Изжога при правильном питании. Что можно и нельзя есть при изжоге? Диета и правильное питание при расстройстве пищеварения

Проблемы с пищеварением для современного человека почти привычны, но даже так каждое их проявление приносит немало дискомфорта. Изжога считается одним из самых распространенных симптомов диспепсии, поскольку встречается у половины населения, а в некоторых странах люди сталкиваются с ней несколько раз за неделю. Насколько опасна данная проблема, как с ней справиться и какой должна быть еда при изжоге, чтобы облегчить самочувствие?

Что такое изжога

Около 20% жителей Западной Европы, Америки и Турции готовы моментально описать признаки изжоги, ведь они страдают от нее еженедельно, а в Москве, по данным статистических опросов, ее испытывает 18% населения. Неприятное ощущение жжения за грудиной (благодаря которому симптом и получил свое название), поднимающееся от эпигастральной области вверх, к шее, знакомо и взрослым, и детям. Помимо жжения приступ изжоги может сопровождаться:

• чувством тяжести в желудке (как при переедании);
• отрыжкой;
• горьким привкусом во рту;
• ухудшением состояния при наклонах корпуса.

В официальной медицине изжогу называют результатом раздражения слизистой пищевода из-за попадающего на нее кислого желудочного сока, что происходит при неправильной работе разделяющего пищевод и желудок сфинктера – это называют гастроэзофагеальным рефлюксом. Помимо соляной кислоты жжение могут провоцировать желчные кислоты, пепсин, ферменты поджелудочной железы. С этим неприятным явлением сталкиваются даже здоровые люди, но частые приступы свойственны только лицам с нарушениями процесса пищеварения. К основным предпосылкам изжоги гастроэнтерологи относят:

• Избыточный вес (ожирение).
• Грыжа пищеводного отдела диафрагмы.
• Повышенная кислотность желудочного сока (врожденная и приобретенная).
• Беременность (на фоне повышения внутрибрюшного давления).
• Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (хронический заброс в пищевод желудочного/дуоденального содержимого).
• Эзофагит (воспалительный процесс слизистой пищевода), рефлюкс-эзофагит (сопряженный с ГЭРБ).
• Пищевод Баррета (предраковое осложнение ГЭРБ, сопряженный с изменениями эпителиальной ткани).
• Нарушения моторики пищевода и желудка (реже – двенадцатиперстной кишки).
• Аденокарцинома пищевода.

Если человек здоров, но периодически сталкивается с приступами изжоги, проблема может крыться в злоупотреблении никотином, алкоголем, крепким чаем или кофе. Возникает она и на фоне ношения тесной одежды, сильно стягивающих живот ремней. Дополнительную опасность представляют:

• Нарушения рациона питания (как по наполнению меню, так и по привычкам есть всухомятку или на бегу, склонности к перееданию).
• Привычка ужинать перед сном (тело находится в горизонтальном положении, сфинктер работает неправильно, процесс переваривания пищи затрудняется).
• Физические нагрузки, особенно с наклонами, после приема пищи.

Диета при изжоге

Избавиться от приступов жжения в области пищевода, особенно частых, можно только посредством коррекции питания, для чего первоочередно требуется выяснить, что стало причиной изжоги. У здорового человека ее может провоцировать определенный продукт, который плохо воспринимается желудком – это и агрессивный к пищеварительному тракту крепкий кофе, и субъективно безопасные овощи. Поскольку проблема всегда возникает после приема пищи, вопрос «что есть при изжоге?» даже более актуален, чем «какую таблетку выпить?». Диета – ключевой момент лечения, поскольку:

• Если при частых приступах изжоги не начать корректировать питание, даже у здорового человека может развиться гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, которая позже обрастет осложнениями: эрозиями, язвой или аденокарциномой.
• Таблетки купируют приступ, но никак не влияют на состояние слизистой, а определенные продукты помогают успокоить пищевод, хотя не сработают так же быстро, как медикаменты.
• Диета при изжоге и отрыжке особенно важна для лиц с повышенной кислотностью желудочного сока (помогает отрегулировать его кислотно-щелочной баланс) и врожденным нарушением работы нижнего пищеводного сфинктера (снижается риск возникновения новых приступов изжоги).

Основные правила

Заброс желудочного сока в пищевод преимущественно происходит за счет неправильного положения тела во время приема пищи и после него (в течение 1-2 ч), на фоне переедания, поглощения еды на ходу, либо злоупотребления вредными продуктами – алкоголем, соленьями, маринадами. По этой причине питание, помогающее снять текущий приступ изжоги и предотвратить новый, базируется на следующих правилах:

• Накладывайте в тарелку маленькую порцию еды – для мяса это около 60-100 г (зависит от того, планируете вы к нему добавить углеводы или нет), для круп и макарон ориентировочно 50-60 г (подразумевается вес сухого продукта), для овощей/фруктов допускается объем в 200-300 г. Нижняя граница указанных цифр – если все вы смешиваете в одной тарелке по 2 категории (мясо с овощами, овощи с углеводами, мясо с углеводам), верхняя – если употреблять их по отдельности.
• Не голодайте – вырабатываемый желудком сок должен идти на переваривание еды, поэтому 5-6 приемов пищи (а при долгом рабочем дне и больше) за день должно случиться обязательно. Выдерживайте между ними интервал в 2-3 ч., особенно если у вас присутствует гастрит или проблемы гепатобилиарной системы.
• Ставьте основной прием пищи (не перекус) на такое время, чтобы вам не приходилось сразу бежать куда-то, идти на тренировку или в постель: вы должны час или немного дольше посидеть, либо походить в размеренном темпе.
• Избегайте употребления очень горячей пищи (температура выше 60-ти градусов) – она раздражает слизистую.
• Откажитесь от холодных напитков, десертов – мороженое, некоторые виды коктейлей, даже просто холодная вода: они не только раздражают пищевод, но и провоцируют более длительную выработку соляной кислоты.
• Кушайте медленно, чтобы предотвратить заброс воздуха вместе с пищей и тщательно прожевать каждый кусочек.
• Отдавайте предпочтение вареным продуктам или приготовленным на пару. Если планируете их запечь, делайте это в фольге или рукаве, чтобы не создавать грубой корочки. Жарка же запрещена.

Что можно есть

Продукты, не вызывающие изжогу, индивидуальны для каждого организма, поэтому все те, что перечислены в списке ниже, нужно проверять лично. Отдельно учитывается и наличие заболеваний ЖКТ, которые могут ограничивать рацион сильнее, чем одиночные приступы изжоги, поэтому меню важно согласовывать с гастроэнтерологом. Общий перечень разрешенных при изжоге продуктов выглядит следующим образом:

• нежирное мясо (преимущественно птица) – индейка, курица, телятина;
• пресноводная и морская рыба – минтай, окунь, судак;
• крахмалистые и некислые овощи – картофель, свекла, тыква, морковь, болгарский перец, кабачок, цветная капуста, кукуруза;
• булгур, гречка, рис нешлифованный, овсянка, кукурузная, манная крупы;
• бездрожжевой хлеб (несвежий);
• галетное печенье;
• кисели, домашнее желе, мед;
• нежирный творог;
• несоленый, неострый сыр;
• сладкие яблоки, бананы, персики, арбузы, груши, сливы;
• оливковое масло;
• петрушка, укроп.

Какие продукты снимают изжогу

Устранить внезапный приступ жжения в пищеводе можно таблетками, а можно простыми продуктами питания, которые есть в холодильнике – это более безопасно и быстро. К полезной при изжоге пище относятся бананы, тертая морковь (с ложкой масла или сметаны), а еще:

• Овсяная каша на воде, но не геркулес, а очень мелкая, не требующая варки и приготовленная с большим количеством жидкости, чтобы получилась склизкая консистенция.
• Согретое нежирное молоко с чайной ложкой меда, выпитое мелкими глотками.
• Пюреобразный тыквенный или картофельный суп.
• Любые орехи, кроме арахиса (не соленые, без глазури и пр. добавок).
• Оливковое масло – чайная ложка, проглоченная без дополнительной пищи.

Что пить

Все напитки, которые разрешены во время приступов изжоги и в период попытки предотвратить рецидив, должны быть, во-первых, теплыми – никаких освежающих морсов или коктейлей. Во-вторых, они не должны быть газированными или слишком крепкими, особенно если вы завариваете чай. От кофе совсем придется отказаться. Список допустимых напитков при изжоге очень короткий:

• щелочная минеральная вода без газа;
• некрепкий зеленый чай, либо черный байховый (последним желательно не злоупотреблять);
• нежирное молоко, натуральный йогурт, несвежий кефир – в идеале выбирать полностью обезжиренные варианты, а молоко смотреть безлактозное;
• компоты из сухофруктов без сахара;
• отвары шиповника, лекарственных трав – хорошим успокаивающим эффектом (в отношении слизистой) обладают подорожник, календула.
• отвары из семян льна, овса – обволакивают слизистую.

Какие продукты вызывают изжогу

В лечебном питании при проблемах с пищеварением очень важным моментом является химическое щажение органов ЖКТ, а при изжоге, которая наблюдается на фоне повышения кислотности желудочного сока, это особенно значимый нюанс. Химическое раздражение происходит при употреблении соленых, острых, кислых, маринованных блюд, поэтому запрещенные продукты при изжоге это:

• Все виды цитрусовых, особенно на голодный желудок.
• Крепкие бульоны на жирной рыбе и мясе (свинина, баранина, гусь, утка, лосось, скумбрия, белуга, осетр), на грибах.
• Жирное мясо в любом виде.
• Сырые овощи, особенно при обострении гастрита, язвенной болезни (это не предполагает полное исключение овощей из меню – они употребляются в термически обработанном виде).
• Кислые ягоды (смородина, крыжовник, алыча, клюква, ежевика), зеленые яблоки, киви, ананас, абрикосы.
• Свежая сдоба, дрожжевая выпечка, хлеб (особенно ржаной).
• Шпинат, щавель, корень хрена, лук, чеснок.
• Сельдерей, редис, редька, томаты.
• Любые сладости, исключая мед: пирожные, булочки, конфеты, шоколад, торты.
• Свежие овощные и фруктовые соки, холодные морсы.
• Продукты переработки рафинированного сахара – варенье, сгущенка.
• Газированные напитки, включая минеральную воду.
• Перловая крупа, пшено – стимулируют повышение кислотности желудочного сока.
• Фаст-фуд: снеки, сухарики, чипсы, лапша быстрого приготовления, закуски.
• Алкоголь, уксус, горчица.
• Консервы рыбные/мясные.
• Копчения, полуфабрикаты.
• Мясные изделия, подвергшиеся термической обработке на открытом огне или гриле.

Меню на неделю

Если вы столкнулись с приступом изжоги не раз, для полного восстановления слизистой пищевода и нормализации работы сфинктера хватит недельной диеты, предполагающей исключение только основных опасных продуктов. При наличии заболеваний пищеварительного тракта, особенно сопряженных с гастрозофагеальной рефлюксной болезнью, рацион должен составить гастроэнтеролог и придерживаться его придется до полугода. Примерное питание при изжоге и повышенной кислотности желудка на неделю такое:

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша на воде с ложкой меда и инжиром	Молочный кисель, сухари из домашнего хлеба	Суп с морковью, картофелем и петрушкой (без лука)	Запеканка из нежирного творога с яичным белком и ложкой сметаны	Вареная телятина с печеной свеклой и зеленью
Вторник	Творожное суфле на пару с персиками, несладкий некрепкий чай	Пара сладких фруктов, нежирный питьевой йогурт	Паровые тефтели из минтая с салатом из огурцов и зелени под оливковым маслом	Печеная свекла с яблоком	Кабачковые котлеты с нутом на пару
Среда	Тыквенно-яблочная запеканка, горсть орешков или фиников	Сырники из нежирного творога с изюмом на пару	Отварное куриное филе с гречневой кашей на воде	Компот из сухофруктов, галетное печенье	Рыбные тефтели со сладкой кукурузой и свежим огурцом
Четверг	Рисовая каша с курагой и горстью миндаля	Отвар шиповника, неострый сыр и подсушенный белый хлеб	Суп-пюре из картофеля и брокколи, паровая котлета из индейки	Пара печеных груш с обезжиренным творогом и медом	Стакан натурального йогурта с бананом (желательно переспелым)
Пятница	Кукурузная каша с изюмом и медом	Омлет из 2-х яиц (без желтка) на пару с морковью	Овощной бульон с вермишелью, немного паровой говядины	Домашнее фруктовое желе (желательно на агаре)	Ленивые вареники с зеленью на пару или отваренные
Суббота	Овсяная каша на воде с бананом	Овсяный кисель, галетное печенье или паровые сырники	Бурый рис со спаржей и зеленым горошком на пару	Булочка пшеничная подсушенная с кусочком неострого сыра, несладкий зеленый чай	Овощной бульон с фрикадельками из куриного филе, зеленью и яичным белком
Воскресенье	Булгур с сухофруктами, некрепкий зеленый чай с медом	Тертая морковь с ложкой сметаны и черносливом	Нежирная рыба на пару с цветной капустой	Кисель ягодный, галетное печенье	Вареные яйца (1-2 шт.), подсушенный хлеб, пара сладких перцев

Особенности диеты при изжоге у беременных и кормящих женщин

Если приступы жжения в пищеводе обусловлены не заболеваниями ЖКТ, а повышенным внутрибрюшным давлением на фоне беременности (у некоторых женщин ситуация нормализуется медленно, поэтому во время кормления новорожденного изжога тоже случается), диета будет не такая строгая, как написано выше, но от вредных продуктов отказаться придется и соблюдать несколько базовых правил тоже. В общих чертах требования к питанию беременной и кормящей женщины такие:

• Маленькие порции, но частые приемы пищи.
• Обязательное присутствие диетического белка в рационе (курица, индейка, телятина, творог, яйца).
• Отказ от жарки, употребления жирных блюд, солений, копчений. Маринованная и консервированная пища тоже исключены.
• Стараться не употреблять кисломолочные напитки – по необходимости пить только закваску или ряженку, если они хорошо переносятся организмом.
• После приступов изжоги на сутки меню составлять из разваренных каш (на воде), супов-пюре из овощей, протертого вареного мяса.

Правильная диета для детей

У ребенка питание нужно контролировать еще строже, чем у взрослого, поскольку дети склонны к сладкому и фаст-фуду, выбирают пищу по вкусовым качествам, а не пользе. Внимательно следите за тем, что и как ест малыш, соблюдайте следующие правила детского меню:

• Ребенок должен медленно и старательно жевать каждый кусочек.
• Из сладкого в рационе оставить только пастилу, зефир, мед, мармелад.
• Ежедневно готовьте малышу овсяный или рисовый суп, можно добавлять в него плавленный сырок.
• Давайте только нежирное протертое мясо в вареном виде.
• Исключите из детского питания полуфабрикаты, сосиски, колбасы, цитрусовые, лук и чеснок.

Видео

Изжога - это весьма неприятное явление. Именно по этой причине должна присутствовать диета при изжоге, правильное питание при изжоге является одним из главных факторов на пути к выздоровлению и избавлению от этой неприятности.

Самыми распространенными причинами возникновения симптома являются:

• неправильное и несбалансированное питание, которое включает в себя кислые напитки и продукты питания, очень жирные и жареные блюда, частые сухие перекусы;
• беременность (изжога мучает практически всех будущих матерей);
• частые стрессовые ситуации и нервные перенапряжения;
• лишний вес;
• употребление алкогольных напитков и курение;
• некоторые заболевания, такие как диабет, гастрит, и прочие;
• чрезмерное употребление различных медикаментозных препаратов.

Если человек игнорирует изжогу и не оказывает своевременное лечение, этот недуг со временем может перерасти в более серьезное заболевание, такое как желудочная язва. Диета при изжоге заключается в правильном и точном соблюдении рациона, который был составлен специалистом индивидуально, учитывая все потребности человеческого организма. Такая диета включает в себя только те продукты питания, которые не способны вызвать этот весьма неприятный симптом.

Правильное питание включает в себя:

1. Дробный прием пищи несколько раз в сутки. Важно, чтобы порции были небольшими.
2. Пережевывать пищу необходимо очень тщательно и не спеша. При соблюдении такого простого правила человек сможет самостоятельно облегчить работу всех имеющихся органов пищеварения и стабилизировать выделение имеющегося желудочного сока.
3. После каждого приема пищи в течение получаса нежелательно принимать горизонтальное положение.

Допустимые продукты питания

Следующие продукты питания не способны спровоцировать появление изжоги:

• свежие фрукты, сухофрукты, к числу которых относятся яблоки, бананы, финики и некоторые другие (главное, чтобы они были сладкими);
• достаточно сладкие ягоды (клубника, земляника и, конечно же, малина);
• овощи в тушеном и вареном виде, свежие;
• дыня;
• молочные продукты питания, но не все, только некоторые сорта сыра и обезжиренное молоко.

Можно употреблять небольшое количество йогурта и творога. Важно, чтобы количество содержащихся жиров в этих продуктах питания было ничтожно мало.

А что нельзя есть при изжоге? Перечень запрещенных продуктов достаточно велик. В него входят:

• всевозможные цитрусовые, томаты и ягоды кислых сортов;
• столовый уксус, всевозможные приправы, преимущественно острые, и кетчуп;
• алкогольные напитки, кофе;
• макаронные изделия;
• жирные сорта мяса;
• всевозможные жиры и масла;
• очень сладкие хлебобулочные изделия и различные десерты.

Диета от изжоги имеет свои преимущества:

1. Правильное и сбалансированное питание не только может избавить человека от возникновения изжоги, но и позволит сбросить несколько ненужных килограмм. Кроме того, у больного улучшится внешний вид, самочувствие и здоровье в целом.
2. Выделение желудочного сока очень быстро нормализуется, и постепенно прекратится его выброс в пищевод.
3. Полностью стабилизируется нормальная рабочая функция всей системы пищеварения.

Важно, что при соблюдении диеты от изжоги у человека не возникнет ни малейших побочных действий.

Правильное меню

Диета при изжоге с повышенной желудочной кислотностью полностью запрещает принимать такие продукты, как:

• ягоды кислых сортов и всевозможные морсы, приготовленные на основе этих ягод;
• кислые фрукты и цитрусовые;
• овощи, способствующие появлению чувства жжения в районе груди;
• острые сорта сыра и приправы;
• супы на основе мясных и грибных бульонов и окрошка.

Примерное меню при изжоге с повышенной кислотностью желудка должно быть следующим:

1. На завтрак кушать при изжоге нужно нежирные сорта рыбы в вареном виде и пить компот, приготовленный из натуральных яблок.
2. Второй завтрак включает в себя прием легкого морковно-яблочного салата.
3. В обед можно питаться капустой брокколи, приготовленной на пару, ее рекомендуется смешать с картофельным пюре. Кроме того, можно съесть небольшой кусочек хлеба с сыром нежирного сорта и запить все это натуральным соком из моркови.
4. На полдник при большом желании можно съесть дыню. Однако с этим продуктом важно не переусердствовать.
5. Ужин включает в себя прием тушеных овощей с гречкой и питье натурального яблочного сока.

Если после основного ужина больному хочется перекусить, можно съесть пудинг из бананов и запить его свежевыжатым натуральным соком из яблок.

Диета при гастрите

Как известно, гастрит является весьма неприятным процессом воспаления, который способен затронуть всю слизистую оболочку желудка. Впрочем, при соблюдении правильной диеты изжога со временем исчезнет.

При гастрите из дневного рациона при диете необходимо исключить такие продукты, как бульоны и супы на основе грибов, жирных сортов мяса и рыбы, огурцы, фрукты кислых сортов.

Питание в процессе развития гастрита должно быть примерно таким:

1. На завтрак есть слизистую кашу из риса и яблоко. Главное, чтобы оно было сладким.
2. Второй завтрак должен включать всего несколько кусочков дыни.
3. На обед больному нужно есть суп из перловки, обязательно протертой, с добавлением небольшого количества картофеля и моркови. После основного приема можно выпить сладкий кисель.
4. Диета при изжоге в полдник должна включать в себя легкий салат из моркови и свеклы с небольшим добавлением изюма.
5. На ужин рекомендуется употреблять слизистую овсяную кашу, молоко без содержания жиров и тофу из сои.
6. За 1-1,5 часа перед сном можно съесть 2 банана.

Какова диета при изжоге в момент вздутия брюшной полости? Основные продукты питания в данном случае следующие:

• рыба и мясо нежирных сортов;
• куриные яйца, сваренные вкрутую;
• овощи в печеном или тушеном виде, а также приготовленные исключительно на пару или в вареном виде.

Диета при изжоге со вздутием живота полностью исключает употребление огурцов, бобовых культур и некоторых других негативно влияющих продуктов питания.

Что можно есть при изжоге в момент вздутия брюшной полости? Примерное меню включает в себя:

1. На завтрак больному можно кушать хорошо отваренную гречневую кашу и пить специально приготовленный банановый коктейль или же натуральный сок из яблок.
2. На второй завтрак - 1 сваренное вкрутую куриное яйцо, запитое натуральным напитком из моркови.
3. Обед должен включать в себя тыквенную кашу с добавлением кураги, а также пюре из моркови и натурального компота.
4. В полдник больному можно есть несколько сладких плодов абрикоса.
5. Ужин во время диеты при изжоге должен включать в себя прием супа из гречки и овощей, запеченных в духовке яблок и слабо заваренного зеленого чая.

Как питаться при жжении в желудке и частой отрыжке

Что можно есть при изжоге с отрыжкой? Такая диета несильно отличается от той, которую нужно применять при гастрите. Помимо основного меню, с полной уверенностью можно придерживаться и иных, не менее полезных советов:

• все продукты питания должны быть тщательно пережеванными;
• в процессе приема пищи нужно постараться не переедать;
• полностью избавиться от приема любых напитков с содержанием газов;
• если у больного наблюдается повышенная желудочная кислотность, нужно употреблять как можно больше меда с различными сборами трав.

Питание при беременности

У беременных изжога может возникнуть в результате гормональной перестройки организма. Питание при соблюдении диеты в момент появления изжоги для будущих мам должно основываться на:

• дробном питании, исключительно в малых порциях;
• исключении переедания и тщательном пережевывании всех продуктов питания;
• приеме необходимого количества жидкости между приемами пищи;
• исключении из привычного рациона квашеной капусты, всех сортов мяса и рыбы, различных напитков с содержанием газа и некоторых других вредных продуктов питания.

Все имеющиеся результаты после соблюдения диеты при развитии изжоги показывают, что чувство жжения в области груди пропадает уже на 3-4 день с начала соблюдения диеты. При заметных улучшениях не нужно сразу же приступать к привычному приему пищи. Лечебную диету нужно соблюдать как минимум 1 неделю, а в лучшем случае - 2 недели. Кроме того, за весь период соблюдения необходимой диеты состояние всех пищеварительных органов человека восстанавливается полностью или частично, при этом полностью стабилизируется выделение желудочного сока.

Врачи советуют не только придерживаться диеты, но и посетить специалиста для выяснения причины возникновения изжоги и правильной диагностики.

Не стоит проходить мимо советов диетологов. К их числу относятся:

• ограничение или же полный отказ от вредных привычек, а именно от злоупотребления алкогольными напитками и табачными изделиями;
• в процессе приема пищи желательно употреблять теплую, исключительно чистую воду;
• грамотно составить меню на день, учитывая при этом все полезные продукты питания;
• полностью исключить из привычного рациона жирную еду, а также отказаться от приема пищи перед сном;
• если у человека заметен лишний вес, постараться как можно быстрее от него избавиться.

В момент соблюдения той или иной диеты при изжоге важно помнить обо всех рекомендациях и предостережениях специалистов. Только в случае тщательного соблюдения всех правил можно достичь желаемого результата и улучшить состояние здоровья.

Изжога вялятся неприятным последствием приема пищи. Большинство специалистов сходится во мнении о том, что ее появление становится главным симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Изжога чаще всего появляется после употребления жирной, жареной, острой, чрезмерно соленой пищи. Она может стать своего рода ответной реакцией человеческого организма на, казалось бы, совсем безобидные продукты питания, например, кофе, чай, томаты, лук и другие.

Разбираемся в причинах

Прежде чем переходить к главной теме статьи и разбираться в том, что можно есть при изжоге, хочется немного внимания заострить на самом недуге. Итак, человек замечает неприятное чувство жжения в области пищевода, являющееся следствием соприкосновения содержимого желудка со слизистой пищеводной трубки. Последствия изжоги могут быть совершенно неутешительными: нередко она ознаменует развитие опухолей, воспалений, эрозии. Именно поэтому не стоит игнорировать симптомы, особенно если они начинают принимать регулярный характер.

К основным причинам появления изжоги следует отнести:

• хронические заболевания — гастрит, язва желудка;
• беззащитность слизистой пищевода перед воздействием кислот;
• индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, вызывающая подобную реакцию;
• чрезмерные физические нагрузки.

Изжога может иметь печальные последствия, именно поэтому жжение, дискомфорт в области пищевода уж точно не стоит оставлять без должного внимания. При соблюдении диеты удастся привести желудок и кишечник в норму.

Основные принципы диеты при изжоге

Цель любой диеты — не только минимизировать болезненные ощущения, но и устранить их, обеспечив нормальное функционирование жизненноважных процессов организма. В данном случае необходимо «потушить» то пламя, что разгорелось в пищеводе, и избавиться от неприятных симптомов. И все это способна сделать диета при изжоге. Правильное питание при изжоге базируется на основных законах:

• дробное питание — старайтесь принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями;
• не переедать — в желудке никогда не должно быть тяжести, съедайте ровно столько, сколько вам необходимо, лучше выходить из-за стола с легким чувством голода;
• отказ от поздних приемов пищи;
• спокойствие во время приема пищи — не стоит есть, как будто вас подгоняет стая волков, это огромный стресс для вашего организма, который как раз и может спровоцировать появление изжоги;
• активность после каждого приема пищи — не стоит после плотного обеда или ужина моментально занимать горизонтальное положение, но и изнурять себя физическими нагрузками — крайность, лучше встаньте и походите спокойным шагом в течение 35-40 минут;
• отказ от вредных привычек и вредных продуктов — если вы хотите быть здоровым, заботитесь о своем долголетии, откажитесь от курения, алкоголя, старайтесь минимизировать употребление жареного, жирного, соленого и острого. Изменения в самочувствии не заставят себя долго ждать;
• замена животных жиров растительными.

Щажение пищи

Хотите знать, что помогает при изжоге? Секретом приготовления пищи для людей, страдающих от столь неприятных симптомов, уже достаточно давно стало щажение пищи. Что это?

Итак, старайтесь готовить свои любимые блюда на пару, а непосредственно перед употреблением измельчите их. Откажитесь от всех продуктов, которые провоцируют появление изжоги, замените из менее опасными аналогами. Ну и, наконец, откажитесь от термического раздражителя слизистой — в данном случае горячей пищи и, напротив, чрезмерно охлажденных блюд, например, холодных закусок, мороженого со льдом.

Полезные продукты

Что можно есть при изжоге? Наконец-то мы подобрались и к этому вопросу. Вопреки сложившемуся стереотипу, есть довольно много продуктов, которые положительно влияют на слизистую пищевода и желудка, демонстрируют нейтрализующий эффект и помогают снять воспаление и боль. К таким продуктам относится:

• Молочная продукция (не подверженная брожению) — молоко при изжоге — настоящее лекарство, один из самых полезных продуктов, который необходимо включить в свой рацион. Нежирное деревенское молоко обволакивает стенки желудка и пищевода, снимает воспаление, успокаивает, обладает обволакивающим эффектом. Допускается употребление творога с высоким содержанием жира, а также творожных сыров. Кефир при изжоге — тема довольно интересная. Большинство специалистов сходятся во мнении о том, что в небольших количествах кефир даже помогает организму бороться со жжением. Кефир — отличное средство для того чтобы успокоить вздутый желудок, снять боль, с его помощью можно справиться с перееданием.

• Овсянка. Что помогает при изжоге? Овсяная каша на завтрак. Слизистые вещества, которыми обогащена данная крупа, обволакивают стенки желудка. Овсянка надолго сохраняет чувство сытости, не провоцирует повышение кислотности. Можно добавлять к крупе молоко при изжоге — в этом случае вы объедините полезные свойства данных продуктов.
• Хлеб — для людей, страдающих от изжоги, полезен исключительно бездрожжевой хлеб. Прекрасный пример — лаваш, его можно включить в рацион питания. Если же говорить о традиционном хлебе с дрожжами, это точно не ваш вариант. Он запускает процесс брожения в желудке, сопровождающийся выделением кислоты, что и приводит к появлению жжения.
• Льняное масло — масло при изжоге, полученное из семян льна, прекрасно обволакивает стенки желудка, успокаивает его, устраняет болевые ощущения. Его можно добавлять в салаты, к гарнирам и принимать по столовой ложке натощак.
• Банан — этот тропический фрукт обогащен содержанием полезных витаминов и микроэлементов. Если вы не знаете, что можно есть при изжоге, бананами вы не только не навредите, но и поможете своему организму. В нем практически не содержится кислот, которые могут спровоцировать жжение в желудке. За счет прекрасных обволакивающих свойств банан поможет нейтрализовать болевые ощущения и успокоить раздраженные стенки желудка.
• Овощи, приготовленные на пару или путем тушения, позволительны в любом количестве. Это прекрасный вариант гарнира для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
• Овощные супы, нежирный бульон — желудок каждого из нас нуждается в жидкой пище.

Пожалуй, эта самая правильная диета при изжоге. Правильное питание при изжоге — залог приятного самочувствия, поэтому не стоит пренебрегать его основами.

Запрещенные продукты

Нет ничего удивительного, что нельзя есть продукты, от которых следует отказаться тем, кто страдает от изжоги. Прежде всего, это:

• Фрукты и овощи с высокой кислотностью — в эту группу можно отнести яблоки, цитрусовые, киви, сливы, смородину, клубнику, томаты. Все эти продукты многократно повышают уровень кислоты в желудке, поэтому их употребление категорически запрещено.
• Дрожжевой хлеб.
• Острые блюда — стоит отказаться от блюд с перцем, горчицей. Это агрессивные для желудка и кишечникам продукты, способные приводить к ожогу слизистой, резким болям.
• Консервы — рыба в различных соусах, маринованные грибочки, огурчики, кабачковая икра и другое. Откажитесь от этих продуктов, негативно сказывающихся на раздраженной слизистой пищевода.
• Фастфуд — в это группу вошла выпечка, сильногазированные напитки, чипсы, сухарики. Они не несут в себе никакой пользы, напротив, губительно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы.
• Копчености, кофе и шоколад — эти продукты помещены в одну группу лишь потому, что способствуют расслаблению сфинктера, открывающего доступ кислоты к слизистой пищевода. Мед при изжоге станет достойной альтернативой сахару и заменит шоколад.

Вот такое оно, питание при изжоге. Меню, как мы видим, может быть самым разнообразным. Лучше сочетать полезные продукты между собой. Мы подготовили для вас примерное меню чтобы доказать, что питание при изжоге может быть не только сбалансированным, полезным, но и вкусным.

Завтрак

Овсяная каша, приготовленная на молоке, — лучший вариант для завтрака. Можно заменить ее пшенной, манной, рисовой — не принципиально. Если каши недостаточно, можно добавить чай с бутербродом из лаваша и любого творожного сыра. Помните о том, что завтрак должен быть плотным, овсянка отлично справляется с этой задачей.

Перекус

В качестве утреннего перекуса отлично подойдет стакан молока или кефира, а вот для полдника можно выбрать фрукт, например, банан или же перекусить бутербродом из бездрожжевого хлеба с авокадо и творожным сыром.

Обед

Суп-пюре из овощей с низкой кислотностью, куриный бульон — идеальное решение для обеда. Дополнить суп можно небольшим кусочком нежирного отварного мяса (грудка), а в качестве гарнира использовать макароны из твердых сортов пшеницы, овощи, все любители морепродуктов могут заменить мясо или птицу на нежирную рыбу.

Ужин

Ужин должен быть достаточно легким: вы же помните одно из основных правил питания при изжоге? Творога с орехами и сухофруктами будет вполне достаточно. Если же вы не можете справиться с чувством голода, можно отварить небольшой кусочек грудки и дополнить его салатом из свежих овощей.

Поздний ужин

Перед сном можно выпить стакан кефира или молока — таким образом вы успокоите стенки желудка.

Надеемся, что осветили со всех сторон тему: «Что можно есть при изжоге, от каких продуктов лучше отказаться». Питайтесь правильно, помогайте своему организму.

Частые приступы изжоги не только причиняют дискомфорт, но и приводят к повреждению пищевода, что может спровоцировать рак. Чтобы справиться с неприятными симптомами, необходимо пересмотреть свой рацион. Диета при изжоге помогает уменьшить воспаление слизистой оболочки органов пищеварения, купировать приступы, предотвратить осложнения, улучшить качество жизни больного.

Особенности диеты

Рацион при изжоге основан на следующих принципах:

• дробное питание: есть нужно 5–6 раз в день;
• механическое щажение - максимальное измельчение продуктов при приготовлении;
• медленное пережевывание пищи;
• маленькие порции (100–150 г);
• ограничение употребления соли до 10 г в день;
• прием пищи в одно и то же время, ужин за 2–3 часа до сна (на ночь допускается стакан молока);
• температура блюд +30…+50 °С (горячие и холодные продукты раздражают пищевод и желудок);
• соблюдение питьевого режима: в сутки следует употреблять до 2 л родниковой или отфильтрованной воды;
• исключение из меню жареной, чрезмерно соленой, копченой, кислой, острой, жирной, сладкой пищи.

При приготовлении блюд допустимо использовать специи, способствующие устранению жжения в пищеводе: имбирь, корицу, куркуму. Для улучшения вкуса пищи можно добавлять свежую петрушку, укроп и высушенные томаты. Фрукты и овощи лучше подвергать термической обработке, т. к. при переваривании сырых плодов желудочный сок вырабатывается в избытке.

Наиболее щадящей пищей для раздраженной слизистой оболочки органов ЖКТ являются крем-супы, изделия из мясного и рыбного фарша, приготовленные в пароварке или мультиварке, омлеты (предпочтительно белковые), творожные и крупяные пудинги, муссы, кисели. Хлеб перед употреблением следует подсушивать. Чтобы быстро купировать приступ изжоги, можно съесть 2 ст. л. тертой сырой моркови или такое же количество овсяной каши, сваренной на воде. Избавить от дискомфорта в желудке и пищеводе после приема пищи поможет банан.

В период диеты также важно выполнять следующие рекомендации:

• не ложиться сразу после еды;
• избегать состояний, при которых повышается внутрибрюшное давление: поднятие тяжестей, работа в наклонном положении, ношение тесной одежды и сдавливающих поясов;
• исключить прием алкоголя и курение;
• не допускать запоров;
• спать на высокой подушке;
• снижать избыточный вес;
• принимать щелочную минеральную воду по рекомендации врача.

Если причиной изжоги стало обострение заболевания органов пищеварения, диета должна быть максимально щадящей. В течение первой недели необходимо полностью исключить хлебобулочные изделия, овощи и фрукты в любом виде, бульоны, соусы, крепкий чай. Основу рациона должны составлять каши, приготовленные на молоке пополам с водой, мясо и рыба в виде суфле или паштета, белковый омлет. Со второй недели добавляют протертые овощные супы, салат из сырой моркови, свежий творог.

Причины изжоги

Деятельность пищеварительной системы активизируется сразу после пробуждения: усиливается выработка слюны, желудочного сока, желчи в печени. Если в организм не поступает пища, концентрация соляной кислоты и желчи растет, и они начинают раздражать слизистую органов ЖКТ.

При нарушении тонуса кардиального сфинктера, который при нормальной работе препятствует попаданию содержимого желудка в пищевод, происходит заброс пищи в обратную сторону: глотку и ротовую полость. Этот процесс сопровождается ощущением жжения за грудиной и в области горла, отрыжкой, тошнотой.

Изжога часто бывает у беременных. Это связано с увеличивающейся маткой, которая давит на желудок, и с усиленной выработкой гормона прогестерона, способного расслаблять сфинктер пищевода.

Изжогу может спровоцировать прием жирной, копченой, слишком соленой, острой, жареной пищи, спиртных напитков, обильная еда перед сном. Неприятные ощущения нередко возникают при соблюдении монодиет и пропуске завтрака. В результате нарушений в питании повышается кислотность желудочного сока, который агрессивно действует на слизистую оболочку органов ЖКТ.

Причинами изжоги также являются:

• частое переедание, т. к. при увеличении объема желудка пищеводный сфинктер расслабляется;
• стресс, депрессия, нервное напряжение;
• заболевания пищеварительной системы: язва, дуоденит, гастрит, патологии желчного пузыря и желчевыводящих путей, синдром раздраженного кишечника;
• повышение внутрибрюшного давления, спровоцированное травмами живота, оперативным вмешательством, запорами, болезнями органов ЖКТ;
• желудочный стаз.

Список разрешенных продуктов

Питание при изжоге основывается на употреблении следующих продуктов:

• нежирные сорта мяса: говядина, телятина, крольчатина, индейка, курятина;
• рыба: треска, камбала, минтай, тунец, палтус, окунь, путассу, щука;
• хлеб из пшеничной, овсяной или кукурузной муки (несвежий или подсушенный в духовке);
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• злаки: манка, рис, овес, кукурузная крупа, гречка;
• орехи, нежареные семена подсолнечника;
• некислые молочные продукты;
• сыр: натуральный плавленый и козий;
• растительное масло (предпочтительно употреблять кукурузное, оливковое, льняное);
• сливочное масло (добавлять в готовые блюда);
• овощи: картофель, все сорта капусты, кроме белокочанной, свекла, морковь, листовой салат, тыква, кабачок;
• яйца (исключая жареные и приготовленные всмятку);
• сладкие фрукты;
• бахчевые культуры;
• низкокалорийные десерты: пастила, зефир, мед, натуральный мармелад, желе;
• сухой бисквит, галетное печенье;
• зеленый, белый, черный чай;
• травяные чаи (за исключением мятного);
• компоты;
• кисель;
• свежеприготовленные соки из сладких фруктов, разбавленные водой.

Запрещенные продукты

Из рациона при изжоге необходимо исключить:

Меню на неделю

Питание при изжоге должно включать наименее раздражающие слизистую пищеварительных органов, быстро переваривающиеся блюда. Готовить следует в пароварке, мультиварке, духовке. Сразу после пробуждения необходимо выпивать 200 мл воды комнатной температуры. Через 20-30 минут надо приступать к завтраку. Недельный рацион можно составить следующим образом:

Понедельник:

• завтрак: гречневая каша, хлебец, компот из сухофруктов;
• перекус: яйцо «в мешочек», морковный сок;
• обед: овощи на пару, кнели из трески, белый чай;
• полдник: банан;
• ужин: отварная брокколи, творожный пудинг, отвар шиповника.

• завтрак: овсяная каша, подсушенный батон, чай с молоком;
• перекус: сладкое яблоко;
• обед: овощной суп, отварная курица, яблочный компот;
• полдник: галетное печенье, ягодный кисель;
• ужин: рис, тушеный минтай, молоко.

• завтрак: паровой омлет, тертая морковь, чай;
• перекус: дыня;
• обед: сливочный суп-пюре, отварные макароны;
• полдник: яблоко, запеченное с орехами и медом;
• ужин: овощное рагу, индейка на пару, компот из кураги и изюма.

• завтрак: сырники, приготовленные в пароварке, компот;
• перекус: цельнозерновой хлеб, сыр, чай;
• обед: уха из щуки, вареники с картофелем, компот;
• полдник: яйцо, сваренное вкрутую, кисель;
• ужин: отварная индейка, картофельное пюре, ромашковый чай.

• завтрак: рисовая каша, овсяное печенье, белый чай;
• перекус: салат из моркови и сладкого яблока;
• обед: суп из цветной капусты с яйцом, паровые котлеты из телятины;
• полдник: имбирное печенье, йогурт домашнего приготовления;
• ужин: салат из вареных овощей, паровые тефтели, компот из кураги.

• завтрак: запеканка из творога с изюмом, чай;
• перекус: несладкие сухари, кисель;
• обед: суп из кабачков и картофеля, отварная говядина, компот;
• полдник: банановые панкейки, зеленый чай;
• ужин: голубцы, молоко.

Воскресенье:

• завтрак: кукурузная каша, чай с медом;
• перекус: крекеры, груша, имбирный чай;
• обед: суп овощной с рисом, котлета из баранины на пару, малиновый кисель;
• полдник: творожное суфле, яблочный компот;
• ужин: отварная треска, овощное рагу, молоко.

Рецепты блюд

Суп из овощей с яйцом:

1. 1 л воды наливают в кастрюлю, подсаливают и доводят до кипения.
2. Кладут 300 г стручковой фасоли, тертую морковь и 2 картофельных клубня, нарезанных кубиками.
3. Овощи отваривают в течение 12 минут.
4. В тарелке взбивают сырое яйцо с 20 г сметаны.
5. Смесь вливают в кипящий суп, быстро размешивая.
6. Измельчают 20 г укропа и петрушки и добавляют в кастрюлю.
7. Блюдо доводят до готовности в течение 2 минут.

Суфле из минтая в мультиварке:

1. В блендере смешивают 200 г филе минтая, 100 г белого хлеба, сырое яйцо, 150 мл молока, соль.
2. Силиконовую форму смазывают сливочным маслом и заполняют получившимся пюре.
3. В чашу мультиварки наливают 500 мл воды. Сверху ставят пароварочный контейнер, куда помещают форму с рыбной массой.
4. Мультиварку закрывают. Запускают программу «варка на пару» на 12 минут.
5. Готовое суфле вынимают из формы и остужают.

Рыбные кнели:

1. 10 г черствого белого хлеба замачивают в 30 мл сливках.
2. 100 г филе трески пропускают через мясорубку и смешивают с размокшим хлебом.
3. В фарш добавляют 15 г растопленного сливочного масла, соль, молотый имбирь.
4. Формируют небольшие шарики.
5. Заготовки опускают в кипящую воду и варят 5 минут.

Паровые котлеты:

1. 1 кг телятины очищают от жира и пленок, промывают и нарезают небольшими кусочками.
2. Мясо дважды пропускают через мясорубку.
3. Также прокручивают 2 средние луковицы.
4. 150 г черствого хлеба замачивают в 100 мл молока и добавляют в фарш.
5. 50 г сливочного масла взбивают с 3 яйцами и соединяют с основной массой.
6. Фарш солят по вкусу и разбавляют 100 мл воды для сочности.
7. Формируют котлеты и кладут их в нижнюю чашу пароварки.
8. Каждые 8 минут изделия переворачивают. Общее время приготовления — 40 минут.

Творожное суфле:

1. 20 г желатина заливают 120 мл молока и оставляют при комнатной температуре на 30 минут.
2. 300 г творога жирностью 5% и 20 г сахара взбивают в кухонном комбайне до однородности.
3. Набухший желатин, помешивая, нагревают до +60 °С, убирают с плиты и соединяют с творожной массой. Перемешивают до однородной консистенции.
4. Основу перекладывают в кондитерскую форму и помещают в холодильник на 4 часа.

Запеченные яблоки:

1. Подготавливают 4 яблока: моют, удаляют верхнюю часть вместе с сердцевиной так, чтобы в нижней части плодов не образовалось отверстий.
2. 40 г изюма обдают кипятком и замачивают в воде на 20 минут.
3. Измельчают 60 г грецких орехов.
4. Каждое яблоко заполняют изюмом и орехами, добавляют по 5 г сахара. Можно подслащать десерт медом.
5. Подготовленные фрукты выкладывают на противень и запекают при 180 °С до появления золотистого оттенка (около 35 минут).

Преимущества и недостатки

Положительные стороны диетического питания при изжоге заключаются в следующем:

• нормализуется выработка желудочного сока, прекращается его заброс в пищевод;
• снижается воспаление слизистой оболочки органов ЖКТ;
• восстанавливаются функции пищеварительной системы;
• активизируется обмен веществ;
• снижается вес тела.

Минусов лечебной диеты практически нет. Некоторым больным быстро надоедают ограничения в питании, запрет на использование острых специй и употребление жареных блюд. Однако если придерживаться диетического рациона, от симптомов изжоги можно полностью избавиться уже через 1–2 недели.

Проблемы с пищеварением для современного человека почти привычны, но даже так каждое их проявление приносит немало дискомфорта. Изжога считается одним из самых распространенных симптомов диспепсии, поскольку встречается у половины населения, а в некоторых странах люди сталкиваются с ней несколько раз за неделю. Насколько опасна данная проблема, как с ней справиться и какой должна быть еда при изжоге, чтобы облегчить самочувствие?

Что такое изжога

Около 20% жителей Западной Европы, Америки и Турции готовы моментально описать признаки изжоги, ведь они страдают от нее еженедельно, а в Москве, по данным статистических опросов, ее испытывает 18% населения. Неприятное ощущение жжения за грудиной (благодаря которому симптом и получил свое название), поднимающееся от эпигастральной области вверх, к шее, знакомо и взрослым, и детям. Помимо жжения приступ изжоги может сопровождаться:

• чувством тяжести в желудке (как при переедании);
• отрыжкой;
• горьким привкусом во рту;
• ухудшением состояния при наклонах корпуса.

В официальной медицине изжогу называют результатом раздражения слизистой пищевода из-за попадающего на нее кислого желудочного сока, что происходит при неправильной работе разделяющего пищевод и желудок сфинктера – это называют гастроэзофагеальным рефлюксом. Помимо соляной кислоты жжение могут провоцировать желчные кислоты, пепсин, ферменты поджелудочной железы. С этим неприятным явлением сталкиваются даже здоровые люди, но частые приступы свойственны только лицам с нарушениями процесса пищеварения. К основным предпосылкам изжоги гастроэнтерологи относят:

• Избыточный вес (ожирение).
• Грыжа пищеводного отдела диафрагмы.
• Повышенная кислотность желудочного сока (врожденная и приобретенная).
• Беременность (на фоне повышения внутрибрюшного давления).
• Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (хронический заброс в пищевод желудочного/дуоденального содержимого).
• Эзофагит (воспалительный процесс слизистой пищевода), рефлюкс-эзофагит (сопряженный с ГЭРБ).
• Пищевод Баррета (предраковое осложнение ГЭРБ, сопряженный с изменениями эпителиальной ткани).
• Нарушения моторики пищевода и желудка (реже – двенадцатиперстной кишки).
• Аденокарцинома пищевода.

Если человек здоров, но периодически сталкивается с приступами изжоги, проблема может крыться в злоупотреблении никотином, алкоголем, крепким чаем или кофе. Возникает она и на фоне ношения тесной одежды, сильно стягивающих живот ремней. Дополнительную опасность представляют:

• Нарушения рациона питания (как по наполнению меню, так и по привычкам есть всухомятку или на бегу, склонности к перееданию).
• Привычка ужинать перед сном (тело находится в горизонтальном положении, сфинктер работает неправильно, процесс переваривания пищи затрудняется).
• Физические нагрузки, особенно с наклонами, после приема пищи.

Диета при изжоге

Избавиться от приступов жжения в области пищевода, особенно частых, можно только посредством коррекции питания, для чего первоочередно требуется выяснить, что стало причиной изжоги. У здорового человека ее может провоцировать определенный продукт, который плохо воспринимается желудком – это и агрессивный к пищеварительному тракту крепкий кофе, и субъективно безопасные овощи. Поскольку проблема всегда возникает после приема пищи, вопрос «что есть при изжоге?» даже более актуален, чем «какую таблетку выпить?». Диета – ключевой момент лечения, поскольку:

• Если при частых приступах изжоги не начать корректировать питание, даже у здорового человека может развиться гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, которая позже обрастет осложнениями: эрозиями, язвой или аденокарциномой.
• Таблетки купируют приступ, но никак не влияют на состояние слизистой, а определенные продукты помогают успокоить пищевод, хотя не сработают так же быстро, как медикаменты.
• Диета при изжоге и отрыжке особенно важна для лиц с повышенной кислотностью желудочного сока (помогает отрегулировать его кислотно-щелочной баланс) и врожденным нарушением работы нижнего пищеводного сфинктера (снижается риск возникновения новых приступов изжоги).

Основные правила

Заброс желудочного сока в пищевод преимущественно происходит за счет неправильного положения тела во время приема пищи и после него (в течение 1-2 ч), на фоне переедания, поглощения еды на ходу, либо злоупотребления вредными продуктами – алкоголем, соленьями, маринадами. По этой причине питание, помогающее снять текущий приступ изжоги и предотвратить новый, базируется на следующих правилах:

• Накладывайте в тарелку маленькую порцию еды – для мяса это около 60-100 г (зависит от того, планируете вы к нему добавить углеводы или нет), для круп и макарон ориентировочно 50-60 г (подразумевается вес сухого продукта), для овощей/фруктов допускается объем в 200-300 г. Нижняя граница указанных цифр – если все вы смешиваете в одной тарелке по 2 категории (мясо с овощами, овощи с углеводами, мясо с углеводам), верхняя – если употреблять их по отдельности.
• Не голодайте – вырабатываемый желудком сок должен идти на переваривание еды, поэтому 5-6 приемов пищи (а при долгом рабочем дне и больше) за день должно случиться обязательно. Выдерживайте между ними интервал в 2-3 ч., особенно если у вас присутствует гастрит или проблемы гепатобилиарной системы.
• Ставьте основной прием пищи (не перекус) на такое время, чтобы вам не приходилось сразу бежать куда-то, идти на тренировку или в постель: вы должны час или немного дольше посидеть, либо походить в размеренном темпе.
• Избегайте употребления очень горячей пищи (температура выше 60-ти градусов) – она раздражает слизистую.
• Откажитесь от холодных напитков, десертов – мороженое, некоторые виды коктейлей, даже просто холодная вода: они не только раздражают пищевод, но и провоцируют более длительную выработку соляной кислоты.
• Кушайте медленно, чтобы предотвратить заброс воздуха вместе с пищей и тщательно прожевать каждый кусочек.
• Отдавайте предпочтение вареным продуктам или приготовленным на пару. Если планируете их запечь, делайте это в фольге или рукаве, чтобы не создавать грубой корочки. Жарка же запрещена.

Что можно есть

Продукты, не вызывающие изжогу, индивидуальны для каждого организма, поэтому все те, что перечислены в списке ниже, нужно проверять лично. Отдельно учитывается и наличие заболеваний ЖКТ, которые могут ограничивать рацион сильнее, чем одиночные приступы изжоги, поэтому меню важно согласовывать с гастроэнтерологом. Общий перечень разрешенных при изжоге продуктов выглядит следующим образом:

• нежирное мясо (преимущественно птица) – индейка, курица, телятина;
• пресноводная и морская рыба – минтай, окунь, судак;
• крахмалистые и некислые овощи – картофель, свекла, тыква, морковь, болгарский перец, кабачок, цветная капуста, кукуруза;
• булгур, гречка, рис нешлифованный, овсянка, кукурузная, манная крупы;
• бездрожжевой хлеб (несвежий);
• галетное печенье;
• кисели, домашнее желе, мед;
• нежирный творог;
• несоленый, неострый сыр;
• сладкие яблоки, бананы, персики, арбузы, груши, сливы;
• оливковое масло;
• петрушка, укроп.

Какие продукты снимают изжогу

Устранить внезапный приступ жжения в пищеводе можно таблетками, а можно простыми продуктами питания, которые есть в холодильнике – это более безопасно и быстро. К полезной при изжоге пище относятся бананы, тертая морковь (с ложкой масла или сметаны), а еще:

• Овсяная каша на воде, но не геркулес, а очень мелкая, не требующая варки и приготовленная с большим количеством жидкости, чтобы получилась склизкая консистенция.
• Согретое нежирное молоко с чайной ложкой меда, выпитое мелкими глотками.
• Пюреобразный тыквенный или картофельный суп.
• Любые орехи, кроме арахиса (не соленые, без глазури и пр. добавок).
• Оливковое масло – чайная ложка, проглоченная без дополнительной пищи.

Что пить

Все напитки, которые разрешены во время приступов изжоги и в период попытки предотвратить рецидив, должны быть, во-первых, теплыми – никаких освежающих морсов или коктейлей. Во-вторых, они не должны быть газированными или слишком крепкими, особенно если вы завариваете чай. От кофе совсем придется отказаться. Список допустимых напитков при изжоге очень короткий:

• щелочная минеральная вода без газа;
• некрепкий зеленый чай, либо черный байховый (последним желательно не злоупотреблять);
• нежирное молоко, натуральный йогурт, несвежий кефир – в идеале выбирать полностью обезжиренные варианты, а молоко смотреть безлактозное;
• компоты из сухофруктов без сахара;
• отвары шиповника, лекарственных трав – хорошим успокаивающим эффектом (в отношении слизистой) обладают подорожник, календула.
• отвары из семян льна, овса – обволакивают слизистую.

Какие продукты вызывают изжогу

В лечебном питании при проблемах с пищеварением очень важным моментом является химическое щажение органов ЖКТ, а при изжоге, которая наблюдается на фоне повышения кислотности желудочного сока, это особенно значимый нюанс. Химическое раздражение происходит при употреблении соленых, острых, кислых, маринованных блюд, поэтому запрещенные продукты при изжоге это:

• Все виды цитрусовых, особенно на голодный желудок.
• Крепкие бульоны на жирной рыбе и мясе (свинина, баранина, гусь, утка, лосось, скумбрия, белуга, осетр), на грибах.
• Жирное мясо в любом виде.
• Сырые овощи, особенно при обострении гастрита, язвенной болезни (это не предполагает полное исключение овощей из меню – они употребляются в термически обработанном виде).
• Кислые ягоды (смородина, крыжовник, алыча, клюква, ежевика), зеленые яблоки, киви, ананас, абрикосы.
• Свежая сдоба, дрожжевая выпечка, хлеб (особенно ржаной).
• Шпинат, щавель, корень хрена, лук, чеснок.
• Сельдерей, редис, редька, томаты.
• Любые сладости, исключая мед: пирожные, булочки, конфеты, шоколад, торты.
• Свежие овощные и фруктовые соки, холодные морсы.
• Продукты переработки рафинированного сахара – варенье, сгущенка.
• Газированные напитки, включая минеральную воду.
• Перловая крупа, пшено – стимулируют повышение кислотности желудочного сока.
• Фаст-фуд: снеки, сухарики, чипсы, лапша быстрого приготовления, закуски.
• Алкоголь, уксус, горчица.
• Консервы рыбные/мясные.
• Копчения, полуфабрикаты.
• Мясные изделия, подвергшиеся термической обработке на открытом огне или гриле.

Меню на неделю

Если вы столкнулись с приступом изжоги не раз, для полного восстановления слизистой пищевода и нормализации работы сфинктера хватит недельной диеты, предполагающей исключение только основных опасных продуктов. При наличии заболеваний пищеварительного тракта, особенно сопряженных с гастрозофагеальной рефлюксной болезнью, рацион должен составить гастроэнтеролог и придерживаться его придется до полугода. Примерное питание при изжоге и повышенной кислотности желудка на неделю такое:

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша на воде с ложкой меда и инжиром	Молочный кисель, сухари из домашнего хлеба	Суп с морковью, картофелем и петрушкой (без лука)	Запеканка из нежирного творога с яичным белком и ложкой сметаны	Вареная телятина с печеной свеклой и зеленью
Вторник	Творожное суфле на пару с персиками, несладкий некрепкий чай	Пара сладких фруктов, нежирный питьевой йогурт	Паровые тефтели из минтая с салатом из огурцов и зелени под оливковым маслом	Печеная свекла с яблоком	Кабачковые котлеты с нутом на пару
Среда	Тыквенно-яблочная запеканка, горсть орешков или фиников	Сырники из нежирного творога с изюмом на пару	Отварное куриное филе с гречневой кашей на воде	Компот из сухофруктов, галетное печенье	Рыбные тефтели со сладкой кукурузой и свежим огурцом
Четверг	Рисовая каша с курагой и горстью миндаля	Отвар шиповника, неострый сыр и подсушенный белый хлеб	Суп-пюре из картофеля и брокколи, паровая котлета из индейки	Пара печеных груш с обезжиренным творогом и медом	Стакан натурального йогурта с бананом (желательно переспелым)
Пятница	Кукурузная каша с изюмом и медом	Омлет из 2-х яиц (без желтка) на пару с морковью	Овощной бульон с вермишелью, немного паровой говядины	Домашнее фруктовое желе (желательно на агаре)	Ленивые вареники с зеленью на пару или отваренные
Суббота	Овсяная каша на воде с бананом	Овсяный кисель, галетное печенье или паровые сырники	Бурый рис со спаржей и зеленым горошком на пару	Булочка пшеничная подсушенная с кусочком неострого сыра, несладкий зеленый чай	Овощной бульон с фрикадельками из куриного филе, зеленью и яичным белком
Воскресенье	Булгур с сухофруктами, некрепкий зеленый чай с медом	Тертая морковь с ложкой сметаны и черносливом	Нежирная рыба на пару с цветной капустой	Кисель ягодный, галетное печенье	Вареные яйца (1-2 шт.), подсушенный хлеб, пара сладких перцев

Особенности диеты при изжоге у беременных и кормящих женщин

Если приступы жжения в пищеводе обусловлены не заболеваниями ЖКТ, а повышенным внутрибрюшным давлением на фоне беременности (у некоторых женщин ситуация нормализуется медленно, поэтому во время кормления новорожденного изжога тоже случается), диета будет не такая строгая, как написано выше, но от вредных продуктов отказаться придется и соблюдать несколько базовых правил тоже. В общих чертах требования к питанию беременной и кормящей женщины такие:

• Маленькие порции, но частые приемы пищи.
• Обязательное присутствие диетического белка в рационе (курица, индейка, телятина, творог, яйца).
• Отказ от жарки, употребления жирных блюд, солений, копчений. Маринованная и консервированная пища тоже исключены.
• Стараться не употреблять кисломолочные напитки – по необходимости пить только закваску или ряженку, если они хорошо переносятся организмом.
• После приступов изжоги на сутки меню составлять из разваренных каш (на воде), супов-пюре из овощей, протертого вареного мяса.

Правильная диета для детей

У ребенка питание нужно контролировать еще строже, чем у взрослого, поскольку дети склонны к сладкому и фаст-фуду, выбирают пищу по вкусовым качествам, а не пользе. Внимательно следите за тем, что и как ест малыш, соблюдайте следующие правила детского меню:

• Ребенок должен медленно и старательно жевать каждый кусочек.
• Из сладкого в рационе оставить только пастилу, зефир, мед, мармелад.
• Ежедневно готовьте малышу овсяный или рисовый суп, можно добавлять в него плавленный сырок.
• Давайте только нежирное протертое мясо в вареном виде.
• Исключите из детского питания полуфабрикаты, сосиски, колбасы, цитрусовые, лук и чеснок.

Видео

Внимание! Иформация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Одной из самых распространённых причин появления изжоги является несбалансированное питание. Дискомфорт возникает через 30-60 минут после приёма пищи. Чтобы избежать неприятного явления, необходимо пересмотреть меню. Каким должно быть питание, как продукты влияют на работу желудка, кислотный баланс?

Целью диетического стола является снизить нагрузку на желудок, восстановить функционирование ЖКТ. Правила питания при изжоге:

• Кушать необходимо маленькими порциями, часто. Завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Соблюдайте режим дня. Приём пищи должен быть в одно время каждый день.
• Не желательны поздние ужины. Старайтесь, чтобы последний приём пищи был за 2-3 часа до сна.
• Не допускайте переедания! Желудку тяжело переваривать пищу, если он сильно переполнен от еды.
• Тщательно прожёвывайте пищу, кушайте медленно.
• Сон и физические нагрузки после еды негативно могут сказаться на самочувствии. Поэтому пообедав, походите полчаса, прогулки на свежем воздухе будут полезны для здоровья.
• Исключите вредную для организма пищу. Жирные блюда, острая пища, фаст-фуд.
• Не пересаливайте пищу. Солёная еда провоцирует изжогу, раздражает желудок.
• Еда должна быть тёплой. Горячие блюда могут являться причиной появления .
• Меню должно состоять из растительных белков, употребление белков животного происхождения сведите к минимуму.
• Продукты, уменьшающие кислоты в желудке, относятся к разрешённым. Нужно составлять меню из данного списка продуктов. Съеденный на обед помидор может спровоцировать жжение.
• Контролируйте количество съеденного сахара (сюда относятся кондитерские изделия, сладости, мёд, шоколад). В качестве десерта попробуйте сладкие фрукты, свежевыжатые соки. Цитрусовые фрукты для приготовления фреша использовать нельзя.
• Подбирайте продукты, снижающие кислотность, при повышенном уровне.

Неприятный симптом может быть признаком патологий органов желудочно-кишечного тракта (например, при гастрите отмечается симптом жжения). В данном случае показано полное медицинское обследование для выявления причины жжения. При беременности жжение наблюдается из-за изменения гормонального фона, вкусовых привычек.

Сильную изжогу гасят содовой водой. Но следует учесть, что вода с добавлением соды (гасящие вещества) провоцирует метеоризм. Это приведёт к вздутию живота. Лучше проконсультироваться с врачом, он может назначить антацидные препараты, убирающие жжение, подавляющие кислоту.

Соблюдение диеты при изжоге поможет справиться с симптомом, нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта. Так как изжога чаще всего является признаком заболеваний органов пищеварения, то правильное питание будет одним из способов лечения. При ней комплексный подход снизит риски обострений, позволит вылечить болезнь.

Влияние пищи на желудок

Диета при изжоге играет значимую роль. Лечение медикаментозными средствами не даст положительного результата, если человек будет игнорировать советы по питанию. При соблюдении рациона, сбалансированного меню, в состав которого входят все необходимые витамины и питательные вещества, можно устранить изжогу.

Причина жжения – это дисбаланс кислоты, это бывает от неправильного питания. При сильной изжоге исключите продукты, провоцирующие дополнительную выработку сока в желудке для пищеварения.

Разрешённые продукты снимают жжение, избавляют от дискомфорта в желудке. При отрыжке рекомендуется исключить продукты, способствующие повышенному газообразованию (метеоризм).

Повышенную кислотность в желудке можно наблюдать при панкреатите (воспалённая поджелудочная железа), гастрите, холецистите (воспалённый желчный пузырь), язвенном колите, гепатите (воспалённая печень), во время беременности. Серьёзные болезни желудка появляются вследствие неправильного образа жизни, питания.

Рекомендуется вначале выяснить источник болезни при постоянной изжоге, затем назначать лечение. Диетический стол обязательно обговаривать с лечащим врачом. Так можно подобрать оптимальную диету. Продукты питания, разрешённые при изжоге, подбираются индивидуально.

Помните! При появлении других симптомов (боли, спазмы в животе, тошнота, рвота, расстройство желудка) необходимо вызвать скорую помощь.

Что делать при изжоге

Плохое самочувствие ухудшает качество жизни. Чтобы бороться с изжогой, надо знать первопричину возникновения симптома.

Диагностирование поможет выявить заболевание. Лечащий врач назначает лечение, которое подбирается индивидуально. При изжоге показано комплексное лечение:

• Медикаменты.
• Диетический стол.

При вздутии живота, тошноте, рвотных позывах вызывайте скорую. Врачи советуют избегать стрессовых ситуаций. Отрицательные эмоции могут спровоцировать нарушение пищеварения. Самолечением регулярной изжоги заниматься категорически запрещено, можно усугубить состояние.

У беременных в первый триместр тошнота, изжога – естественный процесс нарушения работы пищеварительной системы, связанный с гормональными изменениями. Вкусовые привычки в период беременности изменяются, может наблюдаться расстройство желудка. Это естественный процесс, который подготавливает организм к родам.

Разрешённые продукты питания

Чтобы не допустить осложнений или возобновления приступов изжоги, изучите перечень продуктов, не вызывающих дополнительную выработку кислоты, которые допустимы при данном симптоме:

• Масло (сливочное, оливковое, подсолнечное);
• Нежирное мясо птицы, рыбы;
• Из бобовых можно употреблять горох;
• Постное мясо говядины;
• Яйца (всмятку, омлет);
• Картошка;
• Кабачок, баклажан;
• Тыква;
• Морковь, перец болгарский;
• Макаронные изделия;
• Каши (рисовая, овсяная, гречневая, мультизлаковая);
• Обезжиренный йогурт;
• Компот из сухофруктов;
• Твёрдый нежирный сыр;
• Свёкла (немного, при правильном употреблении);
• Молоко, творожные массы;
• Хлеб (белый, со злаками);
• Бездрожжевое тесто;
• Курага;
• Чай (зелёный, травяной);
• Бананы, дыня, сладкие яблоки, виноград, клубника.

Данные продукты не нагружают желудок, не провоцируют выработку кислоты, . При гастрите список может отличаться.

Список запрещённых продуктов при повышенной кислотности:

• Жареная еда;
• Крепкий чай, кофейные напитки;
• Газированная вода;
• Жирное мясо;
• Огурцы;
• Сметана;
• Дрожжевое тесто;
• Острая пища;
• Помидоры;
• Капуста;
• Жирные сливки;
• Апельсины, лимоны, мандарины, лайм, грейпфрут;
• Копчёности;
• Кисломолочные продукты;
• Алкоголь;
• Мята;
• Кислые овощи (шпинат, вишня, щавель);
• Маринады, консервированные продукты, содержащие в составе уксусную кислоту;
• Лук, чеснок.

Изжога может возникнуть после кисломолочных продуктов, употребления куриной, говяжьей печени, грибов, фасоли, кислых ягод.

Исключите продукты, вызывающие изжогу, на время курса лечения. Если стол будет назначен после прохождения лечения, рекомендуется придерживаться правильного питания, чтобы избежать обострения заболевания.

Рацион питания обязательно должен быть сбалансированным. Несмотря на некоторые ограничения в выборе продуктов, должны быть все необходимые витамины, питательные вещества, микроэлементы. Рекомендуется продумать приблизительное меню на неделю, чтобы получить положительный результат от диетического питания. Уточняйте у лечащего врача, что можно есть, какие продукты нельзя включать в рацион с повышенной кислотностью желудочного сока.

На заметку. Врачи-диетологи советуют питаться регулярно, между приёмами пищи должно быть 2-3 часа. Надо есть медленно, небольшими порциями. Исключите на время восстановления работы желудка поздний ужин. После изжоги продолжайте 4 недели соблюдать правильное питание, чтобы не допустить возобновления симптома.

Понедельник:

• 8:30. На завтрак приготовьте гречневую кашу на воде, без добавления масла и соли. На десерт нежирная творожная масса, пару сухарей, пить можно зелёный чай.
• 11:00. Банан.
• 14:00. Овощной вегетарианский суп (брокколи, морковь, картофель, петрушка). Картофельное пюре с паровыми котлетами, сладкое яблоко, стакан воды.
• 19:00. Кабачковое пюре, один кусочек злакового хлеба, чай с ромашкой без сахара.

• 8:30.Овсяная каша, гренки, зелёный чай слабо заваренный.
• 11:00. Стакан обезжиренного йогурта, можно добавить кусочки груши или банана (если после диетических кисломолочных продуктов симптом возобновляется, исключите на время из рациона).
• 14:00. Постное мясо говядины отварить, на гарнир овощи, приготовленные на паровой бане, кусочек белого хлеба.
• 16:00. Крекеры, стакан сока.
• 19:00. На ужин можно поесть вареники с картофелем или творогом, компот.

• 8:30. Манная каша, чай с крекерами.
• 11:00. 2-3 яйца, варёные 5 минут.
• 14:00. Суп с говяжьими фрикадельками и рис с овощами, кисель.
• 16:00. Творожная запеканка, компот.
• 19:00. Кабачковое пюре, кусочек злакового хлеба и сливочного масла, чай с ромашкой без сахара.

• 8:30. Макароны с диетическими сосисками, посыпать сверху зеленью, кисель.
• 11:00. Зелёный чай с бутербродом, кусочек твёрдого сыра.
• 14:00. Пельмени со сметаной (нежирная) можно заесть кусочком белого хлеба, чай с сушками.
• 16:00. Можно приготовить пирожки (на бездрожжевом тесте) с картофельным пюре, компот.
• 19:00. Отварной рис с овощами, паровые котлеты из куриного фарша, зелёный чай.

• 8:30. Злаковая каша, на десерт яблоки, запечённые в духовке, чай.
• 11:00. На второй завтрак можно употреблять в качестве десерта пастилу, травяной чай.
• 14:00. Плов из курицы, овощной суп на курином бульоне, галетное печенье, компот.
• 16:00. Творожная масса, кисель.
• 19:00. Горбуша, запечённая в духовке с картофелем, зелёный чай.

• 8:30. Молочные супы (с вермишелью на молоке), фруктовый кисель.
• 11:00. Омлет (приготовление яичницы можно сделать в духовом шкафу), творожная запеканка, компот из чернослива.
• 14:00. 4 столовые ложки картофельного пюре, тефтели, подлив (без томата), суп из овощей, чай.
• 16:00. Обезжиренный йогурт, салат из яблока, груши, банана, винограда.
• 19:00. Куриное филе со сливками (нежирные, лучше заменить молоком) и плавленым сыром, немного капусты брокколи, макароны, кусочек злакового хлеба, зелёный чай.

Воскресенье:

• 8:30. Пшённая каша, бутерброд с сыром, чай.
• 11:00. Пирожки в духовке с яблочным повидлом, травяной чай.
• 14:00. Рис, горбуша запечённая, суп с фрикадельками, кисель.
• 16:00. Творог с добавлением банана, компот.
• 19:00. Котлеты паровые, макароны, ряженка.

Продукты, от которых наблюдается жжение после обеда, рекомендуется исключить. Ведите дневник, отмечайте своё самочувствие каждый день на период диетического стола. Меню составляйте из продуктов, одобренных лечащим врачом. Рецепты используйте без запрещённых продуктов.

Примерное меню на неделю поможет быстро сориентироваться с выбором продуктов для приготовления перечисленных блюд. Правильное питание – залог быстрого выздоровления, применяется против изжоги. Плюс ко всему диетический стол является способом профилактики и предупреждения многих болезней желудка, эффективен при повышенной кислотности.

Здравствуйте, мои дорогие читатели и гости блога! Изжога – достаточно частое явление, которое проявляется как жжение за грудиной. Часто сопровождается отрыжкой, болью в животе. Возникает, в большинстве, после приема пищи через 30-45 минут. Данное заболевание необходимо грамотно устранить или свести к минимуму его проявление. Для этого нужно, помимо медикаментозного лечения, обратить свое внимание на правильно питание, учитывая советы диетологов и ограничения себя в определенных продуктах.

Причины появления изжоги:

1. Переедание плюс плохое пережевывание при этом.
2. Чрезмерное употребление слишком соленой, острой, очень жирной, пряной и сладкой пищи, а также таких овощей как помидоры, чеснок и лук. Если в ваш рацион входит газированные напитки, или вы увлекаетесь кофе и алкоголем, то и эти продукты могут вызвать изжогу.
3. Лишние килограммы.
4. Курение в больших объемах.
5. Частые стрессовые ситуации.
6. Прием некоторых медикаментов.
7. Тяжелая физическая работа сразу после приема пищи, особенно если при этом приходится наклоняться вперед.
8. Мышцы пищевода слишком слабые, чтобы выполнять полноценно свои функции.
9. Наличие пищеводной грыжи.
10. Частым явлением жжения в грудной клетке можно заметить при беременности, а также во время приеме успокаивающих препаратов, лекарств при бронхиальной астме, средств контрацепции.
11. Ношение тугой одежды, сдавливающей живот.
12. Необходимо отметить, что превышение порога кислотности чаще вызывает изжогу, чем пониженная кислотность.

Признаки изжоги:

Слизистая желудка и пищевода во время изжоги раздражается, и, как следствие, появляются следующие симптомы:

• Жгучие ощущения в области пищевода, если быть точнее, то в горле и в верхней части живота. Особенно они проявляются во время наклонов или в лежачем положении.
• Отрыжка с кисловатым оттенком.
• Вкус горечи и кислинки в ротовой полости.
• В запущенных случаях у больного снижается аппетит, появляется постоянная усталость.

Если изжога появляется чаще одного раза в неделю, при этом приступы с каждым разом становятся сильнее, необходимо обратиться к врачу, поскольку это может быть признаком заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые требуют лечения.

Существуют экстренные случаи, когда не стоит откладывать вызов скорой помощи:

• жидкий стул;
• тошнота и рвота с кровью;
• сильная тошнота;
• повышенное потоотделение;
• боли в грудной, спинной части.

Сон. Между приемом пищи и сном надо выдержать какой-то интервал. И касается это не только сна. Принимать горизонтальное положение в это время тоже нежелательно. Симптомы изжоги можно облегчить, приподняв нижнюю часть туловища во время сна, например, с помощью подушки.

Физические нагрузки. Сделайте перерыв между употреблением пищи и физической работой. Он должен быть не менее двух часов.

Правильно питание при изжоге должно быть следующим:

• Частое питание от пяти раз в день небольшими порциями – главное правило, которое не только избавит от возникновения изжоги, но и от присутствующего излишнего веса.
• Научитесь не переедать. Порции должны быть небольшими, главное – утолить голод.
• Ешьте медленно, тщательно пережевывая.
• Отмените поздние перекусы.
• Исключите из рациона питания животные жиры. Их с легкостью можно заменить растительными.
• Пища не должна быть горячей.
• Соль – еще один раздражитель желудка. Не употребляйте слишком соленую пищу.
• Вода после еды не есть панацеей, но она разбавляет желудочный сок, снижая раздражение пищевода.
• Жевание жвачки после еды помогает увеличению выделения слюны, чем кислота нейтрализуется.

Изжога во время беременности

Беременным женщинам очень часто приходиться на себе чувствовать неприятные признаки изжоги, особенно в первый и третий триместр. Это может возникать, кроме определенных болезней желудочно-кишечного тракта или гормона прогестерона, из -за несоблюдения режима питания. В третьем триместре происходит сдавливание маткой желудка, поэтому пища с него попадает в пищевод.

Часто у беременных симптомы обостряются в лежачем положении. Подложив под голову еще одну подушку, ситуацию можно улучшить. Сразу после еды не стоит занимать лежачее положение. Если ходить тяжело, можно просто посидеть.

В ситуации если положение не улучшается, необходимо обратиться к врачу для назначения медикаментозного лечения.

Кроме вышеуказанного, необходимо отказаться от продуктов, провоцирующих изжогу. Таким образом вы сможете соблюдать профилактические меры, которые будут направлены улучшения состояния:

• тушенная капуста;
• фруктовый сок;
• чеснок;
• кислые яблоки.

Принципы правильного питания при изжоге

Диета при изжоге не есть выдумка или миф. Огромное значение имеет то, как выстроен ваш рацион. Сами врачи редко назначают ее как способ лечения. В большинстве случаев правильное питание рекомендуют как вспомогательный элемент. По этой причине пациенты не видят необходимости в строгом соблюдении правил, поскольку диета нарушает их привычный образ жизни.

Не стоит думать, что правильно питание при изжоге не может быть вкусными. Часто это ошибочное мнение, которое не дает в полной мере принять адекватное лечение изжоги. На самом деле диета может быть и полезной, и приносить наслаждение от поедания блюд. Свой рацион следует составить исходя из следующих принципов.

1. Исключаем из рациона жирную пищу. Нельзя употреблять продукты, которые долго перевариваются в желудке. Жирной пищей можно спровоцировать не только изжогу, но и понос.
2. Мясо употреблять можно, но нежирное, отварное. Больше всего подойдет мясо нутрии, кролика, куриная грудка. Грубую и жареную пищу исключите. Не покупайте дешевых птиц или окорочка, поскольку эти продукты вымачиваются в дезрастворах, которым свойственно провоцировать изжогу.
3. Избыток соли и специй вызывает воспалительный процесс в желудке и пищеводе. Если изжога становится постоянным явление, специи необходимо исключить вообще, а количество соли в блюдах снизить.
4. Если изжога уже стала проявляться, нужно тщательней отнестись к температуре употребляемых блюд. Все должно быть комнатной температуры.
5. Продукты, богатые грубым волокном желательно употреблять в больших объемах. Они не должны быть очень кислыми.

Существует ряд продуктов, которые при правильном питании способны избавить вас от изжоги в том случае, когда вы уже почувствовали ее признаки:

• морковь, измельченная на терке,
• каши, сваренные на воде, например, овсянка,
• бананы на завтрак,
• четверть стакана картофельного сока, выпитого за час до еды,
• перемолотый свежий корень имбиря в количестве примерно четырех грамм в день, Применять необходимо всего 4 грамма в сутки;
• горох в отварном виде;
• минеральная вода без газов;
• постное мясо, например, куриные грудки, индейка, говядина,
• семена подсолнечника, грецкие и лесные орехи тоже облегчат симптомы;
• в некоторых случаях помогают кефир или молоко;
• столовая ложка оливкового масла.

Что нельзя кушать при изжоге

Существует целый список продуктов, от которых необходимо отказаться или существенно уменьшить их употребление людям, страдающим от изжоги.

Фрукты, соки и ягоды:

• все цитрусовые,
• томатный сок – в нем содержится большое количество кислот,
• клюква и все продукты, которые содержат ягоду в большом количестве, например, морс, соки и другие напитки.

Забудьте о жирных мясных блюдах, к примеру, о сочных котлетках из свинины или жареной курицы. Не стоит увлекаться полуфабрикатами промышленного производства.

• свежий лук;
• свежие и вяленые томаты;
• фритюр-овощи;
• картофель фри или жаренный.

Молочные продукты нежелательны тем, что способны вызвать брожение в желудке. Исключить надо:

• домашний сыр и изделия из него;
• мороженое;
• молочные коктейли;
• жирное молоко;
• жирный сыр и сметану.

К тяжелоперевариваемым блюдам относятся:

• жаренные;
• мясные супы, борщи, щи;
• спагетти под соусом;
• паста;
• бульоны на капусте.

Крайне опасные приправы, которые следует полностью исключить из рациона:

• уксус;
• перец;
• мята;
• мелисса;
• соленья;
• гвоздика.

• алкоголь;
• покупные соки;
• сладкие напитки;
• газированные напитки;
• крепкий чай;
• кофе.

Что можно кушать при изжоге

• сладкие яблоки;
• бананы.

• брокколи;
• картофель вареный;
• морковь;
• бобовые;
• капуста.

Молочные продукты, относящиеся к быстро перевариваемым:

• нежирный и плавленый сыр;
• все обезжиренные молочные продукты.

• гарниры из овощей;
• суп-пюре;
• отварные каши, макароны.

• минеральная вода с небольшим процентом газа.
• яблочный сок.

Сладости:

• натуральный мармелад;
• сухое печенье;
• сладкие сухарики;
• желе;
• кисель.

Другие особенности употребления блюд:

• яичный белок;
• крольчатина, нежирная дичь;
• мясо белое без шкуры;
• речная рыба запеченная и отварная.

Примерное меню при изжоге

Первый день

1. Овсяная каша.
2. Сырники, запечённые из нежирного творога.
3. Спустя час после еды можно съесть некислое яблоко.

1. Суп гречневый или перловый с мясными тефтелями, приготовленными отдельно на пару.
2. Картофельное пюре.
3. Компот из сухофруктов.

1. Нежирная рыба на пару.
2. Банан.

Второй день

1. Каша гречневая.
2. Творожное суфле.
3. Зеленый чай.
4. Спустя час можно выпить стакан йогурта нежирного.

1. Суп из кабачков.
2. Кнедлики мясные, приготовленные на пару.
3. Рагу.
4. Банан.

1. Котлеты рыбные.
2. Картофель печеный, не сильно зажаренный.

Третий день

1. Рисовая кашка на молоке.
2. Яйцо вареное, желательно всмятку.
3. Зеленый чай.
4. В качестве второго завтрака отлично подойдет кисель.

1. Морковный суп с постным отварным мясом.
2. Отварная картошка.
3. йогурт.

1. Запечённый в духовке картофель с рыбой.
2. Чай зеленый.

Если вы составите меню, учитывая личные вкусовые предпочтения и рекомендации лечащего врача, очень скоро ваш желудок скажет вам “спасибо”. Но если больной решил использовать диету в качестве лечения самостоятельно, то ему надо учитывать особенности организма и заболевания. Ведь каждый организм индивидуальный. Он по-разному реагируют на раздражители, а соответственно, и на методы лечения.

Правильное питание при изжоге с соблюдением принципов, описанных выше, могут в значительной степени улучшить состояние и избавить человека от неприятных ощущений. Будьте здоровы!