حول فوائد الكفاس وطرق تحضيره. تطبيق عصارة البتولا

كانت فوائد ومضار عصارة البتولا معروفة جيدًا لأسلافنا. وبتعبير أدق، كانوا يعرفون المزيد عن فائدتها، الخصائص الطبية. كما عرفوا متى وكيف يتم جمع هذا الدواء وكيفية تحضيره بشكل صحيح من أجل الحفاظ على المواد العلاجية قدر الإمكان. يحتوي مشروب الغابة هذا على موانع قليلة، لكنها لا تزال موجودة، وقد تم تأسيسها عن طريق الطب التقليدي بعد سلسلة من الملاحظات للمرضى الذين يعانون من تحص بولي وقرحة في المعدة.

بالنسبة لممثلي الجيل الحالي، تعد عصارة البتولا نوعًا من العصور القديمة، وهي قصة حقيقية، ومنتج طبيعي من زمن الاتحاد السوفييتي، والذي أصبح شيئًا من الماضي جنبًا إلى جنب مع حقائق الحياة. وفي هذا بعض الحقيقة، لأن قيمة هذا المشروب وطرق جمعه وتحضيره تُنسى تدريجياً. وانخفضت أحجام مشترياتها الصناعية بشكل ملحوظ. ومع ذلك، هناك حفظة التقاليد، وهناك العديد من الوصفات المتبقية في الأعشاب الشعبية والكثير من الأدلة على أن هذا المشروب ليس مجرد رمز لروسيا. وهو أيضًا دواء قيم يمكن تحضيره في المنزل.

ميزات المواد الخام الطبية

عصارة البتولا لطيفة وحلوة وذات رائحة خفية محددة. ما هي التشخيصات الموصى بها؟ هل لديه أي موانع؟ متى تبدأ في التجميع وما هي طرق تحضير العصير بنفسك؟

تحضير عصارة البتولا

يتم إجراء التجميع الصناعي وتعليب عصارة البتولا في الغالب في بيلاروسيا، وأقل من ذلك في روسيا وأوكرانيا. كان هذا المشروب شائعًا بشكل خاص خلال الحقبة السوفيتية. يتذكر الجيل الأكبر سناً جيدًا كيف ملأت علب هذا المشروب سعة ثلاثة لترات الرفوف الفارغة في عصر النقص. ويمكن أيضًا رؤيته على الرفوف الحديثة (في عبوات سعة ثلاثة لتر وواحد ونصف لتر وtetrapacks) ، لكن إنتاجه انخفض بشكل ملحوظ.

• متى يتم جمعها؟ يتم التجميع في أوائل الربيع، عندما تبدأ العصائر في الارتفاع من الجذر إلى جذع الشجرة. أثناء ذوبان الجليد، قد يبدأ تدفق النسغ في وقت سابق - في فبراير. يتم جمع النسغ حتى تتفتح البراعم الموجودة على شجرة البتولا، وهو ما يعتمد أيضًا على الطقس و الظروف المناخية. ومن الأفضل أيضًا جمع السائل خلال ساعات النهار، لأنه في الليل "تنام" الأشجار وتتوقف حركة النسغ.
• كيفية جمع عصارة البتولا بشكل صحيح؟هناك العديد من القواعد التي ينبغي اتباعها: لا تستخدم الأشجار الصغيرة؛ بعد التجميع، يجب عليك تغطية الثقب أو الفتحة بالشمع أو صابون الغسيل أو ورنيش حديقة خاص، مما يمنع حدوث أضرار مختلفة وتعفن الخشب. كحل أخير، يتم تغطية الحفرة بإحكام بالطحالب أو غرس غصين فيها، وتصبح مشبعة بالسائل، وتنتفخ وتمنعها من التسرب. يمكنك استخراج هذا المورد الغذائي الغابوي (هكذا يسمى في التشريع) طرق مختلفة. الأول هو عمل شق (شق) في اللحاء، وإدخال الأخدود وتأمينه، وتعليق الحاوية حيث سيتم تصريف العصير. والثاني هو حفر ثقب في الجذع بعمق 5 سم وإدخال طرف بلاستيكي من نظام القطارة فيه وخفض نهايته الأخرى في الحاوية. والثالث هو قطع الأغصان الصغيرة ولفها في كيس من البلاستيك يتدفق فيه السائل. في بعض الأحيان يتم جمع النسغ من جذوع الأشجار بعد القطع الصحي لمنطقة الغابات.
• بعض "الحيل" للجمع. من الضروري البدء في التجميع في الأجزاء الجنوبية من البستان، ومع ذوبان الثلوج، ويصبح الطقس أكثر دفئا، انتقل إلى عمق الغابة. يحاولون إجراء تخفيضات على الجانب الشمالي من الجذع - يوجد المزيد من العصير هنا. يتم عمل فتحة أو ثقب على ارتفاع 50 سم تقريبًا من الأرض. ليست هناك حاجة لعمل حفرة عميقة. أولاً، إنه خطر على حياة الشجرة. ثانيًا، يتحرك النسغ بين اللحاء والخشب، ويحتاج فقط إلى المرور عبر طبقة اللحاء.
• كيفية تخزين عصارة البتولا في المنزل؟من الأفضل جمع خشب البتولا الخام وتخزينه في عبوات زجاجية. إذا تم جمعها في زجاجات بلاستيكية، بعد التعبئة، يجب سكبها على الفور في وعاء زجاجي. يمكن أن تبقى اللحوم النيئة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. ويستحسن شربه بحلول هذا الوقت، ثم يصبح غائما، وتظهر فيه الفقاعات، وتبدأ عمليات التخمير. ثم يمكنك صنع الكفاس أو النبيذ منه. للتخزين على المدى الطويل عصير طازجالمعلبة والمجمدة في أجزاء صغيرة.

يمكن لشجرة واحدة كبيرة أن توفر ما يصل إلى 7 لترات من السوائل القيمة يوميًا، والأشجار الصغيرة - ما يصل إلى 3 لترات. على شجرة يصل قطرها إلى 20 سم، يُسمح بفتحة واحدة فقط، بقطر يصل إلى 25 سم، يمكن عمل فتحتين، حتى 35 سم - ثلاثة، وأكثر من 40 سم - لا يزيد عن أربعة. على الرغم من حقيقة أن جذور البتولا تتعمق في الأرض وتأخذها العناصر الغذائيةمن التربة النظيفة، من الأفضل اختيار أشجار البتولا في البساتين، وليس في المزارع على طول الطرق. يتمتع الخشب أيضًا بالقدرة على امتصاص المواد الضارة من الهواء.

خصائص الشفاء والعمل الدوائي

في التركيب الكيميائيعصارة البتولا تشمل:

• السكر المقلوب (بحصص متساوية من الجلوكوز والسكروز)؛
• الأحماض العضوية؛
• البروتينات.
• الكربوهيدرات.
• زيت اساسي؛
• الهرمونات النباتية.
• الفينولات.
• مشتقات اليوريا
• الصابونين.
• العفص.
• مجموعة فيتامينات ب.
• حمض الاسكوربيك؛
• تركيبة غنية من العناصر الدقيقة (النحاس والبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والسيليكون).

التأثير الدوائي:

• مدر للبول.
• إفرازي؛
• مضاد التهاب؛
• منشط؛
• التصالحية.
• تنقية الدم.
• مضادات الأكسدة.

يتحدث الناس بشكل متزايد عن الخصائص المضادة للأورام في خشب البتولا الخام، على الرغم من عدم وجود دليل علمي على ذلك. يمكن وصفه لإعادة تأهيل وترميم الجسم بعد إجراءات الأورام الصعبة.

ما هي الأمراض التي يشار إليها؟

• أمراض الجهاز الهضمي. يخفف من تشنجات المعدة والمغص المعوي، ويعالج أمراض المعدة والكبد والمرارة، ويعمل كمسكن خفيف للآلام، ومضاد للالتهابات. يعيد البكتيريا والشهية والهضم.
• الجهاز البولي. واحدة من العلاجات الشعبية الفعالة لتحصي البول. يُنصح بشرب 6 أكواب طازجة يوميًا. يساعد العصير على تفتيت حصوات الكلى وإزالتها. يتم تنفيذ مسار العلاج تحت إشراف صارم من الطبيب، ومن المرجح أن تكون هناك حالات مؤلمة.
• الأمراض الروماتيزمية. علاج فعال لمرض النقرس، والتهاب المفاصل، وتصلب الشرايين. تؤخذ داخليا وخارجيا.
• الجهاز التنفسي . كمنشط عام له تأثير مقشع، يوصف للعمليات الالتهابية في القصبات الهوائية والرئتين، بما في ذلك علاج مرض السل.
• اضطرابات التمثيل الغذائي. في السكرىعصارة البتولا المخلوطة مفيدة في علاج معقدوعلى نظام غذائي صارم. ويتم تحضير مشروب طبي على أساسه، حيث يحتوي على عصير التوت والكشمش والتوت الأسود والتوت الأزرق والتوت البري بنسبة 35%. يتم تناوله أيضًا مع مغلي ثمر الورد وأوراق عنب الثور والنبق والقراص والأعشاب الطبية الأخرى. ونؤكد على أن التداوي بالأعشاب لمرض السكري يعطي تأثيراً علاجياً إيجابياً ولكن فقط تحت إشراف الطبيب، مع وجود عدد من البحوث المختبرية. اعتمادًا على نوع مرض السكري، يتم وصف الجرعة ومدة العلاج. وبما أن العصير منخفض السعرات الحرارية ويحفز جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، فإنه يشرب لفقدان الوزن.
• فقر دم. لعلاج فقر الدم ينصح بشرب 2-3 أكواب من العصير يوميا قبل الوجبات.
• نقص فيتامين. يحتوي عصارة البتولا على نصف الجدول الدوري. يوصف لنقص فيتامين الربيع وضعف المناعة بعد الإصابة بأمراض خطيرة للوقاية من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والأنفلونزا.
• تسمم. يساعد المشروب في حالات التسمم (يوفر الطاقة واحتياطيات السوائل المفقودة)، وينظف الجسم من السموم، ويعيد توازن ملح الماء، ويساعد على خفض درجة الحرارة ويعمل كمعرق مع مغلي ثمر الورد وعصير الليمون. يساعد المشروب أيضًا في التخلص من صداع الكحول، ويخفف من آلام المعدة.
• استعمال خارجي. يمكن استخدام المنتج للغرغرة أو شطف الأنف أو الشرب للتطهير. تجويف الفملالتهاب الفم والتهاب اللثة وأمراض اللثة. كما يستخدم لمسح الجلد من الجرب والصدفية والتهاب الجلد العصبي والأكزيما والتقرحات. يساعد بشكل جيد في علاج الجروح غير القابلة للشفاء.

يحتوي هذا المشروب العلاجي على موانع قليلة: التعصب الفردي و رد فعل تحسسي. من المهم أن نتذكر أنه أثناء تفاقم قرحة المعدة و الاثنا عشري، وكذلك في شكل حادتحص بولي، والعلاج الذاتي مع العصير يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أكبر. وهذا هو سبب أهمية الإشراف الطبي والإشراف. نظرا لمحتوى الجلوكوز العالي، يمكن أن يضر عصارة البتولا بالجسم إذا تم تناوله وتخفيفه بشكل غير صحيح.

ملامح إعداد واستخدام عصارة البتولا

على الرغم من كل الضرر والفائدة التي لا شك فيها لمشروب الغابة هذا، إلا أنه يوصى باستشارة الطبيب قبل تناوله. لو اي آثار جانبية(في المقام الأول من الخارج الجهاز الهضمي- الإسهال)، يجب التوقف عن العلاج واستشارة الطبيب.

كيف تستعمل

ما هي كمية العصير التي يمكنك شربها يوميا؟

• كوب 3 مرات في اليوم هو جرعة "عالمية".
• يوصي بعض المعالجين بالأعشاب بشرب العصير المخفف، خاصة إذا كان هناك تفاقم ومرض السكري.
• لأغراض وقائية، يمكنك الشرب لفترة طويلة، ولكن شيئا فشيئا.
• قد تكون دورة العلاج أقصر، ولكن بجرعة أعلى، وفي هذه الحالة، من الضروري التوقف عن العلاج.

وصفات الطبخ

وصفات جمع عصارة البتولا مثيرة للإعجاب في تنوعها. يمكنك تحضير مادة خام نقية أو يمكنك تحضير منقوع مهدئ منها مع إضافة النعناع المدعم بالكشمش الأسود ووركين الورد. ينتج خشب البتولا الخام أيضًا الكفاس اللذيذ والنبيذ والمشروبات منخفضة الكحول والشراب.

• كفاس. عصارة البتولا لها خصائص تخمير عالية. لذلك، يتم تحضير كفاس من عصارة البتولا بدون خميرة. ولكن هناك أيضًا وصفات لتحضيرها بالخميرة.
• شراب مركز. من الغريب أنه لا يوجد اليوم أكثر من عشرين منتجًا لهذه الأطعمة الشهية في العالم. يتم تحضير شراب البتولا وفقًا لنفس مبدأ شراب القيقب الشهير. للحصول على لتر واحد من المنتج، عليك أن تتبخر 100 لتر من العصير! الشراب يشبه العسل في القوام والطعم، لكنه يحتوي على مرارة خشبية. يوجد في روسيا مجتمع من محبي وخبراء هذا المنتج، حيث ينتجون أيضًا عصارة البتولا الطبيعية والصلصة والكفاس والشاجا. هنا يمكنك شراء اللحوم النيئة المجمدة.
• خمر. تم إنشاء إنتاج نبيذ البتولا في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، ولكن هذا نادر الآن. أنتج خشب البتولا الخام نبيذًا فوارًا (مكربنًا) عالي الجودة. ويمكن أيضًا تحضيره في المنزل باستخدام الوصفات الروسية القديمة.

وصفة المشروبات الغازية

1. يُسكب خشب البتولا الخام في وعاء سعة ثلاثة لترات ويُحفظ دافئًا لمدة يومين.
2. ضع 6 ملاعق صغيرة في وعاء. الصحراء.
3. أضف بعض الزبيب وبرش الليمون.
4. أغلق الغطاء واتركه لمدة يومين.

والنتيجة هي مشروب غازي لطيف مع الحموضة (كفاس بشكل أساسي). إذا كانت عملية التخمير نشطة، فأنت بحاجة إلى فتح الغطاء قليلاً أو استخدام غطاء به ثقب. لتقليل عمليات التخمير، يتم تخزين المشروب في الثلاجة.

وصفة للبتولا كفاس مع الخميرة

1. تسخين مادة البتولا الخام إلى 35 درجة مئوية.
2. أضف 15 جرامًا من الخميرة (لكل 1 لتر من العصير) وبعض الزبيب وبرش الليمون.
3. أغلق بغطاء محكم.
4. إجازة لمدة 7 أيام.

كفاس يروي العطش تمامًا ويطبيع عملية الهضم.

وصفة للبتولا كفاس بدون خميرة

1. صب البتولا الخام في وعاء سعة ثلاثة لترات.
2. ضعي قطع خبز الجاودار المجفف فيه.
3. للرائحة، أضف أوراق الكشمش والكرز.
4. غطي الجرة بالشاش واتركيها لمدة 14 يومًا.

وصفة الشعير كفاس

1. صب 5 لترات من خشب البتولا الخام في زجاجة كبيرة.
2. اترك لمدة يومين.
3. أضف 30 جرامًا من شعير الشعير.
4. اترك لمدة 10 أيام على الأقل.

في السابق، في روس، تم تحضير الكفاس في براميل كبيرة. وكان من المشروبات الأكثر شعبية في الأعياد. للحفاظ على كفاس لفترة طويلة، العسل و لحاء البلوط. تمت إضافة الأعشاب أيضًا - الزعتر، الكراوية، الزيزفون، البابونج، بلسم الليمون، نبتة سانت جون. تم صنع المشروبات المخلوطة منخفضة الكحول مع إضافة عصير روان ووركين الورد والكرز والتوت والتفاح.

وصفة لعصارة البتولا المعلبة

1. خذ 3 لترات من العصير الطازج.
2. أضف 100 جرام من السكر و1 ليمونة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
3. يغلي على نار خفيفة في وعاء المينا لمدة 5 دقائق.
4. تصب في وعاء معقم ولفها.

يمكنك استخدام البرتقال بدلا من الليمون. غصن من النعناع أو بلسم الليمون سيضيف طعمًا لطيفًا للعصير. في السابق، كان هناك رأي مفاده أن عصارة البتولا الصناعية تم تخفيفها بحمض الستريك والماء. لقد تم إنتاج الكثير منها في الاتحاد السوفييتي. في الواقع، يمكنك إضافة القليل من الليمون إلى وصفة المشروب كمادة حافظة.

عصارة البتولا للنساء والأطفال

• حمل. لا توجد معلومات تفيد بأن العصير يمكن أن يضر الجسم أثناء الحمل. ومع ذلك، يجب أن تكون استشارة الطبيب إلزامية، خاصة إذا كانت المرأة تعاني من أمراض مزمنة في المعدة والكلى. هذا المشروب منخفض السعرات الحرارية يروي العطش جيدًا ويعيد عمليات التمثيل الغذائي إلى طبيعتها. ضغط الدميقلل من نوبات الغثيان والقيء أثناء التسمم.
• الرضاعة. هناك رأي مفاده أن عصارة البتولا مفيدة أثناء الرضاعة الطبيعية وتحفز الرضاعة. لا يوجد دليل علمي على ذلك. ومع ذلك، يمكن أن يكون مفيداً للأم المرضعة بسبب تركيبته الغنية. وينبغي أن تؤخذ في أجزاء معقولة. في البداية، يوصى بشرب 100 جرام من العصير ومراقبة رد فعل الطفل.
• طفولة . السؤال الذي يطرح نفسه: هل يستطيع الأطفال شرب عصارة البتولا؟ لا ينصح أطباء الأطفال بإعطائه للأطفال أقل من سنة واحدة بأي شكل من الأشكال. بعد عام، يمكنك تقديم عصير معلب، ولكن في أجزاء صغيرة، أولا في شكل مخفف. لاحقًا، يمكنك تجربة إدخال الحليب الخام إلى نظامك الغذائي، بجرعات صغيرة أيضًا. يعتبر العصير ذو قيمة للأطفال بسبب الجلوكوز والمبيدات النباتية والأحماض العضوية والتركيبة الفريدة للعناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات. وغني عن القول أنه يجب إعطاء الأطفال فقط منتجًا عالي الجودة ومثبتًا بدون إضافات.

التجميل

يستخدم عصارة البتولا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل بسبب آثارها المقوية والمطهرة والمضادة للالتهابات. كيف يتم استخدامه؟

• مثل الغسول وقناع الشعر. يقوي الجذور جيدًا ويزيل القشرة والدهون الزائدة. يفرك العصير النقي في فروة الرأس والشعر. كما تصنع منه أقنعة مع إضافة زيت الخروع والعسل.
• لمشاكل الجلد. استخدمي العصير غير المخفف لمسح الجلد في الصباح والمساء لعلاج داء الدمامل وحب الشباب والبقع العمرية والأشنة.
• ابتلاع. بالنسبة للأمراض الجلدية، يتم استخدامه ليس فقط خارجيًا، ولكن أيضًا داخليًا. تعمل عصارة البتولا كمنقي للدم وتساعد في علاج داء الدمامل والبثور وحب الشباب وتزيل سبب المرض "من الداخل".
• الجليد التجميلي. بالإضافة إلى المستحضرات والأقنعة، يتم استخدام الثلج التجميلي المصنوع من عصارة البتولا. للقيام بذلك، يتم سكبه في قوالب صغيرة، وتجميدها، ويفرك الجلد بقطع من الثلج يوميا.

ما هي الخصائص الطبية الرئيسية لعصارة البتولا؟ بادئ ذي بدء، هو عامل مدر للبول خفيف ومفرز الصفراء. يحتوي المشروب أيضًا على خصائص ترميمية وتنقية للدم ومنشط ومطهر. يتم استخدامه لعلاج الأمراض الجلدية واضطرابات التمثيل الغذائي وفقر الدم ونقص الفيتامينات والتسمم ويستخدم بنشاط في التجميل.

البتولا هي شجرة روسية بحتة. على الرغم من ذلك، فإن الأساطير حول خصائصه الطبية والخصائص العلاجية لعصيره معروفة في جميع أنحاء العالم. يشعر الكثير من الناس بالسلام في غابة البتولا. يذهبون إلى هناك لإزالة كل السلبية وإعادة شحن الطاقة. يكفي أن تجلس تحت شجرة، أو تقف بالقرب منها، متكئًا بظهرك. لا عجب أن شجرة البتولا كانت منذ فترة طويلة نوعًا من الإله الذي كان يُعبد.

الخصائص العلاجية لعصارة البتولا الطبيعية معروفة للجميع. بالإضافة إلى ذلك، فهو مشروب صديق للبيئة ولذيذ.

يتم أخذ عصارة البتولا ليس فقط لإرواء العطش. كما أنها تستخدم في الطبخ. إنه مطلوب من قبل المعالجين الشعبيين والطب التقليدي، حيث لا يستخدم العصير فحسب، بل يستخدم أيضًا أوراق الشجرة وبراعمها.

تعتبر عصارة البتولا منتشرة على نطاق واسع العلاج الشعبي. يمكن شربه بمفرده أو مع عصائر أو منقوعات أخرى.

بعد نصيحة الأطباء، تحتاج إلى شرب عصارة البتولا إذا قررت تنظيف جسمك من النفايات والسموم. وهو قادر على تخفيف آلام الصداع النصفي، ويساعد على امتصاص الأملاح من التهاب المفاصل والروماتيزم. ومن خلال تناوله بانتظام، يمكنك تحسين عملية التمثيل الغذائي لديك، والتخلص من الإمساك والمغص المعوي. ستكون مساعدتها ملحوظة في التهاب المعدة المزمن والسمنة وكذلك مع انخفاض حموضة المعدة.

من أجل تحضير مشروب علاجي، تحتاج إلى هرس 150 جرامًا من التوت البري وعصر العصير، وإضافة 1 لتر من عصارة البتولا وطهيها في وعاء من المينا لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يُصفى الخليط الناتج ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من العسل. يوصى بتناول ملعقة كبيرة دافئة قبل نصف ساعة من تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم. مدة الاستقبال ثلاثة أيام. بعد الاستراحة، يوصى بتكرار الدورة.

يوصى باستخدام مشروب الشوفان والبتولا لأولئك الذين يعانون من التهاب مزمن في الكبد والبنكرياس. لإعداده، تحتاج إلى تناول كوب من الشوفان، وشطفه، ثم أضف 1.5 لتر من عصارة البتولا. يجب غرس هذا المشروب في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

بعد هذا الوقت، يجب سكب المحتويات في وعاء مناسب للغليان ويطهى على نار خفيفة حتى يتبخر نصف المرق.

يتم تبريد المشروب حتى درجة حرارة الغرفةوالتصفية. تحتاج إلى شربه ثلاث مرات في اليوم، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام لمدة ثلاثة أشهر.

عصارة البتولا هي مدر ممتاز للبول. يستخدم لإزالة الرمل والحصى التي قد تكون موجودة في الكلى و مثانة. بعد التشاور مع طبيبك مسبقًا، يمكنك تحضير المرق التالي: صب جذر عشبة القمح المطحون في لتر من عصارة البتولا. تغلي على النار – يجب أن ينخفض ​​الحجم إلى النصف. تحتاج إلى شرب المرق الناتج كل ساعة بملعقة كبيرة.

يمكن ويجب استهلاك عصارة البتولا لكل من الكائنات الحية الصحية والمريضة.

البتولا كفاس هي واحدة من أكثر فائدة. إنه مفيد للكلى والبنكرياس وينعش وينشط بشكل مثالي. بالإضافة إلى أنه لذيذ جدًا.

لا يحب الجميع عصارة البتولا، لكنني أعتقد أن الكثير من الناس سيحبون الكفاس المصنوع منها. سأخبركم اليوم عن وصفتي لخشب البتولا كفاس.

الخطوة 1
بالنسبة للكفاس نحتاج إلى عصارة البتولا. يجب أن يتم جمعها في نهاية شهر مارس، بمجرد ظهور البراعم على شجرة البتولا. نقطع أحد الفروع ونعلق الزجاجة البلاستيكية بحيث يكون قطعنا داخل الرقبة. قم بتغطية الجرح بالشاش حتى لا تجذب الحشرات.

الخطوة 2

بعد وقت معين نحصل على زجاجة من عصارة البتولا. نقوم بتنظيفها من حطام الغابة عن طريق تصفيتها من خلال القماش القطني عدة مرات. يُسكب في قدر ويُغلى المزيج على نار خفيفة. سيؤدي ذلك إلى تخليص الكفاس من الماء الزائد وجعله أكثر سمكًا.

الخطوه 3

تبريد كفاس المستقبل إلى درجة حرارة الغرفة. أضع المقلاة في الحوض مع الماء البارد، فهو أسرع. نخفف الخميرة في كوب ونسكبها في عصارة البتولا. يمكنك إضافة قشرة من الخبز المحمص، ثم يتحول لون الكفاس إلى اللون البني ويكتسب طعم الخبز. اخترت أن أتركها بيضاء.

الخطوة 4

يغطى بالشاش ويترك ليتخمر في مكان دافئ ومظلم. هناك سوف يقف الكفاس لدينا لمدة 3-5 أيام. قم بإزالة الرغوة التي تظهر أثناء العملية بعناية.

الخطوة 5

نسكب الكفاس المخمر في زجاجات ونضيف إليها الزبيب بمعدل 1 لتر = 10 زبيب ونضعها في الثلاجة. سوف يشبع الزبيب الكفاس بثاني أكسيد الكربون ويضيف القليل من اللون البني.

الخطوة 6

في غضون يومين، البتولا كفاس جاهز. وبما أننا لم نقوم بتحليته أثناء الطهي، أضف السكر حسب الرغبة قبل الأكل. شهية طيبة وكن بصحة جيدة!

فوائد الشوفان كفاس واضحة. يمكن للشوفان أن ينظف المعدة والأمعاء بسهولة من المواد الضارة الزائدة، وينشط الجسم بأكمله ويخلصك من السكر الزائد والكوليسترول. تحتوي هذه الحبوب على العديد من الفيتامينات التي نحتاجها لأداء وظائفنا بشكل طبيعي. دقيق الشوفان كفاس هو أيضًا لذيذ جدًا. إنه منعش تمامًا في الحرارة. وأي نوع من الأوكروشكا يصنع !!! سأخبرك عن وصفتي لكفاس الشوفان الصحي.

الخطوة 1
لهذه الوصفة نحتاج إلى حبوب الشوفان الكاملة. لن يعمل دقيق الشوفان في هذه الحالة. غالبًا ما تباع هذه الحبوب في متاجر الحيوانات الأليفة.

الخطوة 2

املأ نصف الحاوية بحبوب الشوفان واملأها بالماء الدافئ. سيكون أكثر ملاءمة لاستخدام الجرة.

الخطوه 3

أضف السكر بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل لتر. إذا كنت تريده أحلى، أضف المزيد. لكن من الأفضل تحلية الكفاس النهائي، لذلك لن تبالغي في تناوله بالتأكيد.

الخطوة 4

امزج كل شيء جيدًا واتركه في مكان دافئ ومظلم. سوف يتخمر الكفاس هناك لمدة يوم.

الخطوة 5

نحن نجهد ونحاول. كقاعدة عامة، فإن أول كفاس مصنوع من هذا البادئ سيكون مريرا. وبدون ندم نسكبه في البالوعة. وصب البادئ مرة أخرى. أضف السكر بنفس المعدل. ومرة أخرى نتركها ليوم واحد.

الخطوة 6

يمكن استخدام البادئ حتى تصبح حبوب الشوفان فارغة. قم بتبريد الكفاس النهائي في الثلاجة واستمتع بطعم وفوائد دقيق الشوفان كفاس. للحصول على حلاوة وثراء الطعم، يمكنك إضافة العسل. بالعافية!

يعتقد المعالجون التقليديون والعديد من الأطباء أن عصارة البتولا لعلاج التهاب البنكرياس هي من أكثر المشروبات المفيدة للبنكرياس الملتهب. في كثير من الأحيان مع الأمراض المزمنة، تحدث الهجمات في أوائل الربيع، عندما يذوب الثلج، ويمكن استخراج النسغ الطازج واللذيذ من شجرة البتولا. وينبغي لمن يعانون من المرض أن يستفيدوا من ذلك، لأن مثل هذا الدواء سيحسن الحالة بالفعل ويكون له تأثير مفيد على العضو المريض.

ما هي فوائد العصير لالتهاب البنكرياس؟

الخصائص المفيدة والفيتامينات لعصارة البتولا معروفة للجميع منذ فترة طويلة. وهو مفيد بشكل خاص لالتهاب البنكرياس. أنه يحتوي على الكثير من الحديد والفركتوز والسكروز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. ومحتوى الأحماض العضوية والمعادن يتجاوز كميته. أنه يحتوي على الفيتامينات B و A، وكذلك C، D، R.

خصائصه الرائعة هي أنه قادر على استعادة الصحة وتقوية جهاز المناعة. وله تأثير إيجابي جداً على أعضاء الجهاز الهضمي، وخاصة البنكرياس. يستعيد ويقوي ويغلف ويمنع الالتهاب من التطور.

إذا كان الشخص يعاني من التهاب البنكرياس، فعليه أن يشرب كل ربيع أثناء التفاقم عصير طبي. سيصبح المرض أسهل في التحمل، ثم سيتوقف تماما عن تعذيب المريض.

يساعد العصير على إفراز العصارة المعدية بشكل أسرع، وهضم الطعام، وتسريع عملية التمثيل الغذائي. فهو يزيل السموم والنفايات، ويحارب أيضًا البكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى تطور المرض.

كيفية استخدامها

من الأفضل الحصول على المشروب في الغابات البعيدة التي لا تقع بالقرب من الطريق السريع. هذا سيجعل من الأرجح أنها نقية وصحية حقًا.

الوقت من العام هو أوائل الربيع، ويمكن أن يكون نهاية شهر مارس أو بداية شهر أبريل. الأفضل خلال النهار. ليست هناك حاجة لقطف الشجرة بشدة، وإلا فإنها قد تموت.

من الأفضل شرب العصير الطازج خلال 24 ساعة. لا يمكن الحفاظ عليها ل علاج فعالالتهاب البنكرياس. إذا بقي المشروب فمن الأفضل تخزينه في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. قم بتغطية الحاوية بغطاء.

ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى العصير أو تخفيفه بالماء. إنه جاهز للأكل مباشرة من الشجرة. علاوة على ذلك، فهي بالفعل حلوة وغنية جدًا. هناك وصفة لمشروب الشوفان مع عصارة البتولا، وهو مفيد أيضًا لالتهاب البنكرياس.

عليك أن تأخذ نصف كوب لكل لتر دقيق الشوفانونضعهم في الثلاجة لمدة نصف يوم. ثم، عندما يتم غرس الخليط، تحتاج إلى طهيه قليلا على نار خفيفة. ثم سلالة. احصل على كوكتيل طبي. يمكنك إضافة السكر أو العسل. ينصح بشرب 150 جرام قبل الأكل بنصف ساعة. سيساعد هذا المشروب على تخفيف التهاب وتهيج العضو المريض.

عصارة البتولا هي ما تشاركه طبيعتنا الأصلية بسخاء معنا في أوائل الربيع. تساعد وصفات Kvass من عصارة البتولا على استعادة القوة بعد شتاء طويل، وإرجاع أجسامنا المنهكة من نقص الفيتامينات والتعب الناتج عن الاكتئاب، والقوة للعيش والاستمتاع بالقادم أيام مشمسة. حول فائدة عصارة البتولاليس من الضروري أن نقول ذلك، ولكن هناك مشروب ليس أقل شأنا من العصير نفسه، بل ويتفوق عليه في كمية الأحماض العضوية والفيتامينات (خاصة المجموعة ب) والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، علاوة على ذلك، فهو مثالي ل الأشخاص الذين يلتزمون بالأنظمة الغذائية ويحاولون الحفاظ على صحتهم وزيادتها: لا يزيد محتوى السعرات الحرارية في هذا المشروب عن 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام. هذا المشروب معروف منذ العصور القديمة ويسمى كفاس البتولا.

تتم تصفية عصارة البتولا المجمعة، وإزالة الحطام الصغير الذي ينتهي دائمًا في الباذنجان عند جمع النسغ، ويُسكب في 3 الجرار لتر، إضافة 1 ملعقة كبيرة هناك. السكر والزبيب ويتركان لمدة يوم في مكان دافئ (على سبيل المثال، في المطبخ)، مغطى بمنديل من الكتان. يمكن إزالة العصير المخمر قليلاً وتخزينه في الثلاجة، وشرب كوب واحد يوميًا. يكفي شرب هذا المشروب لمدة أسبوعين لتشعر أن الحياة لا تزال مثيرة للاهتمام!

إذا تم ترك هذا "الكفاس اليومي" دافئًا لمدة 3-4 أيام في وعاء مغلق، فستحصل على كفاس حقيقي - منتج تخمير، ستكون مزاياه وفوائده أكبر بما لا يقاس من "الكفاس اليومي". هذا المشروب المخمر لا يحتاج إلى إضافة المزيد من السكر أو الزبيب، ويمكنك شربه لمدة عام كامل تقريبا، وصنع أوكروشكا لذيذ منه واستخدامه في الأغراض الطبيةليس فقط في الداخل.

مهم! يجب تخزين هذا الكفاس في حاوية مغلقة، دون الوصول إلى الهواء ودائما في مكان مظلم وبارد.

يجب تخزين خشب البتولا كفاس المخمر في زجاجة كبيرة سعة 50 لترًا بنفس الطريقة. مع رقبة واسعة. هناك حاجة إلى رقبة واسعة لإزالة الطبقة البيضاء التي تتشكل على السطح (مثل الخيار). لتحسين طعم الكفاس المعبأ في زجاجات من عصارة البتولا، وفي نفس الوقت لإثرائه بالفيتامينات، لن يساعد فقط كيس كامل من الزبيب، ولكن أيضًا 8-10 ليمونات مقطعة جيدًا إلى عصير مع الحماس. يحمض هذا الكفاس بسرعة، حرفيًا خلال 5-7 أيام. كل ما تبقى هو سكبه في الجرار والزجاجات وإغلاقه بإحكام ونقله إلى القبو عند درجة حرارة 5-10 *. يحافظ Kvass على نفسه - فهو يحتوي على ما يكفي من ثاني أكسيد الكربون.

وصفات صنع الكفاس من عصارة البتولا متنوعة جدًا بحيث لا يمكنك ببساطة أن تتعب من هذا المشروب! بالإضافة إلى أنه يحتوي على 1.25٪ كحول فقط، أي أقل من الكفير، لذلك حتى الأطفال بعد عام واحد يمكنهم شربه. بالنسبة للأطفال، لا يزال من الأفضل تحلية كفاس: مقابل 0.5 لتر - 1 ملعقة صغيرة من السكر أو العسل، إذا لم تكن هناك حساسية، فهذا يكفي.

بالنسبة للذواقة، هناك وصفات أكثر تعقيدًا لصنع الكفاس من عصارة البتولا، ولكنها أكثر دقة في الذوق. على سبيل المثال، مثل هذا:

وصفة للكفاس من عصارة البتولا مع الزبيب

سنحتاج إلى:

• 10-15 لترًا من عصارة البتولا التي يتم ترشيحها من خلال القماش؛
• 100 قطعة من الزبيب
• 3 أكواب سكر
• 1 كوب من التوت البري الطازج أو المخلل؛
• 10-15 أوراق نعناع (جيد إذا كان غصنًا) ؛
• 2-3 فصوص.
• قفاز مطاطي رفيع
• زجاجة 15-20 لتر.

كفاس من عصارة البتولا مع الزبيب:

1. قم بتسخين العصير إلى درجة حرارة الغرفة.
2. ضعي أوراق النعناع والقرنفل في قاع الزجاجة.
3. أضيفي التوت البري المهروس مع كوب من السكر إلى النعناع والقرنفل.
4. صب في كل الزبيب.
5. املأ الزجاجة إلى منتصفها (5-7 لتر) بعصارة البتولا.
6. يهز حتى يذوب السكر.
7. أضف بقية السكر وأضف العصير المتبقي.
8. نسحب قفازًا مطاطيًا فوق عنق الزجاجة وننتظر حتى ينتفخ بغاز التخمير.
9. نضع الزجاجة مع القفاز "الترحيبي" في مكان دافئ وننتظر حتى يفرغ القفاز.
10. الآن يمكن تصفية الكفاس المخمر بعناية (يمكنك ببساطة استخدام منخل ناعم) وسكبه في الجرار أو الزجاجات.
11. نغلق الجرار أو الزجاجات بعناية ونرسل الكفاس لينضج في البرد لمدة أسبوعين تقريبًا.
12. بعد الوقت المخصص، يمكن الاستمتاع بالمشروب في شكله النقي وفي الحساء البارد.

نصيحة! لصنع كفاس من عصارة البتولا بجودة عالية حقًا، يُنصح بإيجاد زجاجة زجاجية بدلاً من زجاجة بلاستيكية - فالبلاستيك يمكن أن يفسد طعم المنتج النهائي.

كفاس من عصارة البتولا مع الخبز

سنحتاج إلى:

• عصارة البتولا المصفاة - 10 لتر؛
• رغيف خبز الجاودار – تقريباً. 1 كجم
• سكر محبب – 400-500 جم؛
• الزبيب - حفنة كاملة؛
• حبوب البن - حفنة كاملة؛
• 1/2 ملعقة كبيرة. التوت المجمد الطازج شجرة عنب الثعلبأو 10-15 ورقة مجففة؛
• زجاجة 15 لتر

كيفية صنع كفاس من عصارة البتولا:

1. نقطع الخبز ونجففه إلى بسكويت (يمكنك عمل ذلك على صينية خبز بدون زيت) تقلى حبوب القهوة حتى تصبح سوداء في مقلاة بدون زيت.
2. ضع البسكويت المبرد وحبوب القهوة في الزجاجة.
3. أضف كل السكر والزبيب.
4. أضف الكشمش أو أوراقه.
5. قم بتسخين 2-3 لتر من العصير إلى 40-50* ثم اسكبه في الزجاجة.
6. نربط عنق الزجاجة بمنديل من الكتان أو الشاش في عدة طبقات.
7. دع البادئ يتخمر لمدة يوم واحد.
8. بعد 24 ساعة، رجي البادئ جيدًا وأضيفي عصارة البتولا المتبقية.
9. غطي الرقبة مرة أخرى بمنديل واتركيها في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام.
10. قم بتصفية الكفاس المستقر وصبه في حاويات صغيرة للتخزين في مكان بارد ومظلم.

نصيحة! من الأفضل تخزين العصير الذي لم يستخدم في اليوم الأول في الثلاجة، وتدفئته قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافته إلى البادئ.

مهم! لأولئك الذين هم فضفاضة الجهاز العصبي، مثل هذا الكفاس ضروري ببساطة! كما أن هذا الكفاس مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من انخفاض الحموضة، وكذلك أولئك الذين "تخدع" قلوبهم و"يقفز" ضغط دمهم.

وصفات للكفاس من عصارة البتولا مع العسل

بالنسبة لهذه الوصفة، يجب أن يقف العصير الطازج، الذي تم تنظيفه من الحطام الصغير، في المنزل لفترة قصيرة (2-3 أيام).

بالنسبة للكفاس المصنوع من عصارة البتولا مع العسل، سنحتاج إلى:

• 10 لترات من العصير المستقر
• 1200 جرام عسل كثيف
• 50-100 الزبيب.
• زجاجة بلاستيكية 15 لتر.

وصفة للكفاس من عصارة البتولا مع العسل:

1. صب جميع المكونات في الزجاجة مرة واحدة.
2. أغلق الزجاجة بإحكام، ثم ضعها على جانبها.
3. عندما تنتفخ الزجاجة وتصبح صلبة تمامًا (3-4 أيام)، افتحها بحذر، وأطلق غاز التخمير تدريجيًا.
4. نقوم بتصفية الكفاس المخمر ونصبه في مرطبانات وزجاجات مناسبة ونغلقه بإحكام ونضعه في مكان بارد حتى "يصل".
5. يصبح هذا الكفاس جاهزًا تمامًا خلال شهر ونصف إلى شهرين، ولكن يمكنك شربه على الفور.
6. إذا لاحظت علامات نقص الفيتامينات وفقدان شديد للقوة، فلا ينبغي أن تترك الكفاس لمدة شهرين كاملين!
7. خذ 1 ملعقة كبيرة. التوت البري المهروس، صب كوبًا من عسل البتولا كفاس الطازج واشربه في جرعة واحدة. كل يوم - كوب واحد.
8. لن يروي هذا "الكومبوت" عطش جسمك للفيتامينات B و C بسرعة فحسب، بل سيساعدك أيضًا على الخروج من اكتئاب الشتاء في أسرع وقت ممكن ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الربيع.

مهم! في هذه الوصفة يمكن استبدال العسل بالشمع (المنتج السائل المتبقي بعد غلي العسل من أقراص العسل). الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك، وإلا فإن كفاس سوف تصبح مريرة. الحساب: 10 لترات من العصير - 200 جرام من الشمع.

كفاس من عصارة البتولا مع الشعير

هذه الوصفة لن تروق فقط للأشخاص الذين يرغبون في "التعافي" بسرعة، ولكن أيضًا لمرضى السكر. من خلال تحفيز عمليات التجدد في الجسم بأكمله، يعمل مشروب الشعير هذا على خفض مستوى الكوليسترول الضار بسرعة ملحوظة، مما يوفر ليس فقط فوائد ملموسة نظام القلب والأوعية الدموية، ولكن أيضًا خفض مستويات السكر في الدم تدريجيًا.

نحتاج فقط إلى منتجين:

• عصارة البتولا نفسها (مصفاة) – 3-5 لتر؛
• الشعير المحمص – 1 كوب.

كفاس على عصارة البتولا مع الشعير:

1. يقلى الشعير (ويفضل أن يكون غير مقشر) في مقلاة بدون زيت. كلما كان لون الحبوب أغمق، كلما كان طعم الكفاس أكثر ثراءً، والشعير المحمص إلى حالة "القهوة السوداء" سيعطي الكفاس مرارة خفيفة وممتعة.
2. بعد ترك عصارة البتولا لمدة يوم أو يومين، أضف الشعير المبرد والسكر، ثم أغلق الغطاء بإحكام، "انسى" الزجاجة لمدة 10 أيام.
3. نقوم بتصفية كفاس الشعير الناتج ونضعه في زجاجات ونضعه في مكان بارد ومظلم.
4. إذا لم تكن هناك رغبة في تصفية الكفاس بعد النضج، فيمكن غمس الشعير في العصير على شكل كيس - كيس قماش صغير.
5. هذا الكفاس ليس فقط متعة للقلب والأوعية الدموية، بل هو أيضًا منتج تجميلي ممتاز: فهو يقوي اللثة، مينا الأسنان‎يغذي جذور الشعر، ويحسن البشرة. من خلال تحسين عمليات التمثيل الغذائي، يمنع هذا المشروب انتشار النباتات المسببة للأمراض في الأمعاء ويسرع فقدان الوزن، بما في ذلك عملية إدرار البول الطبيعية. لتعزيز إزالة الماء، يمكنك شرب هذا الكفاس مع التوت البري، أو إضافة حفنة من أوراق التوت البري إلى "خزان التخمير".
6. كفاس البتولا المخمر بالشوفان أو القمح أو الأرز ليس أسوأ في الخصائص. وصفة الطبخ لا تتغير على الإطلاق.

نصيحة! نظرًا لعدم وجود سكر في الوصفة، فإن التخمير سيستغرق وقتًا أطول، ولكن إذا لم يكن تناول السكر موانعًا لك، أضف نصف كوب من السكر المحبب إلى نقيع الشعير، سيؤدي ذلك إلى تقصير تحضير المشروب العلاجي بمقدار 2-3 أيام. .
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة عدد قليل من الزبيب وفتات الخبز، ولكن هذا ليس ضروريا على الإطلاق - سوف يتخمر الكفاس بشكل مثالي على الحبوب.

كفاس من عصارة البتولا مع الفواكه المجففة

هذا هو المشروب الوطني تقريبًا لجنوب روسيا! إنه سهل الصنع للغاية، وله طعم منعش رائع ويروي العطش بشكل مثالي في أيام الصيف الحارة.

سنحتاج إلى:

• زجاجة 5 لتر
• عصارة البتولا المجمعة والمفلترة حديثًا (3-4 لتر) ؛
• الزبيب - تقريبا. 1 زجاج؛
• فواكه مجففة – 800 جم – 1 كجم.

كيفية صنع كفاس من عصارة البتولا:

1. نضع الزبيب والفواكه المجففة المغسولة في الزجاجة المجهزة دفعة واحدة، ونقوم بعمل عدة ثقوب صغيرة في غطاء الزجاجة ليخرج الغاز، ونملأ خليط الفاكهة والزبيب بعصارة البتولا، ونغلق الغطاء بالثقوب، ونتركه ليتخمر. في مكان دافئ.
2. مع تقدم عملية التخمير، قم برج الزجاجة بقوة 2-3 مرات في اليوم، ويستمر التخمير لمدة أسبوع على الأقل!
3. بعد النضج، يجب تصفية الكفاس الجاهز، والتخلص من الزبيب والفواكه المجففة، ثم يُسكب الكفاس الصحي المشبع بالأحماض العضوية في أوعية أصغر ويُترك في القبو أو الثلاجة حتى الأيام الحارة.
4. يمكن أيضًا تنويع هذا الكفاس عن طريق إضافة الخبز والسكر وقشر الليمون والخميرة، مما سيجعل عملية التخمير أسرع بكثير، ولكن بعد ذلك سيتم فقدان "الروح" الطازجة الدقيقة لعصارة البتولا وسيأخذ المشروب طعمًا عاديًا كفاس الخبز. بالطبع - لذيذ! ولكن، للأسف، ليس هو نفسه ...

نصيحة! يمكن استبدال خليط الفواكه المجففة بالخوخ أو الكمثرى البرية المجففة.
يعتقد الكثير من الناس أن العصائر الممزوجة بهذه الفواكه المجففة دون التفاح والمشمش المجفف وما إلى ذلك هي فقط التي لها الحق في أن تُسمى كفاس البتولا الحقيقي!

مهم! قبل البدء في "التحميل"، يجب غسل الفواكه المجففة (ولكن ليس نقعها!) في الماء الساخن.

تحتوي جميع وصفات الكفاس المصنوعة من عصارة البتولا المقترحة هنا على تفاصيل أساسية واحدة: أنها لا تحتوي على الخميرة. هذا منتج نقي، يتم تخميره بدون محفزات معالجة إضافية، وهذا ما يميزه عن هريس البتولا، والذي غالبًا ما يتم تقديمه على أنه كفاس مع الخميرة. ومع ذلك، فإن الكفاس الحقيقي ليس أقل شأنا من الهريس الخفيف من حيث كمية حمض اللاكتيك، بل ويتفوق عليه في محتوى العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة. من المؤسف أن مثل هذا المشروب "السحري" لا يمكن تخزينه إلا لمدة ستة أشهر أو لفترة أطول قليلاً. المصير الإضافي لخشب البتولا كفاس بعد ستة أشهر أمر محزن - فهو يتحول إلى خل.
ويمكن أيضًا "مساعدته" على التحول إلى خل عن طريق إغلاق الأغطية بشكل غير محكم والتعرض المباشر لأشعة الضوء والحرارة الزائدة.

مهم! للحفاظ على خصائص المشروب، يجب عليك اتباع قواعد التخزين الأساسية، وأهمها أنه يجب شرب الكفاس المفتوح في موعد لا يتجاوز يومين!
للقيام بذلك، يتم سكبها في "حاويات" صغيرة وتخزينها، بعد فتحها، في الثلاجة، مع إغلاق الغطاء بإحكام.
إذا كنت ترغب في تحلية الكفاس، فينبغي القيام بذلك مباشرة قبل الاستخدام، وإضافة السكر إلى الزجاج، وليس إلى "الحاوية" بأكملها.

الرقاب سابقا زجاجات زجاجيةمع كفاس، تم غمسها في الشمع المغلي أو ختمها بالشمع السائل، باستثناء أدنى دخول للهواء. ربما يكون من المنطقي العودة إلى الممارسة القديمة، لأننا لا نستطيع التخلي عن العادة القديمة المتمثلة في شرب كفاس البتولا للبقاء بصحة جيدة وجميلة ومبهجة؟ وأيضًا - ممتنون لوطننا الأصلي على هذه الهدية الرائعة - عصارة البتولا!