الحموضة المعوية مع التغذية السليمة. ما الذي يمكن وما لا يمكن أن يؤكل بالحموضة المعوية؟ النظام الغذائي والتغذية لاضطراب الجهاز الهضمي

تكاد تكون مشاكل الجهاز الهضمي مألوفة لدى الشخص المعاصر ، ولكن مع ذلك ، فإن كل مظهر من مظاهرها يسبب الكثير من الانزعاج. تعتبر الحموضة المعوية من أكثر أعراض عسر الهضم شيوعًا ، حيث تحدث عند نصف السكان ، وفي بعض البلدان يعاني منها الناس عدة مرات في الأسبوع. كم هو خطير هذه المشكلةكيف نتأقلم معها وماذا يجب أن يكون غذاء الحموضة لتخفيف الحالة الصحية؟

ما هي الحموضة المعوية

حوالي 20٪ من سكان أوروبا الغربية وأمريكا وتركيا مستعدون لوصف علامات الحموضة على الفور ، لأنهم يعانون منها كل أسبوع ، وفي موسكو ، وفقًا للاستطلاعات الإحصائية ، يعاني 18٪ من السكان من ذلك. إن الإحساس بالحرقان غير السار خلف القص (بفضله حصل العَرَض على اسمه) ، الذي يرتفع من منطقة شرسوفي حتى الرقبة ، مألوف لكل من البالغين والأطفال. بالإضافة إلى الإحساس بالحرقان ، يمكن أن تكون نوبة الحرقة مصحوبة بما يلي:

• شعور بالثقل في المعدة (كما هو الحال عند الإفراط في تناول الطعام) ؛
• التجشؤ؛
• طعم مر في الفم.
• تفاقم الحالة عند إمالة الجسم.

في الطب الرسمي ، تسمى الحموضة المعوية نتيجة تهيج الغشاء المخاطي للمريء بسبب دخول العصارة المعدية الحمضية إليها ، والتي تحدث عندما لا تعمل العضلة العاصرة التي تفصل بين المريء والمعدة بشكل صحيح - وهذا ما يسمى بالارتجاع المعدي المريئي. بالإضافة إلى حمض الهيدروكلوريك ، يمكن أن تثير الأحماض الصفراوية والبيبسين وإنزيمات البنكرياس إحساسًا بالحرقان. حتى الأشخاص الأصحاء يواجهون هذه الظاهرة غير السارة ، لكن الهجمات المتكررة مميزة فقط للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي. تشمل المتطلبات الأساسية للحموضة المعوية ما يلي:

• زيادة الوزن (السمنة).
• فتق الحجاب الحاجز المريئي.
• زيادة حموضة العصارة المعدية (الخلقية والمكتسبة).
• الحمل (على خلفية زيادة الضغط داخل البطن).
• مرض الجزر المعدي المريئي (الارتجاع المزمن إلى المريء لمحتويات المعدة / الاثني عشر).
• التهاب المريء (التهاب الغشاء المخاطي للمريء) ، والتهاب المريء الارتجاعي (المرتبط بارتجاع المريء).
• مريء باريت (مضاعفات محتملة التسرطن للارتجاع المعدي المريئي ، مرتبطة بالتغيرات في الأنسجة الظهارية).
• اضطرابات حركية المريء والمعدة (في كثير من الأحيان - الاثني عشر).
• سرطان المريء الغدي.

إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة ، ولكنه يعاني أحيانًا من نوبات حرقة ، فقد تكمن المشكلة في تعاطي النيكوتين أو الكحول أو الشاي أو القهوة القوية. ينشأ أيضًا على خلفية ارتداء الملابس الضيقة ، حيث تقوم الأشرطة بشد البطن بإحكام. هناك خطر إضافي يتمثل في:

• انتهاكات النظام الغذائي (سواء من حيث ملء القائمة ، أو بسبب عادات تناول الطعام الجاف أو الهارب ، الميل للإفراط في تناول الطعام).
• عادة تناول العشاء قبل النوم (الجسم في وضع أفقي ، والعضلة العاصرة لا تعمل بشكل صحيح ، وعملية هضم الطعام صعبة).
• النشاط البدني ، وخاصة مع الميول ، بعد الأكل.

حمية الحموضة المعوية

من الممكن التخلص من نوبات الحرقة في المريء ، وخاصة النوبات المتكررة منها ، فقط عن طريق تصحيح التغذية ، والتي من الضروري قبل كل شيء معرفة سبب الحموضة المعوية. يملك الشخص السليميمكن استفزازه من خلال منتج معين لا تقبله المعدة بشكل سيئ - قهوة قوية ، عدوانية على الجهاز الهضمي ، وخضروات آمنة بشكل شخصي. نظرًا لأن المشكلة تظهر دائمًا بعد الأكل ، فإن السؤال "ماذا نأكل مع حرقة المعدة؟" أكثر صلة من "ما حبوب منع الحمل التي يجب تناولها؟" النظام الغذائي هو مفتاح العلاج للأسباب التالية:

• إذا ، مع نوبات متكررة من حرقة المعدة ، لا تبدأ في تعديل التغذية ، حتى الشخص السليم قد يصاب بمرض الجزر المعدي المريئي ، والذي يتضخم فيما بعد مع المضاعفات: التقرحات أو القرحة أو السرطانات الغدية.
• توقف الحبوب النوبة ، لكنها لا تؤثر على حالة الغشاء المخاطي بأي شكل من الأشكال ، وتساعد بعض الأطعمة على تهدئة المريء ، على الرغم من أنها لن تعمل بالسرعة التي تعمل بها الأدوية.
• النظام الغذائي للحموضة المعوية والتجشؤ مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة (يساعد على تنظيم توازنها الحمضي القاعدي) والخلل الخلقي في العضلة العاصرة للمريء السفلية (تقل مخاطر الإصابة بنوبات جديدة من الحموضة المعوية).

القواعد الأساسية

يحدث ارتجاع العصارة المعدية إلى المريء بشكل رئيسي بسبب وضع الجسم غير المناسب أثناء وبعد الوجبات (في غضون ساعة إلى ساعتين) ، على خلفية الإفراط في تناول الطعام أو تناول الطعام أثناء التنقل أو إساءة استخدام المنتجات الضارة - الكحول والمخللات والمخللات . لهذا السبب ، فإن التغذية التي تساعد في تخفيف النوبة الحالية للحموضة المعوية ومنع حدوث حموضة جديدة تعتمد على القواعد التالية:

• ضع جزءًا صغيرًا من الطعام على الطبق - بالنسبة للحوم يكون حوالي 60-100 جرام (اعتمادًا على ما إذا كنت تخطط لإضافة الكربوهيدرات إليه أم لا) ، بالنسبة للحبوب والمعكرونة ، حوالي 50-60 جم ​​(أي وزن منتج جاف) ، بالنسبة للخضروات / الفواكه ، يُسمح بحجم 200-300 جرام.الحد الأدنى للأرقام المشار إليها هو إذا قمت بخلط كل شيء في طبق واحد في فئتين (اللحوم مع الخضار ، الخضار مع الكربوهيدرات ، اللحوم مع الكربوهيدرات) ، الحد الأعلى - إذا كنت تستخدمهما بشكل منفصل.
• لا تجوع - يجب استخدام العصير الذي تنتجه المعدة لهضم الطعام ، لذلك يجب تناول 5-6 وجبات (مع يوم عمل طويل وأكثر) يوميًا. حافظ على فاصل زمني من 2-3 ساعات بينهما ، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب المعدة أو مشاكل في الجهاز الصفراوي.
• حدد وجبتك الرئيسية (ليست وجبة خفيفة) في وقت لا تضطر فيه إلى الجري على الفور في مكان ما ، أو الذهاب للتمرين أو الذهاب إلى الفراش: عليك الجلوس لمدة ساعة أو لفترة أطول قليلاً ، أو المشي بوتيرة محسوبة.
• تجنب تناول الأطعمة شديدة السخونة (درجة حرارة أعلى من 60 درجة) - فهي تهيج الأغشية المخاطية.
• رفض المشروبات الباردة ، والحلويات - الآيس كريم ، وبعض أنواع الكوكتيلات ، وحتى الماء البارد فقط: فهي لا تسبب تهيجًا للمريء فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك.
• تناول الطعام ببطء لمنع احتباس الهواء في الطعام وامضغ كل قضمة جيدًا.
• أعط الأفضلية للأطعمة المسلوقة أو المطبوخة على البخار. إذا كنت تخطط لخبزها ، افعلها في ورق قصدير أو غلاف حتى لا تتشكل قشرة خشنة. يحظر القلي.

ماذا يمكنك أن تأكل

الأطعمة التي لا تسبب حرقة الفؤاد تكون فردية لكل كائن حي ، لذلك يجب فحص كل تلك المذكورة أدناه شخصيًا. بشكل منفصل ، يؤخذ أيضًا في الاعتبار وجود أمراض الجهاز الهضمي ، والتي يمكن أن تحد من النظام الغذائي أكثر من نوبات حرقة واحدة ، لذلك من المهم تنسيق القائمة مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي. القائمة العامة للأطعمة المسموح بها للحموضة المعوية هي كما يلي:

• اللحوم الخالية من الدهون (الدواجن بشكل رئيسي) - الديك الرومي والدجاج ولحم العجل ؛
• أسماك المياه العذبة والمياه المالحة - بولوك ، سمك الفرخ ، سمك البايك ؛
• الخضار النشوية وغير الحمضية - البطاطس ، والبنجر ، واليقطين ، والجزر ، والفلفل ، والكوسا ، والقرنبيط ، والذرة ؛
• البرغل والحنطة السوداء والأرز غير المصقول ودقيق الشوفان والذرة والسميد ؛
• خبز خالي من الخميرة (قديم) ؛
• بسكويت بسكويت
• هلام ، هلام محلي الصنع ، عسل.
• الجبن قليل الدسم
• جبن خفيف غير مملح
• التفاح الحلو والموز والخوخ والبطيخ والكمثرى والخوخ.
• زيت الزيتون؛
• البقدونس الشبت.

ما هي الأطعمة التي تخفف من حرقة المعدة

يمكنك القضاء على البداية المفاجئة للإحساس بالحرقان في المريء باستخدام الحبوب ، أو مع الأطعمة البسيطة الموجودة في الثلاجة - وهذا أكثر أمانًا وأسرع. الأطعمة المفيدة للحموضة المعوية تشمل الموز والجزر المبشور (مع ملعقة من الزبدة أو القشدة الحامضة) وأيضًا:

• عصيدة الشوفان على الماء ، ولكن ليس دقيق الشوفان ، ولكنها ناعمة جدًا ، لا تتطلب الغليان والطهي مع الكثير من السائل للحصول على تناسق لزج.
• الحليب الدافئ قليل الدسم مع ملعقة صغيرة من العسل ، في رشفات صغيرة.
• حساء اليقطين المهروس أو البطاطس.
• أي مكسرات ماعدا الفول السوداني (غير مملح ، بدون طلاء ، الخ إضافات).
• زيت الزيتون عبارة عن ملعقة صغيرة يتم ابتلاعها بدون طعام إضافي.

ماذا تشرب

يجب أن تكون جميع المشروبات المسموح بها أثناء نوبات الحرقة وأثناء فترة محاولة منع الانتكاس دافئة أولاً - لا مشروبات أو كوكتيلات فواكه منعشة. ثانيًا ، لا ينبغي أن تكون مكربنة أو قوية جدًا ، خاصةً إذا كنت تختمر الشاي. سيكون عليك التخلي عن القهوة تمامًا. قائمة المشروبات المقبولة للحموضة المعوية قصيرة جدًا:

• لا تزال المياه المعدنية القلوية ؛
• الشاي الأخضر الضعيف ، أو الشاي الأسود الطويل (يُنصح بعدم إساءة استخدام هذا الأخير) ؛
• الحليب قليل الدسم ، الزبادي الطبيعي ، الكفير الذي لا معنى له - من الناحية المثالية ، اختر الخيارات الخالية تمامًا من الدهون ، وابحث عن الحليب الخالي من اللاكتوز ؛
• كومبوت الفاكهة المجففة بدون سكر ؛
• ديكوتيون من الورد البري ، والأعشاب الطبية - لسان الحمل ، وآذريون لها تأثير مهدئ جيد (فيما يتعلق بالغشاء المخاطي).
• مغلي بذور الكتان والشوفان - يغلف الغشاء المخاطي.

ما هي الأطعمة التي تسبب الحموضة المعوية

في التغذية الطبية لمشاكل الهضم ، فإن النقطة المهمة للغاية هي التجنيب الكيميائي للجهاز الهضمي ، ومع حرقة المعدة ، والتي لوحظت على خلفية زيادة حموضة العصارة المعدية ، يعد هذا فارقًا بسيطًا مهمًا بشكل خاص. يحدث التهيج الكيميائي عند تناول الأطعمة المالحة والحارة والحامضة والمخللة ، لذلك فإن الأطعمة المحظورة للحموضة هي:

• جميع أنواع الحمضيات وخاصة على الريق.
• مرق قوي على الأسماك الدهنية واللحوم (لحم الخنزير ، لحم الضأن ، الأوز ، البط ، السلمون ، الماكريل ، بيلوجا ، سمك الحفش) ، على الفطر.
• اللحوم الدهنية بأي شكل من الأشكال.
• الخضار النيئة ، وخاصة مع تفاقم التهاب المعدة ، ومرض القرحة الهضمية (هذا لا يعني استبعاد الخضار تماما من القائمة - فهي تستخدم حراريا).
• التوت الحامض (الكشمش ، عنب الثعلب ، الخوخ ، التوت البري ، العليق) ، التفاح الأخضر ، الكيوي ، الأناناس ، المشمش.
• المعجنات الطازجة ، مخبوزات الخميرة ، الخبز (خاصة الجاودار).
• سبانخ ، حميض ، جذر فجل ، بصل ، ثوم.
• كرفس ، فجل ، فجل ، طماطم.
• أي حلويات عدا العسل: كعك ، رولات ، حلويات ، شوكولاتة ، كعك.
• عصائر الخضار والفواكه الطازجة ، مشروبات الفاكهة الباردة.
• منتجات معالجة السكر المكرر - المربى والحليب المكثف.
• المشروبات الغازية بما في ذلك المياه المعدنية.
• الشعير اللؤلؤي والدخن - تحفيز زيادة حموضة المعدة.
• الوجبات السريعة: وجبات خفيفة ، خبز محمص ، شيبس ، نودلز سريعة التحضير ، وجبات خفيفة.
• الكحول والخل والخردل.
• أسماك / لحوم معلبة.
• تدخين منتجات نصف منتهية.
• منتجات اللحوم المطبوخة على نار مكشوفة أو المشوية.

قائمة طعام الأسبوع

إذا واجهت نوبة من حرقة المعدة أكثر من مرة ، فسيكون اتباع نظام غذائي أسبوعي كافياً لاستعادة الغشاء المخاطي للمريء بالكامل وتطبيع العضلة العاصرة المنتجات الخطرة... في حالة وجود أمراض في الجهاز الهضمي ، خاصة تلك المرتبطة بمرض الارتجاع المعدي المريئي ، يجب وضع النظام الغذائي من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ويجب الالتزام به لمدة تصل إلى ستة أشهر. التغذية التقريبية للحموضة المعوية وزيادة حموضة المعدة لمدة أسبوع كالتالي:

	وجبة افطار	غداء	وجبة عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	وجبة عشاء
الاثنين	دقيق الشوفان في الماء مع ملعقة عسل وتين	جيلي الحليب ، بقسماط الخبز محلية الصنع	شوربة جزر وبطاطس وبقدونس (بدون بصل)	طاجن الجبن قليل الدسم مع بياض البيض وملعقة من القشدة الحامضة	لحم عجل مسلوق مع شمندر مخبوز وأعشاب
يوم الثلاثاء	سوفليه خثارة مطهو على البخار مع خوخ ، شاي ضعيف غير محلى	زوج من الفاكهة الحلوة والزبادي قليل الدسم	كرات لحم بولوك مطهوة على البخار مع سلطة خيار و خضار بزيت الزيتون	شمندر مخبوز مع تفاح	شرحات الكوسة مع الحمص على البخار
الأربعاء	طاجن القرع والتفاح ، حفنة من المكسرات أو التمر	فطائر الجبن قليل الدسم مع الزبيب على البخار	فيليه دجاج مسلوق مع عصيدة الحنطة السوداء على الماء	كومبوت الفواكه المجففة ، بسكويت البسكويت	كرات لحم السمك مع الذرة الحلوة والخيار الطازج
يوم الخميس	عصيدة الأرز مع المشمش المجفف وحفنة من اللوز	مغلي ثمر الورد والجبن الخفيف والخبز الأبيض المجفف	شوربة بطاطا مهروسة مع بروكلي ، شريحة ديك رومي على البخار	زوجان من الكمثرى المخبوزة مع الجبن قليل الدسم والعسل	كوب من اللبن الطبيعي مع موز (يفضل النضج)
جمعة	عصيدة الذرة مع الزبيب والعسل	عجة من 2 بيض (بدون صفار) مطبوخ بالبخار مع الجزر	مرق الخضار مع المعكرونة وبعض اللحم البقري على البخار	جيلي الفاكهة محلي الصنع (يفضل الأجار)	الزلابية الكسولة بالأعشاب على البخار أو المسلوقة
السبت	دقيق الشوفان على الماء مع الموز	هلام الشوفان أو البسكويت أو فطائر الجبن بالبخار	الأرز البني مع الهليون والبازلاء الخضراء على البخار	خبز القمح المجفف مع شريحة من الجبن الخفيف والشاي الأخضر غير المحلى	مرق خضار مع كرات لحم دجاج فيليه وأعشاب وبياض بيض
الأحد	برغل مع فواكه مجففة وشاي اخضر مع عسل	جزر مبشور مع ملعقة من القشدة الحامضة والخوخ	سمك قليل الدهن مطهو على البخار مع قرنبيط	جيلي بيري ، بسكويت البسكويت	بيض مسلوق (1-2 قطعة) ، خبز محمص ، بضع فلفل حلو

ملامح النظام الغذائي للحموضة المعوية عند النساء الحوامل والمرضعات

إذا لم تكن نوبات الحرق في المريء ناجمة عن أمراض في الجهاز الهضمي ، ولكن بسبب زيادة الضغط داخل البطن أثناء الحمل (في بعض النساء تعود الحالة إلى طبيعتها ببطء ، لذلك تحدث حرقة الفؤاد أيضًا أثناء إطعام المولود) ، لن تكون صارمة كما هو موضح أعلاه ، ولكن من المنتجات الضارةسيكون عليك رفض ومراعاة بعض القواعد الأساسية أيضًا. بشكل عام فإن المتطلبات الغذائية للمرأة الحامل والمرضعة هي كما يلي:

• حصص صغيرة لكن وجبات متكررة.
• الوجود الإجباري للبروتين الغذائي في النظام الغذائي (الدجاج ، الديك الرومي ، لحم العجل ، الجبن ، البيض).
• الامتناع عن القلي وتناول الأطعمة الدسمة والمخللات والتدخين. كما يتم استبعاد الأطعمة المخللة والمعلبة.
• حاول ألا تستهلك مشروبات الحليب المخمرة - إذا لزم الأمر ، اشرب فقط العجين المخمر أو الحليب المخمر ، إذا كان الجسم يتحملها جيدًا.
• بعد نوبات الحموضة لمدة يوم ، يجب أن تتكون القائمة من الحبوب المسلوقة (في الماء) ، حساء الخضار المهروسة ، اللحم المسلوق المهروس.

النظام الغذائي الصحيح للأطفال

يجب مراقبة تغذية الطفل بشكل أكثر صرامة من تلك الخاصة بالبالغ ، نظرًا لأن الأطفال عرضة للأطعمة الحلوة والسريعة ، لذلك يختارون الطعام حسب الذوق وليس الصحة. راقب بعناية ماذا وكيف يأكل الطفل ، واتبع القواعد التالية لقائمة الأطفال:

• يجب أن يمضغ الطفل كل قضمة ببطء وجدية.
• من الحلويات في النظام الغذائي ، اترك فقط أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، العسل ، مربى البرتقال.
• حضري حساء الشوفان أو الأرز لطفلك كل يوم ، يمكنك إضافة الجبن الذائب إليه.
• قدمي فقط اللحم المهروس قليل الدهن المسلوق.
• تجنب الأطعمة المصنعة والنقانق والنقانق والحمضيات والبصل والثوم من أغذية الأطفال.

فيديو

الحموضة المعوية مزعجة للغاية. لهذا السبب يجب اتباع نظام غذائي للحموضة المعوية ، التغذية السليمةالحموضة المعوية هي أحد العوامل الرئيسية على طريق الشفاء والتخلص من هذه المشكلة.

الأسباب الأكثر شيوعًا للأعراض هي:

• نظام غذائي غير لائق وغير متوازن ، والذي يشمل المشروبات والأطعمة الحمضية ، والأطعمة الدهنية والمقلية ، والوجبات الخفيفة الجافة المتكررة ؛
• الحمل (حرقة المعدة تعذب جميع الأمهات الحوامل تقريبًا) ؛
• المواقف العصيبة المتكررة والضغط العصبي.
• الوزن الزائد؛
• شرب المشروبات الكحولية والتدخين.
• بعض الأمراض مثل السكري والتهاب المعدة وغيرها.
• الاستخدام المفرط للأدوية المختلفة.

إذا تجاهل الشخص حرقة المعدة ولم يقدم العلاج في الوقت المناسب ، يمكن أن يتطور هذا المرض بمرور الوقت إلى حالة أكثر خطورة ، مثل قرحة المعدة. يتمثل النظام الغذائي للحموضة المعوية في الالتزام الصحيح والدقيق بالنظام الغذائي ، والذي يتم تجميعه بشكل فردي من قبل متخصص ، مع مراعاة جميع احتياجات جسم الإنسان. مثل هذا النظام الغذائي يشمل فقط تلك الأطعمة غير القادرة على التسبب في هذه الأعراض المزعجة للغاية.

تشمل التغذية السليمة ما يلي:

1. تناول الطعام الجزئي عدة مرات في اليوم. من المهم أن تكون الأجزاء صغيرة.
2. امضغ الطعام بحرص شديد وببطء. إذا تم اتباع هذه القاعدة البسيطة ، فسيكون الشخص قادرًا بشكل مستقل على تسهيل عمل جميع أعضاء الجهاز الهضمي المتاحة وتثبيت إفراز عصير المعدة المتاح.
3. بعد كل وجبة لمدة نصف ساعة ، من غير المرغوب فيه اتخاذ وضع أفقي.

طعام مقبول

الأطعمة التالية غير قادرة على إثارة الحموضة المعوية:

• الفواكه الطازجة والفواكه المجففة والتي تشمل التفاح والموز والتمر وبعض الأنواع الأخرى (الشيء الرئيسي أنها حلوة المذاق) ؛
• التوت الحلو بدرجة كافية (الفراولة والفراولة البرية وبالطبع التوت) ؛
• الخضار المطبوخة والمسلوقة الطازجة ؛
• شمام؛
• منتجات الألبان ، ولكن ليس كلها ، فقط بعض أنواع الجبن والحليب الخالي من الدسم.

يمكنك أن تستهلك كمية صغيرة من الزبادي والجبن القريش.من المهم أن كمية الدهون الموجودة في هذه الأطعمة لا تكاد تذكر.

وماذا لا يؤكل بالحموضة المعوية؟ قائمة الأطعمة المحظورة كبيرة جدًا. ويشمل:

• جميع أنواع الحمضيات والطماطم والتوت الحامض ؛
• خل المائدة ، جميع أنواع البهارات ، معظمها حار ، وكاتشب ؛
• المشروبات الكحولية والقهوة.
• معكرونة؛
• اللحوم الدهنية
• جميع أنواع الدهون والزيوت.
• المخبوزات الحلوة جدا والحلويات المختلفة.

فوائد نظام الحموضة المعوية:

1. لا يمكن للتغذية السليمة والمتوازنة أن تريح الشخص من حرقة المعدة فحسب ، بل تسمح لك أيضًا بفقدان بعض الأرطال غير الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتحسن المريض مظهر خارجيوالرفاه والصحة بشكل عام.
2. يعود إفراز العصارة المعدية إلى طبيعتها بسرعة كبيرة ، وسيتوقف إطلاقها في المريء تدريجياً.
3. استقرت وظيفة العمل الطبيعية للجهاز الهضمي بالكامل.

من المهم أنه إذا اتبعت نظامًا غذائيًا لحرقة المعدة ، فلن يعاني الشخص أدنى آثار جانبية.

القائمة الصحيحة

النظام الغذائي للحموضة المعوية مع زيادة حموضة المعدة يمنع تمامًا تناول أطعمة مثل:

• التوت الحامض وجميع أنواع مشروبات الفاكهة ، المحضرة على أساس هذه التوت ؛
• الفواكه الحامضة والحمضيات.
• الخضار التي تساهم في الشعور بالحرقان في منطقة الصدر ؛
• الجبن والتوابل الحارة.
• حساء على أساس مرق اللحم والفطر و okroshka.

يجب أن تكون القائمة التقريبية للحموضة المعوية مع زيادة حموضة المعدة على النحو التالي:

1. لتناول الإفطار ، للحموضة المعوية ، تحتاج إلى تناول سمك مسلوق قليل الدسم وشرب كومبوت مصنوع من التفاح الطبيعي.
2. الإفطار الثاني يشمل سلطة الجزر والتفاح.
3. بالنسبة للغداء ، يمكنك تناول البروكلي المطهو ​​على البخار ، ويوصى بخلطه مع البطاطس المهروسة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول شريحة صغيرة من الخبز مع الجبن قليل الدسم وغسلها بالكامل بعصير الجزر الطبيعي.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تناول البطيخ إذا أردت. ومع ذلك ، من المهم عدم المبالغة في استخدام هذا المنتج.
5. يشمل العشاء الخضار المطبوخة مع الحنطة السوداء وعصير التفاح الطبيعي.

إذا أراد المريض تناول وجبة خفيفة بعد العشاء الرئيسي ، يمكنك تناول بودنغ الموز وغسله بعصير التفاح الطبيعي الطازج.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة

كما تعلم ، فإن التهاب المعدة هو عملية التهاب مزعجة للغاية يمكن أن تؤثر على الغشاء المخاطي في المعدة بالكامل. ومع ذلك ، إذا اتبعت النظام الغذائي الصحيح ، فسوف تختفي حرقة المعدة بمرور الوقت.

مع التهاب المعدة ، من الضروري استبعاد الأطعمة مثل المرق والشوربات القائمة على الفطر واللحوم الدهنية والأسماك والخيار والفواكه الحامضة من النظام الغذائي اليومي أثناء النظام الغذائي.

يجب أن تكون التغذية أثناء تطور التهاب المعدة مثل هذا:

1. لتناول الإفطار هناك عصيدة أرز مخروطية وتفاحة. الشيء الرئيسي هو أنه حلو.
2. يجب أن يشتمل الإفطار الثاني على شرائح قليلة من البطيخ.
3. بالنسبة للغداء ، يحتاج المريض إلى تناول حساء الشعير ، المهروس دائمًا ، مع إضافة كمية قليلة من البطاطس والجزر. بعد المدخول الرئيسي ، يمكنك شرب الهلام الحلو.
4. يجب أن يشمل النظام الغذائي للحموضة في وجبة خفيفة في منتصف الصباح سلطة خفيفةمن الجزر والبنجر مع إضافة صغيرة من الزبيب.
5. لتناول العشاء ، تناول دقيق الشوفان اللزج والحليب الخالي من الدسم والتوفو الصويا.
6. يمكنك تناول حبتين من الموز قبل ساعة ونصف قبل النوم.

ما هو النظام الغذائي للحموضة المعوية وقت الانتفاخ تجويف البطن؟ المنتجات الغذائية الرئيسية في هذه الحالة هي كما يلي:

• الأسماك واللحوم قليلة الدسم ؛
• بيض الدجاج المسلوق
• الخضار المخبوزة أو المطهية ، وكذلك الخضار المطبوخة على البخار أو المسلوقة.

يستبعد النظام الغذائي للحموضة المصحوبة بالانتفاخ تمامًا استخدام الخيار والبقوليات وبعض المنتجات الأخرى التي تؤثر سلبًا على المنتجات الغذائية.

ماذا يمكنك أن تأكل مع حرقة في وقت الانتفاخ؟ تتضمن قائمة العينة ما يلي:

1. لتناول الإفطار ، يمكن للمريض تناول عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة جيدًا وشرب كوكتيل موز مُعد خصيصًا أو عصير تفاح طبيعي.
2. لوجبة الإفطار الثانية - 1 بيضة دجاج مسلوقة ، مغسولة بمشروب طبيعي مصنوع من الجزر.
3. يجب أن يشمل الغداء عصيدة اليقطين مع المشمش المجفف ، وكذلك الجزر المهروس والكومبوت الطبيعي.
4. في وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكن للمريض تناول العديد من ثمار المشمش الحلوة.
5. يجب أن يشمل العشاء أثناء اتباع نظام غذائي للحموضة المعوية حساء من الحنطة السوداء والخضروات ، والتفاح المخبوز في الفرن ، والشاي الأخضر المخمر بشكل ضعيف.

كيفية تناول الطعام مع حرقان في المعدة وكثرة التجشؤ

ماذا يمكنك أن تأكل للحموضة مع التجشؤ؟ مثل هذا النظام الغذائي لا يختلف كثيرًا عن النظام الغذائي الذي يجب استخدامه لعلاج التهاب المعدة. بالإضافة إلى القائمة الرئيسية ، يمكنك بكل ثقة الالتزام بالنصائح الأخرى المفيدة بنفس القدر:

• يجب مضغ جميع الأطعمة جيدًا ؛
• في عملية الأكل ، عليك أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام ؛
• تخلص تمامًا من تناول أي مشروبات تحتوي على غازات ؛
• إذا كان المريض يعاني من زيادة حموضة المعدة ، فأنت بحاجة إلى تناول أكبر قدر ممكن من العسل مع العديد من المستحضرات العشبية.

التغذية أثناء الحمل

عند النساء الحوامل ، يمكن أن تحدث حرقة المعدة نتيجة التغيرات الهرمونية في الجسم. يجب أن تعتمد التغذية أثناء اتباع نظام غذائي في وقت ظهور الحموضة المعوية للأمهات الحوامل على:

• وجبات كسور ، حصريًا في أجزاء صغيرة ؛
• القضاء على الإفراط في الأكل والمضغ الشامل لجميع المنتجات الغذائية ؛
• أخذ الكمية المطلوبة من السوائل بين الوجبات ؛
• الاستبعاد من النظام الغذائي المعتاد ملفوف مخلل، جميع أنواع اللحوم والأسماك ، المشروبات المختلفة بالغاز وبعض الأطعمة الأخرى غير الصحية.

تظهر جميع النتائج المتاحة بعد اتباع نظام غذائي مع تطور الحموضة المعوية أن الإحساس بالحرقان في منطقة الصدر يختفي بالفعل بعد 3-4 أيام من بداية النظام الغذائي. مع التحسينات الملحوظة ، لا تحتاج إلى بدء وجبتك المعتادة على الفور. يجب اتباع النظام الغذائي العلاجي لمدة أسبوع على الأقل ، وفي أفضل الأحوال أسبوعين. بالإضافة إلى ذلك ، طوال فترة الالتزام بالنظام الغذائي الضروري ، تتم استعادة حالة جميع أعضاء الجهاز الهضمي البشرية كليًا أو جزئيًا ، بينما يتم تثبيت إفراز العصارة المعدية تمامًا.

ينصح الأطباء ليس فقط بالالتزام بنظام غذائي ، ولكن أيضًا لزيارة أخصائي لمعرفة سبب حرقة المعدة والتشخيص الصحيح.

لا تتجاهل نصيحة خبراء التغذية. وتشمل هذه:

• تقييد العادات السيئة أو الرفض الكامل لها ، مثل تعاطي المشروبات الكحولية ومنتجات التبغ ؛
• في عملية الأكل ، يُنصح باستخدام الماء الدافئ والنظيف بشكل استثنائي ؛
• قم بإعداد قائمة لليوم بكفاءة ، مع مراعاة جميع المنتجات الغذائية الصحية ؛
• استبعاد تماما من النظام الغذائي المعتاد طعام دسم، وكذلك رفض تناول الطعام قبل النوم ؛
• إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن ، فحاول التخلص منه في أسرع وقت ممكن.

في وقت اتباع نظام غذائي معين للحموضة المعوية ، من المهم تذكر جميع توصيات وتحذيرات الخبراء. فقط في حالة التقيد الدقيق بجميع القواعد يمكنك تحقيق النتيجة المرجوة وتحسين صحتك.

الحموضة المعوية هي نتيجة غير سارة لتناول الطعام. يتفق معظم الخبراء على أن مظهره يصبح العرض الرئيسي لمرض الجزر المعدي المريئي. تحدث الحموضة المعوية غالبًا بعد تناول الأطعمة الدهنية والمقلية والحارة والمالحة بشكل مفرط. يمكن أن يصبح نوعًا من استجابة جسم الإنسان للمنتجات الغذائية التي تبدو غير ضارة تمامًا ، مثل القهوة والشاي والطماطم والبصل وغيرها.

فهم الأسباب

قبل الانتقال إلى الموضوع الرئيسي للمقال وفهم ما يمكنك تناوله من حرقة المعدة ، أود التركيز قليلاً على المرض نفسه. لذلك ، يلاحظ الشخص إحساسًا حارقًا مزعجًا في المريء ، نتيجة لتلامس محتويات المعدة مع الغشاء المخاطي لأنبوب المريء. يمكن أن تكون عواقب الحموضة المعوية مخيبة للآمال تمامًا: غالبًا ما تكون علامة على تطور الأورام والالتهابات والتآكل. لهذا السبب يجب ألا تتجاهل الأعراض ، خاصةً إذا بدأت تأخذ طبيعة منتظمة.

تشمل الأسباب الرئيسية لظهور حرقة المعدة ما يلي:

• الأمراض المزمنة - التهاب المعدة وقرحة المعدة.
• عدم القدرة على الدفاع عن الغشاء المخاطي للمريء قبل التعرض للأحماض ؛
• التعصب الفردي لبعض المنتجات ، مما تسبب في رد فعل مماثل ؛
• مفرط، متطرف، متهور تمرين جسدي.

يمكن أن يكون للحموضة المعوية عواقب وخيمة ، ولهذا السبب لا ينبغي ترك الحرقان وعدم الراحة في المريء دون الاهتمام المناسب. إذا اتبعت النظام الغذائي ، فسيكون من الممكن إعادة المعدة والأمعاء إلى طبيعتها.

المبادئ الأساسية لنظام غذائي للحموضة المعوية

الهدف من أي نظام غذائي ليس فقط تقليل الأحاسيس المؤلمة ، ولكن أيضًا القضاء عليها من خلال توفيرها الأداء الطبيعيالعمليات الحيوية للجسم. في هذه الحالة ، من الضروري "إطفاء" اللهب الذي اشتعل في المريء والتخلص من الأعراض غير السارة. وكل هذا يمكن أن يتم من خلال اتباع نظام غذائي للحموضة المعوية. التغذية السليمة للحموضة المعوية تقوم على القوانين الأساسية:

• وجبات كسور - حاول أن تأكل 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة ؛
• لا تفرط في تناول الطعام - لا ينبغي أبدًا أن يكون هناك ثقل في المعدة ، وتناول ما تريده بالضبط ، فمن الأفضل ترك الطاولة بشعور طفيف بالجوع ؛
• رفض الوجبات المتأخرة
• الهدوء أثناء تناول الطعام - لا تأكل ، كما لو كانت مجموعة من الذئاب تقودك ، فهذا يمثل ضغطًا كبيرًا على جسمك ، والذي يمكن أن يثير ظهور حرقة المعدة ؛
• نشاط بعد كل وجبة - لا يجب أن تتخذ وضعًا أفقيًا على الفور بعد غداء أو عشاء دسم ، لكن إرهاق نفسك بمجهود بدني شديد ، فمن الأفضل الاستيقاظ والمشي بوتيرة هادئة لمدة 35-40 دقيقة ؛
• رفض العادات السيئة والأطعمة غير الصحية - إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، فاحرص على طول العمر ، وتوقف عن التدخين ، والكحول ، وحاول تقليل استخدام الأطعمة المقلية والدهنية والمالحة والحارة. لن تكون التغييرات في الرفاهية طويلة في المستقبل ؛
• استبدال الدهون الحيوانية بأخرى نباتية.

تجنيب الطعام

أتساءل ما الذي يساعد في الشعور بالحموضة المعوية؟ لطالما كان سر الطبخ للأشخاص الذين يعانون من مثل هذه الأعراض غير السارة هو تجنيب الطعام. ما هذا؟

لذلك ، حاول تبخير الأطعمة المفضلة لديك وطحنها قبل تناولها مباشرة. تخلص من جميع المنتجات التي تثير ظهور حرقة المعدة ، واستبدلها بأخرى أقل خطورة. وأخيرًا ، تخلص من المهيج الحراري للغشاء المخاطي - في هذه الحالة ، الطعام الساخن ، وعلى العكس من ذلك ، الأطعمة المبردة بشكل مفرط ، على سبيل المثال ، الوجبات الخفيفة الباردة ، والآيس كريم مع الثلج.

أغذية صحية

ماذا يمكنك أن تأكل مع الحموضة المعوية؟ أخيرًا ، وصلنا إلى هذه المشكلة. على عكس الصورة النمطية السائدة ، هناك عدد غير قليل من الأطعمة التي لها تأثير إيجابي على بطانة المريء والمعدة ، وتظهر تأثيرًا معادلًا وتساعد في تخفيف الالتهاب والألم. تشمل هذه المنتجات:

• منتجات الألبان (لا تخضع للتخمير) - الحليب للحموضة المعوية هو دواء حقيقي ، وهو أحد أكثر الأطعمة المفيدة التي تحتاج إلى تضمينها في نظامك الغذائي. يغلف حليب القرية قليل الدسم جدران المعدة والمريء ، ويخفف الالتهاب ، ويلطف ، وله تأثير مغلف. يُسمح بتناول الجبن عالي الدسم ، وكذلك الجبن الرائب. الكفير للحموضة المعوية موضوع مثير للاهتمام إلى حد ما. يتفق معظم الخبراء على أن الكفير بكميات صغيرة يساعد الجسم على محاربة الحرق. الكفير علاج ممتاز لتهدئة انتفاخ المعدة وتسكين الألم ويمكن أن يساعدك في التغلب على الإفراط في تناول الطعام.

• دقيق الشوفان. ما الذي يساعد في علاج حرقة المعدة؟ دقيق الشوفان على الإفطار. المواد المخاطية التي يتم إثراء هذه الحبوب بها تغلف جدران المعدة. يحافظ الشوفان على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، ولا يسبب زيادة في الحموضة. يمكنك إضافة الحليب إلى الحبوب من أجل الحرقة - في هذه الحالة ، يمكنك الجمع ميزات مفيدةمن هذه المنتجات.
• الخبز - بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة ، فإن الخبز الخالي من الخميرة فقط مفيد. من الأمثلة الممتازة خبز البيتا ، والذي يمكن تضمينه في النظام الغذائي. إذا تحدثنا عن الخبز التقليدي مع الخميرة ، فهذا بالتأكيد ليس خيارك. تبدأ عملية التخمر في المعدة مصحوبة بإفراز حامض مما يؤدي إلى الشعور بالحرقان.
• زيت بذور الكتان - زيت للحموضة المعوية ، يتم الحصول عليه من بذور الكتان ، يغلف جدران المعدة تمامًا ويهدئها ويزيل الألم. يمكن إضافته إلى السلطات والأطباق الجانبية وتناول ملعقة كبيرة على معدة فارغة.
• الموز - هذه الفاكهة الاستوائية غنية فيتامينات مفيدةوالعناصر النزرة. إذا كنت لا تعرف ما الذي يمكنك تناوله مع الحموضة المعوية ، فلن يؤذيك الموز فحسب ، بل سيساعد جسمك أيضًا. لا يحتوي عملياً على أي أحماض يمكن أن تثير إحساسًا حارقًا في المعدة. نظرًا لخصائصه المغلفة الممتازة ، سيساعد الموز على تحييد الألم وتهدئة جدران المعدة المتهيجة.
• يُسمح بالخضروات المطهية على البخار أو المطهية بأي كمية. هذا طبق جانبي ممتاز لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
• حساء الخضار ، مرق قليل الدسم - تحتاج معدة كل منا إلى طعام سائل.

ربما هذا هو النظام الغذائي الصحيح للحموضة المعوية. التغذية السليمة للحموضة المعوية هي مفتاح الحالة الصحية السارة ، لذا لا يجب إهمال أساسياتها.

الأطعمة المحظورة

ليس من المستغرب أنه لا يمكنك تناول الأطعمة التي يجب تجنبها لمن يعانون من الحموضة المعوية. بادئ ذي بدء ، هذه هي:

• الفواكه والخضروات ذات الحموضة العالية - تشمل هذه المجموعة التفاح والحمضيات والكيوي والخوخ والكشمش والفراولة والطماطم. كل هذه الأطعمة تضاعف مستوى الحموضة في المعدة ، لذلك يمنع منعا باتا استخدامها.
• خميرة الخبز.
• أطباق حارة - يجب رفض أطباق الفلفل والخردل. تعتبر هذه المنتجات عدوانية للمعدة والأمعاء ، ويمكن أن تؤدي إلى حروق في الأغشية المخاطية ، وآلام حادة.
• الأطعمة المعلبة - الأسماك في الصلصات المختلفة والفطر المخلل والخيار والكافيار والاسكواش وأكثر من ذلك. تجنب هذه الأطعمة التي تؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي للمريء.
• الوجبات السريعة - تشمل هذه المجموعة المعجنات والمشروبات الغازية ورقائق البطاطس والمقرمشات. لا تحمل أي فائدة بل على العكس لها تأثير ضار على عمل الجهاز الهضمي و الجهاز الهضمي.
• اللحوم المدخنة والقهوة والشوكولاتة - توضع هذه المنتجات في مجموعة واحدة فقط لأنها تساهم في استرخاء العضلة العاصرة ، مما يفتح وصول الحمض إلى الغشاء المخاطي للمريء. سيصبح عسل الحموضة بديلاً جيدًا للسكر ويحل محل الشوكولاتة.

هذا ما هو عليه ، التغذية للحموضة المعوية. القائمة ، كما نرى ، يمكن أن تكون متنوعة للغاية. من الأفضل الجمع بين الأطعمة الصحية مع بعضها البعض. لقد قمنا بإعداد قائمة نموذجية لك لإثبات أن الطعام المخصص للحموضة المعوية لا يمكن أن يكون متوازنًا وصحيًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا.

وجبة افطار

دقيق الشوفان المطبوخ بالحليب هو أفضل خيار للإفطار. يمكنك استبداله بالدخن والسميد والأرز - لا يهم. إذا لم تكن العصيدة كافية ، يمكنك إضافة الشاي مع شطيرة خبز البيتا وأي جبن خثارة. تذكر أن الإفطار يجب أن يكون دسمًا ، ودقيق الشوفان يقوم بعمل رائع.

وجبة خفيفة

كوجبة خفيفة في الصباح ، كوب من الحليب أو الكفير مثالي ، لكن لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك اختيار فاكهة ، على سبيل المثال ، موزة ، أو تناول وجبة خفيفة على شطيرة خبز خالية من الخميرة مع الأفوكادو والجبن الرائب.

وجبة عشاء

حساء هريس الخضار منخفض الحموضة ، مرق الدجاج هو الحل الأمثل لتناول طعام الغداء. يمكنك استكمال الحساء بقطعة صغيرة من اللحم المسلوق قليل الدهن (الصدر) ، واستخدام معكرونة القمح القاسي والخضروات كطبق جانبي ؛ يمكن لجميع محبي المأكولات البحرية استبدال اللحوم أو الدواجن بالأسماك الخالية من الدهون.

وجبة عشاء

يجب أن يكون العشاء خفيفًا بدرجة كافية: هل تتذكر إحدى القواعد الغذائية الأساسية للحموضة المعوية؟ سيكون الجبن مع المكسرات والفواكه المجففة كافياً. إذا لم تستطع التغلب على الشعور بالجوع ، يمكنك غلي قطعة صغيرة من الثدي وتكميلها بسلطة من الخضار الطازجة.

العشاء المتأخر

قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب كوب من الكفير أو الحليب - بهذه الطريقة تهدئ جدران المعدة.

نأمل أن نكون قد غطينا الموضوع من جميع الجهات: "ماذا يمكنك أن تأكل من حرقة المعدة ، وما المنتجات الأفضل رفضها". تناول الطعام بشكل صحيح ، ساعد جسمك.

لا تؤدي نوبات الحرقة المتكررة إلى الشعور بعدم الراحة فحسب ، بل تتسبب أيضًا في تلف المريء ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. للتعامل مع الأعراض غير السارة ، تحتاج إلى إعادة التفكير في نظامك الغذائي. يساعد اتباع نظام غذائي للحموضة المعوية في تقليل التهاب الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي ، ووقف النوبات ، ومنع المضاعفات ، وتحسين نوعية حياة المريض.

ملامح النظام الغذائي

النظام الغذائي للحموضة المعوية يقوم على المبادئ التالية:

• وجبات كسور: تحتاج إلى تناول 5-6 مرات في اليوم ؛
• تجنيب ميكانيكي - أقصى طحن للمنتجات أثناء الطهي ؛
• مضغ الطعام البطيء
• أجزاء صغيرة (100-150 جم) ؛
• الحد من تناول الملح إلى 10 غرام في اليوم ؛
• تناول الطعام في نفس الوقت ، تناول العشاء قبل 2-3 ساعات من النوم (يُسمح بكوب من الحليب ليلاً) ؛
• درجة حرارة الطعام + 30 ... + 50 درجة مئوية (الأطعمة الساخنة والباردة تهيج المريء والمعدة) ؛
• الامتثال لنظام الشرب: يجب استهلاك ما يصل إلى 2 لتر من مياه الينابيع أو المياه المفلترة يوميًا ؛
• الاستبعاد من قائمة الأطعمة المقلية ، والمالحة للغاية ، والمدخنة ، والحامضة ، والحارة ، والدهنية ، والحلوة.

عند تحضير الأطباق يجوز استعمال البهارات التي تساعد على التخلص من الإحساس بالحرقان في المريء: الزنجبيل والقرفة والكركم. يمكن إضافة البقدونس الطازج والشبت والطماطم المجففة لتعزيز نكهة الطعام. من الأفضل إخضاع الفواكه والخضروات للمعالجة الحرارية ، لأنه عندما يتم هضم الفاكهة النيئة ينتج عصير المعدة بكميات زائدة.

أكثر الأطعمة اللطيفة للغشاء المخاطي المتهيج في الجهاز الهضمي هي الحساء الكريمي ومنتجات اللحوم و سمك مفروم، مطبوخ في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء ، عجة (يفضل البروتين) ، اللبن الرائب وحبوب البودينغ ، موس ، جيلي. يجب تجفيف الخبز قبل الاستخدام. لوقف نوبة حرقة المعدة بسرعة ، يمكنك تناول 2 ملعقة كبيرة. ل. الجزر النيئ المبشور أو نفس الكمية من دقيق الشوفان المغلي في الماء. سيساعد الموز على تخفيف الانزعاج في المعدة والمريء بعد الأكل.

أثناء النظام الغذائي ، من المهم أيضًا اتباع هذه التوصيات:

• لا تذهب إلى الفراش بعد الأكل مباشرة ؛
• تجنب الظروف التي يزيد فيها الضغط داخل البطن: رفع الأثقال ، والعمل في وضع مائل ، وارتداء الملابس الضيقة وأحزمة الضغط ؛
• استبعاد الكحول والتدخين ؛
• تجنب الإمساك
• النوم على وسادة عالية
• تقليل الوزن الزائد
• تناول المياه المعدنية القلوية على النحو الموصى به من قبل الطبيب.

إذا كان سبب الحموضة هو تفاقم مرض في الجهاز الهضمي ، يجب أن يكون النظام الغذائي لطيفًا قدر الإمكان. خلال الأسبوع الأول ، من الضروري استبعاد منتجات المخابز والخضروات والفواكه تمامًا بأي شكل من الأشكال والمرق والصلصات والشاي القوي. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي مطبوخًا في الحليب نصفين مع الماء واللحوم والأسماك على شكل سوفليه أو باتيه ، عجة البروتين. من الأسبوع الثاني ، يضاف شوربة الخضار المهروسة وسلطة الجزر النيئة والجبن الطازج.

أسباب الحموضة المعوية

يتم تنشيط نشاط الجهاز الهضمي مباشرة بعد الاستيقاظ: يزيد إنتاج اللعاب وعصير المعدة والصفراء في الكبد. إذا لم يدخل الطعام الجسم ، يزداد تركيز حمض الهيدروكلوريك والصفراء ، ويبدأان في تهيج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.

في حالة انتهاك نبرة العضلة العاصرة القلبية التي بها عمل عادييمنع محتويات المعدة من دخول المريء ، ويطرح الطعام في الاتجاه المعاكس: البلعوم وتجويف الفم. هذه العملية مصحوبة بإحساس حارق خلف عظم القص وفي الحلق ، والتجشؤ ، والغثيان.

الحموضة المعوية شائعة عند النساء الحوامل. ويرجع ذلك إلى تضخم الرحم الذي يضغط على المعدة ، ومع زيادة إنتاج هرمون البروجسترون الذي يمكن أن يريح العضلة العاصرة للمريء.

يمكن أن تحدث الحموضة المعوية عن طريق تناول الأطعمة الدهنية والمدخنة والمالحة للغاية والحارة والمقلية والمشروبات الكحولية ووجبة وفيرة قبل النوم. غالبًا ما تظهر الأحاسيس غير السارة عند اتباع نظام غذائي أحادي وتخطي وجبة الإفطار. نتيجة لاضطرابات التغذية ، تزداد حموضة العصارة المعدية ، والتي تعمل بقوة على الغشاء المخاطي للقناة الهضمية.

يمكن أن تحدث الحموضة المعوية أيضًا بسبب:

• كثرة الإفراط في تناول الطعام ، لأنه مع زيادة حجم المعدة ، ترتخي العضلة العاصرة للمريء ؛
• الإجهاد والاكتئاب والتوتر العصبي.
• أمراض الجهاز الهضمي: القرحة والتهاب الاثني عشر والتهاب المعدة وأمراض المرارة والقنوات الصفراوية ومتلازمة القولون العصبي.
• زيادة الضغط داخل البطن الناجم عن صدمة البطن والجراحة والإمساك وأمراض الجهاز الهضمي.
• ركود المعدة.

قائمة المنتجات المعتمدة

تعتمد تغذية الحموضة المعوية على استخدام الأطعمة التالية:

• اللحوم الخالية من الدهون: لحم البقر ولحم العجل والأرانب والديك الرومي والدجاج ؛
• الأسماك: سمك القد ، سمك المفلطح ، بولوك ، التونة ، سمك الهلبوت ، سمك الفرخ ، البياض الأزرق ، رمح ؛
• الخبز المصنوع من القمح أو دقيق الشوفان أو دقيق الذرة (الذي لا معنى له أو المجفف في الفرن) ؛
• معكرونة من القمح الصلب ؛
• الحبوب: السميد والأرز والشوفان وحبوب الذرة والحنطة السوداء.
• المكسرات وبذور عباد الشمس غير المحمص.
• منتجات الألبان غير الحمضية.
• الجبن: الجبن الطبيعي المعالج وجبن الماعز ؛
• الزيت النباتي (يفضل الذرة والزيتون وبذور الكتان) ؛
• زبدة (تضاف إلى الوجبات الجاهزة) ؛
• الخضار: البطاطس ، جميع أنواع الملفوف ، باستثناء الملفوف الأبيض ، والبنجر ، والجزر ، والخس ، واليقطين ، والكوسا ؛
• البيض (باستثناء المقلي والمسلوق) ؛
• فواكه حلوة
• البطيخ والقرع.
• الحلويات منخفضة السعرات الحرارية: أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، عسل ، مربى البرتقال الطبيعي ، جيلي.
• بسكويت جاف ، بسكويت بسكويت ؛
• الشاي الأخضر والأبيض والأسود ؛
• شاي الأعشاب (باستثناء النعناع) ؛
• كومبوت.
• هلام؛
• عصائر طازجة من الفواكه الحلوة المخففة بالماء.

الأطعمة المحظورة

من الضروري الاستبعاد من النظام الغذائي للحموضة المعوية:

قائمة طعام الأسبوع

يجب أن يشمل الطعام المخصص للحموضة المعوية أقل تهيجًا للغشاء المخاطي لأعضاء الجهاز الهضمي ، وسرعة هضم الأطعمة. يجب أن يتم الطهي في غلاية مزدوجة ، طباخ متعدد ، فرن. مباشرة بعد الاستيقاظ ، تحتاج إلى شرب 200 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة. بعد 20-30 دقيقة ، يجب أن تبدأ وجبة الإفطار. يمكن أن يتكون النظام الغذائي الأسبوعي على النحو التالي:

الاثنين:

• الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء والخبز وكومبوت الفواكه المجففة ؛
• وجبة خفيفة: بيض "في كيس" ، عصير جزر ؛
• الغداء: خضروات مطبوخة على البخار ، فطائر سمك القد ، شاي أبيض ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: موز.
• العشاء: البروكلي المسلوق ، بودينغ الجبن ، مرق ثمر الورد.

• الإفطار: دقيق الشوفان ، رغيف مجفف ، شاي بالحليب ؛
• وجبة خفيفة: تفاح حلو
• الغداء: حساء الخضار ، الدجاج المسلوق ، كومبوت التفاح ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت ، جيلي التوت ؛
• العشاء: أرز ، بولوك مطهي ، لبن.

• الإفطار: عجة البخار والجزر المبشور والشاي.
• وجبة خفيفة: البطيخ.
• الغداء: حساء دسم ، معكرونة مسلوقة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: خبز التفاح مع المكسرات والعسل.
• العشاء: مرق خضار ، ديك رومي مطهو على البخار ، مشمش مجفف وكومبوت الزبيب.

• الإفطار: سيرنيكي مطبوخ في غلاية مزدوجة ، كومبوت ؛
• وجبة خفيفة: خبز الحبوب الكاملة والجبن والشاي.
• الغداء: حساء الكراكي ، الزلابية مع البطاطس ، كومبوت ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: بيض مسلوق ، جيلي ؛
• العشاء: ديك رومي مسلوق ، بطاطس مهروسة ، شاي بابونج.

• الإفطار: عصيدة الأرز ، بسكويت دقيق الشوفان ، الشاي الأبيض ؛
• وجبة خفيفة: سلطة الجزر والتفاح الحلو.
• الغداء: حساء القرنبيط مع البيض ، شرحات لحم العجل على البخار.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: كعك الزنجبيل والزبادي محلي الصنع ؛
• العشاء: سلطة الخضار المسلوقة ، كرات اللحم المطهوة على البخار ، كومبوت المشمش المجفف.

• الإفطار: طاجن الجبن مع الزبيب والشاي.
• وجبة خفيفة: بسكويت غير محلى ، جيلي.
• الغداء: حساء الكوسة والبطاطا ولحم البقر المسلوق والكومبوت.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: فطائر الموز والشاي الأخضر.
• العشاء: لفائف الملفوف والحليب.

الأحد:

• الإفطار: عصيدة الذرة والشاي بالعسل.
• وجبة خفيفة: البسكويت والكمثرى وشاي الزنجبيل.
• الغداء: حساء الخضار مع الأرز ، لحم الضأن على البخار ، جيلي التوت ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سوفليه خثارة ، كومبوت التفاح ؛
• العشاء: سمك القد المسلوق ، يخنة الخضار ، الحليب.

وصفات الطبق

حساء الخضار بالبيض:

1. يُسكب 1 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف بعض الملح ويُغلى المزيج.
2. ضع 300 جرام من الفاصوليا الخضراء والجزر المبشور و 2 درنات بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
3. اسلقي الخضار لمدة 12 دقيقة.
4. فاز في طبق بيضة نيئةمع 20 جرام كريمة حامضة.
5. يُسكب المزيج في الحساء المغلي مع التحريك بسرعة.
6. يُطحن 20 جرام من الشبت والبقدونس ويُضاف إلى القدر.
7. يتم إعداد الطبق في غضون دقيقتين.

بولوك سوفليه في طباخ بطيء:

1. في الخلاط ، اخلطي 200 غرام من فيليه بولوك ، 100 غرام من الخبز الأبيض ، بيضة نيئة ، 150 مل من الحليب والملح.
2. قالب السيليكون مدهون بالزبدة ويمتلئ بالخليط الناتج.
3. يُسكب 500 مل من الماء في وعاء متعدد الطهي. يتم وضع وعاء بخار في الأعلى ، حيث يتم وضع القالب مع كتلة السمك.
4. الطباخ متعدد الوظائف مغلق. ابدأ برنامج "Steam" لمدة 12 دقيقة.
5. تتم إزالة السوفليه النهائي من القالب وتبريده.

فطائر السمك:

1. 10 غرام من الخبز الأبيض القديم منقوعة في 30 مل من الكريمة.
2. يتم تمرير 100 جرام من شرائح سمك القد عبر مفرمة اللحم وتخلط مع الخبز المنقوع.
3. أضف 15 جرام من الزبدة المذابة والملح والزنجبيل المطحون إلى اللحم المفروم.
4. شكل كرات صغيرة.
5. تُغمس الفراغات في الماء المغلي وتُغلى لمدة 5 دقائق.

شرحات البخار:

1. 1 كغ من لحم العجل مقشر من الدهون والأغشية ، يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. يتم تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم مرتين.
3. نلف 2 بصل متوسط ​​الحجم.
4. ينقع 150 جرام من الخبز القديم في 100 مل من الحليب ويضاف إلى اللحم المفروم.
5. اخفقي 50 جم من الزبدة مع 3 بيضات واخلطيها مع الكتلة.
6. يُملح اللحم المفروم حسب الرغبة ويخفف بـ 100 مل من الماء لتحضير العصير.
7. شكلي الفطائر وضعها في الوعاء السفلي من قدر البخار.
8. يتم قلب المنتجات كل 8 دقائق. إجمالي وقت الطهي 40 دقيقة.

سوفليه اللبن الرائب:

1. يُسكب 20 غرام من الجيلاتين في 120 مل من الحليب ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
2. اخفقي 300 جرام من الجبن القريش المحتوي على نسبة 5٪ و 20 جرام من السكر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يتم تسخين الجيلاتين المتورم ، مع التحريك ، إلى +60 درجة مئوية ، وإزالته من الموقد ودمجه مع كتلة اللبن الرائب. حرك حتى يصبح ناعما.
4. تنقل القاعدة إلى قالب حلويات وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

التفاح المخبوز:

1. تحضير 4 تفاحات: اغسل ، قم بإزالة الجزء العلوي مع اللب حتى لا تتشكل ثقوب في الجزء السفلي من الفاكهة.
2. يُسكب 40 جم من الزبيب بالماء المغلي وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة.
3. اطحن 60 جم ​​من الجوز.
4. كل تفاحة مليئة بالزبيب والمكسرات ، ويضاف 5 غرام من السكر. يمكنك تحلية الحلوى بالعسل.
5. ضعي الفاكهة المحضرة على صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 35 دقيقة).

المميزات والعيوب

الجوانب الإيجابية لاتباع نظام غذائي للحموضة المعوية هي كما يلي:

• يتم تطبيع إنتاج عصير المعدة ، ويتوقف رميها في المريء ؛
• التهاب الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي ينخفض.
• استعادة وظائف الجهاز الهضمي.
• يتم تنشيط التمثيل الغذائي.
• انخفاض وزن الجسم.

عمليا لا توجد سلبيات للنظام الغذائي العلاجي. سرعان ما يشعر بعض المرضى بالملل من القيود الغذائية ، وحظر استخدام التوابل الساخنة واستخدام الأطعمة المقلية. ومع ذلك ، إذا التزمت بنظام غذائي ، يمكنك التخلص تمامًا من أعراض حرقة المعدة في غضون أسبوع إلى أسبوعين.

تكاد تكون مشاكل الجهاز الهضمي مألوفة لدى الشخص المعاصر ، ولكن مع ذلك ، فإن كل مظهر من مظاهرها يسبب الكثير من الانزعاج. تعتبر الحموضة المعوية من أكثر أعراض عسر الهضم شيوعًا ، حيث تحدث عند نصف السكان ، وفي بعض البلدان يعاني منها الناس عدة مرات في الأسبوع. ما مدى خطورة هذه المشكلة ، وكيف تتعامل معها ، وماذا يجب أن يكون غذاء حرقة المعدة لتخفيف صحتك؟

ما هي الحموضة المعوية

حوالي 20٪ من سكان أوروبا الغربية وأمريكا وتركيا مستعدون لوصف علامات الحموضة على الفور ، لأنهم يعانون منها كل أسبوع ، وفي موسكو ، وفقًا للاستطلاعات الإحصائية ، يعاني 18٪ من السكان من ذلك. إن الإحساس بالحرقان غير السار خلف القص (بفضله حصل العَرَض على اسمه) ، الذي يرتفع من منطقة شرسوفي حتى الرقبة ، مألوف لكل من البالغين والأطفال. بالإضافة إلى الإحساس بالحرقان ، يمكن أن تكون نوبة الحرقة مصحوبة بما يلي:

• شعور بالثقل في المعدة (كما هو الحال عند الإفراط في تناول الطعام) ؛
• التجشؤ؛
• طعم مر في الفم.
• تفاقم الحالة عند إمالة الجسم.

في الطب الرسمي ، تسمى الحموضة المعوية نتيجة تهيج الغشاء المخاطي للمريء بسبب دخول العصارة المعدية الحمضية إليها ، والتي تحدث عندما لا تعمل العضلة العاصرة التي تفصل بين المريء والمعدة بشكل صحيح - وهذا ما يسمى بالارتجاع المعدي المريئي. بالإضافة إلى حمض الهيدروكلوريك ، يمكن أن تثير الأحماض الصفراوية والبيبسين وإنزيمات البنكرياس إحساسًا بالحرقان. حتى الأشخاص الأصحاء يواجهون هذه الظاهرة غير السارة ، لكن الهجمات المتكررة مميزة فقط للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي. تشمل المتطلبات الأساسية للحموضة المعوية ما يلي:

• زيادة الوزن (السمنة).
• فتق الحجاب الحاجز المريئي.
• زيادة حموضة العصارة المعدية (الخلقية والمكتسبة).
• الحمل (على خلفية زيادة الضغط داخل البطن).
• مرض الجزر المعدي المريئي (الارتجاع المزمن إلى المريء لمحتويات المعدة / الاثني عشر).
• التهاب المريء (التهاب الغشاء المخاطي للمريء) ، والتهاب المريء الارتجاعي (المرتبط بارتجاع المريء).
• مريء باريت (مضاعفات محتملة التسرطن للارتجاع المعدي المريئي ، مرتبطة بالتغيرات في الأنسجة الظهارية).
• اضطرابات حركية المريء والمعدة (في كثير من الأحيان - الاثني عشر).
• سرطان المريء الغدي.

إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة ، ولكنه يعاني أحيانًا من نوبات حرقة ، فقد تكمن المشكلة في تعاطي النيكوتين أو الكحول أو الشاي أو القهوة القوية. ينشأ أيضًا على خلفية ارتداء الملابس الضيقة ، حيث تقوم الأشرطة بشد البطن بإحكام. هناك خطر إضافي يتمثل في:

• انتهاكات النظام الغذائي (سواء من حيث ملء القائمة ، أو بسبب عادات تناول الطعام الجاف أو الهارب ، الميل للإفراط في تناول الطعام).
• عادة تناول العشاء قبل النوم (الجسم في وضع أفقي ، والعضلة العاصرة لا تعمل بشكل صحيح ، وعملية هضم الطعام صعبة).
• النشاط البدني ، وخاصة مع الميول ، بعد الأكل.

حمية الحموضة المعوية

من الممكن التخلص من نوبات الحرقة في المريء ، وخاصة النوبات المتكررة منها ، فقط عن طريق تصحيح التغذية ، والتي من الضروري قبل كل شيء معرفة سبب الحموضة المعوية. في الشخص السليم ، يمكن أن يتم استفزازه من خلال منتج معين لا تقبله المعدة بشكل سيئ - هذه قهوة قوية ، عدوانية على الجهاز الهضمي ، وخضروات آمنة بشكل شخصي. نظرًا لأن المشكلة تظهر دائمًا بعد الأكل ، فإن السؤال "ماذا نأكل مع حرقة المعدة؟" أكثر صلة من "ما حبوب منع الحمل التي يجب تناولها؟" النظام الغذائي هو مفتاح العلاج للأسباب التالية:

• إذا ، مع نوبات متكررة من حرقة المعدة ، لا تبدأ في تعديل التغذية ، حتى الشخص السليم قد يصاب بمرض الجزر المعدي المريئي ، والذي يتضخم فيما بعد مع المضاعفات: التقرحات أو القرحة أو السرطانات الغدية.
• توقف الحبوب النوبة ، لكنها لا تؤثر على حالة الغشاء المخاطي بأي شكل من الأشكال ، وتساعد بعض الأطعمة على تهدئة المريء ، على الرغم من أنها لن تعمل بالسرعة التي تعمل بها الأدوية.
• النظام الغذائي للحموضة المعوية والتجشؤ مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة (يساعد على تنظيم توازنها الحمضي القاعدي) والخلل الخلقي في العضلة العاصرة للمريء السفلية (تقل مخاطر الإصابة بنوبات جديدة من الحموضة المعوية).

القواعد الأساسية

يحدث ارتجاع العصارة المعدية إلى المريء بشكل رئيسي بسبب وضع الجسم غير المناسب أثناء وبعد الوجبات (في غضون ساعة إلى ساعتين) ، على خلفية الإفراط في تناول الطعام أو تناول الطعام أثناء التنقل أو إساءة استخدام المنتجات الضارة - الكحول والمخللات والمخللات . لهذا السبب ، فإن التغذية التي تساعد في تخفيف النوبة الحالية للحموضة المعوية ومنع حدوث حموضة جديدة تعتمد على القواعد التالية:

• ضع جزءًا صغيرًا من الطعام على الطبق - بالنسبة للحوم يكون حوالي 60-100 جرام (اعتمادًا على ما إذا كنت تخطط لإضافة الكربوهيدرات إليه أم لا) ، بالنسبة للحبوب والمعكرونة ، حوالي 50-60 جم ​​(أي وزن منتج جاف) ، بالنسبة للخضروات / الفواكه ، يُسمح بحجم 200-300 جرام.الحد الأدنى للأرقام المشار إليها هو إذا قمت بخلط كل شيء في طبق واحد في فئتين (اللحوم مع الخضار ، الخضار مع الكربوهيدرات ، اللحوم مع الكربوهيدرات) ، الحد الأعلى - إذا كنت تستخدمهما بشكل منفصل.
• لا تجوع - يجب استخدام العصير الذي تنتجه المعدة لهضم الطعام ، لذلك يجب تناول 5-6 وجبات (مع يوم عمل طويل وأكثر) يوميًا. حافظ على فاصل زمني من 2-3 ساعات بينهما ، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب المعدة أو مشاكل في الجهاز الصفراوي.
• حدد وجبتك الرئيسية (ليست وجبة خفيفة) في وقت لا تضطر فيه إلى الجري على الفور في مكان ما ، أو الذهاب للتمرين أو الذهاب إلى الفراش: عليك الجلوس لمدة ساعة أو لفترة أطول قليلاً ، أو المشي بوتيرة محسوبة.
• تجنب تناول الأطعمة شديدة السخونة (درجة حرارة أعلى من 60 درجة) - فهي تهيج الأغشية المخاطية.
• رفض المشروبات الباردة ، والحلويات - الآيس كريم ، وبعض أنواع الكوكتيلات ، وحتى الماء البارد فقط: فهي لا تسبب تهيجًا للمريء فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك.
• تناول الطعام ببطء لمنع احتباس الهواء في الطعام وامضغ كل قضمة جيدًا.
• أعط الأفضلية للأطعمة المسلوقة أو المطبوخة على البخار. إذا كنت تخطط لخبزها ، افعلها في ورق قصدير أو غلاف حتى لا تتشكل قشرة خشنة. يحظر القلي.

ماذا يمكنك أن تأكل

الأطعمة التي لا تسبب حرقة الفؤاد تكون فردية لكل كائن حي ، لذلك يجب فحص كل تلك المذكورة أدناه شخصيًا. بشكل منفصل ، يؤخذ أيضًا في الاعتبار وجود أمراض الجهاز الهضمي ، والتي يمكن أن تحد من النظام الغذائي أكثر من نوبات حرقة واحدة ، لذلك من المهم تنسيق القائمة مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي. القائمة العامة للأطعمة المسموح بها للحموضة المعوية هي كما يلي:

• اللحوم الخالية من الدهون (الدواجن بشكل رئيسي) - الديك الرومي والدجاج ولحم العجل ؛
• أسماك المياه العذبة والمياه المالحة - بولوك ، سمك الفرخ ، سمك البايك ؛
• الخضار النشوية وغير الحمضية - البطاطس ، والبنجر ، واليقطين ، والجزر ، والفلفل ، والكوسا ، والقرنبيط ، والذرة ؛
• البرغل والحنطة السوداء والأرز غير المصقول ودقيق الشوفان والذرة والسميد ؛
• خبز خالي من الخميرة (قديم) ؛
• بسكويت بسكويت
• هلام ، هلام محلي الصنع ، عسل.
• الجبن قليل الدسم
• جبن خفيف غير مملح
• التفاح الحلو والموز والخوخ والبطيخ والكمثرى والخوخ.
• زيت الزيتون؛
• البقدونس الشبت.

ما هي الأطعمة التي تخفف من حرقة المعدة

يمكنك القضاء على البداية المفاجئة للإحساس بالحرقان في المريء باستخدام الحبوب ، أو مع الأطعمة البسيطة الموجودة في الثلاجة - وهذا أكثر أمانًا وأسرع. الأطعمة المفيدة للحموضة المعوية تشمل الموز والجزر المبشور (مع ملعقة من الزبدة أو القشدة الحامضة) وأيضًا:

• عصيدة الشوفان على الماء ، ولكن ليس دقيق الشوفان ، ولكنها ناعمة جدًا ، لا تتطلب الغليان والطهي مع الكثير من السائل للحصول على تناسق لزج.
• الحليب الدافئ قليل الدسم مع ملعقة صغيرة من العسل ، في رشفات صغيرة.
• حساء اليقطين المهروس أو البطاطس.
• أي مكسرات ماعدا الفول السوداني (غير مملح ، بدون طلاء ، الخ إضافات).
• زيت الزيتون عبارة عن ملعقة صغيرة يتم ابتلاعها بدون طعام إضافي.

ماذا تشرب

يجب أن تكون جميع المشروبات المسموح بها أثناء نوبات الحرقة وأثناء فترة محاولة منع الانتكاس دافئة أولاً - لا مشروبات أو كوكتيلات فواكه منعشة. ثانيًا ، لا ينبغي أن تكون مكربنة أو قوية جدًا ، خاصةً إذا كنت تختمر الشاي. سيكون عليك التخلي عن القهوة تمامًا. قائمة المشروبات المقبولة للحموضة المعوية قصيرة جدًا:

• لا تزال المياه المعدنية القلوية ؛
• الشاي الأخضر الضعيف ، أو الشاي الأسود الطويل (يُنصح بعدم إساءة استخدام هذا الأخير) ؛
• الحليب قليل الدسم ، الزبادي الطبيعي ، الكفير الذي لا معنى له - من الناحية المثالية ، اختر الخيارات الخالية تمامًا من الدهون ، وابحث عن الحليب الخالي من اللاكتوز ؛
• كومبوت الفاكهة المجففة بدون سكر ؛
• ديكوتيون من الورد البري ، والأعشاب الطبية - لسان الحمل ، وآذريون لها تأثير مهدئ جيد (فيما يتعلق بالغشاء المخاطي).
• مغلي بذور الكتان والشوفان - يغلف الغشاء المخاطي.

ما هي الأطعمة التي تسبب الحموضة المعوية

في التغذية الطبية لمشاكل الهضم ، فإن النقطة المهمة للغاية هي التجنيب الكيميائي للجهاز الهضمي ، ومع حرقة المعدة ، والتي لوحظت على خلفية زيادة حموضة العصارة المعدية ، يعد هذا فارقًا بسيطًا مهمًا بشكل خاص. يحدث التهيج الكيميائي عند تناول الأطعمة المالحة والحارة والحامضة والمخللة ، لذلك فإن الأطعمة المحظورة للحموضة هي:

• جميع أنواع الحمضيات وخاصة على الريق.
• مرق قوي على الأسماك الدهنية واللحوم (لحم الخنزير ، لحم الضأن ، الأوز ، البط ، السلمون ، الماكريل ، بيلوجا ، سمك الحفش) ، على الفطر.
• اللحوم الدهنية بأي شكل من الأشكال.
• الخضار النيئة ، وخاصة مع تفاقم التهاب المعدة ، ومرض القرحة الهضمية (هذا لا يعني استبعاد الخضار تماما من القائمة - فهي تستخدم حراريا).
• التوت الحامض (الكشمش ، عنب الثعلب ، الخوخ ، التوت البري ، العليق) ، التفاح الأخضر ، الكيوي ، الأناناس ، المشمش.
• المعجنات الطازجة ، مخبوزات الخميرة ، الخبز (خاصة الجاودار).
• سبانخ ، حميض ، جذر فجل ، بصل ، ثوم.
• كرفس ، فجل ، فجل ، طماطم.
• أي حلويات عدا العسل: كعك ، رولات ، حلويات ، شوكولاتة ، كعك.
• عصائر الخضار والفواكه الطازجة ، مشروبات الفاكهة الباردة.
• منتجات معالجة السكر المكرر - المربى والحليب المكثف.
• المشروبات الغازية بما في ذلك المياه المعدنية.
• الشعير اللؤلؤي والدخن - تحفيز زيادة حموضة المعدة.
• الوجبات السريعة: وجبات خفيفة ، خبز محمص ، شيبس ، نودلز سريعة التحضير ، وجبات خفيفة.
• الكحول والخل والخردل.
• أسماك / لحوم معلبة.
• تدخين منتجات نصف منتهية.
• منتجات اللحوم المطبوخة على نار مكشوفة أو المشوية.

قائمة طعام الأسبوع

إذا كنت تواجه نوبة من حرقة المعدة أكثر من مرة ، فإن النظام الغذائي الأسبوعي ، الذي يستبعد فقط الأطعمة الخطرة الرئيسية ، يكفي لاستعادة الغشاء المخاطي للمريء تمامًا وتطبيع وظيفة العضلة العاصرة. في حالة وجود أمراض في الجهاز الهضمي ، خاصة تلك المرتبطة بمرض الارتجاع المعدي المريئي ، يجب وضع النظام الغذائي من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ويجب الالتزام به لمدة تصل إلى ستة أشهر. التغذية التقريبية للحموضة المعوية وزيادة حموضة المعدة لمدة أسبوع كالتالي:

	وجبة افطار	غداء	وجبة عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	وجبة عشاء
الاثنين	دقيق الشوفان في الماء مع ملعقة عسل وتين	جيلي الحليب ، بقسماط الخبز محلية الصنع	شوربة جزر وبطاطس وبقدونس (بدون بصل)	طاجن الجبن قليل الدسم مع بياض البيض وملعقة من القشدة الحامضة	لحم عجل مسلوق مع شمندر مخبوز وأعشاب
يوم الثلاثاء	سوفليه خثارة مطهو على البخار مع خوخ ، شاي ضعيف غير محلى	زوج من الفاكهة الحلوة والزبادي قليل الدسم	كرات لحم بولوك مطهوة على البخار مع سلطة خيار و خضار بزيت الزيتون	شمندر مخبوز مع تفاح	شرحات الكوسة مع الحمص على البخار
الأربعاء	طاجن القرع والتفاح ، حفنة من المكسرات أو التمر	فطائر الجبن قليل الدسم مع الزبيب على البخار	فيليه دجاج مسلوق مع عصيدة الحنطة السوداء على الماء	كومبوت الفواكه المجففة ، بسكويت البسكويت	كرات لحم السمك مع الذرة الحلوة والخيار الطازج
يوم الخميس	عصيدة الأرز مع المشمش المجفف وحفنة من اللوز	مغلي ثمر الورد والجبن الخفيف والخبز الأبيض المجفف	شوربة بطاطا مهروسة مع بروكلي ، شريحة ديك رومي على البخار	زوجان من الكمثرى المخبوزة مع الجبن قليل الدسم والعسل	كوب من اللبن الطبيعي مع موز (يفضل النضج)
جمعة	عصيدة الذرة مع الزبيب والعسل	عجة من 2 بيض (بدون صفار) مطبوخ بالبخار مع الجزر	مرق الخضار مع المعكرونة وبعض اللحم البقري على البخار	جيلي الفاكهة محلي الصنع (يفضل الأجار)	الزلابية الكسولة بالأعشاب على البخار أو المسلوقة
السبت	دقيق الشوفان على الماء مع الموز	هلام الشوفان أو البسكويت أو فطائر الجبن بالبخار	الأرز البني مع الهليون والبازلاء الخضراء على البخار	خبز القمح المجفف مع شريحة من الجبن الخفيف والشاي الأخضر غير المحلى	مرق خضار مع كرات لحم دجاج فيليه وأعشاب وبياض بيض
الأحد	برغل مع فواكه مجففة وشاي اخضر مع عسل	جزر مبشور مع ملعقة من القشدة الحامضة والخوخ	سمك قليل الدهن مطهو على البخار مع قرنبيط	جيلي بيري ، بسكويت البسكويت	بيض مسلوق (1-2 قطعة) ، خبز محمص ، بضع فلفل حلو

ملامح النظام الغذائي للحموضة المعوية عند النساء الحوامل والمرضعات

إذا لم تكن نوبات الحرق في المريء ناجمة عن أمراض في الجهاز الهضمي ، ولكن بسبب زيادة الضغط داخل البطن أثناء الحمل (في بعض النساء تعود الحالة إلى طبيعتها ببطء ، لذلك تحدث حرقة المعدة أيضًا أثناء إطعام المولود) ، فإن النظام الغذائي سوف لا تكون صارمًا كما هو موضح أعلاه ، ولكن رفض المنتجات الضارة سيتعين عليك اتباع بعض القواعد الأساسية أيضًا. بشكل عام فإن المتطلبات الغذائية للمرأة الحامل والمرضعة هي كما يلي:

• حصص صغيرة لكن وجبات متكررة.
• الوجود الإجباري للبروتين الغذائي في النظام الغذائي (الدجاج ، الديك الرومي ، لحم العجل ، الجبن ، البيض).
• الامتناع عن القلي وتناول الأطعمة الدسمة والمخللات والتدخين. كما يتم استبعاد الأطعمة المخللة والمعلبة.
• حاول ألا تستهلك مشروبات الحليب المخمرة - إذا لزم الأمر ، اشرب فقط العجين المخمر أو الحليب المخمر ، إذا كان الجسم يتحملها جيدًا.
• بعد نوبات الحموضة لمدة يوم ، يجب أن تتكون القائمة من الحبوب المسلوقة (في الماء) ، حساء الخضار المهروسة ، اللحم المسلوق المهروس.

النظام الغذائي الصحيح للأطفال

يجب مراقبة تغذية الطفل بشكل أكثر صرامة من تلك الخاصة بالبالغ ، نظرًا لأن الأطفال عرضة للأطعمة الحلوة والسريعة ، لذلك يختارون الطعام حسب الذوق وليس الصحة. راقب بعناية ماذا وكيف يأكل الطفل ، واتبع القواعد التالية لقائمة الأطفال:

• يجب أن يمضغ الطفل كل قضمة ببطء وجدية.
• من الحلويات في النظام الغذائي ، اترك فقط أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، العسل ، مربى البرتقال.
• حضري حساء الشوفان أو الأرز لطفلك كل يوم ، يمكنك إضافة الجبن الذائب إليه.
• قدمي فقط اللحم المهروس قليل الدهن المسلوق.
• تجنب الأطعمة المصنعة والنقانق والنقانق والحمضيات والبصل والثوم من أغذية الأطفال.

فيديو

الانتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط التشخيص وتقديم التوصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.

العثور على خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

يعد النظام الغذائي غير المتوازن أحد الأسباب الأكثر شيوعًا للحموضة المعوية. يحدث الانزعاج بعد 30-60 دقيقة من تناول الطعام. لتجنب ظاهرة غير سارة ، من الضروري مراجعة القائمة. ماذا يجب أن تكون التغذية ، وكيف تؤثر الأطعمة على المعدة ، وتوازن الأحماض؟

الغرض من الجدول الغذائي هو تقليل الحمل على المعدة ، لاستعادة عمل الجهاز الهضمي. قواعد النظام الغذائي للحموضة المعوية:

• تحتاج أن تأكل في أجزاء صغيرة ، في كثير من الأحيان. الإفطار والغداء والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء. التزم بالروتين اليومي. يجب أن تكون الوجبات في نفس الوقت كل يوم.
• العشاء المتأخر غير مرغوب فيه. حاول أن تتناول وجبتك الأخيرة قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
• لا تأكل! يصعب على المعدة هضم الطعام إذا كانت ممتلئة جدًا.
• امضغ الطعام جيدًا ، وتناول الطعام ببطء.
• النوم وممارسة الرياضة بعد الأكل يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك. لذلك بعد تناول الغداء امش لمدة نصف ساعة مشياً على الأقدام هواء نقيستكون جيدة لصحتك.
• التخلص من الأطعمة الضارة بالجسم. الأطعمة الدهنية والأطعمة الغنية بالتوابل والوجبات السريعة.
• لا تفرط في تناول الملح. يثير الطعام المالح حرقة المعدة ويهيج المعدة.
• يجب أن يكون الطعام دافئًا. قد يتسبب الطعام الساخن في ظهوره.
• يجب أن تتكون القائمة من البروتينات النباتية ، والحفاظ على استهلاك البروتينات الحيوانية إلى الحد الأدنى.
• الأطعمة التي تقلل من أحماض المعدة مسموح بها. تحتاج إلى إنشاء قائمة من قائمة المنتجات هذه. يمكن أن تسبب الطماطم التي يتم تناولها على الغداء إحساسًا حارقًا.
• التحكم في كمية السكر المتناولة (يشمل ذلك الحلويات ، والحلويات ، والعسل ، والشوكولاتة). للتحلية ، جرب الفواكه الحلوة والعصائر الطازجة. لا يمكن استخدام ثمار الحمضيات لصنع العصير الطازج.
• ابحث عن الأطعمة التي تقلل الحموضة بمستويات مرتفعة.

قد تكون الأعراض غير السارة علامة على أمراض أعضاء الجهاز الهضمي (على سبيل المثال ، مع التهاب المعدة ، يلاحظ الإحساس بالحرقان). في هذه الحالة ، يتم إجراء فحص طبي كامل لتحديد سبب الإحساس بالحرقان. أثناء الحمل ، لوحظ إحساس حارق بسبب التغيرات في المستويات الهرمونية وعادات التذوق.

يتم إطفاء الحموضة الشديدة مع الماء الصودا. ولكن يجب ألا يغيب عن البال أن الماء مع إضافة الصودا (مواد الإطفاء) يسبب انتفاخ البطن. سيؤدي ذلك إلى الانتفاخ. من الأفضل استشارة الطبيب ، يمكنه أن يصف مضادات الحموضة التي تزيل الإحساس بالحرقان ، وتثبط الحمض.

سيساعد الامتثال لنظام غذائي للحموضة في التغلب على الأعراض وتطبيع عمل الجهاز الهضمي. نظرًا لأن الحموضة المعوية غالبًا ما تكون علامة على أمراض الجهاز الهضمي ، فإن التغذية السليمة ستكون إحدى طرق العلاج. معها ، سيقلل النهج المتكامل من مخاطر التفاقم وعلاج المرض.

تأثير الطعام على المعدة

يلعب النظام الغذائي للحموضة المعوية دورًا مهمًا. علاج او معاملة الأدويةلن يعطي نتيجة إيجابية إذا تجاهل الشخص النصائح الغذائية. مع مراعاة النظام الغذائي ، قائمة متوازنة تشمل جميع الفيتامينات الضرورية و العناصر الغذائية، يمكنك القضاء على الحموضة المعوية.

سبب الإحساس بالحرقان هو اختلال التوازن الحمضي ، وهذا يحدث من نظام غذائي غير صحي. في حالة الحموضة الشديدة ، استبعد الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة إنتاج العصير في المعدة من أجل الهضم.

المنتجات المسموح بها تخفف الإحساس بالحرقان ، وتخفيف آلام المعدة. عند التجشؤ ، يوصى باستبعاد الأطعمة التي تساهم في زيادة إنتاج الغازات (انتفاخ البطن).

يمكن ملاحظة زيادة الحموضة في المعدة مع التهاب البنكرياس (البنكرياس الملتهب) والتهاب المعدة والتهاب المرارة (الملتهب). المرارة) ، التهاب القولون التقرحي ، التهاب الكبد (التهاب الكبد) ، أثناء الحمل. تظهر أمراض المعدة الخطيرة نتيجة لنمط الحياة والتغذية غير اللائقين.

يوصى أولاً بمعرفة مصدر المرض مع استمرار الحرقة ، ثم وصف العلاج. يجب مناقشة الجدول الغذائي مع الطبيب المعالج. حتى تتمكن من العثور على النظام الغذائي الأمثل. يتم اختيار المنتجات الغذائية المسموح بها للحموضة المعوية بشكل فردي.

يتذكر! إذا كنت تعاني من أعراض أخرى (ألم ، تقلصات في البطن ، غثيان ، قيء ، عسر هضم) ، اتصل بالإسعاف.

ماذا تفعل مع الحموضة المعوية

الشعور بتوعك يؤدي إلى تدهور نوعية الحياة. لمحاربة الحموضة المعوية ، تحتاج إلى معرفة السبب الجذري للأعراض.

سيساعد التشخيص في التعرف على المرض. يصف الطبيب المعالج العلاج الذي يتم اختياره بشكل فردي. بالنسبة للحموضة المعوية ، يستطب العلاج المعقد:

• الأدوية.
• طاولة الحمية.

للانتفاخ والغثيان والقيء ، اتصل بسيارة إسعاف. ينصح الأطباء بتجنب المواقف العصيبة. المشاعر السلبية يمكن أن تسبب عسر الهضم. يمنع منعا باتا العلاج الذاتي للحموضة المعوية المنتظمة ، فمن الممكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة.

عند النساء الحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، يعتبر الغثيان والحموضة المعوية عملية طبيعية لاضطراب الجهاز الهضمي المرتبط بالتغيرات الهرمونية. تتغير العادات الذوقية أثناء الحمل ، وقد يحدث اضطراب في المعدة. هذه عملية طبيعية تهيئ الجسم للولادة.

الطعام المسموح به

لمنع حدوث مضاعفات أو تكرار نوبات الحرقة ، ادرس قائمة الأطعمة التي لا تسبب إنتاجًا إضافيًا للحمض والتي تكون مقبولة لهذه الأعراض:

• الزيت (الزبدة والزيتون وعباد الشمس) ؛
• لحوم الدواجن والأسماك الخالية من الدهون.
• من البقوليات ، يمكنك استخدام البازلاء.
• لحم البقر قليل الدهن
• البيض (بيض مسلوق ، مخفوق) ؛
• البطاطس؛
• كوسة ، باذنجان.
• يقطين؛
• جزر ، فلفل بلغاري.
• معكرونة؛
• العصيدة (الأرز ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، الحبوب المتعددة) ؛
• اللبن قليل الدسم؛
• كومبوت الفواكه المجففة
• جبنة صلبة قليلة الدسم
• البنجر (قليلاً ، إذا تم استخدامه بشكل صحيح) ؛
• اللبن واللبن الرائب.
• الخبز (أبيض ، مع الحبوب) ؛
• عجينة خالية من الخميرة
• مشمش مجفف؛
• الشاي (أخضر ، عشبي) ؛
• موز ، شمام ، تفاح حلو ، عنب ، فراولة.

هذه المنتجات لا تثقل كاهل المعدة ، ولا تثير إنتاج الأحماض. بالنسبة لالتهاب المعدة ، قد تختلف القائمة.

قائمة الأطعمة المحظورة ذات الحموضة العالية:

• طعام مقلي؛
• شاي قوي ومشروبات القهوة
• مياه فوارة؛
• اللحوم الدهنية
• خيار؛
• الكريمة الحامضة؛
• خميرة العجين؛
• طعام حار
• طماطم؛
• كرنب؛
• كريم دهني
• البرتقال والليمون واليوسفي والليمون والجريب فروت.
• منتجات مدخنة؛
• منتجات الألبان؛
• كحول
• نعناع؛
• الخضار الحامضة (السبانخ والكرز والحميض) ؛
• ماء مالح ، أغذية معلبة تحتوي على حمض الأسيتيك ؛
• البصل والثوم.

قد تحدث الحموضة المعوية بعد ذلك منتجات الألبان المخمرةواستخدام الدجاج ولحم البقر والفطر والفول والتوت الحامض.

تخلص من الأطعمة المسببة للحموضة أثناء العلاج. إذا تم وصف الجدول بعد العلاج ، فمن المستحسن الالتزام بنظام غذائي سليم لتجنب تفاقم المرض.

يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا. على الرغم من بعض القيود في اختيار المنتجات ، يجب أن يكون هناك جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية والعناصر النزرة الضرورية. يوصى بالتفكير في قائمة تقريبية لمدة أسبوع للحصول على نتيجة إيجابية من نظام غذائي. استشر طبيبك حول ما يمكنك تناوله ، والأطعمة التي لا يجب تضمينها في النظام الغذائي ذات الحموضة العالية لعصير المعدة.

في المذكرة. ينصح خبراء التغذية بتناول الطعام بانتظام ، يجب أن يكون هناك 2-3 ساعات بين الوجبات. يجب أن تأكل ببطء ، في أجزاء صغيرة. القضاء على العشاء المتأخر أثناء عودة المعدة للعمل. بعد الحموضة المعوية ، استمر في تناول الطعام جيدًا لمدة 4 أسابيع لمنع تكرار الأعراض.

الاثنين:

• 8:30. لتناول الإفطار ، قم بطهي عصيدة الحنطة السوداء في الماء دون إضافة الزيت والملح. للحلوى ، وكتلة الخثارة قليلة الدسم ، وزوجين من البسكويت ، يمكنك شرب الشاي الأخضر.
• 11:00. موز.
• 14:00. شوربة نباتية نباتية (بروكلي ، جزر ، بطاطس ، بقدونس). بطاطا مهروسة مع شرحات بخار ، تفاح حلو ، كوب ماء.
• 19:00. هريس الاسكواش ، شريحة من خبز الحبوب وشاي البابونج بدون سكر.

• 8:30 عصيدة الشوفان والخبز المحمص والشاي الأخضر المخمر بشكل ضعيف.
• 11:00. كوب من الزبادي قليل الدسم ، يمكنك إضافة قطع من الكمثرى أو الموز (إذا استمرت الأعراض بعد منتجات الألبان الغذائية المخمرة ، استبعد من النظام الغذائي لفترة من الوقت).
• 14:00. يُسلق اللحم البقري الخالي من الدهن والخضروات المُزيَّنة المطبوخة في حمام بخار وشريحة من الخبز الأبيض.
• 16:00. المفرقعات كوب عصير.
• 19:00. لتناول العشاء ، يمكنك تناول الزلابية مع البطاطس أو الجبن ، كومبوت.

• 8:30. سميدوالشاي مع البسكويت.
• 11:00. 2-3 بيضات مسلوقة لمدة 5 دقائق.
• 14:00. شوربة مع كرات اللحم البقري والأرز مع الخضار والهلام.
• 16:00. طاجن الجبن ، كومبوت.
• 19:00. هريس الاسكواش ، شريحة من خبز الحبوب والزبدة وشاي البابونج بدون سكر.

• 8:30. المعكرونة مع النقانق الدايت ، مع رش الأعشاب ، والهلام.
• 11:00. شاي أخضر مع شطيرة شريحة جبن قاسي.
• 14:00. يمكن تناول الزلابية بالقشدة الحامضة (قليلة الدسم) مع شريحة من الخبز الأبيض والشاي مع المجففات.
• 16:00. يمكنك طهي الفطائر (على عجينة خالية من الخميرة) مع البطاطا المهروسة ، كومبوت.
• 19:00. أرز مسلوق مع الخضار ، شرحات دجاج مفرومة على البخار ، شاي أخضر.

• 8:30. عصيدة الحبوب والتفاح المخبوز في الفرن للحلوى والشاي.
• 11:00. لوجبة الإفطار الثانية ، يمكنك استخدام شاي أعشاب المارشميلو كحلوى.
• 14:00. بيلاف دجاج ، شوربة خضار مع مرق دجاج ، بسكويت بسكويت ، كومبوت.
• 16:00. كتلة اللبن الرائب ، هلام.
• 19:00. سلمون وردي مخبوز بالفرن مع البطاطا و الشاي الاخضر.

• 8:30. شوربات الحليب (مع المعكرونة في الحليب) ، هلام الفاكهة.
• 11:00. عجة البيض (يمكنك طهي البيض المخفوق في الفرن) ، طاجن خثارة ، كومبوت البرقوق.
• 14:00. 4 ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة ، كرات اللحم ، مرق اللحم (بدون طماطم) ، شوربة الخضار ، الشاي.
• 16:00. زبادي قليل الدسم ، تفاح ، كمثرى ، موز ، سلطة عنب.
• 19:00. فيليه الدجاج بالكريمة (قليل الدسم ، من الأفضل استبداله بالحليب) والجبن المطبوخ ، القليل من البروكلي ، المعكرونة ، شريحة من خبز الحبوب ، الشاي الأخضر.

الأحد:

• 8:30. عصيدة الدخن ، شطيرة الجبن ، الشاي.
• 11:00. فطائر بالفرن مع مربى التفاح وشاي الاعشاب.
• 14:00. أرز ، سلمون وردي مخبوز ، شوربة مع كرات لحم ، جيلي.
• 16:00. الجبن مع إضافة الموز والكومبوت.
• 19:00. شرحات البخار والمعكرونة والحليب المخمر.

يوصى باستبعاد المنتجات التي يوجد بها إحساس حارق بعد العشاء. احتفظ بمفكرة ، ولاحظ ما تشعر به كل يوم خلال فترة الجدول الغذائي. اصنع القائمة بالأطعمة التي وافق عليها طبيبك. استخدم الوصفات بدون منتجات ممنوعة.

ستساعدك قائمة عينة لمدة أسبوع على التنقل بسرعة في اختيار المنتجات لإعداد الأطباق المدرجة. التغذية السليمة هي مفتاح الشفاء السريع ، فهي تستخدم ضد الحموضة المعوية. بالإضافة إلى أن الجدول الغذائي هو وسيلة للوقاية والوقاية من العديد من أمراض المعدة ، فهو فعال في حالة ارتفاع نسبة الحموضة.

مرحبا ، القراء الأعزاء وضيوف المدونة! الحموضة المعوية هي حالة شائعة إلى حد ما تظهر على أنها إحساس حارق خلف عظمة الصدر. في كثير من الأحيان مصحوبة بألم في البطن والتجشؤ. يحدث ، في معظم الحالات ، بعد الأكل في غضون 30-45 دقيقة. يجب القضاء على هذا المرض بشكل صحيح أو يجب التقليل من مظاهره. لهذا تحتاج ، بالإضافة إلى العلاج من الإدمان، وجه انتباهك إلى التغذية السليمة ، مع مراعاة نصيحة خبراء التغذية وقصر نفسك على أطعمة معينة.

أسباب ظهور الحموضة المعوية:

1. الإفراط في الأكل بالإضافة إلى سوء المضغ في نفس الوقت.
2. الإفراطالأطعمة المالحة جدًا والحارة والدهنية جدًا والحارة والحلوة ، بالإضافة إلى الخضروات مثل الطماطم والثوم والبصل. إذا كان نظامك الغذائي يتضمن الصودا ، أو كنت مدمنًا على القهوة والكحول ، فإن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب حرقة في المعدة.
3. زيادة الوزن.
4. تدخين كميات كبيرة.
5. المواقف العصيبة المتكررة.
6. تناول بعض الأدوية.
7. العمل البدني الشاق بعد الوجبة مباشرة ، خاصة إذا كان عليك الانحناء للأمام.
8. عضلات المريء ضعيفة جدًا بحيث لا تؤدي وظيفتها الكاملة.
9. وجود فتق المريء.
10. إحساس متكرر بالحرقان في صدريمكن رؤيته أثناء الحمل ، وكذلك أثناء تناول المهدئات والأدوية الربو القصبي، موانع الحمل.
11. ارتداء ملابس ضيقة تضغط على البطن.
12. وتجدر الإشارة إلى أن تجاوز عتبة الحموضة يسبب الحموضة في كثير من الأحيان أكثر من انخفاض الحموضة.

علامات الحموضة المعوية:

يتهيج الغشاء المخاطي للمعدة والمريء أثناء الحموضة ، ونتيجة لذلك تظهر الأعراض التالية:

• إحساس بالحرقان في المريء ، وبصورة أدق ، في الحلق وفي الجزء العلوي من البطن. تظهر بشكل خاص أثناء الانحناء أو الاستلقاء.
• تجاعيد مع مسحة حامضة.
• طعم المرارة والحموضة فيها تجويف الفم.
• في الحالات المتقدمة ، تنخفض شهية المريض ، ويظهر التعب المستمر.

إذا حدثت حرقة المعدة أكثر من مرة في الأسبوع ، وتزداد النوبات سوءًا في كل مرة ، فأنت بحاجة إلى مراجعة الطبيب ، فقد تكون هذه علامة على أمراض الجهاز الهضمي التي تتطلب العلاج.

هناك حالات طوارئ لا يجب فيها تأجيل استدعاء سيارة إسعاف:

• براز رخو;
• الغثيان والقيء من الدم.
• غثيان شديد
• زيادة التعرق;
• ألم في الصدر والظهر.

حلم.يجب أن يكون هناك بعض الفاصل الزمني بين الأكل والنوم. ولا يتعلق الأمر بالنوم فقط. إن اتخاذ وضع أفقي في هذا الوقت أمر غير مرغوب فيه أيضًا. يمكن تخفيف أعراض الحموضة المعوية عن طريق رفع جذعك السفلي أثناء النوم ، مثل استخدام الوسادة.

تمرين جسدي.خذ قسطًا من الراحة بين الأكل والقيام بعمل بدني. يجب أن يكون مر عليه ساعتين على الأقل.

يجب أن تكون التغذية السليمة للحموضة على النحو التالي:

• كثرة الوجبات خمس مرات يوميًا في أجزاء صغيرة هي القاعدة الأساسية التي لن تخفف فقط من حدوث حرقة المعدة ، ولكن أيضًا من الوزن الزائد الموجود.
• تعلم ألا تفرط في الأكل. يجب أن تكون الأجزاء صغيرة ، الشيء الرئيسي هو إرضاء الجوع.
• تناول الطعام ببطء وامضغ جيدًا.
• توقف عن تناول الوجبات الخفيفة المتأخرة.
• تخلص من الدهون الحيوانية من نظامك الغذائي. يمكن استبدالها بسهولة بالخضروات.
• يجب ألا يكون الطعام ساخنًا.
• الملح هو مهيج آخر للمعدة. لا تأكل طعامًا مالحًا جدًا.
• شرب الماء بعد الوجبات ليس علاجا شافيا ولكنه يخفف من عصارة المعدة ويقلل من تهيج المريء.
• يساعد مضغ العلكة بعد الأكل على زيادة إفراز اللعاب وبالتالي تحييد الحمض.

الحموضة المعوية أثناء الحمل

غالبًا ما تشعر النساء الحوامل بأعراض غير سارة لحموضة المعدة ، خاصة في الثلث الأول والثالث من الحمل. يمكن أن يحدث هذا ، بالإضافة إلى بعض أمراض الجهاز الهضمي أو هرمون البروجسترون ، بسبب عدم الالتزام بالنظام الغذائي. في الثلث الثالث من الحمل ، يضغط الرحم على المعدة ، وبالتالي يدخل الطعام منه إلى المريء.

في كثير من الأحيان عند النساء الحوامل ، تتفاقم الأعراض في وضع الاستلقاء. يمكن أن يؤدي وضع وسادة أخرى تحت رأسك إلى تحسين الموقف. لا تستلقي مباشرة بعد الأكل. إذا كان المشي صعبًا ، يمكنك الجلوس.

في حالة عدم تحسن الوضع ، من الضروري استشارة الطبيب لوصف الدواء.

بالإضافة إلى ما سبق ، من الضروري رفض الأطعمة التي تثير الحموضة المعوية. بهذه الطريقة ستكون قادرًا على الامتثال اجراءات وقائيةوالتي تهدف إلى تحسين الحالة:

• ملفوف مطهي
• عصير فواكه؛
• ثوم؛
• التفاح الحامض.

مبادئ التغذية الجيدة للحموضة المعوية

النظام الغذائي للحموضة المعوية ليس خيالًا أو أسطورة. إن كيفية تنظيم نظامك الغذائي له أهمية قصوى. نادرا ما يصفه الأطباء أنفسهم كعلاج. في معظم الحالات ، يوصى بالتغذية السليمة كعامل مساعد. لهذا السبب ، لا يرى المرضى ضرورة الالتزام الصارم بالقواعد ، لأن النظام الغذائي يعطل أسلوب حياتهم المعتاد.

لا تعتقد أن تناول الطعام بشكل صحيح مع حرقة المعدة لا يمكن أن يكون لذيذًا. غالبًا ما يكون مفهومًا خاطئًا يمنع قبول العلاج المناسب للحموضة المعوية بشكل كامل. في الواقع ، يمكن أن يكون النظام الغذائي صحيًا وممتعًا. يجب أن يعتمد نظامك الغذائي على المبادئ التالية.

1. نستبعد الأطعمة الدهنية من النظام الغذائي. لا يمكنك تناول الأطعمة التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم في المعدة. لا يمكن للأطعمة الدهنية أن تسبب حرقة المعدة فحسب ، بل تسبب أيضًا الإسهال.
2. يمكنك أن تأكل اللحوم ، ولكن الخالية من الدهون ، مسلوقة. أنسب نوتريا اللحوم والأرانب وصدور الدجاج. استبعد الأطعمة الخشنة والمقلية. لا تشتري طيورًا أو أرجل دجاج رخيصة ، فهذه المنتجات مبللة بالمطهرات التي تميل إلى إثارة الحموضة المعوية.
3. تسبب الملح والبهارات الزائدة التهاب المعدة والمريء. إذا أصبحت الحموضة ظاهرة ثابتة ، يجب التخلص من البهارات تمامًا وتقليل كمية الملح في الأطباق.
4. إذا بدأت الحموضة في الظهور بالفعل ، فعليك التفكير بعناية في درجة حرارة الأطعمة التي تتناولها. يجب أن يكون كل شيء في درجة حرارة الغرفة.
5. الأطعمة الغنية بالألياف الخشنة يجب أن تستهلك بكميات كبيرة. لا ينبغي أن تكون حامضة جدا.

هناك عدد من الأطعمة التي يمكن أن تخفف من حرقة المعدة عندما تشعر بالفعل بالأعراض بالتغذية السليمة:

• الجزر المبشور،
• العصيدة المطبوخة في الماء ، مثل دقيق الشوفان ،
• الموز على الإفطار
• ربع كوب من عصير البطاطس ، يشرب قبل الأكل بساعة ،
• جذر الزنجبيل الطازج المطحون بكمية حوالي أربعة جرامات يوميًا ، تحتاج إلى استخدام 4 جرام فقط يوميًا ؛
• البازلاء المسلوقة
• مياه معدنية بدون غازات
• اللحوم الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج والديك الرومي ولحم البقر ،
• بذور عباد الشمس والجوز والبندق ستخفف الأعراض أيضًا ؛
• في بعض الحالات ، يساعد الكفير أو الحليب ؛
• ملعقة زيت زيتون.

ما لا تأكل مع الحموضة المعوية

هناك قائمة كاملة بالأطعمة التي يجب تجنبها أو تقليلها بشكل كبير للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة.

الفواكه والعصائر والتوت:

• جميع ثمار الحمضيات ،
• عصير الطماطم - يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض ،
• التوت البري وجميع الأطعمة التي تحتوي على التوت عدد كبير، على سبيل المثال ، مشروبات الفاكهة والعصائر والمشروبات الأخرى.

نسيان اللحوم الدهنية مثل فطائر لحم الخنزير العصير أو الدجاج المقلي. لا تتورط في استخدام المنتجات شبه المصنعة الصناعية.

• بصل طازج
• طماطم طازجة ومجففة بالشمس ؛
• خضروات مقلية
• بطاطس مقلية أو مقلية.

منتجات الألبان غير مرغوب فيها لأنها يمكن أن تسبب التخمر في المعدة. من الضروري استبعاد:

• الجبن ومنتجاته محلية الصنع ؛
• بوظة؛
• اللبن.
• حليب دسم
• الجبن الدسم والقشدة الحامضة.

للأطعمة شديدة الهضم تشمل:

• المقلية؛
• حساء اللحم ، البرش ، حساء الملفوف.
• معكرونة بالصلصة
• معجون؛
• مرق الملفوف.

التوابل الخطيرة للغاية التي يجب التخلص منها تمامًا من النظام الغذائي:

• خل؛
• فلفل؛
• نعناع؛
• ميليسا.
• مخللات؛
• قرنفل.

• كحول؛
• العصائر المشتراة
• مشروبات حلوة
• المشروبات الكربونية؛
• شاي قوي
• قهوة.

ماذا يمكنك أن تأكل للحموضة المعوية

• تفاح حلو
• موز.

• بروكلي؛
• بطاطا مسلوقة؛
• جزرة؛
• البقوليات.
• كرنب.

منتجات الألبان سريعة الهضم:

• الجبن قليل الدسم والمعالج ؛
• جميع منتجات الألبان قليلة الدسم.

• أطباق جانبية نباتية
• حساء هريس
• عصيدة مسلوقة والمعكرونة.

• مياه معدنية مع نسبة صغيرة من الغاز.
• عصير تفاح.

حلويات:

• مربى البرتقال الطبيعي
• جهاز تكسير.
• خبز محمص حلو
• هلام؛
• هلام.

ميزات أخرى لاستخدام الأطباق:

• بياض البيضة؛
• لحم الأرانب ، لعبة قليلة الدسم ؛
• لحم أبيض بدون جلد
• أسماك النهر المخبوزة والمسلوقة.

قائمة عينة للحموضة المعوية

اليوم الأول

1. دقيق الشوفان.
2. فطائر الجبن المخبوزة من الجبن قليل الدسم.
3. بعد ساعة من الأكل يمكنك أن تأكل تفاحة غير حمضية.

1. حساء الحنطة السوداء أو حساء الشعير مع كرات اللحم ، مطهو على البخار بشكل منفصل.
2. بطاطس مهروسة.
3. كومبوت الفواكه المجففة.

1. الأسماك الخالية من الدهون على البخار.
2. موز.

ثاني يوم

1. الحنطة السوداء عصيدة.
2. سوفليه اللبن الرائب.
3. شاي أخضر.
4. بعد ساعة يمكنك شرب كوب من الزبادي قليل الدسم.

1. شوربة كوسة.
2. فطائر اللحم على البخار.
3. حساء.
4. موز.

1. شرحات السمك.
2. البطاطا المخبوزة ، ليست مقلية جدا.

اليوم الثالث

1. عصيدة الأرز مع الحليب.
2. بيضة مسلوقة ويفضل أن تكون مسلوقة.
3. شاي أخضر.
4. الجيلي مثالي كوجبة إفطار ثانية.

1. شوربة جزر مع لحم مسلوق قليل الدهن.
2. بطاطا مسلوقة.
3. زبادي.

1. بطاطا مشوية بالفرن مع سمك.
2. شاي أخضر.

إذا قمت بإنشاء قائمة بناءً على ذوقك الشخصي وتوصيات طبيبك ، فستشكرك معدتك قريبًا. أما إذا قرر المريض استخدام النظام الغذائي كعلاج من تلقاء نفسه ، فعليه مراعاة خصائص الجسم والمرض. بعد كل شيء ، كل كائن حي هو فرد. يتفاعلون بشكل مختلف مع المنبهات ، وبالتالي مع طرق العلاج.

يمكن أن يؤدي تناول النظام الغذائي الصحيح للحموضة المعوية ، وفقًا للمبادئ الموضحة أعلاه ، إلى تحسين الحالة بشكل كبير وإراحة الشخص أحاسيس غير سارة... كن بصحة جيدة!