Spóroljon időt és készüljön fel megfelelően. Hogyan takarítson meg időt a főzésen

Srácok, beleadtuk a lelkünket az oldalba. Köszönet a ...-ért
hogy felfedezi ezt a szépséget. Köszönöm az inspirációt és a libabőröket.
Csatlakozzon hozzánk a címen Facebookés Kapcsolatban áll

Sokan szeretnek jól enni, de azok, akik készek órákig a tűzhelyen állni, sokkal kevésbé.

webhely tippeket gyűjtött össze, amelyek segítenek megtakarítani a konyhában töltött időt, és ugyanakkor jól és ízletesen étkezni.

1. Fagyassza le a főtt ételeket

2. Készítsen menüt a hétre

Írjon listát az összes ételről amelyet Ön tud főzni, és ossza 4 oszlopra: levesek, főételek, saláták és desszertek. Ossza szét őket a hét napjai szerint... Például hétfőn töklevest és rizst pörkölt szelettel, kedden halat és salátát, vasárnap pedig házi sütit. Ez határozza meg, hogy milyen termékekre van szükség, és vásároljon meg mindent egy héttel korábban. Smink bevásárló lista egy speciális alkalmazás segít, például "Vásároljon cipót".

3. Süss mindent, amit csak tudsz

Hagyja abba a sütést! A sütés sokkal egészségesebb és gyorsabb: a serpenyő fölé kell állnia szétválasztás nélkül, és a sütő mindent megtesz önmagától. Főzhet benne sajtos süteményeket és szeleteket.

Ahelyett, hogy zöldségeket forralna, tekerje fóliába, és tegye a sütőbe. És nem kell takarítani. Ne felejtse el az időzítőt.

4. Készítsen üreseket

Nem kell félkész termékeket vásárolnia, saját maga készítheti el.

• Amikor főz vágjon több zöldséget a kelleténélés kis adagokban lefagyasztva levesbe vagy pörköltbe használjuk.
• Fagy húsleves jégkockatálcákban... Süthetjük rajta olaj helyett, vagy hozzáadhatjuk egy edényhez a gazdagabb íz érdekében.
• A darált húst ne darabokban, hanem adagolt tányérokban fagyassza le - így kevesebb helyet foglal el a hűtőben, és gyorsabban kiolvad. Jégkockatálcákban is lefagyaszthatja - a gyerekek szeretik a szögletes húsgombócokat.

Emlékezz arra a húst vagy a halat nem lehet mikrohullámú sütőben kiolvasztani vagy fagyasztva főzni, elveszítik az ízüket. Jobb, ha a főzés előtti napon áthelyezi őket a fagyasztóból a hűtőbe, hogy leolvaszthassák magukat.

5. Használjon mély szeméttálat

Tegyen egy külön tálat a munkafelületére, ahol kidobja a héját, kagylóit stb. Nem kell minden aprósággal a kukába futnia, vagy főzés után különböző helyekről gyűjtenie a szemetet.

6. A zöldségeket nem kell hámozni

A sárgarépát, paradicsomot, cukkinit, padlizsánt, uborkát és még a burgonyát sem kell hámozni. A héja egészséges, ezért csak jól meg kell dörzsölni a zöldségeket ecsettel.

A burgonyapüréhez jobb főzni a burgonyát "egyenruhában" - készen, sokkal könnyebben tisztítható. És ha villával átszúrja a burgonyát, és a mikrohullámú sütőben megsül, akkor még gyorsabb lesz: 5 perc - és kész.

7. A halat dörzsölje kanállal

A kés és a csúszós hal nem a legjobb kombináció, és így megvághatja magát. Jobb, ha vesz egy kanalat, és ecseteli a mérleget a faroktól a fejig. Annak érdekében, hogy a mérleg ne repülhessen különböző irányokba, helyezze a halat egy mély tálba.

Minden nőnek rengeteg időt kell a konyhában töltenie, hogy az egész családnak ételt készítsen. És néha minden energiát egy ilyen szükséges foglalkozásra fordítanak. Ugyanakkor lehetetlen elhagyni rokonait és barátait ízletes és egészséges ételek nélkül. De van -e mód a főzésre fordított idő optimalizálására? Kiderült, hogy ez teljesen lehetséges, csak be kell tartania néhány egyszerű tippet. Tehát beszéljünk a www.site oldalon arról, hogy Önnek milyen főzési idő elfogadható, és hogyan takaríthat meg időt a konyhában, ha "megpróbálja".

Időt spórolunk a főzéssel!

Terveznek

Annak érdekében, hogy kevesebb időt töltsön a konyhában, rendkívül fontos az étlap megtervezése. Írja le előre, mit fog főzni a héten, melyik menüpont alkalmas nyaralásra és valamilyen különleges alkalomra. Ennek a megközelítésnek köszönhetően képes lesz előre mindent átgondolni, és elkerülni a pánikot: "mit szeretne főzni?"

Miután azonosította a főzni kívánt ételeket, írja le az erre szükséges ételeket egy külön lapra, és hozzon létre egy bevásárló listát. Külön írja le azokat a termékeket, amelyeket előre meg kell vásárolnia, és külön azokat, amelyeket legjobban frissen vásárol. Egy ilyen terv mellett mindig tudhatja, hogy mi van a hűtőszekrényben, és milyen ételeket készíthet belőle. A legjobb, ha a hét menüjét péntek este vagy szombatra tervezzük, hogy vasárnap a megfelelő termékeket vásárolhassuk.

Üres

Annak érdekében, hogy kevesebb időt töltsön a konyhában, kipróbálhatja a főzést a későbbi használatra. Néhány házi készítésű étel fagyasztható, például ugyanaz a leves, szelet, pilaf, sült és mártás. Ne csak fagyassza le a főtt zöldségeket. Szánjon egy kis időt a hétvégére, és készítsen gombócokat, gombócokat, káposztatekercseket, töltött paprikákat a későbbi használatra. Felkészítheti őket az egész családdal, megbeszélheti a hét eseményeit, vagy megnézhet egy érdekes filmet. Fagyassza le az ilyen készítményeket, és mindig tudni fogja, hogy van mit főznie, még a teljes időhiány körülményei között is. Ezenkívül a házi kész félkész termékek minden bizonnyal hasznosabbak, mint a bolti termékek, amelyek sok tartósítószert, festéket és más agresszív anyagot tartalmaznak.

Edények

A nagyon gyorsan és minimális munkaerővel elkészülő ételek listája segít komolyan időt spórolni a főzéssel. Vegye fel ezeket, és feltétlenül vegye be a napi étrendbe.

Ha ünnepi lakomára készül, érdemes előre megtervezni, hogyan bánik vendégeivel vagy szeretteivel, bontja a teljes menüt a főzési szakaszokra. Jobb, ha mindent előzetesen előkészít. Ünnepnapokon nem szabad minden ismeretlen ételt főzni, számuk nem haladhatja meg az egy -kettőt. Ezzel sok problémától megkímélheti magát.

Hasznos tippek

Abban az esetben, ha a kelleténél valamivel több zöldséget vásárolt, vágjon néhányat kockákra vagy körökre (ahogy majd használni fogja őket), szorosan csomagolja be és küldje a fagyasztóba.

Keressen néhány egyszerű technikát a zöldségek szeletelésére és hámozására. Végül is az ilyen rutin tevékenységek sok időt vesznek igénybe, és sok oktatóvideó található az interneten.

Amikor a húst és a baromfit a közvetlen főzés előtt dörzsöli, jobb, ha a sót, a borsot, a gyógynövényeket és a fűszereket külön edényben egyesíti. Jobb egyszer használni a kapott keveréket, mint többször ugyanazt a manipulációt elvégezni.

A házi készítésű készítmények segítenek csökkenteni a főzési időt. De nem a télire valót! Tehát amikor paradicsomszószt készít a spagettihez, többször is főzheti (három -négy). Ez a termék könnyen fagyasztható, és számos étel elkészítéséhez használható.

Palacsinta sütésekor készítsen egy nagy adagot, és fagyasszon le belőle egy részt. Így a fagyasztóban mindig finom és gyors harapnivaló vagy reggeli lesz. Kiolvaszthatja a palacsintát, kemény sajtot, túrót vagy sonkát csomagolhat bele, és serpenyőben újra felmelegítheti.

Egyszerre több pizzalapot is süthet, miután kihűltek, szorosan csomagolja őket fóliával és fagyassza le. Ugyanezt megteheti a torta alapjával is, amely omlós tésztából készül.

Ha salátaleveleket, különféle gyógynövényeket és gyógynövényeket hozott haza, azonnal öblítse le és szárítsa meg speciális szárítóban, vagy egyszerűen terítse ki konyharuhára. Enyhén nedves, de nem nedves zöldeket zsákokba vagy légmentesen záródó edényekbe kell rendezni, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Általában szerezzen hasznos üres részeket a konyhában, ezek segíthetnek a nehéz napokon!

Főzés közben próbálja meg azonnal takarítani maga után, tisztítsa meg és mossa ki az edényeket, majd rendezze el a helyükön. Amikor a takarítás szokássá válik az Ön számára, maga is észre fogja venni, hogyan nőtt a mozdulatok sebessége. Tehát főzni fog vacsorát, és egy csapásra rendet rakni.

Hogy időt takarítson meg a főzésen, a konyhai készülékek minden háziasszony számára kiváló leletek. Még egy közönséges sütő is jelentősen megkönnyítheti az életet. Csak belehelyezheti az edényt, hogy a hüvelyben főzzen, és elfelejtheti a főzési idő végéig. Ezenkívül az ilyen ételek ízletesek és egészségesek lesznek.

Ezenkívül a multicooker csodálatos segítő lesz a mindig elfoglalt háziasszonyok számára. Használhatja levesek és pilaf készítéséhez, hús, burgonya stb. Párolásához és sütéséhez. Ezen kívül a modern technológia időzítő móddal rendelkezik, amely akkor kapcsol be, amikor az Ön számára kényelmes, és ízletes ételekkel örvendeztet meg otthon vagy ébredj fel.

Ne felejtsük el a gőzölőt, a kenyérpirítót és a mikrohullámú sütőt. Mire való a kenyérpirító? Egy kissé szárított szelet kenyér nagyon finom! Ugyanaz a szelet a virslivel és a ráhelyezett sajtszelettel forró szendvics lesz a menta számára ... A gőzölő szintén nem veszíti el hasznosságát. Szinte bármit képes "gőzölni", ráadásul időzítőt kapcsolni!

Végül ne felejts el pihenni. A konyhai eszközök is segítenek ebben. A tökéletességre való törekvés bárkit kimeríthet. Családja időnként vacsorázhat a kávézóban, vagy pizzát vagy sushit fogyaszthat telefonon.

Annak érdekében, hogy kissé felhígítsam a kertészeti őrületemet az utóbbi időben, úgy döntöttem, hogy egy nagyon égető témát is felvetek - hogyan takaríthat meg időt a konyhában? Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem nagyon nem tetszik, hogy a legtöbb polgár fejében egy jó háziasszony, aki gondoskodik a családjáról, köteles reggeltől estig keményen dolgozni a konyhában, reggelit készíteni, természetesen ebéd, vacsora, sajttorta, kompotik és valami más ízletes, amit pillanatok alatt lesöpörnek az asztalról. És ha nem söpör el, akkor másnap már nem eszik, mert jó háziasszony mindent frissen kell főzni! És az is megható, amikor mindenkinek külön kell főznie. Gyerekeknek - levesek - krumplipüré, papa - zsíros rántott hús, anya pedig ideális esetben meg akarja nézni az alakot, és salátát enni, de mindenkinek be kell fejeznie. Nem meglepő, hogy sok lány, amikor összeházasodnak, gyorsan elveszíti alakját. Elárulok egy titkot - hasznos, gyorsan és ízletesen főzni nem nehéz megtanulni - a legfontosabb az egyszerű ajánlások követése - hogyan takaríthat meg időt a konyhában. Ha állandóan emlékszik rájuk, a következő kérdésre: mit kell gyorsan főzni? " másodpercek alatt mindig választ kap. Itt nem adok recepteket - legközelebb beszélünk róluk. Itt csak 19 gyakorlati javaslat található, hogyan tervezzünk időt a konyhában.

1. Mindig előre főzzön. Megtakarítás - idegek. Ne hozza magát olyan helyzetbe, amikor a család ücsörög és kanállal dobol az üres tányérokon, te pedig eszeveszetten rohansz a konyhában, és egyenként megölöd az idegsejtjeidet.
2. Felejtsd el egyszer a sült ételeket! Megtakarítás - óra ​​és egészség. Itt nemcsak az egészséged védelmezőjeként tevékenykedek, hanem időd tervezőjeként is. Kérem, válaszolja meg, mennyi idő alatt sütjük meg a szeleteket, a cukkinit vagy a sajtos süteményeket? Véleményem szerint az örökkévalóság! Mindezek az adagolt dolgok, amelyeket 3-5 percig kell sütni mindkét oldalon, és sok ilyen látogatás lehet a serpenyőben! Például a minap rokonok jöttek hozzánk, és a kedvesem megkért, hogy süssünk cukkinit, amit már rég nem csináltam. Egy nagy cukkini, miután karikákra vágtam, 22 részre osztva. 5 kört helyeztek a serpenyőbe. A cukkinit nem sütjük túl gyorsan puhára. Nem időzítettem, de legyen 3 perc. Bár nekem úgy tűnik, hogy tovább tart))) Vagyis 30 percbe telt ez a cukkini.És szerinted hány embert lehet egy cukkinivel etetni ??? Ezenkívül - további bónusz a sült ételekhez - szabadidejében mossa le a tűzhelyet, a falburkolatot, az elszívót és mindent, ami a tűzhely mellett áll a zsírcseppekből. Általában a "mit kell gyorsan főzni" kérdés feltételével azt tanácsolom, hogy azonnal zárja ki a sült ételeket a lehetséges lehetőségek közül. És fokozatosan és teljesen a menüből.
3. Egy tea mindenkinek. Megtakarítás - 30-40 perc.Így történt, hogy családunkban mindenki szereti a teát. Annyira elegem volt a futásból, hogy félóránként vagy óránként lefőzzem, mert a mondat: "Nem kellene inni egy teát?" ha nem hangzik el, akkor egy buta kérdés tükröződik mind a szeretett, mind a fiam, valamint minden rokon és vendég szemében, aki belép a házba. Ezért teszem ezt. Egy nagy kancsóba tealevelet, citromfűt, mentát, zsályát, citromot, fahéjat, cukrot vagy mézet vagy bármi mást töltök, felöntöm forrásban lévő vízzel, és hagyom főni. Ezután melegen és szobahőmérsékleten is fogyaszthatja, ahogy hűl. Ki szeretne egy forró mikrohullámú sütőt, hogy segítsen! Időt takarít meg! Ugyanígy egyébként kompótot főzök. Csak a gyümölcsöt kell apróra vágni, hogy forrásban lévő vízzel párolható legyen, és ne kelljen tovább forralni.

   Ha olyan üvegkorsót használ, mint én, tegyen bele egy fémkanállal, mielőtt öntse rá a forrásban lévő vizet. Ez megakadályozza a kanna felrobbanását.

4. Főzés közben használjon forrásban lévő vizet. Megtakarítás - 10 perc minden ételhez. Azt hiszem, itt nem kell magyarázni. Ha azonnal forró vizet önt a levesbe, és nem hideg vizet, akkor nem kell még néhány percet várnia, amíg a serpenyőben lévő víz felforr. Elektromos vízforraló segít!
5. Főzzön egyszerre több ételt. Megtakarítás - óra. A konyhában töltött idő megtervezésének algoritmusa nagyon egyszerű. Tedd fel a vízforralót. Amíg forr, vágjon le mindent, ami a leveshez szükséges. Forraljuk - leöntjük a levest. Töltsük meg a levest, tegyük fel a vízforralót. Amíg a vízforraló forr, készítse elő a második fogást. Forraljuk fel - főzzük a köretet - általában víz szükséges a gabonafélékhez, burgonyapüréhez, főtt burgonyához. Ekkor készítse el a főételt ugyanígy. Az utolsó teáskannát használhatja kompóthoz vagy teához. Nem nehéz gyorsan és ízletesen főzni - a lényeg a terv!)
6. Fagyassza le a zöldségeket és bogyókat, félkész termékeket. Megtakarítás - 15-20 perc. Amikor fagyasztott zöldségeket tárol a fagyasztóban, olyan, mint egy életmentő arra az esetre, ha nem volt ideje vagy nem akart menni a boltba. A karfiol, sárgarépa, burgonya, spárga, zöldborsó, kukorica, cukkini, zöldbab tökéletesen tárolható a fagyasztóban. Ha a gyorsfagyasztási funkciót használja, akkor megőrzi a maximális vitamint. És ha kissé felforralja őket fagyasztás előtt, akkor a legtöbb zöldség íze előnyös lesz ebből. Azonnal forrásban lévő vízbe dobhatók - már csak a húst és a fűszereket kell hozzáadni ízlés szerint.
7. Legyen adatbázis minden nap egyszerű receptekről. Időt takaríthat meg a gondolkodásra. Gyűjtse össze az összes olyan receptet, amely nem sok időt vesz igénybe, és alapanyagokból készül, és tegye fel a hűtőszekrényre. Így könnyebben kitalálhatja, mit lehet készíteni a meglévő termékcsomagból.
8. Keressen új recepteket és kombinációkat! Időt, egészséget és harmóniát takaríthat meg egy örökké boldog családban. A világ minden tájáról érkező szakácsok minden nap több száz receptet találnak ki, mi pedig minden nap borscsot és zsírt eszünk! De hány egészséges, ízletes és gyors recept megy el mellettünk, miközben napról napra sütjük a szeleteket! Egy élet, ne pazarold a tűzhelynél állva. Hidd el, senki sem fogja értékelni. És még ha az egész családnak is főznie kell, legalább néha kísérletezzen - ez nemcsak erkölcsi örömet okoz, hanem ízlelőbimbóinkat is elragadtatja!
9. Bármit süthet, amit sütőben süthet! Megtakarítás - 30-40 perc. Imádok sütőben főzni! Ehhez általában csak meg kell mosni, fel kell vágni (ha nem főzni az egész hasított testet), és meg kell szórni fűszerekkel vagy mártással megkenni. Ez általában néhány percet vesz igénybe. Aztán az időzítő bement a sütőbe, és folytatta a dolgunkat. Nyikorogva - minden az asztalnál! Gyors és finom!
10. Fólia, viaszpapír, sütőzacskó. Megtakarítás - 20 perc. Soha ne tegyen ételt sütőlapra, de használjon zacskót nagy hús- és haldarabok sütéséhez, vagy viaszpapírt kis tárgyakhoz. Ezzel időt takaríthat meg a sütő tisztításakor. Ezenkívül fóliában minden finomabb és lédúsabb. És milyen hasznos dolog!)))
11. Tervezzen olyan menüt, amely minden családtagnak megfelel. 20-60 perc megtakarítás. Itt minden összefügg. Ha elkezdi helyesen enni, akkor a saját maga által fogyasztott ételeket a gyermeke is megenheti. Sokkal könnyebb megszakítani egy kész levest turmixgépben, mint külön levest készíteni a gyermeknek. A férfi étrendjének "leméréséhez" vásároljon kész zsírt és húst, amelyet szeleteléssel bármilyen diétás étkezéshez hozzáadhat. Tanítsd meg családtagjaidat, hogy tiszteljék a munkádat, és ne használjanak rabszolgának.

    

    Egy menü mindenkinek)

12. Vásároljon okosan modern konyhai eszközöket. Megtakarítás - 60-120 perc. A konyhai készülékek kiválasztásakor először is figyeljen a készülék teljesítményére. Egy jól ismert márka kis fogyasztású készüléke áron megfelelhet egy hazai gyártó erősebb eszközének, de a második sokszor gyorsabban és jobban fog működni. Erről sokszor meg voltam győződve. Ezenkívül a kevéssé ismert cégek, amelyek fogyasztókat akarnak vonzani, gyakran nagyobb garanciát vállalnak termékeikre, mint a népszerűbbek.
13. Multicooker. Megtakarítás - 60-120 perc. Ez az utolsó vásárlásom, és másnap akartam még egyet. Csak beleszerettem ebbe az egységbe. Ha Ön is kíváncsi arra, hogyan takaríthat meg időt a konyhában - habozás nélkül vásároljon. Ez a csodálatos gép maga készíti el a reggelinket, egy órával az ébredés előtt bekapcsol, és melegen tartja, amíg le nem ülünk az asztalhoz. Ezenkívül egyesíti a joghurtkészítő és a dupla kazán funkcióit. A zöldségeket gyakorlatilag folyadék nélkül, saját levében készítik. És ezt még nem próbáltam! Igen, és kiváló! A legnagyobb plusz az, hogy bedobhatja az ételt, és elhagyhatja a házat, és ha visszatér, akkor fűtési módban vacsorázik! Majdnem saját összerakott terítő!
14. Csavarjatok. Megtakarítás - 30-40 perc. A téli fordulatok hihetetlenül segítenek nekünk. Milyen jó vacsorára kinyitni a tök kaviárt vagy a paradicsomlevet. Csak a köret elkészítése marad. Mellesleg anyósom érdekes módon pácolja a kacsákat, így a vacsora elkészítése körülbelül 10 percet vesz igénybe.

    

    Idén szeretett férjem vállalta a csavaró terhet. Mellesleg, sterilizáltam az üvegeket egy lassú tűzhelyen, majd sokáig csodáltam őt))) És csodáltam őt.

15. Mikrohullámú sütő. Megtakarítás - 30-40 perc. Aki nem mondana semmit a mikrohullámú sütőről, annak nincs helyettesítője. Nem fogok beszélni az edények melegítéséről, és így mindenki tudja. A mikrohullámú sütő pedig a legtöbb választ adja a „mit kell gyorsan főzni” kérdésre. Szinte bármit meg lehet főzni benne! Egészen a közelmúltig csak ezt tettem. Például sült tojást főznek benne pontosan egy percig! Mondd, mit tudsz gyorsabban főzni? De a multicooker megjelenésével áttértem rá. Ennek ellenére a mikrohullámú sütőből készült ételek íze észrevehetően gyengébb, mint a multikooker vagy sütőé. De neki is vannak saját win -win lehetőségei - könnyebb a gabonapelyhet vagy a burgonyát főzni kis adagban a mikrohullámú sütőben. Imádom - gyorsan és ízletesen főznek. És mellesleg pár tojást is megfőzünk (ha nem kell több). Aha! Tudod, hogyan kell főzni tojást a mikrohullámú sütőben?))) Ne félj! Megtanítalak! Várja meg a mesterkurzusomat, és ne kísérletezzen, mert fél órát kell fordítania arra, hogy mossa ezt az eszközt a felrobbant tojásokból))
16. Cserélje ki az összes adagolt ételt. Megtakarítás - 30-50 perc. Nagyon ritkán főzök a la carte ételeket, amelyek különös figyelmet igényelnek az elkészítés során. Szeletek, sertés- és marhahússzelet, gombóc, lepény, pogácsa, sajttorta, káposztatekercs készítése - mindezt megpróbálom helyettesíteni alternatív ételekkel, amelyek kevesebb időt igényelnek. Például a piték helyett van egy lepény, amelyet a szükséges adagokra lehet vágni. Sajttorta helyett rakott (ízletes és egészséges is!) Káposztás tekercs és töltött paprika helyett zöldségpörkölt, pilaf, azu. Szerintem egyértelmű az algoritmus.
17. Vásároljon a következő hétre. Megtakarítás - 60 perc. Most nem értem azokat az embereket, akik minden nap megállnak a boltban, bár régen ez volt a szokás nálunk. Amikor úgy döntöttünk, hogy hetente egyszer megyünk élelmiszert vásárolni, az első hét kínzás volt, mivel szinte minden romlandónak bizonyult, és a hét végére már csak gabonafélék voltak)) De aztán megtanultam megtervezni a vásárlásokat, és a héten csak akkor megyek a boltba, ha van vágy a babakocsival sétálni a társasághoz a szomszéddal. Ennek sürgős igénye ritkán merül fel.
18. Vásároljon konzerveket. Megtakarítás - 15-40 perc. Nem tudom, mit tennék, ha nem adnám el ezeket a sprattot, pástétomot, kukorica konzervet, edényt és így tovább. Néha egyszerűen nincs erő főzni legalább valamit, de konzerv termékek és fagyasztás segítségével szinte ünnepi vacsorát készíthet) Csak válassza ki a megfelelőt!
19. Szerezzen magának asszisztenst. Megtakarítás - óra. Most nem a személyes szakácsról beszélek, bár ez persze az álmom) Termékek. Néha olyan jó, ha kényeztetnek. Különösen kényelmes az ilyen szolgáltatások használata korábban. Tehát van ideje magára, és a készételeket át lehet venni, mielőtt a fodrászhoz megy, vagy felveszi a gyerekeket az iskolából. A vendégek pedig kipihenve látják Önt, és csodálni fogják a kulináris élvezeteket, amelyek eltartanak egy napig.

    

    Ilyen tortát készítettek a babám születésnapjára. És még sok finomság.

Elvileg ezek az összes fő titka annak, hogyan lehet időt spórolni a konyhában. Mint látható, nem olyan nehéz gyorsan és ízletesen főzni. Vágy lenne!) Ossza meg titkait, hogyan és mit kell gyorsan főzni - szívesen kiegészítem a listát!) Ne felejtse el feliratkozni a cikkek hírlevelére e -mailben - és akkor nem marad le semmi érdekesről !

Az átlagos háziasszony napi két órát tölt a konyhában. Az átlag nem jelent rosszat. Csak ennek a nőnek ezen a konyhán kívül van egy fő állása, férje és gyermekei.

Néhány háziasszony napi 3-4 órát szentel a konyhának-általában szülési szabadságon lévő anyák vagy nem dolgozó nők. Az egyes háziasszonyok nem fukarkodnak, és napi 7 órát töltenek, hogy tisztességes menüt készítsenek családjuknak.

Minden nap - úgy tűnik, nem sok, de ha általában - már tisztességesen működik.

Napi 3 óra - még a hétvégék, ünnepnapok és szabadságok levonása után is kiderül, hogy három hónap folyamatos főzés 8 órás munkanap. Ha pedig főállása is van, akkor csak együtt érzhet a fáradt háziasszonnyal.

Hogyan lehet lerövidíteni a főzési időt

1. Tervezze meg a menüjét

Legalább a munkába, az óvodába menet gondolja át, mit főz ma ebédre és vacsorára, mit fog enni. Írd le oda - legalábbis diktafonra. Hívhat és elmondhatja anyjának is, ő nem felejt el semmit, sőt sokszor emlékeztet.

Ha megfelelően megtervezi az étlapot, csak körülbelül egy órát szán a napi főzésre. Íme egy válogatás, amely inspirál és segít.

2. Tervezze meg bevásárló listáját

Vásárolja meg, amire szüksége van a menüterv teljesítéséhez. Úgy gondolom, hogy Önnek kulináris tehetsége van, de egyetértettünk abban, hogy nincs időnk borscsot feltalálni zöldség nélkül, vagy sajttortát túró nélkül. A listán eltöltött 15 perc később sok időt takarít meg (mentse a listákat).

3. Amit nem evett, mentse el a következő étkezésre

Tegye egy műanyag dobozba, amit nem evett, és küldje a hűtőszekrénybe. Használja snackekhez vagy főétkezésekhez (a pogácsa feléhez bármikor hozzáadhat káposztasalátát és egy pohár joghurtot - és íme, gyakorlatilag nincs szükség főzésre!)

4. Kis margóval főzzük

Óriási veszély fenyegeti, hogy továbbra is főtten, alaplével eszik. És nem kell extra kalória, el kell ismernie!

Ezért margóval készüljön fel, és azonnal rejtse el ezt az állományt a hűtőszekrényben.

5. Készítsen kényelmes élelmiszertároló dobozokat

A szokásosakon kívül biztosítson 1-2 vákuumdobozt-romlandó vagy erős szagú termékek tárolására.

A dobozok két szempontból nagy segítséget jelentenek: különböztesse meg termékeit (tudja, mit és hol). És elriasztanak egy kíváncsi férjet - nem meri ellenőrizni ezeket az ételeket. Ez azt jelenti, hogy nagyobb az esélye annak, hogy a tervezett étkezési terv teljesül, és többet pihen.

6. Ne tegyen felesleges mozdulatokat

Hat rétegű saláta? Dupla tészta? Ötrétegű kocsonya reggelire? Ki fogja mindezt értékelni?

Egyszerűsítse a napi étkezéseket, amennyire csak lehetséges. A család hétvégén megnézi a finomságokat, amikor a férje és gyermekei segítenek az elkészítésében.

• tépje le kézzel a leveles salátákat, vagy használja egészben
• Készítse el az öntetet egyszerre 2-3 napig: keverjen el 1/2 csésze citromlevet 1/3 olívaolajjal, sóval, és nevezze provence-i mártásnak, hogy a férj ne tippeljen. Üvegedényben tárolja az ajtón, és szükség esetén használja.
• főzz zabkását egész nap egyszerre, de változatos adalékanyagokat használj
• a sárgarépasaláta tökéletesen helyettesíti az egész sárgarépát (rágni jó)
• ugyanez az uborkával, a paprikával, a káposztával: nincs idő és energia - ne vágja, egyen zöldséget frissen és egészben

7. Szerezzen hasznos technikát

Itt nem az anyukádra gondolok, aki készen áll arra, hogy szükség esetén lereszeljen egy vödör sárgarépát.

Fontolja meg olyan berendezések vásárlását, amelyek a munka felét könnyedén, csendben és lemondóan végzik el helyetted:

• konyhai robotgép (apróra vágjuk a káposztát, kockára vágjuk, összekeverjük, megverjük, dörzsöljük bármit, darálthúst készítünk, sajtot reszelünk stb.)
• turmixgép (még nincs meg?!) - verni, aprítani, pépesíteni, aprítani
• multicooker (gyakran gőzölő van beépítve) nagyon kényelmes időzítő funkció. Megkérheti a shaitan-gépet, hogy reggel 7-ig főzzen magának kását, és a zabkása nagyon-nagyon finom lesz. Felmelegítheti az ételt, és nem szaladgálhat, kevergetve: semmi nem ég és nagyon egyenletesen felmelegszik.
• A gőzölő csodálatos és egyszerű készülék: egyszerre főzhet húst, halat, zöldséget és zabkását. Nem szükséges szaladgálni, piszkálni és ellenőrizni, vannak utasítások és módok, amelyekkel az ételek gőzölőben nagyon ízletesek és lédúsak.
• ha már mindent megtalál a fenti listából, vásároljon kenyérsütőt. Csodálatos, egészséges és felesleges adalékanyagok nélküli kenyér! Képzeld csak el, hogy egy vékony „dzin” -re ébredsz - jelzés az illatos pirospozsgás készenlétről! Melyiket szeretné: zabpelyhet, vagy esetleg paradicsomot gyógynövényekkel? By the way, egy kenyérsütőben egyszerűen tésztát vagy lekvárt gyúrhat - vannak megfelelő módok.

8. Készítsen üreseket

Ezek a mozdulatok egyáltalán nem feleslegesek!

A szupermarketből érkezve ne rohanjon azonnal főzni. Már fáradt vagy, a dolgok lassan menni fognak, és sok energiát igényelnek.

Snack joghurtot (amit most vásárolt a szupermarketben), paradicsomot vagy almát.

Kezdje az üres helyekkel:

• Ossza fel a húst részekre, csomagolja kis zsákokba és fagyassza le. Csak azt a szeletet hagyja kéznél. Kivételt képez a marhahús, amelyet jobb, ha pár napig a hűtőszekrényben vákuumdobozban tartanak, hogy puha legyen.
• fagyasztja le minden halat (vagy halszeletet) külön -külön. Ha a hal kicsi, akkor is ossza fel a masszát részekre, mindegyikben több halat.

Kérem, hogy ha van ilyen lehetőség, hámozza meg és hasítsa ki a halat a szupermarketben. Ugyanezt teszem a sajttal is: ha lehetséges, szeletelve vásároljon, vagy kérjen szeletelést. Sok szupermarketben lehetőség van darált húst készíteni az éppen vásárolt darabból (és még ezt a darabot is kérhetik, hogy kivágják a hasított testből kérésére).

• A zsák gabonaféléket kis zsákokba szórjuk (az adagokat egy főzéshez kell kiszámítani). Adja hozzá kedvenc fűszereit a fél zacskóhoz: só, bors, gyógynövények, szárított fokhagyma.

Gyakran hozzáadok hüvelyeseket, például lencsét vagy borsót ezekhez az adagolt zsákokhoz. A lencse dara finom, gyors, egészséges, és ha még soha nem próbálta ki, akkor itt az ideje elkezdeni.

• ha nagy mennyiségben főz zöldségleveseket, elkészítheti a zöldségkeveréket a konyhai robotgépben, és részletekben lefagyaszthatja, és egy részét a dobozba helyezheti a következő elkészítéshez
• keverjen gyümölcsöket és bogyókat kompóthoz vagy töltelékhez, ossza el és fagyassza le azokat, amelyeket ma vagy holnap nem lesz ideje elfogyasztani
• használja a konyhai robotgépet, és vágja a salátát egész napra (nagy dobozra van szüksége). Tegye a hűtőszekrénybe, ha szükséges, vegye ki, és töltse meg exkluzív provence -i mártással.

9. Mindig biztosítsa magát

Az biztos, hogy lesznek idők, amikor nem tud főzni, vagy egyszerűen nem akar. Mit tegyünk, üljünk éhesen? Semmilyen esetben sem!

Készítsen olyan ételeket, amelyeket nem kell főznie.

• ropogós kenyér (válasszon teljes kiőrlésű gabonát, amely úgy néz ki, mint a pattogatott kukorica)
• dió (szárítva)
• szárított gyümölcsök (jobb szárított bogyókat venni: áfonya, málna, cseresznye)
• a friss gyümölcsök, zöldségek a legelőnyösebbek ebben a kérdésben
• bolti palackozott joghurtokat vagy házi joghurtot
• egyéb étkezések maradványai

10. Ne menj a konyhába, ha nincs kedved. Kérjen segítséget.

Nem leszek őszinte: a monoton konyhai élet unalmas. Olyannyira, hogy néha egyszerűen nem akar menni főzni. És ha elmész, többször több időt töltesz: elzavarodsz, megpróbál besurranni, és másik foglalkozást talál.

Őszintén szólva, ilyen pillanatokban jobb, ha egyáltalán nem megy a konyhába. Nos, nem kap egy gyönyörű étel. A főzésből nem fog örömöt szerezni, de a férje minden elvesztegetett évet megkap.

Ezért kérd meg őket, hogy főzzenek neked valamit. Legyen valami enyhén ehető vagy hátborzongató esztétikai szempontból, de pihenni fog. És megéri, mert pár óra múlva már körözni fog a konyhában, nevetve próbál emlékezni arra, mi volt az, ami annyira idegesített.

Ön kulináris szakembernek tartja magát? Vagy csak most kezdi útját a finom és gyönyörű ételek világába? Akárhogy is, az alábbi tippek segítenek kevesebb időt tölteni az ételek elkészítésében. Minden tippet a szakácsok és a kulináris szakemberek ajánlottak. Lehet, hogy ismer néhányat közülük, de ha betartja ezeket a tippeket, rengeteg időt spórolhat meg magának.

A fő

1. Olvassa el a receptet teljes egészében. Lehet, hogy furcsán hangzik, de ez valóban hasznos tanács. Még akkor is, ha 100% -ig biztos abban, hogy tudja, hogyan kell új ételt készíteni, ne legyen lusta elolvasni az egész receptet. Ez segít elkerülni a hibákat a jövőben.
2. Készítse elő konyhai eszközeit. Tegye az összes szükséges tárgyat egy helyre, élezze meg a késeket, és készítse elő a konyhaasztalt. Ezt követően időt takarít meg.
3. Szezonális hozzávalókkal főzzük. Próbáljon meg nem szezonális ételeket hozzáadni az étkezéshez. Ez nemcsak pénzt takarít meg, hanem némi gondot is.
4. Ne foglalkozz a héjjal. Sok gyümölcs és zöldség héja meglehetősen egészséges és jó ízű. Ne féljen tehát hámozott gyümölcsöket és zöldségeket hozzáadni étkezéséhez. Csak ne felejtse el alaposan megmosni őket.
5. Előzetesen készítse elő az összes összetevőt. Ezzel felesleges elvesztegetett időt takaríthat meg.
6. Készítse elő a serpenyőt. Tegye előre a tűzre, és amikor szüksége van rá, nem kell várnia, amíg felmelegszik.
7. Főzz tartalékkal. Például, ha sütit fog készíteni, akkor a jövőre vonatkozóan készíthet egy extra köteget. Amíg a fő rész sül, a felesleges tésztát kibéleljük sütőpapírral, és betesszük a fagyasztóba. Most lesz üres a jövője, és gyorsan elkészíthet egy új köteget, amikor csak akar. Javasoljon egyéb ételeket, amelyeket előre elkészíthet!
8. A megmaradt ételeket mentse el a jövőbeni receptekhez. Például a maradék csirkét hozzáadhatjuk a csirkeleveshez, míg a hagymakarikák vagy a zöldségek remekül kiegészíthetik a jövőbeni köretet! Csak tegye őket a hűtőbe vagy a fagyasztóba, és hagyja ülni a következő alkalommal. Persze ha egy hét múlva nincs ott.
9. Főzés közben tisztítsa meg. Mivel a takarítás a főzés legfájdalmasabb szakasza, könnyebben megtisztíthatja a konyhát apró darabokban.
10. Próbáljon meg nem felesleges edényeket használni, majd kevesebb időt fordítson a takarításra.
11. Főzzük egy hétig. Még akkor is, ha nem tud sok időt tölteni a konyhában, hétvégén mindössze egy órát, például a zöldségek főzésével sok időt takaríthat meg az egész héten.

Különleges

Ezek a tippek bizonyos típusú élelmiszerekre vonatkoznak, de továbbra is hasznosak lesznek az arzenálban.

1. Főzzük magas hőmérsékleten. Ezzel időt takaríthat meg. Például a garnélarák 200 fokon főzhető, és 5 perc alatt kész lesz. És ha zöldségeket süt, akkor a hőmérséklet 170-ről 200 fokra történő emelésével 15-20 percet takarít meg.
2. A zöldségeket víz hozzáadása előtt megpirítjuk. Ha zöldségekkel főzünk levest, a zöldségek rövid sütése fokozza az ízt, és 5-10 perc főzési időt takarít meg.
3. Dörzsölje le a parmezán sajtot, amikor eléri a szobahőmérsékletet. Ettől lágyabb lesz.
4. A hüvelyeseket ásványvízben megfőzzük. Kiderült, hogy az ásványvízben található elemek lehetővé teszik számukra a gyorsabb főzést.
5. Először verje fel a fehérjét. Ha az ételhez külön kell felverni a sárgáját és a fehérjét (például egy kekszet), akkor először a fehérjét verje fel. Ha a sárgájával kezdi, akkor a turmixgépet utánuk kell mosni, mivel a maradék megakadályozza a fehérek felfutását.
6. Ne hámozza meg a céklát forralás vagy sütés előtt. Ezekben az állapotokban sokkal könnyebb lesz lehámozni a bőrről.
7. Számolja ki, hogy mennyi idő alatt melegszik fel a serpenyőben lévő olaj, és használjon időzítőt a jövőben, hogy időt takarítson meg.
8. Használjon megmaradt forró vizet a baktériumok elpusztítására. Miután elkészítette saját teáját, ne legyen túl lusta, és öntse a vízforralóból fennmaradó forrásban lévő vizet a konyhai szivacsokra.
9. Öntsön szójaszószt és paradicsompürét a húsba, hogy ízletes és illatos legyen.

Elfelejtettünk valamit? Oszd meg a konyhai életed hackjeit kommentben. Érdekes lesz!