Palacsinta darált hússal és sajttal. Hogyan készítsünk darált húst vagy halpalacsintát

Helló.

Ez a jegyzet azoknak szól, akik a palacsintát nemcsak egy csodálatos reggelitípusnak, hanem egy kiadós ebédnek is tartják. Feltéve, hogy darált húst tartalmaznak.

Ha már reggelizett, vagy akár csak, és van néhány félig elfogyasztott palacsinta, akkor a vacsorát egyszerűen úgy főzheti, hogy darált húst és még pár egyéb összetevőt csomagol bele.

Beszéljünk ezekről az összetevőkről. Emellett nézzük meg, hogyan csomagolhatunk egy palacsintát, hogy az ne essen szét.

Megpróbálunk kitérni a töltelék és a csomagolás különféle módjaira, hogy érdekesebbé váljon.

Palacsintatáskák hús töltelékkel

Kezdjük az egyik legeredetibb - palacsintás zacskóval. Ráadásul nagyon eredeti bemutatása van, amely relevánsnak tűnik az ünnepi asztalon.

A mínusz pedig az, hogy ilyen zacskókat nem lehet enni, miközben a kezedben tartod - a hús kiesik. Tányérra kell tenni és villával megenni.

Hozzávalók:

Töltéshez:

• Darált sertéshús - 0,5 kg
• Hagyma - egy fej
• Pigtail sajt - 40 gramm
• Fűszerek: kakukkfű, szerecsendió, grillfűszerek, bors, cukor, só
• Finomított napraforgóolaj sütéshez

Palacsinta esetén:

• Közepes zsírtartalmú tehéntej - 1 csésze (25 ml)
• Szűrt vagy forralt víz - 1 csésze (250 ml)
• Első osztályú fehér búzaliszt - 1,5 csésze (6 evőkanál nagy tetejével)
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 0,5 tk
• Finomított olaj - 2,5 evőkanál (2 tésztához, 0,5 a serpenyő zsírozásához)

Készítmény:

1. Először készítse elő a palacsintatésztát. Ehhez az összes feltüntetett összetevőt egyesítse egy mély tálban, és keverővel vagy keverővel simára verje őket.

A lisztet utoljára és kis adagokban, néhány evőkanálnyi veréssel kell felönteni, hogy ne legyenek csomók

2. Most kenje meg az edényt növényi olajjal, és melegítse közepes lángon. Amikor nagyon jól felmelegszik, palacsintát kezdünk sütni, merőkanál segítségével kis adagokban öntsük a tésztára. A serpenyőt rázva biztosítjuk, hogy a tészta egyenletes vékony rétegben terüljön el rajta.

Süssünk palacsintát mindkét oldalon 30 másodpercig.

A palacsinta könnyebb megfordításához késsel begyújtjuk a széleit, a palacsinta alá helyezünk egy spatulát a serpenyő közepéig, és ügyelve arra, hogy a palacsinta sehol ne égjen meg, fordítsuk meg, szabad szélünkkel támasztva a szélén kéz.

A kész oldal legyen rózsás, de ne több; a palacsinták túlexponálása nem éri meg, különben törékennyé válnak

A megadott mennyiségű összetevőből körülbelül 10-14 palacsintát kap, a serpenyő méretétől függően. De ha ez egy nagyon kicsi palacsintagyártó, akkor 20 darabra elegendő tészta lesz.

3. Most elkészítjük a tölteléket. Ehhez vágja a hagymát kis kockákra, és közepes lángon 5-7 perc alatt aranybarnára sütje.

4. Darált húst, frissen vagy kiolvasztva, keverje össze fűszerekkel és sóval, és adja hozzá a hagymához. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük.

A darált húst gyorsan megsütik, így legfeljebb 15 percet vesz igénybe.

5. Most már csak az előkészített elemek összegyűjtése marad. Először veszünk egy pigtail sajtot, és gondosan szétszedjük szálakká. Palackos zacskók megkötésére fogjuk használni.

6. Mindegyik palacsintába tegyen 2 evőkanál hús tölteléket.

És a palacsintát zacskóba gyűjtjük, széleit harmonikával összegyűjtve.

És sajtszalaggal kötözzük össze.

7. Kész. Nagyon szokatlan, ízletes és könnyű.

Jó étvágyat kívánunk!

Töltött palacsinta darált hússal és rizzsel

Töltelékként rizst is adhat a darált húshoz.

Palacsintához egy élesztős tészta elkészítését javaslom. Ha ez nem tetszik, használja az előző receptet.

Hozzávalók:

Palacsintatészta:

• 1 liter meleg tej
• 1 pohár meleg víz (250 ml)
• 3 tojás
• 1 lekerekített teáskanál só
• 2 lekerekített evőkanál cukor
• 2 teáskanál száraz élesztő
• 600 g liszt
• Napraforgóolaj sütéshez
• 50 -70 g vaj palacsinta sütéséhez

Töltéshez:

• 500 g darált hús
• 3 evőkanál rizs (száraz)
• 1 fej hagyma
• Só, őrölt fekete bors

Készítmény:

1. Öntsön meleg tejet és vizet, sót, cukrot és élesztőt egy mély tálba. A tojásokat beletörjük és jól összekeverjük. Ezt követően fokozatosan keverje hozzá a lisztet, hogy ne legyen csomó. A legkényelmesebb módszer a keverő használata.

Ezt követően 1 órán át meleg helyen távolítsa el a tésztát.

2. A tölteléket főtt rizs, sült darált hús és aranybarnára sült hagyma keverésével készítik.

Ha a darált húst fűszerek nélkül főzték, ne felejtse el sózni és borsozni

3. Ha a tészta leülepedett, elkezdheti sütni a palacsintákat. Ezt klasszikus módon tesszük, kis mennyiségű tésztát öntünk egy forró és olajozott serpenyőbe.

És 30-40 másodpercig sütjük mindkét oldalon. Miután kivette a serpenyőből, kenje meg őket vajjal a tetején, hogy a palacsinta puha és rugalmas maradjon.

A megadott mennyiségű tésztából 10 nagy palacsintát kapunk.

4. Töltelék. Tegyen néhány evőkanál tölteléket közelebb a palacsinta széléhez,

három oldalra hajlítjuk,

És becsomagoljuk.

Ezt a tömési módszert zárt csőnek nevezzük (néha még mindig nyitva van, ha az oldalak nincsenek behajlítva).

5. A palacsinta kibontakozásának megakadályozása érdekében az egyik oldalon meg kell sütni őket, hogy „rögzítsék” a formát.

Ehhez tegye őket egy előmelegített serpenyőbe vaj "varrással" lefelé, és tartsa szó szerint 1 percig.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött recept darált húshoz és tojásos palacsintához

A darált palacsinták másik népszerű tölteléke a tojás hozzáadása. Sokan tévednek ezen a ponton, és egyszerűen hozzáadják a nyers tojást a sült darált húshoz.

A töltelék főzésének ezen módszerével a tojás íze és állaga teljesen elvész. Jobb, ha főtteket veszünk.

A töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

• Főtt tojás - 3 darab
• Darált hús - 300 g
• 1 hagyma
• Fűszerek ízlés szerint
• Olajbogyó ízlés szerint

Készítmény:

1. Először egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Amikor aranyszínű (7-8 perc múlva), adjon hozzá friss vagy kiolvasztott darált húst.

2. 10 perc múlva adjuk hozzá a darált húshoz a karikára vágott olívabogyót.

3. A darált húst közepes lángon 15–20 percig főzzük.

4. Amikor a darált hús készen áll, hagyja kihűlni, és keverje össze az apróra vágott tojással. A kapott tölteléket csomagolja előkészített palacsintákba.

Bármilyen palacsintát süthet, amit szeret. A lényeg, hogy főzés közben ne tegyünk bele sok cukrot.

Hogyan készítsünk palacsintát hússal és burgonyával: videó recept

És itt van egy nagyon kíváncsi recept hússal és burgonyával töltött darált hús elkészítésére. Ezt még nem próbáltam, mivel most találkoztam vele. Valamiért soha nem jutott eszembe olyan darált húst főzni, amelyben a hús és a burgonya össze van csavarva. Véleményem szerint ez egy nagyon érdekes lépés.

Darált hússal és gombával töltött palacsinta

És még egyszer, szokatlan módon főzünk töltött palacsintát. Első pillantásra nem fogja megérteni - ezek palacsinta vagy pite.

Sőt, a szokásos palacsintatésztát készítik, csak a palacsintát készítik kissé sűrűbben, hogy semmi ne essen szét

Hozzávalók:

A tesztre:

• 1 liter tej
• 1 tk só
• 1 evőkanál Szahara
• 3 csésze (250 ml) liszt
• 2 tojás
• 1 tk szóda
• 1 evőkanál növényi olaj

Töltéshez:

• Hagyma - 1 darab
• sárgarépa - 1 db
• gomba - 200 g
• darált hús - 500 g

Készítmény:

1. A palacsintatészta készítésében nincs semmi szokatlan: veszünk egy tál lisztet, hozzáadunk sót, cukrot és tojást, és kevergetni kezdjük, fokozatosan tejbe öntve.

Amikor a keverék homogén lesz, adjon hozzá növényi olajat. A legvégén adjunk hozzá szódát, ecettel kioltva. Vagyis szó szerint adjon hozzá egy evőkanál 9% -os ecetet egy csészealjhoz szódával, és gyorsan keverje össze. És amíg a szóda sisterg, öntsük egy tál tésztába. Újra alaposan keverje össze.

Szódára van szükség ahhoz, hogy a palacsinta levegős és lyukas legyen sütés közben.

A tészta kész, térjünk át a töltelékre.

2. Először finomra vágott hagymát közepes lángon, durva reszelőn reszelt sárgarépával sütünk. Szó szerint 5 perc.

Ezután ne adjon durvára vágott friss vagy kiolvasztott gombát a serpenyőbe.

Gombákat kell venni, amelyeknek nincs szükségük előzetes hőkezelésre, például a sampinyonval

A gombát is legfeljebb 5 percig sütjük, utána a darált húst a serpenyőbe küldjük. És főzzük 15-20 percig, ne felejtsük el időnként keverni.

3. Most készen áll a töltött palacsinták elkészítésére.

Melegítsen elő egy serpenyőt közepes lángon, és kenje meg olajjal. Öntsön a tészta egy részét úgy, hogy az egyenletesen eloszoljon a serpenyőn.

Amikor látjuk, hogy a tészta már megsült a szélén, tegye a hússal töltött gombát a palacsinta egyik felére.

És a második felével letakarjuk őket, és egy spatulával nem törjük össze erősen.

A trükk itt az, hogy amikor letakarja a tölteléket, a tészta még nem sül meg a tetején. Aztán az alsó feléhez tapad, és egy egész "pitét" kap

Az így kapott felét további 30-40 másodpercig pirítjuk, majd fordítsuk meg a palacsintát, és még egy percig pirítsuk, hogy a benne lévő tészta jól megsüljön.

Amint egy palacsinta megfőtt, azonnal öntse bele a következő adag tésztát.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Amint láthatja, különböző termékek használatával elég jól diverzifikálhatja a darált palacsinta szokásos receptjét. És még kevesebb erőfeszítést költhet. Például, ha az első receptben sajtot ad a még forró darált húshoz, akkor sajttal töltött palacsintát kap.

Remélem, hogy ez a cikk felébresztette a képzeletét, és minden fegyverével felkeresi a Shrovetide-t.

Kösz a figyelmet.

Darált hússal töltött palacsinta kiadós ebéd az egész család számára. A vékony, súlytalan alap sült hagymával és főtt tojással készült lédús darált csirketöltelékkel vonzza a házi készítésű ételeket. Kiváló étel fél óra alatt a rendelkezésre álló termékekből. Jó, hogy könnyedén hozzáadhat ízlés szerinti összetevőket az alaprecepthez.

Darált hússal töltött palacsinta receptjének titkai

A gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretnek palacsintás ebédet vagy reggelit fogyasztani. De nem minden hostess képes sütni palacsintát. Csak a főzés finomságait és árnyalatait ismerve biztos lehet a sikerben. Miért jön ki a palacsinta szárazon, ragad és törik a főzés során, azt elmondtuk. Itt olvashat a tökéletes tészta alapvető trükkjeiről és a mintás palacsinták sütéséről is.

Ma felfedjük a töltelék titkait

1. Darált hússal töltött palacsinta alapja - fotó

Készítsd el a tésztát kedved szerint:

• tejben;

• szérum;
• kefir;
• élesztővel;

Bármi legyen is a recept választása, a legfontosabb, hogy biztosak legyünk a sikerében. A vastagabb opciók alkalmasak töltelékkel való feltöltésre, hogy csomagoláskor ne törjenek el. Bár a legvékonyabb palacsintatésztával elegánsan kijön. A legvékonyabb héj keményítő tésztából süthető. A virtuózok tudják, hogyan kell palacsintát sütni liszt hozzáadása nélkül. Aztán még a serpenyő is átragyog rajtuk. De a hússal való unió szempontjából optimális a puding palacsinta vagy a tej palacsinta.

2. Darált hússal töltött palacsinták töltelékei

A töltőanyag kiválasztását a családi preferenciák szabják meg. De van egy általános elv: saját kezűleg főzött hűtött darált húst használunk. Természetesen gyorsabb félkész terméket vásárolni egy boltban, de hogyan lehet biztos abban, hogy minősége? Ha fagyasztott darált húst kell szednie, akkor jobb, ha fokozatosan leolvasztja a hűtőszekrény alsó polcán. A medencékben nincs mikrohullámú sütő vagy forrásban lévő víz.

Ahhoz, hogy gyengéd legyen, jobb, ha darált csirkét és sertéshúst veszünk (1: 1).

Az apróra vágott húst elősütjük, amíg hagymával vagy sárgarépával és hagymával főzünk.

A nagyobb lédússág érdekében 50 ml tejfölt vagy húslevest adnak a kész töltelékhez a töltött darált palacsintákhoz.

A hús mellett ezt teszik a töltőanyagokba:

• hagyma;
• sárgarépa;
• apróra vágott zöldek;
• főtt tojás;
• gomba;
• paradicsom szósz;
• főtt rizs.

Hogyan töltsünk palacsintát darált hússal - a főbb módok

• borítékok;
• táskák;

• tubulusok;
• háromszögek.

Tálalás előtt az edényt sajttal megszórjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg nyúló kéreg meg nem jelenik. Süthető vagy melegíthető a mikrohullámú sütőben. Jó adalék a tejföl, fokhagyma, sajt, paradicsomszósz.

Recept töltött palacsintához darált hússal és rizzsel

Mit veszünk:

• kész palacsinta - 8 db .;
• darált hús - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• rizs - 100 g;
• víz - 400 ml;
• tejföl - 20 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• friss fűszernövények, só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk töltött darált palacsintát

Forraljuk fel a rizst, amíg sós vízben megfő. Ezután tegyen egy szűrőedényt, és tegye hűtőbe.

Tegye a darált húst egy olajjal felforrósított serpenyőbe, lassú tűzön sütje meg, időnként megkeverve.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, adjuk hozzá a húshoz, sózzuk, keverés közben 10 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a kész töltelékhez. Tegyen apróra vágott kaprot, ha szükséges, keverjen össze mindent és adjon hozzá egy kanál tejfölt.

Tegye a rizst a húskeverékbe. Mindenbe beleavatkozunk. Kész.

Helyezzen például palacsintát tejjel a deszkára. Darált hússal töltve különösen ízletesek lesznek. Tegyen egy evőkanálnyi csúszdát a palacsinta közepére. Emelje meg a széleit, és kösse meg egy szál kaporral, egy zöldhagymás tollal vagy egy ropogós copfos sajttal.

Alternatív megoldásként a palacsintákat csőben vagy borítékban lehet feltekerni, és serpenyőben megsütni vagy sütőben sütni.

A palacsintát valószínűleg minden családban szeretik. Sok recept van a palacsintához, de szeretnék megosztani egy receptet, amelyről Észak-Afrikában tanultam. A recept egyszerű és megfizethető nálunk. Egyrészt - a szokásos darált palacsinta, másrészt - egy teljesen új étel ízlés szerint. A legfontosabb, hogy kipróbálja, hogy megértse, milyen ízletes.

Az ilyen palacsinták tésztája szokásos, tejjel és tojással gyúrják.

Az egyetlen különbség a fűszerek hozzáadása a tésztához - kurkuma és őrölt chili. Színt és ízt is adnak. A tejhez és a tojáshoz adj lisztet, fűszereket, sót és cukrot.

Törd össze a tésztát botmixerrel. Gyors, kényelmes és csomók nélkül. Adjon hozzá 3 evőkanál növényi olajat a kész tésztához, és egy serpenyőben kezdje meg a szokásos palacsinták sütését.

Takarjuk le őket egy tányérral, miközben a finom darált hús töltelékkel foglalkozunk.

Tegyen mindent egy serpenyőbe egyszerre: darált húst, apróra vágott hagymát, fokhagymát és paradicsompürét. A darált húst zsírosabban lehet venni, mivel az ételt forrón szolgálják fel. Adjon hozzá fél pohár vizet és keverés közben párolja addig, amíg teljesen el nem párolog.

Adjunk hozzá fűszereket, ízlés szerint sózzuk meg a darált húst. Addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Az utolsó lépés a friss, apróra vágott gyógynövények hozzáadása. Ízt és aromát egyaránt ad.

Tegyen egy csíkot darált húst a palacsinta oldalára.

Az egyes rugós tekercseket szorosan tekerje le, vágja le a széleit és vágja félbe a palacsintatekercseket.

Az előkészített apróra vágott húsos palacsintákat tegye tepsibe vagy tepsibe, vagy mint én, rendezze a palacsintákat részletekben, és süsse közvetlenül a tányérokra. Nyomjon ketchupot minden palacsintára.

Megszórjuk reszelt sajttal, és 7 percig sütjük a sütőben. A legfontosabb dolog a sajt megolvasztása.

Tálaljuk a palacsintákat forrón, amíg a sajt még nem ereszt.

Jó étvágyat kívánunk!

A darált hússal töltött palacsinta nagyon gyorsan elkészül, annak ellenére, hogy a folyamatok látszólag összetettek. A tejben található klasszikus palacsintákat szó szerint 20 perc alatt megsütjük, és közben a darált húst paradicsompürével és zöldhagymával megsütjük és pároljuk.

A darált hús szaftosabb és aromásabbá tétele érdekében adjon hozzá többféle típust: sertés és marhahús, marhahús és csirke stb. Kívánt esetben darált hús sütésekor hozzáadhat száraz fűszereket és fűszereket: rozmaring, kakukkfű, oregano stb.

Egyébként elkészítés és lehűlés után a töltött palacsintákat fagyaszthatja és melegítheti a mikrohullámú sütőben tálaláskor - az étel ugyanolyan ízletes és lédús marad, és sok szabadidőt takarít meg magának, ha előre elkészíti a kellékeket.

Tehát készítsük el a szükséges hozzávalókat és kezdjük el főzni!

Törje a tojásokat egy tálba, sót adva hozzá. Körülbelül 2 percig verjen habverővel mindent, de buja habképzés nélkül.

Öntsön vizet és bármilyen zsírtartalmú tejet a tojás masszájába. Keverjük össze.

Adjunk hozzá 1,5 evőkanál. növényi olaj, kifejezett szag és szitált búzaliszt nélkül.

Alaposan gyúrja össze a tésztát, és hagyja 15 percig ülni.

Öntsön 1,5 evőkanálnyit az edénybe. növényi olajat és melegítsük fel. Tegye ki a darált húst, és terítse el a serpenyő teljes felületén. Körülbelül 5 percig sütjük, időnként megkeverve.

Öblítse le és aprítsa fel a zöldhagymát, tegye őket egy serpenyőbe paradicsompürével, keverje össze és párolja körülbelül 2 percig. Ha a darált hús száraz, akkor hozzáadhat 50 ml forrásban lévő vizet vagy húslevest.

Hagyja kissé kihűlni az elkészített tölteléket.

Készítsünk palacsintát - előmelegített és olajozott serpenyőben részenként megsütjük a "pihentetett" tésztát, mindkét oldalán 1 percig pirospalacsintát sütünk.

Tegyen 1,5 evőkanál minden palacsinta szélére. hús töltelék.

Tekerje fel a palacsinta széleit, és tekerje fel magát a palacsintát. Tegyük ugyanezt a többi palacsintával és a töltelékkel.

Töltött palacsinta darált hússal tálalható.

Ne felejtsd el a tejfölt! Élvezd!

A palacsinta egy hagyományos farsangi búcsú héten vagy napi kiadós csemege az egész család számára. Sok évszázaddal ezelőtt kezdték előkészíteni különböző országokban, Oroszországtól Indiáig vagy Kínáig. A finom palacsintákat hússal sok recept szerint készítik: sütőben vagy sütőben sütve, további töltelékkel töltve. Ez a csemege az egyik legbiztonságosabb lehetőség egy kiadós ebédre, vacsorára vagy snackre.

Hogyan készítsünk húspalacsintát

A csemege három szakaszban készül. Miután elkészítette magukat a palacsintákat, készen kell hoznia a tölteléket. A végén a tölteléket palacsintába csomagolva egyesítjük a két fő komponenst. Ezt az ételt késznek tekinthetjük, de sok háziasszony inkább ízletesebbé teszi, amihez ráadásul egy serpenyőben megsüti a palacsintát, vagy ropogósan a sütőbe küldi, mint a fotón. Ebben a receptben foltoknak hívják őket.

Palacsintatészta hússal

Önmagukban a palacsintákat sűrűn lehet sütni, de a töltelékkel való választásnál előnyösebb a húsos palacsintához való tészta, amelyből vékonynak és puhának bizonyulnak. Főzhet vízzel vagy tejjel. A második lehetőség a tésztát ízesebbé és kielégítőbbé teszi. A tészta megkeverése könnyebb keverővel vagy turmixgéppel, amely gyorsan feloldja a lisztet. Először egy tálba kell verni a tojást, egy kanál cukrot, egy kanál sót, hozzáadni folyadékot, majd lisztet, vajat.

Hús töltelék palacsintához

A töltelék fő összetevői darált hús, hagyma és fűszerek. Bármilyen daráló alkalmas (csirke, sertés, marha, vegyes). Először meg kell vágni a hagymát apró darabokra, és aranybarnára sütni, darált húst, sót, fűszereket adni hozzá, és puhára sütni. Az elegyet az eljárás során úgy keverje meg, hogy ne keletkezzen csomó. 1 palacsintához van egy kanál töltelék.

Palacsinta receptek

Finom tészta és ízletes töltelék palacsintához hússal gazdagabb ízt kap, ha a recept kissé változatos. Ez megtehető gomba, bab, káposzta vagy főtt tojás hozzáadásával. Népszerű recept rizzsel. A süteményes sütemények az egyik legfinomabb főzési lehetőség, mert csak ott vannak telítve a töltelék aromájával és levével, és vörösesebbé válnak.

Vékony palacsinta hússal

• Főzési idő: 70 perc.
• Adagok konténerenként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 117 kcal.
• Konyha: orosz.

Ha arra kíváncsi, hogyan lehet hússal palacsintát főzni, hogy vékony legyen, akkor a titok a tésztában rejlik, amelynek folyékony állagúnak kell lennie. Ehhez adhat hozzá egy kicsit több folyadékot, mint amennyit a recept jelez. Ha úgy dönt, hogy a palacsintát a lehető legvékonyabbá teszi, akkor ajánlott még 1 tojást adni a tésztához. Ez további erőt ad a masszának, és az edény nem fog megrepedni a serpenyőben, amikor meg kell fordítania.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db .;
• forrásban lévő víz - ½ evőkanál .;
• búzaliszt - 1,7 evőkanál .;
• só - ½ teáskanál;
• marhahús - 400 g;
• őrölt bors - választható;
• hagyma - 1 fej;
• tej - 330 ml;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 120 ml.

Főzés módja:

1. Készítsük el a tölteléket apróra vágott hús és hagyma megdinsztelésével.
2. Amíg megsült, gyúrjuk össze a tésztát. Ehhez keverje össze a tojást, vizet, tejet, sót, cukrot és lisztet.
3. Vékony palacsintát sütni. Ne felejtse el olajjal kikenni az edényt.
4. Kenje meg a tölteléket a palacsinta közepén. A palacsinta széleit borítékba vagy csőbe csomagolják (lásd a fotót).
5. Helyezze a töltött edényt egy száraz serpenyőbe, közepes lángon enyhén pirítsa meg aranybarnára, öntsön tejfölt.

Palacsinta tejjel és hússal

• Főzési idő: 95 perc.
• Adagok konténerenként: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 113 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az elkészítés összetettsége: közepes.

A legfinomabb foltokat akkor kapjuk, ha tejjel vagy erjesztett sült tejjel főzzük. Ez a lehetőség végül kielégítőbbnek bizonyul, mint a vízen. A tészta összegyúrása előtt a tejet fel kell melegíteni. Ebben az esetben a liszt jobban feloldódik benne, és megteheti keverő segítsége nélkül is. Azok a palacsinták, amelyek 1 liter tejből készülnek, 250 gramm csirke töltésével elegendőek.

Hozzávalók:

• tej - 900 g;
• cukor - 4,5 evőkanál. l.;
• tojás - 5 db .;
• szóda - ½ evőkanál. l.;
• só - 1,5 teáskanál;
• liszt - 2,6 csésze;
• hagyma - 120 g;
• csirke - 245 g;
• növényi olaj - 35 g.

Főzés módja:

1. Meleg tejből, lisztből, szódabikarbónából és 4 tojásból készítsen palacsintatésztát, majd pirítsa meg a palacsintát.
2. Kombináljuk a csirke darabokat pirított hagymával, és főzzük 20 percig. Ezután felver 1 tojást és egy kevés vizet, felöntjük a teljes tömegig, még 5 percig pároljuk.
3. Indítsa el a palacsintákat úgy, hogy úgy sodorja őket, mint a fotón.

A sütőben

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok konténerenként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 147 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az elkészítés összetettsége: közepes.

A sütőben található recept különbsége az, hogy az étel kevésbé zsíros, mivel nem kell serpenyőben sütni. Sokkal szaftosabbnak bizonyul, ha a felső réteget megkenjük tejföllel. Az erjesztett tejtermék megolvasztja és telíti az összes palacsintát, így nagyon gyengéd lesz. Tejföl helyett tej és tojás keverékét készítheti és öntheti a formára.

Hozzávalók:

• tej - 1 l;
• liszt - mennyi lesz;
• tojás - 5 db .;
• sertéshús - 200 g;
• hagyma - 100 g;
• marhahús - 220 g;
• tejföl - 220 g;
• sajt - 155 g.

Főzés módja:

1. Süssünk palacsintát, és apróra vágott húst pirítsunk hagymával.
2. Formázza a borítékokat, és tegye egy tepsibe.
3. Az edény tetején folyékony tejföllel zsírozunk, és reszelt sajttal megszórjuk.
4. Helyezze a tepsit forró sütőbe.
5. Fél órát kell palacsintát sütni 180 fokos hőmérsékleten.

Hússal és gombával

• Főzési idő: 1 óra 25 perc.
• Adagok konténerenként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 184 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az elkészítés összetettsége: közepes.

Ha szereti a gombát, nyugodtan beleteheti kedvenc csemegéjébe. A legkevésbé sem rontják el az ízt, ehelyett gazdagabbá és kielégítőbbé teszik. Bármilyen gombát használhat: friss, konzerv, szárított. A legtöbb recept meghatározza a friss gombát, amelyet külön kell főzni a darált hústól, majd összekeverni.

Hozzávalók:

• tej - 540 ml;
• tojás - 2 db .;
• napraforgóolaj - 110 g;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• darált csirke - 440 g;
• sampinyonval - 300 g;
• hagyma - 200 g;
• búzaliszt - 180 g;
• vaj - 20 g.

Főzés módja:

1. Készítse elő a nalnikit a szokásos módon.
2. A töltelék gombával kezdődik. Sütjük külön, amíg a folyadék elpárolog.
3. Ekkor egy másik serpenyőben megpiríthatja a hagymát és a darált húst.
4. Keverjük össze a töltelékeket, sót, borsot, adjuk hozzá a kevés vajat, pároljuk együtt 5 percig.
5. Kezdje a tapaszokkal.

Hússal és káposztával

• Adagok konténerenként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 123,4 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az elkészítés összetettsége: közepes.

Ha van egy darab friss káposzta a hűtőszekrényben, használja azt a fajta hozzáadásával a sütemény receptjéhez. Ez a zöldség jól passzol a hús töltelékéhez és a tésztához. Nagyon sok lédússágot ad a darált húsnak. Az étel egy kicsit több időt vesz igénybe, mivel a káposztát külön kell párolni, de az így kapott csemege finom íze megéri.

Hozzávalók:

• só ízlés szerint;
• tej - 0,5 l;
• tojás - 2 db .;
• növényi olaj - 75 g;
• hagyma - 2 db .;
• csirkehús - 650 g;
• ízlés szerint fekete bors;
• sárgarépa - 1,5 db;
• bazsalikom - ízlés szerint;
• káposzta - ¼ fejek.

Főzés módja:

1. Először fel kell forralnia a húst, majd meg kell főznie a süteményeket.
2. A főtt húst apróra vágjuk vagy daráljuk darálóban, hagymával és sárgarépával megsütjük.
3. Párolja külön a káposztát.
4. Kombinálja a töltelék összetevőit, borítékokat formáz.

Hússal és babgal

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok konténerenként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 178 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az elkészítés összetettsége: közepes.

Darált hús palacsintához minden étel kiadós alapanyaga. A hozzáadott bab még nagyobb jóllakottságot ad. Ha ilyen csemegével kezd, akkor teljes értékű ebédet vagy vacsorát kap, amely után tele lesz erővel és energiával. Az étel ezen változatának elkészítése nem bonyolultabb, mint bármely más, mert a babot konzervben veszik, vagyis már készen állnak a fogyasztásra.

Hozzávalók:

• darált hús - 0,6 kg;
• bab - 1 doboz;
• hagyma - 260 g;
• paradicsompüré - 120 g;
• húsleves - 330 ml;
• sajt - 165 g;
• tej - 750 g;
• fokhagyma - 1,5 gerezd;
• tojás - 6 db .;
• növényi olaj - 90 g.

Főzés módja:

1. A darált húst és a hagymát megdinsztelve készítsük el a tölteléket. Ezután adjunk hozzá babot és fűszereket, öntsük bele a húslevest és a paradicsompürét, pároljuk 15 percig.
2. Hajtsa be a töltött palacsintákat tepsibe, dörzsölje rá a sajtot.
3. Süssük pirulásig (kb. 30 perc).

Hússal és tojással

• Adagok konténerenként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 183 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az elkészítés összetettsége: közepes.

A tojás húshoz is jól passzol. Ebben az esetben a húsos palacsinták receptje érdekesebbé válik. Ha friss petrezselymet ad a darált húshoz, akkor az étel további ízt kap. A megadott számú összetevőből körülbelül 15 palacsintát kapunk. Az ilyen töltelékkel ellátott pelletek tökéletesen meg fognak maradni a fagyasztóban, így egyszerre több adagot is főzhet.

Hozzávalók:

• tej - 3 pohár;
• nyers tojás - 2 db .;
• liszt - 290 g;
• cukor - 35 g;
• olaj - 2,5 evőkanál. l.;
• főtt tojás - 4 db .;
• csirke - 230 g;
• hagyma - 2 fej.

Főzés módja:

1. Süssük meg a palacsintákat, majd pároljuk meg az apróra vágott csirkét és a darált hagymát.
2. A főtt tojásokat apróra vágjuk, csirkével összekeverjük, borítékokkal töltjük meg.

Hússal és rizzsel

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok konténerenként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 184 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre vagy vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az elkészítés összetettsége: közepes.

A rizs az egyik olyan étel, amely remekül kiegészíti a palacsintatöltést. Ennek az ételnek ezt a változatát leginkább további mártással lehet tálalni. Elkészítése egyszerű: összekeverjük a szükséges tejfölt a friss fűszernövényekkel (például petrezselyemmel), sózzuk, alaposan összekeverjük és hagyjuk kissé főzni. Friss zöldhagymát is tálalhat az asztalra.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db .;
• liszt - 330 g;
• hagyma - 1 fej;
• olaj - 45 g;
• rizs - 65 g;
• darált hús - 355 g.

Főzés módja:

1. Készíts palacsintát.
2. A rizst külön forraljuk.
3. Készítsük el a tölteléket, a végén adjuk hozzá a rizst.
4. Töltsük meg a palacsintákat a töltelékkel.

Videó