, és csak ezutánkis kockákat vágunk. Ha kvasson börtönt készítenek, akkor a kvasnak könnyűnek, savanyúnak kell lennie. A cserélhető alkatrészektől függően a börtön egy ilyen névre ébred - börtön íjjal, börtön tormával, börtön retekkel és így tovább.

Annak ellenére, hogy a börtön őseink étele, a modern vendéglátóhelyeken egyre gyakrabban találkozhatunk ezzel az étellel az étlapon. Az orosz konyha hagyományait felelevenítve, a vállalkozások saját modern alapanyagaikat vezetik be, de anélkül, hogy megváltoztatnák az étel lényegét. Találhatunk tehát sárgarépa- vagy paradicsomlé alapú turit, fűszernövényekkel - kaporral, petrezselyemmel vagy zellerrel - ízesítve.
A turi főbb típusai:

TURY HAGYMÁVAL

Termékek:
Kvasz - 1 l
Rozskenyér - 200 gramm
Hagyma - 50 gramm
zöld hagyma - 30 gramm
Kapor - 10 gramm
Fokhagyma - 5 gramm
Tejföl - 40 gramm
Só ízlés szerint.
Főzési technológia:
A rozskenyérről eltávolítjuk a héjat, felforrósítjuk és kis kockákra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott zöldhagymával, kaporral és finomra vágott fokhagymával. Ezután összeöntjük kenyérkockákkal, megtöltjük kvasszal, ízesítjük tejföllel és tálaljuk.
Tekintettel arra, hogy a kenyér gyorsan átnedvesedik és megsavanyodik, az elkészítést követően azonnal kiszolgálják a börtönt.

TURYA CRASH

Termékek:

Kvasz - 1 l
Torma - 80 gramm
Rozskenyér - 200 gramm
Zeller - 20 gramm
Petrezselyem - 15 gramm
kapor zöldek - 15 gramm
Tejföl - 40 gramm
Só ízlés szerint kapor
Főzési technológia:

A rozskenyérről eltávolítjuk a héjat, a kenyérpépet felforrósítjuk és apró kockákra vágjuk.
A tormát lereszeljük, a zellert finomra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott zöld kaporral és petrezselyemmel. Ezután mindent összekeverünk kenyérkockákkal, megtöltjük kvasszal, ízesítjük tejföllel és tálaljuk.

BÖRTÖN REDKÁVAL

Termékek:

Kvasz - 1 l
Fekete retek - 200 gramm
Rozskenyér - 200 gramm
Petrezselyem - 30 gramm
Zeller - 30 gramm
Tejföl - 40 gramm
Só ízlés szerint
Főzési technológia:

A fekete retket meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk, a zellert finomra vágjuk, összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel. Ezután mindent összekeverünk kenyérkockákkal, megtöltjük kvasszal, ízesítjük tejföllel és tálaljuk.

TURYA PARADICSOM

Termékek:
Paradicsomlé - 1 l
Rozskenyér - 200 gramm
Zeller gyökér - 100 gramm
Fokhagyma - 10 gramm
Koriander - 2 gramm
Tejföl - 40 gramm
Só ízlés szerint.
Főzési technológia:
A rozskenyérről eltávolítjuk a héjat, a kenyérpépet felforrósítjuk és apró kockákra vágjuk.
A zeller gyökerét meghámozzuk és finomra reszeljük. A fokhagymát és a koriandert bedörzsöljük sóval. Ezután mindent összekeverünk zsemlekockákkal, megtöltjük paradicsomlével, ízesítjük tejföllel és tálaljuk.
Ha a turi előnyeiről beszélünk az emberi táplálkozásban, akkor meg kell jegyezni, hogy ez az étel nagyon alacsony kalóriatartalmú, és nagyon hasznos az emésztéshez.

A cikkben megvizsgáltuk a régi orosz konyha ételének - tyurya - rövid leírását. Megvizsgáltuk ennek az ételnek néhány típusát és főzési technológiáját.
Ha tetszett a cikk, és hasznosnak találta, írja meg megjegyzéseit.
E-mail címének elhagyásával cikkeket kaphat a leveleiben.
Hamarosan találkozunk.

A nyári hideglevesek nagyszerűek. Végül is ezek az ételek tökéletesen oltják a szomjat. Hazánkban mindenki hozzászokott az olyan ételekhez, mint az okroshka. Kvasz vagy tejsavó alapján készítik. Bár van más hideg leves is nyárra. Például egy régi ételt tejből vagy kvasból készítenek. Először is nézzük meg az első és legnépszerűbb churi receptet.

Türi chanye: mi ez az étel?

Ez az étel kvassból és gyógynövényekből készül. Különféle zöldségeket adhatunk ehhez a hidegtálhoz. Ősidők óta az ilyen étel a böjt során volt a leggyakoribb. Most a turit leggyakrabban folyékony snackként használják, a nyári szezonban (meleg napokon) készítik. A Turi fáradtság és étvágytalanság után is fogyasztható. Az előkészítés során egy ilyen étel nagyon egyszerű és gyors. Ráadásul ez az étel meglehetősen olcsó. Minden termék megtalálható minden hűtőszekrényben.

A hideg étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 ml kvass;
• negyven gramm állott fekete kenyér;
• egy hagyma;
• 120 gramm savanyú káposzta;
• két teáskanál növényi olaj;
• só ízlés szerint);
• kapor zöldek;
• fekete bors (őrölt).

Lépésről lépésre az étel elkészítéséhez

1. Hogyan készítsünk börtönt? A káposztát először apróra vágjuk.
2. Ezután a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
3. Rostély
4. Ezután egy tányérban keverjük össze az összes hozzávalót. Ezután adjunk hozzá növényi olajat.
5. Ezután töltse fel az összes tartalmat kvasszal.
6. Ezután sózzuk és borsozzuk az ételt ízlés szerint.
7. Mielőtt asztalra tálalná az ételt, szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Tej recept

Ez a turi recept egyszerű és egyértelmű. Ennek az ételnek az alapja a tej. Ezért az étel kiválóan alkalmas gyermekmenübe. Csak friss és puha kenyeret válassz turidhoz. A főzéshez csak morzsa szükséges, ezért vágjuk le a héját a cipóról. A kenyeret előmelegítjük a sütőben, majd apró kockákra vágjuk. A tejes turya, ellentétben a kvass hideg levessel, magas kalóriatartalmú étel.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• négy pohár tej;
• kétszáz gramm búza kenyér;
• három-négy teáskanál cukor (méz).

A hideg étel elkészítésének folyamata tejjel otthon

1. Vegyük a Trim Crusts-t.
2. Ezután a kenyeret apró darabokra vágjuk. Ezután helyezze őket egy tányérra.
3. Ezután öntsük oda a tejet. Várja meg, amíg a kenyér megpuhul.
4. Ezután adjunk hozzá cukrot (vagy mézet) egy tányérra, keverjük össze. Ezután tálaljuk a tejes edényt az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Turya kvasszal

Ennek az ételnek az elkészítése egyszerű. Hidegen és főzés után azonnal tálaljuk. Nem csinálják előre. A főzéshez csak friss kvas szükséges. Korábban azt hitték, hogy a börtön a szegények élelme. Az étel mindennapos volt a falusi családokban. Ha illatossá szeretné tenni ételét, adjon hozzá fűszernövényeket, például kaprot, koriandert, zellert és másokat.

Egy ilyen hideg étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél fekete kenyér;
• fél hagyma;
• 0,5 liter friss kvass;
• zöldek (petrezselyem, kapor és mások);
• só;
• másfél gerezd fokhagyma.

Az étel elkészítésének folyamata otthon

1. Először vágja le a héját a cipóról. Ezután a kenyeret szeletekre vágjuk.
2. Ezután tegyük őket egy tepsire, szárítsuk meg a sütőben.
3. Ezután dörzsölje be minden szelet kenyeret egy gerezd fokhagymával.
4. Ezután apró kockákra vágjuk őket. Ezután tányérba tesszük.
5. Ezután a hagymát apróra vágjuk. Helyezze a tányérba, ahol a kenyér van.
6. A fűszernövényeket apróra vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk.
7. Ezután töltse fel a tartalmát kvasszal, keverje össze.
8. Ízlés szerint sózzuk, és tálaljuk.

Az étel fehérorosz változata

Most megmondjuk, hogyan készítsünk börtönt fehéroroszul.

A főzéshez szüksége lesz:

• kétszáz gramm állott rozskenyér;
• egy nagy retek tetejével;
• négy főtt burgonya;
• egy liter kenyérkvasz;
• három-négy evőkanál növényi olaj;
• zöldhagymát;
• petrezselyem, kapor vagy hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• só.

Turi recept lépésről lépésre

1. A retket meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Ezután adjunk hozzá sót és olajat. Ezután keverjük össze. Hagyjuk állni egy kicsit.

2. Ekkor apróra vágjuk a zöldhagymát, a zöldfűszereket és a retek leveleit.

3. Ezután a főtt burgonyát apróra vágjuk.

4. Ezután vegyünk fekete kenyeret, morzsoljuk össze.

5. Ezután nyomjuk át a fokhagymát egy présen.

6. Ezután egy serpenyőben keverje össze az összes összetevőt, öntsön kvassba. Ezután keverjük újra. Hagyja állni az edényt tíz-tizenöt percig, hogy a kenyér megpuhuljon. Ennyi, kész a fehérorosz retek börtön. Ízlés szerint fűszereket és rusztikus tejfölt adhatunk az ételhez. Ezek az összetevők nem rontják el az ételt. Új ízt adnak majd a hideg kvasslevesnek.

Eredeti étel nyárra - sárgarépa börtön

Ez egy meglehetősen szokatlan változata az ételnek. Ebben az esetben a zöldségeket sem hőkezelésnek vetik alá. Ez azt jelenti, hogy az összes vitamin és hasznos mikroelem az összetevőkben marad.

A főzéshez szüksége lesz:

• három sárgarépa (közepes méretű);
• egy pohár rozs keksz;
• egy kis hagyma;
• tejföl vagy majonéz (tejfölt és majonézes öntetet adhat hozzá);
• két liter könnyű kvass;
• só (ízlés szerint);
• száraz csipkebogyó levelek.

Finom hidegleves elkészítése otthon

Egy kis következtetés

Most már tudod a turi receptjét, és nem is egyet. Cikkünkben számos lehetőséget megvizsgáltunk egy ilyen orosz étel elkészítésére. Sok sikert ehhez az ételhez. Jó étvágyat kívánunk!