Οξύτητα(λάτ. aciditas) - χαρακτηριστικό της δραστηριότητας των ιόντων υδρογόνου σε διαλύματα και υγρά.

Στην ιατρική, η οξύτητα των βιολογικών υγρών (αίμα, ούρα, γαστρικό υγρό και άλλα) είναι μια διαγνωστικά σημαντική παράμετρος της κατάστασης της υγείας του ασθενούς. Στη γαστρεντερολογία, για τη σωστή διάγνωση ορισμένων ασθενειών, για παράδειγμα, του οισοφάγου και του στομάχου, μια τιμή οξύτητας ενός σταδίου ή ακόμη και μέσης τιμής δεν είναι σημαντική. Τις περισσότερες φορές, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τη δυναμική των αλλαγών οξύτητας κατά τη διάρκεια της ημέρας (η νυχτερινή οξύτητα συχνά διαφέρει από την ημέρα) σε πολλές ζώνες του οργάνου. Μερικές φορές είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την αλλαγή στην οξύτητα ως αντίδραση σε ορισμένα ερεθιστικά και διεγερτικά.

τιμή PH

Στα διαλύματα, οι ανόργανες ουσίες: άλατα, οξέα και αλκάλια διαχωρίζονται στα συστατικά τους ιόντα. Στην περίπτωση αυτή, τα ιόντα υδρογόνου H + είναι φορείς όξινων ιδιοτήτων και τα ιόντα ΟΗ είναι φορείς αλκαλικών ιδιοτήτων. Σε πολύ αραιά διαλύματα, οι όξινες και αλκαλικές ιδιότητες εξαρτώνται από τις συγκεντρώσεις των ιόντων Η+ και ΟΗ-. Στα συνηθισμένα διαλύματα, οι όξινες και αλκαλικές ιδιότητες εξαρτώνται από τις δραστηριότητες των ιόντων a H και a OH, δηλαδή από τις ίδιες συγκεντρώσεις, αλλά διορθώνονται για τον συντελεστή δραστηριότητας γ, ο οποίος προσδιορίζεται πειραματικά. Για υδατικά διαλύματαισχύει η εξίσωση της ισορροπίας: a H × a OH = K w, όπου Kw είναι μια σταθερά, το ιοντικό γινόμενο του νερού (K w = 10 - 14 σε θερμοκρασία νερού 22 ° C). Από αυτή την εξίσωση προκύπτει ότι η δραστικότητα των ιόντων υδρογόνου H + και η δραστικότητα των ιόντων ΟΗ - σχετίζονται. Ο Δανός βιοχημικός S.P.L. Ο Sørensen το 1909 πρότεινε μια έκθεση υδρογόνου pH, ίσο εξ ορισμού με τον δεκαδικό λογάριθμο της δραστικότητας των ιόντων υδρογόνου, που λαμβάνεται με το μείον (Rapoport S.I. et al.):

pH = - lg (a H).

Από το γεγονός ότι σε ουδέτερο μέσο a H = a OH και από την εκπλήρωση της ισότητας για καθαρό νερό στους 22 ° C: a H × a OH = K w = 10 - 14, προκύπτει ότι η οξύτητα του καθαρού νερού στους 22 ° C (τότε υπάρχει ουδέτερη οξύτητα) = 7 μονάδες. pH.

Τα διαλύματα και τα υγρά ως προς την οξύτητά τους θεωρούνται:

• ουδέτερο σε pH = 7
• όξινο σε pH< 7
• αλκαλικό σε pH> 7

Μερικές παρανοήσεις

Αν κάποιος από τους ασθενείς πει ότι έχει «μηδενική οξύτητα», τότε αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από μια στροφή του λόγου, που σημαίνει, πιθανότατα, ότι έχει μια ουδέτερη τιμή οξύτητας (pH = 7). Στο ανθρώπινο σώμα, η τιμή του δείκτη οξύτητας δεν μπορεί να είναι μικρότερη από 0,86 pH. Είναι επίσης μια κοινή παρανόηση ότι οι τιμές οξύτητας μπορούν να είναι μόνο στο εύρος pH 0 έως 14. Στην τεχνολογία, ένας δείκτης οξύτητας είναι πιθανός και αρνητικός και περισσότερο από 20.

Όταν μιλάμε για την οξύτητα οποιουδήποτε οργάνου, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι συχνά σε διαφορετικά μέρη του οργάνου, η οξύτητα μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Η οξύτητα του περιεχομένου στον αυλό του οργάνου και η οξύτητα στην επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης του οργάνου επίσης συχνά δεν είναι ίδια. Για τη βλεννογόνο μεμβράνη του σώματος του στομάχου, είναι χαρακτηριστικό ότι η οξύτητα στην επιφάνεια της βλέννας που βλέπει προς τον αυλό του στομάχου είναι 1,2–1,5 pH και στην πλευρά της βλέννας που βλέπει προς το επιθήλιο είναι ουδέτερη (7,0 pH).

Τιμή PH για μερικά τρόφιμα και νερό

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις τιμές οξύτητας ορισμένων κοινών προϊόντων και καθαρού νερού σε διαφορετικές θερμοκρασίες:

Προϊόν	Οξύτητα, μονάδες pH
χυμό λεμονιού	2,1
Κρασί	3,5
Τοματοχυμος	4,1
χυμός πορτοκάλι	4,2
Σκετος ΚΑΦΕΣ	5,0
Καθαρό νερό στους 100°C	6,13
Καθαρό νερό στους 50°C	6,63
Φρέσκο ​​γάλα	6,68
Καθαρό νερό στους 22°C	7,0
Καθαρό νερό στους 0°C	7,48

Οξύτητα και πεπτικά ένζυμα

Πολλές διεργασίες στον οργανισμό είναι αδύνατες χωρίς τη συμμετοχή ειδικών πρωτεϊνών – ενζύμων που καταλύουν χημικές αντιδράσεις στο σώμα χωρίς να υποστούν χημικούς μετασχηματισμούς. Η διαδικασία της πέψης δεν είναι δυνατή χωρίς τη συμμετοχή μιας ποικιλίας πεπτικών ενζύμων που διασπούν διάφορα οργανικά μόρια τροφής και δρουν μόνο σε ένα στενό εύρος οξύτητας (διαφορετικό για κάθε ένζυμο). Τα πιο σημαντικά πρωτεολυτικά ένζυμα (πρωτεΐνες τροφής) του γαστρικού υγρού: η πεψίνη, η γαστροξίνη και η χυμοσίνη (ρεννίνη) παράγονται σε ανενεργή μορφή - με τη μορφή ενζύμων και αργότερα ενεργοποιούνται από το υδροχλωρικό οξύ του γαστρικού οξέος. Η πεψίνη είναι πιο δραστική σε ένα έντονα όξινο περιβάλλον, με pH 1 έως 2, η γαστροξίνη έχει μέγιστη δραστικότητα σε pH 3,0-3,5, η χυμοσίνη, η οποία διασπά τις πρωτεΐνες του γάλακτος σε αδιάλυτη πρωτεΐνη καζεΐνη, έχει μέγιστη δραστηριότητα σε pH 3,0-3,5 ...

Πρωτεολυτικά ένζυμα που εκκρίνονται από το πάγκρεας και «δρούν» στο δωδεκαδάκτυλο: η θρυψίνη, η οποία έχει τη βέλτιστη επίδραση σε ένα ασθενώς αλκαλικό περιβάλλον, σε pH 7,8–8,0, η χυμοθρυψίνη, η οποία είναι κοντά της σε λειτουργικότητα, είναι πιο ενεργή σε περιβάλλον με οξύτητα έως 8,2. Η μέγιστη δραστικότητα των καρβοξυπεπτιδασών Α και Β είναι 7,5 pH. Στενές τιμές του μέγιστου και άλλων ενζύμων που εκτελούν πεπτικές λειτουργίες στο ασθενώς αλκαλικό περιβάλλον του εντέρου.

Έτσι, η μειωμένη ή αυξημένη οξύτητα σε σχέση με τον κανόνα στο στομάχι ή το δωδεκαδάκτυλο οδηγεί σε σημαντική μείωση της δραστηριότητας ορισμένων ενζύμων ή ακόμα και τον αποκλεισμό τους από την πεπτική διαδικασία και, κατά συνέπεια, σε πεπτικά προβλήματα.

Οξύτητα του σάλιου και της στοματικής κοιλότητας

Η οξύτητα του σάλιου εξαρτάται από το ρυθμό σιελόρροιας. Τυπικά, η οξύτητα του μικτού ανθρώπινου σάλιου είναι 6,8–7,4 pH, αλλά σε υψηλούς ρυθμούς σιελόρροιας φτάνει το 7,8 pH. Η οξύτητα του σάλιου των παρωτιδικών αδένων είναι 5,81 pH, υπογνάθιου - 6,39 pH.

Στα παιδιά, κατά μέσο όρο, η οξύτητα του μικτού σάλιου είναι ίση με pH 7,32, στους ενήλικες - pH 6,40 (Rimarchuk G.V. et al.).

Η οξύτητα της οδοντικής πλάκας εξαρτάται από την κατάσταση των σκληρών ιστών των δοντιών. Όντας ουδέτερο σε υγιή δόντια, μετατοπίζεται στην όξινη πλευρά, ανάλογα με τον βαθμό ανάπτυξης της τερηδόνας και την ηλικία των εφήβων. Σε εφήβους 12 ετών με αρχικό στάδιο τερηδόνας (προ-τερηδόνα), η οξύτητα της οδοντικής πλάκας είναι 6,96 ± 0,1 pH, σε εφήβους 12-13 ετών με μέση τερηδόνα, η οξύτητα της οδοντικής πλάκας είναι από 6,63 έως 6,74 pH, σε εφήβους 16 ετών με επιφανειακή και μέση τερηδόνα, η οξύτητα της οδοντικής πλάκας είναι, αντίστοιχα, 6,43 ± 0,1 pH και 6,32 ± 0,1 pH (Krivonogova L.B.).

Η οξύτητα της έκκρισης του φάρυγγα και του λάρυγγα

Η οξύτητα της έκκρισης του φάρυγγα και του λάρυγγα σε υγιή άτομα και ασθενείς με χρόνια λαρυγγίτιδα και φαρυγγολαρυγγική παλινδρόμηση είναι διαφορετική (A.V. Lunev):

Εξετασμένες ομάδες	Σημείο μέτρησης PH
	Φάρυγγας, μονάδες pH	Λάρυγγας, μονάδες pH
Υγιή πρόσωπα
Ασθενείς με χρόνια λαρυγγίτιδα χωρίς ΓΟΠΝ		Το παραπάνω σχήμα δείχνει ένα γράφημα της οξύτητας στον οισοφάγο ενός υγιούς ατόμου, που λαμβάνεται με τη χρήση ενδογαστρικής μετρίας pH (Rapoport S.I.). Το γράφημα δείχνει ξεκάθαρα τις γαστροοισοφαγικές παλινδρομήσεις - μια απότομη μείωση της οξύτητας σε 2-3 pH, η οποία σε αυτή την περίπτωση είναι φυσιολογική. Οξύτητα στο στομάχι. Αυξημένη και μειωμένη οξύτητα Η μέγιστη παρατηρούμενη οξύτητα στο στομάχι είναι 0,86 pH, που αντιστοιχεί σε παραγωγή οξέος 160 mmol/l. Η ελάχιστη οξύτητα στο στομάχι είναι 8,3 pH, που αντιστοιχεί στην οξύτητα ενός κορεσμένου διαλύματος ιόντων HCO 3 -. Η κανονική οξύτητα στον αυλό του σώματος του στομάχου με άδειο στομάχι είναι 1,5–2,0 pH. Η οξύτητα στην επιφάνεια του επιθηλιακού στρώματος που βλέπει στον αυλό του στομάχου είναι 1,5-2,0 pH. Η οξύτητα βαθιά στο επιθηλιακό στρώμα του στομάχου είναι περίπου 7,0 pH. Η κανονική οξύτητα στο άντρο του στομάχου είναι 1,3-7,4 pH. Η αιτία πολλών ασθενειών του πεπτικού σωλήνα είναι η ανισορροπία στις διαδικασίες παραγωγής οξέος και εξουδετέρωσης οξέος. Η παρατεταμένη υπερέκκριση υδροχλωρικού οξέος ή η ανεπαρκής εξουδετέρωση του οξέος και, κατά συνέπεια, η αυξημένη οξύτητα στο στομάχι ή/και στο δωδεκαδάκτυλο, προκαλεί τις λεγόμενες οξινοεξαρτώμενες ασθένειες. Επί του παρόντος, αυτά περιλαμβάνουν: πεπτικό έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD), διαβρωτικές και ελκώδεις βλάβες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου κατά τη λήψη ασπιρίνης ή μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων (ΜΣΑΦ) και γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (ΓΟΠ). υψηλή οξύτητα και άλλα. Χαμηλή οξύτητα παρατηρείται με αναόξινη ή υποόξινη γαστρίτιδα ή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, καθώς και με καρκίνο του στομάχου. Η γαστρίτιδα (γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα) ονομάζεται αναόξινη ή γαστρίτιδα (γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα) με χαμηλή οξύτητα εάν η οξύτητα στο σώμα του στομάχου είναι περίπου 5 μονάδες ή περισσότερο. pH. Η αιτία της χαμηλής οξύτητας είναι συχνά η ατροφία των βρεγματικών κυττάρων στη βλεννογόνο μεμβράνη ή οι διαταραχές στις λειτουργίες τους. Παραπάνω είναι ένα γράφημα της οξύτητας (ημερήσιο pH-γραμμάριο) του σώματος του στομάχου ενός υγιούς ατόμου (διακεκομμένη γραμμή) και ενός ασθενούς με έλκος δωδεκαδακτύλου (συμπαγής γραμμή). Τα σημεία γεύματος επισημαίνονται με βέλη με την ένδειξη "Τρόφιμα". Το γράφημα δείχνει την εξουδετερωτική δράση των τροφών, καθώς και την αυξημένη οξύτητα του στομάχου με έλκος δωδεκαδακτύλου (Yakovenko A.V.). Οξύτητα στα έντερα Η κανονική οξύτητα στον δωδεκαδακτυλικό βολβό είναι 5,6-7,9 pH. Η οξύτητα στη νήστιδα και στον ειλεό είναι ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική και κυμαίνεται από 7 έως 8 pH. Η οξύτητα του χυμού του λεπτού εντέρου είναι 7,2-7,5 pH. Με αυξημένη έκκριση, το pH φτάνει στο 8,6. Η οξύτητα της έκκρισης των δωδεκαδακτυλικών αδένων είναι από pH 7 έως pH 8. Σημείο μέτρησης Αριθμός σημείου στο σχήμα Οξύτητα, μονάδες pH Εγγύς σιγμοειδές κόλον 7 7,9 ± 0,1 Μέσο τμήμα του σιγμοειδούς παχέος εντέρου 6 7,9 ± 0,1 Άπω σιγμοειδές κόλον 5 8,7 ± 0,1 Υπερορθικό 4 8,7 ± 0,1 Άνω αμπυλωτή ορθού 3 8,5 ± 0,1 Μέσο αμπούλι του ορθού 2 7,7 ± 0,1 Κάτω αμπούλι του ορθού 1 7,3 ± 0,1 Οξύτητα κοπράνων Η οξύτητα των κοπράνων ενός υγιούς ατόμου που τρώει μικτά τρόφιμα οφείλεται στη ζωτική δραστηριότητα της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου και είναι ίση με pH 6,8–7,6. Η οξύτητα των κοπράνων θεωρείται φυσιολογική στην περιοχή από 6,0 έως 8,0 pH. Η οξύτητα του μηκωνίου (πρωτότοκα περιττώματα νεογνών) είναι περίπου 6 pH. Αποκλίσεις από τον κανόνα με την οξύτητα των κοπράνων: Εμφανίζεται έντονα όξινο (pH μικρότερο από 5,5) με τη ζυμωτική δυσπεψία όξινο (pH από 5,5 έως 6,7) μπορεί να οφείλεται σε δυσαπορρόφηση σε το λεπτό έντερολιπαρά οξέα αλκαλικό (pH 8,0 έως 8,5) μπορεί να οφείλεται σε αποσύνθεση των πρωτεϊνών τροφίμων που δεν πέπτονται στο στομάχι και στο λεπτό έντερο και σε φλεγμονώδες εξίδρωμα ως αποτέλεσμα της ενεργοποίησης της σήψης μικροχλωρίδας και του σχηματισμού αμμωνίας και άλλων αλκαλικών συστατικών στο κόλον απότομα αλκαλικό (pH μεγαλύτερο από 8,5) συμβαίνει με τη σήψη δυσπεψία (κολίτιδα) Οξύτητα του αίματος Η οξύτητα του πλάσματος του ανθρώπινου αρτηριακού αίματος κυμαίνεται από 7,37 έως 7,43 pH, κατά μέσο όρο 7,4 pH. Η οξεοβασική ισορροπία στο ανθρώπινο αίμα είναι μια από τις πιο σταθερές παραμέτρους, διατηρώντας τα όξινα και αλκαλικά συστατικά σε μια ορισμένη ισορροπία εντός πολύ στενών ορίων. Ακόμη και μια μικρή μετατόπιση από αυτά τα όρια μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή παθολογία. Με μια μετατόπιση προς την όξινη πλευρά, εμφανίζεται μια κατάσταση που ονομάζεται οξέωση, στην αλκαλική πλευρά, αλκόωση. Μια αλλαγή στην οξύτητα του αίματος πάνω από 7,8 pH ή κάτω από 6,8 pH είναι ασύμβατη με τη ζωή. Η οξύτητα του φλεβικού αίματος είναι 7,32-7,42 pH. Η οξύτητα των ερυθροκυττάρων είναι 7,28-7,29 pH. Οξύτητα ούρων Σε ένα υγιές άτομο, με κανονικό καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ και ισορροπημένη διατροφή, η οξύτητα των ούρων κυμαίνεται από 5,0 έως 6,0 pH, αλλά μπορεί να κυμαίνεται από 4,5 έως 8,0 pH. Η οξύτητα των ούρων ενός νεογνού ηλικίας κάτω του ενός μηνός είναι φυσιολογική - από 5,0 έως 7,0 pH. Η οξύτητα των ούρων αυξάνεται εάν η διατροφή ενός ατόμου κυριαρχείται από κρεατικά πλούσια σε πρωτεΐνες. Η έντονη σωματική εργασία αυξάνει την οξύτητα των ούρων. Μια δίαιτα γαλακτοκομικών φυτών οδηγεί στο γεγονός ότι τα ούρα γίνονται ελαφρώς αλκαλικά. Αύξηση της οξύτητας των ούρων σημειώνεται με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Η μειωμένη οξύτητα του γαστρικού υγρού δεν επηρεάζει την οξύτητα των ούρων. Μια αλλαγή στην οξύτητα των ούρων τις περισσότερες φορές αντιστοιχεί σε μια αλλαγή. Η οξύτητα των ούρων αλλάζει με πολλές ασθένειες ή καταστάσεις του σώματος, επομένως, ο προσδιορισμός της οξύτητας των ούρων είναι ένας σημαντικός διαγνωστικός παράγοντας. Οξύτητα του κόλπου Η φυσιολογική οξύτητα του κόλπου μιας γυναίκας κυμαίνεται από 3,8 έως 4,4 pH και κατά μέσο όρο 4,0–4,2 pH. Κολπική οξύτητα για διάφορες ασθένειες: κυτταρολυτική κολπίτιδα: οξύτητα μικρότερη από 4,0 pH φυσιολογική μικροχλωρίδα: οξύτητα από 4,0 έως 4,5 pH καντιντιδική κολπίτιδα: οξύτητα από 4,0 έως 4,5 pH Trichomonas colpitis: οξύτητα από 5,0 έως 6,0 pH βακτηριακή κολπίτιδα: οξύτητα μεγαλύτερη από 4,5 pH ατροφική κολπίτιδα: οξύτητα μεγαλύτερη από 6,0 pH αερόβια κολπίτιδα: οξύτητα μεγαλύτερη από 6,5 pH Οι γαλακτοβάκιλλοι (γαλακτοβάκιλλοι) και, σε μικρότερο βαθμό, άλλοι εκπρόσωποι είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση του όξινου περιβάλλοντος και την καταστολή της ανάπτυξης ευκαιριακών μικροοργανισμών στον κόλπο. φυσιολογική μικροχλωρίδα... Στη θεραπεία πολλών γυναικολογικών παθήσεων έρχεται στο προσκήνιο η αποκατάσταση του πληθυσμού των γαλακτοβακίλλων και η φυσιολογική οξύτητα. Δημοσιεύσεις για Επαγγελματίες Υγείας σχετικά με την Οξύτητα των Γυναικείων Γεννητικών Οργάνων Murtazina Z.A., Yashchuk G.A., Galimov R.R., Dautova L.A., Tsvetkova A.V. Διαγνωστικά ιατρείου της βακτηριακής κολπίτιδας με τη μέθοδο της τοπογραφικής pH-μετρίας υλικού. Ρωσικό Δελτίο Μαιευτή-Γυναικολόγου. 2017· 17 (4): 54-58. Yashchuk A.G., Galimov R.R., Murtazina Z.A. Μια μέθοδος για τη ρητή διάγνωση διαταραχών κολπικής βιοκένωσης με τη μέθοδο της τοπογραφικής pH-μετρίας υλικού. Ευρεσιτεχνία RU 2651037 C1. Hasanova M.K. Σύγχρονες προσεγγίσεις για τη διάγνωση και τη θεραπεία οροσόμετρων σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Αφηρημένη διατριβή. Ph.D., 14.00.01 - μαιευτική και γυναικολογία. RMAPO, Μόσχα, 2008. Οξύτητα σπέρματος Η κανονική οξύτητα του σπέρματος κυμαίνεται από 7,2 έως 8,0 pH. Οι αποκλίσεις από αυτές τις τιμές δεν θεωρούνται από μόνες τους παθολογικές. Ταυτόχρονα, σε συνδυασμό με άλλες αποκλίσεις, μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία ασθένειας. Η αύξηση του pH του σπέρματος συμβαίνει όταν μολυσματική διαδικασία... Μια έντονα αλκαλική αντίδραση σπέρματος (οξύτητα περίπου 9,0-10,0 pH) υποδηλώνει παθολογία του προστάτη αδένα. Με απόφραξη των απεκκριτικών αγωγών και των δύο σπερματικών κυστιδίων, σημειώνεται όξινη αντίδραση του σπέρματος (οξύτητα pH 6,0-6,8). Η ικανότητα γονιμοποίησης τέτοιων σπερματοζωαρίων μειώνεται. Σε ένα όξινο περιβάλλον, τα σπερματοζωάρια χάνουν την κινητικότητά τους και πεθαίνουν. Εάν η οξύτητα του σπέρματος γίνει μικρότερη από 6,0 pH, τα σπερματοζωάρια χάνουν εντελώς την κινητικότητά τους και πεθαίνουν. Οξύτητα δέρματος Η επιφάνεια του δέρματος καλύπτεται με λιπίδια νερού όξινο μανδύαή μανδύας Marchionini, που αποτελείται από ένα μείγμα σμήγματος και ιδρώτα, στο οποίο προστίθενται οργανικά οξέα - γαλακτικό, κιτρικό και άλλα, που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα βιοχημικών διεργασιών στην επιδερμίδα. Ο όξινος υδατολιπιδικός μανδύας του δέρματος είναι το πρώτο φράγμα προστασίας από τους μικροοργανισμούς. Στους περισσότερους ανθρώπους, η κανονική οξύτητα του μανδύα είναι 3,5–6,7 pH. Η βακτηριοκτόνος ιδιότητα του δέρματος, που του δίνει την ικανότητα να αντιστέκεται στη μικροβιακή εισβολή, οφείλεται στην όξινη αντίδραση της κερατίνης, μια ιδιόμορφη χημική σύνθεσησμήγμα και ιδρώτα, η παρουσία στην επιφάνειά του προστατευτικού υδατολιπιδικού μανδύα με υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου. Τα χαμηλού μοριακού βάρους λιπαρά οξέα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, κυρίως γλυκοφωσφολιπίδια και ελεύθερα λιπαρά οξέα, έχουν βακτηριοστατική δράση που είναι επιλεκτική για παθογόνους μικροοργανισμούς. Η επιφάνεια του δέρματος κατοικείται από μια φυσιολογική συμβιωτική μικροχλωρίδα ικανή να ζει σε όξινο περιβάλλον: Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnesάλλα. Μερικά από αυτά τα βακτήρια παράγουν γαλακτικά και άλλα οξέα από μόνα τους, συμβάλλοντας στο σχηματισμό του όξινου μανδύα του δέρματος. Το ανώτερο στρώμα της επιδερμίδας (λέπια κερατίνης) έχει οξύτητα με τιμή pH από 5,0 έως 6,0. Σε ορισμένες δερματικές παθήσεις, η τιμή της οξύτητας αλλάζει. Για παράδειγμα, με μυκητιασικές ασθένειες, το pH αυξάνεται στο 6, με έκζεμα έως 6,5, με ακμή έως 7. Οξύτητα άλλων ανθρώπινων βιολογικών υγρών Η οξύτητα των υγρών μέσα στο ανθρώπινο σώμα κανονικά συμπίπτει με την οξύτητα του αίματος και κυμαίνεται από 7,35 έως 7,45 pH. Η οξύτητα ορισμένων άλλων ανθρώπινων βιολογικών υγρών δίνεται συνήθως στον πίνακα: Φωτογραφία στα δεξιά: pH = 1,2 και pH = 9,18 ρυθμιστικά διαλύματα για βαθμονόμηση

Η πεπτική διαδικασία θεωρείται μια πολύπλοκη φυσιολογική διαδικασία πολλαπλών σταδίων. Τα τρόφιμα που έχουν εισέλθει στα έντερα υποβάλλονται σε μηχανική και χημική επεξεργασία. Χάρη σε αυτήν, το σώμα είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά και ενεργοποιείται. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται χάρη στο κατάλληλο περιβάλλον στο λεπτό έντερο.

Δεν αναρωτήθηκαν όλοι οι άνθρωποι ποιο είναι το περιβάλλον στο λεπτό έντερο. Δεν είναι ενδιαφέρον μέχρι να αρχίσουν να συμβαίνουν δυσμενείς διεργασίες στο σώμα. Η πέψη των τροφίμων σημαίνει μηχανική και χημική επεξεργασία. Η δεύτερη διαδικασία αποτελείται από πολλά διαδοχικά στάδια διαχωρισμού σύνθετων συστατικών σε μικρά στοιχεία. Μετά από αυτό, απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος.

Αυτό οφείλεται στην παρουσία ενζύμων. Οι καταλύτες παράγονται από το πάγκρεας και διοχετεύονται στο γαστρικό υγρό. Ο σχηματισμός τους εξαρτάται άμεσα από το περιβάλλον που παρατηρείται στο στομάχι, το λεπτό και το παχύ έντερο.

Το κομμάτι τροφής διέρχεται από τον στοματοφάρυγγα και τον οισοφάγο, εισέρχεται στο στομάχι με τη μορφή θρυμματισμένου μείγματος. Υπό την επίδραση του γαστρικού υγρού, η σύνθεση μετατρέπεται σε υγροποιημένη μάζα, η οποία αναμιγνύεται επιμελώς λόγω περισταλτικών κινήσεων. Μετά από αυτό, εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο, υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία από ένζυμα.

Περιβάλλον λεπτού και παχέος εντέρου

Το περιβάλλον στο δωδεκαδάκτυλο καθώς και στο παχύ έντερο παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα. Μόλις μειωθεί, παρατηρείται μείωση του αριθμού των bifidolacto- και propionobacteria. Αυτό επηρεάζει αρνητικά το επίπεδο των όξινων μεταβολιτών που παράγονται από βακτηριακούς παράγοντες για να δημιουργήσουν ένα όξινο περιβάλλον στο λεπτό έντερο. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται από επιβλαβή μικρόβια.

Επιπλέον, η παθογόνος χλωρίδα οδηγεί στην παραγωγή αλκαλικών μεταβολιτών, με αποτέλεσμα να αυξάνεται το pH του μέσου. Στη συνέχεια παρατηρείται αλκαλοποίηση του εντερικού περιεχομένου.

Οι μεταβολίτες που παράγουν επιβλαβή μικρόβια οδηγούν σε αλλαγές στο pH στο παχύ έντερο. Σε αυτό το πλαίσιο, αναπτύσσεται δυσβίωση.

Αυτός ο δείκτης συνήθως νοείται ως η ποσότητα του πιθανού υδρογόνου, που εκφράζει την οξύτητα.

Το περιβάλλον του παχέος εντέρου χωρίζεται σε 3 τύπους.

1. Εάν το pH είναι στην περιοχή 1-6,9, τότε συνηθίζεται να μιλάμε για όξινο περιβάλλον.
2. Η τιμή 7 παράγει ένα ουδέτερο περιβάλλον.
3. Το εύρος από 7,1 έως 14 υποδηλώνει αλκαλικό περιβάλλον.

Όσο χαμηλότερο είναι το pH, τόσο μεγαλύτερη είναι η οξύτητα και το αντίστροφο.

Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 60-70% από νερό, αυτός ο παράγοντας έχει τεράστιο αντίκτυπο στις χημικές διεργασίες. Ένας μη ισορροπημένος παράγοντας pH θεωρείται συνήθως πολύ όξινος ή αλκαλικός για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην πραγματικότητα, είναι σημαντικό να το γνωρίζουμε αυτό, γιατί το σώμα έχει τις λειτουργίες του ανεξάρτητου ελέγχου της αλκαλικής ισορροπίας σε κάθε κύτταρο. Η απελευθέρωση ορμονών ή οι μεταβολικές διεργασίες στοχεύουν στην εξισορρόπησή της. Εάν αυτό δεν συμβεί, τότε τα κύτταρα δηλητηριάζονται με τοξίνες.

Το περιβάλλον του παχέος εντέρου πρέπει να είναι πάντα επίπεδο. Είναι αυτή που είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση της οξύτητας του αίματος, των ούρων, του κόλπου, του σπέρματος και του δέρματος.

Χημικό περιβάλλον το λεπτό έντεροθεωρείται δύσκολη. Ο όξινος γαστρικός χυμός, μαζί με ένα κομμάτι τροφής, εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο από το στομάχι. Τις περισσότερες φορές, το περιβάλλον εκεί κυμαίνεται από 5,6-8. Όλα εξαρτώνται από το ποιο μέρος του πεπτικού σωλήνα να εξετάσετε.

Στον δωδεκαδακτυλικό βολβό, το pH είναι 5,6-7,9. Στην περιοχή της νήστιδας και του ειλεού παρατηρείται ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό περιβάλλον. Η τιμή του είναι στο εύρος 7-8. Η οξύτητα του χυμού στο λεπτό έντερο μειώνεται στο 7,2-7,5. Με αύξηση της εκκριτικής λειτουργίας, το επίπεδο φτάνει το 8,6. Στους δωδεκαδακτυλικούς αδένες διαγιγνώσκεται φυσιολογικό pH από 7 έως 8.

Εάν αυτός ο δείκτης αυξάνεται ή πέφτει, σημαίνει ότι σχηματίζεται ένα αλκαλικό περιβάλλον στο έντερο. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης. εσωτερικά όργανα... Σε αυτό το πλαίσιο, συχνά αναπτύσσονται διαβρωτικές ή ελκώδεις βλάβες.

Η οξύτητα στο παχύ έντερο κυμαίνεται μεταξύ 5,8-6,5 pH. Θεωρείται όξινο περιβάλλον. Εάν παρατηρηθούν τέτοιοι δείκτες, τότε όλα είναι φυσιολογικά στο όργανο και κατοικείται χρήσιμη μικροχλωρίδα.

Οι βακτηριακές ουσίες με τη μορφή bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλων και propionobacteria συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των αλκαλικών προϊόντων και στην αποβολή των όξινων μεταβολιτών. Χάρη σε αυτόν τον παράγοντα παράγονται οργανικά οξέα και το περιβάλλον μειώνεται σε φυσιολογικά επίπεδα. Μόλις όμως το σώμα επηρεαστεί από δυσμενείς παράγοντες, η παθογόνος χλωρίδα θα αρχίσει να πολλαπλασιάζεται.

Σε ένα όξινο περιβάλλον, τα επιβλαβή μικρόβια δεν μπορούν να ζήσουν, επομένως παράγουν ειδικά αλκαλικά μεταβολικά προϊόντα που στοχεύουν στην αλκαλοποίηση του εντερικού περιεχομένου.

Συμπτωματική εικόνα σε περίπτωση παραβίασης του pH

Το έντερο δεν αντιμετωπίζει πάντα το έργο του. Με την τακτική έκθεση σε δυσμενείς παράγοντες, εμφανίζεται παραβίαση του πεπτικού περιβάλλοντος, της μικροχλωρίδας και της λειτουργικότητας των οργάνων. Το όξινο μέσο αντικαθίσταται από ένα χημικό αλκαλικό.

Αυτή η διαδικασία συνήθως συνοδεύεται από:

• δυσφορία στην επιγαστρική και κοιλιακή κοιλότητα μετά το φαγητό.
• ναυτία;
• μετεωρισμός και φούσκωμα?
• αραίωση ή πάχυνση των κοπράνων.
• η εμφάνιση άπεπτων σωματιδίων τροφής στα κόπρανα.
• κνησμός στην περιοχή του πρωκτού.
• η ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών.
• δυσβίωση ή καντιντίαση.
• διαστολή των αιμοφόρων αγγείων στα μάγουλα και τη μύτη.
• ακμή;
• Αδύναμα και ξεφλουδισμένα νύχια
• αναιμία ως αποτέλεσμα κακής απορρόφησης σιδήρου.

Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία της παθολογίας, είναι απαραίτητο να μάθετε τι προκάλεσε τη μείωση ή την αύξηση του pH. Οι γιατροί εντοπίζουν αρκετούς καθοριστικούς παράγοντες με τη μορφή:

• κληρονομική προδιάθεση;
• την παρουσία άλλων ασθενειών οργάνων πεπτικό σύστημα;
• εντερικές λοιμώξεις;
• λήψη φαρμάκων από την κατηγορία αντιβιοτικών, ορμονικών και αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.
• τακτικά λάθη στη διατροφή: χρήση λιπαρών και τηγανητών τροφίμων, αλκοολούχα ποτά, έλλειψη φυτικών ινών στη διατροφή.
• ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων ·
• η παρουσία εθισμών ·
• να είναι κάποιος υπέρβαρος;
• καθιστική ζωή;
• τακτικές αγχωτικές καταστάσεις.
• έκπτωση της λειτουργικότητας του κινητήρα.
• προβλήματα με την πεπτική λειτουργία?
• δυσκολία απορρόφησης?
• φλεγμονώδεις διεργασίες?
• η εμφάνιση νεοπλασμάτων κακοήθους ή καλοήθους χαρακτήρα.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τέτοια προβλήματα παρατηρούνται σε άτομα που ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες. Συχνότερα, συμπτώματα διαταραχής του pH στο έντερο διαγιγνώσκονται σε γυναίκες άνω των 40 ετών.

Οι πιο κοινές παθολογίες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

1. Ελκώδης κολίτιδα. Μια χρόνια ασθένεια που επηρεάζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του παχέος εντέρου.
2. Δωδεκαδακτυλικό έλκος. Η βλεννογόνος μεμβράνη του τμήματος δίπλα στο στομάχι τραυματίζεται. Η διάβρωση εμφανίζεται πρώτα. Εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία, μετατρέπονται σε πληγές και αιμορραγούν.
3. Η νόσος του Κρον. Στοργή του παχέος εντέρου. Υπάρχει εκτεταμένη φλεγμονή. Μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές με τη μορφή σχηματισμού συριγγίου, πυρετού και βλάβης στους αρθρικούς ιστούς.
4. Όγκοι στο πεπτικό σύστημα. Το κόλον επηρεάζεται συχνά. Μπορεί να είναι κακοήθης ή καλοήθης.
5. Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου. Μια κατάσταση που δεν είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Όμως η έλλειψη φαρμακευτικής θεραπείας και θεραπευτικής δίαιτας οδηγεί στην εμφάνιση άλλων ασθενειών.
6. Δυσβακτηρίωση. Η σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας αλλάζει. Τα επιβλαβή βακτήρια κυριαρχούν σε μεγαλύτερους αριθμούς.
7. Εκκολπωμάτωση του παχέος εντέρου. Στα τοιχώματα του οργάνου σχηματίζονται μικροί σάκοι, στους οποίους μπορεί να κολλήσουν τα κόπρανα.
8. Δυσκινησία. Η κινητική λειτουργικότητα του λεπτού και του παχέος εντέρου είναι μειωμένη. Η αιτία δεν είναι οργανική βλάβη. Υπάρχει αυξημένη έκκριση βλέννας.

Η θεραπεία συνίσταται στην ομαλοποίηση της διατροφής. Όλα τα επιθετικά προϊόντα με τη μορφή αλκοόλ και ποτών που περιέχουν καφέ, λιπαρά κρέατα, τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, μαρινάδες πρέπει να αφαιρούνται από τη διατροφή. Περιλαμβάνονται επίσης τα προ- και τα πρεβιοτικά. Σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτούνται αντιβιοτικά και αντιόξινα.

14.11.2013

580 Προβολές

Στο λεπτό έντερο, υπάρχει σχεδόν πλήρης διάσπαση και απορρόφηση στην κυκλοφορία του αίματος και στη λεμφική ροή πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων των τροφίμων.

Από το στομάχι σε 12 sc. μόνο χυμός μπορεί να εισέλθει - τρόφιμα επεξεργασμένα σε κατάσταση υγρής ή ημι-υγρής σύστασης.

Πέψη σε 12 sc. πραγματοποιείται σε ουδέτερο ή αλκαλικό περιβάλλον (με άδειο στομάχι, το pH 12 sc είναι 7,2-8,0). διεξήχθη σε όξινο περιβάλλον. Επομένως, το περιεχόμενο του στομάχου είναι όξινο. Η εξουδετέρωση του όξινου περιβάλλοντος του γαστρικού περιεχομένου και η δημιουργία αλκαλικού περιβάλλοντος πραγματοποιείται σε 12 sc. λόγω των εκκρίσεων (χυμών) του παγκρέατος, του λεπτού εντέρου και της χολής που εισέρχονται στο έντερο, οι οποίες έχουν αλκαλική αντίδραση λόγω των υδρογονανθράκων που υπάρχουν σε αυτά.

Chyme από το στομάχι σε 12 sc. έρχεται σε μικρές μερίδες. Ερεθισμός με υδροχλωρικό οξύ των υποδοχέων του πυλωρικού σφιγκτήρα από το στομάχι οδηγεί στο άνοιγμά του. Ερεθισμός των υποδοχέων του πυλωρικού σφιγκτήρα με υδροχλωρικό οξύ από το 12 sc. οδηγεί στο κλείσιμό του. Μόλις το pH στο πυλωρικό τμήμα είναι 12 sc. αλλάζει στην όξινη πλευρά, ο πυλωρικός σφιγκτήρας μειώνεται και η ροή του χυμού από το στομάχι σε 12 p.to. σταματά. Αφού αποκατασταθεί το αλκαλικό pH (κατά μέσο όρο σε 16 δευτερόλεπτα), ο πυλωρικός σφιγκτήρας περνά το επόμενο τμήμα του χυμού από το στομάχι και ούτω καθεξής. Το 12 π.χ. Το pH κυμαίνεται από 4 έως 8.

Το 12 π.χ. μετά την εξουδετέρωση του όξινου περιβάλλοντος του γαστρικού χυμού σταματά η δράση της πεψίνης, ενός ενζύμου του γαστρικού υγρού. στο λεπτό έντερο, συνεχίζει ήδη σε αλκαλικό περιβάλλον υπό τη δράση ενζύμων που εισέρχονται στον εντερικό αυλό ως μέρος της έκκρισης (χυμός) του παγκρέατος, καθώς και ως μέρος της εντερικής έκκρισης (χυμός) από εντεροκύτταρα - κύτταρα του λεπτού εντέρου. Υπό τη δράση των παγκρεατικών ενζύμων, πραγματοποιείται η πέψη της κοιλότητας - η διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων (πολυμερή) των τροφίμων σε ενδιάμεσες ουσίες (ολιγομερή) στην εντερική κοιλότητα. Κάτω από τη δράση των ενζύμων των εντεροκυττάρων, πραγματοποιούνται τα βρεγματικά (κοντά στο εσωτερικό τοίχωμα του εντέρου) ολιγομερή προς μονομερή, δηλαδή η τελική διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων των τροφίμων στα συστατικά τους συστατικά που εισέρχονται (απορροφούνται) στο κυκλοφορικό και λεμφικό σύστημα (στην κυκλοφορία του αίματος και τη λεμφική ροή).

Για την πέψη στο λεπτό έντερο είναι επίσης απαραίτητο, το οποίο παράγεται από τα ηπατικά κύτταρα (ηπατοκύτταρα) και εισέρχεται στο λεπτό έντερο μέσω των χοληφόρων (χοληφόρων) αγωγών (χοληφόρος οδός). Το κύριο συστατικό της χολής - τα χολικά οξέα και τα άλατά τους είναι απαραίτητα για τη γαλακτωματοποίηση των λιπών, χωρίς την οποία η διαδικασία της λιπόλυσης διακόπτεται και επιβραδύνεται. Οι χοληφόροι πόροι υποδιαιρούνται σε ενδο- και εξωηπατικούς. Οι ενδοηπατικοί χοληφόροι πόροι (αγωγοί) είναι ένα δενδροειδές σύστημα σωλήνων (αγωγών) μέσω των οποίων η χολή ρέει από τα ηπατοκύτταρα. Οι μικροί χοληφόροι πόροι συνδέονται με έναν μεγαλύτερο πόρο, το σύνολο των μεγαλύτερων αγωγών σχηματίζει έναν ακόμη μεγαλύτερο πόρο. Αυτή η ένωση ολοκληρώνεται στον δεξιό λοβό του ήπατος - τον χοληδόχο πόρο του δεξιού λοβού του ήπατος, στο αριστερό - τον χοληδόχο πόρο του αριστερού λοβού του ήπατος. Ο χοληδόχος πόρος του δεξιού λοβού του ήπατος ονομάζεται δεξιός χοληδόχος πόρος. Ο χοληδόχος πόρος του αριστερού λοβού του ήπατος ονομάζεται αριστερός χοληδόχος πόρος. Αυτοί οι δύο πόροι σχηματίζουν έναν κοινό ηπατικό πόρο. Στην πύλη του ήπατος, ο κοινός ηπατικός πόρος θα συνδεθεί με τον κυστικό χοληδόχο πόρο, σχηματίζοντας έναν κοινό χοληδόχο πόρο, ο οποίος κατευθύνεται στο 12 p.c. Μέσω του κυστικού χοληδόχου πόρου, η χολή ρέει από τη χοληδόχο κύστη. Η χοληδόχος κύστη είναι μια δεξαμενή αποθήκευσης για τη χολή που παράγεται από τα ηπατικά κύτταρα. Η χοληδόχος κύστη βρίσκεται στην κάτω επιφάνεια του ήπατος, στη δεξιά διαμήκη αύλακα.

Το μυστικό (χυμός) σχηματίζεται (συντίθεται) από οξέα παγκρεατοκύτταρα (κύτταρα του παγκρέατος), τα οποία συνδυάζονται δομικά σε ακίνη. Τα κύτταρα του κόλπου σχηματίζουν (συνθέτουν) τον χυμό του παγκρέατος, ο οποίος εισέρχεται στον απεκκριτικό πόρο του κόλπου. Τα γειτονικά ακίνια χωρίζονται από λεπτά στρώματα συνδετικού ιστού, στα οποία τα τριχοειδή αγγεία του αίματος και οι νευρικές ίνες του αυτόνομου νευρικό σύστημα... Οι αγωγοί των γειτονικών κυψελίδων συγχωνεύονται στους μεσοκινεζικούς πόρους, οι οποίοι, με τη σειρά τους, ρέουν στους μεγαλύτερους ενδολοβιακούς και μεσολοβιακούς πόρους που βρίσκονται στα διαφράγματα του συνδετικού ιστού. Οι τελευταίοι, συγχωνευόμενοι, σχηματίζουν έναν κοινό απεκκριτικό πόρο, ο οποίος εκτείνεται από την ουρά του αδένα προς το κεφάλι (δομικά, το κεφάλι, το σώμα και η ουρά εκκρίνονται στο πάγκρεας). Ο απεκκριτικός πόρος (Virungian duct) του παγκρέατος, μαζί με τον κοινό χοληδόχο πόρο, διεισδύουν λοξά στο τοίχωμα του κατιόντων τμήματος του 12 p.c. και ανοίγει μέσα 12 π.χ. στην βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτό το μέρος ονομάζεται η μεγάλη (Vater) θηλή. Σε αυτό το μέρος υπάρχει ο σφιγκτήρας των λείων μυών του Oddi, ο οποίος λειτουργεί επίσης σύμφωνα με την αρχή της θηλής - διοχετεύει τη χολή και τον παγκρεατικό χυμό από τον πόρο στα 12 bp. και κλείνει τη ροή των περιεχομένων 12 σ. έως. στον αγωγό. Ο σφιγκτήρας του Oddi είναι ένας σύνθετος σφιγκτήρας. Αποτελείται από τον σφιγκτήρα του κοινού χοληδόχου πόρου, τον σφιγκτήρα του παγκρεατικού πόρου (παγκρεατικός πόρος) και τον σφιγκτήρα του Westphal (ο σφιγκτήρας της μεγάλης θηλής του δωδεκαδακτύλου), ο οποίος εξασφαλίζει τον διαχωρισμό και των δύο αγωγών από 12 θηλές. Μερικές φορές, 2 εκατοστά ψηλότερα από τη μεγάλη θηλή, υπάρχει μια μικρή θηλή - σχηματίζεται ένας πρόσθετος, μη μόνιμος μικρός (Σαντορίνης) πόρος του παγκρέατος. Σε αυτό το μέρος βρίσκεται ο σφιγκτήρας της Helly.

Ο παγκρεατικός χυμός είναι ένα άχρωμο διαφανές υγρό που έχει αλκαλική αντίδραση (pH 7,5-8,8) λόγω της περιεκτικότητας του σε υδρογονάνθρακες. Ο παγκρεατικός χυμός περιέχει ένζυμα (αμυλάση, λιπάση, νουκλεάση και άλλα) και προένζυμα (θρυψινογόνο, χυμοθρυψινογόνο, προκαρβοξυπεπτιδάση Α και Β, προελαστάση και προφωσφολιπάση, και άλλα). Τα προένζυμα είναι μια ανενεργή μορφή ενός ενζύμου. Η ενεργοποίηση των παγκρεατικών ενζύμων (μετατροπή τους σε ενεργή μορφή - ένζυμο) συμβαίνει σε 12 sc.

Επιθηλιακά κύτταρα 12 sc. - τα εντεροκύτταρα συνθέτουν και εκκρίνουν το ένζυμο κιναζογόνο (προένζυμο) στον εντερικό αυλό. Υπό τη δράση των χολικών οξέων, το κιναζογόνο μετατρέπεται σε εντεροπεπτιδάση (ένζυμο). Η εντεροκινάση αποκόπτει το εικοσοπεπτίδιο από το θρυψινογόνο, με αποτέλεσμα το σχηματισμό του ενζύμου θρυψίνη. Για την υλοποίηση αυτής της διαδικασίας (για τη μετατροπή της ανενεργής μορφής του ενζύμου (τρυψινογόνο) σε ενεργό (θρυψίνη)), απαιτείται αλκαλικό μέσο (pH 6,8-8,0) και παρουσία ιόντων ασβεστίου (Ca2+). Η επακόλουθη μετατροπή του θρυψινογόνου σε θρυψίνη πραγματοποιείται σε 12 sc. υπό τη δράση της σχηματιζόμενης θρυψίνης. Επιπλέον, η θρυψίνη ενεργοποιεί άλλα παγκρεατικά ένζυμα. Η αλληλεπίδραση της θρυψίνης με τα προένζυμα οδηγεί στο σχηματισμό ενζύμων (χυμοθρυψίνη, καρβοξυπεπτιδάσες Α και Β, ελαστάσες και φωσφολιπάσες και άλλα). Η θρυψίνη δείχνει τη βέλτιστη δράση της σε ένα ελαφρώς αλκαλικό περιβάλλον (σε pH 7,8-8).

Τα ένζυμα θρυψίνη και χυμοθρυψίνη διασπούν τις πρωτεΐνες των τροφίμων σε ολιγοπεπτίδια. Τα ολιγοπεπτίδια είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν διάσπασης πρωτεϊνών. Η θρυψίνη, η χυμοθρυψίνη, η ελαστάση καταστρέφουν ενδοπεπτιδικούς δεσμούς πρωτεϊνών (πεπτίδια), με αποτέλεσμα οι υψηλού μοριακούς (που περιέχουν πολλά αμινοξέα) πρωτεΐνες να διασπώνται σε χαμηλού μοριακού (ολιγοπεπτίδια).

Οι νουκλεάσες (DNases, RNAses) διασπούν τα νουκλεϊκά οξέα (DNA, RNA) σε νουκλεοτίδια. Τα νουκλεοτίδια υπό τη δράση των αλκαλικών φωσφατάσης και των νουκλεοτιδασών μετατρέπονται σε νουκλεοσίδες, τα οποία απορροφώνται από το πεπτικό σύστημα στο αίμα και τη λέμφο.

Η παγκρεατική λιπάση διασπά τα λίπη, κυρίως τα τριγλυκερίδια, σε μονογλυκερίδια και λιπαρά οξέα. Η φωσφολιπάση Α2 και η εστεράση δρουν επίσης στα λιπίδια.

Δεδομένου ότι τα διαιτητικά λίπη είναι αδιάλυτα στο νερό, η λιπάση δρα μόνο στην επιφάνεια του λίπους. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια επαφής του λίπους και της λιπάσης, τόσο πιο ενεργά η λιπάση διασπά το λίπος. Αυξάνει την επιφάνεια επαφής λίπους και λιπάσης, τη διαδικασία γαλακτωματοποίησης λίπους. Ως αποτέλεσμα της γαλακτωματοποίησης, το λίπος διασπάται σε πολλά μικρά σταγονίδια που κυμαίνονται σε μέγεθος από 0,2 έως 5 μικρά. Η γαλακτωματοποίηση των λιπών ξεκινά στις στοματική κοιλότηταως αποτέλεσμα της σύνθλιψης (μάσησης) της τροφής και της διαβροχής της με σάλιο, στη συνέχεια συνεχίζεται στο στομάχι υπό την επίδραση της γαστρικής κινητικότητας (ανάμιξη τροφής στο στομάχι) και η τελική (κύρια) γαλακτωματοποίηση των λιπών γίνεται στο λεπτό έντερο κάτω από επίδραση των χολικών οξέων και των αλάτων τους. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διάσπασης των τριγλυκεριδίων αλληλεπιδρούν με τα αλκάλια του λεπτού εντέρου, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό σαπουνιού, το οποίο επιπλέον γαλακτωματοποιεί τα λίπη. Με την έλλειψη χολικών οξέων και των αλάτων τους, εμφανίζεται ανεπαρκής γαλακτωματοποίηση των λιπών και, κατά συνέπεια, η διάσπαση και η αφομοίωσή τους. Τα λίπη απομακρύνονται στα κόπρανα. Σε αυτή την περίπτωση, τα κόπρανα γίνονται λιπαρά, χυλώδη, λευκά ή γκρίζα. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται στεατόρροια. Η χολή αναστέλλει την ανάπτυξη της σήψης μικροχλωρίδας. Επομένως, με ανεπαρκή σχηματισμό και είσοδο χολής στο έντερο, αναπτύσσεται σήψη δυσπεψία. Με τη σήψη δυσπεψία εμφανίζεται διάρροια = διάρροια (τα κόπρανα είναι σκούρα καφέ, υγρά ή χυλώδη με έντονη σάπια οσμή, αφρώδη (με φυσαλίδες αερίου). Τα προϊόντα της σήψης (διμεθυλμερκαπτάνη, υδρόθειο, ινδόλη, σκατόλη και άλλα) επιδεινώνουν τη γενική κατάσταση υγείας (αδυναμία, απώλεια όρεξης, κακουχία, ρίγη, πονοκέφαλος).

Η δράση της λιπάσης είναι ευθέως ανάλογη με την παρουσία ιόντων ασβεστίου (Ca2+), χολικών αλάτων, του ενζύμου κολιπάση. Υπό τη δράση των λιπασών, συνήθως λαμβάνει χώρα ατελής υδρόλυση των τριγλυκεριδίων. Αυτό σχηματίζει ένα μείγμα μονογλυκεριδίων (περίπου 50%), λιπαρών οξέων και γλυκερόλης (40%), δι- και τριγλυκεριδίων (3-10%).

Η γλυκερίνη και τα μικρά λιπαρά οξέα (που περιέχουν έως και 10 άτομα άνθρακα) απορροφώνται ανεξάρτητα από τα έντερα στην κυκλοφορία του αίματος. Τα λιπαρά οξέα που περιέχουν περισσότερα από 10 άτομα άνθρακα, ελεύθερη χοληστερόλη, μονοακυλογλυκερόλες είναι αδιάλυτα στο νερό (υδρόφοβα) και δεν μπορούν να εισέλθουν ανεξάρτητα στην κυκλοφορία του αίματος από το έντερο. Αυτό γίνεται δυνατό αφού συνδυαστούν με χολικά οξέα για να σχηματίσουν σύνθετες ενώσεις που ονομάζονται μικκύλια. Το μέγεθος των μικκυλίων είναι πολύ μικρό - περίπου 100 nm σε διάμετρο. Ο πυρήνας των μικκυλίων είναι υδρόφοβος (απωθεί το νερό) και το κέλυφος είναι υδρόφιλο. Τα χολικά οξέα χρησιμεύουν ως αγωγός για τα λιπαρά οξέα από την κοιλότητα του λεπτού εντέρου στα εντεροκύτταρα (κύτταρα του λεπτού εντέρου). Τα μικκύλια αποσυντίθενται στην επιφάνεια των εντεροκυττάρων. Λιπαρά οξέα, ελεύθερη χοληστερόλη, μονοακυλογλυκερόλες εισέρχονται στο εντεροκύτταρο. Η απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών είναι αλληλένδετη με αυτή τη διαδικασία. Παρασυμπαθητικό αυτόνομο νευρικό σύστημα, ορμόνες του φλοιού των επινεφριδίων, θυρεοειδής αδένας, υπόφυση, ορμόνες 12 sc. η εκκριτίνη και η χολοκυστοκινίνη (CCK) αυξάνουν την απορρόφηση, το συμπαθητικό αυτόνομο νευρικό σύστημα μειώνει την απορρόφηση. Τα απελευθερωμένα χολικά οξέα, φτάνοντας στο παχύ έντερο, απορροφώνται στο αίμα, κυρίως στον ειλεό, και στη συνέχεια απορροφώνται (αποσύρονται) από το αίμα από τα ηπατικά κύτταρα (ηπατοκύτταρα). Στα εντεροκύτταρα, με τη συμμετοχή ενδοκυτταρικών ενζύμων, σχηματίζονται φωσφολιπίδια, τριακυλογλυκερόλες (TAGs, τριγλυκερίδια (λίπη) - μια ένωση γλυκερόλης (γλυκερόλη) με τρία λιπαρά οξέα), εστέρες χοληστερόλης (μια ένωση ελεύθερης χοληστερόλης με λιπαρό οξύ) λιπαρά οξέα. Περαιτέρω, σύνθετες ενώσεις με πρωτεΐνη σχηματίζονται στα εντεροκύτταρα από αυτές τις ουσίες - λιποπρωτεΐνες, κυρίως χυλομικρά (HM) και, σε μικρότερο βαθμό, λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL). Η HDL από τα εντεροκύτταρα εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Τα CM είναι μεγάλα και επομένως δεν μπορούν να εισέλθουν απευθείας από το εντεροκύτταρο στο κυκλοφορικό σύστημα. Από τα εντεροκύτταρα, το HM εισέρχεται στη λέμφο, στο λεμφικό σύστημα. Από τον θωρακικό λεμφικό πόρο, τα HM εισέρχονται στο κυκλοφορικό σύστημα.

Η παγκρεατική αμυλάση (α-αμυλάση), διασπά τους πολυσακχαρίτες (υδατάνθρακες) σε ολιγοσακχαρίτες. Οι ολιγοσακχαρίτες είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν της διάσπασης των πολυσακχαριτών, που αποτελείται από αρκετούς μονοσακχαρίτες διασυνδεδεμένους με διαμοριακούς δεσμούς. Μεταξύ των ολιγοσακχαριτών που σχηματίζονται από πολυσακχαρίτες τροφίμων υπό τη δράση της παγκρεατικής αμυλάσης, επικρατούν οι δισακχαρίτες, που αποτελούνται από δύο μονοσακχαρίτες και τρισακχαρίτες, που αποτελούνται από τρεις μονοσακχαρίτες. Η α-αμυλάση δείχνει τη βέλτιστη δράση της σε ουδέτερο μέσο (σε pH 6,7-7,0).

Ανάλογα με την τροφή που καταναλώνεται, το πάγκρεας παράγει διαφορετικές ποσότητες ενζύμων. Για παράδειγμα, εάν τρώτε μόνο λιπαρά τρόφιμα, τότε το πάγκρεας θα παράγει κυρίως ένα ένζυμο για την πέψη των λιπών - λιπάση. Σε αυτή την περίπτωση, η παραγωγή άλλων ενζύμων θα μειωθεί σημαντικά. Εάν υπάρχει μόνο ένα ψωμί, τότε το πάγκρεας θα παράγει ένζυμα που διασπούν τους υδατάνθρακες. Δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση μιας μονότονης διατροφής, καθώς μια συνεχής ανισορροπία στην παραγωγή ενζύμων μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες.

Τα επιθηλιακά κύτταρα του λεπτού εντέρου (εντεροκύτταρα) εκκρίνουν μια έκκριση στον εντερικό αυλό, η οποία ονομάζεται εντερικός χυμός. Ο εντερικός χυμός έχει αλκαλική αντίδραση λόγω της περιεκτικότητας του σε υδρογονάνθρακες. Το pH του εντερικού χυμού κυμαίνεται από 7,2 έως 8,6, περιέχει ένζυμα, βλέννα, άλλες ουσίες, καθώς και γηρασμένα απορριφθέντα εντεροκύτταρα. Στη βλεννογόνο μεμβράνη του λεπτού εντέρου, παρατηρείται συνεχής αλλαγή της στιβάδας των κυττάρων του επιφανειακού επιθηλίου. Η πλήρης ανανέωση αυτών των κυττάρων στον άνθρωπο διαρκεί 1-6 ημέρες. Τέτοια ένταση σχηματισμού και απόρριψης κυττάρων γίνεται ο λόγος για τον μεγάλο αριθμό τους στον εντερικό χυμό (στον άνθρωπο, περίπου 250 g εντεροκυττάρων απορρίπτονται την ημέρα).

Η βλέννα που συντίθεται από τα εντεροκύτταρα σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα που αποτρέπει τις υπερβολικές μηχανικές και χημικές επιδράσεις του χυμού στον εντερικό βλεννογόνο.

Στον εντερικό χυμό υπάρχουν περισσότερα από 20 διαφορετικά ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη. Το κύριο μέρος αυτών των ενζύμων συμμετέχει στη βρεγματική πέψη, δηλαδή απευθείας στην επιφάνεια των λαχνών, μικρολάχνες του λεπτού εντέρου - στον γλυκοκάλυκα. Το Glycocalyx είναι ένα μοριακό κόσκινο που επιτρέπει στα μόρια να περάσουν στα κύτταρα του εντερικού επιθηλίου, ανάλογα με το μέγεθος, το φορτίο και άλλες παραμέτρους. Το Glycocalyx περιέχει ένζυμα από την εντερική κοιλότητα και συντίθεται από τα ίδια τα εντεροκύτταρα. Στο glyix, λαμβάνει χώρα η τελική διάσπαση των ενδιάμεσων προϊόντων της διάσπασης των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων στα συστατικά τους συστατικά (ολιγομερή σε μονομερή). Ο γλυκοκάλυκας, οι μικρολάχνες και η κορυφαία μεμβράνη ονομάζονται συλλογικά γραμμωτό όριο.

Οι υδατάνθρακες του εντερικού χυμού αποτελούνται κυρίως από δισακχαριδάσες, οι οποίες διασπούν τους δισακχαρίτες (υδατάνθρακες που αποτελούνται από δύο μόρια μονοσακχαριτών) σε δύο μόρια μονοσακχαριτών. Η σακχαράση διασπά το μόριο σακχαρόζης σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Η μαλτάση διασπά το μόριο της μαλτόζης και η τρεαλάση διασπά την τρεαλόζη σε δύο μόρια γλυκόζης. Η λακτάση (α-γαλακταζιδάση) διασπά το μόριο της λακτόζης σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Μια ανεπάρκεια στη σύνθεση της μιας ή της άλλης δισακχαριδάσης από τα κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου γίνεται η αιτία δυσανεξίας στον αντίστοιχο δισακχαρίτη. Γνωστές γενετικά σταθεροποιημένες και επίκτητες ελλείψεις λακτάσης, τρεχαλάσης, σακχαράσης και συνδυασμένης δισακχαριδάσης.

Οι πεπτιδάσες του εντερικού χυμού διασπούν τον πεπτιδικό δεσμό μεταξύ δύο συγκεκριμένων αμινοξέων. Οι πεπτιδάσες του εντερικού χυμού ολοκληρώνουν την υδρόλυση των ολιγοπεπτιδίων, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζονται αμινοξέα - τα τελικά προϊόντα της διάσπασης (υδρόλυσης) πρωτεϊνών που εισέρχονται (απορροφούνται) από το λεπτό έντερο στο αίμα και τη λέμφο.

Οι νουκλεάσες (DNases, RNAses) του εντερικού υγρού διασπούν το DNA και το RNA σε νουκλεοτίδια. Τα νουκλεοτίδια υπό τη δράση των αλκαλικών φωσφατάσης και των νουκλεοτιδασών του εντερικού χυμού μετατρέπονται σε νουκλεοσίδια, τα οποία απορροφώνται από το λεπτό έντερο στο αίμα και τη λέμφο.

Η κύρια λιπάση του εντερικού χυμού είναι η εντερική μονογλυκεριδική λιπάση. Υδρολύει μονογλυκερίδια με οποιοδήποτε μήκος αλυσίδας υδρογονάνθρακα, καθώς και δι- και τριγλυκερίδια βραχείας αλυσίδας, σε μικρότερο βαθμό, τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας και εστέρες χοληστερόλης.

Η έκκριση του παγκρεατικού χυμού, του εντερικού υγρού, της χολής, της κινητικής δραστηριότητας (περισταλτισμός) του λεπτού εντέρου ελέγχεται από νευρο-χυμικούς (ορμονικούς) μηχανισμούς. Ο έλεγχος πραγματοποιείται από το αυτόνομο νευρικό σύστημα (ANS) και ορμόνες, οι οποίες συντίθενται από τα κύτταρα του γαστρεντεροπαγκρεατικού ενδοκρινικό σύστημα- μέρη του διάχυτου ενδοκρινικού συστήματος.

Σύμφωνα με τα λειτουργικά χαρακτηριστικά στο ANS, διακρίνονται το παρασυμπαθητικό ANS και το συμπαθητικό ANS. Και τα δύο αυτά τμήματα του ANS ασκούν διαχείριση.

Όσοι ασκούν έλεγχο έρχονται σε κατάσταση ενθουσιασμού υπό την επίδραση παρορμήσεων που τους έρχονται από υποδοχείς στο στόμα, τη μύτη, το στομάχι, το λεπτό έντερο, καθώς και από τον εγκεφαλικό φλοιό (σκέψεις, συζητήσεις για φαγητό, είδος τροφής, και τα λοιπά.). Σε απάντηση στα ερεθίσματα που φτάνουν σε αυτά, οι διεγερμένοι νευρώνες στέλνουν ώσεις κατά μήκος των απαγωγών νευρικών ινών στα ελεγχόμενα κύτταρα. Κοντά στα κύτταρα, οι άξονες των απαγωγών νευρώνων σχηματίζουν πολυάριθμους κλάδους που καταλήγουν σε συνάψεις ιστών. Όταν ένας νευρώνας διεγείρεται, ένας νευροδιαβιβαστής απελευθερώνεται από τη σύναψη των ιστών - μια ουσία με την οποία ο διεγερμένος νευρώνας επηρεάζει τη λειτουργία των κυττάρων που ελέγχει. Ο μεσολαβητής του παρασυμπτωματικού αυτόνομου νευρικού συστήματος είναι η ακετυλοχολίνη. Ο μεσολαβητής του συμπαθητικού αυτόνομου νευρικού συστήματος είναι η νορεπινεφρίνη.

Υπό τη δράση της ακετυλοχολίνης (παρασυμπαθητικό ΑΝΣ), παρατηρείται αύξηση της έκκρισης εντερικού υγρού, παγκρεατικού χυμού, χολής, αυξημένη περισταλτικότητα (κινητική, κινητική λειτουργία) του λεπτού εντέρου, της χοληδόχου κύστης. Οι απαγωγές παρασυμπαθητικές νευρικές ίνες προσεγγίζουν το λεπτό έντερο, το πάγκρεας, τα ηπατικά κύτταρα και τη χοληφόρο οδό στο πνευμονογαστρικό νεύρο. Η ακετυλοχολίνη ασκεί την επίδρασή της στα κύτταρα μέσω των Μ-χολινεργικών υποδοχέων που βρίσκονται στην επιφάνεια (μεμβράνες, μεμβράνες) αυτών των κυττάρων.

Κάτω από τη δράση της νορεπινεφρίνης (συμπαθητικό ANS), η περισταλτικότητα του λεπτού εντέρου μειώνεται, ο σχηματισμός του εντερικού υγρού, του παγκρεατικού χυμού και της χολής μειώνεται. Η νορεπινεφρίνη δρα στα κύτταρα μέσω των β-αδρενεργικών υποδοχέων που βρίσκονται στην επιφάνεια (μεμβράνες, μεμβράνες) αυτών των κυττάρων.

Το πλέγμα Auerbach, το ενδοοργανικό τμήμα του αυτόνομου νευρικού συστήματος (ενδοτοιχωματικό νευρικό σύστημα), συμμετέχει στον έλεγχο της κινητικής λειτουργίας του λεπτού εντέρου. Ο έλεγχος βασίζεται σε τοπικά περιφερικά αντανακλαστικά. Το πλέγμα Auerbach είναι ένα πυκνό, συνεχές δίκτυο νευρικών κόμβων που συνδέονται με νευρικές χορδές. Οι νευρικοί κόμβοι είναι μια συλλογή νευρώνων (νευρικά κύτταρα) και οι νευρικές χορδές είναι οι διεργασίες αυτών των νευρώνων. Σύμφωνα με τα λειτουργικά χαρακτηριστικά, το πλέγμα Auerbach αποτελείται από νευρώνες του παρασυμπαθητικού ANS και του συμπαθητικού ANS. Οι νευρικοί κόμβοι και οι νευρικές χορδές του πλέγματος Auerbach βρίσκονται μεταξύ των διαμήκων και κυκλικών στρωμάτων των δεσμίδων λείων μυών του εντερικού τοιχώματος, πηγαίνουν προς τη διαμήκη και κυκλική κατεύθυνση και σχηματίζουν ένα συνεχές νευρικό δίκτυο γύρω από το έντερο. Τα νευρικά κύτταρα του πλέγματος Auerbach νευρώνουν διαμήκεις και κυκλικές δέσμες λείων μυϊκών κυττάρων του εντέρου, ρυθμίζοντας τις συσπάσεις τους.

Δύο νευρικά πλέγματα του ενδοτοιχωματικού νευρικού συστήματος (ενδοοργανικό αυτόνομο νευρικό σύστημα) εμπλέκονται επίσης στον έλεγχο της εκκριτικής λειτουργίας του λεπτού εντέρου: το υποδόριο νευρικό πλέγμα (πλέγμα σπουργίτι) και το υποβλεννογόνιο νευρικό πλέγμα (πλέγμα Meissner). Η διαχείριση πραγματοποιείται με βάση τα τοπικά περιφερειακά αντανακλαστικά. Αυτά τα δύο πλέγματα, όπως το πλέγμα Auerbach, είναι ένα πυκνό συνεχές δίκτυο νευρικών κόμβων που συνδέονται με νευρικές χορδές, που αποτελούνται από νευρώνες του παρασυμπαθητικού ANS και του συμπαθητικού ANS.

Οι νευρώνες και των τριών πλέξεων έχουν συναπτικές συνδέσεις μεταξύ τους.

Η κινητική δραστηριότητα του λεπτού εντέρου ελέγχεται από δύο αυτόνομες πηγές ρυθμού. Το πρώτο βρίσκεται στη συμβολή του κοινού χοληδόχου πόρου στο δωδεκαδάκτυλο και το άλλο στον ειλεό.

Η κινητική δραστηριότητα του λεπτού εντέρου ελέγχεται από αντανακλαστικά που διεγείρουν και αναστέλλουν την εντερική κινητικότητα. Τα αντανακλαστικά που διεγείρουν την κινητικότητα του λεπτού εντέρου περιλαμβάνουν: οισοφαγογαστρικά, γαστρεντερικά και εντερικά αντανακλαστικά. Τα αντανακλαστικά που αναστέλλουν την κινητικότητα του λεπτού εντέρου περιλαμβάνουν: εντερική, ορθοεντερική, χαλάρωση των αντανακλαστικών υποδοχέων (αναστολή) του λεπτού εντέρου κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Η κινητική δραστηριότητα του λεπτού εντέρου εξαρτάται από τη φυσική και Χημικές ιδιότητεςχυμός. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, άλατα, ενδιάμεσα προϊόντα υδρόλυσης (ιδιαίτερα λίπη) στο χυμό αυξάνουν την περισταλτικότητα του λεπτού εντέρου.

S-κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης 12 sc. συνθέτουν και απελευθερώνουν προσκρετίνη (προορμόνη) στον εντερικό αυλό. Η προσεκρετίνη μετατρέπεται κυρίως σε σεκρετίνη (μια ορμόνη) από τη δράση του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Η πιο έντονη μετατροπή της προσεκριτίνης σε σεκρετίνη συμβαίνει σε pH = 4 ή λιγότερο. Με την αύξηση του pH, ο ρυθμός μετατροπής μειώνεται σε ευθεία αναλογία. Η σεκρετίνη απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και φτάνει στα κύτταρα του παγκρέατος με τη ροή του αίματος. Υπό τη δράση της σεκρετίνης, τα κύτταρα του παγκρέατος αυξάνουν την έκκριση νερού και διττανθρακικών. Η σεκρετίνη δεν αυξάνει την παγκρεατική έκκριση ενζύμων και ζυμοποζύμων. Υπό τη δράση της σεκρετίνης αυξάνεται η έκκριση του αλκαλικού συστατικού του παγκρεατικού χυμού, η οποία εισέρχεται στα 12 sc. Όσο μεγαλύτερη είναι η οξύτητα του γαστρικού υγρού (όσο χαμηλότερο είναι το pH του γαστρικού υγρού), όσο περισσότερη σεκρετίνη σχηματίζεται, τόσο περισσότερο απελευθερώνεται σε 12 sc. παγκρεατικό χυμό με άφθονο νερό και υδρογονάνθρακες. Τα διττανθρακικά εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ, το pH αυξάνεται, ο σχηματισμός σεκρετίνης μειώνεται, η έκκριση παγκρεατικού χυμού με υψηλή περιεκτικότητα σε διττανθρακικά μειώνεται. Επιπλέον, υπό τη δράση της σεκρετίνης, αυξάνεται ο σχηματισμός χολής και η έκκριση των αδένων του λεπτού εντέρου.

Ο μετασχηματισμός της προσεκριτίνης σε σεκρετίνη συμβαίνει επίσης υπό τη δράση του εθυλική αλκοόλη, λιπαρά, χολικά οξέα, συστατικά μπαχαρικών.

Ο μεγαλύτερος αριθμός των κυττάρων S βρίσκεται σε 12 bp. και στο άνω (εγγύς) τμήμα της νήστιδας. Ο μικρότερος αριθμός S-κυττάρων βρίσκεται στο πιο εξωτερικό (κάτω, άπω) τμήμα της νήστιδας.

Η σεκρετίνη είναι ένα πεπτίδιο με 27 υπολείμματα αμινοξέων. Μια χημική δομή παρόμοια με τη σεκρετίνη, και, κατά συνέπεια, πιθανώς παρόμοιο αποτέλεσμα, έχουν αγγειοδραστικό εντερικό πεπτίδιο (VIP), πεπτίδιο τύπου γλυκαγόνης-1, γλυκαγόνη, εξαρτώμενο από τη γλυκόζη ινσουλινοτροπικό πολυπεπτίδιο (GIP), καλσιτονίνη, πεπτίδιο που σχετίζεται με γονίδιο καλσιτονίνης, παραθυρεοειδής ορμόνη, παράγοντας απελευθέρωσης αυξητικής ορμόνης, παράγοντας απελευθέρωσης κορτικοτροπίνης και άλλα.

Όταν ο χυμός εισέρχεται στο λεπτό έντερο από το στομάχι, τα κύτταρα Ι που βρίσκονται στη βλεννογόνο μεμβράνη του 12 sc. και το άνω (εγγύς) τμήμα της νήστιδας αρχίζουν να συνθέτουν και να απελευθερώνουν στο αίμα την ορμόνη χολοκυστοκινίνη (CCK, CCK, παγκρεοζυμίνη). Κάτω από τη δράση του CCK, ο σφιγκτήρας του Oddi χαλαρώνει, η χοληδόχος κύστη συσπάται και, ως αποτέλεσμα, η ροή της χολής αυξάνεται στο 12.p. Η CCK προκαλεί συστολή του πυλωρικού σφιγκτήρα και περιορίζει τη ροή του γαστρικού χυμού στα 12 sc, ενισχύει την κινητικότητα του λεπτού εντέρου. Το πιο ισχυρό διεγερτικό της σύνθεσης και έκκρισης της CCK είναι τα βρώσιμα λίπη, οι πρωτεΐνες, τα αλκαλοειδή των χολερετικών βοτάνων. Οι διατροφικοί υδατάνθρακες δεν έχουν διεγερτική επίδραση στη σύνθεση και απελευθέρωση της CCK. Το πεπτίδιο που απελευθερώνει γαστρίνη είναι επίσης διεγερτικό της σύνθεσης και απελευθέρωσης CCK.

Η σύνθεση και η απελευθέρωση της CCK μειώνεται από τη δράση της σωματοστατίνης, μιας πεπτιδικής ορμόνης. Η σωματοστατίνη συντίθεται και απελευθερώνεται στο αίμα από τα D-κύτταρα, τα οποία βρίσκονται στο στομάχι, τα έντερα, μεταξύ των ενδοκρινών κυττάρων του παγκρέατος (στις νησίδες Langerhans). Η σωματοστατίνη συντίθεται επίσης από τα κύτταρα του υποθαλάμου. Υπό την επίδραση της σωματοστατίνης, όχι μόνο η σύνθεση CCK μειώνεται. Υπό τη δράση της σωματοστατίνης, η σύνθεση και η απελευθέρωση άλλων ορμονών μειώνεται: γαστρίνη, ινσουλίνη, γλυκαγόνη, αγγειοδραστικό εντερικό πολυπεπτίδιο, ινσουλινοειδής αυξητικός παράγοντας-1, ορμόνη απελευθέρωσης σωματοτροπίνης, ορμόνες διέγερσης του θυρεοειδούς και άλλα.

Μειώνει τις γαστρικές, χοληφόρες και παγκρεατικές εκκρίσεις, την περισταλτικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα Πεπτίδιο ΥΥ. Το πεπτίδιο YY συντίθεται από L-κύτταρα, τα οποία βρίσκονται στη βλεννογόνο μεμβράνη του παχέος εντέρου και στο άκρο του λεπτού εντέρου - στον ειλεό. Όταν το χυμό φθάνει στον ειλεό για λίπη, οι υδατάνθρακες και τα χολικά οξέα του χυμίου δρουν στους υποδοχείς των κυττάρων L. Τα L-κύτταρα αρχίζουν να συνθέτουν και να απελευθερώνουν το πεπτίδιο YY στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, η περισταλτικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα επιβραδύνεται, η γαστρική, η χολική και η παγκρεατική έκκριση μειώνεται. Το φαινόμενο της επιβράδυνσης της κινητικότητας του γαστρεντερικού σωλήνα αφού το χυμό φτάσει στον ειλεό ονομάζεται ειλεικό φρένο. Η έκκριση του πεπτιδίου ΥΥ διεγείρεται επίσης από πεπτίδιο που απελευθερώνει γαστρίνη.

Τα κύτταρα D1 (H), τα οποία βρίσκονται κυρίως στις νησίδες Langerhans του παγκρέατος και, σε μικρότερο βαθμό, στο στομάχι, στο κόλον και στο λεπτό έντερο, συνθέτουν και απελευθερώνουν στο αίμα το αγγειοδραστικό εντερικό πεπτίδιο (VIP) . Το VIP έχει έντονη χαλαρωτική δράση στα λεία μυϊκά κύτταρα του στομάχου, του λεπτού εντέρου, του παχέος εντέρου, της χοληδόχου κύστης, καθώς και στα αγγεία της γαστρεντερικής οδού. Υπό την επίδραση του VIP, αυξάνεται η παροχή αίματος στο γαστρεντερικό σωλήνα. Υπό την επίδραση του VIP αυξάνεται η έκκριση πεψινογόνου, εντερικά ένζυμα, παγκρεατικά ένζυμα, η περιεκτικότητα σε υδρογονάνθρακες στον παγκρεατικό χυμό, μειώνεται η έκκριση υδροχλωρικού οξέος.

Η έκκριση του παγκρέατος αυξάνεται υπό την επίδραση της γαστρίνης, της σεροτονίνης, της ινσουλίνης. Τα άλατα των χολικών οξέων διεγείρουν επίσης την έκκριση του παγκρεατικού χυμού. Μειώστε την έκκριση της γλυκαγόνης του παγκρέατος, της σωματοστατίνης, της βαζοπρεσίνης, της αδρενοκορτικοτροπικής ορμόνης (ACTH), της καλσιτονίνης.

Η ορμόνη Motilin ανήκει στους ενδοκρινικούς ρυθμιστές της κινητικής (κινητικής) λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Η μοτιλίνη συντίθεται και εκκρίνεται στο αίμα από κύτταρα εντεροχρωμαφίνης της βλεννογόνου μεμβράνης 12 sc. και η νήστιδα. Τα χολικά οξέα είναι διεγερτικά της σύνθεσης και της απελευθέρωσης της μοτιλίνης στην κυκλοφορία του αίματος. Η μοτιλίνη διεγείρει 5 φορές πιο έντονα την περισταλτία του στομάχου, του λεπτού και του παχέος εντέρου από τον μεσολαβητή του παρασυμπαθητικού ANS ακετυλοχολίνη. Η μοτιλίνη, μαζί με τη χολοκυστοκινίνη, ελέγχει τη συσταλτική λειτουργία της χοληδόχου κύστης.

Οι ενδοκρινικοί ρυθμιστές της κινητικής (κινητικής) και της εκκριτικής λειτουργίας του εντέρου περιλαμβάνουν την ορμόνη Σεροτονίνη, η οποία συντίθεται από τα κύτταρα του εντέρου. Υπό την επίδραση αυτής της σεροτονίνης, η εντερική περισταλτικότητα και η εκκριτική δραστηριότητα αυξάνονται. Επιπλέον, η εντερική σεροτονίνη είναι ένας αυξητικός παράγοντας για ορισμένους τύπους συμβιωτικής εντερικής μικροχλωρίδας. Ταυτόχρονα, η συμβιωτική μικροχλωρίδα συμμετέχει στη σύνθεση της εντερικής σεροτονίνης αποκαρβοξυλιώνοντας την τρυπτοφάνη, η οποία αποτελεί πηγή, πρώτη ύλη για τη σύνθεση της σεροτονίνης. Με τη δυσβίωση και ορισμένες άλλες ασθένειες του εντέρου, η σύνθεση της εντερικής σεροτονίνης μειώνεται.

Από το λεπτό έντερο, ο χυμός σε δόσεις (περίπου 15 ml) εισέρχεται στο παχύ έντερο. Αυτή η ροή ρυθμίζεται από τον ειλεοτυφλικό σφιγκτήρα (βαλβίδα Bauginium). Η διάνοιξη του σφιγκτήρα συμβαίνει αντανακλαστικά: η περισταλτική του ειλεού (το άκρο του λεπτού εντέρου) αυξάνει την πίεση στον σφιγκτήρα από το λεπτό έντερο, ο σφιγκτήρας χαλαρώνει (ανοίγει), ο χυμός εισέρχεται στο τυφλό έντερο (το αρχικό τμήμα του παχέος εντέρου έντερο). Όταν το τυφλό έντερο γεμίσει και τεντωθεί, ο σφιγκτήρας κλείνει και το χυμό δεν επιστρέφει πίσω στο λεπτό έντερο.

Μπορείτε να υποβάλετε τα σχόλιά σας για το θέμα παρακάτω.

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένας έξυπνος και αρκετά ισορροπημένος μηχανισμός.

Ανάμεσα σε όλες τις γνωστές στην επιστήμη μολυσματικές ασθένειες, η λοιμώδης μονοπυρήνωση κατέχει μια ιδιαίτερη θέση ...

Ο κόσμος γνώριζε για την ασθένεια, την οποία η επίσημη ιατρική ονομάζει «στηθάγχη» εδώ και πολύ καιρό.

Η παρωτίτιδα (επιστημονική ονομασία - παρωτίτιδα) είναι μια μολυσματική ασθένεια ...

Ο ηπατικός κολικός είναι μια τυπική εκδήλωση της νόσου των χολόλιθων.

Το εγκεφαλικό οίδημα είναι συνέπεια του υπερβολικού στρες στο σώμα.

Δεν υπάρχουν άνθρωποι στον κόσμο που δεν είχαν ποτέ ARVI (οξεία αναπνευστικά ιογενή νοσήματα) ...

Ένα υγιές ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να αφομοιώσει τόσα πολλά άλατα που λαμβάνονται με το νερό και τα τρόφιμα...

Θυλακίτιδα άρθρωση γόνατοςείναι μια ευρέως διαδεδομένη ασθένεια στους αθλητές...

Στο λεπτό έντερο, τι είδους περιβάλλον

Το λεπτό έντερο

Το λεπτό έντερο συνήθως χωρίζεται σε δωδεκαδάκτυλο, νήστιδα και λεπτό έντερο.

Ο ακαδημαϊκός A. M. Ugolev ονόμασε το δωδεκαδάκτυλο "υποθαλαμικό-υποφυσιακό σύστημα κοιλιακή κοιλότητα". Παράγει τους παρακάτω παράγοντες που ρυθμίζουν τον ενεργειακό μεταβολισμό και την όρεξη του οργανισμού.

1. Η μετάβαση από τη γαστρική στην εντερική πέψη. Εκτός της πεπτικής περιόδου, το περιεχόμενο του δωδεκαδακτύλου έχει μια ελαφρά αλκαλική αντίδραση.

2. Αρκετοί σημαντικοί πεπτικοί πόροι από το ήπαρ και το πάγκρεας και οι δικοί τους αδένες Brunner και Lieberkühn, που βρίσκονται στο πάχος της βλεννογόνου μεμβράνης, ανοίγουν στη δωδεκαδακτυλική κοιλότητα.

3. Τρεις κύριοι τύποι πέψης: κοιλότητα, μεμβράνη και ενδοκυτταρική υπό την επίδραση των εκκρίσεων του παγκρέατος, της χολής και των δικών της χυμών.

4. Απορρόφηση θρεπτικών ουσιών και απέκκριση κάποιων περιττών ουσιών από το αίμα.

5. Η παραγωγή εντερικών ορμονών και βιολογικά δραστικών ουσιών που έχουν τόσο πεπτικές όσο και μη πεπτικές επιδράσεις. Για παράδειγμα, ορμόνες σχηματίζονται στη βλεννογόνο μεμβράνη του δωδεκαδακτύλου: η σεκρετίνη διεγείρει την έκκριση του παγκρέατος και της χολής. Η χολοκυστοκινίνη διεγείρει την κινητικότητα της χοληδόχου κύστης, ανοίγει χοληδόχος πόρος; Η βιλλικινίνη διεγείρει την κινητικότητα των λαχνών του λεπτού εντέρου κ.λπ.

Η νήστιδα και το λεπτό έντερο έχουν μήκος περίπου 6 μ. Οι αδένες εκκρίνουν έως και 2 λίτρα χυμού την ημέρα. Η συνολική επιφάνεια της εσωτερικής επένδυσης του εντέρου, λαμβανομένων υπόψη των λαχνών, είναι περίπου 5 m2, που είναι περίπου τρεις φορές η εξωτερική επιφάνεια του σώματος. Γι' αυτό συμβαίνουν εδώ διεργασίες που απαιτούν μεγάλη ποσότητα ελεύθερης ενέργειας, δηλαδή συνδέονται με την αφομοίωση (αφομοίωση) της τροφής - πέψης της κοιλότητας και της μεμβράνης, καθώς και με την απορρόφηση.

Το λεπτό έντερο είναι το πιο σημαντικό όργανο εσωτερικής έκκρισης. Περιέχει 7 τύπους διαφορετικών ενδοκρινικών κυττάρων, καθένα από τα οποία παράγει μια συγκεκριμένη ορμόνη.

Τα τοιχώματα του λεπτού εντέρου έχουν πολύπλοκη δομή. Τα κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης έχουν έως και 4000 αποφύσεις - μικρολάχνες, που σχηματίζουν μια μάλλον πυκνή "βούρτσα". Υπάρχουν περίπου 50-200 εκατομμύρια από αυτά ανά 1 mm2 της επιφάνειας του εντερικού επιθηλίου! Μια τέτοια δομή - ονομάζεται περίγραμμα βούρτσας - όχι μόνο αυξάνει απότομα την επιφάνεια απορρόφησης των εντερικών κυττάρων (κατά 20-60 φορές), αλλά καθορίζει επίσης πολλά λειτουργικά χαρακτηριστικά των διεργασιών που συμβαίνουν σε αυτό.

Με τη σειρά του, η επιφάνεια των μικρολάχνων καλύπτεται με γλυκοκάλυκα. Αποτελείται από πολυάριθμα λεπτά ελαττωματικά νημάτια που σχηματίζουν ένα πρόσθετο στρώμα προ-μεμβράνης που γεμίζει τους πόρους μεταξύ των μικρολάχνων. Αυτά τα νήματα είναι προϊόν της δραστηριότητας των εντερικών κυττάρων (εντεροκύτταρα) και «αναπτύσσονται» από τις μεμβράνες των μικρολάχνων. Η διάμετρος των νηματίων είναι 0,025-0,05 μm και το πάχος του στρώματος στην εξωτερική επιφάνεια των εντερικών κυττάρων είναι περίπου 0,1-0,5 μm.

Το Glycocalyx με μικρολάχνες παίζει το ρόλο ενός πορώδους καταλύτη, η σημασία του έγκειται στο γεγονός ότι αυξάνει την ενεργή επιφάνεια. Επιπλέον, οι μικρολάχνες εμπλέκονται στη μεταφορά ουσιών κατά τη λειτουργία του καταλύτη όταν οι πόροι έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με τα μόρια. Επιπλέον, οι μικρολάχνες είναι σε θέση να συστέλλονται και να χαλαρώνουν με ρυθμό 6 φορές το λεπτό, γεγονός που αυξάνει την ταχύτητα τόσο της πέψης όσο και της απορρόφησης. Το Glycocalyx χαρακτηρίζεται από σημαντική υδατοπερατότητα (υδροφιλικότητα), δίνει στις διαδικασίες μεταφοράς κατευθυντικό (διάνυσμα) και επιλεκτικό (επιλεκτικό) χαρακτήρα και επίσης μειώνει τη ροή αντιγόνων και τοξινών στο εσωτερικό περιβάλλον του σώματος.

Πέψη στο λεπτό έντερο. Η πέψη στο λεπτό έντερο είναι πολύπλοκη και διαταράσσεται εύκολα. Με τη βοήθεια της πέψης της κοιλότητας πραγματοποιούνται κυρίως τα αρχικά στάδια υδρόλυσης πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και άλλων θρεπτικών ουσιών (θρεπτικά). Τα μόρια (μονομερή) υδρολύονται στο περίγραμμα της βούρτσας. Τα τελικά στάδια της υδρόλυσης, ακολουθούμενα από την απορρόφηση, λαμβάνουν χώρα στη μεμβράνη των μικρολάχνων.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά αυτής της πέψης;

1. Υψηλή ελεύθερη ενέργεια εμφανίζεται στη διεπιφάνεια νερού - αέρα, λαδιού - νερού κ.λπ. Λόγω της μεγάλης επιφάνειας του λεπτού εντέρου, εδώ λαμβάνουν χώρα ισχυρές διεργασίες, επομένως απαιτείται μεγάλη ποσότητα ελεύθερης ενέργειας.

Η κατάσταση στην οποία η ουσία (μάζα τροφής) βρίσκεται στο όριο φάσης (κοντά στο όριο της βούρτσας στους πόρους του γλυκοκάλυκα) διαφέρει από την κατάσταση αυτής της ουσίας στον όγκο (στην εντερική κοιλότητα) με πολλούς τρόπους, ιδίως , στο ενεργειακό επίπεδο. Κατά κανόνα, τα μόρια της επιφανειακής τροφής είναι πιο ενεργητικά παρά βαθιά στη φάση.

2. Η οργανική ύλη (τρόφιμα) μειώνει την επιφανειακή τάση και επομένως συλλέγεται στο όριο της φάσης. Δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για τη μετάβαση των θρεπτικών συστατικών από το μέσο του χυμού (τροφική μάζα) στην επιφάνεια του εντέρου (εντερικό κύτταρο), δηλαδή από την κοιλότητα στη μεμβρανική πέψη.

3. Ο επιλεκτικός διαχωρισμός θετικά και αρνητικά φορτισμένων θρεπτικών ουσιών στο όριο φάσης οδηγεί στην εμφάνιση ενός σημαντικού δυναμικού φάσης, ενώ τα μόρια στο επιφανειακό όριο είναι ως επί το πλείστον σε προσανατολισμένη κατάσταση και σε βάθος - σε χαοτική κατάσταση.

4. Τα ενζυματικά συστήματα που παρέχουν βρεγματική πέψη περιλαμβάνονται στη σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών με τη μορφή συστημάτων διατεταγμένων στο διάστημα. Ως εκ τούτου, λόγω της παρουσίας του δυναμικού φάσης, τα μόρια των μονομερών τροφίμων που προσανατολίζονται με τον απαιτούμενο τρόπο κατευθύνονται στο ενεργό κέντρο των ενζύμων.

5. Στο τελικό στάδιο της πέψης, όταν σχηματίζονται μονομερή που είναι διαθέσιμα στα βακτήρια που κατοικούν στην εντερική κοιλότητα, εμφανίζεται στις υπερδομές του περιγράμματος της βούρτσας. Τα βακτήρια δεν διεισδύουν εκεί: το μέγεθός τους είναι αρκετά μικρά και το μέγεθος του περιγράμματος της βούρτσας είναι πολύ μικρότερο - 100-200 angstroms. Το περίγραμμα της βούρτσας χρησιμεύει ως ένα είδος βακτηριακού φίλτρου. Έτσι, τα τελικά στάδια της υδρόλυσης και τα αρχικά στάδια της απορρόφησης λαμβάνουν χώρα υπό στείρες συνθήκες.

6. Η ένταση της μεμβρανικής πέψης ποικίλλει ευρέως και εξαρτάται από την ταχύτητα κίνησης του υγρού (χυμός) σε σχέση με την επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου. Ως εκ τούτου, η φυσιολογική εντερική κινητικότητα παίζει έναν εξαιρετικό ρόλο στη διατήρηση ενός υψηλού ποσοστού βρεγματικής πέψης. Ακόμη και αν διατηρηθεί το ενζυματικό στρώμα, η αδυναμία των κινήσεων ανάδευσης του λεπτού εντέρου ή η πολύ γρήγορη διέλευση της τροφής από αυτό μειώνει τη βρεγματική πέψη.

Οι παραπάνω μηχανισμοί συμβάλλουν στο γεγονός ότι με τη βοήθεια της πέψης της κοιλότητας πραγματοποιούνται κυρίως τα αρχικά στάδια διάσπασης πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και άλλων θρεπτικών συστατικών. Στο περίγραμμα της βούρτσας γίνεται η διάσπαση των μορίων (μονομερών), δηλαδή ένα ενδιάμεσο στάδιο. Στη μεμβράνη των μικρολάχνων, υπάρχουν τα τελικά στάδια της διάσπασης, ακολουθούμενα από την απορρόφηση.

Για την αποτελεσματική επεξεργασία των τροφίμων στο λεπτό έντερο, η ποσότητα της μάζας των τροφίμων πρέπει να είναι καλά ισορροπημένη κατά τη διάρκεια του χρόνου που ταξιδεύει σε ολόκληρο το έντερο. Από αυτή την άποψη, οι πεπτικές διαδικασίες και η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών κατανέμονται άνισα σε όλο το λεπτό έντερο, αντίστοιχα, και εντοπίζονται ένζυμα που επεξεργάζονται ορισμένα συστατικά των τροφίμων. Έτσι, το λίπος στα τρόφιμα επηρεάζει σημαντικά την απορρόφηση και την αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο.

Επόμενο κεφάλαιο

med.wikireading.ru

Σημάδια της νόσου του λεπτού εντέρου

Οι πιο συχνές παθήσεις του λεπτού εντέρου είναι τα αίτια εμφάνισής τους, οι κύριες εκδηλώσεις, οι αρχές της διάγνωσης και της σωστής θεραπείας. Είναι δυνατόν να θεραπεύσετε αυτές τις ασθένειες μόνοι σας;

Λίγα λόγια για την ανατομία και τη φυσιολογία του λεπτού εντέρου ως μέρος του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος

Για να μπορέσει ένα άτομο να κατανοήσει την ουσία των ασθενειών και τις βασικές αρχές της θεραπείας τους, είναι απαραίτητο να κατανοήσει τουλάχιστον τα ίδια τα θεμέλια της μορφολογίας των οργάνων και τις αρχές της λειτουργίας τους. Το λεπτό έντερο βρίσκεται κυρίως στο επιγαστρικό και μεσογαστρικό τμήμα της κοιλιάς (δηλαδή στο άνω και στο μέσο), αποτελείται από τρία υπό όρους μέρη (δωδεκαδάκτυλο, νήστιδα και ειλεός), στο κατιόν τμήμα του δωδεκαδακτύλου ανοίγουν οι πόροι του το συκώτι και το πάγκρεας (εκκρίνουν στον αυλό του εντέρου έχουν τα μυστικά τους ώστε να πραγματοποιείται η φυσιολογική διαδικασία της πέψης). Το λεπτό έντερο συνδέει το στομάχι και το παχύ έντερο. Ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό που επηρεάζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ότι το στομάχι και το παχύ έντερο είναι όξινα και το λεπτό έντερο είναι αλκαλικό. Αυτό το χαρακτηριστικό παρέχεται από τον πυλωρικό σφιγκτήρα (στο όριο του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου), καθώς και από την ειλεοτυφλική βαλβίδα, το όριο μεταξύ του λεπτού και του παχέος εντέρου.

Σε αυτό το ανατομικό τμήμα της γαστρεντερικής οδού λαμβάνουν χώρα οι διαδικασίες διάσπασης πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε μονομερή μόρια (αμινοξέα, γλυκόζη, λιπαρά οξέα), τα οποία απορροφώνται από ειδικά κύτταρα του βρεγματικού πεπτικού συστήματος και μεταφέρονται σε όλο το μήκος. το σώμα με την κυκλοφορία του αίματος.

Οι κύριες εκδηλώσεις και συμπτώματα που χαρακτηρίζουν κάθε παθολογία του λεπτού εντέρου

Όπως κάθε άλλη ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, όλες οι παθολογίες του λεπτού εντέρου εκδηλώνονται με δυσπεπτικό σύνδρομο (δηλαδή, αυτή η έννοια περιλαμβάνει φούσκωμα, ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος, βουητό, μετεωρισμός, διαταραχή κοπράνων, απώλεια βάρους κ.λπ.) . Είναι αρκετά προβληματικό για έναν αφώτιστο άνθρωπο στο δρόμο να καταλάβει ότι είναι το λεπτό έντερο που επηρεάζεται, για διάφορους λόγους:

1. Τα συμπτώματα των εκδηλώσεων ασθενειών του λεπτού και του παχέος εντέρου έχουν πολλά κοινά.
2. Εκτός από το γεγονός ότι προβλήματα μπορεί να προκύψουν απευθείας με το ίδιο το λεπτό έντερο, συχνά η παθολογία σχετίζεται με διαταραχή στη λειτουργία άλλων οργάνων με τα οποία το λεπτό έντερο σχετίζεται ανατομικά και λειτουργικά (στις περισσότερες περιπτώσεις είναι το ήπαρ, το πάγκρεας ή στομάχι).
3. Τα παθολογικά φαινόμενα μπορεί να έχουν αμοιβαία επιβαρυντική επίδραση, αυτό μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την κλινική. Έτσι, κατά κανόνα, ένα άτομο που απέχει πολύ από την ιατρική θα πει ότι απλώς έχει «πονό στομάχι» και δεν έχει κανένα ακατανόητο πρόβλημα με το μικρό έντερο.

Ποιες παθήσεις του λεπτού εντέρου υπάρχουν και με τι μπορεί να σχετίζονται;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι παθολογικές εκδηλώσεις που προκύπτουν από προβλήματα με το λεπτό έντερο οφείλονται σε δύο σημεία:

1. Maldigestia - δυσπεψία;
2. Δυσαπορρόφηση - μειωμένη απορρόφηση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτές οι παθολογίες μπορεί να έχουν μια μάλλον σοβαρή πορεία. Σε περίπτωση σοβαρής δυσπεψίας ή απορρόφησης, θα υπάρξουν σημάδια σημαντικής έλλειψης θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, μακρο και μικροστοιχείων. Ένα άτομο θα αρχίσει να χάνει δραματικά βάρος, θα υπάρχει ωχρότητα του δέρματος, απώλεια μαλλιών, απάθεια, αστάθεια σε μολυσματικές ασθένειες.

Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι και τα δύο αυτά σύνδρομα είναι εκδηλώσεις κάποιας αιτιολογικής διαδικασίας, δηλαδή φαινόμενα που είναι δευτερεύοντα. Υπάρχει, βέβαια, συγγενής ενζυματική ανεπάρκεια (για παράδειγμα, η δυσπεψία της λακτόζης), αλλά αυτή η διαδικασία είναι μια σοβαρή κληρονομική παθολογία που εκδηλώνεται αναγκαστικά τις πρώτες ημέρες της ζωής. Στις περισσότερες περιπτώσεις, όλες οι διαταραχές του πεπτικού συστήματος και της απορρόφησης έχουν τις βασικές τους αιτίες:

1. Ενζυματική ανεπάρκεια, λόγω οποιασδήποτε παθολογίας του ήπατος, του παγκρέατος (ή της θηλής του Fatter, που ανοίγει στον αυλό του δωδεκαδακτύλου - μέσω αυτού, η χολή και ο χυμός του παγκρέατος εισέρχονται στο λεπτό έντερο· αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον είναι η μερίδα του λέοντος όλων των κακοήθων όγκων που προκύπτουν στο λεπτό έντερο, συνδέεται ακριβώς με την ήττα αυτής της δομής).
2. Εκτομή (αφαίρεση μέσω χειρουργικής επέμβασης) μεγάλης περιοχής του λεπτού εντέρου. Στην περίπτωση αυτή, όλα τα προβλήματα σχετίζονται με το γεγονός ότι η περιοχή απορρόφησης απλά δεν είναι αρκετά μεγάλη για να παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
3. Η ενδοκρινική παθολογία, που επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες, μπορεί επίσης να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές (στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό Διαβήτηςή δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα).
4. Χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες.
5. Ακατάλληλη διατροφή (κατανάλωση πολλών λιπαρών και τηγανητών τροφών, ακανόνιστα γεύματα).
6. Ψυχοσωματική φύση. Όλοι θυμούνται το ρητό ότι όλες οι ασθένειές μας προκαλούνται από «νεύρα». Έτσι ακριβώς είναι. Το βραχυπρόθεσμο έντονο στρες και το συνεχές νευροψυχικό στρες στην εργασία και στο σπίτι, με υψηλό βαθμό πιθανότητας μπορεί να προκαλέσουν δυσπεπτικό σύνδρομο που σχετίζεται με μειωμένη απορρόφηση ή πέψη. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή την περίπτωση, η κακή πέψη και η δυσαπορρόφηση μπορούν να θεωρηθούν ανεξάρτητες νοσολογικές μονάδες (δηλαδή ασθένειες, με απλούστερους όρους). Γίνεται δηλαδή ένα είδος διάγνωσης - εξαίρεση. Δηλαδή, κατά τη διεξαγωγή πρόσθετων μεθόδων εξέτασης, είναι αδύνατο να εντοπιστεί κάποιος υποκείμενος παράγοντας που μας επιτρέπει να μιλάμε για μια συγκεκριμένη αιτιολογία (προέλευση) παθολογικών αλλαγών στη λειτουργία του λεπτού εντέρου.

Μια άλλη, πιο επικίνδυνη και αρκετά συχνή ασθένεια του λεπτού εντέρου είναι το έλκος του δωδεκαδακτύλου (το βολβικό τμήμα του). Το ίδιο ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού όπως στο στομάχι, όλα αμετάβλητα, παρόμοια συμπτώματα και εκδηλώσεις. Πονοκέφαλοι, ρέψιμο και αίμα στα κόπρανα. Είναι πιθανές πολύ επικίνδυνες επιπλοκές, όπως η διάτρηση (διάτρηση του δωδεκαδακτύλου με την είσοδο του περιεχομένου του στην στείρα κοιλιακή κοιλότητα και η ανάπτυξη περιτονίτιδας στο μέλλον) ή η διείσδυση (λόγω της εξέλιξης της παθολογικής διαδικασίας, η λεγόμενη συμβαίνει «κόλληση» με ένα κοντινό όργανο). Φυσικά, η δωδεκαδακτυλίτιδα προηγείται του έλκους του δωδεκαδακτυλικού βολβού, το οποίο συνήθως αναπτύσσεται λόγω υποσιτισμού - οι εκδηλώσεις του θα συνίστανται σε περιοδικό κοιλιακό άλγος, ρέψιμο και καούρα. Ας σημειωθεί ότι λόγω των ιδιαιτεροτήτων του σύγχρονου τρόπου ζωής, η παθολογία αυτή γίνεται όλο και πιο συχνή, ιδιαίτερα στις ανεπτυγμένες χώρες.

Λίγα λόγια για όλες τις άλλες παθήσεις του λεπτού εντέρου

Παραπάνω είναι οι παθολογίες που αποτελούν τη μερίδα του λέοντος όλων των ασθενειών που μπορεί να σχετίζονται με αυτό το τμήμα του γαστρεντερικού σωλήνα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε άλλες παθολογίες - ελμινθικές εισβολές, νεοπλάσματα διαφόρων τμημάτων του λεπτού εντέρου, ξένα σώματα που μπορούν να εισέλθουν σε αυτό το τμήμα του γαστρεντερικού σωλήνα. Σήμερα οι ελμινθίασες είναι σχετικά σπάνιες (κυρίως σε παιδιά και κατοίκους της υπαίθρου). Η συχνότητα εμφάνισης κακοήθων νεοπλασμάτων που προσβάλλουν το λεπτό έντερο είναι αμελητέα (πιθανότατα, αυτό οφείλεται στην υψηλή εξειδίκευση της επένδυσης των κυττάρων εσωτερικός τοίχοςαυτό το τμήμα του εντέρου), ξένα σώματαφτάνουν στο δωδεκαδάκτυλο πολύ σπάνια - στις περισσότερες περιπτώσεις, η «προώθησή» τους καταλήγει στο στομάχι ή στον οισοφάγο.

Τι πρέπει να κάνει ένα άτομο εάν παρατηρήσει εκδηλώσεις δυσπεπτικού συνδρόμου για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Το πιο σημαντικό είναι να ανταποκριθείτε έγκαιρα σε ανησυχητικά συμπτώματα (πόνος, ρέψιμο, καούρα, αίμα στα κόπρανα) και να ζητήσετε βοήθεια από γιατρό. Κατανοήστε το πιο σημαντικό, η γαστρεντερολογική παθολογία δεν είναι ένας τομέας όπου μπορεί να «περάσει μόνη της» ή να εξαλειφθεί η ασθένεια με αυτοθεραπεία. Δεν πρόκειται για ρινική καταρροή ή ανεμοβλογιά, όπου το ίδιο το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα θα καταστρέψει την ασθένεια.

Πρώτον, είναι απαραίτητο να περάσετε πολλές δοκιμές και να υποβληθείτε σε πρόσθετες μεθόδους εξέτασης. Το υποχρεωτικό συγκρότημα περιλαμβάνει:

• Πλήρης εξέταση αίματος, βιοχημική εξέταση αίματος με προσδιορισμό του νεφρικού-ηπατικού συμπλέγματος.
• Γενική ανάλυση ούρων;
• Ανάλυση περιττωμάτων για αυγά σκουληκιών και κοπροκυτταρόγραμμα.
• Υπερηχογράφημα των κοιλιακών οργάνων;
• Διαβούλευση με γαστρεντερολόγο.

Αυτή η λίστα εξετάσεων θα επιβεβαιώσει ή θα αποκλείσει τις περισσότερες από τις πιο κοινές ασθένειες του λεπτού εντέρου, θα καθορίσει την αιτία του πόνου, του ερυγούς, του μετεωρισμού, της απώλειας βάρους και άλλων, πιο τυπικών συμπτωμάτων. Ωστόσο, είναι επίσης απαραίτητο να θυμόμαστε την ανάγκη για διαφορική διάγνωση με άλλες ασθένειες που έχουν παρόμοια κλινική εικόνακαι να ανακαλύψει τη βασική αιτία οποιασδήποτε ασθένειας.

Για αυτό (αλλά και στην περίπτωση της παραμικρής υποψίας εξέλιξης όγκου), είναι απαραίτητη η διενέργεια ενδοσκοπικής βιοψίας ακολουθούμενης από ιστολογική εξέταση, σε περίπτωση υποψίας παθολογίας της θηλής του Fatter - RCP, προκειμένου να αποκλειστεί η συνοδός παθολογία του παχέος εντέρου - σιγμοειδοσκόπηση.

Μόνο αφού βεβαιωθείτε 100% ότι έχει γίνει η σωστή διάγνωση, μπορείτε να ξεκινήσετε τη θεραπεία του ασθενούς, να συνταγογραφήσετε φάρμακααπό πόνο και άλλα συμπτώματα.

Βασικές αρχές θεραπείας (θεραπεία)

Λαμβάνοντας υπόψη ότι ένας θεραπευτής μαζί με έναν γαστρεντερολόγο πρέπει να ασχολείται με τη θεραπεία της γαστρεντερολογικής παθολογίας, δεν είναι απολύτως σωστό να δίνονται συγκεκριμένες συστάσεις όσον αφορά τις δόσεις της φαρμακευτικής θεραπείας (θεραπεία με χάπια και ενέσεις, για να το θέσω απλά). Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάται ο ασθενής είναι ότι η βάση για τη θεραπεία των περισσότερων αιτιών του δυσπεπτικού συνδρόμου είναι η διατροφική διόρθωση και η ψυχολογική ισορροπία και η εξάλειψη των παραγόντων στρες. Μόνο ο γιατρός σας θα σας συνταγογραφήσει φάρμακα. Απαγορεύεται αυστηρά η λήψη άλλων φαρμάκων, η αυτοθεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε ανεπανόρθωτες συνέπειες.

Εξαιρούμε λοιπόν από τη διατροφή τα τηγανητά, λιπαρά, καπνιστά και όλα τα fast food, μεταβαίνουμε σε τέσσερα γεύματα την ημέρα. Περισσότερη ξεκούραση και λιγότερο άγχος, θετική στάση και αυστηρή τήρηση όλων των ιατρικών συνταγών - μια τέτοια θεραπεία θα φέρει το αναμενόμενο αποτέλεσμα.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Όλες οι πληροφορίες για φαρμακευτικές και λαϊκές θεραπείεςδημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πρόσεχε! Μην παίρνετε φάρμακα χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό. Μην κάνετε αυτοθεραπεία - η ανεξέλεγκτη λήψη φαρμάκων συνεπάγεται επιπλοκές και παρενέργειες... Στο πρώτο σημάδι της νόσου του εντέρου, φροντίστε να επισκεφθείτε το γιατρό σας!

ozdravin.ru

12. ΜΙΚΡΟ ΚΙΣΙ

14.7. ΠΕΨΗ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ

Οι γενικοί νόμοι της πέψης, που ισχύουν για πολλά είδη ζώων και ανθρώπων, είναι η αρχική πέψη των θρεπτικών ουσιών σε ένα όξινο μέσο στην κοιλότητα του στομάχου και η επακόλουθη υδρόλυση τους σε ένα ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό μέσο του λεπτού εντέρου.

Η αλκαλοποίηση του όξινου γαστρικού χυμού στο δωδεκαδάκτυλο από τους χυμούς της χολής, του παγκρέατος και του εντέρου, αφενός, σταματά τη δράση της γαστρικής πεψίνης και, αφετέρου, δημιουργεί ένα βέλτιστο pH για τα ένζυμα του παγκρέατος και του εντέρου.

Η αρχική υδρόλυση των θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο πραγματοποιείται από τα ένζυμα του παγκρέατος και των εντερικών χυμών με τη βοήθεια της πέψης της κοιλότητας και τα ενδιάμεσα και τελικά στάδια της - με τη βοήθεια της βρεγματικής πέψης.

Σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της πέψης στο λεπτό έντερο ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες(κυρίως μονομερή) απορροφώνται στο αίμα και τη λέμφο και χρησιμοποιούνται για την κάλυψη των ενεργειακών και πλαστικών αναγκών του σώματος.

14.7.1. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΛΕΠΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ

Η εκκριτική λειτουργία εκτελείται από όλα τα μέρη του λεπτού εντέρου (δωδεκαδάκτυλο, νήστιδα και ειλεός).

Α. Περιγραφή της εκκριτικής διαδικασίας. Στο εγγύς τμήμα του δωδεκαδακτύλου, στο υποβλεννογόνο του στρώμα, υπάρχουν οι αδένες του Brunner, οι οποίοι στη δομή και τη λειτουργία τους μοιάζουν κατά πολλούς τρόπους με τους πυλωρικούς αδένες του στομάχου. Ο χυμός των αδένων Brunner είναι ένα παχύρρευστο, άχρωμο υγρό ελαφρώς αλκαλικής αντίδρασης (pH 7,0-8,0), με μικρή πρωτεολυτική, αμυλολυτική και λιπολυτική δράση. Το κύριο συστατικό του είναι η βλεννίνη, η οποία εκτελεί προστατευτική λειτουργία, καλύπτοντας τον βλεννογόνο του δωδεκαδακτύλου με ένα παχύ στρώμα. Η έκκριση των αδένων του Brunner αυξάνεται απότομα υπό την επίδραση της πρόσληψης τροφής.

Οι εντερικές κρύπτες ή οι αδένες του Lieberkühn είναι ενσωματωμένοι στη βλεννογόνο μεμβράνη του δωδεκαδακτύλου και στο υπόλοιπο λεπτό έντερο. Περιβάλλουν κάθε λάχνη. Η εκκριτική δραστηριότητα δεν κατέχεται μόνο από κρύπτες, αλλά και από κύτταρα ολόκληρης της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου. Αυτά τα κύτταρα έχουν πολλαπλασιαστική δραστηριότητα και αναπληρώνουν τα απορριφθέντα επιθηλιακά κύτταρα στις άκρες των λαχνών. Μέσα σε 24-36 ώρες μετακινούνται από τις κρύπτες του βλεννογόνου στην κορυφή των λαχνών, όπου υφίστανται απολέπιση (μορφονκρωτικός τύπος έκκρισης). Εισερχόμενοι στην κοιλότητα του λεπτού εντέρου, τα επιθηλιακά κύτταρα αποσυντίθενται και απελευθερώνουν τα ένζυμα που περιέχονται σε αυτά στο περιβάλλον υγρό, λόγω του οποίου συμμετέχουν στην πέψη της κοιλότητας. Η πλήρης ανανέωση των κυττάρων του επιφανειακού επιθηλίου στον άνθρωπο συμβαίνει κατά μέσο όρο σε 3 ημέρες. Τα εντερικά επιθηλιακά κύτταρα που καλύπτουν τη λάχνη έχουν ένα γραμμωτό όριο στην κορυφαία επιφάνεια που σχηματίζεται από μικρολάχνες με γλυκοκάλυκα, γεγονός που αυξάνει την ικανότητα απορρόφησής τους. Στις μεμβράνες των μικρολάχνων και του γλυκοκάλυκα υπάρχουν εντερικά ένζυμα που μεταφέρονται από εντεροκύτταρα, καθώς και προσροφημένα από την κοιλότητα του λεπτού εντέρου, τα οποία εμπλέκονται στη βρεγματική πέψη. Τα κύλικα κύτταρα παράγουν μια βλεννώδη έκκριση με πρωτεολυτική δράση.

Η εντερική έκκριση περιλαμβάνει δύο ανεξάρτητες διαδικασίες - τον διαχωρισμό του υγρού και του στερεού μέρους. Το πυκνό μέρος του εντερικού χυμού είναι αδιάλυτο στο νερό, είναι

Είναι κυρίως αποκολλημένα επιθηλιακά κύτταρα. Είναι το πυκνό τμήμα που περιέχει το μεγαλύτερο μέρος των ενζύμων. Οι συσπάσεις του εντέρου συμβάλλουν στην απολέπιση των κυττάρων κοντά στο στάδιο της απόρριψης και στο σχηματισμό σβώλων από αυτά. Μαζί με αυτό, το λεπτό έντερο είναι σε θέση να διαχωρίζει εντατικά τον υγρό χυμό.

Β. Σύνθεση, όγκος και ιδιότητες του εντερικού χυμού. Ο εντερικός χυμός είναι προϊόν της δραστηριότητας ολόκληρης της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου και είναι ένα θολό, παχύρρευστο υγρό, που περιλαμβάνει ένα πυκνό μέρος. Για μια μέρα, ένα άτομο χωρίζει 2,5 λίτρα εντερικού χυμού.

Το υγρό μέρος του εντερικού χυμού, που διαχωρίζεται από το στερεό με φυγοκέντρηση, αποτελείται από νερό (98%) και στερεές ουσίες (2%). Το στερεό υπόλειμμα αντιπροσωπεύεται από ανόργανες και οργανικές ουσίες. Τα κύρια ανιόντα του υγρού μέρους του εντερικού χυμού είναι τα SG και HCO3. Μια αλλαγή στη συγκέντρωση ενός από αυτά συνοδεύεται από μια αντίθετη μετατόπιση στο περιεχόμενο του άλλου ανιόντος. Η συγκέντρωση του ανόργανου φωσφορικού στον χυμό είναι πολύ χαμηλότερη. Μεταξύ των κατιόντων κυριαρχούν τα Na +, K + και Ca2 +.

Το υγρό μέρος του εντερικού χυμού είναι ισοωσμωτικό στο πλάσμα του αίματος. Η τιμή του pH στο πάνω μέρος του λεπτού εντέρου είναι 7,2-7,5 και με αύξηση του ρυθμού έκκρισης μπορεί να φτάσει το 8,6. Οι οργανικές ουσίες του υγρού μέρους του εντερικού χυμού αντιπροσωπεύονται από βλέννα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ουρία και γαλακτικό οξύ. Η περιεκτικότητα σε ένζυμα σε αυτό είναι χαμηλή.

Το πυκνό μέρος του εντερικού χυμού είναι μια κιτρινωπό-γκρι μάζα με τη μορφή βλεννογόνων σβώλων, που περιλαμβάνουν αποσαθρούμενα επιθηλιακά κύτταρα, τα θραύσματά τους, τα λευκοκύτταρα και τη βλέννα που παράγεται από τα κύλικα κύτταρα. Η βλέννα σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα που προστατεύει τον εντερικό βλεννογόνο από υπερβολικό μηχανικό και χημικό ερεθισμό του εντερικού χυμού. Η εντερική βλέννα περιέχει προσροφημένα ένζυμα. Το πυκνό μέρος του εντερικού χυμού έχει σημαντικά μεγαλύτερη ενζυματική δραστηριότητα από το υγρό. Περισσότερο από το 90% όλων των εκκρινόμενων εντεροκινάσης και των περισσότερων άλλων εντερικών ενζύμων περιέχονται στο πυκνό μέρος του χυμού. Το κύριο μέρος των ενζύμων συντίθεται στη βλεννογόνο μεμβράνη του λεπτού εντέρου, αλλά μερικά από αυτά εισέρχονται στην κοιλότητά του από το αίμα μέσω αναψυχής.

Β. Ένζυμα του λεπτού εντέρου και ο ρόλος τους στην πέψη. Σε εντερικές εκκρίσεις και βλεννογόνους

η επένδυση του λεπτού εντέρου περιέχει περισσότερα από 20 ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη. Τα περισσότερα από τα ένζυμα του εντερικού χυμού πραγματοποιούν τα τελικά στάδια της πέψης των θρεπτικών συστατικών, που ξεκινούν από τη δράση των ενζύμων άλλων πεπτικών υγρών (σάλιο, γαστρικοί και παγκρεατικοί υγροί). Με τη σειρά της, η συμμετοχή των εντερικών ενζύμων στην πέψη της κοιλότητας προετοιμάζει τα αρχικά υποστρώματα για τη βρεγματική πέψη.

Ο εντερικός χυμός περιέχει τα ίδια ένζυμα που σχηματίζονται στη βλεννογόνο μεμβράνη του λεπτού εντέρου. Ωστόσο, η δραστηριότητα των ενζύμων που εμπλέκονται στην κοιλότητα και τη βρεγματική πέψη μπορεί να διαφέρει σημαντικά και εξαρτάται από τη διαλυτότητά τους, την ικανότητά τους να απορροφούν και την ισχύ τους δεσμού με τις μεμβράνες των μικρολάχνων των εντεροκυττάρων. Πολλά ένζυμα (λευκίνη-νοπεπτιδάση, αλκαλική φωσφατάση, νουκλεάση, νουκλεοτιδάση, φωσφολιπάση, λιπάση) που συντίθενται από τα επιθηλιακά κύτταρα του λεπτού εντέρου δείχνουν την υδρολυτική τους δράση πρώτα στην περιοχή του ορίου βούρτσας των εντεροκυττάρων (πέψη μεμβράνης) και στη συνέχεια, Μετά την απόρριψη και την αποσύνθεσή τους, τα ένζυμα περνούν στο περιεχόμενο του λεπτού εντέρου και εμπλέκονται στην πέψη της κοιλότητας. Η εντεροκινάση, εύκολα διαλυτή στο νερό, περνά εύκολα από τα αποφλοιωμένα επιθηλιακά κύτταρα στο υγρό μέρος του εντερικού χυμού, όπου εμφανίζει μέγιστη πρωτεολυτική δραστηριότητα, η οποία παρέχει ενεργοποίηση του θρυψινογόνου και, τελικά, όλων των πρωτεασών του παγκρεατικού χυμού Ποσότητες που υπάρχουν στην έκκριση της αμινοπεπτιδάσης λευκίνης του λεπτού εντέρου, η οποία διασπά πεπτίδια διαφόρων μεγεθών για να σχηματίσει αμινοξέα. Ο εντερικός χυμός περιέχει καθεψίνες, που υδρολύουν πρωτεΐνες σε ασθενώς όξινο μέσο Η αλκαλική φωσφατάση υδρολύει τους μονοεστέρες του ορθοφωσφορικού οξέος Η όξινη φωσφατάση έχει παρόμοια δράση. ε σε όξινο περιβάλλον. Οι εκκρίσεις του λεπτού εντέρου περιέχουν νουκλεάση, η οποία αποπολυμερίζει τα νουκλεϊκά οξέα και νουκλεοτιδάση, η οποία αποφωσφορυλιώνει τα μονονουκλεοτίδια. Η φωσφολιπάση διασπά τα φωσφολιπίδια του ίδιου του εντερικού χυμού. Η εστεράση της χοληστερόλης διασπά τους εστέρες της χοληστερόλης στην εντερική κοιλότητα και έτσι την προετοιμάζει για απορρόφηση. Το μυστικό του λεπτού εντέρου έχει ασθενώς εκφρασμένη λιπολυτική και αμυλολυτική δράση.

Τα περισσότερα από τα εντερικά ένζυμα εμπλέκονται στη βρεγματική πέψη. Σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της κοιλότητας

πέψη υπό τη δράση της σφήκας-αμυλάσης του παγκρεατικού χυμού, τα προϊόντα της υδρόλυσης των υδατανθράκων αποικοδομούνται περαιτέρω από εντερικές ολιγοσακχαριδάσες και δισακχαρίτες στις μεμβράνες του ορίου βούρτσας των εντεροκυττάρων. Τα ένζυμα που πραγματοποιούν το τελικό στάδιο της υδρόλυσης των υδατανθράκων συντίθενται απευθείας στα κύτταρα του εντέρου, εντοπίζονται και στερεώνονται σταθερά στις μεμβράνες των μικρολάχνων των εντεροκυττάρων. Η δραστηριότητα των ενζύμων που συνδέονται με τη μεμβράνη είναι εξαιρετικά υψηλή· επομένως, ο περιοριστικός κρίκος στην αφομοίωση των υδατανθράκων δεν είναι η διάσπασή τους, αλλά η απορρόφηση των μονοσακχαριτών.

Στο λεπτό έντερο, η υδρόλυση των πεπτιδίων υπό τη δράση της αμινοπεπτιδάσης και της διπεπτιδάσης συνεχίζεται και τελειώνει στις μεμβράνες του ορίου βούρτσας των εντεροκυττάρων, με αποτέλεσμα το σχηματισμό αμινοξέων που εισέρχονται στο αίμα της πυλαίας φλέβας.

Η υδρόλυση των βρεγματικών λιπιδίων πραγματοποιείται με εντερική μονογλυκεριδική λιπάση.

Το ενζυματικό φάσμα της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου και του εντερικού χυμού αλλάζει υπό την επίδραση διατροφικών καθεστώτων σε μικρότερο βαθμό από αυτό του στομάχου και του παγκρέατος. Συγκεκριμένα, ο σχηματισμός λιπάσης στον εντερικό βλεννογόνο δεν αλλάζει ούτε με αυξημένη ούτε με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά στα τρόφιμα.

14.7.2. ΡΥΘΜΙΣΗ ΕΝΤΕΡΙΚΗΣ ΕΚΚΡΙΣΗΣ

Η πρόσληψη τροφής αναστέλλει τον διαχωρισμό του εντερικού χυμού. Ταυτόχρονα, ο διαχωρισμός τόσο του υγρού όσο και του πυκνού μέρους του χυμού μειώνεται χωρίς να αλλάζει η συγκέντρωση των ενζύμων σε αυτόν. Μια τέτοια αντίδραση της εκκριτικής συσκευής του λεπτού εντέρου στην πρόσληψη τροφής είναι βιολογικά σκόπιμη, καθώς αποκλείει την απώλεια του εντερικού υγρού, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων, έως ότου ο χυμός εισέλθει σε αυτό το τμήμα του εντέρου. Από αυτή την άποψη, στη διαδικασία της εξέλιξης, έχουν αναπτυχθεί ρυθμιστικοί μηχανισμοί που διασφαλίζουν τον διαχωρισμό του εντερικού χυμού ως απόκριση στον τοπικό ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου κατά την άμεση επαφή του με τον εντερικό χυμό.

Η καταστολή της εκκριτικής λειτουργίας του λεπτού εντέρου κατά τη διάρκεια ενός γεύματος οφείλεται στις ανασταλτικές επιδράσεις του κεντρικού νευρικού συστήματος, που μειώνουν την αντίδραση του αδενικού συστήματος στη δράση χυμικών και τοπικών διεγερτικών παραγόντων. Εξαίρεση αποτελεί η έκκριση των αδένων brunner του δωδεκαδακτύλου, η οποία αυξάνεται κατά την πράξη του φαγητού.

Διέγερση πνευμονογαστρικά νεύραενισχύει την έκκριση ενζύμων στον εντερικό χυμό, αλλά δεν επηρεάζει την ποσότητα του διαχωρισμένου χυμού. Οι χολινομιμητικές ουσίες έχουν διεγερτική δράση στην εντερική έκκριση και οι συμπαθομιμητικές ουσίες έχουν ανασταλτική δράση.

Οι τοπικοί μηχανισμοί έχουν πρωταρχική σημασία στη ρύθμιση της εντερικής έκκρισης. Ο τοπικός μηχανικός ερεθισμός της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου προκαλεί αύξηση του διαχωρισμού του υγρού μέρους του χυμού, ο οποίος δεν συνοδεύεται από αλλαγή της περιεκτικότητας σε ένζυμα σε αυτό. Τα φυσικά χημικά διεγερτικά της έκκρισης του λεπτού εντέρου είναι προϊόντα πέψης πρωτεϊνών, λιπών, παγκρεατικού χυμού. Η τοπική έκθεση στα προϊόντα της πέψης των θρεπτικών ουσιών προκαλεί τον διαχωρισμό του εντερικού χυμού, που είναι πλούσιος σε ένζυμα.

Οι ορμόνες εντεροκρινίνη και ντουοκρινίνη, που παράγονται στη βλεννογόνο μεμβράνη του λεπτού εντέρου, διεγείρουν την έκκριση των αδένων Lieberkunner και Brunner, αντίστοιχα. Ενισχύουν την εντερική έκκριση GIP, VIP, μοτιλίνης, ενώ η σωματοστατίνη έχει ανασταλτική δράση σε αυτήν.

Οι ορμόνες του φλοιού των επινεφριδίων (κορτιζόνη και δεοξυκορτικοστερόνη) διεγείρουν την έκκριση προσαρμόσιμων εντερικών ενζύμων, συμβάλλοντας στην πληρέστερη εφαρμογή των νευρικών επιδράσεων που ρυθμίζουν την ένταση της παραγωγής και την αναλογία των διαφόρων ενζύμων στον εντερικό χυμό.

14.7.3. ΚΟΙΛΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΛΛΗΛΗ ΠΕΨΗ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ

Η πέψη της κοιλότητας συμβαίνει σε όλα τα μέρη του πεπτικού σωλήνα. Ως αποτέλεσμα της πέψης της κοιλότητας στο στομάχι, έως και 50% των υδατανθράκων και έως και 10% των πρωτεϊνών υφίστανται μερική υδρόλυση. Η προκύπτουσα μαλτόζη και τα πολυπεπτίδια στο γαστρικό χυμό εισέρχονται στο δωδεκαδάκτυλο. Μαζί με αυτά εκκενώνονται υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη που δεν υποβάλλονται σε υδρόλυση στο στομάχι.

Η πρόσληψη χολής, παγκρέατος και εντερικών χυμών στο λεπτό έντερο, που περιέχει ένα πλήρες σύνολο ενζύμων (υδατανθράκες, πρωτεάσες και λιπάσες) που είναι απαραίτητα για την υδρόλυση υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, εξασφαλίζει υψηλή απόδοση και αξιοπιστία της πέψης της κοιλότητας σε βέλτιστες τιμές pH του εντερικού περιεχομένου σε όλο το λεπτό έντερο (περίπου 4 m). Με-

Η χαμένη πέψη στο λεπτό έντερο συμβαίνει τόσο στην υγρή φάση του εντερικού χυμίου όσο και στο όριο της φάσης: στην επιφάνεια των σωματιδίων τροφής, των απορριπτόμενων επιθηλιακών κυττάρων και των νιφάδων (νιφάδες) που σχηματίζονται από την αλληλεπίδραση όξινου γαστρικού χυμού και αλκαλικού περιεχομένου δωδεκαδακτύλου. Η πέψη με κοιλότητα παρέχει υδρόλυση διαφόρων υποστρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων μορίων και υπερμοριακών συσσωματώσεων, ως αποτέλεσμα των οποίων σχηματίζονται κυρίως ολιγομερή.

Η βρεγματική πέψη πραγματοποιείται σταθερά στο στρώμα των βλεννογόνων επικαλύψεων, του γλυκοκάλυκα και στις κορυφαίες μεμβράνες των εντεροκυττάρων.

Τα παγκρεατικά και εντερικά ένζυμα, που απορροφώνται από την κοιλότητα του λεπτού εντέρου από ένα στρώμα εντερικής βλέννας και γλυκοκάλυκα, υλοποιούν κυρίως ενδιάμεσα στάδια υδρόλυσης των θρεπτικών συστατικών. Τα ολιγομερή που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της πέψης της κοιλότητας περνούν από το στρώμα των βλεννογόνων επικαλύψεων και τη ζώνη του γλυκοκάλυκα, όπου υφίστανται μερική υδρολυτική διάσπαση. Τα προϊόντα της υδρόλυσης πηγαίνουν στις κορυφαίες μεμβράνες των εντεροκυττάρων, στις οποίες είναι ενσωματωμένα εντερικά ένζυμα, τα οποία πραγματοποιούν τη σωστή πέψη της μεμβράνης - υδρόλυση των διμερών στο στάδιο του μονομερούς.

Η πέψη της μεμβράνης συμβαίνει στην επιφάνεια του περιγράμματος της βούρτσας του επιθηλίου του λεπτού εντέρου. Διεξάγεται από ένζυμα που στερεώνονται στις μεμβράνες των μικρολάχνων των εντεροκυττάρων - στο όριο που χωρίζει το εξωκυτταρικό μέσο από το ενδοκυτταρικό. Τα ένζυμα που συντίθενται από τα κύτταρα του εντέρου μεταφέρονται στην επιφάνεια των μεμβρανών των μικρολάχνων (ολιγο- και δισακχαριδάσες, πεπτιδάσες, μονογλυκεριδική λιπάση, φωσφατάση). Τα ενεργά κέντρα των ενζύμων προσανατολίζονται με έναν ορισμένο τρόπο στην επιφάνεια των μεμβρανών και στην εντερική κοιλότητα, που είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της μεμβρανικής πέψης. Η πέψη με μεμβράνες είναι αναποτελεσματική σε σχέση με τα μεγάλα μόρια, αλλά είναι ένας πολύ αποτελεσματικός μηχανισμός διάσπασης μικρών μορίων. Με τη βοήθεια της μεμβρανικής πέψης υδρολύεται έως και 80-90% των πεπτιδικών και γλυκοσιδικών δεσμών.

Η υδρόλυση στη μεμβράνη - στη διεπιφάνεια μεταξύ των εντερικών κυττάρων και του χυμίου, συμβαίνει σε μια τεράστια επιφάνεια με υπομικροσκοπικό πορώδες. Οι μικρολάχνες στην επιφάνεια του εντέρου το μετατρέπουν σε πορώδη καταλύτη.

Τα ίδια τα εντερικά ένζυμα βρίσκονται στις μεμβράνες των εντεροκυττάρων σε άμεση γειτνίαση με τα συστήματα μεταφοράς που είναι υπεύθυνα για τις διαδικασίες απορρόφησης, γεγονός που εξασφαλίζει τη σύζευξη του τελικού σταδίου της πέψης των θρεπτικών συστατικών και του αρχικού σταδίου απορρόφησης των μονομερών.

studfiles.net

ΜΙΚΡΟΦΛΩΡΑ ΓΙΤ

Αρχική \ Προβιοτικά \ Γαστρεντερική μικροχλωρίδα

Η φυσιολογική μικροχλωρίδα (φυσιολογική χλωρίδα) του γαστρεντερικού σωλήνα είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη ζωτική δραστηριότητα του οργανισμού. Η μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα με τη σύγχρονη έννοια θεωρείται το ανθρώπινο μικροβίωμα ...

Η φυσιολογική χλωρίδα (μικροχλωρίδα σε φυσιολογική κατάσταση) ή η φυσιολογική κατάσταση της μικροχλωρίδας (ευβίωση) είναι μια ποιοτική και ποσοτική αναλογία διαφόρων πληθυσμών μικροβίων μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων, η οποία διατηρεί βιοχημική, μεταβολική και ανοσολογική ισορροπία απαραίτητη για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Η πιο σημαντική λειτουργία της μικροχλωρίδας είναι η συμμετοχή της στο σχηματισμό της αντίστασης του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες και η διασφάλιση της πρόληψης αποικισμού του ανθρώπινου σώματος από ξένους μικροοργανισμούς.

Σε κάθε μικροβιοκένωση, συμπεριλαμβανομένης της εντερικής, υπάρχουν πάντα μόνιμα ζωντανοί τύποι μικροοργανισμών που σχετίζονται με τα λεγόμενα. υποχρεωτική μικροχλωρίδα (συνώνυμα: κύρια, αυτόχθονη, γηγενής, κάτοικος, υποχρεωτική μικροχλωρίδα) - 90%, καθώς και πρόσθετη (συνοδός ή προαιρετική μικροχλωρίδα) - περίπου 10% και παροδική (τυχαία είδη, αλλόχθονη, υπολειπόμενη μικροχλωρίδα) - 0,01%

Εκείνοι. ολόκληρη η εντερική μικροχλωρίδα χωρίζεται σε:

• υποχρεωτική - η κύρια ή υποχρεωτική μικροχλωρίδα. Η μόνιμη μικροχλωρίδα περιλαμβάνει αναερόβια: bifidobacteria, propionibacteria, βακτηρίδια, πεπτοστρεπτόκοκκους και αερόβια: γαλακτοβάκιλλους, εντερόκοκκους, Escherichia (Escherichia coli), που αποτελούν περίπου το 90% του συνολικού αριθμού μικροοργανισμών.
• προαιρετική - συνοδός ή πρόσθετη μικροχλωρίδα: σαπροφυτική και ευκαιριακή μικροχλωρίδα. Αντιπροσωπεύεται από σαπρόφυτα (πεπτόκοκκους, σταφυλόκοκκους, στρεπτόκοκκους, βάκιλλους, μύκητες ζύμης) και αερόβιους και αναερόβιους βάκιλλους. Τα ευκαιριακά εντεροβακτήρια περιλαμβάνουν εκπροσώπους της οικογένειας των εντερικών βακτηρίων: Klebsiella, Proteus, Citrobacter, Enterobacter κ.λπ. Αποτελεί περίπου το 10% του συνολικού αριθμού μικροοργανισμών.
• υπολειπόμενοι (συμπεριλαμβανομένου του παροδικού) - τυχαίοι μικροοργανισμοί, λιγότερο από το 1% του συνολικού αριθμού μικροοργανισμών.

Το στομάχι περιέχει λίγη μικροχλωρίδα, πολύ περισσότερο στο λεπτό έντερο και ιδιαίτερα πολύ στο παχύ έντερο. Πρέπει να σημειωθεί ότι η απορρόφηση των λιποδιαλυτών ουσιών, των σημαντικότερων βιταμινών και μετάλλων, γίνεται κυρίως στη νήστιδα. Ως εκ τούτου, η συστηματική ένταξη στη διατροφή προβιοτικών προϊόντων και συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν μικροοργανισμούς που ρυθμίζουν τις διαδικασίες της εντερικής απορρόφησης, γίνεται ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο για την πρόληψη και θεραπεία διατροφικών ασθενειών.

Η εντερική απορρόφηση είναι η διαδικασία εισόδου διαφόρων ενώσεων μέσω του στρώματος των κυττάρων στο αίμα και τη λέμφο, με αποτέλεσμα το σώμα να λαμβάνει όλες τις ουσίες που χρειάζεται.

Η πιο έντονη απορρόφηση γίνεται στο λεπτό έντερο. Λόγω του ότι κάθε εντερική λάχνη διεισδύει μικρές αρτηρίεςΔιακλαδίζοντας σε τριχοειδή αγγεία, τα απορροφούμενα θρεπτικά συστατικά διεισδύουν εύκολα στα σωματικά υγρά. Η γλυκόζη και οι πρωτεΐνες, που διασπώνται σε αμινοξέα, απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος μέτρια. Το αίμα, το οποίο μεταφέρει τη γλυκόζη και τα αμινοξέα, ταξιδεύει στο ήπαρ, όπου εναποτίθενται υδατάνθρακες. Τα λιπαρά οξέα και η γλυκερίνη - προϊόν επεξεργασίας λίπους υπό την επίδραση της χολής - απορροφώνται στη λέμφο και από εκεί εισέρχονται στο κυκλοφορικό σύστημα.

Στο σχήμα στα αριστερά (διάγραμμα της δομής των λαχνών του λεπτού εντέρου): 1 - κυλινδρικό επιθήλιο, 2 - κεντρικό λεμφικό αγγείο, 3 - τριχοειδές δίκτυο, 4 - βλεννογόνος, 5 - υποβλεννογόνος, 6 - μυϊκή πλάκα η βλεννογόνος μεμβράνη, 7 - εντερικός αδένας, 8 - το λεμφικό κανάλι.

Μία από τις έννοιες της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου είναι ότι συμμετέχει στην τελική αποσύνθεση των άπεπτων υπολειμμάτων τροφής. Στο παχύ έντερο, η πέψη ολοκληρώνεται με υδρόλυση των άπεπτων υπολειμμάτων τροφής. Κατά την υδρόλυση στο παχύ έντερο εμπλέκονται ένζυμα που προέρχονται από το λεπτό έντερο και ένζυμα εντερικών βακτηρίων. Υπάρχει απορρόφηση νερού, μεταλλικών αλάτων (ηλεκτρολύτες), διάσπαση φυτικών ινών, σχηματισμός κοπράνων.

Η μικροχλωρίδα παίζει σημαντικό (!) ρόλο στην περισταλτικότητα, την έκκριση, την απορρόφηση και την κυτταρική σύνθεση του εντέρου. Η μικροχλωρίδα εμπλέκεται στην αποσύνθεση ενζύμων και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών. Η φυσιολογική μικροχλωρίδα παρέχει αντίσταση στον αποικισμό - προστασία του εντερικού βλεννογόνου από παθογόνα βακτήρια, καταστέλλοντας παθογόνους μικροοργανισμούς και αποτρέποντας τη μόλυνση του σώματος. Τα βακτηριακά ένζυμα διασπούν τις ίνες που δεν χωνεύονται στο λεπτό έντερο. Η εντερική χλωρίδα συνθέτει τη βιταμίνη Κ και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μια σειρά από απαραίτητα αμινοξέα και ένζυμα απαραίτητα για τον οργανισμό. Με τη συμμετοχή της μικροχλωρίδας στο σώμα, την ανταλλαγή πρωτεϊνών, λιπών, ανθράκων, χολής και λιπαρών οξέων, εμφανίζεται χοληστερόλη, αδρανοποιούνται οι προκαρκινογόνες ουσίες (ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο), χρησιμοποιείται περίσσεια τροφής και σχηματίζονται κόπρανα. Ο ρόλος της φυσιολογικής χλωρίδας είναι εξαιρετικά σημαντικός για τον οργανισμό ξενιστή, γι' αυτό και η παραβίασή της (δυσβίωση) και γενικότερα η ανάπτυξη δυσβίωσης οδηγεί σε σοβαρές μεταβολικές και ανοσολογικές ασθένειες.

Η σύνθεση των μικροοργανισμών σε ορισμένα μέρη του εντέρου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

τρόπος ζωής, διατροφή, ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις και φαρμακευτική θεραπεία, ιδιαίτερα λήψη αντιβιοτικών. Πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένων των φλεγμονωδών, μπορούν επίσης να διαταράξουν το οικοσύστημα του εντέρου. Από αυτή την ανισορροπία προκύπτουν κοινά πεπτικά προβλήματα: φούσκωμα, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια κ.λπ.

Δείτε επίσης:

ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΝΟΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΧΛΩΡΙΔΑΣ

Η εντερική μικροχλωρίδα είναι ένα ασυνήθιστα πολύπλοκο οικοσύστημα. Ένα άτομο έχει τουλάχιστον 17 οικογένειες βακτηρίων, 50 γένη, 400-500 είδη και απροσδιόριστο αριθμό υποειδών. Η εντερική μικροχλωρίδα χωρίζεται σε υποχρεωτική (μικροοργανισμοί που αποτελούν συνεχώς μέρος της φυσιολογικής χλωρίδας και παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και την αντιμολυσματική προστασία) και σε προαιρετικούς (μικροοργανισμούς που απαντώνται συχνά σε υγιή άτομα, αλλά είναι ευκαιριακά, δηλ. προκαλώντας ασθένειες με μειωμένη αντίσταση του μακροοργανισμού). Οι κυρίαρχοι εκπρόσωποι της υποχρεωτικής μικροχλωρίδας είναι τα bifidobacteria.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΦΡΑΓΜΟΥ ΚΑΙ ΑΝΟΣΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η σημασία της μικροχλωρίδας για το σώμα. Χάρη στα επιτεύγματα σύγχρονη επιστήμηΕίναι γνωστό ότι η φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα συμμετέχει στη διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, δημιουργεί συνθήκες για τη βέλτιστη πορεία πέψης και απορρόφησης στο έντερο, συμμετέχει στην ωρίμανση των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, γεγονός που ενισχύει την προστατευτική ιδιότητες του σώματος κ.λπ. Οι δύο κύριες λειτουργίες της φυσιολογικής μικροχλωρίδας είναι: φραγμός έναντι παθογόνων παραγόντων και διέγερση ανοσοαπόκρισης:

ΔΡΑΣΗ ΦΡΑΓΜΑΤΟΣ. Η εντερική μικροχλωρίδα έχει κατασταλτική δράση στην αναπαραγωγή παθογόνων βακτηρίων και έτσι αποτρέπει τις παθογόνες λοιμώξεις.

Η διαδικασία σύνδεσης μικροοργανισμών στα επιθηλιακά κύτταρα περιλαμβάνει πολύπλοκους μηχανισμούς... Τα βακτήρια του εντέρου αναστέλλουν ή μειώνουν την προσκόλληση παθογόνων παραγόντων μέσω ανταγωνιστικού αποκλεισμού.

Για παράδειγμα, βακτήρια της βρεγματικής (βλεννογόνου) μικροχλωρίδας καταλαμβάνουν ορισμένους υποδοχείς στην επιφάνεια των επιθηλιακών κυττάρων. Τα παθογόνα βακτήρια που μπορεί να έχουν δεσμευτεί στους ίδιους υποδοχείς αποβάλλονται από το έντερο. Έτσι, τα βακτήρια της μικροχλωρίδας εμποδίζουν τη διείσδυση παθογόνων και ευκαιριακών μικροβίων στον βλεννογόνο. Επίσης, τα βακτήρια της μόνιμης μικροχλωρίδας βοηθούν στη διατήρηση της εντερικής κινητικότητας και της ακεραιότητας του εντερικού βλεννογόνου. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα βακτήρια του προπιονικού οξέος έχουν αρκετά καλές συγκολλητικές ιδιότητες και προσκολλώνται στα κύτταρα του εντέρου πολύ αξιόπιστα, δημιουργώντας το προαναφερθέν προστατευτικό φράγμα ...

ΕΝΤΕΡΙΚΟ ΑΝΟΣΟΣΥΣΤΗΜΑ. Πάνω από το 70% των κυττάρων του ανοσοποιητικού είναι συγκεντρωμένα στο ανθρώπινο έντερο. Η κύρια λειτουργία του εντερικού ανοσοποιητικού συστήματος είναι να εμποδίζει τα βακτήρια να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Η δεύτερη λειτουργία είναι η εξάλειψη των παθογόνων παραγόντων (βακτήρια που προκαλούν ασθένειες). Αυτό παρέχεται με δύο μηχανισμούς: συγγενή (κληρονομείται από το παιδί από τη μητέρα, οι άνθρωποι έχουν αντισώματα στο αίμα από τη γέννηση) και επίκτητη ανοσία (εμφανίζεται μετά την είσοδο ξένων πρωτεϊνών στο αίμα, για παράδειγμα, μετά τη μεταφορά μολυσματική ασθένεια).

Κατά την επαφή με παθογόνα, διεγείρεται η ανοσολογική άμυνα του οργανισμού. Η εντερική μικροχλωρίδα επηρεάζει συγκεκριμένες συσσωρεύσεις λεμφικού ιστού. Αυτό διεγείρει την κυτταρική και χυμική ανοσολογική απόκριση. Τα κύτταρα του εντερικού ανοσοποιητικού συστήματος παράγουν ενεργά ανοσολοβουλίνη Α, μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην παροχή τοπική ανοσίακαι είναι ο σημαντικότερος δείκτης της ανοσολογικής απόκρισης.

ΟΥΣΙΕΣ ΟΜΕΙΩΣ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΩΝ. Επίσης, η εντερική μικροχλωρίδα παράγει πολλές αντιμικροβιακές ουσίες που αναστέλλουν την αναπαραγωγή και ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων. Με δυσβιοτικές διαταραχές στο έντερο, παρατηρείται όχι μόνο υπερβολική ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων, αλλά και γενική μείωση της ανοσοποιητικής άμυνας του σώματος. Η φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα παίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη ζωή του σώματος των νεογνών και των παιδιών.

Λόγω της παραγωγής λυσοζύμης, υπεροξειδίου του υδρογόνου, γαλακτικού, οξικού, προπιονικού, βουτυρικού και ορισμένων άλλων οργανικών οξέων και μεταβολιτών που μειώνουν την οξύτητα (pH) του μέσου, τα βακτήρια της φυσιολογικής μικροχλωρίδας καταπολεμούν αποτελεσματικά τα παθογόνα. Σε αυτόν τον ανταγωνιστικό αγώνα των μικροοργανισμών για επιβίωση, οι ουσίες που μοιάζουν με αντιβιοτικά όπως οι βακτηριοσίνες και οι μικροκίνες κατέχουν ηγετική θέση. Κάτω στην εικόνα Αριστερά: Αποικία βάκιλλου οξεόφιλου (x 1100), Δεξιά: Καταστροφή Shigella flexneri (α) (Το Shigella Flexner είναι ένα είδος βακτηρίων που προκαλεί δυσεντερία) υπό τη δράση των κυττάρων του βακίλλου οξέοφιλου που παράγουν βακτηριοκίνη (x 60,00 )

Δείτε επίσης: Λειτουργίες της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας

ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΤΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ ΤΗΣ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΧΛΩΡΙΔΑΣ ΓΙΤ

Η ιστορία της μελέτης της σύστασης της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT) ξεκίνησε το 1681, όταν ο Ολλανδός ερευνητής Anthony Van Leeuwenhoek ανέφερε για πρώτη φορά τις παρατηρήσεις του για βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς που βρέθηκαν στα ανθρώπινα κόπρανα και πρότεινε μια υπόθεση για τη συνύπαρξη διαφόρων τύπων βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα – Εντερική οδό.

Το 1850, ο Louis Pasteur ανέπτυξε την έννοια του λειτουργικού ρόλου των βακτηρίων στη διαδικασία ζύμωσης και ο Γερμανός γιατρός Robert Koch συνέχισε την έρευνα προς αυτή την κατεύθυνση και δημιούργησε μια μέθοδο για την απομόνωση καθαρών καλλιεργειών, η οποία καθιστά δυνατή την αναγνώριση συγκεκριμένων βακτηριακών στελεχών, τα οποία είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ παθογόνων και ωφέλιμων μικροοργανισμών.

Το 1886, ένας από τους ιδρυτές του δόγματος των εντερικών λοιμώξεων ο F. Esherich περιέγραψε για πρώτη φορά το E. coli (Bacterium coli communae). Ο Ilya Ilyich Mechnikov το 1888, εργαζόμενος στο Ινστιτούτο Louis Pasteur, υποστήριξε ότι ένα σύμπλεγμα μικροοργανισμών ζει στο ανθρώπινο έντερο που έχουν μια «αυτοτοξική επίδραση» στο σώμα, πιστεύοντας ότι η εισαγωγή «υγιεινών» βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα μπορεί να τροποποιήσει η δράση της εντερικής μικροχλωρίδας και η καταπολέμηση της δηλητηρίασης ... Η πρακτική εφαρμογή των ιδεών του Mechnikov ήταν η χρήση οξεόφιλων λακτοβακίλλων για θεραπευτικούς σκοπούς, η οποία ξεκίνησε στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1920-1922. Οι εγχώριοι ερευνητές άρχισαν να μελετούν αυτό το θέμα μόνο στη δεκαετία του '50 του ΧΧ αιώνα.

Το 1955 ο Peretz L.G. έδειξε ότι το Escherichia coli σε υγιή άτομα είναι ένας από τους κύριους εκπροσώπους της φυσιολογικής μικροχλωρίδας και παίζει θετικό ρόλο λόγω των ισχυρών ανταγωνιστικών του ιδιοτήτων σε σχέση με τα παθογόνα μικρόβια. Οι μελέτες της σύνθεσης της εντερικής μικροβιοκένωσης, της φυσιολογικής και παθολογικής φυσιολογίας της, ξεκίνησαν πριν από περισσότερα από 300 χρόνια και η ανάπτυξη τρόπων θετικής επίδρασης στην εντερική μικροχλωρίδα συνεχίζονται μέχρι σήμερα.

Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΩΣ ΟΙΚΟΤΟΠΟΣ ΓΙΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ

Οι κύριοι βιότοποι είναι: η γαστρεντερική οδός (στοματική κοιλότητα, στομάχι, λεπτό έντερο, παχύ έντερο), δέρμα, αναπνευστική οδός, ουρογεννητικό σύστημα. Αλλά το κύριο ενδιαφέρον για εμάς εδώ είναι τα όργανα του πεπτικού συστήματος, γιατί ο κύριος όγκος των διάφορων μικροοργανισμών ζει εκεί.

Η μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα είναι η πιο αντιπροσωπευτική, η μάζα της εντερικής μικροχλωρίδας σε έναν ενήλικα είναι μεγαλύτερη από 2,5 kg, σε αριθμούς έως 1014 CFU / g. Προηγουμένως, πιστευόταν ότι η σύνθεση της μικροβιοκένωσης του γαστρεντερικού σωλήνα περιλαμβάνει 17 οικογένειες, 45 γένη, περισσότερα από 500 είδη μικροοργανισμών (πρόσφατα δεδομένα - περίπου 1500 είδη) προσαρμόζονται συνεχώς.

Λαμβάνοντας υπόψη τα νέα δεδομένα που ελήφθησαν στη μελέτη της μικροχλωρίδας διαφόρων βιοτόπων του γαστρεντερικού σωλήνα με τη χρήση μοριακών γενετικών μεθόδων και τη μέθοδο της χρωματογραφίας αερίου-υγρού-φασματομετρίας μάζας, το συνολικό γονιδίωμα των βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα έχει 400 χιλιάδες γονίδια, που είναι 12 φορές το μέγεθος του ανθρώπινου γονιδιώματος.

Η βρεγματική (βλεννογονική) μικροχλωρίδα 400 διαφορετικών τμημάτων της γαστρεντερικής οδού αναλύθηκε ως προς την ομολογία των γονιδίων 16S rRNA της αλληλουχίας. ενδοσκοπική εξέτασηδιάφορα μέρη των εντέρων των εθελοντών.

Ως αποτέλεσμα της μελέτης, αποδείχθηκε ότι η βρεγματική και η αυλική μικροχλωρίδα περιλαμβάνει 395 φυλογενετικά ξεχωριστές ομάδες μικροοργανισμών, εκ των οποίων οι 244 είναι εντελώς νέοι. Ταυτόχρονα, το 80% των νέων ταξινομικών κατηγοριών που εντοπίστηκαν από τη μοριακή γενετική έρευνα ανήκουν σε ακαλλιέργητους μικροοργανισμούς. Οι περισσότεροι από τους υποτιθέμενους νέους φυλλότυπους μικροοργανισμών είναι εκπρόσωποι των γενών Firmicutes και Bacteroides. Ο συνολικός αριθμός των ειδών πλησιάζει τα 1500 και χρήζει περαιτέρω διευκρίνισης.

Ο γαστρεντερικός σωλήνας μέσω του σφιγκτηριακού συστήματος επικοινωνεί με το εξωτερικό περιβάλλον του κόσμου γύρω μας και ταυτόχρονα μέσω του εντερικού τοιχώματος - με το εσωτερικό περιβάλλον του σώματος. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, έχει δημιουργηθεί το δικό του περιβάλλον στο γαστρεντερικό σωλήνα, το οποίο μπορεί να χωριστεί σε δύο ξεχωριστές κόγχες: χυμός και βλεννογόνος. Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα αλληλεπιδρά με διάφορα βακτήρια, τα οποία μπορούν να χαρακτηριστούν ως «η ενδοτροφική μικροχλωρίδα του ανθρώπινου εντερικού βιοτόπου». Η ανθρώπινη ενδοτροφική μικροχλωρίδα χωρίζεται σε τρεις κύριες ομάδες. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει ευβιοτική γηγενή ή ευβιοτική παροδική μικροχλωρίδα χρήσιμη για τον άνθρωπο. στο δεύτερο - ουδέτερους μικροοργανισμούς που σπέρνονται συνεχώς ή περιοδικά από τα έντερα, αλλά δεν επηρεάζουν την ανθρώπινη ζωή. στο τρίτο - παθογόνα ή δυνητικά παθογόνα βακτήρια («επιθετικοί πληθυσμοί»).

ΜΙΚΡΟΒΙΟΤΟΠΟΙ ΚΟΙΛΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΛΛΗΛΩΝ ΓΟΠΝΩΝ

Με μικροοικολογικούς όρους, ο γαστρεντερικός βιότοπος μπορεί να χωριστεί σε επίπεδα (στοματική κοιλότητα, στομάχι, έντερα) και σε μικροβιότοποι (κοιλότητα, βρεγματικό και επιθηλιακό).

Η δυνατότητα εφαρμογής στο βρεγματικό μικροβιότοπο, δηλ. Η ιστοσυγκολλητικότητα (η ικανότητα στερέωσης και αποικισμού ιστών) καθορίζει την ουσία των παροδικών ή γηγενών βακτηρίων. Αυτά τα σημάδια, καθώς και ότι ανήκουν στην ευβιοτική ή επιθετική ομάδα, είναι τα κύρια κριτήρια που χαρακτηρίζουν έναν μικροοργανισμό που αλληλεπιδρά με το γαστρεντερικό σωλήνα. Τα ευβιοτικά βακτήρια εμπλέκονται στη δημιουργία της αντίστασης αποικισμού του οργανισμού, η οποία είναι ένας μοναδικός μηχανισμός του συστήματος αντι-μολυσματικού φραγμού.

Το μικροβιότοπο της κοιλότητας είναι ετερογενές σε όλο το γαστρεντερικό σωλήνα, οι ιδιότητές του καθορίζονται από τη σύνθεση και την ποιότητα των περιεχομένων ενός ή άλλου στρώματος. Οι βαθμίδες έχουν τα δικά τους ανατομικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά, επομένως το περιεχόμενό τους διαφέρει ως προς τη σύνθεση των ουσιών, τη συνοχή, το pH, την ταχύτητα κίνησης και άλλες ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες καθορίζουν την ποιοτική και ποσοτική σύνθεση των μικροβιακών πληθυσμών της κοιλότητας που είναι προσαρμοσμένοι σε αυτούς.

Το βρεγματικό μικροβιότοπο είναι η πιο σημαντική δομή που περιορίζει το εσωτερικό περιβάλλον του σώματος από το εξωτερικό. Αντιπροσωπεύεται από επικαλύψεις βλεννογόνου (βλεννογόνο γέλη, γέλη βλεννίνης), γλυκοκάλυκα που βρίσκεται πάνω από την κορυφαία μεμβράνη των εντεροκυττάρων και την επιφάνεια της ίδιας της κορυφαίας μεμβράνης.

Το βρεγματικό μικροβιότοπο παρουσιάζει το μεγαλύτερο (!) ενδιαφέρον από τη σκοπιά της βακτηριολογίας, αφού σε αυτό προκύπτει η αλληλεπίδραση με βακτήρια, ωφέλιμα ή επιβλαβή για τον άνθρωπο - αυτό που ονομάζουμε συμβίωση.

Πρέπει να σημειωθεί ότι στην εντερική μικροχλωρίδα υπάρχουν 2 τύποι:

• βλεννογόνος (Μ) χλωρίδα - η μικροχλωρίδα του βλεννογόνου αλληλεπιδρά με τη βλεννογόνο μεμβράνη της γαστρεντερικής οδού, σχηματίζοντας ένα σύμπλεγμα μικροβιακού ιστού - μικροαποικίες βακτηρίων και των μεταβολιτών τους, επιθηλιακά κύτταρα, βλεννίνη λαγωνικών κυττάρων, ινοβλάστες, ανοσοκύτταρα λεφακοκυττάρων Peyer, , κύτταρα λεμφοκυττάρων;
• χλωρίδα του αυλού (P) - η μικροχλωρίδα του αυλού βρίσκεται στον αυλό της γαστρεντερικής οδού, δεν αλληλεπιδρά με τη βλεννογόνο μεμβράνη. Το υπόστρωμα για τη ζωή του είναι οι δύσπεπτες διαιτητικές ίνες, πάνω στις οποίες στερεώνονται.

Σήμερα είναι γνωστό ότι η μικροχλωρίδα του εντερικού βλεννογόνου διαφέρει σημαντικά από τη μικροχλωρίδα του εντερικού αυλού και των κοπράνων. Αν και το έντερο κάθε ενήλικα κατοικείται από έναν ορισμένο συνδυασμό κυρίαρχων βακτηριακών ειδών, η σύνθεση της μικροχλωρίδας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο ζωής, τη διατροφή και την ηλικία. Μια συγκριτική μελέτη της μικροχλωρίδας σε ενήλικες που σχετίζονται γενετικά με τον ένα ή τον άλλο βαθμό αποκάλυψε ότι οι γενετικοί παράγοντες επηρεάζουν τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας περισσότερο από τη διατροφή.

Η μικροχλωρίδα του βλεννογόνου είναι πιο ανθεκτική στις εξωτερικές επιδράσεις από τη μικροχλωρίδα του αυλού. Η σχέση μεταξύ της μικροχλωρίδας του βλεννογόνου και του αυλού είναι δυναμική και καθορίζεται από πολλούς παράγοντες:

Ενδογενείς παράγοντες - η επίδραση της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού σωλήνα, των εκκρίσεών του, της κινητικότητας και των ίδιων των μικροοργανισμών. εξωγενείς παράγοντες - επηρεάζουν άμεσα και έμμεσα μέσω ενδογενών παραγόντων, για παράδειγμα, η πρόσληψη μιας συγκεκριμένης τροφής αλλάζει την εκκριτική και κινητική δραστηριότητα του πεπτικού σωλήνα, η οποία μεταμορφώνει τη μικροχλωρίδα του.

ΜΙΚΡΟΧΛΩΡΙΔΑ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗΣ ΚΟΙΛΟΤΗΤΑΣ, ΟΙΦΑΓΟΥ ΚΑΙ ΣΤΟΜΑΧΟΥ

Εξετάστε τη σύνθεση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας διαφορετικών τμημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η στοματική κοιλότητα και ο φάρυγγας πραγματοποιούν προκαταρκτική μηχανική και χημική επεξεργασία των τροφίμων και δίνουν μια εκτίμηση του βακτηριολογικού κινδύνου σε σχέση με τα βακτήρια που διεισδύουν στο ανθρώπινο σώμα.

Το σάλιο είναι το πρώτο πεπτικό υγρό που επεξεργάζεται τα θρεπτικά συστατικά και επηρεάζει τη διεισδυτική μικροχλωρίδα. Η συνολική περιεκτικότητα σε βακτήρια στο σάλιο είναι μεταβλητή και είναι κατά μέσο όρο 108 MK / ml.

Η σύνθεση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας της στοματικής κοιλότητας περιλαμβάνει στρεπτόκοκκους, σταφυλόκοκκους, γαλακτοβάκιλλους, κορυνοβακτήρια, μεγάλο αριθμό αναερόβιων. Συνολικά, η μικροχλωρίδα του στόματος έχει περισσότερους από 200 τύπους μικροοργανισμών.

Στην επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης, ανάλογα με τα προϊόντα υγιεινής που χρησιμοποιεί το άτομο, εντοπίζονται περίπου 103-105 MK / mm2. Η αντίσταση στον αποικισμό του στόματος πραγματοποιείται κυρίως από στρεπτόκοκκους (S. salivarus, S. mitis, S. mutans, S. sangius, S. viridans), καθώς και από εκπροσώπους των βιοτόπων του δέρματος και του εντέρου. Ταυτόχρονα, τα S. salivarus, S. sangius, S. viridans προσκολλώνται καλά στον βλεννογόνο και την οδοντική πλάκα. Αυτοί οι άλφα-αιμολυτικοί στρεπτόκοκκοι με υψηλό βαθμό ιστοσφύσεως αναστέλλουν τον αποικισμό του στόματος από μύκητες του γένους Sandida και σταφυλόκοκκους.

Η μικροχλωρίδα, περνώντας παροδικά μέσα από τον οισοφάγο, είναι ασταθής, δεν παρουσιάζει ιστοσκόλληση στα τοιχώματά του και χαρακτηρίζεται από πληθώρα ειδών που κατοικούν προσωρινά που εισέρχονται από τη στοματική κοιλότητα και τον φάρυγγα. Στο στομάχι δημιουργούνται σχετικά δυσμενείς συνθήκες για τα βακτήρια, λόγω της αυξημένης οξύτητας, της επίδρασης των πρωτεολυτικών ενζύμων, της ταχείας λειτουργίας κινητικής εκκένωσης του στομάχου και άλλων παραγόντων που περιορίζουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή τους. Εδώ, οι μικροοργανισμοί περιέχονται σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 102-104 ανά 1 ml περιεχομένου. Τα ευβιοτικά στο στομάχι αφομοιώνουν κυρίως τον βιότοπο της κοιλότητας, ο βρεγματικός μικροβιότοπος είναι λιγότερο προσιτός για αυτούς.

Οι κύριοι μικροοργανισμοί που δραστηριοποιούνται στο γαστρικό περιβάλλον είναι οξυ-ταχείς εκπρόσωποι του γένους Lactobacillus, με ή χωρίς ιστοσκόλληση στη βλεννίνη, ορισμένους τύπους βακτηρίων του εδάφους και bifidobacteria. Οι γαλακτοβάκιλλοι, παρά για λίγοπαραμονή στο στομάχι, εκτός από την αντιβιοτική δράση στην κοιλότητα του στομάχου, είναι σε θέση να αποικίσουν προσωρινά το βρεγματικό μικροβιότοπο. Ως αποτέλεσμα της κοινής δράσης των προστατευτικών συστατικών, ο κύριος όγκος των μικροοργανισμών που εισέρχονται στο στομάχι πεθαίνει. Ωστόσο, εάν διαταραχθεί το βλεννογόνο και το ανοσοβιολογικό συστατικό, ορισμένα βακτήρια βρίσκουν τον βιότοπό τους στο στομάχι. Έτσι, λόγω των παραγόντων παθογένειας, ο πληθυσμός του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού στερεώνεται στη γαστρική κοιλότητα.

Λίγα λόγια για την οξύτητα του στομάχου: Η μέγιστη θεωρητικά δυνατή οξύτητα στο στομάχι είναι 0,86 pH. Η ελάχιστη θεωρητικά δυνατή οξύτητα στο στομάχι είναι 8,3 pH. Η κανονική οξύτητα στον αυλό του σώματος του στομάχου με άδειο στομάχι είναι 1,5–2,0 pH. Η οξύτητα στην επιφάνεια του επιθηλιακού στρώματος που βλέπει στον αυλό του στομάχου είναι 1,5-2,0 pH. Η οξύτητα βαθιά στο επιθηλιακό στρώμα του στομάχου είναι περίπου 7,0 pH.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΛΕΠΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ

Το λεπτό έντερο είναι ένας σωλήνας μήκους περίπου 6 μέτρων. Καταλαμβάνει σχεδόν ολόκληρη την κάτω κοιλιακή χώρα και είναι το μεγαλύτερο μέρος του πεπτικού συστήματος, που συνδέει το στομάχι με το παχύ έντερο. Το μεγαλύτερο μέρος της τροφής έχει ήδη αφομοιωθεί στο λεπτό έντερο με τη βοήθεια ειδικών ουσιών - ενζύμων (ένζυμα).

Οι κύριες λειτουργίες του λεπτού εντέρου περιλαμβάνουν την κοιλότητα και τη βρεγματική υδρόλυση της τροφής, την απορρόφηση, την έκκριση και επίσης την προστασία του φραγμού. Στο τελευταίο, εκτός από χημικούς, ενζυμικούς και μηχανικούς παράγοντες, σημαντικό ρόλο παίζει η γηγενής μικροχλωρίδα του λεπτού εντέρου. Παίρνει ενεργό μέρος στην υδρόλυση της κοιλότητας και της βρεγματικής υδρόλυσης, καθώς και στις διαδικασίες απορρόφησης θρεπτικών συστατικών. Το λεπτό έντερο είναι ένας από τους πιο σημαντικούς κρίκους που διασφαλίζουν τη μακροχρόνια διατήρηση της ευβιοτικής βρεγματικής μικροχλωρίδας.

Υπάρχει διαφορά στον αποικισμό των μικροβιότοπων της κοιλότητας και των βρεγματικών με ευβιοτική μικροχλωρίδα, καθώς και στον αποικισμό βαθμίδων κατά μήκος του εντέρου. Το μικροβιότοπο της κοιλότητας υπόκειται σε διακυμάνσεις στη σύνθεση και τη συγκέντρωση των μικροβιακών πληθυσμών· το βρεγματικό μικροβιότοπο έχει σχετικά σταθερή ομοιόσταση. Στο πάχος των βλεννογόνων επικαλύψεων, διατηρούνται πληθυσμοί με ιστοσυγκολλητικές ιδιότητες στη βλεννίνη.

Το εγγύς λεπτό έντερο περιέχει φυσιολογικά μια σχετικά μικρή ποσότητα θετικής κατά Gram χλωρίδας, που αποτελείται κυρίως από γαλακτοβάκιλλους, στρεπτόκοκκους και μύκητες. Η συγκέντρωση των μικροοργανισμών είναι 102-104 ανά 1 ml εντερικού περιεχομένου. Καθώς πλησιάζει κανείς τα απομακρυσμένα μέρη του λεπτού εντέρου, ο συνολικός αριθμός των βακτηρίων αυξάνεται στα 108 ανά 1 ml περιεχομένου, ενώ εμφανίζονται επιπλέον είδη, συμπεριλαμβανομένων των εντεροβακτηρίων, των βακτηριοειδών και των bifidobacteria.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΠΑΙΧΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ

Οι κύριες λειτουργίες του παχέος εντέρου είναι η κράτηση και η εκκένωση του χυμίου, η υπολειμματική πέψη της τροφής, η απέκκριση και απορρόφηση νερού, η απορρόφηση ορισμένων μεταβολιτών, το υπολειμματικό θρεπτικό υπόστρωμα, οι ηλεκτρολύτες και τα αέρια, ο σχηματισμός και η αποτοξίνωση των κοπράνων, η ρύθμιση της απέκκρισής τους, η διατήρηση του φραγμού - προστατευτικούς μηχανισμούς.

Όλες αυτές οι λειτουργίες εκτελούνται με τη συμμετοχή εντερικών ευβιοτικών μικροοργανισμών. Ο αριθμός των μικροοργανισμών του παχέος εντέρου είναι 1010-1012 CFU ανά 1 ml περιεχομένου. Τα βακτήρια αποτελούν έως και το 60% των κοπράνων. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, ένα υγιές άτομο κυριαρχείται από είδη αναερόβιων βακτηρίων (90-95% της συνολικής σύνθεσης): bifidobacteria, βακτηρίδια, γαλακτοβάκιλλοι, fusobacteria, eubacteria, veillonella, peptostreptococcus, clostridia. Από το 5 έως το 10% της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου είναι αερόβιοι μικροοργανισμοί: Escherichia, εντερόκοκκοι, σταφυλόκοκκοι, διάφοροι τύποι ευκαιριακών εντεροβακτηρίων (Proteus, Enterobacter, citrobacter, serrata κ.λπ.), βακτήρια που δεν ζυμώνουν (pseudomonas, acinetobacter), μύκητες δρ.

Αναλύοντας τη σύσταση των ειδών της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου, θα πρέπει να τονιστεί ότι, εκτός από τα ενδεικνυόμενα αναερόβια και αερόβιοι μικροοργανισμοί, περιλαμβάνει εκπροσώπους μη παθογόνων γενών πρωτοζώων και περίπου 10 εντερικούς ιούς. Έτσι, στο υγιή άτομαστο έντερο υπάρχουν περίπου 500 είδη διαφόρων μικροοργανισμών, τα περισσότερα από τα οποία είναι εκπρόσωποι της λεγόμενης υποχρεωτικής μικροχλωρίδας - bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι, μη παθογόνοι E. coli, κ.λπ. Το 92–95% της εντερικής μικροχλωρίδας αποτελείται από υποχρεωτικά αναερόβια .

1. Επικρατούντα βακτήρια. Λόγω αναερόβιων συνθηκών σε ένα υγιές άτομο, τα αναερόβια βακτήρια κυριαρχούν (περίπου 97%) στη φυσιολογική μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου: βακτηρίδια (ειδικά Bacteroides fragilis), αναερόβια βακτήρια γαλακτικού οξέος (για παράδειγμα, Bifidumbacterium), κλωστρίδια (Clostridium perfringens), αναερόβια βακτήρια, ευβακτήρια, βελονέλλα.

2. Ένα μικρό μέρος της μικροχλωρίδας αποτελείται από αερόβιους και προαιρετικούς αναερόβιους μικροοργανισμούς: Gram-αρνητικά κολοβακτηρίδια (κυρίως E. coli), εντερόκοκκους.

3. Σε πολύ μικρές ποσότητες: σταφυλόκοκκοι, πρωτεΐνες, ψευδομονάδες, μύκητες του γένους Candida, ορισμένοι τύποι σπειροχαιτών, μυκοβακτήρια, μυκοπλάσματα, πρωτόζωα και ιοί

Η ποιοτική και ποσοτική ΣΥΝΘΕΣΗ της κύριας μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου σε υγιή άτομα (CFU / g περιττωμάτων) ποικίλλει ανάλογα με την ηλικιακή τους ομάδα.

Το σχήμα δείχνει τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης και της ενζυμικής δραστηριότητας των βακτηρίων στο εγγύς και απομακρυσμένο τμήμα του παχέος εντέρου κάτω από διάφορες συνθήκες μοριακού βάρους, mM (μοριακή συγκέντρωση) λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (SCFA) και τιμές pH, pH (οξύτητα ) του μέσου.

"Αριθμός ορόφων βακτηρίων που εγκαθίστανται"

Για την καλύτερη κατανόηση του θέματος, θα δώσουμε σύντομους ορισμούς των εννοιών του τι είναι αερόβια και αναερόβια.

Τα αναερόβια είναι οργανισμοί (συμπεριλαμβανομένων των μικροοργανισμών) που λαμβάνουν ενέργεια απουσία οξυγόνου μέσω φωσφορυλίωσης υποστρώματος, τα τελικά προϊόντα της ατελούς οξείδωσης του υποστρώματος μπορούν να οξειδωθούν για να ληφθεί περισσότερη ενέργεια με τη μορφή ATP παρουσία ενός τελικού δέκτη πρωτονίων από οργανισμούς που πραγματοποιούν οξειδωτική φωσφορυλίωση ...

Τα προαιρετικά (υπό όρους) αναερόβια είναι οργανισμοί των οποίων οι ενεργειακοί κύκλοι ακολουθούν την αναερόβια οδό, αλλά μπορούν να υπάρχουν ακόμη και όταν υπάρχει διαθέσιμο οξυγόνο (δηλαδή, αναπτύσσονται τόσο σε αναερόβιες όσο και σε αερόβιες συνθήκες), σε αντίθεση με τα υποχρεωτικά αναερόβια, για τα οποία το οξυγόνο είναι καταστροφικό. ..

Τα υποχρεωτικά (αυστηρά) αναερόβια είναι οργανισμοί που ζουν και αναπτύσσονται μόνο με την απουσία μοριακού οξυγόνου στο περιβάλλον, είναι καταστροφικό για αυτούς.

Τα αερόβια (από τα ελληνικά aer - air και bios - life) είναι οργανισμοί που έχουν αερόβιο τύπο αναπνοής, δηλαδή την ικανότητα να ζουν και να αναπτύσσονται μόνο με την παρουσία ελεύθερου οξυγόνου και να αναπτύσσονται, κατά κανόνα, στην επιφάνεια. των θρεπτικών μέσων.

Τα αναερόβια περιλαμβάνουν σχεδόν όλα τα ζώα και τα φυτά, καθώς και μια μεγάλη ομάδα μικροοργανισμών που υπάρχουν λόγω της ενέργειας που απελευθερώνεται κατά τις αντιδράσεις οξείδωσης που λαμβάνουν χώρα με την απορρόφηση ελεύθερου οξυγόνου.

Σε σχέση με την αναλογία αερόβιων προς οξυγόνο, χωρίζονται σε υποχρεωτικά (αυστηρά) ή αερόφιλα, τα οποία δεν μπορούν να αναπτυχθούν απουσία ελεύθερου οξυγόνου και προαιρετικά (υπό όρους), ικανά να αναπτυχθούν με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο στο περιβάλλον.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα bifidobacteria, ως τα πιο σοβαρά αναερόβια, αποικίζουν τη ζώνη που βρίσκεται πιο κοντά στο επιθήλιο, όπου διατηρείται πάντα ένα αρνητικό δυναμικό οξειδοαναγωγής (και όχι μόνο στο παχύ έντερο, αλλά και σε άλλους, πιο αερόβιους βιοτόπους του σώματος: στον στοματοφάρυγγα, τον κόλπο, τα περιβλήματα του δέρματος). Τα βακτήρια προπιονικού οξέος είναι λιγότερο αυστηρά αναερόβια, δηλαδή προαιρετικά αναερόβια και μπορούν να ανεχθούν μόνο χαμηλή μερική πίεση οξυγόνου.

Δύο διαφορετικά ανατομικά, φυσιολογικά και οικολογικά χαρακτηριστικά του βιότοπου - το λεπτό και το παχύ έντερο χωρίζονται από ένα αποτελεσματικά λειτουργικό φράγμα: το πτερύγιο του τόξου, το οποίο ανοίγει και κλείνει, επιτρέποντας στο περιεχόμενο του εντέρου να ρέει προς μία μόνο κατεύθυνση και διατηρεί το αποικισμός του εντερικού σωλήνα σε ποσότητες απαραίτητες για ένα υγιές σώμα.

Καθώς το περιεχόμενο μετακινείται μέσα στον εντερικό σωλήνα, η μερική πίεση του οξυγόνου μειώνεται και η τιμή του pH του μέσου αυξάνεται, και ως εκ τούτου υπάρχει ένα "ΠΑΤΩΜΑ" της εγκατάστασης διαφόρων τύπων βακτηρίων κατά μήκος της κατακόρυφου: τα αερόβια βρίσκονται πάνω από όλα, Τα προαιρετικά αναερόβια είναι κάτω και ακόμη χαμηλότερα τα αυστηρά αναερόβια.

Έτσι, αν και η περιεκτικότητα σε βακτήρια στο στόμα μπορεί να είναι αρκετά υψηλή - έως 106 CFU / ml, μειώνεται σε 0-10 CFU / ml στο στομάχι, αυξάνεται κατά 101-103 CFU / ml στη νήστιδα και 105-106 CFU / ml σε άπω μέρη του ειλεού, ακολουθούμενη από απότομη αύξηση της ποσότητας μικροχλωρίδας στο κόλον, φτάνοντας σε επίπεδο 1012 CFU / ml στα άπω μέρη του.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ

Η εξέλιξη των ανθρώπων και των ζώων έγινε σε συνεχή επαφή με τον κόσμο των μικροβίων, με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί μια στενή σχέση μεταξύ μακρο και μικροοργανισμών. Η επίδραση της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας, της βιοχημικής, μεταβολικής και ανοσολογικής του ισορροπίας είναι αναμφίβολα και αποδεικνύεται από μεγάλο αριθμό πειραματικών εργασιών και κλινικών παρατηρήσεων. Ο ρόλος του στη γένεση πολλών ασθενειών συνεχίζει να μελετάται ενεργά (αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μη ειδικές φλεγμονώδεις ασθένειεςέντερα, κοιλιοκάκη, καρκίνος του παχέος εντέρου κ.λπ.). Επομένως, το πρόβλημα της διόρθωσης των διαταραχών της μικροχλωρίδας, στην πραγματικότητα, είναι το πρόβλημα της διατήρησης της ανθρώπινης υγείας, του σχηματισμού υγιεινό τρόποΖΩΗ. Τα προβιοτικά σκευάσματα και τα προβιοτικά προϊόντα εξασφαλίζουν την αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας, αυξάνουν τη μη ειδική αντίσταση του οργανισμού.

ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΖΟΥΜΕ ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΦΛΩΡΙΔΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ

ΜΙΚΡΟΦΛΩΡΑ GIT:

• προστατεύει το σώμα από τοξίνες, μεταλλαξιογόνους παράγοντες, καρκινογόνους παράγοντες, ελεύθερες ρίζες.
• Είναι ένα βιοροφητικό που συσσωρεύει πολλά τοξικά προϊόντα: φαινόλες, μέταλλα, δηλητήρια, ξενοβιοτικά κ.λπ.
• καταστέλλει σήψη, παθογόνα και υπό όρους παθογόνα βακτήρια, αιτιολογικούς παράγοντες εντερικών λοιμώξεων.
• αναστέλλει (καταστέλλει) τη δραστηριότητα των ενζύμων που εμπλέκονται στο σχηματισμό όγκων.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος.
• συνθέτει ουσίες που μοιάζουν με αντιβιοτικά.
• συνθέτει βιταμίνες και απαραίτητα αμινοξέα.
• παίζει τεράστιο ρόλο στη διαδικασία της πέψης, καθώς και στις μεταβολικές διεργασίες, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης D, του σιδήρου και του ασβεστίου.
• είναι ο κύριος επεξεργαστής τροφίμων.
• αποκαθιστά τις κινητικές και πεπτικές λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα, αποτρέπει τον μετεωρισμό, ομαλοποιεί την περισταλτική.

Ο μηχανισμός εργασίας και η φυσιολογία του γαστρεντερικού σωλήνα

Η πέψη είναι μια πολύπλοκη πολυλειτουργική διαδικασία που μπορεί να χωριστεί υπό όρους σε δύο μέρη: εξωτερικό και εσωτερικό.

Οι εξωτερικοί παράγοντες περιλαμβάνουν: πείνα, επιθυμία για φαγητό, όσφρηση, όραση, γεύση, ευαισθησία στην αφή. Κάθε παράγοντας, στο δικό του επίπεδο, ενημερώνει το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Ο εγγενής παράγοντας είναι η πέψη. Είναι μια μη αναστρέψιμη διαδικασία επεξεργασίας τροφίμων που ξεκινά από το στόμα και το στομάχι. Εάν το φαγητό ταιριάζει στις αισθητικές σας ανάγκες, τότε τόσο η ικανοποίηση της όρεξης όσο και ο κορεσμός εξαρτώνται από την πράξη της μάσησης. Το θέμα εδώ είναι το εξής: κάθε τρόφιμο φέρει όχι μόνο ένα υλικό υπόστρωμα, αλλά και πληροφορίες που είναι ενσωματωμένες σε αυτό από τη φύση (γεύση, οσμή, εμφάνιση), που πρέπει επίσης να «φάτε». Αυτό είναι το βαθύ νόημα του μασήματος: μέχρι να εξαφανιστεί η συγκεκριμένη μυρωδιά του προϊόντος στο στόμα, δεν μπορεί να καταποθεί.

Με το σχολαστικό μάσημα της τροφής, το αίσθημα του κορεσμού έρχεται πιο γρήγορα και η υπερφαγία, κατά κανόνα, αποκλείεται. Το γεγονός είναι ότι το στομάχι αρχίζει να δίνει σήμα στον εγκέφαλο για κορεσμό μόνο 15-20 λεπτά μετά την είσοδο του φαγητού. Η εμπειρία των αιωνόβιων επιβεβαιώνει το γεγονός ότι «αυτός που μασάει για μεγάλο χρονικό διάστημα ζει για μεγάλο χρονικό διάστημα», ενώ ακόμη και μια μικτή διατροφή δεν επηρεάζει σημαντικά το προσδόκιμο ζωής τους.

Η σημασία της σχολαστικής μάσησης της τροφής έγκειται στο γεγονός ότι τα πεπτικά ένζυμα αλληλεπιδρούν μόνο με εκείνα τα σωματίδια τροφής που βρίσκονται στην επιφάνεια και όχι στο εσωτερικό, επομένως ο ρυθμός πέψης της τροφής εξαρτάται από τη συνολική περιοχή με την οποία έρχονται οι χυμοί του στομάχου και των εντέρων. σε επαφή. Όσο περισσότερο μασάτε την τροφή σας, τόσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια και τόσο πιο αποτελεσματικά γίνεται η επεξεργασία της τροφής σε ολόκληρο τον γαστρεντερικό σωλήνα, ο οποίος λειτουργεί με ελάχιστο στρες. Επιπλέον, κατά τη μάσηση, η τροφή θερμαίνεται, γεγονός που ενισχύει την καταλυτική δραστηριότητα των ενζύμων, ενώ η κρύα και κακομασημένη τροφή αναστέλλει την απέκκρισή τους και, ως εκ τούτου, αυξάνει τη σκωρίαση του οργανισμού.

Επιπλέον, η παρωτίδα παράγει βλεννίνη, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του στοματικού βλεννογόνου από τη δράση των οξέων και των ισχυρών αλκαλίων από τα τρόφιμα. Με την κακή μάσηση της τροφής, παράγεται λίγο σάλιο, ο μηχανισμός παραγωγής λυσοζύμης, αμυλάσης, βλεννίνης και άλλων ουσιών δεν ενεργοποιείται πλήρως, γεγονός που οδηγεί σε στασιμότητα στους σιελογόνους και παρωτιδικούς αδένες, στο σχηματισμό οδοντικών εναποθέσεων και στην ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας. Αργά ή γρήγορα, αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο τα όργανα της στοματικής κοιλότητας: τα δόντια και τους βλεννογόνους, αλλά και τη διαδικασία επεξεργασίας των τροφίμων.

Οι τοξίνες και τα δηλητήρια απομακρύνονται επίσης με τη βοήθεια του σάλιου. Η στοματική κοιλότητα παίζει έναν ιδιόμορφο ρόλο ενός καθρέφτη της εσωτερικής κατάστασης του γαστρεντερικού σωλήνα. Σημειώστε εάν το πρωί βρείτε στη γλώσσα λευκή άνθιση- σηματοδοτεί στομαχική δυσλειτουργία, γκρι - πάγκρεας, κίτρινο - συκώτι, άφθονη απόρριψησάλιο τη νύχτα σε παιδιά - δυσβίωση, ελμινθική εισβολή.

Οι επιστήμονες υπολόγισαν ότι υπάρχουν εκατοντάδες μικροί και μεγάλοι αδένες στη στοματική κοιλότητα, οι οποίοι εκκρίνουν έως και 2 λίτρα την ημέρα. σάλιο. Υπάρχουν περίπου 400 είδη βακτηρίων, ιών, αμοιβάδων, μυκήτων, που δικαίως συνδέεται με πολλές ασθένειες διαφόρων οργάνων.

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τόσο σημαντικά όργανα στο στόμα όπως οι αμυγδαλές, σχηματίζουν τον λεγόμενο δακτύλιο Pirogov-Waldeyer, ένα είδος προστατευτικού φραγμού για τη διείσδυση της μόλυνσης στο εσωτερικό. Η επίσημη ιατρική πιστεύει ότι η φλεγμονή των αμυγδαλών είναι η αιτία της ανάπτυξης ασθενειών της καρδιάς, των νεφρών, των αρθρώσεων, επομένως οι γιατροί μερικές φορές συνιστούν την αφαίρεσή τους. Ταυτόχρονα, οι αμυγδαλές είναι ένας ισχυρός προστατευτικός παράγοντας που χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την καταπολέμηση διαφόρων λοιμώξεων και τοξινών. Γι' αυτό δεν πρέπει ποτέ να αφαιρούνται οι αμυγδαλές, ειδικά στην παιδική ηλικία, καθώς αυτό αποδυναμώνει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας την παραγωγή ανοσοσφαιρινών και μιας ουσίας που επηρεάζει την ωρίμανση των γεννητικών κυττάρων, που σε ορισμένες περιπτώσεις είναι η αιτία της υπογονιμότητας.

Ας σταθούμε εν συντομία στην ανατομική δομή του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτό είναι ένα είδος μεταφορέα για την επεξεργασία πρώτων υλών: στόμα, οισοφάγος, στομάχι, δωδεκαδάκτυλο, λεπτό έντερο, ειλεός, παχύ, σιγμοειδές, ορθό. Σε καθένα από αυτά, εμφανίζεται μια αντίδραση που είναι χαρακτηριστική μόνο αυτών, επομένως, κατ 'αρχήν, έως ότου το φαγητό υποβληθεί σε επεξεργασία στην απαιτούμενη κατάσταση σε ένα ή άλλο τμήμα, δεν πρέπει να εισέλθει στο επόμενο. Μόνο στον φάρυγγα και τον οισοφάγο ανοίγουν αυτόματα οι βαλβίδες όταν η τροφή περνάει στο στομάχι. μεταξύ του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου και του λεπτού εντέρου υπάρχει ένα είδος χημικών διανομέων που "ανοίγουν τις θυρίδες" μόνο υπό ορισμένες συνθήκες του pH του μέσου και ξεκινώντας από το λεπτό έντερο, οι βαλβίδες ανοίγουν υπό την πίεση της τροφικής μάζας. Υπάρχουν βαλβίδες μεταξύ των διαφορετικών τμημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα, οι οποίες συνήθως ανοίγουν μόνο προς μία κατεύθυνση. Ωστόσο, με ακατάλληλη διατροφή, μειωμένο μυϊκό τόνο και άλλες διαταραχές στη μετάβαση μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου, διαφραγματοκήλη, στο οποίο ένα κομμάτι τροφής μπορεί και πάλι να μετακινηθεί στον οισοφάγο, τη στοματική κοιλότητα.

Το στομάχι είναι το κύριο όργανο στον τρόπο επεξεργασίας της τροφής από τη στοματική κοιλότητα. Ένα ασθενές αλκαλικό μέσο που προέρχεται από το στόμα γίνεται όξινο στο στομάχι μετά από 15–20 λεπτά. Το όξινο περιβάλλον του γαστρικού υγρού, το οποίο είναι 0,4-0,5% υδροχλωρικό οξύ σε pH = 1,0-1,5, μαζί με τα ένζυμα προάγει τη διάσπαση των πρωτεϊνών, απολυμαίνει τον οργανισμό από μικρόβια και μύκητες που εισέρχονται με την τροφή, διεγείρει την ορμονική εκκριτίνη, η οποία διεγείρει την έκκριση του παγκρέατος. Ο γαστρικός χυμός περιέχει αιαμίνη (ο λεγόμενος παράγοντας Castle), η οποία προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Β 12 στον οργανισμό, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική ωρίμανση των ερυθροκυττάρων, και υπάρχει επίσης μια αποθήκη μιας πρωτεΐνης ένωσης σιδήρου - φερριτίνης, η οποία εμπλέκεται στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Όσοι έχουν προβλήματα με το αίμα θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην ομαλοποίηση του στομάχου, διαφορετικά δεν θα απαλλαγείτε από αυτά τα προβλήματα.

Διάγραμμα του γαστρεντερικού σωλήνα: συμπαγής γραμμή - η κατάσταση του εντέρου είναι φυσιολογική, διακεκομμένη - το έντερο είναι πρησμένο.

Μετά από 2-4 ώρες, ανάλογα με τη φύση της τροφής, εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο. Αν και το δωδεκαδάκτυλο είναι σχετικά κοντό - 10–12 cm, παίζει τεράστιο ρόλο στη διαδικασία της πέψης. Εδώ σχηματίζονται: η ορμόνη σεκρετίνη, η οποία διεγείρει την έκκριση του παγκρέατος και της χολής, και η χολοκυστοκινίνη, η οποία διεγείρει την κινητική λειτουργία εκκένωσης της χοληδόχου κύστης. Η ρύθμιση των εκκριτικών, κινητικών και εκκένωσης λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα εξαρτάται από το δωδεκαδάκτυλο. Το περιεχόμενο έχει ελαφρά αλκαλική αντίδραση (pH = 7,2-8,0).

Η τροφή πρέπει να ρέει από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο μόνο όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία επεξεργασίας με την πλήρη χρήση του γαστρικού υγρού και το όξινο περιεχόμενό του γίνει ελαφρώς όξινο ή και ουδέτερο. Στο δωδεκαδάκτυλο, ο όγκος τροφής - χυμός - με τη βοήθεια της έκκρισης του παγκρέατος και της χολής, θα πρέπει επίσης κανονικά να μετατραπεί σε μάζα με ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό μέσο. αυτό το περιβάλλον θα παραμείνει μέχρι το παχύ έντερο, όπου θα μετατραπεί σε ένα ασθενώς όξινο περιβάλλον με τη βοήθεια των οργανικών οξέων που περιέχονται στα φυτικά τρόφιμα.

Εκτός από το γαστρικό υγρό, η χολή και ο παγκρεατικός χυμός εισέρχονται στον αυλό του δωδεκαδακτύλου.

Το ήπαρ είναι το πιο σημαντικό όργανο που εμπλέκεται σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες. Οι διαταραχές σε αυτό επηρεάζουν αμέσως όλα τα όργανα και τα συστήματα του σώματος και αντίστροφα. Στο συκώτι εξουδετερώνονται οι τοξικές ουσίες και απομακρύνονται τα κατεστραμμένα κύτταρα. Το συκώτι είναι ρυθμιστής του σακχάρου στο αίμα, συνθέτει τη γλυκόζη και μετατρέπει την περίσσεια της σε γλυκογόνο - την κύρια πηγή ενέργειας του σώματος.

Το συκώτι είναι ένα όργανο που αφαιρεί τα υπερβολικά αμινοξέα αποσυνθέτοντας τα σε αμμωνία και ουρία· εδώ συντίθεται το ινωδογόνο και η προθρομβίνη - οι κύριες ουσίες που επηρεάζουν την πήξη του αίματος, τη σύνθεση διαφόρων βιταμινών, το σχηματισμό χολής και πολλά άλλα. Το ίδιο το συκώτι δεν προκαλεί πόνο από μόνο του, εκτός και αν αλλάξει Χοληδόχος κύστις.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι η αυξημένη κόπωση, αδυναμία, απώλεια βάρους, ασαφής πόνος ή αίσθημα βάρους στο υποχόνδριο στα δεξιά, φούσκωμα, κνησμός και πόνος στις αρθρώσεις είναι εκδηλώσεις ηπατικής δυσλειτουργίας.

Μια εξίσου σημαντική λειτουργία του ήπατος είναι ότι σχηματίζει, σαν να λέγαμε, μια λεκάνη απορροής μεταξύ του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος. Το συκώτι συνθέτει τις απαραίτητες για τον οργανισμό ουσίες και τις προμηθεύει Αγγειακό σύστημακαι αφαιρεί επίσης τα μεταβολικά προϊόντα. Το συκώτι είναι το κύριο σύστημα καθαρισμού του σώματος: περίπου 2000 λίτρα αίματος περνούν από το ήπαρ την ημέρα (το κυκλοφορούν υγρό φιλτράρεται εδώ 300-400 φορές), υπάρχει ένα εργοστάσιο χολικών οξέων που εμπλέκονται στην πέψη των λιπών. το συκώτι δρα ως αιμοποιητικό όργανο στην προγεννητική περίοδο. Επιπλέον, το συκώτι έχει (όπως κανένα άλλο ανθρώπινο όργανο) την ικανότητα αναγέννησης – αποκατάστασης, φτάνει το 80%. Υπάρχουν περιπτώσεις που, μετά την αφαίρεση ενός λοβού του ήπατος, μετά από έξι μήνες, αποκαταστάθηκε πλήρως.

Το πάγκρεας σχετίζεται στενά με τις ορμόνες της υπόφυσης, τους θυρεοειδείς και παραθυρεοειδείς αδένες, τα επινεφρίδια, η δυσλειτουργία του επηρεάζει το γενικό ορμονικό υπόβαθρο. Ο παγκρεατικός χυμός (pH = 8,7-8,9) εξουδετερώνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού που εισέρχεται στον αυλό του πεπτικού συστήματος, συμμετέχει στη ρύθμιση της οξεοβασικής ισορροπίας και του μεταβολισμού νερού-αλατιού.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η απορρόφηση στη στοματική κοιλότητα και στο στομάχι είναι ασήμαντη, μόνο νερό, αλκοόλ, προϊόντα διάσπασης υδατανθράκων και μέρος των αλάτων απορροφώνται εδώ. Ο κύριος όγκος των θρεπτικών συστατικών απορροφάται στο λεπτό και, ιδιαίτερα, στο παχύ έντερο. Σημειωτέον ότι η ανανέωση του εντερικού επιθηλίου, σύμφωνα με ορισμένα δεδομένα, γίνεται εντός 4-14 ημερών, δηλαδή κατά μέσο όρο το έντερο ανανεώνεται τουλάχιστον 36 φορές το χρόνο. Με τη βοήθεια μεγάλου αριθμού ενζύμων, μια αρκετά σημαντική επεξεργασία της τροφικής μάζας και η απορρόφησή της συμβαίνει εδώ λόγω της πέψης της κοιλότητας, της βρεγματικής και της μεμβράνης. Το μερίδιο του παχέος εντέρου είναι η απορρόφηση νερού, σιδήρου, φωσφόρου, αλκαλίου, μικρού μέρους των θρεπτικών συστατικών και ο σχηματισμός κοπράνων λόγω των οργανικών οξέων που περιέχονται στις φυτικές ίνες.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό ότι σχεδόν όλα τα όργανα του ανθρώπινου σώματος προβάλλονται στο τοίχωμα του παχέος εντέρου και τυχόν αλλαγές σε αυτό τα επηρεάζουν. Το παχύ έντερο είναι ένα είδος κυματοειδούς σωλήνα, ο οποίος όχι μόνο αυξάνεται σε όγκο από τα στάσιμα κόπρανα, αλλά και τεντώνεται, δημιουργώντας «αφόρητες» συνθήκες για την εργασία όλων των οργάνων του θώρακα, της κοιλιακής και της πυελικής περιοχής, που οδηγεί πρώτα σε λειτουργικές, και μετά σε παθολογικές αλλαγές.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η σκωληκοειδής απόφυση είναι ένα είδος «εντερικής αμυγδαλής», η οποία συμβάλλει στην καθυστέρηση και την καταστροφή της παθογόνου μικροχλωρίδας και τα ένζυμα που εκκρίνονται από αυτήν συμβάλλουν στη φυσιολογική κινητικότητα του παχέος εντέρου. Το ορθό έχει δύο σφιγκτήρες: τον άνω, κατά τη μετάβαση από το σιγμοειδές κόλον στο ορθό, και τον κάτω. Κανονικά, αυτή η περιοχή πρέπει να είναι πάντα άδεια. Ωστόσο, με τη δυσκοιλιότητα, τον καθιστικό τρόπο ζωής και τα παρόμοια, τα κόπρανα γεμίζουν την αμπούλα του ορθού και αποδεικνύεται ότι κάθεστε πάντα σε μια στήλη λυμάτων, η οποία, με τη σειρά της, πιέζει όλα τα πυελικά όργανα.

Το παχύ έντερο και η σχέση του με διάφορα όργανα:

1 - κοιλιακός εγκέφαλος. 2 - αλλεργία? 3 - παράρτημα? 4 - ρινοφάρυγγα; 5 - σύνδεση του λεπτού εντέρου με το παχύ. 6 - μάτια και αυτιά. 7 - θύμος αδένας (θύμος). 8 - ανώτερη αναπνευστική οδός, άσθμα. 9 - μαστικοί αδένες. 10 - θυρεοειδής αδένας? 11 - παραθυρεοειδής αδένας. 12 - ήπαρ, εγκέφαλος, νευρικό σύστημα. 13 - χοληδόχος κύστη? 14 - καρδιά? 15 - πνεύμονες, βρόγχοι. 16 - στομάχι? 17 - σπλήνα? 18 - πάγκρεας; 19 - επινεφρίδια. 20 - νεφρά? 21 - σεξουαλικοί αδένες. 22 - όρχεις? 23 - Κύστη; 24 - γεννητικά όργανα? 25 - αδένας του προστάτη.

Η μικρή λεκάνη έχει ένα ισχυρό κυκλοφορικό δίκτυο που περιλαμβάνει όλα τα όργανα που βρίσκονται εδώ. Από τα κόπρανα που μένουν εδώ και περιέχουν πολλά δηλητήρια, παθογόνα μικρόβια, μέσω της πυλαίας φλέβας κάτω από τη βλεννογόνο μεμβράνη, τους εσωτερικούς και εξωτερικούς δακτυλίους του ορθού, τοξικές ουσίες εισέρχονται στο ήπαρ και από τον κάτω δακτύλιο του ορθού, που βρίσκεται γύρω ο πρωκτός, μέσω της κοίλης φλέβας εισέρχεται αμέσως στον δεξιό κόλπο.

Μια χιονοστιβάδα τοξικών ουσιών που εισέρχονται στο ήπαρ διαταράσσουν τη λειτουργία αποτοξίνωσης του, με αποτέλεσμα να σχηματιστεί ένα δίκτυο αναστομώσεων, μέσω του οποίου ένα ρεύμα βρωμιάς εισέρχεται στην κοίλη φλέβα χωρίς καθαρισμό. Αυτό σχετίζεται άμεσα με την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα, των εντέρων, του ήπατος, του σιγμοειδούς, του ορθού. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί ορισμένοι από εμάς έχουμε συχνά φλεγμονώδεις διεργασίες στο ρινοφάρυγγα, τις αμυγδαλές, τους πνεύμονες, αλλεργικές εκδηλώσεις, πόνους στις αρθρώσεις, για να μην αναφέρουμε ασθένειες των πυελικών οργάνων και άλλα παρόμοια; Ο λόγος είναι στην κατάσταση του κατώτερου γαστρεντερικού σωλήνα.

Γι' αυτό, μέχρι να βάλετε τα πράγματα σε τάξη στη μικρή σας λεκάνη, μην καθαρίζετε τα έντερα, το συκώτι, όπου βρίσκονται οι πηγές της γενικής σκωρίας του σώματος - η «εστία» διάφορες ασθένειες, - δεν θα είσαι υγιής. Η φύση της νόσου δεν παίζει κανένα ρόλο σε αυτό.

Αν εξετάσουμε σχηματικά το εντερικό τοίχωμα, μοιάζει με αυτό: έξω από το έντερο υπάρχει μια ορώδης μεμβράνη, κάτω από την οποία βρίσκονται τα κυκλικά και διαμήκη στρώματα των μυών, μετά ο υποβλεννογόνος, όπου το αίμα και λεμφικά αγγείακαι του βλεννογόνου.

Το συνολικό μήκος του λεπτού εντέρου είναι μέχρι 6 μέτρα και η κίνηση της τροφής μέσα από αυτό διαρκεί 4-6 ώρες. πάχος - περίπου 2 m, και το φαγητό παραμένει σε αυτό έως και 18-20 ώρες (κανονικό). Ο γαστρεντερικός σωλήνας παράγει περισσότερα από 10 λίτρα χυμού την ημέρα: η στοματική κοιλότητα - περίπου 2 λίτρα σάλιου, το στομάχι - 1,5-2 λίτρα, η χολή που εκκρίνεται 1,5-2 λίτρα, το πάγκρεας - 1 λίτρο, το λεπτό και παχύ έντερο - έως και 2 λίτρα πεπτικών υγρών και μόνο 250 g κόπρανα απεκκρίνονται. Ο εντερικός βλεννογόνος έχει έως και 4 χιλιάδες εκβολές, όπου βρίσκονται οι μικρολάχνες, έως και 100 εκατομμύρια από αυτές ανά 1 mm 2. Αυτές οι λάχνες, μαζί με τον εντερικό βλεννογόνο, έχουν συνολική επιφάνεια μεγαλύτερη από 300 m 2, λόγω της οποίας υπάρχει μετατροπή ορισμένων ουσιών σε άλλες, η λεγόμενη «ψυχρή θερμοπυρηνική σύντηξη». Εδώ λαμβάνει χώρα η πέψη της κοιλότητας και της μεμβράνης (A. Ugolev). Υπάρχουν επίσης κύτταρα που συνθέτουν και εκκρίνουν ορμόνες, οι οποίες είναι, σαν να λέγαμε, διπλαστές του ανθρώπινου ορμονικού συστήματος.

Οι μικρολάχνες, με τη σειρά τους, καλύπτονται με γλυκοκάλυκα, ένα απόβλητο προϊόν των εντερικών τοιχωμάτων - εντεροκύτταρα. Ο γλυκόκαλυκας και οι μικρολάχνες λειτουργούν ως φραγμός και κανονικά εμποδίζουν ή μειώνουν την πρόσληψη τοξινών, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων, στο σώμα. Εδώ βρίσκεται η βασική αιτία των αλλεργικών διαταραχών. Η φτώχεια της μικροχλωρίδας του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου και του λεπτού εντέρου εξηγείται από τις αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του γαστρικού υγρού και της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου. Σε ασθένειες του λεπτού εντέρου, η μικροχλωρίδα από το παχύ έντερο μπορεί να μετακινηθεί στο λεπτό έντερο, όπου, λόγω των διεργασιών σήψης-ζύμωσης της άπεπτης πρωτεϊνικής τροφής, γενικά, η παθολογική διαδικασία επιδεινώνεται περαιτέρω.

Ας θυμηθούμε ότι η ανθρώπινη ζωή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από έναν και μόνο τύπο βακτηρίων - την Escherichia coli. Εάν εξαφανιστεί ή αλλάξει τη δομή του σε παθολογική, το σώμα θα χάσει την ικανότητά του να επεξεργάζεται, να απορροφά την τροφή, επομένως, να αναπληρώνει τις ενεργειακές δαπάνες και θα αρρωστήσει. Με την πρώτη ματιά, η αβλαβής δυσβίωση είναι μια τρομερή ασθένεια όταν αλλάζει η αναλογία της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας (bifidobacteria, βακτήρια γαλακτικού οξέος, ωφέλιμα βακτηριοειδών είδη E. coli) και της παθογόνου χλωρίδας.

Οι διαδικασίες διάσπασης πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, η παραγωγή βιταμινών, ορμονών, ενζύμων και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών, η ρύθμιση της εντερικής κινητικής λειτουργίας εξαρτώνται άμεσα από τη φυσιολογική μικροχλωρίδα. Επιπλέον, η μικροχλωρίδα ασχολείται με την εξουδετέρωση τοξινών, χημικών αντιδραστηρίων, αλάτων βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλεϊδίων. Έτσι, η εντερική χλωρίδα - το πιο σημαντικό συστατικό του γαστρεντερικού σωλήνα - είναι η διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης, η ρύθμιση του μεταβολισμού, η σύνθεση των αερίων του εντέρου, η πρόληψη του σχηματισμού χολόλιθων και ακόμη και η παραγωγή ουσιών που καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα. φυσικό βιοπροσροφητικό που απορροφά διάφορα δηλητήρια και πολλά άλλα. ...

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα υπερδιεγερτικά παιδιά υποβάλλονται σε θεραπεία με ηρεμιστικά για χρόνια, αλλά στην πραγματικότητα η αιτία της νόσου έγκειται στη δραστηριότητα της εντερικής μικροχλωρίδας.

Πλέον κοινός λόγοςδυσβίωση είναι: λήψη αντιβιοτικών, κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, υποβάθμιση του περιβάλλοντος, έλλειψη φυτικών ινών στα τρόφιμα. Στο έντερο γίνεται η σύνθεση βιταμινών Β, αμινοξέων, ενζύμων, ουσιών που διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ορμονών.

Στο παχύ έντερο συμβαίνει απορρόφηση, επαναρρόφηση ιχνοστοιχείων, βιταμινών, ηλεκτρολυτών, γλυκόζης και άλλων ουσιών. Η παραβίαση μιας από τις δραστηριότητες του παχέος εντέρου μπορεί να οδηγήσει σε παθολογία. Για παράδειγμα, μια ομάδα Λετονών επιστημόνων απέδειξε ότι κατά τη διάρκεια της αποσύνθεσης των πρωτεϊνών στο παχύ έντερο, ιδίως με τη δυσκοιλιότητα, σχηματίζεται μεθάνιο, το οποίο καταστρέφει τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες, με τη σειρά τους, εκτελούν τις λειτουργίες της αντικαρκινικής προστασίας. Αυτό διαταράσσει το σχηματισμό του ενζύμου ομοκυστεΐνη, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση.

Ελλείψει του ενζύμου ουρεκάση που παράγεται από το έντερο, το ουρικό οξύ δεν μετατρέπεται σε ουρία και αυτός είναι ένας από τους λόγους για την ανάπτυξη της οστεοχόνδρωσης. Για κανονική δουλειάτο παχύ έντερο χρειάζεται διαιτητικές ίνες και ένα ελαφρώς όξινο περιβάλλον.

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, το παχύ έντερο έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό: ένα ή άλλο όργανο του ανθρώπινου σώματος προβάλλεται σε κάθε τμήμα του, η παραβίαση του οποίου οδηγεί στην ασθένειά τους. Η εντερική χλωρίδα, ειδικά το παχύ έντερο, είναι περισσότερα από 500 είδη μικροβίων, από την κατάσταση των οποίων εξαρτάται όλη μας η ζωή. Επί του παρόντος, ως προς το ρόλο και τη σημασία της, η μάζα της εντερικής χλωρίδας, που φτάνει το βάρος του ήπατος (έως 1,5 κιλό), θεωρείται ανεξάρτητος αδένας.

Πάρτε την ίδια αμμωνία που συνήθως σχηματίζεται από προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης που περιέχουν άζωτο και είναι ένα ισχυρό νευροτοξικό δηλητήριο. Η αμμωνία εμπλέκεται σε δύο τύπους βακτηρίων: μερικά «δουλεύουν» στις πρωτεΐνες - αζωτοεξαρτώμενα, άλλα στους υδατάνθρακες - εξαρτώμενα από τη ζάχαρη. Όσο πιο φτωχά μασημένα και άπεπτα τρόφιμα, τόσο περισσότερη αμμωνία και παθογόνος μικροχλωρίδα σχηματίζεται. Ταυτόχρονα, σχηματίζεται άζωτο κατά την αποσύνθεση της αμμωνίας, η οποία χρησιμοποιείται από τα βακτήρια για να δημιουργήσουν τις δικές τους πρωτεΐνες.

Ταυτόχρονα, τα εξαρτώμενα από τη ζάχαρη βακτήρια χρησιμοποιούν αμμωνία, γι' αυτό και ονομάζονται χρήσιμα. και τα βακτήρια που το συνοδεύουν παράγουν περισσότερο από αυτό από ό,τι καταναλώνουν. Εάν διαταραχθεί η πεπτική οδός, σχηματίζεται πολλή αμμωνία και δεδομένου ότι ούτε τα μικρόβια του παχέος εντέρου ούτε το συκώτι μπορούν να την εξουδετερώσουν, εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία είναι η αιτία μιας τόσο τρομερής ασθένειας όπως η ηπατική εγκεφαλοπάθεια. Αυτή η ασθένεια παρατηρείται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 10 ετών και σε ενήλικες μετά τα 40, χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η διαταραχή του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου: εξασθενημένη μνήμη, ύπνος, στατικότητα, κατάθλιψη, τρέμουλο των χεριών, κεφάλι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η ιατρική εστιάζει στη θεραπεία του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου, αλλά αποδεικνύεται ότι το όλο θέμα είναι στην κατάσταση του παχέος εντέρου και του ήπατος.

Το μεγάλο πλεονέκτημα του ακαδημαϊκού A.M. Ugolev είναι ότι έκανε σημαντικές προσαρμογές στη μελέτη του διατροφικού συστήματος, ειδικότερα, καθιέρωσε τον ρόλο της κυτταρίνης και των ουσιών έρματος στο σχηματισμό της εντερικής μικροβιακής χλωρίδας, της κοιλότητας και της πέψης μεμβράνης.

Η υγειονομική μας περίθαλψη, επί δεκαετίες κηρύσσοντας μια ισορροπημένη διατροφή («πόσα ξόδεψαν, τόσα πιστώθηκαν»), στην πραγματικότητα αρρώστησε τους ανθρώπους, επειδή οι ουσίες έρματος αποκλείονταν από τα τρόφιμα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα μονομερή τρόφιμα, δεν απαιτούσαν σημαντική εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι επιστήμονες από το Ινστιτούτο Διατροφής, με επιμονή που αξίζει καλύτερης χρήσης, συνεχίζουν να επιμένουν ότι η ενεργειακή αξία της δίαιτας πρέπει να αντιστοιχεί στην ενεργειακή δαπάνη ενός ατόμου. Αλλά πώς να εξετάσουμε τότε τις απόψεις της GS Shatalova, η οποία προτείνει να καταναλώνει από 400 έως 1000 kcal την ημέρα, ξοδεύοντας 2,5-3 φορές περισσότερη ενέργεια και καταφέρνει όχι μόνο να είναι υγιής, αλλά και να θεραπεύει τους ασθενείς με αυτόν τον τρόπο, τους οποίους η επίσημη ιατρική δεν μπορεί να θεραπεύσει;

Η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση, ο διαβήτης και άλλες ασθένειες είναι, πρώτα απ 'όλα, η έλλειψη φυτικών ινών στα τρόφιμα. Τα εξευγενισμένα προϊόντα πρακτικά απενεργοποιούν την πέψη της μεμβράνης και της κοιλότητας, η οποία δεν εκπληρώνει πλέον τον προστατευτικό της ρόλο, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι το φορτίο στα ενζυμικά συστήματα μειώνεται σημαντικά και επίσης απενεργοποιούνται. Γι' αυτό και οι διαιτητικές τροφές (δηλαδή η δίαιτα ως τρόπος ζωής, όχι συγκεκριμένα γεύματα) που χρησιμοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι επίσης επιβλαβείς.

Το παχύ έντερο είναι πολυλειτουργικό, τα καθήκοντά του: εκκένωση, απορρόφηση, ορμονική, ενέργεια, παραγωγή θερμότητας και διέγερση.

Ιδιαίτερα είναι απαραίτητο να σταθούμε στις λειτουργίες παραγωγής θερμότητας και διέγερσης. Οι μικροοργανισμοί που κατοικούν στο παχύ έντερο επεξεργάζονται κάθε προϊόν τους, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεται: στο κέντρο του εντερικού αυλού ή πιο κοντά στο τοίχωμα. Απελευθερώνουν πολλή ενέργεια, βιοπλάσμα, λόγω του οποίου η θερμοκρασία στο έντερο είναι πάντα 1,5-2 ° C υψηλότερη από τη θερμοκρασία του σώματος. Η διαδικασία βιοπλάσματος της θερμοπυρηνικής σύνθεσης θερμαίνει όχι μόνο το αίμα και τη λέμφο που ρέει, αλλά και τα όργανα που βρίσκονται σε όλες τις πλευρές του εντέρου. Το βιοπλάσμα φορτίζει νερό, οι ηλεκτρολύτες απορροφώνται στο αίμα και, ως καλοί συσσωρευτές, μεταφέρουν ενέργεια σε όλο το σώμα, επαναφορτίζοντάς το. Η ανατολική ιατρική ονομάζει την περιοχή της κοιλιάς «φούρνος Khara», κοντά στον οποίο όλοι είναι ζεστοί και όπου λαμβάνουν χώρα φυσικοχημικές, βιοενεργειακές και στη συνέχεια ψυχικές αντιδράσεις. Παραδόξως, στο παχύ έντερο, σε όλο το μήκος του στις αντίστοιχες περιοχές, υπάρχουν «εκπρόσωποι» όλων των οργάνων και συστημάτων. Εάν όλα είναι εντάξει σε αυτές τις περιοχές, οι μικροοργανισμοί, πολλαπλασιάζοντας, σχηματίζουν βιοπλάσμα, το οποίο έχει διεγερτική επίδραση σε ένα ή άλλο όργανο.

Εάν το έντερο δεν λειτουργεί, είναι φραγμένο με πέτρες κοπράνων, σήψη πρωτεϊνών, η ενεργός διαδικασία μικροσχηματισμού σταματά, η κανονική παραγωγή θερμότητας και η διέγερση των οργάνων εξασθενεί, ο αντιδραστήρας ψυχρής θερμοπυρηνικής σύντηξης απενεργοποιείται. Το "τμήμα ανεφοδιασμού" παύει να παρέχει στο σώμα όχι μόνο ενέργεια, αλλά και όλα τα απαραίτητα (μικροστοιχεία, βιταμίνες και άλλες ουσίες), χωρίς τα οποία η πορεία των διεργασιών οξειδοαναγωγής στους ιστούς σε φυσιολογικό επίπεδο είναι αδύνατη.

Είναι γνωστό ότι κάθε όργανο του γαστρεντερικού σωλήνα έχει το δικό του οξεοβασικό περιβάλλον: στη στοματική κοιλότητα είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό, στο στομάχι είναι όξινο και έξω από το γεύμα είναι ασθενώς όξινο ή ακόμα και ουδέτερο, στο το δωδεκαδάκτυλο είναι αλκαλικό, πιο κοντά στο ουδέτερο, στο λεπτό έντερο είναι ελαφρώς αλκαλικό και στο παχύ έντερο είναι ελαφρώς όξινο.

Όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι, γλυκά πιάτα στη στοματική κοιλότητα, το περιβάλλον γίνεται όξινο, γεγονός που συμβάλλει στην εμφάνιση στοματίτιδας, ουλίτιδας, τερηδόνας και διάθεσης. Με ανάμεικτα τρόφιμα και ανεπαρκή ποσότητα φυτικής τροφής στο δωδεκαδάκτυλο, λεπτό έντερο - ελαφρώς όξινο, στο παχύ - ελαφρώς αλκαλικό. Ως αποτέλεσμα, ο γαστρεντερικός σωλήνας είναι εντελώς εκτός λειτουργίας, όλοι οι ανεπαίσθητοι μηχανισμοί για την επεξεργασία των τροφίμων μπλοκάρονται. Είναι άχρηστο να θεραπεύεις έναν άνθρωπο για οποιαδήποτε ασθένεια μέχρι να βάλεις τα πράγματα σε τάξη σε αυτόν τον τομέα.

Η ιδιαίτερη σημασία της φυσιολογικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ότι είναι ένας τεράστιος ορμονικός αδένας, από τη δραστηριότητα του οποίου εξαρτώνται όλα τα ορμονικά όργανα. Για παράδειγμα, ο ειλεός παράγει μια ορμόνη που ονομάζεται νευροτενσίνη, η οποία με τη σειρά της επηρεάζει τον εγκέφαλο. Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι μερικοί άνθρωποι, όταν ταράζονται, τρώνε πολύ: σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό λειτουργεί ως ένα είδος ναρκωτικού. Εδώ, στον ειλεό και το δωδεκαδάκτυλο, παράγεται η ορμόνη σεροτονίνη, από την οποία εξαρτάται η διάθεσή μας: λίγη σεροτονίνη - κατάθλιψη, με συνεχή διαταραχή - μανιοκαταθλιπτική κατάσταση (ο οξύς ενθουσιασμός αντικαθίσταται από απάθεια). Η πέψη της μεμβράνης και της κοιλότητας δεν λειτουργεί καλά - η σύνθεση των βιταμινών Β υποφέρει, ιδιαίτερα φολικό οξύ, και αυτό σημαίνει έλλειψη παραγωγής της ορμόνης ινσουλίνης, από την οποία, όπως αποδεικνύεται, πάσχει ολόκληρη η αλυσίδα σχηματισμού οποιωνδήποτε ορμονών, η αιμοποίηση, το έργο του νευρικού και άλλων συστημάτων του σώματος.

Το φαγητό μας μπορεί να χωριστεί υπό όρους σε τρεις ομάδες:

πρωτεΐνες:κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, όσπρια, ζωμοί, μανιτάρια, ξηροί καρποί, σπόροι.

υδατάνθρακες:ψωμί, προϊόντα από αλεύρι, δημητριακά, πατάτες, ζάχαρη, μαρμελάδα, γλυκά, μέλι.

φυτικές τροφές:λαχανικά, φρούτα, χυμούς.

Πρέπει να πούμε ότι όλα αυτά τα προϊόντα, εκτός από τα εξευγενισμένα, ειδικά επεξεργασμένα, στα οποία δεν υπάρχουν φυτικές ίνες και σχεδόν όλα τα χρήσιμα, περιέχουν τόσο πρωτεΐνες όσο και υδατάνθρακες, μόνο σε διαφορετικά ποσοστά. Για παράδειγμα, το ψωμί περιέχει τόσο υδατάνθρακες όσο και πρωτεΐνες, όπως και το κρέας. Στο μέλλον, θα μιλήσουμε κυρίως για πρωτεϊνούχες ή υδατάνθρακες τροφές, όπου τα συστατικά του προϊόντος βρίσκονται στη φυσική τους ισορροπία.

Οι υδατάνθρακες αρχίζουν να αφομοιώνονται ήδη στο στόμα, οι πρωτεΐνες - κυρίως στο στομάχι, τα λίπη - στο δωδεκαδάκτυλο και οι φυτικές τροφές - μόνο στο παχύ έντερο. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες στο στομάχι παραμένουν επίσης για σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς απαιτούν πολύ λιγότερο όξινο γαστρικό υγρό για την πέψη τους, επειδή τα μόριά τους είναι πιο απλά από τις πρωτεΐνες.

Με ξεχωριστή σίτιση, η γαστρεντερική οδός λειτουργεί ως εξής: η τροφή που έχει μασηθεί επιμελώς και άφθονα βρεγμένη με σάλιο δημιουργεί μια ελαφρώς αλκαλική αντίδραση. Στη συνέχεια, το κομμάτι τροφής εισέρχεται στο πάνω μέρος του στομάχου, στο οποίο, μετά από 15–20 λεπτά, το περιβάλλον μετατρέπεται σε όξινο. Με τη μετακίνηση της τροφής προς την πυλωρική περιοχή του στομάχου, το pH του μέσου γίνεται πιο κοντά στο ουδέτερο. Στο δωδεκαδάκτυλο, η τροφή λόγω της χολής και του παγκρεατικού χυμού, που έχουν έντονες αλκαλικές αντιδράσεις, γίνεται γρήγορα ελαφρώς αλκαλική και με αυτή τη μορφή εισέρχεται στο λεπτό έντερο. Μόνο στο παχύ έντερο γίνεται πάλι ελαφρώς όξινο. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα ενεργή εάν πίνατε νερό και φάγατε φυτικές τροφές 10-15 λεπτά πριν από το κύριο γεύμα, γεγονός που παρέχει βέλτιστες συνθήκες για τη δραστηριότητα των μικροοργανισμών στο παχύ έντερο και τη δημιουργία όξινου περιβάλλοντος εκεί λόγω των οργανικών οξέων που περιέχει. Στην περίπτωση αυτή ο οργανισμός λειτουργεί χωρίς καμία ένταση, αφού η τροφή είναι ομοιογενής, η διαδικασία επεξεργασίας και αφομοίωσής της πηγαίνει μέχρι το τέλος. Το ίδιο συμβαίνει και με τις πρωτεϊνούχες τροφές.

Είναι απαραίτητο να προσέξουμε την εξής περίσταση: πρόσφατα έχει παρατηρηθεί ότι την πρώτη θέση στις γυναίκες και τη δεύτερη στους άνδρες είναι η νόσος με καρκίνο του οισοφάγου. Ένας από τους κύριους λόγους για αυτό είναι η πρόσληψη ζεστών φαγητών και ροφημάτων, κάτι που είναι χαρακτηριστικό, για παράδειγμα, για τους λαούς της Σιβηρίας.

Ορισμένοι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση τροφής ως εξής: πρώτα, τρώτε πρωτεϊνούχες τροφές, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα - τροφές με υδατάνθρακες ή αντίστροφα, υποθέτοντας ότι αυτά τα τρόφιμα δεν θα παρεμβαίνουν μεταξύ τους κατά την πέψη. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.

Το στομάχι είναι ένα μυώδες όργανο όπου, όπως στο πλυντήριο, όλα αναμειγνύονται και χρειάζεται χρόνος για να βρει το αντίστοιχο ένζυμο ή πεπτικό χυμό το προϊόν του. Το κύριο πράγμα που συμβαίνει στο στομάχι όταν τρώμε ανάμεικτα τρόφιμα είναι η ζύμωση. Φανταστείτε έναν μεταφορέα κατά μήκος του οποίου κινείται ένα μείγμα από διάφορα προϊόντα, που απαιτούν όχι μόνο συγκεκριμένες συνθήκες (ένζυμα, χυμούς) για την επεξεργασία τους, αλλά και χρόνο. Σύμφωνα με τον I.P. Pavlov, εάν ο πεπτικός μηχανισμός λειτουργεί, δεν μπορεί πλέον να σταματήσει, ολόκληρο το σύνθετο βιοχημικό σύστημα με ένζυμα, ορμόνες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και άλλες ουσίες άρχισε να λειτουργεί. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκεκριμένη δυναμική δράση της τροφής ενεργοποιείται, όταν μετά την πρόσληψή της υπάρχει αύξηση του μεταβολισμού, στην οποία συμμετέχει όλο το σώμα. Τα λίπη, κατά κανόνα, το αυξάνουν ελαφρώς ή ακόμη και το καταστέλλουν, οι υδατάνθρακες αυξάνονται έως και 20%, και τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα - έως και 40%. Την ώρα του φαγητού, αυξάνεται επίσης η λευκοκυττάρωση των τροφών, δηλαδή το ανοσοποιητικό σύστημα περιλαμβάνεται επίσης στην εργασία, όταν οποιοδήποτε προϊόν εισέρχεται στο σώμα γίνεται αντιληπτό ως ξένο σώμα.

Η τροφή ζύμωσης υδατανθράκων, που καταναλώνεται μαζί με πρωτεΐνη, επεξεργάζεται πολύ πιο γρήγορα στο στομάχι και είναι έτοιμη να προχωρήσει, αλλά αναμειγνύεται με πρωτεΐνες που μόλις άρχισαν να επεξεργάζονται και δεν έχουν χρησιμοποιήσει πλήρως το όξινο γαστρικό υγρό που τους έχει διατεθεί. Οι υδατάνθρακες, συλλαμβάνοντας αυτή τη μάζα πρωτεΐνης με ένα όξινο μέσο, ​​εισέρχονται πρώτα στο πυλωρικό τμήμα και μετά στο δωδεκαδάκτυλο, ερεθίζοντάς το. Και για να μειώσετε γρήγορα την όξινη περιεκτικότητα των τροφίμων, χρειάζεστε πολύ αλκαλικό μέσο, ​​χολή και παγκρεατικό χυμό. Εάν αυτό συμβαίνει συχνά, τότε η συνεχής ένταση στο πυλωρικό τμήμα του στομάχου και στο δωδεκαδάκτυλο οδηγεί σε ασθένειες της βλεννογόνου μεμβράνης, γαστρίτιδα, περιδωδεκαδακτυλίτιδα, ελκώδεις διεργασίες, χολολιθίαση, παγκρεατίτιδα, διαβήτη. Εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι το ένζυμο λιπάση, που εκκρίνεται από το πάγκρεας και προορίζεται για τη διάσπαση των λιπών, χάνει τη δράση του σε όξινο περιβάλλον με όλες τις επακόλουθες συνέπειες. Αλλά το κύριο πρόβλημα βρίσκεται μπροστά.

Όπως θυμάστε, στο δωδεκαδάκτυλο μπήκαν πρωτεϊνούχες τροφές, η επεξεργασία της οποίας θα έπρεπε να είχε καταλήξει σε ένα όξινο περιβάλλον που απουσιάζει στο κάτω μέρος του εντέρου. Είναι καλό αν κάποια από τις πρωτεϊνούχες τροφές αποβάλλεται από τον οργανισμό, αλλά η υπόλοιπη είναι πηγή σήψης, ζύμωσης στα έντερα. Άλλωστε, οι πρωτεΐνες που τρώμε είναι στοιχεία ξένα για τον οργανισμό, αποτελούν κίνδυνο, μετατρέποντας το αλκαλικό περιβάλλον του λεπτού εντέρου σε όξινο, γεγονός που συμβάλλει στην ακόμη μεγαλύτερη αποσύνθεση. Αλλά το σώμα εξακολουθεί να προσπαθεί να αφαιρέσει ό,τι είναι δυνατό από την πρωτεϊνική τροφή και ως αποτέλεσμα των διεργασιών όσμωσης, η πρωτεϊνική μάζα προσκολλάται στις μικρολάχνες, διαταράσσοντας τη βρεγματική και μεμβρανική πέψη. Η μικροχλωρίδα αλλάζει σε παθολογική, υπάρχουν δυσβακτηριώσεις, δυσκοιλιότητα, η λειτουργία παραγωγής θερμότητας του εντέρου δεν λειτουργεί κανονικά. Σε αυτό το φόντο, τα υπολείμματα πρωτεϊνικής τροφής αρχίζουν να σαπίζουν και συμβάλλουν στο σχηματισμό λίθων κοπράνων, οι οποίοι συσσωρεύονται ιδιαίτερα ενεργά στο ανιόν τμήμα του παχέος εντέρου. Ο μυϊκός τόνος του εντέρου αλλάζει, το τελευταίο τεντώνεται, η εκκένωση του και άλλες λειτουργίες διαταράσσονται. Η θερμοκρασία στο έντερο αυξάνεται λόγω σήψης διεργασιών, αυτό ενισχύει την απορρόφηση τοξικών ουσιών. Ως αποτέλεσμα υπερχείλισης, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου, με πέτρες στα κόπρανα και τη διόγκωσή τους, τα όργανα της κοιλιάς, της θωρακικής περιοχής και της λεπτής λεκάνης μετατοπίζονται και συμπιέζονται.

Σε αυτή την περίπτωση, το διάφραγμα μετατοπίζεται προς τα πάνω, συμπιέζοντας την καρδιά, τους πνεύμονες, το συκώτι, το πάγκρεας, τη σπλήνα, το στομάχι, το ουροποιητικό και το αναπαραγωγικό σύστημα λειτουργούν σε μια σιδερένια λαβή. Λόγω της συμπίεσης των αγγείων, παρατηρείται στασιμότητα στα κάτω άκρα, στη μικρή λεκάνη, στην κοιλιά, στο στήθος, η οποία επιπλέον οδηγεί σε θρομβοφλεβίτιδα, ενδαρτηρίτιδα, αιμορροΐδες, πυλαία υπέρταση, δηλαδή σε διαταραχές στο μικρό και μεγάλους κύκλουςκυκλοφορία του αίματος, λεμφοστασία.

Συμβάλλει επίσης στη φλεγμονώδη διαδικασία σε διάφορα όργανα: την σκωληκοειδή απόφυση, τα γεννητικά όργανα, τη χοληδόχο κύστη, τα νεφρά, τον προστάτη και άλλα, και στη συνέχεια στην ανάπτυξη παθολογίας εκεί. Η λειτουργία του εντερικού φραγμού διαταράσσεται και οι τοξίνες που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος σταδιακά απενεργοποιούν το ήπαρ και τα νεφρά, στα οποία βρίσκεται επίσης σε εξέλιξη μια εντατική διαδικασία σχηματισμού λίθων. Και μέχρι να τακτοποιηθούν τα έντερα, είναι άχρηστη η θεραπεία του ήπατος, των νεφρών, των αρθρώσεων και άλλων οργάνων.

Στα έντερα, ειδικά στα παχύ, υπάρχουν πέτρες κοπράνων, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, έως και 6 κιλά και άνω. Όσοι έχουν καθαρίσει τα έντερα μερικές φορές εκπλήσσονται: πού ένα αδύναμο σώμα περιέχει μερικές φορές τόσες πέτρες κοπράνων; Πώς να απαλλαγείτε από τέτοια μπλοκαρίσματα; Η επίσημη ιατρική, για παράδειγμα, είναι κατά του καθαρισμού των εντέρων με κλύσματα, πιστεύοντας ότι αυτό παραβιάζει τη μικροχλωρίδα του. Στο πλαίσιο της λήψης μικτής τροφής, όπως φαίνεται από όσα ειπώθηκαν, δεν υπάρχει φυσιολογική μικροχλωρίδα στα έντερα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά υπάρχει μια παθολογική και είναι δύσκολο να πούμε ποια είναι πιο χρήσιμη: όχι να το αγγίξετε ή να καθαρίσετε τα πάντα και να αποκαταστήσετε τη φυσιολογική μικροχλωρίδα μεταβαίνοντας σε ξεχωριστή διατροφή. Εμείς διαλέξαμε τον καθαρισμό του εντέρου από δύο κακίες, ειδικά αφού οι αρχαίοι το ήξεραν και το έκαναν από παλιά.

Μην φοβάστε ότι η μικροχλωρίδα δεν θα ανακάμψει. Φυσικά, αν συνεχίσετε να τηρείτε τη συνήθεια να τρώτε ανάμεικτα και τηγανητά στο μέλλον, τότε δεν θα υπάρξει αποτέλεσμα. Αλλά εάν παίρνετε πιο χονδροειδείς, φυτικές τροφές, που αποτελούν τη βάση για την ανάπτυξη της φυσιολογικής μικροχλωρίδας και την κύρια πηγή οργανικών οξέων που βοηθούν στη διατήρηση, ειδικά στο παχύ έντερο, μιας ασθενώς όξινης αντίδρασης, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με το αποκατάσταση της μικροχλωρίδας.

Θυμηθείτε ότι ανάμεικτα τρόφιμα, τηγανητά, λιπαρά, κυρίως πρωτεΐνες, μετατοπίζουν το περιβάλλον του λεπτού εντέρου στην όξινη πλευρά και του παχέος εντέρου στην αλκαλική πλευρά, που ευνοεί τη σήψη, τη ζύμωση και κατά συνέπεια την αυτοδηλητηρίαση του οργανισμού. Το pH του σώματος μετατοπίζεται στην όξινη πλευρά, γεγονός που συμβάλλει στην εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Εκτός από την ξεχωριστή διατροφή (φυσικά, μετά τον καθαρισμό των εντέρων και του ήπατος), είναι δυνατή η αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας με τη βοήθεια βραχυπρόθεσμης ή μακροχρόνιας νηστείας. Αλλά η νηστεία πρέπει σίγουρα να πραγματοποιείται μετά από προσεκτική προετοιμασία και σε πλήρη συμφωνία με τις συστάσεις, κατά προτίμηση υπό την επίβλεψη γιατρού.

Μια σημαντική προσθήκη στην προτεινόμενη δίαιτα είναι η ανάγκη εξαίρεσης του τηγανητού, καπνιστού, λιπαρού, πολύ αλμυρού γάλακτος. Τα προϊόντα γαλακτικού οξέος (κεφίρ, τυρί cottage, τυρί) μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο χωριστά από άλλα τρόφιμα. Τα λίπη μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο με πρωτεΐνες όσο και με υδατάνθρακες.

| |