كيف لطهي كبد الأرانب. وصفة كبد الارنب المقلي

ينتمي كبد الأرانب إلى فئة المخلفات الغذائية. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات الحيوانية. هذا واحد سهل الهضم لكل من الأطفال والكبار. تم تطوير واختبار الكثير من الأرانب بواسطة متخصصين في الطهي. ولديك الفرصة للتعرف على بعضها في هذه المقالة. هنا يمكنك تعلم كيفية تحويل قطعة عادية من الكبد إلى علاج مغذي ولذيذ وصحي للغاية لجميع أفراد الأسرة.

كبد الأرانب المطهو ​​ببطء: وصفة

هذا الطبق مناسب جدًا لطبق جانبي من البطاطس أو العصيدة. اتضح أنه كثير العصير وحساس للغاية في الذوق. ستكون هذه الأطعمة الشهية دورة ثانية جيدة كاملة لتناول طعام الغداء أو العشاء. لإكماله ، ستحتاج إلى المنتجات المدرجة في القائمة التالية:

• كبد الأرانب (كل من القلب والرئتين ممكنان) ؛
• بصلة؛
• الجزر الخام؛
• زيت نباتي؛
• ماء؛
• ملح فلفل.

يبدأ تحضير كبد الأرنب بتطهيره من الأغشية والقنوات. بعد ذلك ، قطع المخلفات إلى قطع صغيرة ، حوالي 5 × 5 سم. لا تحتاج لعمل شرائح رفيعة وصغيرة جدًا. أثناء المعالجة الحرارية ، سيقل حجمها وقد تجف. ثم سيكون الطبق صعبًا.

يقطع البصل ناعماً ويوضع في المقلاة بالزبدة. يقلى لبضع دقائق ويضاف الجزر المفروم على مبشرة. عندما تصبح قطعة الشغل ذهبية اللون ، ضع الكبد عليها. اقليها على كل جانب لبضع ثوان. بعد ذلك ، صب الماء المغلي في المقلاة ، والملح والفلفل في الطبق حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي تحبها عائلتك: الكزبرة وأوراق الغار والقرنفل. نطهى الطبق على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ونطفئ النار. يتم تقديم كبد الأرنب الذي تعلمته ساخنًا. يمكنك استكمالها بالقشدة الحامضة عن طريق وضعها فوق اللحم مباشرة في طبق.

كبد الأرنب المسلوق (طبخ للصغار)

يجب أن يكون كبد الأرنب موجودًا في النظام الغذائي لطفل صغير. هذا المنتج غني بالعناصر مثل البروتين والحديد ، وهي ضرورية جدًا للنمو والتطور الكاملين لكائن حي صغير. كيفية تحضير مخلفاتها بشكل صحيح لقائمة للأطفال ، نتعلم من الوصفة التالية.

نحن بحاجة إلى ماء مغلي نظيف ، وملح ، وفي الواقع ، إلى الكبد نفسه. لا تطبخ كميات كبيرة من هذا المنتج الثانوي مرة واحدة. لوجبة واحدة للطفل ، يكفي 50 جرامًا. نقع الكبد في الماء لمدة ساعة. بعد ذلك ، ضعه في الماء المغلي وأضف بعض الملح.

أرنب بحيث يكون جاهزًا تمامًا للأكل؟ نظرًا لأن هذا المنتج رقيق ومسامي ، فإن الغليان لمدة 30 دقيقة كافٍ. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق بشوكة. نثقب المنتج الثانوي به: إذا دخلت الأسنان بسهولة ، ولم يبرز البقع ، يكون الكبد جاهزًا. نضعه على طبق وبارد. لا يحب جميع الأطفال تناول قطعة من هذا المنتج. ثم يمكنك طحنها في مفرمة اللحم وخلطها مع البطاطس المهروسة أو أي عصيدة.

أرنب مخلفات بات

ضع في اعتبارك الوصفة التالية عند التفكير في كيفية طهي كبد الأرانب للطفل. كقاعدة عامة ، يأكل الأطفال السندويشات جيدًا. فلماذا لا نقدم لهم هذا الطبق مع مخلفاتها بات؟ كيف تطبخها ، اقرأ الوصفة.

لعمل الباتيه ، نقوم بإعداد المنتجات التالية:

• كبد الأرانب (ومخلفاته الأخرى حسب الرغبة) - نصف كيلوغرام ؛
• دهن الخنزير بدون جلد - 150 جرام ؛
• ملح للتذوق؛
• جزر - قطعة واحدة (كبيرة) ؛
• بصل - قطعتان (متوسط ​​الحجم).

كيفية طهي كبد الأرانب (وصفة باتيه) ، نتعلم من مزيد من التعليمات. انقع المخلفات لمدة نصف ساعة على الأقل. ضعي شحم الخنزير والجزر والبصل في قدر. يجب تقطيع كل هذه المكونات إلى قطع كبيرة. نترك التحضير على نار خفيفة حتى يذوب لحم الخنزير المقدد.

بمجرد أن يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضف الكبد. يُملح الطبق حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا (حتى تنضج جميع المنتجات). قم بتبريد قطعة العمل ومررها عبر مفرمة اللحم أو طحنها في الخلاط. ننقل الكتلة إلى وعاء زجاجي بغطاء ونخزن في الثلاجة.

باتي هو المكون الرئيسي للأطباق الأخرى

كبد الأرنب المحضر بهذه الطريقة ، الوصفة المذكورة أعلاه ، سيؤكل بسرور كبير ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل بقية أفراد عائلتك. هذا الطبق جيد لأنه يمكن استخدامه لصنع السندويشات ولحشي البيض وكحشوة للفطائر. أيضًا ، يمكن إضافة كتلة الكبد إلى المعكرونة المسلوقة - يتم الحصول على نوع مختلف من الطبق "البحري".

قم بإعداد أطباق صحية ولذيذة من كبد الأرانب ، وأطعم أقاربك فقط أفضل المنتجات.

كيف تطبخ كبد الأرانب ، طبق طري وعصير ، ليس فقط للحصول على متعة الأكل ، ولكن أيضًا الفوائد؟ طرق التحضير المختلفة معروفة ، ولكن نظرًا للمحتوى الكبير للأملاح الحمضية ، يوصى باستخدامها مع الأطباق الجانبية النباتية. ستخفف القشدة الحامضة والخضروات الطعم وتضيف التوابل إلى الطبق.

وصفة تليق بحفل عشاء أو حفل عشاء.

سوف تحتاج:

• الشبت.
• 100 مل كريما حامضة
• القليل من الفلفل (من الأفضل استخدام الأرض والأسود) ؛
• الماء المغلي - 0.5 لتر ؛
• 50 مل من الزيت غير المكرر.
• 2 فص ثوم
• 70 غرام بصل
• 2 جزر متوسط
• 850 غ من كبد الأرانب
• ملح.

سيستغرق الطهي حوالي ساعتين.

نحن نطبخ على مراحل.

1. يُغمر كبد الأرنب المذاب في الماء البارد. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخل إلى 2 لتر من الماء. في هذا النموذج ، يجب أن تترك المنتج لمدة 20-30 دقيقة. سيكون الكبد ألذ بكثير ، منقوعًا في الخل.
2. يتم تقطيع المخلفات إلى قطع.
3. البصل - في الخواتم.
4. يُبشَّر الجزر على مبشرة لصنع الجزر باللغة الكورية أو تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
5. يقطع الثوم.
6. يتم إشعال النار في مقلاة بالزيت النباتي والثوم. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضف البصل.
7. بعد دقيقة يمكنك إضافة الجزر. يحرك باستمرار. خففي النار حتى لا تحترق الخضار بل تقلى ببطء.
8. تُقلى الخضار لمدة خمس دقائق. ثم يضاف الماء المغلي والقشدة الحامضة والكبد.
9. يُترك على نار متوسطة تحت غطاء مغلق لمدة 15-20 دقيقة. يمكن إضافة البهارات الجافة إذا رغبت في ذلك. ملح حسب الرغبة ، يضاف الشبت.

يمكنك تقديم كبد الأرانب بالقشدة الحامضة مع أي أطباق جانبية.

وصفة النظام الغذائي للطفل

الكبد هو أفضل مصدر للحديد لجسم ينمو. إنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق!

سوف تحتاج:

• 600 غرام من كبد الأرانب
• 2 جزر
• 2 بصل
• خضرة.
• 4-5 بطاطس
• البهارات والملح حسب الرغبة.
• زيت قليل الدهن 40 جم.

وقت الطهي: 1 ساعة.

طريقة طهو:

1. يُقطع الكبد إلى مكعبات ، توضع في إناء مملوء بالماء بإصبعين. أضف الزيت ، أشعل النار.
2. تُقطع الخضار: يُفرم البصل ناعماً ، وتُقطع البطاطس إلى مكعبات ، مثل الكبد. يُفرك الجزر بمبشرة خشنة.
3. تُضاف الخضار بعد 10 دقائق وتُطهى.
4. عندما يكاد الماء يغلي ، تذوق الطبق بالملح.
5. أضف الخضر.

يمكنك تقديمها بدون طبق جانبي كطبق مستقل ، حيث توجد بطاطس هناك. هذا خيار غذائي للأطفال الصغار.

الطبخ في مقلاة

وصفة حارة مع قشرة مقرمشة ، مثالية لوجبة غداء لذيذة أو عشاء دسم.

سوف تحتاج:

• 1 كغم من كبد الأرانب.
• 3 بصل متوسط
• معجون الطماطم - 60 جم ​​؛
• كريما حامضة - 150 جم ؛
• الثوم - 2 فصوص كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة
• فلفل أسود مطحون
• القفزات سونيلي.
• ملح؛
• خل؛
• خضرة.

سوف يستغرق 1.5 ساعة.

كيف لطهي كبد الأرانب في مقلاة:

1. نقطع كبد الأرنب إلى مكعبات ونضعها في محلول: 1 لتر من الماء وملعقتان كبيرتان من الخل. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
2. أثناء نقع المنتج ، افركي الثوم على مبشرة خشنة ، واخلطيها مع الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم.
3. يُقطع البصل إلى حلقات كبيرة ، ويُنقع في كوب من الماء. تُضاف ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء ، وتُخلط نفس الكمية من الملح جيدًا. اتركيه حتى نهاية الطهي.
4. يُدهن الكبد في مقلاة ساخنة ويقلى بالزيت مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة.
5. يُضاف مزيج من القشدة الحامضة والثوم ومعجون الطماطم. لتخفيف الاتساق ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء والقليل من الزيت النباتي.
6. أضف التوابل والأعشاب.
7. عندما يكون الطبق جاهزًا ، أطفئ الموقد ، أضف البصل ، قلّب كل شيء.
8. اتركيه على الموقد ، واتركيه يشرب.

قدميها مع العدس أو مقبلات الحبوب.

كيفية جعل كبد الأرنب بات

للطبخ سوف تحتاج:

• 500 غرام من كبد الأرانب
• 60 غرام زبدة
• بصل متوسط ​​الحجم
• زيت نباتي؛
• فلفل أسود مطحون ، ملح.

ستستغرق العملية 1.5 ساعة.

هذه العملية خطوة بخطوة:

1. يغسل الكبد ويقطع إلى قطع.
2. تُقلى في مقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم تُسكب برفق في الماء الساخن. لدرجة أن المخلفات تكاد تكون في الماء.
3. من الضروري أن ينضج الكبد على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
4. يضاف البصل ويترك لمدة 10 دقائق أخرى.
5. يُبرد الكبد ويُطحن في الخلاط مع الزيت.
6. قبل التقطيع أضيفي التوابل والملح.

كبد الأرنب منتج رائع ولذيذ يمكنك من خلاله تحضير العديد من الأطباق الشهية. لذلك قررنا إرضاء أنفسنا بهذه الوصفة الرائعة مثل كبد الأرانب المقلي مع صلصة الفطر الكريمية والبازلاء الخضراء الطازجة ورقائق البطاطس المقرمشة.

عند طهي كبد الأرانب ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها. قبل الطهي يجب نقع الكبد في الماء أو الحليب لمدة 20-30 دقيقة للتخلص من الدم. تحتاج إلى قلي كبد الأرنب بحذر شديد ، مع قلبه باستمرار حتى لا يجف. يُملح الكبد في نهاية الطهي ، وإلا سيكون الكبد قاسيًا. هذه ، في الواقع ، هي كل الحكمة في طهي هذا الطبق اللذيذ للغاية.

مكونات:

• كبد الأرانب - 200 جرام ؛
• فطر - 200 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• كريم - 200 مل ؛
• دقيق - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• زيت نباتي للقلي
• زبدة - 20 جرام ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية طهي كبد الأرانب:

الخطوة 1

املأ الكبد بماء بارد مملح واتركه لمدة 30 دقيقة للتخلص من الدم الزائد.

الخطوة 2

سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر.

الخطوه 3

نقطع البصل إلى ريش ونضيفه إلى الفطر ويقلى.

الخطوة 4

املأ بالكريمة والملح والفلفل حسب الرغبة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الدقيق ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.

الخطوة الخامسة

سخني الخضار والزبدة في مقلاة. يقلى الكبد لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.

الخطوة 6

قشر البطاطس وثلاث على مبشرة خشنة. الملح والفلفل حسب الذوق. تقلى البطاطس الرقيقة بالزيت النباتي ، وتوضع البطاطس في مقلاة مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 7

ضعي رقائق البطاطس على طبق ، وضعي الكبد فوقه واسكبي الصلصة فوق كل شيء. تزيين مع البازلاء الخضراء الطازجة.

(شوهد 106 مرة، 1 عدد زيارات اليوم)

الأرنب نفسه هو طعام شهي. من الصعب الحصول عليها من المتجر ، لكن المزارعين الذين يربون هذه الحيوانات يمكنهم دائمًا تقديم اللحوم الطازجة والكبد لهذا الحيوان. طعم كبد الأرانب مثل كبد الدجاج والديك الرومي ، لذا فإن الوصفات التي سأخبرك بها اليوم عن كيفية طهي كبد الأرانب مناسبة للكبد وأي حيوان آخر.

كل فرد في عائلتنا يحب الباتس ، لذا سأشارككم الآن وصفة بسيطة جدًا لصنعها. بالنسبة لي ، مثل هذا الطبق مقبول ، لأنه يمكن تقديمه كفاتح للشهية أو للشاي ، ويمكن أيضًا تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع.

كيفية جعل كبد الأرنب بات

أدوات المطبخ:موقد طبخ ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين.

مكونات

• إذا كنت قد جمدت كبد الأرنب ، فستحتاج إلى إذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة.
• نقع الكبد في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطهي لإزالة الدم الزائد.
• أيضًا بالنسبة للبط ، يمكنك غلي الكبد وليس القلي.
• قبل إضافة الزبدة إلى الكتلة واخفقيها بالخلاط ، اتركها تبرد حتى لا تذوب الزبدة.
• يمكنك إضافة التوابل كما يحلو لك. يؤكد جيدًا طعم جوزة الطيب ، يجب إضافته حرفيًا 1-2 قرص. يمكنك أيضًا إرسال شحم الخنزير المسلوق والأعشاب والثوم هنا.
• يمكن صنع المعجون نفسه من الدجاج أو الديك الرومي أو البط أو الأوز أو أي كبد طائر آخر.

خيارات التغذية

• يمكنك دهن الخبز المحمص أو أي خبز آخر بالباتي وتزيينه بغصن من البقدونس أو الشبت.
• يمكن استخدامه لصنع لفات.
• يمكن تقديم الباتيه في وعاء سلطة صغير مزين بالأعشاب والطماطم.

وصفة الفيديو

والآن أدعوكم لمشاهدة مقطع فيديو قصير جدًا حول كيفية طهي كبد أرنب بشكل لذيذ ولا يرضي أفراد الأسرة فحسب ، بل الضيوف أيضًا. سترى إلى أي مدى تحتاج المنتجات إلى القلي وماذا يحدث عند طهيها بالكامل.

الآن دعنا نتحدث عن كيفية طهي كبد الأرانب بالقشدة الحامضة. يتضح أن أي لحم أو أي جزء آخر من جثة الحيوان يكون لذيذًا جدًا ومثيرًا للعصير إذا تم طهيه بالقشدة أو القشدة الحامضة. أحب طهي الكبد بهذه الطريقة لأنه سريع ولذيذ وصحي. من الأفضل تناول هذا الطعام طازجًا ساخنًا ، لذا إذا كان لديك الكثير من الكبد ، قسّمه إلى جزأين وضع أحدهما في الفريزر.

في هذه الوصفة سأخبرك كيف تطبخ أرنب ستروجانوف الكبد... بيف ستروجانوف هو نوع من قطع أي لحوم ، لذلك ، لكي يحصل طبقنا على مثل هذا الاسم الجميل ، فقط قم بتقطيع الكبد إلى شرائح رفيعة ، ويمكن إضافة جميع المكونات الأخرى إليه حسب الرغبة.

لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تحمير كبد الأرانب وإضافة رائعة لأي طبق جانبي.

أود أيضا أن أشير إلى ذلك كبد الأرانب مفيد جدا لجسمنافهو مليء بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم بشدة. لكن لا يجب أن تفرط في تناولها كل يوم ، لأنه في مثل هذه المنتجات الثانوية لا تزال هناك تلك المواد التي تضر بنا بكميات كبيرة.

أرنب الكبد اللحم البقري ستروجانوف

وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص:لـ 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 135 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
أدوات المطبخ:لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، موقد للطبخ.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

لا يمكنك شراء اللحوم الطازجة من المزارعين فحسب ، بل يمكنك أيضًا تعلم كيفية طهيها. بعد كل شيء ، من غيرهم ولكنهم يعرفون بشكل أفضل ما يمكن صنعه من كبد الأرانب. في هذا الفيديو ، سوف تسمع الكثير من التوصيات لإعداد وجبة لذيذة تناسب أي طبق جانبي.

خيارات التغذية

يجب تقديم لحم البقر ستروجانوف طازجًا وساخنًا مع أي طبق جانبي. يتناسب الأرز والحنطة السوداء والبطاطس مع هذا الطبق.
ضعي الكبد في طبق جانبي في وعاء التقديم ، وضعي فوقه مرق الكريمة الحامضة ورشيها بالأعشاب المفرومة.

خيارات الطبخ

أود أن أقول إن كبد الأرانب بحد ذاته لذيذ جدًا ، ويمكنك ببساطة قليه لمدة 10 دقائق في مقلاة ، وإضافة التوابل والحصول على طبق ممتاز سيكون لذيذًا جدًا مع أي سلطة خضروات طازجة.

نظرًا لأن لديك بالفعل كبد أرنب في المنزل ، فمن المحتمل أن يكون لديك أيضًا جثة من هذا الحيوان. الآن سأخبرك كيف تطبخه بشكل لذيذ.

• عائلتنا تحب الطعام المخبوز في الفرن ، لذلك سوف أشارككم. يعتبر اللحم الطري والخالي من الدهن لهذا الحيوان غذائيًا ، وفي هذا الإصدار ، لا يحتفظ فقط بجميع خصائصه المفيدة ، ولكنه أيضًا لا يأخذ الكثير من وقتك الشخصي في طهيه.
• استعد إذا أمكن. أحب الطبخ بهذه التقنية ، لأن الأطباق غنية بالعصارة ، وتحتفظ بجميع الفيتامينات ، ومذاقها يختلف قليلاً عن الطريقة التقليدية.

• مثل أي لحوم أخرى ، يمكن تتبيل الأرانب وطهيها على الشواية أو الشواء. إذا كانت لديك فكرة لطهيها بهذه الطريقة ، فاستخدم الوصفة. إنه يؤكد تمامًا على المذاق الحلو للحم الأرانب ويجعله حارًا وعصيرًا.
• على أي طاولة ، حتى لو كانت احتفالية ، سيقدرها الجميع. نعلم جميعًا أن لحم هذا الحيوان رقيق بعض الشيء ، وبالاقتران مع الكريمة والتوابل المختلفة ، سنحصل على مذاقها ورائحتها الفريدة من نوعها. من الأفضل تحضير هذا الطبق من أرنب صغير ويتم تقديمه طازجًا.

• في بعض الأحيان لا ترغبين في طهي اللحوم بشكل منفصل ، زينيها بشكل منفصل. غالبًا ما أرسل اللحوم والخضروات وجميع التوابل اللازمة في جعبتي ، وسيكون طبقًا مستقلًا تمامًا جاهزًا في غضون ساعة. وفقًا لهذا المبدأ ، فإن عائلتنا مرحب بها للغاية. في هذا الإصدار ، يمكن طهيه في مقلاة أو في الفرن أو في طباخ بطيء. حتى على نار مفتوحة ، إن أمكن.

أعزائي خبراء الطهي ، أود بشدة أن أكون مفيدًا لكم اليوم. آمل أن يكون مطبخك قد أعد بالفعل كبد الأرانب وفقًا للوصفات أعلاه.

إذا كان لديك أي أسئلة أو توصيات أثناء الطهي ، فيمكنك تركها في التعليقات ، وسأقرأها بالتأكيد. والآن أتمنى لك المزيد من انتصارات الطهي والمزاج الجيد.

الأرانب ليست فقط الفراء والكوميديين المعروفين في بلدنا. وهو أيضًا لحم صحي جدًا يجب أن يكون في النظام الغذائي لكل شخص. كيف لطهي كبد الأرنب؟ كقاعدة عامة ، يحير الطهاة المبتدئون من هذا السؤال. لكن الطهاة المتمرسين سيكون لديهم أيضًا شيء يتعلمونه من مقال اليوم.

أسرار طهي فضلات الذبائح اللذيذة

"- عزيزي ، هل يمكن أن تخبرني لماذا يغير الأرنب معاطف الفرو عدة مرات في السنة؟ "ربما لأنها لم تكن تعاني من صداع". كل النكات ولكن اليوم سنتحدث عن كيفية طهي كبد الأرنب اللذيذ.

من أجل تذوق طبق صحي ومرضي ولذيذ بشكل لا يصدق ، ليس من الضروري تربية هذه الحيوانات الرقيقة. لحسن الحظ ، في السوق أو في السوبر ماركت يمكنك شراء ما تشتهيه نفسك.

اقرأ أيضا:

طبخ كبد الأرانب له خصائصه الخاصة ، وسنتحدث عن هذا بالتفصيل.

كبد الأرنب: وصفة بالصور

تعرف ربات البيوت المتمرسات جيدًا مدى فائدة كبد الأرانب. بعد كل شيء ، تحتوي هذه القطع الصغيرة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. وليست هناك حاجة إلى تحديد مدى أهمية كبد الأرانب في النظام الغذائي لأفراد الأسرة الأصغر سنًا. اليوم سوف نشارك الأسرار ونخبرك كيف يتم طهي كبد الأرانب في القشدة الحامضة. بدلاً من ذلك ، حدد الخطوط العريضة للوصفة ، أو الأفضل - تنفيذ المعرفة المكتسبة.

مجمع:

• 350 غ من كبد الأرانب
• 1 بصلة
• 0.2 لتر كريما حامضة
• 1 جزرة
• 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
• زيت نباتي مكرر
• ملح.

تحضير:

لنبدأ بدروس برنامج تعليم الطهي:

• سنقوم بفرز كبد الأرانب بعناية وتنظيفه من الفيلم والأوردة ؛
• لا تطحن المخلفات كثيرًا ، حجم القطعة الأمثل هو 5 × 5 سم ؛
• سوف تجف القطع الصغيرة وتصبح قاسية أثناء عملية القلي ؛
• ستعطي صلصة الكريمة الحامضة اللحم طعمًا كريميًا ورائحة رقيقة ؛
• يمكنك استخدام الطماطم الطازجة أو المعكرونة ؛
• إذا كنت ترغب في طهي طبق مع المرق ، فلا تبخل في كمية الماء أو المرق.

أخرج فضلات الأرنب من الفريزر وضعها في وعاء.

• يُملأ بالماء البارد ويترك جانباً لمدة 20 دقيقة. سيساعدنا هذا الإجراء في التخلص من الدم المتجمد.
• طحن كبد الأرنب. يمكن للذواقة أيضًا إضافة القلوب.

• ثم نحتاج إلى تحضير الزخرفة الرئيسية للطبق - الخضار.
• للقيام بذلك ، بعد التقشير ، نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى مكعبات. يمكنك استخدام قطاعة خضروات مجعدة.

• والآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام: سنطبخ كبد الأرانب في طباخ بطيء.
• يُسكب الزيت المكرر في وعاء متعدد الطهي ويوضع البصل.

• أضف الجزر وامزج واستمتع بالرائحة واللعب الجميل للألوان. موافق ، إنه يشبه اللوحات التي رسمها رامبرانت أو غويا.

• الآن دعونا نضع كبد الأرانب في وعاء متعدد الطهي.
• امزج كل شيء بنشاط.
• يكفي دقيقتان حتى يتشبع الكبد بعصير ورائحة الخضار.

• الآن دعونا نأخذ الكريمة الحامضة ، يمكنك أن تأكل بضع ملاعق.

• دعونا نضيف القشدة الحامضة إلى طبقنا.
• في نفس المرحلة نضيف البهارات للكبد ونضيف البهارات والملح.

• ثم يضاف الماء ويقلب كل شيء بنشاط مرة أخرى.

• الشيء الوحيد المتبقي هو اختيار الوضع المناسب. "القلي" ، "الطبخ" ، "Multipovar" - ماذا تريد؟
• 20 دقيقة - وسوف تسمع إشارة الصوت المرغوبة.
• بدلاً من ذلك ، اتصل بأسرتك على الطاولة واستمتع بالطعم العطري والحار واللذيذ لكبد الأرانب في صلصة القشدة الحامضة.

أضف لمسة من الذوق - أضف الطرخون

بالطبع ، لا يمكن مقارنة مخلفات الأرانب بالمحار أو فوا جرا حسب الذوق ، ولكن عند طهيها مع صلصة الطرخون والطماطم ، يمكنك الاستمتاع بأشهى المأكولات.

مجمع:

• 0.6 كجم كبد أرنب.
• 4 أشياء. فصوص الثوم؛
• ملح عطري
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القفزات سونيلي.
• 80 جم معجون طماطم
• 150 مل من الماء
• 5 فروع من الطرخون.

تحضير:

• لن نكرر مرة أخرى كيفية جزار كبد أرنب بشكل صحيح. كل ربة منزل تعرف هذا.
• لنبدأ في تحضير طعامنا الشهي على الفور.
• بعد الغسيل ، ضعي كبد الأرنب في وعاء.
• دعونا نضيف لمسة من النكهة ونملح المخلفات بملح الأديغي العطري ، ونضيف أيضًا القفزات المشمسة.

• لطيفة وعطرية. الآن دعونا نضيف بعض الثوم المفروم أيضًا.

• ذوبي معجون الطماطم في كوب من الماء. دعونا نضيف بعض التعبئة إلى الوعاء.
• ولجعل طبقنا أكثر عطرية وجمالًا ، أقرب إلى تحفة فنية حقيقية ، سنقوم بنشر أغصان الطرخون الطازجة في الأعلى.

• يبقى الانتظار نصف ساعة فقط.
• سيخبز الفرن بسرعة كبد الأرانب عند 180 درجة.
• سوف ينتقل هذا الجمال من الفرن إلى المائدة.