Hús aszalt szilvával lassú tűzhelyen. Illatos marhahús aszalt szilvával, lassú tűzhelyben párolt Marhapörkölt aszalt szilvával lassú tűzhelyen receptek

Főzési idő - 1 óra 50 perc.

Szeretne kísérletezni a konyhában, és valami eredetit főzni? Akkor a megfelelő helyre jöttél. Ma szeretnénk minden olvasó figyelmébe ajánlani egy egyedülálló marhahús receptet aszalt szilvával redmondi lassúfőzőben.

Ez az étel garantáltan kielégíti a legigényesebb ínyenceket is, mert ízletes, lédús és aromás. Ugyanakkor a főzésben nincs semmi bonyolult.

A recept különböző multicookerekhez alkalmas. Csak az szükséges, hogy rendelkezzenek a "sütés" és az "oltás" móddal. Ilyen készlet elérhető például a Redmond RMC-M4500 modellben.

Hozzávalók marhahús aszalt szilvával főzéséhez Redmond Multicookerben

• Marha szűzpecsenye - 500 gramm.
• Hagymahagyma - 1 db.
• Babérlevél.
• Növényi olaj.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Kimagozott aszalt szilva - 50 gramm.
• Friss petrezselyem.
• Tiszta víz.
• Só és bors ízlés szerint.

Marhahús főzése aszalt szilvával redmondi multicookerben

1) Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára.

2) A sárgarépát meghámozzuk, és kis karikákra vágjuk.

3) A húst megmossuk, minden felesleges eret levágunk, a csontokat eltávolítjuk, ha hirtelen megjelentek.

4) Vágja a húst körülbelül 2 x 2 centiméteres kockákra.

5) Az aszalt szilvát megmossuk. Szeletelhető is, bár ez a lépés nem kötelező.

6) Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Bekapcsoljuk a "Fry" módot.

7) Tegye bele a húst és süsse 10 percig.

8) Ezután tegye ki a húst, és tegye a hagymát és a sárgarépát a multicooker tálba. Ropogósra sütjük őket. Elég 5-10 perc.

9) Adja hozzá a paradicsompürét, a húst, a sót és a fűszereket a multicooker tálba a zöldségekhez. Töltse fel mindent vízzel.

10) Válassza ki az „Oltás” programot, és állítsa 1 órára.

11) Zárt fedéllel főzzük a program végéig.

12) A végén aszalt szilvát adunk a húshoz és a zöldségekhez, majd zárjuk le a fedőt, és további 30 percig főzzük ugyanazon a "Pörkölt" módban.

A szárított gyümölcsök hozzáadásával készült hús teljesen új ízeket kap. Szinte vég nélkül kísérletezhetsz ezekkel a kombinációkkal. És a szakács feladatának egyszerűsítése érdekében lehetővé teszi az „okos serpenyőt”. A továbbiakban leírjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a marhahúst aszalt szilvával lassú tűzhelyben.

Fűszerekből érdemes csipetnyi szerecsendiót és őrölt fekete borsot használni. A többi hozzávaló: 870 g marhahús, 155 g szárított aszalt szilva (kimagozva), 2 hagyma, só, sárgarépa, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 ek. szűrt víz.

1. A húst megmossuk és kis szeletekre vágjuk. A sütési programban növényi olajon enyhén megpirítjuk.
2. Ezután a marhahúst apróra vágott hagymával és sárgarépával megsütjük.
3. Marad a só hozzáadása a masszához, adjunk hozzá vizet, szórjuk meg fűszerekkel, és főzzük a "Pörkölt" programban 60-65 percig.
4. Ezután a zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott aszalt szilvát a tartályba helyezzük.
5. További 20-25 percig melegíteni hagyjuk.

Az étel bármilyen könnyű körethez illik.

Hogyan főzzek fehérborral?

A marhahús szárított gyümölcsökkel való öntéséhez vörös- és fehérbort is választanak. De ehhez a recepthez az utóbbit kell választania. Hozzávalók: egy kiló marhabélszín, 80 g aszalt szilva, 90 ml fehérbor, 2 hagyma, 280 ml húsleves, ízlés szerint fokhagyma, 2 nagy kanál világos liszt, só.

1. A bélszínt apróra vágjuk.
2. A szeleteket néhány percig olajban, jól felmelegített serpenyőben, nagy lángon megsütjük.
3. A húst félretesszük, és a maradék zsírral az apróra vágott hagymát és fokhagymát multicookerben megfelelő módban megfőzzük.
4. A marhahúst, a kis szilvadarabokat, a bort a tartályba küldik sütéshez.
5. Amikor az alkoholos ital felforrt, lisztet adhatunk hozzá.
6. Alapos keverés után a hozzávalókat leöntjük húslével és megsózzuk.
7. Pörkölt üzemmódban 55-60 percig sütjük.

Paradicsomszószban

A paradicsomszósz fényességet és lédússágot ad az ételnek. Hozzávalók: 360 g szűzpecsenye, 2 közepes sárgarépa, 90 g kimagozott aszalt szilva, 2 nagy hagyma, 60-70 ml paradicsompüré, pár gerezd fokhagyma, marhahúshoz speciális fűszerkeverék.

1. A "Fry" módban a vékony hagymakarikákat és a sárgarépacsíkokat megpirítják.
2. Amikor a zöldségek kellően megsültek, a kockákra vágott marhahúst kiterítjük velük. Együtt az összetevőket negyed órán át gyakori keverés mellett készítjük el.
3. Az egész aszalt szilvát beleöntjük a tartályba.
4. A tetejére öntsünk paradicsompürét és egy pohár meleg vizet.
5. A párolási programban az edény 60-65 percig sínylődik.
6. Körülbelül 10 perccel a készenlét előtt megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával.

A húst rengeteg friss fűszernövénysel tálaljuk.

Burgonya hozzáadásával

Ha egy ételből teljes étkezést szeretne, adjon burgonyát a húshoz szárított gyümölcsökkel. Hozzávalók: 180 g aszalt szilva, fél kiló marhabélszín, 4-5 közepes burgonya, mindegyik sárgarépa és hagyma, só, fűszerek, 3 pohár szűrt víz, egy nagy kanál liszt.

1. A klasszikus sült mód a húsdarabokat süti.
2. A hagymás kockákat a marhahúsra öntik, amelyet könnyű kéreggel borítanak, és további 3-4 perc sütés után sárgarépát és aszalt szilvát, burgonyát bármilyen kényelmes módon vágva.
3. A lisztet, a sót és a fűszereket meleg vízben összekeverjük. A kapott folyadékot húsba öntjük zöldségekkel.
4. 60-65 percig pároljuk.

Ha több burgonyát használunk, akkor a víz mennyiségét növelni kell. Ellenkező esetben nem lesz mártás a tartályban.

Gombával

Az erdei és üvegházi gombák egyaránt alkalmasak. A legjobb, ha gombát szed (240 g). A többi hozzávaló: 90 g aszalt szilva, fél kiló hús, nagy sárgarépa, só, hagyma, paprika keverék.

1. A húsdarabokat az apróra vágott sárgarépával és hagymával a megfelelő programban aranybarnára sütjük.
2. A hozzávalókhoz vékony gombaszeleteket adunk. Együtt az összetevőket további 8-9 percig készítik elő.
3. Az egész aszalt szilvát az "okos serpenyőbe" helyezzük.
4. A komponenseket kis mennyiségű vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk. 1 csésze folyadék elég lesz.
5. Az edényt 65 percig pároljuk.

Krumplipürével vagy egyszerűen házi kenyérrel tálaljuk finoman.

Dióval lassú tűzhelyben

A dió közül jobb a diót választani. Hozzávalók: 780 g marhabélszín, fél pohár aszalt szilva és dió, 60 ml száraz vörösbor, só, aromás fűszernövények.

1. A vékony marhahússzeleteket enyhén áttörjük, és serpenyőben, nagy lángon megsütjük, mint a hagyományos karajokat.
2. Az éles késsel apróra vágott diót külön száraz edényben megpirítjuk.
3. Az elkészített húst, az aszalt szilva felét a multicooker tálba tesszük, felöntjük a borral.
4. Amikor a sütés üzemmódban lévő folyadék teljesen elpárolgott az edényből, öntsünk hozzá egy kevés sós vizet, és hagyjuk a finomságot párolódni fél órán keresztül.
5. Be kell tölteni a diót, hozzáadni a fűszereket, és további 8-9 percig főzni az edényt ugyanabban az üzemmódban.

1. A húskockákat a Smart Pot tálban aranybarnára sütjük.
2. Az aszalt szilvát egészben vagy felezve is adhatjuk a marhahúshoz.
3. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és egy tálba öntjük.
4. Addig hozzá kell adni a tejfölt, a sót, a fűszereket és egy kevés vizet (kb. 50 ml).
5. Az összes hozzávaló összekeverése után forraljuk 120 percig.

Ízlés szerint őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát adhatunk a kész ételhez.

Marhapörkölt aszalt szilvával lassú tűzhelyen

Ehhez az aszalt szilva mellett vegyen szárított sárgabarackot is. Hozzávalók: egyenként 90 g szárított gyümölcs, 1 pohár húsleves, nagy hagyma, só, fél kiló marhabélszín, csipetnyi szerecsendió.

1. A húsdarabokat egy közönséges serpenyőben nagy lángon héjasra sütjük. Sok olajat kell bele önteni.
2. A multicookerben a maradék zsíron megdinszteljük a hagymát. A kész zöldséghez marhahúst rakunk ki.
3. Marad a húsleves, a só, a szerecsendió és a mosott szárított gyümölcs hozzáadása. Hagyhatja egészben, vagy apróra vághatja.
4. 85-90 percig sínylődik a "Quenching" programban.

11.01.2018

A marhahúsból kiadós leveseket, sós és aromás főételeket, uzsonnákat, zsemlét készíthetünk. Általában sok lehetőség van, és mindenki azt választja, ami neki tetszik. A lassú tűzhelyen párolt marhahús aszalt szilvával különleges ízű. Egy okos konyhai asszisztens nem hagy cserben, ebben biztos lehetsz.

Tökéletes marhagulyás

A marhahús ritka vendég az asztalainkon, bár íze és hasznos tulajdonságai kellemesen meglepőek. Amint nem főznek marhahúst! Főzik, sütik, párolják, sütik, sőt párolják is.

Ma marha gulyást főzünk aszalt szilvával lassú tűzhelyen. Az íz javítása érdekében adhatunk hozzá zöldségeket, különféle szószokat és természetesen aszalt szilvát. Az aszalt gyümölcsök adják a hús egyedi ízét és aromáját.

Összetett:

• 1 kg marhabélszín;
• 3 evőkanál. l. finomított napraforgóolaj;
• 0,3 l szűrt víz;
• só, bors keveréke;
• 300 g aszalt szilva.

Készítmény:

1. A lehűtött marhabélszínt folyó vízzel megmossuk.
2. Szárítsa meg a húst papírszalvétával, és vágja közepes méretű kockákra.
   
3. Tedd az aszalt szilvát egy tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Kb. negyed órát hagyjuk párolni.
4. Öntsön finomított napraforgóolajat a multicooker tál aljára, adjon hozzá szó szerint 2 evőkanál. l. szűrt víz.
5. Aktiváljuk a "Fry" főzési programot. Multicooker edénybe marhadarabokat teszünk.
   
6. Jól összekeverjük és elkezdjük sütni.
   
7. A párolt aszalt szilvát megszárítjuk és kis csíkokra vágjuk.
   
8. Adja hozzá az apróra vágott aszalt szilvát a multicooker tálba.
   
9. Sózzuk, borsos keverékkel ízesítjük és az egészet jól összekeverjük.
   
10. Felöntjük szűrt vagy forralt vízzel. A folyadéknak teljesen el kell fednie a húst.
    
11. Változtassa meg a programmódot "Oltás"-ra. Az időzítőt 40-50 percre aktiváljuk.
12. Időnként belenézünk a multicookerbe, miután a víz felforrt, el kell távolítanunk a habot.
    
13. A főzési idő letelte után keverje meg a marhahúst. Ahhoz, hogy a gulyás ne legyen folyékony, aktiválhatja a "Sütés" főzési módot, és a marhahúst a konyhai készülék fedelének kinyitásával párolhatja, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Talán minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a marhahúst aszalt szilvával lassú tűzhelyen. Ez a fajta étel gyakran megtalálható az ünnepi asztalokon. Egy okos konyhai kütyü megjelenésével a házban élvezet a marhahús főzése, így a hétköznapokon is nyugodtan kényeztetheti szeretteit egy ilyen remek étellel.

Az aszalt szilva édeskés ízt ad a marhahúsnak; a lédússág érdekében adjon hozzá friss paradicsomot az ételhez. Ha nincs kéznél friss zöldség, használjon paradicsompürét vagy saját levében konzerv paradicsomot.

Összetett:

• 0,7 kg marhabélszín;
• 20 ml finomított olívaolaj;
• 5 darab. fokhagyma gerezd;
• 2 fej vöröshagyma;
• 4 dolog. friss paradicsom;
• ½ tk apróra vágott gyömbér gyökér;
• pár csipet őrölt szegfűbors és chili;
• komló-suneli, szárított kapor és petrezselyem, só;
• 100 g aszalt szilva.

Készítmény:

1. Tedd az aszalt szilvát egy tálba, és töltsd fel forrásban lévő vízzel.
2. Az aszalt gyümölcsöket egy ideig pároljuk.
3. A marhabélszínt előolvasztjuk, nem tanácsos a mikrohullámú sütő szolgáltatásait igénybe venni.
4. A marhahúst vízzel megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk.
   
5. Vágja ki az édes paprika szárát és ereit. A magokat megtisztítjuk, a zöldséget alaposan leöblítjük.
6. Az édes kaliforniai paprikát csíkokra vagy kockákra vágjuk.
   
7. A paradicsom tetejére késsel keresztbe vágunk.
8. Tegye a paradicsomot egy tányérra, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Néhány perc múlva öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, és óvatosan távolítsa el a bőrt.


9. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és prés alatt összedaráljuk.
10. Hámozzuk le a héját a gyömbér gyökérről, vágjuk finomra egy késsel vagy reszeljük le egy kis perforációval.
11. Elkészítjük a többi fűszert, fűszereket.
    
12. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
13. Öntsön finomított olívaolajat egy multicooker tálba.
14. Aktiváljuk a "Fry" sütési programot, és kissé felmelegítjük az olajat.
15. Adja hozzá a hagymát a multicooker edényhez, és süsse aranybarnára.
16. Ezután a marhahúst és az összes fűszert a multicooker tálba küldjük.
    
17. A párolt aszalt szilvát megszárítjuk, ledaráljuk és a húshoz adjuk.
18. Ezután apróra vágott paprikát és paradicsomot küldünk a multicooker tartályba.
    
19. Kapcsolja ki a "Fry" módot, keverje jól össze az összes összetevőt, sózza meg a húst.
20. 40 percre aktiváljuk a "Pörkölt" főzési programot.
21. A hús paradicsomszószban sül meg. A gyömbér gyökér és a fokhagyma különleges aromát és egyedi ízt ad az ételnek.

Marhahús aszalt szilvával egy multicookerben "Redmond"

Ha a vendégeket tökéletes húsételekkel szeretné elbűvölni, készítsen marhahúst aszalt szilvával. A lassú tűzhely megkönnyíti a kulináris folyamatot. Az aszalt szilva minden húsdarabnak kitűnő ízt, a bor pedig egyedi aromát és lédússágot ad.

Összetett:

• hagyma - 1-2 fej;
• babérlevél, só, bors keverék;
• kimagozott aszalt szilva - 150 g;
• fehér bor - 0,1 l;
• 500 g marhabélszín;
• 0,3 l húsleves;
• 3 db. fokhagyma gerezd;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt.

Készítmény:

1. A marhabélszínt a szokásos módon kiolvasztjuk, majd öblítsük le és szárítsuk meg papírtörlővel.
2. A húst darabokra vágjuk.
3. Öntsön finomított olívaolajat a serpenyőbe.
4. Felmelegítjük, majd hozzáadjuk a marhadarabokat. Süssük a húst maximális lángon, amíg borostyánsárga kéreg meg nem jelenik.
5. Tegye át a húst a serpenyőből a tányérra.
6. A hagymát félkarikára vágjuk.
7. Öntsön olajat egy multicooker tálba, és küldje el az apróra vágott hagymát.
8. Aktiváljuk a "Fry" főzési módot, és megdinszteljük a hagymát.
9. Adja hozzá az apróra vágott aszalt szilvát és a fokhagymát a multicooker tálba.
10. Felöntjük a borral és tovább pirítjuk. Az alkoholos italnak szó szerint forrnia kell.
11. Amikor a bor elpárolgott, a sült marhahúst egy multicooker tálba küldjük, sózzuk, fűszerezzük és felöntjük húslevessel.
12. Aktiváljuk a "Pörkölt" főzési módot, és körülbelül egy órán át főzzük.

A marhahús az állatállomány húsa: tehenek és bikák... Az egész világon használják, néhány vallási kivétellel Indiában. Ez nem csak ízletes, hanem egészséges, tápláló, kielégítő hús is. És a sertéshúshoz képest - elég alacsony kalóriatartalmú... Jól passzol sok fűszerrel, de a marhahús aszalt szilvával különleges ízt kap.

Aszalt szilva- kiváló ízű és tápértékkel rendelkező szárított szilva gyümölcs.

A két termék kombinációja klasszikus. Nemcsak a szakácsok és az ízletes és kielégítő ételek szerelmesei, hanem táplálkozási szakértők és orvosok is biztatják. Az emberi test által teljesen asszimilált fehérje, cink, vas, B és E vitaminok A marhahúsból és a szárított gyümölcsök sok hasznos tulajdonságával kombinálva nemcsak az éhséget csillapítja, hanem általában véve is jótékony hatással van az egészségre. Ezen kívül a marhahús kalóriatartalma szárított szilvával minden 150-180 kcal 100 grammonként.És ez a kombináció lehetővé teszi különböző ízesítő receptek létrehozását további termékek variálásával.

A multicookerben való főzés titkai

Sok recept létezik a marhahús aszalt szilvával történő főzésére háztartási készülékek - lassú tűzhely segítségével. De mielőtt kipróbálná őket, meg kell értenie, hogyan kell megfelelően főzni a marhahúst, és figyelembe kell vennie néhány alapvető pontot.

A multicooker használata előtt döntse el a főzési technikát: gőzölés, sütés, párolás. Az első lehetőség lesz a legkevésbé kalóriatartalmú, míg az utolsó a legfinomabb, különösen zöldségekkel és szószokkal kombinálva.

• Minőségi marhahús- egy sikeres étel alapja. Az illatú vagy eltérő színű fagyasztott termék itt nem megfelelő. A legjobb marhahús- mélyvörös színű hűtött hús, kis krémes zsírréteggel.
• A választott recepttől függetlenül nem nélkülözheti a marhahús előkezelését. Bármilyen darab marhahúst meg kell tisztítani az inaktól, filmek és kis csontok. És további főzés előtt öblítse le és szárítsa meg.
• Megpuhítja a húst és fűszerezi az ételt egy multicooker száraz vörösborban. Használhat tejfölt, paradicsompürét vagy ecetet is. Az előáztatott vagy fűszerezett marhahús javítja az étel végső ízét és lerövidíti a főzési időt.
• A marhahús darabjait felvágjuk Bármilyen méretben a recept szerint, de mindig keresztben.

Az, hogy mennyi ideig kell időben sütni a marhahúst aszalt szilvával, a kiválasztott darab méretétől, a javasolt recepttől és a multicooker képességeitől függ. Átlagosan azonban egy darab felnőtt marhahús elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.... Ha követi az összes tippet, ne térjen el a receptektől, és a marhahúst "Sütés" vagy "Pörkölt" módban főzi, akkor nagyon lágy lesz, és nem veszíti el hasznos anyagait.

Lassú tűzhelyen párolt marhahús klasszikus receptje aszalt szilvával

Még a táplálkozási szakemberek is egyetértenek abban, hogy az embernek húsra van szüksége a jó táplálkozáshoz. És bár a zöldségekkel ellentétben kalóriadúsabb, sokáig teltségérzetet hagy maga után. De a marhapörkölt lassú tűzhelyben aszalt szilvával csökkenti a negatív tulajdonságait. A szárított gyümölcsrost elősegíti a méreganyagok aktív eltávolításátés lebontja a koleszterint. És ha kétségek merülnek fel az étel hasznosságával kapcsolatban, akkor mindig megállhat az összetevők minimális mennyiségénél, és elkészítheti a marhahúsos aszalt szilvák klasszikus receptjét.

• Marhahús 500 gr
• Aszalt szilva 120 gr
• Íj 4 db.
• Só, koriander ízlés szerint

Főzési mód

1. Hámozzuk meg a hagymát. A fejeket durvára vágjuk 2-4 részre.
2. Öblítse le az aszalt szilvát, és ha szükséges, távolítsa el a magokat.
3. A marhahúst kis szeletekre vágjuk.
4. Turmixgépben keverjük össze az aszalt szilvát a hagymával sima, viszkózus masszáig.
5. Adjunk hozzá sót és koriandert a keverékhez.
6. A kapott készítménnyel alaposan bevonjuk a húsdarabokat.
7. A marhahúst a hűtőbe tesszük a páchoz 8-12 óra.
8. Tegye a húst a multicooker edénybe, és süsse "Pörkölt" módban 1,5-2 órán keresztül.

Ha egy klasszikus marhahús-receptet veszünk alapul, sok más finom lehetőséget is kaphat.

Marhapörkölt aszalt szilvával tejfölben

Gyakran azért, hogy a hús nagyon lédús legyen, marhahúst bográcsban főznek. De még a háztartási gépek segítségével is nagyobb lágyságot és lédússágot érhet el a marhahúsnál, ha tejfölben pároljuk. Ez a tejtermék lágyítja a húsrostokat, így a tejfölben lévő marhahús minden darabja lágyabbá válik. Ahhoz, hogy erről meggyőződjünk, elegendő a marhahús receptjét használni egy redmondi multicookerben. A szükséges alkatrészek pedig mindig kéznél vannak a konyhában.

• Marhahús 0,5 kg
• Tejföl 250 ml
• Íj 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Aszalt szilva 150 gr
• Sütőolaj
• Babérlevél 1 db.
• Só, bors ízlés szerint

Főzési mód

1. A marhahúst közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Készítse elő a hámozott zöldségeket a pároláshoz. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durvára reszeljük.
3. A puha aszalt szilvát félbevágjuk.
4. A „Sütés” módban a húst világos kéregig sütjük. Tedd tányérra.
5. A multicooker edénybe kevés olajat teszünk, és puhára pároljuk rajta a hagymát.
6. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és pirítsuk tovább a zöldségeket 5-78 perc.
7. Tegye vissza a marhahúst a multicookerbe a zöldségekkel.
8. Ízesítse az ételeket sóval és borssal. Felöntjük tejföllel. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy az egész tartalmat ellepje.
9. Főzze a marhahúst tejfölben "Pörkölt" vagy "Leves" módban 1,5 órán keresztül.
10. 15-20 perc alatt a program vége előtt tegyen aszalt szilvát a tálba. Keverje össze az összes összetevőt.

TANÁCS. Az aroma fokozására aszalt szilvával párolt marhahús ízgazdagságának növelésére pedig aszalt gyümölccsel együtt ajánlott szárított fűszernövényeket is hozzáadni: koriander, rozmaring, kapor, bazsalikom.

A marhahús borban főzésének francia változata pedig megtekinthető ebben a videóban.

Marhapörkölt aszalt szilvával és burgonyával lassú tűzhelyen

A marhahús burgonyával egyszerű, kiadós étkezés ebédre vagy vacsorára. De ha szokatlant szeretne készíteni, és kényezteti magát és családját az íz kifinomultságával, akkor a marhahús aszalt szilvával lassú tűzhelyben burgonyával remek választás. A főzés egyszerűsége örömet okoz az elfoglalt háziasszonyoknak, a jóllakottság pedig értékelni fogja a lelkes húsevőket.

• Marhapép 700 gr
• Aszalt szilva 250 gr
• Húsleves 300 ml
• Burgonya 6 db.
• Íj 3 db.
• Olaj 4 evőkanál. kanalakat
• Só, bors ízlés szerint

Főzési mód

1. Mosással és szárítással készítsük el a szűzpecsenyét. A húst nagy darabokra vágjuk.
2. Feldolgozzuk a zöldségeket: meghámozzuk és felaprítjuk. A burgonyát közepes darabokra, a hagymát pedig vékony félkarikára vágjuk.
3. Öntsön 3 evőkanál olajat a multicooker tálba. Állítsa be a "Fry" módot.
4. A sütéshez szükséges marhahúst egy felforrósított tálba tesszük. 10 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá zöldségeket a tálba. A hússal együtt pirítsuk tovább 5-7 perc.
6. Felöntjük zöldség- vagy húslevessel.
7. Az ételt ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
8. Főzzük az edényt 1 órán keresztül "Pörzölés" módban.
9. Ha kész a marhapörkölt 20 perc alatt a végéig 4 részre vágott aszalt szilvát tegyünk multicookerbe.

TANÁCS: Zöldség- vagy húsleves hiányában forralt vízzel helyettesíthető.

Részletes és lépésről lépésre készült marhahús receptje burgonyával és aszalt szilvával, megtekintheti a recept videóját.

Marhapörkölt aszalt szilvával és paradicsompürével lassú tűzhelyen

A hagyományos marhapörkölt aszalt szilvával gazdagabbá válik, ha paradicsompürével adjuk hozzá. Az aszalt szilvával készült marhapörkölt lassú tűzhelyben ez a változata önálló ételként is működhet. De bármilyen köret tört krumpliból, tésztából vagy lencséből tökéletes marhahúshoz paradicsompürével.

• Marhahús 700 gr
• Aszalt szilva 200 gr
• Íj 5 db.
• Paradicsompüré 7 ek kanalakat
• Húsleves 250 ml
• Növényi olaj 3 evőkanál. kanalakat
• Só, bors ízlés szerint

Főzési mód

1. A megtisztított és megmosott húst aszerint vágjuk fel 2-3 szelet adagonként.
2. A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk.
3. A "Sütés" módban felmelegített növényi olajban süsse meg a marhahúst multicookerben 7-8 percig.
4. Végül adjunk hozzá egy masnit.
5. Helyezze a paradicsompürét egy tálba. Előtte kis mennyiségű vízzel vagy húslével hígítható.
6. Felöntjük húslevessel. Főzzük az edényt 40-50 percig az „Oltás” üzemmódban.
7. Adjuk hozzá a megmosott aszalt szilvát a húshoz. Ha szükséges, sózzuk az edényt, borsozzuk.
8. Folytassa az oltást 10-15 perc.

TANÁCS: A paradicsompürés marhahússzósz helyettesíthető a paradicsommal saját levében. Ehhez villával gyúrjuk össze, vagy turmixgéppel daráljuk.

Multicooker sült marhahús aszalt szilvával, fokhagymával és fűszernövényekkel

A korábban áttekintett receptek marhapörköltet javasoltak. A Panasonic, a Polaris, a Redmond stb. multicookerében azonban sokféle főzési kombináció létezik. Érdekes lehetőség a teljesítményében egy egész húsdarab, aszalt szilvával és fokhagymával töltött fűszernövényekkel. Egy ilyen étel méltó arra, hogy bármely ünnepi asztal középpontjában álljon.

• Marhahús 1 kg
• Aszalt szilva 250 gr
• Fokhagyma 3-4 gerezd
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat
• Szárított kakukkfű 1 tk
• Szárított oregánó 1 tk
• Só, bors ízlés szerint

Főzési mód

1. Egy tálban keverje össze a száraz fűszernövényeket növényi olajjal. Hagyja őket főzni 30-40 percig. Ez idő alatt az olaj felszívja az aromájukat.
2. Távolítsa el a magot az aszalt szilváról, és párolja rá a szárított gyümölcsöt 15 perc forrásban lévő vízben.
3. A lecsepegtetett és enyhén kinyomkodott gyümölcsöt vastag csíkokra vágjuk.
4. A fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk.
5. Az előkészített, megmosott és szárított húsdarabot késsel mélyre vágjuk.
6. Helyezzen aszalt szilvát fokhagymás lapokkal felváltva a zsebekbe.
7. A jól töltött marhahúst lereszeljük sóval, borssal.
8. Kenjünk meg egy darab húst aromás gyógynövényolajjal minden oldaláról.
9. Ha szeretné, a marhahúst 5 órára a hűtőbe teheti pácoláshoz.
10. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat. Állítsa be a "Sütés" módot.
11. Tegyünk egy darab marhahúst egy lassú tűzhelybe, és süssük 1,5 órán keresztül. A főzési idő a háztartási gépek tulajdonságaitól függ, ezért a sütési időt szükség esetén növelni kell.

Egy másik eredeti recept finom marhahús főzésére narancsszószban, lásd a videót

A javasolt receptek csak egy kis részét képezik az aszalt szilvával készült marhapörkölt összes fajtájának. Próbálkozzon és kísérletezzen, szerezzen új ízeket asszisztensével - egy multicookerrel.

Bizonyára sokan ismerik a "marhahús aszalt szilvával" nevű ételt. Egy időben nagy népszerűségnek örvendett a szovjet háziasszonyok körében, és még most, sok évvel később sem veszítette el jelentőségét.

Az aszalt szilvával készült marhapörkölt nagyon ízletes és egyszerű étel, nem csak a tűzhelyen, hanem a legegyszerűbb multicookerben is elkészíthető, ahol van "Sütés" és "Pörkölt" mód. Ma marhahúst főzök aszalt szilvával így.

A marhahús aszalt szilvával lassú tűzhelyen történő főzéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

A húst kockákra, a sárgarépát vékony kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Tegyünk mindent egy multicooker tálba, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze. Kapcsolja be a "Fry" módot, és nyitott fedéllel főzze a ciklus végéig, az én multicookeremnél ez 15 perc.

A program végének jelzése után adjuk hozzá a fűszereket és a sót a húshoz és a zöldségekhez.

Hozzáadjuk a megmosott aszalt szilvát is. Ha az aszalt szilva nagy, akkor a bogyókat félbevághatja. Keverjük össze.

A legvégén adjunk hozzá vizet vagy húslevest. Nagyon kevés folyadék legyen, hogy csak a többi hozzávalót fedje el. Egy normál 5 literes pohárban ez körülbelül 2 pohár. Zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja be az „Oltás” módot. Általában ez az üzemmód 1 óra.

Az apróra vágott fokhagymát 10 perccel a főzés előtt adjuk a pörkölthöz. Ízlés szerint pár evőkanál tejszínes sült lisztet adhatunk hozzá. A pörkölt sűrítésére szoktam hozzáadni, de ez nem szükséges. Zárja le a fedelet, és várja meg a program befejezésének jelét.

Lassú tűzhelyen főtt marhahús aszalt szilvával készen áll! Forrón tálaljuk kedvenc köreteivel vagy friss zöldségekkel.