A Starbucks fejlődésének története. Miért olyan népszerű a Starbucks a világon, és miért nem Fehéroroszországban?

A Starbucks, a világ legnagyobb kávézóláncának sikertörténete: első lépések és első győzelmek, új területek felfedezése és a világ meghódítása, vezetők és a siker titkai.

A Starbucks negyven éves története egy kis üzletből egy hatalmas üzleti birodalomba vezető út, amely ma világszerte ismert, sikeresen működik különböző országokés nem akart ott megállni.

A Starbucks története – az első lépések

Három barát, akikben osztozott a kávé szeretete – Gordon Bowker író, történelemtanárok és angolul Zev Ziegalt és Jerry Baldwint a közös ügy létrehozásának ötlete inspirálta. És még az sem állította meg őket, hogy ehhez a vállalkozáshoz nem volt elég a hétköznapi tanárok és egy író szerény megtakarítása, ezért kölcsönt kellett felvenniük.

Így 1971 márciusában Seattle-ben megjelent egy kis üzlet, ahol kiváló minőségű, saját pörkölésből származó szemes kávét árultak és az elkészítéséhez szükséges berendezéseket. Így nyílt meg a város első és sokáig egyetlen kávézója. A tulajdonosok boldogan beszéltek a kávéról néhány vásárlójuknak, szeretetet keltve ezzel az itallal.

A Starbucks alapítói szinte az egész első működési évben együttműködtek Alfred Peettel, a Peet’s Coffee tulajdonosával: tőle vásároltak szemes kávét, megtanulták a pörkölést és a helyes kiválasztását. De aztán Gordon, Zev és Jerry úgy döntöttek, hogy közvetlenül a kávébeszállítókkal dolgoznak együtt, és ezzel egy időben saját pörkölőt telepítettek, és megnyitottak egy második üzletet az egyetemen. Hamarosan megjelent a márkás termékek katalógusa, és elindult a csomagküldés.

Mivel a Starbucks alkotói kreatív emberek, nem meglepő, hogy a cég nevét Herman Melville „A fehér bálna” vagy „Moby Dick” című regényének hőséhez kötik. A fehér bálnát üldöző hajó első társát Starbucknak ​​hívták.

A cég első logója – egy kétfarkú sellő, amelyet egy régi, 16. századi metszetről másoltak le, és az üzlet nevével övezték – azt jelentette, hogy messziről hozták a kávét a Starbucksba. Igaz, a sziréna csupasz mellkasát és csupasz köldökét félreérthetően érzékelték. Egyrészt csábítónak kellett lennie, mint maga az ital, másrészt nem mindenkinek volt olyan megjelenése, amely kellemes érzéseket váltott ki. Igaz, a logó többször változott, és vele együtt a sellő () is átalakult.

Starbucks – első győzelmek

A Starbucks sikere nagyrészt Howard Schultznak köszönhető. Egy kívülálló, akit a tulajdonosok béreltek fel a cég fejlesztésére, mivel ők maguk már nem tudtak megbirkózni a felmerülő nehézségekkel, végül tulajdonosa lett. Ennek a tehetséges üzletembernek a vezetésével a Starbucks kávézólánc meghódította az egész világot.

Egy milánói utazása után, ahol Schultz csodálatos olasz kávézókat látott, annyira megihletette, hogy Amerikában szerette volna megismételni az olasz élményt. De az ötlet, hogy ne csak babot, hanem kész kávét is eladjanak egy seattle-i üzletben, nem talált támogatást a tulajdonosok körében. A hagyományokhoz híven azt hitték, hogy akkor az üzletük elveszti esszenciáját, és jobb otthon kávét főzni.

Schultz otthagyta a Starbuckst, az általa létrehozott II Gionale kávézó pedig két évvel később megvásárolta a Starbuckst az alapítóktól. Így jelentek meg a híres cég első kávézói Seattle-en kívül, Chicagóban, Vancouverben, British Columbiában. 7 év után már 165 kávézó működött Amerikában, és további 3 év elteltével (1996-ban) megnyílt az első kávézó az Egyesült Államokon kívül - Japánban. Aztán megjelentek a kávézók Tajvanon, a Fülöp-szigeteken, Szingapúrban, Hawaii-on, Thaiföldön, Kínában, Dél-Koreában, Malajziában, Kuvaitban, Líbiában... Érdekesség, hogy vannak országok, amelyekben a Starbucks nem vert gyökeret, köztük Ausztria. De Japánban, Nagy-Britanniában és Kanadában a cég óriási sikert aratott.

Schultz csapatának minden munkája arra irányult, hogy hangulatos légkört teremtsen a Starbucks helyszínein. kandallók, kényelmes kanapék, gyönyörűen ívelt vonalak, amelyek egyben nyitott és kényelmes teret teremtenek, ingyenes Wi-Fi - minden az emberekért.

Howard Schultz számára nem az a legfontosabb, hogy a látogatók gyomrát töltse meg, hanem a lelkét, ahogy ő maga mondja. Megvalósította álmát – hogy elbűvölő légkört teremtsen minden Starbucks intézményben, és egyúttal különlegessé, egyedivé tegye azt minden kávézóban.

A Starbucks sztori – az első nehézségek

A Starbucks történetében voltak hullámvölgyek és hullámvölgyek is. A cég többször is nehéz időket élt át.

Minden kávéfajtát két kilogrammos zacskóban szállítottak. A drága és ritka fajták a zacskók felbontása után gyorsan elfogytak, mivel ritkán árulták őket. Aztán jött az ötlet, hogy készítsünk saját technológiát, amivel kiváló minőségű porított kávét kaphatunk. Amikor drága kávét vásárol a Starbucksban, nem biztos, hogy észreveszi, hogy ez valójában egy instant termék, annyira finom és kiváló minőségű.

A 90-es években Kaliforniában elkezdték felkarolni az egészséges táplálkozást: minden kalóriát megszámoltak, és a teljes tejes kávét magas zsírtartalma miatt az egészségre nagyon káros termékek közé sorolták. A Starbucks sokáig habozott, hogy aludttejjel kávét főzzön: attól tartottak, hogy egy ilyen újítás nem fogja megőrizni az ital valódi ízét. Ám amikor a vállalat elkezdett elveszíteni az ügyfeleket, diverzifikálnia kellett termékkínálatát.

A következő évtized új kihívásokat hozott. Komoly problémát jelentettek az új, túl nagy és nehézkes kávéfőzők, amelyek elzárták a személyzetet a vendégek elől. A kávégépek leengedéséhez a pultokat át kellett építeni.

A gazdasági válság, amikor több száz kávézót kellett bezárni, további termékek árusítása az üzletekben, ami bizonyos okok miatt nem járt sikerrel – mindez nem törte meg a céget, csak megerősítette.

Starbucks – a siker titkai

1. Csodálatos hangulat

A lényeg nem a kávé

Az emberek nem annyira a jó kávéért szeretik a Starbucksot, hanem a különleges atmoszféráért, amelyet a cég története során sikerült megteremteniük és fenntartaniuk. A hagyományőrzés becsületbeli ügy. Szinte semmi sem változott az első kávézó belsejében, ezért hívják Starbucks Múzeumnak.

Zene

Egyszerre minden város ugyanazt a zenét játssza: ha Milánóban elfogyaszt egy csésze kedvenc italát, akkor a New York-i, Seattle-i és a világ más városaiban tartózkodó látogatók éppen abban a pillanatban hallják ugyanazt a dallamot.

Az üzletek helyszínei

A cég számára fontos, hogy azok, akik kávézni érkeznek az intézményeikbe, élvezhessék a napfényt anélkül, hogy a szemükbe sütne a nap. Egyetlen Starbucksot sem talál, ahol a bejárati ajtó északra néz. A bejárat mindig déli vagy keleti tájolású.

2. Marketing stratégiák

Egy márka népszerűsítéséhez a marketingesek folyamatosan egyszerű, de nagyon érdekes trükkökkel rukkolnak elő. Az egyik egy hullámkarton gyűrű, amelyet egy papírpohár tetejére helyeznek, hogy ne égesse meg a kezét. Kis felár ellenében pedig minden vásárló egy újrafelhasználható, Starbucks logóval ellátott poliuretán gyűrűt kaphat. Ez nem csak egy nagyszerű versenylépés, hanem törődik az emberekkel és a környezettel is.

Egy másik „trükk” a híres Starbucks termikus bögrék, amelyeket már több éve árulnak a híres kávézóláncban, valamint ajándékbögrék és poharak, amelyek mindig megvásárolhatók az intézményláncban.

3. Tartós elvek

A cég sikerének titka az alkalmazottaival való törődés (a Starbucks a bolygó száz legjobb munkaadója közé tartozik), a hagyományokhoz való hűség, a személyzet barátságossága és a látogatókkal való nyitott kommunikáció (a kezelhetetlen emberek, bármilyen profiak is nem a Starbucksnál alkalmazzák), kompromisszumok nélküli minőség és átgondolt marketing lépések. A méltányos kereskedelem, a környezetvédelem, a barátságos és tiszteletteljes munkakörnyezet, valamint a barátságos kiszolgálás a cég alapelvei, amelyek segítik a kávé ínyenceit hűséges vásárlóként vonzani és megtartani. A cég a közelmúltban nyereségének egy részét az afrikai AIDS elleni küzdelemre fordította.

4. Gazdag menü

Ma a Starbucks kávézók nemcsak válogatott kávéfajtákat, hanem ügyesen kiválasztott kiegészítő választékot is kínálnak - különféle szirupokat és teákat, szezonális kávéfajtákat, valamint néhány ételt: snackeket, könnyű salátákat és desszerteket. A menü rugalmassága is lenyűgöző. A Starbucksban több ezer kávékombináció áll rendelkezésre, és minden látogatónak lehetősége van arra, hogy saját ízlése és preferenciái alapján készítse el saját italát.

5. Halhatatlan ambíció

Ma a Starbucks a világ legnagyobb kávézó-lánca: több mint 50 országban van nyitva, és mintegy 18 ezer létesítmény működik szerte a világon. A cég több mint 135 ezer embert foglalkoztat.

Az amerikaiak számára a Starbucks valami nagyon ismerős dolog, mint egy második otthon, magának pedig Amerika számára ez az egyik fő szimbóluma. Ma a terjeszkedés őrült tempóban zajlik. Helyi kávézó-láncok jönnek létre a világ különböző részein, és folyamatosan jelennek meg új kávéfajták. A legújabb innováció a jól pörkölt babból készült italhoz képest enyhébb ízű, könnyed pörkölt kávé.

2011 óta a Starbucks márkájú kávé kiskereskedelmi forgalomba kerül. A cég jellegzetes, Tazo márkanévvel gyártott jeges teája is megjelent a boltok polcain. A más neves vállalatokkal való együttműködés és az innovatív italok közös megalkotása, amelyek közül az egyik például zöldkávé-kivonatból és természetes gyümölcsléből áll, és már az amerikai boltokban is kapható, lehetővé tette számunkra, hogy új fejlődési szakaszba lépjenek. A cég vezetésének nincs ideje pihenni: az ambíciók nem engedik.

Starbucks ma - Ezt legjobb márkák kávé és egy kiváló ital, amelyet válogatott babból készítenek profik, a pihenést és kellemes kommunikációt elősegítő barátságos légkör, és valami megfoghatatlan, de nagyon magával ragadó - valószínűleg sokéves tapasztalat, amelyben az alkotók szeretete a nemes ital iránt életeket.

Márka: Starbucks

Címsor: Te és a Starbucks. Több mint kávé

Ipar: kereskedelem, éttermi üzlet

Termékek: kávé

A márka születési éve: 1971

Tulajdonos: Starbucks Corporation

Starbucks egy azonos nevű amerikai kávéértékesítő cég és kávézólánc. Menedzsment cég- Starbucks Corporation. Starbucks a világ legnagyobb kávézója, több mint 19 ezres kávézó-lánccal 60 országban, ebből 12 781 az USA-ban, 1241 Kanadában, 1062 Japánban, 976 az Egyesült Királyságban (2012 márciusában) és 60 Oroszországban (2012 márciusától) 2012 októberétől. Starbucks eszpresszót, egyéb hideg és meleg italokat, kávét, hideg és meleg szendvicseket, süteményeket, rágcsálnivalókat, valamint bögréket és poharakat árul. A cég székhelye Seattle-ben, Washington államban található.

A céget viszonylag nemrég, 1971-ben alapították, és kávét árusító üzletláncként kezdte útját. Az első üzlet 1971. március 30-án nyílt meg. A három alapító, Jerry Baldwin, Zev Siegl és Gordon Bowker angoltanár, történelemtanár és író úgy döntött, hogy elkezdenek kávébab árusítani, és megnyitották első üzletüket a seattle-i Pike Place Marketen. A bolt sokáig nem csak az első, hanem az egyetlen is volt. De tíz év üzlet után Starbucksöt lett, ráadásul a cégnek ma már saját gyára is van. Amellett, hogy üzleteiben kávét értékesített, a vállalat számos kávézónak, bárnak és étteremnek volt szemeskávé-szállítója.

Maga a név "Starbucks" Herman Melville Moby Dick című híres regényének egyik szereplőjének vezetéknevéből származik. Starbuck volt a neve a Pequod hajó első társának, amelyen a Moby Dick becenévre hallgató fehér bálna üldözése zajlott. A kávézó nevének első változata a „Pequod” volt, a hajó neve után, de ezt a szót elutasították. Aztán az alapítók az egyik változat szerint elkezdtek keresni egy megfelelő nevet, ügyelve arra, hogy a szó szülőhazájuk, Seattle helyi szellemét és ízét tükrözze. A legenda szerint ez a szó „Starbo” lett - ez volt a közelben található régi bánya neve. De még mindig nem hagyták el az ötletet, hogy a nevet a regényből vegyék át, és találtak egy nevet, amely egybecsengett a „Starbo” szóval - a Starbucks rangidős társának neve lett a cég neve. A közhiedelemmel ellentétben a főtiszt nem volt kávéivó, de a legtöbben (talán az angol irodalomtanárok kivételével) sokáig a kávéhoz kötik a nevét, nem a vitorlázáshoz.

De talán a márka legemlékezetesebb eleme Starbucks logója lett. Egy régi, tizenhatodik századi metszeten talált kétfarkú sellő vagy sziréna vándorolt ​​az emblémára Starbucksés bár kissé megváltozott, de a mai napig ott maradt, folytatva a cégnév tengeri témáját. A kétfarkú sellő gyakori szereplő a középkori folklórban, Melusine-nak vagy Melisande-nak hívták, ezt a képet gyakran használták a heraldikában. 1987-ben a logó megváltozott, egyesítette a két cég logóját Starbucksés az Il Giornale, pontosan az Il Giornale jelből Starbucksés megkapta jellegzetes vonásait - a sellőt zöld kör vette körül csillagokkal és a cég nevével.

Érdemes megjegyezni, hogy az eredeti logó Starbucks még mindig látható az első seattle-i boltban.

1987 fordulópontot jelent a történelemben Starbucks, Howard Schultz lesz a cég tulajdonosa, aki a Starbucksot úgy készítette el, ahogyan ma ismerjük. Schultz dolgozott Starbucks több évig kiskereskedelmi értékesítési és marketing igazgatóként dolgozott, de nem tudta megvalósítani álmát, egy kávézó-lánc létrehozását a cég alapján. Aztán otthagyja az üzletet, és saját vállalkozásba kezd – hamarosan Schultz az Il Giornale kávézólánc tulajdonosa lesz. 1987-ben pedig visszatért, és miután befektetőket talált, megvásárolta a céget. Miután megvásárolta Starbucks, ezt a szokatlan nevet adja kávézóinak, és két kapcsolódó tevékenységet egyesít egy cégbe. Ez a szövetség és a kávézók lánca szokatlanul sikeresnek bizonyult Starbucks vezetése alatt sikerült meghódítania az egész világot.

Howard egyik fő eredménye, amely hozzájárult a sikerhez Starbucks, az, hogy ő hozta a szabványosítást a cégnek. Minden kávézóban azonos alaptermékek állnak rendelkezésre. Nem számít, melyik országban tartózkodik, megihatja kedvenc kávéját. Biztosan, Starbucks egy bizonyos nemzetiség számára készült speciális terméket is képvisel.

Espresso, forró csokoládé, Frappuccino, különféle szirupok, szezonális kávék, teák és még sok más - mindez egy választék Starbucks. A kávé mellé süteményt vagy szendvicset is rendelhet. Azonban ellentétben a legtöbb más kávézóval Starbucks A kávén van a hangsúly. Az emberek azért jönnek ide, hogy megigyák ezt az italt, és nem azért, hogy „süteményt és kávét” egyenek. Általánosságban elmondható, hogy Amerikában a kávé az Starbucks Másképp isznak. Vannak, akik élvezik a kávézók elképesztő hangulatát, míg mások útközben, például munkába menet vesznek egy italt és isszák meg. Szerencsére a műanyag poharak ezt kényelmesen teszik lehetővé.

Ha a Schultz által a vállalatnál bevezetett szabványosításról beszélünk, akkor ez még egy dolog miatt kiemelkedik - a kávézókban uralkodó légkör miatt. Egyrészt az alapelemek minden létesítményben Starbucks hasonló, de másrészt minden kávézónak megvannak a maga sajátosságai, egyedi hangulata. Ez pedig nagyrészt Howard Schultznak és a cég tervezőcsapatának köszönhető.

1988-ban a cég megkezdte a postai úton történő kereskedést, és kiadta első termékkatalógusát, melynek köszönhetően 33 üzletet kezdett ellátni az Egyesült Államok különböző államaiban, és 7 év elteltével a cégnek 165 telephelye lesz Amerikában.

1992-ben, az első nyilvános tőzsdei kibocsátás során, Starbucks 165 kiskereskedelmi egységgel rendelkezett.

Az első kávézó 1996-ban nyílt meg Japánban. Starbucks az USA-n kívül. Az 1990-es években a Starbucks minden munkanapon új üzletet nyitott, és ezt a tempót a 2000-es évek elejéig tartotta.

Az elmúlt évtizedek Starbucks helyi kávézó-láncok felvásárlásával foglalkozik szerte a világon, így azokat márkájának részévé teszi. A cég terjeszkedése az utóbbi időben őrült tempóban zajlik. Még a Simpson családnak is volt néhány poénja a hálózat működésével kapcsolatban Starbucksátveszi Amerikát. Mostanra azonban némileg megváltozott a helyzet, sőt Howard Schultz kijelentette, hogy a Starbucks idén mintegy 600 kávézót szándékozik bezárni az Egyesült Államokban.

A problémák egyik oka a gazdasági válság Starbucks. Ennek ellenére ebben a kávézóláncban a kávé kifejezetten drága. Emellett a vállalat belső problémái is hozzájárultak a jelenlegi helyzethez. Nem sokkal ezelőtt Howard Schultz bejelentette, hogy visszatér Starbucks hogy megoldja a cégét sújtó problémákat. Akárcsak Michael Dell. Vajon sikerül? Valószínűleg igen. Starbucks Amerika egyik kedvenc márkája. Ez pedig nagyon sokat ér.

BAN BEN Starbucks feltétlenül igyon kávét különböző emberek. Kezdve az üzletemberektől, akik útközben eszpresszót isznak, és a fiatal párokig, akik egy asztalnál szórakoznak (azonban meg kell jegyezni, hogy ezek az asztalok nem a legjobbak). BAN BEN Starbucks A szabadúszók aktívan dolgoznak, a bloggerek új bejegyzéseiket írják, a podcasterek pedig hangfájlokat szerkesztenek. Ennek a kávézónak a hangulata vonzza az embereket a laptoppal. Szerencsére van Wi-Fi.

A kávézóban mindig szól a zene. Érdekes, hogy van egy központi szerver, amely ugyanazt a zenét játssza le az egész hálózaton Starbucks. Ez azt jelenti, hogy a most New Yorkban hallható dal Seattle-ben szól. Ez az állapot vezette Howard Schultzot arra, hogy megállapodjon az amerikai üzlet másik ikonjával, az Apple-lel. Az iPhone kommunikátor vagy iPod Touch lejátszó bármely felhasználója megteheti, ha megérkezik Starbucks azonnal vásárolja meg az éppen lejátszott dalt az iTunes Store-on keresztül.

Ráadásul mostanában a kávézókban Starbucks sok külföldi árut kezdett el árulni. A cég úgy gondolta, hogy ezzel valami többet készítenek a Starbucksból, mint egy közönséges kávézó. Nem sikerült. A cég nemrég bejelentette, hogy a továbbiakban nem árul zenét kávézókban. Átlagosan naponta minden létesítményben Starbucks Egyszerre egy CD-t adtak el. Természetesen ez a döntés semmilyen módon nem érinti az Apple-lel kötött megállapodást.

2011 januárjában a cég bejelentette a logó frissítését. A kerek logóról eltűnik a márkanevet tartalmazó zöld gyűrű, a sziréna fekete-fehér képe zöld-fehér színűvé válik, és az egész kört elfoglalja.

"Megengedtük, hogy a sziréna kijöjjön a körből, és úgy gondolom, hogy ez több szabadságot és rugalmasságot biztosít számunkra, hogy egy kicsit többet lássunk, mint a kávé" - mondta Howard Schultz vezérigazgató.

Most Starbucks nincs a legjobb helyzetben, de a cég valószínűleg hamarosan mindent megtesz a válságból való kilábalás érdekében. Már csak várni kell. Nem valószínű, hogy a helyzet azonnal javulni fog.

Julia Vern 7 432 1

Ma már nehéz olyan kávébarátot találni, aki ne hallott volna a Starbucksról – a világ legnagyobb kávézó-láncáról, egy globális márkáról. És 1971-ben a Starbucks csak egy kis kávézó volt egy seattle-i bevásárlóközpontban, amelyet három barát nyitott meg - Jerry Baldwin angoltanár, Zev Siegl történelemtanár és Gordon Bowker író. Kezdetben a cég szakterülete kávébab és kapcsolódó berendezések értékesítése volt. Érdekes történet a névhez kapcsolódva - az új cég keresztnév-lehetősége a "Pequod" volt (bálnavadászhajó a "Moby-Dick" című regényből), de később a barátok úgy döntöttek, hogy ugyanabból az irodalmi műből veszik át az első társ nevét - Starbuck.

Az alapítók történetei szerint akkor döntöttek úgy, hogy saját kávéüzletet nyitnak, amikor Alfred Peet, a Peet’s Coffee tulajdonosa megtanította nekik, hogyan kell megfelelően pörkölni a szemes kávét. A Peet's Coffee volt az első pörkölt babszállító a vállalkozó szellemű trió számára, mígnem nyitottak egy második üzletet, és megvásárolták saját pörkölőgépüket, majd a Starbucks közvetlenül a gazdáktól kezdte beszerezni a zöld kávébabot. Néhány évvel később, miután már öt üzlettel és saját gyárral rendelkeztek, a trió a Peet's megvásárlása mellett döntött. Ugyanebben az időben a cégnek saját kereskedelmi részlege volt, amely kávébab közvetlen szállításával foglalkozott bárok és éttermek számára.

1987-ben a tulajdonosok eladták a céget jelenlegi elnökének, Howard Schultznak, és átvették a Peet's Coffee & Tea vezetését. Schultz volt az, aki a Starbucksot olyanná tette, amit ma sok rajongója ismer és szeret. A történet 1982-ben kezdődik, amikor Howard Schultz csatlakozott a Starbuckshoz a kiskereskedelmi értékesítés és marketing igazgatójaként. A cég akkor még csak szemes kávéval foglalkozott, ám Schultz az olasz presszóbárok filozófiájából inspirálva kávézóláncot szeretett volna nyitni, de a vezetőségtől (több sikeres kísérleti projekt ellenére) nem talált támogatást. Így Howard otthagyta a céget, és megalapította saját kávézó-láncát Il Giornale néven. Egykori munkaadói vállalkozásának megvásárlása után a vállalkozásokat összevonta, átmárkáztatta, így jelentek meg az első Starbucks kávézók. Ugyanebben az évben, 1987-ben, megjelentek a cég első kávézói Seattle-en kívül – Vancouverben és Chicagóban.

A kávézólánccal párhuzamosan Schultz a babkávé értékesítését is fejleszti – 1988-ban kiadja a cég első katalógusát, és megkezdi a csomagküldő értékesítést, amely lehetővé teszi számára, hogy 33 üzlet beszállítója legyen az Egyesült Államokban szétszórva. .

Négy évvel később, 1992-ben a társaság lebonyolítja első nyilvános részvénykibocsátását a tőzsdén. Ekkor a láncnak már 165 üzlete volt, és az éves nyereség 73,5 millió dollár volt, szemben az 1987-es 1,3 millió dollárral. Mindössze öt év alatt Howard Schultznak több mint 56-szorosára sikerült növelnie üzleti jövedelmezőségét.

A cég további növekedési ütemei joggal nevezhetők lavinaszerűnek – a 90-es években egy új egy bolt szinte minden nap nyitva van. 1996-ban megnyílt az első telephelyen kívüli Starbucks Észak Amerika- a japán Tokióban. Két évvel később, 1998-ban az Egyesült Királyság piacát is fejlesztették az Egyesült Királyságban található Seattle Coffee Company megvásárlásával, amely 56 üzlettel rendelkezett a területén.

Starbucks Oroszországban

A cég többször hangoztatta, hogy az orosz piacot szeretné fejleszteni, de ez csak 2007-ben történt meg. Az ok egy jogi vita volt az orosz Starbucks LLC céggel (amelynek semmi köze a márkához), amely 2004-ben regisztrálta a Starbucks védjegy használatának jogát Oroszországban. Az amerikai vállalat panaszt nyújtott be a Szabadalmi Kamarához, és a Starbucks LLC-t arra kötelezték, hogy adja vissza jogait a Starbucks Corporationnek (a nevet Howard Schultz 1987-ben változtatta meg). védjegy. A cég első telephelye 2007 szeptemberében nyílt meg a Mega-Khimkiben, egy moszkvai bevásárlóközpontban. Jelenleg 99 kávézó működik Oroszországban, amelyek többsége Moszkvában található.

A kínálat és az üzleti területek bővítése

A Starbucks korai időszakában a cég többféle eszpresszót és tejeskávét kínált vásárlóinak (amelynek receptjét Howard Schultz nem sokkal kiskereskedelmi és marketingigazgatói munkája megkezdése után Milánóból hozta el), valamint különböző fajtájú frissen pörkölt babkávét. És persze a kávézó hangulatos légköre, ahol barátokkal vagy üzleti partnerekkel találkozhatunk, hogy egy csésze kávé mellett megbeszéljük az aktuális kérdéseket. De ahogy a vállalat növekedett, úgy nőtt a kínált szolgáltatások és termékek köre is. Ma a Starbucks lánc látogatói italok széles kínálatából válogathatnak, melyek közül a legnépszerűbbek:

Forró kávéitalok

• Az Espresso a műfaj klasszikusa, sűrű aromás ital, amely reggelente tökéletesen felpezsdít és erőt ad. A Starbucks jellegzetes eszpresszója jellegzetes karamell illatú.
• Az Americano az Amerikában gyökeret vert európai hagyomány, amely az eszpresszót forró vízzel kombinálva fogyasztja.
• A tejeskávé az a recept, amely egykor ihlette Howard Schultzot, hogy létrehozza azt a céget, amelyet ma látunk. Hagyományosan párolt tejből és egy réteg eszpresszóból áll, a tetején habos, gyakran valamilyen szirupot tartalmaz, a látogatók egyéni ízlése szerint.
• A cappuccinót valószínűleg nem kell bemutatni. Hagyományos eszpresszó párolt tejjel a tetején.
• Mocha – Tejjel, eszpresszóval, tejszínhabbal és Starbucks mokkás csokoládéval készült, remek ital hideg, borús időre.
• A Macchiato Caramel sűrű és édes ital, a Starbucks jellegzetes receptje. Eszpresszóból áll habosított tejjel és vaníliasziruppal, köretként karamellszószos mintával.
• Frissen készített kávé – a Starbucks kávézókban minden nap friss kávét kínálnak a cég jellegzetes gabonafajták és különböző országok keverékeiből a nap italaként (koffeinmentes is kapható).

Hideg italok

• A Frappuccino Coffee egy csodálatos frissítő édes ital tejjel és jéggel kevert sűrű kávén.
• Frappuccino Mocha - Klasszikus Mocha hozzáadott jéggel.
• Frappuccino Tazoberry - azoknak, akik nem akarnak koffeint fogyasztani. Az aláírás receptje málnalevet (más gyümölcs- és bogyós változat is lehetséges), Tazo fekete teát és jeget tartalmaz.
• Az Americano jéggel egy hagyományos receptje a hideg vízzel készült sűrű eszpresszónak.
• Macchiato karamell jéggel – jeget adnak a Starbucks jellegzetes Macchiatójához, és az ital melegítőből frissítővé válik.
• Mokka jéggel - a hagyományos Mocha cég csokoládéja helyett a hideg ital kakaószószt használ, egyébként a recept megegyezik.
• Az Iced latte frissítő hatású üdítő tejital.
• A jeges kávé külön módja a frissen főzött kávé fogyasztásának, amelyet jéggel egy pohárba töltenek.

• Mentakeverék - borsmenta és fodormenta levelű gyógynövény-főzet, édeskés ízű üröm és tárkony illata.
• Ébredjen – az indiai és ceyloni tea különböző fajtáinak keveréke tökéletesen energizál, és reggeli mellé ajánlott fogyasztani.
• Az English Breakfast a ceyloni és az indiai teák klasszikus keveréke.
• A citrom gazdag fekete tea enyhe citrusos aromával.
• A Wild Sweet Orange egy koffeinmentes, frissítő citrusfüvek keveréke élénk narancs aromával.
• A Darjeeling egy himalájai magashegyi fekete tea, enyhén diós aromával.
• Az Earl Gray egy híres indiai-ceyloni fekete tea keverék olasz bergamott illattal, amelyet a britek népszerűsítettek.
• Tazo tea - fekete tea kardamommal, fekete borssal, csillagánizssal és fahéjjal.
• Zen - zöld kínai tea több fajta, forró serpenyőben főzve, citromfűvel és mentával keverve.

Természetesen ez nem a teljes kínálat (főleg, hogy bizonyos régiókban speciális recepteket is forgalmaznak), de ezeket az italokat különösen szeretik a márka rajongói szerte a világon. A cég nem feledkezik meg a kávébab kereskedelméről sem, továbbra is számos étterem, bár, kávézó, szálloda és repülőtér beszállítója. A vállalat azt a politikát folytatja, hogy támogatja a harmadik világbeli országok gyártóit, magasabb és elsőbbségi árakat kínálva számukra az árukért. Emellett a vállalat támogatja a környezetvédelmi ügyeket, a fair trade elveket, és felkerült a bolygó legzöldebb vállalatainak éves listájára.

Az italok mellett a Starbucks kávézók friss pékáruval, hangulatos légkörrel és zavartalan Wi-Fi internet-hozzáféréssel várják látogatóikat. Talán ez az oka annak, hogy a lánc kávézói olyan népszerűek a fiatalok és a startup mozgalmak képviselői körében, akik, mint tudják, nem válnak meg MacBooktól és egy pohár kávétól – minden feltétel adott számukra.

Az étlap másik sora a legmagasabb osztályú márkás kávéfagylalt, amelyet a Dreyerrel együttműködve gyártanak.

Ám a kávé, a tea és a pékáruk korántsem az egyetlen érdeklődési köre az amerikai vállalatnak – 2006-ban a cég megnyitotta a Starbucks Entertainment részlegét, amely könyvkiadással, filmek és zenegyártással, CD-k kiskereskedelmi üzletekben történő értékesítésével és egyéb szórakozóhelyek. Érdekes tény- a cég kávézói háttérzenéjükről híresek, és bárki megkérheti őket, hogy állítsanak össze lemezt kedvenc szerzeményeivel (a szolgáltatás körülbelül 9 dollárba kerül).

A cég bevételének külön pontja a márkás termékek - csészék, termoszok és egyéb kapcsolódó kiegészítők - értékesítése. A FÁK-országokban ez nem annyira fejlett, de az Egyesült Államokban vagy Európában gyakran lehet találkozni olyan emberrel az utcán, akinek jellegzetes logója van egy termikus csészén.

Így lett egy kis üzletből Starbucks Corporation – a világ talán leghíresebb kávémárkája, és a cég logója – a híres zöld sellő – 64 ország több mint 20 000 kávézójában látható.

Howard Schultz harminc éve szállt be a kávéüzletbe azzal a céllal, hogy egy csésze kávé mellett megerősítse az emberek közötti személyes kapcsolatokat. Jelenleg a Starbucks vezérigazgatója. A csúcsra vezető út azonban nem volt könnyű. Hogyan győzte le a nehézségeket Schultz, egy szegény munkáscsaládból származó fickó, és találta meg a Föld legnagyobb kávézóláncát?

Egy kis életrajz

Schultz 1953. július 19-én született Brooklynban, New York államban. A családja nem különbözött a többiektől. A Bloombergnek adott interjújában elmondta, hogy szegény emberek között nőtt fel. Így már kisfiúként belecsöppent az emberi egyenlőtlenség világába, és már korán megtapasztalta a szegénységet. Amikor Schultz még csak 7 éves volt, apja, egy teherautó-sofőr, aki pelenkákat szállított, következő útja során megsérült a lába. Akkor még nem volt sem egészségbiztosítás, sem kártérítés, így a család alapjövedelem nélkül maradt.

A középiskolában Schultz aktívan futballozott, és atlétikai ösztöndíjat kapott az észak-michigani egyetemen. Aztán a fiatalember főiskolára ment, és végül úgy döntött, hogy nem folytatja a futballt. Fizetni kellett a tanulmányaiért, ezért a srácnak dolgoznia kellett. Pultosként kezdte, sőt néha donor is volt.

Az 1975-ös diploma megszerzése után Schultz egy évig egy michigani sportlétesítményben dolgozott. Meghívást kapott a Xerox céghez, ahol tapasztalatot szerzett az ügyfelekkel való kommunikációban. Nem sokáig bírta ott, és egy évvel később állást kapott egy háztartási eszközökkel kapcsolatos svéd cégnél.

Schultz ott építette fel karrierjét, és előbb vezérigazgató, majd alelnök lett. Egy értékesítési csapatot irányított a New York-i irodában. Ebben a cégben találkozott először a Starbucks márkával: felkeltette a figyelmét nagyszámú csepegtető kávéfőzők. Érdeklődése miatt Howard úgy döntött, hogy ellátogat Seattle-be, és találkozót egyeztetett a kávézó tulajdonosaival: Gerald Baldwinnel és Gordon Bowkerrel.

A Starbucks megismerése

Egy évvel később az akkor 29 éves Baldwin (a Starbucks alapítója) végül felvette Schultzot, és felajánlotta neki a kiskereskedelmi műveletek és marketing igazgatói posztot. Abban az időben a Starbucksnak csak három üzlete volt, amelyek súly szerint árultak kávét otthoni használatra. Az első Starbucks üzlet még mindig létezik, és a seattle-i Pike Place Marketen található.

Sorsdöntő utazás Milánóba

Schultz sorsa drámaian megváltozott, amikor Milánóba küldték egy bemutatóra. A városban sétálva a fiatalember eszpresszó bárokra lett figyelmes, ahol a tulajdonosok név szerint ismerték minden vásárlójukat, és különféle kávéitalokat szolgáltak fel nekik, legyen szó cappuccinoról vagy latte-ról. Schultz rájött, hogy a személyes kapcsolatok segítik a kávé eladását.

1985-ben Howard otthagyta a Starbucksot, miután olasz ötletét az alapítók nem fogadták el. Hamar elhatározta, hogy saját céget alapít, az Il Giornale-t (olaszul "napi"). A kávézó helyiségeinek megvásárlásához Schultznak több mint 1,6 millió dollárt kellett összegyűjtenie. Egy teljes évig nem dolgozott a Strakbarsnál, megpróbált saját kávézóláncot nyitni olasz stílusban.

1987 augusztusában Schultznak felajánlották a Starbucks vezérigazgatói posztját, amelynek már hat kávézója volt.

A Starbucks lánc népszerűsége

Amerika gyorsan belemelegedett ehhez a társasághoz. 1992-ben a Starbucks lánc belépett a Nasdaq tőzsdére. A cégnek már 165 nyitott pontja volt, az éves bevétel 93 millió dollárt tett ki. Így 2000-re a Starbucks globális láncolattá vált, több mint 3500 kávézót nyitott, és éves bevétele 2,2 milliárd dollár volt. Shultz Amerika egyik legbefolyásosabb emberévé vált.

A Starbucks nem mindig volt a legjobb, és voltak kudarcok. Így 2008-ban Schultz több mint száz kávézót zárt be ideiglenesen, hogy megtanítsa a csapost a tökéletes eszpresszó elkészítésére.

A reform részeként Schultz bejelentette, hogy a Starbucks elkötelezett volt katonai személyzet felvétele mellett. Tavaly a cég megerősítette azokat a pletykákat, amelyek szerint fizetni fogja alkalmazottai főiskolai oktatását.

A Starbucksnál eltöltött ideje alatt Schultz mindig előnyben részesítette alkalmazottait, akiket partnereknek nevez. Mindenkinek átfogó egészségügyi ellátást és biztosítást kínál, talán édesapja esete is befolyásolta.

Schultz kiadta a „Öntsd bele a szíved: Hogyan épült fel a Starbucks kupáról pohárra” című rendkívüli könyvét.

A Starbucks folyamatosan növekszik, és mára több mint 16 milliárd dollár éves árbevétellel rendelkezik, amivel Schultz gazdag. Nettó vagyonát 3 milliárd dollárra becsülik – igazi milliárdos.

Egy vállalat életrajza a sikertörténet, világos példa arra, hogyan építsünk életet és munkát. Konfuciusz ezt írta: „Válassz egy olyan munkát, amit szeretsz, és soha életedben nem kell dolgoznod egyetlen napot sem.” Réges-régen három kávérajongó barát ezt tette. Hobbijukat hivatássá változtatták. A barátoknak nem volt konkrét üzleti koncepciójuk. Amit tettek, inkább nevezhetjük kreativitásnak, mint stratégiának. És mégis, az egész világ hamarosan megismerte a kávézót eredeti „Starbucks” néven.

Hogyan kezdődött az egész

Így hát három fiatal (két tanár - történelem és angol tanár és egy író), akik az egyetemi tanulmányaikból ismerték egymást, eszébe jutott egy ötlet. Nem számít, ki kezdeményezte – Jerry Baldwin, Gordon Bowker vagy Zev Siegl. Mivel mindenki szerette a kávét, az ötlet egyszerű volt: nyisson egy üzletet, ahol az italt babban árulják. De ehhez pénz kellett. A srácok fejenként 1350 dollárt kaptak. Sőt, ötezret vettek fel kölcsön. Ez elég volt ahhoz, hogy az üzlet 1971. szeptember 30-án mindenki előtt megnyissa a kapuit.

Kérdezheti, milyen állapotban jelentek meg a Starbucks kávézók? Azt válaszoljuk: ez Washington, Seattle városa.

És egy pillanat. A rajongókat Alfred Peet, egy vállalkozó inspirálta egy ilyen bravúrra, aki valahogy különleges módon pörkölt gabonát, és megtanította a srácoknak, hogyan kell ezt csinálni. És előálltak a kávé eladásával egy titkos recept alapján.

Mi lesz a jacht neve...

Seattle az Egyesült Államok északnyugati részének legnagyobb központja és jelentős tengeri kikötő. Így az alapítók jövőbeli ötletük nevére gondolva - a Starbucks kávézóra - a bálnavadászhajó kapitányának a nevét választották a híres "Moby Dick" könyvből. Starbucksnak hívták.

A logón is dolgoztak. Úgy döntöttünk, hogy egy szirénát (sellőt) készítünk. A kép preferált színe a barna volt. A 80-as évek végén és a 90-es évek elején zöldre változtatták. A farok kissé megrövidült. A lány mellei a szélben röpködő haj mögé rejtőztek. Csillagok hozzáadva a szavak közé.

És végül, a sellő arca a közepén található. A zöld perem eltűnt, a csillagok kialudtak. A logó színe sokkal világosabb lett.

Így a Starbucks kávézók megjelentek a város utcáin. A cég eleinte csak Seattle-ben árult kávébabot, de magát az italt itt nem főzte. Csak egy kicsit. Kipróbálták azt, aki akart, és ez szerepet játszott.

A barátok A. Pete-től tanulták meg az új üzlet technikáit, és bővültek. 1981-ben már öt üzlet működött. Volt egy kávépörkölő minigyár és egy részleg is, amely a helyi bárokat és éttermeket szállította termékeivel.

Aztán a hálózat Seattle-en túlra is kiterjedt. Fiókok jelentek meg Chicagóban és Vancouverben.

A következő lépés az áruk postai úton történő kereskedelmének megkezdése volt. Erre a célra katalógust állítottak össze. Most már tudja, melyik államban jelentek meg a Starbucks kávézók. És hamarosan új létesítmények nyíltak 33 helyen az Egyesült Államokban. És mindez a nyomtatott regiszternek köszönhető.

Hihetetlen tény: a 90-es években a Starbucks új üzleteket nyitott. És ez szinte minden munkanapon megtörtént! A cégnek a 2000-es évek kezdetéig sikerült ilyen eszeveszett tempót fenntartania.

Ma az amerikaiak számára nem kérdés, hogy melyik államban találhatók a Starbucks kávézók? Hol élvezheti a kiváló kávét? Hiszen ilyen létesítmények mindenhol vannak!

Új piacok

És 1996-ban a cég új szintre jutott: az első Starbucks kávézók az Egyesült Államoktól sok kilométerre megjelentek - Tokióban (Japán). A felkelő nap országát követően 56 pontot nyitottak meg az Egyesült Királyságban. Nagyon hamar megjelentek a Starbucks kávézók Mexikóban. Most már 250-en vannak, csak Mexikóvárosban körülbelül száz létesítmény működik.

Ma a Starbucks kávézólánc nagyon nagy. Nem tudja felsorolni az összes címet. Csak azokat az országokat tudjuk megnevezni, ahol ezek a létesítmények léteznek, és csak néhányat. Ezek Svájc, India, Dánia, Németország, Dél-Afrika, Lengyelország, Magyarország, Kína, Vietnam, Argentína, Belgium, Brazília, Bulgária, Csehország, Portugália, Svédország, Algéria, Egyiptom, Marokkó, Norvégia, Franciaország, Kolumbia, Bolívia.

Ezenkívül Norvégiában az oslói repülőteret választották az első Starbucks kávézó helyszínéül. Pekingben a nemzetközi indulási teremben jelentkezett be. Egyes helyeken ezek a létesítmények szállodákban találhatók, például Dél-Afrikában.

De ez még messze van a végétől! Tavaly, 2014-ben a Starbucks hat kávézóját Kolumbiának, négyet pedig Hanoinak adományozott. 2015-ben több mint tíz létesítmény lesz Bogotában. Ugyanebben az évben tervezik egy hasonló kávézó megnyitását Panamában.

A parkban, a hajón és a szigeteken

Disneylandben és különböző országokban is talál Starbucks létesítményeket. A 2015-ös év sok kávérajongónak hozott nagy örömet. És íme, miért: a nyughatatlan Starbucks társaság most egy illatos italra invitál a La Manche csatorna szigeteire.

Sőt, a buzgó kávékereskedőknek még egy hajót is sikerült a céljaikra igazítaniuk! Ez 2010-ben történt. Az első üzlet a finn hajógyárakban épült Allure of the Seas tengerjáró hajó fedélzetén volt. Méretében a második helyen áll a világon.

És Oroszországban is

A cég vezetői régóta a kimeríthetetlen orosz piac felé néznek. Aztán 2007 őszén Starbucks kávézók jelentek meg Moszkvában (egy nagy bevásárlóközpontban). A fővárosiak nagyon gyorsan értékelték ezt a létesítményt, és úgy döntöttek, hogy további fiókokat nyitnak.

2012-ben az északi fővárosban, Szentpéterváron a Starbucksról kezdtek beszélni. A Primorsky sugárúton (az aromás ital szerelmesei mindenhonnan rohannak, isszák és dicsérik.

Jelenleg 99 kávézó működik Oroszországban. Ebből 71 a fővárosban, tíz pedig Szentpéterváron található. Szocsiban, Jekatyerinburgban, Rostov-on-Donban és más városokban is vannak.

A chipek teszik a dolgukat

Azok, akik meglátogatták ezeket a létesítményeket, soha nem szűnnek meg csodálkozni a cég vezetőinek marketingművészetén. És itt minden benne van egy komplexumban.

A cég életrajza lenyűgöző. Ez tükrözi a hosszú utat attól a pillanattól kezdve, amikor a Starbucks kávézók megjelentek – egy apró üzlettől a világ legnagyobb üzleti birodalmáig.

A rajongók nem csak a kiváló minőségű italok, hanem a hihetetlenül vonzó légkör miatt is szívesen látogatják ezeket a létesítményeket. Így a legelső kávézó belseje 40 év alatt alig változott. Itt őrzik a hagyományokat. Az ügyfelek pedig úgy élvezik a kávéjukat, mintha egyfajta Starbucks múzeumban lennének.

Íme egy másik példa. A világ minden kávézója ugyanazt a dallamot játssza egyszerre. A papírpohár tetejére pedig hullámkarton gyűrűt helyeznek: ez megakadályozza, hogy a vásárlók megégessék a kezüket.

És mi a helyzet a gazdag menüvel! Ez kávé különböző típusok(beleértve a szezonálisat is). Rengeteg szörp, tea, könnyű saláta és természetesen rengeteg desszert is kapható.

Ne feledkezzünk meg a híres termikus bögrékről sem, amelyek márkás csészék és poharak mellé szuvenírként is megvásárolhatók.

A környezettel való törődés

Néhány éve a cég elindította a Soil for Your Garden nevű programot. A birodalom vezetői úgy döntöttek, hogy vállalkozásuknak környezetbarátnak kell lenniük. A hulladékot mindenkinek eladták, akinek saját gazdasága volt. Hiszen komposzthoz is használható.

Aztán a Starbucks tett egy újabb lépést, amely méltó az emulációhoz. A cég papírszalvétákat és kisebb szemeteszsákokat kezdett gyártani. Ez a megközelítés a természeti erőforrások megtakarítását jelenti.

A következő szakasz a saját gyártásunk. Az italpoharak gyártása során az újrahasznosított papír egy részét – mindössze 10 százalékát – kezdték felhasználni. Egyesek azt mondják, hogy ez nagyon kevés. Ennek ellenére a munka eredménye alapján a Starbucks Nemzeti Díjjal jutalmazták ezért az ötletért.

Soha ne álljon meg egy helyben

A Starbucks kávézók nem hibáztathatók konzervativizmusukért és nem hajlandók bármin változtatni. A cég tehát minden évben újabb újítással örvendeztet meg bennünket.

Tehát 2008-ban elindították a vonalat - Skinny (lefordítva „sovány”). Az ügyfeleket cukrozatlan (cukormentes) és alacsony kalóriatartalmú italokkal kínálták – sovány tejjel. A válogatott édességek közül mindenki azt rendelhetett, amit akart természetes termékek- méz vagy szirup.

2009-ben az ügyfeleknek egy másik újítást kínáltak - kávét, de zacskókban. Ráadásul a minősége olyan magas volt, hogy sokan nem tudták megérteni: ez egy instant ital vagy egy frissen főzött ital?

Egy idő után ismét egy egyedülálló újítással lepték meg a látogatókat. Ezúttal ez volt a maximális méretű pohár - 31 uncia.

Egy idő után a cég ismét megörvendeztette törzsvásárlóit, ezúttal egy érdekes autóval. Ő maga adta ki a kávét. Vékony műanyag poharakba csomagolták tejjel együtt – tejeskávéhoz.

2012-ben a Starbucks kávézók étlapja jéghideg frissítő italokkal egészült ki. Zöldbabból (Arabica) származó kivonatot tartalmaznak. Gyümölcsízt és természetesen koffeint is tartalmaznak. Ez a termék széles körben ismertté vált. Az emberek szerették "erős ízét - a kávé aroma nélkül".

2013-ban új korszak kezdődik – a Twitter mobilplatformokon keresztül történő értékesítés. Egy évvel később pedig megkezdődött a szénsavas italok saját sorozatának gyártása, úgymond „kézzel készített” gyártása. Fizzio néven akciósan megtalálhatóak.

Vezetők mindenben és mindig

2013-ban a Starbucks azon vállalatok és szervezetek közé tartozott, amelyeket a világ legjobb munkáltatójaként ismertek el. A Fortune magazin felvette a kávécéget a 100 vezető vállalkozás listájára.

A szervezet ilyen sikereket a nagyon átgondolt és méltányos javadalmazási rendszernek köszönhetően ért el. Először is, a kiadvány megjegyezte a túlórákért járó bónuszokat. Másodszor, a bérek állandó növekedésének ténye, függetlenül a világgazdaság helyzetétől. A Starbucks minden alkalmazottja valóban sikeres karriert építhet fel ebben a cégben, és egy hétköznapi csaposból felsővezetővé válhat.