وصفات الدورات الأولى مع الأسماك المعلبة. حساء السمك المعلب السريع - كيف توفر الوقت؟ حساء السمك المعلب - تحضير الطعام

وصفات الحساء بالأسماك والمأكولات البحرية

حساء السمك المعلب

ساعة و 10 دقائق

50 سعر حراري

5 /5 (1 )

حساء السمك المعلب - وصفة على الموقد

ادوات المطبخ

• مقلاة بطبقة غير لاصقة بسعة 3 لترات ؛
• مقلاة بقطر 26 سم ؛
• لوح تقطيع.

سوف تحتاج

لكي يصبح الحساء لذيذًا ورائعًا ، من الأفضل التفكير بعناية في اختيار المكونات لهذا الطبق.

• اختر للشوربة فقط جودة الأسماك المعلبة، لا تستخدم بأي حال من الأحوال pates - مثل هذه المادة المضافة ستجعل الطبق غير صالح للأكل تمامًا.
• يمكن إضافته إلى الشوربة حسب الرغبة. المزيد من البطاطسومع ذلك ، لا تفعل ذلك إلا إذا كان أفراد أسرتك يفضلون حساءًا أكثر سمكًا.

1. نقوم بتنظيف الجزر والبصل ونقطعهما بشكل عشوائي ونرسلهما إلى المقلاة.
   
2. أضف بضع قطرات من زيت عباد الشمس واخلطهم. تقلى لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
3. بشكل منفصل ، قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، اغسلها بالماء. ثم ضع المكون في قدر واملأ بالماء.
   
4. تُطهى البطاطس حتى تنضج ، ثم يُسكب عليها البصل والجزر.
   
5. نستمر في طهي الحساء في قدر تحت الغطاء ، في غضون ذلك ، نفتح برطمانات السمك. صفي العصير وأزل عظام السمك ، كما يمكنك هرس المكون قليلاً بالشوكة.
   
6. يُسكب السمك في قدر ويُضاف الفلفل وورق الغار والملح.
   
7. اطبخ الكتلة لمدة عشرين دقيقة أخرى ، ثم أطفئها واترك الحساء يبرد قليلاً.
   

حساء السمك المعلب - وصفة في طباخ بطيء

• وقت الطبخ: 30 إلى 45 دقيقة.
• حصص:من 12 إلى 14.

ادوات المطبخ

لطهي حساء طري بأسرع ما يمكن ، حاول التقاط أدوات وأدوات المطبخ التي ستحتاجها في هذه العملية مسبقًا:

• طباخ متعددة؛
• أدوات المائدة (السكاكين والشوك والملاعق) ؛
• أوعية ضخمة (عدة قطع) بسعة 320 مل ؛
• مقياس المطبخ أو كوب القياس ؛
• مبشرة متوسطة أو كبيرة ؛
• مناشف من الكتان أو الورق ؛
• لوح تقطيع.

بالإضافة إلى ذلك ، لتقطيع وتنظيف بعض مكونات الحساء ، يمكنك أن تأخذ محضر طعام بفوهات خاصة ، أو خلاط يدوي بسيط.

سوف تحتاج

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

سيكون مذاق الحساء أفضل إذا اخترت المكونات المناسبة له ، لذا تأكد من مراعاة بعض التوصيات المتعلقة بهذا الموضوع.

• الأفضل للوصفة الصوري المعلب الطبيعي- تحتوي هذه السمكة على الحد الأدنى من العظام ولا تختلف في نسبة الدهون فيها.
• من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الأرز للحساء طويل الحبيباتيمكن طهيه على البخار. يُسمح أيضًا باستخدام "البسمتي" وأنواع أخرى من الأرز.

تسلسل الطبخ

1. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ، يبشر الجزر. صب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي. نقوم بتسخينه في وضع "التحميص" لمدة دقيقة تقريبًا.
2. ثم نرسل البصل المحضر إلى الوعاء ونقليه لمدة دقيقتين تقريبًا.
   
3. بعد ذلك ، ضعي الجزر هناك ، امزجي الكتلة.
4. اطبخي القلي لمدة أربع دقائق تقريبًا ، في غضون ذلك قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أغلق البرنامج وضع البطاطس المحضرة في الوعاء.
   
5. نغسل الأرز ونسكبه في وعاء ، ونفتح برطمانًا به طعام معلب ونرسله إلى هناك.
   
6. الفلفل والملح الكتلة ، املأها بالماء.
   
7. قمنا بإعداد برنامج "الحساء" وطهي الطبق لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
   

كيف يمكنك تغيير الوصفة القياسية

الآن بعد أن عرفت كيفية طهي أبسط حساء سمك معلب ، إليك بعض النصائح لتحسين طعم ورائحة الطبق.

• يمكن تغيير كلتا الوصفات المقترحة: يمكنك استخدام بدلاً من الأرز الدخن أو الشعير اللؤلؤي، وبدلا من البطاطس - خرشوف القدس أو الفلفل الحلو.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الإضافية إلى الحساء. سيكون الخيار المثالي هو توابل خاصة للأسماك المباعة في محلات السوبر ماركت.
• حساء السمك اللذيذ تمامًا جاهز مرق، وليس على الماء - يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه لعدة ساعات في الثلاجة.

• لمنع حساءك من التحول إلى هريسة ، راقب جاهزيتها عن طريق تذوق البطاطس - إذا كانت طرية جدًا وبدأت في التفتت ، فإن الطبق جاهز.
• قلّب هذا النوع من الحساء بعناية حتى لا تهرس الأسماك. استخدم ملعقة خشبية خاصة للخلط.
• قبل البدء في طهي الحساء ، تأكد من غسل وعاء أو وعاء الطهي متعدد الوظائف باستخدام المنظفات الخاصة. يمكن أن تفسد الدهون القديمة المتبقية من الأطعمة الأخرى طعم الطبق وتقصير مدة صلاحيته.

إذا كنت ترغب في تحسين مستوى الطهي الخاص بك ، فحاول الاستمرار في صنع حساء السمك اللذيذ في كثير من الأحيان ، لأنها بسيطة للغاية وتعمل دائمًا تقريبًا. على سبيل المثال ، جرب عبقًا مدهشًا ، وكذلك غير عادي ولذيذ جدًا. ستحب بالتأكيد الأطباق الشهية ، والتي تعتبرها أسرتي أكثر الأطباق الشهية. جرب شيئًا جديدًا في كثير من الأحيان وستنجح بالتأكيد!

يعد حساء السمك المعلب خيارًا سريعًا واقتصاديًا للدورة الأولى. يتيح لك استخدام الأطعمة المعلبة التخلص من الروتين غير الضروري بالتنظيف ، وتقطيع الأسماك النيئة ، لأن. كثير من الناس لا يحبون هذه العملية. بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على حساء لذيذ ، فأنت بحاجة إلى مرق غني ، والذي يوجد فقط في الأسماك المعلبة.

لطهي حساء لذيذ ، تحتاج إلى اختيار الطعام المعلب المناسب. يجب أن تكون من مجموعة متنوعة من الأسماك الدهنية بدرجة كافية ، ويفضل أن تكون في عصيرها أو زيت طبيعي ومن جهة تصنيع موثوقة. بخلاف ذلك ، فإن أي أسماك معلبة مناسبة لصنع حساء السمك المعلب: سمك الصوري ، سمك السلمون ، الماكريل ، التونة وغيرها.

شوربة السلمون مع مخلل الخيار

هذا هو حساء السلمون المعلب البسيط. يتميز الطبق بالخضروات المشوية الأصلية مع معجون الطماطم.

حساء مع سمك السلمون المعلب والمخللات

مكونات الطبخ:

• علبتان من سمك السلمون بالزيت ؛
• 3 خيار مخلل صغير
• 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم؛
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة طازجة
• 1 بيضة طازجة
• 1 حفنة من الشبت الطازج والريحان والبصل ؛
• قليل من الملح والفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود.

طبخ:
أولاً ، اغلي بيضة الدجاج ، قشرها ، اعجنها بشوكة في هريس متجانس.

نضع قدرًا من الماء على النار ، وعندما يغلي السائل ، نضع جميع التوابل والبهارات في وعاء.

بشكل منفصل ، في مقلاة ، يخنة الخيار المخلل المفروم ناعماً في كمية صغيرة من الزيت النباتي. بعد ربع ساعة ، أضيفي معجون الطماطم أو الطماطم إلى المقلاة ، ضعي كتلة البيض والبصل الأخضر المفروم.

بعد 5 دقائق ، أضيفي القلي إلى الماء المغلي. بعد ذلك ، أرسل قطع السلمون المعلب ، واخلطها. بعد 15 دقيقة ، نضع الأعشاب الطازجة المفرومة في الحساء ، ونمزجها ونتركها جانباً. دع الحساء مع السمك المعلب يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

أرز سردين معلب

لهذا الطبق سوف تحتاج إلى حد أدنى من الوقت والمنتجات. وسيتجاوز المذاق اللذيذ لحساء سمك السردين المعلب كل توقعاتك.

حساء السردين في عصير خاص مع الأرز

مكونات:

• 1 جرة من السردين في العصير الخاص بهم ؛
• 1 جزرة
• 5 درنات بطاطس
• 1 ش. أرز مستدير
• 2 ملعقة كبيرة زبدة؛
• 1 لفت
• 1-2 أمجاد
• رشة من الشبت المجفف
• القليل من الملح والفلفل الأسود.

طبخ:
نبدأ في طهي الحساء عن طريق تقشير الخضار. يتم غسل المحاصيل الجذرية وتنظيفها جيدًا. نقطع الدرنات إلى مكعبات صغيرة ، نسكب لترين من ماء الشرب ونرسلها إلى الموقد. للحصول على قوام كريمي لطيف للطبق ، من الأفضل استخدام الأرز النشوي الدائري أو المسحوق.نقوم بفرز الحبوب وغسلها وربطها بالبطاطس بعد غليان الماء. اطبخي حتى تنضج الحبوب بالكامل.

في هذه الأثناء ، ثلاثة جزر ، قشر ، يقطع البصل ناعماً. اقلي الخضار في الزبدة المذابة ، وانقل التخميل إلى المقلاة. يُملح الطبق والفلفل حسب الرغبة ويتبل بالأعشاب المجففة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، ضعي قطع السردين. حساء السمك المعلب الجاهز مع الأرز يقدم ساخناً.

حساء الجبن مع الماكريل والدخن

ننصحك بطهي هذا الحساء ، الذي يشبه حساء السمك إلى حد بعيد ، على الغداء أو العشاء. يتحول الطبق إلى طري وغني بملمس كريمي. يمكن تحضير حساء الدخن ، كما في الصورة ، من أي سمك معلب بالزيت.

حساء الماكريل بالزيت والدخن والجبن الذائب

مكونات:

• 1 علبة من الماكريل (بالزيت) ؛
• 100 غرام من الدخن
• 2 ملعقة كبيرة كريم دهني
• 1 بطاطا كبيرة
• 100 غرام من الجبن المطبوخ الجيد ؛
• حفنة من الشبت الصغير.

طبخ:
لتحضير الحساء من الماكريل المعلب ، يُغلى الدخن على حدة ، لأن. يمكن أن تكون مريرة في الطبق النهائي. نغسل الحبوب جيدًا ونملأها بالماء ونطبخها حتى تنضج عند الغليان المنخفض ، وإلا سيتحول الدخن إلى عصيدة لزجة.

في غضون ذلك ، افتح الجرة ، ضع قطع السمك على طبق ، وقم بإزالة النتوءات والعظام الكبيرة. نفحص أيضًا الصلصة المتبقية في الجرة ، ونزيل شظايا العظام غير الضرورية. سنرسله أيضًا إلى الحساء.

اغلي لتر ونصف من الماء في قدر أخرى. قشر البطاطس بسرعة وقطعيها. تُغمس الخضار في الماء المغلي ، وتُطهى حتى تنضج تقريبًا. لا تنس إزالة رغوة النشا من على السطح.

في مرق البطاطس الجاهز ، ضعي الجبن المطبوخ مقطعاً إلى قطع. يقلب بقوة لإذابة الجبن تمامًا. بعد ذلك يأتي دور الدخن المعلب. نحن نملح كل شيء حسب الرغبة ، بعد أن تذوقنا الطبق مسبقًا.

اتركي الحساء على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم تبليه بالزبدة والشبت المفروم. نرفع المقلاة على الجانب حتى ينقع الطبق لمدة ربع ساعة. تقدم مع الكريمة والأعشاب الطازجة.

حساء الشعير في طباخ بطيء مع التونة

بفضل وجود الشعير اللؤلؤي ، تبين أن وصفة الحساء بالسمك المعلب غنية وسميكة. وستعمل أدوات المطبخ الحديثة على تبسيط الطهي بشكل كبير وتجعل الطبق أكثر عطرة.

مكونات:

• 1 علبة تونة معلبة بالزيت ؛
• 5 بطاطس
• 1 لفت
• 0.5 شعير جاف متعدد الكؤوس ؛
• 1 جزرة
• 1.8 لتر من مياه الينابيع.
• 2 ملعقة صغيرة ملح الطعام؛
• 2-3 أغصان من الشبت والبقدونس والبصل.
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طبخ:
لصنع حساء الشعير ، يجب غسل الحبوب مسبقًا ، صب الماء المغلي لمدة نصف ساعة. ثم يغلي بسرعة.

صب الزيت النباتي في الوعاء ، سخنه في وضع "القلي". في الوقت نفسه ، نقوم بتنظيف ثلاث حبات من البصل وقطعها ناعماً. اقلي الخضار لمدة خمس دقائق ، حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.

نفتح جرة السمك ، ونعجن المحتويات بشوكة ، ونرسل كل شيء للقلي. يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. ثم نضع الجهاز في وضع الاستعداد لفترة من الوقت.

نقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم ، وتحميلها في قدر بطيء. هناك أيضًا نرسل حبيبات مبللة ومغسولة بالماء النظيف. نملأ كل شيء بالماء والملح ونطبخ لمدة ساعة في وضع "الحساء".

بعد 40 دقيقة ، أضيفي الخضار المفرومة ناعماً إلى حساء التونة المعلب واطهيها حتى الإشارة النهائية.

يتم تقديم الحساء الجاهز من الأسماك المعلبة في طباخ بطيء مباشرة بعد الطهي.

حساء مع الأطعمة المعلبة والفاصوليا في الطماطم

يسمح لك الطعام المعلب بإعداد أي دورة أولى بسرعة ودون عناء. دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي حساء لذيذ مع الأسماك والفاصوليا المعلبة؟

حساء السمك مع الأسماك والفاصوليا المعلبة

مكونات:

• 1 علبة تراوت معلب ؛
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم؛
• 1 جرة من الفاصوليا المعلبة بالطماطم ؛
• 1 رأس بصل
• 2 طماطم طازجة
• 3 درنات بطاطس
• 1 حفنة من الحسون.
• ملح الطعام حسب الرغبة.

طبخ:
ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة ونرسلها إلى الماء المغلي. نفتح الأطعمة المعلبة مع سمك السلمون المرقط (سمك السلمون في عصيره مناسب تمامًا) ، ونضع المحتويات على طبق ، ونعجن بشوكة. إذا ظهرت أجزاء كبيرة من العظام ، قم بإزالتها.

نطبع الفاصوليا في صلصة الطماطم وننقلها إلى الحساء.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات. اغسل الطماطم واحرقها بالماء المغلي وأزل القشر وقطع اللب إلى مكعبات.

نقوم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي ، ونقلي نصف حلقات البصل أولاً. ثم يضاف معجون الطماطم ويضاف القليل من الماء المغلي ويترك على نار خفيفة حتى ينضج البصل.

نجمع الشواء مع الطبق الرئيسي ، نضيف الخضار المقطعة ، ونتركها جانباً.

هل يمكن إعطاء هذا الطبق للأطفال؟

الجواب على هذا السؤال غامض لأن. يجب مراعاة عمر الطفل. حتى سن الثالثة ، من الأفضل تقديم أطباق من الأسماك الطازجة للأطفال. لأن حتى الأطعمة المعلبة عالية الجودة تحتوي على الكثير من الملح ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى انتهاك استقلاب الماء والملح في جسم الطفل.

يمكن للأطفال الأكبر سنًا أحيانًا طهي مثل هذا الحساء ، ولكن من المهم جدًا استخدام الأطعمة المعلبة في تحضيرها. من الجيد ألا تحتوي على شيء سوى الأسماك والملح والتوابل ، والطعام المعلب نفسه يُصنع في مصنع للأسماك.

حتى لا تفرط في كبد الأطفال ، يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق بشكل كبير إذا كنت تستخدم السمك فقط في العصير الخاص بك.

ملاحظة للمالك

• لتحضير حساء السمك ، من المهم اختيار أطعمة معلبة عالية الجودة وآمنة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دراسة جميع العلامات بعناية ، وتقييم حالة الجرة والتأكد من أن المنتج له تاريخ انتهاء الصلاحية.
• إذا قمت بطهي الحساء بدون حبوب ومواد مالئة أخرى ، يمكنك وضع المزيد من البطاطس. إذا قمت بإضافة الأرز أو الشعير أو الدخن أو الشعيرية ، فلا يمكنك وضع البطاطس على الإطلاق.
• بالإضافة إلى قطع السمك ، يُنصح بإضافة العصير أو الصلصة المتبقية في البرطمان إلى الطبق. وبالتالي ، يمكنك إعطاء الطبق النهائي طعمًا ورائحة مريبة أكثر ثراءً.
• من الأفضل أن نملح الطبق في النهاية ، لأنه. الطعام المعلب منتج مالح تمامًا.

حساء السمك لذيذ جدا ومغذي فهو يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. هذا الطبق غذائي ، لذلك لا داعي للقلق بشأن عدد السعرات الحرارية فيه. حتى الاستهلاك المنتظم للحساء لن يؤثر على الرقم بأي شكل من الأشكال ، لأن. 100 جرام من الطبق النهائي لا يحتوي على أكثر من 50-60 سعرة حرارية. بشهية طيبة للجميع!

يحب الكثير من الناس حساء السمك ، لكن لا يحب الجميع العبث بالأسماك الطازجة. فقط في هذه الحالة ، يمكن للأسماك المعلبة أن تنقذ ، مما يسمح ليس فقط بتوفير وقت الطهي بشكل كبير ، ولكن أيضًا يجعل من الممكن التخلص من العملية الأولية لتحضير الأسماك. يتم تحضير حساء السمك المعلب بسرعة وسهولة. لتحضيرها ، يمكنك استخدام أي أسماك معلبة من أي سمكة ، سواء في الزيت أو في العصير الخاص بها.

تختلف أنواع الحساء من الأسماك المعلبة: من الأبسط ، حيث يتم استخدام الحد الأدنى من المكونات ، إلى الأشكال المعقدة مثل hodgepodge أو borscht أو المخلل (بالمناسبة ، ينصح الطهاة المتمرسون بإضافة أسماك معلبة مدخنة). بالإضافة إلى المحتويات الصلبة للعلبة ، أضفها إلى الحساء والعصير الذي تم تخزين السمك فيه. لذلك سيكون لحساء السمك المعلب طعم مريب أكثر ثراءً.

الأسماك المعلبة منتج جاهز تمامًا للأكل ، لذلك عليك إضافتها إلى الحساء في نهاية الطهي ، وإلا فلن تجد قطعة واحدة من السمك في طبقك ، بل ستغلي ببساطة. تشتمل تركيبة الأسماك المعلبة على كمية كبيرة من البهارات والملح ، لذا كن حذرًا مع هذه المكونات.

يمكن تحضير حساء السمك المعلب البسيط حتى من قبل المراهقين ، ومساعدتهم قليلاً ، وسيصبح الأطفال تدريجياً مساعدين حقيقيين لك في المطبخ.

حساء البطاطس مع اسبرط في الطماطم

مكونات:
1-2 علب سبراتس في الطماطم ،
700-900 جرام بطاطس ،
2-3 لمبات
2 جزر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
يقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي ويضاف الماء والبطاطا المقطعة ويطهى الحساء على نار خفيفة حتى ينضج. 10-15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، ضعي الطعام المعلب في الحساء ، واتركيه حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ورشي الأعشاب المفرومة.

حساء السمك المعلب مع الأرز

مكونات:
3 لترات من الماء
1 علبة سمك معلب بالزيت
300 جرام بطاطس
1 بصلة
1 جزرة
2 ملعقة كبيرة أرز،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
2 أوراق الغار ،

طبخ:
نقطع البطاطس إلى مكعبات. يُسكب في الماء المغلي ، يُضاف الأرز المغسول ، ويُخفّف الحرارة ويُطهى بغطاء حتى ينضج. نقطع البصل إلى شرائح ، والجزر إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح طرياً. عندما تكاد البطاطس والأرز جاهزين ، أضيفي الخضار المقلية إليهما. افتح علبة سمك معلب ، واهرس السمك قليلاً بالشوكة ، ثم أرسله إلى قدر الحساء ، واخلطه. اسلقي الحساء لمدة 5-7 دقائق وأضيفي ورقة الغار في النهاية. أغلق الموقد واترك الحساء يقف لمدة 10 دقائق. قدميها على المائدة مع رش الأعشاب المقطعة والفلفل الأسود المطحون.

مكونات:
2.5 لتر من الماء
1 علبة سمك معلب
200 غرام بازلاء معلبة
2-3 بطاطس
1 جزرة
1 بصلة
3 ملاعق كبيرة الخضار أو الزبدة
1 ورقة الغار ،
الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغليها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-4 دقائق. ضعي السمك المعلب مع السائل في مقلاة مع البطاطس ، أضيفي البازلاء المعلبة ، 3-4 ملاعق كبيرة. سائل من جرة البازلاء والبصل المقلي والجزر. الملح والفلفل حسب الرغبة ، يضاف ورق الغار وحبوب الفلفل. عندما يغلي الحساء ، خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. أضف الخضار المقطعة حسب الرغبة في الطبق النهائي.

حساء السمك المهروس "لطيف"

مكونات:
1 علبة سمك السلمون الوردي في عصيرها الخاص ،
3 حبات بطاطس
1 جزرة
200 جرام حليب أو كريمة
حفنة الشبت ،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
اسلقي البطاطس في الماء حتى تنضج وصفي كل الماء تقريبًا ، مع ترك إصبعين من الماء في القاع. يبشر الجزر ويقلى في الزبدة حتى تصبح طرية. في الخلاط ، نضع البطاطس مع الماء ، السلمون الوردي ، مفصولة عن العظام ، الشبت المفروم والحليب ونخفق حتى يهرس. إذا كان الاتساق كثيفًا جدًا ، أضف الحليب. ثم نسكب الحساء مرة أخرى في القدر والملح والفلفل ويضاف الجزر المقلي.

حساء السمك المعلب

مكونات:
علبة سردين معلبة بالزيت
100 غرام دخن
1 جزرة
1 بصلة
3-4 بطاطس
1 ورقة الغار ،
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
تقطع البطاطس والجزر والبصل وتوضع في وعاء. غطي الخضار بالماء وضعي القدر على الموقد. عندما يغلي الماء ، يُضاف الدخن المغسول جيدًا ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف السمك المعلب مع الزيت ويطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى تصبح البطاطس جاهزة. في نهاية الطهي ، أضيفي التوابل والأعشاب إلى الحساء ، وغطي المقلاة بغطاء ثم ارفعيها عن النار. دع الحساء يجلس لمدة 15-20 دقيقة. قدمي الحساء على المائدة مع التزيين بقطعة من السمك والأعشاب.

بورشت مع اسبرط في صلصة الطماطم والفاصوليا والفطر

مكونات:
1 علبة سبراتس بصلصة الطماطم ،
100 جرام فطر مجفف
1 كومة فاصوليا،
3-4 بطاطس
400 جرام ملفوف
3 بنجر ،
1.5 ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
1 جذر بقدونس
1 بصلة
1 جزرة
1 ملعقة صغيرة دقيق محمص
ورق الغار ، البازلاء ، الملح - حسب الرغبة.

طبخ:
نقع الفول والفطر المجفف في ماء بارد. بعد 2-3 ساعات ، ضعيها في قدر من الماء واطهيها حتى تنضج نصفًا. قشر البنجر وجذر البقدونس والجزر ، مقطّع إلى مكعبات ويطهى في كمية قليلة من الماء. يقطع البصل ناعما ويقلى. أضيفي الخضار المطبوخة والدقيق المقلي ومعجون الطماطم وخففي كل شيء بالمرق واغلي. في مرق مغلي مع الفطر والفاصوليا ، نضع مكعبات البطاطا والملفوف المفروم والملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف البنجر مع الجذور وورق الغار والبهارات ويطهى حتى ينضج الكرنب والبطاطس حتى ينضج. في نهاية الطهي ، ضعي اسبرطس في بورشت واتركيه حتى الغليان ثم ارفعيه عن النار.

Solyanka مع الملفوف والفطر والأسماك المعلبة

مكونات:
2.5 لتر من الماء
1 علبة سردين ، صوري أو سلمون في الطماطم ،
300 غرام فطر ،
300 غرام مخلل الملفوف
2 مخلل ،
1 بصلة
2-3 بطاطس
1-2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
½ ليمون
30 غرام زيت نباتي
50 جرام زيتون
1 ورقة الغار ،
½ حفنة من الخضر
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ، ونغسل الفطر ونقطعها إلى شرائح رفيعة. صب الماء في قدر واشعل النار. عندما يغلي الماء ، أضيفي البطاطس واطهي لمدة 15-20 دقيقة. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الخيار إلى مكعبات ، واشطف مخلل الملفوف وعصره جيدًا. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي ، ضعي البصل والفطر فيه واتركيه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 4-5 دقائق. يُضاف الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم نضيف معجون الطماطم ونخلط جيدا ، ثم الخيار ونطبخه لمدة 2-3 دقائق ، والملفوف. أضف ½ كومة. مرق الخضار من الحساء ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. ثم نضع الخضار المطبوخة والسمك المعلب في الحساء والملح والفلفل ويضاف ورق الغار ويطهى لمدة 5 دقائق. أضف الأعشاب والزيتون المفرومة جيدًا. أبعدي الخليط عن الحرارة واتركيه ينقع لمدة 20 دقيقة. تقديم خليط الليمون على المائدة ، ضع 1-2 شرائح من الليمون على كل طبق.

حساء السمك المعلب بالشعيرية

مكونات:
1 علبة سمك معلب
700 مل من الماء
100 غرام شعيرية ،
2-3 بطاطس
1 بصلة
1 جزرة
الثوم والأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:
يقلى البصل والجزر مقطعة إلى شرائح في مقلاة بالزيت النباتي. ضعي البطاطس المقطعة في الماء المغلي. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الجزر والبصل إلى الحساء ونتركه يغلي. نملح الحساء قليلاً ، نضيف الشعيرية ونتركه يغلي لمدة دقيقة لا أكثر ، ثم نضيف الطعام المعلب المهروس بالشوكة والثوم المهروس والبهارات إلى الحساء ، ونتركه يغلي ونطفئه على الفور. اتركها مغطاة لمدة 5 دقائق.

حساء السمك المعلب مع الحنطة السوداء

مكونات:
علبة سمك معلب (سردين أو تونة)
200-300 غرام من الحنطة السوداء ،
2 بطاطس
1 بصلة
1 جزرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الملح والفلفل وورق الغار والثوم والأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

طبخ:
اغمس البطاطس المقشرة والمقطعة في الماء المغلي. يُسكب الحنطة السوداء على البطاطس ويُطهى على نار متوسطة مع غليان صغير. نفرم البصل ناعما ، صر الجزر. أولاً ، اقلي البصل ، ثم الجزر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. توضع الخضار المقلية في قدر مع الحساء وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف السمك المعلب. ملح ، فلفل حسب الرغبة ، ضعي ورقة الغار. أضف المزيد من فصوص الثوم المفروم إذا رغبت في ذلك. نرفع الحساء عن النار ونتركه ينقع لبضع دقائق مع غلق الغطاء.

حساء الفول بالسمك المعلب

مكونات:
1 علبة سمك معلب
1 فاصوليا معلبة في صلصة الطماطم
3 حبات بطاطس
1 بصلة
2 طماطم طازجة
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
ملح ، أعشاب طازجة - حسب الرغبة.

طبخ:
ضعي البطاطس المقطعة في الماء المغلي. انقل السمك مع العصير إلى وعاء واهرسه بالشوكة إلى قطع صغيرة. ضع الفاصوليا في الحساء. نقطع البصل إلى حلقات نصف صغيرة ، قشر الطماطم وقطّعها ناعماً. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، يُقلى البصل أولاً قليلاً حتى يصبح شفافاً ، ثم يُضاف معجون الطماطم ، ويُمزج ويُضاف الماء المغلي ، ويُمزج مرة أخرى ، ويُغطّى بغطاء ويُترك لينضج على نار خفيفة. يُمزج جميع المنتجات في قدر مع الملح ويُمزج ويُتبل بالأعشاب.

حساء السمك بالشعير واليقطين

مكونات:
2 كومة مرق السمك
1 كومة شعير مسلوق
200 غرام تونة معلبة
250 مل حليب
300 جرام اليقطين
1 بصلة
5 فصوص ثوم ،
1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور،
ملح ، فلفل حار ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ:
يقلى البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل المبشور في مقلاة. بشكل منفصل ، اقلي اليقطين المقطّع إلى شرائح حتى يصبح طريًا. يُمزج البصل المقلي مع اليقطين ، ويُضاف شرائح التونة ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُنقل إلى قدر ويُسكب فوق خليط مرق السمك والحليب. أضف الشعير والتوابل إلى الحساء. يُطهى الحساء المعلب مع الشعير لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.

حساء البازلاء مع الأسماك المعلبة

مكونات:
3 لترات من الماء
1 كومة البازلاء الجافة المفرومة
1 علبة سمك معلب
5 حبات بطاطس
1 بصلة
1 جزرة
2 أوراق الغار ،
5-6 حبات فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
الخضر - حسب الرغبة.

التحضير:
اغسل البازلاء وانقعها طوال الليل. في الصباح ، اغلي البازلاء بدون ملح حتى تنضج. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى الخضار المحضرة بالزيت النباتي. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، اهرسي الطعام المعلب بالشوكة. أضيفي الخضار المقلية والبطاطا والأطعمة المعلبة وأوراق الغار وحبوب الفلفل إلى قدر مع البازلاء ، أضيفي القليل من الملح واطهي الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة.

حساء الخضار مع الأسماك المعلبة

مكونات:
1.5 لتر من الماء
1 علبة الماكريل بالزيت
1 ساق صغير كراث ،
1 كوسة متوسطة الحجم
2 فلفل حلو متعدد الألوان ،
2 أغصان ريحان
½ حفنة كزبرة
½ حفنة من البقدونس
100 مل نبيذ أبيض
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
نضع الكرات المقطعة إلى حلقات ، كوسة وفلفل حلو ، مقطعة إلى مكعبات في مقلاة بالزيت النباتي الساخن وتترك على نار خفيفة. يُضاف النبيذ ويُسخن لمدة دقيقتين على نار عالية. ثم ضعيها في قدر ، أضيفي الماكريل والماء المغلي والملح والفلفل حسب الرغبة. اغلي الحساء لمدة 10-15 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضيفي جزءًا من الخضار المقطعة ، وقدمي الجزء الآخر مع الحساء النهائي.

حساء السمك البارد

مكونات:
500 مل عصير طماطم
1 علبة سلمون في عصيرها الخاص ،
1 خيار طازج
1 بيضة مسلوقة
4 أغصان من البقدونس ،
15 جرام بصل أخضر
الملح والفلفل والقشدة الحامضة - حسب الرغبة.

طبخ:
يقطع البيض. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر. يُمزج البيض والبصل والخيار في سلطته ، ويُسكب في عصير الطماطم ويُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. نضع السمك من البرطمان في السلطه ونرش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم. تقدم مع القشدة الحامضة.

شوربة الجبن

مكونات:
1 علبة سمك معلب في عصيرها الخاص ،
2 جبن مذاب
1 بصلة
1 جزرة
4 حبات بطاطس
ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب - اختياري.

طبخ:
يقلى البصل المفروم والجزر المبشور بالزيت النباتي. أضف مكعبات البطاطس إلى الماء المغلي. بعد الغليان ، ضعي الخضار المقلية في المقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق. نقطع الجبن ناعماً ونضعها مع التحريك في الحساء وانتظر حتى يتشتت قليلاً. خمس دقائق قبل الاستعداد يضاف السمك المعلب والتوابل والملح والفلفل والأعشاب المفرومة المهروسة بالشوكة حسب الرغبة.

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

لاريسا شفتايكينا

تعتبر مسألة دورات الطهي الأولى للأسرة ذات صلة بالعديد من ربات البيوت. يستغرق طهي معظم الحساء والبرشت أكثر من ساعة. ومع ذلك ، يمكن إعداد دورة أولى لذيذة للغاية ومتكاملة من مجموعة من المنتجات على الأقل في 35-40 دقيقة. في مثل هذا الوقت القصير يمكنك اللحام وصفة حساء السمك المعلب بالصورالذي يرد أدناه. هذه هي بالضبط الوصفة التي يتم بموجبها تحضير حساء السمك في العديد من مؤسسات تقديم الطعام ، في مقاصف المدارس والطلاب ورياض الأطفال.

كيف لطهي حساء السمك المعلب؟

لتحضير 4 - 5 حصص لذيذة حساء السمك المعلبسيحتاج:

• علبة سمك معلب تزن 245 جم ؛
• درنتان من البطاطس بوزن 300.0 - 350.0 جم ؛
• أرز 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جزرة؛
• مصباح؛
• عدة فروع من المساحات الخضراء.
• ملح؛
• ماء 1.5 لتر.

وصفة حساء السمك المعلب بالصور خطوة بخطوة:

1. من أجل الطهي بسرعة ، تحتاج إلى سكب الماء في الغلاية وغليها.
2. أثناء تسخين الماء ، اغسل جميع الخضار وقشرها وقطّعها. نقطع البصل والجزر والبطاطس إلى قطع متساوية تقريبًا.
   
3. صب الماء المغلي في قدر وضع الخضار فيه. ضع كل شيء على الموقد المرفق.
   
4. اشطف الأرز على الفور بعد ذلك. أرسله على الفور إلى الخضار. اغلي محتويات المقلاة بالكامل واتركها تغلي لمدة 10 - 12 دقيقة.
5. افتح علبة أسماك معلبة.
   
6. في هذه الحالة ، يتم استخدام السردين الطبيعي المعلب في المحيط الهادئ. هذه السمكة معروفة للمستهلك تحت اسم إيواشي. بالنسبة لحساء السمك ، يمكنك أيضًا تناول المعلبات:
   - صوري
   - سمك الأسقمري البحري
   - سمك السلمون الوردي
   - كيتو
   نظرًا لأن مذاق الحساء سيعتمد على جودة الأسماك المعلبة ، فحاول شراء الأطعمة المعلبة المصنوعة من الأسماك الطازجة والطازجة التي يتم صيدها مباشرة من البحر أو من مصنع معالجة الأسماك الساحلية.
7. ضعي نصف السمكة في وعاء واهرسيها بالشوكة.
   
8. اترك الجزء الثاني سليمًا. أرسل كل السمك إلى المقلاة ، حيث تنضج الخضار والأرز تقريبًا حتى تصبح جاهزة.
   
9. اترك المحتويات تغلي واتركها تطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى.
10. الحساء جاهز تقريبًا. يبقى ملحها وإضافة أعشاب طازجة. يجب أن تكون حذرًا عند تمليح الحساء ، لأن السمك يحتوي بالفعل على الملح. من الخضر للحساء والشبت والبقدونس والبصل الأخضر مناسبة.
    

    

11. سيكون الحساء جاهزًا بعد إضافة الخضر خلال 2-3 دقائق.
    

فيديو حساء السمك المعلب

يهتم أولئك الذين يلتزمون بالوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية بمسألة محتوى السعرات الحرارية في الطبق. وصفة حساء السمك المعلب بالصورالموضح هنا ، يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية من 52 - 55 كيلو كالوري / 100 جرام ، لذلك ، من غير المحتمل أن تحتوي وجبة حساء لشخص بالغ على محتوى من السعرات الحرارية يزيد عن 180-200 سعرة حرارية.
بالعافية!

اقرأ أيضًا موضوعات شيقة:

من المحتمل أن يكون الحساء من الأطعمة المعلبة أسهل حساء. استعد بسرعة كبيرة. لذيذ ومرضي بدرجة كافية.

مكونات:

سمك معلب(صوري ، سردين ، سلمون وردي ، سلمون ، تونة ، ماكريل) - علبة واحدة

أرز- 1/3 كوب (حوالي 100 جرام)

البطاطس- 2-3 قطع (حجم متوسط)

جزرة

بصلة- قطعة واحدة (حجم متوسط)

زيت نباتي- للقلي

البهارات:ملح ، فلفل أسود مطحون ، ورق الغار (اختياري ، لأنه موجود في الأطعمة المعلبة) ، أعشاب مجففة (شبت ، بقدونس ، كرفس ، ريحان).

طريقة عمل حساء السمك المعلب

1 . ضع الأرز في ماء بارد. ضعي القدر على النار واتركيه حتى الغليان.

2 . أثناء غليان الماء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يُضاف الملح حسب الرغبة إلى قدر الماء والأرز. بعد الغليان أضيفي البطاطس.

3. يمكن إضافة الأطعمة المعلبة مباشرة أو بعد غليان الماء.

4. قلل الحرارة إلى أدنى حد (اتركه يذبل). في غضون ذلك ، تحضير الحساء المعلب. يقطع البصل والجزر المقشر ويقلى بالزيت النباتي. أضفه إلى الحساء.

5. أضف التوابل والأعشاب. استمر في غلي الحساء المعلب على نار خفيفة إلى متوسطة حتى تنضج البطاطس (يجب أن تتفتت بسهولة بملعقة).

حساء معلب لذيذ جاهز

بالعافية!

وصفات الحساء المعلب

سمك معلب- خيار اقتصادي رائع للحساء. بما أن جميع الدورات الأولى التي يتم تحضيرها على أساس السمك يجب أن تشتمل على مرق قوي وغني جدًا ، وما يمكن أن يقدمه أفضل من الأطعمة المعلبة. لا شيء تقريبا! كثير من الناس يعتقدون أن الطبخ حساء السمك المعلب- عمل كارثي ، لأن المنتج الطبيعي دائمًا ما يكون أفضل بكثير ، والأغذية المعلبة قد فشلت بالفعل. ولكن بعد أن جربته ، لن تحرم نفسك بعد الآن من متعة تصوير أول طبق ساخن من منتج سمكي شبه مكتمل.

ما هي الأسماك المعلبة المناسبة للحساء

يمكن أن تكون جميع المنتجات تقريبًا مناسبة لحساء السمك المعلب ، باستثناء الإسبرط. يمكن أن يكون الطعام المعلب في العصير الخاص به وفي الزيتون وزيت عباد الشمس والصلصة والطماطم. إذا قررت شراء الحساء من متجر للأطعمة المعلبة ، فاختر من بين ما يلي:

• تونة- بالنسبة لهواة الطعم غني جدًا والرائحة أقوى.
• صوري- شوربات طرية مشبعة.
• سمك السردين- خيار اقتصادي ، لذيذ ، برائحة طيبة ، من الجيد بشكل خاص شراء زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
• سمك السلمون والسلمون الوردي- لذيذة ومكررة ومناسبة تمامًا للشوربات الباردة.
• سمك الأسقمري البحري- مناسب جدًا للشوربات ، فقد اتضح أنه لذيذ بشكل خاص إذا تم تدخين الماكريل في عصيره الخاص.
• كيتا- طعم غني ، إذا كان السلمون في عصيره الخاص.
• جميع الأطعمة المعلبة معًا- يمكنك الجمع بين السردين والسلمون والتونة والسلمون الوردي.

عند شراء الأطعمة المعلبة بالفعل ، يمكنك تخزين منتجات إضافية. الشوربات اللذيذة تصنع مع إضافة الخضار مثل الجزر والبطاطس والبصل والكراث العادي والفلفل الحلو والحار والخيار الطازج والمخلل والفطر. في مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى إضافة الكثير من الريحان أو البقدونس والشبت والكزبرة. يمكن أيضًا استخدام الصلصات في الطهي والإضافات المختلفة والتوابل مثل القشدة الحامضة وزيت الزيتون والمايونيز والمزيد. أعشاب مجففة ، بابريكا ، فلفل مطحون ، زعتر و زنجبيل ، جوزة الطيب و حشيشة السونيلي.

من الجيد وضع المعكرونة في حساء السمك ، وخاصة الأصداف الصغيرة والقرون والشعير والشعير واللؤلؤ والحنطة السوداء والأرز. مجموعة متنوعة من الجبن ، الصلبة والمعالجة ، تعطي رائحة وطعمًا رائعًا.

لنبدأ الآن في الطهي - وصفات حساء السمك المعلب:

حساء السمك المعلب - السردين

• سردين في عصير خاص - 2 برطمان.
• أرز - 100 جرام.
• البقدونس والبصل الأخضر - في حفنة.
• البطاطس - 4 أشياء.
• بصل أبيض عادي - قطعتان.
• جزر - 2 قطعة متوسطة الحجم.
• ورق الغار والبازلاء والبهارات والملح.

ضعي بعض الماء على المرق ، وضعي أوراق الغار ، والفلفل والملح هناك ، واتركيها تغلي حتى الغليان. أثناء غليان الماء ، قشري البطاطس وضعيها في الماء بعد الغليان وخففي النار.

نقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ونضع الزازاروشكا في الحساء. اشطف الأرز واغمسه في القلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك المتكرر.

الآن افتح الطعام المعلب ، وأزل العصير الزائد والماء والفلفل وجميع التوابل ، لا تعجن ، ضع قطعًا كاملة في الحساء ، أرسل البقدونس المفروم هناك ، غطي بغطاء ، اتركه لمدة 30 دقيقة. أطفئي النار ورشي المزيد من الأعشاب.

حساء السمك المعلب - سمك السلمون

• سمك السلمون بالزيت أو عصير خاص - 2 برطمان.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ، يمكنك تناول أي صلصة حارة.
• البصل الأخضر والريحان والشبت - في حفنة.
• مخلل خيار شبه حلو - 3 قطع صغير.
• ملح وفلفل ، بابريكا.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• بيضة - قطعة واحدة.

الحساء مصنوع من الشواء الأصلي. ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضيفي جميع التوابل هناك ، اتركيه يغلي. في هذه الأثناء ، يُسلق البيض ويُهرس بالشوكة. الآن قطع الخيار والأعشاب والبصل. الآن ضعي جميع المكونات في مقلاة ، واتركيها على نار خفيفة في كمية قليلة من الزيت. بعد 15 دقيقة ، أضيفي معجون الطماطم أو العصير واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

عندما يصبح القلي جاهزا ، أضفه إلى الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، واخلطه مع الملح والفلفل إذا لزم الأمر. الآن نضع الطعام المعلب ، بدون عجن ، في قطع كاملة ، يُطهى لمدة 15 دقيقة ، يُمزج ، يُغطّى. تقدم مع القشدة الحامضة!

حساء السمك المعلب - الماكريل

• الماكريل - 2 برطمان.
• فلفل أحمر كبير - 1 قطعة.
• كوسة - قطعتان من الحجم المتوسط.
• ريحان أخضر وبقدونس.
• ملح وفلفل وجوزة الطيب.
• بصل - قطعتان ، الكراث أفضل.
• نبيذ أحمر - نصف كوب.

تقلى: يقطع البصل والكوسا والفلفل ، كل ذلك على شكل مكعبات ، ويقلى في مقلاة لمدة 15 دقيقة. الآن صب نصف كوب من النبيذ ، اتركه على نار صغيرة ، اتركه يتبخر ، حوالي 7 دقائق. اتركه مغطى.

ضع الماء على النار ، ورمي التوابل ، واتركه ليغلي. ضعي الشواء ، ثم بعد 5 دقائق ضعي الطعام المعلب. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، أضيفي الخضار ، أطفئي بعد 10 دقائق.

شوربة سمك معلب - صوري (شوربة كريمة)

• صيرة - 2 برطمان.
• طماطم - 3 قطع كبيرة.
• الجبن أفضل من أي نوع غريب مع العفن الأبيض.
• الفطر الطازج والفطر - 300 جرام.
• بطاطس - 3 قطع.
• بصل أخضر - حفنة.
• البقدونس الخضر.
• الفلفل والملح.

يقلى البصل والفطر والطماطم في مقلاة لمدة 20 دقيقة. ضعي الماء على النار ، واتركيه حتى الغليان ، وضعي التوابل وورق الغار في الماء المغلي. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مربعات صغيرة ، ضعيها في الماء - اطهي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

اغمس القلي في الحساء ، واطبخ لمدة 15 دقيقة ، والملح والفلفل. ثم اخفض الجبن الساخن واتركه يذوب - يمكنك أولاً تذويبه في حمام مائي أو في الميكروويف. بعد 15 دقيقة ، ضعي الخضار المقطعة. والآن قرر بنفسك: ضع الطعام المعلب قبل أو بعد طحن الحساء بالخلاط. إذا كنت تريد أن تشعر بالسمك ، اترك قطعًا كاملة ، وإذا كنت تفضل حساءًا كريميًا بدون مواد صلبة ، ضع طعامًا معلبًا ، ثم بعد 10 دقائق ، اخفق كل شيء بالخلاط. ويفضل أن يكون الطعام المعلب على شكل قطع ، فيكون الطعم أكثر إشراقا. لكنك تفعل ما تراه مناسبًا.

حساء معلب مطبوخ في طباخ بطيء.

الأطباق في الطباخ البطيء غنية بالعصارة ولذيذة وبرائحة تجعلني على استعداد لأكل فيل ، فقط إذا تم طهيه وفقًا لوصفة خاصة. والأهم من ذلك ، هذه هي الدورات الأولى والثانية والحلويات التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة جدًا ، خاصة لحساء السمك.

حساء صوري في طباخ بطيء

• الصوري المعلب - 1-2 برطمان ، من الأفضل تناوله في زيت عباد الشمس.
• الشعير - 5 ملاعق كبيرة ، إذا كنت تفضله أكثر سمكًا ، إذا كنت تريد المزيد من اليوشكا ، خذ ملعقتين كبيرتين أقل.
• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع.
• البصل - بصل أبيض عادي ، ولكن يمكنك أيضًا الريش الأخضر مع البصل الأبيض - قطعتان.
• جزر - قطعة واحدة كبيرة.
• الشبت.
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، عدد قليل من أوراق الغار.
• زيت الزيتون لقلة - عباد الشمس.

يجب غسل الشعير وتجفيفه ثم تصريفه. في غضون ذلك ، قطّعي وقشر البطاطس والجزر والبصل - كل ذلك على شكل مكعبات. الآن قم بتشغيل الطباخ البطيء على وضع القلي ، وضع الزيت والخضروات هناك: أولاً ، البصل والجزر لمدة 10 دقائق ، بعد هذا الوقت ، اخفض البطاطس هناك ، واتركها لمدة 10 دقائق أخرى.

افتح الآن الطعام المعلب ، واهرس السمك جيدًا باستخدام شوكة. بعد 20 دقيقة ، ضعي الشعير على الخضار واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى. بعد هذا الوقت ، يمكنك خفض الأسماك إلى الحبوب والخضروات. الآن الملح والفلفل ونضع الغار. الآن صب الماء المغلي ، حتى حوالي 3 لترات ، اعتمادًا على كمية المياه المصممة من أجلها ، اتركها لمدة ساعة ، بعد ضبط وضع الحساء. بعد 40 دقيقة ، أضيفي الخضار المقطعة ، وأغلق الغطاء للخلف ، والانتهاء حساء السمك المعلبيمكن أن تقدم مع البصل الأخضر.