نقوم بتخزين فيتامين ج وحمض الفوليك مع الخس. سلطة الملفوف "آيسبيرج" - أفضل الوصفات لطاولتك ماذا تطبخ من وصفة ملفوف آيسبيرج
واحدة من أكثر الأطباق شعبية ولذيذة هي سلطة ايسبيرج. نما المنتج في مصر القديمة ، للحصول على بذور وزيت وأوراق صالحة للأكل ذات لون أخضر فاتح مع طعم حامض ملفوف في رأس ملفوف. تحتوي الأوراق على فيتامينات A و C و K بالإضافة إلى حمض الفوليك. بالإضافة إلى أنها تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والزنك.
ميزة المنتج
يعتبر خس ايسبرغ مفيد جدا للجهاز الهضمي ويساعد في إنقاص الوزن والوقاية من السرطان. طعمها جيد وغالبًا ما تستخدم في السلطات والهامبرغر والسندويشات. يوصي الخبراء باستخدامه لفقر الدم والسمنة والتوتر العصبي والتوتر والاكتئاب والأرق. محتوى السعرات الحرارية من خس آيسبيرج لكل 100 جرام هو 14 سعرة حرارية.
يوجد أيضًا الخس الروماني ، والذي يشبه إلى حد كبير خصائصه المفيدة لخس آيسبيرج. ظهر هذا النوع من السلطة في روما القديمة ، ومن هنا جاء اسمه. لها طعم حلو محدد.
يحتوي المنتج على العديد من المواد المفيدة - فيتامينات A ، C ، E ، H ، PP ، وكذلك العناصر النزرة الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والفلور. محتوى السعرات الحرارية من الخس الروماني هو 17 سعرة حرارية.
دجاج و جبن خس
سلطة مع Iceberg لذيذة وعصير. وصفة الدجاج والجبن شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. سوف يفاجئ الطبق المحضر عائلتك وأصدقائك بمذاقه. المكونات اللازمة لتحضير السلطة:
مزق الجبل الجليدي بيديك. يُسلق فيليه الدجاج والبيض حتى ينضج ويقطع إلى مكعبات. طحن الخيار بنفس الطريقة ، صر الجبن. تخلط جميع المنتجات وتتبل بالزيت والملح والفلفل. يمكن تقديم الطبق النهائي على الطاولة.
طبق خفيف مع جمبري
طبق الجمبري كثير العصير ولذيذ. سوف تزين أي طاولة احتفالية. منتجات للطبخ:
نقطع الخيار إلى شرائح ونضعها في قاع وعاء السلطة. يقطع الجليد والفلفل إلى شرائح رفيعة ، ثم يوضع في وعاء ، والفلفل والملح ، ويخلط جيداً. أضف الجمبري المسلوق والمقشر إلى المنتجات.
لتتبيل الطبق ، تحتاج إلى خلط المايونيز والكاتشب. يُنصح بتتبيل السلطة قبل التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيينه بشريحة من الليمون ، مما يضفي النعومة والطعم الغني على الجمبري.
وجبة خفيفة سريعة وشهية سيحبها جميع الضيوف بمظهرهم. الأطعمة اللازمة للطبخ والأفوكادو وبذور السمسم:
- أفوكادو - قطعة واحدة ؛
- تونة معلبة - 200 جرام ؛
- فلفل بلغاري - 3 قطع ؛
- 2 بيض
- سلطة - 5 أوراق ؛
- بصل أحمر - رأسان ؛
- بذور السمسم - 50 جرام ؛
- الفلفل والملح - حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى سلق البيض في ماء مملح ، ثم تبريده وتقطيعه إلى شرائح. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ونقشر البصل ونقطعها إلى أنصاف حلقات. اشطف الفليفلة الحلوة وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. قطعي أوراق الخس بيديك وافتح التونة وصفي الزيت. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط جيدًا. نرش السلطة النهائية ببذور السمسم.
هذا الطبق اللذيذ والعصير مثالي لطاولة الأعياد. منتجات لتحضير سلطة المأكولات البحرية:
نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الخس بيديك. يقطع الزيتون إلى شرائح. اصنعي مزيجًا من السلطة ، امزجيها مع الجرجير وبلح البحر والزيتون ، واخلطيها جيدًا. صب ملعقة صغيرة من زيت بلح البحر هناك.
ضعي مزيج السلطة مع بلح البحر في وعاء السلطة ، وضعي السمك فوقه. يزين كل شيء بالكافيار الأحمر والفلفل والملح ويقدم.
طبق لذيذ وممتع مع لحم الخنزير وأوراق السلطة سوف يروق لجميع الذواقة. بفضل المزيج غير المعتاد من المنتجات ، تبين أن المقبلات في النهاية أصلية ومرضية. المكونات المطلوبة لتحضيره:
قشر وقطع الفليفلة الحلوة. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. خذ وعاء سلطة واخلط الفلفل الحلو والذرة والبازلاء ولحم الخنزير.
يُمزج زيت الزيتون والخل والفلفل والملح ويخلط جيدًا. املأ الطبق بالكتلة الناتجة. يمكن تزيين المقبلات بالبقدونس وأوراق الخس.
تشبه هذه السلطة اللذيذة مع الدجاج والخبز المحمص. لتحضير هذه المقبلات ، المنتجات التالية مطلوبة:
من أجل تحضير صلصة خفيفة بدون مايونيز ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية: زيت الزيتون - 3.5 ملاعق كبيرة ، عصير الليمون - ملعقتان صغيرتان ، فول الخردل - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق ، فلفل ، ملح.
يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات ، ويُتبّل بالملح والفلفل ، ثم يُقلى لمدة عشر دقائق في الزبدة في مقلاة. يطحن الجليد ويوضع في وعاء السلطة. يقطع الخيار إلى شرائح.
قسّم الكرز إلى أربعة أسافين. نقطع البصل الأخضر ناعما. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة. يجب وضع المقبلات في طبقات ، مع رش البسكويت والجبن والصدر في الأعلى. الموسم قبل التقديم.
فجل بالبيض
تمنحك سلطة الفيتامينات المزاج والحيوية طوال اليوم. ستزين أي طاولة وستسعد بالتأكيد جميع الضيوف بذوقها. المنتجات اللازمة لتحضير هذا الطبق:
- أوراق الخس - 10 قطع ؛
- جرجير - 0.5 حفنة ؛
- الشمندر مانجولد - 1 حفنة ؛
- ريحان - 4 أوراق ؛
- فجل - 5 قطع ؛
- فلفل بلغاري - 3 قطع ؛
- بيض - 7 قطع.
بالنسبة للصلصة ، تحتاج إلى خل بلسمي - 10 مللتر ، زيت زيتون - 5 ملاعق صغيرة ، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ، فلفل أسود - 0.5 قرصة ، بابريكا - حسب الرغبة.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق البيض المسلوق في ماء مملح ، ثم تبريده وتقطيعه. اشطف الثلج والريحان جيدًا وجففه على منشفة ورقية ، ثم مزّقه بيديك. نقطع الفجل إلى دوائر ، يقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
خذ طبقًا مسطحًا ، ضعي أوراق السلطة على جزء منه ، والبيض على الجانب الآخر ، ضع الفجل والبنجر والفلفل في المنتصف.
للتتبيلة ، اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والملح. صب الصلصة الناتجة على السلطة. يُفلفل البيض ويُضاف القليل من البابريكا إلى الفجل. يمكن تقديم الوجبة الخفيفة الجاهزة على الطاولة.
سلطة طرية و فاتحة للشهية مع أوراق الكرز و الايسبيرج. في السابق كانت تسمى سلطة ايسبيرج بالثلج لأن أوراقها لا تخاف من البرد ويمكن تجميدها في الثلاجة وتركها لفترة طويلة. لتحضير هذا الطبق تحتاج المكونات التالية:
يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات ويُقطع البقدونس والكزبرة. يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات. نأخذ وعاء عميق ونمزج فيه البصل والأعشاب والخس والطماطم الكرزية والخيار.
تحضير تتبيلة السلطة على النحو التالي: ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، ثم مرر الثوم في عصارة الثوم ، اخلط المنتجات مع الكريمة الحامضة ، ثم أضف الخردل إليها. قبل التقديم ، اسكبي الصلصة فوق الطبق واخلطي جيدًا.
تحتوي وصفة سلطة جبل الجليد هذه على مزيج مثير للاهتمام من المكونات. والنتيجة وجبة خفيفة لذيذة وشهية. الأطعمة اللازمة للطهي:
يجب أن يفرم الخس والخضر ناعماً ، ويقطع الخس إلى نصف حلقات. قطّعي الطماطم وجبن الموزاريلا إلى مكعبات. يُمزج جميع المنتجات النهائية ويتبل ويخلط جيدًا.
هذه الوجبة الخفيفة مفيدة للقلب ، فهي تشمل الخضار الطازجة وأي خس وزيت زيتون ، وهو مفيد ليس للقلب والأوعية الدموية فحسب ، بل للبشرة أيضًا. منتجات للطبخ:
- خس رومين - 220 جرام ؛
- طماطم - 120 جرام ؛
- خيار طازج - 150 جرام ؛
- بصل أبيض - 1.5 رأس ؛
- زيت الزيتون - 40 مليلتر ؛
- خل التفاح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون ، ملح - رشة واحدة لكل منهما.
اشطف الخيار والطماطم جيدًا تحت صنبور المياه ، وقطع الخيار إلى مكعبات ، وقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة. يقطع البصل نصف حلقات. افصل أوراق الخس عن الرأس وقم بتمزيقها بيديك. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة ، لذلك تحتاج إلى خلط زيت الزيتون والملح والفلفل وخل التفاح. أعد تزويد الطبق بالوقود قبل التقديم. بالعافية!
انتبهوا اليوم فقط!
خس ايسبرغ هو منافس مباشر للخس. يمكن وضعها في الثلاجة في حجرة الخضار لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. السلطة لا تخاف من البرد. قام المربون بتربية جبل الجليد في أمريكا. تم إعطاء الاسم لها بسبب ظروف النقل التي تم فيها رش رؤوس الملفوف بكثرة بالثلج من أجل سلامتها. اكتسب Iceberg شعبية منذ فترة طويلة في جميع البلدان ، لأنه تم تربيته في العشرينات من القرن الماضي.
تحتوي أوراق الجبل الجليدي على الكثير من الماء ، لذا فهي غنية بالعصير ومقرمشة ولها طعم محايد. بفضل هذا المنتج سارت الامور بشكل جيد مع القشدة الحامضة والعديد من الأطباق المقلية. له تشابه خارجي مع الملفوف وبسبب قلة الخبرة ، غالبًا ما يتم الخلط بين السلطة في المتجر.
كيفية صنع سلطة ايسبيرج
لا تحتاج السلطة إلى أي تحضير خاص. هو ، مثل أنواع أخرى من السلطة ، لا يحتاج إلى معالجة حرارية. يؤكل جبل الجليد نيئا. وبالتالي ، فإنه يحتفظ بخصائصه المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة. يجب التخلص من الجذع ، ويجب قطع الأوراق حسب تقديرك.
في كثير من الأحيان ، يتم تقطيع الخضر ببساطة إلى 4 قطع واستخدامها كأطباق للأطباق. بسبب كثافتها ، فإن الأوراق تحافظ على شكلها بشكل مثالي. يمكنك تمزيق الجبل الجليدي بيديك ، وقطعه بسكين. يعتمد ذلك على الوصفة والمظهر المطلوب للطبق. يمكن تقطيعها إلى قطع كبيرة أو صغيرة.
وصفة مع البيض والدجاج والخس
- دجاج مسلوق - 300 غرام ؛
- طماطم كرزية - 4 قطع ؛
- جبنة شيدر - 150 غرام ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- بيض الدجاج - 6 قطع ؛
- سلطة آيسبيرج - 1 قطعة ؛
- البهارات السوداء - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق؛
- مايونيز ، قشدة حامضة أو زبادي بدون إضافات للتتبيل.
تقنية الطبخ:
- اسلقي الدجاج في ماء مملح حتى ينضج. ينصح باستخدام شرائح الدجاج. اضبطي البيض على الغليان في الماء البارد. من لحظة الغليان ، اطبخيهم لمدة 7-10 دقائق. ثم نملأ البيض بالماء البارد ، ثم يتم تنظيفه بشكل أفضل.
- من المستحسن تقسيم الطماطم بالطول أو إلى 4 أجزاء.
- نقطع الخيار إلى شرائح. إذا قمت بتقشيرها من القشر ، فستتسم السلطة بقوام أكثر نعومة.
- نقطع الدجاج المسلوق والمبرد إلى شرائح صغيرة ، ونقطع الأيسبيرج إلى شرائح.
- ثلاث جبن شيدر مبشور.
- نخلط جميع المكونات ما عدا الجبن.
- الملح والفلفل حسب الرغبة ، يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يرش الطبق بالجبن المبشور في الأعلى.
وصفة مع الجمبري وخس ايسبيرج
يحتوي الطبق على المكونات التالية:
- خس آيسبرغ - 350 جرام ؛
- روبيان - 300 جرام ؛
- زيتون - 10 قطع ؛
- نبات الكبر - 30 غرامًا ؛
- بيضة - 3 قطع
- القشدة الحامضة حسب الرغبة.
- تحتاج أولاً إلى غسل Iceberg وتجفيفه بالمناشف الورقية.
- تجاهل الجذع وقطع رأس الملفوف وفصل الأوراق. بعد - المسيل للدموع بيديك.
- اسلقي الجمبري. يعمل الروبيان الكبير بشكل أفضل. يجب غليها في ماء مملح مع إضافة أوراق الغار والفلفل أثناء الطهي. اطبخي من لحظة غليان الماء لمدة 5 دقائق ، ثم قشري الروبيان من القشرة واتركيها كاملة. لذلك سيكون للطبق مظهر أكثر جمالية ويمكنك تذوق طعم الجمبري بشكل أفضل.
- ضعي البيض في ماء بارد واشعلوه في النار. من لحظة الغليان ، يُطهى لمدة 7 دقائق في ماء مملح. لذلك سيتم تنظيفهم بشكل أفضل من القشرة. بعد ذلك ، نقطع البيض إلى شرائح.
- امزج جميع المكونات الأخرى. يقطع الزيتون والكبر إلى حلقات ويضاف إلى الطبق ويتبل بالقشدة الحامضة. ملح للتذوق.
سلطة لذيذة بالكافيار
تكوين المنتجات:
- 300 غرام من سمك السلمون
- عصير ليمون؛
- مايونيز طبيعي - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- علبة من الكافيار الأحمر.
- التفاح الحلو؛
- فيض - 1 جهاز كمبيوتر.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- نفرم السلمون ناعما.
- اشطف الأرز بالماء النظيف واتركه يغلي حتى ينضج نصفه. يُسكب الماء المغلي فوقه ويوضع في مصفاة بحيث يكون كوب الماء.
- قشر ولب التفاح وقطّع إلى مكعبات.
- يقطع الجليد جيدًا بعد شطفه تحت مياه الحنفية. جفف بمناشف ورقية.
- تخلط المكونات وتتبل وتزين بالكافيار الأحمر.
كيف لطهي آيسبيرج مع كبد سمك القد
للحصول على طبق لذيذ ، نحتاج إلى:
- كريمة حامضة محلية الصنع
- جرة كبد سمك القد
- البازلاء المعلبة؛
- رأس الجبل الجليدي
- خمس بيضات
- جبنة قاسية؛
- بصلة واحدة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يحرق البصل المقطع إلى شرائح مع الماء المغلي حتى تختفي المرارة.
- يُسلق البيض في ماء مملح لمدة 7 إلى 10 دقائق بعد الغليان. يقطع البيض ناعما.
- اهرس كبد سمك القد جيدًا باستخدام شوكة.
- طحن الجبن بمبشرة.
- قطع الجليد على السبورة.
- يُمزج البازلاء مع القشدة الحامضة.
- ضع الطعام في طبقات على طبق. قم بتشحيم كل طبقة بسخاء بالقشدة الحامضة.
- تزيين حسب تقديرك الخاص.
فيتامينات في السلطة
جميع السلطات الموجودة والمشهورة مفيدة ومهمة لأي شخص. كلما زاد عدد الأنواع الموجودة في النظام الغذائي ، كلما كان الشخص أكثر صحة ، وأكثر بهجة وحيوية. يجب أن تؤكل جبل الجليد في مثل هذه الحالات:
- الناس الذين يريدون إنقاص الوزن.
- مرضى السكري.
- المتقاعدون.
- الأطفال من عمر سنتين.
الأوراق مريرة قليلاً حسب الذوق. ويرجع ذلك إلى مادة اللاكتوسين الخاصة ، وهي مادة مفيدة للغاية. يحتوي Iceberg على مركب من الفيتامينات - A و C و K وفيتامينات المجموعة B. كما أنه يحتوي على العديد من المعادن: الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والألياف.
خصائص مفيدة فيض
يحتوي الجبل الجليدي على الألياف ، مما يحسن أداء الجهاز الهضمي. عند استخدام المنتج ، يختفي الإمساك ، وتختفي حرقة المعدة ، وتهدأ الأمعاء بسرعة. يحتوي Iceberg على العديد من الخصائص المفيدة:
- الوقاية من أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
- يساعد في تخفيف تطور تصلب الشرايين.
- يحارب الكوليسترول.
- يقوي جهاز المناعة ، ويقي من الالتهابات المختلفة.
- يحارب نقص الحديد في الجسم.
- فائدة عظيمة لالتهاب المعدة المزمن وقرحة المعدة.
- يجب تناول جبل الجليد من قبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. كما يحتوي على حمض الفوليك الذي ينظم إنتاج الدم وخلايا الدم البيضاء.
- تشير نسبة الكالسيوم العالية إلى أن السلطة ستكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض العظام ونقص الكالسيوم في الجسم.
- كمية كبيرة من المغنيسيوم تضمن تطبيع الجهاز العصبي والنوم الجيد.
- جبل الجليد مفيد للحمل.
- مع استخدام أوراق الخس ، لوحظ زيادة في الرضاعة. من المهم ألا يعاني الطفل من الحساسية عند الرضاعة ولا ينتفخ الطفل.
- بفضل الفيتامينات ، هناك تحسن في الرؤية.
- يعتبر Iceberg مفيدًا جدًا لفقدان الوزن.
- مع استخدامه ، يتحسن التمثيل الغذائي.
يمكن تتبيل أطباق خس آيسبرغ بعصير الليمون أو الزبادي الطبيعي قليل الدسم ، بدون إضافات.
سلطة ايسبرغ مع الطماطم
فيما يلي وصفتان بتركيبات مختلفة تمامًا ، تختلف في مذاقها.
الوصفة رقم 1
مكونات:
- فيض - 1 رأس ملفوف.
- طماطم كرزية - 150 جرام ؛
- فلفل - 2 قطعة ؛
- بصل أحمر - 1 قطعة ؛
- الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ؛
- زيت الزيتون.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- قسمي السلطة وقطعيها ناعما.
- تقطع الطماطم بالطول أو إلى 4 قطع.
- نقطع الفلفل إلى شرائح.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب عليه الماء المغلي.
- اضف الملح والفلفل للمذاق.
- رشي عليه زيت الزيتون.
الوصفة رقم 2
هنا السر الرئيسي للذوق والأصالة هو الكزبرة. بفضل الكزبرة ، تبين أن سلطة الطماطم حارة. سيضيف البارميزان والجبن الشيدر لمسة خاصة للسلطة.
مكونات:
- خس آيسبرغ - رأس ملفوف واحد ؛
- طماطم - 300 غرام ؛
- خيار - 300 غرام ؛
- جبنة - 50 جم ؛
- القشدة الحامضة أو الزبادي.
- بصل - 1 قطعة ؛
- البقدونس والكزبرة - حفنة واحدة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- ملح.
طريقة طهو:
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويصب فوق الماء المغلي حتى تختفي المرارة.
- ناعما يقطع الخضر.
- نقطع الطماطم إلى 4 قطع.
- يقطع الخيار إلى شرائح.
- نقطع الأوراق بسكين.
- اخلط جميع المكونات. يقطع الثوم مسبقًا في وعاء الثوم ويخلط مع الكريمة الحامضة أو الزبادي.
- اطحن الجبن.
- رشي الجبن فوق السلطة التي تم تتبيلها بالفعل.
وصفة التونة مع الخس
للطبخ نحتاج المكونات التالية:
- فيض - 150 غرام ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- التونة المعلبة - 1 علبة ؛
- بيض - 4 قطع
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل ؛
- خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسلق البيض المسلوق في ماء مملح لمدة 7-10 دقائق من لحظة الغليان.
- نقطع الأوراق ناعما.
- اهرسي التونة بالشوكة.
- تقطع الطماطم ناعما بدرجة كافية.
- نقطع الخيار إلى شرائح.
- امزج المكونات المحضرة مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تبّل الطبق النهائي.
ضرر وموانع فيض
لا توجد موانع لتناول الخس الجليدي. الشيء الوحيد هو عدم تحمل الفرد للمواد التي يحتوي عليها. السلطة مفيدة للغاية ، لكن لا توجد معلومات حول ضررها. وكذلك لم يتم تسجيل أي حقائق عن الحساسية.
كيف تنمو وتخزن جبل جليدي؟
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع أوراق الخس على طاولتك على مدار السنة. هذا يتطلب بعض الجهد. نحن بحاجة إلى جانب مشمس وتربة رملية.
يجب أن تأخذ كمية صغيرة من الدبال. تزرع البذور في الربيع والصيف كل أسبوع ، وفي الخريف - مرة كل أسبوعين. الخس يحب الري المستمر ولا يتحمل الجفاف جيدا. تحضير البذور:
- نقع لضمان أفضل إنبات. من الأنسب زراعة الشتلات في أواني الخث الجاهزة وتوفير درجة حرارة هواء تصل إلى 18 درجة.
- بعد يومين ، يجب نقل الأواني إلى مكان أكثر دفئًا ، ويجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 25 درجة.
- بعد ظهور 4-5 أوراق ، يمكن زرع الشتلات في الأسرة.
يمكنك تجربة زراعة الجبل الجليدي على حافة النافذة في المنزل في المطبخ أو على الشرفة. يجب عزل الشرفة في فصل الشتاء.
فيديو تثقيفي حول موضوع خس ايسبرغ:
في الربيع والصيف ، لم تعد البذور عرضة للموت. يمكنك محاولة البذر مباشرة في الركيزة المعدة مسبقًا. يجب تخزين المحصول المحصود في الثلاجة.
استنتاج
يحتوي خس آيسبرغ على العديد من الخصائص المفيدة ، ويحسن المناعة. يمكنك إضافة هذا المكون إلى أطباق مختلفة كما يحلو لك. يوصى باستخدام المنتج طازجًا فقط من أجل الحصول على أقصى قدر من الفيتامينات.
خس ايسبرغ ليس مجرد مكون صحي وملون. تعتبر متعددة الاستخدامات ومثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق. تأكد من تضمين هذه الخضر في نظامك الغذائي لإعطاء الأطباق المعتادة العصارة والسطوع وإثرائها بجزء لائق من الفيتامينات.
سلطة مع الجمبري و Iceberg فقط واحدة من نوعها تجعلك ترغب في تجربتها على الفور. فلا تحرم نفسك من اللذة!
المنتجات المطلوبة:
- اربع بيضات؛
- توابل حسب الرغبة وعصير الليمون وزيت الزيتون ؛
- 200 غرام من القشدة الحامضة
- 0.5 كجم من الروبيان
- حفنة من الخس الجليدي
- فصين من الثوم
- 100 غرام من الجبن
- 4 طماطم كرزية
- 100 جرام من الخبز المحمص.
عملية الطهي:
- نرسل البيض ليغلي حتى يغلي جيدا. ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة.
- اسلقي الجمبري لمدة دقيقتين ، ضعيه في مقلاة بزيت الزيتون وتبليه بالبهارات وعصير الليمون. يُضاف الثوم المبشور ويُقلى لمدة دقيقة فقط ويُزال.
- توضع أوراق الخس المغسولة على الطبق ، ثم تقطع الطماطم والروبيان إلى أنصاف. املأ كل شيء بالصلصة. يتم تحضيره بخلط القشدة الحامضة والثوم.
- نرش السلطة بالجبن المبشور ونضيف قطع الخبز المحمص ونزينها بشرائح البيض.
وصفة التونة
سلطة التونة مقبلات بسيطة ولذيذة. بالتأكيد سوف يروق لأولئك الذين يحبون هذه السمكة.
المنتجات المطلوبة:
- ملفوف آيسبيرج - 200 جرام ؛
- ثلاث بيضات؛
- 200 غرام من التونة
- طماطم متوسطة الحجم
- البهارات والمايونيز حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اسلقي البيض حتى يغلي جيدا. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق بعد غليان محتويات القدر. بردهم وقطعهم إلى مكعبات.
- ضعي الخس المفروم والبيض والطماطم المفرومة والتونة في وعاء.
- قم بتتبيل كل شيء بالبهارات حسب رغبتك وأضف بعض المايونيز. نحن نمزج.
سناك دجاج بسيط
يتم تحضير سلطة دجاج أيسبرغ بسرعة كبيرة مع المكونات الأكثر شيوعًا. إنه مثالي لتناول العشاء.
المنتجات المطلوبة:
- خيار واحد طازج
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.
- 300 غرام من السلطة
- توابل حسب الرغبة
- طماطم صغيرة
- شريحة دجاج واحدة
- 30 جرام جبن.
عملية الطهي:
- يُسلق فيليه الدجاج ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء السلطة ، ضعي قطع الأيسبيرج والدجاج والطماطم والخيار المقطعة عشوائياً.
- تبلي كل شيء بالتوابل المختارة. سيكون من المفيد إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون.
- تبلي السلطة بالقشدة الحامضة وقدميها مع الجبن المبشور.
مع عصي السلطعون
المنتجات المطلوبة:
- البهارات والأعشاب الطازجة حسب ذوقك ؛
- 150 جرام من أصابع السلطعون.
- 0.2 كجم من الذرة المعلبة ؛
- 200 غرام من Iceberg
- خيار واحد
- مايونيز للتتبيل.
قبل الطهي ، يجب إذابة تجميد أعواد السلطعون تمامًا أو حتى تبريدها حتى لا يكون هناك سائل زائد في الطبق النهائي.
عملية الطهي:
- تحضير وعاء للطبق. ضع الذرة هناك ، بعد تصريف السائل الزائد منها.
- ثم نقطع السلطة أو نمزقها باليد ونضيفها إلى الذرة.
- يقطع الخيار وعيدان السلطعون بأي طريقة مناسبة. ضع المكونات المحضرة في وعاء سلطة.
- يبقى أن يرش الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً ، ويتبل بالمايونيز ويتبل بالبهارات. تأكد من استخدام الملح وعصير الليمون.
سلطة ايسبرغ بالفطر
تبين أن سلطة خس آيسبرغ خفيفة للغاية. يمكنك أن تأخذ أي فطر حسب رغبتك.
المنتجات المطلوبة:
- 300 غرام من خس آيسبرغ
- حوالي 10 قطع من الفطر الصغير.
- نصف رأس بصل أحمر.
- 60 غرام من الجبن
- ملعقة كبيرة من الخردل
- توابل حسب الرغبة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ليمونة واحدة.
من الأفضل دمج الخردل الحبيبي مع سلطات الخضار. اختر منتجًا طبيعيًا بنكهة طبيعية لا يتغلب عليها الخل أو النفاذة الزائدة.
عملية الطهي:
- نقطع الفطر إلى شرائح ، ونرسلها إلى المقلاة ونقليها حتى تنضج. من الضروري أن يتبخر كل السائل المنطلق. دع كتلة الفطر تبرد قليلاً وضعها في وعاء السلطة.
- نقطع البصل رقيقًا ونرسله إلى الفطر. يمكنك استخدام نوع آخر من البصل ، لكن المهم أنه ليس مرًا.
- يقطع الخيار إلى مكعبات. افركي الكمية المحددة من الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفي كل هذا إلى الطبق.
- نقطع أو نمزق الجبل الجليدي بأيدينا ، نضعه في وعاء به باقي المكونات.
- اخلطي زيت الزيتون مع الخردل ورشة من الفلفل الأسود المطحون وقليل من عصير الليمون وتبلي السلطة بهذا الخليط.
يمكن تقديم الطبق مع الأعشاب الطازجة.
مع طماطم و خيار
المنتجات المطلوبة:
- 150 جرام من Iceberg
- طماطم صغيرة
- الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس والبصل) ؛
- خيار واحد
- ثلاث ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة.
- نصف جزرة
- زيت الزيتون والتوابل حسب رغبتك.
عملية الطهي:
- اغسلي الخيار والطماطم والجزر جيداً ثم قطعيها. من الأفضل أن يبشر الجزر على مبشرة جيدة. ضعي المكونات في وعاء سلطة.
- أضف جبلًا جليديًا ، مقطعًا أو ممزقًا باليد ، وخضارًا مختارة هناك.
- نأخذ الذرة بدون سائل ونرسلها أيضًا إلى باقي الطبق.
- يتبل كل شيء بالبهارات وزيت الزيتون ويخلط جيدًا.
يمكن تقديم المقبلات!
وصفة لذيذة مع كبد الحوت
المنتجات المطلوبة:
- خمس بيضات
- 400 غرام من خس آيسبرغ
- جرة واحدة من كبد سمك القد.
- بصل أحمر؛
- 100 غرام من طماطم الكرز
- توابل حسب ذوقك.
عملية الطهي:
- تحضير وعاء للطبق. ضعي قطعًا كبيرة من خس آيسبرغ هناك ، وتبليها بالقليل من زيت الكبد والملح.
- نضع كبد سمك القد مقطعة إلى قطع هناك.
- يجب غلي البيض حتى يغلي جيدًا. ثم تبردهم وتوضع فوق الكبد.
- يُزين بحلقات البصل الأحمر والطماطم الكرزية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون أو البهارات الأخرى إلى المقبلات.
تبدو الأطباق مع سلطة Iceberg دائمًا فاتحة للشهية ، والتحضير بسيط للغاية. إنها رائعة لعشاء عائلي وطاولة احتفالية. وإذا قمت بطهيها مع إضافة اللحم ، فستخرج وجبة خفيفة مستقلة ومرضية للغاية.
اكتسبت السلطة (ثقافة الخضار) التي تحمل الاسم اللامع "جبل الجليد" شعبية منذ وقت ليس ببعيد. في الوقت نفسه ، فإن رأس الملفوف ذو الأوراق الخضراء الباهتة معروف بالفعل للعديد من ربات البيوت ومدربي اللياقة البدنية. يفوز بخصائصه المفيدة ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. وصفات خس ايسبرغ للوجبات المغذية والخفيفة مفيدة لحفلات العشاء ووجبات الغداء غير الرسمية.
سلطة طبقات الجليد
مكونات الوصفة:
- فيض - 1 رأس ملفوف
- السبانخ - 200 جم
- بيض - 8 قطع.
- طماطم - 4 قطع.
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- جبنة - 250 جم
- البازلاء الخضراء - 200 جم
- مايونيز - 100 جم
- كريمة حامضة - 100 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- شبت مقطع
- توابل حسب الرغبة
- بيكون - 350 جم
طريقة طهو:
- نقطع أوراق الجليد والسبانخ إلى قطع صغيرة. يُسلق البيض ويُقطع.
- قطعي الطماطم ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.
- نفرم الشبت والبصل الأخضر. ضعي المكونات في وعاء سلطة عميق: أوراق جليد ، سبانخ ، بيض ، لحم مقدد ، طماطم ، بصل أخضر. يرش الجبن المبشور على الوجه. الطبقة الأخيرة هي البازلاء الخضراء. كرر حتى يمتلئ الوعاء حتى أسنانه.
- تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والسكر وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة. تصب على السلطة بسخاء دون تدخل. من الأفضل القيام بذلك في أجزاء.
- ضع الطبق في مكان بارد لمدة 1.5-2 ساعة. يقدم مع الأعشاب.
تعتبر سلطة النفخ شاقة للغاية في تحضيرها ، حيث يجب تغليف كل طبقة بالصلصة أو الصلصة. يمكن للسلطات المنتفخة بمظهرها أن تثير الشهية ، لذلك غالبًا ما يتم تقديمها في أواني زجاجية حتى تتمكن من رؤية جمال الطبق.
المبدأ الرئيسي لتحضير السلطات غير المستقرة هو المزيج الصحيح من المكونات والكمية المثلى من الصلصة أو الصلصة. غالبًا ما يتم تقطيع المنتجات الخاصة بهذه الأطباق إلى قطع صغيرة أو مفرمة مبشورة. إذا كان البصل موجودًا في السلطة ، فمن المستحسن نقعه أولاً في عصير الليمون حتى يصبح أكثر نعومة ورائحة.
سلطة ايس بيرج مع صوص
مكونات:
- فيض - 200 جم
- زبادي - 0.5 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
- لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة
- فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة
- الجبن المطبوخ - 170 جم
- خل النبيذ الأبيض -1 ملعقة كبيرة
- طماطم كرزية - 100 جم
- ملح للتذوق
طريقة طهو:
- قم بتقطيع الجبل الجليدي إلى أقراص بحجم 1/2 بوصة. أرسلهم إلى الفريزر لمدة نصف ساعة ليبردوا وهش.
- ضع الأقراص على مناشف ورقية.
- حضري صلصة الجبن في وعاء منفصل. ضعي الجبن المطبوخ المبشور واللبن غير المحلى والفلفل الأسود والزيت والخل في وعاء. قلّب المكونات.
- ضعي أقراص السلطة في طبق واسكبي نصف الصلصة فوقها.
- ضعي الطماطم المفرومة ولحم الخنزير المقدد والثوم المضغوط.
- اسكب الصلصة مرة أخرى. ملح للتذوق!
للاستمتاع بالطعم والحصول على جميع المواد المفيدة للمنتج ، يجب أن تعرف كيفية تخزين الخس بشكل صحيح. تخاف الأوراق من درجات الحرارة المرتفعة ، لذا فإن أفضل مكان للتخزين هو الثلاجة. يتم حفظ النبات في قطع في حاوية مغلقة بإحكام. للحفاظ على نضارة رأس الملفوف الكامل ، لف الخضار بقطعة قماش مبللة. في هذا الشكل ، لن تفسد السلطة لمدة تصل إلى عشرة أيام.
سلطة ايسبرغ مع خيار
مكونات:
- خس ايسبرغ ½ - 1 رأس ملفوف
- خيار 1 صغير
- 1-2 فص ثوم
- بصل أخضر 2-3 سيقان
- زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون 1 ملعقة حلوى
- فلفل للذوق
- ملح للتذوق
- شبت 1-2 فرع
طريقة طهو:
- تحضير مكونات سلطة آيسبيرج بالخيار.
- ستحتاج إما إلى رأس ملفوف صغير أو نصف رأس كبير. يجب أن تكون السلطة طازجة وعصرية وخالية من المرارة. الأوراق البطيئة والمرارة دليل على أن السلطة بدأت تتدهور ، لذا يفضل عدم استعمالها.
- يجب غسل الخس ، وتجفيفه على منشفة ، ثم تقطيعه جيدًا. حتى بعد قطع الجبل الجليدي بالسكين ، لا يوجد إفراز وفير للعصير ، فهذه هي خصوصيته ، لذا فإن الأطباق التي تحتوي عليه تتحول إلى الكثير من العصير.
- لا يمكنك تمزيق الجزء العلوي من الأوراق فحسب ، بل يمكنك أيضًا تمزيق أجزائها السميكة. عندما يتم تقطيعه ، يكون طعمه جيدًا بشكل خاص.
- ننشر السلطة في وعاء سلطة عميق.
- قطع أطراف الخيار. نفركها على مبشرة. من الأفضل استخدام مبشرة جزر كورية. يمكن استخدام الخيار بكميات صغيرة جدًا حسب الرغبة.
- يغسل الشبت والبصل ويخفق ثم يقطع ناعما ويضاف إلى السلطة.
- نقطع الثوم ناعما ونضعه في السلطة.
- تحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون ، أضيفي الملح والفلفل الأحمر أو الأسود حسب الرغبة. اخفقي جميع المكونات جيدًا باستخدام شوكة.
- تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُمزج بلطف.
ضعي سلطة آيسبيرج النهائية مع الخيار في طبق مسطح ، وقدميها مباشرة بعد الطهي. لا يجب تركه لأنه بمرور الوقت يطلق كمية كبيرة من العصير ويفقد طعمه الممتاز.
سلطة خضار مع ايس بيرج وصدر دجاج
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- سلطة فيض - 0.5 قطعة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 20 جم ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
- مايونيز - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- عصير ربع ليمونة.
طريقة طهو:
- يُسلق لحم الدجاج حتى ينضج ويبرد
- مقطعة إلى مكعبات كبيرة بما يكفي.
- قطع الجليد.
- قطع الخيار والطماطم إلى شرائح كبيرة بما يكفي. يتبل بالملح وعصير الليمون.
- يُضاف الدجاج فيليه والكريمة الحامضة والمايونيز.
- يقلب ، يوضع على طبق ، ويفرك الجبن فوقه. سلطة خضار مع خس وصدر دجاج جاهزة!
سلطة ايس بيرج مع البيض والبصل
مكونات:
- خس آيسبرغ - رأس ملفوف واحد ؛
- بيض مسلوق - 4 قطع ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- الشبت - 2-3 فروع ؛
- ملح للتذوق؛
- مايونيز حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- اشطف السلطة إذا أردت إزالة الأوراق الفاسدة. نقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة. يُسلق البيض حتى ينضج ويُقطع إلى نصف حلقات.
- البصل - في حلقات رقيقة (أو نصف حلقات).
- يقطع الشبت.
- تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة. يتبل بالملح والمايونيز.
سلطة الأفوكادو والموزاريلا
مكونات:
- خس آيسبرغ - 1 رأس ملفوف
- أفوكادو - 1 قطعة
- موزاريلا - 40 جم
- الكرز - 3 قطع.
- جرجير - 50 جم
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة
طريقة طهو:
- اشطف الجرجير بالماء البارد ، وجفف ، ضعه على طبق.
- اشطف السلطة وجففها. نقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة. أضفه إلى الجرجير.
- قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعيها فوق السلطة.
- يُقشر الأفوكادو ويُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم ويُضاف إلى السلطة.
- نقطع الموتزاريلا إلى قطع ، ونضعها فوق السلطة ، وتتبل بالملح والفلفل ، وتُرش بزيت الزيتون.
- قدمي السلطة مباشرة بعد الطهي.
سلطة ايسبرغ مع التونة المعلبة
مكونات:
- تونة معلبة ، في عصيرها الخاص - 200 جم
- فلفل بلغاري - 100 جم
- بصل أحمر - 30 جم
- خس آيسبرغ (أوراق) - 200 جم
- السمسم (أبيض أو أسود) - 10 جم
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 4 ملاعق صغيرة
طريقة طهو:
- لنعد جميع المنتجات التي نحتاجها لعمل سلطة من التونة والخضروات وبذور السمسم. يمكن استخدام السمسم أسود أو أبيض ، لكن الأسود أكثر طعمًا.
- اغسل أوراق الخس وجففها بالمناديل وقم بتمزيقها باليد إلى قطع صغيرة. ضع السلطة في وعاء.
- نقطع البصل الأحمر إلى أرباع إلى حلقات. قطعي الفلفل إلى مكعبات.
- أضف الخضار المقطعة إلى الوعاء.
- أخرج عصير الليمون وأضفه إلى سلطة الخضار. أضف زيت الزيتون.
- تُهرس قطع التونة المعلبة (بدون سائل) بالشوكة وتوضع في السلطة.
- تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
- أضف بذور السمسم إلى سلطة التونة والفلفل. اسكبي صلصة الصويا واخلطي جميع المكونات جيدًا. ليست هناك حاجة لملح سلطة السمك ، وعادة ما تكون صلصة الصويا مالحة جدا.
- طبق التونة جاهز.
سلطة ايسبرغ مع روبيان ، وصفة
مكونات:
- خس آيسبرغ - 1 رأس ملفوف
- ملك الروبيان - 200 جم
- اليوسفي - 3 قطع.
- أي جبن مع الأعشاب (فيلادلفيا ، قوقازي ، أديغي ، تيلسيتر) - 100 جم
لتحضير الصلصة:
- زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
- عصير شريحة ليمون
- خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة ملعقة
- ملح ، فلفل أسود
طريقة طهو:
- يُسلق الجمبري ويُقشر الزائدة.
- يغسل الخس ويقطع أو يمزق إلى قطع.
- نقطع الجبن بالأعشاب إلى مكعبات.
- قشر اليوسفي وقسمه إلى شرائح ، قم بإزالة القصدير إن أمكن. تقطع القطع الكبيرة إلى نصفين.
- بالنسبة للصلصة ، نحتاج إلى خلط زيت الزيتون وخردل ديجون وعصر الليمون والفلفل الأسود والملح.
- نضع مكونات السلطة في طبق وتتبل بالصلصة
سيزر مع ايس بيرج و روبيان
مكونات:
- روبيان مقطوع الرأس (كبير) - 20 قطعة.
- زيت الزيتون - 100 مل
- الثوم - 5 فصوص
- زعتر - 5 فروع
- خس آيسبرغ - 1 رأس ملفوف
- طماطم باكو - 8 قطع.
- نشارة بارميزان - 30 جم
- ملح فلفل
- لتحضير الصلصة
- الأنشوجة في الزيت - 2-3 شرائح
- الثوم - 1 فص
- صفار البيض - 6 قطع.
- زيت الزيتون - 150 مل
- 1/4 قطعة ليمون (عصير).
للخبز المحمص:
- سياباتا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- زعتر - 2 أغصان
- زيت الزيتون - 40 مل
- ملح فلفل
طريقة طهو:
- تحضير الصلصة. يقطع الأنشوجة إلى عصيدة ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت من جرة. يقطع الثوم إلى فتات. اضرب الصفار في كتلة رقيق مستقرة ، ودون توقف عن الخفق ، اسكب زيت الزيتون في تيار رقيق. يُضاف الأنشوجة والثوم ، ويُخلط جيدًا ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تحضير الخبز المحمص. يُقطّع الخبز إلى قطع كبيرة ويُمزج مع باقي المكوّنات (يُفرم الثوم والزعتر مسبقًا) ويُرشّ بزيت الزيتون ويُجفّف في فرن ساخن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- يُقشر الجمبري ويُنقع في 20 مل من زيت الزيتون مع الثوم والزعتر ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. تقلى في مقلاة ساخنة حتى تنضج.
- قطع الخس إلى قطع كبيرة. أضيفي أرباع الطماطم والصلصة والخبز المحمص. ضعي على طبق ، ضعي الجمبري فوقه ، ورشي نشارة جبن البارميزان.
بعض الحيل لتحضير الأطباق بسلطة Iceberg:
- من الأفضل أن تمزق الأوراق النضرة على نطاق واسع بيديك ، ولا تقطع بالسكين. يتم حفظ الفيتامينات بشكل أفضل بهذه الطريقة
- لا ينبغي قطع أو ضرب الأوردة السميكة من الأوراق الخضراء من أجل النعومة: فهذه هي أكثر أجزاء الخس رقة ومقرمشة.
- حتى لا تفقد الأوراق مرونتها ، ولكنها تصبح طرية ومقرمشة بشكل غير عادي ، يجب حفظها في الماء المثلج لبعض الوقت قبل الطهي.
- لا تخضع السلطة للمعالجة الحرارية ، حيث يمكن فقدان ما يصل إلى 60٪ من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
- خس ايسبرغ هو طبق جانبي جيد للمقبلات والأطباق الأخرى. يسمح الشكل الكثيف للأوراق باستخدامها "كطبق" للسلطة
- لتقليل الطعم اللطيف للسلطة ، ارتدي زيت الزيتون مع خل البلسميك أو خل النبيذ ، وبذور الخردل ، وعصير الليمون ، والثوم ، والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، والأعشاب الحارة
- لتناول وجبة خفيفة قبل العشاء ، يتم تقديم سلطة Iceberg في مزيج من السلطات الأخرى (فرايز ، راديسيو) والخضروات ، متبلة بصلصة سلطة زيت الزيتون. للحصول على وجبة خفيفة أكثر إرضاءً ، تُستكمل السلطة بالبيض المسلوق والروبيان والفطر وقطع الدجاج والخبز المحمص والجبن الأزرق
- يمكن استبدال بيض الدجاج ببيض السمان ، والذي يعتبر أكثر صحة ويتناسب مع خس آيسبرغ.
يضع الكثير من الناس متعة تذوق الطعام على مذبح صحتهم ، ويتخلون تدريجياً عن الأطعمة غير الصحية. تعتبر سلطة Iceberg مفيدة جدًا ولذيذة بشكل لا يصدق. تتنوع وصفات تحضير الأطباق مع إضافة أوراق الخس. ستتمكن كل ربة منزل من اختيار طبق يناسب ذوقها وتعقيد تحضيرها.
سلطة الوصفة السرية
قبل الشروع في وصف طرق تحضير الوجبات الخفيفة ، أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، أطباق الثلج ، دعنا نناقش سبب فائدة سلطة Iceberg. محتوى السعرات الحرارية للخضر هو 14 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج. هذا هو السبب في أنه يمكن إدخال أوراق الخس بأمان في النظام الغذائي.
بالإضافة إلى ذلك ، تشتهر سلطة الجليد بمكوناتها. غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة. على وجه الخصوص ، تحتوي أوراق الخس على حمض الفوليك والأسكوربيك والريتينول وفيتامينات ب.
في المذكرة! من أجل الحفاظ على الخصائص المفيدة لأوراق الخس إلى أقصى حد ، لا ينصح بإخضاعها للمعالجة الحرارية. من السهل تحضير سلطة لذيذة مع جليد ، من المهم مزج المقبلات بيديك وعدم استخدام المايونيز كصلصة ، لأن الجميع يعرف قيمتها الغذائية العالية ومضارها.
تكوين:
- 125 غرام تونة معلبة ؛
- 100 غرام من الذرة الحلوة المعلبة ؛
- 20 غرام خردل حبيبي
- 100 غرام مخلل خيار.
- 50 غ من أوراق خس آيسبرغ ؛
- 50 مل مايونيز
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- 100 مل من اللبن.
تحضير:
لم تجرب هذا من قبل!
ستكون سلطة الأيسبيرج والدجاج زينة رائعة لأي وجبة. يعد طهي طبق الوجبات الخفيفة هذا أمرًا سهلاً للغاية ، لذلك حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة.
يجادل العديد من الطهاة المحترفين بأن تتبيل السلطات بالمايونيز ضار ، لكنه لذيذ جدًا ويصعب أحيانًا حرمان نفسك من متعة تذوق الطعام. جرب صلصة المايونيز الطبيعية المصنوعة منزليًا.
تكوين:
- 2 قطعة فيليه دجاج
- حفنة من أوراق الخس
- 100 غرام من الجبن الصلب
- نصف تفاحة
- علبة من الأناناس المعلب في عصيرها الخاص ؛
- ليمون واحد
- حفنة من الشبت
- 1 بيضة دجاج.
تحضير:
بسيط لكن لذيذ!
إذا كنت تقوم بطهي أطباق الوجبات الخفيفة في كثير من الأحيان ، فمن المحتمل أنك تمكنت من ملاحظة إضافة اللحوم أو شرائح السمك أو الأطعمة المعلبة أو المأكولات البحرية إليها للشبع. لكن الزعيم لا يزال فيليه دجاج. إليك خيار آخر لعمل سلطة مع آيسبيرج وخيار ودجاج.
تكوين:
- 250 غ من صدور الدجاج
- 5-6 قطع. أوراق الخس فيض.
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 0.2 لتر كريما حامضة
- 2 قطعة الطماطم الناضجة؛
- الخضر حسب الرغبة.
تحضير:
- مقدما ، يمكنك طهي صدور الدجاج في ماء مملح حتى تنضج.
- نقطع الفيليه المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
- ضعه في وعاء سلطة على الفور.
- نغسل أوراق الخس.
- نحن نمزقهم بأيدينا.
- سلق الطماطم الطازجة في الماء المغلي.
- قشرها بعناية وقطعي الطماطم إلى مكعبات.
- تقطيع أي خضار ناعماً بالسكين حسب الرغبة.
- تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالقشدة الحامضة.
- تخلط جيدا.
- يبقى الإصرار على تناول وجبة خفيفة وتقديمها.
سلطة الجليد
تبين أن سلطة Iceberg Crab هي طبق لذيذ للغاية ومغذي. إلى جانب أصابع السلطعون ، يمكنك إضافة المأكولات البحرية المفضلة لديك. يسمح لك طعم أوراق الخس بدمجها مع أي طعام.
تكوين:
- 0.2 كجم من الفطر المخلل ؛
- حفنة من أوراق الخس آيسبيرج.
- 250 جرام من أصابع السلطعون.
- 100 غرام من الخبز المحمص
- 0.2 كجم من الأناناس المعلب.
- 150 مل من اللبن الطبيعي.
- بصل أحمر.
تحضير:
- يقطع البصل على الفور.
- املأها بالماء المغلي.
- سلق البصل لمدة 10-15 دقيقة.
- نضغط على عصير الفطر المخلل والأناناس المعلب.
- اطحن هذه المكونات.
- نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.
- اطحن أوراق الخس باليد.
- نجمع جميع المكونات في وعاء سلطة.
- يتبل باللبن ويخلط جيدا.
- نرش السلطة بالبسكويت في الأعلى.
