Fehérrépa zöldség receptek. Sült fehérrépa: legjobb receptek, főzési tippek

A cikk megmondja, hogyan hasznos a fehérrépa, és számos receptet kínál az elkészítéséhez.

A fehérrépa egy eredetileg orosz és népszerű élelmiszertermék, amely nemcsak táplálékával, hanem kellemes ízével is megkülönböztethető. Sajnos a fehérrépa nem gyakran szerepel a modern asztalokon, és kevesen tudják, hogy ennek az ember számára rendkívül hasznos gyökérzöldségnek több fajtája és fajtája létezik.

ÉRDEKESSÉG: A fehérrépa a káposzta "távoli rokona", és mielőtt a burgonya megjelent volna az asztalokon, az emberek főleg fehérrépát ettek.

A fehérrépa előnyei:

• Ez a gyökérzöldség tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal
• A fehérrépát egyedülállónak tekintik, mert olyan anyagot tartalmaz, mint a "glükorafanin" - tulajdonsága, hogy gátolja a rákos sejteket, és képes leküzdeni a cukorbetegséget.
• A fehérrépa rekord mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely javítja az emberi immunrendszert.
• A fehérrépa B-vitaminjai segítenek az embernek javítani az anyagcserét, erősítik az összes testrendszert.
• A fehérrépa A-vitamint is tartalmaz, amely pozitív hatással van a látásra, a haj, a bőr és a köröm állapotára.
• A karalábé nyersen és főzve (párolva, főzve, sütve) egyaránt fogyasztható.
• A fehérrépa a fő összetevője a gyógyászati ​​infúziók és borogatások készítésének.
• A fehérrépa rendszeres fogyasztásával ápolja az emésztőszerveket, helyreállítja a bélműködést és javítja a gyomor működését.
• A fehérrépa diétás élelmiszertermék, ezért jól küzd a súlyfelesleggel.
• A gyökérzöldség elősegíti a szervezet összes anyagcsere-folyamatának javítását.
• A friss gyökérzöldséglé számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik: megnyugtató (lazítja az izmokat és az idegrendszert), köptető (segít a váladék elleni küzdelemben és könnyen eltávolítja a nyálkát a hörgőkből), fájdalomcsillapító (csillapítja az ízületi fájdalmakat, gyulladásos jellegű fájdalmakat), vizelethajtó (segít eltávolítani a felesleges vizet a szervezetből).
• Borogatásként friss fehérrépalevet és főtt gyökérzöldség kifeket használnak.
• A fehérrépát szezonális megfázások és vírusos betegségek kezelésére használják.
• A kezelés során nemcsak gyökérzöldség használható, hanem fehérrépalevelek is, amelyekből gyulladáscsökkentő főzetek készíthetők.

Hogyan és mennyit kell főzni a kész fehérrépát és eltávolítani a keserűséget?

Ha úgy dönt, hogy először főz fehérrépát, ismernie kell a főzés sajátosságait, mivel ezek a szabályok segítenek abban, hogy a gyökérzöldség lágy, ízletes legyen, és megakadályozza a keserűség jelenlétét a kész ételekben. A fehérrépa főzésének ideje és módja attól függ, hogy melyik receptet követi.

Hogyan készítsük el a fehérrépát a főzéshez:

• Alaposan öblítse le a gyökérnövényt folyó vízzel, öblítse le az összes maradék talajt és szennyeződést.
• Távolítsa el a levélnyélt és a leveleket (ha vannak)
• A fehérrépát meghámozzuk

Fehérrépa főzése serpenyőben:

• Öntsön vizet egy serpenyőbe, és várja meg, amíg felforr
• A meghámozott fehérrépát forrásban lévő vízbe mártjuk
• A gyökérzöldséget megfőzzük (a nagyobbat több részre vágjuk)
• Főzési idő - 25 perc
• Ha a karalábét apróra vágod, a forrásidő 15 perc.
• A gyökértermés készenlétét késsel vagy villával megszúrva ellenőrizzük.

Fehérrépa főzése multicookerben (kettős bojler):

• Öntsön vizet a multicooker tálba (félig)
• A meghámozott karalábét több darabra vágjuk
• A gyökérzöldségdarabokat mártsuk forrásban lévő vízbe
• Tartsa a fehérrépát "Sütés" vagy "Gőzölés" módban - 20 percig
• Kívánság szerint ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket

FONTOS: A fehérrépa egyes fajtáinak keserűsége lehet, ami az ételek elkészítésében nyilvánul meg. Ez eléggé elrontja az ízt például levesek készítése során. Úgy tartják, hogy a keserűséget úgy távolíthatja el a gyökérnövényről, ha a fehérrépát főzés előtt 5-10 percig forrásban lévő vízzel leforrázza.

Főtt fehérrépa: mennyire könnyű főzni?

Fehérrépa saláta sárgarépával és almával: recept

Nem káposztából és zöldségekből, hanem fehérrépából készült friss salátával diverzifikálhatja napi étrendjét. Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, könnyen besorolható a mindennapi étkezések közé, amelyek rendkívül egészségesek és táplálóak az ember számára. A friss fehérrépa alapú saláta elkészítése minimális időt vesz igénybe (legfeljebb 5 percet). Az étel nagyon lédús és friss ízű, nincs benne durvaság.

Mi kell a salátához:

• Fehér retek - 2 kis gyökér (előzetesen ellenőrizze a gyümölcs lédússágát).
• Sárgarépa - 1 vagy 2 db. (a preferenciáitól függően nem adhat hozzá).
• Zöld vagy savanyú alma - 1 db PC. (nagy)
• Ecet - 1 evőkanál (használhat bort, almát vagy bármi mást).
• Vaj - 1 evőkanál (használhatsz napraforgót, lenmagot, szezámmagot: ami van).
• Fűszerek és bármilyen adalékanyag ízlés szerint
• Citromlé - 1/2 tk

Hogyan kell csinálni:

• A meghámozott fehérrépát durvára kell reszelni, ugyanezt tesszük a sárgarépával és az almával is.
• Minden összetevőt egy nagy tálba kell helyezni.
• A salátát meglocsoljuk lével és ecettel
• Adjuk hozzá a kívánt fűszereket és olajat, kanállal alaposan keverjük össze, és tálaljuk a salátát.

Fehérrépa saláta sárgarépával és fokhagymával: recept

Ennek a salátának kellemes fűszeres íze van a fokhagyma hozzáadásának és a könnyedségnek köszönhetően, mivel egyszerű és diétás összetevőkből áll.

Amit kellene:

• Fehér retek - 2 kis gyökér
• Sárgarépa - 2 db. (közepes méretű, opcionális)
• Fokhagyma - több fogat az Ön preferenciái szerint
• könnyű majonéz - több evőkanál (diétás vagy nem zsíros).
• Citromlé - 1-2 tk (ecetet nem lehet hozzáadni vagy helyettesíteni).
• Fűszerek vagy só ízlés szerint(bármilyen hozzáadható).

Hogyan kell főzni:

• Minden zöldséget előtte meg kell hámozni, ha sérülés van, kivágjuk.
• A karalábét és a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és egy salátástálba (tálba) öntjük.
• A fokhagymát zúzzuk, vagy finom reszelőn dörzsöljük, és egy salátástálba adjuk.
• Mindent gyümölcslével, fűszerekkel vagy sóval ízesítenek (használd, amit szeretsz).
• Néhány evőkanállal ízesítjük. majonéz (olyan esetekben, amikor nem eszik majonézt, helyettesítheti tejföllel).

Hogyan készítsünk fehérrépapüré levest?

A püréleves kellemes állagú, enyhe ízű étel. Egyszerű alapanyagokból sous pürét készíthetsz, szokatlan recepttel örvendeztetve meg szeretteit.

Amire szükséged van:

• Fehér retek- 1 nem nagy gyökérzöldség
• Sárgarépa- 1 db PC. (kicsi)
• Izzó- 1 db PC. (kicsi)
• Cukkini - 500 g (cukkinivel helyettesíthető)
• burgonya - 2-3 db. (nem nagy)
• Tej (2,5-3,2%)- 250-300 ml. (Bármi)
• Víz- 150-200 ml. (a leves állagára koncentráljunk)
• Só és fűszerek - preferenciái szerint

Hogyan kell csinálni:

• Egy ilyen ételhez a legjobb, ha édes fehérrépa fajtát használunk. Ha attól tart, hogy a gyökérzöldség keserűséget ad, főzés előtt forrázzuk le forrásban lévő vízzel.
• Minden összetevőt kockákra kell vágni és főzni (a víz és a tej mennyisége a receptben van feltüntetve).
• Az összes hozzávalót puhára főzzük (a készségi fokot villára vagy késre szurkálva tudhatjuk meg).
• A végén mindent turmixgéppel kell egynemű állagúra őrölni, és csak ezután adjuk hozzá ízlés szerint a kívánt fűszereket.

Párolt fehérrépa: recept lassú tűzhelyben

Biztosan hallottál már olyan mondást, hogy "könnyebb, mint a párolt fehérrépa". Nem hiába jelent meg, mert ezt a gyökérzöldséget valóban hihetetlenül könnyű párolni, főleg modern konyhai berendezésekkel és gépekkel.

Hogyan kell csinálni:

• Minden multicooker egy további perforált fedéllel vagy hálóval van felszerelve a gőzben történő főzéshez.
• A karalábét meg kell mosni és meghámozni, kockákra vágni és rácsra fektetni.
• Öntsön vizet a multicooker edénybe, és kapcsolja be a "Steamer" módot.
• A víz felforralása után a karalábét pontosan 2 percig pároljuk, tálaláskor megszórjuk sóval és fűszerekkel.

Kása fehérrépával lassú tűzhelyben: hogyan kell főzni?

Amivel rendelkezned kell:

• víz - 300-350 ml. (tejjel helyettesíthető)
• Fehér retek - 300-350 g (feltétlenül édes minőségű)
• rizs - 100-120 g (hosszú szemű, de nem előfőzött)
• Vaj - 1-2 t. L. (bármilyen használható)
• Fűszerek vagy cukor - választható

Hogyan kell főzni:

• A friss fehérrépát meg kell hámozni és apróra vágni.
• Ezután a gyökérzöldséget néhány percig (legfeljebb 10 percig) olajban, zárt fedél alatt serpenyőben kell tartani.
• Az ilyen párolás után a gyökérzöldségnek puhává kell válnia, és könnyen pépesíthető.
• A párolt karalábé pürét egy serpenyőbe öntjük, a rizst felöntjük és felöntjük vízzel, a zabkását addig főzzük, amíg a rizs meg nem fő, és tetszőlegesen sós vagy édes fűszereket adhatunk hozzá.
• Az ilyen kását egy darab vajjal tálalhatjuk.

FONTOS: Az ilyen kását fehérrépával főzheti vízben vagy tejben.

Sütőben sült fehérrépa sajttal: hogyan kell főzni?

Amire szükséged van:

• Fehér retek - 1 gyökérzöldség (közepes méretű)
• Húsleves - 1 pohár (bármilyen használható: zöldség, hús, csirke).
• zsíros sajt - 50 g (orosz 45-50% megteszi)
• krém - 100-120 ml. (zsíros 25-35%)
• Tejföl - 100 g (zsíros 25-30%)
• Liszt - 1-2 tk
• Bármilyen fűszer ízlés szerint

Főzés:

• A karalábét először enyhén sós vízben puhára kell főzni. Ehhez a meghámozott fehérrépát apró szeletekre kell vágni.
• A karalábészeleteket tepsibe tesszük, és bőségesen megkenjük sajttal.
• A tűzhelyen felforraljuk a húslevest és a tejszíntölteléket liszttel, habverővel alaposan simára keverjük.
• Ehhez a töltelékhez (már kissé lehűtve) hozzáadjuk a vajat és a tejfölt, a kész töltelékkel ízesítjük a fehérrépát.
• Az edényt küldje be a sütőbe, és tartsa ott aranybarnáig (160-180 fokos átlaghőmérsékleten kb. 20-25 percig elég).

Hogyan készítsünk fehérrépa lekvárt?

FONTOS: Van olyan vélemény, hogy a karalábédzsem nem csak ízletes készítmény, hanem nagyon egészséges is.

Hogyan készülj:

• A gyökérnövényt meg kell hámozni
• Vágjuk a fehérrépát több darabra
• A fehérrépa pépet be kell áztatni (először hideg sós vizet használjunk, majd forró vizet – ez segít eltávolítani a keserűséget).
• Ezután a karalábészeleteket egy tálba kell önteni, és le kell önteni víz és méz keverékével (1-4). Ügyeljen arra, hogy a folyadék teljesen ellepje a fehérrépát.
• Ezután tegye ezt a tartályt (mézsziruppal) a tűzre, és főzzük, csavarva gyenge állapotba.
• Háromszor forraljuk fel a fehérrépát
• Ezután csepegtesse le a szirupot, és tegye át a gyökérzöldség darabjait egy másik serpenyőbe.
• Öntsünk mézet a fehérrépára úgy, hogy a gyökérzöldség 3-4 ujjnyi részét ellepje.
• A lekvárt felforraljuk, majd tartósíthatjuk.
• A mézes karalábé szeleteket üvegekbe kanalazzuk, minden réteget megszórunk fűszerekkel (például: szegfűszeg, vanília, szerecsendió, fahéj vagy gyömbér).

Hogyan készítsünk fehérrépa köretet?

Amivel rendelkezned kell:

• Fehér retek - pép 1 kg-ra.
• Vaj - 50-60 g.
• Cukor - 0,5-1 tk
• só - pár csipetnyit

Hogyan kell főzni:

• Öblítse le a fehérrépát folyó vízzel
• A fehérrépát meghámozzuk
• A karalábét szeletekre vágjuk
• Öntsük a szeleteket egy serpenyőbe, és öntsük le vízzel.
• Felforral
• Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot
• Főzzük puhára
• Leöntjük a vizet, megszórjuk fűszerekkel (fűszernövények, fűszerek)
• Köretnek tálaljuk (húshoz jól illik)

Zöldségpörkölt fehérrépával: recept

Amire szükséged van:

• karalábé pép - 400-500 g (lehetőleg édes)
• burgonya - 1 kg. (bármilyen: fehér, sárga, rózsaszín)
• Fejes káposzta - 400-500 g (fehér káposzta, durvára vágva)
• izzó - 1-2 db. (kicsi)
• Paradicsom (vagy paradicsompüré) - néhány gyümölcs (vagy néhány kanál).
• Sárgarépa - 1-2 db. (közepes)
• Egy marék metélőhagyma - preferencia szerint
• Hús (sertés vagy marha) - 400 g (lehet sovány pörkölt is).
• Fűszerek (babér, szárított fűszernövények vagy paprikakeverékek)

Hogyan kell főzni:

• A karalábét előre meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd forrásban lévő vízzel leforrázni.
• A zöldségeket lassú tűzhelyben vagy serpenyőben párolhatod. Ha húsos pörköltet készítünk, akkor érdemes felkockázni és olajon kicsit megpirítani.
• Ezután a húst egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a zöldségeket (lehetőleg egyenlőre vágva).
• Felöntjük a paradicsompürét és a vizet (leves használható), hozzáadjuk a fűszereket.
• Pároljuk az edényt körülbelül 40-60 percig.

Hogyan kell főzni a sült karalábét?

Amire szükséged van:

• Fehér retek - 1 gyökérzöldség fej
• izzó - 1 nagy fej
• Fűszerek ízlés szerint
• Egy darab vajat

Hogyan kell főzni:

• A fehérrépát meg kell mosni és meghámozni
• Kis szeletekre kell vágni.
• A karalábét tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel
• Forrás víz után forraljuk fel a fehérrépát körülbelül 3-4 percig.
• Ezután engedje le a vizet.
• Felforrósítjuk az olajat, és beledobjuk a karalábét a serpenyőbe
• A gyökérzöldséget ízlés szerint fűszerezzük
• Aranybarnára sütjük

Hogyan kell főzni a töltött karalábét?

Amire szükséged van:

• Fehér retek - néhány kisebb gyökérzöldség
• Darált hús vagy csirke - 200-300 g (bármilyen húsból).
• izzó - 1 fej (kicsi)
• Fűszerek saját belátása szerint
• Kemény sajt, zsíros - 50 g (bármilyen)
• Fokhagyma - 1-2 fog

Hogyan kell főzni:

• A tökfejeket meg kell mosni és meg kell tisztítani
• Helyezze a fejeket egy nagy serpenyőbe, és fedje le vízzel
• A víznek erősen sósnak kell lennie.
• Forraljuk a fejeket 15-20 percig mérsékelt lángon
• Ezt követően a karalábét kicsit lehűtjük.
• A fehérrépa közepét (pépet) kanalazzuk ki
• A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a hússal és fűszerezzük
• Töltsük meg a karalábét a darált hússal, és fedjük be egy szelet sajttal
• Helyezzük a karalábét egy tepsire, és tegyük be a sütőbe.
• A kemencefejet körülbelül fél óráig kell sütni 180-190 fokos hőmérsékleten.

Hogyan kell főzni a cserepes csirke répát? Hogyan főzzünk fehérrépát hússal?

Amivel rendelkezned kell:

• Csirke (hús bármely részből, bármilyen más húst is használhat) - 600-700 g (filé jó használni).
• Fehér retek - 200-250 g gyökérzöldségpép
• Édes paprika - 1 db PC.
• izzó - 1 fej (kicsi)
• Paradicsom szósz - 1-2 evőkanál (nem tudsz hozzáadni)
• zsíros tejföl - 200-250 l. (25-30%)
• Fokhagyma - 1-2 gerezd (ízlés szerint)
• Fűszerek opcionális

Hogyan kell főzni:

• A karalábét és a paprikát vágjuk szeletekre (ugyanolyan nagyságúra), a hagymát vágjuk durvára.
• A mellet vagy a csirkehúst a zöldségekkel arányosan kockákra vágjuk.
• Tegye a zöldségeket egy forró olajos serpenyőbe, és süsse néhány percig (az első aranykéregnek meg kell jelennie - ez 5-6 perc).
• Ezután a serpenyőbe tesszük a húst, és a többi hozzávalóval együtt 3-5 percig pirítjuk.
• Az összes hozzávalót edényekbe öntjük, felöntjük vízzel (a zöldségeket és a húst el kell fednie).
• A tetejére teszünk paradicsompürét és egy kanál tejfölt, fűszereket és kevés zúzott fokhagymát.
• A sütőben tartsuk az edényeket 200-220 fokos hőmérsékleten 20 percig, majd 10-15 percig, a szintet 50-60 fokra csökkentve.

Hogyan készítsünk fehérrépa ételeket gyerekeknek?

Fehérrépa püré:

• Egy kis fej fehérrépát meg kell mosni és meg kell tisztítani
• A karalábét szeletekre vágjuk, és sós vízben megfőzzük
• Főzési idő - 20-25 perc
• Lecsepegtetjük, és a karalábé darabokat egy turmixpohárba öntjük
• A fehérrépát pürésítsd (ez kb. 2 percet vesz igénybe)
• A kész pürét vajjal ízesítjük

Fehérrépa leves:

• A fehérrépát meg kell mosni és meghámozni
• A fehérrépát apróra vágjuk
• A fehérrépát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, pár percig állni hagyjuk (forrásban lévő vízben).
• Ezután küldje el a fehérrépát a serpenyőbe (forrásban lévő vízzel vagy húslevessel)
• Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát (cukkini, karfiol, brokkoli használható).
• A levest sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük

FONTOS: A fehérrépát gyermekeknek gőzöléssel, multicookerben, sütéssel vagy forralással kell főzni.

Videó: "A fehérrépa 10 egyedülálló gyógyító tulajdonsága. A párolt fehérrépa három főzési módja. 7 fehérrépa recept."

Sok háziasszony el sem tudja képzelni, milyen ízletes és egészséges a fehérrépa, különösen, ha finoman főzik. Ebben a cikkben egy speciális főzési módszert fogok megvizsgálni, amely speciális edények használatát foglalja magában. Először a zöldséget megfőzzük, majd a belső pépet kanállal eltávolítjuk.

Az edény falvastagsága körülbelül másfél centiméter. Az előzetes szakasz végén az edényeket megtöltjük darált hússal. Szeretek kísérletezni a töltelékkel - édes zabkását, gombát és húskomponenseket használok. Bármilyen húst szedek, de gombából a laskagombát jobban szeretem.

Fehérrépa egy edényben gombával

A választott tölteléktől függetlenül megjegyzem, hogy a természetes edényekben lévő étel nagyon illatos lesz.

Hozzávalók

Adagok: 10

• fehér retek 1000 g
• Erdei gombák 300 g
• hagyma 2 db
• napraforgóolaj 30 ml
• fűszeres paradicsomszósz 125 ml
• só és fűszerek ízlés szerint

Adagonként

Kalória: 31 kcal

Fehérjék: 1,9 g

Zsírok: 1 g

Szénhidrátok: 5,6 g

30 perc. Videó recept nyomtatása

A gombát meghámozzuk, apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott hagymával.

A masszát egy serpenyőbe küldjük, fűszerekkel ízesítjük, kis lángon addig sütjük, amíg a gombákból elpárolog és megpirul.

A kapott sültet összekeverjük apróra vágott fehérrépapéppel, és a kapott masszával megtöltjük az edényeket.

A natúr edényeket töltelékkel formába tesszük, leöntjük paradicsomszósszal.

A sütőbe kell küldeni negyed órára 190-200 fokon. Fólia alatt sütjük.

Ha nem szereted a paradicsomszószt, nyugodtan cseréld le tejalapú szósszal. Ennek eredményeként más ízt kap.

Hogyan kell főzni multicookerben

A fehérrépa vitaminokban, karotinban, rostokban és ásványi sókban gazdag. Bár sok cukrot tartalmaz, a kalóriatartalma nem nevezhető magasnak.

Az emberi szervezet tökéletesen asszimilálja a gyökérnövényt. Ellensúlyozza a gyulladásos folyamatokat, csillapítja a fájdalmat, vizelethajtó hatású. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a fogyni vágyók vegyék be ezt a zöldséget az étrendjükbe.

Régen a fehérrépát főzték a fiúknak, ez helyettesítette az édességet. Alkalmas krumplipüréhez, körethez, töltve, sütve, akár párolva is. Megtanítom, hogyan kell lassú tűzhelyben főzni.

Hozzávalók:

• fehérrépa - 1 db;
• apróra vágott hús;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• kemény sajt - 100 g;
• só, fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. Vékony, éles késsel óvatosan távolítsa el a zöldségről a bőrt.
2. Kapcsolja be a multicookert, aktiválja a "Leves" módot, forralja fel a gyökérzöldséget puhára vízben kis mennyiségű étkezési sóval. A készenlétet villával szúrással ellenőrizzük.
3. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, összekeverjük a tojással és a darált hússal. Marad a sózás és alaposan összekeverjük.
4. A főtt zöldségből kivesszük a magházat, és a kapott csészét megtöltjük a töltelékkel.
5. Öntsön egy kis olajat a multicooker edényébe, és helyezze ki a munkadarabot. Körülbelül egy órát sütjük Sütés üzemmódban.
6. A vége előtt negyed órával megszórjuk reszelt sajttal.

Tálalás előtt ne felejtse el apróra vágott fűszernövényeket szórni a finomságra. Tejföllel ajánlom tálalni. A multicookerben főtt fehérrépa jól illik ehhez az erjesztett tejtermékhez.

Ízletes fehérrépa főzés egy gyereknek - 3 recept

Három olyan receptet mutatok be, amelyek tökéletesek a gyerekek számára. Mindegyik jó és egyedi. Azt tanácsolom, hogy mindet úgy főzze, ahogyan a legjobbat választja.

Tejföllel

Hozzávalók:

• fehérrépa - 150 g;
• tejföl - 50 ml;
• hagyma - 20 g;
• zöldek - 1 csokor.

Készítmény:

1. Óvatosan hámozzuk meg a fő összetevőt, öntsük egy formába, öntsük fel vízzel, és süssük félig a sütőben.
2. A tepsit kivesszük, a gyökérzöldséget felaprítjuk, összekeverjük az apróra vágott hagymával és a tejföllel.
3. Tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és süssük kérgesedésig.

A gyerekek értékelni fogják ezt a finomságot. Ha gyermeke nem szereti a zöldségeket, nézze meg a második receptet.

Almával

Hozzávalók:

• fehérrépa - 4 db;
• vaj - 50 g;
• alma - 2 db;
• cukor - 50 g.

Készítmény:

1. A karalábét meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vajat, kevés vizet, és tedd a tűzhelyre párolni.
2. 15-20 perc elteltével a darált almát a cukorral összekeverjük, és puhára pároljuk.

Ha fehérrépát aszalt szilvával főz, olyan tápanyagforrást kap, amely gondoskodik a gyermekek egészségéről.

Aszalt szilvával

Hozzávalók:

• fehérrépa - 1 kg;
• liszt - 30 g;
• vaj - 30 g;
• tej - 300 ml;
• aszalt szilva - 200 g;
• cukor - 30 g.

Készítmény:

1. A zöldséget ledaráljuk és forrásban lévő vízbe tesszük 5 percre, ezalatt a keserűség elmúlik.
2. Amíg a gyökérzöldség "forró fürdőt" vesz, mossa meg az aszalt szilvát és távolítsa el a csontokat.
3. Forraljuk fel az aszalt szilvát, és tegyük egy szűrőedénybe.
4. A tejből elkészítjük a szószt. Lisztet vajban pirítunk, forró tejet adunk hozzá, felforraljuk.
5. Adjuk hozzá a fehérrépát a cukorral és az aszalt szilvát a szószhoz, keverjük össze, forraljuk fel és pároljuk körülbelül 5 percig.

Minden recept nagyon egyszerű. Ha a rendelkezésére áll egy fehérrépa, akkor otthon finomakat és gyorsan főz a gyerekeknek.

A karalábé egy sárga gyökérzöldség, amelynek átmérője 20 centiméter, súlya 10 kg. Sütik, töltik, főzik, salátákhoz adják. Alacsony hőmérsékleten tárolandó.

A fehérrépát mostanában nagyon ritkán használták a háziasszonyok a főzéshez. Ez azonban teljesen hiábavaló, mert a zöldség nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A fehérrépa ősidők óta nagy népszerűségnek örvend, töltötték, nyersen fogyasztották, kását főzték, kemencében sütötték.

Úgy tartják, hogy az első fehérrépa Európában, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában jelent meg. A zöldségek a szegények alapvető táplálékai voltak. A tudósok úgy vélik, hogy ez a gyökérzöldség volt az, amely életek ezreit mentette meg az éhínség idején. A fehérrépa azonban nem szerepelt azon termékek sorában, amelyek sok éven át szeretni fognak. Ebben kulcsszerepet játszott a fehérrépa sajátos íze, enyhe mustáros utóízzel.

Oroszországban kedvezőbben kezelték a gyökérnövényeket. Sok finom étel középpontjában állt. De a burgonya megjelenésével az Orosz Birodalomban a 19. század közepén a fehérrépa teret vesztett, méltatlanul feledésbe merült, és gyakorlatilag eltűnt az asztalokról. Most a fehérrépát szinte nem árulják a szupermarketekben, és a piacon csak a lelkes nyári lakosok körében találhatók meg. Ennek ellenére egyes hostessek elkezdenek bevezetni egy pirospozsgás zöldséget családjuk étrendjébe.

Milyen előnyei vannak a zöldségnek?

A gyökérzöldség sok hasznos anyagot tartalmaz, használata jótékony hatással van a szervezetre.

1. Gazdag karotinban, C- és B-vitaminban, rostban, aszkorbinsavban, kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban, szelénben, cinkben, mangánban és ásványi sókban.
2. Tökéletesen ellensúlyozza a gyulladásos folyamatokat, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, vizelethajtó hatású.
3. Támogatja az immun- és idegrendszert, helyreállítja a szövetszerkezetet.
4. Gyorsan csillapítja az éhséget, nélkülözhetetlen a diétás táplálkozáshoz és az elhízás megelőzéséhez.
5. Csökkenti a vérnyomást.
6. Megakadályozza a vérrögképződést.
7. Szulforafán tartalmának köszönhetően megelőzi a rákot, mivel lassítja a rosszindulatú sejtek degenerációját.
8. Stabil vércukorszintet tart fenn.
9. Felszívja a méreganyagokat és eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
10. Csökkenti a vastagbélgyulladás kockázatát.
11. Jó a szemnek.
12. Megvédi az ereket a pusztulástól.
13. Csökkenti az ízületi gyulladás és a csontritkulás kockázatát.
14. Elősegíti a haj és a köröm aktív növekedését.

Kinek nem szabad?

Annak ellenére, hogy sok egészséges étel elkészíthető zöldségből, ennek ellenére számos ellenjavallata van:

• glükozinolátokat tartalmaz, és ha pajzsmirigyproblémái vannak, korlátoznia kell ennek a gyökérzöldségnek a használatát;
• az oxálsav elősegíti a vesékben a fogkő kialakulását, ezért óvatosan használja a fehérrépa zöldjét;
• ha hajlamos a gyomorhurutra, gyomorfekélyre, vastagbélgyulladásra és májgyulladásra, akkor a gyökérzöldséget nem szabad nyersen fogyasztani.

Könnyű és kifinomult

Könnyű fehérrépa saláta, amely könnyen elkészíthető, de nagyon kifinomult. Ez vonzó lesz a vendégek és a háztartás tagjai számára.

Hozzávalók:

• fehérrépa - 250 gramm;
• fehér káposzta - 350 gramm;
• sárgarépa - 200 gramm;
• áfonya - 75 gramm;
• petrezselyem;
• méz - 50 gramm;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 evőkanál egy kanál.

Készítmény:

1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
2. A zöldségeket meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. 50 gramm áfonyát pépesíts mézzel.
4. Keverjük össze a zöldségeket, fűszerezzük növényi olajjal és méz keverékkel.
5. Díszítsük a salátát a maradék bogyókkal és petrezselyemmel.

Olasz tészta

Az olasz recept nem csak a tészta szerelmeseinek fog tetszeni, hanem azoknak is, akik szeretik a csípős és fűszeres ételeket.

Hozzávalók:

• fehérrépa teteje - 300 gramm;
• tészta - 200 gramm;
• chili paprika - 0,5 darab;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• keksz - 100 gramm.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a vizet, és dobjuk bele a fehérrépa tetejét és a tésztát.
2. A fokhagymát kinyomkodjuk, és forró olívaolajon öt percig pároljuk.
3. A kész tetejét és a tésztát beletesszük a serpenyőbe. Keverjük hozzá a fokhagymát, és pároljuk pár percig.
4. Tányérokra tesszük, a tetejét megszórjuk krutonnal.

Sárgarépával

Az étel senkit sem hagy közömbösen. Használhatjuk édes köretként, vagy teával tálalhatjuk. Egy ilyen finom desszert lelkiismeret furdalás nélkül kerülhet a vendégeknek az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• fehérrépa - 4-5 darab közepes méretű;
• sárgarépa - 5 db közepes méretű;
• cukor - 3 evőkanál;
• őrölt gyömbér - 2 teáskanál;
• vaj - 50 gramm;
• só.

Készítmény:

1. A sárgarépát és a karalábét meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Öntsünk vizet egy külön edénybe, sózzuk, és húsz percig forraljuk a zöldségeket.
3. Az előkészített zöldségeket kivesszük a vízből és megszárítjuk.
4. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a gyömbért, a fehérrépát és a sárgarépát. Jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk tíz percig.

Lábas

Ha Ön a rakott ételek rajongója, akkor ezt az ételt feltétlenül kóstolja meg. A sült fehérrépa nagyon puha és lédús.

Hozzávalók:

• fehérrépa - 500-600 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• vaj - 100 gramm;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál;
• tejszín 20% - 250 gramm.
• só.

Készítmény:

1. A zöldséget meghámozzuk, és kevés sós vízben megfőzzük.
2. A víz leeresztése után villával pépesítjük, hozzáadjuk a tejszínt, a vajat és elkeverjük.
3. A tojásokat felverjük és a zöldségkeverékhez öntjük.
4. Egy tepsit vagy serpenyőt kenjünk ki vajjal, szórjunk meg zsemlemorzsával és burgonyapürével.
5. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Leves

A modern levesek a régi pörköltek kulináris leszármazottai. Próbálja ki ezt a csodálatos első fogást, és lelkes híve lesz.

Hozzávalók:

• víz - 2 liter;
• fehérrépa - 5 db közepes méretű;
• hagyma - 1 darab;
• szegfűbors - 2 darab;
• szegfűszeg - 2 darab;
• szemes fekete bors - 5 darab;
• babérlevél - 3 darab;
• petrezselyem;
• Kapor;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Készítmény:

1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk és forraljuk fel.
2. A hagymát apróra vágjuk, a fehérrépát pedig kockákra vágjuk.
3. A zöldségeket forrásban lévő vízhez adjuk, és húsz percig forraljuk.
4. Adjuk hozzá a fűszereket és a zúzott fokhagymát öt perc alatt, amíg megpuhul.
5. A fűszernövényeket apróra vágjuk.
6. A pörköltet tálakba öntjük, megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.

Gratin

Hozzávalók:

• fehérrépa - 4 darab;
• holland sajt - 100 gramm;
• vaj - 200 gramm;
• forralt víz - 1 pohár;
• krém 20% - 100 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• lomb;
• fekete bors;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A gyökérzöldséget meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Nyomd ki a fokhagymát.
3. A sajtot lereszeljük.
4. A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel.
5. Anélkül, hogy levenné a serpenyőt az alacsony lángról, rétegesen rakja rá a zöldségeket, a sajtot és a finomra vágott fűszernövényeket.
6. Felöntjük vízzel és tejszínnel.
7. Sózzuk, borsozzuk, és fokhagymát adunk hozzá.
8. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.

Ha egyszer kipróbálta a fehérrépából készült ételeket, fennáll annak a veszélye, hogy igazi rajongója lesz ennek a gyökérzöldségnek. Sőt, nemcsak nagyon ízletes és kielégítő, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik.

2017. január 21 Olga

A karalábé egy hihetetlenül egészséges gyökérzöldség, Oroszország napjai óta ismert. A háziasszonyok többféleképpen használták: főzték, sütötték, lekvárokat és konzerveket főztek, kemencében sütöttek. Ma már sokan megfeledkeztek erről a zöldségről - és hiába, hiszen hatalmas mennyiségű hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz. Elmondjuk a legkönnyebben elkészíthető fehérrépa ételeket.

A fehérrépa előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre

Ősidők óta ezt a gyökérzöldséget nemcsak különféle ételek készítésének összetevőjeként értékelték, hanem gyógymódként is. A drága gyógyszerekkel és vitaminokkal ellentétben a fehérrépa mindenki számára elérhető. Előnyei közé tartozik, hogy ez a termék sok, az emberi egészséghez szükséges tápanyagot tartalmaz.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

• C vitamin;
• Vas;
• foszfor;
• kalcium;
• PP, B2, A csoport vitaminjai.

A fehérrépát ízületi, gyomor-bélrendszeri, légzőrendszeri betegségek kezelésére használják, a gyökérzöldség jótékony tulajdonságai elősegítik a vér és a vese tisztítását, pozitívan befolyásolják az emésztőrendszer működését. Például a gyökérzöldség cellulózt tartalmaz - segít megtisztítani a beleket a káros anyagoktól, megakadályozza a méreganyagok stagnálását.

A fehérrépa a következő hatást fejti ki:

1. Serkenti az epe kiválasztását, ami segít elkerülni a kövek képződését.
2. Segít megbirkózni a vírusos betegségekkel.
3. Enyhíti az íny fájdalmát és gyulladását.
4. Rendszeres szedése esetén csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát.

Ezenkívül a fehérrépát aktívan használják a kozmetológiában: simává teszi a bőrt, vastagabbá a hajat, erőssé a körmöket. Elég, ha naponta egy gyökérzöldséget eszel, ezzel megszabadulsz a pattanásoktól.

Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a fehérrépa túlzott fogyasztása káros lehet a szervezetre, különösen azok számára, akik hajlamosak gyomorégésre, fekélyekre vagy hasnyálmirigy-gyulladásra. Ennek a gyökérzöldségnek a leve agresszív, ezért adagosan kell inni az allergia elkerülése érdekében.

Ezenkívül a nyers fehérrépa a vesebetegség súlyosbodásához vezethet, ezért az ilyen patológiákban szenvedőknek főtt gyökérzöldségeket kell fogyasztaniuk.

Számos ellenjavallat is van, amelyek esetén nem szabad fehérrépát használni:

• májgyulladás;
• kolecisztitisz;
• pajzsmirigy problémák;
• idős kor.

Ha először kezdett fehérrépát főzni, akkor először meg kell tanulnia a főzés árnyalatait - csak ebben az esetben lehet a gyökérzöldséget puhává tenni, nem engedheti meg a keserűség megjelenését, ami gyakran előfordul a főzés során. A főzés módja és ideje nagymértékben függ a választott recepttől.

Szintén fontos magának a gyökérnövénynek az előkészítése:

• alaposan öblítse le, távolítsa el az összes szennyeződést;
• távolítsa el a leveleket és a levélnyél;
• hámozza le a bőrt.

Maga a főzési folyamat a következő:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és várja meg, amíg felforr.
2. Az elkészített gyökérnövényt vízbe merítjük.
3. Körülbelül 25-30 percig főzzük.
4. A készenlét ellenőrzésére villára vagy késre szurkáljuk meg a karalábét.

A multicookerben a főzési folyamat kissé eltérő lesz:

1. Öntse a víz felét a tálba.
2. A fehérrépát több darabra vágjuk.
3. A gyökérnövényt leengedjük a vízbe.
4. Fehérrépa főzése 20 percig, a "Főzés" mód beállítása.

A fehérrépa egyes fajtáinak enyhe keserűsége lehet, ami nagyon érezhető főzés közben, ami természetesen tönkreteheti az ízüket. A keserűség eltávolításához főzés előtt a gyökérnövényt forrásban lévő vízzel le kell forrázni 2-5 percig.

Finom és gyors fehérrépa saláta receptek

A napi menüt változatossá teheti saláták segítségével, ahol a megszokott zöldségek helyett fehérrépát használnak.

Almával és sárgarépával

Főzési idő: 25 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 78 kcal.

Egy ilyen saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és finom és lédús lesz.

Hozzávalók:

• 2 kisebb gyökérzöldség;
• 1 sárgarépa;
• 1 alma;
• 1 evőkanál ecet;
• 1 evőkanál olajok (használhat lenmagot és szezámmagot is);
• fűszerek;
• 1 tk citrom.

Saláta elkészítéséhez:

1. A meghámozott karalábét reszelőn dörzsöljük, mint az almát és a sárgarépát.
2. Az összes komponenst egy edénybe öntjük.
3. Adjunk hozzá minden fűszert és olajat, alaposan keverjük össze.
4. Az asztalhoz tálaljuk.

Sárgarépával és fokhagymával

Főzési idő: 20 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 106 kcal.

Fokhagyma hozzáadásával ez a saláta enyhén fűszeres ízű lesz. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 sárgarépa;
• 2 fehérrépa;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 1 tk citromlé;
• 1-2 evőkanál könnyű majonéz;
• fűszerek és só.

Az előkészítés nagyon egyszerű: először hámozzuk meg a gyökérnövényeket, vágjuk ki a sérült területeket, reszeljük le és öntsünk mindent egy edénybe. Adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát, sót, majonézt. Még mindent össze kell keverni, és tálalhatja az asztalra.

Ízletes sárgarépa saláta

Kalóriatartalom: 125 kcal / 100 g.

Az ilyen friss sárgarépa saláta vezető szerepet tölt be a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségében, mivel egy ilyen gyökérzöldség sokkal több A-vitamint és karotint tartalmaz, mint a termék más típusai. Hússal vagy gombával kombinálva ez a saláta igazi vitamin- és fehérjekoktél lesz.

Hozzávalók:

• 500 g sárgarépa;
• 300 g hús (jobb borjúhúst venni);
• 1 hagyma
• 100 g lencse;
• 200 g ecetes csiperkegomba;
• 150 ml tejföl;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• 50 g zeller gyökér;
• lomb.

Először elkészítjük a lencsét: tegyük egy mély tányérba, töltsük fel vízzel, és egyelőre távolítsuk el. Amíg „ázik”, meghámozzuk, megfőzzük a fehérrépát, majd apróra vágjuk. A zellert és a hagymát apróra vágjuk, vagy jobb, ha turmixgépben aprítjuk. A kiválasztott húst két percig sütjük - kéregnek kell megjelennie. Tányérra tesszük, hozzáadjuk a gombát, a zellert, az egészet felöntjük ecettel, és 10 percig állni hagyjuk. Már csak a főtt lencsét kell hozzáadni a salátához, és majonézzel ízesíteni.

Gyökérzöldségleves recept

Kalóriatartalom 100 g-ban: 110 kcal.

Egy finom és egészséges étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 karalábé (lehetőleg édes fajta);
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 500 g cukkini;
• 250 ml tej;
• 200 ml víz;
• 2 burgonya;
• sót és fűszereket.

Az elkészítése egyszerű:

1. Hámozzuk meg az összes zöldséget, majd vágjuk apróra, és tej és víz keverékében pároljuk.
2. Főzés után mindent turmixgépben összedarálunk, fűszereket és sót adunk hozzá.

Finom és kiadós zabkása fehérrépával

Főzési idő: 45 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 71 kcal.

A karalábéból akár finom gabonaféléket is készíthetsz: kiadós, aromás és vitamindús lesz. A főzéshez szüksége lesz:

• 300 ml víz vagy tej;
• 300 g édes fehérrépa;
• 100 g rizs;
• 1 evőkanál olajok;
• opcionális - cukor vagy fűszerek.

Az étel elkészítése a következő:

1. A friss karalábémat meghámozzuk, apróra vágjuk.
2. A gyökérzöldséget 7-10 percig sütjük a fedő alatt, időnként megkeverve. Ennek a műveletnek köszönhetően a fehérrépa puhább lesz, majd villával fel kell verni a burgonyapürében.
3. A kapott masszát egy serpenyőbe tesszük, és ott rizst, vizet vagy tejet. A tartályt a tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a rizs meg nem fő.
4. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy fűszereket.

Sütős sajtos rakott recept

Főzési idő: 50 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 147 kcal.

Ez egy ízletes és egyszerű étel, amely nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszeni fog, és nagyon egyszerű elkészíteni, minimális mennyiségű összetevőt igényel.

Szükségünk lesz:

• 1 gyökérzöldség;
• 200 ml húsleves (csirke és zöldség is megfelelő);
• 50 g sajt (körülbelül 50% zsír);
• 120 ml tejszín;
• 1 tk Liszt;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre szóló utasítás:

Desszertnek: édes és egészséges lekvár

Főzési idő: 60 perc.

Kalória 100 g-ban: 360 kcal.

Mivel a fehérrépa sok hasznos nyomelemet tartalmaz, a belőle készült ételek hihetetlenül hasznosak lesznek. A lekvár elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szükségünk, mint:

• 1 közepes fehérrépa;
• víz;
• 200 ml méz;
• fűszeres fűszerek.

A lekvár készítése nagyon egyszerű:

1. A gyökérnövényt megtisztítjuk a bőrtől, öblítjük, több részre vágjuk.
2. Áztassa a pépet, hogy eltávolítsa a keserűséget: először hideg sós vízbe, majd forróba.
3. Öntsük a gyökérzöldségek szeleteit egy edénybe, töltsük fel mézkeverékkel (víz és méz 4: 1 arányban). A lényeg az, hogy a folyadék teljesen befedje a darabokat.
4. A serpenyőt a masszával kis tűzre tesszük és főzzük. A keveréket háromszor kell felforralnunk.
5. Öntse le a szirupot egy külön edénybe, tegye át a gyökérzöldséget egy másik serpenyőbe.
6. Töltsük meg tiszta mézzel úgy, hogy három ujjnyi magasságig fedje be a gyökérzöldséget.
7. Forraljuk fel, és kezdjük el a munkadarab tartósítását.

És annak érdekében, hogy az étel még érdekesebb ízt és aromát adjon, minden réteget fűszeres fűszerekkel kell borítani, például gyömbérrel, vaníliával, szegfűszeggel.

Finom zöldségpörkölt

Főzési idő: 90 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 158 kcal.

Ha nagyon szereti a pörköltet, akkor fehérrépát adva "érdekesebbé" teszi az ételt. A következő összetevőkre van szükségünk:

• 500 g fehérrépa pép;
• 1 kg burgonya;
• 400 g káposzta;
• 1 hagyma;
• 2 paradicsom vagy 5 evőkanál paradicsom szósz;
• 1 sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 400 g hús (kihagyhatja, ha sovány ételt szeretne kapni);
• fűszereket.

Az ilyen pörkölt elkészítése nagyon egyszerű: meg kell hámozni és le kell öblíteni az összes zöldséget, apróra vágni (a karalábét a keserűség eltávolítása érdekében először le kell forrázni forrásban lévő vízzel).

Húsos pörkölt készítésekor a sertés- vagy marhahúst először fel kell vágni, és mindkét oldalát serpenyőben aranybarnára sütni.

Az összes hozzávalót egy üstbe öntjük, paradicsompüré-keverékkel megtöltjük, fokhagymát, sót és fűszereket adunk hozzá, fedővel letakarva 50-60 percig pároljuk.

Sovány fehérrépa vinaigrette

Főzési idő: 40 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 45 kcal.

A mindenki által megszokott vinaigrettet csípősebbé, fűszeresebbé tehetjük, ha egy kis fehérrépát teszünk bele.

Az összetevők a következők lesznek:

• 1 cékla;
• 1-2 fehérrépa;
• 1 sárgarépa;
• 1 burgonya;
• 1 hagyma (lehetőleg vörös);
• 1 doboz borsó;
• 100-150 g savanyú káposzta.
• 100 ml finomítatlan növényi olaj;
• 1-2 tk ecet;
• kapor, egyéb gyógynövények;
• 2 tk sót és cukrot.

Készítmény:

Ez minden! Elkészült egy finom, kiadós sovány étel!

A következő tippjeink biztosan segítenek abban, hogy finomabbá tedd fehérrépa ételeidet:

1. Ha az elkészített saláta "csípősségét" kicsit le akarjuk vinni, akkor a gyökérzöldséget egy kicsit forraljuk fel: így lágyabb lesz az íze, de maga a fehérrépa nem lesz puha.
2. Ne adjunk az edényhez túl sok citromlevet vagy ecetet, mert így túlságosan savas lesz a főtt termék.
3. A karalábé zöldjét nem szabad kidobni: öblítse le, szárítsa meg, fagyassza le, hogy később felhasználhassa, például saláták készítésekor a szokásos zöldek helyett.
4. Ha a gyökérzöldség túl forró, tegyük a fehérrépát a fagyasztóba három órára főzés előtt.
5. Gyermekek számára készített étel elkészítésekor jobb, ha gyökérzöldséget sütünk, mivel ebben az esetben édesebb és lágyabb lesz.

Amint látja, fehérrépából sokféle étel készíthető: saláták, első és másodsorban befőttek.